孕婦如何吃魚才更健康營(yíng)養(yǎng)
如何運(yùn)動(dòng)才養(yǎng)生。
“活動(dòng)有方，五臟自和。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有沒有更好的養(yǎng)生保健方法呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《孕婦如何吃魚才更健康營(yíng)養(yǎng)》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
魚肉營(yíng)養(yǎng)豐富，怎么樣吃魚才更健康營(yíng)養(yǎng)？很多人喜歡吃天然魚，因?yàn)轲B(yǎng)殖魚的口味要遜于天然魚。不過從DHA的含量來說，其實(shí)養(yǎng)殖魚是優(yōu)于天然魚的，因?yàn)轲B(yǎng)殖魚比較肥，脂肪含量比較高，投喂的飼料中含有大量DHA.那孕期怎么吃魚才能留住DHA呢？
食用應(yīng)季的魚。因?yàn)椴煌竟?jié)的魚，其體內(nèi)脂肪含量有很大變化，DHA和EpA（二十碳五烯酸）的含量也隨季節(jié)有所變化。應(yīng)季的魚味道好，魚肥肉厚，而且價(jià)格便宜，DHA和EpA的含量也豐富。
吃魚時(shí)，不同的烹調(diào)方法會(huì)影響對(duì)魚體內(nèi)不飽和脂肪酸的利用率。魚體內(nèi)的DHA和EpA不會(huì)因加熱而減少或變質(zhì)，也不會(huì)因冷凍、切段或剖開晾干等保存方法而發(fā)生變化。
蒸魚的時(shí)候，在加熱過程中，魚的脂肪會(huì)少量溶解入湯中。但蒸魚時(shí)湯水較少，所以不飽和脂肪酸的損失較少，DHA和EpA含量會(huì)剩余 90%以上。但是如果烤魚的話，隨著溫度的升高，魚的脂肪會(huì)溶化并流失。燉魚的時(shí)候，魚的脂肪也會(huì)有少量溶解，魚湯中會(huì)出現(xiàn)浮油。因此，烤魚或燉魚中的 DHA和EpA與烹飪前相比，會(huì)減少20%左右。炸魚時(shí)的DHA和EpA的損失會(huì)更大些，只能剩下50%~60%.這是由于在炸魚的過程中，魚中的脂肪會(huì)逐漸溶出到油中，而油的成分又逐漸滲入魚體內(nèi)的緣故。
想要100%地?cái)z取DHA和EpA的方法首選是生食，其次是蒸、燉、烤。
但是沒有必要認(rèn)為吃魚非得生吃不可，或者絕對(duì)不能炸著吃。DHA和 EpA在體內(nèi)非常容易被吸收，攝入量的60%~80%都可在腸道內(nèi)被吸收，有點(diǎn)損失不必太在意。畢竟飲食講究色、香、味俱全，有滋有味地吃，對(duì)健康更為有利。
在炸魚的時(shí)候，盡量不要用玉米油及葵花子油，因?yàn)榇祟愂秤糜椭泻衼営退?，?huì)妨礙DHA和EpA的吸收。
魚類的干制品通常是將魚剖開在太陽(yáng)下曬干，雖然長(zhǎng)時(shí)間與空氣和紫外線接觸，但損失的DHA和EpA可以忽略不計(jì)。魚類罐頭產(chǎn)品，根據(jù)其加工方法，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失有所不同，烤、燉的做法可保留DHA和EpA的80%.
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雞蛋的組成成分較為復(fù)雜，卵黃和卵白都含有多種氨基酸。其中卵白中的一些蛋白質(zhì)有抑制蛋白水解酶的作用，食用未煮熟的雞蛋不僅因?yàn)槲幢怀浞指邷叵径猩抽T氏菌，還會(huì)影響人對(duì)生物素的利用，導(dǎo)致某些生物素的缺乏。因而，孕婦必須食用經(jīng)徹底煮熟的雞蛋。孕婦吃雞蛋應(yīng)適度，如果每天吃太多的雞蛋，或基本依賴于雞蛋提供營(yíng)養(yǎng)，非但不會(huì)對(duì)身體有利，反而會(huì)有害。
首先，雞蛋吃得過多會(huì)增加孕婦胃、腸的負(fù)擔(dān)，不利于消化吸收。
其次，雞蛋雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但畢竟沒有包括所有的營(yíng)養(yǎng)素，不能取代其他食物，也不能滿足孕婦在整個(gè)孕期對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)素的需求。
第三，孕婦吃雞蛋過多，則攝取了過多的蛋白質(zhì)，造成生物利用率降低，沒有被充分消化吸收，其實(shí)是一種浪費(fèi)。
因此，孕婦每天吃1至2個(gè)雞蛋比較合適。
雞蛋的最可貴之處，在于它能夠提供較多的優(yōu)質(zhì)蛋白，雞蛋蛋白質(zhì)含有8種必需氨基酸。
每50克雞蛋就可以供給5.4克優(yōu)質(zhì)蛋白，是常見食物中蛋白質(zhì)較優(yōu)的食物之一，因?yàn)樗纳飪r(jià)值較高。這不僅有益于胎兒的腦發(fā)育，而且母體儲(chǔ)存的優(yōu)質(zhì)蛋白有利于提高產(chǎn)后母乳的質(zhì)量。一個(gè)中等大小的雞蛋與200毫升牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)。1個(gè)雞蛋含膽固醇290毫克，主要在卵黃里。膽固醇并非一無(wú)是處，它是腦神經(jīng)等重要組織的組成成分，還可以轉(zhuǎn)化成維生素D.卵黃中還含有維生素A和B族維生素、卵磷脂等，是最方便食用的天然食物。
孕婦只需要有計(jì)劃地每天吃1至2個(gè)蛋黃，就能夠保持良好的記憶力，因?yàn)榈包S中含有記憶素--膽堿。換句話說，膽堿的主要來源是蛋黃。美國(guó)、加拿大等國(guó)的研究者提出：有控制地供給足夠的營(yíng)養(yǎng)膽堿，可以改善不同年齡人的記憶力，甚至青年人的記憶力，并且可以使60歲左右的人避免患記憶力衰退癥。
夏季正是水果盛產(chǎn)的季節(jié),荔枝、龍眼、西瓜、香蕉、水梨,還有進(jìn)口的葡萄柚、蘋果等琳瑯滿目。雖說水果要多吃,但是依照中醫(yī)的看法,人體質(zhì)分為寒、熱、虛、實(shí)。水果也有水果的性質(zhì),一不留神,錯(cuò)吃水果也會(huì)讓人不舒服。
水果屬性和體質(zhì)也有有關(guān)系,說到食物屬性,中醫(yī)有所謂四氣。這是指食物進(jìn)入體內(nèi),會(huì)產(chǎn)生寒、熱、溫、冷的作用,如果不溫不熱,不寒也不涼,則歸屬于平性。因此,每種水果如果進(jìn)入了人體,也就有它的個(gè)性。中醫(yī)更強(qiáng)調(diào)均衡、陰陽(yáng)調(diào)和,體質(zhì)偏熱的人要多吃寒涼性的食物,體質(zhì)偏寒的人,自然要多吃溫?zé)嵝缘氖澄?吃水果的原則也一樣。同時(shí),地形、氣候也會(huì)影響生理與飲食,比如亞熱帶地區(qū),仲夏暑熱難當(dāng),受天熱、地暑的影響,人們常發(fā)生頭痛、身熱、口渴、心煩等現(xiàn)象,為了達(dá)到均衡,最好選擇吃些寒、涼性的食物。
常見水果的性質(zhì)
溫性水果:山楂、櫻桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果等。
涼性水果:西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑椹、柿子、荸薺等。
中性水果:葡萄、蘋果、桃、杏、菠蘿、龍眼、甘蔗、烏梅等。
一般說來,冬天吃溫性水果,夏天吃寒性水果比較適宜。而中性水果則一年四季都合適。
夏日吃水果,注意講科學(xué),腸胃不好的人,絕對(duì)不可以吃冰鎮(zhèn)水果,最好是選擇多吃一些涼性或溫性的水果,不要太甜,也不要太酸,涼性的水果包括:梨(腸胃不好的少吃)、香蕉(不要空腹吃),溫性的水果有:蘋果(無(wú)論什么人都可以吃的一種最好的水果,營(yíng)養(yǎng)也超好)、檸檬、西紅柿(胃酸過多者少吃);容易消化的瓜類、水梨、蘋果等也不錯(cuò)。不過,中醫(yī)辨證上,虛寒體質(zhì)以及有慢性腸炎、十二指腸潰瘍,或者胃寒也就是胃炎、胃潰瘍患者,最好少吃西瓜、香瓜等寒涼食物。芒果好吃,有人卻碰都碰不得,因?yàn)橐怀跃瓦^敏、皮膚癢。醫(yī)生指出,芒果皮有組織胺成分,容易引起過敏,理論上芒果屬于發(fā)物,有感染性疾病、皮膚病、發(fā)炎癥狀的人,吃發(fā)物就會(huì)誘發(fā)疾病或者病情加重。不過,歸類起來,芒果果肉屬于涼性,有生津止渴、益胃止嘔、利尿止咳等作用,對(duì)于容易暈車、暈船的人,能解除不適感。
水果食用貼士:
1.適量吃水果
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)在《中國(guó)居民膳食指南》中推薦市民,水果每天的攝入量為100至200克。通俗說來就是每天吃兩個(gè)單位的水果(一杯果汁或一個(gè)中等大小水果相當(dāng)于一個(gè)單位)。
不同的水果所含的營(yíng)養(yǎng)成分各有不同。因此水果的品種選擇盡量多樣化。如果經(jīng)濟(jì)條件允許,建議每天吃兩種不同的水果,分多次攝入。
2.一定要清洗干凈
吃水果前,最好將水果消毒好,在0.1%的高錳酸鉀或0.2%的漂白粉溶液中浸泡5-10分鐘,再用清水沖凈即可?；蛟陂_水中燙半分鐘左右用以殺茵。有的水果可先在冷水中沖洗一下再剝?nèi)テこ?不僅能將皮上附著的細(xì)菌去掉,而且還能避免將果皮上殘存的農(nóng)藥吃下去。
3.做到四不吃
(1)不吃不成熟的水果,因這樣的水果含鞣質(zhì)多,味澀可口性差。
(2)不要摘不認(rèn)識(shí)的野果吃,因?yàn)橛行┮肮麑?duì)人體有害。
(3)不要吃腐敗變質(zhì)的水果,因?yàn)檫@樣的水果中有大量細(xì)菌繁殖,食后容易引起疾病。
(4)不要隨便剝食果仁,因有些果仁中含有毒物質(zhì)(如苦杏核仁,枇杷核仁等),食后會(huì)引起中毒。
4.適時(shí)吃水果
不少人已經(jīng)養(yǎng)成了飯后果的習(xí)慣了,但是其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的,原因有四:
(1)水果易與食物一起阻滯在胃部,造成脹氣、便秘等。
(2)水果中含有較多糖類,例如葡萄糖、果糖等,飯后馬上吃水果會(huì)增加腸胃以及胰腺的負(fù)擔(dān),尤其有些水果含淀粉量高,不易消化。
(3)水果含豐富的纖維素、半纖維素,都有較強(qiáng)吸水性,吸水后膨脹會(huì)增加保障干,當(dāng)纖維素過多的時(shí)候,還會(huì)影響維生素、微量元素的吸收。
(4)需要減肥的人群,如果飯后大量吃水果,會(huì)因能量過多而導(dǎo)致肥胖。
以上是微微健康網(wǎng)提供的夏季水果如何吃才更健康，相信閱讀完全文后你對(duì)夏季水果如何吃才更健康有了進(jìn)一步的了解。
都說年年有余，在宴席上，魚絕對(duì)是必不可少的佳肴。但除了過年過節(jié)，中國(guó)人平時(shí)每周也有1-3次吃魚的情況，人們愛吃魚、常吃魚、知道怎樣吃魚才健康嗎？
河魚海魚怎么搭配更好
魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
調(diào)查顯示，排名在前10位的魚有：鱈魚、鰱魚、鯽魚、草魚、帶魚、鱸魚、三文魚、青花魚、黃花魚、金槍魚。
總體來說，不管哪種魚，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常高。
首先是因?yàn)楹拓i肉、牛羊肉、雞肉等相比，魚肉的蛋白質(zhì)含量很高，達(dá)到15%20%，而且屬優(yōu)質(zhì)蛋白。同時(shí)魚肉鮮嫩，容易消化吸收，消化率達(dá)87%98%。
其次，魚肉的脂肪含量低，大部分魚只含有1%3%的脂肪，如黃魚、鰱魚等，有些魚如草魚、鯉魚、帶魚，脂肪含量也只有5%8%；而豬肉的脂肪含量為37%，羊肉的脂肪含量為14%。
最關(guān)鍵的是，魚肉中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤以歐米伽3脂肪酸為主，對(duì)維護(hù)心血管健康、降低炎癥反應(yīng)都有非常好的效果，而這種脂肪酸在家禽、家畜中含量很少。
世界上大概有2萬(wàn)余種魚，幾乎都可以吃，只是有的魚內(nèi)臟有毒，從調(diào)查結(jié)果來看，中國(guó)人吃河魚的數(shù)量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于海魚，前者占9.86%，后者只占2.08%。
其實(shí)，河魚和海魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差別不大，大家認(rèn)為吃海魚好，主要是從安全的角度考慮，認(rèn)為它受環(huán)境污染小。不過，海魚分為遠(yuǎn)洋捕撈和近海養(yǎng)殖的，比如黃花魚、刀魚、帶魚、比目魚等都是近海養(yǎng)殖的，就不如遠(yuǎn)洋捕撈的金槍魚、三文魚等好。
從口感上來說，海魚的肌肉彈性更大，口感比河魚強(qiáng)，其中，金槍魚和三文魚最好。在河魚中，推薦鱔魚，因?yàn)樗F比其他魚高，而且沒有魚刺，烹調(diào)起來美味又方便。
此外，調(diào)查還顯示，相對(duì)于冷凍魚來說，中國(guó)人更愛吃鮮魚，選擇前者的只占6.53%，而后者占到42.22%。我們吃到的活魚大多是養(yǎng)殖的，相反，凍魚則多數(shù)是海魚。而且，凍魚都是在捕撈之后迅速冷凍起來的，能很好地保留魚肉中的營(yíng)養(yǎng)。
吃魚能防多種病 孩子吃魚情商高
吃魚的好處眾所周知，但究竟好在哪兒，人們的認(rèn)識(shí)似乎有所偏差。
魚含動(dòng)物蛋白和鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等物質(zhì)，比豬肉、雞肉等動(dòng)物肉類都高。魚肉所含蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比值同人體的相似，最適合人體需要，容易被消化吸收，其吸收率高達(dá)96%。
另外，魚類含有豐富的維生素D、歐米伽-3及多不飽和脂肪酸，這些都是很好的抗氧化、抗癌物質(zhì)，它能降低膽固醇和甘油三脂，防止血液凝固。
高脂肪魚主要是包括：三文魚、鯡魚、沙丁魚和青魚等在深海中生活的魚類，低脂魚有鱈魚、鱸魚和金槍魚等，高脂肪魚所含維生素D要高5倍，深海魚油中歐米伽-3脂肪酸的含量要多20倍左右。即便沒有條件多吃高脂肪魚類，多吃淡水魚也同樣有利于身體健康。
另?yè)?jù)美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院最新研究，魚肉中的歐米伽3脂肪酸可以提高腦中血清素的濃度，對(duì)于沮喪、抑郁等心理疾病有預(yù)防和治療效果。
英國(guó)科學(xué)家也指出，嬰幼兒每日攝取定量的魚，會(huì)在情感表達(dá)、理解他人以及親子關(guān)系上表現(xiàn)更加出色。魚肉中富含的不飽和脂肪酸DHA以及維生素A都對(duì)保護(hù)視力有一定的好處。
魚肉搭配更健康
但魚是否吃得越多越好呢？以中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制訂的《中國(guó)居民膳食指南》為標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)人一天應(yīng)該吃50100克魚肉，而禽肉和畜肉只能吃5075克，魚肉確實(shí)應(yīng)該比其他肉類多吃一些。
中國(guó)的居民膳食指南也是提倡我們多吃魚蝦，一般建議每天吃50～100克，成人一周吃半斤左右的魚蝦是基本量的要求，尤其是深海魚。
最新的《荷蘭健康膳食指南》專門對(duì)成年人健康膳食作了量化解讀，其中特別建議每周至少吃兩次魚，每次100～150克，至少一次為高脂魚。
從吃魚的頻率來看，調(diào)查顯示，46.92%的國(guó)人都能做到每周吃兩次魚，有35.33%的人每周吃魚三次以上。建議我們最好每周最多吃兩次魚，這樣才能很好地避開食物污染的危險(xiǎn)。
而且，魚類也并不是十全十美的食物，比如大多數(shù)魚肉中的礦物質(zhì)鐵的含量就比不上牛羊肉。所以，應(yīng)該幾種肉搭配起來吃，魚肉略多一些為佳。
甚至很多老年人在牙齒松晃時(shí)，都選擇流食，以稀粥為主，不去咀嚼。這樣進(jìn)入胃內(nèi)，消化方面本身老年人胃酸就存在分泌不足的現(xiàn)象，其次，未經(jīng)過咀嚼和唾液攪拌的食物，無(wú)法更好讓胃去吸收消化。從而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，而營(yíng)養(yǎng)不良在致使牙齒松動(dòng)，惡性循環(huán)， 所以建議，老年人也時(shí)常就診口腔科，觀察口腔是否有不健康的地方，及時(shí)糾正，避免牙齒問題給晚年造成困擾。
改變刷牙時(shí)間
除了那些信仰用漱口水可以不刷牙的人，相信絕大部分人已經(jīng)養(yǎng)成早晚刷牙的習(xí)慣了。睡前一定要刷牙的重要性，這一點(diǎn)已經(jīng)毫無(wú)疑問的在廣大中國(guó)中被普及了。但爭(zhēng)論的點(diǎn)在于早上刷牙的時(shí)間，應(yīng)該在吃早餐前還是早飯后。中國(guó)人養(yǎng)成在早飯前刷牙的習(xí)慣，由于人在熟睡是口腔唾液分泌較少，一覺醒來就會(huì)覺得口腔黏膩不舒服，還有口氣，刷牙后口腔清新許多，頓時(shí)覺得神清氣爽。然而在歐美國(guó)家則相反，都是早餐后刷牙，因?yàn)椴秃髸?huì)有大量的食物殘?jiān)Ａ粼诳谇?，如果不及時(shí)清理，殘?jiān)鼤?huì)與唾液里的酶發(fā)酵引發(fā)口氣，還有細(xì)菌殘留。所以早餐后刷牙，更加科學(xué)。當(dāng)然如果您無(wú)法接受睡醒后的口腔黏膩感，也可以先刷牙，吃早餐后在刷牙。如果時(shí)間不充足就建議您，清水漱口就好。對(duì)于漱口水的使用，它的使用是促進(jìn)口腔健康的，定期漱口對(duì)于口腔也是一種保護(hù)，但絕對(duì)不能代替刷牙。
正視電動(dòng)牙刷
年紀(jì)大一點(diǎn)的人不能理解為什么要使用電動(dòng)牙刷，認(rèn)為使用電動(dòng)牙刷是懶。實(shí)際是電動(dòng)牙刷的刷頭運(yùn)轉(zhuǎn)頻率和對(duì)于牙齒的清潔力度，是普通牙刷所達(dá)不到的。我們使用普通牙刷刷牙時(shí)大部分人都有例行公事的心理，隨便刷刷就結(jié)束了。電動(dòng)牙刷頻著高速的運(yùn)轉(zhuǎn)，對(duì)于牙齒進(jìn)行高效的清潔。有研究表明，使用電動(dòng)牙刷三個(gè)月，牙菌斑、牙齦炎的產(chǎn)生率明顯降低。所以請(qǐng)正視電動(dòng)牙刷，使用電動(dòng)牙刷刷牙的人不是應(yīng)為懶的動(dòng)幾下手臂，而是真正對(duì)牙齒的健康做出正確的保護(hù)措施。
提起“三高”，相信各位無(wú)人不知無(wú)人不曉，高血壓、高血糖、高血脂，這三種疾病，在我國(guó)，患病人數(shù)早已破億，“三高”對(duì)我們生命健康所造成的威脅，讓我們對(duì)它們高度重視，而很多“名氣”并不大的健康問題卻被我們輕率的忽略了，可它們的危害，和“三高”相比不分伯仲，今天就為大家介紹一種：高尿酸血癥，它可以被稱為威脅我們的健康的第“四高”。
高尿酸血癥，顧名思義了，是指身體血液中的尿酸含量過高所導(dǎo)致的一種病癥，當(dāng)它出現(xiàn)之后，會(huì)對(duì)我們的健康造成哪些威脅呢?下面為大家總結(jié)一下。
關(guān)節(jié)炎
當(dāng)體內(nèi)尿酸含量過高，會(huì)形成細(xì)小的尿酸鹽，沉淀在關(guān)節(jié)之中，引起關(guān)節(jié)炎的問題，如果長(zhǎng)時(shí)間得不到治療，疼痛感越來越重，甚至?xí)斐申P(guān)節(jié)畸形，痛風(fēng)病就是最為典型的例子。
腎病
體內(nèi)尿酸過高后，會(huì)對(duì)腎臟造成極為嚴(yán)重的損害，體內(nèi)的尿酸鹽晶體，沉淀在腎臟后，會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)性腎病，這時(shí)患者會(huì)出現(xiàn)血尿、蛋白尿等問題，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致尿毒癥或腎功能衰退。
心血管疾病
調(diào)查顯示，高尿酸患者，患上心血管疾病的概率比普通人多出20%左右，這是因?yàn)檠褐械哪蛩徇^高會(huì)刺激血管壁，導(dǎo)致血管內(nèi)出現(xiàn)斑塊，心梗、心絞痛等各類心血管疾病都會(huì)隨之而來。
糖尿病
調(diào)查顯示，高尿酸患者中有近50%的人患有糖尿病，這是血液中尿酸過高，會(huì)大大降低人體對(duì)葡萄糖的利用，影響胰島素正常發(fā)揮作用，導(dǎo)致血糖升高，誘發(fā)糖尿病。
可見高尿酸的問題，一樣不容忽視，那么，在生活中應(yīng)該如何有效地避免高尿酸的出現(xiàn)呢?
飲食調(diào)節(jié)
造成體內(nèi)尿酸增多的根本原因是，體內(nèi)一種叫嘌呤的物質(zhì)因代謝發(fā)生了紊亂，而從日常飲食中，我們也會(huì)攝入大量的嘌呤物，因此減少含有大量嘌呤的食物攝入，是預(yù)防高尿酸的重要方式，海鮮、豆制品、啤酒、粗糧等食物的攝入要適量。
充足飲水
每天應(yīng)保證飲用2000毫升的水，充足地飲水也是避免尿酸過高的重要方式。
定期體檢
尿酸過高的問題，絕不是一朝一夕形成的，它的出現(xiàn)有一個(gè)漫長(zhǎng)漸進(jìn)的過程，定期進(jìn)行檢查，根據(jù)身體狀態(tài)及時(shí)做出調(diào)整，才是防患于未然最好的方式。
貫徹上述的預(yù)防方式，一定能有效地避免高尿酸的問題。
癌癥的可怕之處，正在于早期，治愈率極高的時(shí)候，并無(wú)太明顯的癥狀，而一旦身體出現(xiàn)了明顯不適，往往已經(jīng)到了晚期，此時(shí)已無(wú)力回天。不久前，汪先生感到咽喉處不適，以為是沒有休息好造成上火問題，服用了些消炎藥，每天飲用菊花茶，可仍不見效，等到前往醫(yī)院進(jìn)行檢查后被確證是食道癌，癌細(xì)胞已經(jīng)侵襲到下咽部，因此出現(xiàn)不適。不久之后，汪先生不治身亡。
這樣的例子每天都在醫(yī)院的腫瘤科上演，患者以為只是小問題，可結(jié)果卻是惡性腫瘤在作祟，這晴天霹靂的噩耗出現(xiàn)之前，身體就一點(diǎn)反應(yīng)都沒有嗎?不會(huì)的，任何一種疾病，哪怕是癌癥，在它出現(xiàn)最初身體都會(huì)發(fā)生某種變化，只是我們對(duì)它們不以為意，等到一步步累積成惡疾，一切都來不及了。那么，癌癥在最開始出現(xiàn)時(shí)，身體會(huì)有哪些變化呢?下面為大家總結(jié)一番。
身體消瘦
當(dāng)一段時(shí)間內(nèi)，身體出現(xiàn)明顯消瘦，這可能是癌癥的信號(hào)，因?yàn)楫?dāng)體內(nèi)出現(xiàn)癌癥時(shí)，癌細(xì)胞是以蛋白質(zhì)作為新陳代謝的原料，這是身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的消耗大大增加，攝入的營(yíng)養(yǎng)可能供應(yīng)不上，導(dǎo)致消瘦的情況出現(xiàn)。
頻頻發(fā)燒
當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間出現(xiàn)體溫異常的問題時(shí)，也要留心是癌癥在作祟，因?yàn)轶w內(nèi)的癌細(xì)胞生長(zhǎng)可能會(huì)誘發(fā)無(wú)菌性炎癥，刺激身體體溫調(diào)節(jié)中樞，導(dǎo)致發(fā)燒的情況頻頻發(fā)生。
疲倦乏力
癌癥患者往往都會(huì)出現(xiàn)疲倦乏力的癥狀反應(yīng)，因?yàn)榇藭r(shí)身體的營(yíng)養(yǎng)、能量代謝都出現(xiàn)了異常無(wú)法供機(jī)體消耗;再者，神經(jīng)內(nèi)分泌異常，甲狀腺功能衰退，也會(huì)造成能量供應(yīng)不足，出現(xiàn)疲倦乏力的感覺。
無(wú)故腫塊
癌癥時(shí)一種惡性腫瘤，當(dāng)身體出現(xiàn)腫塊時(shí)，可能是它的癥狀表現(xiàn)，如頸部腫塊、腋下腫塊，可能是淋巴癌癥的癥狀;乳房腫塊，可能是乳腺癌的癥狀。
無(wú)故疼痛
疼痛是癌癥早期的重要癥狀表現(xiàn)，不同的疼痛部位暗示這著不同類型的癌癥：腹部疼痛，可能是胰腺癌、腸癌造成的;右肋下方的持續(xù)疼痛，可能是肝癌造成的;頭部疼痛，可能是顱內(nèi)腫瘤或鼻咽癌導(dǎo)致的。
身體出血
當(dāng)無(wú)故出現(xiàn)便血、血尿、鼻涕出血等異常情況時(shí)，要當(dāng)心，這可能是腸癌、腎癌、鼻咽癌等惡性腫瘤導(dǎo)致的。
以上就是癌癥出現(xiàn)時(shí)的典型癥狀，在生活中應(yīng)該留心這些身體變化，一旦出現(xiàn)及時(shí)查明原因，以免釀成惡疾。
吃素食是等多家不陌生的，在平時(shí)大家對(duì)吃素食都是比較熟悉的，這是有助于我們健康的，可以很好的幫助我們促進(jìn)健康，這對(duì)我們健康來說會(huì)有好處的，但是在吃素食的時(shí)候也要小心，是要學(xué)會(huì)方法的，一起看看我們吃素食要小心的情況有哪些。
少吃加工食品
吃素食是非常健康的一個(gè)養(yǎng)生方法，但是也要注意方式和方法才行，首先雖然不少加工食品都是以植物性原料制成，但是其中大多是用精白米和精白面粉制成，并添加了大量的油、糖或鹽，這樣反而不利于我們健康。而且這些加工食品缺少新鮮天然食品的健康作用，因此少吃?？刂朴?、糖、鹽用量由于素食本身較為清淡，有些人會(huì)添加大量的油脂、糖、鹽或其他調(diào)味品不烹調(diào)。這會(huì)給素食帶來過多的能量，食用過多一樣可引起肥胖，所以這樣的吃素食吃法不健康。
多吃水果要減少主食
同時(shí)在吃素食的時(shí)候還應(yīng)該多吃些水果，水果中含有8%以上的糖分，其能量是不可忽視的。如果每天吃半斤以上的水果，就應(yīng)當(dāng)相應(yīng)減少正餐的數(shù)量，以達(dá)到一天中的能量平衡，這樣自然可以起到我們期望的吃素食效果，是大家不能錯(cuò)過的。
蔬菜并非生吃才有營(yíng)養(yǎng)
除了上面介紹的情況，由于蔬菜中很多營(yíng)養(yǎng)成分需要添加油脂才能被很好地吸收，而且加熱后細(xì)胞壁的完整性被破壞，可以大大提高吸收率。那些愛吃蔬菜水果色拉的人應(yīng)該注意，沙拉醬的脂肪含量高達(dá)60%以上，用于涼拌，并不比放油脂的烹調(diào)熱量更低，這樣吃素食反而可以更好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，大家不能錯(cuò)過。
吃素食的時(shí)候一定要注意方式和方法才行，在這時(shí)候我們很容易出現(xiàn)一些飲食的誤區(qū)，這樣對(duì)健康影響是比較大的，上面介紹的這些情況是我們需要小心的，大家如果可以注意起來，那么注意合理吃素食才會(huì)更有助于健康。
一日三餐是不可缺少的，今天小編就來和大家聊聊中餐怎么吃才健康的話題，究竟我們的中餐怎么吃才健康呢？趕快來看看吧。
第一，中餐的脂肪攝入量要充足。
每人每天的脂肪攝入量為：公斤體重?cái)?shù)0.45（克）。以一個(gè)正常70公斤體重的成年人來計(jì)算，每天所需攝入的脂肪量為31.5克。這其中50%-70%的脂肪攝入要安排在中餐，計(jì)算下來中餐里面的脂肪攝入要達(dá)到16克-22克。如果我們?cè)谥胁蜁r(shí)無(wú)法攝入到足夠的脂肪量，那么就無(wú)法滿足機(jī)體所需的能量消耗，勢(shì)必會(huì)影響我們正常的工作與學(xué)習(xí)。因此，我們主張中餐時(shí)一定要有充足的脂肪攝入量，可以食用一定量的紅肉、白肉和魚類等。此外，中餐還需有適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)攝入量，約占一日中總攝入量的30%-40%.另外，中餐時(shí)各類蔬菜、豆制品中纖維素、維生素和無(wú)機(jī)鹽的補(bǔ)充，也是需要引起我們格外重視和注意加強(qiáng)的。
第二，中餐的主食量要充足。
一日三餐中，中餐的主食量要占到一天中所有主食量的50%-70%,主食中的碳水化合物是為我們?nèi)梭w提供能量的主要來源，具有極其重要的作用。我們可以在米飯、面制品（饅頭、面條、大餅、玉米、發(fā)糕等）中間任意選擇作為中餐的主食，攝入量每人以2-3兩為基線，可以根據(jù)個(gè)人的體重、喜好等因素進(jìn)行適當(dāng)調(diào)節(jié)。但是，中午要吃飽，不等于要暴食，一般吃到八分飽就可以。
第三，中餐時(shí)最好配以熱湯作為補(bǔ)充。
平時(shí)的中餐里，我們有時(shí)會(huì)忽略湯的作用和存在。其實(shí)，湯是既富有營(yíng)養(yǎng)又最易消化的一種食物。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的一項(xiàng)調(diào)查表明，在6萬(wàn)多接受營(yíng)養(yǎng)普查的人中，那些營(yíng)養(yǎng)良好的人，正是經(jīng)常喝湯的人。另外，相對(duì)而言，中餐時(shí)喝湯吸收的熱量最少，因此，為了防止長(zhǎng)胖，不妨選擇中午喝湯。瘦肉、鮮魚、蝦米、去皮的雞或鴨肉、兔肉以及冬瓜、絲瓜、蘿卜、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等，都是很好的低脂肪湯料，不妨多選用一些。
第四，中餐需要經(jīng)常更換不同口味。
每天的中餐不能只食用同一種類別的副食，應(yīng)該在不同種類的副食之中交替選擇，以補(bǔ)充均衡且齊全的營(yíng)養(yǎng)。副食種類的選擇很廣泛，如肉類食品可以選擇豬肉、牛羊肉、雞鴨肉等，蛋白質(zhì)類食品可以選擇雞蛋、奶類、蝦類、海產(chǎn)品、豆制品等，蔬菜類食品可以選擇綠葉菜、果菜類、花菜類等，按照科學(xué)配餐的原則挑選幾種，相互搭配食用。一般宜選擇50-100克的肉禽蛋類，50克豆制品，再配上200-250克蔬菜，也就是要吃些耐饑餓又能產(chǎn)生高熱量的炒菜，使體內(nèi)血糖繼續(xù)維持在高水平，從而保證下午的工作和學(xué)習(xí)。
總之，中餐的飲食選配要合理、充足，且要注意各種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入的齊全。這樣，才能保證機(jī)體能夠健康地運(yùn)行，讓你在生活和工作中保持更好的狀態(tài)！
睡眠是健康的巨大源泉。男子怎樣才能睡得好呢?首先，要養(yǎng)成按時(shí)入睡和起床的良好習(xí)慣，遵循睡眠與覺醒相交替的客觀規(guī)律。這樣，就能穩(wěn)定睡眠，避免引起大腦皮層細(xì)胞的過度疲勞。
另外，睡前不要進(jìn)行緊張的腦力勞動(dòng)，避免劇烈的運(yùn)動(dòng)或體力勞動(dòng)。取而代之的應(yīng)該是在戶外散步，盡量減少主觀上的刺激。性格易于興奮的男人，睡前不宜進(jìn)行激動(dòng)人心的講話，不宜看動(dòng)人心弦的書刊，不宜觀看使人久久不能忘懷的電影或戲劇。晚飯不要過晚，也不應(yīng)吃得過飽。應(yīng)該吃些容易消化的清淡食物，注意多食蔬菜和一定比例的雜糧，保持大便通暢。調(diào)料不宜用得過重。晚上不宜吸煙、不宜飲用濃茶或咖啡等刺激性飲料，也不要喝過多的飲料或流汁。煙、茶和咖啡等會(huì)刺激大腦，使大腦不易進(jìn)入抑制狀態(tài)。而飲服過多流汁會(huì)導(dǎo)致小便次數(shù)增加，不利于再次入睡。
眾所周知，睡前刷牙，洗臉是必要的。但還要養(yǎng)成用溫水洗腳的習(xí)慣，這能促進(jìn)下肢血液循環(huán)，有利于很快入眠。有條件時(shí)，可以用溫水擦身或熱水洗浴。睡前要脫去外衣，內(nèi)衣要適時(shí)換洗，有條件的話，可以穿寬松的外衣，被褥要保持干凈，要經(jīng)常晾曬，以保持干燥和殺滅細(xì)菌。
男子睡前三宜三忌
一個(gè)男人的一生中，有三分之一多的時(shí)間是在睡眠中度過的。正常良好的睡眠，可調(diào)節(jié)生理機(jī)能，維持神經(jīng)系統(tǒng)的平衡，是生命中重要的一環(huán)。要想晚間獲得良好的睡眠，注意睡前三宜三忌非常重要。三宜是：一、睡前散步。二、睡前足浴。睡前用溫水洗腳15~20分鐘，使腳部血管擴(kuò)張，促進(jìn)血液循環(huán)，使人易入睡鄉(xiāng)。三、睡前刷牙。三忌是：一忌飽食，晚餐七八成飽即可。睡前不要吃東西，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)。二忌娛樂過度。睡前不宜看場(chǎng)面激烈的影視劇和球賽。三忌飲濃茶與咖啡。以免因尿頻與精神興奮影響睡眠。
午睡是養(yǎng)生的好習(xí)慣，特別是對(duì)上班族來說。中午堅(jiān)持午睡，能夠讓下午保持精神抖擻，下午工作也能充滿激情。那么上班族應(yīng)該如何午睡才更健康呢？下面跟小編一起來了解一下吧！
1、睡前不吃油膩食物
不要吃得太飽，否則會(huì)加重胃的消化負(fù)擔(dān)。為確保午睡的品質(zhì)，午餐時(shí)不要喝酒、濃茶、咖啡等，以免因?yàn)榕d奮而難以入睡，白白浪費(fèi)了午睡的時(shí)間。用餐后也別馬上倒頭就睡，稍微活動(dòng)個(gè)十分鐘之后，再睡覺比較好。
2、飯后15分鐘再午休
大部分白領(lǐng)中午的休息時(shí)間并不長(zhǎng)，要吃飯，要午睡，真的是爭(zhēng)分奪秒。為了有更多時(shí)間休息，很多白領(lǐng)吃完飯就立刻午睡。但是，這樣的做法會(huì)導(dǎo)致大量的血液流向胃部，血壓下降，大腦供氧和營(yíng)養(yǎng)明顯下降，出現(xiàn)大腦供血不足的問題。午飯之后最好休息15分鐘左右再午睡。
3、別趴在桌子上睡
白領(lǐng)午睡習(xí)慣趴在桌子上午睡。長(zhǎng)時(shí)間的將頭部枕在手臂上，不僅容易出現(xiàn)手臂麻木、酸疼，還可能造成眼壓過高，睡醒之后會(huì)有暫時(shí)性的視力模糊，長(zhǎng)期這樣就會(huì)導(dǎo)致眼睛變形，患上眼部疾病。同時(shí)，趴著睡會(huì)影響腦部供血，讓人在醒來后出現(xiàn)頭昏眼花無(wú)力等狀態(tài)。正確的姿勢(shì)是將褲帶放松，以向右側(cè)臥，兩膝微屈為佳。這樣使心臟不受擠壓，微屈兩膝又使肌肉放松，便于腸胃的蠕動(dòng)，有助消化。不要坐著和趴著睡覺。
4、午睡時(shí)間不宜過長(zhǎng)
午睡時(shí)間有十幾分鐘就夠了，習(xí)慣睡較長(zhǎng)時(shí)間的，也不要超過一個(gè)小時(shí)。因?yàn)樗嗔艘院螅藭?huì)進(jìn)入深度睡眠狀態(tài)，大腦中樞神經(jīng)會(huì)加深抑制，體內(nèi)代謝過程逐漸減慢，醒來后就會(huì)感到更加困倦。
5、準(zhǔn)備一個(gè)頸枕
現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多頸枕，有充氣的，也有帶按摩功能的。不妨在辦公室備一個(gè)，午睡時(shí)套在脖子上，再找一個(gè)有靠背的椅子坐著午睡，比直接趴在桌子上睡好得多。
6、蓋上薄毯或外套
人在睡眠的時(shí)候肌肉松弛，毛細(xì)血管擴(kuò)張，汗毛孔張大，易引發(fā)感冒或者其他疾病。特別是夏天，大部分辦公室里都有空調(diào)，溫度較低。所以在辦公室里最好準(zhǔn)備一床薄的毯子或者一件外套。
7、睡醒后喝水緩神
人在睡醒之后需要一段時(shí)間緩神，通常5分鐘至10分鐘后頭腦才能清醒。午睡醒來后可做一些輕度活動(dòng)，緩和身體機(jī)能，再喝杯水，補(bǔ)充血容量，稀釋濃稠的血液。
世界大豆研究大會(huì)被稱為大豆行業(yè)的奧林匹克,是大豆行業(yè)范圍最廣、層次最高的國(guó)際會(huì)議，云集了世界各地大豆專家及營(yíng)養(yǎng)專家。會(huì)上，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家馬克梅西納博士，香港中文大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院婦女健康促進(jìn)及研究中心何陳雪鸚教授，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)翟鳳英教授等專家，就中國(guó)天然大豆對(duì)于健康的益處，如何健康食用大豆，大豆?fàn)I養(yǎng)成分對(duì)于女性的幫助等，進(jìn)行了詳細(xì)的講解。豆奶作為一種方便、吸收率高、可直接補(bǔ)充大豆?fàn)I養(yǎng)的飲品，得到了專家們的推崇，多喝豆奶對(duì)于現(xiàn)代人的身心健康好處多多。
大豆適合當(dāng)前營(yíng)養(yǎng)均衡的趨勢(shì)
現(xiàn)代人飲食選擇豐富多樣，但是隨之而來的高能量、高脂肪等營(yíng)養(yǎng)過剩問題也嚴(yán)重困擾著我們。世界衛(wèi)生組織（WHO）發(fā)布的數(shù)據(jù)表明，我國(guó)居民中有2億人超重，近7千萬(wàn)人肥胖。要改變營(yíng)養(yǎng)過?；虿痪獾那闆r，首先需要改變飲食習(xí)慣，除了少吃高脂肪高能量的膳食，多食用含有植物蛋白和膳食纖維的食物，專家同時(shí)建議均衡膳食的基礎(chǔ)上，多攝取豆制品食品。
在環(huán)保、健康意識(shí)日益增強(qiáng)的今天，人們的消費(fèi)心理和消費(fèi)行為發(fā)生了很大變化。在西方，越來越多的人在選擇產(chǎn)品時(shí)開始注重健康和天然的食品，綠色、健康越來越成為人們青睞的熱點(diǎn)，中國(guó)天然大豆擁有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，非常符合這種趨勢(shì)。
遠(yuǎn)在公元前200年，中國(guó)已懂得制造大豆食品，并依賴大豆作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要食物來源。在中國(guó)，大豆扮演了西方社會(huì)中的牛奶角色，素有中國(guó)之牛的美譽(yù)。
大豆的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，富含大豆蛋白，不飽和脂肪酸，大豆卵磷脂、鈣等對(duì)人體十分有益的元素。翟鳳英教授指出：大豆中蛋白質(zhì)含量為40%,其優(yōu)質(zhì)蛋白跟動(dòng)物蛋白相似，而且大都具有更全面的氨基酸組，賴氨酸特別豐富，可以彌補(bǔ)谷物在賴氨酸上的不足，增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
在本次大豆年會(huì)上，維他奶集團(tuán)行政總裁黎信彥先生，提出進(jìn)一步開發(fā)中國(guó)天然大豆的營(yíng)養(yǎng)，愿為在全球市場(chǎng)推廣中國(guó)天然大豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值盡維他奶的一份力量。維他奶以對(duì)消費(fèi)者健康的關(guān)懷，和對(duì)中國(guó)天然大豆產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)注，展現(xiàn)了作為即飲豆奶行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌的風(fēng)范。
專家建議每人每天30-50克大豆攝入
2008年，中國(guó)衛(wèi)生部發(fā)表了新版本的《中國(guó)居民膳食指南》，提出了有五個(gè)級(jí)別的平衡膳食寶塔。寶塔底部就是谷類和豆類食品，每天應(yīng)攝入量遠(yuǎn)大于其他4個(gè)級(jí)別。該指南建議，中國(guó)消費(fèi)者每人每天吃30-50克大豆。
根據(jù)中國(guó)居民1982-2002年?duì)I養(yǎng)與健康狀況調(diào)查（HS），在這兩個(gè)十年里，豆制品的食用每十年都以成倍左右的份額增長(zhǎng)。在全國(guó)的城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，有超過80%的人至少每周食用1-3次豆制品，在大城市，每天食用1次以上豆制品的人接近26%,主要包括豆腐、豆?jié){、腐乳、豆奶等。
多樣化的豆制品攝取，更有利于人體的吸收。翟教授表示，根據(jù)新版《中國(guó)居民膳食指南》中對(duì)于平衡膳食的建議，消費(fèi)者每人每天吃30-50克大豆，約為650毫升的豆奶（大約2杯的豆奶量），或240克南方豆腐，120克北方豆腐，80克的干豆腐。
喝健康飲品 暢享美好生活
在豆制品中，以天然非轉(zhuǎn)基因大豆為主要原料的維他奶豆奶，方便即飲，不僅保留了大豆本身的營(yíng)養(yǎng)成份，并且配方科學(xué)，綜合平衡了植物蛋白與動(dòng)物蛋白，還含有多種維生素，營(yíng)養(yǎng)成份均衡，容易被人體吸收，是目前最流行的健康飲品之一。翟鳳英女士評(píng)價(jià)：豆奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，而且具有不可比擬的低脂肪，低膽固醇的天然優(yōu)勢(shì)。根據(jù)2007年數(shù)據(jù)，在全球即飲豆奶市場(chǎng)中，中國(guó)飲用量約達(dá)750萬(wàn)公升，是世界上最大的即飲豆奶市場(chǎng)。
大豆對(duì)女性益處多多
在一項(xiàng)針對(duì)香港地區(qū)青春期少女髖骨密度的對(duì)比研究中，持續(xù)一年飲用375毫升、或者等價(jià)于大約兩杯加鈣豆奶的少女，髖骨密度有所加強(qiáng)。專家指出，越早加強(qiáng)骨質(zhì)的密度，對(duì)于預(yù)防30歲后鈣的流失越有效。近年科學(xué)家在新加坡、上海做的兩項(xiàng)調(diào)查也顯示，持續(xù)食用大豆的消費(fèi)者比不食用大豆的消費(fèi)者，在骨質(zhì)增強(qiáng)上有比較積極的影響。骨質(zhì)疏松癥已經(jīng)影響了30%-50%以上的女性，提早攝入大豆蛋白，對(duì)預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松有著潛在作用。
亞洲人體質(zhì)適應(yīng)植物為主的營(yíng)養(yǎng)，其中低膽固醇含量的豆制品是非常合適的選擇，長(zhǎng)期食用，相對(duì)于偏向于肉食的歐美國(guó)家的女性，心臟病、肥胖、癌癥的發(fā)生率更低。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家馬克梅西納博士透露，在上海，有專家曾就青春期大豆蛋白攝入和乳腺癌患病率之間的關(guān)系做了一項(xiàng)調(diào)查，研究2995個(gè)女性案例在13-15歲時(shí)的大豆攝入量，發(fā)現(xiàn)每日攝入4.41-6.61g的大豆抗癌功效達(dá)到31%,攝入達(dá)到11.01g/天的話，抗癌功效明顯，達(dá)到49%.
大豆對(duì)人體健康營(yíng)養(yǎng)的作用是毋庸置疑的。女性，尤其是處于青春期的少女應(yīng)該確保每天都有適量的大豆?fàn)I養(yǎng)攝入，專家建議每日2-3次，最好是每餐都能食用一定量的豆制品。而方便、吸收率高的豆奶，成為人們補(bǔ)充大豆?fàn)I養(yǎng)的最佳選擇。
【導(dǎo)讀】女性經(jīng)期選對(duì)早餐才更健康，處于經(jīng)期的女性身體抵抗力減弱，很容易出現(xiàn)經(jīng)期不適，因此要注重經(jīng)期養(yǎng)生。那么，女性經(jīng)期如何安排早餐呢？下面小編就告訴大家女性經(jīng)期選對(duì)早餐才更健康，讓您舒服健康度過經(jīng)期。
女性經(jīng)期選對(duì)早餐才更健康
1、清淡易消化是首選
經(jīng)期女性容易感到特別疲勞，消化功能減弱，胃口欠佳，因此，飲食上應(yīng)注意食物的清淡及選用營(yíng)養(yǎng)豐富、健脾開胃、易消化的食品，避免食用過酸和刺激性較大的食品，如山楂、蘋果汁（現(xiàn)榨）、食醋等，宜選用如大棗、粗糧面條、（炒）薏苡仁粥等食品。為保持營(yíng)養(yǎng)平衡，應(yīng)同時(shí)食用新鮮蔬菜和水果。
食物以新鮮為主，不僅味道鮮美，易于吸收，且營(yíng)養(yǎng)破壞較少。
2、防止缺鐵，葷素搭配
鐵是人體必需的微量元素。鐵不僅參與血紅蛋白及許多重要的酶的合成，而且對(duì)免疫、智力、衰老及能量代謝等都有重要作用。月經(jīng)期由于鐵的丟失較多，進(jìn)補(bǔ)含鐵豐富的食物非常重要。魚、瘦肉、動(dòng)物肝、動(dòng)物血等含鐵豐富，而且生物活性較大，容易被人體吸收利用。而大豆、菠菜中富含的植物鐵，吸收率較低。
所以，月經(jīng)期膳食中應(yīng)注意葷素搭配，適當(dāng)多吃些動(dòng)物類食品，以滿足月經(jīng)期對(duì)鐵的特殊需要。
3、多吃黑色食物
黑米，黑豆，黑芝麻，粳米糙米，燕麥米，這些粗糧是非常好的食物，可以做成米糊吃，也可以打成豆?jié){喝，補(bǔ)腎又營(yíng)養(yǎng)。
4、水果的選擇有講究
月經(jīng)期間經(jīng)常食用水果，可以防治發(fā)生便秘，避免盆腔充血，一些屬性偏冷的水果卻不宜在月經(jīng)期間食用。月經(jīng)期間適宜吃的水果有平性的蘋果、無(wú)花果、草莓、西紅柿等，而橘子、桃子、櫻桃、棗、荔枝、龍眼、菠蘿、石榴、葡萄屬于溫性也適宜經(jīng)期食用，需要注意的是不要一次吃得過多。
月經(jīng)期間避免食用的水果有梨、香蕉、柿子、芒果、西瓜、獼猴桃等寒性食品。
5、經(jīng)水之行,溫補(bǔ)為主，兼顧健運(yùn)脾胃。
在經(jīng)期，還應(yīng)補(bǔ)充一些有利于經(jīng)水之行的食品，血得熱則行，得寒則滯。月經(jīng)期食生冷，一則有礙消化，二則易傷人體陽(yáng)氣，導(dǎo)致內(nèi)寒產(chǎn)生，寒性凝滯，可使經(jīng)血運(yùn)行不暢，造成經(jīng)血過少，甚至痛經(jīng)。即使在酷暑盛夏季節(jié)，經(jīng)期也不宜吃冷飲，而以溫補(bǔ)為宜，如選用羊肉、雞肉、紅棗、豆腐皮、蘋果、薏苡仁、牛奶、紅糖、益母草、當(dāng)歸、桂圓等食品。
煲湯是生活中我們喜歡的方式，那么，對(duì)于湯我們?cè)趺春炔拍芨】的兀肯旅婢碗S小編來共同了解一下吧。
1、季節(jié)性選擇煲湯
不同季節(jié)選擇不同的湯食可預(yù)防一些季節(jié)性疾病。諸如夏天綠豆湯、冬天羊肉湯等。
2、多食雜燴湯
任何一種食品所含的營(yíng)養(yǎng)素都不會(huì)很全面，因此，提倡用幾種動(dòng)物或植物性食品混合煮湯，不但可使味道更加豐富，也可使?fàn)I養(yǎng)更全面。
3、太燙易損傷食道
一般，我們?cè)诤葴珪r(shí)都會(huì)說趁熱喝.但是燙的可的喝嗎？理論上來說，喝湯是不可以太湯的。常吃燙食的人，患口腔癌、食道癌等上消化道癌癥的風(fēng)險(xiǎn)將會(huì)增高。因?yàn)榭谇?、食道等上消化道黏膜十分柔嫩，承受不了過高的溫度。
4、養(yǎng)成良好習(xí)慣
一日三湯選擇中午多喝湯，而早、晚餐宜適量；飯前、飯中喝湯，飯后不喝，飯前喝湯可潤(rùn)滑口腔、食道，減少干硬食對(duì)消化道黏膜的不良刺激，并促進(jìn)消化腺分泌，起到開胃的作用，飯后喝湯會(huì)把已被消化液混合好的食糜稀釋，影響食物的消化吸收；飯中適量喝湯也有利于食物與消化腺的攪拌混合。禁忌湯泡飯食，湯與飯食混在一起，不不利于食物的消化和吸收，時(shí)間久了便會(huì)導(dǎo)致胃病。
有很多人都喜歡吃魚，魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，特別是魚頭，老人常說吃魚頭能變聰明。魚的做法也很多中，清蒸炒煮都可，下面就和小編一起去多了解下魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，了解到吃哪部位能補(bǔ)什么，吃得更加健康。
1、魚肉
魚肉平時(shí)我們應(yīng)該都會(huì)經(jīng)常的吃，大家也知道魚是一種特別有營(yíng)養(yǎng)的肉類食物吧，不僅味美，而且有利于消化，營(yíng)養(yǎng)專家指出魚肉之所以那么受喜愛，都是因?yàn)樗娜赓|(zhì)含有大量的多種維生素，對(duì)身體都是特別有利的，魚肉中富含多種維生素（如維生素A、維生素D和B族維生素等）、酶類、礦物質(zhì)（如鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等）、不飽和脂肪酸及優(yōu)質(zhì)蛋白等營(yíng)養(yǎng)成分。魚肉可分為暗色魚肉和白色魚肉兩種。暗色魚肉中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較多，味道較腥。白色魚肉中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相對(duì)較少，但腥味較輕。一般來說，活動(dòng)性強(qiáng)的金槍魚、鰹魚、沙丁魚等魚類體內(nèi)含有的暗色肉較多，活動(dòng)性較弱的銀鱈魚、大黃魚、比目魚等魚類體內(nèi)含有的白色肉較多。
2、魚腦
魚腦中含有豐富的多不飽和脂肪酸和磷脂類物質(zhì)，這些物質(zhì)有助于嬰兒大腦的發(fā)育，并具有輔助治療老年癡呆癥的作用。但魚腦中也含有較多的膽固醇，因此不宜多吃。
3、魚眼
魚眼中含有豐富的維生素B1及二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸等不飽和脂肪酸。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可增強(qiáng)人的記憶力和思維能力，降低人體內(nèi)膽固醇的含量。因此，經(jīng)常用腦的人可常吃魚眼。
4、魚鰾（即魚肚）
魚鰾是一種理想的高蛋白低脂肪食品。早在1600多年前的《齊民要術(shù)》中就有關(guān)于魚鰾的記載。該書中稱魚鰾是與燕窩、魚翅齊名的高營(yíng)養(yǎng)食品?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，魚鰾中含有豐富的大分子膠原蛋白，該物質(zhì)具有改善人體組織細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)狀況、促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育、延緩皮膚老化的功效。用魚鰾制成的菜肴口感滑潤(rùn)、細(xì)膩。另外，海水魚的魚鰾壁較厚，經(jīng)常會(huì)被制成干品食用。這種干品魚鰾被叫做魚肚。人們?cè)谑秤敏~肚前，必須提前將其用油或水泡發(fā)。質(zhì)厚的魚肚用油或水泡發(fā)皆可，質(zhì)薄的魚肚用油泡發(fā)的效果較好。
5、魚骨
魚骨中含有豐富的鈣質(zhì)，具有防治骨質(zhì)疏松的作用。因此處于生長(zhǎng)期的青少年和骨骼開始老化的中老年人應(yīng)多吃魚骨。另外，很多人都因?yàn)椴粫?huì)烹制魚骨而將其扔掉。其實(shí)，魚骨的烹制方法有很多。例如，可以將魚骨曬干、碾碎后，和肉餡一起做成丸子食用。也可以在燉魚時(shí)多放一點(diǎn)醋，并使用高壓鍋進(jìn)行燉煮，這樣可使魚骨軟化，直接食用。
6、魚鱗
魚鱗中含有豐富的膽堿、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、卵磷脂及鈣、硫等礦物質(zhì)。膽堿具有增強(qiáng)記憶力的作用。卵磷脂具有保護(hù)肝臟、促進(jìn)神經(jīng)和大腦發(fā)育的作用。不飽和脂肪酸具有防治動(dòng)脈粥樣硬化、高膽固醇血癥、高血壓及心臟病的作用。因此，常吃魚鱗對(duì)健康是很有益處的。人們可將魚鱗用小火熬成魚鱗凍食用，也可做成湯食用。鰣魚和鰳魚的魚鱗中含有一些鮮味成分，因此，人們?cè)谂腼冞@兩種魚時(shí)不必刮鱗。帶魚的魚鱗中富含6-硫代鳥嘌呤，這種物質(zhì)具有很好的抗癌功效，因此吃帶魚時(shí)也不必刮鱗。
7、魚唇
干品魚唇多由鱘魚、鯊魚、鰩魚上唇的皮及連帶組織曬干后制成，其主要成分是膠原蛋白。海魚魚唇雖然屬于海味八珍之一，但其實(shí)并沒有多少營(yíng)養(yǎng)。
豆腐是餐桌上常見的家常菜，烹飪方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。但是，單獨(dú)吃豆腐未免太過單調(diào)乏味，如何搭配才能營(yíng)養(yǎng)俱全呢？營(yíng)養(yǎng)家首推4種菜。
豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.蛋白質(zhì)豐富：大豆的蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬于完全蛋白質(zhì)，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。
2.油脂：制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉(zhuǎn)移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益于人體神經(jīng)、血管、大腦的生長(zhǎng)發(fā)育。
3.消化率高：大豆可以直接烹調(diào)食用，人體對(duì)其蛋白質(zhì)的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%.
豆腐的最營(yíng)養(yǎng)搭配：
搭配一、豆腐配魚
上豆腐蛋氨酸含量較少，而魚類含量非常豐富；魚類苯丙氨酸含量比較少，而豆腐中則含量較高。這樣兩者合起來吃，可以取長(zhǎng)補(bǔ)短，相輔相成，從而提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。由于豆腐含鈣量較多，而魚中富含維生素D,兩者合吃，借助魚體內(nèi)維生素D的作用，可使人體對(duì)鈣的吸收率提高很多倍。因此，特別適合中老年人、青少年、孕婦食用。
搭配二、豆腐配肉蛋
豆腐雖含有豐富的蛋白質(zhì)，但缺少一種人體必需的氨基酸---蛋氨酸。如果單獨(dú)燒菜，蛋白質(zhì)的利用率則很低。如果將豆腐和其他的肉類、蛋類食物搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)利用率。
搭配三、豆腐配海帶
豆腐及其大豆制品，營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格便宜，能補(bǔ)充人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵等。豆腐中還含有多種皂角甙，能阻止過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，抑制脂肪吸收，促進(jìn)脂肪分解；但皂角甙又可促進(jìn)碘的排泄，容易引起碘的缺乏，海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調(diào)，是十分合理的搭配。
搭配四、豆腐配蘿卜
豆腐屬植物蛋白，多食會(huì)引起消化不良。蘿卜，特別是白蘿卜的消化功能強(qiáng)，若與豆腐拌食，有利于豆腐的吸收，人也就不會(huì)受消化不良的困擾。
【導(dǎo)讀】桂圓又名龍眼，因其圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中龍的眼睛，因而得名。那么如何吃桂圓更健康呢？新鮮的龍眼肉質(zhì)爽滑鮮嫩，汁多甜蜜，口感極佳。到了秋冬季節(jié)，過季的鮮龍眼烘成干果后又成了中藥里的桂圓，現(xiàn)在小編教你如何吃桂圓更健康。
如何吃桂圓更健康
營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，曬干的桂圓不僅有利保存，而且由于果肉中水分減少了，在同等重量下的桂圓中，果肉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成份，礦物質(zhì)成份會(huì)變多，但果肉中的維生素成份會(huì)在制作過成中流失。
市面上的桂圓肉林林總總；該如何辨別桂圓肉是最好的呢？購(gòu)買桂圓肉時(shí)先問清楚其桂圓是否是直生苗產(chǎn)出的。所為的直生苗指沒有經(jīng)過嫁接的龍眼樹，其產(chǎn)出的龍眼更加原汁原味，營(yíng)養(yǎng)豐富。嫁接過的龍眼樹，產(chǎn)出的龍眼肉比較厚，糖分比較高，口感不是很好。
桂圓肉被水泡過之后，水的顏色是清澈的，而且有點(diǎn)甜， 桂圓肉的保質(zhì)期是半年至1年，隨著時(shí)間的推移，顏色會(huì)慢慢從金黃色轉(zhuǎn)變成深黃色。在常溫狀態(tài)下保存的桂圓，如果顏色不會(huì)變，就有可能是添加了防腐劑，色素等化學(xué)添加劑。
如何吃桂圓更健康
作用《神農(nóng)本草經(jīng)》說中醫(yī)很推崇桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有許多中藥書籍都介紹了它的滋養(yǎng)和保健桂圓能安志，久用強(qiáng)魂聰明，輕身不老，通神明；孕婦特別適合食用桂圓，因?yàn)楣饒A能起到舒張子宮平滑肌的效果，有安胎的作用。但是注意適量，吃多了容易燥熱。而產(chǎn)婦就不適合吃桂圓了，對(duì)子宮的恢復(fù)不是很快。
桂圓的吃法很多，可直接食用、泡茶、燉湯、浸酒、入藥、煲粥等。營(yíng)養(yǎng)專家建議大家采用煲湯的方式食用桂圓，因?yàn)楣饒A有安神、補(bǔ)氣、生血、補(bǔ)脾的作用，因此常吃是有好處的，用煲湯的方式吃，還能搭配其它不能生吃的食物一塊煮，這樣的營(yíng)養(yǎng)自然會(huì)比較多樣化。
