吃醋的好處和功效 醋的營養(yǎng)
【www.cndadi.net - 冬季養(yǎng)生喝蘋果醋的好處】
醋是人們常用的調(diào)味品，其藥用價值也非常高。醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，醋浸泡的食物有防治疾病的作用，特別是對防治高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖癥、感冒、干咳及延緩衰老有特殊作用。
醋泡花生米：將花生米浸泡于食醋中，24小時后食用，每日2次，每次10~15粒。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是輔助防治心血管疾病的保健食品。
醋泡香菇：將潔凈的香菇放入容器內(nèi)，倒入醋放冰箱冷藏，一個月后即可食用。醋浸香菇能降低人體內(nèi)的膽固醇，有助于改善高血壓和動脈硬化患者的癥狀。
醋泡黃豆：將炒熟的黃豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黃豆與食醋的比例為1:2,嚴密封口后置于陰涼通風干燥處，7天后食用。每次服15~20粒，每日3次，空腹嚼服。有輔助防治高血壓與降血脂、降膽固醇的作用，可預(yù)防動脈粥樣硬化。
醋泡大蒜：將去皮的大蒜瓣放水中浸泡一夜，濾干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2~3瓣醋泡大蒜，并少量飲用經(jīng)稀釋3倍的醋浸汁，可解熱散寒、預(yù)防感冒，有強身健體之效。
醋泡海帶：將海帶切成細絲，按1:3的比例加食醋浸泡，冷藏10天，即可食用。海帶含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、碘和多種維生素，具有強健骨骼、牙齒，防止軟骨病和改善高血壓癥狀等功效。
醋泡玉米：取玉米500克煮熟濾干，加入食醋1000毫升浸泡24小時，再取出玉米晾干。每日早晚各嚼服20~30粒。有輔助降血壓作用。
醋泡冰糖：將冰糖搗碎后浸泡于食醋中，浸泡兩天待冰糖溶化后即可服用，咳喘多痰者在早飯前、晚飯后可服10~20毫升。
醋泡雞蛋：取米醋適量，裝入大口杯或大瓶中，將洗凈的雞蛋1枚，浸泡在醋里。經(jīng)過24~48小時，蛋殼便全部溶解。將雞蛋取出，用筷子挑破軟皮，把蛋黃、蛋清攪勻，即為醋蛋。醋蛋可補充蛋白質(zhì)，降脂、降壓、軟化血管，能預(yù)防老年人心血管疾病。
醋泡洋蔥：洗凈一個洋蔥，剝?nèi)ネ馄で谐杀∑诺轿⒉t里加熱大約2-3分鐘，再將洋蔥放到容器里，5大湯匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用這種洋蔥佐食，可有效降低血糖，并使體重減輕。
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導(dǎo)讀：女人吃醋養(yǎng)生，醋的神奇功效你知道幾個？都說愛吃醋的女人不好，但這主要還是要看，女人吃的什么醋;確實在感情上，女人應(yīng)該少吃醋，不過在生活中，小編則建議大家多吃醋，因為女人吃醋，對身體好處非常多，以下是詳細介紹，一起來看看吧。
1.醋能殺菌
每次流感一來，大家都在家熏醋，就是為了殺滅細菌。醋能在30分鐘內(nèi)，殺死化膿性葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌、赤痢菌、腐敗中毒菌、好鹽性菌等。所以吃海鮮時沾醋，也是為了殺菌。
2.緩解疲勞
別看醋吃起來是酸的，可是它卻屬于堿性食品。人之所以疲勞是因為體內(nèi)的乳酸積累過多，吃醋可以中和體內(nèi)的乳酸，緩解疲勞。
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3.增進食欲
做菜時，加入一些醋，會使胃液的分泌量增加，消化食物的能力得到提高，有助于化解積食。
4.幫助吸收食物中鈣質(zhì)
人的骨骼和肌肉生長發(fā)育過程中，需要大量的鈣質(zhì)?，F(xiàn)今，營養(yǎng)專家已證明食補是一條最為可靠有效的補鈣途徑，然而，并不是吃了含鈣高的食物就一定能得到很多的鈣質(zhì)，有些含鈣量高的食物，由于受某些因素的影響吸收得并不好，如眾所周知的骨頭中含有很高的鈣質(zhì)，但若是把它和蔬菜同煮，就會不利于骨頭中的鈣質(zhì)吸收。然而，如果在烹調(diào)時加入一些醋，如煮骨頭湯，就可使骨頭發(fā)生脫鈣，大量的鈣質(zhì)溶于骨頭湯內(nèi)，還能促進鈣質(zhì)在小腸的吸收。
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5.預(yù)防發(fā)生缺鐵性貧血
酸性環(huán)境有利于鐵質(zhì)的吸收，因為它可使食物中的三價鐵還原為易于腸道吸收的二價鐵，因此在烹調(diào)時，時常用醋來調(diào)味，這樣，就可使胃液的酸度增加，以此促進食物中的鐵更多地被吸收到血液中，從而起到預(yù)防缺鐵性貧血發(fā)生的作用。
小編溫馨提示：通過以上介紹，大家應(yīng)該知道，女性吃醋的重要性了吧!當然不僅僅是女性需要多吃醋，男性也一樣，醋可以軟化血管，經(jīng)常食用對人體好處甚多。
生活中，我們都習慣用洗發(fā)水洗頭，但用醋洗頭也有很多好處，那用醋洗頭有什么好處呢?用醋洗頭會損傷頭發(fā)嗎?用醋洗頭的時候應(yīng)該注意些什么呢?
用醋洗頭的好處
1、用醋洗頭可以抑制頭屑。一邊洗頭，一邊按摩頭皮，按摩10分鐘左右，就能緩解頭屑，長時間堅持下去，就能讓頭屑消失。
2、用醋洗頭可以殺菌、止癢。用醋洗頭一周一次就可以了，否則會反作用。
3、用醋洗頭可以改善頭皮環(huán)境，能去除頭發(fā)的油膩，促進頭發(fā)更好的生長。
4、用醋洗頭可以使頭發(fā)變得柔軟光澤、烏黑亮麗。如果想讓自己的頭發(fā)更加亮麗、柔順、有光澤，就需要長時間的堅持下去，這樣才能使得自己的發(fā)質(zhì)變得更好。
5、用醋洗頭可以擴張毛細血管，改善血液循環(huán)。
6、用醋洗頭可以輔助性的預(yù)防脫發(fā)。
7、用醋洗頭能緩解白發(fā)癥狀。最好用刺激性較小的蘋果醋或者米醋洗頭，要使用中性的洗發(fā)水。
8、用醋洗頭能夠清除頭部皮膚污垢。
9、能改善頭部皮膚，使皮膚嫩白。
10、長時間用醋洗頭，能夠改善頭發(fā)的生長環(huán)境，促進頭發(fā)生長，從而防止頭發(fā)干枯發(fā)黃。
用醋洗頭的方法
用醋洗頭能緩解白發(fā)癥狀，改善頭皮環(huán)境，使頭發(fā)變得柔軟光澤、烏黑亮麗，防止頭發(fā)干枯發(fā)黃，那如何用醋正確的洗頭發(fā)呢?
方法一：首先，準備一盆溫水，毛巾。先用水沖走頭發(fā)表面的灰塵和頭皮屑，然后揉搓洗發(fā)水后，出泡沫后，將揉搓洗發(fā)水的手，往頭上揉搓清洗，沖洗頭上泡沫，用毛巾擦一下。
其次，再準備一個盆，加入熱水和蘋果醋，比例約為醋1，水10，讓頭發(fā)全部浸泡在醋水中，邊洗邊按摩頭皮，大約10～20分鐘。
最后用清水把頭發(fā)沖洗干凈，直到?jīng)]有醋的味兒，然后用毛巾將頭發(fā)擦干。
方法二：在水中放入米醋，按1：1的比例混合，然后將醋水涂在頭發(fā)的根部，用手按摩十分鐘之后，用清水沖洗干凈。
洗頭用白醋還是米醋
最好用米醋洗頭好，白醋里面含有許多添加劑，而且米醋的酸性低些，刺激性小一點，會對降低對頭皮的傷害。用白米醋洗頭的時候最好是用中性的洗發(fā)水。
染發(fā)的人適合用米醋洗頭，因為白米醋里面的酸性可以幫助減少流失頭發(fā)中的色素粒子，用醋洗頭發(fā)的時候，要注意，一盆水放五六滴米醋就可以了，這樣不僅可以護發(fā)殺菌，而且還不傷害頭皮。
用醋洗頭對頭發(fā)有傷害嗎
用醋洗頭沒有傷害。
用醋洗頭可以抑制頭屑，改善頭皮環(huán)境，防止頭發(fā)干枯分叉，使頭發(fā)柔順黑亮。最好，用米醋洗頭，也不要每次都用醋洗，一個星期兩次。
多久用醋洗一次頭比較好
不要每次都用醋洗，一個星期兩次比較好。因為相比一般的洗發(fā)水，醋的殺菌力量更強，刺激性更大，長時間不間斷的用醋洗頭，會傷害頭皮，損害發(fā)質(zhì)。
用醋洗頭，可以令頭發(fā)飄順，去屑止癢，防脫發(fā)。但是要注意不能天天用醋洗頭。
用醋洗頭能治脫發(fā)嗎
現(xiàn)在的人，因為工作及生活，會有很大的壓力，所以造成脫發(fā)現(xiàn)象。而用醋洗頭就可以緩解這一癥狀。
用醋洗頭可以輔助性的預(yù)防脫發(fā)，因為醋能對皮膚有柔和的刺激作用，改善血液循環(huán)，能夠清除頭發(fā)上的沉積物，用食醋洗頭對于脫發(fā)初期和脫發(fā)較輕者有輔助性作用。
用醋洗頭要注意醋和水的比例，醋的比例太小收效甚微，醋的比例太大會對頭皮有刺激。
具體做法是，用水沖走頭發(fā)表面的灰塵和頭皮屑，然后用洗發(fā)水揉搓沖洗，其準備一個盆，加入熱水和蘋果醋，比例約為醋1，水10，讓頭發(fā)全部浸泡在醋水中，邊洗邊按摩頭皮，大約10～20分鐘。最后用清水把頭發(fā)沖洗干凈，直到?jīng)]有醋的味兒，然后用毛巾將頭發(fā)擦干。
哪些人適合用醋洗頭
1、頭發(fā)干燥、毛躁的人適合用醋洗頭，因為用醋洗頭，能夠使頭發(fā)更加柔順。
2、容易脫發(fā)的人適合用醋洗頭，因為用醋洗頭，能夠使緩解脫發(fā)的癥狀。
3、頭屑多的人適合用醋洗頭，用醋洗頭的時候，邊洗頭，邊按摩頭皮，能緩解頭屑引起的頭癢癥狀，直至頭屑消失。
4、頭發(fā)油膩的人適合用醋洗頭，因為用醋洗頭，能夠改善頭皮環(huán)境，使得頭發(fā)更好的生長。
用醋洗頭的注意事項
1、用醋洗頭的時候，要注意水和醋的比例。醋和溫水稀釋的比例大約為1∶10。
2、用醋洗頭的，不要使用食醋，而要選取刺激性比較小的米醋和蘋果醋。
3、用醋洗頭的時候，可以輕輕揉搓發(fā)根部，這樣能夠有效減少頭皮屑。
4、不要天天用醋洗頭，一般一周一次就可以了，否則會損害頭皮，傷發(fā)質(zhì)。
5、平時要注意多吃一些黑芝麻，豆類，蛋類，核桃，黑豆這些有益于頭發(fā)的食物
6、洗完頭發(fā)，要注意用精油護理頭發(fā)。尤其是發(fā)尾的地方，要好好護理。
7、減少使用吹風機的次數(shù)，最好是等頭發(fā)自然晾干。
8、洗頭發(fā)的時候，一定要先在手心打泡沫，再抹在頭發(fā)上，減少對頭皮的刺激。
9、洗頭發(fā)的時候，要從上至下捋著頭發(fā)洗，能使頭發(fā)更加柔順。
10、要用手指推頭皮而不是抓、撓。
11、要注意用護發(fā)素護理頭發(fā)，從而閉合毛鱗片，使頭發(fā)減少損傷。
12、用護發(fā)素前，一定用干毛巾擦干頭發(fā)，擦到不明顯滴水的程度，再用護發(fā)素，這樣能使頭發(fā)更加柔順。
13、在用醋洗頭之前，先要把頭發(fā)清潔好，用清水把頭發(fā)上的臟東西沖洗干凈。
14、用醋洗完頭之后，要注意用清水沖洗干凈，再用干毛巾擦干。
15、如果想讓自己的頭發(fā)更加亮麗、柔順、有光澤，就需要長時間的堅持下去，這樣才能達到好的效果，使得自己的發(fā)質(zhì)變得更好。
【導(dǎo)讀】蘋果醋的營養(yǎng)和價值，蘋果醋，這里所提到的醋,并不是廚房里的調(diào)味品，而是指以蘋果汁經(jīng)發(fā)酵而成的蘋果原醋、再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。蘋果原醋兌以蘋果汁使得口味酸中有甜，甜中帶酸，既消解了原醋的生醋味，還帶有果汁的甜香，喝起來非常爽口。蘋果醋能保健養(yǎng)生、改善疲勞、美容養(yǎng)顏，接下來我們一起了解下蘋果醋的營養(yǎng)和價值。
蘋果醋的營養(yǎng)和價值
蘋果醋營養(yǎng)價值
1、酸性口感的堿性飲料
蘋果醋是一個口感呈酸性，在體內(nèi)代謝后呈堿性的飲料，有中和魚、肉、蛋、米、面等呈酸性。食品的功能，并有利于它的各種營養(yǎng)素的保存和促進鈣的吸收。呈酸性食物中大多含有鈣、鉀、鎂、鐵、鈉、錳、鋅等金屬元素，像蘋果、西紅柿，雖入口有酸味，但這些有機酸在體內(nèi)分解成二氧化碳和各種酸性鹽而呈堿性。堿性體質(zhì)的較酸性體質(zhì)免疫力等
蘋果醋的營養(yǎng)和價值
2、富含果膠，有益健康
果膠有利于腸道中有益菌的生長，有益菌能夠產(chǎn)生人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素B族（維生素B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸）、維生素K2等。
蘋果醋的營養(yǎng)和價值
3、富含維生素，美容養(yǎng)顏
蘋果醋里的大量維生素抗氧化劑能促進新陳代謝，美白殺菌、淡化黑色素、迅速消除老化角質(zhì)、補充肌膚養(yǎng)分及水分，活血化疼、縮小粗糙毛孔，抗氧化，防止色斑、美白嫩膚，可令皮膚更加光滑細膩，發(fā)質(zhì)柔順。
夏天吃醋的好處
開胃健脾：醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，促進食欲。
有助減鹽：在烹飪時可以適當加入食醋，可以有效減少鹽的攝取量。
有助醒酒：醋中的有機酸能和酒中的乙醇起酯化反應(yīng)，從而減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用。
抑菌殺菌：醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和殺菌作用。病菌在酸性環(huán)境里不易生存，如甲型鏈球菌、流感病毒等常見的致病菌都能在酸性環(huán)境下被抑制或殺滅，所以醋對呼吸道疾病有一定的防治效果。因此，涼拌菜加醋有助抑菌殺菌。
控制血糖：經(jīng)常吃醋可以減緩血糖的上升速度，特別是對糖尿病患者降低餐后血糖有較好效果。在吃米飯、面食等以碳水化合物為主的食物時，可以在菜肴中加入適量醋。
緩解疲勞：醋中含有大量的有機酸，可加快有氧代謝，有利于清除沉積的乳酸，運動后喝一勺醋可以起到緩解疲勞的作用。
促進鈣吸收：在熬骨頭湯或燉魚時不妨加入一些食醋，它可以幫助骨頭中的鈣質(zhì)溶出，增加鈣質(zhì)的攝入。
降壓降脂：有研究數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，每天堅持飲用一大勺醋，可以刺激人體的血管細胞分泌一氧化氮，它能起到擴展血管、保證血液暢通的作用，從而也能降血壓。
怎樣做食醋泡食物呢？
醋泡黑豆的做法
將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內(nèi)，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
醋泡洋蔥的做法
將一個洋蔥洗凈，剝?nèi)ネ馄?，切成薄片，放到微波爐里加熱大約2~3分鐘，再將洋蔥放到容器里，加入5大湯匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。
蘋果醋是指用蘋果汁發(fā)酵制成的一種飲料，喝起來酸酸甜甜，令人愛不釋手。而且老人小孩都能喝，有養(yǎng)生保健、美容養(yǎng)顏、保護肝臟、減肥瘦身等效果。然而正因為蘋果醋口感好，我們一不小心就會多喝，那么平時多喝一點是不是沒關(guān)系呢?既然蘋果醋的適用人群這么廣，是不是所有人都可以喝呢?這些都是我們喝蘋果醋的時候要注意的問題，今天我們就一起來了解一下吧。
喝蘋果醋的好處
1、預(yù)防高血壓。蘋果醋中的醋酸有軟化血管、增加血管彈性、降低血壓的作用，能有效預(yù)防高血壓和心腦血管疾病。
2、有助于鈣質(zhì)吸收，強身健體。蘋果醋中的維生素和氨基酸與人體內(nèi)的鈣質(zhì)發(fā)生作用，能促進人體對鈣質(zhì)的吸收;另外醋酸可以促進胃液分泌，增進食欲，促進對其他食物中鈣的吸收，會大大提高機體免疫力。
3、防癌抗癌。蘋果醋中含有的豐富的維生素C有強大的抗氧化效果，能防止細胞癌變和細胞衰老，增加身體的抵抗力。
4、有助于治療關(guān)節(jié)炎、痛風癥。
5、有一定的減肥瘦身效果。蘋果醋中的果膠容易使人產(chǎn)生飽腹感，并能延遲胃的排空，防止肥胖。
6、強健腎臟，增強肝臟功能。醋有利尿作用，能增加人體排便，可以治療便秘，也可以防治腎結(jié)石、膽結(jié)石、膀胱結(jié)石等疾病。同時蘋果酸中含有的醋酸、氨基酸等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)能促進氨代謝，降低血氨，從而提高肝功能。
7、促進消化和吸收。增加腸胃的蠕動，促進人體腸胃的消化吸收，防止便秘。
8、減輕喉部疼痛、痕癢及發(fā)炎的不適。
9、預(yù)防傷風感冒。
10、有排毒殺菌功效。蘋果醋的酸性成份具殺菌功效，可以排除沉積在關(guān)節(jié)、血管、干燥等器官里的的毒素;此外，其中的果膠能吸附食物中的對人體有害的重金屬離子，比如鉛、鎳、鈷等，且果膠還能促進排泄，所以能夠排出體內(nèi)毒素，增強人體的免疫和抗病毒能力。
11、美容養(yǎng)顏。蘋果醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸和維生素等能促進血液循環(huán)、使皮膚光滑細膩、清除體內(nèi)重金屬、淡化色斑、美白補水、抗氧化等功效。
12、緩解疲勞、增強體力。醋中的有機酸能分解體內(nèi)疲勞物質(zhì)，有消除疲勞并且迅速恢復(fù)體力的作用。對于上班族來說，喝蘋果醋能驅(qū)散疲憊感，提高工作效率的作用。
13、蘋果醋有延緩衰老、延年益壽的作用。
14、解酒防醉。酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉。
蘋果醋的食療作用
1、蘋果醋排毒促消化。蘋果醋能增加腸道蠕動，促進人體消化吸收，另外蘋果醋中的果膠能吸附食物中的鉛、鎳、鈷等重金屬離子，把累積在人體的廢物排出去，消除毒素，起到養(yǎng)生保健的作用。
2、保護肝臟。蘋果醋中豐富的氨基酸，醋酸等營養(yǎng)物質(zhì)能提高肝臟解毒能力，加強細胞的新陳代謝，排出累積在肝臟中的毒素，從而減少肝病的發(fā)病率。另外，酒前酒后喝上一杯蘋果醋，既可防醉，又可醒酒，同時也能保護肝臟。
3、蘋果醋可以輔助治療痛風、關(guān)節(jié)炎等疾病。蘋果醋具有殺菌功效，經(jīng)常飲用有助于排除關(guān)節(jié)、血管及器官的毒素。
4、用蘋果醋拌蜜糖沖開水服用有利于殺菌排毒、增強人體抵抗力。
5、蘋果醋里的大量維生素和抗氧化劑能促進肌膚新陳代謝，有美白補水、淡化色素、縮小毛孔，延緩衰老等功效。
蘋果醋一次喝多少合適
蘋果醋喝的時候最好兌水稀釋后再喝，否則會損壞胃功能。盡量把每天飲用的量控制在100ML——300ML，最高不要超過300ML，飲用過量會有副作用。
蘋果醋能天天喝嗎
前面我們提到，飲用蘋果醋的好處有很多，那么我們是不是可以天天飲用呢?其實如果每天飲用適量，并且飲用之后身體無任何不適癥狀的話是可以天天喝的。但是對于一些缺鉀、有骨質(zhì)疏松癥患者或胃酸過多的人來說是不適合長期飲用的，在后面的注意事項我們將會集中來講一下這個問題。
蘋果醋什么時候喝好
蘋果醋在不同的時間喝會有不同的效果，一般來說，是由你想要達到的目的來決定喝的時機的。
1、在早餐后飲用可抵御寒冷。蘋果醋中含有大量氨基酸、醋酸等營養(yǎng)物質(zhì)能增強人體的抵抗力，預(yù)防感冒。
2、午后、熬夜后或運動后音樂可以緩解疲勞、恢復(fù)精力。蘋果醋中的有機酸，可以分解人體中的疲勞物質(zhì)，從而消除疲勞感。在下午2點左右、熬夜后或是長時間勞動和劇烈運動后飲用適量的蘋果醋既能驅(qū)散疲憊感，又能提神。
3、晚上喝有助于改善皮膚、延緩衰老。夜晚人體油脂分泌旺盛，蘋果醋中蘊含的維生素有促進皮膚新陳代謝、美白補水、淡化色素、活血化瘀的作用。蘋果醋還能防止過氧化脂類物質(zhì)的形成，延緩人體的衰老，保持皮膚自然美。
4、飯前半小時喝有一定的減肥效果。飯前喝蘋果醋會有飽腹感，從而能減少正餐的攝入量，有一點的減肥的效果。
5、餐后半小時喝有助于消化。飯后半小時后飲用蘋果醋既滿足了口感，又促進消化。
6、酒前喝放醉酒，醉酒后喝可醒酒。
喝蘋果醋能減肥嗎
蘋果醋主要功能是降脂降壓，也有降低血糖的作用，所以喝蘋果醋對減肥瘦身是有一定效果的。其一，喝蘋果醋會有飽腹感，可以在餐前或者餐后攝入一定的蘋果醋來控制正餐的食量;其二，喝蘋果醋還有助于減少食欲。這是因為蘋果醋含有的醋酸能抑制食欲，在一定程度上能控制食量，避免出現(xiàn)暴飲暴食現(xiàn)象;其三，蘋果醋中的醋酸能使血糖處于穩(wěn)定狀態(tài)，增強胰島素的敏感性，這樣不會使體重增加。
蘋果醋對減肥的效果是間接的，要想減肥瘦身還得借助其他輔助手段，比如多運動、多吃水果之類的。若是因為想減肥而喝大量的蘋果醋，效果會適得其反。
什么人適合喝蘋果醋
1、血壓高的人喝蘋果醋有利于降低血壓，增加鈣的攝取量，從而減少病發(fā)的幾率。
2、血糖較高患者喝蘋果醋有利于降低血糖，把血糖控制在一的穩(wěn)定水平。
3、醉酒的人喝一杯蘋果醋可以迅速解酒，另外在喝酒前喝蘋果醋也能防醉，保持頭腦清醒。
4、關(guān)節(jié)炎患者飲用可以有效緩解關(guān)節(jié)疼痛。
5、失眠、情緒低落、容易疲勞的人睡前喝蘋果醋有利于提高肝臟的解毒功能，使毒素順暢排出。
6、經(jīng)常做劇烈運動的人飲用蘋果醋可以舒緩肌肉酸痛。
喝蘋果醋的注意事項
1、適度飲用，原液每天不要超過20毫升，兌水控制在200-250毫升。
2、不要空腹喝，喝之前最好先用白開水或者果汁沖稀，否則會對胃造成一定傷害。
3、患胃潰瘍或者胃酸過多的人不要食用。因為蘋果醋對胃有刺激作用，胃酸過多的人長期飲用會產(chǎn)生反酸、燒心、胃灼燒等不適癥狀。
4、對水果過敏的人和孕婦不能飲用。
5、缺鉀、有骨質(zhì)疏松癥者慎食。
6、蘋果醋中不要和糖、巧克力一起服用;服藥前后1小時不能喝蘋果醋，否則有害于人體。
7、低血壓、對醋過敏、消化道潰瘍、腸胃不好的人者不宜喝醋。
8、糖尿病患者服用蘋果醋應(yīng)當遵醫(yī)囑。
【導(dǎo)讀】女人吃醋好處多，愛吃醋的女人不討人喜歡，但是女人吃醋可是有很多好處的，而且不同的時間吃醋有不同的功效。下面我們來看看女人吃醋好處多。
女人吃醋好處多
1.加速細胞新城代謝，緊實皮膚。釀造醋中含有豐富的活性酶，當酶與氨基酸結(jié)合，即可幫助細胞進行新陳代謝，促進造血與激素分泌，進而增加皮膚的張力與緊實，對皮膚養(yǎng)護有很大的幫助。
2.改善膚質(zhì)。釀造醋是一種充分發(fā)酵過的食品，含有非常豐富的營養(yǎng)成分，包括酶、礦物質(zhì)、有機酸、醋酸菌、維生素、氨基酸等--都是皮膚非常需要的營養(yǎng)素。因為醋所含有的B族維生素、維生素E,對皮下組織的新陳代謝有顯著的功效，能使褐斑淡化、消失、減緩皮膚老化，并有效改善膚質(zhì)，養(yǎng)顏美容。
3.補鈣。我們平常攝取各種新鮮的谷類、水果與蔬菜含有的鈣質(zhì)一般較難吸收，如果能配合飲用釀造醋，通過自然發(fā)酵的釀造醋中富含的維生素、有機酸（如醋酸、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等）將食物中的鈣、磷等礦物質(zhì)有效萃取出來，形成醋酸鈣，就能促進身體的有效吸收，達到真正補充鈣質(zhì)的效果。
4.抗氧化延緩衰老。女性要想顏面肌膚潤澤、青春長駐，關(guān)鍵是要減少體內(nèi)的過氧化脂質(zhì)，過氧化脂質(zhì)不僅是多種疾病的元兇，同時也是美容的克星。如果血液中的過氧化脂質(zhì)增多，表現(xiàn)在皮膚上，便是皮膚的新陳代謝能力減退，張力和彈性喪失，皺紋增多，分泌油脂的皮脂腺和汗腺退化，使色素和黑斑增加。過氧化脂質(zhì)是隨著年齡的增加而增加的，而食醋則具有降低過氧化脂質(zhì)，抑制肌膚老化，延緩衰老的作用。
5.殺菌抗病。醋的殺菌效果毋庸置疑，幾乎所有有害細菌，在醋中放置30分鐘以上都不能生存。所以適量飲用食醋可以有效預(yù)防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。
【導(dǎo)讀】各個時間吃醋的功效，醋不僅在生活中有很多妙用，在養(yǎng)生方面起功效也不差，而且各個時間吃醋功效也不同。下面我們來看看各個時間吃醋的功效。
各個時間吃醋的功效
1.空腹一匙陳醋，通便
許多被痤瘡或色斑困擾的女性朋友常常存在不同程度的便秘。
現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，老陳醋中含有豐富的氨基酸和某些酵解酶類，以及多種不飽和脂肪酸，可促進腸道蠕動，維持腸道內(nèi)環(huán)境的生態(tài)菌群平衡，保持大便通暢。
如果便秘較重，可每天早晨空腹服一匙老陳醋，再喝上一杯涼開水，服用一周后即可見效。
2.睡前15毫升，減肥
減肥是女性朋友們的永恒話題，醋中含有20多種氨基酸和16種有機酸，可促進糖代謝，降低膽固醇。
經(jīng)常食用醋中所含的氨基酸，不但可以消耗體內(nèi)脂肪，還能促進糖、蛋白質(zhì)等新陳代謝順利進行，起到減肥效果。
因此，想瘦身的朋友不妨每晚睡前飲用10-15毫升米醋。
3.晨起喝醋，防感冒
果汁醋能提高機體免疫力，還含有豐富的維生素C,維生素C是一種強大的抗氧化劑，能防止細胞癌變和細胞衰老，增加身體的抵抗力。
此外，醋酸有抗菌消炎的作用，可以預(yù)防感冒。對于愛感冒的人來說，可以在早飯后出門前喝一瓶果汁醋，可以抵御早晨上班路上的寒冷，不得感冒。
尤其是在冬天，可以把果汁醋加熱來喝，這樣對胃沒有什么刺激，也讓醋的消毒殺菌效果更好一些。
4.下午喝果醋，防疲勞
對于上班族來說，果汁醋是能夠消除疲勞的最佳飲品。
果醋中含有十種以上的有機酸和人體所需的多種氨基酸。它們使有氧代謝順暢，有利于清除沉積的乳酸，起到消除疲勞的作用。
通常來說，下午3點左右的時間，是一天中最容易疲勞的一個時段，可以選擇在此時喝250毫升果汁醋，可以起到非常好的效果。
◎過量食醋影響健康
很多人每天喝醋養(yǎng)生，認為醋能調(diào)整血液的酸堿值，讓人不容易生病。但是很多營養(yǎng)學者認為，人體自有機制維持血液的酸堿值平衡，這牽涉復(fù)雜的酵素作用，恐怕不是只靠吃某些食物能改變的。就連中醫(yī)也不認同這種靠飲食改變身體酸堿值的論點。
在日本、臺灣曾經(jīng)流行過將黃豆泡在醋里腌漬成醋豆，聲稱每天早晚吃10～20顆，就能達到減肥效果。他們認為醋能提高身體的新陳代謝作用，防止脂肪堆積，但是營養(yǎng)專家對此表示懷疑，因為目前并沒有確切的研究支持這種說法。即使這種說法正確，也無法持久，因為長期下來會造成營養(yǎng)缺乏、不均衡，大大耗損健康。
營養(yǎng)學家認為，當大量的醋進入人體后，會改變胃液的pH值使胃環(huán)境中酸性加強，對胃粘膜可能會造成損傷。即使是身體健康的人大量食醋也會引起胃痛、惡心、嘔吐，甚至引發(fā)急性胃炎;而胃炎患者大量食醋會使胃病癥狀加重，有潰瘍的人還會誘使?jié)儼l(fā)作。
由于醋酸的大量吸收還將會影響整個人體的酸堿平衡。人體內(nèi)呈酸性，短時間內(nèi)會感覺不適、疲勞、精神不振等，如果長期處于這種多酸狀態(tài)，勢必會引起體內(nèi)電解質(zhì)紊亂，容易誘發(fā)神經(jīng)衰弱、動脈硬化、高血壓和冠心病等。
◎?qū)W會適當“吃醋”
盡管過量食醋存在著種種疑議，但是適量食醋的確對人體有益的。有人總結(jié)醋有四大保健功效：一是降血壓，防止動脈硬化;二是殺菌;三是防止和消除疲勞;四是滋潤皮膚。
另外，夏天的悶熱讓人胃口盡失，用醋調(diào)味的食品，如用醋腌漬小黃瓜、蓮藕、苦瓜等都可以做為夏日餐前的開胃小菜。營養(yǎng)師建議，讓胃口不好的慢性病病人和味覺退化的老年人適量吃些醋，可以調(diào)節(jié)食欲，改善進食情況。適量吃醋能刺激胃酸分泌、幫助消化，對一些原本胃酸分泌較少的人有一點幫助。
在鹽攝取量超標的今天，如果能善用醋來增加菜肴風味，以減少用鹽，能降低罹患高血壓、動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風等疾病的風險。在烹調(diào)排骨湯時，可以加入少量的醋，有助于骨頭里的鈣質(zhì)釋出，讓我們更容易吸收到鈣質(zhì)。
