經(jīng)常吃黑枸杞的人，身體不會太差，黑枸杞的保存和食用方法
枸杞的養(yǎng)生。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“經(jīng)常吃黑枸杞的人，身體不會太差，黑枸杞的保存和食用方法”，希望能為您提供更多的參考。
野生黑枸杞作為一種珍貴的滋補品正被越來越多的人們所認可和接受。很多注重養(yǎng)生的人們開始長期服用，可是人們對黑枸杞的儲存方法又知道多少呢?黑枸杞是近幾年才被人們發(fā)現(xiàn)，黑枸杞作為一種滋補性的保健品出現(xiàn)在市場上。黑枸杞如果儲存不好就好生蟲變質(zhì)，所以有必要讓大家了解一些儲存方法。
黑枸杞含有枸杞多糖，極易吸潮泛油、發(fā)霉和蟲蛀;而且其成分的色質(zhì)也極不穩(wěn)定，受潮極容易變色，造成花青素流失，影響功效，是中藥材中較難保存的品種。普通的貯藏方法很難使之妥善保管，達到防潮、防蛀、防悶熱的目的。
黑枸杞長蟲怎么辦?
黑枸杞生蟲了后，解決辦法一是曬，將黑枸杞在陽光下曬干，并將蟲子挑出去，再就是保存時要凍，將黑枸杞裝入袋子中，袋口系嚴，放入冰箱冷凍中，這樣可以有效防止生蟲，如果發(fā)現(xiàn)黑枸杞被蟲子吃的過多，已經(jīng)面目全非了，那我們也只能忍痛割愛了。
黑枸杞貯藏方法
1
塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將去除雜質(zhì)的黑枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋空氣，置陰涼處貯存。應用此法，需隨時檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應視黑枸杞含水量和其他情況而定。
2
冷藏法：將黑枸杞置于冰箱或其他的冷藏設(shè)備中0~4℃保存，此法是簡單、實用的一種貯藏方法。
3
霉變處理方法：將霉變的黑枸杞置于圓簸箕中，雙手將結(jié)塊者搓散，棄去嚴重變質(zhì)者，噴淋適量白酒，濕潤表面白斑處，雙手搓除斑，反復多次，直至無斑。然后用微火焙干，并常用手輕搓翻動，使之散發(fā)水汽，出鍋過篩，然后密封保存。
溫馨提示：最簡單的貯藏方法就是冷藏了，可以放兩年左右;放在干燥的地方也不易受潮、生蟲，生蟲后要及時處理，以免食用時對身體造成影響。
黑枸杞泡水什么顏色這個問題相信很多人都很好奇，尤其是對黑枸杞不了解的人，看到顏色的變化覺得很好奇，那么黑枸杞泡水什么顏色，怎么泡水?一次放多少合適呢?
黑枸杞泡水什么顏色 為什么會變色
黑枸杞泡水之所以會變顏色，是因為黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一種水溶性色素，而且對酸堿性特別敏感，可以隨著環(huán)境的酸堿性而變幻不同的顏色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫紅色、鐵紅色等)，在堿性水中是藍色系(藍色、藍綠色、湖藍色等)。因此，黑枸杞在不同的水中泡出來是不一樣的顏色，一般用礦泉水泡是紫色的，用家里的自來水泡是藍色的。
黑枸杞泡水要用60度以下的溫水或者是涼水，不能用開水，因為黑枸杞中的花青素和部分營養(yǎng)物質(zhì)怕高溫。黑枸杞泡水顏色的變化一般和水性有關(guān)，與黑枸杞是沒有太大聯(lián)系的。
黑枸杞泡水一次放多少
一般成人一天是3-5g為佳;具體每次放多少是沒有嚴格規(guī)定的，可以一次放完，然后反復沖泡，一直到最后沒有顏色為止;也可以每次放一點分開幾次沖泡。
黑枸杞怎么泡水
1
洗杯倒水：洗凈杯子，倒入60度以下的溫水或涼水400ml左右。
2
放入枸杞：將2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中。
3
靜置飲用：靜觀花青素一絲絲釋放，顏色越來越深，賞心悅目。
4
重復沖泡：每次水剩1/3時可再次加水沖泡，直至沒有顏色為止。
野生黑枸杞綠色純天然，產(chǎn)量稀少，功效眾多，是目前最受歡迎的天然滋補佳品。
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枸杞使我們在生活中常見的一種具有藥用價值的花茶，我相信大家肯定都見過，它的用途挺廣泛，不僅在藥用花茶中見到它，而且在菜的配料中和喝的粥中也能看到它的身影。黑枸杞是枸杞種類中的一種，但是我們對此并不是很了解，其實黑枸杞是可以直接吃的，那么黑枸杞食用方法?
工具/原料 青海野生黑枸杞 60度以下的溫水 透明玻璃杯 黑枸杞營養(yǎng)成分
1經(jīng)科學測定黑果枸杞所含維生素和脂肪遠高于紅果枸杞, 黑果枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠高于其( 紅果枸杞) 平均含量, 鉀、錳的含量遠低于其平均值,鈉含量與其基本相當。黑果枸杞還是優(yōu)質(zhì)的天然補鈷劑和天然補鎳劑。
正確食用方法
1(1)直接嚼服：把黑枸杞放在鍋里蒸數(shù)分鐘或者微波爐烘烤數(shù)秒(時間不宜過長)每日早晚直接嚼服。
2(2)煮粥或蒸米飯：在煮粥或蒸米飯時，待水開后，將洗凈的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。
3(3)泡水：將洗凈的枸杞放入杯中，事宜的水溫浸泡幾分鐘后即可喝水、吃果。
4(4)泡酒：枸杞可浸泡于黃酒或白酒內(nèi)，七天后即可服用。
5(5)煲湯、燉肉 時加適量枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食補的作用。
注意事項
(1)、用冷水或溫水(溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫)沖泡。當營養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實會呈略透明的白色。
(2)、黑枸杞在堿性水中侵泡呈現(xiàn)藍色，在酸性水中侵泡呈現(xiàn)紫色，所以黑枸杞用自來水沖泡會是藍色，礦泉水沖泡是紫色。
(3)、黑枸杞?jīng)_泡后，彌漫著濃濃的藍色或者紫色，是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
看了上述對于黑枸杞食用方法的介紹后，我想大家應該已經(jīng)有所了解了吧。黑枸杞的食用方法有很多，我們要正確認識和掌握有關(guān)的方法，并從中選取適合自己的使用方法去使用。我們應該好好注意自己的身體，多利用一些對身體有利的植物來改善自身出現(xiàn)的某些病癥。
平時我們吃的枸杞都是紅色的，可是很少有人會吃黑枸杞，黑色的枸杞營養(yǎng)價值會比紅色高出很多倍，而且黑色枸杞中有助于促進消化和吸收，黑枸杞的使用方法很多，首先不能過量食用，可以直接吃，也可以泡水喝，枸杞可以壯陽補腎，調(diào)節(jié)脾胃，增加腎氣，狐貍，具有清肝明目的效果。
食用方法1、不要過量食用
現(xiàn)在，很多關(guān)于黑枸杞毒性的動物實驗證明，黑枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以長期食用。但任何滋補品都不要過量食用，黑枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃8克左右的黑枸杞比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃15克左右，如果再過量食用就會產(chǎn)生一定的副作用了哦
2、直接嚼著吃效果更好
用黑枸杞泡水或煲湯時，其中的藥效并不能完全發(fā)揮出來，而且花青素還易揮發(fā)。由于受水溫、浸泡時間等因素的影響，黑枸杞中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼，對黑枸杞中營養(yǎng)成分的吸收會更加充分，更有利于發(fā)揮黑枸杞的保健效果。但嚼服黑枸杞時要注意，在吃的數(shù)量上最好減三分之一，否則容易滋補過度。[3]
壯陽食法黑枸杞五克，人參一克。同用開水泡后飲用。
中藥古籍《維吾爾藥志》記載，維吾爾醫(yī)生常用黑果枸杞果實及根皮治療尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等，民間用作滋補強壯、明目及降壓藥。
《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等藏藥經(jīng)典著作記載黑枸杞用于：治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等且藥效顯著。民間作滋補強壯，降壓藥用。
營養(yǎng)成分[2]中國科學院西北高原生物研究所、中國科學院研究生院對優(yōu)宜堂柴達木野生黑枸杞果實中的主要營養(yǎng)成分進行了分析，結(jié)果表明，黑枸杞鮮果含水質(zhì)量分數(shù) 85.03%，其干果蛋白質(zhì)量分數(shù)10.61%，脂肪6.66%，多糖4.28%，總黃酮質(zhì)量分數(shù)4.29%，原花青素3.42%。果實含有γ-VE及 δ-VE，每百克分別為0.0075和0.016 mg，從黑枸杞籽中提取的枸杞籽油維生素E含量較果實要高的多，籽油富含α-VE、γ-VE及δ-VE，每百克分別為0.1906 mg、1.8939 mg和0.045 mg。黑枸杞中氨基酸種類相對較豐富，亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸等含量相對較高。黑枸杞中礦質(zhì)元素豐富，其中鉀的含量最高，且遠高于鈉的含 量，屬于高鉀低鈉的食品。同時果實所含的微量元素也很豐富，除常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外，還含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等。由于微量元素對多種酶的活性和核酸、蛋白質(zhì)的合成，機體免疫和細胞增殖等具有直接或間接地作用。
黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營養(yǎng)成分。還含有豐富的黑果色素-天然原花青素，其含有的花青素是藍莓的10倍之多，黑枸杞是非常具有滋補營養(yǎng)價值的。可是，一些朋友在購買了黑枸杞后，在保存方法上不加注意，造成了黑枸杞發(fā)生了霉變或者受潮，無法食用。一些朋友在食用黑枸杞上經(jīng)常采用的就是泡水的辦法，對黑枸杞的其他食用方法也不是很了解。下面小編就給大家介紹一下黑枸杞的保存與食用方法，希望對購買了黑枸杞的朋友有一些幫助作用。
據(jù)小編了解到黑枸杞因為含有枸杞多糖，所以說非常容易受潮泛油，發(fā)霉和蟲蛀。同時黑枸杞成分的色質(zhì)也非常不穩(wěn)定，受潮后就會出現(xiàn)變色的現(xiàn)象，這樣花青素就會流失，影響到黑枸杞的功效，是非常難保存的。不過購買了黑枸杞的消費者只要注意妥善的保管，能達到防潮、防蛀、防悶熱的目的，就可以對黑枸杞進行很好的保存了。下面小編就簡單的介紹一些方法。
黑枸杞保存方法
1.塑料袋真空保存法：在黑枸杞的保存上可以采用塑料袋真空保存的辦法，不過普通的家庭并不是太適合這個辦法，因為非常復雜。這個辦法首先要在在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將去除雜質(zhì)的黑枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋空氣，置陰涼處貯存。在使用這個辦法來保存黑枸杞，需要隨便的檢查，防止出現(xiàn)漏氣的現(xiàn)象。同時石灰也不易放多了，應視黑枸杞含水量和其他情況而定。
2.冷藏法：冷藏法非常適合于普通家庭來保存黑枸杞使用，在方法上也非常的簡單，只需要把黑枸杞裝入保鮮袋，然后將其置于冰箱或其他冷藏設(shè)備中0~4℃保存，非常的簡單與實用。
3.霉變處理法：一些朋友在購買了黑枸杞后，因為保存方法不當，黑枸杞會出現(xiàn)霉變的情況，那么就可以采用這個辦法來對霉變的黑枸杞進行處理了。將霉變的黑枸杞置于圓簸箕中，雙手將結(jié)塊者搓散，棄去嚴重變質(zhì)者，噴淋適量白酒，濕潤表面白斑處，雙手搓除斑，反復多次，直至無斑。然后用微火焙干，并常用手輕搓翻動，使之散發(fā)水汽，出鍋過篩，然后密封保存。
黑枸杞食譜推薦
1.參棗黑枸杞子飯
原料：黨參，紅棗，黑枸杞，糯米調(diào)料：白糖做法：黨參洗凈，切小段。紅棗洗凈，控干。將黨參、紅棗，黑枸杞放入鍋內(nèi)，加適量水泡發(fā)后煎煮半個小時，潷出藥汁備用。糯米淘洗干凈，放入大碗中，加適量水，蒸熟后扣在盤中，把紅棗，黑枸杞放在上面另外取一個干凈的鍋，放入藥汁，白糖，用文火煎濃，澆在糯米飯上即可。
功效：益氣補血，健脾和胃，補腎生精，養(yǎng)血明目，適用于體虛氣若，乏力倦怠，心悸失眠，食欲欠佳，腰膝酸痛、老眼昏花。
2.黑枸杞養(yǎng)肝消瘀蜜
原料：黑枸杞250克，山楂250克，丹參500克，蜂蜜1000克，冰糖60克。
做法：
1、將黑枸杞、山楂、丹參置砂鍋內(nèi)，用冷水浸泡兩小時，水量以浸沒諸物為度，上中火煎沸后，改用小火煎半小時，藥液約剩一碗半時，濾出頭汁;再加水三大碗煎煮，約剩下一大碗藥液時，濾出二汁，棄渣。
2、將兩次藥液與蜂蜜、冰糖同倒入大砂鍋內(nèi)，文火煎約半小時，讓水氣慢慢揮發(fā)，至蜜汁漸濃，離火，冷卻，裝瓶備用。每日3次，每次1匙，用開水沖服，3個月為一療程。
功效：補心血，清肝熱，緩肝氣，破瘀血，通經(jīng)脈，潤腸等。宜于肝炎恢復期飲用，特別是遷延性肝炎體虛乏力者尤為適宜。
上面小編介紹了關(guān)于黑枸杞的保存方法，同時也推薦了黑枸杞的2款食譜，相信大家對黑枸杞的保存與黑枸杞吃法也不會太陌生了。
常吃黑枸杞告別亞健康。亞健康是一種臨界狀態(tài)，處于亞健康狀態(tài)的人，雖然沒有明確的疾病，但卻出現(xiàn)精神萎靡、身體疲乏、反應能力下降等等，如果這種狀態(tài)不能得到及時的糾正，非常容易引起心身疾病。亞健康即指非病非健康狀態(tài)，這是一類次等健康狀態(tài)，是處于健康與疾病之間的狀態(tài)，故又有次健康、第三狀態(tài)、中間狀態(tài)、游移狀態(tài)、灰色狀態(tài)等的稱謂。
亞健康的治療除了需要調(diào)整自身心理情緒、日常作息，營養(yǎng)膳食均衡，改善不良的生活習慣之外，還應該配合藥物和補充營養(yǎng)物質(zhì)來治療。在日常生活中，我們會自身學習一些養(yǎng)生知識，通過長時間的養(yǎng)生調(diào)理，我們的身體狀態(tài)也會逐漸恢復健康。
紅枸杞是我們所熟知的一種養(yǎng)生滋補品，經(jīng)常食用的話可以滋補強身、保護眼睛等等。今天給大家介紹一種更有效的天然滋補養(yǎng)生佳品黑枸杞，黑枸杞也屬于枸杞的一種，不過它的營養(yǎng)價值和藥用價值都遠遠的高于普通的紅枸杞，被稱為滋補軟黃金。黑枸杞含有哪些營養(yǎng)成分呢?它是怎么調(diào)理亞健康的呢?
黑枸杞因為其生長環(huán)境嚴酷，再這樣極端的環(huán)境中使得黑枸杞所含營養(yǎng)物質(zhì)及其豐富，黑枸杞果實中含有18種氨基酸、無機元素、維生素C、B1、B2等，氨基酸中谷氨酸含量最高，為1.14﹪，其次是天門冬氨酸，為1.11﹪，蛋氨酸與胱氨酸含量最低，為0.14﹪，蛋白質(zhì)含量11.5﹪，總糖34.43﹪，還原糖33.68﹪，總酸含量為0.735﹪，Vc212.11mg(100g)ˉ1，水分10.31﹪。這些氨基酸的含量超過紅枸杞，其中Vc和脂肪含量遠遠高于紅枸杞，有利于人體直接吸收。
黑枸杞還含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu;常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe，由于微量元素對多種酶的活性和核酸、蛋白質(zhì)的合成，機體免疫和細胞增殖等具有直接或間接地作用;黑枸杞的含油率為5.54﹪，主要脂肪酸有3種，以不飽和脂肪酸為主，其中亞油酸含量最高，為71.48﹪。
總的來講，黑枸杞富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、氨基酸、有機酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素等100多種人體必需的營養(yǎng)元素，是名副其實的滋補軟黃金，經(jīng)常食用可以滋補強身，增強免疫，強化體格。另外，黑枸杞含有豐富的花青素，被稱為花青素之王，這個是紅枸杞所沒有的，而花青素是最有效的抗自由基、抗氧化劑，能美容養(yǎng)顏抗衰老。以下是黑枸杞的六大功效與作用：
1、滋補強身 增強免疫
黑枸杞被譽為滋補軟黃金，其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素等100多種人體必需的營養(yǎng)元素，經(jīng)常食用可以滋補強身，增強免疫，強化體格。而且黑枸杞中的微量元素鋅等可使酶活性升高，使垂體促必性腺激素和生長激素分泌增加，從而治療腎虛，提高性功能。
2、美容養(yǎng)顏 延緩衰老
黑枸杞中的花青素是目前自然界最有效的抗氧化劑，其抗氧化性是維E的50倍，維C的20倍，經(jīng)常食用黑枸杞能很好的對抗外界對細胞的氧化作用，清除皮膚有害物質(zhì)自由基的堆積和沉淀，保護膠原蛋白，讓皮膚鮮活有彈性，減少皺紋，延緩衰老。黑枸杞被稱為口服的皮膚化妝品、天然抗衰老神器等。
3、補血安神 促進睡眠
黑枸杞被稱為花青素之王，而花青素能深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化，同時穿越血腦屏障，保護腦神經(jīng)不被氧化，從而穩(wěn)定腦組織，保護大腦不受有害化學物質(zhì)和毒素的傷害，經(jīng)常食用黑枸杞能有效的改善睡眠情況，提高睡眠質(zhì)量。
4、護眼明目 增強視力
醫(yī)學臨床報告顯示花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成，預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，增進視力。法國采用花青素治療眼部疾病很多年，實驗證明花青素可使98%的電腦視力疲憊的得到改善，對青少年假性近視，中老年眼花、視疲勞、干眼癥等都有良好的保健作用。
5、抵抗輻射 天然防曬
人體在受輻射后會產(chǎn)生內(nèi)源自由基，引發(fā)脂質(zhì)過氧化等損傷，黑枸杞中花青素的多羥基結(jié)構(gòu)使其具有較強的清除自由基的功效，從而抑制氧化損傷，提高皮膚的抵抗力、免疫力和抗輻射能力。而且花青素還是天然的陽光遮蓋物，可以有效阻止紫外線對皮膚的損傷。
6、加固血管 預防癌癥
醫(yī)學研究表明花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，被稱為動脈的解毒藥，所以歐洲的醫(yī)生通常會建議三高人群、有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品。而且黑枸杞中的花青素可讓癌細胞無法順利擴散，借此保護健康的細胞不被癌細胞侵蝕。適時進補營養(yǎng)不均及營養(yǎng)不良都是亞健康的病因，故而要切記避免暴飲暴食、偏食、挑食而人為地造成亞健康狀態(tài)。中醫(yī)認為飲食要合理，然后結(jié)合自身健康狀態(tài)及自然界規(guī)律的變化而進行養(yǎng)生，黑枸杞作為養(yǎng)生滋補品，每天吃一點，長期堅持讓你告別亞健康。
黑果枸杞蒙名為喬諾英 哈爾馬格、藏藥名旁瑪，屬于茄科枸杞屬。說起枸杞很多人腦海里都是紅枸杞的模樣，其實也有黑枸杞。黑枸杞生長在海拔2600米3000米的盆地沙漠地帶，具有聚寶盆美譽的青海柴達木盆地，那里海拔高、氣候干旱，生態(tài)環(huán)境潔凈，無污染。獨特的自然環(huán)境，造就了黑枸杞得天獨厚的營養(yǎng)價值。那么，黑枸杞的功效與作用及食用方法和禁忌有哪些呢?下面就為大家介紹下黑枸杞的功效與作用及食用方法和禁忌，希望對你們的養(yǎng)生有所幫助。
黑枸杞的功效與作用
1、養(yǎng)肝明目、增進視力
醫(yī)學臨床報告顯示，黑果枸杞中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成可預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，具有明顯保護視力的作用，對青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內(nèi)障，視疲勞，干眼癥都有良好的保健作用花色素可以提高在昏暗燈光下的視力，這對于夜間駕車者，長時間注視屏幕的人等都有幫助。
2、補腎益精、預防癌癥
黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，借此保護更多健康的細胞免于被癌細?胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機制便是如此，因此服用花青素對于乳腺癌的發(fā)展會有很好的抑制作用。
3、生津止渴、改善循環(huán)
花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為動脈粥樣硬化的解毒藥。對于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會建議靜脈曲張的病人食用富含花青素的食品藍莓。
4、補血安神、改善睡眠
可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基?；ㄇ嗨厥翘烊坏年柟庹谏w物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護，則大約有的皮膚細胞可以幸免于難。
5、潤肺止咳、減緩衰老
隨著人們生活節(jié)奏的加快和工作壓力的加大，人們正常的生物鐘也會不時的發(fā)生改變，比如連續(xù)的加班加點等，使得人們的生活習慣不得不接受改變，于是往往會產(chǎn)生睡眠不足的問題?；ㄇ嗨鼐哂猩钊爰毎Ｗo細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，人們感覺頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善。黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細胞組織衰老，保持年輕狀態(tài)，延年益壽。
二、黑枸杞的食用方法
成人每天5--10克黑枸杞泡水(如果用自來水沖泡呈藍色，用礦泉水沖泡是紫色，這完全是黑枸杞所含花青素溶解于水的現(xiàn)象)，直接飲用，可長期食用(由于花青素水溶性較強所以不宜煲湯和煮粥)。
三、黑枸杞的食用禁忌
適宜人群：最適合吃黑枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。不是所有的人都適合服用的。由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃 。
編輯總結(jié)：現(xiàn)在的人喝枸杞茶的人很多，懂枸杞的人卻不太多。枸杞這個時候是個不錯的補品。上面就是今天給大家提供的是黑枸杞的功效與作用，希望能夠幫助到您。上班、休息的時候都可以泡一點黑枸杞茶喝喝，給自己多一份健康。
黑枸杞富含花青素，是藍莓的20倍，被譽為沙漠軟黃金，花青素之王?；ㄇ嗨乜煽寡趸?，消除自由機，改善睡眠可以調(diào)整亞健康狀態(tài)，增加免疫力，改善慢性疾病，具有防癌抗癌的功效，同時具有滋肝明目，溫陽補腎的功效，對于消除酒精肝、脂肪肝、白內(nèi)障、色斑及色素沉積效果顯著。
花青素是水溶性的小分子物質(zhì)，最佳的方法是通過水釋放出來，沖泡的效果最好，不建議泡酒，不建議干嚼
下面羅列幾個黑枸杞?jīng)_泡需要注意的問題:
1，最重要的是水溫，水溫一定要控制在50℃以下，開水晾涼，常溫水都可以，其原因是黑枸杞的有效成分為熱敏性物質(zhì)，遇高溫分解。夏天天氣熱，建議常溫水即可，冬季天寒，建議熱水放置溫熱不超過50度，效果更佳。
2，花青素對水的pH值非常敏感，不同的水沖泡會出現(xiàn)顏色的不同，比如：堿性水呈蘭色，中性水呈紫色，酸性水呈紅色，水質(zhì)對于花青素的釋放沒有影響。什么水質(zhì)，沒所謂，水的作用是作為介質(zhì)，釋放花青素，所以，只要是飲用水即可。
3，黑枸杞隨沖泡隨喝，可以任意添加水，可以反復沖泡，但不要靜置時間過長，更不要過夜，當顏色變淡時候，說明花青素釋放完畢，建議根據(jù)不同的年齡，不同的體質(zhì)，選擇性的服用果肉。花青素從細胞里釋放出來，時間長了們，也會和空氣中的氧氣起反應，逐漸失效，故此，建議即沖即飲。
4，一個人每天沖泡的量，可根據(jù)體質(zhì)加以增減，建議常用量為5克，秋冬季可增加用量，5克可一次沖泡，也可以分幾次沖泡，用量均分即可。注：5克約70--80粒左右。最好的方法是上午下午兩次沖泡，每次35--40粒左右，晚上最好不要飲用，否則會增加腎負擔。
5、黑枸杞?jīng)_泡可以和其他茶或花草茶一起沖飲，也可以沖飲時候，加些蜂蜜、冰糖調(diào)味，只是要注意水溫，泡茶的溫度較高，需要等茶水的水溫放置到50度一下最好，否則會影響花青素的吸收。切記!即沖即飲，切記!
6、黑枸杞?jīng)_泡后，剩余的一定要密封儲存，建議使用密封罐包裝，否則水溶性的花青素遇潮濕極易流失。長時間不用的黑枸杞，建議冰箱冷藏存放。
注：1、沖泡前不用像平時喝茶那樣先洗茶，否則花青素會流失。
2、沖泡后杯底會存留少量細沙，原因是野生黑枸杞生長在戈壁沙漠中，是沙漠細沙的殘留。
正確食用方法
1直接嚼服：把黑枸杞放在鍋里蒸數(shù)分鐘或者微波爐烘烤數(shù)秒(時間不宜過長)每日早晚直接嚼服。
2煮粥或蒸米飯：在煮粥或蒸米飯時，待水開后，將洗凈的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。
3 泡水：將洗凈的枸杞放入杯中，事宜的水溫浸泡幾分鐘后即可喝水、吃果。
4泡酒：枸杞可浸泡于黃酒或白酒內(nèi)，七天后即可服用。
5煲湯、燉肉 時加適量枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食補的作用。
注意事項
(1)、用冷水或溫水(溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議30-60度水溫)沖泡。當營養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實會呈略透明的白色。
(2)、黑枸杞在堿性水中侵泡呈現(xiàn)藍色，在酸性水中侵泡呈現(xiàn)紫色，所以黑枸杞用自來水沖泡會是藍色，礦泉水沖泡是紫色。
(3)、黑枸杞?jīng)_泡后，彌漫著濃濃的藍色或者紫色，是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
1、泡水：野生黑枸杞成年人每天5克左右比較合適，具體根據(jù)自己狀況適量調(diào)節(jié)。
2、泡酒：野生黑枸杞可以即泡即飲，但最好泡一個月之后再飲用這樣效果更佳。
3、嚼食：野生黑枸杞可以直接嚼食，有淡淡的甜味，有點像平時吃的葡萄干。
4、煮湯
①黑果枸杞煮雞蛋：將枸杞洗凈，控干。雞蛋連殼洗凈，擦干水分枸杞、雞蛋一起放入鍋中，加入適量清水，置火上煮10分鐘，取出雞蛋剝?nèi)サ皻ぃ湃脲佒?，在燒煮片刻即可服用?？梢责B(yǎng)肝腎、益精血、補氣血，適用于神經(jīng)衰弱、貧血、慢性肝炎、視力減退等癥狀。
②皮蛋枸杞凍豆腐湯：將皮蛋剝?nèi)テ?，切成瓣。凍豆腐解凍，切成塊花生米下熱油鍋炸熟，撈出搓去皮，熱油鍋中在放入松仁炸香，撈出。鍋中加入豬骨高湯，放入皮蛋、凍豆腐、枸杞，調(diào)入味精，鹽煮10分鐘，撒花生米、松仁、香菜即可，可以清熱健胃、養(yǎng)肝明目、寬中益氣。
黑枸杞具有食物中天然化妝品之稱，這是因為黑枸杞富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營養(yǎng)成分，還富含特有的天然原花青素，能夠快速清除人體內(nèi)的大量自由基，并隔離污濁空氣，紫外線等外來因素，讓人從內(nèi)到外散發(fā)出美麗。然而，如果僅僅認為黑枸杞只具有美容養(yǎng)顏作用的話，那就小看黑枸杞了。
黑枸杞還有哪些作用呢?哪些人群適合服用呢?
一、 基本認識
成分：富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營養(yǎng)成分。還含有豐富的黑果色素-天然原花青素(紅果枸杞不含)
性味：味甘、性平
二、適用人群及功效
對一般人群的作用
對女性
功效：改善肌膚、美容養(yǎng)顏、延緩衰老、減少皺紋產(chǎn)生(排毒、清理自由基、增強細胞活力);
對男性
功效：養(yǎng)肝護腎、補氣益精、強身健體;
對老人
功效：降低血液黏稠度，軟化血管、增加其血管彈性，預防和調(diào)理心腦血管疾病，同時還可以有效提高睡眠質(zhì)量;
對小孩
功效：增強免疫、增強體質(zhì)、預防和減少感冒。
對特定人群的作用
愛美女性
功效：黑枸杞具有抗衰老的作用，其所含的花青素可以清除體內(nèi)的自由基，可以防止皮膚皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力。
心腦血管疾病患者
功效：黑枸杞中的花青素能夠改善血液循環(huán)，軟化血管，降低血液中的膽固醇和甘油三酯的水平，調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝，令血管更具彈性。
糖尿病患者
功效：黑枸杞中的黑枸杞多糖能明顯增強受損胰島細胞內(nèi)超氧化物歧化酶的活動，提高胰島細胞的抗氧化能力，減輕過氧化物對細胞的損傷，降低丙二醛生成量，因此黑枸杞多糖對胰島細胞有一定的保護作用，對糖尿病患者有一定療效。
睡眠不佳者
功效：花青素能深入細胞保護細胞膜保護腦神經(jīng)不被氧化，從而達到穩(wěn)定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質(zhì)和毒素傷害的效果。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠質(zhì)量能從根本上得到改善。
三、注意事項
黑枸杞溫熱身體的效果很強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用。
黑枸杞子可滋補肝腎，肝腎不虛也就沒有必要服。凡身體健康無虛證者，不宜應用，邪實而正氣不虛者，不宜亂用補虛藥。
虛寒的人服用黑枸杞會有滑脫泄瀉之弊，有內(nèi)熱未清者慎用。
黑枸杞一次不宜多食，否則容易使眼睛紅脹不舒服、視力模糊。
黑枸杞味道略甜，屬于中性食物，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和各種有機酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)成分，與紅枸杞相比，黑枸杞的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分的含量更為豐富，尤其是黑枸杞還含有能清除自由基、具有抗氧化功能的天然花色甙素，藥用、保健價值遠遠高于普通的紅枸杞，被譽為軟黃金。
黑枸杞的食用方法：
1、直接嚼食：會有淡淡的香甜感，像平時吃的葡萄干。
2、泡水：用冷水或溫水(溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議60度以下水溫)沖泡，等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉(當營養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實會呈略透明的白色)。依個人口感喜好，還可加入蜂蜜哦。
3、泡酒：可以即泡即飲，也可儲藏后再飲用，一般半個月到一個月為宜。
4、入藥：按照醫(yī)生的處方酌情入藥。
哪些人不宜吃黑枸杞?
黑枸杞雖然有很好的滋補和治療作用，但也不是所有人都適合服用。體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人平時應該多吃點黑枸杞，但黑枸杞溫熱身體的效果相當強，因此，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
任何滋補品都不要過量食用，黑枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃5克左右的黑枸杞比較合適。現(xiàn)在，很多關(guān)于黑枸杞毒性的動物實驗證明，黑枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以長期食用。
如何選購好的黑枸杞?
1、野生黑枸杞的果實成扁圓型 ，也就是軸向短 ，徑向長; 其干透后用手一捏就成了粉末。
2、黑枸杞的顏色很濃 ，泡在自來水(酸性水質(zhì))中顯藍色 ，在礦泉水(堿性水質(zhì))中顯紫色。
3、黑枸杞的水溶性特別好 ，一旦潑在白布上 ，用水可洗凈 ，而酒精溶解性不好 ，顏色成淡紫色。
4、黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣 ，一粒果實中有7~8粒 ，籽如腎形。如果黑枸杞內(nèi) ，大多只有一顆籽 ，可以初步確定是假的。
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