冬棗的營養(yǎng)和功效
冬天養(yǎng)生營養(yǎng)湯。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術，淡泊寧靜比藥好。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。正確有效的養(yǎng)生保健是如何進行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“冬棗的營養(yǎng)和功效”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
【導讀】冬棗的營養(yǎng)和功效，冬棗的最大特點是維生素C含量極高，每100克果肉維生素C含量高達380~600毫克（維生素C補充劑所能提供的維生素C一般為60毫克），是蘋果的70倍，柑橘的16倍，連以往被認為富含維生素C的山楂也甘拜下風，那么接下來我們一起來具體的了解下冬棗的營養(yǎng)和功效吧。
冬棗的營養(yǎng)和功效
冬棗不僅味道可口、皮脆、肉質細嫩、汁多無渣、甘甜清香，而且營養(yǎng)極豐富。
冬棗含蛋白質1.65%,膳食纖維2.3%,總黃酮0.26%,煙酸0.87mg/100g,胡蘿卜素1.1mg/kg,維生素B10.1mg/kg,維生素B22.2mg/kg。www.cndadi.net
營養(yǎng)功效：
防治心血管病
冬棗中含有豐富的維生素C和維生素p,含有較多的維生素A、維生素E以及鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細血管，維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益。
冬棗的營養(yǎng)和功效
調節(jié)免疫
冬棗中富含的環(huán)磷酸腺苷是一種重要的生理活性物質，參與人體內多種生理活動，可以調節(jié)免疫系統(tǒng)，具有增強心肌收縮力，保護冠狀動脈，降低膽固醇，抑制癌細胞增殖的作用。
冬棗的營養(yǎng)和功效
解毒保肝
冬棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環(huán)磷酸腺苷等，能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，并能促進肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。
在臨床上，大棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。
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大棗是我們日常生活中很常見的一種食物和藥材，大棗在不同的地方，所突出的作用也是不同的，大棗的種類是非常多的，其中駿棗和灰棗是比較常見的，經常吃駿棗不僅可以健脾益胃，還可以補血安神，對身體的好吃是非常多的，灰棗的作用主要是藥用價值，灰棗用來滋補身體效果是非常好的。
駿棗和灰棗的營養(yǎng)價值
1.健脾益胃
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白術共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食欲、止瀉的功效;紅棗和生姜、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等癥狀。
2.補氣養(yǎng)血
紅棗為補養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養(yǎng)身體、滋潤氣血。平時多吃紅棗，能提升身體的元氣，增強免疫力。
3.養(yǎng)血安神
女性躁郁癥、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養(yǎng)血安神、舒肝解郁的功效。在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期癥候群時，中醫(yī)的處方常配加紅棗，主要是紅棗有鎮(zhèn)靜作用，因此日常生活緊張繁忙的工作族，不妨在主菜湯，飲品中加入一些紅棗同食。
4.緩和藥性
紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護正氣。用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。
5.預防癌癥
紅棗成份中維他命c含量很高，而且含有環(huán)磷酸腺甘及山楂酸等成份，以上三者均含有抑制癌癥的效果，適合現(xiàn)代環(huán)境的健康食品。
6.養(yǎng)護肝臟
由于紅棗內含有三萜類化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性，此外，紅棗還能提高體內單核吞噬細胞系統(tǒng)的吞噬功能，有保護肝臟、增強免疫力的作用。另外，一些慢性肝病患者的體內蛋白相對偏低，而紅棗富含氨基酸，它們有利于蛋白質的合成，可以防止低蛋白癥狀，達到健脾養(yǎng)肝的目的。因此可以每天多吃一些天然的紅棗來保護肝臟。
大棗的不同吃法具有不同的作用，給身體帶來的影響和負擔也是不同的，在這里不建議人們生吃大棗，畢竟大棗的外皮容易在腸胃里面滯留，增加腸道的負擔，影響廢棄物的排出，同時生的大棗不容易清洗干凈，容易吃進去一些農藥和細菌。
【導讀】青棗的營養(yǎng)和價值有哪些？青棗的果實營養(yǎng)豐富，還具有養(yǎng)顏美容的功效。風味獨特，口感極佳，是很好的滋補良品，營養(yǎng)價值不亞于紅棗。下面一起來了解一下青棗的營養(yǎng)和價值。
青棗的營養(yǎng)和價值
青果重50-100克，甜度10-20度，每百克青棗含蛋白質1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克，含有豐富的維生素和多種微量元素。大青棗果實營養(yǎng)豐富，古人有日食三棗、長生不老之說。果實鮮食，營養(yǎng)豐富，具有凈化血液，幫助消化，養(yǎng)顏美容等保健作用。鮮食肉質脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風味獨特，單果重100-400克，因而有熱帶小蘋果維生素丸之美稱。鮮棗中的維生素最高243mg/100g,比獼猴桃62mg/100g.維生素C是一種抗氧化劑，有預防缺鐵性貧血、促進傷口愈合、預防過敏、降低膽固醇等作用。
營養(yǎng)價值：
1、增強人體免疫力大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
青棗的營養(yǎng)和價值
2、增強肌力，增加體重實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，并且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。
3、保護肝臟有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。
4、抗過敏大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應作用。
5、鎮(zhèn)靜安神大棗中所含有黃酮--雙-葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。
青棗的營養(yǎng)和價值
6、抗癌，抗突變大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養(yǎng)素，能夠增強人體免疫功能，對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
在臨海城市，螃蟹是居民的日常美食，被烹飪成各種美味搬上餐桌。螃蟹營養(yǎng)價值高，無論清蒸或紅燒都是不錯的選擇。而冬棗作為維生素C含量極高的水果，對人體必需元素的補充也是很有益處的。當螃蟹和冬棗兩種口感不同，卻都極具營養(yǎng)的美食一同食用，會產生怎樣的化學反應呢?
螃蟹和冬棗能一起吃嗎
不可以的。
蟹肉中含有大量的優(yōu)質蛋白質和生物活性物質，冬棗中含有豐富的維生素c，兩者會發(fā)生化學反應，降低營養(yǎng)價值的。
冬棗不能和什么一起吃
1、冬棗不能同海鮮一起吃。蝦、蟹、鯰魚等海鮮食物中含有五價砷化合物，如果與含有維生素C的生果同食，會令砷發(fā)生變化，轉化成三價砷，如同“砒霜”，危害甚大。長期食用，會產生毒素，導致身體免疫力下降。
2、冬棗不能和動物內臟同吃。動物的肝臟富含銅、鐵等元素，這些金屬離子極易使其它食物中所含的維生素C氧化而失去功效。
3、胃病患者不能吃冬棗。冬棗的膳食纖維含量比較高，一次大量攝入會造成胃腸不適。另外，冬棗的棗皮雖薄，不過邊緣很鋒利，如果胃黏膜剛好有炎癥或者潰瘍，會加重疼痛和不適。
4、感冒、咳嗽最好少吃冬棗。感冒初期，入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛，若此時食用大棗，其黏膩的性質常常會導致邪氣滯留，造成“閉門留寇”，使得體內的病邪難以驅除，不利于恢復。
吃螃蟹的禁忌
螃蟹與茶水不能同時飲用，是因為茶水會沖淡胃液，茶與柿子中的鞣酸較多，會使蟹肉中的蛋白質凝固，不利于消化，凝固的物質長時間留在腸道內，發(fā)酵后，可引起腹痛，嘔吐，腹瀉，花生仁脂肪含量高，油膩之物與冷利的蟹同吃，容易導致腹瀉。
冷水，冰激凌等屬寒涼之物，使腸胃功能降低，也不能和螃蟹同食。
西紅柿也不可與螃蟹同吃，兩者都同屬寒性食物，同吃容易導致腹瀉喔。千萬別吃與螃蟹相克的食物哦。
【導讀】冬棗顧名思義是冬季產出都一種棗子，冬棗和其它都棗子有所不同，尤其在口感上可以區(qū)別開來，冬棗沒有渣，吃起來甘甜可口，極富營養(yǎng)價值，冬棗之所以大受人們歡迎，還因為冬棗都功效和作用非常廣。那么，冬棗的功效與作用有哪些呢？主要還是在于防病治病方面，下面我們就為大家詳細講解有關冬棗的功效與作用。
冬棗的七大功效與作用
冬棗不僅吃起來非常可口，具有皮脆、肉質細嫩、多汁等特點，而且其營養(yǎng)價值特別高，它還具有很多都功效與作用，那么，冬棗的功效與作用到底有哪些呢？吃冬棗不僅可以健身，而且可以輔助治療很多疾病，如肝病、心血管病等，具體如下：
1、解毒保肝
冬棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環(huán)磷酸腺苷等，能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，并能促進肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。
在臨床上，大棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。
2、防治心血管病
冬棗中含有豐富的維生素C和維生素p,含有較多的維生素A、維生素E以及鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細血管，維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益。冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物。故冬棗對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病等的防治有很大幫助。
3、調節(jié)免疫
冬棗中富含的環(huán)磷酸腺苷是一種重要的生理活性物質，參與人體內多種生理活動，可以調節(jié)免疫系統(tǒng)，具有增強心肌收縮力，保護冠狀動脈，降低膽固醇，抑制癌細胞增殖的作用。
冬棗的七大功效與作用
冬棗的營養(yǎng)價值
1、冬棗的最大特點是維生素C含量極高，每100克果肉維生素C含量高達380~600毫克（維生素C補充劑所能提供的維生素C一般為60毫克），是蘋果的70倍，柑橘的16倍，連以往被認為富含維生素C的山楂也甘拜下風。
2、冬棗不僅味道可口、皮脆、肉質細嫩、汁多無渣、甘甜清香，而且營養(yǎng)極豐富。
3、冬棗含糖20%~36%;含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體所需的氨基酸，總含量為0.985mg/100g
4、冬棗含蛋白質1.65%,膳食纖維2.3%,總黃酮0.26%,煙酸0.87mg/100g,胡蘿卜素1.1mg/kg,維生素B10.1mg/kg,維生素B22.2mg/kg.
可見，冬棗含有豐富都營養(yǎng)成分，其營養(yǎng)價值很高，吃冬棗不僅可以增強身體體質，而且可以豐富我們都營養(yǎng)，最重要都是，冬棗的功效與作用非常多，正常人吃了可以預防某些疾病，而有疾病都人吃了可以幫助更好都治療疾病，所以值得人們食用。
在各種棗類食品中有一類特殊的食物就是冬棗，它和我們平常見到的棗類食品還是有一定的差異的。這種食物的營養(yǎng)價值很高，另外它的口感也很好，所以受到眾多人的喜愛，下面我們就來具體了解一下。
冬棗（亦稱雁來紅、蘋果棗、冰糖棗、魯北冬棗、沾化冬棗、黃驊冬棗）是魯北地區(qū)的一個優(yōu)質晚熟鮮食品種。冬棗屬于鼠李科，棗屬。是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優(yōu)良品種。
名字由來
因為在北方的8、9月份已經有點冷了，所以叫做冬棗，而在南方8、9月還是比較炎熱，所以不少人會奇怪，為什么在這么炎熱的時候的食物叫做冬棗。
冬棗營養(yǎng)極豐富。含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，總含量為0.985mg/100g;含蛋白質1.65%;膳食纖維2.3%,總量17.%;總黃酮0.26%;煙酸0.87mg/100g;胡蘿卜素1.1mg/kg;維生素B1 0.1mg/kg;維生素B2 2.2mg/kg;維生素C的含量尤其豐富，達352mg/100g;是蘋果維生素C含量的70倍，梨的100倍，金絲小棗的20倍，有活維生素丸之美譽。
冬棗結果早，嫁接當年就能結果，10月上中旬成熟，果實近圓形，果面平整光潔，果形酷似小蘋果。縱經2.7-2.9cm,橫經2.5-2.9cm,平均單重14克，最大果重45克。
主要分布在陜西渭南、河北、山東等地。冬棗果大，近圓形，縱橫徑2.9-3.2厘米，皮薄，核小，汁多，肉質細嫩酥脆，甜味濃，略酸。果實圓形或扁圓形，呈赭紅色，平均單果重17.5g,最大單果重35 g,棗核呈紡錘形。鮮棗含糖量34%,含酸量0.47%,含維生素C303mg/100g.
冬棗樹勢中庸，發(fā)枝力中等，定植后2-3年結果，高接后第二年結果，穩(wěn)產。果實生育期125-130天。從9月下旬（白熟期）至10月中旬（完熟期）可陸續(xù)采收。
該品種適應強，較豐產穩(wěn)產，果實成熟期晚，品質極上，為優(yōu)良的晚熟鮮食品種。
此外，冬棗果實還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有保持毛細血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對于高血壓、動脈粥樣硬化病癥有療效，有防癌之功效。營養(yǎng)價值為百果之冠，有百果王之稱。
冬棗不僅鮮食可口、皮脆、肉質細嫩、汁多無渣、甘甜清香，而且營養(yǎng)極豐富，鮮棗含糖20%~36%;含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，冬棗的最大特點是維生素C含量極高。
冬棗是目前261個鮮食棗品中被公認品質最佳的，故有活維生素丸之美譽。維生素C是強力的抗氧化劑，是對抗自由基對抗衰老的最好武器，維生素C可以還原黑色素及抑制黑色素產生，可以達到淡化已形成的斑點及色素沉著，也可以改善皮膚色澤，在臨床上常被用于美白治療。所以說冬棗可以美膚一點都不假。
解毒保肝
棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環(huán)-磷酸腺苷等，能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，并能促進肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉氨酶水平。在臨床上，棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。
防治心血管病
冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素p,還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細血管、維持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化很有益；冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物，故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病癥的防治有很大幫助。
調節(jié)免疫
近代科學家還發(fā)現(xiàn)冬棗中含有較高的環(huán)磷酸腺苷（CAMp）等物質。CAMp是一種重要的生理活性物質，參與人體內多種生理活動，可以調節(jié)免疫系統(tǒng)，具有增強心肌收縮力，保護冠狀動脈，降低膽固醇，抑制癌細胞增殖的作用。
冬棗屬鮮食品種，多采用手摘，同株冬棗成熟期不同，可根據(jù)情況分2-3次采收，分期采收不但可以提高產量，而且可以提高品質。采收后一般用冷庫保鮮貯藏，在低溫條件下能抑制冬棗中乙烯的產生。冷庫貯藏的溫度以1℃左右為最好，其相對濕度應維持在98%左右，待元旦、春節(jié)期間供應市場。
冬棗有極優(yōu)良的品質，是目前棗中最高檔的鮮食品種，皮薄肉脆，掉在地上能開裂。果肉細嫩多汁，甜味極濃，略帶酸味，有濃郁的棗香味，可溶性固形物35-38%,肉厚核小，可食率達93.8%.
我們在選購冬棗的時候也要注意其質量，因為各種冬棗的質量也是有好壞之分的，好的冬棗的營養(yǎng)價值也是更高的。
冬棗是一種在秋季收獲的棗類，很多人都喜歡冬棗的口感，甜甜脆脆的非常好吃。因為冬棗比較甜，很多女性都不敢多吃，因為不太了解一顆冬棗熱量是多少，害怕吃多了會長肉。下面給大家具體的介紹下冬棗的熱量，以及正確食用冬棗的方法，大家可以來了解下，看看怎么吃適合自己。
一、吃冬棗會胖嗎
一般不會發(fā)胖
冬棗的熱量僅為105大卡/100克，吃冬棗不會長胖的。但過多食用冬棗會引起胃酸過多和腹脹。腐爛的大棗在微生物的作用下會產生果酸和甲醇，人吃了爛棗會出現(xiàn)頭暈、視力障礙等中毒反應，重者可危及生命，所以要引起注意。
二、晚上吃太多冬棗可能會胖
畢竟冬棗糖分蠻高的，不太建議完善太晚吃很多冬棗，吃多了可能會發(fā)胖。冬棗含大量的糖分，晚上吃后也不運動，容易發(fā)胖的。再說，大棗含大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等。大量的糖分特別是葡萄糖進入體內，是不容易被分解的，所以長期晚上吃太多，的確容易引起變胖。
三、適量正確吃冬棗能減肥
冬棗中的脂肪含量很少，而且熱量也不算太高，再加上冬棗中的豐富的維生素、纖維素等成分，適量食用能幫助消化，增加飽腹感，減少食物熱量和脂肪攝入，從一定程度幫助減肥瘦身。具體原因為：
1、冬棗含有的蛋白質、維生素、礦物質元素等營養(yǎng)成分含量是比較高的，食用后能幫助增加飽腹感，減少對其他食物的攝入。
2、冬棗中還含有一定量的纖維素，能刺激腸胃蠕動，加快身體的新陳代謝，適量食用能促進消化，幫助排出體內的毒素和垃圾，在一定程度上能幫助減肥，在減肥期間可以適量食用。
減肥期間是可以適當吃棗子的，但是盡量要少吃。如果是吃新鮮的棗子一般是沒啥問題的，因為新鮮棗子的熱量比大紅棗低一些，在100克新鮮棗子中，熱量是122大卡，而100克干制的紅棗中，熱量達到264大卡，這在我們平常吃的食物中還是算比較高的，米飯的熱量是每100克有116大卡，蘋果的熱量是每100克有52大卡，桂圓的熱量是每100克有72大卡，從這些來看，紅棗確實是屬于高熱量的食物，大家在減肥期間要慎吃。
紅棗不僅熱量稍高，它的糖分也是減肥人群需要注意的，糖分是會轉化成脂肪的，所以大家在減肥期間要少吃糖分高的食物，紅棗就屬于高糖分食物，既有葡萄糖、果糖，又有蔗糖，因此減肥人群要慎吃，只可偶爾吃幾顆紅棗，以免加重肥胖。
減肥可以吃冬棗，但不宜多吃。冬棗的含糖量為25%-38%，熱量能達到105 kcal / 100 g，幾乎與同等量米飯的熱量相當。所以減肥期間不宜多吃冬棗。
減肥可以吃多少冬棗
減肥的女性一天應攝入的最低熱量為1300-1500千卡，所以按照三餐來計算，每頓不超過400-500千卡。那么減肥期間一天吃100克的冬棗，不會有什么影響，也即中等大小6-7顆的量。
減肥什么時候吃冬棗好
減肥期間盡量不要在餐后馬上吃冬棗，以免增加多余熱量。建議冬棗在兩餐之間當零食吃，這樣既能增加飽腹感，緩解饑餓，也能降低食欲，在一定程度上限制下一餐的進食量。另外，餐后1小時吃幾顆冬棗，也可以幫助消化，不容易發(fā)胖。
減肥怎么吃冬棗好
減肥期間建議少量多次吃冬棗，這樣不會一次攝入過多熱量，不易導致肥胖。如果把冬棗做成甜品，糖分的加入會增加額外的熱量，而且也破壞口感，所以冬棗建議生吃。
冬棗是近年來新開發(fā)的一個鮮食棗品，因其是由酸棗與大棗嫁接的新品種，具有結果早、豐產抗病、品質優(yōu)良、風味獨特等特點。冬棗為優(yōu)質的鮮食水果，時下正是冬棗采摘、食用的季節(jié)。
冬棗不僅鮮食可口、皮脆、肉質細嫩、汁多無渣、甘甜清香，而且營養(yǎng)極豐富，鮮棗含糖20%～36%;含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，冬棗的最大特點是維生素C含量極高，每100克果肉維生素C含量高達380～600毫克(維生素C補充劑所能提供的維生素C一般為60毫克)，是蘋果的70倍，柑橘的16倍，以往被認為富含維生素C的山楂也甘拜下風。
冬棗是目前261個鮮食棗品中被公認品質最佳的，故有“活維生素丸”之美譽。維生素C是強力的抗氧化劑，是對抗自由基對抗衰老的最好武器，維生素C可以還原黑色素及抑制黑色素產生，可以達到淡化已形成的斑點及色素沉著，也可以改善皮膚色澤，在臨床上常被用于美白治療。所以說冬棗可以美膚一點都不假。
冬棗是近年來新開發(fā)的一個鮮食棗品，因其是由酸棗與大棗嫁接的新品種，具有結果早、豐產抗病、品質優(yōu)良、風味獨特等特點。冬棗為優(yōu)質的鮮食水果，時下正是冬棗采摘、食用的季節(jié)。
另外，冬棗還特別具有良好的藥用、保健價值：
1.解毒保肝。棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環(huán)-磷酸腺苷等，能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，并能促進肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉氨酶水平。在臨床上，棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。
冬棗是近年來新開發(fā)的一個鮮食棗品，因其是由酸棗與大棗嫁接的新品種，具有結果早、豐產抗病、品質優(yōu)良、風味獨特等特點。冬棗為優(yōu)質的鮮食水果，時下正是冬棗采摘、食用的季節(jié)。
2.防治心血管病。冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素p，還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細血管、維持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化很有益;冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物，故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病癥的防治有很大幫助。
3.調節(jié)免疫。近代科學家還發(fā)現(xiàn)冬棗中含有較高的環(huán)磷酸腺苷(CAMp)等物質。CAMp是一種重要的生理活性物質，參與人體內多種生理活動，可以調節(jié)免疫系統(tǒng)，具有增強心肌收縮力，保護冠狀動脈，降低膽固醇，抑制癌細胞增殖的作用。
冬棗在這個季節(jié)很受歡迎，可他還有美容養(yǎng)顏和延緩衰老的作用就不是每個人都知道了，因其是由酸棗與大棗嫁接的新品種，具有結果早、豐產抗病、品質優(yōu)良、風味獨特等特點。冬棗為優(yōu)質的鮮食水果，時下正是冬棗采摘、食用的季節(jié)。
冬棗富含維生素C
冬棗不僅鮮食可口、皮脆、肉質細嫩、汁多無渣、甘甜清香，而且營養(yǎng)極豐富，鮮棗含糖20%~36%;含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，冬棗的最大特點是維生素C含量極高，每100克果肉維生素C含量高達380~600毫克（維生素C補充劑所能提供的維生素C一般為60毫克），是蘋果的70倍，柑橘的16倍，以往被認為富含維生素C的山楂也甘拜下風。
冬棗是目前261個鮮食棗品中被公認品質最佳的，故有活維生素丸之美譽。維生素C是強力的抗氧化劑，是對抗自由基對抗衰老的最好武器，維生素C可以還原黑色素及抑制黑色素產生，可以達到淡化已形成的斑點及色素沉著，也可以改善皮膚色澤，在臨床上常被用于美白治療。所以說冬棗可以美膚一點都不假
冬棗還特別具有良好的藥用、保健價值：
1.解毒保肝。棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環(huán)-磷酸腺苷等，能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，并能促進肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉氨酶水平。在臨床上，棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。
2.防治心血管病。冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素p,還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細血管、維持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化很有益；冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物，故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病癥的防治有很大幫助。
3.調節(jié)免疫。近代科學家還發(fā)現(xiàn)冬棗中含有較高的環(huán)磷酸腺苷（CAMp）等物質。CAMp是一種重要的生理活性物質，參與人體內多種生理活動，可以調節(jié)免疫系統(tǒng)，具有增強心肌收縮力，保護冠狀動脈，降低膽固醇，抑制癌細胞增殖的作用。
