吃鹽多會(huì)長斑嚴(yán)重可致癌
健康養(yǎng)生春季祛斑。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。有沒有更好的養(yǎng)生保健方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“吃鹽多會(huì)長斑嚴(yán)重可致癌”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
【導(dǎo)讀】我們?nèi)梭w每天都需要鹽。鹽，作為生活的調(diào)味劑，保持體內(nèi)的滲透壓平衡。但是，攝吃鹽多會(huì)長斑嚴(yán)重可致癌，下面介紹吃鹽多會(huì)長斑嚴(yán)重可致癌。
吃鹽多會(huì)長斑嚴(yán)重可致癌
1.吃鹽過多易長斑
最近，有研究表明吃鹽太多容易長雀斑！這讓女人們很是擔(dān)心。食鹽過多，除可使面色暗黃外，也有可能導(dǎo)致面頰長出雀斑。若同時(shí)攝入動(dòng)物性脂肪和蛋白質(zhì)過多，則會(huì)影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼。可見雀斑容易愛上咸人,女性一定要注意。
平日里口味比較重的女性，無論是自己下廚還是在外面點(diǎn)餐，都喜歡吃鹽偏多的菜，長此以往很容易導(dǎo)致皺紋增多。要想皮膚好，比較科學(xué)的方法是多喝水，幫助皮膚排毒，另外每天鹽分?jǐn)z入量不要超過6克。
2.吃鹽過多易浮腫
在日常生活中不難發(fā)現(xiàn)，有許多肥胖婦女的腳到了下午就會(huì)浮腫，穿的鞋子變得緊繃，其實(shí)是體內(nèi)的鹽分在作怪。浮腫是多余的水分未能被排泄而蓄積在體內(nèi)時(shí)所發(fā)生的現(xiàn)象。一些人試圖通過排汗或利尿進(jìn)行減肥，實(shí)際上也是暫時(shí)消除了浮腫，對脂肪難以起到根本減少的作用。
至于許多廣告宣傳的快速減肥方法，也是通過減去水分達(dá)到減輕體重的目的，由于平時(shí)攝鹽過多，不久體重又恢復(fù)到原水平。
其實(shí)要想減肥并不難，一是適當(dāng)控制飲食，二是增加體育鍛煉，還有一條就是保持低鹽飲食。
3.吃鹽過多可致癌
鹽是生命所不可缺少的，但是過多的鹽也不利于生命。醫(yī)學(xué)家普遍認(rèn)為，多吃食鹽容易患高血壓、心肌梗塞和癌癥等疾病。醫(yī)學(xué)家建議，應(yīng)該使城市每人每天吃鹽量從現(xiàn)在的20克左右降低到10克甚至5克以下，以減少一些疾病的發(fā)病率。專家稱，有近50%的中老年人，每天鹽的攝入量超過了世界衛(wèi)生組織提出的6克的臨界值。
吃鹽多會(huì)長斑嚴(yán)重可致癌
鹽食用過多，易導(dǎo)致血容量增加，對血管壁的側(cè)壓力增加，導(dǎo)致血壓增高，還會(huì)導(dǎo)致血管硬化。另外，吃鹽過多，讓人產(chǎn)生口渴的感覺，需要喝大量的水來緩解，長期大量攝取鹽會(huì)導(dǎo)致身體浮腫，同時(shí)還會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。
4.吃鹽過多易得胃癌
英國和日本科學(xué)家對數(shù)萬名男女的飲食習(xí)慣和身體情況進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)愛吃過咸食物的人患胃癌的危險(xiǎn)是普通人的兩倍。
在此之前，科學(xué)家們已經(jīng)不斷向人們提出警告，食用過多鹽分將導(dǎo)致心臟病風(fēng)險(xiǎn)增加。高鹽食品還容易導(dǎo)致萎縮性胃炎，這是胃癌的前一階段。
5.睡眠猝死怪罪吃鹽過多
睡眠猝死癥近年在東南亞國家，如泰國及菲律賓肆虐，過去16年共奪去超過5000人的性命。有專家懷疑，這種病可能和飲食習(xí)慣偏咸有關(guān)。
這個(gè)癥狀從1981年~1997年，奪去超過5000名泰國人的性命，促使泰國衛(wèi)生部展開研究，尋找此病的真正成因。菲律賓衛(wèi)生部長說，50年代的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，超過五成死于此病的人都有急性胰腺炎，而胰腺炎起因，可能是因菲律賓菜偏咸所致。不過他說現(xiàn)時(shí)專家未能確立其因果關(guān)系。泰國一項(xiàng)同類調(diào)查亦發(fā)現(xiàn)，出現(xiàn)睡眠猝死癥的原因，可能和食用魚露有關(guān)，但國際衛(wèi)生組織無法確定。
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對于腎虛這種疾病來說其實(shí)會(huì)出現(xiàn)的癥狀表現(xiàn)還是比較多的，并且每個(gè)人的癥狀表現(xiàn)都是不大一樣的，對于很多女性朋友們來說如果是出現(xiàn)腎虛的話最典型的癥狀表現(xiàn)就是皮膚的變化，會(huì)感覺到自己的皮膚上面變得沒有以前那么好的，會(huì)經(jīng)常的出現(xiàn)長斑的癥狀表現(xiàn)，而且性欲還會(huì)低下的。
腎陰虛容易出現(xiàn)虛熱，中醫(yī)理論陰虛生內(nèi)熱，容易出現(xiàn)五心煩熱，(就是兩個(gè)手心，兩個(gè)腳心，心口感覺熱的感覺)睡覺的時(shí)候容易盜汗(就是睡著了，一醒身體有汗)。中青年活動(dòng)量較大，無論是學(xué)習(xí)、鍛煉，物質(zhì)耗損較多，性欲不特別低，但射精快，或有遺精現(xiàn)象，要補(bǔ)腎陰，腎陰虛可用乾(音同前)元湯。
腎陽虛有和腎陰虛相同的癥狀，如，腰膝酸軟，四肢乏力，還有性欲減退，因?yàn)槭顷柼?，中醫(yī)理論陽虛生外寒，會(huì)出現(xiàn)怕冷的癥狀，面色虛白，畏寒怕冷，手腳冰涼、小便清長，大便稀薄。性欲比較低下，和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上說的雄性激素低下有相同之處。陽虛表現(xiàn)的是外在的，腎陰虛表現(xiàn)的是內(nèi)在的，腎陽虛有怕冷的癥狀。腎陰虛易早泄遺精，腎陽虛陽痿較多。共同之處是，腰酸乏力，四肢酸軟等，是共同的癥狀。
中醫(yī)分析
中醫(yī)認(rèn)為，腎虛多為長期積累成疾，切不可以用急于求成而用大補(bǔ)之藥進(jìn)補(bǔ)，或者用成份不明的補(bǔ)腎壯陽藥物。
病因
1.多因房事過度，或少年頻繁手淫。
2.思慮憂郁，損傷心脾，則病及陽明沖脈。
3.恐懼傷腎，恐則傷腎。
4.肝主筋，陰器為宗筋之匯，若情志不遂，憂思郁怒，肝失疏泄條達(dá)，則宗筋所聚無能。
5.濕熱下注，宗筋弛縱。
5. 飲食不當(dāng)，沒規(guī)律，營養(yǎng)單一。經(jīng)常食用油膩食物或辛辣食物、吸煙飲酒過度等。
鹽作為烹飪的基本調(diào)味品，對食物的味道起著決定性的作用，同時(shí)也是調(diào)節(jié)機(jī)體不可或缺的物質(zhì)，身體里鹽多鹽少也非常重要。我們一日三餐都要吃鹽，卻很少關(guān)注它的營養(yǎng)價(jià)值和危害。你知道嗎，食鹽吃多了還會(huì)變丑！那少吃或者不吃又會(huì)有什么樣的影響呢？小編今天給你答案。
不吃鹽會(huì)怎么樣
鈉離子是人體心臟搏動(dòng)和肌肉收縮的必要因子，人體不能自己產(chǎn)生鈉離子，只能從食物中獲得，食鹽是最主要來源。鹽的化學(xué)式：NaCl,也就是說，食鹽是鈉離子和氯離子的結(jié)合體。如果不吃鹽，肌肉會(huì)酸痛，神經(jīng)系統(tǒng)會(huì)非常虛弱，看上去無精打采，更嚴(yán)重的會(huì)影響心臟跳動(dòng)。
細(xì)胞內(nèi)外液需要處于平衡狀態(tài)，想維持平衡就需要保證細(xì)胞內(nèi)外的壓力一致。壓力大小主要靠水的轉(zhuǎn)移來維持。Na、Cl離子影響細(xì)胞內(nèi)外水分子的分布。當(dāng)細(xì)胞外液濃度大于細(xì)胞內(nèi)液時(shí)，細(xì)胞內(nèi)水分外流，細(xì)胞失水；當(dāng)細(xì)胞內(nèi)液濃度大于細(xì)胞外液時(shí)，細(xì)胞外水分內(nèi)流，表現(xiàn)為細(xì)胞水腫。不管是失水還是水腫，后果都非常嚴(yán)重，重者可導(dǎo)致死亡。
那么，鹽吃少了會(huì)有影響嗎？吃鹽過少也不行，食鹽可以增加食欲，給予力量。吃鹽過少會(huì)導(dǎo)致食欲不振，四肢無力，精神無法集中，工作學(xué)習(xí)都大打折扣。此外，食鹽可以調(diào)節(jié)細(xì)胞中的酸，眾所周知，食鹽的味道是咸的，如果攝入不足，細(xì)胞中的酸度含量會(huì)越來越高?？茖W(xué)研究表面，細(xì)胞中酸含量過高，可誘發(fā)基因突變。可以說攝入鹽量過少是癌癥的萌芽。
很少人知道，缺鹽是骨質(zhì)疏松癥的起因之一，血液中鹽不足就會(huì)自動(dòng)從骨骼中汲取。骨質(zhì)下降的最直接反映就是肌肉抽筋。
影響鈣的吸收
吃鹽過多鈣的吸收率會(huì)大大下降，優(yōu)質(zhì)鈣白白的流失。大多中年人是家庭的主心骨，壓力大，工作強(qiáng)度高，這個(gè)年紀(jì)鈣本身流失比較嚴(yán)重，平時(shí)膳食不注重吃些蝦皮、奶類補(bǔ)鈣食物，又比較喜歡吃腌菜、咸食，很容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。
牛奶補(bǔ)充鈣
腎臟疾病
腎臟是人體第一代謝器官， 很多代謝廢物是通過腎臟最終以尿液排出體外。食鹽是經(jīng)過腎臟通過尿液排出體外的。起初動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究表明，食鹽攝入量過高會(huì)使尿液中蛋白質(zhì)的量升高。后來經(jīng)過科學(xué)家的不斷努力，在人體中的繼續(xù)研究也發(fā)現(xiàn)，吃菜過咸會(huì)升高尿液中的蛋白質(zhì)含量增高。人體蛋白質(zhì)缺乏，代謝水平降低，人會(huì)變得浮腫，同時(shí)尿液中的蛋白質(zhì)含量增加是腎臟損傷、腎臟疾病的一個(gè)危險(xiǎn)信號。
食鹽攝入過量，除了以上那些疾病干擾，還有一點(diǎn)意想不到，會(huì)變丑！
鹽攝入過多臉色會(huì)變得黑黃，細(xì)胞鈉離子、氯離子過多，細(xì)胞內(nèi)外液失衡，時(shí)而水腫時(shí)而失水。水腫時(shí)臉部、四肢、手臂都會(huì)輕微變形，胖好幾斤，影響美觀。失水造成皮膚老化，長期細(xì)胞失水皺紋會(huì)增多。經(jīng)過陽光暴曬，皮膚更加黑黃。
吃鹽過多臉部會(huì)長斑。吃鹽過多，代謝水平低，廢物得不到有效排出，面頰可能長雀斑。若同時(shí)攝入動(dòng)物性脂肪和蛋白質(zhì)過多，會(huì)影響肝臟代謝而使雀斑更明顯。
吃菜太咸還會(huì)影響發(fā)質(zhì)，從中醫(yī)來講，腎氣盛則頭發(fā)烏黑有光澤，腎氣虛則頭發(fā)干澀而枯黃。吃鹽過多會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，從而影響蛋白的吸收。而頭發(fā)里主要含有角蛋白，蛋白質(zhì)缺乏，頭發(fā)自然枯黃了。
吃鹽多頭發(fā)枯黃
總結(jié)：蘇軾寫到豈是聞韶解忘味，爾來三月食無鹽,飯菜里面不放鹽，就算是山珍海味也味同嚼蠟，放太多又會(huì)有這樣那樣的問題。世界衛(wèi)生組織提出每天食鹽攝入量3~6克為宜，食鹽雖好，可不要貪吃哦！
油性皮膚并不只是女性專屬的，有些男性的皮膚也是偏油型的。油性皮膚的人清洗完面部之后不久皮膚就會(huì)油光滿面，不僅僅上妝非常的難，而且對人們的面部形象也會(huì)出現(xiàn)影響。很多油性皮膚的女性想了解油性皮膚會(huì)長斑嗎?油性皮膚如果護(hù)理好的話是可以避免這些問題的。
一、到底油性皮膚容易長斑嗎
方法一：洗臉后，將茶水涂到臉上，并用手輕輕拍臉，或?qū)⒄毫瞬杷娜ブ薷皆谀樕?-3分鐘，然后清水洗凈，有除色斑、美白的效果。有時(shí)臉上的茶水顏色不能馬上洗掉，但過一個(gè)晚上會(huì)自然消除。
方法二：將蘋果切塊搗泥，干性皮膚加些牛奶或植物油，油性皮膚加些蛋清，就可直接敷面。
方法三：藩茄汁面膜，只需將藩茄壓爛取汁，加入少量蜂蜜，再加入面粉調(diào)成膏狀即可敷面。非常適用于干性皮膚的橄欖油面膜，將橄欖油加熱至微溫，加入少量蜂蜜，將一塊柔軟的紗布浸入油中取出后即可敷面。
方法四：土豆中含有豐富的維生素，可以促進(jìn)皮膚細(xì)胞生長，保持皮膚光澤，漂白皮下黑色素，不僅可以美白嫩膚，而且可以減退夏日曬斑。土豆洗凈并去皮切塊，放進(jìn)榨汁器中榨汁，在該容器中倒入三分之一杯新鮮牛奶，并拌入面粉，制成糊狀，即可作為面膜使用。敷于臉上，20分鐘后洗凈。
以上的方法使用起來比較的簡單，能夠有效的將油性皮膚長斑問題徹底解決，但前提是一定要堅(jiān)持以上的方法，時(shí)間上要有個(gè)過程，因?yàn)檫@種方法不是立刻見效的，需要時(shí)間慢慢的消磨皮膚上壞死或者色素不正常的細(xì)胞。所以，堅(jiān)持用以上的方法一定能獲得美白的皮膚。
二、解決油性皮膚的困擾的方法
1、洗面奶的選擇
無論是護(hù)膚、美膚，都跳不過洗面奶這一清潔臉部的步驟。對于油性皮膚的美眉來說，首先應(yīng)該選擇的是帶有水楊酸的洗面奶，它可以更好地去除粉刺、角質(zhì)問題的困擾。再者，更多油性皮膚美眉鐘愛選擇泡沫型洗面奶，殊不知，過強(qiáng)的泡沫洗面奶盡管控油去油效果較佳，但同時(shí)會(huì)帶走臉部過多水分及皮脂。所以女神建議即使是油性皮膚也盡量選擇性質(zhì)較為溫和的洗面奶類型。
除此之外，很多油性皮膚美眉都熱衷于去角質(zhì)。大多認(rèn)為去角質(zhì)次數(shù)多了，皮膚油脂就會(huì)分泌少一點(diǎn)，這種做法是在傷害自己的皮膚。頻繁使用去角質(zhì)產(chǎn)品只會(huì)因?yàn)檫^度清潔而破壞皮膚的皮脂膜，百害而無一利。
2、爽膚水以補(bǔ)水為首要作用
很多油性皮膚美眉選擇爽膚水都以控油祛痘為目的，卻不知油性皮膚主要是由于水油不平衡導(dǎo)致臉部一直出油的結(jié)果。因此面對市場上琳瑯滿目的爽膚水產(chǎn)品，女神建議選擇具有補(bǔ)水效果但不過于滋潤的爽膚水為主，比如伊麗莎白雅頓水顏清爽保濕乳，無油配方，是一款不錯(cuò)的選擇。
每個(gè)煙盒子上都有那么一句話，吸煙有害健康，但是還是有很多人一直在抽，其實(shí)吸煙最大的傷害就是對肺不好，很容易得癌，但是在生活中還有比吸煙還要可怕的食物，下面我們就一起來了解一下吧。
1、薯片
薯片比較脆，味道也很香，所以很多人都喜歡吃，但是薯片比較熱量高，而且含有“丙烯酰胺”致癌物質(zhì)。這種物質(zhì)只會(huì)出現(xiàn)在原材料含有大量碳水化合物并將其加熱到120度以上的食品中。
2、炸薯?xiàng)l
炸薯?xiàng)l也同樣富含丙烯酰胺的食品。有些說外面的不干凈，家里自己做的炸薯?xiàng)l就會(huì)好一點(diǎn)，其實(shí)無論是自家制作的還是餐廳中的薯?xiàng)l檢測出了丙烯酰胺，因此請多加注意。
3、蛋糕、派類食物
在使用小麥為原料制作的蛋糕等食物也同樣與薯片相同的物質(zhì)丙烯酰胺。因?yàn)樗麄兌际歉邷刈龀鰜淼模瑢χ掳┪镔|(zhì)比較介意的各位，選擇在低溫環(huán)境下制作的糕點(diǎn)應(yīng)該沒有問題。
4、速溶咖啡
咖啡是現(xiàn)在很多上班族都喜歡喝的飲品，但是咖啡豆會(huì)有丙烯酰胺。由于丙烯酰胺易溶于水，因此在此次檢測提取的咖啡、炒茶、麥茶等飲料中也含有丙烯酰胺。請多加注意。
便宜又簡單的防癌方法有哪些
喝豆?jié){防癌 豆?jié){是現(xiàn)在很多人早餐的選擇，其實(shí)喝豆?jié){還是有很多好處的，因?yàn)槎節(jié){中有一種很像雌激素的物質(zhì)，叫“大豆異黃酮”，能起到以假亂真的作用，和抗癌藥物的機(jī)理非常相像。它對所有和雌激素有關(guān)的癌癥都有預(yù)防作用，比如乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌、宮頸癌和前列腺癌。
吃蔥蒜防癌 蔥蒜對我們?nèi)梭w是有殺菌的作用的，同時(shí)也是可以預(yù)防癌癥的，這是因?yàn)榇笏馑赜锌寡趸饔?，從其居民飲食?xí)慣發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人均每年要吃掉6公斤大蒜。同樣地，也有研究表明，多吃大蒜的人得胃癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低60%。
在我們的生活中致癌的物質(zhì)很多，同樣防止癌癥的食物也很多，我們需要多了解一下有關(guān)知識，做好對自己負(fù)責(zé)，對家人負(fù)責(zé)，現(xiàn)在患癌人群的年齡也越來越低，這和我們的日常飲食有著很大的關(guān)系，希望以上的介紹可以幫到大家。
正處于月子里的哺乳期，媽媽需要注意的事情有很多，如果稍有不慎就是可能傷害到自己的身體，或者對寶寶不利。坐月子的媽媽由于剛生產(chǎn)完，身體是非常虛弱的。如果哪里出了問題，就有可能導(dǎo)致一輩子都沒有辦法恢復(fù)，比如坐月子吃含有色素的東西就有可能影響到皮膚，下面來看看坐月子吃醬油會(huì)長斑嗎？
坐月子能吃醬油嗎？
大豆、麥、麩皮釀造出來的醬油有一種獨(dú)特的香味，濃醇的深色還能幫助調(diào)色使彩色更加誘人，普通人適當(dāng)吃點(diǎn)醬油是完全沒有問題的，但是坐月子是特殊時(shí)期身體虛弱身體消化功能減退，食用的醬油過量容易出現(xiàn)高血液和宮縮受阻等情況影響產(chǎn)后恢復(fù)。建議產(chǎn)后吃醬油注意控制食用的量，避免高鹽分的食物。
很多人都說身上有傷口在恢復(fù)期的時(shí)候最好是不要吃醬油咖啡這些深色的東西，剖腹產(chǎn)之后傷口有很長的愈合期，如果產(chǎn)后一個(gè)月期間吃醬油很有可能會(huì)造成傷口黑色素沉淀，有些人產(chǎn)后激素恢復(fù)正常之后會(huì)自動(dòng)調(diào)節(jié)顏色會(huì)慢慢減退但有的人可能會(huì)長久地保留下來，疤痕處皮膚炎色很深造成難以修復(fù)的損傷。
坐月子吃醬油會(huì)長斑嗎？
坐月子期間臉上長斑是正?，F(xiàn)象，這是身體激素在作怪，很多媽媽認(rèn)為這是吃太多深顏色的食物，黑色素沉淀才會(huì)臉上長斑，實(shí)際上產(chǎn)后臉上長斑大部分原因還是激素水平的變化，有些媽媽可能產(chǎn)后身體激素恢復(fù)正常之后斑點(diǎn)能夠慢慢消失但是有些人是永久性的斑點(diǎn)就只能采取一些措施抵抗斑點(diǎn)了。
一般產(chǎn)后臉上斑點(diǎn)自行消退的時(shí)間是產(chǎn)后半年到一年半的時(shí)間，如果超過了一年還沒有消除的話一般就不會(huì)自動(dòng)消失了成了我們常說的頑固色斑，只能通過正確護(hù)膚的方法淡化色斑但是完全消除還是有難度的。哺乳期間的媽媽使用的護(hù)膚產(chǎn)品有很多限制，想要安全地淡化色斑可以使用香蕉、蘋果、番茄這些天然的祛斑，不過需要長期堅(jiān)持才有效果，哺乳期間需要帶孩子又要上班可能沒有充足的時(shí)間，媽媽們要自己安排時(shí)間。
【導(dǎo)讀】不良的烹飪習(xí)慣可致癌，炒菜是我們?nèi)粘Ｖ凶畛Ｒ姷囊环N烹飪方法，現(xiàn)在社會(huì)無論男女對于炒菜都可能會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)，但要講到烹飪的技巧的那可能還需要多多學(xué)習(xí)下，因?yàn)槔锩嬗泻芏喑ＷR與學(xué)問需要大家一一掌握，不正確的炒菜方法不僅會(huì)使你菜的營養(yǎng)大大下降，還可以導(dǎo)致一些癌物質(zhì)的產(chǎn)生。
不良的烹飪習(xí)慣可致癌
1、炒菜后不刷鍋接著炒
很多人為了省事或看鍋比較干凈，往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。然而，看似干凈的鍋表面會(huì)附著油脂和食物殘?jiān)?，?dāng)再次高溫加熱時(shí)，可能產(chǎn)生苯并芘等致癌物。小福建議大家每炒完一道菜都要將鍋認(rèn)真清洗干凈后再炒下一道，這樣不僅減少了有害物質(zhì)的產(chǎn)生，還能防止上一次炒菜的調(diào)味料和殘?jiān)绊懴乱坏啦说目诟泻唾u相。
2、油冒煙時(shí)才下鍋
炒菜時(shí)我們一般都喜歡等油熱后再放入菜，但你要知道油熱的時(shí)候溫度都很高了，尤其是當(dāng)油冒煙時(shí)，那時(shí)的溫度已經(jīng)高達(dá)200℃以上，這種情況下把菜放入鍋里不僅會(huì)降低食物的營養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)產(chǎn)生致癌物，增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)。
此外，油在這種溫度下，不僅其中所含的脂溶性維生素受到破壞，而且其中人體中必需的脂肪酸也受到氧化破壞，降低了油的營養(yǎng)價(jià)值。烹調(diào)時(shí)，應(yīng)控制油溫在150℃-180℃左右。最簡單的方法是，把竹筷子插入油中，當(dāng)其四周冒出許多小氣泡時(shí)，就表示溫度夠熱可以下鍋了。
3、油炸后剩余的油仍用來炒菜
很多人不舍得扔油炸過的油，還會(huì)用來高溫炒菜或油炸。其實(shí)這種做法非常不可取，因?yàn)橛徒?jīng)過高溫加熱會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化產(chǎn)物，當(dāng)繼續(xù)使用這種油高溫烹調(diào)時(shí)，致癌物產(chǎn)量會(huì)急劇增加。這類油應(yīng)該避免高溫加熱，可用來做燉菜或者花卷等面點(diǎn)。
4、炒完菜馬上就關(guān)油煙機(jī)
炒菜過程中會(huì)產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)，而油煙機(jī)在排除廢氣方面起了非常大的作用。有的人喜歡炒菜結(jié)束后，立馬關(guān)掉油煙機(jī)。事實(shí)上，油煙機(jī)排除廢氣也是需要時(shí)間的，當(dāng)炒菜結(jié)束后仍有未排干凈的廢氣殘留在廚房。小編建議大家炒完菜后，不妨讓油煙機(jī)繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)3-5分鐘，確保有害氣體完全排出。另外，炒菜時(shí)盡量關(guān)上廚房門，將窗戶打開，這樣在一定程度上也能減少有害物質(zhì)在廚房內(nèi)的殘留。
