經(jīng)常吃油條有什么壞處
夏季吃養(yǎng)生有什么運動。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。有沒有更好的養(yǎng)生保健方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“經(jīng)常吃油條有什么壞處”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
每天早上都會有很多賣早點的小攤用熱油炸著油條，油條因食用方便、口感酥脆而受到很多人的喜愛，甚至有不少人每天早上都會以油條作為早餐，但是，這種飲食習(xí)慣是不值得提倡的，因為長期進(jìn)食油條會對身體造成損害，還是不吃為好。
【引以為戒】
黃利達(dá)出生在20世紀(jì)50年代末，那個時候一般家庭都比較貧窮，他們家自然也不例外。由于買不起太好的食物，于是他們家通常都買油條當(dāng)早餐。每天早上起床后，他就拿著媽媽給的幾毛錢零錢跑到外面的小攤上去買一袋子油條回來吃。這也養(yǎng)成了他這么多年吃油條的習(xí)慣。說來他自己也覺得很奇怪，吃了這么多年了，居然沒有感覺到厭煩，反而越發(fā)地愛吃了。
等到他為人夫、為人父的時候，他早已通過自己的努力讓家里人過上了好日子。不過他早餐吃油條的習(xí)慣一直都沒有改變。當(dāng)然，有時候他可能因為某種原因沒有買到油條，或是有事情沒有吃早餐，不過絕大多數(shù)的時候他都還是以油條來當(dāng)做早餐的。
如今，黃利達(dá)已經(jīng)五十多歲了，他總覺得最近記憶力有所減退，還會時不時地頭腦模糊，他的兒女也發(fā)現(xiàn)了老爺子的異樣，于是帶他去醫(yī)院檢查。大夫告訴他們，這可能是老年癡呆癥的前兆，家人都覺得十分奇怪，黃利達(dá)老爺子平時最喜歡看書，喜歡動腦，也很注意身體的保健，怎么會患上這樣的病呢？他一點兒也不像是會得癡呆癥的老人?。看蠓蚋嬖V他們，引發(fā)這種疾病是有多方面的原因的，而這與黃利達(dá)長年吃油條也有一定的關(guān)系。
【走出誤區(qū)】
黃利達(dá)長年進(jìn)食油條，結(jié)果對他的身體造成了很嚴(yán)重的損害。這是因為，在炸油條的過程中，都要加入一種蓬松劑--明礬，也就是硫酸鋁鉀，而其中的鋁元素，并不是人體必需的微量元素，并且在油條里，這種鋁元素的劑量很大，一般來說，人在每食用l00克的油條后，就可能會攝入十幾到二十幾毫克的鋁。
在平日的飲食中，人們也會無意識地攝入一些鋁元素，不過其中的大部分會隨尿液、糞便排出，而少量則積存于睪丸、骨骼、腦部組織、甲狀旁腺等部位。不過這一直都沒有引起人們的重視，對鋁的攝人沒有嚴(yán)格的控制，也沒有發(fā)現(xiàn)其危害人體的案例。
但近幾十年來，科學(xué)家逐漸發(fā)現(xiàn)了鋁元素對人體的危害。經(jīng)過對部分老年癡呆患者和精神異?；颊叩难芯堪l(fā)現(xiàn)，他們大腦內(nèi)的鋁元素含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于正常人，一般都要高出10~30倍。在之后的研究中，科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)鋁會導(dǎo)致人體過早地衰老，大腦中積蓄的鋁會嚴(yán)重影響記憶力，甚至導(dǎo)致癡呆。此外，鋁元素還會影響人體對磷的吸收，影響體內(nèi)鈣、磷的平衡，從而影響骨骼的生長發(fā)育，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、骨折等癥狀。這極大地違背了中醫(yī)所倡導(dǎo)的養(yǎng)生原則。
中醫(yī)養(yǎng)生最講究營養(yǎng)以及人體所需各種物質(zhì)的均衡攝取。正所謂天地有陰陽，人體亦有陰陽之分，一種元素攝入過多，必定會造成另一種元素的缺乏，這種失衡，同時也會帶來人體陰陽上的不協(xié)調(diào)，進(jìn)而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。所以在選擇早餐時，應(yīng)盡量挑？些富有營養(yǎng)的食物，切忌攝入無用甚至有害的物質(zhì)。
如果可以選擇，那就合油條而取其他吧。因為除油條本身所含的有害物質(zhì)外，炸油條時所用的油也值得人們關(guān)注。即便是用高品質(zhì)的食用油，炸出的油條也是絕對不利于健康的。因為炸油條的油都是在高溫下經(jīng)過反復(fù)加熱的，而高溫容易使有機分子變性，生成多種有毒物質(zhì)，如環(huán)狀單聚體、二聚體等。這些物質(zhì)會影響人體的肝功能、延緩發(fā)育、引發(fā)生殖障礙，甚至致癌。而油長時間暴露在空氣中加熱，也會發(fā)生氧化反應(yīng)，產(chǎn)生過氧化物，而過氧化物對腸胃黏膜有著強烈的刺激作用，容易引起胃腸炎癥。更何況還有一些不法商販利用地溝油、口水油等不符合衛(wèi)生條件的劣質(zhì)油來炸油條，那就更加傷害身體健康了。
另外，經(jīng)過高溫油炸后，面粉中的維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)也都會遭到不同程度的破壞，其營養(yǎng)價值大幅降低。因此，油條也是沒有什么營養(yǎng)的食品，還是少吃或不吃為妙。
不妨在早餐的時候吃一些面包、饅頭，喝牛奶、豆?jié){，或吃上一個雞蛋、一個水果，這樣的搭配才能營養(yǎng)又健康，何樂而不為呢？
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在日常生活中，肉類是我們餐桌上常見的食物，有些人是不吃肉，而有些人是無肉不歡，那經(jīng)常吃肉到底對身體有什么好處與壞處呢？今天我們就跟著小編一起來看看吃肉的好處與壞處吧！
經(jīng)常吃肉有什么危害呢？下面一起來看看吧！
1、高血壓心臟病。動物肉中的脂肪如膽固醇進(jìn)入人體后，不會在人體內(nèi)徹底分解，這些脂肪會附著在胃腸壁和血管壁上。長時間不斷的累積，血管會變得越來越窄，能通過的血液量也就越來越少。使人患上高血壓心臟病。
2、鈣流失。肉中含有的蛋白質(zhì)很高，經(jīng)常吃肉，肉中的蛋白質(zhì)會引起鈣缺乏癥。會引起骨質(zhì)疏松等疾病。
3、便秘。我們的消化系統(tǒng)其實并不適合吃肉，經(jīng)常吃肉會帶來排泄困難的結(jié)果。肉類由于纖維素極少，所以在人體的胃腸中移動得非常緩慢，因此便秘成為了很多人共同的苦惱。
4、癌癥。經(jīng)常食肉的人較容易得癌癥。一是肉商為了不使肉變質(zhì)，在里面加入硝酸鹽以及防腐劑，這些東西具有致癌性質(zhì)。而且肉類經(jīng)常會烹、燒烤和炸，會產(chǎn)生多種致癌物質(zhì)。
吃肉對于身體有哪些好處呢？
1、吃肉與智力。人體細(xì)胞中除去水分，60%左右為蛋白質(zhì)，30%左右為脂肪，而大腦細(xì)胞中的脂肪卻高達(dá)60-65%.這說明，脂肪是大腦工作的重要物質(zhì)，而高效率的思維活動，都需要消耗大量脂肪?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，那些不吃脂肪的人，其智力也在降低，可見脂肪確實會支撐腦力。
2、吃肉與美感。其實，適當(dāng)?shù)闹灸苁蛊つw富有彈性不易松馳；能使皮膚看起來光滑潤澤而不易干燥粗糙；能使身體勻稱，富有曲線美感。如果過于苗條,皮膚就緊貼骨骼，骨骼的錐形、三角形輪廓特征會很明顯，反而會給人瘦骨嶙峋的感覺，失去美感。
3、抵抗病菌。紅肉中含有大量的鐵和鋅，它們是建立人體健康免疫系統(tǒng)不可或缺的物質(zhì)。此外，紅肉還提供了豐富的維生素D和維生素A,能夠幫助身體有效對抗病菌。
常見的幾種肉類有什么食用禁忌呢？
1、豬肉。豬肉是日常食品，一般健康人和患有疾病之人均能食之，但多食令人虛肥，大動風(fēng)痰，多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉。對于脂肪肉及豬油，患高血壓或偏癱（中風(fēng)）病者及腸胃虛寒、宿食不化者應(yīng)慎食之。一般入藥均為豬瘦肉。
2、牛肉。牛肉是日常食品，有溫補脾胃之功，但又是一種發(fā)物，對于患有瘡毒、濕疹、瘙癢癥等皮膚病癥者應(yīng)戒食；而患有肝炎、腎炎者亦應(yīng)慎食之，以免病情加重或復(fù)發(fā)；瘡毒或皮膚濕疹患者忌食。
3、鴨肉。鴨肉性涼，清肺解熱是指老鴨而言；若嫩鴨性則溫?zé)嵩?，治病功效不及老鴨；另外?yīng)該注意外科化膿潰瘍者不能食用。
隨著工作節(jié)奏的加快，現(xiàn)代都市白領(lǐng)對飲食健康越來越無暇顧及，尤其是中午，經(jīng)常沒時間回家吃飯，叫快餐也成了每天的一項工作。很多上班族中午都在為吃什么而煩惱。大多就近買盒飯對付一下。這給人們的健康帶來了很大的隱患。
長期吃快餐，吃久了就覺得沒有食欲，每到吃飯的時候就會為了吃飯而發(fā)愁，吃進(jìn)去的食物都感覺不出什么味道，導(dǎo)致身體處于亞健康的狀態(tài)。大多數(shù)的快餐調(diào)味都是很濃的，菜肴中含有大量的鹽分，長期吃的話很容易造成失去敏銳的味覺，還可能對人的健康造成影響。
專家指出，經(jīng)常吃盒飯容易患盒飯綜合征,會出現(xiàn)咽痛、痰多、口腔潰瘍、口臭、口干、牙痛、腹脹、便秘、尿黃、痔瘡出血等癥狀。這是因為盒飯飯菜簡單，多是米飯加火腿腸或燉肉、炒菜等，蔬菜和湯水缺乏，維生素含量低。此外，有些經(jīng)營盒飯的攤點衛(wèi)生條件較差，做飯使用的原料達(dá)不到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對身體健康很不利。另外，在盒飯制作過程中，對一些不新鮮的肉品多采用炸、煎方式，長期食用容易患腸胃不調(diào)等疾病。
健康居健康提示：午餐時應(yīng)盡量少吃盒飯，可以向附近飯店訂飯菜或自帶飯菜。如果需要吃盒飯的人，在早餐和晚餐時要多吃些蔬菜和水果，以補充體內(nèi)所需的維生素和胡蘿卜素等，還要注意多吃一些綠葉的蔬菜，少吃肉和油。每天吃的肉量大概在50-100克左右最為合適。肉皮，雞皮等能量食物也是要少吃。多喝菊花茶、綠茶或白開水，以促進(jìn)通便瀉火。
相信我們很多的朋友們對油炸食物都是比較喜歡吃的，但是大家對于這種油脂過高食物的危害還不是非常的了解，其實如果我們在生活中經(jīng)常食用油脂過高的食物，那么對于我們?nèi)梭w的健康也是有著很大的危害的，下面我們來看看吧。
易患心臟病、腦中風(fēng)
吃油多可導(dǎo)致血液中的膽固醇和脂肪酸過多。而這些過多膽固醇和脂肪酸會附著沉積在血管上，造成動脈硬化，最終還會形成血栓。血栓一旦阻塞心血管，結(jié)果就是心臟病發(fā)作。如果一旦出現(xiàn)了腦血管堵塞的現(xiàn)象了，就會出現(xiàn)腦中風(fēng)的情況，很容易出現(xiàn)心臟疾病的發(fā)生，尤其是我們老年朋友們，吃太多油脂過高的食物對于身體健康是非常不利的。
導(dǎo)致肥胖
在所有的食品中，油脂的單位熱量最高，1克即可產(chǎn)生9千卡的熱量。如果每人每天多吃進(jìn)1茶匙(15克)油，一個月后體重就會增加700-800克，一年就會增加體重近10公斤。大家知道的，肥胖對于健康來說有著很大的影響，肥胖會造成的疾病有很多，比如說高血脂，高血壓，高血糖登記表，還會出現(xiàn)腦梗和心臟疾病，對人體有很大危害。
引發(fā)癌癥
吃進(jìn)胃里的油脂過多，膽汁也會相應(yīng)增加分泌。當(dāng)高脂肪、低纖維的食物進(jìn)入結(jié)腸后，結(jié)腸中的一些有害菌可將其中的膽汁分解轉(zhuǎn)化為某種致癌物，從而增加患結(jié)腸癌的機會。所以一些油膩的食物不能吃太多，不僅會影響血糖和膽固醇的升高，對于我們身體的健康非常的不利，所以盡量要少吃油脂過高的食物。
通過上面這些介紹，我們可以知道如果長期的食用油脂過高的食物會嚴(yán)重的影響我們?nèi)梭w的健康了，不僅會導(dǎo)致我們出現(xiàn)各種疾病，并且還會引起我們身體的肥胖的，所以尤其是女性朋友們在生活中要盡量少吃油脂過高的食物哦。
很多人早餐喜歡吃油條，油條作為一種油炸食品，經(jīng)常吃會給身體帶來危害，那么油條有哪些危害呢？又該如何制作油條呢？下面就來了解下吧。
油條有哪些危害？
1、鉛中毒
在平時生活中如果過量吃油條等油炸食品的話，很有可能會因此而出現(xiàn)有鉛中毒的情況。這是由于大部分廠家在炸油條的時候都會在其中放入疏松劑―明礬，如果過量的話就會導(dǎo)致油條中鉛超標(biāo)。鉛的過量攝入對人體健康法危害非常大，而且鉛與酸與堿都能起反應(yīng)，并且還會在反應(yīng)后形成的化合物，被腸道吸收后進(jìn)入大腦從而影響小兒智力發(fā)育。
除此之外，鉛的過量攝入還有可能會破壞大腦功能，從而導(dǎo)致老年人患有癡呆癥。而且做油條時的面團(tuán)經(jīng)過明礬處理后，其中的堿性很高很有可能會導(dǎo)致維生素B1都損失掉。
2、營養(yǎng)不良
早餐是一日三餐中最重要的一餐，營養(yǎng)學(xué)家提醒早餐必須要保證足夠以及全面的營養(yǎng)，只有這樣才足以支撐一早上繁忙的工作以及學(xué)習(xí)。但我國很多居民的早餐主要以油條為主，雖然這雙好看我國的老傳統(tǒng)，但時至今日這個傳統(tǒng)也應(yīng)該打破了。因為油條在油炸期間其中僅有的一點營養(yǎng)物質(zhì)全都被破壞殆盡，如果早餐僅僅是吃這個的話很有可能會引起營養(yǎng)不良。
而且其中的蛋白質(zhì)在高溫環(huán)境下不僅會變質(zhì)，而且還會降低營養(yǎng)。除此之外其中的脂溶性維生素同樣會遭到嚴(yán)重的破壞，而且還會妨礙人體對它們的吸收和利用。
3、肥胖
我國居民的肥胖幾率一直都居高不下，專家指出這與長時間吃各種油炸食品有著很大的關(guān)系，尤其是想油條、油餅等傳統(tǒng)的早餐。油炸食品對健康危害都非常嚴(yán)重，不管是洋快餐還是中國的老傳統(tǒng)油條等食物，都是高脂肪食物。雖然聞著香吃著爽，但如果長時間食用的話勢必會導(dǎo)致人體內(nèi)脂肪大量堆積，因此而導(dǎo)致肥胖。
而且油條還非常不利于消化，食用后不僅影響你的腸胃，并且還會導(dǎo)致熱量轉(zhuǎn)化為脂肪并且在體內(nèi)堆積。在這個以瘦為美的社會，肥胖會嚴(yán)重打擊我們的積極性以及自信心。
4、致癌
由于在炸油條的過程中會產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)，尤其是其中的油脂反復(fù)高溫加熱后會產(chǎn)生各種有害物質(zhì)以及有害氣體。比如像二聚體、三聚體等，這些物質(zhì)的毒性都非常強。
油條的制作方法
做法一
原料：普通粉5000克，堿（冬季60克，春季70克，夏季85克），溫水（冬季3000克，夏季2750克）。
制作方法
1、將堿、鹽按比例兌好，碾碎放入盆內(nèi)，加入溫水?dāng)嚢枞芑扇闋钜海⑸纱罅康呐菽矣许懧?，再加入面粉攪拌成雪花狀，揣搗使其成為光滑柔軟有筋力的面團(tuán)，用溫布或棉被蓋好，醒20至30分鐘，再揣搗一次，再疊面，如此3至4次，使面團(tuán)產(chǎn)生氣體，形成孔洞，達(dá)到柔順。
2、案板上抹油，取面團(tuán)1/5放在案板上，拖拉成長條，用小面杖搟成1厘米厚、10厘米寬的長條，再用刀剁成1.5厘米寬的長條，將兩條摞在一起，用竹筷順長從中間壓實、壓緊，雙手輕捏兩頭，旋轉(zhuǎn)后拉成長30厘米左右的長條，放入八成熱的油鍋中，邊炸邊翻動，使坯條鼓起來，豐滿膨脹酥脆，呈金黃色即成。制作原理：制作油條的面團(tuán)屬于堿、鹽面團(tuán)。由于此種面團(tuán)反應(yīng)特殊，所以在成熟工藝上受到一定的限制，一般只適宜于高溫油炸方法，才能達(dá)到松軟酥脆的特點。面團(tuán)調(diào)制所摻入堿（純堿）、鹽（勁大的粗鹽）在水的作用下而產(chǎn)生氣體，使面團(tuán)達(dá)到膨松。
3、油條是否能炸得又松、又脆、又黃、又香，制作要領(lǐng)是：每兩條上下疊好，用竹筷在中間壓一下；不能壓得太緊，以免兩條粘連在一起，兩條面塊的邊緣絕對不能粘連；也不能壓得太輕，要保證油條在炸得時候兩條不分離；旋轉(zhuǎn)就是為了保證上述要求，同時在炸得過程中，容易翻動。雙手輕捏兩頭時，應(yīng)將兩頭的中間輕輕捏緊，在炸的時候兩頭也不能分離。
油條發(fā)起的原理是：當(dāng)油條進(jìn)入油鍋，發(fā)泡劑受熱產(chǎn)生氣體，油條膨脹。但是由于油溫度很高，油條表面立刻硬化，影響了油條繼續(xù)膨脹，于是油條采用了每兩條上下疊好，用竹筷在中間壓一下的方案，兩條面塊之間水蒸汽和發(fā)泡氣體不斷溢出，熱油不能接觸到兩條面塊的結(jié)合部，使結(jié)合部的面塊處于柔軟的糊精狀態(tài)，可不斷膨脹，油條就愈來愈蓬松。我們拿到一根油條仔細(xì)觀察一下就可以發(fā)現(xiàn)，兩條面塊的外面，尺寸大概膨脹了一倍，而兩條面塊的里面，卻膨脹了許多倍。
做法二
原料：面粉300克250毫升溫牛奶1小勺泡打粉半小勺小蘇打1小勺鹽25克植物油
做法：
1、把泡打粉、小蘇打和鹽用溫牛奶化開，和面粉和好揉勻，再倒入少許植物油。揉光滑，蓋上蓋子放在常溫下一夜（注意不能放進(jìn)冰箱）。
2、次日早上，把面放在抹了油的案板上，不用揉，直接平攤并整理成寬約7cm、厚約1cm的長條，再用刀切成寬2cm的小條。然后用筷子在每個小條上順壓一下，再把每兩個小條的兩頭捏在一起。
3、鍋熱倒油，油溫較高時把做好的油條生坯抻長后，放入油鍋里炸至金黃色撈出即可。
【導(dǎo)讀】吃油條的危害，油條在中國人的早餐里是當(dāng)仁不讓的主角,但是近年來，油條的健康隱患也被曝出不少，光是炸油條時添加的2種輔料對傷透身體，下面小編為大家盤點了吃油條的危害。
吃油條的危害
1.鉛中毒
在平時生活中如果過量吃油條等油炸食品的話，很有可能會因此而出現(xiàn)有鉛中毒的情況。這是由于大部分廠家在炸油條的時候都會在其中放入疏松劑―明礬，如果過量的話就會導(dǎo)致油條中鉛超標(biāo)。鉛的過量攝入對人體健康法危害非常大，而且鉛與酸與堿都能起反應(yīng)，并且還會在反應(yīng)后形成的化合物，被腸道吸收后進(jìn)入大腦從而影響小兒智力發(fā)育。
除此之外，鉛的過量攝入還有可能會破壞大腦功能，從而導(dǎo)致老年人患有癡呆癥。而且做油條時的面團(tuán)經(jīng)過明礬處理后，其中的堿性很高很有可能會導(dǎo)致維生素B1都損失掉。
2.營養(yǎng)不良
早餐是一日三餐中最重要的一餐，營養(yǎng)學(xué)家提醒早餐必須要保證足夠以及全面的營養(yǎng)，只有這樣才足以支撐一早上繁忙的工作以及學(xué)習(xí)。但我國很多居民的早餐主要以油條為主，雖然這雙好看我國的老傳統(tǒng)，但時至今日這個傳統(tǒng)也應(yīng)該打破了。因為油條在油炸期間其中僅有的一點營養(yǎng)物質(zhì)全都被破壞殆盡，如果早餐僅僅是吃這個的話很有可能會引起營養(yǎng)不良。
而且其中的蛋白質(zhì)在高溫環(huán)境下不僅會變質(zhì)，而且還會降低營養(yǎng)。除此之外其中的脂溶性維生素同樣會遭到嚴(yán)重的破壞，而且還會妨礙人體對它們的吸收和利用。
3.肥胖
我國居民的肥胖幾率一直都居高不下，專家指出這與長時間吃各種油炸食品有著很大的關(guān)系，尤其是想油條、油餅等傳統(tǒng)的早餐。油炸食品對健康危害都非常嚴(yán)重，不管是洋快餐還是中國的老傳統(tǒng)油條等食物，都是高脂肪食物。雖然聞著香吃著爽，但如果長時間食用的話勢必會導(dǎo)致人體內(nèi)脂肪大量堆積，因此而導(dǎo)致肥胖。
而且油條還非常不利于消化，食用后不僅影響你的腸胃，并且還會導(dǎo)致熱量轉(zhuǎn)化為脂肪并且在體內(nèi)堆積。在這個以瘦為美的社會，肥胖會嚴(yán)重打擊我們的積極性以及自信心。
4.致癌
由于在炸油條的過程中會產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)，尤其是其中的油脂反復(fù)高溫加熱后會產(chǎn)生各種有害物質(zhì)以及有害氣體。比如像二聚體、三聚體等，這些物質(zhì)的毒性都非常強。
辣大概是全中國人都愛吃的了吧，全國各地的火鍋店就可以看出大家對于辣的熱愛了。大家經(jīng)常吃辣椒，不僅僅是由于口感上的刺激而已，其實吃辣對人還是有著很多的好處的。但每一種事物都必須要適量才可以，所以吃辣還是要注意的。那么究竟吃辣有著怎樣的好處和壞處呢？
好處
1、促進(jìn)血液循環(huán)
由于辣椒具有強烈的促進(jìn)血液循環(huán)的作用，因此可以改女性怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀，又能增進(jìn)腦細(xì)胞活性，有助延緩衰老，紓緩多種疾病。
2、治療咳嗽感冒
辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇;此外，辣椒還含有較多的抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病;同時，辣椒還可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。
3、預(yù)防膽結(jié)石
常吃青椒能預(yù)防膽結(jié)石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔瑥亩A(yù)防膽結(jié)石，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。
4、改善心臟功能
以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用后能改善心臟功能，促進(jìn)血液循環(huán)。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。
5、健胃、助消化
如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進(jìn)消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。
6、降血糖
牙買加的科學(xué)家通過實驗證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。
壞處
1.因為辣椒屬于辛辣食品，有的人吃辣會在臉上長痘痘。
2.過于偏愛辣味，易造成臟腑陰陽失調(diào)，產(chǎn)生疾病。
3.肺氣過盛辣味有發(fā)散、行氣、活血等功能，吃多了容易使肺氣過盛，耗傷氣陰，導(dǎo)致免疫力降低而罹患感冒，出現(xiàn)咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔烘熱、口干舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等“上火”癥狀。
4.濕熱加重過食辛辣易加重體內(nèi)濕熱，表現(xiàn)為皮膚痤瘡、血壓升高、痔瘡加重和鼻出血等。
不能吃的食物：油條
在減肥的時候是一定不能夠吃油條的，油條是經(jīng)過油煎炸出來的，其中的熱量和脂肪是很高的，而且每根油條的熱量都是差不多在250大卡左右，很多人在早上的時候喜歡吃油條，這是很不好的呢。而且油條吃多了很容易得老年癡呆的。
不能吃的食物：臘肉
冬天過完了，但是很多人在春節(jié)之前是曬了很多的臘肉呢，也是很多喜歡吃的一種食物了，不過臘肉的熱量是很高的，一根臘肉的脂肪量是幾大碗米飯的熱量呢。
不能吃的食物：果汁
在減肥的時候總是會吃很多的水果，然而很多人也是很喜歡吃一些果汁，其實果汁是能夠吃的，不過對于很多外面的果汁其實是添加了很多的添加劑的，是的果汁中含有很高的糖分對減肥是很不好的，想要吃果汁可以自己動手做哦。
不能吃的食物：方便面
泡面是很多上班族都是會吃到的一種食物了，不過方便面的熱量是真的很高呢，一般來說泡面的熱量是需要身體進(jìn)行32天的運轉(zhuǎn)才能夠被消化的，所以一周吃一兩次這樣子對減肥無疑是造成了很大的影響呢。
不能吃的食物：薯條
薯條是很多人喜歡吃的一種食物了，很多的小吃中都是回有薯條的身影呢，薯條的屬于油炸的食物，本身含有的熱量和脂肪量都是很高的，所以在進(jìn)食薯條以后身體是會因為太多的熱量導(dǎo)致堆積脂肪。
