陽虛體質(zhì)進(jìn)補(bǔ)食物有哪些
陽虛體質(zhì)夏季養(yǎng)生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。進(jìn)行養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“陽虛體質(zhì)進(jìn)補(bǔ)食物有哪些”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
養(yǎng)陽食物中最宜肉類是牛肉、羊肉、雞肉，最宜調(diào)料是姜和蔥，最宜蔬菜是馬鈴薯，最宜飲料是紅茶。補(bǔ)充陽氣的食物不用一次吃很多，每天搭配吃一些，堅持一段時間就可以感覺到手足冰冷的問題得到了緩解。
陽虛之人宜吃下列食物：
狗肉：性溫，味咸，能溫補(bǔ)陽氣，無論脾陽虛或是腎陽虛，皆宜食之。民間早有陽虛怕冷，常吃狗肉的習(xí)俗。對平素四肢欠溫、腰膝冷痛者，每年入冬以后，經(jīng)常食狗肉，最為適宜。
雀肉：性溫，味甘，有壯陽益精、暖腰膝、縮小便的作用。凡陽虛羸弱、小便頻數(shù)、腰膝怕冷、四肢不溫者，食之最宜?！娥B(yǎng)老奉親書》中就曾介紹，對老人陽氣乏弱者，用麻雀肉煮粥食。
羊肉
羊肉：性溫，味甘，為溫補(bǔ)佳品，有溫中暖下、益氣補(bǔ)虛的作用。陽虛之人宜在秋冬以后常食之，可以收到助元陽、補(bǔ)精血、益虛勞的溫補(bǔ)強(qiáng)壯效果。
海馬：性溫，味甘，有補(bǔ)腎壯陽作用?！侗静菪戮帯酚涊d：海馬，入腎經(jīng)命門，專善興陽。明李時珍還說：海馬暖水臟，壯陽道，其性溫暖，故難產(chǎn)及陽虛多用之。尤其腎陽虛弱之人，食之最宜。
干姜：將生姜曬干或烘干后即為干姜。生姜偏于散寒，干姜更有溫中回陽，尤其是有溫暖脾陽的作用，著名古方理中湯即用之。《本草正》中曾說：下元虛冷，而為腹疼瀉痢，專宜溫補(bǔ)者，當(dāng)以干姜炒黃用之。凡陽虛怕冷、脘腹冷痛、四肢不溫者皆宜用之。
胡椒：性熱，味辛。明李時珍稱其為純陽之物，暖腸胃?！侗静萁?jīng)疏》亦云：凡胃冷嘔逆，心腹冷痛，大腸虛寒，四肢如冰等，誠為要品.清代醫(yī)家黃宮繡還說：胡椒比之蜀椒，其熱更甚，凡因火衰寒入，治皆有效。中醫(yī)理論認(rèn)為，火衰與寒入是有區(qū)別的，火衰乃指人體本身陽氣衰少，而寒入當(dāng)指寒邪侵襲。胡椒散寒力強(qiáng)而溫陽力遜，誠如黃宮繡所云：胡椒止有除寒散邪之力，非同桂、附終有補(bǔ)火益元之妙。然而，陽虛之人，寒邪易犯，故食之亦宜。
肉桂
肉桂：性熱，味辛甘，是最為常用的調(diào)味食品，有補(bǔ)元陽、暖脾胃、通血脈、散寒氣的功用。李時珍認(rèn)為：肉桂下行，益火之原?！斗畈輩R言》亦稱：肉桂，治沉寒痼冷之藥也。下行走里之物，壯命門之陽。古代凡治療陽虛之名方，如右歸丸、金匱腎氣丸等，皆用肉桂為主藥。肉桂甘辛大熱，不僅能補(bǔ)陽氣，又能散寒邪，故凡陽虛怕冷、四肢不溫、腰膝冷痛之人，最宜食之。
荔枝：性溫，味甘酸，為一種溫補(bǔ)果品?！队耖彼幗狻氛f它暖補(bǔ)脾精，溫滋肝血。甘溫滋潤，最益脾肝精血，陽敗血寒，最宜此味.《泉州本草》還說：荔枝壯陽益氣。若陽虛又兼氣血不足之人，宜經(jīng)常吃些荔枝。
茴香：性溫，味甘辛。有大茴香與小茴香之分，兩者均有溫陽補(bǔ)火與散寒理氣作用。陽虛火衰和寒凝氣滯者，食之皆宜。金元醫(yī)家李東垣認(rèn)為：小茴香補(bǔ)命門之火.《醫(yī)林纂要》也認(rèn)為：茴香，大補(bǔ)命門，命門火固，則諸寒皆散。茴香辛甘溫，作為調(diào)味品，陽虛體質(zhì)宜少量常食之，確有補(bǔ)陽散寒的效果。
肉蓯蓉：性溫，味甘酸咸，有溫補(bǔ)腎陽的作用，中醫(yī)多用以治療陽虛便秘，或陽虛怕冷、腰膝冷痛?！端幮哉摗分姓f它益髓，壯陽，大補(bǔ)益.近代名醫(yī)張山雷認(rèn)為肉蓯蓉能溫養(yǎng)陽氣，補(bǔ)陰助陽.肉蓯蓉主產(chǎn)地在中國的西北地區(qū)，當(dāng)?shù)孛耖g對陽虛之人，常用肉蓯蓉同山藥、羊肉作羹服食，認(rèn)為食之勝服補(bǔ)藥.
冬蟲夏草：善壯命門之火，益精髓，補(bǔ)肺氣，故陽虛體弱者食之最宜。
蛤蚧：性平，味咸，有補(bǔ)腎壯陽益精血、溫肺止嗽定咳喘的作用?！侗静菰傩隆肪陀懈蝌粶刂幸婺I，固精助陽的記載。明李時珍還認(rèn)為蛤蚧功同人參與羊肉，他曾說：補(bǔ)可去弱，人參、羊肉之屬。蛤蚧補(bǔ)肺氣，定喘止咳，功同人參，益陰血，助精扶羸，功同羊肉。可見蛤蚧乃溫補(bǔ)之物，故陽虛體質(zhì)宜食之。
人參
人參：性溫，味甘微苦，除有大補(bǔ)氣血的作用外，也兼有溫陽補(bǔ)火的功效。正如《本草正》所云：人參，氣虛血虛俱能補(bǔ)，陽氣虛竭者，此能回之于無有之鄉(xiāng)。《醫(yī)學(xué)啟源》認(rèn)為人參治脾胃陽氣不足.《本草蒙筌》說它滋補(bǔ)元陽.大凡陽虛體質(zhì)，均宜服食。
獐肉：性溫，味甘，能補(bǔ)益五臟?！峨S息居飲食譜》中記載：獐肉甘溫，祛風(fēng)，補(bǔ)五臟，長力，悅?cè)蓊?。八月至十一月食之，味美勝羊。由于獐肉屬溫補(bǔ)性食物，性同羊肉狗肉，故陽虛怕冷之人，食之尤宜。
鹿肉：性溫，味甘，為溫補(bǔ)性食品?！夺t(yī)林纂要》中就說它補(bǔ)助命火，壯陽益精,對中老年人陽虛怕冷、四肢欠溫者，食之尤宜。鹿腎、鹿胎，功同鹿肉，陽虛之人食之亦宜。
此外，陽虛體質(zhì)還宜吃羊骨、牛鞭、狗鞭、海蝦、淡菜、韭菜、鮮生姜、大蔥、丁香、豆蔻、蓽澄茄、鎖陽、桂圓、黃芪、紫河車、白酒等。
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當(dāng)男性是陽虛體質(zhì)時會出現(xiàn)身體怕冷的癥狀，同時也會伴有尿頻尿急，對健康造成了嚴(yán)重的損傷，那就跟著小編來了解一下男性陽虛體質(zhì)有哪些癥狀吧。
男性陽虛體質(zhì)有哪些癥狀？
陽虛體質(zhì)主要表現(xiàn)為身體怕冷，尤其是腹部和背部，夜尿增多、四肢發(fā)冷、有嚴(yán)重的遺精、容易出汗、睡眠偏多、精神不振等。陽虛體質(zhì)的男性在夏季要注意身體的保暖，不能一直呆在空調(diào)房里，多鍛煉身體來促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)陽氣，另外也可以在飲食方面來調(diào)補(bǔ)，多吃可以溫陽固精的食物比如羊肉、泥鰍、葵花籽等，但是也不能過量，不然會導(dǎo)致身體的上火，另外也要學(xué)會放松壓力，不能一直處于壓抑、煩躁的狀態(tài)。
男性陽虛怎么調(diào)理？
1、精神上的調(diào)養(yǎng)
當(dāng)男性陽氣不足時主要表現(xiàn)為情緒不好，所以要注意調(diào)節(jié)自己的精神，減少不良的情緒，學(xué)會放松自己的壓力。
2、環(huán)境的調(diào)理
在夏季應(yīng)該多補(bǔ)充陽氣，每天抽出十分鐘的時間來進(jìn)行日光浴，因為在夏天陽氣已經(jīng)趨于體表，毛孔疏通。陽虛體質(zhì)的人群千萬不能在外露宿，睡眠時不能一直開著空調(diào)，也不能讓電扇直吹，室內(nèi)外的溫差也不能太大，如果在夏季不做好防曬工作的話，那么會導(dǎo)致手足麻木或者面癱等。
3、進(jìn)行體育鍛煉
陽虛體質(zhì)的人群應(yīng)該多加強(qiáng)體育鍛煉，每天要堅持30分鐘以上的有氧運動可以采取慢跑、散步、打太極拳、球類、舞蹈等活動。
4、注意飲食上的調(diào)養(yǎng)
平時可以多吃一些壯陽的食物比如雞肉、狗肉、羊肉、鹿肉，尤其是在夏日三伏天，可以多吃羊肉附子湯可以為人體補(bǔ)充陽氣。
5、做好藥物的養(yǎng)生
可以使用藥物來養(yǎng)生比如鹿茸、胡桃、仙茅、巴戟天、冬蟲夏草、兔絲子、杜仲、補(bǔ)骨酯等具有溫養(yǎng)肝腎、補(bǔ)陽驅(qū)寒的功效，特別適合于陽氣不足的患者。
陽虛體質(zhì)的人群在我們生活中非常多，對于這類人群來說，平時一定要注重自己的飲食習(xí)慣以及生活規(guī)律，很多陽虛體質(zhì)的人想減肥，那么就一定要掌握正確的方法才行了，下面我們就來詳細(xì)的了解一下吧，希望能給各位提供一些有效的幫助及參考。
陽虛體質(zhì)：陽虛體質(zhì)的人平時應(yīng)該少吃寒涼的食物，這類食物是非常不利自己健康的，特別是從冰箱里拿出來的一些冰鎮(zhèn)食物，不適合陽虛體質(zhì)的人食用。專家認(rèn)為，脾胃消化食物，靠的是脾胃陽氣，而冰凍寒涼最傷脾敗胃，戕害陽氣。血脈喜溫惡寒，得溫則行，遇寒則凝，因此冰凍寒涼飲食，還很影響血脈運行。長期陽氣受損，陽虛在所難免；血脈經(jīng)常不通，瘀血就會出現(xiàn)。過食冰凍寒涼者，尤其是女性，較為常見陽虛與瘀血間夾的體質(zhì)。
建議：陽虛體質(zhì)者多疲倦怕冷，宜溫補(bǔ)忌清補(bǔ)，忌吃性寒生冷之物，可多食溫?zé)嶂缘氖澄铩Ｈ缋笾Α⒘裆彙烟?、大棗、核桃、腰果、生姜、韭菜、辣椒、南瓜、胡蘿卜、山藥、黃豆芽、羊肉、牛肉、狗肉、雞肉等。瘀血體質(zhì)者行血遲緩不暢，可常食桃仁、油菜、黑大豆等具有活血祛瘀作用的食物，而且有助于減肥，對于酒一定要注意，盡量少喝為妙，就是非常不適合陽虛體質(zhì)的人飲用的，但是醋可以適量的吃一點。
陽虛體質(zhì)的人要注意自己的飲食，必須合理的安排好，多吃一些補(bǔ)陽的食物非常重要，想要減肥的話，飲食上面要保證營養(yǎng)均衡，但是不宜過量要控制飲食，并且要進(jìn)行適量的運動，只有合理的飲食結(jié)合適量的運動，才能使自己的身體健康，希望本文的介紹能對大家有用。
在生活中，不少人都是屬于陽虛體質(zhì)的了吧，陽虛體質(zhì)的人群體內(nèi)是缺少陽氣的了，因此在平時的生活中就非常容易出現(xiàn)怕冷等不適的情況了，這是會對我們的健康造成影響的了，那么我們有什么好的方法可以補(bǔ)陽虛呢，下面就讓我們一起看看吧。
黃豆芽
黃豆芽是非常好的一種蔬菜了，我們是可以選擇吃黃豆芽來進(jìn)行溫補(bǔ)的了哦，而且黃豆芽含有視黃醇、磷、鉀等成分。黃豆芽味甘性寒，有清熱利水的功效。黃豆芽可與肉類共同炒食，是很不錯的補(bǔ)陽虛食物選擇哦。
胡蘿卜
胡蘿卜是我們大家都熟悉的一種蔬菜了，也是我們大家在平時的生活中都喜歡吃的了吧，經(jīng)常的吃胡蘿卜是很健康的哦，而且胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，能保持眼睛和皮膚的健康?；加衅つw粗糙和夜盲癥、眼干燥癥、小兒軟骨病的人，食之大有裨益。胡蘿卜可以生食或與大米煮粥，都是非常健康美味的吃法了，大家不妨試試吧。
薺菜
薺菜富含蛋白質(zhì)和10多種氨基酸，還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，薺菜味甘性平，能調(diào)和脾胃，且有明目的功效。用薺菜煮粥營養(yǎng)豐富，味道甘美，在平時的生活中選擇吃薺菜，可以很好的起到補(bǔ)陽虛的作用。
韭菜
韭菜富含糖類、蛋白質(zhì)、視黃醇、維生素A、維生素B族、維生素C和鈣、鉀等營養(yǎng)成分，且有調(diào)味和殺菌作用。吃韭菜有辛辣助陽、促進(jìn)升發(fā)功效。中醫(yī)認(rèn)為，韭菜有溫中散寒的作用，與豬肉、豬腰炒食都是營養(yǎng)膳食的選擇，而且韭菜也是我們大家都熟悉的溫補(bǔ)食物了，可以很好的幫助我們補(bǔ)陽虛哦。
上面我們就給大家介紹了補(bǔ)陽虛的食物選擇，上面給大家推薦的幾款食物都是非常不錯的了，大家是可以選擇吃這些食物來進(jìn)行養(yǎng)生的，特別是溫補(bǔ)的作用效果是非常好的，可以很好的促進(jìn)我們大家i安康，是大家需要注意的了哦。
導(dǎo)讀： 胡小姐患有頸椎病，經(jīng)常頸背酸痛，還怕冷。最近，胡小姐聽朋友說，秋天堅持
胡小姐患有頸椎病，經(jīng)常頸背酸痛，還怕冷。最近，胡小姐聽朋友說，秋天堅持秋凍鍛煉，能提高機(jī)體的抗寒能力，防止冬天的一些疾病復(fù)發(fā)?？勺罱晃恢嗅t(yī)給她望聞問切后又說胡小姐是陽虛體質(zhì)，不適應(yīng)秋凍。胡小姐不明白，何謂陽虛體質(zhì)？為什么陽虛體質(zhì)的人不適應(yīng)秋凍？
胡小姐的困惑是有一定道理的。我們知道，秋凍既是順應(yīng)自然收斂的養(yǎng)生需要，也是預(yù)防疾病的自我保健良法。秋季氣溫逐漸降低，適當(dāng)凍一凍，能使人體的抗御機(jī)能得到鍛煉、激發(fā)，使機(jī)體逐漸適應(yīng)寒冬的氣候。
然而，并不是所有的人都適應(yīng)秋凍，如陽虛體質(zhì)的人。中醫(yī)認(rèn)為，怕冷、感覺寒涼一般都是陽虛表現(xiàn)，而引起陽虛證的疾病很多，如慢性支氣管炎、支氣管哮喘、過敏性鼻炎、冠心病、消化性潰瘍、膝關(guān)節(jié)骨性關(guān)節(jié)炎、頸椎病、肩關(guān)節(jié)周圍炎等，這些疾病基本上都是喜溫怕涼。所以，陽虛者即便在炎熱的夏季，也要注意各關(guān)節(jié)、腰腹、頸背部、腳部的保暖，少用或不用空調(diào)。當(dāng)四季轉(zhuǎn)換時，宜春捂，但不宜秋凍。
不少陽虛體質(zhì)的人都想通過一些食物來進(jìn)行減肥，對于這類人群來說，如果想要減肥的話，那么一定要選擇好食物才行，那么陽虛體質(zhì)的人適合吃什么食物呢？不少朋友都有這樣的疑問，接下來，小編將為大家做出相應(yīng)的解答，希望能對陽虛體質(zhì)的人提供一些參考。
1、刀豆：刀豆溫脾補(bǔ)腎，擁有能為陽虛人“種”下溫暖的紅豆子。刀豆不僅能補(bǔ)充營養(yǎng)，而且有助于減肥，非常適合陽虛體質(zhì)的人食用。
2、生姜：生姜對于那些精力不夠旺盛，倦乏怕冷的陽虛體質(zhì)有著很好的補(bǔ)陽效果。生姜能適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充陽氣，保持體內(nèi)陽氣的充足對于身體健康很重要。陽虛體質(zhì)的人可以適量的吃一些生姜。
3、羊肉：羊肉性溫，味甘，為溫補(bǔ)佳品，有溫中暖下、益氣補(bǔ)虛的作用。陽虛之人宜在秋冬以后常食之，可以收到助元陽、補(bǔ)精血、益虛勞的溫補(bǔ)強(qiáng)壯效果。陽虛體質(zhì)的人吃羊肉能夠起到很好的溫補(bǔ)效果，但是如果想要減肥的話，要少吃一點不可過量。
4、韭菜：韭菜對男性來說是大補(bǔ)之物。韭菜又叫做起陽草，就是說男性的陽虛的人，容易性功能差一些，這類人群吃韭菜有明顯的改善作用。韭菜有很多作用，它溫陽、壯腎陽，活血的作用也不錯，還有，有的大便秘結(jié)的人，吃韭菜也有通便的效用，但是最重要的養(yǎng)生調(diào)理功能，還是它溫陽的作用。對于陽虛體質(zhì)的人，平時吃點韭菜來溫補(bǔ)的話是很有幫助的。
適當(dāng)多吃些溫陽壯陽食物，以補(bǔ)脾陽氣為主。多食有壯陽作用的食品，如羊肉、狗肉、麻雀肉、黃鱔、蝦仁、刀豆、核桃、栗子、韭菜、茴香、鹿肉、雞肉等。陽虛體質(zhì)的人可以將這些食物作為平時補(bǔ)陽的食物來進(jìn)行食用。
陽虛體質(zhì)的人一定要注重自己的健康，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣必不可少上文介紹的這些飲食方法大家可以借鑒，這些食物對于改善陽虛體質(zhì)的情況能夠起到一定的幫助，這類人群想要減肥的話，還要注意平時進(jìn)行適量的鍛煉也是非常關(guān)鍵的，希望本文能對大家有所幫助。
陽虛體質(zhì)的特征和寒性體質(zhì)接近，為陽氣不足，有寒象，表現(xiàn)為疲倦怕冷，四肢冰冷、唇色蒼白，少氣懶言，嗜眨乏力，男性遺精，女性白帶清稀，易腹瀉，排尿次數(shù)頻繁，性欲衰退等。 陽虛體質(zhì)的人平素畏冷，手足不溫，易出汗；喜熱飲食，精神不振，睡眠偏多。
秋季是適合進(jìn)補(bǔ)的好時機(jī)。那么對于陽虛體質(zhì)的人來說，有哪些常見的進(jìn)補(bǔ)食譜呢？下面小編提供一些針對陽虛體質(zhì)的美容藥膳，對陽虛體胖，浮腫便溏，怕冷倦意有良好改善作用。
飲食調(diào)理：
韭菜粥
材料
材料白米1杯，韭菜150克，蜆肉150克調(diào)味料水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許
做法
1、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2、韭菜洗凈、切小段，蜆肉洗凈，一同放入粥內(nèi)同煮，加入鹽、胡椒粉，即可熄火盛出食用。
陽虛質(zhì)進(jìn)補(bǔ)食譜 韭菜粥
熬粥筆記
1、可以買處理好的純蜆肉，如果要自己處理，需要買600克的蜆，放入冷水中加熱，直到張口時撈出，將肉剝下即可。
2、韭菜和蜆肉都不能煮太久，所以要等粥熟軟了再放入，一煮熟立刻要熄火。
療效
溫中下氣，補(bǔ)虛強(qiáng)壯。
胡桃仁粥
材料：胡桃仁30克，大米100克，白糖少許。
做法：將胡桃破殼取仁備用。先取大米淘凈，與胡桃仁同放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調(diào)入白糖或冰糖，再煮一、二沸即成，每日1劑。
功 效：補(bǔ)腎強(qiáng)腰，溫肺定喘，潤腸通便。
適 應(yīng) 癥：適用于肝腎虧虛所致的須發(fā)早白，頭目眩暈，耳聾耳鳴，腰膝酸軟，遺精，早泄，咳嗽氣喘，心悸失眠，大便秘結(jié)以及尿石癥等。
解說：胡桃仁，又名核桃仁、核桃肉、胡桃肉，為胡桃科落葉喬木植物胡桃果實的核仁，我國各地均有栽培。
中醫(yī)認(rèn)為，胡桃仁性味甘、溫，入肺、腎、大腸經(jīng)，有補(bǔ)腎助陽、補(bǔ)肺斂肺、潤腸通便之功。早在《本經(jīng)》中，已將其列為上品藥材，言其食之令人肥健，潤肌，黑須發(fā).《本草綱目》言其溫肺潤腸，治虛寒咳喘，腰腳重痛.《開寶本草》言其補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤腸.《醫(yī)林纂要》言其補(bǔ)腎，潤命門固精，潤大腸，通熱秘，治寒瀉虛瀉.《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》言其能補(bǔ)腎，固齒牙，烏須發(fā).
陽虛質(zhì)進(jìn)補(bǔ)食譜 胡桃仁粥
營養(yǎng)分析表明，核桃仁含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、錳、鉻等，據(jù)測定，每500克核桃相當(dāng)于2500克雞蛋或4500克牛奶的營養(yǎng)價值，核桃所含的微量元素對維持大腦神經(jīng)的興奮，維持心腦血管的健康、內(nèi)分泌功能的正常及抗衰老等起著極其重要的作用。核桃所含的維生素E有助于益壽延年，所含的飽和脂肪酸，可聰腦益智，因此人們又將核桃稱為長壽益智食物。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，本品有溶石之功，因而對各種結(jié)石也有治療作用。煮粥服食，可起到補(bǔ)益、治療、抗衰三重作用。
注意事項：陰虛火旺、痰熱咳嗽、大便溏薄者不宜選用。
韭菜炒蝦仁
原料：
蝦仁、韭菜。
做法：
1、蝦仁化凍，挑去蝦背上的黑筋，洗凈擦干水分；
2、加半個蛋清、鹽、少許生粉抓至手感粘糊，再加點清油拌上勁后入冰箱冷藏一個半小時左右；
3、韭菜摘好洗凈；
4、切成小段備用；
5、炒時熱鍋溫油，將冷藏過的蝦仁下鍋，迅速劃散，顏色稍變后即起鍋裝盤，鍋內(nèi)留少許底油，油辣后下韭菜，加鹽和雞精，快炒出鍋，上桌時可以這樣裝盤；
6、也可以在韭菜快熟時加蝦仁一同翻炒后裝盤。
陽虛質(zhì)進(jìn)補(bǔ)食譜 韭菜炒蝦仁
功效：清香味美，蝦仁滑嫩爽口。韭菜與蝦仁配菜，能提供優(yōu)質(zhì)高蛋白，同時韭菜中的粗纖維可促進(jìn)胃腸蠕動，保持大便通暢。
當(dāng)歸生姜羊肉湯
當(dāng)歸生姜羊肉湯，菜譜名稱，主要用于補(bǔ)益補(bǔ)身湯。有補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫中暖腎作用，適用于婦女產(chǎn)后氣血虛弱，陽虛失溫所致的腹痛，同時，此湯還可以治療血虛乳少，惡露不止等癥狀。
材料
羊肉一斤，當(dāng)歸一兩，生姜二兩。
羊肉--肉嫩味羹，是滋補(bǔ)之佳品，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等成分；其性味甘，溫；能養(yǎng)肝補(bǔ)虛，善治虛勞贏瘦、產(chǎn)后虛冷、腹痛、寒疝；《千金要方》載本品主暖中止痛，利產(chǎn)婦。
當(dāng)歸--補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血行滯，以增強(qiáng)羊肉補(bǔ)虛溫肝之力；使該湯既補(bǔ)血活血，又能止痛。
生姜--溫散，以助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。合而為湯，溫補(bǔ)肝血，散寒調(diào)經(jīng)止痛。
做法
1.羊肉洗凈、切塊，用開水拖過，瀝干水；當(dāng)歸、生姜分別用清水洗凈，生姜切片。
2.將生姜下鍋內(nèi)略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，鏟起，與當(dāng)歸同放砂煲內(nèi)，加開水適量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小時，調(diào)味供用。
陽虛質(zhì)進(jìn)補(bǔ)食譜 當(dāng)歸生姜羊肉湯
做法二：
原料；當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、食鹽等調(diào)味品各適量。
做法：當(dāng)歸洗凈，用清水浸軟，切片備用。生姜洗凈，切片備用。羊肉剔去筋膜，放入開水鍋中略燙，除去血水后撈出，切片備用。當(dāng)歸、生姜、羊肉放入砂鍋中，加入清水、黃酒，旺火燒沸后撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉熟爛即可加入食鹽等調(diào)味品食用。
功效：此湯具有益氣補(bǔ)血、溫中祛寒的作用，適合陽虛、血虛體質(zhì)者食用。
做法三：
當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調(diào)料適量。將羊肉洗凈、切塊，加入當(dāng)歸、生姜、黃酒及調(diào)料，燉煮1-2小時，吃肉喝湯。
功效溫肝補(bǔ)血、散寒暖腎。
主治體虛畏冷，少神、哈欠連連，或寒疝腹痛，或婦女產(chǎn)后血虛之體。有資料報道，尚能治療某些男性不育癥。
功能溫中補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)散寒
【功效】
1、用于婦女血虛寒凝之月經(jīng)不調(diào)，月經(jīng)推遲，血虛經(jīng)少，血枯經(jīng)閉，痛經(jīng)，經(jīng)期頭痛，寒疝，乳脹，子宮發(fā)育不良，胎動不安，習(xí)慣性流產(chǎn)，產(chǎn)后腹痛，頭暈，面色蒼白等癥。
2、適用于形體消瘦，面色不華，頭暈?zāi)垦?，心悸失眠，肢體麻木，怕冷者。
營養(yǎng)價值：羊肉- 俗話講：美食要配美器，藥療不如食療,羊肉性溫?zé)?，補(bǔ)氣滋陰、暖中補(bǔ)虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補(bǔ)元陽益血氣的溫?zé)嵫a(bǔ)品。
導(dǎo)讀：中醫(yī)將人體分為八種體質(zhì)，不同體質(zhì)的人就算表現(xiàn)出同一種癥狀，也不能用同一種方法治療
中醫(yī)將人體分為八種體質(zhì)，不同體質(zhì)的人就算表現(xiàn)出同一種癥狀，也不能用同一種方法治療，進(jìn)補(bǔ)更是如此。根據(jù)自身的體質(zhì)吃相應(yīng)的進(jìn)補(bǔ)食物，才能達(dá)到冬季進(jìn)補(bǔ)的效果。
腎陽虛體質(zhì)：老人在冬天時多會怕冷、手腳畏寒，以中醫(yī)辨證的方法來看，這是腎陽虛體質(zhì)。進(jìn)補(bǔ)方略是：每天食用燉羊肉2兩左右，并使用5克巴戟天或5克淫羊藿做輔料。
血虛體質(zhì)：婦女也多出現(xiàn)怕冷、手腳畏寒等情況，但與老人不同的是，婦女怕冷多由血虛體質(zhì)所致，伴有面色蒼白無華或萎黃、唇色淡白等表現(xiàn)。此類人群進(jìn)補(bǔ)應(yīng)每天食用桂圓、紅棗或阿膠等補(bǔ)血的食材。
陰虛體質(zhì)：表現(xiàn)為體形消瘦、面色潮紅、手心腳心潮熱、口燥咽干、大便干結(jié)，經(jīng)常會出現(xiàn)失眠多夢的情況，因此在冬季進(jìn)補(bǔ)時，只要多喝些蜂蜜水、甘蔗汁、糯米粥、牛奶等生津、滋陰的飲品就能達(dá)到進(jìn)補(bǔ)的目的。
氣虛體質(zhì)：表現(xiàn)為少氣懶言、低聲細(xì)語，說話常常是有氣無力、底氣不足的樣子，此時要適量地多用些補(bǔ)氣的食物。山藥、扁豆、大棗都是補(bǔ)氣的好食材，用來熬粥最適合冬天食用。此外還可以用黨參、黃芪、枸杞混在一起泡茶喝，如果喝不慣藥茶，可以將上述藥材輔以烏雞或乳鴿燉湯喝。
血淤體質(zhì)：表現(xiàn)為面色灰暗、舌質(zhì)暗紫、黑眼圈較重、臉頰易生雀斑。黑大豆、芋頭和紅、白蘿卜都很適合血淤體質(zhì)的人食用，此外金橘、玫瑰等具有芳香開竅功能的食物也很合適。
氣郁體質(zhì)：此種體質(zhì)與血淤體質(zhì)外在表現(xiàn)很相似，但氣郁體質(zhì)的人相對形體消瘦或偏胖，神情抑郁，平素性情急躁易怒，易于激動，或郁郁寡歡，胸悶不舒。因此金橘、玫瑰，一樣適用于氣郁體質(zhì)的人。還可以選用佛手、沉香、木香等煎汁，用汁液來煮粥、做飯。
痰濕體質(zhì)：表現(xiàn)為體型偏胖、步履沉重、喜食香甜食物、神倦、懶動、嗜睡、大便溏稀。對于此種體質(zhì)的人，最適合的食材莫過于薏米仁和白扁豆。
濕熱體質(zhì)：此種體質(zhì)的人往往臉上易生痤瘡、粉刺，口臭、口苦、大便黏滯，需格外注意自己的生活習(xí)慣，少煙酒、少勞累、少食辛辣刺激的食物?？梢远喑孕┚G豆、黃瓜、冬瓜等。濕熱體質(zhì)和痰濕體質(zhì)有一定的共通之處，因此也可以多吃些薏米仁。
