大蒜和西紅柿專家教你怎么吃抗癌
夏季養(yǎng)生教你怎樣避免。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。就養(yǎng)生保健話題，您是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“大蒜和西紅柿專家教你怎么吃抗癌”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
大蒜和西紅柿都有抗癌的功效，看看專家教你怎么吃最抗癌吧！
（1）在美國，幾乎每個家庭都種蕃茄、吃蕃茄，目的是不得癌癥。
這是剛剛5、6年前才知道的。吃西紅柿不得癌癥，你知道嗎？不得子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。
這西紅柿不是隨便吃的，我問大家，西紅柿怎么吃？有人說，那還不簡單，洗洗就生吃唄。還有人切片放白糖，再喝點啤酒。如果是這么吃的，我告訴你，白吃了！不抗癌。
西紅柿里面有個東西叫蕃茄素，它和蛋白質(zhì)結(jié)合在一塊，周圍有纖維素包裹，很難出來。所以必須加溫，加溫到一定程度才出來。我告訴大家，西紅柿炒雞蛋最值錢了。還有蕃茄湯，或西紅柿雞蛋湯也是好的。生吃西紅柿不抗癌，請大家注意。
（2）大蒜
大蒜是抗癌之王。我剛一說大蒜怎么吃，有人就說：那玩意得加溫吃。你咋什么都加溫？我告訴大家，大蒜加溫等于零！山東人、東北人最愛吃， 一瓣瓣地吃，還說吃大蒜不得癌，但沒幾天他先得癌癥了。什么原因？現(xiàn)在世界上都知道怎么吃大蒜，只有我們不知道。
告訴大家，原來是必須先把它切成片，一片一片的薄片放在空氣里15分鐘，它跟氧氣結(jié)合以后產(chǎn)生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。
我那天見人吃大蒜，他拿過一碗面，然后很快就把大蒜剝出來了，一瓣一瓣地吃，還不到5秒鐘就吃進去了。 連5秒鐘都沒有，這大蒜有什么用呀？一點也沒有。如果不按我的方法，那是白吃了。
大蒜有味不用怕，吃點山楂，嚼點花生米，再吃點好茶葉就沒味了。國外每禮拜都吃的，我們?yōu)槭裁床怀匝剑?/p>
（3）黑木耳
黑木耳有什么作用？現(xiàn)在一到過年時心肌梗死一個挨一個，年齡越來越小，已經(jīng)到30歲了。為什么過年時多？兩個原因，一個是高凝體質(zhì)血稠，就是脂肪高。大家記住，血稠的人叫高凝體質(zhì)。高凝體質(zhì)的人加上高凝食物，所以過年時心肌梗死的人特別多，年齡不限。
心肌梗死雖然無法治，但完全可以預防。有的大夫告訴你吃阿司匹林，為什么？可以使血不粘稠，不得心肌梗死。但后果是什么，吃阿司匹林的后果是眼底出血，現(xiàn)在很多人眼底出血。我勸大家不要吃阿司匹林了?，F(xiàn)在歐洲已經(jīng)不吃阿司匹林了，吃什么？吃黑木耳。
黑木耳有兩個作用，其中一個是使血不粘稠。黑木耳的作用是美國心臟病專家發(fā)現(xiàn)的，他得了諾貝爾獎。他發(fā)現(xiàn)以后，所有歐洲人、有錢有地位的人都吃黑木耳，而不吃阿司匹林了。
什么樣的人是高凝體質(zhì)？答案是矮、粗、胖的人，特別是更年期的女同胞。而且血型AB的人更容易高凝血稠。還有脖子越短越容易高凝血稠。
第一過年時不要胡吃海塞； 第二多喝點好茶，活血化瘀； 第三千萬不要生氣，一生氣血就稠。
喝白酒也容易血稠，要喝就喝果酒如荔枝酒、紅酒等， 不超過100毫升。
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很多上班族早餐、午餐吃得比較匆忙、簡單，所以晚餐會相對豐盛些。那么，如何吃晚餐，才能吃出健康呢?那就讓專家給大家支一招吧。
晚餐少吃睡的香 具體吃多少依據(jù)每個人的身體狀況和個人的需要而定，以自我感覺不餓為度。晚餐最好不要吃太飽，更不能過撐。
晚餐的時間 最好安排在18:00左右，盡量不要超過20:00,20:00之后最好不要再吃任何東西，除飲水之外。晚餐后4小時內(nèi)不要就寢，這樣可以使晚上吃的食物充分消化。有專家認為，晚餐過遲會引起尿結(jié)石。
晚餐應選擇含纖維和糖類多的食物 糖類可在人體內(nèi)生成更多的血清素，發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用，對失眠者尤為有益。晚餐時應吃兩種以上的蔬菜，如涼拌菠菜，既可以增加維生素又可以提供纖維。面食可以適量減少，適當吃一些粗糧?？梢陨倭砍砸恍~類。不要吃含油脂過多的食物。
晚上盡量不要喝酒 不少人有在晚餐時喝酒的習慣，這種習慣并不利于健康，過多的酒精在夜間會阻礙新陳代謝，晚餐不要食用含鈣量高的食物，比如蝦皮、帶骨小魚等，以免引起尿結(jié)石。
板栗蒸煮更健康
板栗原產(chǎn)于中國，南北地區(qū)都有分布。桂林市平樂縣的板栗就非常有名，與白果、青梅并稱為平樂三寶.中醫(yī)認為，板栗是腎之果,補腎養(yǎng)胃的效果非常好?，F(xiàn)代營養(yǎng)學分析，板栗中含有大量的淀粉和糖，同時還含有一些蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素，有千果之王的美譽。
板栗的吃法多種多樣，民間有生吃板栗補腎的說法。當然，多數(shù)人還是熟吃，板栗燒雞是家常菜之一，大街上還常?？梢砸姷较銡庹T人的糖炒板栗。桂林醫(yī)學院附屬醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)師左政表示，就桂林的板栗來說，還是蒸煮了吃更為健康。
原來，板栗也有南北之別，北方的板栗偏糯性，適合炒食，南方的板栗偏粳性，適合與別的食物一起做成菜。由于低油、低鹽的飲食更為健康，所以將板栗蒸熟了吃或是煮成湯更好一些。
生吃板栗 強身健骨
板栗雖然營養(yǎng)豐富，具備補腎健體的食療功效，但不宜多吃。板栗生吃不容易消化，熟吃容易滯氣，是不能多吃的。左政說。板栗淀粉含量很高，消化功能不好的老人和小孩最好少吃。板栗涼了之后淀粉會老化，更不容易吸收，因此吃板栗要盡量趁熱。此外，糖尿病人、便秘患者、產(chǎn)婦也不宜多吃板栗。
北宋文學家蘇轍在詩中曾寫道：老去自添腰腳病，山翁服栗舊傳方，客來為說晨興晚，三咽徐收白玉漿。意思是生吃板栗可以達到強身健骨，緩解腰腿酸痛的效果。如果是生吃，脾胃虛寒的人是不能吃的，其他人吃的時候也要細嚼慢咽，即三咽徐收白玉漿.
糖炒板栗謹防石蠟
左政表示，普通的糖炒板栗加了油和糖，熱量會高一些，倒是沒有太多的健康危害。不過，有些商販會在炒板栗時添加工業(yè)石蠟，這樣炒出來的板栗非常光亮，賣相更好。這種板栗對人體有不小的危害，石蠟在人體內(nèi)積累到一定程度，會對呼吸道造成不良影響，進而引發(fā)肺炎、氣管炎等疾病。
因此，我們平時買糖炒板栗時要多留個心眼，表面太過光亮的可能就有問題。正常的糖炒板栗會有糖焦化后黏在殼上，摸起來比較黏手，用石蠟炒出來的外表則是光滑的。石蠟不溶于水，如果添加了石蠟，用水一泡就會有漂浮物出現(xiàn)。同時，在吃板栗的時候，也盡量用手掰開板栗的殼，不要用嘴去咬。
材料：帶骨雞肉750克，板栗肉150克，紹酒約1湯匙，醬油1湯匙，上湯6杯，生粉、胡椒粉、香油各適量。
做法：①將凈雞剔除粗骨，剁成長、寬約3厘米的方塊。板栗肉洗凈濾干。蔥切成3厘米段。姜切成長、寬l厘米的薄片。
②燒熱油鍋，燒至六成熟，放入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。 板栗燒雞
③再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水干，下紹酒，再放入姜片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。
④取瓦缽1只，用竹箅子墊底，將炒鍋里的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續(xù)煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。
營養(yǎng)價值：
雞肉肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。雞肉的蛋白質(zhì)含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。 栗子不僅含有大量淀粉，而且含有蛋白質(zhì)，維生素等多種招牌營養(yǎng)素，素有干果之王的美稱。栗子可代糧，與棗、柿子并稱為鐵桿莊稼、木本糧食,是一種價廉物美、富有營養(yǎng)的滋補品及補養(yǎng)的菜。
板栗很好吃，但很難貯藏，因板栗果實在貯藏中有怕干、怕水、怕熱、怕凍四怕特點，貯藏過程中稍有不慎，就會霉爛變質(zhì)。
1、選用耐貯藏的品種。一般以中、晚熟板栗品種較耐貯藏，實際上此北方品種比南方品種耐貯藏。
2、適時采收。板栗成熟依產(chǎn)地和品種而異，一般以充分成熟時采收為宜。另外采收時還要注意天氣，雨天或雨后初晴、露水末干時不得采收。過早采收或一次性打栗苞法采收不成熟的栗果，不僅會影響栗果單粒重的增加和栗果的品質(zhì)，而且不耐貯藏。
3、防治病蟲害。栗果機械損傷和栗實害蟲，如象鼻蟲、桃蛀螟等為害后，極易受病菌浸染。因此采前要加強對栗實害蟲的防治，在貯運過程中要注意輕裝輕放，防止造成機械損傷，同時做好貯前防病處理。如采用二硫化碳熏蒸殺蟲。用500倍的托布津或1000倍的特克多浸果三分鐘，防治病菌效果好，但要在采果后1-2天內(nèi)進行。
4、精選。用10%的食鹽水精選板栗，以剔除病蟲栗以及末成熟的空、癟粟，有利于板栗的貯藏保鮮。
5、預貯。將采收的栗子放在陰涼干燥的地方攤開晾放，以8%左右的失重率為宜，低于5%或高于12%的失重率均影響貯藏效果。
全國名老中醫(yī)學術(shù)經(jīng)驗繼承人、廣東省中醫(yī)院肝病專科主任池曉玲教授指出，小暑養(yǎng)生注重“心靜”，保持心情平和，避免烈日下暴曬中暑，或者出汗后即吹冷風，寒邪侵襲而出現(xiàn)感冒、關(guān)節(jié)疼痛等疾病。
此時可多吃溫軟食物，切忌多吃生冷食物或者不按時進餐，可多喝熱米湯、熱粥、綠豆湯等養(yǎng)胃生津、益氣消暑。
而木形人、火形人、土形人、金形人、水形人分別按照自己的體質(zhì)特點來進行調(diào)養(yǎng)，可以起到事半功倍的效果(具體自己屬于哪形人，請先找中醫(yī)診斷)。
木形人 綠豆冬瓜茶可祛暑
飲食調(diào)養(yǎng)：宜進食具有清熱祛暑、利濕功效的食物，可多飲西洋參茶、綠豆冬瓜茶等。
藥膳可選擇“夏枯草瘦肉湯”：夏枯草30克，豬瘦肉120克，法夏5克，精鹽、味精各適量。
將夏枯草、法夏洗凈，豬瘦肉洗凈切塊。把全部用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸后，再用小火煮1-1.5小時，加精鹽、味精，再煮一沸即成。有清肝瀉火、消暑利濕的功效。
火形人 小暑進食莫太飽
飲食調(diào)養(yǎng)：避免進食太飽，可多食具有清熱祛暑生津功效的食物，可多喝果汁或湯水，如西瓜汁、綠豆水、荸薺水、薏苡仁水、白茅根水等。
藥膳可選擇“茯苓薏苡赤豆粥”：茯苓20克，薏苡仁100克，赤小豆50克，粳米100克。將赤小豆、茯苓、薏苡仁洗凈。
粳米淘洗干凈。赤小豆浸泡半天。將赤小豆、薏苡仁與茯苓一起入鍋，加適量水，用大火煮沸，再用小火煮至赤小豆酥爛，加白糖少許稍煮即成。
有化濁利濕，清熱消暑的功效。
土形人 “三豆鰍魚湯”防暑濕最佳
飲食調(diào)養(yǎng)：多吃溫軟食物，避免饑飽失調(diào)，食物以健脾化濕、益氣消暑的為宜，如小米綠豆粥、綠豆湯、春砂仁、法夏、扁豆、冬瓜、西洋參等。
藥膳可選擇“三豆鰍魚湯”：泥鰍300克，紅豆30克，黑豆30克，赤小豆15克，紹酒10克，炮姜10克，生姜5片。將泥鰍放入清水內(nèi)，吐凈泥土，宰殺，去鰓及內(nèi)臟，洗凈。將紅豆、黑豆、赤小豆洗凈備用;
將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，將泥鰍放入鍋中煎至7分熟后盛起備用。將煎過的泥鰍與洗凈的紅豆、黑豆、赤小豆、炮姜、生姜一同放入砂鍋，加入適量清水，大火燒沸，小火熬煮2小時，放入紹酒，調(diào)入適量精鹽即成。有清暑祛濕，健脾益腎的功效。
水形人 宜溫養(yǎng)脾胃 忌過食生冷
飲食調(diào)養(yǎng)：忌吃太多生冷，或因天熱不愿進食，應多進食溫軟食物，溫養(yǎng)脾胃，可多飲米湯，砂仁、法夏、苡米、芡實、紅豆、扁豆等。
藥膳可選擇“赤小豆雞內(nèi)金荷葉粥”：赤小豆30克，雞內(nèi)金10克，鮮荷葉1張，春砂仁5克，粳米150克。
將鮮荷葉洗凈，切碎，連同雞內(nèi)金一同放入砂鍋，加入清水1000ml，大火澆沸，小火熬煮20分鐘，放入春砂仁后再煮10分鐘，去渣取汁。
將淘洗干凈的粳米、赤小豆放入藥汁中，添加適量清水，大火煮沸后以小火熬煮成粥即可。有健脾利濕，清熱消暑的功效。
金形人 清熱祛濕消暑
飲食調(diào)養(yǎng)：宜多吃益氣養(yǎng)陰，消暑生津的食物，如薏苡仁、西瓜、冬瓜、西洋參、綠豆、玉竹、石斛等。
藥膳可選擇“薏苡仁橘皮粥”：薏苡仁50克，玉竹10克，橘皮5克，大棗10枚，粳米200克。
將薏苡仁、玉竹、橘皮與淘洗干凈的粳米同置于鍋內(nèi)，加適量水，先用大火煮沸，再用小火煨熬，待米爛粥稠即成。有清熱祛濕，健脾益氣生津的功效。
我們都很好奇，來來去去常見的食物也就那么幾樣，如果每一餐都講究營養(yǎng)飲食、健康搭配的話，那么還能有幾種排列組合的方式呢?別擔心，我們來看看營養(yǎng)專家都是怎樣點菜吃飯的，立刻就能偷師到幾點飲食“秘笈”了!
邊吃邊侃
食堂的飯千篇一律，先過油再燉，難吃，為了安撫傷心的胃，我們隔三差五溜出去“改善一下”。今天把老A“劫持”了，他是營養(yǎng)學專家，對食品營養(yǎng)研究道道很深，我們想“吃飯順便普及營養(yǎng)知識”。 我們把點菜權(quán)利給他了，他笑著說，“咱的原則是‘吃健康’，以四種食物為主：蔬菜、魚類、菌類、豆制品類”。
“同意”。我們異口同聲。先點涼菜。有人建議點苦瓜“敗火”，有人想吃木耳“清肺”，多數(shù)女人主張要酸辣黃瓜“爽口兼減肥”，他綜合大家意見點了“大拌菜”。 他說，“一是蔬菜富含纖維素及葉綠素，促進消化;二是涼拌菜脂肪含量低，有利健康;三是蔬菜特性各不同，有的健脾補腎，有的補血益氣，如芹菜、紫甘藍、芥菜、菠菜、青椒、西紅柿、黃瓜、蘿卜、蕈類、薯類、豆類、雜糧等。這些蔬菜有利于消除人體內(nèi)的自由基，并能促進胃腸蠕動，使動物蛋白在體內(nèi)代謝所產(chǎn)生的一些有毒物質(zhì)盡快排出。多種蔬菜組合可吸收豐富的維生素、鈣、磷、鐵，達到均衡營養(yǎng)。”
主菜點的是魚。“魚富含豐富蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富。魚肉的肌纖維比較纖細，組織蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟水分含量較多，肉質(zhì)細嫩，易為人體吸收利用。據(jù)科學家考察，生活在北極圈的愛斯基摩人是全球冠心病和患癌癥最低的民族，與他們自古以來長年吃魚有關(guān)。魚類脂肪中有一種不飽和脂肪酸，有利于肝病患者吸收利用并可防止低密度膽固醇在血管沉積，阻止動脈粥樣化癥和冠心病的發(fā)生?！彼忉屨f。
“做法呢?”他建議清蒸或清燉：相對低脂。他說“烹炒煎炸、香辣酥脆都需要大量油，按合理營養(yǎng)需求一餐中的脂肪含量不應超過30克，包括烹調(diào)油和食物原料當中的脂肪?，F(xiàn)在餐館做一個菜就遠遠超過這個數(shù)?！?/p>
豆制品類點的是“毛豆豆腐煲”，這是個味道不錯又清淡的菜。豆類的好處不用說了，既能補鈣還能提供優(yōu)質(zhì)蛋白，報上說每人每天應攝入50克左右豆制品。
老A點的菌類菜。是“酸辣什錦菇”。人們常說“吃四條腿不如吃一條腿，指的是蘑菇”。蘑菇營養(yǎng)豐富，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和多種維生素，是低脂、低糖、低鹽、低熱量、高蛋白的食物。老A特別建議女性多吃銀耳、黑木耳、香菇、猴頭菇等菌類食物，這些是天然的生物反應調(diào)節(jié)劑，能增加血色素，增強人體免疫能力，并有較強的防癌作用。
最后點了炒青菜，四個菜的葷素比例為1∶3。老A翻著菜譜說，“飯館菜譜的順序多少年都沒變過，前面特色菜、推薦菜都是雞鴨魚肉，素菜總是在菜譜最后幾頁，品種很少。以前生活困難肉蛋缺乏，人們首選動物性食品。現(xiàn)在生活好了，人們飲食習慣不改變，造成脂肪過剩。脂肪在其他損傷因素的協(xié)同作用下，沉積在動脈血管壁內(nèi)產(chǎn)生粥樣硬化斑塊，使血管腔逐漸變窄或阻塞引起所供血組織器官缺血或梗塞。
動物蛋白和植物蛋白、蔬菜類、菌藻類比例為1∶1∶1為宜，既保證食物的多樣化，又要滿足口味的需求。
主食點的米飯和面條各一中碗，“大家分著吃，注意食物多樣化”。老A說，“主食最好不要再點包子、餃子、燒賣、餡餅等含有高脂肪的帶餡食品。酥餅、點心、煎炸小吃、八寶飯、炒飯，都需要加入油脂，把原本脂肪含量極低的主食變成高脂肪食物。高油脂的菜肴加上高脂肪的主食，極易帶來能量過剩問題而導致肥胖。如果有粗糧饅頭、窩頭、玉米小餅、紅薯塊更好，從食物搭配來改善一桌菜肴的營養(yǎng)價值。
飲料點的是綠茶、白開水。老A說，“含香精、糖精、色素、咖啡因的飲料少喝”。當然果汁和蔬菜汁也行，只是飯費AA情況下就免了吧，“有點貴哈”。
老A最后說，“關(guān)鍵問題是：別點多了，七八分飽就行。點多了浪費，暴飲暴食極易損傷腸胃的正常功能。錢是人家的，身體可是自己的。”這頓飯我們吃得很可口，花錢不多還健康，真好。專家說，健康的金鑰匙握在自己手里。點菜的學問也很重要，要科學膳食才能保證身體健康。
面條在中國，有著悠久的歷史。東漢的“煮餅”、魏晉的“湯餅”都是面條最初的叫法。面條既屬經(jīng)濟飽肚的主食，還是登大雅之堂的上佳美食。據(jù)史錄，很多達官貴人均喜吃面，并以面食招待貴賓。面條如此受，到底是什么原因？為此，采訪了北京大學第一醫(yī)院營養(yǎng)部主任營養(yǎng)師孫孟里和北京食品協(xié)會高級工程師劉方成。
面條最適合中午吃
面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟后變成400克。因此能產(chǎn)生較強的飽腹感，此外，面條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品。面條就是這種有益的原料，硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用。所以中午吃一碗營養(yǎng)搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上一般應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利于消化吸收。中午吃面才符合中國俗語說的“早吃好，午吃飽，晚吃少”的原則。
吃面條會發(fā)胖嗎
每150克煮熟的面條含有1克脂肪、7克蛋白質(zhì)、40克碳水化合物，熱量是180千卡，相對于一些高熱量高脂肪的食品來說，它不是脂肪性食物，但它特別能給人飽腹感。因為許多研究表明，緩慢發(fā)揮作用的碳水化合物可以增加飽腹感，所以，每天攝入適當量的面條并不會有發(fā)胖的風險。
越筋道的面越營養(yǎng)
由于小麥粉的不一樣，制作出來的面條的口感是不一樣的，一般來說，吃起來比較筋道的面含有的蛋白質(zhì)會，更能補充人體所需的營養(yǎng)。當然，制作工藝也會導致面條口感的差異。比如，北方的面為了使面更筋道，會加一些鹽來“醒面”，劉方成表示，加些鹽來促進面的筋道，并不會破壞面的營養(yǎng)，所以不必擔心。
面條適合溫乎乎的吃
面的吃法豐富多樣，有過水涼面，也有溫度極高的油潑面，但孫孟里建議，不應為了貪圖涼爽和刺激吃過涼或過熱的面。太熱的面對食道會有損傷，太涼則不利于消化吸收，大部分時間，吃碗溫乎乎的面最合適。
原湯化原食
傳統(tǒng)飲食中有“原湯化原食”的說法。人們在吃完面、水餃或元宵后，都要喝點原湯。從營養(yǎng)學的觀點來看是有一定道理的。衛(wèi)生部中日友好醫(yī)院中醫(yī)李佩文說，煮淀粉類食物時，其表面的淀粉會散落到湯中，當加熱到100攝氏度時，淀粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。而且面湯中含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞，也可幫助消化食物。所以喝原湯可以幫助減少積食。
吃面也要看體質(zhì)
中國中醫(yī)研究院楊力教授和北京中醫(yī)藥大學養(yǎng)生室教授張湖德均表示，吃面不能受習慣影響，在北京就吃炸醬面，在四川就吃擔擔面，而是要根據(jù)季節(jié)、體質(zhì)的不同來吃面，才能在享受美味的同時，保證健康。
現(xiàn)代人睡眠有越來越短的傾向?；ヂ?lián)網(wǎng)及社交網(wǎng)絡(luò)上有定論稱，現(xiàn)在社會流行在工作之余仍制定一系列每天要完成的事項，睡眠時間也變得越來越短。專家教你如何正確午睡。
午睡是緩解睡眠不足的有效方法
睡眠質(zhì)量還會因年齡的增長發(fā)生變化。一般超過40歲時，人就開始難以酣然入睡，而超過45歲后，就已經(jīng)放棄“酣然入睡”的想法，轉(zhuǎn)而追求心情愉悅地入睡。由此看來，即使在短時期內(nèi)睡眠質(zhì)量也會發(fā)生變化。等到差不多70歲時，人就完全不能進入深度睡眠，生物鐘也會發(fā)生較大變化。
考慮到這種現(xiàn)狀，1天有24個小時這是不會改變的，那么午睡可以說就是緩解睡眠不足的有效手段。從安全性、維持職員的健康及提高工作的效率等觀點出發(fā)，重新意識到午睡作用的今天，不少企業(yè)已將午睡納入其工作時間安排內(nèi)。
一般在12點至15點的30分鐘最有效
睡午覺的最好時機一般是在被稱為第二睡眠周期的“12點至15點”。一般認為，這段時間，剛吃過午飯，肚子飽飽的容易犯困，其實并非如此，而是睡覺的時候到了，此時就算是空腹也依然困意來襲。
而在這其中小憩三十分鐘左右，就能使大腦得到很好的休息，下午的表現(xiàn)也會得到格外的提高。午睡最好在20-30分鐘內(nèi)，不要超過30分鐘，睡眠時間過長容易進入深度睡眠，反而會影響晚上的睡眠，這一點一定要注意。
如果實在毫無睡意，即使閉目養(yǎng)神，也會有一定的效果。午睡后攝入一些咖啡等含咖啡因的溫飲品，就能恢復頭腦清醒。睡醒后，再花一分鐘沐浴外界的光線，就徹底清醒了。
還有一點必須注意的是，午睡的睡姿并不是趴著睡，而最好是坐在椅子上頭倚在后座上，伸展膝蓋，腳最好放在一個較低的臺子上，這種睡姿最為適宜。如果難以實施的話，躺在椅子上睡也不錯。
正確的午睡可使你表現(xiàn)出眾
據(jù)稱，日本福岡縣縣立明善學校，幾年前就開始組織學生午睡，其各科學習成果也有顯著提高。
將“不眠不休努力工作”視為美德的全世界也只有日本和韓國了。世界上睡眠時間最短的國家，排在第一的就是韓國，日本緊隨其后。這種情況還在繼續(xù)。
其實“不眠不休努力工作”并不是什么美德。在必要的睡眠時間難以得到保障的現(xiàn)代，用午睡緩解睡眠不足，明顯能使個人表現(xiàn)得更好，這也必定使整個團體向前邁進。
藥膳是我們傳統(tǒng)中醫(yī)飲食中不可缺少的一個部分，很多疾病的出現(xiàn)都可以通過使用藥膳從而達到預防和輔助治療的效果。但是，是否每個人都適合吃藥膳呢，它對我們身體的補益之處是否適用于每個人呢，我們下面通過一些常見問題來了解一下藥膳對于我們的作用。
我國的傳統(tǒng)飲食中一直有“藥食同源”的說法，很多人都會時不時地找來當歸、枸杞等藥材，給自己做一鍋滋補湯補補身體。不少餐館也時常出售加了藥材的菜肴，而且價格不菲，但沖著餐館打出的“藥膳”旗號，大家還是趨之若鶩。那么，到底什么是藥膳，它的作用是什么，該怎么吃?
藥膳是中醫(yī)里的最高層膳食概念
Q：說起藥膳，大家都不陌生，但是要說到它的準確定義，恐怕知道的人不多。請問各位專家，藥膳的定義到底是什么?
專家：藥食同源，皆屬天然之物。從一個比較寬泛的意義上來說，藥膳就是將藥物和食物結(jié)合，烹調(diào)出具有輔助治療作用的佳肴。
專家：中醫(yī)學里有食養(yǎng)、食療、藥膳3個有關(guān)膳食保健的概念，其中藥膳是最高端的。食養(yǎng)起的是我們常說的養(yǎng)生保健作用，而藥膳是用來輔助治療的。關(guān)于它的嚴格定義，高等中醫(yī)院校教材里的解釋是：以輔助治療某些疾病為目的，依據(jù)中醫(yī)辨證治療原則，在膳食中加入一定比例的中藥作為菜肴或其他食物，將藥物治療和飲食營養(yǎng)結(jié)合在一起，達到治療疾病、恢復健康的目的。也就是說，藥膳應該是嚴格按照中醫(yī)和營養(yǎng)學理論制作出來的具有治療作用的菜肴，不懂這些專業(yè)知識的人做的菜，即使放再多的中藥，那也不能叫做真正的藥膳，最多起到食養(yǎng)的作用。
Q：很多老百姓都有自己買點藥材回家，做成菜給自己補身體的經(jīng)歷，大家也似乎都習慣性地把這看成是藥膳。請問各位專家，人們的“藥膳觀念”存在哪些誤區(qū)呢?
專家：首先，藥膳不是普通食物。但是，現(xiàn)在很多老百姓就是自己按照對藥材的一點了解，在不了解自身情況的條件下隨意吃加入了藥材的食物，認為這就是“藥膳”，這是很不科學的。中醫(yī)講究辨證論治，這同樣適用于藥膳。怎么吃它，跟每個人的體質(zhì)、疾病、年齡、職業(yè)、外界的環(huán)境都有很大的關(guān)系，要講究因人、因時、因病、因地、因季。另外，吃的量也很重要，有些人以為人參大補，一次吃上半斤，結(jié)果燒壞了身體。
吃藥膳前，一定要先弄清楚自己的毛病在哪里，不是什么病都能通過藥膳來治。就像勃起功能障礙，很多人希望通過藥膳“補起來”，但其實這種病的原因很多，像有些病例是心理原因?qū)е碌模皇枪獬运幧啪湍苤魏玫摹?/p>
專家：是這樣的。吃藥膳因人而異。另外，中藥講究配伍，不同的藥材會相互影響，你也許對一種藥材的作用很了解，但是如果和其他藥材甚至食物搭配不當，可能就收不到你想要的效果，比如人參和蘿卜不能同吃，就是大家熟悉的配伍禁忌。
專家：吃西藥講究因人因病而異，藥膳里的中藥也是藥，當然也講對癥對人。和看病一樣，藥膳還是應該體虛、患病者吃。
專家：對于藥膳，不僅一道菜要搭配得當，一桌菜也得搭配得當。另外，中藥講究炮制方法，藥膳自然也要講究烹調(diào)方法。同時，我們應該用一個發(fā)展的眼光來看待藥膳?，F(xiàn)在人們的機體發(fā)生了變化、疾病譜發(fā)生了變化，一些老藥膳方子自然也得跟著變。
專家：吃藥膳有一個很重要的前提，那就是有了疾病，通過飲食與藥物的配伍，達到輔助治療的作用。制作藥膳，必須遵循藥材本身的性質(zhì)、尊重中醫(yī)理論。同樣的藥材，放到水里煮和放到湯里煮，效果是不一樣的。哪怕就是一根普普通通的胡蘿卜，我們在給不同的病人食用時，也會注意每個人的病情、體質(zhì)，采取不同的用量和做法，方能達到治療的效果。
另外，現(xiàn)在的中藥研究更加科學化、藥理化了，藥膳也更講求科學依據(jù)了。比如蟲草燉鴨，這是以前經(jīng)常吃的一道藥膳。過去人們認為蟲草是仙丹妙藥，而現(xiàn)代科學認為，蟲草和香菇一樣，同屬菌類，在蟲草燉鴨中放上兩三根蟲草，還不如多放些香菇。所以，現(xiàn)在看來，蟲草燉鴨是一道美餐，而根本不屬于藥膳。
藥膳不是什么人都能做
Q：這樣說來，吃藥膳不是一件隨意的事情，制作藥膳也不是我們想像的那樣簡單。那么，老百姓到底該怎么吃藥膳，藥膳是誰都能做的嗎?
專家：作為中醫(yī)飲食營養(yǎng)理論中的最高層概念，藥膳可以說是一門綜合學科，對制作者的要求很高。如果要成為一名合格的藥膳師，必須具備藥理學、營養(yǎng)學、食品化學、食品工藝學和烹飪學的知識，必須有一個正規(guī)的機構(gòu)進行專業(yè)培養(yǎng)。
要求之高，甚至不是一個單純的中醫(yī)大夫、營養(yǎng)師、廚師或者藥師就能掌握的。自然，普通百姓也就不具備做藥膳的能力，或者說，老百姓自己在家做的有藥材的菜肴，不屬于藥膳的范疇。
專家：一般人畢竟不是醫(yī)生。國家對藥材的要求、藥材的藥性、藥材的配伍，一般人很難掌握這么豐富的知識。因此，藥膳不適合非專業(yè)人士來做，最好是有治療疾病需求的人在專業(yè)人士的指導下吃。
專家：做藥膳怕的就是藥性掌握不好，藥味大，因此我們不贊成在家里做藥膳，像黨參、人參、西洋參等都最好不要自己拿來做菜。
專家：當然，如果老百姓真的要在菜里加入一些藥材，也并非完全不可以。大家可以放些無毒、作用緩和而且宜食宜藥的材料如蓮子、苡仁、百合、山藥、枸杞、大棗、麥冬等，其他的像當歸、黃芪等千萬別亂吃。而且，做的時候一定要食為主、藥為輔，別弄得一鍋都是藥。當然，這么做主要起到調(diào)養(yǎng)甚至是心理安慰的效果，并不具備藥膳那樣的治療作用。
藥膳不是什么餐館都能賣
Q：現(xiàn)在很多餐館都打著藥膳的旗號，將“滋補”作為賣點，吸引了不少消費者。那么，這些所謂的“藥膳”到底有多少科學性，對這樣的餐館，又該如何規(guī)范呢?
專家：藥膳的經(jīng)營是有法可依的。現(xiàn)在國家規(guī)定，從事藥膳制作的相關(guān)單位必須經(jīng)過衛(wèi)生行政部門的批準，才能制作藥膳，否則不能打藥膳的招牌。中國中醫(yī)研究院廣安門醫(yī)院食療營養(yǎng)部是同類醫(yī)院中惟一設(shè)有食療營養(yǎng)部的中醫(yī)醫(yī)院，也沒給自己掛一個藥膳的旗號。另外，國家衛(wèi)生部在1998年第九號文件中公布了91種藥物，連蔥、姜、蒜和蜂蜜都在其列，這91種藥物之外的藥材不能依照“藥食同源”的理論用于食品，而應當按藥癥規(guī)定使用。
專家：一些餐館推出所謂的藥膳，應該說，這些餐館里的人大多都不懂藥膳，有時候連自己放的是什么都不知道就賣出去了。我聽說一些餐館賣所謂的藥膳火鍋，中藥最忌諱的就是辛辣油膩，火鍋里“油水”又很足，你想想這一鍋東西能有什么藥用價值。說白了，這就是利用大眾追求健康的心理，達到賺錢的目的。我的意見是，餐館如果要做藥膳，應該配備正規(guī)的藥膳師。如果餐館達不到這個要求，就不應該經(jīng)營藥膳。
專家：現(xiàn)在打著藥膳旗號的餐館太多，據(jù)我觀察，這些餐館大都很不規(guī)范，很少有合格的，可是，消費者又很少吃出問題，關(guān)鍵就在于餐館為了控制成本，菜里的藥都加得很少，而且往往一桌人吃，藥性分散了，自然吃不出問題，但是藥效當然也就談不上了。一個正規(guī)的藥膳餐館，應該配有正規(guī)的藥膳師，懂得藥材搭配、炮制等諸多知識。
專家：吃藥膳要去正規(guī)的藥膳餐館，但是正規(guī)藥膳餐館的數(shù)量太少了，因為經(jīng)營藥膳的成本很高。這個成本里，有很大一部分就是人力成本。除了正規(guī)的藥膳師，還應該有職業(yè)導餐，指導顧客怎樣選擇適合自己的藥膳，不能誰來了都給他上一碗十全大補湯。
重藥膳不如重營養(yǎng)搭配
Q：經(jīng)過專家們的討論，一個概念已經(jīng)很明確了：藥膳不是隨隨便便就可以端上餐桌的食物，它的制作、吃法、適應人群都有嚴格的要求。但是，老百姓通過傳統(tǒng)藥食追求健康的心情又很迫切，怎么解決這個問題?
專家：對于通過飲食來調(diào)養(yǎng)身體，我們應該有一個科學的理念，那就是：別過于看重藥膳的概念，而應該注重食物的營養(yǎng)搭配。就像很多人愛吃“大豐收”一樣，因為它是新鮮蔬菜。殊不知，大豐收里的黃瓜含一種酶，會破壞維生素c。舉這個例子，是為了讓大家了解，食物的營養(yǎng)成分和搭配才是最重要的。
專家：其實，關(guān)注營養(yǎng)和搭配才是飲食中最重要的因素。不光是藥膳，餐館里本來就應該配備懂得烹飪學的營養(yǎng)師。像日本的廚師就只有一個營養(yǎng)衛(wèi)生資格證明，完成整個培訓需要8年時間，這說明人家對飲食營養(yǎng)搭配的重視程度。中國烹飪協(xié)會正在和勞動部合作，進行營養(yǎng)配餐師的培訓工作。我們的想法是，爭取在5年內(nèi)，城市里中檔以上的餐館都配上營養(yǎng)配餐師。
年關(guān)將近，各種各樣的大小聚會又要粉墨登場了，經(jīng)常需要參加應酬的男士們可要注意了，在這個男色當家消費的時代，小到袖扣、打火機、發(fā)型、鋼筆的細節(jié)等等都有可能影響你的整體表現(xiàn)哦!特別是你的發(fā)型可不能“頹禿”示人哦!
小編特別請教了知名的發(fā)理學專家，幫助大家做好平時特別是聚會前的頭發(fā)護理。
平時怎么知道自己的頭發(fā)是否出現(xiàn)問題?
發(fā)理學家提醒，當每天掉的頭發(fā)超過100 根時，就是開始脫發(fā)的警告，如果這種現(xiàn)象持續(xù)2-3 個月以上，就應該盡快到專業(yè)機構(gòu)治療了!事實上，很多人至少要等一年或更久以后，才會意識到脫發(fā)的嚴重性，才會采取行動去補救。其中一半以上的人是自行處理問題，要不根據(jù)廣告，要不就是向藥店人員咨詢后再選購治療脫發(fā)的藥品。其實全面修復秀發(fā)，除了調(diào)整心態(tài)、少上網(wǎng)、多運動、盡量放松心情、提高睡眠質(zhì)量等生活習慣上的改善外，還需要循序漸進的專業(yè)健發(fā)。
專家提示：甩掉“頹禿”型男造型，需要注意以下幾個生活小細節(jié)
1.用專業(yè)的儀器來檢查頭皮的健康狀況，一旦發(fā)現(xiàn)頭皮出現(xiàn)了健康問題，馬上根據(jù)專家的專業(yè)建議，進行有針對性的頭皮護理。
2.選用合適的專業(yè)健發(fā)產(chǎn)品，只有保證頭皮健康，才能重獲健康亮澤的頭發(fā)。
3.保持輕松良好的心情，不要讓工作的壓力成為你脫發(fā)的重要原因。
頭皮的健康需要日積月累精心的呵護，平時的洗護產(chǎn)品也就極為重要。史云遜的發(fā)理學專家發(fā)現(xiàn)，在普通的頭發(fā)洗護過程中，產(chǎn)品的大部分營養(yǎng)物質(zhì)往往不能被充分吸收，無法達到真正的清潔或滋養(yǎng)功效。為此，史云遜特別研發(fā)出生物蛋白預洗液來解決這個問題。根據(jù)發(fā)質(zhì)的需求，預洗液分為油性發(fā)質(zhì)生物蛋白預洗液和干性發(fā)質(zhì)生物蛋白預洗液。預洗液特含的麥子肽復合物和小麥蛋白，可滲透到頭發(fā)根部，有效清除頭皮角質(zhì)和化學產(chǎn)品殘留物，使頭皮趨于平衡狀態(tài)，促進頭發(fā)對隨后洗發(fā)水和護發(fā)素滋養(yǎng)的吸收，增加洗護的療效。
【導讀】專家教你看準食品標簽，多數(shù)人可能只了解水、蔗糖等一些簡單的配料，而對于一些專業(yè)的名詞卻不甚了解?，F(xiàn)在我們就來給大家介紹專家教你看準食品標簽。
專家教你看準食品標簽
明膠。它是動物的皮、骨、韌帶等含的膠原蛋白，經(jīng)水解后得到的高分子多肽，也就是豬皮凍的主要成分。在食品中，它被用作增稠劑，廣泛用于冰淇淋、酸奶、果凍等食品中。一度沸沸揚揚的毒膠囊事件的主角，雖然也是明膠，但其實是工業(yè)明膠，含重金屬，而食用明膠則安全無毒，消費者可放心食用。
植脂末。其風味近似牛奶，也叫奶精粉，被做成咖啡、紅茶、奶茶的伴侶,或者淋于果凍、龜苓膏上方的配料，也可用于某些冰淇淋、巧克力、面包、蛋糕、奶油、速溶麥片中，能增香，且其口感滑膩，可減少牛奶或奶粉的使用量，從而為生產(chǎn)者降低成本。植脂末的主要成分包括乳蛋白、乳糖、氫化植物油及麥芽糊精等。其中植物油的部分氫化會產(chǎn)生反式脂肪酸，而反式脂肪酸已被證實可能增大動脈粥樣硬化、冠心病等多種慢性疾病的風險。與植脂末類似的配料還有植物奶油、人造黃油、起酥油等。
麥芽糊精。它是以淀粉為原料，經(jīng)水解、精制、噴霧干燥制成的淀粉分解產(chǎn)物。麥芽糊精比淀粉大分子容易消化吸收，添加到某些營養(yǎng)食品中，對于手術(shù)后消化能力差的病人等有一定益處。很多廠商將其添加到糊粉類的無糖食品中，而實際上麥芽糊精升血糖速度極快，并不適合糖尿病病人和減肥者食用。另外，麥芽糊精作為填充劑添加到蓮子粉、山藥粉等食品中，會降低天然食材的比例。與麥芽糊精類似的還有葡萄糖漿、果葡糖漿、玉米糖漿等配料。
越來越多的朋友們工作生活都離不開電腦，同樣當我們發(fā)現(xiàn)電腦會給我們帶來危害時，朋友們也在尋找各種方法來避免這樣的事情發(fā)生，但是要想有效防輻射，第一步是要從調(diào)理身體開始。專家有什么好的膳食建議呢？
要想從身體內(nèi)部去做好防輻射工作，膳食調(diào)理很重要，主要有以下幾點：
一、保護眼睛很重要
牛奶、蛋、肝、花菜、卷心菜、茄子、扁豆、胡蘿卜、黃瓜、番茄、香蕉、蘋果等，這些食物里面含有豐富的維生素，可以降低機體的輻射，而且里面含有豐富的維生素A,能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲癥與干眼病。同樣枸杞、決明子、菊花等也有明目的效果，建議大家多吃。
二、多喝綠茶防輻射
以前的科學調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有喝茶習慣的人，受輻射損傷較輕，血液病發(fā)病率較低，由輻射所引起的死亡率也較低。茶葉中含有防輻射物質(zhì)--茶多酚，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電腦輻射的危害。而且茶中含量非常多的茶多酚和脂多糖等成分也可以吸附和捕捉放射性物質(zhì)并與其結(jié)合后一起排除體外，這樣可以大大減少輻射物質(zhì)在身體里面的危害。
電腦的輻射問題是很多人的困擾所在，也是保健上的一個難題，因為我們不可能完全不接觸電腦。由此一來，從飲食上防止輻射也就成了重中之重?？偨Y(jié)以上養(yǎng)生專家的建議，很簡單，就是用電腦的時候多喝茶，此外，平時多吃水果。小編特別提醒大家適度的休息對緩解眼疲勞也很重要。
導讀：血型的不同就決定了他們所需要的養(yǎng)生方法，養(yǎng)生運動，養(yǎng)生食譜不同。那么，不同血型最易患什么??？不同血型又有是什么樣不同的養(yǎng)生秘方呢？下面就來和小編一起盤點吧。
健康秘密 A型B型O型AB型血最易患什么病
A型血
A型的朋友忍耐力較強，平時不常生病，但與腦血管疾病較有緣，尤其是腦梗塞病人，是個種血型之首。這是因為A型血對血液黏稠度升高有較大的易感染性，而血液黏稠度升高則是腦梗塞的重要發(fā)病因素之一。偏頭痛病患者中，A型血的血小板黏附率也明顯高于正常對照組。
此外，A型血的人較易患中風、癌癥等多種致命性疾病。有臨床資料統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，1/3的癌癥病人是A型血，A型血的人常易患的癌癥有肉瘤、胃癌、舌癌、食道癌等。特別是胃癌，A型血者明顯居多，且病變多發(fā)生在胃部，因此A型血的人，如有上腹痛、飽脹不適、消瘦、食欲減退、嘔吐、便血等癥狀，尤其是萎縮性胃炎者，應及早就醫(yī)診治。
B型血
B型的朋友除了容易患齲齒之外，其患結(jié)核病、口腔癌、乳腺癌和白血病的比例也普遍高于其他血型的人。
但相比之下，B型血的人是人群中最健康的人，需要提醒的是，B型血的人器官移植的排異率比其他血型的人高2倍，與疾病相關(guān)的死亡率高達28%，為A型血者的2倍、O型血者的4倍。
AB型血
AB型的朋友患精神分裂癥幾率比其他血型高出3倍多，且有明顯的遺傳傾向，在缺血性心臟病病人中，也以AB型者居多。但AB型者患結(jié)核病、妊娠貧血的比率，則比其他血型的人低很多。
AB型血的人遭受癌癥及中風侵襲的可能性雖然小，但患冠心病的機率較高，而且一旦心臟受害，癥狀多較重，發(fā)生心肌梗塞的比例也明顯較高。此外，AB型血的女性較易患宮頸癌。
O型血
O型的朋友強勁的生命力是你最大的資本，喜怒分明、個性率直導致新陳代謝旺盛。要學著控制自己的火暴性格，不然你會成為腦中風的高危群。
O型容易生病，但壽命長。最易患乙型肝炎，且病情較重。易患胃、十二指腸潰瘍，前列腺癌、膀胱癌、妊娠中毒癥和新生兒溶血病，易神經(jīng)過敏，最少患心血管疾病。
不同血型的養(yǎng)生餐單
1.A型血素食主義，適當運動
A型血人的胃酸分泌較少，這使得他們消化肉類的能力就相對較差，如果大量進食肉類而又消化不良，就容易變成脂肪在體內(nèi)大量堆積起來，造成肥胖，因此A型血的人要想瘦下來，一定要慎食牛肉、羊肉等肉類，最好以鮮魚和雞肉取而代之。對于這類血型的人來說，如果想要減肥或增進健康，那么食物應以蔬菜為主，其中最合適的是大豆等豆類食品，絕對不能缺少的是豆腐。
飲食Tips：A型血人適合在輕松愉悅的環(huán)境下用餐，因為其比較敏感，用餐時如果氣氛不愉快，就會大大影響心情，造成消化不良，導致肥胖。特別建議A型血的人每天喝一杯木瓜汁，以分解肉類中的脂肪及有害物質(zhì)。
2.B型血心情愉悅，少吃多餐
B型血的人基本上屬于身體強壯的那一類，擁有較強的免疫系統(tǒng)，易取得平衡，對心臟病及癌癥等眾多現(xiàn)代疾病具有極強抵抗能力。在吃的方面可以說是最受上天恩寵的一類血型，因為他們能消化各種美味食物，無論是動物類還是植物類，幾乎什么東西都能吃。但也有一些美味是他們碰不了的，比如西紅柿、玉米、雞肉以及大部分堅果及其種子，它們之中的血凝素會阻礙B型血的新陳代謝。
飲食Tips：B型血者愛暴食暴飲，以至于食物過剩，導致脂肪堆積，他們大多數(shù)人容易發(fā)胖的部位集中在腰和腿兩處，即人們常說的水桶腰。飲食規(guī)律要做到少吃多餐，食物要量少質(zhì)精，以減輕肝臟等消化器官的負擔，進食只需八分飽，雖遇美食不貪吃可謂他們的警句良訓。
3.AB型血：均衡飲食，簡單烹飪
AB型血是最后出現(xiàn)在地球上的新型血液，是A和B混合型血，所以AB型血體質(zhì)存有復雜又矛盾的特質(zhì)。其對于飲食生活及環(huán)境的變化能夠隨機應變，既適應動物蛋白質(zhì)也適應植物蛋白，但這類人的消化系統(tǒng)較為敏感，容易發(fā)胖。基本上A型血和B型血的人不宜食用的食品，AB型血的人一般也不例外。但是需要注意的是，A型血人要避免的動物性蛋白質(zhì)，并不會對AB型血人的身體有影響，吃羊排反而非常適合呢;但非常適合B 型血的人的乳制品，對AB型血可沒那么多的好處，吃多了會增加身體脂肪的囤積。
飲食Tips：AB型血人的免疫系統(tǒng)不佳，必須要多攝取維生素C才行（比如檸檬，柚子等），它可幫助身體代謝機能提升，分解體內(nèi)脂肪，削下來的果皮更可放入水中泡澡。AB型血可以選擇的烹調(diào)方式很多，蒸、煮、燒、燉、鹵等都是烹調(diào)良方，但對油炸、油煎等食物須敬而遠之。
4.O型血大膽吃肉 少吃谷物
因含有較多果酸，O型血人笑話器官的工作能力很強，擁有對食物過剩作出反應的免疫系統(tǒng)。這類血型的人飲食中最不可缺少的是動物性蛋白質(zhì)，也就是肉類及魚類等。但所吃的不應該是肥肉，最好是瘦肉。凡是飼料中沒有使用化學物質(zhì)的魚肉、牛羊肉和雞肉都比較合適。至于魚類，特別推薦食用北方海域所產(chǎn)的油多的魚。與消化動物蛋白和蔬菜的能力相比，O型血人不易消化乳制品、豆類、面點和谷物食品，這是導致他們脂肪堆積的原因。因此，O型血的人的晚餐最好避免米飯，平時應少喝乳制品，但每天要服用適量的鈣片以補充體內(nèi)不足的鈣量。平時注意均衡攝取蔬菜水果等食物，以保持體內(nèi)酸堿平衡。
飲食Tips：O型血的人崇尚健康，因此一定三餐定時，不會出現(xiàn)饑一頓飽一頓的現(xiàn)象，但是吃飯常常三口并兩口吃，快速結(jié)束飲食，這樣做即使有很強的消化力，但仍然會導致消化不良。O型血的人最應該細嚼慢咽，讓食物充分和消化液結(jié)合。
