選好香菇時看外形
春季養(yǎng)生選三七。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有沒有更好的方式來實現(xiàn)養(yǎng)生保健呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“選好香菇時看外形”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
【導讀】香菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美，每家必備?？煞N類繁多的香菇該怎么挑選呢？其實選好香菇時看外形的，下面就來看看選好香菇時看外形的解釋。
選好香菇時看外形
香菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美，每家必備。可種類繁多的香菇該怎么挑選呢？
選干菇看臉蛋.與鮮香菇相比，挑選干菇需更加仔細。干菇從外觀上可分為花菇、厚菇、薄菇和菇丁，選擇的時候要看臉蛋,也就是香菇的菌蓋。
花菇的營養(yǎng)最好，蛋白質(zhì)、氨基酸和礦物質(zhì)的含量都更高。而且它組織緊密，風味濃郁，口感滑嫩。裂紋里露出白嫩菌肉的天白花菇是其中的極品。要注意的是，花菇菌蓋上的花紋要自然，有大有小，有深有淺。否則很可能是人工在普通香菇上劃了刀口。
厚菇，又叫冬菇。它菌肉致密，口感筋滑，香味也濃。厚菇臉崩緊,肉肥厚，菌蓋無花紋，栗色并略有光澤。以大小4-6厘米，邊緣內(nèi)卷扁饅頭或銅鑼狀，皺褶小而少的為佳品。
薄菇，菌肉較薄，選購時以開傘少、破損少的為好。
菇丁個子雖小，品質(zhì)卻絲毫不差，最經(jīng)濟實惠。選擇菇丁的原則在于嫩.干香菇怎么看嫩不嫩呢？將干制后的菇丁倒過來，如果看不到菌褶，就是嫩的。
選鮮菇看全身。選鮮菇時，菌蓋、菌桿都得挑。優(yōu)質(zhì)鮮香菇要菇形圓整，菌蓋下卷，菌肉肥厚，菌褶白色整齊，干凈干爽，菌蓋以3-6厘米為好；菌柄短粗鮮嫩，大小均勻。若菌蓋表面色深黏滑、菌褶有褐斑則不宜食用。
最后，鮮香菇應在低溫下透氣存放，保存最好不超過3天。干香菇則要密封，放于避風陰涼處，注意防潮。
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外形1：一切ok
這是乳房最美的表情。每一側(cè)乳房中都有15～20個呈輪輻狀排列的腺葉，腺葉間是與皮膚垂直的纖維束，被稱作Cooper韌帶，只有當乳房的內(nèi)部結(jié)構正常、淋巴網(wǎng)絡通暢、血液循環(huán)良好時，它們才能呈現(xiàn)半球形的外貌，大小適中、左右對稱、嬌柔美麗。
外形2：膨脹隆起
當乳房出現(xiàn)了腫塊時，就要非常小心了!生長緩慢、疼痛明顯的腫塊大多是良性增生或炎癥;增長迅猛、邊界不清的腫塊需要趕緊檢查。
乳腺增生病約占全部乳腺疾病的75%以上，是最常見的一類乳腺疾病，發(fā)生于青春期開始以后的任何年齡的婦女。此病的臨床表現(xiàn)以乳腺腫塊，乳腺疼痛為基本表現(xiàn)。
外形3：天塌地陷 乳房長出酒窩來
當疾病侵襲到了起支撐作用的Cooper韌帶時，乳房就會收縮、塌陷。而當淋巴循環(huán)受到影響，淋巴水腫造成乳房皮膚毛囊處的點狀凹陷，出現(xiàn)橘皮樣酒窩樣改變。
這是由于乳腺癌在病變早期，乳房內(nèi)部出現(xiàn)圓形或橢圓形無痛性單發(fā)小腫塊而形成的。之后，隨著病情的發(fā)展，瘤體周圍的組織出現(xiàn)反應性增生。當癌瘤組織浸潤到連續(xù)腺體和皮膚的纖維韌帶時，便會引起韌帶的收縮。但是，這種韌帶并不隨癌瘤一起增大。致使腫瘤表面的皮膚受到牽拉而出現(xiàn)凹陷，這樣所形成的淺表性的皮膚凹陷，即是酒窩征。
健康常識：乳腺增生的三大主要表現(xiàn)
(1)乳房疼痛：一般或兩側(cè)乳房脹痛，刺痛或隱痛不適，疼痛嚴重不可觸摸、行走，疼痛以乳房腫快為主，可向腋窩、胸脅、肩背、上肢放射，也有的表現(xiàn)為乳頭疼痛或瘙癢，疼痛隨著情緒與月經(jīng)周期變化而波動，常于月經(jīng)前或生氣時，郁悶時加重，月經(jīng)來潮后疼痛明顯減輕或消失。
(2)乳房腫塊：一側(cè)或雙側(cè)乳房，單個或多個腫塊，好發(fā)于乳房的外上方，呈片塊狀，結(jié)節(jié)狀，顆粒狀或條索狀，以片塊狀多見，腫塊邊界不清，中等或稍硬，活動與周圍組織無粘連，可有觸痛，腫塊大小不一，小者如砂粒，大者可超過3-4CM。乳房腫塊在月經(jīng)前增大，月經(jīng)來潮后縮小變軟。
(3)伴隨癥狀：病人常感覺情緒不暢或心煩易怒，可兼見痛經(jīng)，月經(jīng)前后不定期等，少數(shù)患者乳頭溢出棕色或淡黃色液體。
看產(chǎn)品認證
專家介紹，選油其實很講究。首先要看一下有關的產(chǎn)品驗證，最關鍵的是看有無QS質(zhì)量安全標志，無QS質(zhì)量安全認證標志的油千萬不要購買。因為無QS認證表明該廠家生產(chǎn)食用油的基本條件不具備，其產(chǎn)品質(zhì)量就無法保證了。若一種食用油不但獲得QS認證，同時也獲得中國名牌產(chǎn)品、中國馳名商標、營養(yǎng)健康倡導產(chǎn)品、綠色食品、質(zhì)量管理認證（ISO9000：2000）以及環(huán)境管理認證（ISO14000：1996）等認證（如魯花花生油），其品質(zhì)便更有保證了，消費者不妨多選擇有此類認證的食用油。
看生產(chǎn)工藝
食用植物油有壓榨和浸出兩種生產(chǎn)工藝，國家規(guī)定要標注清楚。壓榨法采用物理機械壓力制取食用油，并用物理方法提煉，生產(chǎn)全程不添加任何化學物質(zhì)，產(chǎn)品純凈不受污染，原汁原味口感佳，并且營養(yǎng)成份保留得更多，因而更安全健康，其中5S純物理壓榨工藝是目前世界上技術領先的制油工藝，有條件的家庭不妨多選擇用先進壓榨工藝生產(chǎn)的食用油。浸出法采用化學溶劑（六號輕汽油）浸泡油料取得食用油，并用化學提煉等方法提煉，生產(chǎn)過程頻繁使用化學物質(zhì)，食用油與輕汽油是相互混合的，食用油口味、營養(yǎng)都會發(fā)生改變。
看原料來源
國家規(guī)定食用油必須標注原料來源，即標明清楚其原料是非轉(zhuǎn)基產(chǎn)品還是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，產(chǎn)品的原料產(chǎn)地在哪里？轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品是人為的產(chǎn)物，雖然價錢便宜，但食用后是否安全健康尚無定論，所以專家建議，老人、孩子、孕婦及體弱多病者最好不要選用轉(zhuǎn)基因食品。非轉(zhuǎn)基因食品是天然產(chǎn)品，雖然價錢比轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品貴些，但安全健康有保證，消費者可放心選用。產(chǎn)品的原料產(chǎn)地也是很重要的，如花生油的原料最好的就是產(chǎn)自山東的大花生。
看有無化學添加劑
食用油中含有多種營養(yǎng)成份，是有保質(zhì)要求的。維E不單是一種高價值營養(yǎng)素，也是一種十分優(yōu)良的天然抗氧化防腐劑，在油中起到保質(zhì)保鮮的作用。有些食用油因為采用浸出法生產(chǎn)，精煉過多，油中的維生素E基本損失掉了，為延長食用油保質(zhì)期，同時考慮到成本因素，大多數(shù)食用油選用化學合成的抗氧化防腐保鮮劑（如TBHQ等）。采用5S純物理壓榨工藝生產(chǎn)的花生油，油中維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)保留得較好，所以無需添加抗氧化劑就能有很長的保質(zhì)期，并且能夠徹底去除對人身體不利的黃曲霉素，更天然，更有營養(yǎng)，口味也更好。
【導讀】如何挑選好茶葉，眾所周知，中國人愛喝茶，喝茶是中國人的日常習慣。所以這免不了要自己購買茶葉，而市場上的茶葉各種各樣，如何才能挑選出好的、性價比高的茶葉？一起來了解下如何挑選好茶葉。
如何挑選好茶葉
1、看色澤
新茶色澤一般都較清新悅目，或嫩綠或墨綠。綠茶以顏色翠碧，鮮潤活氣為好；炒青茶色澤灰綠，略帶光澤。若干茶葉色澤發(fā)枯發(fā)暗發(fā)褐，表明茶葉內(nèi)質(zhì)有不同程度的氧化，這種茶往往是陳茶；如果茶葉片上有明顯的焦點、泡點（為黑色或深醬色斑點）或葉邊緣為焦邊，說明不好，不是好茶；若茶葉色澤花雜，顏色深淺反差較大，說明茶葉中夾有黃片，老葉甚至有陳茶，這樣的茶也談不上是好茶。
2、觀外形
各種茶葉都有特定的外形特征，有的像銀針，有的像瓜子片，有的像圓珠，有的則像雀舌，有的葉片松泡，有的葉片緊結(jié)。炒青茶的葉片則緊結(jié)、條直。名優(yōu)茶有各自獨特的形狀，如午子仙毫的外形特點是微扁、條直.
一般說新茶外形：條索明亮，大小、粗細、長短均勻者為上品；條索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者為下品。細實、芽頭多、鋒苗銳利的嫩度高；粗松、老葉多、葉肪隆起的嫩度低。扁形茶以平扁光滑者為好，粗、枯、短者為次；條形茶以條索緊細、圓直、勻齊者為好，粗糙、扭曲、短碎者為次；顆粒茶以圓滿結(jié)實者為好，松散塊者為次。
3.捏干濕
用手指捏一捏茶葉，可以判斷新茶的干濕程度。新茶要耐貯存，必須要足干。受潮的茶葉含水量都較高，不僅會嚴重影響茶水的色、香、味、而且易發(fā)霉變質(zhì)。判斷新茶足不足干，可取一二片茶葉用大拇指和食指稍微用勁捏一捏，能捏成粉末的是足干的茶葉，可以買；若捏不成粉末狀，說明茶葉已受潮，含水量較高，這種新茶容易變質(zhì)，不宜購買。
同時，要防止以次充好，特介紹幾種名優(yōu)茶的特色，以作選購新茶時參考，午子仙毫：外形微扁條直，像一片蘭花瓣，色澤翠綠，嫩香持久，泡于湯中，嫩芽成朵，直立于杯中，交錯相映，清湯碧液，回味幽香。午子綠茶：外形緊細重實、勻齊、有鋒苗，色綠潤，香氣嫩鮮，高爽持久顯板栗香，滋味醇爽，湯色嫩綠亮，葉底嫩綠明亮。
冬天氣候干冷，加上東北季風吹個不停，臉頰明顯感覺緊繃又干燥！除了涂抹保養(yǎng)品增加保濕度，由內(nèi)而外的食補也很重要。事實上，單靠外在保養(yǎng)并不夠，平日還要多多補充木耳、秋葵、牛奶等食物，有助增加肌膚光澤，冬天也能擁有水嫩?。?/p>
冬天天氣冷颼颼，人體為了保暖就會自動收縮血管，造成皮膚表面的供血量減少，如果再加上油脂分泌也太少，肌膚得不到養(yǎng)分滋養(yǎng)，就很容易造成干燥缺水的現(xiàn)象。另外，現(xiàn)代人都習慣使用沐浴用品清潔肌膚，卻不知道過度使用會讓肌膚角質(zhì)層受損，肌膚天然的皮質(zhì)膜被破壞，反而失去自我保護力，導致保水能力不足，皮膚當然更干了！
因此，想要讓肌膚在冬天也水嫩，洗澡時應避免過度清潔、水溫過高，另外在飲食上也要多多攝取補水食物，才能從根本保濕。建議可以適量補充富含膠質(zhì)的黑木耳、白木耳、海參、秋葵，以及富含水分、維生素、礦物質(zhì)的葉菜類和水果，而容易取得的牛奶也是不錯的選擇。
除了蛋白質(zhì)，牛奶還富含各種維生素和礦物質(zhì)，如維生素A、維生素B2、鈣、磷等，有助維持肌膚健康。其中，維生素A可以維護肌膚的正常運作，維生素B2能支援細胞抗氧化，幫助血球正常增生，促進組織修復和肌膚健康。另外，鈣質(zhì)除了能緩和失眠，還能幫助體內(nèi)鐵質(zhì)的代謝，讓女生氣色更好，臉頰紅潤有光澤！建議民眾，每天可以補充1瓶高鈣牛奶（一瓶=400c.c.），如果同時有失眠困擾，可以在睡前1至2小時飲用，幫助入眠，睡眠充足也才能養(yǎng)出美肌。
富含維生素礦物質(zhì)喝高鈣牛奶讓肌膚健康除了蛋白質(zhì)，牛奶還富含各種維生素和礦物質(zhì)，如維生素A、維生素B2、鈣、磷等，有助維持肌膚健康。其中，維生素A可以維護肌膚的正常運作，維生素B2能支援細胞抗氧化，幫助血球正常增生，促進組織修復和肌膚健康。另外，鈣質(zhì)除了能緩和失眠，還能幫助體內(nèi)鐵質(zhì)的代謝，讓女生氣色更好，臉頰紅潤有光澤！建議民眾，每天可以補充1瓶高鈣牛奶（一瓶=400c.c.），如果同時有失眠困擾，可以在睡前1至2小時飲用，幫助入眠，睡眠充足也才能養(yǎng)出美肌。
【導讀】如何挑選好的紅薯，由于紅薯含糖量高，空腹吃會產(chǎn)生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺，可是吃好的紅薯也要要挑的，那么如何挑選好的紅薯呢。
如何挑選好的紅薯
1、形狀和口味的選擇。紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。黃瓤紅薯體形較長，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈紅黃色，味甜可口；而白瓤紅薯體形比較胖，皮呈深紅色或紫紅色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根據(jù)自身口味進行選擇。
2、表面光滑、干凈、堅硬發(fā)亮的，表面凹凸不平、有小黑洞的紅薯不新鮮，內(nèi)部有可能已經(jīng)腐爛，不要買。
3、聞起來沒有霉味，發(fā)霉的紅薯含酮毒素，不可食用。
4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紅薯。
5、發(fā)芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。
6、不要挑圓滾滾的，要長條形的，味道好些。
如何挑選好的紅薯
7、外皮要紅皮的，白皮的紅心紅薯多，味道象南瓜，不太甜；紅皮的甜糯。
8、選擇容易保存的紅薯。表面有傷的紅薯也不要買，因為不容易保存，容易腐爛。
另外，紅薯一般都是越放越甜，買回來后可以在陰涼干燥處放些日子，等到紅薯里的糖分得到充分積累，煮熟后會格外甜。
溫馨提醒：表皮呈黑褐色或有黑色斑點的紅薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使紅薯變硬、發(fā)苦，對人體有劇毒，而且此毒素無論水煮或火烤，其生物活性均不易被破壞，因此萬萬不可食用，否則后果不堪設想。
【導讀】如何挑選好的藍莓，市面上有不少假藍莓，有的是用玫瑰香葡萄占上蜂蜜制成的，有的是用野山棗或櫻桃染上色冒充的，有的可能是通過染色來以次充好，這些假藍莓口感和營養(yǎng)與真藍莓有很大差異。那么如何挑選好的藍莓呢，下面小編就給大家推薦一些識別方法。
如何挑選好的藍莓
1、藍莓果的頂部通常是光禿禿的。用紙擦一下果皮，如果紙上留有顏色，說明是野山棗或櫻桃染色冒充的。
2、好的藍莓圓潤、大小均勻，表皮細滑、不黏手；大小不勻、表皮粗糙的說明發(fā)育不良，不宜選購。
如何挑選好的藍莓
3、好的藍莓香氣馥郁，嘗起來酸甜可口，沒有果核；如果香味較淺，嘗起來酸澀，說明尚未成熟；果核很大的是假冒的，不宜選購。
4、用手捏一捏，好的藍莓果實結(jié)實；如果捏起來很軟，還有汁液滲出，說明已經(jīng)熟過了；如果果肉干癟、表皮起皺，說明存放過久，水份嚴重流失，不宜選購。
如何挑選好的藍莓
5、好的藍莓表皮為藍紫色，覆有白霜；如果顏色發(fā)紅，說明尚未成熟；白霜不明顯或沒有白霜， 說明存放過久已不新鮮；如果呈現(xiàn)黒色，說明是假冒的。
洗澡的前戲動作，都只能讓你放松一天緊繃的精神及情緒，重點還是你洗干凈了沒?
全身：洗浴者應仰臥浸泡在浴盆或?qū)ｉT設計的礦泉浴池里，以水浸平乳頭為佳。時間根據(jù)情況而定。水溫42℃以上，入浴時間10-20分鐘即可;水溫35-37℃，浸泡時間可長達1小時以上。不管時間長短，均可配合水下按摩法，又稱浴摩法，亦可用柔軟毛刷輕輕刷摩局部。
半身：浴者半坐浴盆或浴池里，根據(jù)需要，水面平臍或平腰，浸泡在礦泉中。上身覆蓋大毛巾，避免受涼。
淋?。菏侵赣锰刂扑車娚渖眢w某一局部，以達到治療疾病的目的。管口離皮膚約20厘米，逐漸移至15厘米，水溫在40至50℃，每次噴射5分鐘，隨后入浴10分鐘。現(xiàn)在，有些淋浴器噴出的水，是從不同的方向噴到身上的，實際上就是一種對穴位的“按摩”。淋浴的好處有兩點，一是預防交叉感染;二是對穴位的“按摩”?，F(xiàn)在的沖浪浴，水從不同的方向沖向人的身體，也是對穴位的“按摩”。浴盆的好處是可以加入煎好的中草藥。
浴中按摩：在浴池中浸浴五六分鐘，同時對身體進行按摩?？衫渺o水的壓力、水的浮力活動肢體及患部。洗浴時，可以結(jié)合按摩，比如搓背。搓背最好的工具是絲瓜絡，它本身就是一味中藥，具有通經(jīng)活絡的作用。還有中藥中的海浮石，像粗砂輪一樣，有祛痰的作用。尤其是老年人，一方面由于它比較硬，能搓掉腳跟的厚皮，另一方面祛痰化痰。這些天然的洗澡用具，比現(xiàn)在的化纖浴巾要好。
選好沐浴用品很重要
要用香皂、沐浴乳或是沐浴膠來洗通通可行，只要適合自己的肌膚，并找到獨特的男人味那Ok羅!男人在選擇沐浴劑時空間其實也蠻大的，開架式的有屈臣氏、花王或從英國引進的BOOTS等這一類型的商店，都有專為男性設立的商品柜架，由于是采開架式所以比較不會有店員黏著你推薦商品，比較講究的人就可到美體小鋪或百貨公司的專柜，如我們曾在街頭流行單元中介紹過的一些專柜品牌(BIOTHERM、ORIGINS、 AVEDA等等)也都有專為男性膚質(zhì)設計的產(chǎn)品，而近來這些標榜純天然的身體清潔系列產(chǎn)品，多是以植物為主要成份，如：強調(diào)殺菌力消炎效果的茶樹油、薰衣草，具調(diào)整膚質(zhì)效果的迷迭香精油、具保濕效果的蘆薈等等成份，也算是五花八門了，搞不清楚自己該用那一種又躍躍欲試的人，不妨走一趟專柜門市，聽聽他們給你的建議再作決定。
有不少針對男性開發(fā)的沐浴用品都強調(diào)一罐通包，就是可洗發(fā)兼洗澡，這類產(chǎn)品就相當適用于出差旅行，不過除非該商品特別標示有兩用的字樣，要不然拿其中任一種去替代洗發(fā)精或沐浴乳都并不理想。在沐浴乳這一類產(chǎn)品還不是那么盛行的時候，香皂在許多人成長的過程也算得上是一段記憶，如果你是一位堅持原味的男人，那么市面上倒也有不少，強調(diào)含純天然油脂的沐浴皂，可去身體角質(zhì)或含殺菌力的產(chǎn)品。
講究的痞子男或會許要想嘗試一下，泡澡中有名的“花草浴”，不過你可別以為電視影片里那種一邊洗，水面上還飄浮著花瓣的就是花草浴咧!光要清理掉那些洗完后的花瓣，就足以讓你滿身大汗，需要再洗一回了!想要體驗的朋友有下列二種方法可供選擇，第一是直接購買花草沐浴劑，依指示量倒入浴缸中，另一種比較有情調(diào)的，是買專用的干燥花草，用棉布包好后放入浴池中，等待香氣從葉瓣中被萃取出來。而不同的花草對身體能產(chǎn)生的助益可也是不同的喔!例如：經(jīng)常失眠的人就可用“西洋甘菊”，想要促進血液循環(huán)就用“迷迭香”，而“野玫瑰”則能緩和神經(jīng)緊張，還有其他不同療效的花草可供選擇，有興趣的話可以多詢問專柜服務人員。
洗澡小貼士
中醫(yī)：別用太熱的水洗澡。
從保護皮膚來講，秋天人們不宜洗澡過多，即便是秋季剛剛到來、氣溫不是很低的時候，一天最多也只能洗一次澡或者兩天一次為好。否則皮膚的保護層被破壞后，皮膚更易感染細菌。因此，講衛(wèi)生也要適度。
1.不宜過度清潔皮膚，兩天一澡為宜。
2.不用過熱的水洗澡。我們洗澡如果用較熱的水，會讓肌膚變得更干燥，出現(xiàn)發(fā)紅甚至脫皮的現(xiàn)象，這樣也不利于適應氣候的變化。
洗澡別搓澡：
正常皮膚表面有由皮脂腺、汗腺分泌物及脫落的上皮細胞形成的酸性保護膜以及角質(zhì)層，只有0.1毫米厚，呈弱酸性，但它卻是阻止病菌和有害射線入侵人體的第一道防線。這層“死皮膚”更換速度緩慢，最快的也需要十多天。洗澡時如果用毛巾在肌膚上反復用力搓擦，很容易損傷皮膚，使表皮角化層過多脫落，皮膚就會變得干燥，甚至發(fā)生皮膚瘙癢，還會讓病菌和有害射線乘虛而入，使人易患毛囊炎、癤腫等多種皮膚病。
喜愛泡澡的朋友倒有幾件該留意的事，如吃完飯后馬上就泡熱水澡，會因為血液不斷朝皮膚集中，進而影響消化器官的運作，而做完激烈的運動后，最好也能等到身體整個緩和下來再去入浴。
面包減肥法?是的，有不少減肥者也在苦惱，原以為面包低脂肪低熱量可以有助減肥，可是卻越減越肥。殊不知那越減越肥的原因，僅僅是因為面包選擇有誤啊。
用天然酵母做成的面包，幾乎不用油，一點點的糖則是為了促進酵母的生長，比起一般面包的糖分，可說是真正低糖量的減重面包。以前，重油重糖一直是面包的最大特色，因為糖讓面包松軟有味，油讓面包潤滑可口。可現(xiàn)如今，酵母的出現(xiàn)帶來了面包制作的革命。如何選對面包可是關系著減重大計的。
從外觀辨油質(zhì)
油質(zhì)的優(yōu)劣，絕對是辨別面包質(zhì)量的第一道重要關口。用優(yōu)質(zhì)食用油烘焙出來的面包，成色透亮、外皮滋潤、體積相當蓬松;用劣質(zhì)油做出的面包，蓬松感不強，表皮較為粗糙。在敞
開式的面包貨架上，我們可以用肉眼細心觀察面包的外形。而對于非敞開式銷售、帶外包裝的面包，則可以用手去輕捏一下，感覺松軟，則表示新鮮。只要從外觀上注意這幾點，那油質(zhì)
這一關就算是把嚴了。
酵母面包，減重佳品
以前，重油重糖一直是面包的最大特色，因為糖讓面包松軟有味，油讓面包潤滑可口?？涩F(xiàn)如今，面包在制作工藝上早就有了質(zhì)的飛躍利用健康的天然酵母，取代傳統(tǒng)意義上的
濃油、重糖。簡單來說，就是用水果、葡萄干或啤酒通過其自然發(fā)酵，滲出自然的甜味，長時間的發(fā)酵更能增添面包的口感。用天然酵母做成的面包，幾乎不用油，一點點的糖則是為了
促進酵母的生長，比起一般面包的糖分，可說是真正低糖量的減重面包。
健腦的核桃面包
想健腦，吃核桃，這句民間順口溜非常形象地涵蓋了核桃對于人體的巨大作用。北京中醫(yī)藥大學養(yǎng)生室教授張湖德說，核桃最適合腦力工作者，因為這部分人往往用腦過度，常
吃核桃能夠改善腦循環(huán)，增強腦力。此外，核桃所含的亞油酸甘油脂、亞麻酸及油酸甘油脂，對保健也很有幫助。所以，如果你覺得每天敲核桃仁是件麻煩事，那不妨來只核桃面包，將
美味送入口中的同時，更把營養(yǎng)帶至全身。
何謂真正的谷類面包
全麥、燕麥、雜糧等谷物類面包可謂是所有面包里的健康之冠。它們富含人體所需的多種維生素、礦物質(zhì)、纖維素等，常吃全麥食品可以降低患心臟病、癌癥的風險。如何正確
挑選最為純正的谷類面包?非常簡單。首先，注意一下包裝紙上的產(chǎn)品成分，如果成分列表的第一條就注明富含谷類，且每片面包至少含有2克的纖維，則說明它的確是谷類面包。如果谷
類成分排在生產(chǎn)日期或者糖的后面，說明這種食品里谷類成分不多。此外，正宗的谷類面包拿在手里會感覺面包肌理密實緊湊，有明顯的麥粒。
剛出爐的面包發(fā)酵未完全，不能吃?
據(jù)Bread Talk的許以諾師傅介紹，這種說法并不專業(yè)。就Break Talk而言，其整個面包制作工藝會經(jīng)過5道工序：即1)打面;2)基本醒發(fā);3)面包成型、分隔，中間醒發(fā);4)最后醒發(fā);5)進
爐烘烤。實際上，面包在送烤前已經(jīng)經(jīng)過了三次醒發(fā)，不存在出爐后發(fā)酵未完全的情況，而且面包在上柜前也有一小段的冷卻過程，所以擺到貨架上的面包，消費者大可以放心食用。需
要注意的是，我們應該到正規(guī)品牌店購買面包，這是確保品質(zhì)的大前提。
吃酥皮面包，悠著點
面包從類型上可以分成七大類，分別是歐式、法式、丹麥、日式、臺式、甜面包(軟面包)、土司(切片)，而其中歐、法、土司面包的熱量相對來說低一些，而丹麥式的酥皮面包熱量相
對來說最高，對于追求減重的人們來說，可能需要忌口了。但話說回來，偶爾吃一次，滿足一下自己對美食的欲望也無可厚非，就當是對自己努力工作的小小獎賞吧。
微微網(wǎng)健康網(wǎng)小編：選擇優(yōu)質(zhì)面包食用來減肥，不僅僅可以讓減肥事半功倍，而且身體也將更健康。
