爆魷魚卷——緩解貧血預防骨質疏松
治療骨質疏松養(yǎng)生飲食。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”相信關于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生關系著你、我、他的生活質量。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“爆魷魚卷——緩解貧血預防骨質疏松”，希望能為您提供更多的參考。
魷魚是我們經常吃的海鮮的一種，它的肉質鮮美，而且營養(yǎng)物質豐富，還可以有促進食欲的作用，魷魚須是大家都喜歡吃的部位，可以有很多的食用方法，適合多種的人群，可以補充豐富的蛋白質和礦物質，今天介紹爆魷魚卷的做法，可以增強骨質。
【爆魷魚卷】
【主料】鮮魷魚1條
【輔料】豆瓣醬1勺、甜面醬半勺、鹽0.5、茶匙糖0.5、茶匙姜1小塊、料酒3勺、洋蔥半個、紅椒1個、青椒1個
【步驟】
1.魷魚洗凈，挖去內臟，撕掉深紫色的膜。
2.自中間開始切斷。
3.將魷魚內面朝上，斜著45度角，切割平行線，注意底部不要切斷。(刀子傾斜，與魷魚呈45度角，切割的距離要一致，約0.3厘米寬)
4.將魷魚調轉方向，與原來的平行線呈交叉，斜45度角，切平行線，底部也要注意不要切斷。
5.一次完成
6.切好的魷魚，來顯擺下。
7.每一粒大小都差不多哦!(將其切割成小段)
8.鍋子燒水，將切片的魷魚放入，焯水半分鐘，卷起來了。(不用焯水過久，口感會老)
9.青紅椒切掉兩頭，自中間剖開，去掉白色部分，切菱形片。姜切絲，洋蔥切絲。
10.料酒、豆瓣醬和甜面醬備好。
11.炒鍋上火，倒油。
12.放入洋蔥煸炒出香味，倒入醬，煸炒出醬香。
13.放入魷魚卷，爆炒幾下。
14.放入青紅椒片。
15.放入料酒。(去腥味)
16.加入白糖。
17.加入鹽。(根據個人的口味進行調味即可)
18.煸炒均勻，出鍋即可。
今天小編推薦一款護肝下酒菜---醬爆魷魚卷，濃郁的醬香味，鮮味十足，魷魚成花朵狀，吃到嘴里超香嫩，是一道不錯的下酒菜吧。魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。魷魚的營養(yǎng)價值非常高，其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養(yǎng)成分，且含量極高，是骨質疏松癥、貧血、月經不調人群的最佳食療。魷魚含有的鐵質蛋白質和微量元素都是比較豐富的，還可以有促進食欲的作用，增強代謝的能力，同時有可以提高免疫力，適合多種的人群食用，還可以促進代謝。
關于爆魷魚卷的具體的介紹，大家都有所了解了吧，這樣的食品適合的人群有很多，比如說注重養(yǎng)生保健的人群，可以有補血補氣的作用，當然還是低脂肪的食物類型，緩解貧血預防骨質疏松，大家可以經常吃，對身體健康有好處。
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夏天剛過，外賣送餐人員也漸漸消停了。點外賣的那么多，可見現代人是有多懶。雖然前段時間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴重超標，長期下去必致病。而為了活得久一點，你或許可以自己下廚房，跟著小編學一下如何做好醬爆魷魚卷這道菜。
2.去掉尾翼后，取其中的一片，內腔朝上斜放在菜板上。
3.用刀在魚肉上斜著刀板剞滿深至4/5、間隔3毫米左右的斜刀紋，再直著刀與前面的刀紋交叉為90度，剞滿間隔1.5毫米左右、深至4/5的刀紋。
4.橫著原料切成長4.5厘米左右、寬2厘米左右的塊。
5.將切好的魷魚片，放入沸水中燙一下。
6.魷魚卷成小卷后撈出。
7.洋蔥剝去外皮、洗凈后切成塊。
8.青椒也摘去蒂、洗凈后一起切成菱形塊。
9.鍋內放一湯勺油。
10.燒熱后，把所有的材料放入迅速爆一下。
11.撈出后瀝油。
12.鍋內留少量油，放蔥姜煸黃后撈出。
13.下一大勺甜面醬，煸出醬香味，然后加一小勺黃酒，兩小勺糖和一小勺雞精，再淋上半湯勺開水小火煸炒。
14.熬至粘稠狀時，放入所有材料，翻拌均勻后裝盤。
醬爆魷魚卷理解起來并不難，但真要做好它，其實也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習。
栗子就是我們經常吃的板栗了，板栗的營養(yǎng)價值還是比較高的，可以有促進代謝的作用。栗子的食用方法有很多的哦，比如說我們經常吃的糖炒栗子，還可以煲湯煮粥等等，今天介紹栗子羹適合老年人，預防骨質疏松的。
栗子羹
主料：栗子300g
輔料：紅糖20g、飴糖10g、魚膠2片
步驟：
1.栗子洗干凈后放鍋里煮15分鐘，至熟;
2.煮好的栗子放至不燙手后剝皮，倒進破壁機機桶內
3.加適量涼開水
4.選擇堅果鍵，啟動機器等待程序自動完成即成細滑的栗子泥
5.把打好的栗子泥倒進平底鍋里，加紅糖和飴糖，小火慢炒
6.魚膠用涼水泡軟備用
7.栗子泥炒至能成團的時候加入泡好的魚膠，攪拌均勻
8.模具內壁刷一層熟油(方便后期脫模)把拌好的栗子泥倒入模具內，放置到冰箱，3/4個小時取出切塊即可食用
板栗是冬季常吃的補腎食物，老年人食用它要適量，少吃有利，多吃有害的道理，今天小編為了方便做了栗子羹，聞著很香，吃到嘴里軟軟甜甜的，是腎虛者知音。栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。栗子在秋冬季節(jié)食用是最好不過的了，不僅可以補充豐富的營養(yǎng)，而且還可以有養(yǎng)胃助消化的作用，同時也適合老年人吃，可以有預防心血管疾病的作用，而且還可以預防骨質疏松的哦。
關于栗子羹的具體的做法和它的營養(yǎng)價值大家都了解了吧，經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質，補腎強身老年人預防骨質疏松，補充蛋白質和各種微量元素，是我們健康所需要的營養(yǎng)哦。
相信大家對魚都不陌生，不過在不同的地區(qū)食用魚的種類不同，對于平魚有些人經常會看見，有些人很少看見，那么，新鮮的平魚要怎么做才美味?接下來，天然養(yǎng)生專家告訴您清蒸平魚鮮美，一起來看看具體是怎么做的吧。
清蒸平魚做法：先把魚收拾干凈，然后兩面斜打花刀，注意程度是深及魚骨，并且在兩面都抹上鹽和胡椒粉，還有做魚必須放的蔥片和姜片，主要起到去腥的目的，放好以后腌制10分鐘可以放入蒸鍋了，上蒸鍋要上汽后在放進去哦，保持大火蒸5分鐘就行，蒸好后的魚要記得去蔥姜在裝盤，在上面可以擺上蔥絲、胡蘿卜絲點綴，在澆上適量蒸魚豉油，然后做一個熱油，最好是花生油，這樣更美味。
清蒸平魚的注意事項:清蒸的關鍵是火候，蒸鍋上汽后再放進魚，不要直接的去放魚，而且要根據自己買的魚的大小選擇蒸的時間，小的魚就在5分鐘即可，大的魚要等8-10分鐘，注意蒸魚豉油是非常重要的一步驟，不要忘記了。
清蒸平魚的功效：清蒸平魚含有維生素D、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等等，這些營養(yǎng)對人體來說都是有益的，其中，魚肉中脂肪含量低，對防癌有一定的效果，還對降糖、護心有一定的功效，其中，魚肉中含有的維生素、鈣、磷可以有效的預防骨質疏松癥。
新鮮的平魚要怎么做才美味——清蒸平魚鮮美，就介紹這么多，相信您都了解了，天然養(yǎng)生專家說魚肉相比豬肉、牛肉都少熱量、低脂肪，對一些需要滋補的人群、女性、老年人、患病人都非常的好，不過魚要做好菜能夠味道鮮美、營養(yǎng)價值高。以上專家介紹的清蒸平魚趕緊學起來吧。
紅棗是一種大家都在熟悉不過的一種食材了，它的鈣質和鐵質比較豐富，可以有有促進發(fā)育的作用，還可以有補鐵補血的效果哦。紅棗怎么吃呢，來看看紅棗枸杞泡酒的做法，可以增強免疫力，預防骨質疏松。
紅棗枸杞泡酒喝的功效：
1、紅棗枸杞能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，枸杞則可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
2、經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。
3、紅棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
4、枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動脈結業(yè)證樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞再生。
5、紅棗枸杞酒對病后體虛的人也有良好的滋補作用;
枸杞紅棗酒如何制作?
配方：枸杞子200克，紅棗200克，白酒1kg。
制作工藝：將枸杞子去除腐壞顆粒，冼凈晾干泡入酒中，紅棗亦是如此，密封14天后開始飲用。一日2次，每次口服10毫升，在飲服過程中可向瓶中遞加白酒200毫升。
功效：益氣健胃、補腎強精、消除疲勞。適宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、陽痿者。
關于紅棗枸杞泡酒的做法，大家都學會了嗎，方法很簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合各類的人群，增強免疫力暖身預防骨質疏松，而且還可以有明目美容養(yǎng)顏的作用哦，大家平時的時候可以放心食用，對健康有好處。
魷魚的食用方法有很多，也是我們經常吃的一種海鮮的種類，可以有促進食欲的作用，同時也可以增強體質，對于調理氣血不足有好處。魷魚是不錯的養(yǎng)胃保護肝臟的一種食材，今天的這道醬爆魷魚卷是不錯的下酒菜哦。
【醬爆魷魚卷】
【主料】鮮魷魚1條
【輔料】豆瓣醬1勺、甜面醬半勺、鹽0.5、茶匙糖0.5、茶匙姜1小塊、料酒3勺、洋蔥半個、紅椒1個、青椒1個
【步驟】
1.魷魚洗凈，挖去內臟，撕掉深紫色的膜。
2.自中間開始切斷。
3.將魷魚內面朝上，斜著45度角，切割平行線，注意底部不要切斷。(刀子傾斜，與魷魚呈45度角，切割的距離要一致，約0.3厘米寬)
4.將魷魚調轉方向，與原來的平行線呈交叉，斜45度角，切平行線，底部也要注意不要切斷。
5.一次完成
6.切好的魷魚，來顯擺下。
7.每一粒大小都差不多哦!(將其切割成小段)
8.鍋子燒水，將切片的魷魚放入，焯水半分鐘，卷起來了。(不用焯水過久，口感會老)
9.青紅椒切掉兩頭，自中間剖開，去掉白色部分，切菱形片。姜切絲，洋蔥切絲。
10.料酒、豆瓣醬和甜面醬備好。
11.炒鍋上火，倒油。
12.放入洋蔥煸炒出香味，倒入醬，煸炒出醬香。
13.放入魷魚卷，爆炒幾下。
14.放入青紅椒片。
15.放入料酒。(去腥味)
16.加入白糖。
17.加入鹽。(根據個人的口味進行調味即可)
18.煸炒均勻，出鍋即可。
家人在喝酒時，非常缺少好菜，不要愁了，今天小編推薦一款護肝下酒菜---醬爆魷魚卷，濃郁的醬香味，鮮味十足，魷魚成花朵狀，吃到嘴里超香嫩，是一道不錯的下酒菜吧。魷魚的營養(yǎng)價值非常高，其富含蛋白質、鈣、?；撬?、磷、維生素B1等多種人體所需的營養(yǎng)成分，且含量極高，是骨質疏松癥、貧血、月經不調人群的最佳食療。魷魚的營養(yǎng)豐富，而且還可以補充氨基酸和礦物質，對于提高人體免疫力有好處，而且這道菜味道鮮美，是不錯的下飯菜。
醬爆魷魚卷的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經常食用這樣的食物不僅可以補充能量，增強免疫力，養(yǎng)胃保護肝臟，對于人體的健康也是有一定的調理的作用的，對于食欲不振人群是有很好的緩解的作用的。
蘑菇炒魷魚，一個是海上的鮮物，一個是陸地上的鮮物，所以兩者結合是非常的美味可口的，而且是非常的滋補的，這也是讓很多吃貨心動了，但是很多人都是不會制作，下面小編就是為大家詳細的介紹這道菜的制作方法，大家一定是不會失望的。
主料：魷魚300g、白蘑菇100g
輔料：大蔥一根，青紅椒適量，姜一塊，鹽少許
操作流程：
1、按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料；
2、魷魚洗干凈后打交叉剞花刀切菱形片，蘑菇切片，大蔥斜切段，姜切片，青紅椒切圈；
3、鍋中放入少許油，燒至七分熱放入姜片，煸炒半分鐘；
4、放入大蔥段，煸炒至出香味；
5、放入蘑菇，翻炒兩分鐘；
6、放入魷魚，繼續(xù)翻炒兩分鐘；
7、放入少量鹽調味；
8、再放入青紅椒圈；
9、大火翻炒至湯汁收干即可。
魷魚含有豐富的鈣磷鐵元素，這是有利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血，魷魚含有豐富的蛋白質和氨基酸，是能夠很好的緩解疲勞的，我們工作勞累的朋友是可以很好的嘗試多吃這些菜的，經常食用還有很好的抗病毒、抗輻射作用，補充維生素等營養(yǎng)。
蘑菇有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡；魷魚這種海鮮類食物含有豐富的蛋白質，海鮮不能和喊維生素C高的水果一起吃
這道蘑菇炒魷魚的營養(yǎng)價值是非常的高的，所以是非常的滋補的，但是我們在食用的時候也是需要注意的因為很多人群是不適宜食用魷魚的，所以我們食用是要注意了。制作這道菜的時候是不能夠炒制太久的，這樣是可以避免嚴重縮水的，防止口感變老的。
魚肉是我們經常食用的菜肴，它的種類繁多，當然不同的品種和做法營養(yǎng)和口感也是不同的，今天要說的就是沙丁魚了，營養(yǎng)豐富，而且還可以補鈣，預防骨質疏松哦，下面就來介紹好吃的沙丁魚烙的做法吧。
沙丁魚烙
原料：
沙丁魚400克，郫縣豆瓣15克，胡椒粉1.5克，雞精5克，味精3克，白糖5克，香菜10克，生粉適量
沙丁魚烙做法：
1.沙丁魚宰殺后治凈，剔去骨刺，剁去頭尾;郫縣豆瓣剁細;香菜切末。
2.將沙丁魚放入盆中，加入郫縣豆瓣、胡椒粉、雞精、味精、白糖、香菜末等抓勻，隨后拌上生粉。
3.凈鍋上火炕干，調成小火，再將拌好的沙丁魚均勻地攤在鍋底，并用手勺輕輕地壓實，然后轉動炒鍋，使沙丁魚均勻受熱，待沙丁魚底面烙至金黃時，將沙丁魚翻轉，讓另一面也烙至金黃，起鍋，迅速改刀裝盤，即成。
沙丁魚還含有大量鈣質，尤其是魚骨中。沙丁魚的魚骨很松軟，可以安全食用;我們的身體需要足夠的礦物質，沙丁魚也因其豐富的鈣含量適合于不同年齡層的人;如果我們每日的鈣質攝取量不足的話，持續(xù)的缺鈣會導致骨頭脆弱，而最終引起骨質疏松;沙丁魚還有很多的吃法，比如少熬湯或者是煮粥都是不錯的選擇，看你口味的需要了，這樣的吃法營養(yǎng)價值高，可以有補鈣促進食欲的作用，而且適合各類的人群哦，大家不妨試試這道沙丁魚烙。
關于沙丁魚烙的具體的制作的方法和步驟，上面小編已經給大家介紹了相關的內容了，食物的營養(yǎng)價值是豐富的，所以我們要利用起來，維護自己的健康，平時要懂得一些搭配技巧，這樣可以補充豐富的營養(yǎng)素，維持健康。
我們很多的女性朋友在懷孕的時候都是會選擇食用一些沙丁魚，因為沙丁魚里面含有大量的卵磷脂，這是對胎兒的發(fā)育非常的有好處的，尤其是能夠起到健腦益智的效果，對胎兒的腦部發(fā)育是非常的有好處的，我們平時也是可以嘗試干煸沙丁魚的做法，一起來看看具體的做法吧。
沙丁魚，香港人稱沙甸魚，又稱薩丁魚、鳁和鰯。小者長二寸，大者尺許，下顎較上顎略長，齒不顯，背蒼腹白，肉美，多用來制為罐頭食品。
干煸沙丁魚
原料：沙丁魚500克，泡辣椒、蔥姜蒜米、食鹽、味精、淀粉、白糖、醋、料酒、蔥姜汁各適量。
制法：
l、將沙丁魚去頭洗凈，加食鹽、味精、料酒、蔥姜汁腌漬入味，泡辣椒切成碎末。
2、鍋內加底油，燒至八成熱，將沙丁魚沾生粉入鍋炸酥焦，撈出控凈油。
3、鍋內加底油，加蔥、姜、蒜米、泡椒煸炒出香辣味，再加料酒、醋、白糖、味精、沙丁魚急火翻炒，盛入盤內即可。
特點：香、辣、略甜.魚外焦里嫩，冷熱皆可。
干煸沙丁魚這道菜含有豐富的蛋白質和鈣質，孕婦是可以在妊娠期多吃一些魚類的，沙丁魚就是不錯的選擇，因為沙丁魚里面含有豐富的磷脂，對我們胎兒的大腦發(fā)育是非常的有促進的作用的。其實沙丁魚是適合我們不同的年齡層的，因為其含有的大量營養(yǎng)物質是可以很好的被我們的人體吸收的。
生活中我們不同的年齡的階段都是可以食用，不僅僅是孕婦食用效果好，我們的老年人也是可以很好的食用的，食用沙丁魚是可以很好的預防骨質疏松，而且含有豐富的鈣質，還在生長發(fā)育的兒童也是可以很好的嘗試食用一些的。
魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素d、鈣、磷，能有效地預防骨質疏松癥。祖國醫(yī)學認為食魚要講究對癥，對癥吃魚，它的食用和醫(yī)用價值才能顯現出來。下面列舉常見魚類的藥用性能和食療作用，供選擇食用時參考。
吃魚預防骨質疏松癥
鯽魚：又名鮒魚，味甘性溫。功效為利水消腫、益氣健脾、通脈下乳，清熱解毒等，主治浮腫腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等癥?！~：可補五臟、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜。可用作遷延性肝炎、慢性肝炎輔助療法。常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持皮膚的潤濕與彈性。
青魚：有補氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風解煩等功效。食用可治療氣虛乏力，胃寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等癥。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素，還有防癌抗癌作用。
鯉魚：味甘性溫。有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等癥。
草魚：又稱鯇魚，有青鯇、白鯇兩色，味甘性溫，有平肝、祛風、活痹、截瘧之功效。古人認為，鯇魚肉厚而松，治虛勞及風虛頭痛，以其頭蒸食尤良。
泥鰍：味甘性平，有暖中益氣、清利小便、解毒收痔之功效。泥鰍肉質細嫩，營養(yǎng)價值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用?？芍螡駸狳S疸、小便不利、病后盜汗等癥。
需要注意的是患有以下疾病者不宜多吃魚，這些疾病是：
痛風患者，因為魚類含有嘌呤類物質，而痛風則是由于人體內的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的；
出血性疾病患者，如血小板減少、血友病、維生素k缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因為魚肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀；
肝硬化病人，肝硬化時機體難以產生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情急劇惡化，猶如雪上加霜；
結核病人服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發(fā)生過敏反應，輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等，重者會出現心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。
食物是構成人體最重要的物質之一，通過食物來補充人體所需的營養(yǎng)，是很重要的一個問題。所以營養(yǎng)不能缺失，食物要多樣化的補給。茶樹菇是菌類的一種，多吃菌類營養(yǎng)價值高，如何食用茶樹菇呢，來看看茶樹菇爆干魷的做法。
茶樹菇爆干魷
茶樹菇爆干魷所需材料
主要食材茶樹菇、魷魚、鹽、辣椒、醬油
茶樹菇爆干魷的做法
1、將茶樹菇泡發(fā)，洗凈，切段;干魷魚洗凈，泡發(fā)，切絲;紅椒青椒洗凈去籽、切絲。
2、鍋中倒油燒熱，放入紅椒、青椒爆香，再放入茶樹菇、干魷魚翻炒。
3、最后調入鹽、醬油，炒熟即可。
茶樹菇爆干魷的功效與作用
茶樹菇有抗衰老、降低膽固醇、防癌抗癌的特殊食療作用，魷魚含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發(fā)育和造血十分有益，可以有效治療貧血。茶樹菇爆干魷抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能，有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功效。魷魚炒的時間如果過長會發(fā)硬而無法嚼動，所以要注意不要長時間的烹飪，熟了就可以了，要時間段，而且要保證大火翻炒，炒老了就不好吃了。這道菜鮮美可口，而且還可以有預防貧血的作用，是不錯的緩解疲勞保護肝臟的不二之選。
茶樹菇爆干魷的做法大家都學會了吧，這道葡萄柚火龍果沙拉相信很多人都喜歡吃的哦，營養(yǎng)豐富，預防貧血緩解疲勞保護肝臟，可以滿足不同人群的需求哦，可以吃到不同美味的食譜是一件很幸福的事情。
芫爆魷魚卷簡介
芫爆魷魚卷是山東地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜之一,是菜譜中的常見家常菜,芫爆魷魚卷口味屬于咸鮮,做法屬爆菜類。
做芫爆魷魚卷放什么調料
1、將魷魚的頭部切下,去掉內臟、骨頭。
2、從上到下撕下一條魷魚的皮,再從兩側將皮撕掉。
3、剞麥穗花刀,切成三角塊。
4、下入沸水鍋內略燙,成卷后撈出。
5、香菜擇洗干凈,取梗切成段;紅椒洗凈去籽,切細條;蒜切片。
6、鍋置火上油燒熱,下入蒜片爆香。
7、下入魷魚卷,烹入料酒、加白胡椒粉、鹽翻炒幾下。
8、倒入香菜梗、紅椒絲翻炒均勻,離火淋入香油即可。
芫爆魷魚卷的常見做法
芫爆魷魚卷做法一
食材:水法魷魚400克,香菜梗150克,清油1000克(實耗約100克),料酒30克,醋20克,鹽2克,味精5克。
1、魷魚去頭、去內膜和明刺,剞麥穗花刀,切菱形片。香菜切斷。
2、魷魚片用開水焯起卷。
3、鍋上火放油,燒至六七成熱,投入魷魚卷稍滑油后撈出,控油。鍋留底油,放蔥姜蒜爆香,放入魷魚卷、香菜,加料酒、醋、鹽、味精點鈔。出鍋前淋香油即可。
芫爆魷魚卷做法二
1、魷魚去除頭,內臟及魷魚皮,只留魷魚板。
2、在魷魚板上打上十字花刀。
3、切成塊。
4、鍋中水燒開放入切好的魷魚板焯一下,馬上撈出。
5、盛出控水備用。
6、香菜洗凈切段。
7、熱鍋下油,放入少許蔥姜熗鍋。
8、再放入焯過水的魷魚卷。
9、旺火翻炒20秒。
10、再加入香菜段,剩余的蔥姜末,鹽。
11、旺火翻炒20秒關火即可。
12、盛盤,一道美味的芫爆魷魚卷就做好了。
芫爆魷魚卷做法三
1、將魷魚洗凈,剞上十字花刀,切成長方塊,下入開水鍋內略燙,成卷后撈出,用料酒、精鹽、胡椒粉、味精、香油、醋及少許水調成味汁;
2、香菜擇洗干凈,切成段;
3、蔥姜切絲,蒜切片;
4、炒鍋注油燒熱,下入蔥姜絲、蒜片、香菜、魷魚卷翻炒,加入味汁炒勻即可。
芫爆魷魚卷的食物相克知識
1、魷魚屬于高蛋白海鮮類食品,中醫(yī)上應屬于陰陽雙補的食品,忌與羊肉、狗肉等熱性食品同食。
2、魷魚等海鮮類決不可與維生素C含量高的柑橘類水果同食、會中毒。維生素就會把海生物體內的某種物質還原成三氧化二砷,也就是砒霜。
3、魷魚不可與多種(三種及以上)高蛋白食品同時吃,易造成大分子蛋白質過敏。
4、對于過敏體質的人來說,吃魷魚最好不喝酒,酒精易增強過敏反應。
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