秋季最適宜進補的食物有哪些
冬季養(yǎng)生吃的食物有哪些。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！正確有效的養(yǎng)生保健是如何進行的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《秋季最適宜進補的食物有哪些》，歡迎您參考，希望對您有所助益！
【導(dǎo)讀】炎熱的夏季消耗了我們太多的營養(yǎng)與能量，所以到了宜人的秋天，我們千萬別忘了進補，今天小編就為大家?guī)砬锛咀钸m宜進補的食物有哪些，希望秋季最適宜進補的食物有哪些能對您有所幫助。
秋季最適宜進補的食物有哪些
1. 咸鴨蛋
咸鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無機鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高。
2. 萵苣
含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動、通利消化道，可治療便秘，是貧血患者的最佳食料。推薦魚腥草拌萵苣。具有清熱解毒，利濕祛痰的功效。
3. 豌豆
富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機體的抗病能力和康復(fù)能力。而豌豆中富含的粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便順暢，起到清潔大腸的作用。
4. 蓮藕
民間有荷蓮一身寶，秋藕最補人的說法。秋令時節(jié)，正是鮮藕應(yīng)市之時。此時天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養(yǎng)血。蓮藕，毫無疑問地成為時下的當(dāng)家菜.鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質(zhì)排出，十分有益。
5. 茄子
夏季對人體的損耗大，茄子中含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能夠延緩人體衰老。茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素p,是其他蔬菜所不能替代的。
秋季最適宜進補的食物有哪些
6. 百合粥
百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。百合味甘微苦，性平。其營養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對抑制癌細胞增生有一定的療效。
7. 梨
梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為天然礦泉水,自古就被尊為百果之宗.
梨的不同食用方法可以產(chǎn)生不同的功效，生梨和熟梨的功效就不一樣。吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀；將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，對痛風(fēng)病、風(fēng)濕病及關(guān)節(jié)炎有防治功效，同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。與蜂蜜一起熬制對患肺熱久咳的病人有明顯療效。
8. 章魚
有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因子--天然牛黃酸。一般人都可食用，尤適宜體質(zhì)虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用。
9. 墨魚
具有益血補腎、健胃理氣的功效，秋吃墨魚能養(yǎng)陰生津。墨魚味道鮮美，營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。秋天吃墨魚，對女性尤其滋補。
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進入秋季后，人們的胃口隨著氣溫的下降逐漸好轉(zhuǎn)起來，再加上許多地方都有貼秋膘的習(xí)俗，因此，一到秋天，許多人就張羅著吃各種各樣的食物進補了。其實，進補沒必要操之過急，如果進補錯誤，反而會損傷身體。在進補時，最好做到六不要：
不要虛實不分
中醫(yī)的治療原則是虛者補之，不是虛癥病人不宜用補藥，虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對癥用藥才能補益身體，否則適得其反，會傷害身體。保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴格區(qū)別，但起碼應(yīng)將用膳對象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱，手足不熱，口淡涎多，大便稀溏，小便清長，舌質(zhì)淡脈沉細。偏熱者則手足心熱，口干、口苦、口臭，大便干結(jié)，小便短赤，舌質(zhì)紅。
不要過度進補
任何補藥服用過量都有害。認為多吃補藥，有病治病，無病強身是不可取的。如過量服用參茸類補品，可引起腹脹，不思飲食；過多服用維生素c，可致惡心、嘔吐和腹瀉。秋季養(yǎng)生當(dāng)心腸胃不適和感冒
不要以藥代食
藥補不如食補。如多吃芹菜可防治高血壓；多吃蘿卜可健胃消食、順氣寬胸、化痰止咳；多吃山藥能補脾健胃。日常服用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是補品中的佳品。
不要重進輕出養(yǎng)生
專家近年來提出一種關(guān)注負營養(yǎng)的保健新觀念，既重視人體廢物的排出，減少腸毒的滯留與吸收，提倡在進補的同時，亦應(yīng)重視排便的及時和暢通。
不要長期用單一補品
專服某一種補品，繼而又從多年不變發(fā)展成偏食、嗜食，這對健康是不利的。因為藥物和食物既有保健治療作用，亦有一定的副作用，久服多服會影響體內(nèi)的營養(yǎng)平衡。尤其是老年人，不但各種臟器功能均有不同程度的減退，需要全面系統(tǒng)地加以調(diào)理，而且不同季節(jié)，對保健藥物和食物也有不同的需求。
不要以貴賤分高低
物以稀為貴，那些高貴的傳統(tǒng)食品如燕窩、魚翅之類，其實并無奇特的治療作用，而十分平常的紅薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價值。另外，凡食療均有一定的對象和適應(yīng)癥，故應(yīng)根據(jù)需要來確定藥膳，缺什么，補什么，切勿以貴賤來分高低，尤其是老年群體，更應(yīng)以實用和價格低廉為滋補原則。
專家稱，除了保暖至關(guān)重要外，適量進補、合理膳食尤其關(guān)鍵，只有提高體質(zhì)增加抵抗力后，才能真正能夠安全度過冬季。
冬季可多吃以下八種食物。
1、鱸魚等魚類。含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2等。
2、狗肉含有較多的牛磺酸、多肽，脂肪很少，有補氣溫腎、助陽散寒之功效。
3、黑木耳，其含較多的微量元素、維生素，有補氣、益智、生血功效。
4、大豆，大豆營養(yǎng)成分比較齊全，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的功效。
5、香菇，含有多種維生素和礦物質(zhì)、膽堿、腺嘌呤，有抑制體內(nèi)合成膽固醇，防止血脂升高的功效。
6、黑豆，蛋白質(zhì)含量高，有潤腸補血的功能。
7、牛奶，它是人體營養(yǎng)素的最好來源之一。
8、黃豆芽，富含維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，是最理想的高營養(yǎng)蔬菜。
秋季寶寶吃什么果蔬最好呢？在秋季，蔬菜和水果種類都很多，媽媽是不是有點挑花了眼呢？不如來看看小編總結(jié)的幼兒在秋天可以多吃的水果和蔬菜都有哪些吧。
秋天寶寶吃什么水果好
梨：梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清熱解毒，潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮，對兒童肺熱咳嗽、麻疹等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
柑橘：柑橘性涼味甘酸，有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效，適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴等癥，榨汁或蜜煎，治療兒童肺熱咳嗽尤佳。
石榴：石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干、煩渴可作食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。
葡萄：葡萄營養(yǎng)豐富，酸甜可口，具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開水沖服，治療煩熱口渴尤佳。經(jīng)常食用，對神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補益。葡萄制干后，鐵和糖的含量相對增加，是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補佳品。
大棗：大棗能養(yǎng)胃和脾、益氣生津，有潤心肺、補五臟、療腸癖、治虛損等功效。中醫(yī)常用其治療小兒秋季腹瀉，是一味用途廣泛的滋補良藥。
荸薺：荸薺煮熟可作水果食用，具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效，可治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等癥，與蓮藕榨汁共飲效果更佳。
蘋果：營養(yǎng)豐富，為水果佳品之一，除供鮮食外，也可進行加工。中醫(yī)認為，蘋果具有生津、潤肺、除煩、開胃、止瀉、通便之功效。幼兒消化不良，可榨汁服之。蘋果還能預(yù)防和消除疲勞，蘋果中的鉀，能與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合，并使之排出體外。
芒果：性味甘、酸、涼、無毒，具有益胃、解渴、利尿的功效。芒果色、香、味均佳，營養(yǎng)很高，含有豐富的維生素和糖分，且容易入口，很適合寶寶食用。
楊桃：性味甘、酸、平，能生津止渴，據(jù)古代醫(yī)書記載：止渴解煩、除熱、利小便、除小兒口爛。秋天寶寶易患風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛，用楊桃洗凈鮮食可治。
柚子：性味酸、寒、無毒，可化痰止咳，健胃消食，消腫止痛，果肉風(fēng)味甜酸適口。柚子以含維生素C豐富而著稱。維生素 p的含量也較柑、桔、橙略多，因此更有益于肥胖癥寶寶。
山楂：含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。兒童對鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯后吃點山楂。此外，山楂里因含三萜類烯酸和黃酮類，也被稱為降低血壓和膽固醇的小能手.中醫(yī)認為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。
除了以上這些水果，寶寶在秋天吃好，還有哪些蔬菜也適合寶寶在秋天吃呢？
秋天寶寶吃什么蔬菜好
菜花：質(zhì)地細嫩，營養(yǎng)豐富，易消化吸收，適用于脾胃虛弱、消化功能不強的寶寶食用。尤其是菜花能刺激細胞制造出對機體有益的保護酶-Ⅱ型酶，可以使小腸粘膜活性提高30倍，提高分解有害物質(zhì)的能力，使寶寶身體處于良性循環(huán)狀態(tài)。
芋頭：含有蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵等微量元素，且質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適合生病后處于恢復(fù)狀態(tài)的寶寶食用。
銀耳：被稱為素中之寶,能夠滋陰、潤肺、生津、降血脂，含有豐富的維生素C以及鐵、鈣等元素，容易消化，是清補的滋養(yǎng)食品。加上冰糖熬水燉服是一種理想的滋陰潤肺佳品，可以用來調(diào)理寶寶秋季肺燥干咳。但是腹瀉的寶寶則不可食用，以免加重病情。
秋藕：秋季的藕脆嫩多汁，甜味濃郁，容易消化，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素，淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。生吃有清潤的功效，尤其適合上火的寶寶，對防治秋燥有獨特的效果。熟藕的藥性則由涼變溫，沒有了散瘀清熱的功能，變成了益胃健脾、養(yǎng)血補虛，特別適合脾胃虛弱病后的寶寶食用。
蘿卜：含有較多的水分、維生素C和一定量的鈣、磷、碳水化合物，還含有少量的蛋白質(zhì)、鐵等有益成分，具有清熱化痰的功效，初秋吃蘿卜，能祛除盛夏時節(jié)心中的虛火，并迅速恢復(fù)元氣。生吃具有止渴、清內(nèi)熱作用，熟食可消食健脾。蘿卜能夠調(diào)理脾胃，對秋季常見的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
秋天寶寶吃什么好？這些水果和蔬菜對寶寶的健康有所幫助，媽媽不要錯過哦。
肺部是掌管著人體呼吸的重要器官，人體如果沒有了呼吸那么生命也就不存在了。所以養(yǎng)護肺部是非常重要的，秋季里氣候比較干燥，這樣的氣候條件對于肺部的健康是非常不利的，應(yīng)該要多吃一些潤肺的食物來保證肺部健康。下面我們就來給大家詳細的介紹一下在秋季里潤肺的食物。
一、銀耳
中醫(yī)認為銀耳具有很好的潤肺功效，在治療很多疾病的時候中醫(yī)都會選擇銀耳來進行治療。銀耳既為滋陰的良藥，又是餐桌上的美食，并且是上等營養(yǎng)滋補佳品，所以被人們譽為食用菌之王.銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經(jīng)，具有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的功效，適用于虛勞干咳、少痰和痰中帶血絲、口燥咽干、神經(jīng)衰弱、失眠多夢等癥。
二、梨
梨是一種到了秋季就會成熟的水果，另外梨對于潤肺也是有很好效果的。梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能，最適合有內(nèi)熱的病人食用，尤其對肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)癥較為適宜。但是，由于梨、甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛者不宜食用。
三、木耳
秋季五臟屬肺，因此正常體質(zhì)者秋季一般應(yīng)以養(yǎng)肺平補為宜。平補可選擇黑木耳、白木耳、銀杏、花生、杏仁、杏、無花果、萬壽果、烏梅等食物。
四、百合薏米
有肺氣陰虛征象的人，應(yīng)辨證予以補氣、補陰或氣陰俱補。可用百合、薏米仁、淮山藥、蜂蜜等補益肺氣。有肺陰虛癥狀的人，可用核桃仁、芡實、瘦肉、蛋類、乳類等食物滋養(yǎng)肺陰。如傷及胃津、肝腎陰氣時，可用芝麻、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海參、雞肉等分別滋養(yǎng)胃陰及肝、腎陰。
夏季里，愛吃的涼拌菜的女性，開始自制涼拌菜，那么，選哪些蔬菜做涼拌最適宜呢?下面就為大家介紹一下選哪些蔬菜做涼拌菜。
哪些菜可以做涼拌菜?平日里涼拌菜的品種有些單調(diào)，但又不知道哪些菜可以做涼拌菜是很多廚房新人的困惑。今天小編就為您推薦一些適合做涼拌菜的蔬菜。下面，今天就為你介紹一下適合做涼拌菜的菜，告訴你哪些菜可以做涼拌菜。
適合涼拌的蔬菜有些共同點：如氣味獨特清新，口感清脆有勁，可生食，或僅以熱水氽燙就能散發(fā)香氣。
適合生食的蔬菜：可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加熱會破壞養(yǎng)分及口感，通常只需洗凈即可直接調(diào)味拌勻食用，如大白菜、圓白菜、小黃瓜等。
生熟食皆宜的蔬菜：這類蔬菜氣味獨特，口感脆切，常含有大量纖維質(zhì)。洗凈后直接調(diào)拌生食，口味十分清鮮;若以熱水氽燙后拌食，則口感會變得稍軟，但還不致減損原味，如芹菜、甜椒、蘆筍、秋葵、苦瓜、白蘿卜、海帶等。
須氽燙后食用的蔬菜：這類蔬菜通常淀粉含量較高或具生澀氣味，但只要以熱水氽燙后即可有脆嫩口感及清鮮滋味，再加調(diào)味料調(diào)拌即可食用，如四季豆、蓮藕、山藥等。
芹菜有甘涼清胃、滌熱祛風(fēng)、利咽喉、明目益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜等功效。因此，芹菜有廚房里的藥之稱。經(jīng)常吃芹菜能增強抵抗 力，尤其在夏季，人們往往容易出現(xiàn)感冒發(fā)燒、咽喉疼痛、口腔潰瘍、心煩等癥狀。經(jīng)常吃芹菜有助于清熱解毒，祛病強身。但芹菜的降壓作用在其炒熟后并不明 顯，最好涼拌，可最大限度地保存營養(yǎng)，起到降壓的作用。所以，芹菜很適合做涼拌菜。
哪些菜可以做涼拌菜 香菜
香菜，香菜有散熱解表、健胃健脾等功效，為溫中、健胃的食品，脾胃虛弱的人也可食用。雖然香菜常處于配菜的地位，但它開胃消食的能力絲毫不亞于許多大牌主菜。香菜尤其適合做涼拌菜的配菜，香菜拌木耳、香菜拌豆腐、香菜拌海蜇絲等等，不僅能增色增味，還能給營養(yǎng)加分呢。
哪些菜可以做涼拌菜 土豆
其實土豆也很適合做涼拌菜，因為夏天吃土豆不必擔(dān)心脂肪過剩，它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂 肪的攝入，使多余的脂肪漸漸代謝掉。其次，吃土豆不必擔(dān)心營養(yǎng)單一，有損健康。土豆含的優(yōu)質(zhì)蛋白首屈一指，無論是營養(yǎng)價值還是保健功能，都不在黃豆之下; 即便是人體需要的其他營養(yǎng)素如碳水化合物、各種維生素、礦物質(zhì)等，它也比米面更全面。涼拌土豆絲時，只要把土豆在水里焯一下就可以了。
哪些菜可以做涼拌菜 金針菇
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，被譽為增智 菇。更加引人注目的是金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強機體對癌細胞的抗御能力。常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，防病健 身。金針菇中含鋅量比較高，也有促進兒童智力發(fā)育和健腦的作用。夏天食用涼拌金針菇可以補充因為出汗而流失的鉀，消除疲勞。
哪些菜可以做涼拌菜 藕
《本草綱目》稱藕為靈根，常常食用能令人心歡。但蓮藕生吃跟熟吃藥用價值有所不同。生藕性寒，甘涼入胃，有清熱涼血作用。因而將藕略微 焯一下，涼拌吃或直接生吃可醫(yī)治熱性病癥，清煩熱、止嘔渴、開胃，防治鼻、牙齦出血。蓮藕煮熟后其性由涼變溫，能促進食欲，是補脾、養(yǎng)胃、 滋陰的佳品。它富含鐵、鈣等微量元素，動物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐盛，熟后更有利于接收，能顯明的補益氣血，進步人體免疫力。
氣虛體質(zhì)是需要得到重視的，如果自己屬于氣虛體質(zhì)的話，如果不注重護理的話，那么就容易出現(xiàn)一些病癥，平時多吃一些可以進補的食物，對于氣虛體質(zhì)的人群來說，非常的有必要，下面小編將為大家講解氣虛體質(zhì)的人適宜進補的五種食物。
一、山藥益腎氣
山藥是我們生活中吃的比較多的一種，這種食材非常具有保健的作用，經(jīng)常食用有益健康，對于肺，脾，腎都是很有幫助的，氣虛體質(zhì)的人非常適合吃山藥。而且食用后，不用擔(dān)心腹脹、便秘等困擾。
二、鱔魚養(yǎng)血溫陽
鱔魚也是比較適合那些氣虛體質(zhì)的人進行食用的，鱔魚具有很好的溫補功效。鱔魚性溫，有補氣養(yǎng)血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等功能。研究表明，鱔魚中有豐富的DHA和卵磷脂，有健腦明目、調(diào)節(jié)血糖、降脂的作用，對身體虛弱、病后及產(chǎn)后之人更為明顯，對中風(fēng)、面癱也有很好的療效。
三、香菇補氣血
香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”、“素中之葷”的美稱。對于氣血虧虛、經(jīng)常乏力的人有調(diào)理作用?！侗静菥V目》認為：“蘑菇可以益胃腸，化痰理氣?！比绻约簩儆跉馓擉w質(zhì)的話，那么平時可以適量的吃一些香菇，可以做成香菇燉雞。
四、韭菜補中氣
韭菜是可以補中氣的，對于氣虛體質(zhì)的人非常有益。生韭菜味辛，能行血；熟韭菜味甘，能補中氣、益肝散淤。常吃熟韭菜可以補肝腎、強腰膝、助陽氣，可見韭菜有壯陽補氣的作用，因此，韭菜又有一個別名，叫“起陽草”。用于補氣壯陽時，韭菜應(yīng)連根一并煎湯服用。
五、土豆補胃氣
因為對人體有諸多益處，土豆又被稱為“地下水果”。土豆補益胃氣的功能突出，此外還具有益氣解毒、潤腸通便、減肥降脂、活血消腫、益氣強身、美容和抗衰老等功效。土豆含有豐富的鉀、鈣、鐵、鎂等人體所必需的微量元素，氣虛體質(zhì)的人經(jīng)常食用非常有益。
對于氣虛體質(zhì)的人群來說，選擇吃以上介紹的這幾種食物是非常有益健康的，可以為身體補充大量的營養(yǎng)，改善自己的健康狀況，增強體質(zhì)。當(dāng)然除了這些食材以外還有很多都是可以吃的，比如一些肉類也是可以適量食用的。希望本文的講解能夠幫助到大家。
