吃娃娃菜的7大好處
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娃娃菜其實(shí)說通俗一點(diǎn)就是小白菜，起初是由日本引進(jìn)來的，但近幾年越來越受到國內(nèi)人民的喜愛。那么，吃娃娃菜有什么好處呢。
1、養(yǎng)胃
吃娃娃菜可以暖胃，對(duì)于有胃寒的朋友可以有治療的作用，很多人一旦吃了涼的食物或者秋冬季半夜起來著涼就很容易胃痛，這就是胃寒，如果平時(shí)多吃一點(diǎn)娃娃菜可以緩解胃寒。
2、生津止渴
娃娃菜含有非常豐富的水分，因此，娃娃菜能潤喉去燥，使人清爽舒適，尤其是涼拌生吃，感覺更好。
3、利尿
娃娃菜也是白菜的一種，因此也有利尿的功效。娃娃菜能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
4、通便
娃娃菜中含有非常豐富的纖維素，而纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，緩解便秘、防止大便干燥。
5、解毒
娃娃菜和大白菜一樣，也含有非常豐富的維生素C,有助肝臟解毒。
6、清熱
娃娃菜能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。
7、秋季養(yǎng)肺
娃娃菜也是白色的，因此秋冬季節(jié)多吃娃娃菜可以滋陰養(yǎng)肺，肺屬于白色，吃白色的食物對(duì)養(yǎng)肺都有幫助，而娃娃菜更是不錯(cuò)的選擇。
既然娃娃菜有這么多的功效，那平時(shí)可以多吃一些，那如何選娃娃菜呢。這也需要一些常識(shí)。
想要挑選正宗的娃娃菜，應(yīng)挑選個(gè)頭小，手感結(jié)實(shí)的為佳。如果捏起來松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。因?yàn)橥尥薏烁苋藗兿矚g，因此，商家也會(huì)以次充好，用大白菜的心來冒充，因?yàn)橥尥薏说膬r(jià)格遠(yuǎn)高于白菜心。
而其實(shí)白菜心與娃娃菜還是有很大區(qū)別的。從口感上來說，大白菜水分較多，沒有娃娃菜細(xì)膩潤滑；從顏色上看，娃娃菜的葉子嫩黃，而白菜心因接觸的陽光較少，顏色黃中帶白；而外形上看，娃娃菜的葉基較窄、葉脈較細(xì)，而大白菜的葉子葉基和葉脈都較寬大；從包心看，大白菜包心生長較緊密，其葉子皺縮程度嚴(yán)重，呈扭曲狀，娃娃菜葉面比較平整。因此，在挑選的時(shí)候一定要仔細(xì)、精心。
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我們大家常見的圓白菜不僅具有高的營養(yǎng)價(jià)值，而且也具備一定的養(yǎng)生保健功效。今天我們就從圓白菜的食療功效方面來介紹一下關(guān)于圓白菜的對(duì)人體養(yǎng)生的功效價(jià)值。
圓白菜，屬十字花科，一、二年生草本。由于這種菜適應(yīng)性強(qiáng)。栽培容易，產(chǎn)量又高，已在全國各地廣泛種植，成為市場上大量供應(yīng)的蔬菜品種之一。
卷心菜不但供應(yīng)時(shí)間較長，而且滋味鮮美，很受人們喜愛，成為家庭餐桌上常用的一種蔬菜。
又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質(zhì)，不分枝，綠色或灰綠色。
基生葉多數(shù)，質(zhì)厚，層層包裹成球狀體，扁球形，直徑10-30厘米或更大，乳白色或淡綠色；起源于地中海沿岸，16世紀(jì)開始傳入中國。甘藍(lán)具的耐寒、抗病、適應(yīng)性強(qiáng)、易貯耐運(yùn)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好等特點(diǎn)，在中國各地普遍栽培，是中國東北、西北、華北等地區(qū)春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
特性
甘藍(lán)為二年生草本植物，根系主要分布在30cm以內(nèi)土層中。莖短縮，又分內(nèi)、結(jié)球甘藍(lán)制作（19張）外短縮莖，外短縮莖著生蓮痤葉，內(nèi)短縮莖著生球葉。
甘藍(lán)的葉片包括子葉、基生葉、幼苗葉、蓮痤葉和球葉，葉片深綠至綠色，葉面光滑，葉肉肥厚，葉面有粉狀蠟質(zhì)，有減少水分蒸騰的作用，因而甘藍(lán)比大白菜的較強(qiáng)的抗旱能力。
花為總狀花序，異花授粉，甘藍(lán)所有的變種和品種之間相互雜交。果實(shí)為長角果，種子圓球形，紅褐或黑褐色，千粒重4g左右。
營養(yǎng)價(jià)值
1、維生素：圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強(qiáng)的抗氧化作用及抗衰老的功效。同時(shí)圓白菜富含維生素U,維生素U對(duì)潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預(yù)防胃潰瘍惡變
2、葉酸：圓白菜富含葉酸，而葉酸對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，因此，懷孕婦女及生長發(fā)育時(shí)期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。
3、蘿卜硫素：圓白菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生對(duì)身體有益的酶，進(jìn)而形成一層對(duì)抗外來致癌物侵蝕的保護(hù)膜。蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)的抗癌成分。
4、殺菌、消炎：新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí)，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。
5、異硫氰酸丙酯衍生體：圓白菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內(nèi)導(dǎo)致白血病的異常細(xì)胞。
6、吲哚類化合物：圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物。實(shí)驗(yàn)證明，吲哚具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。
7、殺死白細(xì)胞：患有白血病的人可以多食用圓白菜，圓白菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，這種物質(zhì)可以殺死體內(nèi)導(dǎo)致白血病的異常細(xì)胞。
8、治療潰瘍：圓白菜富含維生素U,維生素U對(duì)潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預(yù)防胃潰瘍惡變。
9、刺激生成有益酶：圓白菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生對(duì)身體有益的酶，進(jìn)而形成一層對(duì)抗外來致癌物侵蝕的保護(hù)膜。蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)的抗癌成分。
經(jīng)常吃圓白菜的7到好處：
1、圓白菜含有豐富的維生素
圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強(qiáng)的抗氧化作用及抗衰老的功效。
2、圓白菜富含葉酸
圓白菜富含葉酸，而葉酸對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，因此，懷孕婦女及生長發(fā)育時(shí)期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。
3、治療潰瘍
圓白菜富含維生素U,維生素U對(duì)潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預(yù)防胃潰瘍惡變。
4、刺激生成有益酶
圓白菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生對(duì)身體有益的酶，進(jìn)而形成一層對(duì)抗外來致癌物侵蝕的保護(hù)膜。蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)的抗癌成分。
5、殺菌、消炎
新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí)，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。
6、殺死白細(xì)胞
圓白菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內(nèi)導(dǎo)致白血病的異常細(xì)胞。
7、抗癌作用
圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物。實(shí)驗(yàn)證明，吲哚具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。
以上是關(guān)于圓白菜的養(yǎng)生保健功效的介紹，其實(shí)說到圓白菜的吃法有很多不同的做法，最常見的是和一些其他食品搭配，閑暇時(shí)刻大家不妨嘗試一下圓白菜的做法。
榨菜，對(duì)于我們來說并不陌生，榨菜的品種很多，制作榨菜的時(shí)候選用的蔬菜也是多種多樣。榨菜的吃法當(dāng)然也是多種多樣，平時(shí)的時(shí)候我們可以用榨菜來就著稀飯或者饅頭吃，也可以將稀飯加在餅子里面吃，或者也可以用榨菜來拌面吃，總之，就是只要你想到的吃法，在生活中都可以試一試。下面小編為大家介紹下榨菜的食用價(jià)值。
在我國，制作榨菜最出名的地方就是涪陵，涪陵榨菜是世界上三種有名的腌菜之一，其他兩種分別是法國的酸黃瓜以及德國的甜酸甘藍(lán)，而我國的涪陵榨菜居于這三種名腌菜之首，一直深受人們的喜愛。
榨菜有特殊酸味和咸鮮味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做湯。優(yōu)質(zhì)榨菜外表呈青色或淡黃色，表面附有辣椒粉涂染的紅色，有光澤，菜體脆爽，氣味濃郁鮮香。
1、榨菜的成分主要是蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質(zhì)等。
2、榨菜中含有谷氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種游離氨基酸，很多營養(yǎng)成分都是人體所必需的；
3、現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，榨菜能健脾開胃、補(bǔ)氣添精、增食助神；
4、低鹽保健型榨菜，還有保肝減肥的作用；
5、榨菜有天然暈海寧之說，暈車暈船者在口中放一片榨菜咀嚼，會(huì)使煩悶情緒緩解；
6、榨菜能開胃健脾、辛愾添精、增食助神；
7、飲酒不適或過量時(shí)，吃一點(diǎn)榨菜可以緩解酒醉造成的頭昏、胸悶和煩躁感。
榨菜適合吃的人群很廣，但是一般建議懷孕的女性以及患有呼吸道疾病的人要少吃。在儲(chǔ)存榨菜的時(shí)候，建議將榨菜能用塑料袋子或者瓶子裝起來，然后進(jìn)行冷藏，另外，榨菜含有的鹽分較高，每次吃的時(shí)候應(yīng)該做到適可而止，千萬不可過多。
【導(dǎo)讀】菜類是一種綠色食品,既營養(yǎng)又是安全食品收到很多人喜歡,蒸菜也是其中一種而且吃蒸菜效果有四大好處是什么呢？想知道的話那就跟著小編一起來了解吃蒸菜效果有四大好處吧。
吃蒸菜效果有四大好處
吃蒸菜效果有四大好處
第一，蒸菜靠蒸汽來加熱
溫度只有100℃，對(duì)食物中營養(yǎng)素的破壞很少，而我們平時(shí)炒菜時(shí)，油溫可達(dá)二三百度。大米、面粉、玉米面用蒸的方法，其營養(yǎng)成分可保存95%以上，但若用油炸的方法，其維生素B2和尼克酸損失約50%,維生素B1則幾乎損失殆盡。相關(guān)研究還發(fā)現(xiàn)，蒸菜所含的多酚類營養(yǎng)物質(zhì)，如黃酮類的槲皮素等含量顯著地高于其他烹調(diào)方法。因此，與燒、烤、煎、炸、炒等烹飪方法相比，蒸菜中的營養(yǎng)物質(zhì)可以較多地保留下來。雖然煮和燉的烹調(diào)方法其溫度和蒸菜相當(dāng)，但煮菜、燉菜時(shí)食材的湯汁容易流失，加熱時(shí)間往往更長，而且需要更多的調(diào)味品來入味。足見，蒸菜的確是保留原料營養(yǎng)素的健康烹調(diào)方法。
第二，這道菜在加工過程中不需要加入油脂
只需在調(diào)配湯汁時(shí)加入少許香油。所以是難得的超級(jí)低脂菜,一方面這樣低脂的菜肴餐桌上較為少見，另一方面，它也非常適合脂肪攝入過多的現(xiàn)代人。
吃蒸菜效果有四大好處
第三，蒸菜不需要太多的食鹽
蒸菜的加工過程中是不需要加鹽的，只需要在最終的湯汁中加入少許食鹽調(diào)味，現(xiàn)代人食鹽的攝入量普遍較高，這樣的菜肴對(duì)于我們減鹽也是有幫助的。
第四，蒸菜的原料來源很廣泛
中華千年美食文化素有無菜不蒸之說，在河南民間，基本沒有什么不能蒸的蔬菜，而且做蒸菜時(shí)往往都會(huì)用多種蔬菜做原料，土豆、芹菜、胡蘿卜、茄子、蓮藕、茼蒿，甚至野菜等多種原料一起上鍋蒸，不僅做出的蒸菜五顏六色，而且充分體現(xiàn)了飲食多樣化的思想。另外，對(duì)于蒸菜所搭配的面粉，咱們也不必拘泥于小麥粉，玉米面粉、小米面粉和各種雜豆粉都是很好的選擇，而且可以幫助咱們補(bǔ)充粗糧。
在油鹽過量、能量過剩、富貴病盛行的今天，我們?yōu)楹尾话堰@道營養(yǎng)健康、加工簡便、風(fēng)味獨(dú)特的菜肴搬上餐桌呢？
春天到了越來越多的人更加注重養(yǎng)生了，其中通過腳底按摩來養(yǎng)生是很多人都追捧的。而且腳底按摩的好處多多，不僅可以改善我們身體的血液循環(huán)，而且還能使我們精神得到放松。那么腳底腳底有哪些養(yǎng)生作用呢?今天三九養(yǎng)生堂的小編就來告訴你按摩腳底的7大好處，一起來看看吧。
腳和身體健康的聯(lián)系
腳與大腦
腳離大腦雖然最遠(yuǎn)，但腳通過無數(shù)的神經(jīng)末梢與大腦存在特殊聯(lián)系。
如果我們腳的刺激量不是很足夠，就會(huì)使得大腦皮層的興奮與抑制失去平衡，從而導(dǎo)致出現(xiàn)失眠多夢(mèng)，精神緊張的現(xiàn)象。
腳與血液循環(huán)
腳遠(yuǎn)離心臟，腳部的血液循環(huán)也因此成為全身血液循環(huán)過程中最難的部分，腳部循環(huán)不好，易引發(fā)靜脈曲張、動(dòng)脈栓塞以及心腦血管疾病。
腳與人體毒素
體內(nèi)代謝產(chǎn)生的許多毒素極易沉積于腳部，產(chǎn)生許多病癥，如乳酸、酚類、芳香族胺類沉積會(huì)導(dǎo)致身心疲憊、乏力，精神萎靡;尿酸沉積會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)、水腫。
腳與病菌
有很多的細(xì)菌、真菌都藏在我們的腳部，不僅使我們出現(xiàn)腳氣、腳臭，還會(huì)使很多的生殖器得到感染性病變。
那么，按摩腳底會(huì)有什么好處，你知道嗎?
按摩腳底的7大好處
促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)
血液循環(huán)是否正常和體內(nèi)的體內(nèi)有著重要的關(guān)系，而按摩腳底能夠很好的改善體內(nèi)的血液循環(huán)狀況，提高腳部的體溫，最終達(dá)到促進(jìn)全身血液循環(huán)達(dá)到正常的作用。
其實(shí)一個(gè)健康的正常人在進(jìn)行腳底按摩半個(gè)小時(shí)之后，就會(huì)使得全身的血液流量最多可以增加十倍以上，可見按摩腳底的好處了。
減肥一直都是肥胖人士最最在乎的事，尤其是肥胖的女人，往往會(huì)收到大家的排斥和嘲笑，再說肥胖還影響身體上的健康，因此，減肥是肥胖者都應(yīng)該重視的事情，怎樣減肥好呢?這也是大家最關(guān)心的問題，今天小編就給大家推薦一些按摩減肥的方法。
目錄
1、穴位埋線減肥是什么 2、穴位埋線減肥的方法
3、穴位按摩的簡單方法 4、穴位按摩怎樣瘦背瘦小臂
5、穴位按摩怎樣瘦臉 6、穴位按摩怎樣瘦小腹
7、穴位按摩怎樣瘦腿 8、穴位按摩減肥會(huì)不會(huì)反彈
穴位埋線減肥是什么
穴位埋線療法起源于20世紀(jì)60年代初的穴位埋藏法，它是用埋線器具將羊腸線植入相應(yīng)的穴位，通過線體對(duì)穴位產(chǎn)生持續(xù)有效的刺激作用，來達(dá)到治療疾病的目的。臨床上多用于治療哮喘、過敏性鼻炎、胃腸疾病、萎證、痹癥等，用于減肥是近年來才興起的。
穴位埋線減肥的作用
穴位埋線減肥是根據(jù)患者的個(gè)體差異、不同的癥狀、不同的肥胖原因進(jìn)行辯證選穴，然后在穴位上埋線起到疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)和氣血的作用，使植物神經(jīng)功能紊亂及內(nèi)分泌失調(diào)得到改善。
(1)抑制了肥胖者亢進(jìn)的食欲和亢進(jìn)的胃腸消化吸收，從而減少能量的攝入
(2)可以刺激患者遲鈍的自律神經(jīng)(交感神經(jīng))，使其功能活躍，增加能量消耗，促進(jìn)體內(nèi)脂肪的分解以達(dá)到減肥目的。
穴位埋線減肥的優(yōu)點(diǎn)
1.減掉的是人體的脂肪而不是水分，并能保證減肥過程中人體的健康和精力的旺盛，且反彈率極低，這是穴位埋線減肥的最大優(yōu)點(diǎn)。
2.穴位埋線減肥7-15天埋線一次，免去患者每天針一次的麻煩和痛苦，使繁忙現(xiàn)代人易于接受。
埋線的適應(yīng)癥
凡15歲以上單純肥胖身體健康者均屬埋線對(duì)象，如患有糖尿病、血友病、血小板減少或其他凝血機(jī)制障礙者、妊娠或哺乳期間不宜作埋線。
促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝
氣血循環(huán)增加之后，體內(nèi)將能夠分泌出更多的各種各樣的激素，例如腎上腺素，這種激素能夠很好的促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，最終達(dá)到提高人體免疫力、抵抗力的作用。
緩解肌肉疲勞狀況
人體肌肉出現(xiàn)疲勞的狀況，那么首先出現(xiàn)毛病的肯定是血液循環(huán)，特別是腳部的血液循環(huán)狀況，導(dǎo)致體內(nèi)的新陳代謝的產(chǎn)物乳酸等等堆積在體內(nèi)，不能夠及時(shí)的排出體外，這也就是肌肉疲勞出現(xiàn)的主要原因了。
想要有效的緩解肌肉疲勞，那么按摩腳底是一個(gè)最簡單但也是最有效的方法。
提高睡眠質(zhì)量
現(xiàn)代人由于生存壓力的不斷提高，所以精神也是長期處于一個(gè)高度緊繃的狀態(tài)，這也就是導(dǎo)致了失眠、多夢(mèng)等等情況發(fā)生。
想要提供睡眠質(zhì)量，那么按摩腳底是一個(gè)非常好的選擇。
預(yù)防癌癥
最新研究結(jié)果表明，人體的唾液具有很好的預(yù)防癌癥的作用。
而按摩腳底的涌泉穴能夠很好的刺激體內(nèi)的唾液分泌，將這些唾液小口小口的慢慢咽如腹中，可以很好的預(yù)防癌癥，并且對(duì)于增強(qiáng)身體抵抗力也有著很好的效果。
治療孕吐
孕婦在懷孕期間容易出現(xiàn)孕吐的情況，特別是懷孕前三個(gè)月的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候孕婦會(huì)出現(xiàn)嘔吐、精神萎靡、食欲不振等等情況。
如果孕吐嚴(yán)重，那么會(huì)嚴(yán)重影響到孕婦和腹中胎兒的健康。為了能夠令胎兒健康的成長，那么按摩腳底能夠有效的緩解孕吐，令胎兒健康成長。這種方法不僅效果好，同時(shí)也非常容易見效。
排毒養(yǎng)顏
按摩腳底也能夠很好的排除體內(nèi)多余的毒素，特別是在按摩腳底之后服用一杯冷開水。
這是因?yàn)榘茨δ_底之后，體內(nèi)的氣血循環(huán)、新陳代謝就會(huì)明顯的加速，這樣可以有效的排除體內(nèi)多余的廢棄物，改善腎臟功能，人也會(huì)更加的精神和年輕。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道什么是腳底按摩了嗎？腳和我們?nèi)梭w健康的關(guān)系你都清楚了嗎？經(jīng)常的腳底按摩可以給我們身體帶來的7大好處呢，所以大家平?？梢远喽嗟淖晕野茨δ_底哦。
【導(dǎo)讀】吃苤藍(lán)的5大好處，你知道嗎？苤藍(lán)為一、二年生草本植物，是介于大頭菜和包心菜之間的蔬菜，其食用部分為肉質(zhì)球莖，質(zhì)脆嫩，可以拿來清蒸當(dāng)作小菜，或切絲做成涼拌沙拉。下面就一起來看看吃苤藍(lán)的5大好處。
吃苤藍(lán)的5大好處
1、止咳化痰
苤藍(lán)還有止咳化痰、清神明目、醒酒降火的作用。
2、止痛生肌
苤藍(lán)維生素含量十分豐富，尤其是鮮品絞汁服用，對(duì)胃病有治療作。其所含的維生素C等招牌營養(yǎng)素，有止痛生肌的作用，能促進(jìn)胃與十二指腸潰瘍的愈合。
吃苤藍(lán)的5大好處
3、增強(qiáng)免疫力
苤藍(lán)還含有豐富的維生素E,有增強(qiáng)人體免疫功能的作用。所含微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。
4、寬腸通便
苤藍(lán)內(nèi)含大量水分和膳食纖維，可寬腸通便，防治便秘，排除毒素。
吃苤藍(lán)的5大好處
5、防癌抗癌
苤藍(lán)還含有豐富的維生素E,有增強(qiáng)人體免疫功能的作用。所含微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。
【導(dǎo)讀】吃蘋果的16大好處，一日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。其實(shí)這話并不假，蘋果不僅容易買，價(jià)錢不貴，而且蘋果也有很好的保健功能，可以讓人越吃越長壽哦，一起來看看吃蘋果的16大好處吧。
吃蘋果的16大好處
1、預(yù)癌
日本弘前大學(xué)的研究證實(shí)，蘋果中的多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖；而芬蘭的一項(xiàng)研究更令人振奮，蘋果中含有的黃酮類物質(zhì)是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星；法國國家健康醫(yī)學(xué)研究所的最新研究顯示，蘋果中的原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。
2、降壓
蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過多時(shí)，吃些蘋果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。
3、減肥
蘋果由于其含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質(zhì)、各種維生素、礦物質(zhì)及胡蘿卜素等，既基本上可以滿足人體的必需，又容易消化吸收。
4、補(bǔ)血
鐵質(zhì)必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收，所以吃蘋果對(duì)缺鐵性貧血有較好的防治作用。
5、抗氧化
美國康奈爾大學(xué)的研究小組把老鼠的腦細(xì)胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中，發(fā)現(xiàn)腦細(xì)胞的抗氧化能力明顯增強(qiáng)。同其他蔬菜水果相比，蘋果里含有的櫟精是最好的。所以，對(duì)于老年癡呆癥和帕金森綜合征患者來說，蘋果是最好的食品。
吃蘋果的16大好處
6、保護(hù)心臟
吃蘋果可以幫助溶解血管中導(dǎo)致心臟病的元兇--血栓。加州大學(xué)戴維斯分校的研究顯示，每天吃兩個(gè)蘋果或喝一杯半的純蘋果汁，可以減少血液中壞膽固醇的含量，防止動(dòng)脈栓塞。一項(xiàng)歐洲的研究也顯示，常吃蘋果的人發(fā)生心肌梗死的幾率比不吃的人低40%.
7、預(yù)防便秘
將蘋果和胡蘿卜放入水中同煮，熟后與水同服，寶寶的大便會(huì)重新變得柔軟、通暢。
8、美白養(yǎng)顏
蘋果中的粗纖維可促進(jìn)腸胃蠕功，并富含鐵、鋅等微量元素，可使皮膚細(xì)潤有光澤，起到美容瘦身的作用。
9、清潔口腔
蘋果中的有機(jī)酸和果酸質(zhì)就可以把口腔中的細(xì)菌殺死，起到保護(hù)牙齒防止蛀牙和發(fā)生牙齦炎的作用。
10、延緩衰老
蘋果中富含鎂，鎂可以使皮膚紅潤光澤、有彈性，延緩衰老。
11、強(qiáng)化骨骼
蘋果中含有能增強(qiáng)骨質(zhì)的礦物元素硼與錳。美國一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質(zhì)能夠有效預(yù)防鈣質(zhì)流失。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，停經(jīng)婦女如果每天能夠攝取3克硼，那么她們的鈣質(zhì)流失率就可以減少46%,絕經(jīng)期婦女多吃蘋果，有利于鈣的吸收和利用，防治骨質(zhì)疏松。
12、寧神安眠
中醫(yī)認(rèn)為，蘋果性味甘涼，功能生津潤肺，補(bǔ)腦養(yǎng)血，安眠養(yǎng)神，解暑除煩，開胃消食，醒酒。無論是對(duì)心脾兩虛、陰虛火旺、肝膽或腸胃不和所致之失眠都有較好的療效。
13、降低膽固醇
法國科研人員經(jīng)過試驗(yàn)得出：吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在經(jīng)常吃蘋果的人當(dāng)中，50%以上膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%.
14、預(yù)防佝僂病
蘋果含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素，嬰兒常吃蘋果可預(yù)防佝僂病。
15、提高免疫力
吃蘋果有助于刺激抗體和白血球的產(chǎn)生，增強(qiáng)抗病能力。
16、聞蘋果香氣緩解焦慮
蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。專家們經(jīng)過多次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蘋果的香氣對(duì)人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。研究證明，青蘋果的味道可以幫助消除焦慮情緒，使精神壓抑者變得輕松愉快，壓抑感消失。另有研究發(fā)現(xiàn)，聞蘋果的味道可以緩解受試者的頭痛。研究者推測，這可能是因?yàn)樘O果的味道可以使人的頭頸部肌肉變得放松。
【導(dǎo)讀】常吃綠葉菜的大好處，綠葉蔬菜在我們?nèi)粘ｏ嬍持惺遣豢扇鄙俚模墙?jīng)常吃綠葉蔬菜有些什么樣的好處呢？綠葉菜是營養(yǎng)價(jià)值最高的蔬菜，是蔬菜有益健康的代表，對(duì)健康的益處幾乎不可替代。能夠補(bǔ)充什么樣的營養(yǎng)素呢？下面趕緊和小編一起來了解一下常吃綠葉菜的大好處。
常吃綠葉菜的大好處
1、富含維生素C
通常人們以為水果中的維生素C高，其實(shí)，綠葉菜中維生素C的含量比普通水果高。
2、富含-胡蘿卜素
-胡蘿卜素可以消除自由基，延緩衰老，預(yù)防慢性病。它還能轉(zhuǎn)化為維生素A,對(duì)視力、黏膜、生長發(fā)育和免疫力有重要作用。
3、富含葉酸
葉酸不但對(duì)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和造血系統(tǒng)有重要作用，還對(duì)防治高同型半胱氨酸血癥發(fā)揮重要作用，進(jìn)而預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
常吃綠葉菜的大好處
4、富含維生素B2
維生素B2是中國人最易缺乏的維生素之一，它對(duì)皮膚、粘膜和眼睛的健康有重要作用。
5、含較多維生素E
雖然就相對(duì)含量而言，綠葉菜所含維生素E不及油脂、堅(jiān)果等食物多，但綠葉菜適合大量食用，仍能獲得較多的維生素E.
6、富含維生素K
維生素K不但與凝血功能有關(guān)，還對(duì)骨骼健康很重要。
7、富含鉀
綠葉菜是膳食鉀的重要來源。鉀可以對(duì)抗鈉（鹽）的升血壓作用，對(duì)防治高血壓有益。
8、含較多鈣
雖然就相對(duì)含量而言，綠葉菜所含鈣不及奶制品和豆制品，但它仍然是鈣的重要來源之一。
木耳是我們常見的家常菜，也是傳統(tǒng)的滋補(bǔ)品。因?yàn)樗慕】堤匦?，許多追求健康的人還會(huì)特意多吃。這里要提醒大家，并不是所有人都適合多吃黑木耳，下面跟小編去看看吧！
一、常吃黑木耳的3大好處
1、養(yǎng)顏美容之佳品
黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量堪比動(dòng)物食品，因此有素中之葷的美譽(yù)；此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品；最重要的是含鐵量最高，說道補(bǔ)鐵，一般都認(rèn)為菠菜，瘦肉，動(dòng)物肝臟中含量豐富，其實(shí)在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養(yǎng)顏補(bǔ)血，預(yù)防缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì)的食物來源。
2、減肥清道防結(jié)石
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，并且有利于膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物有一定的化解功能。對(duì)于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。
3、預(yù)防心腦血管疾病
黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。
二、黑木耳的飲食禁忌
不適宜人群：有出血性疾病、腹瀉者的人應(yīng)不食或少食；孕婦不宜多吃。
選購忌：朵型小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵塊，身濕肉薄、表面色暗，體質(zhì)沉重，朵灰色或褐色的為次。選購黑木耳時(shí)要選擇朵大適度、體輕、色黑、無僵塊卷耳、有清香氣、無混雜物的干黑木耳。黑木耳不應(yīng)混有其他雜物。取適量黑木耳入口略嚼，應(yīng)感覺味正清香。如果有澀味，說明用明礬水泡過。有甜味是用飴糖水拌過。有堿味是用堿水泡過。
烹調(diào)忌：干木耳烹調(diào)前宜用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后仍然緊縮在一起的部分不宜吃。
1、在溫水中放入木耳，然后再放入鹽，浸泡半小時(shí)可以讓木耳快速變軟；
2、溫水中放入木耳，然后再加入兩勺淀粉，之后再進(jìn)行攪拌。用這種方法可以去除木耳細(xì)小的雜質(zhì)和殘留的沙粒。
食用忌：黑木耳滋潤，易滑腸，患有慢性腹瀉者應(yīng)甚食，否則會(huì)加重腹瀉癥狀。大便常稀溏者不宜食用黑木耳。發(fā)霉及有腐敗味的黑木耳嚴(yán)禁食用，以防中毒。
同食忌：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
三、如何辨別人造木耳
由于木耳具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，因此市場上出現(xiàn)了眾多的人造木耳,要想辨別人造木耳,先來看看人造木耳有哪些招術(shù)：
招術(shù)一：將白背毛木耳、黃背毛木耳或地耳放入鹵水、紅糖、硫酸鎂、墨汁等溶液中浸泡，之后再曬干成色澤烏黑、油光發(fā)亮、又大又厚的黑木耳.食用這種木耳后，很可能出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等中毒現(xiàn)象。
招術(shù)二：用紅砂糖、水、精粉、海藻膠熬制成膠泥狀的黑粥，然后用小勺舀一點(diǎn)黑粥倒在泡過氯化鈣水的玻璃片上，接著將另一塊玻璃片與之?dāng)D壓出的耳狀薄片放在氯化鈣水中浸泡，最后曬干。這種人造木耳吃了不會(huì)有什么害處，但顯然不能跟天然木耳的營養(yǎng)價(jià)值相媲美。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)生物學(xué)院微生物系張國慶博士介紹說，天然優(yōu)質(zhì)黑木耳片薄、色深，耳背有淺白色茸毛，耳面還有類似筋絡(luò)的紋路，稱為耳筋.干貨朵片完整，干燥松散，雜質(zhì)少，手感輕，口嘗無咸、甜、澀等味。真木耳吸水性強(qiáng)（5克干木耳可吸收50毫升的水分），吸水后肉質(zhì)堅(jiān)韌，富有彈性，體積能增長10倍以上。
用招術(shù)一加工而成的木耳，耳面顏色暗淡無光，耳背掛有細(xì)小白霜,朵片粘連卷曲，結(jié)成團(tuán)塊，手感沉重、硬梆梆。放到口里細(xì)細(xì)品嘗，味道異常：咸的是鹽，甜的是紅砂糖或者蜂蜜，澀的是硫酸鎂或者硫酸銅，苦的可能是鹽鹵。另外，它的吸水性也相對(duì)差，吸水后體積僅能增長3~5倍。
用招術(shù)二制成的全人造木耳因?yàn)橐约t砂糖做色，所以口嘗時(shí)有甜味，而天然木耳是沒有甜味的。全人造木耳所用的海藻膠是一種天然食物添加劑，吸水性很小，因此泡水后體積增長也很有限。另外，用少量清水泡木耳，然后在水中加蘇打水，人造木耳泡出的水會(huì)變得渾濁。
現(xiàn)在，有不少黑心商販用價(jià)格便宜的地耳冒充黑木耳。地耳的營養(yǎng)價(jià)值沒有黑木耳高，味道也沒有黑木耳好，但模樣卻和黑木耳很像。具體說來，地耳個(gè)頭較大，黑木耳個(gè)頭較??；地耳厚，黑木耳??；地耳的正面多為紅褐色，背面泛黃，而黑木耳的正面是黑色的，背面是灰白色的。
第一，梨汁味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，冬天易燥，特別適合幼兒飲用。
第二，梨汁富含膳食纖維，是最好的腸胃清潔工,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出，可以防止幼兒冬季便秘甚至出血。
第三，梨汁含有較多糖類和多種維生素，對(duì)肝臟有一定的保護(hù)作用，對(duì)幼兒健康有好處。
第四，梨汁能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營養(yǎng)。
第五，梨汁具有潤燥消風(fēng)的功效，在氣候干燥時(shí)，人們常感到皮膚瘙 癢、口鼻干燥，有時(shí)干咳少痰，每天喝一兩杯梨汁可緩解干燥。
第六，吸煙的人喝梨汁，可以減輕空氣中有害物質(zhì)對(duì)咽喉、呼吸道的刺激。
第七，梨汁含有80%以上的水分，幼兒多喝梨汁可達(dá)到補(bǔ)充水分的目的。
自己在家可以制作梨汁。選擇新鮮飽滿，八成熟的梨，去皮和核，用水果刀 削成小塊加入榨汁機(jī)榨成汁即可。也可以煮后去渣，過濾，可以多過濾幾次，口感會(huì)好一點(diǎn)。如果不方便在家制作梨汁，可以到超市購買100%純梨汁。這種梨汁采用瞬間殺菌的無菌冷灌裝，既保留豐富的營養(yǎng)，又比生吃水果更衛(wèi)生方便，也是一種方便快捷的方法。需要注意的是，風(fēng)寒咳嗽、腹部冷痛、脾虛便溏的幼兒要少喝梨汁。
粥熬好后，上面浮著一層細(xì)膩、黏稠、形如膏油的物質(zhì)，中醫(yī)里叫做米油,俗稱粥油。很多人對(duì)它不以為然，其實(shí)，它具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，可以和參湯媲美。
通常所說的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。中醫(yī)認(rèn)為，小米和大米味甘性平，都具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃的作用。二者用來熬粥后，很大一部分營養(yǎng)進(jìn)入湯中，其中尤以粥油中最為豐富，是米湯的精華，滋補(bǔ)力之強(qiáng)，絲毫不亞于人參、熟地等名貴的藥材。清代趙學(xué)敏撰寫的《本草綱目拾遺》中記載，米油黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳.清代醫(yī)學(xué)家王孟英在他的《隨息居飲食譜》中則認(rèn)為米油可代參湯,因?yàn)樗腿藚⒁粯泳哂写笱a(bǔ)元?dú)獾淖饔谩?/p>
中醫(yī)有年過半百而陰氣自半的說法，意思是說老年人不同程度地存在著腎精不足的問題，如果常喝粥油，可以起到補(bǔ)益腎精、益壽延年的效果；產(chǎn)婦、患有慢性胃腸炎的人經(jīng)常會(huì)感到元?dú)獠蛔悖戎嘤湍苎a(bǔ)益元?dú)?、增長體力，促進(jìn)身體早日康復(fù)。
喝粥油的時(shí)候最好空腹，再加入少量食鹽，可起到引藥入腎經(jīng)的作用，以增強(qiáng)粥油補(bǔ)腎益精的功效。據(jù)《紫林單方》記載，這種吃法還對(duì)患有性功能障礙的男性有一定的治療作用。此外，嬰幼兒在開始添加輔食時(shí)，粥油也是不錯(cuò)的選擇。
預(yù)防感冒
天冷時(shí)，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體御寒能力，能預(yù)防受寒感冒。
防止喉嚨干澀
對(duì)于喉嚨不適、發(fā)言疼痛的人，溫?zé)岬闹嘀茏虧櫤韲?，有效緩解不適感。
調(diào)養(yǎng)腸胃
胃功能較弱或潰瘍患者，平日應(yīng)少食多餐、細(xì)嚼慢咽，很適合喝稀飯調(diào)養(yǎng)腸胃。
延年益壽
喝粥可以延年益壽，五谷雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養(yǎng)素與膳食纖維，對(duì)于年長、牙齒松動(dòng)的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養(yǎng)生的最佳良方。
容易消化
白米熬煮溫度超過60攝氏度就會(huì)產(chǎn)生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。
增強(qiáng)食欲，補(bǔ)充體力
生病時(shí)食欲不振，清粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的事物，既能促進(jìn)食欲，又為虛弱的病人補(bǔ)充體力。
防止便秘
稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饑之外，還能為身體補(bǔ)充水分，有效防止便秘。
醫(yī)學(xué)上已經(jīng)證明，適量飲酒可以對(duì)人體產(chǎn)生真正的健康功效，比如降低膽固醇，強(qiáng)化智能，激發(fā)靈感等。如果你是一名達(dá)到法定喝酒年齡的成年人，每天晚上喜歡享受一杯黑皮諾（pinot Noir）葡萄酒，那你應(yīng)該最能體會(huì)到適量飲酒的神奇效果。不過，如果你喜歡酗酒，那你可能跟酒的健康功效無緣了。下面我們來看看，適量飲酒對(duì)人體有哪些好處。
1、降低有害膽固醇
營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家都曾對(duì)法國悖論迷惑不解：法國人明明吃那么多高飽和脂肪的食物，但他們患冠心病的概率卻那么低。這到底是為什么呢？后來，研究人員發(fā)現(xiàn)，法國悖論的產(chǎn)生主要?dú)w功于紅葡萄酒。紅葡萄酒是法國人日常飲食中不可缺少的角色，它可以減少有害膽固醇，預(yù)防血栓，從而降低冠心病的患病率。為了達(dá)到這樣的效果，女人每天應(yīng)該喝一杯葡萄酒（100-150毫升），而男人可以喝兩杯（200-250毫升左右）。
2、預(yù)防糖尿病
醫(yī)學(xué)家希望人們記住，適量飲用的酒精飲料可以像其他食物那樣給人體帶來一定的健康效應(yīng)。最新的研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)女人來說，酒精可以激發(fā)人體產(chǎn)生胰島素，從而預(yù)防因血糖突然升高而導(dǎo)致的二型糖尿病。不過，還需要進(jìn)一步研究才能確定到底多少量的酒精才能產(chǎn)生這樣的效果。
3、激發(fā)大腦智能
葡萄酒可以提高人體有益膽固醇的含量，從而讓血液更通暢地流向大腦。研究人員相信，適量飲酒或許可以擴(kuò)大大腦的血管，提高血流量，抗擊與癡呆癥相關(guān)的有毒蛋白質(zhì)。另外，酒精可以讓腦細(xì)胞產(chǎn)生可控性壓力，從而幫助它們更好地處理可能導(dǎo)致癡呆癥的強(qiáng)大壓力。
4、預(yù)防膽結(jié)石
膽結(jié)石的主要構(gòu)成成分之一就是膽固醇。葡萄酒中的抗氧化物可以提高人體（包括膽囊）里的有益膽固醇含量，減少有害膽固醇，從而預(yù)防膽結(jié)石的產(chǎn)生。
5、控制體重
實(shí)踐已經(jīng)證明，長期適量飲酒（男人每天2杯，女人1杯）之后，人體可以有效地代謝酒精，不會(huì)引起體重增加。如果每周喝5-7杯酒，可以有效幫助減少吃零食和宵夜的次數(shù)，防止進(jìn)食過量。比如，一杯淡味啤酒就可以讓你的腸胃產(chǎn)生飽足感，控制食欲，但又不會(huì)帶來過高的卡路里。
6、預(yù)防腫瘤
紅葡萄酒中的白藜蘆醇具有強(qiáng)大的健康功效，可以預(yù)防脂肪積累，降低胰島素抗性，預(yù)防糖尿病。一些研究人員相信，白藜蘆醇可以通過抑制腫瘤血管的生長來達(dá)到預(yù)防和治療腫瘤的效果。它甚至還可以通過阻隔雌性激素的生長效應(yīng)來抑制乳腺癌細(xì)胞的生長。
7、強(qiáng)化骨骼
早上喝麥片粥的時(shí)候，一般人都喜歡加點(diǎn)牛奶進(jìn)去。不過，你也可以用艾爾淡?。╬ale Ale）來代替牛奶。很多啤酒，尤其是艾爾淡啤，包含大量的硅元素。啤酒中的硅元素跟牛奶中的鈣元素一樣，都可以強(qiáng)化骨質(zhì)密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。美國塔夫斯大學(xué)（Tufts University）的研究發(fā)現(xiàn)，每天適量喝點(diǎn)啤酒或葡萄酒的人，不管男女，都比那些不喝的人具有更高的骨質(zhì)密度。
【導(dǎo)讀】孕婦吃紅棗的4大好處，紅棗是大家非常熟悉的藥食兩用之品，常常使用對(duì)于補(bǔ)肝養(yǎng)血大有裨益，下面簡單介紹一下孕婦吃紅棗的4大好處，具備不同的養(yǎng)生功效。
孕婦吃紅棗的4大好處
1、 促進(jìn)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。紅棗中含有十分豐富的葉酸，葉酸參與血細(xì)胞的生成，促進(jìn)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。
2、 有利胎兒智力發(fā)展。紅棗中含有微量元素鋅，有利于胎兒的大腦發(fā)育，促進(jìn)胎兒的智力發(fā)育。
孕婦吃紅棗的4大好處
3、 有助于孕婦補(bǔ)血補(bǔ)鐵。紅棗除含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)外，還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，尤其是維生素C,可促進(jìn)孕婦對(duì)鐵質(zhì)的吸收。此外紅棗的補(bǔ)血功效，對(duì)于氣血虧損的孕婦非常有幫助。
4、 有助于安神養(yǎng)血。孕婦食紅棗可起到養(yǎng)血安神、舒肝解郁的作用。特別是對(duì)于治療孕婦心神不安、產(chǎn)后抑郁綜合征都有所幫助。
溫馨提示
大棗營養(yǎng)雖好，但建議孕婦食用大棗不宜過量。
【導(dǎo)讀】女人吃辣椒的三大好處，女人吃辣椒好嗎？四川、重慶的妹紙們經(jīng)常吃辣，反而皮膚更好，可見，女人吃辣椒還是有好處的。告訴你，女人吃辣椒的三大好處，一起來了解下吧。
女人吃辣椒的三大好處
一、開胃消食
辣椒能促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲。這是因?yàn)?，辣椒含有一種叫辣椒素的成分，對(duì)口腔及胃腸有刺激作用，所以能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，使食欲改善，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵，排除消化道中積存的氣體。
特別推薦：荷包青椒
原料：青椒100克，豆豉25克，花生油、醬油、白糖、醋、姜末皆適量。
制法：
1、把青椒洗凈，去籽，放入鍋中焙至外皮鼓泡，用勺壓扁盛起。
2、鍋中加花生油燒熱，倒進(jìn)焙好的青椒、豆豉、醬油、白糖、姜末稍炒，澆上香醋即可出鍋。
二、促進(jìn)血液循環(huán)
辣椒有一定的藥性，因此能除風(fēng)發(fā)汗，行痰，除濕。用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)解釋，就是能促進(jìn)血液循環(huán)，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
特別推薦：燙青椒
原料：青椒400克，蔥段適量，油適量，鹽適量，花椒油適量，味精適量。
制法：
1、將青椒洗干凈，去蒂和子，切成塊狀；鍋中倒入清水煮開，放入青椒，稍微燙一下取出晾涼
2、碗甲故人鹽，加入花椒油與味精調(diào)勻；加入青椒塊，與調(diào)味汁拌勻后即可盛盤。
三、抵抗癌癥
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。
特別推薦：醋椒魚
原料：活鱖魚1尾、姜末5克、香菜10克、白胡椒粉2克、雞湯1000克、熟豬油50克、蔥10克、醋50克、紹酒10克、味精2克、姜汁5克、芝麻油10克、精鹽3克。
制法：
1、活鱖魚一尾（約重90克）去鱗、鰓、鰭，開膛去內(nèi)臟，洗凈后，用開水燙一下，再用涼水洗一遍，刮去魚身外面的黑衣，然后，在魚身的兩面剞上花紋：一面剞成十字花刀，另一面則剞成一字刀。
2、香菜洗凈清毒，切成長2厘米的段。蔥一半切成長3.3厘米的細(xì)絲，一半切成末。
3、將熟豬油倒入炒鍋里，置于旺火上燒熱，依次放入胡椒粉、蔥末和姜末，煸出香味后，倒入雞湯，下入姜汁、紹酒、精鹽和味精。
【導(dǎo)讀】蘿卜的三大好處，蘿卜是大家最為熟悉的一種蔬菜，蘿卜的種類特別多，比如說白蘿卜、紅蘿卜、綠皮蘿卜和胡蘿卜等等。它的營養(yǎng)價(jià)值非常高，那么接下來就一起來了解下蘿卜的三大好處。
蘿卜的三大好處
1、助消化
寒冷的冬天，我們變得不愛運(yùn)動(dòng)，缺乏足夠的鍛煉，加上天氣干燥，我們的身體就比較燥熱，這樣很容易出現(xiàn)消化不良和便秘的癥狀。這個(gè)時(shí)候我們不妨吃點(diǎn)蘿卜，因?yàn)樘}卜中含有豐富的粗纖維，可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)和消化，進(jìn)而能夠幫助我們防治便秘。
蘿卜的三大好處
2、提高人體免疫力
之所以說冬天吃蘿卜好處多，主要是因?yàn)樘}卜可以提高人體免疫力，蘿卜中富含維生素、礦物質(zhì)和微量元素。到了冬天，我們的抵抗力就會(huì)變差，經(jīng)常食用蘿卜可以提高人體抵抗力，進(jìn)而能夠幫助我們預(yù)防感冒。
3、美容養(yǎng)顏
我們不僅可以吃蘿卜的根，還可以吃蘿卜的葉子。蘿卜葉子中含有豐富的維生素A和維生素C,尤其是維生素C的含量是蘿卜根莖的四倍。我們都知道，維生素C能夠防止皮膚老化，減少色斑和黑色素的形成，幫助我們保持皮膚的白嫩。
