健康營養(yǎng)的午后茶點(diǎn)
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【導(dǎo)讀】在辦公桌上放一些營養(yǎng)小吃,讓你在午后疲倦的時(shí)候給身體補(bǔ)充點(diǎn)能量,不至于到晚上就消耗殆盡,健康營養(yǎng)的午后茶點(diǎn)也是非常有營養(yǎng)的。提前準(zhǔn)備好這些茶點(diǎn),和午餐一起打包帶到辦公室去,以便隨時(shí)應(yīng)對(duì)饑餓疲憊的狀態(tài)。下面介紹健康營養(yǎng)的午后茶點(diǎn)。
健康營養(yǎng)的午后茶點(diǎn)
你是否有過如此經(jīng)歷:晚上該休息的時(shí)候卻饑腸轆轆,輾轉(zhuǎn)難眠?造成你饑餓疲憊的因素有很多,可能是睡眠太多,也可能是壓力過大,還可能是血糖過低。如果你懷疑飲食是讓你難以入睡的罪魁禍?zhǔn)?,你需要的只是在辦公桌上放一些營養(yǎng)小吃,讓你在午后疲倦的時(shí)候給身體補(bǔ)充點(diǎn)能量,不至于到晚上就消耗殆盡。提前準(zhǔn)備好這些茶點(diǎn),和午餐一起打包帶到辦公室去,以便隨時(shí)應(yīng)對(duì)饑餓疲憊的狀態(tài)。
自己動(dòng)手做零食
名廚羅科的行動(dòng)給我們樹立了個(gè)好榜樣。當(dāng)他意識(shí)到超市售賣的物品種類和價(jià)格都不合他意的時(shí)候,他就開始自己下廚做午后營養(yǎng)棒。在他的新書中,他分享了自己多種多樣的零食作品。分量都很少,但包含了多種小吃,這些甜品有蘋果片、防風(fēng)草、紅頭菜等,都富含抗氧化物像維生素C、食用纖維等。
胡蘿卜格蘭諾拉燕麥卷
如果不想吃太甜的零食,試試健康低糖的胡蘿卜格蘭諾拉燕麥卷吧,像極了燕麥粥、谷物面包或者是奶酪上的裝飾物。這種做法來源于《健康美味》里的食譜,燕麥卷里含有大量鐵元素,能給你的身體帶來所需要的能量,對(duì)貧血或者缺乏鐵元素的人來說更為有效。把它當(dāng)做希臘酸奶冰淇淋的頂部裝飾,你一定不會(huì)忘記這種富含蛋白質(zhì)的凍糕的美味。
健康營養(yǎng)的午后茶點(diǎn)
高能南瓜球
含有大量纖維素的南瓜和南瓜種子可以增強(qiáng)你的體能,消除疲乏感,尤其是在冬天有季節(jié)性躁狂抑郁癥(SAD)的時(shí)候。南瓜球還包括向日葵的種子,這是一種把食物轉(zhuǎn)換成能量且富含維生素B6的關(guān)鍵營養(yǎng)物質(zhì)。
起床喜洋洋熱飲
告別一杯咖啡提神的習(xí)慣,在起床喜洋洋的溫暖旋律中調(diào)一杯熱飲。多喝點(diǎn)牛奶,因?yàn)榕D棠芙o你補(bǔ)充足夠的維生素A和維生素E,要是能再加點(diǎn)富含維生素B6的香蕉就更好了。一杯暖洋洋的熱飲就做好了,既補(bǔ)充能量又健康提神,從此下午不再需要咖啡來提神。
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很多上班族都有這樣的經(jīng)歷,每次午餐后總是覺得特別的困,腦袋好像停滯不前了,想趴下來睡一會(huì)又怕被領(lǐng)導(dǎo)逮到。那么用什么方法來避免午后犯困呢?其實(shí)這跟我們中午怎么吃很有關(guān)系。
1、避免高脂肪的食物
許多人午餐喜歡吃脂肪含量較高的食物,比如炸薯?xiàng)l、漢堡、炸雞等洋快餐。覺得這些食物方便,快速,但它們會(huì)刺激胰島素和膽汁的分泌,降低血液攜氧能力,導(dǎo)致腦部含氧量降低,讓人容易疲倦。
2、主食最好選擇綠豆飯或全麥面包
土豆中淀粉含量較高,易使人發(fā)困,午餐最好別吃。午餐適量吃些富含膳食纖維的綠色蔬菜,如青椒、菠菜等,可確保腦細(xì)胞獲得充足的氧氣,讓人整個(gè)下午都精神抖擻。
3、工作間隙吃些水果
吃水果可以消除神經(jīng)系統(tǒng)疲勞,使人精力充沛。需要注意的是香蕉有抑制大腦思維的作用,容易引起困倦,最好別吃。
小貼士
自備午餐應(yīng)盡量帶一些營養(yǎng)素?fù)p失少的葷菜,如排骨、燒魚、燒肉等,蔬菜應(yīng)盡量在早晨在上班前做,然后裝進(jìn)飯盒。飯后可以吃一些水果,也可帶點(diǎn)黃瓜、番茄等能生吃的蔬菜,以補(bǔ)充維生素?cái)z入量的不足。
經(jīng)常聽別人說過午不食,過午不食確實(shí)具有一定的減肥作用,一般指的就是過了12點(diǎn)或者是中午1點(diǎn),這時(shí)候就不在飲食了,對(duì)于消耗身體的脂肪有一定的作用,當(dāng)然也要注意這樣的方法,可能對(duì)身體的健康造成一定的危害,容易造成腸胃出現(xiàn)不良的影響,引起內(nèi)分泌失調(diào)等等。
午后不食真能減肥嗎
一、身體能量的消耗,原材料不足導(dǎo)致我們通過消耗脂肪來為我們身體供能。這樣在午后到第二天早晨一段很長的時(shí)間里,身體的細(xì)胞沒有足夠來著食物的能量供應(yīng),只能通過消耗脂肪和消耗蛋白質(zhì)來供能,從而消耗我們身體的脂肪。
二、減少了高脂肪高熱量的食物的攝入。因?yàn)槲覀兊囊恍┪绾缶鄄痛蠖嗍窃谙挛缟踔涟淼臅r(shí)間,我和布什可以減少我們在傍晚時(shí)分對(duì)高脂肪高能量的食物的攝入,使我們的機(jī)體在夜晚睡眠緩慢的代謝時(shí),不會(huì)有太多脂肪堆積的可能性。
三、增加運(yùn)動(dòng)量也是過午不食的一個(gè)關(guān)鍵。由于過午不食需要一個(gè)長時(shí)間的空腹的忍受,在過午不食的減肥方法中也推薦了很多通過增加運(yùn)動(dòng)量來忍受饑餓的方式。我們可以通過消耗更多的脂肪來功能,從而降低我們的體重。
午后不食對(duì)身體健康的損傷。
1.胃腸道損傷。由于過長時(shí)間的空腹,消化道內(nèi)饑腸轆轆,細(xì)胞分泌的胃液和消化道液增多,這些過酸或者過堿的消化液,與我們的胃腸道粘膜直接接觸,會(huì)造成我們胃腸道黏膜自身的損傷。易造成胃腸道潰瘍的發(fā)生,不僅如此,長時(shí)間的饑餓狀態(tài)還會(huì)降低我們的消化功能,導(dǎo)致便秘的發(fā)生。這樣,雖然我們的體重減輕了,但我們的健康卻被破壞了,是十分不值得的。
2.內(nèi)分泌失調(diào)。由于大多數(shù)女性更青睞自身體重的管理,女孩子們常常采用各種各樣的減肥方法來控制自己的體重。而過午不食的方法會(huì)影響我們體內(nèi)激素的分泌,導(dǎo)致我們激素調(diào)節(jié)的紊亂,往往內(nèi)分泌失調(diào),就是這樣發(fā)生。有些女生由于減肥過度或者減肥方法不當(dāng),導(dǎo)致了月經(jīng)的不調(diào),這往往就是內(nèi)分泌失調(diào)的開始。
3.減肥容易反彈。過午不食的減肥方法主要還是由于減少飲食的攝入來減肥的,這種減肥方法往往在一段時(shí)間內(nèi)可以得到顯著的成效,但只要你開始你正常的進(jìn)食,你的體重將很容易反彈。如果長期處于這種暴胖暴瘦的身體狀態(tài),也會(huì)是我們的臟器有更多的負(fù)擔(dān)。
據(jù)英國媒體報(bào)道,我們總在強(qiáng)調(diào)夜間睡眠的重要性,其實(shí)打盹及小睡對(duì)白天保持體力,促進(jìn)學(xué)習(xí)及工作效率有很大的作用,不可小覷。
打盹,常被看作是偷懶行為,其實(shí)恰恰相反,打盹既能提高記憶力,又能增強(qiáng)解決問題的能力。85%的哺乳動(dòng)物在白天會(huì)有短期睡眠,人類有確定的清醒及睡眠時(shí)間,這是人類的不尋常之處。
打盹提高事實(shí)性知識(shí)學(xué)習(xí)
上月發(fā)表在系統(tǒng)神經(jīng)科學(xué)前沿的研究發(fā)現(xiàn),小睡50分鐘的青少年在學(xué)術(shù)內(nèi)容的測試(測試以事實(shí)性陳述為基礎(chǔ))中表現(xiàn)較好。研究者指出,白天小睡包括慢波睡眠,它能提高事實(shí)性知識(shí)的學(xué)習(xí)。
對(duì)成人的研究顯示,打盹6分鐘(不包括平均5分鐘的入睡時(shí)間)能提高記憶力,提高人們解決問題的效率。所以為何不在午餐后小睡一會(huì)呢?
打盹也要選對(duì)時(shí)間
調(diào)查顯示,85%的人群每周會(huì)小睡一次,這可以補(bǔ)覺(最常見的原因),讓人保持清醒狀態(tài)。
由于晝夜節(jié)律降低,我們在午后1點(diǎn)至3點(diǎn)很難保持清醒狀態(tài)。打盹一般在1點(diǎn)及2點(diǎn)間,最好在我們有困意之前,這樣能提高工作表現(xiàn)及警覺度。在錯(cuò)誤時(shí)間內(nèi)小睡(下午晚些時(shí)候)會(huì)造成睡后遲鈍,起床后,會(huì)感到昏沉及迷失方向,也會(huì)打亂你的夜間睡眠時(shí)間。
一項(xiàng)研究將小睡與咖啡因及延長夜間睡眠時(shí)間(10-15分鐘)作比較,發(fā)現(xiàn)小睡是減少午后困意的最有效方法。
研究指出,短時(shí)間小睡(10-30分鐘)能提高學(xué)習(xí)、創(chuàng)造力及警覺狀態(tài),但睡得越長,就會(huì)感覺混亂,減少腦力推理。
打盹需提倡
對(duì)每個(gè)年齡層的人來說,似乎打盹都有恢復(fù)健康的作用,能產(chǎn)生一種健康的意識(shí)。谷歌就積極鼓勵(lì)員工在午后期間打盹,給員工安排“打盹吊艙”來隔離外界干擾,通過輕微震動(dòng)及燈光來叫醒員工。
打盹值得推行,不要理會(huì)打鼾聲是否會(huì)被他人嘲笑,也不要在意自己在沙發(fā)上的睡姿。打盹并不能表明你偷懶或睡眠模式不正確。相反,打盹能讓中年人保持體力,讓年輕人保持更好的警醒狀態(tài)。
導(dǎo)讀:每個(gè)人的習(xí)慣不一樣,有些人吃完午飯就需要小憩一會(huì)。有些人卻喜歡打打游戲放松一下。其實(shí)從生理學(xué)角度而言,人體腦細(xì)胞的興奮一……
每個(gè)人的習(xí)慣不一樣,有些人吃完午飯就需要小憩一會(huì)。有些人卻喜歡打打游戲放松一下。其實(shí)從生理學(xué)角度而言,人體腦細(xì)胞的興奮一般可以持續(xù)4~5個(gè)小時(shí),之后便會(huì)轉(zhuǎn)入抑制狀態(tài)。特別是午飯后,消化道的血液供應(yīng)明顯增多,大腦的血液供應(yīng)明顯減少,從而導(dǎo)致隨血流進(jìn)入大腦的氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)也相應(yīng)減少,于是人體的生物鐘出現(xiàn)一次睡眠節(jié)律,使人產(chǎn)生精神不振、昏昏欲睡的感覺。此時(shí),身體需要進(jìn)行短時(shí)間的調(diào)整,以消除疲勞,恢復(fù)體力,穩(wěn)定神經(jīng)系統(tǒng)功能的平衡。午后打盹3大好處:
1、免疫力更高
免疫學(xué)專家說,午餐后為幫助消化,身體會(huì)自動(dòng)改由副交感神經(jīng)主導(dǎo),這時(shí)睡個(gè)短覺,可以更有效刺激體內(nèi)淋巴細(xì)胞,增強(qiáng)免疫細(xì)胞活躍性。
2、心臟更有力
西班牙醫(yī)學(xué)研究顯示,每天午睡30分鐘,體內(nèi)激素分泌更平衡,心血管系統(tǒng)疾病發(fā)病率也可減少30%。
3、心情更舒暢
美國哈佛大學(xué)心理學(xué)家寫了一篇報(bào)道,刊載在最新的《自然神經(jīng)科學(xué)》期刊上,內(nèi)容顯示,午后打盹可改善心情,降低人體緊張度,緩解壓力效果就像睡了一整夜(8小時(shí))。
寶寶放假一天,做點(diǎn)心的機(jī)率就高了,是家人最愛-----紫薯荷花酥,花形狀的造型,顏色好看,酥脆美味,是值得推薦的一款下午茶點(diǎn)心。
【紫薯荷花酥】
主料:中筋面粉125g、低級(jí)面粉100g、黃油75g、
輔料:油適量、白糖15g、水25g、紅莧菜汁25g、檸檬汁幾滴、紫薯200g、
步驟:
1.紫薯去皮洗凈切塊蒸熟
2.油皮材料:中筋面粉里加入白糖、20克黃油,將黃油捏碎混合均勻
3.油酥材料:低級(jí)面粉里加入55克黃油,將黃油捏碎混合均勻
4.將油皮面團(tuán)材料一半加入水,一半加入紅莧菜汁揉成兩個(gè)光滑的面團(tuán)
下午茶點(diǎn)心紫薯荷花酥
5.將油酥材料揉成光滑的面團(tuán)
6.蒸熟的紫薯碾成泥,加入幾滴檸檬汁使其顏色更艷麗
7.將油皮面團(tuán)和油酥面團(tuán)分別分為十個(gè)小劑子
8.紫薯泥搓成五個(gè)圓球
下午茶點(diǎn)心紫薯荷花酥
9.白色油皮面團(tuán)和紅色油皮面團(tuán)都分別包上油酥面團(tuán)
10.包好后餳十來分鐘,然后搟成長舌狀
11.卷起
12.餳十來分鐘后再次搟成長舌狀,再卷起
下午茶點(diǎn)心紫薯荷花酥
13.分別壓成圓片后,白色面團(tuán)放下面,紅色面團(tuán)放中間,紫薯泥放最上面,包好
14.用刀如圖切三刀
15.鍋里加入適量油,燒到五成熱,放入油炸至酥脆撈出
16.出鍋了
下午茶點(diǎn)心紫薯荷花酥
小貼士
一、紅莧菜汁是為了顏色變紅,我是直接擠出來的汁,不是將紅莧菜榨汁的;
二、油皮面團(tuán)包上油酥面團(tuán)后,搟的時(shí)候動(dòng)作要輕要均勻,不要將皮搟破了;
三、建議用烤箱烤,這樣更健康一些。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素,特別是硒被稱為抗癌大王,易被人體吸收,可留在血清中,修補(bǔ)心肌,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,清除體內(nèi)自由基,抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長,預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
紫薯富含纖維素,可增加糞便體積,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì),保持大便暢通,改善消化道環(huán)境,防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
吃紫薯不僅不會(huì)發(fā)胖,相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪,產(chǎn)生99千卡熱能,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品,同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。
下午茶點(diǎn)心紫薯荷花酥
4.增強(qiáng)免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白,能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮,提高機(jī)體免疫力,預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能,起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂,可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
總結(jié):油炸,放入鍋里一炸,外觀倒是很漂亮,可是紫薯會(huì)散開,油一下子就渾濁起來,外觀的顏色會(huì)受影響,也感覺很吸油,所以我強(qiáng)烈地建議這個(gè)荷花酥還是用烤的方式做。
這是一款有味道的下午茶小點(diǎn)心,具有咸味,吃起來內(nèi)外酥脆,奶酪香味濃郁,營養(yǎng)也并不低哦,下面就來學(xué)習(xí)一下奶酪球的做法吧!
【烘焙下午茶點(diǎn)心奶酪球】
主料:低筋面粉150g、黃油70g、雞蛋30g、切達(dá)奶酪70g、
輔料:糖粉10g、
步驟:
奶酪球的做法步驟1.將70克黃油室溫軟化。
奶酪球的做法步驟2.在黃油中加入糖粉,用刮刀將糖粉和黃油拌勻。
奶酪球的做法步驟3.再用打蛋器打發(fā)至顏色變淺,體積蓬松。
奶酪球的做法步驟4.分三次加入打散的雞蛋液。
烘焙下午茶點(diǎn)心奶酪球
奶酪球的做法步驟5.每一次都要攪打均勻再加入下一次,黃油打發(fā)至蓬松細(xì)膩的狀態(tài)。
奶酪球的做法步驟6.將低筋粉篩入打發(fā)好的黃油中。
奶酪球的做法步驟7.用刮刀邊壓邊拌,使面粉和黃油完全混合,拌到?jīng)]有干面粉的狀態(tài)即可。
奶酪球的做法步驟8.將切達(dá)奶酪擦成絲。
烘焙下午茶點(diǎn)心奶酪球
奶酪球的做法步驟9.加入黃油面團(tuán)中。
奶酪球的做法步驟10.用手抓勻,使奶酪絲均勻混入面團(tuán)里。
奶酪球的做法步驟11.在案板上將面團(tuán)搓成長條,然后切成大約11克左右的小面團(tuán),再搓成小圓球
奶酪球的做法步驟12.擺放在烤盤上,每個(gè)小球之間留出足夠的距離。
奶酪球的做法步驟13.放入預(yù)熱好的180度烤箱里,中層,烤20分鐘左右,直到小球表面金黃即可出爐。
烘焙下午茶點(diǎn)心奶酪球
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用,其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
烘焙下午茶點(diǎn)心奶酪球
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用,蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化
美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化,獲得了出人意料驚人效果,他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂,每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后,患者的血清膽固醇顯著下降,獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析,人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一,就是每天必食一個(gè)雞蛋。
6.美容護(hù)膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵,鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美,離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血,使人的臉色萎黃,皮膚也失去了美的光澤。由此可見,雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。