用茉莉花怎么做菜
養(yǎng)生怎么做。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何分辯關于養(yǎng)生保健話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“用茉莉花怎么做菜”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
茉莉花可以舒膽明目，清涼解毒。明《飲饌服食箋》記載：茉莉花嫩葉采摘洗凈，同豆腐熬食，絕品.茉莉花的香氣可上透頭頂，下去小腹，解除胸中一切陳腐之氣，對精神也有輕度鎮(zhèn)定作用，做菜時放上一小撮，便清香宜人。 茉莉花又稱茶葉花、胭脂花、夜嬌嬌，抹歷紫茉莉。屬木樨科，茉莉屬。其性辛熱、無毒，有理氣、開郁、和中、辟穢功效，主治便痢腹痛、結膜炎、范毒等癥，且具麻醉、止痛之功效。用它作烹任原料，或撒在成湯成菜中，星星點點，觀之美，聞之香，引人食欲，且還有一定的食療作用。
茉莉冬瓜湯
在煮冬瓜湯時加入適量的茉莉。茉莉花可以消除疲勞，舒緩情緒，預防感冒。中醫(yī)認為茉莉花可以消暑清熱，化濕，健脾止瀉，寧心除煩，如經(jīng)常上火或胃口不佳者，可多食茉莉花。
茉莉豆腐
采鮮茉莉花和嫩葉30克洗凈后與豆腐100克同煮。先煮豆腐，水沸后下茉莉花、葉，再沸即起鍋，不放調料，取自然清香之味。
茉莉花氽雞片
先將雞蛋去黃留清。雞脯肉剔去筋，洗凈，切成薄片，放入涼水內(nèi)泡一下，撈起用干布壓凈水分。把鹽及水淀粉、雞蛋清調勻，拌入雞片。茉莉花擇去蒂后洗凈。再將水燒開，鍋離火，把雞片理平逐片下鍋，再上火略煮，撈出。最后燒開雞清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調好味。盛熱湯再把雞片燙一下，撈入湯碗內(nèi)。放入茉莉花，注入調好的雞清湯即成。
茉莉花煙熏鯧魚
散發(fā)著陣陣茉莉花茶清香的魚，配上秘制的蜜糖茶味乳酪汁，令人一試傾心。
茉莉花蛋酥
它是采用茉莉花茶粉制作成醬料，然后與蛋白一起焗制而成蛋酥，入口即溶，清香中帶有甜味，適合飯后品嘗。
茉莉花有安定情緒、消除神經(jīng)緊張、提神解郁、潤腸通便的功效。
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【導讀】你是不是一到冬季就容易手腳冰冷？其實大部分女性在冬季都容易出現(xiàn)手腳冰冷的情況，有時候穿很多衣服也未必能夠緩解。既然添衣無法幫助改善這樣的情況，那么就應該從身體內(nèi)部開始調養(yǎng)，而且喝茉莉花雞湯對身體好，下面就一起來看看喝茉莉花雞湯對身體好。
喝茉莉花雞湯對身體好
茉莉花雞湯
原材料：
雞胸肉100克，雞湯2碗，太白粉適量， 鹽適量、雞蛋2顆 ,茉莉花20朵，味精適量， 料理酒適量
做法：
1、將雞胸肉洗干凈干凈。切成薄片。菜莉花洗干凈，將蛋清取出，加入太白粉與鹽調勻，放入雞片拌勻。
2、將鍋燒熱，加入適量清水煮開，放入雞片燙熱取出，再放入熱好的雞湯中。
3、將菜莉花加入雞湯，再加入適量的料理酒，即可食用。
雞湯有豐富的營養(yǎng)，能夠在寒冷的冬季及時補充能量，對于手腳冰冷的現(xiàn)象也能夠有一定的緩解功效。
喝茉莉花雞湯對身體好
雞湯雖然有營養(yǎng)，但是并不是所有人都適合喝雞湯。胃酸過多、膽道疾病、高血壓癥、高血脂癥、腎功能不全以及身體有炎癥，都應該相應的減少飲用雞湯的次數(shù)。
想要熬出好喝不多油的雞湯，可以在烹調的時候適當加一些冬瓜、蘑菇之類的食材，就不容易感到口感油膩。并且想要口干醇厚，加料一次加滿，中間不加水。
茉莉花有保健和美容功效，茉莉花對女性來說好處多多，茉莉還有消炎抗菌的作用，茉莉花可以清熱解毒，那么，如何食用茉莉花最健康呢?下面就跟著小編來看一下吧。
中老年女性進入更年期后，由于卵巢等性器官的退化，體內(nèi)雌激素水平直線下降，身體的其他部位也會出現(xiàn)明顯的老化現(xiàn)象。中老年婦女不妨常吃些茉莉花，對調節(jié)人體內(nèi)分泌失調有很好的作用。
茉莉花理氣和中，開郁辟穢，具有清熱解毒、利濕作用。茉莉還有消炎抗菌的作用，常飲茉莉花茶對生殖道炎癥也有效果。
茉莉花的成分和特殊香味對人體內(nèi)分泌系統(tǒng)有很多調節(jié)作用。比較有名的是茉莉花豆腐方，做法：取豆腐100克放入鍋內(nèi)水煮，水沸后加入茉莉花(鮮花沒有，用花干也可)15克，再沸即起鍋，不放其他調料。每天吃1到2次，常服有解郁散結、驅除油膩的效果。茉莉花的香味能化油脂，豆腐能補充蛋白質。
很多人茉莉花，因為茉莉花有養(yǎng)生保健和美容功效，女性朋友不妨多吃茉莉花，助你清熱解毒消炎抗菌。接下來就讓我們一起來看看吧!
中老年女性進入更年期后，由于卵巢等性器官的退化，體內(nèi)雌激素水平直線下降，身體的其他部位也會出現(xiàn)明顯的老化現(xiàn)象。中老年婦女不妨常吃些茉莉花，對調節(jié)人體內(nèi)分泌失調有很好的作用。
茉莉花理氣和中，開郁辟穢，具有清熱解毒、利濕作用。茉莉還有消炎抗菌的作用，常飲茉莉花茶對生殖道炎癥也有效果。
茉莉花的成分和特殊香味對人體內(nèi)分泌系統(tǒng)有很多調節(jié)作用。比較有名的是茉莉花豆腐方，做法：取豆腐100克放入鍋內(nèi)水煮，水沸后加入茉莉花(鮮花沒有，用花干也可)15克，再沸即起鍋，不放其他調料。每天吃1到2次，常服有解郁散結、驅除油膩的效果。茉莉花的香味能化油脂，豆腐能補充蛋白質。
茉莉花香氣甜郁、清雅、幽遠，沁人心脾，有人間第一香之美譽。而在中醫(yī)看來，由于其花性溫，味辛，微甘，因此有清熱解毒、辟穢、和中之功效。常用于治療濕濁內(nèi)阻、胸部不舒、瀉痢腹痛、頭暈頭痛、目赤、瘡毒等病癥。
性味：性溫，味辛、微甘
歸經(jīng)：入脾經(jīng)、胃經(jīng)、肝經(jīng)
功能：理氣止痛，辟穢開郁
主治：濕濁內(nèi)阻、胸脯不舒、瀉痢腹痛、頭暈頭痛、目赤、瘡毒。
要說起茉莉花最主要的藥用功效，那就是理氣解郁了，而茉莉花之所以能夠理氣解郁，同樣得益于它的馥郁芬芳。
當然。各種花草香味的藥用性能是各不相同的。比如：月季花活血調經(jīng)，用于痛經(jīng)、月經(jīng)不調；白菊花平肝明目；天蘭花消除疲勞，鎮(zhèn)靜催眠等。而茉莉花的香味，則具有理氣開郁的功效?！侗静菥V目拾遺》中說：其氣上能透頂，下至小腹，解胸中一切陳腐之氣，《本草逢原》說：茉莉花，古方罕用，近世白痢藥中用之，取其芳香散陳氣也。因此當我們在生活中遇到親人的離別，或者在公司上班遇到憤怒的事而又不能發(fā)泄時，不妨泡上一杯茉莉花茶，在家里聽一聽音樂，往往能起到事半功倍的效果。另外，也可適用于防治肝氣郁結引起的胸脅疼痛、婦女痛經(jīng)等病癥。
除了理氣開郁外，茉莉花的另一個主要功效，就是化濕和中，中指的是處于中焦的脾胃，由于茉莉花具有性溫的特點，所以是一種健胃的常用食品和飲品。身為都市中的繁忙一族，白領女性的胃病發(fā)病率相當高。不要以為胃病僅僅是帶給你腹痛、惡心、食欲不振等不適，或者是無法再好好享受美味而已，如果你忽略它，會導致什么情況呢？可能會穿孔，甚至會轉化成胃癌，威脅你的生命安全，這時再后悔可就來不及了。所以白領女性們，不管多忙都要擠出點時間來調理自己的胃，怎么調理呢？多食用或者飲用一些茉莉花制品不失為一種非常好的調理方式。
除此之外，茉莉花還常常作為化妝品來使用。
紫茉莉花由于汁液顏色好看，常用做胭脂的原料，不僅可使面頰紅潤粉白，而且散發(fā)花香。《草花譜》說：紫茉莉草本，春間下籽，早開午收，一名服脂花，可以點唇，子有白粉，可傅面。文中說，紫茉莉也可以點唇，是因為古時胭脂一詞并非專指腮紅，而是包括腮紅和口紅兩種。
《紅樓夢》中曾講到寶玉送給了平兒一盒紫茉莉花脂，就是用上好的紫茉莉花擰出汁液，澄清去滓，再加上花露，兌入香料，調配而成，以輕、白、紅、香而為上品，所以只用細簪子挑一點兒抹在手心里，用一點水化開抹在唇上、手心里就夠打頰腮了。平兒依言妝飾，果見鮮艷異常，且又甜香滿頰。從這里也可以看出，打腮紅和點絳唇，都是用的胭脂。
現(xiàn)在，很多人以為直接把茉莉花作為化妝品的時代已經(jīng)一去不復返了，但實際上，我們?nèi)匀豢梢岳密岳蚧ㄋ畞肀ｐB(yǎng)肌膚，因為茉莉水能夠平衡皮膚的油脂分泌，所以特別適合中、油性皮膚的女性；另外茉莉花水還可作為隨身攜帶的香水，讓你的每一天都過得幽香而舒適。
茉莉花是一種庭園及盆栽觀賞芳香花卉，每年的5-8月份開放，花色潔白，香味濃厚，給人清雅宜人的感覺。茉莉花香非常特別，幾乎沒有一個日用香精里不包含茉莉花香氣的，可見其使用的范圍之光。但有些人對茉莉花香有誤解，認為其含有毒素。那么，茉莉花香有毒嗎?下面咱們就來看看吧。
茉莉花無毒，茉莉花的香味也無毒，前提是對茉莉花花粉不過敏。茉莉花香是比較淡的香氣，不濃重，人聞了可以放松緊張的心情，陶冶情操。
茉莉花適合擺在臥室嗎?
茉莉花可以擺在臥室，茉莉花的清香可以使人放松心情，有利于睡眠，其整株植物對人體也是安全無害的，判斷茉莉花是否適合擺放在臥室里的依據(jù)：
1、植物是否具有毒性。茉莉花是無毒的。
2、植物在夜間的呼吸作用會吸收氧氣釋放出二氧化碳，是否造成房間的含氧量低。茉莉的枝干短小，含碳量非常有限，產(chǎn)生的二氧化碳對房間空氣質量的影響微乎其微。
3、花卉的香氣、花粉或根莖等部位是否對人體有不良影響。
茉莉花擺放在室內(nèi)的注意事項
1、在臥室里擺放茉莉不宜過量，也不宜近距離擺放過久，花香能治病能保健，同樣也能致病能傷身，如果空氣中花味過于濃郁，會刺激人體過度換氣，使血液中氧含量降低，出現(xiàn)頭痛、頭暈、惡心等癥狀。
2、部分過敏體質的人，還可能引發(fā)過敏性哮喘、過敏性鼻炎。
3、土壤不可避免會產(chǎn)生細菌，也可能引來小蟲子，主人不可掉以輕心。
玫瑰茉莉花茶是人們?nèi)粘３：鹊囊环N茶葉，花茶作為常見的飲茶類型，不同的花茶的功效作用，也逐漸的被人們所關注，接下來本文就對玫瑰茉莉花茶的具體功效進行分析，希望能夠對大家有所幫助。
沖泡玫瑰茉莉花茶飲用，可以調節(jié)內(nèi)分泌、抗壓抗抑郁、調理經(jīng)期、美容祛斑、安神助睡、排毒減肥。由于現(xiàn)代人運動量少，工作量大，生活繁瑣，飲食無規(guī)律，導致身體內(nèi)循環(huán)、外循環(huán)較混亂，身體無法正常排毒，容易處于疲倦、困懶的狀態(tài)。因此，更需要飲用花茶，對腸胃進行清潔，對身體進行調理。玫瑰茉莉花茶內(nèi)含豐富的礦物質，和人體所需的營養(yǎng)物質，長期飲用，具有保健的功效。
玫瑰茉莉花茶的功效主要是美容養(yǎng)顏，活血化淤。玫瑰花性溫，味道甘苦，主要功效是活血化淤，可以用來調節(jié)女性月經(jīng)不調，對于經(jīng)期血塊多，且顏色暗紅的女性平時飲用，有助于在經(jīng)期排清體內(nèi)的淤血。而且玫瑰花茶具有抗郁安神的功效，有助于緩解壓力，對于治療抑郁癥有輔助的功效。茉莉花，從中醫(yī)學來說，可以振脾健胃、抗菌消炎、清肝明目、潤腸通便。
玫瑰茉莉花茶的泡法非常簡單，和大多數(shù)花茶的泡法一樣，只需準備好材料沖泡即可。不過要想泡出來的玫瑰茉莉花茶，營養(yǎng)價值更高、味道更好，可以按照以下方式泡制：
1、茉莉花三克，玫瑰花苞六朵倒進水杯
2、將水煮沸，攤涼到90度左右
3、將90度左右度熱水倒入茉莉玫瑰花中，蓋上蓋悶3-5分鐘
4、待玫瑰茉莉花茶攤涼到60度以下，加入兩勺蜂蜜攪拌，即可飲用
加入蜂蜜的玫瑰茉莉花茶，味道清甜，更加美容滋潤，還有潤腸通便的功效。經(jīng)常飲用，可以調理腸胃、緩解緊張的情緒，減少臉部雀斑，淡化皺紋。玫瑰茉莉花茶，不僅可以美容養(yǎng)顏，還能治療便秘，實在是女性的福音！而且花茶氣味芬芳，可以調適心情。心情好了，工作、學習也更加積極，效率一下子就上去了。
關于玫瑰茉莉花茶的功效和作用，本文已經(jīng)為大家做了詳細的分析，其實，不同的花茶所具有的營養(yǎng)價值和功效作用都是有所不同的，而大家在選擇玫瑰茉莉花茶的時候，也應對其泡制方法進行適當了解。
茉莉花清香宜人，也可作為一味藥材。茉莉花作為藥材，有助理氣、開郁、辟穢、和中的功效，又適用于治療下痢腹痛。此外，生活中的一些常見病，還可以用茉莉花藥膳方來調理。
1茉莉燉鰱魚對于改善頭暈、頭痛有幫助
材料：鰱魚頭1個、茉莉花15克、鹽適量。
做法：鰱魚頭、茉莉花洗凈，倒入適量的水，小火燉熟，撒入鹽調味即可食用。
2茉莉荷葉飲具有清暑開胃等益處
材料：茉莉花5克、荷葉5克、綠茶5克、藿香葉5克。
做法：所有材料泡水洗凈放入杯中，熱水沖泡，等到溫涼后即可飲用。
3茉莉杭菊飲可以改善目赤腫痛
材料：茉莉花10克、杭菊花10克、金銀花10克。
做法：所有材料泡水洗凈放入鍋中，倒入適量的水，大火煮滾后轉小火煎煮15分鐘，等溫涼后即可飲用。
4茉莉山楂飲適用于改善單純性肥胖
材料：茉莉花15克、山楂15克、甘草片5克、決明子30 克。
做法：所有材料泡水洗凈放入鍋中，倒入少量的水，小火熱炒5~10分鐘，炒完放入杯中，再用開水泡服。
