鐵板魷魚圈——緩解疲勞減低膽固醇
膽的養(yǎng)生。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“鐵板魷魚圈——緩解疲勞減低膽固醇”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
食物的種類有很多，大家在食用的時(shí)候也是要注意一些方式和方法的呢。魷魚的吃法有很多，但是也要注意合理的搭配，魷魚補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，還可以有促進(jìn)食欲的作用和效果的呢。魷魚怎么吃呢，來看看可以緩解疲勞降低膽固醇的鐵板魷魚圈的做法。
鐵板魷魚圈
主料：魷魚圈200g、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、洋蔥1個(gè)
輔料：油適量、海鮮醬適量、姜適量、生抽適量、蠔油適量、胡椒粉適量、蒜適量、鹽適量
步驟：
1.魷魚圈去除表面的皮洗凈，準(zhǔn)備好其他原材料;
2.將魷魚圈放入開水中焯燙;
3.立即拿出來瀝干水分;
4.魷魚圈中放入適量的鹽、海鮮醬、生抽、料酒、蠔油、胡椒粉和姜蒜;
5.將它拌均勻腌制15-20分鐘;
6.將鐵板和鍋同時(shí)燒熱;
7.鐵板上平鋪上一層洋蔥絲;
8.鍋中放少許油，下入洋蔥絲煸炒;
9.煸炒出香味后下入青紅椒繼續(xù)翻炒;
10.翻炒幾下后加入適量的鹽;
11.翻炒均勻后加入腌制的魷魚圈;
12.繼續(xù)翻炒幾下;
13.最后將炒好的魷魚圈平鋪在燒熱的鐵板上;
14.熱騰騰的“鐵板魷魚圈”就端上了桌。
鐵板燒大家都知道吧，它的味道很贊，在外吃過一次，回味著味道也做了一次魷魚圈，香吱吱的鐵板燒，香嫩可口，香而不膩，吃起來不錯(cuò)，具有獨(dú)特口味小吃。鐵板燒大家都知道吧，它的味道很贊，在外吃過一次，回味著味道也做了一次魷魚圈，香吱吱的鐵板燒，香嫩可口，香而不膩，吃起來不錯(cuò)，具有獨(dú)特口味小吃。降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復(fù)視力。魷魚可以有促進(jìn)食欲的作用，補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，還可以促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)腦的作用，還可以降低膽固醇的哦，適合多種人群，還可以有抗疲勞恢復(fù)視力的作用。
關(guān)于鐵板魷魚圈的具體的做法，不知道大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值高，最重要的是它是一種保健作用很強(qiáng)的食材，可以促進(jìn)腸道消化和吸收，補(bǔ)氣養(yǎng)血，緩解疲勞減低膽固醇，對(duì)身體健康有好處。
ys630.coM延伸閱讀
魷魚是我們經(jīng)常吃的一種食材，經(jīng)常吃些海鮮類的食物對(duì)于促進(jìn)代謝是有好處的，而且還可以有增強(qiáng)體質(zhì)的作用，魷魚的食用方法有很多，今天的這道紫蘇魷魚卷就是不錯(cuò)的選擇，可以有降低膽固醇和緩解疲勞的作用。
【紫蘇魷魚卷】
【主料】
魷魚200克
【輔料】
紫蘇葉適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒少許、面粉適量、雞蛋1個(gè)、面包糖適量
【做法】
1.將紫蘇葉洗凈控水。
2.魷魚去掉黑衣內(nèi)臟和骨頭，切成條。
3.將魷魚粘上面粉再粘上雞蛋液
4.再粘上面包糠，放十分鐘。
5.起鍋熱油，油溫七成熱下入魷魚條炸至金黃浮起。
6.將魷魚撈出控油。
7.不太燙時(shí)用蘇子葉卷上魷魚條一起吃，或是現(xiàn)吃現(xiàn)卷
炸魷魚卷做法簡單，吃一個(gè)還行，吃多就有點(diǎn)油膩，可以搭配些紫蘇跟魷魚卷一起食用，不僅可以解油膩，還能補(bǔ)充營養(yǎng)，吃著有種小清新的感覺。魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。魷魚中含有大量DHA，還富含?；撬?，這使魷魚具有降低血液中的膽固醇含量的功效，還有利于疲勞的緩解，視力的恢復(fù)和肝臟功能的改善。降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復(fù)視力。紫蘇是可以有促進(jìn)代謝的作用的，而且還可以降低膽固醇，不油膩，適合多宗人群食用，由于可以補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵。
紫蘇魷魚卷的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食物不僅可以補(bǔ)充能量，增強(qiáng)免疫力，對(duì)于人體的健康也是有一定的調(diào)理的作用的，降膽固醇緩解疲勞增強(qiáng)體質(zhì)，對(duì)于食欲不振啊，失眠等人群是有很好的緩解的作用的。
魷魚是一種很常見的食材類型，它可以有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，同時(shí)也可以有促進(jìn)食欲的作用。魷魚的食用方法有很多，炒著吃，油炸，還可以烤著吃，這道美味的香酥魷魚圈可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)還能降膽固醇的哦。
【香酥魷魚圈】
主料：魷魚1條
輔料：油適量、鹽適量、青椒適量、芹菜適量、椒鹽適量、雞蛋1個(gè)、淀粉適量、面粉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、淀味滿香適量、糖適量、紅椒適量
步驟：
1.準(zhǔn)備好材料。
2.把青紅椒、芹菜切成絲。
3.切好蔥、姜、蒜備用。
4.魷魚橫切切約半厘米寬。
5.魷魚中加和淀粉用手使勁抓一抓，全里面的鹽份抓出來。
6.然后用水洗掉淀粉，再用毛巾吸干水分。
7.加入適量的鹽、糖、味滿香，抓一抓。
8.加入雞蛋抓勻。
9.加入淀粉、面粉抓勻，然后再加少許的油封住味道。
10.熱鍋下油，到五、六成熱，關(guān)小火加入魷魚炸。
11.小火炸到金黃色撈出備用。
12.鍋中倒出油，放蔥、姜、蒜倒入魷魚圈，撒入少許的椒鹽。
13.放入芹菜、青紅椒，拌勻后再撒入椒鹽，出鍋裝盤。
目前市場(chǎng)看到的魷魚有兩種：一種是軀干部較肥大的魷魚，它的名稱叫“槍烏賊”;一種是軀干部細(xì)長的魷魚，它的名稱叫“柔魚”，小的柔魚俗名叫“小管仔”。魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能;魷魚的口感好，營養(yǎng)價(jià)值高，而且還可以緩解疲勞，對(duì)于恢復(fù)視力是不錯(cuò)的選擇，同時(shí)也可以有利于骨骼發(fā)育的作用，對(duì)于緩解貧血有好處。
香酥魷魚圈具體的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值是比高的，我們可以經(jīng)常的食用，味道鮮美蛋白質(zhì)多降膽固醇，而且還可以滋陰身體，適合身體虛弱的人群食用哦，大家可以放心的選擇，對(duì)身體健康有好處。
膽固醇患者和三高人群一樣，對(duì)于自己的飲食都會(huì)非常注意，像含有膽固醇比較多的食物，比如：動(dòng)物內(nèi)臟，膽固醇患者基本是不會(huì)吃的，而且平時(shí)的飲食一般都比較清淡，肉制品的食用量也很少，多吃一些能夠降低膽固醇的食物還是很好的，接下來小編就給大家說說減低膽固醇的食物都有哪些。
1、杏仁
膽固醇水平正?；蛏愿叩娜?，可以用杏仁取代其膳食中的低營養(yǎng)密度食品，達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。
2、蘋果
因富含果膠、纖維素和維生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個(gè)蘋果，堅(jiān)持一個(gè)月，大多數(shù)人血液中的低密度脂蛋白膽固醇（對(duì)心血管有害）會(huì)降低，對(duì)心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平則會(huì)升高。
3、牛奶
含較多的鈣質(zhì)，能抑制體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，也可減少人體對(duì)膽固醇的吸收。
4、胡蘿卜
富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢(shì)必會(huì)動(dòng)用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。
5、大蒜
能減少肝臟合成膽固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害膽固醇的水平，使有益膽固醇升高，降低心臟病的發(fā)病率。
6、牡蠣
富含鋅及牛磺酸等，尤其是?；撬峥纱龠M(jìn)膽固醇分解，有助于降低血脂水平。
7、海帶
含豐富的?；撬幔山档脱獕杭澳懼械哪懝檀?；含食物纖維褐藻酸，也可以抑制膽固醇的吸收，促進(jìn)排泄。
8、蜜橘
蜜橘含有豐富的維生素C，多吃可以提高肝臟解毒能力，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，降低血脂。
有很多的食物對(duì)于降低膽固醇都有很好的效果，就比如：海帶。不過大家也不要一直吃某一種食物，以免造成營養(yǎng)單一，可以做一個(gè)食譜，每天更換。平時(shí)可以多吃一些水果，像是蘋果和橘子之類的，不過橘子的火氣大，也不要多吃，以免上火。
魷魚高膽固醇嗎
1、魷魚膽固醇含量高嗎
魷魚中雖然膽固醇含量較高,但魷魚中同時(shí)含有一種物質(zhì)——?；撬?而牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。只要攝入的食物中牛磺酸與膽固醇的比值在2以上,血液中的膽固醇就不會(huì)升高。而魷魚中牛磺酸含量較高,其比值為2.2。因此,食用魷魚時(shí),膽固醇只是正常地被人體所利用,而不會(huì)在血液中積蓄。
魷魚是海洋賜予人類的天然水產(chǎn)蛋白質(zhì)。魷魚的營養(yǎng)價(jià)值很高,富含人體必需的多種氨基酸,且必需氨基酸組成接近全蛋白,是一種營養(yǎng)保健型且風(fēng)味很好的水產(chǎn)品,其營養(yǎng)價(jià)值毫不遜色于牛肉和金槍魚。
2、魷魚食用禁忌
魷魚屬于高蛋白海鮮類食品,中醫(yī)上應(yīng)屬于陰陽雙補(bǔ)的食品,忌與羊肉、狗肉等熱性食品同食。
魷魚等海鮮類決不可與維生素C含量高的柑橘類水果同食、會(huì)中毒。維生素就會(huì)把海生物體內(nèi)的某種物質(zhì)還原成三氧化二砷,也就是砒霜。
魷魚不可與多種(三種及以上)高蛋白食品同時(shí)吃,易造飲食常識(shí)成大分子蛋白質(zhì)過敏。
對(duì)于過敏體質(zhì)的人來說,吃魷魚最好不喝酒,酒精易增強(qiáng)過敏反應(yīng)。
3、魷魚怎么吃
3.1、爆炒魷魚卷的做法
材料:鮮魷魚350克、鮮香菇20克、冬筍50克、小蔥15克、白醬油10克、白醋5克、白皮大蒜5克、蠶豆淀粉10克、味精3克、香油10克、花生油40克。
做法:
將魷魚剞十字花刀,切成6×3.3厘米的長塊,下沸水鍋氽一下,生花成卷,控去水分;蔥去根須,洗凈,取蔥白切馬蹄蔥;香菇去蒂,洗凈,切菱形片;冬筍削去外皮,洗凈,切菱形片;香菇片、冬筍片焯水一下,和調(diào)料、濕淀粉調(diào)成鹵汁待用。
鍋置旺火上,倒入花生油,燒十成熱后,將魷魚入油鍋中,炸至熟透,撈出;留余油50克回置旺火上,倒入鹵汁燒開,迅速放入就魚卷急炒二下,再顛鍋幾下裝盤即成。
3.2、山藥魷魚湯的做法
材料:魷魚板250克、山藥100克、青菜(任選)少許、雞蛋、面粉各少許、高湯1000毫升、檸檬汁1小匙、魚露1大匙、花生油、料酒、淡醬油、精鹽、味精各適量。
做法:
魷魚板洗凈切長條,放入熱水中焯燙1分鐘撈出。山藥去皮切塊,放入清水中浸泡。青菜洗凈切條。
蛋液加面粉攪勻,將青菜掛糊入七成熱油中炸熟。湯鍋中倒入8杯高湯,加入山藥,烹入檸檬汁、魚露、料酒、醬油煮至山藥熟爛,下入魷魚條燙熟,放入精鹽、味精推勻,盛入湯碗中,放入炸青菜即可。
鮮魷魚如何處理
把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡三分鐘,然后取一容器,多放些清水,將魷魚放入其中。用刀在魚背上劃兩刀,用手捏住魷魚的三角腦袋向下拉,這樣就能把魷魚背上的皮拉掉。最后,再把魷魚其他部位的皮剝掉,這樣就可以了。
魷魚的身體很好清理,背上有一根長長的“塑料片”,它是魷魚的軟骨,很好找,一抽就抽出來了。然后用剪刀把魷魚的肚子剪開,就成了一大片,沖洗一下就干凈了。
怎么泡發(fā)干魷魚
首先,買干魷魚的時(shí)候一定要選擇外表平滑、肉質(zhì)堅(jiān)硬、身干體厚、無霉點(diǎn)、光澤亮的干魷魚。
泡發(fā)時(shí),先將魷魚放在冷水中浸泡2小時(shí),撈出后再放到1∶100的堿水中浸泡8到12個(gè)小時(shí),干魷魚即可發(fā)透。
接著將發(fā)透的魷魚撈出,用清水漂洗干凈,邊洗邊用手捏,直到魷魚外表不滑膩且無任何異味為止。接下來,就是要把將魷魚浸在冷水中,隨用隨取。
如果魷魚比較老,堿水的濃度可稍微提高一點(diǎn)。分辨魷魚是否老可以看顏色,顏色淡黃透明為嫩、色紫不透明為老。一般情況下,魷魚的泡發(fā)率在400%至600%之間。
其實(shí)隨著現(xiàn)在的生活條件變得越來越好，很多的食物變得層出不窮的，尤其是一些以前都吃不到的食物，比如說海鮮，大部分的人都是海鮮的愛好者，但是魷魚的膽固醇卻是大家擔(dān)心的問題，下面我們就一起來了解一下魷魚膽固醇高嗎。
主要解釋：
魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的特點(diǎn)，此外，其富含各種微量元素，營養(yǎng)價(jià)值豐富，食用魷魚可以有效減少血管壁內(nèi)累積的膽固醇，對(duì)于高血壓患者無疑是一種有益的食物。
建議高血壓患者可以適量吃一些魷魚，它的膽固醇含量并不高的，不過最好是不要吃油炸過的魷魚，清炒的會(huì)比較好一些，油炸食物富含油脂，對(duì)于高血壓患者有害無益，平時(shí)要少吃
油炸魷魚不適合高脂血癥，糖尿病，高血壓，膽結(jié)石，冠心病等患者食用。高血壓的病人飲食忌油膩，少放鹽，控制攝入量，控制體重。定期復(fù)查血壓，保持血壓正常就可以防止并發(fā)癥的發(fā)生。
魷魚中雖然膽固醇含量較高，但魷魚中同時(shí)含有一種物質(zhì)--牛磺酸，而牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。只要攝入的食物中?；撬崤c膽固醇的比值在2以上,血液中的膽固醇就不會(huì)升高。而魷魚中?；撬岷枯^高，其比值為2.2。因此，食用魷魚時(shí)，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會(huì)在血液中積蓄。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下魷魚膽固醇高嗎，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，那么在平時(shí)的生活中的時(shí)候?qū)τ谝恍┦澄镫m說對(duì)身體是有好處的，但是多吃就對(duì)身體有害無利的。
金針菇是大家都很熟悉的一種食物，在平時(shí)很多人都會(huì)愛吃這種菌類食物，也是我們?cè)谏钪凶畛３缘降囊环N菌類食物，吃法也是非常多的，各種各樣的吃法對(duì)我們健康都有幫助，蒜蓉蒸金針菇就是其中補(bǔ)充的一種吃法，一起看看蒜蓉蒸金針菇的烹飪方法。
蒜蓉蒸金針菇的材料
金針菇1包、蒜5瓣、細(xì)香蔥適量、色拉油1勺、食鹽2克、醬油1勺、蠔油1勺、白糖適量。
蒜蓉蒸金針菇的做法
在烹飪之前，我們需要把各種的材料都先準(zhǔn)備好，然后把金針菇剪去尾部之后洗凈，再用用鹽水泡一會(huì)，瀝干水，排在盤子里，可以讓金針菇入味脫水。把蔥、蒜準(zhǔn)備好，蒜、蔥切末之后備用。海鮮醬油和蠔油加少許鹽、白糖、水調(diào)勻，沒有海鮮醬油，可以用生抽或鮮醬油代替，都是不錯(cuò)的選擇，然后把切好的蒜末放在金針菇上，調(diào)入調(diào)料，再加少許水，將準(zhǔn)備好的金針菇和調(diào)料放到鍋里蒸，等到蒸至湯汁都被吸收掉的時(shí)候，就可以準(zhǔn)備好熱油，等到金針菇熟了將油淋在上面，這道菜就完成了。
蒜蓉蒸金針菇的食用功效
蒜蓉蒸金針菇是非常美味的一種食物，而且烹飪方法也比較簡單，最重要的就是我們經(jīng)常吃蒜蓉蒸金針菇對(duì)人體健康很有幫助，首先吃蒜蓉蒸金針菇就可以補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，而且鋅含量較高，對(duì)預(yù)防男性前列腺疾病較有幫助。金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對(duì)老年人也有益，可以很好的保護(hù)我們身體健康，同時(shí)還可以有效降低人體人體膽固醇。而且蒜蓉蒸金針菇還可以起到緩解身體疲倦、抑制癌細(xì)胞、提高身體免疫力等功效，所以說對(duì)我們現(xiàn)代人來說，吃蒜蓉蒸金針菇還是非常健康的。
蒜蓉蒸金針菇是很多人都愛吃的食物，我們通過吃蒜蓉蒸金針菇來補(bǔ)充營養(yǎng)，對(duì)我們健康很有幫助，同時(shí)我們吃蒜蓉蒸金針菇是可以很好的增強(qiáng)身體素質(zhì)的，特別是可以幫助保護(hù)血管健康，同時(shí)有效預(yù)防疾病的產(chǎn)生，所以我們應(yīng)該多吃。
玉米的吃法有很多，當(dāng)然它也是人們都喜歡的一種食材類型，吃法多，而且營養(yǎng)也是比較豐富的，具有降低膽固醇的特點(diǎn)，而且還有減肥的作用，大家都是如何食用的呢，來看看小編推薦的玉米炒葡萄干的做法吧。
玉米炒葡萄干
玉米炒葡萄干所需材料
主要食材玉米，葡萄干，輔助佐料 辣椒，冬瓜，鹽 ，雞精
玉米炒葡萄干的做法
1、玉米粒、葡萄干均洗凈備用;紅椒去蒂洗凈，切片;冬瓜去皮、去籽洗凈，切丁。
2、鍋入水燒開，放入玉米粒焯熟后，撈出瀝干備用。
3、鍋下油燒熱，放入冬瓜滑炒片刻，再放入玉米粒、紅椒、葡萄干，加鹽、雞精炒熟裝盤即可。
玉米炒葡萄干的功效與作用
玉米含有異麥芽低聚糖、核黃素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。葡萄干對(duì)心肌有營養(yǎng)作用，有助于冠心病患者的康復(fù);常食對(duì)神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有較好的補(bǔ)益作用，還是婦女病的食療佳品。冬瓜具有減肥、潤肺等功效，多吃還可消除身體水腫。這道玉米炒葡萄干可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)素和能量，同時(shí)還可以有效的降低血液中的膽固醇的含量，具有抗氧化的作用和功效，適合各類的人群食用，對(duì)身體健康有一定的好處。
關(guān)于玉米炒葡萄干的具體的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡單，最重要的是它的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，不僅可以不從各種的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有減肥降低膽固醇和緩解疲勞的作用，大家不妨試試，有益身體健康。
黃豆是一種很常見的谷類，很多人都非常的喜歡，它具有多種功效，食用之后可以幫助我們降低身體中膽固醇的含量，還可以保護(hù)大腦。生活中關(guān)于黃豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用黃豆的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
黃豆的功效
降低膽固醇
生活中多吃一點(diǎn)黃豆是可以幫助我們降低身體中膽固醇的含量的，它會(huì)有這樣的效果，主要是因?yàn)楸旧砗胸S富的大豆膳食纖維，我們應(yīng)該知道這個(gè)物質(zhì)是可以幫助我們減少人體對(duì)膽固醇的吸收并促進(jìn)其排泄，多吃黃豆可以降低血液膽固醇水平。
改善腸道功能、預(yù)防便秘
黃豆本身含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是比較豐富的了，它含有人體需要的水蘇糖、棉子糖等大豆低聚糖，這幾種糖人體是比較難吸收的，但可以被腸道中的雙歧桿菌利用，讓我們腸胃中的有益菌迅速增殖，優(yōu)化腸道菌群，幫助人們改善腸胃功能，同時(shí)還能增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，防止便秘。
保護(hù)大腦
多吃一點(diǎn)黃豆是可以幫助我們保護(hù)大腦的，黃豆會(huì)有這樣的效果，主要是因?yàn)樗旧砗幸环N脂類物質(zhì)——大豆磷脂，它是生物膜的主要成分，并且大豆磷脂中的卵磷脂是我們大腦需要的重要物質(zhì)，所以黃豆對(duì)大腦健康非常有益，還能預(yù)防老年癡呆癥。
改善更年期癥狀
黃豆中含有一種酚類物質(zhì)——大豆異黃酮，也稱植物雌激素，它能夠調(diào)整人體內(nèi)的激素分泌和代謝，從而改善女性更年期體內(nèi)雌激素分泌紊亂的癥狀。
提高免疫力
人體如果缺少蛋白就會(huì)出現(xiàn)易疲勞，免疫力下降等癥狀。黃豆富含植物優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量是豬肉的三倍，比雞蛋高2.5倍，氨基酸的組成比例也更接近人體需要，更容易消化，素有“植物肉”之稱，因而，吃黃豆不但可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還不用擔(dān)心膽固醇升高的問題。
美白護(hù)膚
日本有研究發(fā)現(xiàn)，黃豆中所含的亞油酸可以抑制皮膚中黑色素的合成和沉著，具有美白護(hù)膚作用。
黃豆的做法
一、黃豆花生豐胸酥
材料:花生100克、紅棗去籽100克、黃豆100克。
做法
1.花生及黃豆連皮烘干后，磨成粉，紅棗切碎，充分拌勻，加少許水使其成形
2.將其揉成小球后，再壓成小圓餅形狀(大小可自行決定)。
3.烤箱預(yù)熱10分鐘，再以攝氏150度烘烤15分鐘。二、水煮黃豆
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