五種與人參同效的另類參類
九種體質(zhì)與季節(jié)養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。有沒有更好的養(yǎng)生保健方法呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的五種與人參同效的另類參類，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
眾所周知，人參素有補氣之王的美譽，其大補元氣、補脾益肺、生津止渴等功效，一直都是虛人進補的最佳選擇。今天介紹除了人參之外的五種另類參類,其養(yǎng)生功效同樣不容小覷。
水中人參
泥鰍又名鰍魚，肉質(zhì)細嫩、味道鮮美，營養(yǎng)藥用價值高，因此還有水中牛肉的美稱，是典型的高蛋白、低脂肪食品。泥鰍有很高的藥用價值，能補中益氣、養(yǎng)腎生精。非常適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用，對某些急性肝炎的治療也十分有益。而從現(xiàn)代營養(yǎng)學的角度分析，泥鰍是魚類里的補鈣冠軍，同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右。泥鰍同時富含有利于鈣吸收的維生素D,因此是很好的補鈣食物。此外，泥鰍還富含亞精胺和核苷，能增加皮膚彈性和濕潤度，并提高身體的抗病毒能力。
建議采用清蒸或燉煮的方式烹調(diào)泥鰍，這樣能夠較好地保存其營養(yǎng)價值，如果能搭配豆腐一起吃，補鈣效果會更好。
第二人參
絞股藍又名小苦藥、七葉膽、甘茶曼、小母豬油、公羅鍋底。日本科學家因發(fā)現(xiàn)其組成成分與部分人參皂甙結(jié)構(gòu)相同，又被譽為第二人參,具有抗衰老、抗疲勞、解毒抗癌、祛痰止咳、鎮(zhèn)靜安神、益氣強身、鎮(zhèn)痛保肝、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能、提高人體應變能力和免疫力、降低膽固醇和轉(zhuǎn)氨酶、抑制潰瘍及緩解緊張等作用。
沙漠人參
肉蓯蓉生長于我國河西走廊的沙漠地帶，又名肉松蓉、大蕓、寸蕓。它含有生物堿、氨基酸、微量元素、維生素等成分，具有補腎壯陽、潤腸通便、益精血、滋腎氣、養(yǎng)命門、提高機體免疫功能、延緩衰老，治療陽痿、早泄、遺精、遺尿、白帶過多、不孕、崩漏等功效。
小人參
蘿卜素有小人參之美稱。蘿卜中的維生素C比梨、蘋果高8倍，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)成分。蘿卜中的酶和芥子油能促消化、增食欲，有順氣消脹、止咳化痰、除燥生津、清涼止渴、散瘀解毒、抗癌利咽、利膽降脂等功效。
動物人參
鵪鶉是雉科一種野生鳥類，為雞形目中最小的種類，它的肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和人體必需的多種氨基酸，具有補脾益氣、利水除濕、強筋壯骨、調(diào)經(jīng)補血、補肝益腎、滋補強身等功效。
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【導讀】人參是久負盛名的滋補品之一，久服可輕身延年，但是其價格卻十分的昂貴，對于一般的家庭來說無福消受，不過并不是價格昂貴的東西才有滋補的功效，在我們的日常食物中，有些五種人參的滋補效果媲美，下面讓我們一起來看看五種人參的滋補效果吧。
五種人參的滋補效果
1、動物人參乳鴿、鵪鶉、鵪鶉蛋
乳鴿系出殼至育種前的雛鴿，因乳鴿吸吮鴿乳成長，營養(yǎng)特別豐富，素有動物人參之稱。乳鴿的營養(yǎng)特點是高蛋白、低脂肪，富含礦物質(zhì)和各種維生素，含有人體需要的各種氨基酸，消化吸收率高。
鵪鶉是一種野生食用禽類補益珍品，民諺有要吃飛禽，首選鵪鶉之說。鵪鶉不僅肉質(zhì)鮮美細嫩，且具有補益五臟、強筋壯骨、養(yǎng)肝清肺、滋補強身等作用。鵪鶉肉是高蛋白、低脂肪、低膽固醇，含多種維生素、礦物質(zhì)，營養(yǎng)保健功效勝過雞肉，特別適合中老年人以及高血壓和肥胖者食用。
鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。
2、水中人參泥鰍、黃鱔
泥鰍肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，所含營養(yǎng)成分比鯉魚、帶魚、龍蝦及對蝦等都要高得多，是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的保健食品，還含有鈣、磷、鐵及各種維生素。中醫(yī)學認為，泥鰍具有補中氣、祛濕邪的作用。在日本，泥鰍被譽為水中人參.因此，高血壓、糖尿病、心血管疾病、貧血、肝炎等患者多食有益。
黃鱔性味甘溫、無毒，入肝、脾、腎三經(jīng)，有補氣養(yǎng)血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等功效，其肉味鮮美營養(yǎng)豐富，因此黃鱔是祛病療疾的美味良藥。古書說，鱔為上品，金秋最佳.故俗有金秋黃鱔賽人參之說。
五種人參的滋補效果
3、地里人參蘿卜
在民間蘿卜素有小人參的美稱。自古就有冬天蘿卜賽人參和冬食蘿卜勝人參的說法，意思是冬天吃蘿卜對身體大有裨益。民間流傳冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方的衛(wèi)生諺語。蘿卜確實有很好的藥用價值，據(jù)中醫(yī)古籍記載，蘿卜具有消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒等功效?，F(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，蘿卜中含有的多種微量元素可以增強機體免疫力，而且人參蘿卜互不忌。
4、海中人參海參
海參含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、各種礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補腎、潤燥、養(yǎng)血及補胃等功效。常食用還有滋陰降火、補腎健陽、益智、補鈣等作用。
5、茶中人參絞股藍
絞股藍性寒、味苦、微甘，其湯色黃綠、甘甜、參味濃，清潤可口，香氣獨特。絞股藍不僅有類似人參的補益功效，還有人參所不具備的降脂、降壓、降血糖、延長細胞壽命、抗衰老等功能。一般人飲用絞股藍茶可以幫助消化、促進食欲、安神入睡。
生活中我們經(jīng)常會有身邊無水的情況下，用一些飲品代替水來服藥，實際上這樣的食用方法并不正確，還會給身體帶來一定的反作用。下面小編就為大家介紹一下生活中哪些飲品不能與藥物同吃，希望小編的介紹對大家健康方面有所幫助。
吃藥不能喝什么飲料?
1.葡萄柚汁
有心腦血管疾病的人嫁衣不要和葡萄柚汁，因為葡萄柚汁與降壓藥、抗心絞痛藥相結(jié)合的情況下，會使藥物作用加大，并且還會使血濃度加大，嚴重會影響生命。
2.酒
酒精和安眠藥都有緩和大腦神經(jīng)的作用，喝酒的時候在吃一些安眠藥或者抗抑郁藥會使記憶力出現(xiàn)減退，并出現(xiàn)意識模糊的情況。另外，糖尿病患者吃藥后再喝酒，會引起低血糖的癥狀。
3.咖啡、綠茶、可可等
咖啡、綠茶、可可等飲品中都含有一定的咖啡因成分，這種物質(zhì)會阻礙尿酸的正常排泄，并且與抗尿酸藥物同吃的情況下，還會降低藥效。專家表示，在服用藥物期間盡量不要喝這些飲品，建議1-2天后再喝。
4.牛奶
牛奶中含有豐富的鈣質(zhì)，當鈣質(zhì)與抗生素相結(jié)合的情況下，會形成難溶于水的物質(zhì)。另外，如果再吃了止瀉劑以后又喝了牛奶，會加重腹瀉的癥狀。因此建議吃藥物后2小時內(nèi)不要喝牛奶。
5.可樂
藥物中一種特殊的成分布洛芬會對胃黏膜造成刺激，而可樂中的古柯堿還會刺激胃酸的分泌，加重對胃黏膜的刺激，嚴重還會出現(xiàn)胃出血、胃穿孔等情況。
除了上文中小編為大家介紹的五種不能與藥物同喝的飲品外，生活中一些常見的食物也是不能與藥物同吃的，如蝦、菠菜、奶酪、肉制品、甜食、香蕉、橘子等等都是會與藥物產(chǎn)生，造成一定的副作用，希望大家在生活中一定要注意。
●人參與鐵劑合用，兩者藥效會互受影響而都有下降
張大媽身體一直不好，經(jīng)常感冒、頭暈、乏力，臉色也不好。兒子陪張大媽去醫(yī)院檢查，發(fā)現(xiàn)她患有貧血，醫(yī)生開了補鐵藥。兒子還特地托人從東北帶來人參，想讓張大媽好好補一補?？墒牵瑥埓髬尦粤税肽暄a鐵藥和人參，癥狀沒有好轉(zhuǎn)，臉色依舊蒼白。她十分納悶：醫(yī)生開的是補鐵藥，人參又是大補元氣，這樣的雙保險，為啥不起作用?帶著疑惑，張大媽又來到醫(yī)院，咨詢醫(yī)生后才得知：貧血時，人參不宜與補鐵藥一起服用。
醫(yī)學指導/南京中醫(yī)藥大學臨床醫(yī)學院副教授何春燕
貧血是指血液中紅細胞或血紅蛋白含量不足，以缺鐵性貧血最為常見。患者可出現(xiàn)頭暈、乏力等一系列癥狀。缺鐵性貧血的主要治療手段是補充鐵制劑，如硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵、琥珀酸酸亞鐵、枸櫞酸鐵銨等。
人參是自古至今人們頗為喜歡服用的高級補品。人參甘微苦平，能入肺脾，既具大補元氣之功，又有補肺益脾之效，更能扶正祛邪，養(yǎng)心安神。人參用于治療氣血虛弱之人，確能起到補益作用，對貧血患者也能起到一定的作用。
但是，人參及其制劑不宜與鐵劑合用。因為人參含有揮發(fā)油類物質(zhì)，其主要成分是人參油，它是人參特有的不飽和脂肪酸，遇到鐵離子則生成脂肪酸鐵而沉淀。人參油經(jīng)分解后，可降低其藥用價值。所以，人參與鐵劑合用，兩者藥效互受影響而都有下降。
總之，在服用補鐵藥治療缺鐵性貧血期間，應盡量避免同時服用人參，以及一些會影響鐵吸收的中藥煎劑。若必須合用時，應將兩者分開服用，如空腹服用中藥，餐后2小時服用鐵劑，延長兩者服用的間隔時間。
不宜和補鐵藥同服的其他中藥
事實上，很多服用補鐵藥的貧血患者除了單用人參以外，有時也會服用一些補益氣血類的中藥煎劑，以圖改善癥狀。需要注意的是，這些中藥煎劑中往往含有鞣質(zhì)，而鞣質(zhì)能與鐵離子生成鞣酸鐵沉淀，降低鐵離子的吸收而影響療效。
此外，還有一些中成藥與鐵劑同時服用時，也會影響鐵的吸收。例如，噙化上清丸(由甘草、石膏、硼砂、薄荷等組成)，具有清熱散風功能，與硫酸亞鐵同服，其中硼砂可與硫酸亞鐵發(fā)生沉淀，致使鐵生物利用度下降。又如，口服亞鐵鹽時，不宜同服含有雄黃的中成藥，如牛黃消炎丸等，因雄黃的主要化學成分硫化砷在胃腸道可與具有還原性的亞鐵鹽相遇，生成硫代砷酸鹽，使藥效減弱。
分享，是一項重要的社交技巧，能幫助我們走上成功之路。然而，研究發(fā)現(xiàn)，有一些東西你是不應該分享的。小編將為你一一揭曉，哪些東西容易積累細菌，最好不要與人共用。
1.購物推車
美國亞利桑那大學的環(huán)境微生物學家ChuckGerba曾從超市的購物推車上取樣研究，發(fā)現(xiàn)車上布滿了細菌。甚至有80%的購物車上居然會有大腸桿菌。這是一種排泄物細菌，通常是通過受污染的手傳播的。Gerba的研究小組還發(fā)現(xiàn)了一些能導致傷寒、流感和腹瀉的細菌和病毒。另外，一項最近的研究顯示，把孩子放到購物推車里還會增加他們感染上沙門氏細菌的風險。
想要避免超市購物時的細菌，最好給購物推車的把手消消毒，想把孩子放車里的，最好擦一擦座位，或者購物回家后記得洗手。Gerba建議最好別把孩子放車里。如果你非得這么做，那就用個一次性產(chǎn)品墊在座位上，別用毛巾等布類產(chǎn)品，這只會沾染上更多的細菌。
2.ATM和觸屏
下次使用ATM或自助服務機之后，記得一定要洗手。Gerba的研究小組發(fā)現(xiàn)，大部分公用的觸屏類機器或鍵盤上都有大腸桿菌，以及其他很多常見的細菌和病毒。有些觸屏上甚至有耐甲氧西林金黃色葡萄球菌（MRSA），這種細菌對幾種抗生素有很強的耐藥性。MRSA會引起一些嚴重的皮膚感染，有時還會造成死亡。
Gerba建議盡量減少使用自助服務機。Gerba對ATM屏幕進行的檢測發(fā)現(xiàn)，那些常年放在外面的機器，在炎熱、干燥的環(huán)境下要比放在屋子里陰冷潮濕環(huán)境下的機器少細菌。可以在使用這類觸屏機前用消毒濕紙巾擦拭一下屏幕，或在使用之后洗手。
3.牙刷
當你刷牙的時候，你會擦下一些口腔中的粘膜。Gerba說，“我甚至不會與跟我接吻的人共用一把牙刷”血液傳播的疾病，如乙肝、丙肝，以及艾滋病，都會通過牙刷傳播，而這些疾病卻不太可能通過接吻傳播。你甚至會因為共用牙刷而染上別人呼吸道方面的疾病或其他疾病，如傷寒或流感。
4.梳子
到朋友家過夜梳洗時，你可能想要借用朋友的梳子。其實，梳子也是不能分享的東西。Gerba說，“皮膚上的細菌以及脫落的皮屑會粘在梳子上?！彼谑嶙由弦舶l(fā)現(xiàn)了MRSA以及其它細菌。
那么美發(fā)沙龍里，造型師使用的梳子該怎么辦？確保他們每天都消毒梳子，以盡量減少細菌的傳播。
5.筆
會議上你或許會碰見一個有趣的同事，想要交換一下聯(lián)系方式。你應該接受她/他借給你的筆么？私人的筆都容易滋生細菌，因為很多人會有咬筆管的習慣，Gerba說，“用這樣的筆，你很容易會染上呼吸道病毒，口腔感染。”Gerba的研究發(fā)現(xiàn)，青少年的筆所帶的病菌是最多的。
令人驚訝的是，商店服務臺上的筆所含的病菌要少得多。這可能是因為他們每天都會被擦洗，而且不會有人把這些筆放進嘴里。Gerba建議人們最好自帶筆，或者在使用其他筆的時候用消毒紙巾擦拭一下。
6.手機
手機附著很多污染物，人們很少會注意到，甚至去清理它們。Gerba的研究發(fā)現(xiàn)，MRSA以及其他細菌，包括流感病毒，都會在手機上滋生。
女人的手機比男人的臟。因為化妝品很容易攜帶病菌，或者實際上，每年女性感冒的人數(shù)也要比男性多?！敖?jīng)統(tǒng)計，女性每年大約會得3次感冒，”Gerba說道。當你借用手機時，最好用消毒紙巾擦拭一遍，或者用后記得洗手。
7.剃須刀
剃須刀也是不能分享的。剃須有時會造成創(chuàng)口、割傷，不論你看沒看到剃須刀上的血痕，當你剃須的時候，病菌總是會傳播的。Gerba說，“你總會有刮傷皮膚的時候，所以千萬要小心。”當你在朋友家過夜忘帶剃須刀時，千萬不要借用他人的剃須刀。甚至不要用你父母的剃須刀。血液傳播的疾病可不能小覷。一個人可能攜帶某種疾?。ㄈ缫腋危┮惠呑樱踔磷约憾疾恢?。
8.化妝品
當你去購物時，想要補補妝，最好用自己的化妝品，而不是去專柜上用試用裝。一項歷時兩年的研究發(fā)現(xiàn)，藥房或商場中的大多數(shù)化妝品樣品的細菌含量很高。其中發(fā)現(xiàn)的污染物范圍從金葡萄菌到大腸桿菌。這些被測試的化妝品樣本有來自周五、周六和周日的。研究發(fā)現(xiàn)，周日化妝品樣本中的細菌比周五的多。
9.遙控器
如果你在入住酒店賓館，或在鄰居家看電視時，最好在使用遙控器前先用消毒紙巾擦一擦。電視遙控機很少被人清潔，因此攜帶大量病菌。Gerba說，“家里最臟的物品非遙控器莫屬。”電視遙控器很容易沾染細菌，因為人們在用完衛(wèi)生間后懶于洗手。Gerba曾在賓館、家里以及醫(yī)院病房里的遙控器上發(fā)現(xiàn)病毒、大腸桿菌以及其他細菌。
據(jù)調(diào)查，我國兒童的鈣缺乏占50%，鋅缺乏占60%?？梢姡瑑和a充鈣、鋅對提高我國人口健康素質(zhì)至關重要，也無怪乎形形色色的鈣、鋅補充劑頻頻出現(xiàn)在電視廣告中。家長們都知道補鈣補鋅對孩子非常重要，卻苦于沒有專業(yè)知識，他們迫切想知道：到底如何補鈣補鋅效果才最好呢?鈣、鋅是否可以同補呢?
國際專家實驗證明：鈣鋅同補互不影響
Spencer, H等專家對鈣、鋅、磷元素的吸收關系進行過兩項研究。在他們一項題為《鈣、磷對人體鋅代謝的影響》的研究中，觀察了不同日鈣、磷元素攝入量對正常每日鋅元素攝入量代謝的影響。結(jié)果表明：鈣的攝入量分別為200mg、800mg及2000mg，對正常量鋅的吸收，糞尿排泄，代謝平衡都沒有影響。磷的攝入量800mg及2000mg，對鋅的吸收代謝也沒有影響。
Lonnerdal B等專家分別把1300mg鈣加入500ml的牛奶和豆?jié){中，使其中鈣的含量提高，觀察服用含高鈣的牛奶和豆?jié){后對其中鋅的吸收有無影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：高鈣牛奶中的鈣沒有影響鋅的吸收，而高鈣豆?jié){中鋅的吸收比對照組有了明顯的升高。
AA McKenna等專家的一項研究課題是觀察鈣對鋅的代謝和吸收是否會有影響。實驗者為26名青少年女性。試驗組服用每日1722mg的高鈣攝入量和6.3mg的低鋅攝入量，對照組服用722mg的正常鈣攝入量和6.3mg的低鋅攝入量。結(jié)果：兩組鋅的吸收都沒有變化，說明正常量和高劑量鈣與低劑量鋅同服，鈣對鋅的吸收沒有影響。
由以上研究可知，鈣不但不會影響鋅的吸收，在某些情況下還會促進鋅的吸收。
人體更習慣鈣鋅同補
母乳或日常膳食中既含有鈣、又含有鋅等各種微量元素，兒童在哺乳或日常飲食中，肯定是同時在補充鈣、鋅以及其它各種營養(yǎng)素。谷物、蔬菜、水果和肉類這些人們?nèi)粘５娘嬍持?，都包含了鈣、鋅及各種營養(yǎng)素，人們的一日三餐都在同時吸收各種營養(yǎng)物質(zhì)，不存在早晨補鋅、晚上補鈣這種可能。
在攝取食物時，我們不可能把食物中所含的鋅、鈣、鐵等提取出來，分而食之，如何選擇營養(yǎng)的吸收是由人體控制和調(diào)節(jié)的。
科學配比鈣加鋅 鈣鋅同補更省心
國外最新的研究表明，鋅鈣各自有著獨立的轉(zhuǎn)運分子載體，在一定比例范圍內(nèi)，吸收互不影響。在人體進行的研究觀察顯示，攝入鈣1000mg也不影響同時攝入14.5mg的鋅(鈣鋅比例69：1)，這說明鈣鋅同服在一般藥理劑量比例的情況下是不會發(fā)生互相干擾的。市場上最暢銷的鈣加鋅口服液，其鈣鋅比例在此安全范圍內(nèi)，經(jīng)過科研人員反復試驗，采用鈣鋅科學配比，既能保證安全可靠，又能保證促進吸收，得到了中華人民共和國衛(wèi)生部的正式批文，特別適合中國兒童的生長發(fā)育現(xiàn)狀，從而達到鈣鋅同補增強吸收的效果。
照科學劑量配比的鈣加鋅，會使兩種元素都能得到很好的吸收，在治療效果方面還有相互協(xié)同的作用。補鈣的同時補鋅可以改善小兒免疫功能，增強抗感染能力，改善機能代謝，促進孩子鈣的吸收。補鋅改善食欲的同時，補充鈣可以促進機體的恢復。由上可知，科學配比的鈣加鋅口服液是補充鈣鋅營養(yǎng)元素的最佳選擇。
老人們總把胡蘿卜當作小人參可見它的養(yǎng)生功效有多么的強大了，在日常生活中胡蘿卜的營養(yǎng)價值都有哪些？我要如何正確食用呢？胡蘿卜的吃法你知道多少？現(xiàn)在就隨著小編一起看文章來了解。
胡蘿卜的功效與作用
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有小人參之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。 胡蘿卜不僅營養(yǎng)豐富，而且胡蘿卜汁還可以祛斑美白。
1、益肝明目：
胡蘿卜的功效與作用 益肝明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當于2個分子的維生素A,進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
2、利膈寬腸：
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的充盈物質(zhì),可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、健脾除疳：
維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。
4、增強免疫功能：
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
胡蘿卜的功效與作用 增強免疫功能
5、降糖降脂：
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
6、改善貧血
胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。
7、促進骨骼增長
胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細胞的生殖與增長。
如何挑選胡蘿卜
以質(zhì)細味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形狀整齊，心柱小，肉厚，不糠，無裂口和病蟲傷害的為佳。優(yōu)質(zhì)胡蘿卜集中表現(xiàn)為三紅一細.三紅指表皮、肉質(zhì)（韌皮部）和芯柱均呈橘紅色；一細是指芯柱要細。體型太大的胡蘿卜最好不要挑選。
大家可能都知道， 蔬菜不僅是維生素的來源，而且有些蔬菜所含有的益成分，對人體還有一定的預防和治療疾病的功效，因此今天就給大家說一下，這些對身體有大作用的蔬菜，怎么吃才發(fā)揮其真正的效果。
對身體有好處的蔬菜
在植物分類上，十字花科植物共有378屬，3710多種。作為蔬菜食用的十字花科植物主要有以下4種：歸于蕓薹屬的卷心菜、菜花、西蘭花、各種甘藍、大白菜、小白菜、油菜、芥菜、芥藍等；歸于蘿卜屬的白蘿卜、大青蘿卜、紅蘿卜、水蘿卜、心里美等；一些深受人們喜愛的野菜，比如薺菜、諸葛菜、碎米薺、獨行菜、芝麻菜等；屬于調(diào)味料的芥末、辣根等。這些蔬菜除了具有防癌這個共同屬性外，還有自己獨特的保健作用。
芥菜補鈣?！吨袊澄锍煞直怼凤@示，每100克芥菜的鈣含量高達230毫克，而相同質(zhì)量的牛奶鈣含量為100毫克左右。不僅鈣含量高，研究顯示，人體對芥菜中鈣的吸收率與牛奶相當。芥菜做法很多，可用來炒肉絲、做湯、調(diào)餡等，還可用來腌制小涼菜。如果跟豆腐搭配食用，補鈣效果更好。
紫甘藍抗衰老。紫甘藍含有豐富的花青素，它是一種強有力的抗氧化劑，能夠保護人體免受自由基的損傷，有抗衰老的作用。紫甘藍具有特殊的香氣和風味，可煮、炒、涼拌或做泡菜等，因含有豐富的天然色素，是拌色拉或西餐配色的好食材。在煮或炒紫甘藍時，最好加少許白醋，可以避免紫甘藍受熱后變黑。
芥藍補維生素C.芥藍富含維生素C,遠遠超過菠菜和莧菜等被人們普遍認為維生素C含量很高的蔬菜。在烹調(diào)上，芥藍最好采用快炒、熗的方法，不要烹制過熟，才能保持它色美質(zhì)脆的特點。不過，芥藍味道微帶苦澀，炒前最好用水焯一下，炒時可以放點糖，掩蓋苦澀味。
小白菜護眼。小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素比較豐富的菜，其胡蘿卜素含量是大白菜的74倍，可護眼明目。另外，小白菜中富含維生素B1、B6、泛酸等，具有緩解壓力的功能，多吃有助于保持心態(tài)平和。小白菜不可以生吃，制作菜肴時，炒、熬時間不宜過長，以免營養(yǎng)流失。
白蘿卜提高免疫力。俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方.白蘿卜富含維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體免疫力，提高抗病能力。白蘿卜的吃法很多，除了燉肉，還可分別和鯽魚、海帶一起煲湯。
芥末殺菌。芥末中的活性物質(zhì)能殺死金黃色葡萄球菌等致病菌，并抑制食物中霉菌等有毒菌的生長。目前，有些抗菌藥中已加入芥末成分。芥末常常作為蘸料食用，比如放入餃子醋里或壽司醬油里。研究表明，西蘭花蘸芥末吃，防癌作用會增強。
雖然每種蔬菜給人體的保健效果是不一樣的。但同樣的是只有正有符合正確原則的食用，才可以享受到這些蔬菜帶給健康的天然保護效果。
甲狀腺結(jié)節(jié)是很常見的疾病，在平時通常是有良性以及惡性之分，不過大多數(shù)的甲狀腺結(jié)節(jié)都是良性的，在日常生活中，診斷甲狀腺結(jié)節(jié)的時候，通常是有分類的，分為好幾類的，如果甲狀腺結(jié)節(jié)到了五類的時候，這個時期的病情已經(jīng)很嚴重了，治療起來也是非常麻煩的。
甲狀腺結(jié)節(jié)五類是癌癥嗎?
如果診斷出來甲狀腺結(jié)節(jié)屬于五類，那么惡性的風險其實在95%以上，也就是說這往往屬于癌癥疾病，但并不是說其他級的甲狀腺結(jié)節(jié)不會是癌癥，其實也有可能出現(xiàn)癌癥，只不過幾率不是特別高，我們需要定期復查，或者是做好其他的檢查工作才能夠診斷。
一類二類患有惡性腫瘤疾病的風險是零。如果已經(jīng)發(fā)展到了二類，那么惡性的風險小于3%，如果是二類，那么惡性的風險是30%到60%，我們必須要進行穿刺活檢，如果檢查結(jié)果是陰性，我們就需要進行手術治療。如果已經(jīng)發(fā)展到了五類，那么我們就可以確診惡性甲狀腺結(jié)節(jié)，我們應該立即進行手術治療。
如果在B超的定位下穿刺細胞，經(jīng)細胞學檢查之后，診斷為良性的甲狀腺結(jié)節(jié)，那么這種情況下是不會發(fā)生惡性的，但如果只是甲狀腺彩超檢查判斷為良性，那么我們也應該定期去醫(yī)院隨訪因為結(jié)節(jié)其實也有惡變的可能。
在有甲狀腺結(jié)節(jié)之后，其實大家也應該做好相關的飲食護理工作，首先大家應該盡量少吃一些海鮮，少吃一些含碘量豐富的食物。油炸海帶以及紫菜等，在生活當中更不要吃一些辛辣刺激性食物，盡量吃一些清淡的飲食。更不要去吃生甲狀腺腫的食物，比如白菜，油菜，核桃等。
甲狀腺結(jié)節(jié)如果判定為五類，證明人們已經(jīng)出現(xiàn)了癌癥，癌癥究竟處于哪個階段，其實我們也要做詳細的檢查，而如果癌癥處于四類，其實我們也應該做病理學切片檢查，判斷癌病的幾率。
甲狀腺結(jié)節(jié)的五種分類
1、毒性結(jié)節(jié)性甲狀腺腫其結(jié)節(jié)可以單發(fā)也可多發(fā)，常發(fā)生于多年結(jié)節(jié)性甲狀腺腫的病人。患者年齡在40-50歲以上。甲亢癥狀較輕，且不典型。有的表現(xiàn)為功能自主性結(jié)節(jié)。結(jié)節(jié)周圍的甲狀腺組織多有萎縮。
2、增生性甲狀腺腫包括彌漫性和結(jié)節(jié)性甲狀腺腫，發(fā)病率較高，有多種因素可致甲狀腺增生，如碘過高或過低，食用致甲狀腺腫食物等，導致甲狀腺濾泡上皮細胞增生。
3、腫瘤性結(jié)節(jié)包括甲狀腺良性腺瘤，甲狀腺瘤和轉(zhuǎn)移瘤。甲狀腺腺瘤是最常見原因，分為濾泡性腺瘤和高功能性甲狀腺腺瘤、毒性腺瘤。近年來甲狀腺癌的發(fā)生率有逐年增加的趨勢。
4、囊性結(jié)節(jié)絕大多數(shù)是結(jié)節(jié)性甲狀腺腫和腺瘤的退行性變和陳舊性出血所致。部分甲狀腺癌也發(fā)生囊性變，以及甲狀旁腺囊腫。可分為真性囊腫和假性囊腫。真性囊腫臨床上較少見，假性囊腫占95%，最多見結(jié)節(jié)性甲狀腺腫。
5、炎癥性結(jié)節(jié)分為感染性和非感染性，急性化膿性結(jié)節(jié)極為罕見。亞急性甲狀腺炎最多見，與病毒感染有關。慢性淋巴細胞性甲狀腺炎也可表現(xiàn)為甲狀腺結(jié)節(jié)形式出現(xiàn)。極少數(shù)是甲狀腺結(jié)核或梅毒所致。
芹菜這種常見的蔬菜究竟有什么功效與作用呢？除了被人們所知道的降壓作用以外，還有哪些作用呢？今天，就來為大家介紹一下芹菜的功效和常見種類都是怎樣的吧。
芹菜的種類
水芹菜。水芹菜是非常有南方特色的蔬菜，一般生長在水邊或者低洼地帶。水芹菜的莖大多有些發(fā)白，且比較細弱，但瘦弱的外表下卻藏著一顆強大的心。水芹菜帶著一種水邊植物特有的香氣，對有些人來說味道可能有點重，但它的口感很鮮嫩，用來素炒、涼拌或者炒肉都有一股異香，尤其提味，可以用于去除其他食品中腥的味道。
黃心芹。在北方它也被叫做香芹。細細長長的莖，長得秀秀氣氣的，莖桿嫩黃色，質(zhì)地脆嫩，纖維少，味道清香。南方多用來炒食或者作為給菜肴提味的配料。北方人吃餃子、包子時也用它做餡料。
青芹。青芹就是我們吃的普通芹菜，多見于北方市場。它雖然沒有西芹那么大，但卻比其他品種的芹菜要粗大一些，青芹所含的纖維素特別多，所以吃起來口感較糙，烹飪前可以去掉一些纖維。比起其他芹菜，它的香味要濃郁一些，多用來搭配肉片炒食或涼拌。
芹菜的營養(yǎng)價值
平肝降壓。芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應，并可引起降壓。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
清熱解毒。感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
防癌抗癌。芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間；減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達到預防結(jié)腸癌的目的。
醒酒保胃。芹菜屬于高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
養(yǎng)血補虛。芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
最后，再來了解一下哪些食物不能和芹菜一起吃吧。
芹菜不能和什么一起吃
芹菜與黃瓜不能同食，同食芹菜中的維生素C會被黃瓜中的維生素C分解酶破壞，降低營養(yǎng)價值。
芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹等不能同食，芹菜會將蜆、蛤、毛蚶、蟹中的維生素B1全部破壞。
芹菜與甲魚。同吃會中毒，與菊花同食會引起嘔吐，與雞肉同食會傷元氣。
芹菜與醋同食會損傷牙齒，與魚肉同食會脫水，與黃豆同食會降低鐵的吸收。
芹菜與菊花同食會引起嘔吐，與牡蠣同食會降低鋅元素的吸收。
芹菜的作用有很多，可以多吃哦。
長期接觸電腦輻射會對人產(chǎn)生危害，尤其是那些必須與電腦打交道準媽媽，除了需要警惕電腦輻射帶給寶寶的傷害，輻射對自身的傷害也是不能忽視的。皮膚受過氧化反應的損害如同去皮蘋果的遭遇削好皮的蘋果暴露于空氣中，其表面很快就會氧化，生出銹斑。為抵抗電腦福射，除了縮短每日和電腦的電磁波親密接觸的時間外，還可以在飲食上稍加注意，多攝入抗輻射食品。下面介紹了六種防輻射常吃的食物，準媽媽們不妨試試吧!
1、各種豆類、橄欖油、葵花籽油、油菜、青菜、芥菜、卷心菜、蘿卜等十字花科蔬菜和鮮棗、橘子、獼猴桃等新鮮水果
上榜關鍵詞：維生素C、維生素E
各種豆類、橄欖油、葵花籽油和十字花科蔬菜富含維生素E，而鮮棗、橘子、獼猴桃等水果富含維生素C，維生素E和維生素C都屬于抗氧化維生素，具有抗氧化活性，可以減輕電腦輻射導致的過氧化反應，就像給我們的皮膚穿上了一層防彈衣，從而減輕皮膚損害。
新鮮的蔬果具有抗輻射作用，還在于它們可使血液呈堿性，溶解沉淀于細胞內(nèi)的毒素，使之隨尿液排泄掉。
2、番茄、西瓜、紅葡萄柚等紅色水果
上榜關鍵詞：番茄紅素
這些紅色水果富含一種抗氧化的維生素番茄紅素，以番茄中的含量最高。番茄紅素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強的類胡蘿卜素，它的抗氧化能力是維生素E的100倍，具有極強的清除自由基的能力，有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效，有植物黃金之稱。而且迄今為止，還沒有發(fā)現(xiàn)服用番茄紅素出現(xiàn)副作用的報道，因此非常適合長期保健服用。
番茄紅素和皮膚美容、抗衰老密切相關。研究表明，番茄紅素可大大改善皮膚過敏癥，驅(qū)除因皮膚過敏而引起的皮膚干燥和瘙癢感，令人感覺輕松愉快。此外，對于皮膚老化的大敵紫外線，番茄紅素也有很好的防護作用。
推薦餐單：西紅柿炒雞蛋
由于番茄紅素屬于脂溶性維生素，經(jīng)過油烹飪后吸收更好，同時加熱也可以促進番茄紅素的釋放，所以番茄熟吃吸收率大于生吃。
此外，番茄紅素在高于50攝氏度的環(huán)境中穩(wěn)定性較差、容易分解，所以炒番茄也會造成番茄紅素的損失。建議電腦MM每天食用含有番茄紅素的營養(yǎng)品。
3、綠茶、綠豆等
上榜關鍵詞：脂多糖、維生素A原
綠豆湯解百毒
綠茶能降低輻射的危害，茶葉中的脂多糖有抗輻射的作用，茶葉中含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A。如果不習慣喝綠茶，菊花茶同樣也能起到抵抗電腦輻射和調(diào)節(jié)身體功能的作用。 民間素有綠豆湯解百毒之說，現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，綠豆含有幫助排泄體內(nèi)毒物、加速新陳代謝的物質(zhì)，可有效抵抗各種形式的污染。
4、海帶
上榜關鍵詞：海帶膠質(zhì)、堿性食物
海帶是放射性物質(zhì)的克星，含有一種稱作海帶膠質(zhì)的物質(zhì)，可促使侵入人體的放射性物質(zhì)從腸道排出。
此外，海帶還是人體內(nèi)的清潔劑，其奧妙在于海帶和蔬果類食物一樣，也是一種堿性食物，有利于保持身體處于弱堿性的環(huán)境。
推薦餐單：海帶紫菜湯
5、芝麻、麥芽和黃芪，其次是酵母、蛋類、啤酒，大紅蝦、龍蝦、虎爪魚、金槍魚等海產(chǎn)品和大蒜、蘑菇等
上榜關鍵詞：硒
微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通過阻斷身體過氧化反應而起到抗輻射、延緩衰老的作用。含硒豐富的食物首推芝麻、麥芽和黃芪。
推薦食譜：黑芝麻糊
芝麻不僅富含硒，還富含具有抗氧化作用的維生素E，雙重作用更有利于MM抵擋電腦輻射。
6、魚肝油、動物肝臟、雞肉、蛋黃和西蘭花、胡蘿卜、菠菜等
上榜關鍵詞：維生素A、-胡蘿卜素
此類食品富含維生素A和-胡蘿卜素，不但能合成視紫紅質(zhì)，還能使眼睛在暗光下看東西更清楚，因此，上述食物不但有助于抵抗電腦輻射的危害，還能保護和提高視力。
推薦餐單：胡蘿卜炒西蘭花
由于-胡蘿卜素屬于脂溶性維生素，需要用油炒制，才更有利于吸收。
