哪些食物最適宜夏季食用
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最佳調(diào)味品醋
醋在烹調(diào)中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。其一，醋能殺菌。夏天細(xì)菌繁殖活躍、腸道傳染病增加，此時，醋能對各種病菌有較強的殺傷作用。其二，醋能調(diào)節(jié)胃腸功能。醋味酸、微甜，帶有香味，當(dāng)你聞到醋香、嘗到醋味時，消化液會自然分泌出來，讓你保證有旺盛的食欲。
最佳蔬菜苦味
菜俗話說：天熱食苦，勝似進(jìn)補。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物堿等，具有抗菌消炎、解熱祛暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功效。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，夏季暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃，而苦味食物可通過其補氣固腎、健脾燥濕的作用，達(dá)到機體功能平衡。常見的苦味食物有苦瓜、苦菜、芥藍(lán)等。需注意的是，苦味食品一次別吃太多，否則容易引起惡心、嘔吐等不適反應(yīng)。
最佳抗疲勞食物果蔬汁
夏天四肢倦怠時，多喝些果蔬汁是不錯的選擇。因為新鮮果蔬汁能有效為人體補充維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，可以增強細(xì)胞活力及腸胃功能，促進(jìn)消化液分泌、消除疲勞。需要注意的是，制作果蔬汁時最好選用兩三種不同的水果、蔬菜，每天變化搭配，可以使不同營養(yǎng)物質(zhì)均衡吸收。果蔬渣也不可錯過，攪拌均勻后配上蜂蜜一起吃下去最好。
最佳防曬食物西紅柿
德國和荷蘭兩國科學(xué)家的研究結(jié)果表明，多吃西紅柿可防曬。如果每天食用40克西紅柿醬，被太陽曬傷的風(fēng)險將減少40%?？茖W(xué)家認(rèn)為，這可能是番茄紅素在起著主要的作用。
最佳肉食鴨肉
鴨肉味甘、咸、性涼，從中醫(yī)熱者寒之的治病原則看，特別適合體內(nèi)有熱的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便干燥等病癥。此外，鴨肉與火腿、海參共燉，善補五臟之陰;鴨肉同糯米煮粥，有養(yǎng)胃、補血、生津之功;鴨同海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動脈硬化、高血壓、心臟病。
最佳飲料熱茶
夏日離不開飲料，首選不是各種冷飲制品，也不是啤酒或咖啡，而是極普通的熱茶。茶葉中富含鉀元素（每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克，紅茶24.1毫克），既解渴又解乏。美國的一項研究指出，喝綠茶還可以減少1/3因日曬導(dǎo)致的皮膚曬傷、松弛和粗糙。據(jù)英國專家的試驗表明，熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品，乃是消暑飲品中的佼佼者。
最佳水果西瓜
西瓜味甘甜、性寒，民間又叫寒瓜，是瓜類中清暑解渴的首選。西瓜營養(yǎng)十分豐富，含有人體所需的多種營養(yǎng)成分。因其含有96.6%的水分，能補充夏天人體散失的大量水分。因此民間有每天半個瓜，酷暑能算啥的說法。夏天出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴或其他急性熱病時，均宜用西瓜進(jìn)行輔助治療。西瓜皮也可用來涼拌、炒菜吃。
最佳粥綠豆粥
夏天多吃粥類食品，是我國傳統(tǒng)的保健方法，對身體大有好處。喝粥最好喝綠豆粥，綠豆性涼，有清熱解暑的功效。用于防暑的粥還有荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。
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孕期是一個關(guān)鍵的時期，以下列舉了幾種富含維生素的蔬菜準(zhǔn)媽媽們要謹(jǐn)慎飲食。
蘿卜
是一種極普通的根莖類蔬菜，它的營養(yǎng)及藥用價值卻很高。它富含木質(zhì)素，能夠大大增強身體內(nèi)巨噬細(xì)胞的活力，從而吞噬癌細(xì)胞。同時，蘿卜中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素A、B1、B2、葉酸等，都是有益于妊娠的營養(yǎng)。
青蘿卜
包含維生素C比蘋果高6倍。胡蘿卜富含維生素A，可以防治夜盲癥及膽結(jié)石。糖化酵素能夠分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人體充分吸收。但是，蘿卜不宜與水果同食。兩者的營養(yǎng)物質(zhì)相遇，可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用。孕婦常吃蘿卜可以獲得防病健身的佳效。
茄子
性寒，含維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂肪及鐵、磷、鈉、鈣等礦物質(zhì)?？缮⒀雇?、利尿解毒，預(yù)防血管硬化及高血壓，患有妊高癥的孕婦可適量食用，幫助平穩(wěn)度過孕期。
絲瓜
性溫涼，含B族維生素、氨基酸、糖類、蛋白質(zhì)和脂肪。對筋骨酸痛很有療效，可祛風(fēng)化痰、涼血解毒及利尿作用，對孕婦手腳水腫、腰腿疼痛都有一定功效。
姜
性溫?zé)?，含揮發(fā)油脂、維生素A、維生素C、淀粉及大量纖維。有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒等作用，且可治傷風(fēng)和感冒等。孕婦在懷孕早期出現(xiàn)孕吐時，可適量食姜。
菜花
富含維生素K、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素。孕婦產(chǎn)前經(jīng)常吃些菜花，可預(yù)防產(chǎn)后出血及增加母乳中維生素K的含量。菜花除了營養(yǎng)價值高之外，更大的優(yōu)點是常吃可以防治疾病。它能增強肝臟的解毒能力及提高機體的免疫力，預(yù)防感冒，防治壞血病等疾患。用菜花葉榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖漿，有止血止咳、消炎怯痰、潤嗓開音之功效，更是預(yù)防新生兒顱內(nèi)出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳。孕婦常吃菜花有益。
茭白
又稱菱筍，是人們普遍愛吃的蔬菜，它富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營養(yǎng)成分，有清熱利尿、活血通乳等功效。用菱白煎水代茶飲，可防治妊娠水腫。用菱白炒芹菜食用，可防治妊娠高血壓及大便秘結(jié)。
野菜
是孕婦的又一營養(yǎng)佳品。野菜不僅以其污染少或無污染而優(yōu)于田園蔬菜，而且具有營養(yǎng)及食療雙重作用。我國營養(yǎng)學(xué)家對我國近100種可食用的野菜進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)野菜中富含植物蛋白、維生素、纖維素及多種礦物質(zhì)，其營養(yǎng)價值頗高，味道別具一格。更為可貴的是，野菜的防病保健作用顯著。例如：小根蒜有健胃、怯痰之功效。地米菜可補腦明目。馬齒莧有清潔胃腸道的作用，可以防治急、慢性腸炎或痢疾。蕨菜可清熱利濕、消腫止痛，還有活血安神之功效。
蓮藕
藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富， 清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養(yǎng)陰，行血化淤，清熱生乳。產(chǎn)婦多吃蓮藕，能及早清除腹內(nèi)積存的淤血，增進(jìn)食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有助于對新生兒的喂養(yǎng)。
海帶
海帶中含碘和鐵較多，碘是制造甲狀腺素的主要原料， 鐵是制造血細(xì)胞的主要原料，多吃這種蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁，有利于身體的生長發(fā)育，防止因此引起呆小癥。鐵是制造紅細(xì)胞的主要原料，有預(yù)防貧血的作用。
菠菜
菠菜含有豐富的葉酸，每100g菠菜的葉酸含量高達(dá)50mg，名列蔬菜之首。葉酸的最大功能在于保護(hù)胎兒免受脊髓分裂、腦積水等神經(jīng)系統(tǒng)畸形之害。專家因此主張懷孕早期的2個月內(nèi)應(yīng)多吃菠菜或服用葉酸片。葉酸易溶于水，因此烹調(diào)時必須保留少許水分以保持其鮮味。同時，菠菜中的大量B族維生素還可防止孕婦盆腔感染、精神抑郁、失眠等常見的孕期并發(fā)癥，并可讓孕婦有效的防治黃褐斑。但是菠菜含草酸也多，而草酸可干擾人體對鐵、鋅等微量元素的吸收，消除此弊端的辦法是先將菠菜倒入開水中焯一下，大部分草酸即可被破壞掉，吃起來就安全了。
人們每天吃的米、面、雜糧、肉、魚、禽、蛋等，在身體內(nèi)多呈酸性反應(yīng)，只有野菜經(jīng)過消化分解后在身體內(nèi)呈堿性反應(yīng)。孕婦間隔地吃些野菜可以中和體內(nèi)的酸性，以維持身體弱堿性的內(nèi)環(huán)境。這對于孕婦優(yōu)境養(yǎng)胎十分重要。吃野菜還可以擴(kuò)充營養(yǎng)素的來源，調(diào)劑口味，而且促進(jìn)胃腸道清潔，減少糞便中毒素的吸收，有益于妊娠。
在這個炎熱的夏天里擁有一個合理的飲食習(xí)慣對于緩解上述癥狀會非常有幫助。旺財特別為您搜羅了適合這個夏天的飲食保健知識，為您貼身定制夏季健康飲食！
薏米
薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁。現(xiàn)在更多的人喜歡吃薏米，因為薏米獨特的生活環(huán)境讓它公害更少，它喜歡生長在陰濕的地帶，很多地方薏米都種在山里或者小河邊。
薏米性微寒，所以并不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補作用的食物一起煲湯就非常適合了，可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋補效果。薏米不容易消化，所以盡量不要多吃，尤其是老人兒童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的時候一定要適量，不要多吃。
綠豆
綠豆，又名青小豆，為豆科草本植物菜豆屬綠豆的成熟種子，在我國各地都有種植。因其營養(yǎng)豐富，可作綠豆粥、綠豆飯，或作糕，或發(fā)芽作菜，是我國人民的傳統(tǒng)豆類食物，故有食中佳品，濟(jì)世之食谷之美稱。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。
注意事項：綠豆性寒，脾胃虛寒、腎氣不足的人不宜多吃，或者需要與其他食物合理搭配才可作為膳食經(jīng)常服用。由于綠豆具有解毒的功效，所以正在吃中藥的人不要多喝綠豆湯。
小米
小米又稱粟米，小米屬熱性，黃色，最補脾胃，早晨食用好。同時，米屬涼性，尤其適合在傍晚食用，可以多吃一些。而面屬熱性，最補心氣，冬種夏收，夏季食用最好。在我國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營養(yǎng)豐富，有代參湯之美稱。
優(yōu)質(zhì)小米米粒大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質(zhì)。
紅豆
紅豆性平、味甘酸，由于紅豆性善下行，通利水道，古人有多食令人瘦的說法。紅豆含熱量低，富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，是典型的高鉀食物，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補血生乳等多種功效，在治療腸炎、痢疾、腹瀉以及瘡癰癤腫上都有良好的效果。
每到炎熱的夏天，人體極易水腫，喝紅豆湯是一種最好的消腫方法。水腫患者小便少，如在初時就用紅豆煲湯作為飲料，次日腫勢就可減退，連服六七天，可能完全消散。老年人夏季腿腳出現(xiàn)水腫，可以食用紅豆粥，抑制病情反復(fù)發(fā)作。紅豆除了防治各種水腫外，還可緩解因氣溫升高所致的心煩易怒、口渴煩躁等癥。
美容又豐胸核桃松仁粟米羹
材料：冰糖，粟米，核桃仁，松仁。
做法：取適量高湯，加入冰糖和粟米，小火燉熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。
核桃和松仁都是女性經(jīng)典的滋補食品，它們富含維生素E和鋅，有利于滋潤皮膚、延緩皮膚衰老。此外，它們中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、B族維生素的含量也十分豐富，是美容、美發(fā)的佳品。核桃和松仁都是亞麻酸的上好來源，這正是最近風(fēng)行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含維生素E，也是專家推崇的美膚食品。
改善睡眠質(zhì)量、讓臉色變好――蟲草老龜湯
材料：老龜一只，冬蟲草適量。
做法：老龜、冬蟲草洗干凈備用；燉盅里放入5飯碗涼開水，把備用材料放進(jìn)一起燉3小時；燉好后調(diào)味（其實只需加適量的鹽即可）。
冬蟲夏草與老龜一起飲用，有健脾、安神、美白皮膚的功效，是白領(lǐng)女性四季適宜的補品。
改善壓力性頭痛――天麻乳鴿湯
原料：乳鴿，天麻，枸杞，金華火腿，赤肉。
調(diào)料：精鹽，姜片，胡椒粒和粉。
做法：將乳鴿殺好。放上赤肉，天麻，枸杞，金華火腿和調(diào)料，加水隔水文火燉3―4小時即可！
天麻對于頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好，而乳鴿營養(yǎng)豐富，口感滑嫩，所以深受用腦過度的女性朋友的青睞。
調(diào)經(jīng)、補血紅棗烏雞湯
材料：枸杞，紅棗，生姜，烏雞。
做法：一、將烏雞洗凈，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干。
二、杞子、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核；刮去姜皮，切2片。
三、煲內(nèi)加入清水，猛火燒開，然后放入以上材料，再開，改用中火煲2到3小時。
紅棗自古以來是補血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對于月經(jīng)紊亂有一定療效，經(jīng)常食用還能美容呢。
瘦弱男人：白術(shù)山藥粥健脾養(yǎng)腎。這類人往往認(rèn)為吃營養(yǎng)豐富的食物身體就會沒問題，其實他們一般脾胃較虛弱，過多地攝入營養(yǎng)素，食物中的蛋白質(zhì)不僅不能完全被吸收，而且在代謝中又加重了腎臟的負(fù)擔(dān)。
建議這類人多喝白術(shù)山藥粥以健脾養(yǎng)腎。白術(shù)補脾，暖胃，消食，山藥可以調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)，枸杞則具有滋補肝腎的功能，把這三種材料搭配在一起熬粥，能起到健脾補腎，強壯肌肉的作用。
忙碌男人：蓮子芡實粥養(yǎng)心安神。這類人精神緊張易疲勞，睡眠不好，而且一般運動較少，這些都會影響腸胃對飲食的正常吸收。久坐容易產(chǎn)生腰酸痛癥狀，還可能會引發(fā)前列腺炎，可喝些蓮子芡實粥。蓮子補脾止瀉，養(yǎng)心安神，而芡實則能健脾補腎，常喝能夠緩解壓力，防止因工作緊張造成失眠等癥狀。
嗜酒男人：蓮藕綠豆粥呵護(hù)心肝。長期大量飲酒對肝臟損傷最大，建議來碗蓮藕綠豆粥。綠豆煮藕，能健脾開胃、舒肝膽氣、清肝膽熱、養(yǎng)心血。大米有保肝、護(hù)胃的作用，酒后進(jìn)食能夠減少大量酒精對肝的損害。
熬粥最好用砂鍋，因為相對于電飯煲來說，它質(zhì)地較粗，所以有些物質(zhì)，電飯煲沒辦法分解，而砂鍋就不同。因為鍋體有很多細(xì)小的砂眼，所以能把油性物質(zhì)吸收，又因其吸熱慢，所以煮出來的東西才好喝。
問題1：太陽把我曬得四肢無力了，怎么才能提起精神呀？
坐在辦公室，吹著空調(diào)，水一杯接著一杯，你會不會有越喝越熱，越喝越渴，昏昏沉沉，想睡覺，精神狀態(tài)調(diào)節(jié)不到最佳的感覺？
下了班，也許還要加班、熬夜，你會不會覺得怎么也提不起精神來？
整個夏天，疲憊揮之不去，你會不會工作、生活之余哪兒也不想去，只想休息？
是吧？有吧？想吧？喝杯果蔬汁吧！酸酸甜甜，疲憊馬上消失無蹤，讓你清爽一夏！
養(yǎng)生果汁：蘋果西紅柿果蔬汁
中藥解圍：這個果蔬汁的主要成分是生菜、西紅柿、蜂蜜和蘋果。夏天感覺到四肢倦怠時，多喝些果蔬汁。因為新鮮果蔬汁能有效為人體補充維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，可以增強細(xì)胞活力及腸胃功能，促進(jìn)消化液分泌、消除疲勞，使頭腦清新靈活；還可以增加身體抵抗力，減緩肩膀酸痛；預(yù)防糖尿病、皮膚粗糙、減肥。
蘋果的營養(yǎng)價值：
一、蘋果中含有神奇的蘋果酚，極易在水中溶解，易被人體所吸收。這種神奇的蘋果酚具有七種功效：一是抗氧化作用，可保持食物新鮮；二是消除異味，可去魚腥、口臭；三是預(yù)防蛀牙；四是能抑制黑色素、酵素的產(chǎn)生；五是能抑制活性氧發(fā)生，可預(yù)防因活性氧引起的各種生活習(xí)慣?。涣悄芤种蒲獕荷仙?，預(yù)防高血壓；七是能抑制過敏反應(yīng)，有一定的抗敏作用。
二、蘋果中含有果膠，這是一種水溶性食物纖維，能夠減少腸內(nèi)的不良細(xì)菌數(shù)量，幫助有益細(xì)菌繁殖。以前曾經(jīng)風(fēng)靡過的蘋果減肥餐，就是利用它能讓人有飽腹的感覺并具有整腸作用從而達(dá)到減輕體重的效果?，F(xiàn)在，很多美國人都把蘋果作為瘦身必備，每周節(jié)食一天，只吃蘋果，號稱蘋果日。
三、蘋果中含有豐富的維他命C。維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。同時維他命C可以有效抑制皮膚黑色素和形成，幫助消除皮膚色斑，增加血紅素，延緩皮膚衰老，具有美容養(yǎng)顏的功效。美國的研究人員還證明：從新鮮的水果中直接攝取維他命C要比口服藥劑更為有效。每天吃一個紅富士，就可以滿足人體每日所需的大部分維他命C。
四、蘋果中多糖、鉀離子、果膠、酒石酸等物質(zhì)。現(xiàn)代人在平常飲食中攝入蛋白質(zhì)過多，這些蛋白質(zhì)分解成氨基酸，從而造成大多數(shù)人的體液都呈酸性。酸性體液就會不斷在體內(nèi)堆積，容易使人感到疲勞乏力。蘋果中所含的多糖、鉀離子、果膠、酒石酸等，可以中和酸性體液中的酸根，降低體液中的酸性，從而緩解疲勞。
五、蘋果中含有黃酮類化合物。芬蘭的研究工作者1999年10月發(fā)表的一項研究報告表明--蘋果中所含的黃酮類化合物是降低癌癥發(fā)病率的有效物質(zhì)。
西紅柿的營養(yǎng)價值：
西紅柿中主要的營養(yǎng)就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿卜素中的一種--番茄紅素。近年來，科學(xué)家們對番茄紅素健康作用的研究有了很多新的突破，已經(jīng)證明的包括：具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內(nèi)導(dǎo)致衰老和疾病的自由基；預(yù)防心血管疾病的發(fā)生；阻止前列腺的癌變進(jìn)程，并有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。
西紅柿營養(yǎng)豐富且熱量低，許多模特都靠食用西紅柿來保持身材。它豐富的酸性汁液可以幫你平衡皮膚的PH值。對于皮膚黑且粗糙的人，可以將番茄搗汁后涂于臉上，停留約15分鐘后用清水洗凈，對去除面部死皮大有幫助。西紅柿也是富含維他命C的蔬菜，在西紅柿汁內(nèi)混合少許蜂蜜擦于面部，10多分鐘后清洗干凈，天天堅持可以祛斑美白。
做法：取生菜80克、西紅柿50克、蘋果100克，將生菜洗凈，剝下葉片卷成圓形，放入榨汁機內(nèi)榨汁；順序放入西紅柿、蘋果；完成后加入適量蜂蜜調(diào)味即可。
問題2： 這天熱的真是吃下東西，什么東西能開開胃??？
炎炎的夏日，涔涔汗水順著臉頰、脊背、胳膊腿毫無征兆地流著，喉嚨冒煙冒火，口渴呀！這個時候，西瓜最解渴了，于是，一個接一個，小肚子塞得滿滿的，吃飯的時候，再也填不進(jìn)其它東西了。
非正餐時間，卻餓了，趕緊做飯加餐??！一大桌的飯菜，才做出來，放在桌上，但食欲又消失了！
還是餓呀，就是不想吃飯，來點冷飲吧，爽心！
結(jié)果，一整天，就把冷飲、冰激凌或者生冷食品當(dāng)主餐增加力量了。
其實，這樣損胃傷脾，影響營養(yǎng)消化吸收。夏天飲食，適宜喝一些清暑、補氣生津的飲品，但不一定是冰飲。選一款適合自己的夏天養(yǎng)生果汁開開胃吧！
養(yǎng)生果汁：奇異果鳳梨蘋果汁
中藥解圍：這款果汁絕對合喜歡酸甜口感的人，在夏天沒啥胃口，這款果汁能開胃助消化。而且3種水果都含有豐富的維生素C和纖維質(zhì)，可以幫助排便，排毒效果一級棒，多喝能美膚、瘦身！
奇異果的營養(yǎng)價值：
1、預(yù)防癌癥
奇異果所含的維生素C比蘋果高出20到80倍，每100克鮮奇異果肉約含100至300毫克?甚至超過400毫克 維生素C。維生素C是一種抗氧化物，能有效阻止致癌物質(zhì)亞硝酸胺在人體內(nèi)形成。奇異果以高C取勝，成為抗癌水果之一。
2、調(diào)節(jié)腸胃
奇異果中大量的果膠（膳食纖維之一）能促進(jìn)腸胃蠕動，增強消化能力；更能有效地快速清除體內(nèi)堆積的有害代謝物，適合有便秘困擾的人食用。
3、心臟保健
奇異果中鉀離子的含量很高，可以調(diào)節(jié)體內(nèi)水分平衡，調(diào)節(jié)心機，維持正常的心臟功能，更有效降低血液中血糖、血脂、膽固醇含量，調(diào)節(jié)血壓，幫助預(yù)防心臟病。
4、強化免疫系統(tǒng)
其充分的微量元素有效改善人體免疫系統(tǒng)功能。奇異果中的精氨酸（氨基酸的一種）能增強寶寶免疫細(xì)胞的活力，促進(jìn)生長激素、胰島素的分泌。營養(yǎng)師建議小童進(jìn)食奇異果最好在一周歲以后，過早進(jìn)食會刺激腸胃。
5、有助強壯骨骼
以每千克的營養(yǎng)價值比較，奇異果的含鈣量是蘋果的17倍，香蕉的4倍。
6、穩(wěn)定情緒
奇異果中含有血清促進(jìn)素，能起到穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜的作用。另外，它所含的天然肌醇，有助于腦部活動，使大腦放松。
鳳梨的營養(yǎng)價值：
鳳梨，它的果實是長在樹干上的，非常高產(chǎn)，單果重量可達(dá)80公斤，大得驚人，其香氣之濃烈也堪稱世界之最，因此有熱帶果王美稱。菠蘿蜜通?？梢苑譃楦蓾{果（干苞）和多漿果（濕苞）兩種。前者果肉厚，果汁少，香甜爽脆；后者果肉濕軟，果汁多，味道特別蜜甜。菠蘿蜜的營養(yǎng)價值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸以及對人體有用的各種礦物質(zhì)。果肉具獨特香甜味，鮮食或加工罐頭、果脯、果汁。種子富含淀粉，煮食。木材做家具及供建筑用材根、葉也可入藥。
做法：取奇異果2個、鳳梨半個、蘋果1個、蜂蜜少許（看個人的口味），將3種水果洗凈、去皮、切塊，放入榨汁機中；加入250毫升的冷開水一起榨汁；完成后加入適量的蜂蜜調(diào)味即可。
問題3：想喝點凍飲消消暑，可是胃卻和我鬧起了小脾氣
夏天來了，吃根冰棍兒吧！
夏天來了，切個冰西瓜吧！
夏天來了，冰粥最好喝了！
夏天來了
夏天來了，涼、冷食物都是你的最愛，吃了這些，你倒是感覺不熱了，舒服了，快活了！可是，你的腸胃開始鬧脾氣了，腹瀉了，胃疼、胃脹怎么回事呢？都是暑熱惹的禍唄！夏天不喝冷的真是過不去！其實，夏天喝冷飲不養(yǎng)生，因為夏天人體內(nèi)偏寒。其實想去熱解暑很簡單，一種果汁就能解決！
養(yǎng)生水果：西瓜芒果汁
中藥解圍：西瓜是夏天主要的水果，它含有大量水分，具有很好的清暑解熱功能。芒果營養(yǎng)豐富，不僅有清腸胃的功效，還有抗癌、美化肌膚等美容效果哦。
西瓜的營養(yǎng)價值：
最佳答案
西瓜富含維生素A、Bl、B2、C，葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。
西瓜雖好，但是吃西瓜也有講究。中醫(yī)專家認(rèn)為，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用過量，否則會損傷脾胃而引發(fā)消化不良或腹瀉。
需要提醒的一點是，夏天感冒發(fā)燒的患者常常借助于進(jìn)食西瓜來補水、退燒，但是因為它屬于甘寒食物，不宜用于風(fēng)寒感冒及感冒初期，特別是患有畏寒、無汗等癥狀者不宜食用。
芒果的營養(yǎng)價值：
芒果果實含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素A成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。再者，礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分之一。 芒果色、香、味俱佳，營養(yǎng)豐富，每百克果肉含維生素C 56.4137.5毫克，有的可高達(dá)189毫克；含糖量14～16%；種子中含蛋白質(zhì)5.6%；脂肪16.1%；碳水化合物69.3%。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在醫(yī)藥上可作緩污劑和利尿劑，種子則可作殺蟲劑和收斂劑。 芒果果肉多汁，鮮美可口，兼有桃、杏、李和蘋果等的滋味，如盛夏吃上幾個，能生津止渴，消暑舒神。由于芒果不便保鮮儲藏和長途運輸，所以人們往往把它加工成糖水罐頭、蜜餞、果酒、果干、果醬、果凍等。芒果蜜餞中的話芒果、蜜芒果和甘草芒果，早已名聲在外，膾炙人口。西雙版納地區(qū)的傣族則喜歡把芒果制成芒果膠食用，其做法是把芒果煮熟去核過濾，便成為半透明琥珀色的果膠，食之清脆適口，風(fēng)味別致。
做法：將西瓜和芒果的重量按照4：1的比例選取，然后將西瓜去皮去籽，芒果去皮去核，放入榨汁機中榨汁。
還沒到正餐時間，那就趕快給孕媽媽找?guī)讟有×闶嘲伞?/p>
1、干果
對于孕媽媽來講，干果實在是一種既方便又美味的小零嘴兒，可以隨身攜帶，走到哪都可以滿足孕媽媽想吃就吃的欲望。所以，平時多給孕媽媽準(zhǔn)備一些杏脯、酸角、干櫻桃等干果。
2、堅果
含有豐富的胡蘿卜素和維生素E以及人體必需的脂肪酸、油酸、亞油酸，孕媽媽常吃還可以益氣、助消化及促進(jìn)胎寶寶大腦健康發(fā)育，如核桃、杏仁、腰果、瓜子等都是很受孕媽媽喜愛的小食品。不過，堅果中的熱量和脂肪的含量都比較高，所以每天攝人堅果量應(yīng)控制在50克左右，不宜過多。另外，有些孕媽媽平時愛過敏，那么像花生等容易引起過敏的食物就盡量別吃了。
3、酸奶
酸奶中含有豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，不僅可以為孕媽媽和胎寶寶補充很多營養(yǎng)，還有助于孕媽媽的胃腸保持健康。除此之外，酸奶非常容易消化和吸收，即便是患有乳糖不耐癥的孕媽媽，也可以吸收酸奶中的大部分營養(yǎng)。
4、柑橘和香蕉
把水果作為零食，不失為孕媽媽的健康選擇，之所以為孕媽媽選擇柑橘和香蕉也是有原因的。
柑橘：柑橘中富含維生素C以及大量的膳食紆維，同時其中還含有90%的水分，孕媽媽吃兩個柑橘，既能幫助你保持體力，還可防止因缺水而造成的疲勞。
香蕉：香蕉含有較高的能量，可以幫助孕媽媽迅速趕走疲勞，而且還可以有效預(yù)防便秘。如果孕媽媽不怕費事，將其切成片放人麥片粥或牛奶中，可以得到更為豐富的營養(yǎng)。
本文導(dǎo)讀：夏季吃什么，夏季吃什么蔬菜好呢？夏季適合吃什么蔬菜呢？下面就來了解一下最適合夏季食用的三類蔬菜。
夏季可食用的蔬菜種類很多，可吃什么菜更適宜呢?
首先是適當(dāng)多食用一些涼性蔬菜。
夏季對人體最重要的影響是暑濕。暑濕侵入人體后會導(dǎo)致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。肉類食物食用過多，會使人體質(zhì)呈酸性，多內(nèi)熱，適當(dāng)攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。我們常吃的黃瓜、西紅柿、芹菜、藕、綠豆芽、空心菜、大白菜、白蘿卜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、萵筍、莧菜、茭白、紫菜等都屬于這一類偏寒涼的蔬菜。因為這些蔬菜偏涼性，在食用時也應(yīng)注意。久病體弱、身體虛寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜，以免寒上加寒，對身體造成不利影響。
第二類蔬菜是瓜類蔬菜。
夏季正是黃瓜、絲瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜類蔬菜上市的旺季，它們的含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點，適合夏天人們大量出汗后補充水分及流失的無機鹽。特別是苦瓜，它不僅清邪熱、解勞乏，還可增加食欲，提神醒腦。瓜類蔬菜可涼拌，可清炒，還可做湯，也可與肉、魚一起做菜，清脆爽口，別有風(fēng)味。
第三類蔬菜是 殺菌 蔬菜。
主要是指蔥蒜類蔬菜，大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等，它們含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌病毒有殺滅和抑制的作用。
夏季茶飲
許多女性則擔(dān)心艷陽曬黑肌膚想美白；因此防中暑、感冒、便秘、想美白、助眠5道中藥茶飲是夏日中醫(yī)門診最熱門茶飲，另外還可透過中藥泡澡紓壓，一起內(nèi)外調(diào)理舒服度過炎炎夏日。
中藥材中作為浴方的藥材，如茵陳、青蒿等，都具有特殊香氣，經(jīng)由大火煮開可將香味散出，進(jìn)行沐浴時除能透過藥性舒緩濕疹等肌膚不適，也能同時進(jìn)行芳香療法；菊花內(nèi)服有清熱明目的功效，用來泡澡可殺菌消炎，還能消暑醒腦，建議一周可進(jìn)行2－3天泡澡，能放松身心，紓解生活壓力。
生脈飲防中暑
材料：黨參10克、麥門冬10克、五味子2克
作法：將所有材料放入鍋中，加入1000c。c水煮滾后，燜10分鐘去渣取汁飲用，溫?zé)峄虮鶝鲲嬘媒钥伞?/p>
用法：可日常當(dāng)茶飲用，每日1劑。
功效：黨參能健脾、麥門冬可滋潤利尿，促進(jìn)新陳代謝、五味子可以刺激食欲，平衡體內(nèi)電解質(zhì)；此茶飲生津止渴、潤肺養(yǎng)胃，可補充夏天的體力和所需水分。
黃耆紅棗茶防感冒
材料：紅棗5顆、枸杞10克、黃耆5片
作法：將紅棗去籽后與其他材料放入鍋中，加入1000c。c水煮滾后，燜10分鐘去渣取汁飲用，溫?zé)峄虮鶝鲲嬘媒钥伞?/p>
用法：可日常當(dāng)茶飲用，每日1劑。
功效：長期飲用黃耆，有強化免疫力和滋補作用，搭配紅棗、枸杞則可增進(jìn)氣血循環(huán)；此茶飲可補中益氣、養(yǎng)血安神，增強免疫力。
禁忌：喉嚨痛、扁桃腺發(fā)炎時不宜飲用。
蜂蜜決明茶防便秘
材料：生或熟決明子30克、蜂蜜適量
作法：將決明子放入鍋中加入1000c。c水煮滾后，燜10分鐘去渣，放涼后加入適量蜂蜜，溫?zé)峄虮鶝鲲嬘媒钥伞?/p>
用法：分早晚兩次，飯前飯后皆可飲用，一天量不超過1000c。c。
功效：決明子能清熱明目，其中生決明子潤便效果較強，熟決明子較為緩和；此茶飲可預(yù)防夏日燥熱便秘，口干舌燥。
禁忌：腹瀉者勿飲用。
菊花綠茶飲美白養(yǎng)顏
材料：菊花6克，綠茶10克，甘草3克
作法：將所有材料加入1000c。c。熱開水，燜約2分鐘，去渣取汁飲用，溫?zé)峄虮鶝鲲嬘媒钥伞?/p>
用法：可日常當(dāng)茶飲用，每日1劑。
功效：菊花清熱明目，綠茶則可抗氧化，甘草可以調(diào)理腸胃；此茶飲可幫助美白消暑、延緩肌膚老化。
很多女同志跟我抱怨說我們真倒霉，我們七年就轉(zhuǎn)一圈，老得快。這時我跟她們說，大自然是公平的，這些一個一個7和8過去以后，我們看一看，男同志和女同志到56歲又碰頭了，一個是七八五十六，一個是八七五十六，56歲以后，人們就開始逐漸進(jìn)入老年狀態(tài)。女同志過了56歲，一個比一個精神，扭秧歌的全是老太太，而老先生五六十歲后，全回家了，不只咱們中國這樣，國外也一樣。這就是說，女同志的整個的生命，是一個從陰到陽的過程，而男同志是一個由陽轉(zhuǎn)陰的過程。男同志在年輕時以陽氣為主，在到56歲以后，他的陽氣越來越弱，陰氣越來越重，所以他就愿意在家待著，不愿意出去遛彎兒了，這就是生命的過程。
我們了解這個生命的過程，就可以知道，中醫(yī)學(xué)研究的，不僅僅是一個治病的問題，而是研究了你整個生命的過程。進(jìn)入老年狀態(tài)以后，我們的飲食就要特別地注意了，為什么？我們可以在臨床看到很多這樣的現(xiàn)象，一到星期六星期天，是老人最忙的時候，孩子們都回來了，又是兒子又是兒媳婦，又是孫子的，做了一大桌，做完了以后大伙兒吃，小孩沒關(guān)系，年輕人也沒關(guān)系，孩子孝順，說爸媽您做了好多飯，您得多吃點，結(jié)果，多吃完了以后，半夜12點就叫120了。
為什么會發(fā)生這種情況呢？
道理很簡單，因為老年人的脾胃功能更弱了，自己的脾胃功能弱了，再加上晚上無法借助自然界的陽氣，他吃進(jìn)很多東西，運化不了。中醫(yī)講脾胃屬土，心屬火，五行中，土生火，心和脾胃之間關(guān)系就如母親和兒子的關(guān)系，如果兒子負(fù)擔(dān)一重，就要從母親那借力量，這叫做子盜母氣，心就嘣嘣地跳起來了，心臟病就犯了，這種現(xiàn)象我們看到得非常多。
所以說，老年人一定保持老年人的習(xí)慣，就像前面我們說的，老年人最好吃兩頓飯，早上九點多鐘，下午三點多鐘，這樣，老年人的心臟病發(fā)病率就很低，反之你要跟著年輕人吃，早上對付著吃點剩的，中午吃點剩的，晚上吃頓好的，心臟代謝性疾病發(fā)病機率就高。
老年人吃東西，要軟一點、少一點、溫一點
老年人在吃的過程中細(xì)嚼慢咽，因為老年人本身的消化能力弱了，食物在口腔里經(jīng)過充分的咀嚼以后，唾液就是最好的消化酶，這時候老年人已經(jīng)不能狼吞虎咽了。
1、絲瓜 性溫涼，含b族維生素、氨基酸、糖類、蛋白質(zhì)和脂肪。對筋骨酸痛很有療效，可祛風(fēng)化痰、涼血解毒及利尿作用，對孕婦手腳水腫、腰腿疼痛都有一定功效。
2、菠菜 性熱，含維生素a、維生素c、大量葉綠素及豐富的鐵質(zhì)。能平衡內(nèi)分泌功能、消除疲勞。適合貧血、產(chǎn)前產(chǎn)后的婦女。但菠菜中的草酸會傷胃，食用時必須用熱水焯過或鮮奶泡過，而且不可過量，應(yīng)適量攝取。
3、姜 性溫?zé)幔瑩]發(fā)油脂、維生素a、維生素c、淀粉及大量纖維。有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒等作用，且可治傷風(fēng)和感冒等。孕婦在懷孕早期出現(xiàn)孕吐時，可適量食姜。
4、蓮藕 性溫涼，含b族維生素、維生素c、蛋白質(zhì)及大量淀粉質(zhì)，可以去熱解涼。當(dāng)孕婦出現(xiàn)喉嚨痛、便秘時食用，可以緩解癥狀，幫助潤腸排便，并能預(yù)防鼻子及牙齦出血。
5、大蒜 性溫，含揮發(fā)性的蒜辣素和脂肪油。有刺激性，同時有殺菌作用，對感冒、腹瀉以及肉類食物中毒有很大的功效。孕婦適量食用，可以防止飲食不潔而引起的胃腸道不適。
6、菜心 性溫，含維生素a、b族維生素、維生素c、礦物質(zhì)，葉綠素及蛋白質(zhì)。對油性皮膚，色素不平衡，暗瘡及粗糙皮膚有益。是孕期媽媽保持美麗的秘密武器。
7、茄子 性寒，含維生素b1、維生素b2、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂肪及鐵、磷、鈉、鈣等礦物質(zhì)?？缮⒀雇?、利尿解毒，預(yù)防血管硬化及高血壓，患有妊高癥的孕婦可適量食用，幫助平穩(wěn)度過孕期。
保證腎氣旺的關(guān)鍵就是防止嚴(yán)寒氣候的侵襲。下面介紹了男性必知冬季養(yǎng)生食譜：
適宜食物
1、主食及豆類的選擇：
大麥、小麥、糯米、粳米、黑米、燕麥、粟米、薏米、玉米、黑豆、紅薯、赤小豆、大豆及其制品等。
2、肉蛋奶的選擇：
牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、肝臟、禽畜血、鯉魚、鯽魚、烏魚、鱔魚、蝦、牡蠣、蛋類、奶及其制品等。
3、蔬菜的選擇：
紅薯、油菜、菠菜、木耳、胡蘿卜、白菜、蘿卜、生姜、大蒜、土豆、山藥、口蘑、香菇、荸薺等。
4、水果的選擇：
橘、柑、蘋果、棗、桂圓、橙子、香蕉、山楂、獼猴桃、木瓜、柿子等。
5、其它：
核桃、芝麻、花生、栗子、枸杞、蓮子等。
飲食禁忌
冬季腎的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，腎氣會更旺，從而極大的傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天里，要少食咸味食品，以防腎水過旺；多吃些苦味食物，以補益心臟，增強腎功能。
黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道，進(jìn)入腸胃后，又容易引起體內(nèi)積熱而致??；食物過寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴(yán)重地影響其它臟腑的血液循環(huán)，有損人體健康，因此，冬季飲食宜溫?zé)崴绍洝?/p>
一日參考膳食
早餐：燕麥、大米、雞蛋、面粉、圓白菜等，如燕麥粥、煮雞蛋、包子、蒜香圓白菜；
加餐：牛奶或豆?jié){；
午餐：大米、排骨、板栗、香菇、油菜、番茄、羊肉等，如米飯、板栗燒排骨、香菇油菜、番茄羊肉湯；
加餐：獼猴桃；
晚餐：紅薯、粳米、青椒、蓮藕等，如紅薯粥、蔥花餅、尖椒炒藕片。
冬季之時，血液循環(huán)常受阻，平時菜單必須要有通氣之素菜。
