茶樹菇的營養(yǎng)和價值
菌菇養(yǎng)生知識。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，沒有好的身體，萬事事皆休。正確有效的養(yǎng)生保健是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“茶樹菇的營養(yǎng)和價值”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
【導(dǎo)讀】茶樹菇的營養(yǎng)和價值，茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%.所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸，那么我們一起來了解下茶樹菇的營養(yǎng)和價值吧。
茶樹菇的營養(yǎng)和價值
總氨基酸含量為16.86%.人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。中醫(yī)認(rèn)為，該菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
青睞茶樹菇味道獨(dú)具一格，鮮食脆嫩爽口，蓋肥柄嫩，味道鮮美。干品具有奶油餅干的濃香味。清香濃郁，烹炒褒湯，回味無窮。是家庭，賓館宴席待客的上等佳品。深受消費(fèi)者。
茶樹菇的營養(yǎng)和價值
茶樹菇具有三大營養(yǎng)
第一：營養(yǎng)功能，能提供蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，維生素，礦質(zhì)元素及其他生理活性物質(zhì)。據(jù)國家食品質(zhì)量檢驗(yàn)中心測定，每100克干品中含蛋白質(zhì)14.2克，遠(yuǎn)高于肉類，蔬菜，水果。并含有人體所需的18種氨基酸，尤其人體不能合成的8種氨基酸含量特別高。其中對兒童生長發(fā)育和智力具有促進(jìn)作用的賴氨酸和精氨酸占總量的9.4%.還含有抗癌多糖，10多種礦物質(zhì)，微量元素和豐富的維生素。
第二：嗜好功能，茶樹菇色，香。味頗佳味道獨(dú)具一格，鮮食脆嫩爽口，蓋肥柄嫩，味道鮮美。干品具有奶油餅干的濃香味。清香濃郁，烹炒褒湯，回味無窮。是家庭，賓館宴席待客的上等佳品。深受消費(fèi)者青睞。
茶樹菇的營養(yǎng)和價值
第三：生理機(jī)能，有保健藥用功能，食后能參與人體的代謝，維持，調(diào)節(jié)或改善體內(nèi)環(huán)境的平衡。茶樹菇性平，甘溫，無毒，有清熱，平肝，明目的功效，可以補(bǔ)腎，利尿，滲濕，健脾，止瀉，民間常用于治療腰酸痛，胃冷，腎炎水腫，頭暈，腹痛，嘔吐等癥。還具有降血壓，抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民間稱為神菇.
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干鍋茶樹菇的做法也簡單，做出來的口味麻辣鮮香，與火鍋想比，湯少，味更足，主要是味濃下飯，這道菜里的茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，并有抗衰老、降低膽固醇等作用，一道非常營養(yǎng)的下飯食譜。
【干鍋茶樹菇】
【主料】
茶樹菇500g、五花肉200g、青椒2個、紅辣椒2個
【輔料】
油適量、鹽適量、姜片適量、大蔥適量、香菜適量、醬油適量、
料酒適量、蠔油適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好原材料；
2.茶樹菇放入加入點(diǎn)鹽的開水中焯一下， 再瀝干水分；
春季營養(yǎng)餐食譜干鍋茶樹菇
3.鍋中放少許油， 下入五花肉煸炒；
4.直至將五花肉的油脂部分煸炒出且表面微微發(fā)黃
5.加入適量的料酒和醬油；
6.蓋上鍋蓋， 燜上兩分鐘
7.揭開蓋， 下入姜片和大蒜一起爆炒香；
春季營養(yǎng)餐食譜干鍋茶樹菇
8.再放入青紅椒和一半的洋蔥一起煸炒；
9.待洋蔥香味煸炒出來且微微發(fā)軟時下入茶樹菇；
10.一起翻炒一下， 再加入適量的鹽、蠔油和胡椒粉調(diào)味；
11.在剩余的一半洋蔥鋪在干鍋底；
12.將炒好的茶樹菇移放入干鍋中；
春季營養(yǎng)餐食譜干鍋茶樹菇
小貼士
1. 由于干鍋菜除了調(diào)味料不另外加入水， 所以要將難熟的原材料焯水，即將茶樹菇焯至五分熟；
2. 在鍋中加入點(diǎn)油，先將五花肉煸炒，炒出部分油脂，炒得香香的，再加入點(diǎn)料酒和醬油燜兩分鐘，讓它完全熟透；
3. 再依次加入姜片和大蒜、青紅椒和洋蔥等煸炒出香味， 記得洋蔥只需放入一半；
4. 這些煸炒出香味后再下入茶樹菇一起翻炒， 加入鹽和少量的蠔油調(diào)味提鮮， 記得蠔油不要放得太多， 以免扒底；
5. 翻炒至九成熟后倒入鋪有另一半的洋蔥的干鍋中， 表面擺放香菜； 這干鍋放在小爐上，是越炒越香。
食用價值：
1、防癌抗癌
茶樹菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人們把它稱做中華神菇、保健食品、抗癌尖兵.
2、抗衰老
具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3、緩解小兒尿床
春季營養(yǎng)餐食譜干鍋茶樹菇
茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨(dú)特療效。
4、茶樹菇與豬骨或雞肉一起吃，具有增強(qiáng)免疫的作用。
5、茶樹菇與酒同食會容易中毒，與鵪鶉同食會降低營養(yǎng)價值。
總結(jié)：這道食譜是用干鍋制作的茶樹菇，口味濃郁，鮮香無比，越煮越香，是一道超級下飯的菜。
茶樹菇味道鮮美，鮮嫩可口，是營養(yǎng)豐富、美味珍稀的食用菌之一。茶樹菇富含人體所需的多種氨基酸和礦物質(zhì)元素等，經(jīng)常食用這種菌類，不僅能夠抗衰老、抗菌、抗腫瘤的作用，還具有調(diào)節(jié)免疫，降低膽固醇等的功效。但在日常的飲食中，茶樹菇不能和什么一起吃呢?
茶樹菇不能和什么一起吃
茶樹菇不能和清酒、鵪鶉等食物一起吃。
茶樹菇+清酒：茶樹菇和清酒一起食用，嚴(yán)重會導(dǎo)致中毒，因此要注意不能把茶樹菇和清酒搭配食用。
茶樹菇+鵪鶉：茶樹菇富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，鵪鶉也含有豐富的蛋白質(zhì)，而且低脂肪和低膽固醇，但茶樹菇和鵪鶉搭配食用，會降低兩者的營養(yǎng)價值。
茶樹菇宜和什么一起吃
茶樹菇宜和雞肉、老鴨、鴿肉、烏雞、豬腰、冬瓜、鱈魚、豬骨等食物一起吃。
茶樹菇+雞肉：雞肉有益氣補(bǔ)虛、健脾胃、活血脈等功效，茶樹菇也含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，還含有大量的纖維素，因此茶樹菇燉雞不僅清淡爽口不油膩，而且還有滋補(bǔ)的功效，可促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收，增強(qiáng)免疫力。
茶樹菇+老鴨：老鴨營養(yǎng)豐富，有清熱解毒、滋補(bǔ)養(yǎng)胃的功效;茶樹菇有補(bǔ)腎利尿、益氣健脾的功效;因此茶樹菇和老鴨搭配食用不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，具有強(qiáng)身抗癌等的作用。
茶樹菇+鴿肉：茶樹菇和鴿肉搭配食用，具有滋陰潤燥，緩解高血壓的功效，對人們身體有益。
茶樹菇+烏雞：烏雞有益氣補(bǔ)虛、健脾胃等功效，茶樹菇暖胃，烏雞搭配茶樹菇一起食用可健脾養(yǎng)胃。
茶樹菇+豬腰：茶樹菇營養(yǎng)豐富，益氣開胃、健脾止瀉，與豬腰搭配食用可促進(jìn)營養(yǎng)吸收，強(qiáng)身健體。
茶樹菇+冬瓜：茶樹菇補(bǔ)腎滋陰，冬瓜護(hù)腎利尿，兩者搭配食用具有滋陰潤燥等的功效。
茶樹菇+鱈魚：茶樹菇搭配鱈魚食用，具有開胃消食、滋陰補(bǔ)腎、活血止痛、增強(qiáng)抵抗力等的功效。
茶樹菇+豬骨：茶樹菇和豬骨搭配食用，不僅營養(yǎng)豐富，美味可口，還具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效。經(jīng)常吃還可以起到抗衰老和美容的作用。
哪些人不適宜吃茶樹菇
1.過敏者不適宜吃茶樹菇
過敏者不適宜吃茶樹菇，茶樹菇屬于發(fā)性食物，容易引起體質(zhì)虛弱者過敏，或者過敏體質(zhì)者過敏的現(xiàn)象，因此有蘑菇過敏史的人應(yīng)特別注意不要吃茶樹菇。
2.久病體虛的人不適宜吃茶樹菇
茶樹菇雖然營養(yǎng)豐富，富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，但是久病體虛的人最好不要食用茶樹菇。
茶樹菇的營養(yǎng)成分
茶樹菇含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)中含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用茶樹菇，能夠增強(qiáng)記憶。茶樹菇中還含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素，有較高的藥用保健價值，經(jīng)常食用能起到降低膽固醇、利尿、防癌、抗癌、防衰老、健脾胃等功效。
茶樹菇的功效作用
1.暖胃健脾
茶樹菇具有暖胃的作用，可以用來治療胃寒癥。對于脾氣虛弱、運(yùn)化所致的腹脹痛、食欲不振、肢體乏力等癥狀有一定的緩解作用。
2.利尿消腫
食用茶樹菇能清除體內(nèi)毒素和多余水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，因此具有利尿的作用。
3.清腸排便
茶樹菇中含有大量的膳食纖維，食用茶樹菇能補(bǔ)充機(jī)體內(nèi)部的膳食纖維，刺激胃酸分泌，促進(jìn)腸道蠕動，清理腸道，加快排便，對便秘等有一定的緩解作用。
4.降低膽固醇
茶樹菇的營養(yǎng)價值比較高，含有人體所需的多種氨基酸，具有抗衰老、降低膽固醇的功效，是心血管、高血壓和肥胖癥患者的最佳食品。
5.緩解小兒尿床
茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，具有較強(qiáng)的療效。
6.補(bǔ)血造血
茶樹菇中含有大量的鐵元素，食用茶樹菇能為機(jī)體補(bǔ)充鐵元素，促進(jìn)體內(nèi)血紅細(xì)胞的合成，增加血容量，能有效防止缺鐵性貧血。
7.防癌抗癌
茶樹菇中含有抗癌功能的抗癌多糖，因此食用茶樹菇對于預(yù)防和治療癌癥有一定的作用。
8.增強(qiáng)免疫力
茶樹菇中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，食用茶樹菇具有降低膽固醇、增強(qiáng)免疫功能、抑制腫瘤、抗衰老等醫(yī)療保健作用，增強(qiáng)人體免疫力。
茶樹菇的食譜推薦
1.茶樹菇老鴨湯
做法：先將茶樹菇和蘑菇用溫水泡發(fā)后，撈出洗凈，過濾泡發(fā)的水備用。春筍剝?nèi)ネ鈱佑矚?，切去老根，用刀背拍松后切成段。將老鴨去頭去尾去爪去內(nèi)臟后洗凈，斬成大塊。鍋中倒入清水，大火煮沸后，放入鴨塊煮5分鐘，待表面變色后，撈出。大蔥洗凈切段。姜洗凈用刀拍散。將泡發(fā)過濾后的蘑菇水，倒入砂鍋中，再一次補(bǔ)入足夠量的清水，大火煮沸后，放入鴨塊，火腿片，蔥段，姜塊，茶樹菇和蘑菇，蓋上蓋轉(zhuǎn)文火燉3小時。3小時后，放入筍塊，繼續(xù)燉20分鐘，食用前添加少許鹽調(diào)味即可。
功效：老鴨營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，有清熱解毒、滋補(bǔ)養(yǎng)胃的功效;茶樹菇有補(bǔ)腎利尿、益氣健脾的功效;因此茶樹菇老鴨湯不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。
2.茶樹菇燉雞
做法：將干茶樹菇洗凈用溫水泡30分鐘，瀝干水分，姜切片，蔥切斷備用。雞洗凈，剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出備用。鍋里放油，大火加熱炒鍋中的油，放入姜片、蔥斷、八角和花椒炒香，再加入雞塊翻炒，至雞肉變色。放入茶樹菇翻炒，加入白糖，醬油繼續(xù)翻炒，炒勻后加入能沒過所有食物的開水。湯汁沸騰后改中火，先燉30分鐘，再放入鹽后燉20分鐘左右，湯汁收濃，撒上蔥花和香菜即可。
功效：雞肉有益氣補(bǔ)虛、健脾胃、活血脈等功效，而茶樹菇也含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，還含有大量的纖維素，因此茶樹菇燉雞不僅清淡爽口不油膩，而且還有滋補(bǔ)的功效。
3.茶樹菇排骨湯
做法：排骨切塊洗凈備用;茶樹菇提前半小時泡發(fā)好;胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片備好;鍋下水燒開后，放入排骨焯水，然后洗凈排骨表面浮沫;將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里，加入適量的水;最后把內(nèi)盅放入電燉盅里，蓋上蓋子，加入適量的水;啟動，慢燉四小時后聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開吃。
功效：茶樹菇排骨湯不僅營養(yǎng)豐富，美味可口，還具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效。經(jīng)常吃還可以起到抗衰老和美容的作用。
茶樹菇具有豐富的營養(yǎng)價值，食用茶樹菇有抗衰老、抗菌、抗腫瘤的作用，還具有調(diào)節(jié)免疫，降低膽固醇等的功效。但是如果不恰當(dāng)?shù)匕巡铇涔胶鸵恍┫嗫耸澄锿?，不僅影響口感，還會對人們身體造成一定的影響。因此食用茶樹菇之前，應(yīng)該了解茶樹菇的禁忌和一些注意事項(xiàng)。茶樹菇，你吃對了嗎?
茶樹菇玉米排骨湯
功效：茶樹菇營養(yǎng)豐富，有健脾止瀉、滋陽壯陰、美容保健之功效，還有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用?，F(xiàn)在天氣干燥，這款湯既可滋潤皮膚，又可防癌。
主料：精肋排500克、茶樹菇150克、玉米一條
調(diào)料：鹽、油、雞粉、姜做法：（1）洗凈精肋排，放在開水里焯一下，撈出，再用溫?zé)崴疀_去表面的浮末；茶樹菇用溫水泡片刻，剪去老根，沖洗干凈，姜切片，待用。
（2）將鍋燒熱，放少量油（喜歡特別清淡的湯可省略這個過程），至六成熱，將焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻，加開水，和泡好的茶樹菇一起放入湯鍋里煲熟。
（3）甜玉米洗凈，切成小段，放入煮好的湯里，加適量鹽煲20分鐘，調(diào)入適量雞粉，關(guān)火，稍微燜一下即可。
/script茶樹菇營養(yǎng)豐富，是一種低脂肪、低糖份的保健食用菌，口感脆嫩，加上五香肉的香氣，吃上一口非常過癮，接下來馬上行動嘗試做一下吧。
【干鍋茶樹菇】
【主料】
茶樹菇 220克、五花肉120克
【輔料】
油適量、鹽適量、花椒適量、干辣椒適量、醬油適量、青蒜適量
【做法】
1.準(zhǔn)備食材
2.茶樹菇入沸水焯幾分鐘。
防癌抗癌食物干鍋茶樹菇
3.鍋中放入五花肉，煸炒。
4.煸炒出油份。
5.加入花椒和干紅椒煸香。
6.加入焯過的茶樹菇。
7.充分煸炒，加入生抽。
8.炒至自已喜歡的程度，加入青蒜炒勻關(guān)火直接食用，或移入干鍋中繼續(xù)加熱食用。
防癌抗癌食物干鍋茶樹菇
小貼士
煸炒時要大火，個人認(rèn)為，煸至水份越少吃起來味道更贊。
茶樹菇的營養(yǎng)價值
1.茶樹菇蛋白質(zhì)營養(yǎng)豐富，其中蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，人體必需的8種氨基酸含量齊全，賴氨酸的含量高達(dá)1.75%.
2.茶樹菇還含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等營養(yǎng)成分，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。
茶樹菇的食用效果
1.防癌抗癌
人們把茶樹菇稱做中華神菇、保健食品、抗癌尖兵.
2.抗衰老
防癌抗癌食物干鍋茶樹菇
具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3.緩解小兒尿床
茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨(dú)特療效。
總結(jié)：對于小男孩有過尿床的的，可以適當(dāng)吃些茶樹菇，對這個治療有獨(dú)特的療效。
【導(dǎo)讀】你知道茶樹菇要細(xì)柄的口感好：首先，新鮮茶樹菇不要選特別粗大的，細(xì)柄的口感更好；其次，新鮮茶樹菇的傘呈半圓形，包裹嚴(yán)密，來詳細(xì)了解茶樹菇要細(xì)柄的口感好吧。
茶樹菇要細(xì)柄的口感好
茶樹菇無論是新鮮的，還是干的，都有著很高的營養(yǎng)價值。在挑選時，應(yīng)該注意以下幾個方面。
新鮮茶樹菇挑選方法：首先，新鮮茶樹菇不要選特別粗大的，細(xì)柄的口感更好；其次，新鮮茶樹菇的傘呈半圓形，包裹嚴(yán)密，如果散開了，說明時間比較長了；最后，拿起蘑菇，對著光看一下，如果蘑菇上有反光，不要購買，很可能是為了讓蘑菇顏色更漂亮，加了熒光劑。
茶樹菇要細(xì)柄的口感好
干茶樹菇挑選方法：第一，看顏色，選擇顏色呈自然茶色的，菇帽里面的顏色最好是白的，這說明茶樹菇還比較嫩的時候就被采摘下來了；第二，看形狀，選擇菇帽小的，還沒有散開的，這種質(zhì)量比較好，且菇柄要比食指長度稍短，菇柄越長越粗的，口感越硬越老；第三，聞一聞，如果帶有一點(diǎn)兒霉味兒，那就不要買了，說明存放時間過長。
買的干貨茶樹菇，了營養(yǎng)豐富、清脆爽口、味道鮮美、口感極佳、外形美觀、香氣獨(dú)特的菇中珍品――茶樹菇，為了治療小兒尿床習(xí)慣，做了茶樹菇炒牛肉，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，小朋友喜歡吃，大口大口的吃起來。
【緩解小兒尿床偏方茶樹菇牛肉】
主料：牛肉300g、茶樹菇80g、洋蔥1/2個、
輔料：油適量、鹽適量、蠔油1大勺、紅椒1/2個、青椒1/2個、高度白酒1大勺、黑胡椒適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備食材。
2.牛肉切成細(xì)絲用白酒蠔油黑胡椒食用油充分抓勻腌制十分鐘左右。
3.紅尖椒青椒切成丁，洋蔥切成絲，尖椒和青椒我都選的不辣的，主要是為了配菜色。
4.茶樹菇去掉根部洗凈瀝水備用。
緩解小兒尿床偏方茶樹菇牛肉
5.鍋中放入適量的油燒熱，將牛肉放入
6.滑炒至變色后快速盛出
7.先放入洋蔥炒出香味，放入茶樹菇。
8.炒至茶樹菇略變軟后，加入青椒紅椒。
緩解小兒尿床偏方茶樹菇牛肉
9.略炒后加入適量鹽調(diào)味。
10.加入炒好的牛肉。
11.炒勻后即可出鍋。
緩解小兒尿床偏方茶樹菇牛肉
小貼士
1牛肉要橫切
2腌制牛肉時要放入一勺食用油鎖住水份
3腌制牛肉時一定不要放鹽
4牛肉要快速煸炒至變色即可，不要久炒。
5這道菜要求大火快炒。
茶樹菇的營養(yǎng)價值
緩解小兒尿床偏方茶樹菇牛肉
1.茶樹菇蛋白質(zhì)營養(yǎng)豐富，其中蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，人體必需的8種氨基酸含量齊全，賴氨酸的含量高達(dá)1.75%.
2.茶樹菇還含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等營養(yǎng)成分，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。
茶樹菇的食用效果
1.防癌抗癌
人們把茶樹菇稱做中華神菇、保健食品、抗癌尖兵.
2.抗衰老
具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3.緩解小兒尿床
茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨(dú)特療效。
茶樹菇營養(yǎng)價值很高，常常用來煲湯來喝，可以有效的補(bǔ)腎，那今天小編而做了干鍋茶樹菇，加入洋蔥、香菜和辣椒后，口感更豐富了，吃起來很開胃哦。
【補(bǔ)腎滋陰下飯菜干鍋茶樹菇】
主料：新鮮茶樹菇300克、臘肉200克、
輔料：洋蔥50克、老姜適量、大蒜適量、花椒粒適量、小蔥適量、豆瓣醬適量、白糖適量、鹽適量、油適量、
步驟：
干鍋茶樹菇的做法步驟1.提前準(zhǔn)備原材料，茶樹菇選擇新鮮的哦（個人覺得口感更好）
干鍋茶樹菇的做法步驟2.將臘肉切成均勻的薄片；洋蔥切成片；辣椒切成斜刀片；大蒜拍碎；老姜切成絲；蔥切成段待用
干鍋茶樹菇的做法步驟3.將茶樹菇去掉根部清洗干凈后從中間切成兩段
干鍋茶樹菇的做法步驟4.鍋內(nèi)燒熱將肉片放過鍋中爆炒，煸炒出多余的油
補(bǔ)腎滋陰下飯菜干鍋茶樹菇
干鍋茶樹菇的做法步驟5.待肉片打卷時放入大蒜、老姜、花椒粒爆香鍋
干鍋茶樹菇的做法步驟6.再下入茶樹菇、辣椒、豆瓣醬、蔥段翻炒均勻
干鍋茶樹菇的做法步驟7.最后下白糖、鹽調(diào)味翻炒均勻即可出鍋
補(bǔ)腎滋陰下飯菜干鍋茶樹菇
茶樹菇的食用效果
1.防癌抗癌
人們把茶樹菇稱做中華神菇、保健食品、抗癌尖兵.
2.抗衰老
補(bǔ)腎滋陰下飯菜干鍋茶樹菇
具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3.緩解小兒尿床
茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨(dú)特療效。
產(chǎn)婦在做月子時，身子非常虛弱，適合喝些雞湯來補(bǔ)身體，加上高營養(yǎng)的茶樹菇，這樣的湯更加營養(yǎng)，能讓產(chǎn)婦身體更加強(qiáng)起來。
【姬松茸茶樹菇雞湯】
【主料】
雞300克
【輔料】
姬松茸10克、茶樹菇20克、枸杞子15克、白芍9克、棗15克、大蔥2段、姜2片、鹽3克
【做法】
1.將準(zhǔn)備好的白芍洗凈待用
2把姬松茸和茶樹菇用清水洗凈待用
3.把洗凈的材料用清水浸泡15分鐘，其中姬松茸和茶樹菇可提前浸泡至少45分鐘
4.把浸泡好的食材放入隔水燉鍋中
女性滋補(bǔ)姬松茸茶樹菇雞湯
5.把事先準(zhǔn)備好的土雞斬放成塊，加入適量姜蔥焯水去掉雜質(zhì)和血水，瀝干水分后也放進(jìn)隔水燉鍋中
6.隔水燉鍋中加入適量清水
7.蓋上鍋蓋，按下定時鍵，定時2小時即可進(jìn)行煲煮
8.在最后半小時放入紅棗一起煲煮
女性滋補(bǔ)姬松茸茶樹菇雞湯
9.最后10分鐘放入枸杞一起繼續(xù)煲煮
10.待時間到，關(guān)火，根據(jù)個人口味加入適量食鹽調(diào)味即可出鍋
女性滋補(bǔ)姬松茸茶樹菇雞湯
烹飪技巧
白芍反藜蘆，服用本款湯品時忌食藜蘆，在煲煮這道時要將枸杞、紅棗后放，以免煲煮時間過長而煮爛掉！
土雞是散養(yǎng)的，所以土雞的飲用水是附近山泉的水，吃的食物是周圍的各種植物和小蟲子，所以土雞的營養(yǎng)價值比較高。主要表現(xiàn)在：
1、相比我們飼養(yǎng)的肉雞，土雞的肉更加結(jié)實(shí)，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)比例更加合理，土雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，微量元素和各種營養(yǎng)素，脂肪的含量比較低，對于我們?nèi)梭w的保健具有重要的價值，是我們中國人比較喜歡的肉類制品，屬于高蛋白的肉類。
女性滋補(bǔ)姬松茸茶樹菇雞湯
2、土雞中含有豐富的氨基酸，氨基酸對于人體具有非常重要的作用，他是構(gòu)成我們?nèi)梭w體蛋白質(zhì)并同生命活動有關(guān)的最基本的物質(zhì)，是在生物體內(nèi)構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的基本單位，是我們生命的基本物質(zhì)，與人的生命活動存在著密切的關(guān)系。是我們?nèi)梭w中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。土雞肉中的這些營養(yǎng)物質(zhì)對于我們?nèi)梭w的生長發(fā)育具有非常重要的意義。
3、土雞的雞肉皮中含有豐富的膠質(zhì)蛋白，能夠被人體迅速吸收和利用，是一種非常好的膠質(zhì)，我們在做土雞的時候就會發(fā)現(xiàn)土雞和我們在市場上買的雞在肉質(zhì)上的差別，土雞可以作為滋補(bǔ)的食品，以前孕婦生產(chǎn)以后，用土雞來燉湯可以促進(jìn)身體的恢復(fù)，人在患病以后的康復(fù)飲食中燉土雞湯也是很好的選擇，經(jīng)常吃土雞能夠增強(qiáng)我們?nèi)梭w的體質(zhì)，提高我們?nèi)梭w的免疫能力，土雞的制作方法很多，可以用清燉、燒烤、風(fēng)干等各種制作方法，不論采用什么方法做，土雞的營養(yǎng)價值比我們在市場上買的雞營養(yǎng)價值都高很多。是真正的綠色無污染的肉類食物。
總結(jié)：今天這道滋補(bǔ)湯，也適合養(yǎng)肝的男性朋友食用，燉上一鍋茶樹菇雞湯，全家人一起來食用吧。
