黑枸杞顆粒越大越好嗎？
春季養(yǎng)生食物越黑越好。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“黑枸杞顆粒越大越好嗎？”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
現(xiàn)在特別是中高等生活水平的朋友，一直追求野生黑枸杞，感覺野生黑枸杞要比 人工黑枸杞好很多，原因就是因?yàn)橐吧阼坭降幕ㄇ嗨睾扛撸錾僖部?，?色更持久，沒有人工的干涉，它自然就遠(yuǎn)離了農(nóng)藥和化肥等化學(xué)產(chǎn)品。面對(duì)市場(chǎng) 上的各種黑枸杞，作為我們消費(fèi)者應(yīng)該如何辯認(rèn)呢?是不是黑枸杞越大越好呢?
1、我們可以通過黑枸杞花的青素含量來判定
首先同樣重量的黑枸杞，要是泡在同樣體積的水里，顏色越深則代表它的含量越 多，花青素含量當(dāng)然是越多越好，有些人以為第一遍出色快顏色深的就一定是好 的黑枸杞，其實(shí)不一定，一般質(zhì)量好的黑枸杞不光出色快，而且更持久。大家可 以自己嘗試著泡泡看，是不是在泡第三杯的進(jìn)修顏色就淡了。
2、野生和人工的基本判別
野生黑枸杞和人工的判斷：一般野生的黑枸杞生長(zhǎng)條件艱苦，所以果實(shí)不會(huì)很大 ，再加上人為采摘比較早，所以造成果實(shí)的成熟度不夠。而且難免會(huì)混雜些未成 熟的果實(shí)在這，尤其長(zhǎng)期生長(zhǎng)在野外，容易沾上細(xì)沙塵土。而人工黑枸杞由于條 件優(yōu)越，苗狀果實(shí)大。采摘也容易控制，果實(shí)非常干凈。所以果實(shí)帶一些細(xì)沙就 是沙漠野枸杞采摘的一個(gè)主要標(biāo)志。
3、黑枸杞的含水率yS630.CoM
通常采摘下的黑枸杞在經(jīng)過自然涼干后，它的含水率幾乎是零。完整的黑枸杞用 手一搓，就可見到整個(gè)籽粒碎片，手上也不會(huì)有什么著色，并不是有些賣家推薦 的黑枸杞，含水率極高。容易混假，難免有發(fā)霉變質(zhì)的黑枸杞在里邊，對(duì)消費(fèi)者 造成了嚴(yán)重的傷害。
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黑枸杞吃來一年的效果--養(yǎng)生效果介紹 如果你是一個(gè)很注重養(yǎng)生人的話，那么你就知道枸杞子是中醫(yī)最常見的一種藥食同源的保健品了，而生活中我們常見到的枸杞子多是紅色的，其實(shí)枸杞子有很多種，黑枸杞子就是一種養(yǎng)生價(jià)值很高的枸杞子，那么黑枸杞子是什么呢?下面就讓我們一起來簡(jiǎn)單的了解一下。
黑枸杞其實(shí)就是來自于青海柴達(dá)木盆地的沙漠地區(qū)的一種材料，其生長(zhǎng)的海拔多在2800以上，是一種含有多種對(duì)人體健康有好處的藥食同源的保健品，據(jù)科學(xué)家的認(rèn)證黑枸杞還有17種氨基酸，同時(shí)還有多種對(duì)人體健康有很大的幫助的微量元素，其中很多對(duì)人體健康有好處的元素甚至比日常常見到的一些紅枸杞子都多，由其是其中的鈣，鎂，銅，鐵的含量更多。
日常吃黑枸杞具有很高的食用價(jià)值，由其是對(duì)于一些經(jīng)常使用電腦的朋友來說，黑枸杞是一種具有養(yǎng)肝明目作用的食材了，而對(duì)于腎虛的朋友來說，黑枸杞是治療腎虛，緩解腰酸背痛的一個(gè)最好的方法，當(dāng)然了黑枸杞除了擁有這么多的養(yǎng)生功效外，還有補(bǔ)血安神，補(bǔ)腎益精的作用，由其是當(dāng)下正是感冒高發(fā)的季節(jié)，如果可以吃這種黑枸杞的話，那么對(duì)于緩解感冒引起的咳嗽也是會(huì)有很大的幫助的。黑枸杞吃來一年的效果--養(yǎng)生效果介紹
總得來說黑枸杞就是一種養(yǎng)生價(jià)值很高的食材，是一種可以為人體的健康加分的食材，因此如果你是一個(gè)注重養(yǎng)生的人的話，那么日常就要經(jīng)常服用這種黑枸杞，讓自己的身體變得更健康。黑枸杞吃來一年的效果--養(yǎng)生效果介紹
野生鮮果黑枸杞直徑一般才49毫米，那些吹噓自家野生黑枸杞干果直徑10毫米以上，真是讓人哭笑不得。
新疆地勢(shì)較高，環(huán)境復(fù)雜。黑果枸杞多分布于高山沙林、鹽化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中。
復(fù)雜惡劣的生長(zhǎng)環(huán)境造就野生黑枸杞花青素含量高，同時(shí)注定野生黑枸杞的個(gè)頭不會(huì)很大。
相反，人工種植的黑枸杞規(guī)律施肥，按需澆水，黑枸杞果子長(zhǎng)得不小，但是花青素含量卻一般。
人工種植黑枸杞
現(xiàn)在黑枸杞市場(chǎng)，出現(xiàn)一個(gè)亂象：8毫米以上的黑枸杞才是優(yōu)質(zhì)野生的好果。把種植說成野生，而真正出售野生的小果黑枸杞的商家卻無路可走，百口莫辯。野生黑枸杞產(chǎn)量低，成本價(jià)高，所以很多商家都再推廣種植黑枸杞。打出自家野生黑枸杞個(gè)頭如何如何大的廣告口號(hào)。
想了很久，小編還是冒著被行業(yè)封殺的危險(xiǎn)，寫了這篇揭秘黑枸杞行業(yè)內(nèi)幕的文章。
近幾年黑枸杞被市場(chǎng)炒得火熱，花青素之王口服玻尿酸男人的水果偉哥...野生黑枸杞更有滋補(bǔ)軟黃金的稱號(hào)。
野生黑枸杞富含花青素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。人工種植的黑枸杞很難與之相比。
從花青素含量、營(yíng)養(yǎng)成分、以及口感等諸多條件對(duì)比分析，野生黑枸杞都是最佳。我前面說過，黑枸杞并不是越大越好。主要看花青素含量的多少。
用100ml,60℃左右的水泡黑枸杞，同樣取3-5克，8毫米左右的野生黑枸杞在第四泡的時(shí)候花青素釋放依然明顯，而人工種植的8毫米以上的大果黑枸杞在第二泡之后花青素釋放就幾乎看不見了。
野生黑枸杞泡水
所以，黑枸杞不是越大越好，決定黑枸杞質(zhì)量的始終都是花青素的含量。
大家在購(gòu)買黑枸杞時(shí)一定要小心謹(jǐn)慎，謹(jǐn)防上當(dāng)受騙。
人們無論買什么都喜歡買大的，因?yàn)橛X得個(gè)頭大長(zhǎng)得好營(yíng)養(yǎng)就比較多，人參越大越好嗎?人參的好壞不能夠僅憑體積大小來決定，同樣大小的人參質(zhì)量越輕的越好，營(yíng)養(yǎng)成分越多。雖然說人參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，但是儲(chǔ)存時(shí)間越久的人參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越低，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)成分隨著歲月都已經(jīng)流失了。
一、人參重量和什么有關(guān)系
選擇人參的時(shí)候，大家最常忽視的是重量，人參并不是越重越好，同樣體積的人參反倒是越輕的越好。重量輕說明它的年限長(zhǎng)，主根已經(jīng)開始木質(zhì)化、纖維化，干物質(zhì)淀粉含量很少，相對(duì)來說藥用成份量比較大;而重者，年份短，淀粉含量較多，故而比較重。正常生長(zhǎng)的野生參，增重速度非常緩慢，不同于普通種植的園參。遇到惡劣氣候時(shí)，石柱參在地下不出苗，消耗體內(nèi)養(yǎng)分，重量甚至呈負(fù)增長(zhǎng)。這樣的情況下特別有利于人參皂甙的積累，所以相對(duì)輕的人參功效反而強(qiáng)。在購(gòu)買人參的時(shí)候可以在手上掂量掂量，相同體積下越輕的人參越好。
二、人參越粗越好嗎
不是，其實(shí)人參應(yīng)該是須越多越好。同時(shí)人參存放越久營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越低。人參生長(zhǎng)時(shí)間越長(zhǎng)越有藥用價(jià)值，野生的更高。保存的時(shí)間沒關(guān)系。
三、人參什么時(shí)候吃最好
建議早上空腹的時(shí)候吃人參。中醫(yī)認(rèn)為，服用人參最好在早晨漱口之后，空腹服人參，活動(dòng)后再進(jìn)早餐，既可吸收，又不滯氣。注意：晚間不宜服用人參。人參能促進(jìn)人體的新陳代謝，可抗衰老，人參辛甙對(duì)人體有保暖作用，可以補(bǔ)體。但人參對(duì)大腦皮層有興奮作用，晚上服用人參易導(dǎo)致失眠和飽悶。
四、人參怎么保存
1、常規(guī)保存法：對(duì)確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。
2、吸濕劑干燥法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭等，再將人參用紙包好放入，加蓋密閉。
3、低溫保存法：這是較理想的方法。人參在收藏前要曬干，最佳的暴曬時(shí)間以上午9時(shí)到下午4時(shí)之間，但人參不宜長(zhǎng)時(shí)間暴曬，同時(shí)供藥用的人參已達(dá)到一定的干燥程度。一般只需將人參在午后翻曬1-2小時(shí)即可。待其冷卻后，用塑料袋包好扎緊袋口，置于電冰箱冷凍室里，就能保存較長(zhǎng)時(shí)間。
海參這樣的海產(chǎn)品，有些朋友會(huì)認(rèn)為海參越大，具有的功效也是越好的，這樣的認(rèn)識(shí)是不完全正確的。一般海參的大小是和水溫有關(guān)系的，挑選海參的時(shí)候選擇一些個(gè)頭一般的即可。
首先海參和水溫有非常大關(guān)系。并不是海參越大越有營(yíng)養(yǎng)，
水溫高，海參長(zhǎng)的快，很短時(shí)間就長(zhǎng)的很大，肉不勁道，象泡過水一樣，身上的刺不明顯，比如南方的海參，生長(zhǎng)周期才幾個(gè)月，像這樣的海參是不如在渤海灣捕撈的海刺參。水溫低，海參長(zhǎng)的慢，一年長(zhǎng)不了多少，肉緊實(shí)，很有咬頭，身上刺明顯，分5排刺，7排次，根據(jù)年頭決定的，5排刺已經(jīng)很不錯(cuò)了。
海參多糖的抗腫瘤作用
1海參多糖
多糖是海參體壁的重要成分，其含量可占干參總有機(jī)物的6%以上。海參體壁多糖主要有2種，一種為海參糖胺聚糖或黏多糖，另一種為海參巖藻多糖，它們結(jié)構(gòu)特殊，為海參所特有。
2海參多糖的抗腫瘤免疫活性
海參能提高機(jī)體的細(xì)胞免疫功能，增強(qiáng)因荷瘤或使用抗癌藥物引起的動(dòng)物機(jī)體免疫功能低下狀況。
3海參多糖對(duì)腫瘤細(xì)胞的殺傷作用
海參黏多糖對(duì)多種實(shí)驗(yàn)動(dòng)物腫瘤的生長(zhǎng)具有抑制作用。研究表明，刺參酸性黏多糖能顯著抑制小鼠乳癌和S180腫瘤細(xì)胞DNA的合成，并對(duì)多種動(dòng)物移植腫瘤有效。研究表明，海參黏多糖抑瘤率為73.56%，具有明顯的抗腫瘤活性。二色桌片參蛋白酶解液具有顯著抑制轉(zhuǎn)化的人胚肺成纖維細(xì)胞生長(zhǎng)、促進(jìn)轉(zhuǎn)化細(xì)胞的逆轉(zhuǎn)，抑制體外培養(yǎng)的癌細(xì)胞生長(zhǎng)并有一定逆轉(zhuǎn)癌細(xì)胞惡性表型的作用。
我們平時(shí)喝黑枸杞，常常會(huì)說到黑枸杞耐不耐泡這個(gè)問題。
有的黑枸杞，泡了3泡以后，就表現(xiàn)為黑枸杞湯明顯變淡、水味很重，一般我們就說這個(gè)黑枸杞不耐泡;有的第1泡到第7泡濃度是降低的，這種黑枸杞是比較難得的好枸杞。
那么黑枸杞耐不耐泡，到底跟什么有關(guān)呢?是不是越耐泡黑枸杞就越好呢?
目錄
1 /
是否耐泡與黑枸杞原料有關(guān)
2 /
是否耐泡與加工工藝有關(guān)
3 /
是否耐泡與沖泡方法有關(guān)
4/
是否耐泡與黑枸杞品質(zhì)
有絕對(duì)關(guān)系
/ 1 / 是否耐泡與黑枸杞原料有關(guān)
黑枸杞樹齡
黑枸杞因?yàn)楦蛋l(fā)達(dá)，能吸收到更深層土壤的養(yǎng)分，相對(duì)來說也會(huì)更耐泡一些。即使都同是灌木，不同的樹齡黑枸杞，耐泡程度也會(huì)有差異。
一般來說，樹齡越老滋味越醇厚，黑枸杞越耐泡，這也是很多人追捧古樹黑枸杞的原因之一。但如果老到一定程度，黑枸杞出現(xiàn)了衰老的病癥，就另當(dāng)別論了。
黑枸杞生長(zhǎng)環(huán)境
我們平時(shí)常說的黑枸杞，說的都是黑枸杞的生長(zhǎng)環(huán)境的重要性。黑枸杞的生態(tài)環(huán)境優(yōu)美、海拔夠高、土質(zhì)肥厚，黑枸杞一定是內(nèi)質(zhì)豐厚、口感飽滿的，會(huì)更耐泡一些。
黑枸杞原料采摘方式
黑枸杞一顆一顆的采摘.保證了黑枸杞果實(shí)一定的成熟度，含有豐富的有效成分，黑枸杞直接剪去枝條。這樣不能保證每一顆都是成熟的果實(shí)。所以，耐泡程度也會(huì)有差異。
/ 2 / 是否耐泡與加工工藝有關(guān)
自然晾曬
晾曬的工藝讓黑枸杞慢慢蒸發(fā)水分。保留黑枸杞原有的營(yíng)養(yǎng)成分，晾干不是那么圓形。多數(shù)成扁圓行。但花青素含量高.耐泡程度高。
烘干
烘干的工藝是讓黑枸杞快速蒸發(fā)水分.達(dá)到快速制干的目的.但破壞黑枸杞原有的營(yíng)養(yǎng)成分.多數(shù)是圓形，但影響花青素含量程度和耐泡程度。
/ 3 / 是否耐泡與沖泡方法有關(guān)
沖泡出的黑枸杞濃度和口感，除了黑枸杞與水的比例，還跟時(shí)間和溫度有關(guān)。
有人說沖泡方法對(duì)黑枸杞的耐泡度有影響，的確是這樣的。如果第一次泡沒泡好，會(huì)影響接下去的香氣和滋味。如果沖泡溫度過高、浸泡時(shí)間過長(zhǎng)，就會(huì)使黑枸杞中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生氧化，就沒什么味了。
尤其是第一道水溫，很多人喜歡用沸水泡，其實(shí)最好用40-50℃溫開水沖泡。
/ 4 / 是否耐泡與黑枸杞品質(zhì)有絕對(duì)關(guān)系
那么，說了這么多，有人肯定要問：黑枸杞是不是越耐泡越好呢?
誠(chéng)然，在買黑枸杞的時(shí)候，是否耐泡也成了消費(fèi)者關(guān)注的要點(diǎn)，耐泡度的確是判斷黑枸杞質(zhì)量的一個(gè)方面。耐泡體現(xiàn)了黑枸杞內(nèi)含物質(zhì)豐富，經(jīng)得起沖泡。耐泡與黑枸杞品質(zhì)有絕對(duì)關(guān)系
不同的黑枸杞有不同的特點(diǎn)(人工種植黑枸杞。草原野生黑枸杞)，要判斷黑枸杞的品質(zhì)，一般來說，黑枸杞越耐泡、滋味越醇厚、香氣越豐富，品質(zhì)越好。黑枸杞，雖只是一杯高檔的飲品，長(zhǎng)期飲用卻能夠讓人少吃許多藥。黑枸杞帶來的健康是天長(zhǎng)地久積累起來的，而藥帶來的健康卻是短暫性的彌補(bǔ)。健康生活，藥不可多吃，黑枸杞卻可以常喝。舉起手中的杯，讓我們喝多些黑枸杞，少吃些藥。
蝦含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)。比其他肉類纖維細(xì)，水分多，所以口感細(xì)嫩，容易消化吸收，尤其適合老人和兒童食用。 但蝦的品種繁多，常吃的海蝦有對(duì)蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等;河蝦有青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等。不同的蝦怎么吃，營(yíng)養(yǎng)才最好呢？
海蝦礦物質(zhì)豐富。海蝦礦物質(zhì)含量，如鈣、磷、鐵、碘都比河蝦高，且受污染較小。雖然海蝦中不乏個(gè)頭較大的品種，如對(duì)蝦。但蝦并不是越大越好。因?yàn)橐吧鷮?duì)蝦，長(zhǎng)成可在市面上出售的大小，可能需要幾年的時(shí)間，會(huì)增加受污染的幾率。人工養(yǎng)殖的海蝦，生長(zhǎng)速度雖快，但其營(yíng)養(yǎng)和口感都會(huì)大打折扣。
海蝦中，數(shù)大龍蝦最名貴。其實(shí)在營(yíng)養(yǎng)上，龍蝦與其他的蝦并無太大差異;只是產(chǎn)自澳洲的龍蝦，受到的污染少。
鮮活海蝦吃法很多，除了白灼最能保住營(yíng)養(yǎng)外，想換換口味，還可以做道蒜茸開邊蝦：先去蝦頭和殼，留蝦尾，擺入盤中。將蒜茸、青紅椒粒、鹽、味精、香油攪勻，逐一抹在蝦身上，然后端盤上籠蒸5分鐘取出，淋上熱油，撒上香菜即成。
小河蝦帶皮吃最補(bǔ)鈣。河蝦外殼薄且軟，帶皮吃補(bǔ)鈣效果很好。雖說河蝦個(gè)頭較小，但蛋白質(zhì)含量毫不遜色于海蝦，鈣質(zhì)含量還更高。因?yàn)殁}含量最高的部分是蝦皮，小河蝦帶皮吃是補(bǔ)鈣的佳品。這里給您推薦一道美味營(yíng)養(yǎng)的河蝦小炒：將蝦洗凈，待油鍋熱后放入煸炒變色。加蔥姜蒜末煸出香味，烹入料酒，加蒜苗后調(diào)入鹽、胡椒粉、味精、香油即可。
蝦美味營(yíng)養(yǎng)但需注意安全衛(wèi)生。首先，海鮮類不易保存，放冰箱冷藏最多1天。顏色發(fā)紅、殼肉變軟的蝦不新鮮，盡量不吃。其次，別生吃蝦。蝦可能帶有耐低溫的細(xì)菌、寄生蟲，即使蘸醋、芥末也不能完全殺死寄生蟲和蟲卵，因此宜熟透后食用。最后，患有過敏性疾病患者應(yīng)忌吃蝦。
黑枸杞與紅枸杞雖然是同屬植物，但它們果實(shí)的顏色和色素組成卻截然不同。紅枸杞果實(shí)的色素以脂溶性的類胡蘿卜素為主，成熟后呈紅橙色;而黑枸杞果實(shí)成熟后呈紫黑色，色素主要為水溶性花青素。花青素是一類多酚類色素，是黑枸杞色素中的主要成分?；ㄇ嗨卦诓煌乃岫群徒饘匐x子環(huán)境中，會(huì)吸收日光中不同波長(zhǎng)的部分，從而使植物呈現(xiàn)紅色、藍(lán)色、紫色甚至黑色。比如，我們常見的桑葚也含花青素，遇到醋會(huì)變紅就是因?yàn)榛ㄇ嗨赜龅剿嵝詴?huì)變成紅色。黑枸杞(干重)中的花青素含量的大約在 8.21～31.46 mg/g 之間 。這個(gè)數(shù)值，相比一些果蔬，如藍(lán)莓、樹莓、紫甘藍(lán)、葡萄、紫薯等，黑枸杞中的花青素的確會(huì)高一些 。而且，相比紅色枸杞，黑枸杞的抗氧化能力也會(huì)略高一些。比如，有研究發(fā)現(xiàn)，黑枸杞對(duì)自由基清除率是 95.3%，略高于寧夏枸杞自由基清除率 94.1% 。嗯，差別在不到 1%。同時(shí)，花青素等抗氧化物質(zhì)是否能抗癌，目前也沒有足夠的證據(jù)，反倒是有一些研究指出，多吃可能有害健康 。另外，它是否對(duì)人體有效，則缺乏相應(yīng)的證據(jù)。而且，花青素還大量存在于紫薯、藍(lán)莓、茄子皮、紫甘藍(lán)、桑葚、黑(紅)米等食物中。而且，這些食物的花青素也比黑枸杞容易獲得，吃起來也更方便，多吃這些食物也完全可以替代。為獲得花青素，沒有必要一定吃黑枸杞，而為了枸杞大打出手就更不值得。傳說：黑枸杞的「活性成分」豐富真相：有「活性成分」，沒有健康功能黑枸杞的「活性成分」是什么?目前流傳的關(guān)于黑枸杞的「活性成分」，主要指它其中所含的無機(jī)元素、氨基酸、多糖、色素等 。這些成分究竟有何特別?無機(jī)元素黑枸杞中的無機(jī)元素主要是一些礦物質(zhì)。除了鉀的含量值得自豪，其他也不過跟一般食物相當(dāng)而已。對(duì)黑枸杞中的無機(jī)元素我們進(jìn)行了分析：
特別優(yōu)秀：鉀含量 ;
優(yōu)秀：鐵、鋅、鍶含量，高過所有同類植物 ;可是，如果您不是拿黑枸杞當(dāng)飯吃，每天就用幾顆點(diǎn)綴，還不如拿這錢，買點(diǎn)別的好吃的。氨基酸氨基酸是組成蛋白質(zhì)的重要成分，有說法指黑枸杞含有 18 種氨基酸 。問題是，早餐攤兒上隨便買一杯現(xiàn)磨豆?jié){，就有 19 種啊! 菜市上隨便買一塊豬腱子肉，就有 20 種啊!要花 4 400 元買一公斤!我不服啊!而且，新鮮黑枸杞(100 克)中蛋白質(zhì)的含量不到 2 克，人們每天能吃到的黑枸杞也非常有限;而雞肉中蛋白質(zhì)的含量大約在 20 克(每 100 克)左右，吃幾塊雞肉都比一把枸杞所獲得的氨基酸更多。所以，黑枸杞中這點(diǎn)氨基酸對(duì)于整個(gè)膳食的影響實(shí)在是太低了。多糖多糖被傳說抗疲勞、降血糖的作用。但是，有證據(jù)顯示，黑枸杞中的多糖，起到「抗疲勞」的作用不一定比紅枸杞強(qiáng) 。所以，黑枸杞中的多糖并不「神奇」。至于多糖具有降血糖功效，就更加沒有充分的證據(jù)了。
黑枸杞對(duì)眼睛好嗎?實(shí)際上黑枸杞對(duì)眼睛是有好處的。較好的黑枸杞類如青海格爾木的九葉藍(lán)黑枸杞。黑枸杞對(duì)眼睛好，是因?yàn)楹阼坭街饕渴腔ㄇ嗨亍?/p>
花青素具有強(qiáng)大的抗氧化作用，能夠抵抗自由基，能夠緩解眼睛視力的衰退，緩解眼疲勞， 對(duì)眼睛的視力模糊、畏光、淚眼、干眼以及老花眼都是具有很好的保養(yǎng)作用的?；ㄇ嗨氐目寡趸芰€可以抵抗自由基對(duì)晶狀體細(xì)胞的氧化傷害，幫助眼球回復(fù)彈性，減緩視力下降。
如果自由基過高的話，會(huì)導(dǎo)致眼睛晶狀體的蛋白質(zhì)氧化，晶狀體渾濁，有的還有白內(nèi)障，而花青素的強(qiáng)大的抗氧性是可以抵抗自由基的氧化的，減少自由基，可以很好的保護(hù)雙眼，減少白內(nèi)障的發(fā)生。
花青素對(duì)眼睛好嗎
花青素還可以幫助促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生，而視紫質(zhì)是視覺形成不可缺少的物質(zhì)，能夠促進(jìn)視覺的敏銳度，可見花青素對(duì)視力的重要性。
花青素可以提高視力，同時(shí)也是可以提高昏暗光線下的視力，對(duì)于在夜晚駕車的人士也是很有幫助的?；ㄇ嗨啬軓?qiáng)化眼部微血管的彈性，能夠促進(jìn)血液循環(huán)，維護(hù)眼球正常的壓力，預(yù)防眼疲勞，改善眼部健康都是很有幫助的，另外，還可以預(yù)防重度近視，預(yù)防視網(wǎng)膜剝離。
平時(shí)重視養(yǎng)生不僅能夠遠(yuǎn)離疾病，延續(xù)衰老，保持健康態(tài)。同時(shí)形成健康的方式還能夠提高生活品質(zhì)，減少因?yàn)榧膊?duì)生活造成的影響。黑枸杞是一種富含多種抗氧化物質(zhì)的食材。用黑枸杞泡水喝有助于養(yǎng)肝明目、滋補(bǔ)肝腎、抗衰老等。而且更為重要的是不同的人群喝黑枸杞能夠充分發(fā)揮不同的養(yǎng)生功效。
一、抗衰老
黑枸杞子含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質(zhì)，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對(duì)抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助于延緩衰老，延長(zhǎng)壽命。
二、滋補(bǔ)肝腎
黑枸杞的性味甘平，中醫(yī)認(rèn)為，它能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強(qiáng)人們的免疫力。對(duì)于現(xiàn)代人來說，枸杞最實(shí)用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對(duì)脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據(jù)臨床醫(yī)學(xué)驗(yàn)證，黑枸杞還能治療慢性腎衰竭。
三、養(yǎng)肝明目
黑枸杞多糖對(duì)實(shí)驗(yàn)性肝損傷有保護(hù)作用，可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶 ，促進(jìn)肝損傷的修復(fù)。進(jìn)行黑枸杞抗實(shí)驗(yàn)性高血脂肝脂量效關(guān)系及毒性 研究，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，黑枸杞子能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并促進(jìn)肝細(xì)胞新生。
四、提高機(jī)體免疫力
黑枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用，有補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎。
注意事項(xiàng)：
一、水溫適宜
黑枸杞所含有效成分原花青素怕熱，水溫過高會(huì)影響其功效，建議40度以下溫水沖泡飲用;
二、不適宜人群
身患高血壓、性情太過急躁的人群不宜;正在感冒發(fā)燒者不宜
三、忌濃茶
一般服用中藥時(shí)不要喝濃茶，因?yàn)椴枞~里含有鞣酸，濃茶里含的鞣酸更多，與黑枸杞同服時(shí)會(huì)影響人體黑枸杞中有效成分的吸收，減低其效果效。最好在服藥 2～3小時(shí)后再喝。
四、忌生冷油膩葷腥
生冷油膩葷腥類食物會(huì)加重體內(nèi)濕氣，刺激腸胃，讓腸胃難以消化吸收，為了保證黑枸杞的養(yǎng)生功效，在調(diào)理期間最好不要食用這一類食物。
很多人不知道，其實(shí)一些食物是規(guī)定在某個(gè)時(shí)間段吃的，比如說香蕉，不能空腹吃，如果不遵守這個(gè)要求的話，那么很容易給自己的腸胃帶來很大的負(fù)擔(dān)，所以說一些不相信的人為了身體健康還是堅(jiān)持下去了，而黑色枸杞很多人在吃的時(shí)候喜歡選擇在晚上的時(shí)候吃，那么晚上吃黑色枸杞真的好嗎?
時(shí)間無所謂。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右?，F(xiàn)在，很多關(guān)于枸杞毒性的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以長(zhǎng)期食用。
中醫(yī)很早就有枸杞養(yǎng)生的說法，很多人在生活中也喜歡用它泡水、煲湯或煮粥。從食用方法上來說，直接嚼著吃更有利于發(fā)揮枸杞的保健效果。
常吃枸杞能堅(jiān)筋骨、耐寒暑。現(xiàn)代研究也表明，它具有增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、抗癌等作用，常被當(dāng)作滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)的食物。除了這些保健效果外，枸杞的藥用價(jià)值主要體現(xiàn)在對(duì)糖尿病、脂肪肝、男性不育、肥胖癥、老人夜間口干癥、慢性萎縮性胃炎等疾病的輔助治療上。另外，枸杞可以提高皮膚吸收養(yǎng)分的能力，常吃能起到美白作用。
但是，用枸杞泡水或煲湯時(shí)，其中的藥效并不能完全發(fā)揮出來。由于受水溫、浸泡時(shí)間等因素的影響，枸杞中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼，對(duì)枸杞中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分。但嚼枸杞時(shí)要注意，在吃的數(shù)量上最好減半，否則容易滋補(bǔ)過度。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果，每天可以吃30克左右。挑枸杞時(shí)要選那些粒大、色紅、肉厚、質(zhì)地柔潤(rùn)、味甜不苦、嚼之粘牙，并可將唾液染成紅黃色的，這樣的枸杞質(zhì)量最好。
枸杞雖然有很好的滋補(bǔ)和治療作用，但也不是所有人都適合服用。，體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人平時(shí)應(yīng)該多吃點(diǎn)枸杞，但枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，因此，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
這個(gè)就要因人而異了，同時(shí)也要看自己到底是在晚上的什么時(shí)候，如果晚上還不是太晚的話，那么晚上吃枸杞也是可以的，黑色枸杞滋補(bǔ)身體的效果要好一些，不過一定要記得合理給自己安排在哈格枸杞的量，避免給自己吃太多，這樣下來很容易對(duì)身體造成不適。
大家買東西是怎樣判斷好壞的，通常情況我們會(huì)認(rèn)為越大的就越好，所以會(huì)覺得野生黑枸杞也是越大越好，真的是這樣嗎?野生黑枸杞大小決定好壞嗎，野生黑枸杞是指黑枸杞在自然條件上生長(zhǎng)，沒有人工的干預(yù)，因此大家可以想象的到的是，出現(xiàn)大個(gè)野生黑枸杞的幾率是比較小的，因?yàn)閭€(gè)頭越大，生長(zhǎng)需要的營(yíng)養(yǎng)就越多，自然條件是無法提供豐富的營(yíng)養(yǎng)供給野生黑枸杞生長(zhǎng)的。
一、大個(gè)野生黑枸杞不靠譜
有些商家炒作黑枸杞的大小，將大個(gè)黑枸杞標(biāo)榜為極品黑枸杞高價(jià)銷售。其實(shí)野生黑枸杞生長(zhǎng)的環(huán)境條件極其艱苦，一般個(gè)頭比較小，其中確實(shí)有少量大個(gè)的果實(shí)，但要精挑細(xì)選才能獲得，且數(shù)量非常有限;大個(gè)的黑枸杞多數(shù)是人工栽培的，因?yàn)槿斯ぴ耘嘁话愣际褂没屎娃r(nóng)藥，黑枸杞植株長(zhǎng)得很壯，結(jié)的果實(shí)自然比野生的大。
二、大個(gè)野生黑枸杞數(shù)量極少
因此我們可以基本斷定，能夠大量銷售的個(gè)大黑枸杞應(yīng)該是人工栽培的非黑枸杞，并不是所謂的極品黑枸杞。這就是他們一直在極力否定黑枸杞已經(jīng)人工栽培成功事實(shí)的原因，其目的就是為了掩蓋他們的真實(shí)貨源。野生大個(gè)的極品黑枸杞確實(shí)有 ，但數(shù)量有限，不可能大量銷售。所以黑枸杞的好壞并不只是以打小評(píng)論，還要綜合考量。
三、野生黑枸杞的好壞與大小無關(guān)
大家千萬(wàn)不要迷信產(chǎn)地和大小，又大又黑又干凈的黑枸杞很有可能就是人工栽培的，花青素含量也不一定很高，野生無污染根本就難以保證，并不是品質(zhì)最高的黑枸杞，多掏錢購(gòu)得的未必是好貨。即使你花上百元甚至數(shù)百元夠的所謂青海極品黑枸杞，與其他地區(qū)銷售幾十元的黑枸杞可能就是同一種貨源，質(zhì)量甚至是更次的。經(jīng)過人工栽培的、又大又黑又干凈的所謂極品黑枸杞含水率一般都很高，及時(shí)吃不完就會(huì)發(fā)霉變質(zhì)。
大家認(rèn)為野生黑枸杞的好壞是大小決定，一方面是自己的固化思想，一方面也離不開商家的宣傳。商家會(huì)刻意營(yíng)造一種野生黑枸杞個(gè)頭大，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、產(chǎn)量稀少的錯(cuò)覺，從而提高他們那些所謂極品野生黑枸杞的價(jià)格，所以希望大家認(rèn)真對(duì)待野生黑枸杞個(gè)頭大小的問題，不要被商家的虛假?gòu)V告欺騙。
本文導(dǎo)讀： 蝦美味營(yíng)養(yǎng)但需注意安全衛(wèi)生。首先，海鮮類不易保存，放冰箱冷藏最多1天。顏色發(fā)紅、殼肉變軟的蝦不新鮮，盡量不吃。其次，別生吃蝦。
蝦含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)。比其他肉類纖維細(xì)，水分多，所以口感細(xì)嫩，容易消化吸收，尤其適合老人和兒童食用。 但蝦的品種繁多，常吃的海蝦有對(duì)蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等；河蝦有青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等。不同的蝦怎么吃，營(yíng)養(yǎng)才最好呢？
海蝦礦物質(zhì)豐富。海蝦礦物質(zhì)含量，如鈣、磷、鐵、碘都比河蝦高，且受污染較小。雖然海蝦中不乏個(gè)頭較大的品種，如對(duì)蝦。但蝦并不是越大越好。因?yàn)橐吧鷮?duì)蝦，長(zhǎng)成可在市面上出售的大小，可能需要幾年的時(shí)間，會(huì)增加受污染的幾率。人工養(yǎng)殖的海蝦，生長(zhǎng)速度雖快，但其營(yíng)養(yǎng)和口感都會(huì)大打折扣。
海蝦中，數(shù)大龍蝦最名貴。其實(shí)在營(yíng)養(yǎng)上，龍蝦與其他的蝦并無太大差異；只是產(chǎn)自澳洲的龍蝦，受到的污染少。
黑枸杞是我們比較常見的一種滋補(bǔ)佳品，黑枸杞當(dāng)中含有多種微量元素以及多種礦物質(zhì)和維生素等，經(jīng)常食用黑枸杞可以對(duì)身體起到滋補(bǔ)的功效，還可以補(bǔ)腎養(yǎng)顏等，而黑枸杞四季都可以食用，夏季也可以食用黑枸杞，可以用來泡水飲用，對(duì)身體有很大的好處。
夏天喝黑枸杞好嗎?
夏天能喝黑枸杞的。黑枸杞一年四季都是可以食用的，只是不同季節(jié)食用方法可以有所不同罷了，像夏天選擇泡水喝最好。
女人夏天吃黑枸杞好嗎
滋補(bǔ)肝腎
黑枸杞有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血安神、生津止渴的功效，適用于腰膝酸軟、肝腎不足、虛熱煩倦等癥狀。女性也存在腎虛癥狀，女性腎虛常見腰膝酸痛、失眠、掉發(fā)、月經(jīng)不調(diào)等，女性食用黑枸杞可起到滋補(bǔ)肝腎的作用。
美容養(yǎng)顏
夏季容易使人產(chǎn)生乏倦、無力、失眠等癥狀，女性失眠容易導(dǎo)致黑眼圈、面色憔悴等，黑枸杞含豐富的花青素，花青素有抗氧化和清除自由基的作用，女性常吃黑枸杞可淡化色斑暗沉，有美容養(yǎng)顏的功效。
黑枸杞
夏天吃黑枸杞要注意什么
適量食用
黑枸杞為滋補(bǔ)藥材，有溫補(bǔ)身體的作用，夏季過量服用容易導(dǎo)致上火，如熱性體質(zhì)者、炎癥患者、感冒發(fā)燒者均不宜食用，以免加重病情或?qū)е律眢w不適。
溫水沖泡
黑枸杞不宜用開水沖泡，因?yàn)楹阼坭胶写罅康幕ㄇ嗨?，花青素是一種水溶性色素，并且容易受高溫的影響，開水沖泡可能會(huì)破壞花青素的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此建議用溫水沖泡。
黑枸杞
夏天怎樣吃黑枸杞比較好
黑枸杞枇杷膏
材料：
黑枸杞、枇杷果、黑芝麻、核桃仁各50克，蜂蜜適量。
做法：
1、將枇杷果、核桃仁洗凈切碎，枸杞、黑芝麻洗凈加水適量浸泡發(fā)透后放入鍋內(nèi)，加熱煎煮，先用大火燒沸，轉(zhuǎn)為中火熬煮20分鐘，取煎汁1次。
2、加水再煮共取煎液3次，合并煎液，用小火濃縮至膏時(shí)，加蜂蜜1倍，至沸?；?，冷卻裝瓶待用。每日早晚各1湯匙，開水沖服，連服3-4周。
功效：滋陰潤(rùn)肺、滋補(bǔ)肝腎。
黑枸杞菊花水
材料
黑枸杞、菊花。
做法
1、取白菊花6克、黑枸杞子10克;
2、放入茶杯中，用開水沖泡;
3、溫浸10~15分鐘以后，即可飲用。
功效：養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神。
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