豬脊骨山楂湯——降壓降脂美容促生長
美容養(yǎng)生湯。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關節(jié)，吐故納新?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網絡上為大家精心整理了《豬脊骨山楂湯——降壓降脂美容促生長》，希望能為您提供更多的參考。
豬脊骨是一種很常見的食材，一般買來煲湯還是比較多的食用方法之一，豬脊骨的營養(yǎng)物質多，比如說可以補充豐富的蛋白質鈣質以及氨基酸礦物質等等，可以很好的滋補氣血的作用，和山楂一起煲湯，可有降壓降脂的作用，來看看豬脊骨山楂湯的做法吧。
豬脊骨山楂湯
營養(yǎng)價值:
蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素A、B、C、E、鈣、鐵、磷
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
孕婦忌食山楂
所需材料
山楂100克、豬脊骨300克、黃精5克、清湯適量、鹽6克、姜片3克、白糖4克
做法
1將山楂洗凈去核;豬脊骨洗凈斬塊，汆燙洗凈備用。
2凈鍋上火倒入清湯，調入鹽、姜片、黃精燒開30分鐘，再下入豬脊骨、山楂煲至成熟，調入白糖攪勻即可。
功效與作用
山楂具有健脾開胃、消食化滯、活血化痰、降壓降脂、強心的功效。豬骨具有補脾生津、補中益氣、養(yǎng)血健骨、潤膚通便的功效。此湯具有健脾益胃、降壓降脂、活血化瘀、養(yǎng)血健骨、促進生長、美容的功效。這樣的食療方法可以有很好的滋補氣血的作用，對于降壓降脂有一定的效果，同時也可以促進食欲和消化的效果，對于活血化痰有一定的好處哦。
上面介紹的豬脊骨山楂湯的制作的方法大家都了解了吧，經常這樣食用的話不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質，而且還可以保護腸胃，營養(yǎng)均衡，促進生長發(fā)育補鈣預防便秘，降壓降脂美容促進生長，對于老年人來說是不錯的選擇哦。
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很多人都喜歡吃酸甜可口的食物哦，不同的吃法營養(yǎng)價值不同，重要的是取決于什么樣的食材。山楂大家都不陌生，而且吃法有很多，除了做甜品，還可以煲湯，來看看這道美味的山楂豬骨湯的做法。
山楂豬骨湯
山楂豬骨湯所需材料
主要食材山楂、豬脊骨、黃精、清湯、鹽、姜片、白糖
山楂豬骨湯的做法
1、將山楂洗凈去核;豬脊骨洗凈斬塊，汆燙洗凈備用。
2、凈鍋上火倒入清湯，調入鹽、姜片、黃精燒開30分鐘，再下入豬脊骨、山楂煲至成熟，調入白糖攪勻即可。
山楂豬骨湯的功效與作用
這款湯具有健胃、活血和降低血壓及膽固醇的功效，能促進脂肪的分解，有減肥美容的效果哦。做法很簡單，只要跟著下面的步驟，你也可以做出來哦。山楂具有健脾開胃、消食化滯、活血化痰、降壓降脂、強心的功效。豬骨具有補脾生津、補中益氣、養(yǎng)血健骨、潤膚通便的功效。所以一起搭配的話可以健脾養(yǎng)胃，而且還可以強健筋骨的哦，對于補充鈣質，蛋白質有很好的作用，而且還可以促進生長發(fā)育，美容護膚，是很不錯的養(yǎng)生食譜，大家不能錯過。
山楂豬骨湯的具體的做法和他的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經常吃這樣的食物可以補充豐富的維生素，而且還有美容養(yǎng)血的作用，降壓降脂減肥美容首選，適合春季降脂安神食用哦，大家不能錯過。
說起山楂，很多人都愛吃，可以泡水啊，煮粥啊，還可以煲湯等等都是不錯的選擇呢。山楂的食用方法也是比較多的，可以有健脾養(yǎng)胃的山楂豬骨湯你吃過嗎，而且還可以有促進生長的作用，來看看吧。
山楂豬骨湯
食療功效:健脾益胃、降壓降脂、美容、促進生長
營養(yǎng)價值:蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素A、B、C、E、鈣、鐵、磷
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:孕婦忌食山楂
山楂豬骨湯所需材料
主要食材山楂、豬脊骨、黃精、清湯、鹽、姜片、白糖
山楂豬骨湯的做法
1將山楂洗凈去核;豬脊骨洗凈斬塊，汆燙洗凈備用。
2凈鍋上火倒入清湯，調入鹽、姜片、黃精燒開30分鐘，再下入豬脊骨、山楂煲至成熟，調入白糖攪勻即可。
山楂豬骨湯的功效與作用
山楂具有健脾開胃、消食化滯、活血化痰、降壓降脂、強心的功效。豬骨具有補脾生津、補中益氣、養(yǎng)血健骨、潤膚通便的功效。山楂豬骨湯此湯具有健脾益胃、降壓降脂、活血化瘀、養(yǎng)血健骨、促進生長、美容的功效。這樣的一道湯品可以有活血化瘀的作用，而且還有降壓降脂的效果，對于緩解積食啊或者是促進生長有一定的幫助。
山楂豬骨湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經常這樣吃的話可以補充豐富的維生素和礦物質，而且還可以有降壓降脂健脾養(yǎng)胃促進生長的作用，而且熱量很低，具有降壓保護心血管的作用，大家不妨試試哦。
豬骨大家都吃過吧，一般用來煲湯比較多，豬骨中含有豐富的蛋白質和鈣質，而且還可以有很好的補虛的作用哦。你知道豬骨的食用方法嗎，來看看這道可以健脾胃的豬骨山楂煲的做法吧，還可以有降壓降脂的效果。
豬骨山楂煲
營養(yǎng)價值:
蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素A、B、C、E、鈣、鐵、磷
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
孕婦忌食山楂
所需材料
山楂100克、豬脊骨300克、黃精5克、清湯適量、鹽6克、姜片3克、白糖4克
做法
1、將山楂洗凈去核;豬脊骨洗凈斬塊，汆燙洗凈備用。
2、凈鍋上火倒入清湯，調入鹽、姜片、黃精燒開30分鐘，再下入豬脊骨、山楂煲至成熟，調入白糖攪勻即可。
功效與作用
山楂具有健脾開胃、消食化滯、活血化痰、降壓降脂、強心的功效。豬骨具有補脾生津、補中益氣、養(yǎng)血健骨、潤膚通便的功效。此湯具有健脾益胃、降壓降脂、活血化瘀、養(yǎng)血健骨、促進生長、美容的功效。這樣的食療方法可以有很好的補氣血的作用，對于養(yǎng)血有好處，而且還可以有滋潤肌膚的作用呢，對于活血化瘀有一定的好處哦。
關于豬骨山楂煲的具體的做法和它的營養(yǎng)功效大家都了解了吧，促進食欲蛋白質多促進骨骼發(fā)育，健脾養(yǎng)胃降壓降脂美容，這些食材一起搭配可以起到很好的保健的作用，一起來試試吧。
春節(jié)來襲，少不了一家人聚在一起，圍著桌子吃著爽口菜肴，聊聊家常，這時候一碗暖心的湯便能助您沖淡冬季的嚴寒，溫暖脾胃。眾多的養(yǎng)生湯里骨頭湯應該是家喻戶曉人人都會的，今天要介紹的黃精山楂脊骨湯做法簡單，味道鮮美且營養(yǎng)價值極高還能養(yǎng)顏美容。
黃精山楂脊骨湯的營養(yǎng)價值
黃精，含有黏質液、天門冬氨酸、高絲氨酸等，能降低血壓，抑制尿糖和血糖，特別是對腎上腺素引起的血糖過高有明顯的抑制作用。山楂含有大量的胡蘿卜素、維生素C、鈣質、碳水化合物、山楂酸、果膠等。山楂葉中含有黃酮類化合物，有助于人體抗氧化、抗衰老等。豬脊骨中含有大量的骨髓、蛋白、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，可以為人體提供豐富的鈣質，幫助促進骨骼的生長發(fā)育。因此這款湯具有豐富鈣質，幫助降低血壓血脂、美容養(yǎng)身，還能幫助肥胖人士減肥瘦身。
黃精山楂脊骨湯的功效作用
【黃精】
1.滋陰潤肺、補腎強身：因為黃精有很好的滋陰潤肺、生津止渴、補腎益脾的作用，平常出現食欲不振不想吃東西，身體易疲勞無力，頭暈眼干，腰酸腿軟等癥時都可以食用黃精進行改善。
2.抑制咳嗽：能幫助改善口干舌燥、干咳少痰的癥狀。雖然黃精有著止咳的作用，但是黃精皮并不宜食用，因為果皮會刺激咽喉，反而造成咳嗽加劇。
3.降血壓血脂：中老年人容易血脂高，血壓高，可以多食用黃精，因為黃精中含有的天門冬氨酸、高絲氨酸等成分能有效的降低血壓血脂，抑制血糖過高，防止動脈粥樣硬化。
4.增強心肌功能：人體心肌功能弱容易造成供血不足，易疲勞，嚴重的會引發(fā)一些心血管系統疾病，黃精能有效加強心肌功能，預防此類疾病。
5.抗菌：能治療由皮膚真菌所引發(fā)的感染等病癥，可外用于治腳癬等。
6.抗疲勞、抗衰老：黃精含有的多糖具有免疫激活作用、抗疲勞、抗氧化，女士常服用黃精能美容健身，老年人能延年益壽。
7.黃精雖然有這么多功效，但是不宜生吃，平時可以燉肉、煲湯或者煮粥時放點滋補效果更好。臨床曾發(fā)現有少數病人服用黃精糖漿后輕度腹脹，任何藥物都是因人而異。
【山楂】
1.美容、防衰老、抗癌：山楂中含有大量的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質。其中維生素C能有效防治呼吸道感染、預防感冒，還有抗氧化，美白皮膚的功效。胡蘿卜素能提高人體免疫力，幫助改善眼睛干澀視力下降問題，它能阻斷并減少自由基的生成，因此具有美容肌膚，增強機體免疫力作用。
2.行氣化瘀：山楂有活血化瘀行氣的功效，因此產婦臨產前食用有助于更快生產，產后食用還能幫助產婦清除體內惡露，改善心腹疼痛促進子宮復原等。
3.降血脂、防治心血管疾病：和黃精一樣，山楂也能有效降低血脂血壓，抗動脈粥樣硬化。其所含的脂肪酸能夠促進脂肪消化，降低膽固醇、軟化血管，山楂還具有利尿和鎮(zhèn)靜作用。
4.抗癌：大家都知道亞硝胺、黃曲霉素是致癌成分，而山楂中含有的牡荊素就是一種防癌抗腫瘤的天然藥物成分，它能夠抑制黃曲霉素的致癌作用，還可以阻斷亞硝胺的合成，癌癥高危人群可以經常吃點山楂。
5.開胃消食：人體消化不良出現積食積癥狀時候，可以食用山楂幫助消食，這是絕大多數人都知道的常識。
6.消炎平喘：痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌、大腸桿菌、變形桿菌、炭疽桿菌、白喉桿菌、傷寒桿菌等這些菌類都是容易引起人體腸道感染的病原體，平常食用的焦山楂或者新鮮山楂都能對此類菌群有比較明顯的抑制作用，保護人體腸道健康。
【豬骨頭】
1.幫助促進骨骼的生長發(fā)育：豬脊骨中含有大量的骨髓、蛋白和豐富的鈣質等，生長發(fā)育中的兒童多食用能促進骨骼生長發(fā)育，體弱瘦小的青少年應該常吃。老年人鈣質易流失，經常食用豬骨頭能幫助增強機體造血功能，減緩骨骼老化，強身健體
2.滋補腎陰，填補精髓：豬脊骨中含有大量的骨膠原、骨黏蛋白等，骨膠原這些成分對女性的好處多多，能有效抗皺，美容肌膚，滋陰補腎，腎好才能精氣神好，皮膚才光滑明亮。
3.治療貧血等：豬骨頭能增強人體造血功能，改善骨質疏松，有貧血、耳鳴耳響、腰腿酸軟、陽痿遺精等癥狀的皆可食用。
【黃精山楂脊骨湯】
此款湯能降低血脂血壓，還有美白瘦身的功效，常食用還可以抗老防衰，強健體魄。特別適宜中老年糖尿病、血脂增高、動脈硬化、冠心病等癥狀者飲食，愛美女士也適宜，能減肥養(yǎng)顏。
黃精山楂脊骨湯的做法
將豬脊骨500克洗凈切塊，用清水沖洗片刻，開水里面滾燙兩三分鐘取出，涼水沖洗凈表面浮沫。
取黃精50克、山楂20克洗凈，用涼水浸泡1小時。
將適量清水放入煲內，一并加入適量姜片和泡好的黃精，大火燒開后，再放入豬脊骨和山楂，大火煮開后改用小火煮2小時，加鹽調味就可以食用了。
黃精山楂脊骨湯的烹飪技巧
1.山楂味微酸，若不習慣口味可以稍微添加點糖，口感更香甜。
2.豬脊骨一定要先用開水汆燙去除表皮浮沫，煲的時候才更入味，骨髓更易析出。
3.鹽在湯煮好后再放，更利于人體健康。
黃精山楂脊骨湯的禁忌人群
適宜人群：此湯具有滋陰補腎、降低血脂血壓，抗衰老作用，特別適合女性及中老年人食用，肥胖病者也可適量飲用，平時經常用腦用眼人群也可以食用行氣化淤，防止眼睛干澀，幫助體內新陳代謝。
禁忌人群：因山楂有行氣化瘀功效，對子宮起到收縮作用，孕婦應忌食。
黃精山楂脊骨湯做法簡單，取材方便，是我們居家必備飲食，家里有老人的可以經常煲一鍋黃精山楂脊骨湯，鮮美的味道搭配十足的營養(yǎng)，相信大人小孩都喜歡喝，尤其是冬季，喝點熱湯祛祛寒暖暖胃，勝過很多滋補的保健品。
山楂降壓湯是一款好喝的降壓湯，營養(yǎng)豐富，好喝又滋補，基本材料有山楂15克豬瘦肉200克，山楂具有擴張血管、增加冠脈血流量，輔助降壓的功效，對降低高血壓的藥用功效強大，酸咸口味，特別適合高血壓的患者食用。
山楂降壓湯的營養(yǎng)價值
山楂含有黃酮類、三萜皂苷類(熊果酸、齊墩果酸、山楂酸等)、皂苷類鞣質、脂肪酸、綠原酸、咖啡酸、維生素C、以及多種微量元素等。山楂片所含的脂肪酸能促進脂肪類食物的消化，并能增加胃消化酶的分泌，且對腸胃功能有一定的調整作用。山楂富含鈣、齊墩果酸、鳥素酸、山楂素等三萜類烯酸和黃酮類有益成分(黃酮類多聚黃烷、三聚黃烷、鞣質等多種化學成分)，能舒張血管、加強和調節(jié)心肌，增大心室和心運動振幅及冠狀動脈血流量，降低血清膽固醇和降低血壓。故山楂是防治心血管病的理想保健食品和有較好療效的食品，近來應用于高血壓、高血脂、冠心病等的防治。山楂中含維生素C、維生素B、胡蘿卜素及多種有機酸，口服能增加胃中消化酶的分泌，所含蛋白酶、脂肪酸，可促進肉食分解消化。山楂中含有的牡荊素等化合物具有抗癌作用，常用山楂有利于防癌。主要對子宮癌早期、大腸癌等，有很好的抗癌通淤作用。山楂中果膠含量居所有水果之首，果膠不僅具有防輻射的作用，還具有很好的吸附和抗菌的特性，可去除腸道細菌、毒素并束縛住水分，因此有助于幫助緩解腹瀉。
山楂降壓湯的功效作用
【山楂】
1.降低血壓;山楂里含有黃酮等有效分子，有利于人體的血壓有明顯降壓作用。
2.促進消化：山楂含維生素C和B、胡蘿卜素及多種有機酸，口服可以有效的增加胃中消化酶的分泌，它里面含有蛋白酶、脂肪酸的物質，從而有利于可以肉食分解和消化。
3.降低血脂：山楂能抑制B羥B的有效的活性，有利于抑制內源性人體膽固醇的合成，從而升高和高密度脂蛋白，從而改善降低低密度脂蛋白促進清除外周組織中過多的膽固醇，并且，有利于體內的代謝效果，對改善人體脂質有效果。
4.抗缺血：山楂葉總黃酮可以進行明顯有利于提高小鼠腦組織乳酸鹽脫氫酶和有利于提高超氧化物歧化酶的活力，可以達到局灶性腦缺血有明顯的保護作用。
5.防癌抗癌：亞硝胺、黃曲霉素均可以達到防癌抗癌的效果，可以達到誘發(fā)人體的消化道癌癥的發(fā)生，山楂中所提取的牡荊素不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可以達到抑制人體的黃曲霉素的致癌效果。
6.提高免疫力：山楂含有醋酸奈脂酶，可以有效的提高T淋巴細胞轉化率和血清溶菌酶的含量，可以很好的提高人體的免疫力。
7.抗衰老：山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，可以增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
【山楂降壓湯】
此湯具有很好的降低血壓、促進消化的作用。
山楂降壓湯的做法
把山楂洗凈，若是山楂果，拍松，待用。
瘦豬肉洗凈，去血水，切成4厘米長，2厘米寬的塊。姜拍松，蔥切段。
把鍋置中火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香，加入雞湯，燒沸后下入豬肉、山楂、鹽，用文火燉50分鐘即成。
山楂降壓湯的烹飪技巧
那么山楂怎么去核呢?先準備1把刀和1個小勺，拔掉果柄，然后從山楂的1/3處切開，露出果核即可(山楂的核不是“頂天立地”地長著的，一般都長在中心位置，所以切掉1/3，果核兒剛好露出來)。用小勺沿著果核邊緣，將核挖掉就OK了，如果想連著山楂屁股一起去掉，那就要用點兒勁兒，挖深點兒了。
山楂降壓湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均食用。
禁忌人群：孕婦忌食、糖尿病患者忌食。
患上高血壓病規(guī)范用藥治療，病情久不好怎么辦，熬一碗山楂降壓湯，輔助治療效果好，且沒有什么副作用。山楂降壓湯是一款美味的湯品，特別適宜提高免疫力，促進消化的人食用，怎么樣，你心動了嗎，快來試一下吧。
多吃山楂竟有如此功效
夏公旭介紹說，山楂的中醫(yī)功效主要有三個方面：消食積，散瘀血，驅絳蟲。常用于治療肉食積滯、小兒乳食停滯、胃脘脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經閉、產后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥等患者。比如《本草通玄》中記載山楂“消油垢之積，故幼科用之最宜?！薄侗静菥V目》中記載山楂能“化飲食，消肉積，滯血痛脹。”《本草再新》中還記載山楂能“治脾虛濕熱，消食磨積，利大小便?！鄙介坏苁秤茫€有外治的作用，比如《本草撮要》中記載“凍瘡涂之?！?/p>
食用山楂有講究
陳昱倩介紹說，有研究表明，山楂中的枸櫞酸能明顯增加胃蛋白酶的活性，使人胃消化蛋白質的功能增強。山楂中對人體最有益的成份是總黃酮和金絲桃苷，由于焦山楂的總黃酮量最高，價錢不高，性價比高，所以可作為降壓降脂的藥材的首選。但由于炮制過程中的高溫處理導致脫水、甜味消失等原因，不建議作為食品日常食用。對于喜歡用干山楂泡水作預防治療的人群來說，因總黃酮和金絲桃苷含量低，干山楂起不到降壓降脂作用，建議在中醫(yī)師的指導下生食山楂。市場上售賣的山楂罐頭等山楂制品中，由于加入了一定量的糖和防腐劑，總黃酮和金絲桃苷含量都比較低，僅建議作為休閑食品食用，不建議多吃。
夏公旭還表示，山楂可生吃，也可煮熟了吃，按中藥制法又分為生、炒、焦、炭四種，不同制法的山楂功效也不相同。一般生山楂、炒山楂用于減肥，因其有降脂瘦身的作用，還能活血化淤；而熟山楂和焦山楂能增強消化功能，多用于消肉食積滯；炮制后的山楂炭多用于治療痢疾和腸炎。
四類人不宜多吃山楂
1、懷孕前三個月的孕婦：山楂有活血化淤、刺激子宮收縮的作用，比如《食鑒本草》中記載山楂能“化血塊，氣塊，活血?！眲倯言械脑袐D本來胎盤就不牢固，過多食用山楂可能誘發(fā)流產。但是，要生產的孕婦可以適當吃山楂，以刺激子宮收縮。另外生產后，惡露不盡的、產后淤血的、腹痛的產婦都可以在中醫(yī)師的指導下適當多吃些。
2、換牙期兒童：《隨息居飲食譜》中說多食山楂“耗氣，損齒?！闭幱谘例X更替時期的兒童，長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕，也會對牙齒生長不利。齲齒的兒童也不能過多食用。
3、血脂過低者：山楂具有降血脂的作用，血脂過低的人多食山楂會影響健康。
4、脾胃不好者：山楂的“促消化作用”要歸功于其富含鞣酸，能刺激胃酸分泌。而胃炎、胃潰瘍、食管炎等患者，本身就胃酸分泌過多。再大量食用山楂，胃腸道會不堪重負。同時，山楂中的一些特殊物質，遇到胃酸易凝結成沉淀物，有可能誘發(fā)胃結石。
美味的菜肴是我們許多的朋友們都非常的喜歡食用的，當然，很多的美味菜肴不僅非常的好吃，營養(yǎng)價值和功效也是非常不錯的，比如白果脊骨湯就是非常的受人們歡迎的一種美味菜肴了，下面我們就來一起詳細的看看白果脊骨湯的做法和功效。
白果脊骨湯
白果提前用水泡發(fā)，掐去根部，洗凈，備用。豬脊骨洗凈，放入冷水鍋中大火煮開后，繼續(xù)煮分鐘，撇去浮沫，撈出，用溫水沖洗干凈。燉鍋里放入足量的水，加入焯好豬脊骨、姜片，大火煮開后，轉小火，煮30分鐘后。放入泡發(fā)好的白果，然后我們再用小火煮上大概半小時的時間就差不多可以食用了，白果脊骨湯的味道是非常不錯的，并且營養(yǎng)豐富，非常的適合我們身體體質較差的朋友們食用。
功效：白果果仁含有多種營養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質，具有滋陰養(yǎng)顏抗衰老的功效，并且還能夠補充大量的營養(yǎng)物質。脊骨味甘，性寒，有補陰益髓功效，當然，白果脊骨湯這種美味的養(yǎng)生湯中的一些食材功效我們也了解了，其實白果脊骨湯也是具有不錯的美容功效的，另外，適當的食用白果脊骨湯還能夠幫助我們大家補腎，所以我們男性和女性都是可以經常食用一些白果脊骨湯的。
相信我們大家現在也是了解了白果脊骨湯的做法和功效了，我們可以知道，白果脊骨湯的做法并不難，所以大家就是可以經常做著吃一些白果脊骨湯的，另外，適當的食用白果脊骨湯既可以幫助我們補腎，還能夠起到非常好的美容作用的。
多吃山楂竟有如此功效
夏公旭介紹說，山楂的中醫(yī)功效主要有三個方面：消食積，散瘀血，驅絳蟲。常用于治療肉食積滯、小兒乳食停滯、胃脘脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經閉、產后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥等患者。比如《本草通玄》中記載山楂“消油垢之積，故幼科用之最宜?！薄侗静菥V目》中記載山楂能“化飲食，消肉積，滯血痛脹?！薄侗静菰傩隆分羞€記載山楂能“治脾虛濕熱，消食磨積，利大小便。”山楂不但能食用，還有外治的作用，比如《本草撮要》中記載“凍瘡涂之?！?/p>
食用山楂有講究
陳昱倩介紹說，有研究表明，山楂中的枸櫞酸能明顯增加胃蛋白酶的活性，使人胃消化蛋白質的功能增強。山楂中對人體最有益的成份是總黃酮和金絲桃苷，由于焦山楂的總黃酮量最高，價錢不高，性價比高，所以可作為降壓降脂的藥材的首選。但由于炮制過程中的高溫處理導致脫水、甜味消失等原因，不建議作為食品日常食用。對于喜歡用干山楂泡水作預防治療的人群來說，因總黃酮和金絲桃苷含量低，干山楂起不到降壓降脂作用，建議在中醫(yī)師的指導下生食山楂。市場上售賣的山楂罐頭等山楂制品中，由于加入了一定量的糖和防腐劑，總黃酮和金絲桃苷含量都比較低，僅建議作為休閑食品食用，不建議多吃。
夏公旭還表示，山楂可生吃，也可煮熟了吃，按中藥制法又分為生、炒、焦、炭四種，不同制法的山楂功效也不相同。一般生山楂、炒山楂用于減肥，因其有降脂瘦身的作用，還能活血化淤；而熟山楂和焦山楂能增強消化功能，多用于消肉食積滯；炮制后的山楂炭多用于治療痢疾和腸炎。
四類人不宜多吃山楂
1、懷孕前三個月的孕婦：山楂有活血化淤、刺激子宮收縮的作用，比如《食鑒本草》中記載山楂能“化血塊，氣塊，活血?！眲倯言械脑袐D本來胎盤就不牢固，過多食用山楂可能誘發(fā)流產。但是，要生產的孕婦可以適當吃山楂，以刺激子宮收縮。另外生產后，惡露不盡的、產后淤血的、腹痛的產婦都可以在中醫(yī)師的指導下適當多吃些。
2、換牙期兒童：《隨息居飲食譜》中說多食山楂“耗氣，損齒。”正處于牙齒更替時期的兒童，長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕，也會對牙齒生長不利。齲齒的兒童也不能過多食用。
3、血脂過低者：山楂具有降血脂的作用，血脂過低的人多食山楂會影響健康。
4、脾胃不好者：山楂的“促消化作用”要歸功于其富含鞣酸，能刺激胃酸分泌。而胃炎、胃潰瘍、食管炎等患者，本身就胃酸分泌過多。再大量食用山楂，胃腸道會不堪重負。同時，山楂中的一些特殊物質，遇到胃酸易凝結成沉淀物，有可能誘發(fā)胃結石。
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