黑芝麻糊的營(yíng)養(yǎng)和功效
養(yǎng)生粥食譜和功效。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“黑芝麻糊的營(yíng)養(yǎng)和功效”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
【導(dǎo)讀】黑芝麻糊的營(yíng)養(yǎng)和功效，中醫(yī)認(rèn)為，芝麻味甘、性平，有補(bǔ)血、潤(rùn)腸、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效，適于治療身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀。 黑芝麻糊的效用更勝鮮奶，食得多皮膚會(huì)滑溜、少皺紋，還會(huì)令膚色紅潤(rùn)白凈，那么黑芝麻糊的營(yíng)養(yǎng)和功效有那些呢。
黑芝麻糊的營(yíng)養(yǎng)和功效
利用節(jié)食來(lái)減肥的人，由于其營(yíng)養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖。 在節(jié)食減肥的同時(shí)，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。
人尤其是從事腦力勞動(dòng)的中年人，需要進(jìn)食健腦食品，以改善腦力不足現(xiàn)象。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，卵磷脂、腦磷脂、谷氨酸等食品，能提高大腦的活動(dòng)機(jī)能，延緩大腦的老化和衰退。富含卵磷脂的食物有蛋黃、大豆等。蜂蜜、巧克力也是健腦食品。
黑芝麻糊的營(yíng)養(yǎng)和功效
減肥食品是現(xiàn)代食品市場(chǎng)上的一種科學(xué)性較強(qiáng)的食品。這種食品，給人的感官印象及色味較好，并有一定的體積，但營(yíng)養(yǎng)及熱量較低。胖人食之能減輕體重，并無(wú)不良反應(yīng)?？茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)，果膠是一種理想的減肥食品，其本身的半纖維素的組成部分幾乎不含營(yíng)養(yǎng)，不被人體吸收，制成減肥食品有較好的減肥效果。祖國(guó)傳統(tǒng)的減肥食品有荷葉粥、茯苓、香菇以及甘草、薏苡仁、杜仲等。久服此類食品能增強(qiáng)體質(zhì)，輕身延年。
味覺(jué)食品能幫助人增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。老年人由于味蕾減少和結(jié)構(gòu)萎縮，對(duì)淡味無(wú)感覺(jué)，對(duì)無(wú)咸味的食品常常不滿足，因此，在老年人食品中應(yīng)多利用甜、咸、醋、芥末、胡椒及各種美味為宜?，F(xiàn)今世界上已開(kāi)發(fā)出多種富于味覺(jué)的食品，適宜于老年人食用。
黑芝麻糊的營(yíng)養(yǎng)和功效
黑芝麻糊的效用更勝鮮奶，食得多皮膚會(huì)滑溜、少皺紋，還會(huì)令膚色紅潤(rùn)白凈。更可以治便秘。
利用節(jié)食來(lái)減肥的人，由于其營(yíng)養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時(shí)，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。
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黑芝麻與堅(jiān)果中都含有鈣物質(zhì)，每100克含800多毫克鈣，對(duì)于冬季正是滋補(bǔ)身體時(shí)，不防吃些這類食物，把芝麻打成糊食用，更易于鈣的吸收，加入一些燕麥做成芝麻糊，濃香細(xì)骨，早上喝一杯，美味營(yíng)養(yǎng)又養(yǎng)生，適合全家人食用哦。
【補(bǔ)鈣飲品燕麥堅(jiān)果黑芝麻糊】
主料：瓜子仁10g、核桃仁10g、杏仁10g、花生10g、生燕麥片35g、紅棗10g、黑芝麻20g、
輔料：水1500ml、
步驟：
1.用料：瓜子仁10克，核桃仁10克，杏仁10克，花生10克，生燕麥片35克，紅棗10克，黑芝麻20克，水1500毫升
2.燕麥片洗凈控水，
3.同花生一起加水浸泡至漲發(fā)。
4.紅棗 洗凈，去核切丁，備用。
補(bǔ)鈣飲品燕麥堅(jiān)果黑芝麻糊
5.將濾網(wǎng)布罩在濾網(wǎng)上，裝入豆腐機(jī)打漿桶，
6.倒入所有材料，
7.加入清水。
8.蓋好蓋子，
補(bǔ)鈣飲品燕麥堅(jiān)果黑芝麻糊
9.放入機(jī)座，卡好，
10.啟動(dòng)豆?jié){/五谷功能。
11.打漿結(jié)束，取下打漿桶，
12.揭蓋，
補(bǔ)鈣飲品燕麥堅(jiān)果黑芝麻糊
13.取走濾網(wǎng)，使渣漿混合。
14.倒出飲用
補(bǔ)鈣飲品燕麥堅(jiān)果黑芝麻糊
小貼士
各材料比例可以根據(jù)自己喜好任意變化。
用水量可以根據(jù)自己喜歡的稀稠度酌情調(diào)整。
飲用時(shí)可以根據(jù)自己口味加糖調(diào)味。
黑芝麻的功效與作用
黑芝麻藥食兩用，具有補(bǔ)肝腎，滋五臟，益精血，潤(rùn)腸燥等功效，被視為滋補(bǔ)圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因?yàn)楹袃?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)，另一方面是因?yàn)楹胸S富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。
1、補(bǔ)鈣
補(bǔ)鈣飲品燕麥堅(jiān)果黑芝麻糊
市場(chǎng)上有許多補(bǔ)鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實(shí)際效果卻可能相差甚遠(yuǎn)，從科學(xué)角度講，補(bǔ)鈣還是以食補(bǔ)為佳。提高食物補(bǔ)鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠(yuǎn)高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見(jiàn)，黑芝麻才是補(bǔ)鈣佳品。
2、降血壓
高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個(gè)是就高鹽飲食，營(yíng)養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過(guò)6克，但實(shí)際生活中，絕對(duì)多數(shù)人無(wú)法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因?yàn)殁洈z入人體后的主要作用之一就是促進(jìn)鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1,這對(duì)于控制血壓和保持心臟健康非常重要。
3、烏發(fā)潤(rùn)發(fā)
現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá)，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
4、養(yǎng)顏潤(rùn)膚
目前研究認(rèn)為，減少自由基的產(chǎn)生，清除老化代謝產(chǎn)物和提高抗氧化酶活性等，是目前延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E,其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素E可以起到潤(rùn)膚養(yǎng)顏的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各占一半。亞油酸是理想的肌膚美容劑，因?yàn)楫?dāng)人體缺乏亞油酸是，也容易引起皮膚干燥、鱗屑肥厚、生長(zhǎng)遲緩和血管中膽固醇沉積等癥狀，因此，亞油酸又有美肌酸之稱。
5、提高生育能力
黑芝麻富含維生素E,而維生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，還對(duì)人體的生育機(jī)能具有良好的促進(jìn)作用，對(duì)于男性可以使精子數(shù)量生成增加、精子活力增強(qiáng)，對(duì)于女性能夠使雌性激素濃度提高，因此又稱生育酚 .黑芝麻還富含鎂元素，這對(duì)于男性非常重要，因?yàn)殒V元素可以提高精子的活力，增強(qiáng)男性生育能力，因此，又稱為男性的保健素.
另外，黑芝麻還可以降血脂、抗動(dòng)脈硬化，抑菌防腐，潤(rùn)腸通便，保護(hù)肝臟，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多種功效。
年齡沒(méi)老，但頭發(fā)已經(jīng)發(fā)白了，聽(tīng)專家的建議可以吃些黑色食物，有護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)的功效，今天做道----黑米黑芝麻糊，香濃的黑芝麻糊，加入黑米后，更具有清腸纖體的功效哦。
【黑米黑芝麻湖】
【主料】黑米50g、糯米50g、黑芝麻50g、
【輔料】古方紅糖30g、水1000ml、
【步驟】
1.準(zhǔn)備糯米、黑米、黑芝麻（炒熟過(guò)的）
2.將黑米和糯米洗凈。（我是混合在一起洗和炒的）
3.略瀝水入較厚的鐵鍋中。
4.中小火炒至水份全無(wú)，米熟，呈松散的沙沙響狀態(tài)放涼備用。（很好熟的）
護(hù)發(fā)美食黑米黑芝麻糊
5.將炒好的黑芝麻和黑米，糯米一起放入料理杯中。
6.加入古方紅糖。
7.加入熱水或溫水。
8.啟動(dòng)破壁機(jī)研磨程 序。我喜歡較細(xì)膩的口感，所以啟動(dòng)了兩次。
9.香濃四溢的黑芝麻可以飲用了。
護(hù)發(fā)美食黑米黑芝麻糊
小貼士
1、米可以一次多炒一些，密封保存即可，隨取隨用。
2、因?yàn)闄C(jī)器在工作的過(guò)程中，高速轉(zhuǎn)動(dòng)本身會(huì)使芝麻糊溫度升高，所以，著急喝的話，不要加入太熱的水。
3、我用的配比自已感覺(jué)不錯(cuò)，請(qǐng)根據(jù)自已的喜好進(jìn)行調(diào)整。
芝麻的食用效果
1.芝麻能防止皮膚炎癥
芝麻能防止過(guò)氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤(rùn)澤，并能防止各種皮膚炎癥 .
2.養(yǎng)血護(hù)膚
芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤(rùn)光澤。
3.滋補(bǔ)養(yǎng)生
護(hù)發(fā)美食黑米黑芝麻糊
黑芝麻是滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，能夠補(bǔ)班、養(yǎng)發(fā)、生津、通乳、潤(rùn)腸，適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、頭暈耳鳴等癥。
4.通便
因芝麻含脂肪甚多，故能潤(rùn)腸通便，對(duì)腸液減少引起的便秘，單獨(dú)應(yīng)用即有效驗(yàn)。
5.促進(jìn)骨骼發(fā)育
芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。
6.延年益壽
可強(qiáng)壯身體、益壽延年、滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)養(yǎng)脾肺。
7.預(yù)防高血壓
日本人每天都吃芝麻，漸漸地形成了一些自己的妙招，有幾種吃法可謂是獨(dú)創(chuàng)。芝麻中人體必需脂肪酸含量很高，日本人喜歡把黑芝麻和胡蘿卜放在一起制成黑芝麻胡蘿卜醬。這樣，胡蘿卜中的胡蘿卜素就很容易被人體吸收了，每天吃上三勺，預(yù)防高血壓的效果很好。
8.維護(hù)頭發(fā)健康
它們有幫助消化、維護(hù)皮膚健康、頭發(fā)健康等功效。
9.素食者宜多食芝麻
芝麻中含有豐富的維生素B族，適合長(zhǎng)期素食者。
總結(jié)：黑芝麻糊要想好吃，可以加入些糖份，這樣不僅有芝麻的香味，吃到嘴里也很甜哦。
人人都說(shuō)養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)常吃黑芝麻，足以說(shuō)明黑芝麻對(duì)于頭發(fā)的重要性，黑芝麻主要有補(bǔ)鈣、調(diào)節(jié)膽固醇、補(bǔ)充脂溶性維生素、抗氧化、壯骨等作用，對(duì)于白發(fā)和脫發(fā)的人群，食用黑芝麻會(huì)有一定的效果，但是并不明顯，脫發(fā)可能與自身生活工作壓力過(guò)大有關(guān)，所以需要調(diào)整自己的作息。
一、從黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，有以下作用：
1、補(bǔ)鈣
在食物中，黑芝麻屬于高鈣產(chǎn)品，每100g黑芝麻含鈣量可到800mg左右，具有很好的補(bǔ)鈣作用。適合兒童、婦女、孕婦、老人等缺鈣人群食用。
2、調(diào)節(jié)膽固醇
芝麻中富含脂肪和蛋白質(zhì)，其中主要為不飽和脂肪酸，對(duì)心血管病人有益。
3、補(bǔ)充脂溶性維生素
正因?yàn)槎ヂ橹懈缓椭?，也讓其中的脂溶性維生素更容易吸收，如維生素D、維生素E、維生素A等。
4、抗氧化
芝麻中含有的維生素E 對(duì)人體有抗氧化、抗色斑的作用，同時(shí)減少各類皮膚炎癥。
5、壯骨作用
黑芝麻除了富含鈣之外，還富含鐵、鎂等礦物質(zhì)，起到壯骨、補(bǔ)鈣、補(bǔ)血的作用。
6、潤(rùn)膚、潤(rùn)腸道
芝麻可以用于壓榨食用油，其中油脂含量為46%左右。豐富的油脂不僅可以潤(rùn)腸道，還有潤(rùn)膚、護(hù)膚作用，改善皮膚干燥粗糙問(wèn)題。
二、那么吃黑芝麻對(duì)脫發(fā)、白發(fā)有用嗎?
有作用，但是作用比較弱。如果屬于營(yíng)養(yǎng)不良、礦物質(zhì)缺乏等引起的脫發(fā)，食用芝麻是可以起到一定作用的。
但是想要徹底糾正營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致的脫發(fā)、枯發(fā)、白發(fā)，不能依賴某一種食物，要注重營(yíng)養(yǎng)平衡。
此外，白發(fā)的出現(xiàn)是由于毛囊中的黑色素的減少、缺乏引起，吃黑色的芝麻并不能補(bǔ)充此類黑色素。
而因?yàn)閴毫?、熬夜、疾病、遺傳、內(nèi)分泌等因素導(dǎo)致的脫發(fā)并不能通過(guò)飲食得以改善，還是需要對(duì)癥治療。
三、黑芝麻怎么吃?
1、磨粉食用
炒熟的黑芝麻磨粉，一方面容易吸收，另一方面易消化。磨粉后可以直接食用， 也可以制作成黑芝麻糊。
2、做餡
如制作包子、點(diǎn)心，也可以煮粥食用。
3、作為配菜
如可以涼拌海帶，煲湯等。
在生活中的芝麻糊也是屬于一種食用價(jià)值極高的一種食材，食用之后可以對(duì)人體健康起到很好的維護(hù)的作用，但是在平時(shí)生活中食用芝麻糊的時(shí)候也是需要注意相關(guān)的食用健康的問(wèn)題的，這樣才可以讓芝麻糊中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很好的被人體吸收利用，那么接下來(lái)我們就一起來(lái)看看在平時(shí)生活中是否可以早上空腹的情況下食用芝麻糊，以及在食用之后會(huì)不會(huì)對(duì)人體健康造成什么不利的影響，我們一起來(lái)看看吧。
一、早上空腹喝黑芝麻糊好嗎
在平時(shí)生活中早上空腹的情況下食用可以食用芝麻糊的，因?yàn)橹ヂ楹泻械囊恍┐旨Z物質(zhì)在被人體吸收利用之后可以起到很好的促進(jìn)人體腸胃消化的作用，所以在平時(shí)生活中早上空腹的情況是可以食用芝麻糊的，但是在平時(shí)生活中早上空腹的情況下食用芝麻糊的時(shí)候一定要注意自身的腸胃的健康的狀況，因?yàn)閷?duì)于一些腸胃較為虛弱的人群來(lái)說(shuō)在早上空腹的情況下食用芝麻糊的話，會(huì)很容易導(dǎo)致自身的腸胃不適的情況更加的嚴(yán)重，所以在平時(shí)生活中食用芝麻糊的時(shí)候這一類人群還是搭配一些面包、餅干之類的食材一起食用會(huì)比較好一些，這樣可以減少對(duì)腸胃的損傷，所以在生活中食用芝麻糊的時(shí)候是需要注意的。
二、喝黑芝麻糊的注意事項(xiàng)
1、在生活中的芝麻糊中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量是極為的豐富的，食用之后可以對(duì)人體健康起到很好的維護(hù)的作用，但是不建議食用過(guò)量的芝麻糊，因?yàn)橹ヂ楹泻械臒崃繕O高，每天食用過(guò)量的芝麻糊的話會(huì)很容易導(dǎo)致自身的身體出現(xiàn)長(zhǎng)胖的情況發(fā)生，所以在平時(shí)生活中食用芝麻糊的時(shí)候還是需要注意的。
2、在生活中食用芝麻糊的時(shí)候要注意個(gè)人的腸胃健康的問(wèn)題，在平時(shí)生活中一些患有腸胃炎、腹瀉之類的腸胃疾病的人群是不建議食用芝麻糊的，會(huì)導(dǎo)致自身的身體腸胃不適的情況出現(xiàn)加重，所以在平時(shí)生活中食用芝麻糊的時(shí)候是需要注意的。
在生活中的芝麻糊中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量是極為的豐富的，可以選擇將芝麻糊在空腹的情況下去食用，但是建議要根據(jù)自身的腸胃健康的情況去選擇自己是否合適去食用芝麻糊，所以在平時(shí)生活中食用芝麻糊的時(shí)候還是需要注意的。
缺銅鐵或維B，易引起少白頭
實(shí)驗(yàn)表明，缺乏蛋白質(zhì)和高度營(yíng)養(yǎng)不良是早生白發(fā)的病因之一。飲食中缺乏微量元素銅、鈷、鐵等也可導(dǎo)致白發(fā)。近年來(lái)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，微量元素與頭發(fā)的顏色有密切關(guān)系。因此在飲食上應(yīng)注意多攝入含有鐵和銅的食物，注意糾正營(yíng)養(yǎng)不良。含鐵多的食物主要有動(dòng)物肝臟、蛋類、黑木耳、海帶、大豆、芝麻醬等；含銅多的食物有動(dòng)物肝、腎、蝦蟹類、硬果類、杏脯干和干豆類。
醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，長(zhǎng)期飲食缺乏維生素B1、B2、B6等也是造成少白頭的一個(gè)重要原因。應(yīng)增加富含B族維生素豐富的全谷類、豆類、干果類、動(dòng)物肝、心、腎、奶類、蛋類和葉蔬菜等攝入。
多吃深色食物對(duì)頭發(fā)有益
中醫(yī)認(rèn)為，少白頭主要是由于肝腎不足、氣血虧損所致，有“發(fā)為血之余”，“腎主骨，其華在發(fā)”，主張多吃養(yǎng)血補(bǔ)腎的食品以烏發(fā)潤(rùn)發(fā)。主食可常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、黑芝麻、核桃等;蔬菜類常食胡蘿卜、菠菜、紫蘿卜頭、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。動(dòng)物類常食烏骨雞、牛、羊、豬肝、甲魚(yú)、深色肉質(zhì)魚(yú)類、海參等。水果類常食大棗、黑棗、柿子、桑椹、紫葡萄等?？傊?，凡具有深色(綠、紅、黃、紫)的食物都含有自然界的植物體與陽(yáng)光作用而形成的色素， 可以補(bǔ)充人體的色素，對(duì)頭發(fā)色澤的保健有益。
以下是一些治療少白頭的傳統(tǒng)驗(yàn)方：
◎黑芝麻粉、何首烏粉各150克。將藥墨粉加糖適量，煮成漿狀，開(kāi)水沖服，每晚1碗。本方半年后可使白發(fā)轉(zhuǎn)灰，灰發(fā)轉(zhuǎn)黑。
◎ 生地、制首烏各5克。將藥以開(kāi)水沖泡，每日代茶飲，連服數(shù)月。
◎ 黑芝麻10克，何首烏、核桃仁各3克。將3味藥在鐵鍋內(nèi)炒熟后吞服，上述量為1劑，每天服1劑，連服3個(gè)月。
在日常生活中有很多女人喜歡喝黑芝麻糊，黑芝麻糊不但可以補(bǔ)血養(yǎng)顏，而且還可以滋養(yǎng)秀發(fā)，對(duì)那些健康有很好的作用。
黑芝麻糊不但味道極佳，而且具有很好的醫(yī)療作用。中醫(yī)認(rèn)為，芝麻味甘、性溫，有補(bǔ)血、潤(rùn)腸、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效，適于治療身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀。 黑芝麻糊的效用更勝鮮奶，食得多皮膚會(huì)滑溜、少皺紋，還會(huì)令膚色紅潤(rùn)白凈。更可以治便秘。婦女食用更佳！
補(bǔ)鈣
市場(chǎng)上有許多補(bǔ)鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實(shí)際效果卻可能相差甚遠(yuǎn)，從科學(xué)角度講，補(bǔ)鈣還是以食補(bǔ)為佳。提高食物補(bǔ)鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠(yuǎn)高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見(jiàn)，黑芝麻才是補(bǔ)鈣佳品。
降血壓
高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個(gè)是就高鹽飲食，營(yíng)養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過(guò)6克，但實(shí)際生活中，絕對(duì)多數(shù)人無(wú)法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因?yàn)殁洈z入人體后的主要作用之一就是促進(jìn)鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1,這對(duì)于控制血壓和保持心臟健康非常重要。
烏發(fā)潤(rùn)發(fā)
現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá)，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
【導(dǎo)讀】黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都什么呢，很多人都不是很了解，但很多人都喜愛(ài)吃黑芝麻，而且黑芝麻的吃法很多，根據(jù)我們跟人的喜愛(ài)，都是可以進(jìn)行不同的方法制作，那每天吃黑芝麻，對(duì)滋補(bǔ)身體營(yíng)養(yǎng)各種元素，都是非常不錯(cuò)，尤其是它含有的維生素，更是人體所需，因此也都是可以放心選擇。
黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
那黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有什么呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得我們對(duì)這樣的食品，也都是有著更多的了解，而且在吃的時(shí)候，也都知道該如何選擇，尤其在吃它的時(shí)候，也都是要適量不宜吃的過(guò)多。
黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分；
黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用；中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、益氣力、長(zhǎng)肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。
黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
一般素食者應(yīng)多吃黑芝麻，而腦力工作者更應(yīng)多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過(guò)高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調(diào)，均會(huì)沉積而形成膽結(jié)石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結(jié)石的形成。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究結(jié)果證實(shí)，凡膽結(jié)石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以幫助人們預(yù)防和治療膽結(jié)石，同時(shí)還有健腦益智、延年益壽的作用。
那黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值通過(guò)以上的說(shuō)明，我們也都是有著一些了解，選擇這樣的食品，對(duì)身體健康是沒(méi)有任何影響，同時(shí)在吃的時(shí)候，對(duì)滋補(bǔ)身體也都是有著很好幫助，它適合長(zhǎng)期使用，在改善身體體質(zhì)上，也都是有著很大幫助。
導(dǎo)讀：黑芝麻的吃法有哪些？黑芝麻是滋補(bǔ)圣品，長(zhǎng)期堅(jiān)持吃黑芝麻油補(bǔ)肝腎，潤(rùn)腸燥的功效。黑芝麻除了做成芝麻糊，還有什么吃法呢？下面小編為您介紹黑芝麻的吃法和食用禁忌。
黑芝麻的簡(jiǎn)介黑芝麻的食用處理方法黑芝麻的吃法（做法）大全哪些人不能吃黑芝麻、黑芝麻的注意事項(xiàng)黑芝麻的簡(jiǎn)介
黑芝麻藥食兩用，具有補(bǔ)肝腎，滋五臟，益精血，潤(rùn)腸燥等功效，被視為滋補(bǔ)圣品。長(zhǎng)期食用，有醫(yī)療保健之功效。
圖片：
黑芝麻的食用處理方法
生芝麻怎么炒熟：
先找一個(gè)塑料籃，網(wǎng)眼小的那種（確保芝麻不會(huì)漏掉），將生芝麻放入籃內(nèi)用清水淘洗，瀝干水分（有點(diǎn)潮沒(méi)有關(guān)系）；
倒入起火的鍋內(nèi)，先稍微火大一點(diǎn)，用鍋鏟翻炒；
待水分蒸發(fā)差不多了，立即改小火快炒，你會(huì)聽(tīng)到芝麻的爆鍋聲，噼里啪啦的，香味也出來(lái)啦；
等到?jīng)]什么聲音了立即起鍋（你也可以用指尖沾點(diǎn)嘗嘗，看是否適合你口味，如果你想焦香一點(diǎn)，還可以在炒一會(huì)，但不能炒焦，否則就不能吃了），冷卻；
冷卻后最好用粉碎機(jī)打碎。
黑芝麻的吃法（做法）大全
一、磨粉吃
1、芝麻連皮一起吃不容易消化，壓碎后不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，涂在面包上或放入沙拉醬里，就能得到芝麻百分之百的好處。
2、黑芝麻有養(yǎng)血補(bǔ)肝腎作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推遲和控制眼睛昏花。具體吃法是把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡覺(jué)前半小時(shí)各吃一湯匙，各約20克。
二、做包子
芝麻糖包
食材：面粉，黑芝麻，白糖
做法：把芝麻翻炒的不用太熟，出了一點(diǎn)味道就關(guān)火（小火炒芝麻）；然后把芝麻用搟面杖壓碎了，加上白糖攪拌在一起，然后加少量面（一斤芝麻用不到1兩的面）加水做餡然后包包子。
三、煲湯
百合芝麻煲豬心
食材：豬心，黑芝麻，紅棗，生姜，食鹽，清水
做法：豬心剖開(kāi)，清水洗凈，切成片狀；黑芝麻放入鍋中，炒香。紅棗去核，生姜去皮，切片；瓦煲內(nèi)加入適量清水，待水燒開(kāi)后，放入料，再加入鹽少許，即可食用。
四、煮著吃
黑芝麻粥
食材：大米150克，黑芝麻50克，白糖適量。
做法：黑芝麻放鍋內(nèi)炒熟，壓成碎末，下米，加適量水，用大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)微火至米爛粥稠時(shí)，加入黑芝麻末，待粥微滾，放入白糖，盛碗即可。
2.黑芝麻糊
食材：黑芝麻70克，糯米粉35克，白砂糖、清水適量。
做法：將黑芝麻淘凈后瀝干水分，取炒鍋倒入黑芝麻，開(kāi)小火不斷翻炒，直至炒出黑芝麻的香味，即可盛出備用，火不能開(kāi)大，以免炒糊。再將糯米粉也倒入鍋中干炒一會(huì)兒，盛出備用；將黑芝麻打成粉，倒入小鍋中，倒入適量清水拌勻，以沒(méi)過(guò)黑芝麻為宜；將鍋放在電磁爐上加熱，一邊攪拌一邊倒入糯米粉；煮開(kāi)后加入白砂糖，攪拌至融化后即可關(guān)火盛出食用。
五、蒸著吃
黑芝麻菠菜酪
食材：雞蛋2個(gè)，菠菜150克，玉米淀粉10克，鹽適量，黑芝麻10克，油適量。
做法：菠菜洗凈焯水，撈出后瀝干水分，再將菠菜切碎；玉米淀粉放小碗里，加適量水化開(kāi)，打入雞蛋，攪拌均勻后加鹽和菠菜拌勻；碗中刷一層油，將拌好的菠菜倒入，撒上黑芝麻，放入鍋里蒸10分鐘即可。
芝麻杏仁蜜
黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，搗爛成泥，與白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆內(nèi)，上鍋隔水蒸2個(gè)小時(shí)，離火，冷卻。每日2次，每次2～4匙，溫開(kāi)水配服。
六、做點(diǎn)心
芝麻玫瑰餅
食材：芝麻1把、玫瑰花1朵、雞蛋1個(gè)、面粉1碗。
做法：將芝麻清洗干凈，玫瑰花瓣切成絲備用；面粉加水和成稀面糊，打入雞蛋混合均勻，加入芝麻、玫瑰花瓣及鹽；平底鍋燒熱放油，油熱后倒入面糊，攤成厚度約0.5厘米的薄餅；當(dāng)薄餅兩面都呈金黃色時(shí)起鍋，將面餅切成小塊后裝盤即可。
芝麻蜜糕
食材：黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，雞蛋2個(gè)，發(fā)酵粉1.5克
做法：先將黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、發(fā)酵粉，加水和成面團(tuán)，以35℃保溫發(fā)酵1.5～2小時(shí)，上屜蒸20分鐘即熟。
七、泡茶
芝麻木耳茶
食材：生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克。
做法：生黑木耳、炒焦黑木耳，炒香黑芝麻共研末，裝瓶備用。每次取5克，沸水沖代茶飲。
哪些人不能吃黑芝麻、黑芝麻的注意事項(xiàng)
一、哪些人不能吃黑芝麻？
患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。
二、黑芝麻的適用人群
一般人群可食用。
適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發(fā)枯發(fā)落、頭發(fā)早白之人食用；
適宜婦女產(chǎn)后乳汁缺乏者食用；
適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結(jié)核，以及蕁麻疹，習(xí)慣性便秘者食用；
適宜糖尿病、血小板減少性紫癜、慢性神經(jīng)炎、末梢神經(jīng)麻痹、痔瘡以及出血性素質(zhì)者食用。
三、黑芝麻的食用禁忌
吃芝麻固然是對(duì)頭發(fā)好，但是吃多了會(huì)加速禿頭。黑芝麻吃過(guò)多會(huì)使內(nèi)分泌紊亂，引發(fā)頭皮油膩，導(dǎo)致毛皮枯萎、脫落。因此，黑芝麻比較適合的食量應(yīng)是每天半小匙，不能超過(guò)一瓷勺。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。
相克食物：
黑芝麻+雞胸脯肉：嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。
黑芝麻+雞翅：嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。
黑芝麻+雞腿：影響維生素的吸收。
黑芝麻+雞肉：一起吃嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。
喝黑芝麻糊對(duì)卵巢有好處嗎
1、喝黑芝麻糊對(duì)卵巢有好處嗎
當(dāng)代醫(yī)藥學(xué)研究結(jié)果表明,黑芝麻有顯著的醫(yī)療保健功效。黑芝麻中的維生素E非常豐富,可延緩衰老;潤(rùn)五臟、強(qiáng)筋骨、益氣力;可強(qiáng)壯身體、益壽延年、滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)養(yǎng)脾肺。肺陰虛的干咳、皮膚干燥及胃腸陰虛所致的便秘,產(chǎn)后陰血不足所致的乳少,都可以得到緩解或根除。
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析:黑芝麻含脂肪油約60%,油中的主要成分為油酸、亞油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酯。每百克黑芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克,脂肪61.7克,鈣564毫克,磷368毫克,鐵50毫克,還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。正因?yàn)楹谥ヂ楹腥绱素S富的營(yíng)養(yǎng),因而在延緩衰老及美容方面,起到了很大的作用。
對(duì)于喝黑芝麻糊對(duì)卵巢有好處嗎?網(wǎng)上沒(méi)有相關(guān)的內(nèi)容。大家可以咨詢醫(yī)生的意見(jiàn)。
2、對(duì)卵巢好的食物有哪些
2.1、黑豆:萬(wàn)豆之王,相比其它含植物雌激素的豆類,黑豆無(wú)疑含量是最高的。長(zhǎng)期堅(jiān)持使用黑豆打豆?jié){喝,是非常安全的補(bǔ)充植物性雌激素,對(duì)子宮和卵巢保養(yǎng)有很好的療效。
2.2、茯苓:茯苓可以保養(yǎng)卵巢,有效推遲女性衰老,雙向調(diào)節(jié)雌激素水平,抑制卵巢囊腫的產(chǎn)生。
2.3、野葛根:野葛根所富含的異黃酮能模擬雌激素,長(zhǎng)期服用可以調(diào)理女性本身雌激素的分泌和供應(yīng)。
2.4、豆制品:想要預(yù)防卵巢早衰應(yīng)該要多吃一些豆制品,比如說(shuō)大豆等,這些大豆是含有很豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的,同時(shí)還有不少的大豆異黃酮,大豆皂苷、大豆磷脂等,這些都可以保護(hù)卵巢。
2.5、堿性食物:女性想要預(yù)防卵巢早衰應(yīng)該要適當(dāng)?shù)某砸恍A性的食物,比如說(shuō)瘦肉、豆制品、蘑菇、水果、冬瓜、綠豆等,這些可以很好的緩和代謝性酸性產(chǎn)物的刺激,可以很好的保養(yǎng)卵巢。
3、卵巢保養(yǎng)的食療食譜推薦
3.1、紅棗蓮子漿。用料:紅棗(去核)15克、蓮子肉15克、黃豆50克、白糖50克、清水適量。
制法:將黃豆浸泡6-16小時(shí)。將蓮子肉泡至發(fā)軟。將紅棗洗凈與蓮子肉、黃豆一并裝入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi),杯體內(nèi)加入清水,啟動(dòng)豆?jié){機(jī),十幾分鐘豆?jié){煮熟。趁熱往杯體內(nèi)加入白糖,攪勻即成;不愿喝甜的也可以不加糖。
功效:滋陰益氣、養(yǎng)血安神、補(bǔ)脾胃、清熱解毒。
3.2、黃豆豬尾湯。材料:黃豆50克、豬尾1只、當(dāng)歸4錢、黃耆2錢。
作法:黃豆洗凈,先泡一晚或8小時(shí)以上備用。豬尾入沸水汆燙去腥后取出,與其他材料一起放入鍋中,加水蓋過(guò)食物表面,燉煮至熟軟即可。食用前可加適量鹽調(diào)味。
卵巢保養(yǎng)的方法
卵巢若保養(yǎng)得好,可以使面部皮膚細(xì)膩光滑,白里透紅,永葆韌性和彈性;卵巢若保養(yǎng)得好,可以促進(jìn)生殖和機(jī)體健康,調(diào)節(jié)雌性荷爾蒙,提高兩性生活質(zhì)量;卵巢若保養(yǎng)得好,可以使胸部豐滿、緊實(shí)、圓潤(rùn)。那么,卵巢怎么保養(yǎng)?下面一起來(lái)了解下卵巢保養(yǎng)的方法吧。
1、按摩:按摩小腹的位置,每天臨睡前用手順時(shí)針輕輕地在小腹上打圈,2分鐘即可。
2、艾熏:這個(gè)就必須去專業(yè)的美容院,或者到醫(yī)院請(qǐng)醫(yī)生幫你艾熏,不僅能保養(yǎng)卵巢,還能緩解痛經(jīng),有的還能達(dá)到減肥的效果。
3、情緒:其實(shí)卵巢保養(yǎng)說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單,說(shuō)難也難,但是一定要保持良好的情緒,不要總是郁郁寡歡,不茍言笑的,這樣會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌失常,從而影響卵巢。
4、飲食保養(yǎng):月經(jīng)期間,一定要選擇清淡的食物,比如豆?jié){、湯湯水水、豬肝等等。
5、多吃蔬菜:卷心菜、菜花等蔬菜里含有豐富的維生素,能夠起到保養(yǎng)卵巢的效果。
卵巢保養(yǎng)需要注意的禁忌
1、女性一定要避免久坐,久坐姿勢(shì)直接影響盆腔生殖器官卵巢的血液微循環(huán),阻礙卵巢組織的營(yíng)養(yǎng)供給。久而久之影響卵巢正常功能。
2、女性一定要避免食用過(guò)多刺激性食物,女性多盆腔炎癥病變,刺激類食物直接加重炎癥,波及影響卵巢功能。
3、一定要學(xué)會(huì)保持長(zhǎng)期心情愉快,這是一門學(xué)問(wèn),女性長(zhǎng)期情緒抑郁不舒,直接影響乳房和卵巢,中醫(yī)的肝經(jīng)直接通過(guò)乳房和輸卵管卵巢,乳房和卵巢是相通的,長(zhǎng)期肝氣郁結(jié)勢(shì)必直接影響卵巢功能。
4、女性一定避免長(zhǎng)期熬夜工作,長(zhǎng)期熬夜直接耗傷女性經(jīng)血,暗耗女性精氣神,損傷腎氣,影響卵巢功能。
5、女性多虛,一定要避免房事過(guò)度,要房事有節(jié),夫妻性生活是一把雙刃劍,頻繁性事,直接損傷腎精、腎陰、腎陽(yáng)等,導(dǎo)致腎氣衰敗,從而直接引起卵巢功能衰退。
隨著社會(huì)的發(fā)展，大家越來(lái)越注重自己的身體健康，用黑芝麻養(yǎng)生已成為一種流行的方式，那么經(jīng)常食用黑芝麻有什么好處和壞處，每天吃多少黑芝麻合適，吃黑芝麻是否能夠治療白發(fā)，吃黑芝麻是否可以預(yù)防脫發(fā)，使用黑芝麻會(huì)使頭發(fā)變黑嗎，吃黑芝麻是否會(huì)長(zhǎng)胖以及吃黑芝麻需要注意哪些?
吃黑芝麻的好處
1、能夠補(bǔ)充生長(zhǎng)發(fā)育所需要的鈣質(zhì)，從而能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育，特別適合青少年和中老年人在日常生活中食用。
2、黑芝麻是一種含有豐富鈣元素的食品，它能夠補(bǔ)充人體所需要的鈣元素，所以經(jīng)常食用黑芝麻能夠降低血壓，而且能夠很好的保護(hù)我們心臟的健康。
3、經(jīng)常食用黑芝麻能夠使我們的身體分泌出更多的黑色素，從而能夠使身體中的硫氨酸酶數(shù)量增加。提高了黑色素的合成量，能夠使頭發(fā)變得烏黑有光澤。
4、現(xiàn)在已知的可以有效的延緩衰老的方法有減少自由基的產(chǎn)生，清除人體內(nèi)的老化代謝產(chǎn)物和提高抗氧化酶的活性等。
5、經(jīng)常食用黑芝麻，能夠補(bǔ)充大量的維生素e，因?yàn)楹谥ヂ橹泻械木S生素e的含量是植物之首，能夠很好的補(bǔ)充人體所需要的維生素，經(jīng)常食用黑芝麻能夠補(bǔ)充維生素，從而能夠起到美容養(yǎng)顏的作用。
6、黑芝麻中含有大量的不飽和脂肪酸，而且亞油酸就占一半，要有算是理想的美容產(chǎn)品，能夠使人的皮膚變得細(xì)膩有光澤，而且他還可以有效的緩解皮膚的干燥的問(wèn)題，還能夠清除血管中的垃圾。
7、黑芝麻中含有的維生素e的成分除了具有很好的抗氧化的作用以外，還能夠促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)于男性來(lái)說(shuō)，可以促進(jìn)精子數(shù)量的增加，還能夠增強(qiáng)精子的，對(duì)女性來(lái)說(shuō)，它能夠使女性身體里的雌激素的濃度上升。
8、黑芝麻中含有鎂元素，鎂元素能夠提高男性精子的活力，增強(qiáng)男性的生殖能力，所以特別適合男性在日常生活中使用。
9、黑芝麻還能夠有效的降低血脂，還能夠清除血管中的垃圾，軟化血管，有效的預(yù)防動(dòng)脈硬化等疾病，還能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有利于大便的排出。能夠保護(hù)我們的肝臟，能夠有效的預(yù)防衰老，對(duì)癌癥有一定的防治作用，還能夠降低血糖。
吃黑芝麻的壞處
1、對(duì)黑芝麻過(guò)敏的人，像是患有慢性蕁麻疹的朋友，就不應(yīng)該吃黑芝麻，因?yàn)檫@樣會(huì)不利于身體健康，還可能會(huì)引發(fā)過(guò)敏的癥狀。
2、如果食用黑芝麻的過(guò)多的話可能會(huì)造成便秘，因?yàn)檫@樣會(huì)攝入過(guò)多的油脂，不利于腸胃的蠕動(dòng)，從而不利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝。
黑芝麻每天吃多少合適
每天應(yīng)該攝入適量的黑芝麻，一般9-5克左右就可以了，如果使用過(guò)量的黑什么的話就會(huì)發(fā)胖，因?yàn)楹谥ヂ橹泻写罅康闹竞偷鞍踪|(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)使，身體內(nèi)的脂肪含量增加。
吃黑芝麻能治白發(fā)嗎
吃黑芝麻可以治療白發(fā)的，如果是嚴(yán)重白發(fā)的話，單單依靠黑芝麻來(lái)治療是沒(méi)有什么效果的。大家一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持服用黑芝麻，否則效果就不會(huì)有那么好了，白頭發(fā)分為先天性白發(fā)和后天性白發(fā)，先天性白發(fā)大多數(shù)因?yàn)檫z傳因素，這種治療比較困難，后天性白發(fā)大多是因?yàn)閴毫^(guò)大，心情抑郁，內(nèi)分泌失調(diào)的原因。而且最重要的是，經(jīng)常燙染頭發(fā)，其實(shí)會(huì)加重白頭發(fā)，所以治療白頭發(fā)的根本原因是增加黑色素的合成，這種黑色素細(xì)胞存在于頭發(fā)毛囊的底部。
吃黑芝麻可以防脫發(fā)嗎
脫發(fā)是一種日常生活中常見(jiàn)的疾病。經(jīng)常食用黑芝麻是可以防脫發(fā)的，脫發(fā)是一種大家日常生活中常見(jiàn)的疾病，它會(huì)影響著我們的外貌，脫發(fā)也分為很多的種類，如脂溢性脫發(fā)，對(duì)于這類人群來(lái)說(shuō)，應(yīng)該注意飲食的清淡，經(jīng)常食用素食，少吃一些辛辣的食物，多吃水果，蔬菜，再服用一些人體所必須要的維生素，因?yàn)榫S生素缺乏，也是導(dǎo)致脫發(fā)的主要原因。補(bǔ)充蛋白質(zhì)也是預(yù)防脫發(fā)的重要方法。
吃黑芝麻皮膚會(huì)變黑嗎
經(jīng)常食用黑芝麻一般是不會(huì)使皮膚變黑的。經(jīng)常食用黑芝麻能夠使我們的身體分泌出更多的黑色素，從而能夠使身體中的硫氨酸酶數(shù)量增加。提高了黑色素的合成量，能夠使頭發(fā)變得烏黑有光澤。
吃黑芝麻會(huì)長(zhǎng)胖嗎
吃黑芝麻是不會(huì)長(zhǎng)胖的，喜歡吃黑芝麻的，大家可以放心使用，因?yàn)楹谥ヂ橹泻性S多的蛋黃素，肌糖，膽堿等物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠有效的預(yù)防人體發(fā)胖。而且黑芝麻能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，提高人體的代謝速率，有利于大便的排出。黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，如果在減肥的時(shí)候，配合其他減肥餐食用的話，對(duì)減肥有很大的好處，特別適合愛(ài)美的女性朋友在進(jìn)行節(jié)食減肥時(shí)使用。
吃黑芝麻的注意事項(xiàng)
1、在食用芝麻是盡量將芝麻的皮去掉
在食用芝麻是盡量將芝麻的皮去掉，因?yàn)橹ヂ楹推ひ黄鸪圆蝗菀紫?，不利于腸胃的蠕動(dòng)。最好是加工以后再使用。因?yàn)榧庸ひ院蟮闹ヂ椋粌H香氣更加濃郁，而且更容易讓人體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。有利于生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝。
2、對(duì)于患有慢性腸炎腹瀉的人來(lái)說(shuō)
對(duì)于患有慢性腸炎腹瀉的人來(lái)說(shuō)，最好不要食用芝麻。因?yàn)橹ヂ槟軌蚣涌炷c胃的蠕動(dòng)，對(duì)于這些病人來(lái)說(shuō)，只是會(huì)加重他們的病情，不利于病情的恢復(fù)，不利于生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝，應(yīng)盡量避免食用。
3、黑芝麻不要和雞肉一起吃
黑芝麻不要和雞肉一起吃否則就會(huì)引起中毒，影響人的身體健康。而且還會(huì)影響到兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不利于人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。
食用黑芝麻有很多的功效，它可以使我們的頭發(fā)變得烏黑有光澤，還能夠有效的延緩衰老，了解了食用黑芝麻的壞處有哪些，黑芝麻每天吃多少合適，吃黑芝麻能否治療白發(fā)，黑芝麻能夠有效的預(yù)防脫發(fā)，是用黑芝麻之后，皮膚是否會(huì)變黑，是否會(huì)長(zhǎng)胖，使用黑芝麻是需要注意那些，能夠幫助我們科學(xué)的食用黑芝麻。
【導(dǎo)讀】黑芝麻的功效與作用，黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營(yíng)養(yǎng)成分?？梢宰龀筛鞣N美味的食品。那么你對(duì)黑芝麻的功效與作用了解嗎。
黑芝麻的功效與作用
1.降血糖作用：種子提取物給大鼠口服，可降低血糖，增加肝臟及肌肉中糖元的含量，但大劑量則降低糖元含量。
黑芝麻的功效與作用
2.促腎上腺作用：黑芝麻0.2ml/100g體重喂飼大鼠，可增加腎上腺中抗壞血酸及膽固醇含量。
3.抗炎作用：滅菌的芝麻油涂布皮膚粘膜，有減輕刺激，促進(jìn)炎癥恢復(fù)等作用。
黑芝麻的功效與作用
4.致瀉作用：種子有致瀉作用。
5.對(duì)心血管作用：黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低，有防治冠狀動(dòng)脈硬化的作用。
黑芝麻是市場(chǎng)中很好的補(bǔ)鈣食物，黑色食物有滋養(yǎng)頭發(fā)的作用，現(xiàn)在做點(diǎn)黑芝麻蛋糕，不但好吃，還能滋養(yǎng)你的秀發(fā)。
【黑芝麻蛋糕】
【主料】
雞蛋4個(gè)、低筋面粉50g
【輔料】
泡打粉1g 、奶油適量、草莓2個(gè)、彩糖適量、黑芝麻粉15粉、清水80g、
植物油20g、白砂糖50g
【做法】
1.四個(gè)雞蛋打在干凈干燥的盆里，下面坐上一盆熱水
2.倒入全部的白糖，迅速開(kāi)始打發(fā)
3.打至蛋液能劃出明顯的紋路，而且不會(huì)馬上消失
4.把清水跟油一起攪拌均勻
5.加入黑芝麻粉和少許泡打粉，黑芝麻粉很重，如果想蛋糕輕盈一點(diǎn)，就減少黑芝麻粉的量
6.篩入低筋面粉，我也沒(méi)篩，直接估摸著就倒進(jìn)去了
7.把所有的材料攪拌均勻，在這里其實(shí)不應(yīng)該這么濃稠的，所以要蛋糕輕盈，得減少黑芝麻粉的量
8.取一大勺蛋液跟面糊攪拌均勻
9.把剩下的所有蛋液跟面糊都拌勻
10.蛋糕液倒入烤盤，震出氣泡
11.烤箱預(yù)熱180度，上下火約30分鐘，烤至蛋糕表面有點(diǎn)回縮，拍起來(lái)膨膨響，那就說(shuō)明烤好了
12.蛋糕取出以后倒扣在烤網(wǎng)上冷卻
13.把蛋糕切成三條
14.每條再切兩段，中間涂上奶油合在一起
15.再在蛋糕表面擠上奶油，放上自己喜歡的裝飾就好了
兒童營(yíng)養(yǎng)甜品黑芝麻蛋糕
小貼士
打發(fā)的時(shí)候底下放熱水會(huì)更容易
藥用價(jià)值
黑芝麻藥食兩用，具有補(bǔ)肝腎，滋五臟，益精血，潤(rùn)腸燥等功效，被視為滋補(bǔ)圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因?yàn)楹袃?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)，另一方面是因?yàn)楹胸S富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。
補(bǔ)鈣
市場(chǎng)上有許多補(bǔ)鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實(shí)際效果卻可能相差甚遠(yuǎn)，從科學(xué)角度講，補(bǔ)鈣還是以食補(bǔ)為佳。提高食物補(bǔ)鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠(yuǎn)高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見(jiàn)，黑芝麻才是補(bǔ)鈣佳品。
降血壓
高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個(gè)是就高鹽飲食，營(yíng)養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過(guò)6克，但實(shí)際生活中，絕對(duì)多數(shù)人無(wú)法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因?yàn)殁洈z入人體后的主要作用之一就是促進(jìn)鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1,這對(duì)于控制血壓和保持心臟健康非常重要。
烏發(fā)潤(rùn)發(fā)
現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá)，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
養(yǎng)顏潤(rùn)膚
研究認(rèn)為，減少自由基的產(chǎn)生，清除老化代謝產(chǎn)物和提高抗氧化酶
兒童營(yíng)養(yǎng)甜品黑芝麻蛋糕
活性等，是延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E,其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素E可以起到潤(rùn)膚養(yǎng)顏的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各占一半。亞油酸是理想的肌膚美容劑，因?yàn)楫?dāng)人體缺乏亞油酸是，也容易引起皮膚干燥、鱗屑肥厚、生長(zhǎng)遲緩和血管中膽固醇沉積等癥狀，因此，亞油酸又有美肌酸之稱。
總結(jié)：黑芝麻營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合老年人，不過(guò)不能過(guò)量食用，可以少食。
黑芝麻的香氣誘人食欲，家里寶寶非常愛(ài)吃，在做早餐煎餅時(shí)，放一些黑芝麻，做法簡(jiǎn)單又方便，餅吃起來(lái)就會(huì)更香，又會(huì)大大增加營(yíng)養(yǎng)，吃的時(shí)候搭配一碗小米粥，那就完美搭配了。
【黑芝麻雞蛋煎餅】
【主料】雞蛋2個(gè)、面粉2勺、
【輔料】油適量、鹽適量、白糖適量、黑芝麻適量、
【步驟】
1.準(zhǔn)備材料，雞蛋1過(guò)完打入盆中，加入水打散，將面粉篩入攪拌均勻，黑芝麻適量，雞蛋液1個(gè)打散備用
2.不粘平底鍋上火，加入少量的油，小火燒熱，將調(diào)好的面糊盛適量，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)訑偲?/p>
3.薄餅稍微定型后，再倒入雞蛋液，攤成餅狀
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐黑芝麻雞蛋煎餅
4.再撒上黑芝麻
5.一面凝固邊緣微翹后翻面再烙1分鐘即可
6.煎好的薄餅倒出，也可以將煎餅用鏟子卷成卷，加入蔬菜，火腿腸等食用
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐黑芝麻雞蛋煎餅
小貼士
1.攤上雞蛋后，面餅可以多烙一會(huì)，更有酥脆的口感
2.一定要小火，要等餅皮定型后翻面。最好用不粘鍋
芝麻的食用效果
1.芝麻能防止皮膚炎癥
芝麻能防止過(guò)氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤(rùn)澤，并能防止各種皮膚炎癥 .
2.養(yǎng)血護(hù)膚
芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤(rùn)光澤。
3.滋補(bǔ)養(yǎng)生
黑芝麻是滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，能夠補(bǔ)班、養(yǎng)發(fā)、生津、通乳、潤(rùn)腸，適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、頭暈耳鳴等癥。
4.通便
因芝麻含脂肪甚多，故能潤(rùn)腸通便，對(duì)腸液減少引起的便秘，單獨(dú)應(yīng)用即有效驗(yàn)。
5.促進(jìn)骨骼發(fā)育
芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。
6.延年益壽
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐黑芝麻雞蛋煎餅
可強(qiáng)壯身體、益壽延年、滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)養(yǎng)脾肺。
7.預(yù)防高血壓
日本人每天都吃芝麻，漸漸地形成了一些自己的妙招，有幾種吃法可謂是獨(dú)創(chuàng)。芝麻中人體必需脂肪酸含量很高，日本人喜歡把黑芝麻和胡蘿卜放在一起制成黑芝麻胡蘿卜醬。這樣，胡蘿卜中的胡蘿卜素就很容易被人體吸收了，每天吃上三勺，預(yù)防高血壓的效果很好。
8.維護(hù)頭發(fā)健康
它們有幫助消化、維護(hù)皮膚健康、頭發(fā)健康等功效。
9.素食者宜多食芝麻
芝麻中含有豐富的維生素B族，適合長(zhǎng)期素食者。
總結(jié)：今天這款煎餅的做法簡(jiǎn)單，口味單調(diào)，可以放些蘸料，有調(diào)味之后，味道更香，吃起來(lái)更回味。
兒童現(xiàn)在處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，早餐非常重要，重點(diǎn)是補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)與鈣，今天給兒子做了黑芝麻蔥花煎餅，散上黑芝麻，香味迷人，吃起來(lái)美味可口，營(yíng)養(yǎng)又健康。
【黑芝麻蔥花煎餅】
【主料】
香蔥6根、雞蛋2個(gè)、
【輔料】
油適量、鹽適量、面粉適量、黑芝麻適量
【做法】
1.香蔥洗凈切成蔥花
2.將蔥花放入小盆里，打入2個(gè)雞蛋，加入適量面粉和鹽
3.倒入適量清水，攪拌成稀一點(diǎn)的糊糊
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐黑芝麻蔥花煎餅
4.平底鍋熱油，油熱后倒入面糊
5.按餅大小撒上黑芝麻
6.煎至兩面微黃
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐黑芝麻蔥花煎餅
小貼士
攪拌成能流動(dòng)的糊即可，不要太稀也不要太稠。
保健效果：
【健腦益智】：雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
【保護(hù)肝臟】：雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
【防治動(dòng)脈硬化】：美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4-6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
【預(yù)防癌癥】：雞蛋中含有較多的維生素B2,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。
【延緩衰老】：雞蛋含有人體幾乎所有需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。中國(guó)民間流傳的許多養(yǎng)生藥膳也都離不開(kāi)雞蛋。例如，何首烏煮雞蛋，雞蛋煮豬腦，雞蛋粥等等。加工成咸蛋后，含鈣量會(huì)明顯增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，約為鮮雞蛋的10倍，特別適宜于想補(bǔ)鈣的人。
雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，可補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動(dòng)不安等，是扶助正氣的常用食品。能補(bǔ)陰益血，除煩安神，補(bǔ)脾和胃。用于血虛所致的乳汁減少，或眩暈，夜盲；病后體虛，營(yíng)養(yǎng)不良；陰血不足，失眠煩躁，心悸；肺胃陰傷，失音咽痛，或嘔逆等。吃法很多，煎、炒、蒸、煮、沖或煮蛋花等均可。除單用外，亦可配伍應(yīng)用。如陰血不足，失眠心悸，可用生地黃、麥門冬、百合各12g,煎湯取汁，沖入雞蛋攪勻服。陰虛，失音，咽痛可同冰糖沖服。
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐黑芝麻蔥花煎餅
雞蛋含蛋白質(zhì)，含人體必需的八種氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和蛋黃素；礦物質(zhì)有鐵、磷、鈣等；維生素A、B2. B6. D、E和煙酸等。有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和一定的醫(yī)療效用。卵黃的食療價(jià)值較高。
蛋黃對(duì)小兒的食療作用：
⒈ 蛋黃油可治小兒消化不良。
⒉ 蛋黃油外敷可治療嬰兒濕疹。
⒊ 蛋黃油制法：蛋黃煮熟，去蛋白，將蛋黃放在小鍋內(nèi)焙煎、取油。
總結(jié)：對(duì)于有高熱患者的人群，要少食含有高蛋白食物，所以雞蛋要少吃，甚至要忌食的。
