一種湯能有效預(yù)防夏季感冒
夏季喝什么湯能養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！科學(xué)的養(yǎng)生保健是怎么進(jìn)行的呢為滿(mǎn)足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“一種湯能有效預(yù)防夏季感冒”，希望能為您提供更多的參考。
夏季天氣炎熱，但依然擋不住感冒的高發(fā)，而且夏季感冒很讓人遭罪，流鼻涕、咳嗽等癥狀遲遲得不到解決，那么有沒(méi)有預(yù)防夏季感冒的良方呢？小編今天為你介紹一種湯，不但味道鮮美，還能消菌殺毒。
日本醫(yī)學(xué)博士森喜做的研究成果證實(shí)，常食香菇能促進(jìn)新陳代謝，使人精力旺盛，不易發(fā)生感冒。據(jù)說(shuō)，居住在捷克境內(nèi)的波希米亞人對(duì)感冒具有天然免疫力，這與他們經(jīng)常在山里采食香菇有關(guān)。香菇之所以能預(yù)防感冒，與其自身特殊的營(yíng)養(yǎng)成分是密不可分的?？茖W(xué)家通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，香菇中含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人體網(wǎng)狀組織細(xì)胞和白細(xì)胞釋放干擾素，而干擾素能消滅人體內(nèi)的病毒，加強(qiáng)人體對(duì)流行性感冒病毒的抵抗能力。香菇中的香菇嘌呤也有較強(qiáng)的抗病毒功能。此外，科學(xué)家們研究還發(fā)現(xiàn)，香菇的孢子上有檳榔狀的小顆粒，這種小顆粒能刺激感冒病毒，使其形成一層厚壁，這種厚壁形成后，感冒病毒便失去了使人和其他動(dòng)物發(fā)生感冒癥狀的能力。因此，在感冒易發(fā)季節(jié)和流感流行時(shí)，應(yīng)適當(dāng)增加香菇的攝入量，備受感冒青睞的朋友更應(yīng)格外注意。ys630.coM
香菇的食用方法有很多，可單獨(dú)食用，也可以與豬肉、雞肉、鴨肉等相配；可以通過(guò)炒、燒的方法烹制出美味的菜肴，也可以通過(guò)煮、燉的方法做成鮮美可口的湯。美國(guó)最新研究指出，雞湯能將感冒病毒排出體外，幫助人趕走流感，因此，若將香菇與雞肉一起燉湯食用，其防治流感的作用更強(qiáng)。具體做法為：將1/2只雞（約500克）剁成塊，汆燙去血水，撈起洗凈備用；將12~15朵香菇泡軟、洗凈瀝干去蒂再對(duì)切；將洗好的雞塊放入燉鍋內(nèi)，加入適量水及蔥、姜、料酒等調(diào)料，蓋上鍋蓋燉40分鐘，40分鐘后再放入香菇和適量食鹽，繼續(xù)燉20分鐘后，調(diào)入味精，即可食用。對(duì)于反復(fù)感冒、出汗較多的氣虛患者，還可加入10枚大棗一起燉湯食用。
這種香菇湯便是一種十分有效的預(yù)防夏季感冒的良方，但是由于香菇中含有鉀元素較多，高血鉀患者和正在服用洋地黃的患者，都應(yīng)該少食或不食。
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治風(fēng)寒感冒的三湯
風(fēng)寒感冒初起，主要癥狀為頭沉或頭痛，怕冷，四肢酸痛發(fā)緊，身體發(fā)燒但無(wú)汗，同時(shí)伴有鼻塞，流清涕。患者自覺(jué)口不渴，咯痰稀薄色白，對(duì)鏡還可自行觀察到舌苔薄白。食療應(yīng)以辛溫解表為主。
第一湯：五神飲（借鑒自《本草匯言》）
將荊芥、蘇葉、生姜各10克切成粗末，與茶葉6克一同開(kāi)水沖泡。一段時(shí)間后，與紅糖30克攪拌，煮沸后趁熱服下，服后蓋被，如出汗不暢，一小時(shí)后可再服一次，即可使畏寒、身痛得到一定程度的緩解。表寒、身痛重者，可適當(dāng)配麻黃6克、桂枝9克，以加強(qiáng)辛溫散寒之力。
第二湯：雙白玉粥（借鑒自《顏氏驗(yàn)方》）
粳米50克加水熬粥，沸騰后加入切片的半棵（主要用菜心和菜幫）大白菜、切段的大蔥白20克和生姜10克，共煮至白菜、大蔥變軟，粥液黏稠時(shí)，起鍋加食鹽少許后食用。
此粥可促進(jìn)出汗，驅(qū)散寒氣，又能調(diào)和胃氣，使發(fā)汗而不傷正氣，尤其適合老人。
豆腐100克切塊或厚片，與50克火腿絲共用少量花生油微煸炒，加入1000克高湯、生姜10克煮沸，起鍋前撒入芥菜30克、胡椒粉、香菜末，用食鹽調(diào)味后趁熱服用。
第三湯：豆腐火腿芥菜湯
感冒除了怕冷、身痛外，還往往伴有食欲不振，胃寒口淡，在前兩湯基礎(chǔ)上，此湯用芥菜、香菜、生姜和胡椒散寒，加以豆腐、火腿補(bǔ)中和胃，增進(jìn)食欲，進(jìn)一步加快人體調(diào)動(dòng)自我恢復(fù)功能。
治風(fēng)熱感冒的三湯
風(fēng)熱感冒表現(xiàn)為發(fā)熱加重、頭痛、咽喉紅腫干澀疼痛、鼻塞涕黃，咳嗽痰黏或黃，且口渴喜飲，怕風(fēng)。對(duì)鏡可觀察到舌尖邊紅、苔薄白微黃。
還有可能加重頭面部痤瘡、便秘等。治法應(yīng)以辛涼解表為主。
第一湯：薄荷粥（選自《送余錄》）
薄荷15克煎取藥汁候涼，取粳米60克加水煮粥，待粥將成時(shí)，加入薄荷汁及適量冰糖。稍溫即服，得汗最佳。
薄荷為疏散風(fēng)熱之要藥，加粳米、冰糖制粥，能促使出汗，又有護(hù)胃作用。此湯飲對(duì)新感風(fēng)熱者最適宜。
第二湯：桑菊薄荷飲
桑葉6克，菊花6克，薄荷 3克，苦竹葉15克，蜂蜜少許，加適量水，煮沸，代茶頻服。桑葉清肺熱；菊花疏散風(fēng)熱，明目平肝；薄荷為疏散風(fēng)熱之要藥，能迅速解除發(fā)熱頭痛等癥狀。有高血壓或頭痛、目糊之患者也較為適宜。
第三湯：貝母沙參蒸雪梨
將雪梨1個(gè)去皮去核，把貝母6克、沙參10克、薄荷2 克及冰糖適量填入，合起放在碗內(nèi)加水蒸熟，早晚分食，連吃數(shù)日。此湯潤(rùn)燥止咳，化痰宣肺，尤其適用于老年人、兒童感冒后熱病傷陰引起咽干咳嗽、肺熱痰黃，或津傷口渴、大便燥結(jié)等癥。
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將荊芥、蘇葉、生姜各10克切成粗末，與茶葉6克一同開(kāi)水沖泡。一段時(shí)間后，與紅糖30克攪拌，煮沸后趁熱服下，服后蓋被，如出汗不暢，一小時(shí)后可再服一次，即可使畏寒、身痛得到一定程度的緩解。表寒、身痛重者，可適當(dāng)配麻黃6克、桂枝9克，以加強(qiáng)辛溫散寒之力。
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此粥可促進(jìn)出汗，驅(qū)散寒氣，又能調(diào)和胃氣，使發(fā)汗而不傷正氣，尤其適合老人。
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還有可能加重頭面部痤瘡、便秘等。治法應(yīng)以辛涼解表為主。
第一湯：薄荷粥（選自《送余錄》）
薄荷15克煎取藥汁候涼，取粳米60克加水煮粥，待粥將成時(shí)，加入薄荷汁及適量冰糖。稍溫即服，得汗最佳。
薄荷為疏散風(fēng)熱之要藥，加粳米、冰糖制粥，能促使出汗，又有護(hù)胃作用。此湯飲對(duì)新感風(fēng)熱者最適宜。
第二湯：桑菊薄荷飲
桑葉6克，菊花6克，薄荷 3克，苦竹葉15克，蜂蜜少許，加適量水，煮沸，代茶頻服。桑葉清肺熱;菊花疏散風(fēng)熱，明目平肝;薄荷為疏散風(fēng)熱之要藥，能迅速解除發(fā)熱頭痛等癥狀。有高血壓或頭痛、目糊之患者也較為適宜。
第三湯：貝母沙參蒸雪梨
將雪梨1個(gè)去皮去核，把貝母6克、沙參10克、薄荷2 克及冰糖適量填入，合起放在碗內(nèi)加水蒸熟，早晚分食，連吃數(shù)日。此湯潤(rùn)燥止咳，化痰宣肺，尤其適用于老年人、兒童感冒后熱病傷陰引起咽干咳嗽、肺熱痰黃，或津傷口渴、大便燥結(jié)等癥。
預(yù)防感冒。英國(guó)研究顯示，巧克力的香甜氣味能夠降低患感冒的幾率。巧克力所含的可可堿有益神經(jīng)系統(tǒng)健康，止咳功效勝于普通的感冒藥。
降低血壓。德國(guó)科研人員對(duì)44名健康成年人的調(diào)查表明，每天吃熱量不高于30卡路里的黑巧克力，18周后這些人的血壓平均降低2.9毫米汞柱。不過(guò)白巧克力和過(guò)量食用巧克力卻沒(méi)有這種功效。
平穩(wěn)血糖。據(jù)報(bào)道，意大利一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，健康人吃黑巧克力連續(xù)15天，每天100克，對(duì)胰島素的敏感性有所增強(qiáng)。醫(yī)生們估計(jì)，黑巧克力對(duì)糖尿病患者可能有一定的幫助。最新一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，黑巧克力中的黃烷醇能起到平穩(wěn)血糖的作用。
緩解腹瀉。黑巧克力的可可含量從50%~90%不等，可可富含一種叫類(lèi)黃酮的多酚成分，能抑制腸道內(nèi)蛋白質(zhì)、氯離子以及水分的吸收，從而達(dá)到減少水分流失、防止人因腹瀉而脫水的功效。
預(yù)防中風(fēng)。美國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，黑巧克力中含有一種化合物，它能在病人中風(fēng)3.5小時(shí)內(nèi)降低大腦的損傷程度。研究人員表示，每周吃一份巧克力，中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)可減少22%.
有益心臟。黑巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素，能防止血管變硬，同時(shí)增加心肌活力、放松肌肉，防止膽固醇在血管內(nèi)積累，對(duì)防治心血管疾病有一定功效。
緩解壓力。巧克力能提高大腦內(nèi)一種叫塞洛托寧的化學(xué)物質(zhì)的水平。它能給人帶來(lái)安寧的感覺(jué)，更好地消除緊張情緒，起到緩解壓力的作用。
接下來(lái)，就來(lái)一起看看哪些人不宜吃巧克力吧。
哪些人不能吃巧克力
一般人群均可食用，但是8歲以下兒童不宜吃巧克力，巧克力中含有使神經(jīng)系統(tǒng)興奮的物質(zhì)，會(huì)使兒童不易入睡和哭鬧不安，嚴(yán)重的話會(huì)不自主鼻子流血。
糖尿病患者應(yīng)少吃或不吃巧克力（但可吃無(wú)糖巧克力）。
有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃了巧克力后心口感到灼熱的要停止食用。這是因?yàn)榍煽肆幸环N能刺激胃酸的物質(zhì)。
產(chǎn)婦在產(chǎn)后需要給新生兒喂奶，如果過(guò)多食用巧克力，對(duì)嬰兒的發(fā)育會(huì)產(chǎn)生不良的影響。巧克力所含的可可堿，會(huì)滲入母乳內(nèi)被嬰兒吸收，并在嬰兒體內(nèi)蓄積。可可堿能損傷神經(jīng)系統(tǒng)和心臟，并使肌肉松弛，排尿量增加，會(huì)使嬰兒消化不良，睡眠不穩(wěn)，哭鬧不停。
孕婦要少吃巧克力，因?yàn)榍煽肆?nèi)含有咖啡因，每塊標(biāo)準(zhǔn)大小的巧克力內(nèi)含有50毫克咖啡因；孕婦每日攝取300毫克以上的咖啡因可能會(huì)導(dǎo)致孕婦流產(chǎn)，胎兒體重下降。但巧克中含有的銅元素對(duì)胚胎的正常發(fā)育具有重要作用。
1.紅柿子椒
增加維生素C的攝入對(duì)預(yù)防感冒非常有效：維C不但能對(duì)抗疾病，而且還能緩解一些嚴(yán)重的感冒癥狀，縮短病程。但是吃維生素補(bǔ)劑并不是唯一的選擇；美味萬(wàn)能的紅柿子椒所含維C是橙子的兩倍，而且很多菜肴里都可以加入柿子椒。試試這些食譜：香腸和柿子椒派，或者雞肉炒柿子椒和花椰菜。
2.胡蘿卜
紐約長(zhǎng)島大學(xué)醫(yī)院的健康與研究協(xié)調(diào)人Jennifer Zartarian博士說(shuō)，黃色和橙色的蔬菜，如胡蘿卜，含有-胡蘿卜素。這種化學(xué)物質(zhì)能在身體里轉(zhuǎn)化成維生素A,它能增加T細(xì)胞數(shù)量、增強(qiáng)免疫。胡蘿卜也是很好的小菜。試試這些食譜：姜汁烤胡蘿卜，或者胡蘿卜泥加大頭菜。
3.杏仁
這種很受歡迎的堅(jiān)果是維生素E的很好來(lái)源，維生素E是一種對(duì)抗疾病的抗氧化劑。吃一把杏仁當(dāng)做午間的零食，或者加入菜肴里增加風(fēng)味都是可以的。試試這些食譜：芥末杏仁鯰魚(yú)加烤小南瓜，或者紅辣椒杏仁雞胸肉。
4.紅薯
如同胡蘿卜一樣，紅薯是一種橙色食物，同樣含有-胡蘿卜素，在體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A,能有效對(duì)抗呼吸道感染?？梢杂眉t薯做湯、沙拉、小菜。試試這些食譜：墨西哥豬肉燉紅薯，或者火腿紅薯沙拉。
5.雞湯
雞湯是一劑很好的對(duì)抗感冒的良藥，因?yàn)闇锼蟮囊恍┦卟耍ㄈ绾}卜）是對(duì)身體有好處的。它含有多種抗炎癥的物質(zhì)，有助減少粘液分泌和嗓子腫脹。但是它最好的一個(gè)益處是，在寒冷冬季喝一碗雞湯能讓我們感覺(jué)很舒服。它是一種安撫食物，能讓你的精神感覺(jué)良好，精神好了，身體自然也就好了。而且雞湯還能升高體溫，幫助你對(duì)抗感染。試試這些食譜：雞湯面或者雞湯燉新鮮蔬菜。
6.大蒜
大蒜里所含的硫化物具有殺菌消毒的作用，能幫助你預(yù)防疾病。菜里加入大蒜是個(gè)很好的選擇，但是紐約蒙蒂菲奧里醫(yī)學(xué)中心的主治醫(yī)師Darwin Denn博士提醒到，雖然大蒜含有強(qiáng)效的化合物，但是你除了吃富含大蒜的食物外，還需要服用膳食補(bǔ)劑來(lái)獲得足夠的、有益健康的劑量。試試這些食譜：大蒜河蝦加上龍須面，或者大蒜迷迭香烤羊腿。
7.姜
這種天然的植物含有一種叫姜辣素的化合物，它有助于對(duì)抗感染。這種根莖食物非常能開(kāi)胃。試試這些食譜：姜末梨湯，或者姜汁三文魚(yú)加小白菜。
8.三文魚(yú)
Zartarian博士說(shuō)，三文魚(yú)是歐米伽-3脂肪酸的很好來(lái)源，它有助于提高免疫力。這種油魚(yú)適合作為主菜或者沙拉的醬料。試試這些食譜：三文魚(yú)加咖喱乳酪醬，或者三文魚(yú)末拌沙拉。
9.蘑菇
蘑菇含有硒（有助白細(xì)胞產(chǎn)生細(xì)胞活素來(lái)清除疾?。┮约捌暇厶牵ㄒ环N能對(duì)抗感染的抗菌型糖類(lèi)）。蘑菇可以煮湯、做沙拉，或者小菜。試試這些食譜：蘑菇意大利肉醬。
10.黑巧克力
富含可可的黑巧克力能支持T細(xì)胞的生長(zhǎng)，增加免疫系統(tǒng)對(duì)抗感染的能力。當(dāng)然，別以為這能成為你大吃甜食的理由；少吃糖、少喝酒和多吃健康食物一樣重要。如果你攝入過(guò)多糖分，這會(huì)讓攝入的健康成分大打折扣。試試這些食譜：馬卡龍蘸黑巧克力，或者橙子巧克力堅(jiān)果餡餅。
很多女性之所以會(huì)痛經(jīng)其實(shí)都是跟平時(shí)營(yíng)養(yǎng)攝取不足、保健工作做得不好有關(guān)。大多數(shù)人不注意平時(shí)的一個(gè)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，使得經(jīng)期的時(shí)候，因?yàn)樯硇允а?，營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，身體才出現(xiàn)了痛經(jīng)的現(xiàn)象。
女性大約14歲左右開(kāi)始有月經(jīng)現(xiàn)象產(chǎn)生，此刻代表生殖器官發(fā)育成熟，成為真正的女人。一般人的月經(jīng)每月依時(shí)來(lái)報(bào)到，大約49歲結(jié)束，持續(xù)約35年。月經(jīng)開(kāi)始及結(jié)束的時(shí)間因人而異，只要周期固定、血量適中、沒(méi)有任何病變、能生兒育女，均屬正?，F(xiàn)象。
由于月經(jīng)期間會(huì)流失一定的血量，所以平日的調(diào)養(yǎng)對(duì)于女性的健康非常重要，如果平日不注重身體的保養(yǎng)，沒(méi)有攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)素，或飲食習(xí)慣不佳，生冷不忌，情緒不穩(wěn)，會(huì)加重月經(jīng)來(lái)臨的不適并影響身體的健康，例如月經(jīng)期紊亂、月經(jīng)疼痛、貧血等現(xiàn)象。
多加鈣，和壞心情說(shuō)拜拜
研究顯示，引起月經(jīng)前神經(jīng)緊張、頭疼、失眠、心情不佳的主要原因是由于女性月經(jīng)前血鈣的下降，刺激體內(nèi)荷爾蒙的改變，增加鹽 分及水分的積存，使身體感到腫脹、體重增加，造成身體的種種不適，此時(shí)身體的抵抗力及抗過(guò)敏能力也會(huì)下降，情緒也較不穩(wěn)定；如果平日鈣的攝取不足，月經(jīng)期間血鈣下降過(guò)低，也會(huì)發(fā)生抽筋的現(xiàn)象。
因此，為減低月經(jīng)前及月經(jīng)期間的不適，平日鈣質(zhì)的補(bǔ)充非常重要，例如奶類(lèi)、乳制品、帶骨小魚(yú)干、丁香魚(yú)、傳統(tǒng)豆腐、豆制品、杏仁果、芝麻、深綠色蔬菜等平日應(yīng)多攝取。另外維他命D可使鈣質(zhì)的吸收更好，平日多曬太陽(yáng)，攝取魚(yú)肝油、蛋黃、肝臟、添加維生素D的奶類(lèi)及乳制品等都可補(bǔ)充足夠的維生素D。
在整個(gè)生育期間，女性荷爾蒙及其他荷爾蒙正常的合成及分泌，對(duì)于女性生理調(diào)適非常重要，要使荷爾蒙合成功能正常，平日就應(yīng)攝取含有蛋白質(zhì)、亞麻油酸 （一種必需脂肪酸；植物性油脂如沙拉油含之）、維生素B群、維生素E的食物，例如奶類(lèi)、蛋類(lèi)、豆制品、魚(yú) 類(lèi)、瘦肉類(lèi)、胚芽米、綠葉蔬菜、堅(jiān)果類(lèi)等食物。
補(bǔ)充鐵質(zhì)，保持充沛好體力
若平日鐵質(zhì)攝取不足或月經(jīng)量過(guò)多，常會(huì)有缺鐵性貧血的發(fā)生，使人感覺(jué)疲勞、體力不佳、臉色泛白、抵抗力變差。所以身為女人平日就應(yīng)多攝取含有鐵質(zhì)的食物，一般而言，動(dòng)物性食品鐵質(zhì)的利用率比植物性食品高，所以素食者鐵質(zhì)的補(bǔ)充更應(yīng)注意。
豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、肝臟、豬血、鴨血所含鐵質(zhì)利用率高，且肉色愈紅鐵質(zhì)含量愈多；全谷類(lèi)、豆類(lèi)、綠色蔬菜、葡萄干食物雖然鐵質(zhì)利用率較低，但這些食物鐵質(zhì)含量多，素食者可多選用，避免貧血；維生素C有助于鐵質(zhì)的吸收，飯后水果如番石榴、柑橘類(lèi)、番茄、檸檬維生素C含量高，可多運(yùn)用；咖啡、茶會(huì)干擾鐵質(zhì)的吸收，最好飯后2小時(shí)再飲用。
另外蛋白質(zhì)為紅血球的組成物質(zhì)，所以平日蛋類(lèi)、牛奶、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)及其制品均需適量攝取，配合充足鐵質(zhì)的攝取，才能改善貧血的現(xiàn)象。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)，另有保健好建議
依中醫(yī)的說(shuō)法，月經(jīng)期間應(yīng)減少下列食物的攝取：冷飲、瓜類(lèi)、寒性 食物、辛辣刺激食品，有月經(jīng)不順或經(jīng)痛問(wèn)題的女性朋友當(dāng)更加留意；至于補(bǔ)血、補(bǔ)氣、調(diào)經(jīng)的藥材，必須經(jīng)由中醫(yī)師診斷后，再依個(gè)人體質(zhì)使用。
蔬果是皮膚的好朋友，維生素A是預(yù)防粉刺的主要元素，它可促進(jìn)上皮細(xì)胞不斷增生，調(diào)節(jié)皮膚汗腺功能，減少酸性代謝對(duì)表皮的侵蝕。所以蔬菜能有效的預(yù)防痘痘的生長(zhǎng)！
好處1 纖維質(zhì)對(duì)人體有益
蔬菜中的纖維質(zhì)不能被人體的腸胃所吸收，但本身會(huì)吸收大量的水分，來(lái)增加糞便形成的軟度，有益排便。多吃纖維質(zhì)可以促進(jìn)身體的代謝功能，達(dá)到控制體重的目的。
好處2 維生素最佳來(lái)源
蔬菜含有豐富的維生素，其中以維生素C和維生素A最為重要，不過(guò)維生素C在烹煮時(shí)會(huì)大量流失，蔬菜顏色越深綠或深黃，含有的維生素A和維生素C就越多。另外，有一些蔬菜含有豐富的鉀、鈣、鈉、鐵質(zhì)等堿性礦物質(zhì)，不僅能平穩(wěn)血液中的酸堿值，也是小朋友生長(zhǎng)需要的營(yíng)養(yǎng)素重要來(lái)源。
好處3 增加飽足感
蔬菜中的纖維質(zhì)能增加咀嚼，使飽食感增加，而減少食物的攝取量，并進(jìn)而減少熱量的攝取。
好處4 整腸健胃，調(diào)整體質(zhì)
蔬菜中的纖維質(zhì)能有效促進(jìn)腸與胃的蠕動(dòng)，所以能降低食物在腸道停留的時(shí)間，減少營(yíng)養(yǎng)素被吸收，并及早協(xié)助排出對(duì)人體無(wú)益的廢物。
現(xiàn)代人的飲食，攝取加工制品太多，因此更應(yīng)該多吃蔬菜，除了可延緩食物消化吸收的速率，更能健胃整腸，調(diào)整血液品質(zhì)及身體體質(zhì)。
蔬菜中含有大量水分，通常為70%~90%,此外便是數(shù)量很少的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素、無(wú)機(jī)鹽及纖維素。判斷蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低，主要是看其所含維生素B、C、胡蘿卜素量的多少。
根據(jù)科學(xué)分析，顏色越深的蔬菜，所含維生素B、C與胡蘿卜素越多，綠色蔬菜被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家列為甲類(lèi)蔬菜，主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里蕻等。這類(lèi)蔬菜富含維生素B1、B2、C、胡蘿卜素及多種無(wú)機(jī)鹽等，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。
當(dāng)然，不盡如此，胡蘿卜中含胡蘿卜素較高，并且還含有可防癌的本質(zhì)素及能降壓的琥珀酸鉀鹽；紫色茄子中含維生素D較高；辣椒、柿子椒中含維生素C和胡蘿卜素也較高。
蔬菜中含有豐富的無(wú)機(jī)鹽，如鈣、鉀、鎂、鈉等，這些無(wú)機(jī)元素，在體內(nèi)最后代謝物為堿性，所以蔬菜對(duì)人體內(nèi)酸堿平衡的維持是非常重要的。
然而有些蔬菜，如菠菜、莧菜、蕹菜、竹筍、洋蔥、茭白，雖含鈣豐富，但含草酸也較高，易形成草酸鈣沉淀，影響鈣的吸收。
所以對(duì)于嬰幼兒、孕婦、骨折的病人，盡量減少食用含草酸過(guò)多的蔬菜。有實(shí)驗(yàn)證明過(guò)多偏食菠菜影響鋅的吸收。
蔬菜中含有纖維素、半纖維素、本質(zhì)素和果膠等不為人體消化酶水解的部分，可阻止或減少膽固醇的吸收。所以多吃新鮮蔬菜有利于防治動(dòng)脈粥樣硬化癥。
葉苔類(lèi)：
是無(wú)機(jī)鹽和維生素的重要來(lái)源。在這類(lèi)蔬菜中尤以綠色葉菜為蔬菜類(lèi)食物的代表，如油菜、小白菜、雪里蕻、薺菜、韭菜等含有較多的胡蘿卜素、維生素C,并含有一定量的維生素B2.
綠葉菜含有較多的鈣、磷、鉀、鎂及微量元素鐵、銅、錳等，且鈣、磷、鐵的吸收和利用較好，而成為鈣和鐵的一個(gè)重要來(lái)源。
但也有一部分蔬菜（菠菜、莧菜、空心菜）因含有較多的草酸，能與鈣結(jié)合，形成不溶性草酸鈣，不能被人體吸收。如果在炒之前將菜用水燙一下，去掉澀味，可除去草酸。
油菜。油菜一名蕓苔，種子及菜油均可供藥用。《本草拾遺》說(shuō)：蕓苔破血，產(chǎn)婦煮食之。子壓取油，敷頭令頭發(fā)長(zhǎng)黑，又煮食，主腰腳痹.《羅氏會(huì)約醫(yī)境》說(shuō)：蕓苔搗敷乳癰丹毒，其效如神。
子與同功，治難產(chǎn)。油菜子或葉可治小兒丹毒。油菜煮汁或搗絞汁可治急性乳痛、無(wú)名腫毒。菜油還可治諸蟲(chóng)入耳。
白菜。白菜營(yíng)養(yǎng)豐富，菜質(zhì)軟嫩，清爽適口，含維生素C、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素較豐富。并且還有通利腸胃、除胸中煩，解毒醒酒，消食下氣，和中，利大、小便等功用。
搗汁可治木薯中毒，還可治感冒，與紅糖、生姜一同煎服。白菜與綠豆芽、馬齒莧一同搗爛，外敷可治丹毒。
芥菜。芥菜性味辛、溫，無(wú)毒。久食則積溫成熱，辛散太盛，耗人真元，肝木受病，昏人眼目，發(fā)人痔瘡。
芥菜葉為雪里蕻，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每克含鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素C很多，還含有維生素B1、B2、煙酸。
芥菜桿可治牙齦腫爛。鮮芥菜搗汁可治咳血。芥菜籽與蘿卜籽、橘皮、甘草煎水可治慢性支氣管炎。鮮芥菜煎水代茶飲治小便不通。芥菜根研末，蜜糖水調(diào)服可治痢疾。
韭菜。韭菜溫中下氣，補(bǔ)虛，調(diào)和臟腑，益陽(yáng)，止泄血膿。韭菜溫補(bǔ)肝腎。助陽(yáng)固精作用突出。韭菜葉熱根溫，生則辛而散血，熟則甘而補(bǔ)中。韭菜對(duì)高血脂及冠心病有好處，因?yàn)樗粌H含有揮發(fā)油及硫化物具有降低血脂作用，而且它所含的纖維素也發(fā)揮作用。
韭菜中尚有較多的胡蘿卜素、維生素B、C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
在臨床應(yīng)用上韭菜汁可治噎膈反胃、胸脘隱痛；根煎水可治痔瘡、脫肛、子宮脫垂。根葉搗汁能治愈慢性便秘。韭菜汁、生姜汁加糖調(diào)服可治孕期惡心嘔吐。韭菜籽研粉，和面做餅蒸食對(duì)小兒尿床有一定功效。
菠菜。菠菜富含維生素A原、B、C及鐵質(zhì)?？衫迮K，通腸胃熱，解酒毒，冷大小腸；通血脈，開(kāi)胸膈，下氣調(diào)中，止渴潤(rùn)燥。
菠菜炒熟后，其性偏于平和；煮湯食之，有寒冷潤(rùn)滑的性能，能通小便，利腸胃，清積熱。
菠菜籽與白及、百部研末做丸可治肺結(jié)核。同野菊花煎水服可治風(fēng)火赤眼。鮮菠菜搗汁對(duì)夜盲癥有好處。同時(shí)菠菜根、干雞內(nèi)金煎水飲可治糖尿病。對(duì)高血壓、頭痛、目眩、便秘也有一定的作用。
根莖類(lèi)：
根莖類(lèi)食物是介于糧食與蔬菜之間的食物。如馬鈴薯、甜薯、芋頭等，含淀粉較多，可供給較多的熱量。
這類(lèi)菜每100克可供330~420千焦耳（79~100千卡），（一般蔬菜每100克供熱量為40~170千焦耳（10~41千卡）。其蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和維生素的含量則相對(duì)地較低。但帶有紅黃顏色的胡蘿卜、紅薯等是胡蘿卜素的良好來(lái)源。
土豆。土豆性味甘平，歸胃、大腸經(jīng)。具有補(bǔ)氣消炎、健脾功能，主治腮腺炎、胃及十二指腸潰瘍、習(xí)慣性便秘及燙傷。
土豆的蛋白質(zhì)含量?jī)H為2%左右，但其富含鉀鹽和維生素C,且在烹調(diào)過(guò)程中維生素C損失較少。同時(shí)它也是一種易于消化吸收的食物。
甜薯。含有一種粘液蛋白質(zhì)，是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物，具有保持動(dòng)脈血管壁的彈性作用，可防止動(dòng)脈硬化的發(fā)生，還有減少皮下脂肪，避免肥胖的作用。另外，含有較多的維生素C和胡蘿卜素。因此有長(zhǎng)壽食品之稱(chēng)。
慈菇。慈菇性味苦甘，微寒。具有潤(rùn)肺止咳，通淋行血之功效。主治產(chǎn)后血悶，胎衣不下，熟食有潤(rùn)肺止咳作用。凡肺熱燥、咳嗽咳血，宜加蜜蒸食。
芋頭。芋頭性味甘辛、平。具有補(bǔ)氣益腎，破血散結(jié)的功效。芋頭熟食有補(bǔ)益潤(rùn)燥的功效。凡脾腎陰虛，陰虛內(nèi)燥所致食少瘦弱，久痢便血，口渴便秘者宜食。煮湯或入藥，有破血散結(jié)的功效。凡氣血淤結(jié)，經(jīng)絡(luò)瘀阻所致腹中癖塊，瘰疬，腫毒者宜食。
瓜類(lèi)及茄果類(lèi)：
這一類(lèi)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較低，大部分是夏秋季節(jié)上市的，在綠葉菜較少的季節(jié)，是提供無(wú)機(jī)鹽與維生素的來(lái)源。
辣椒維生素C含量居蔬菜之首，還有較豐富的胡蘿卜素及磷。南瓜、倭瓜含有較多的胡蘿卜素。
苦瓜。苦瓜氣味苦寒無(wú)毒，具有除邪熱，解勞乏，清心明目，益氣壯陽(yáng)的功效。熟則色赤，味甘性平，養(yǎng)血平肝，潤(rùn)脾補(bǔ)腎?？喙暇S生素C含量比一般綠葉菜還高，并且有降血糖作用。
西紅柿。西紅柿性味甘、酸、微寒。具有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降血壓功效。
含有各種礦物質(zhì)，維生素A原和B.
茄子。茄子性味甘、寒、無(wú)毒，具有散血、止痛、祛瘀、利尿、消腫、寬腸之功。茄子含皂草甙，具有降膽固醇的效能。
多吃蔬菜，不僅可以提高身體素質(zhì)，而且可以預(yù)防痘痘哦！
導(dǎo)讀：感冒是日常生活中人們經(jīng)常會(huì)遇到的疾病，這種疾病雖然不是什么多么嚴(yán)重的疾病，卻對(duì)我們的身心健康造成了很大的影響。那么你們知……
感冒是日常生活中人們經(jīng)常會(huì)遇到的疾病，這種疾病雖然不是什么多么嚴(yán)重的疾病，卻對(duì)我們的身心健康造成了很大的影響。那么你們知道有要如何預(yù)防感冒嗎?下面小編為大家介紹三種有效預(yù)防感冒的食物，請(qǐng)大家認(rèn)真閱讀。
一、彩椒
紅、黃、綠的彩椒富含多種維生素和微量元素，特別是含有可以抗氧化的VC，可以促進(jìn)血液循環(huán)，維持免疫機(jī)能，在感冒頻發(fā)的冬季經(jīng)常吃一些彩椒可以提高抵抗力，是預(yù)防感冒的好食物。
二、紫蘇
紫蘇可以藥食兩用，可以預(yù)防冬季氣候嚴(yán)寒感冒咳嗽的發(fā)生，魚(yú)塊是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源，可以提高人體的免疫力，預(yù)防感冒，在菜品中加入大蒜更能起到防止感冒的作用，是冬季食用的佳品。
三、冬菇
冬菇中含有銅，它是人體不可或缺的微量元素，對(duì)人體的免疫系統(tǒng)有重要的影響，可以起到預(yù)防感冒的作用。在選購(gòu)過(guò)程中需注意應(yīng)選擇菇蓋大且肉厚渾圓，蓋邊完整，少裂痕的冬菇。
以上介紹三種有效預(yù)防感冒的食物，你們是不是已經(jīng)謹(jǐn)記于心了呢?如果還想要了解更多關(guān)于感冒問(wèn)題的話，請(qǐng)多關(guān)注本網(wǎng)站更新。
痘痘是很多女生的心頭大患，如果嘗試了各種各樣方法還是不能祛痘，那么不妨看一看下面的祛痘習(xí)慣你有沒(méi)有吧！接下來(lái)就和小編一起來(lái)了解一下
3、保持枕巾、枕頭勤換洗的習(xí)慣
一般人不知道，其實(shí)枕頭套，被單是最容易堆積死細(xì)胞、螨蟲(chóng)、灰塵、頭皮屑等臟東西的地方，而且睡眠長(zhǎng)時(shí)間接觸臉部肌膚，更易使細(xì)菌滋生、繁衍。
所以皮膚科醫(yī)師大力推廣，萍鄉(xiāng)房產(chǎn)網(wǎng)保持每日換洗枕巾的好習(xí)慣，尤其是青春痘情況嚴(yán)重的人，更要注意這一點(diǎn)。
4、避免發(fā)膠、定型液噴到臉上
發(fā)膠、定型液中的固定劑成分，一旦噴到皮膚上，很容易造成毛孔的堵塞，油脂和污垢更不容易清洗干凈。此外，保持每天洗頭，維持頭發(fā)的清潔，亦可以改善青春痘狀況，并且預(yù)防感染。
5、注意所選用的化妝品是否含油質(zhì)的親水性配方
有青春痘的朋友，有時(shí)適度的搽一些粉底，去痘印可以有相當(dāng)程度的遮瑕美化效果，但在選用粉底和口紅時(shí)，要注意避免油溶性的產(chǎn)品，以免惡化青春痘。
目前專(zhuān)業(yè)性的彩妝品牌已研發(fā)出極適合油性皮膚使用的水粉霜，質(zhì)地清爽、不含增加皮膚的油脂負(fù)擔(dān)，最好的是，這一類(lèi)的雙用水粉霜，同時(shí)具有粉底和離粉的功能，不要再因撲用離粉而使疙瘩更明顯。
6、確實(shí)做好防曬措施
陽(yáng)光中的紫外線，一旦經(jīng)由青春痘的傷口，直射穿透表皮層，就會(huì)在傷口部位形成有如冰鑿子般的黑色斑點(diǎn)，即使在青春痘消失以后，仍然留下像黑斑一樣的灼傷痕跡。
如果擔(dān)心防曬霜太油，可以在搽完防曬霜之后，用面巾紙?jiān)谀樕衔匆幌?，將多余的油吸掉。如此，既不?huì)影響防曬霜的功能，又預(yù)防油脂的負(fù)擔(dān)。
7、使用具有控油凈脂功能的護(hù)膚品
現(xiàn)代的化妝品科技，祛痘已體貼入微地關(guān)心油性肌膚真正的問(wèn)題所在。以往的油性肌膚護(hù)膚品，大多數(shù)只能治標(biāo)地洗掉臉上過(guò)多的油脂，但自去年夏天上市的油性肌膚護(hù)膚品，也強(qiáng)調(diào)控油、凈脂的功能，即利用生化或植物成分，深入皮膚里層。
控制皮脂腺的分泌機(jī)能，并在皮膚表面吸油,將油脂轉(zhuǎn)化，同時(shí)收縮毛孔，使油脂分泌量降低。
8、在青春痘發(fā)作發(fā)炎時(shí)，耐心等候
要控制自己不去擠摳青春痘，確實(shí)不是一件容易的事，你可以買(mǎi)一管具有強(qiáng)力消炎、化痘功能的青春凝膠，在青春痘未發(fā)或已發(fā)之時(shí)，用棉簽沾著青春凝膠點(diǎn)在青春痘上。
如此，可以幫助青春痘的干化，加速終結(jié)它的生命。
但是請(qǐng)注意：青春凝膠只可以點(diǎn)在青春痘上，不要要整片抹在臉上，以免過(guò)于刺激未發(fā)炎的皮膚，反而引致紅腫。
9、飲食要健康
想要讓肌膚少長(zhǎng)痘痘，應(yīng)該多多攝取維生素含量多的蔬菜、水果，并且要保證充足睡眠和正常的飲食習(xí)慣。尤其是喜歡吃辛辣和油膩食物的MM,必要的時(shí)候戒口才是正確的美麗之路。
10、愉快的心境是治愈青春痘的良方
別以為天下只有你一個(gè)人長(zhǎng)青春痘，記住，青春痘只是生命中的插曲，很快便會(huì)過(guò)去了，只要你正確地對(duì)付它，別讓它干擾你的情緒，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，它脆弱得不堪一擊！
能起到預(yù)防青春痘效果的食物有：
1.水果：蘋(píng)果，梨，葡萄，柑橘，柚子，芒果，荸薺，西瓜
2.豆類(lèi)：綠豆，赤豆，鮮豆
3.蔬菜：青花菜，甘藍(lán)，蘆筍，番茄，菠菜，大白菜，胡蘿卜
4.菌類(lèi)：蘑菇，木耳
了解過(guò)吃什么容易長(zhǎng)青春痘，吃什么預(yù)防青春痘之后，我們知道只要平時(shí)的飲食多加注意，就能達(dá)到預(yù)防青春痘的效果，不必為長(zhǎng)青春痘后治療青春痘發(fā)愁了。
痤瘡，俗稱(chēng)青春痘、粉刺、暗瘡，中醫(yī)古代稱(chēng)面瘡，酒刺。是皮膚科常見(jiàn)病，多發(fā)病。痤瘡（青春痘）是一種發(fā)生于毛囊皮脂腺的慢性皮膚病，多發(fā)于頭面部，頸部、前胸后背等皮脂腺豐富的部位。
現(xiàn)在很多年輕的朋友臉上好發(fā)粉刺和痘痘，小痘痘和粉刺的產(chǎn)生主要還是由外部因素和內(nèi)部因素兩方面共同造成的。那么在飲食方面有哪些可以預(yù)防或控制粉刺痘痘的滋生呢？
能預(yù)防痘痘的食品一：首先要減少攝取油炸、辛辣、堅(jiān)果類(lèi)食品的食用，這一類(lèi)食品容易激發(fā)面皰的滋長(zhǎng)，所以想預(yù)防粉刺的問(wèn)題，必須先改變飲食習(xí)慣，多喝水且多吃青菜蔬果，加速身體的新陳代謝，促進(jìn)細(xì)胞排毒的能力。
還應(yīng)該少吃巧克力、甜面包和餅干、奶油蛋糕、炸薯?xiàng)l以及糖果等高糖的碳水化合物類(lèi)食品。
能預(yù)防痘痘的食品二：蔬果是皮膚的好朋友，前面提到預(yù)防粉刺產(chǎn)生的外部因素是要防止角質(zhì)層疊化，而維生素A是預(yù)防其的要元素，它可促進(jìn)上皮細(xì)胞不斷增生，調(diào)節(jié)皮膚汗腺功能，減少酸性代謝對(duì)表皮的侵蝕。
蔬菜類(lèi)食品中，小白菜、金針菇、薺菜、菠菜等都還有較豐富的維生素A,水果類(lèi)食品中，橘子是含維生素A較多的一種水果。
能預(yù)防痘痘的食品三：另外含鋅的食品和含維生素B6的食品都可抑制皮脂分泌。含鋅較多的食品有瘦肉類(lèi)、牡蠣、海參、雞蛋、核桃仁、葵花子、蘋(píng)果、大蔥、金針菇等等，而含維生素B6較豐富的食品有蛋黃、香蕉、瘦肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)和白菜等等。
能預(yù)防痘痘的食品四：最后還要一提的是，酸奶也是預(yù)防粉刺的好東西，因?yàn)樗赜械娜樗峋苷{(diào)節(jié)腸胃功能，促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，解決便秘問(wèn)題。
痘痘需要預(yù)防，很多方面不容小覷，您找到了您的痘痘的生長(zhǎng)原因了嗎？
