女性春季吃蔬菜講究“四多三少”
春季健身養(yǎng)生講究多。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復我們的身體。怎么才能作好養(yǎng)生保健呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“女性春季吃蔬菜講究“四多三少””，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
春回大地，乍暖還寒，飲食調(diào)理尤為重要，多吃時令蔬菜是養(yǎng)生基本。對女性來說，吃對蔬菜可以延緩衰老、美麗動人。雖說蘿卜青菜各有所愛，但同為蔬菜，營養(yǎng)價值也是不盡相同。那么哪些蔬菜該多吃，哪些要少吃？美國?？怂剐侣劸W(wǎng)揭示：女性春季吃蔬菜要四多三少.
四種蔬菜最養(yǎng)女人
菠菜是最百搭的蔬菜之一，可生吃、蒸、炒、燉。菠菜中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，比如維生素K、維生素C、鉀、葉黃素和強抗氧化劑，有助于增強心臟和肌肉，具有抗衰老，增強青春活力的作用。其中的纖維素還可助消化。此外，菠菜富含鐵、葉酸等，有助于孕婦保胎安胎。
西紅柿營養(yǎng)豐富，其所含的維生素C、A可與水果媲美。而維生素A家族中的番茄紅素是一種強有力的抗氧化劑，因而對女性來說是具有獨特的保健功能。
花椰菜含有豐富的植物蛋白、維生素C、B和K等，可抗癌防病。作為百搭小能手,花椰菜與面食、雞肉、魚肉等均能搭配。
卷心菜是日常餐桌上很常見的一種蔬菜，而羽衣甘藍則是不卷心的卷心菜，是卷心菜的園藝變種。羽衣甘藍還有很好的食用功效，所含的維生素K、纖維素等，對肌肉、心臟和免疫系統(tǒng)都非常有益，被譽為對人體最好的蔬菜。
三種蔬菜營養(yǎng)價值不高
盡管多數(shù)蔬菜都能提供較高的營養(yǎng)價值，但有些則不然，其中所含的營養(yǎng)成分有限。
1、黃瓜。
黃瓜的含水量高，是很多女性的美容小幫手，而除了富含維生素K,其他營養(yǎng)成分不多。
2、茄子。
茄子被視為可代替肉類的蔬菜，但歧視，除了其中含有的纖維素外，營養(yǎng)價值并不高。
3、水蘿卜。
它顏色鮮艷、味道獨特，還包含少量維生素C,不過其營養(yǎng)價值也僅此而已。
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在春季里，很多小毛病就可以出現(xiàn)，例如由于上火所引起的一些身體異常癥狀，這可怎么辦呢？春季清火就能夠幫你避免這些小毛病的出現(xiàn)。下面小編為大家介紹一下春季清火不能少的蔬菜都有哪些吧。
春季清火飲食原則
多吃清火食物。新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、橙子、綠茶都有良好的清火作用，而胡蘿卜對補充人體的維生素b、避免口唇干裂也有很好的療效。此外，可以口服各類清涼沖劑，如夏桑菊沖劑、金菊沖劑等對清火也很有效。
在上火期間，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽煙和熬夜，應注意保持口腔衛(wèi)生，經(jīng)常漱口，多喝水，并在醫(yī)生指導下服用清火藥物。如果上火癥狀比較明顯，一周以上還沒有好轉，需及時到醫(yī)院就診。專家特別提醒市民，不要自己隨意服用一些清火藥物，因為有可能服用過度而適得其反。
當然，調(diào)整自己的情緒也非常重要。焦躁的情緒會火上澆油,保持心情舒暢有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)的火氣.
接下來，就來看看可以清火的蔬菜都有哪些。
春季清火的蔬菜
菠菜。菠菜是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長，葉片較薄，根粗壯，含糖分多；圓葉菠菜片大肉厚。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜，維生素C含量雖低于辣椒卻高于西紅柿，且其中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。秋天干燥，菠菜中豐富的核黃素，有防止口角潰瘍、唇炎、眼睛干澀的作用。
菜花。菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽含量高3-4倍，比柑橘的含量要多出2倍。中醫(yī)素來有色白入肺之說，秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。
芹菜。芹菜性涼，味甘辛，平肝健胃，富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸、鐵、鉀等，可以有效緩解因缺鉀導致的秋乏，還有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。
豆芽：維生素含量高。豆芽含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素C,是非常好的美容食品。其他微量元素含量也很高，如黃豆芽富含維生素B2,可改善春季多發(fā)的維生素B2缺乏癥，適當食用有助于預防口角發(fā)炎。黑豆芽富含鈣、磷、鐵、鉀等礦物，蠶豆芽有補鐵、鈣、鋅等功效。各類豆芽的食用方法和烹調(diào)方式較多，清炒涼拌都可，如黃豆芽炒肉、韭香豆芽雞絲、豌豆苗炒雞蛋等。
春筍芽：纖維素含量豐富。筍芽是竹子從土里長出的嫩芽，所謂嘗鮮無不道春筍,春筍是一年中筍肉最為鮮嫩潔白的時候。春筍味甘，清熱利水，非常適合干燥的春季食用。春筍不僅富含優(yōu)質(zhì)的植物蛋白、鈣等人體必需元素，纖維素含量也很高，有助于調(diào)理腸胃。春筍煲牛肉、春筍白拌雞、香菇春筍湯、紅油燜春筍等都是不錯的做法。但因為春筍草酸含量高，烹調(diào)之前要用沸水焯一下。有過敏體質(zhì)、嚴重消化道疾病等慎食。
香椿芽：藥膳價值高。香椿，又叫春苗,是春季應季蔬菜。每年谷雨時節(jié)前后，香椿新發(fā)的嫩芽掛滿枝頭，被稱為樹上的蔬菜.香椿雖然氣味特殊，但是中醫(yī)認為其具有清熱解毒、健脾理氣、殺菌抗病的功效。不僅如此，其富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、磷等元素，是蔬菜中的佼佼者。
春季氣候多變，容易生病，春季飲食應該選擇提高免疫力，養(yǎng)肝護肝，健脾養(yǎng)胃的食物。營養(yǎng)學家總結了春季飲食的五多五少，你在選擇食物時可以參考該健康標準。
春季的天氣變幻莫測，人極易患病。醫(yī)學專家認為，要使身體健康，就必須做好日常保健工作。下面就向您介紹春季飲食要注意的“五多五少”。
多“還原”少“氧化”活躍大腦
如何保障大腦健康?怎樣提高用腦效率?營養(yǎng)學家指出：春季飲食多吃還原食物，少吃氧化食物。
所謂氧化食物，是指那些富含過氧化脂類化合物的食物，油炸類食品、方便面、漢堡包等為其代表，高熱量含油食品、肥肉和果汁亦屬此類。這些食物能在人體內(nèi)發(fā)生氧化反應，損害腦血管壁的正常分子結構，使腦血管變窄，影響血液流動，對大腦的生理活動產(chǎn)生不良刺激，導致思維遲鈍。
還原食物則含胡蘿卜素、超氧化物歧化酶等成分，可阻止腦血管壁的氧化反應進行，或者使已經(jīng)發(fā)生的氧化反應“還原”，保證腦血管通暢，大腦供血充足，始終處于清醒、活躍的健康狀態(tài)。
多食禽肉少食畜肉保護心臟
對于肉食，人們大多又愛又怕。愛是因為它營養(yǎng)豐富，口感良好;怕是因為其脂肪含量高，容易與高脂血癥乃至冠心病、中風、糖尿病等疾病掛鉤。如何解決這個難題呢?竅門之一就是多吃禽肉少吃畜肉。
與豬、牛、羊等畜肉比較，禽肉雖同屬動物性脂肪，但所含脂肪的結構卻不相同。畜肉脂肪中飽和脂肪酸多，膽固醇也高，而鵝、鴨、雞等禽肉不僅脂肪較少(僅為前者的1/4～1/3)，而且所含脂肪的結構更接近于橄欖油，故有保護心臟的作用。
多食“生” 少食“熟”減少致癌物
就禽肉而言，如果有生、熟兩種擺在你面前，你會鐘情于哪一種呢?熟肉制品食用方便，口味也不錯，你可能更喜愛熟肉制品。不過，這樣你將犯下攝入亞硝酸鹽的錯誤。因為在制作熟肉制品過程中，要添加亞硝酸鹽，目的是借助其防腐作用，使食品保鮮。但亞硝酸鹽一旦進入人體，就可分解成具有強烈致癌作用的物質(zhì)亞硝胺，嚴重威脅人的健康。不是春季飲食健康選擇。
多吃“糙”少吃“精”保護血管
目前冠心病、腦梗死等心腦血管疾病的發(fā)病率日漸升高，已成為國人的“頭號殺手”。除了傳統(tǒng)的高血脂、高血壓、高血糖等“三高”外，還有一大禍根，那就是高同型半胱氨酸血癥。
國內(nèi)外專家研究發(fā)現(xiàn)，一種稱為同型半胱氨酸的物質(zhì)，如果在血液中的濃度過高，就會引起人的動脈硬化，最終導致心肌梗死、腦中風以及老年癡呆癥。而血液中的同型半胱氨酸之所以會升高，越來越多地吃精細加工的食品就是原因之一。春季飲食尤其要注意這一點。
多食“綠”少食“白”益壽延年
營養(yǎng)學家分析了各種蔬菜的養(yǎng)分，發(fā)現(xiàn)一個規(guī)律：蔬菜的營養(yǎng)價值與其顏色深淺有關。顏色愈深的蔬菜，維生素與胡蘿卜素含量越多，反之就越少。按此規(guī)律排出的順序是：綠色蔬菜、紅黃色蔬菜、白色蔬菜。
綠色蔬菜富含鈣質(zhì)，葉酸與維生素C的含量也很高，此外，具有抗癌防病作用的葉綠素尤其多。春季飲食應該經(jīng)常選擇綠色蔬菜。
一年之計在于春，春季是四季之始，春季飲食打好基礎，對一年的健康都有重要作用。養(yǎng)生專家提醒，春季飲食注意以下幾點，和小編一起去看一下吧！
多主少副.即多吃主食，少吃副食。春天風多雨少氣候干燥，氣溫變化反復無常，人體免疫力和防御功能極易下降，誘發(fā)一些春季常見的疾病。此時可以多吃些主食，主要成分是碳水化合物，既經(jīng)濟又能直接轉化成熱量，提供身體基本所需。此外，春季應注重調(diào)養(yǎng)脾胃，而米飯同菜中的大魚大肉相比，要容易消化得多，能很好地保護腸胃。
多菜少果.即多吃蔬菜，少吃水果。 春季以養(yǎng)肝為主，蔬菜含有豐富的維生素、纖維素和礦物質(zhì)，有疏通血管和腸道的特殊功能，肝和心都喜歡它，蔬菜能幫助肝臟盡快實現(xiàn)蛋白質(zhì)、糖類、脂肪代謝；若缺少它，肝臟代謝就差。少吃水果并不是說不吃水果，而是要適量的吃。春天氣溫回暖，人們愛多吃酸甜的水果來解渴。但水果含有較多果酸，屬生冷食物，吃多了容易傷害脾胃。
多奶少肉.即多喝奶類，少吃肉類。春季是萬物復蘇、陽氣生發(fā)的季節(jié)。一年之計在于春，牛奶是全營養(yǎng)食品，春天多喝奶能滿足人體生長、健康等多方面的需求，是各類人群春季養(yǎng)生的首選佳品。肉類膽固醇含量高，吃多了，容易發(fā)胖，誘發(fā)三高等富貴病。
多水少油. 季節(jié)更替帶來多風、干燥的氣候，加劇了身體水分的流失。頭痛、便秘、體重增加等癥狀都是因春燥上火所致。最簡單的排毒方法就是多喝水。每天清晨起來，喝點蜂蜜水，將有助于清洗腸道，排毒祛火。
多彩少單.即多吃五顏六色的食物，少吃顏色和口味單調(diào)的食物。在人體中，五臟各有所愛，如心愛紅、苦；肝愛綠、酸；腎愛黑、咸；肺愛辣、白；脾愛黃、甜。人們在飲食中，應當照顧到各臟器的愛好。
通過上面的介紹，朋友們是不是對春季養(yǎng)生有所了解了呢？良好的飲食習慣也是健康的關鍵。就讓我們在這個美麗的春季，為我們一年的健康打下基礎吧！
根據(jù)臺灣衛(wèi)生福利部統(tǒng)計處資料，代謝癥候群衍生疾病的死亡威脅年年攀升，且2013年死亡率31.3％，超越惡性腫瘤的29％。不過，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，臺灣民眾可正確回答“三高”是高血壓、高血脂、高血糖的比例僅3成，認知度缺乏，加上不愛運動，長期易增加肥胖和三高疾病的罹患風險。
代謝癥候群5指標 多數(shù)民眾認知不及格
代謝癥候群的5大指標，分別為腹部肥胖（腰圍）、血壓、空腹血糖值、血液中好的膽固醇（高密度脂蛋白膽固醇），以及三酸甘油酯。若3項以上指標出現(xiàn)異常，則為代謝癥候群，未來罹患糖尿病、高血壓、高血脂癥、心臟病和腦中風的風險是正常人的2至6倍。
預防疾病要先認識危險因子，不過，健康基金會公布”2014代謝癥候群與運動認知度調(diào)查報告“發(fā)現(xiàn)1200名六都成年人中，能正確回答“三高”的比例僅29.3％，正確回答5個代謝癥候群指數(shù)僅19.5％，正確回答健康男性腰圍上限90公分、女性80公分的只有15.6％，知道腰圍代表內(nèi)臟脂肪者只有28.4％，顯見民眾對代謝癥候群的認知度普遍偏低。
防內(nèi)臟脂肪堆積 腰圍控制男90、女80
臺大食品科技研究所名譽教授孫璐西表示，代謝癥候群多起因于不良的生活習慣和腰圍上的內(nèi)臟脂肪。一般來說，脂肪細胞可分為“皮下脂肪”和“內(nèi)臟脂肪”。皮下脂肪組織穩(wěn)定，沒有異常游離脂肪酸分泌的現(xiàn)象，代謝正常，容易形成西洋梨型肥胖體型，身材腫胖卻非代謝癥候群患者。
而內(nèi)臟脂肪堆積易形成中廣身材的蘋果型肥胖，內(nèi)臟脂肪組織代謝活性高，會分泌過多的游離脂肪酸致使代謝異常。若腰圍越大，代表內(nèi)臟脂肪堆積越多，未來罹患代謝癥候群和三高疾病的風險也會增加。
運動也難瘦！原因：動太少、動太弱
控制腰圍和三高、健康均衡飲食，以及規(guī)律的運動習慣，有助于預防代謝癥候群。但此次調(diào)查卻發(fā)現(xiàn)，72.1％有運動習慣的人當中，仍有32.9％民眾BMI過重、26.3％飽受三高或代謝癥候群所苦。
專家認為，可能原因是運動總量不足或強度不夠所致，建議養(yǎng)成“少坐多動”的體能活動習慣，每周至少做150分鐘中強度的有氧運動；若生活忙碌，無法花費額外時間增加活動量，也可透過通勤走路、做家事、倒垃圾等方式，將勞動變成運動，增加非運動性量的消耗，減少肥胖和代謝癥候群的風險。
專家認為，走路是最簡單的動態(tài)活動，多走多健康，尤其達到每分鐘150步以上的走路速度，更有助于預防代謝癥候群。2013年比利時文獻就記載，每天增加快走4000步（約30分鐘），可降低糖化血色素HAB1C數(shù)值0.5％，推估可減少3成糖尿病并發(fā)癥、4成糖尿病相關死亡率。
自古以來蔬菜是含有極高的營養(yǎng)食物，人體里不能缺少它，而蔬菜當中更是擁有抗衰老的作用?，F(xiàn)在就教你四款有益健康就抗衰老的食譜吧!
抗衰老食品：
西蘭花
推薦理由：西蘭花富含抗氧化維生素C及胡蘿卜素，開十字花的蔬菜已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質(zhì)來源。
美味菜式：西蘭花豆酥鱈魚
原料：
鱈魚1片、西蘭花、姜、蒜 調(diào)料：豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
做法：
1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8-10分鐘，取出待用。
2、鍋內(nèi)放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，待豆豉炒酥后澆到加工好的鱈魚上。
3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周圍即成。
抗衰老食品：
洋蔥
推薦理由：洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質(zhì)，同時富含鋅。
美味菜式：洋蔥海鮮湯原料：洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個 調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯
做法：
1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。
2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。
3、鍋內(nèi)放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調(diào)味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。
抗衰老食品：
豆腐
推薦理由：除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質(zhì)來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質(zhì)，可減少強有力的雌激素活動空間。若你擔心自己會患乳腺癌，可經(jīng)常食用豆類食品。
美味菜式：黃金豆腐
原料：豆腐、咸蛋黃、香蔥 調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、色拉油
做法：
1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。
2、鍋內(nèi)放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成。
抗衰老食品：
圓白菜
推薦理由：圓白菜亦是開十字花的蔬菜，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消化系統(tǒng)保持年輕活力，并且?guī)椭哦尽?/p>
美味菜式：圓白菜炒臘肉
原料：圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒
調(diào)料：鹽、味精、豆豉、色拉油做法：
1、圓白菜洗凈、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。
2、臘肉過水后切成薄片。
3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內(nèi)放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放入圓白菜和青蒜翻炒數(shù)下，起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。
我們的身體不是設計好的程序，很多時候不免疏于管理，身體吸收各種物質(zhì)有的太多，有的太少。
吐故納新 體內(nèi)健康
一不吐故，二不納新，何來體內(nèi)健康吐故，納新，然后人體或行或止或憂或思。永動機可以這樣，永不會停止、永不會生銹，可惜人體不是設置好的機器，永遠會有各種障礙冒出頭來。
該運走的垃圾運不走，該發(fā)給各處的供給發(fā)不下去，街上堆滿垃圾，家中糧食光光，內(nèi)健康社會一片混亂。我們不妨一一點數(shù)，拔除障礙，內(nèi)臟正常工作可以恢復，年輕也由體內(nèi)散發(fā)出來。
毒素太多，體內(nèi)不潔
說是毒素那么怕人，其實不過是體內(nèi)多余的垃圾。來源主要有兩個：食物消化、吸收后產(chǎn)生的代謝廢物滯留;環(huán)境中得來的各種污染在體內(nèi)沉積。
每人每天都在不斷地吸入這些垃圾，五臟六腑及血液或多或少都有貯存，只要排除得快，便算得上健康。如果毒素殘留越來越多，超過身體排除功能負擔，就會成為體內(nèi)健康的障礙。
“三多一少”禍亂體內(nèi)健康
我們的身體常常來者不拒，只要是吃下的、身邊接觸的，都不容分說納入體內(nèi)。這樣一來，該進不該進的出入隨便，就免不了在體內(nèi)留下隱患，打發(fā)不掉，慢慢地給身體帶來危害。通過評比，體內(nèi)污點的前四名是：毒素、脂肪、血黏度太多，水分太少，俗稱“三多一少”。
“三多一少”為害了身體大環(huán)境。這可不是我們輕易能發(fā)現(xiàn)的，我們只會看表象：頭發(fā)、牙齒、皮膚、精力……是否合乎世人眼中的健康標準;醫(yī)生則看數(shù)據(jù)：血脂若干、白細胞計數(shù)、血壓幾何……是否在醫(yī)學標注的正常范圍。外健康不一定內(nèi)健康，有些“污點”可能埋伏太深、作用太慢，還沒侵蝕到蘋果表面。
