食物的超級技能你造嗎
食物的養(yǎng)生。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。關(guān)于養(yǎng)生保健，我們該如何去看待呢？下面是小編為大家整理的“食物的超級技能你造嗎”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
【導(dǎo)讀】食物的超級技能你造嗎，紅薯香甜可口，富含維生素C、E,大多數(shù)人只知道其潤腸通便的技能，卻不知紅薯還可以滋補(bǔ)肝腎抗衰老。日常中還有哪些食物具有超級技能呢？趕緊看過來！
食物的超級技能你造嗎
1. 紅薯
紅薯能滋補(bǔ)肝腎，助機(jī)體恢復(fù)活力；提高消化器官的機(jī)能，潤腸通便。它還具有增強(qiáng)抵抗力，延緩衰老的功能。紅薯含有維生素C和E,并且只有紅薯中所含的維生素C和E,在高溫條件下具有不被破壞的特殊性能。其中維生素C能明顯增強(qiáng)人體對感冒等數(shù)種病毒的抵抗力，而維生素E則能延緩衰老。
2. 石榴
石榴顆粒晶瑩，清涼爽口，營養(yǎng)價(jià)值極高。石榴的果實(shí)中含有豐富的維生素C、石榴多酚和花青素等物質(zhì)，具有很好的排毒和抗氧化功效。石榴還含有維生素C、亞麻油酸以及葉酸等，能夠?yàn)槲覀兊募∧w迅速補(bǔ)充水分。而石榴中的花青素是目前為止人類能夠從食物中提取到的，保護(hù)眼部肌膚的物質(zhì)。它可以防止眼部肌膚被外界自由基傷害，增加眼底血管彈性和光滑度。
3. 開心果
開心果的果仁中含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。其富含的精氨酸，不僅可以防止動脈硬化的發(fā)生，還有助于降低心臟病的發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。開心果營養(yǎng)豐富，其種仁含蛋白質(zhì)約20%,含糖15%~18%,還可以榨油。
4. 土豆
夏季出汗多，人體也會流失大量鉀元素。而土豆含有豐富的鉀元素，可以有效地預(yù)防高血壓，還能降低血液中的膽固醇，使血管有彈性，從而防止動脈硬化。
同時(shí)，土豆所含的纖維素細(xì)嫩，對胃腸黏膜無刺激作用。常食土豆有和胃調(diào)中、健脾益氣的作用，還能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素。
5. 芒果
吃芒果可以增強(qiáng)記憶力？這是因?yàn)槊⒐锖写罅刻烊还劝滨０?。醫(yī)學(xué)上早就證實(shí)，谷氨酰胺是大腦正常工作的能量來源，當(dāng)然也是大腦發(fā)揮記憶功能不可缺少的物質(zhì)。芒果還可以幫助人體快速補(bǔ)充體力、消除疲勞感。這是因?yàn)槊⒐写罅靠杀蝗梭w吸收的葡萄糖和果糖，這些糖類被吸收后可迅速被氧化分解供能。
6. 西蘭花
西蘭花中的維生素C含量極高，能提高肝臟解毒能力，增強(qiáng)免疫力，有利于人體生長發(fā)育。適量食用可保護(hù)視力，維持骨骼正常生長。西蘭花富含維生素K,能維護(hù)血管的韌性，不易破裂；同時(shí)也含可防止感染。
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【海鮮與啤酒易誘發(fā)痛風(fēng)】
海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑---維生素B1.如果吃海鮮時(shí)飲啤酒，會促使有害物質(zhì)在體內(nèi)的結(jié)合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結(jié)石。
如果自身代謝有問題，吃海鮮的時(shí)候喝啤酒容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以至于出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。
【牛奶與巧克力易發(fā)生腹瀉】
牛奶含豐富的蛋白質(zhì)和鈣，巧克力則含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不吸收，還會發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀，影響生長發(fā)育。
【火腿與乳酸飲料易致癌】
常常吃三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料（含有機(jī)酸）一起食用，容易致癌。
因?yàn)?，為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品，食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等）時(shí)，會轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)---亞硝胺。因此，不要常常食用這類加工肉品，以免增加致癌風(fēng)險(xiǎn)。
【水果與海鮮不容易消化】
吃海鮮的同時(shí)，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。因?yàn)檫@些水果中含有鞣酸，遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)，會沉淀凝固，形成不容易消化的物質(zhì)。
老中醫(yī)建議，人們吃海鮮后，應(yīng)間隔4小時(shí)以上再吃這類水果。
【蘿卜與橘子易誘發(fā)甲狀腺腫大】
蘿卜會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，如果同時(shí)食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后就會轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。
【導(dǎo)讀】超級食品具有神奇技能強(qiáng)身健體，據(jù)美國《預(yù)防》雜志報(bào)道，這幾種具有異域風(fēng)味的超級食品分別具有神奇技能，一起來了解下文的超級食品具有神奇技能強(qiáng)身健體。
超級食品具有神奇技能強(qiáng)身健體
阿薩伊漿果護(hù)心又抗癌
阿薩伊漿果生長在巴西北部的亞馬遜熱帶雨林。佛羅里達(dá)大學(xué)的一項(xiàng)著名研究表明，阿薩伊漿果中的提取物可以破壞人類癌細(xì)胞。雖然仍需要更多的研究來證明抗癌物質(zhì)是屬于阿薩伊漿果中的哪一部分，并且需要確認(rèn)其最終效果，但這一步絕對是正確的方向。
阿薩伊漿果中含有大量花青素，有助于減少與慢性疾病相關(guān)的炎癥。同時(shí)，其含有的抗氧化劑和纖維素等物質(zhì)，有助于降低膽固醇，保護(hù)心臟。
枸杞減肥提高性欲
枸杞在中國是一種使用了幾千年的中藥，但在外國也是一直存在的。1994年，刊登在中國腫瘤雜志的一項(xiàng)研究指出，枸杞中含有的某種植物化學(xué)物質(zhì)可能具有強(qiáng)大的抗癌作用。未來在治療癌癥時(shí)，采取枸杞食療和其他癌癥療法，也許可以起到事半功倍的效果。
枸杞中還含有有效抗脂肪肝的天然化合物，這意味著它們可以從肝臟中搬運(yùn)脂肪，并幫助燃燒體內(nèi)多余的熱量。枸杞不但可以讓人精力充沛，甚至有助于提升睪丸素水平，從而達(dá)到提高性欲的目的。
最后，枸杞還有助于預(yù)防與年齡有關(guān)的眼部問題。因?yàn)殍坭街泻锌寡趸瘎?胡蘿卜素和玉米黃質(zhì)，能有效保護(hù)視網(wǎng)膜，并減少黃斑性病變的風(fēng)險(xiǎn)。
海帶
海帶是一種褐藻，具有美麗的暗紫色色調(diào)。海帶有新鮮的、冷凍的、干燥的。海帶條、海帶絲都可以加入烹飪中，可以很好地提鮮。
海帶并不僅僅是碘元素的來源這么簡單，人們幾乎可以在海帶中發(fā)現(xiàn)所有的營養(yǎng)物質(zhì)。在飲食結(jié)構(gòu)中加入海帶，不但可以滿足甲狀腺需求，還可以提供各種礦物質(zhì)。
羊棲菜
羊棲菜是一種藻類植物，看起來像黑色的頭發(fā)。羊棲菜在日本被稱為美容蔬菜,因?yàn)樗兄诖蛟烊梭w健康的免疫系統(tǒng)，促進(jìn)頭發(fā)光澤，還能使皮膚滋潤嫩滑。
裙帶菜
裙帶菜是一種灰綠色蔬菜，裙帶菜一旦泡開，會比原先擴(kuò)大許多倍?？梢园阉砑拥綔锩?，或者直接用來炒菜。裙帶菜富含多種礦物質(zhì)和纖維素，能幫助促進(jìn)腸胃健康。
減肥是很多美眉們的夢想，很多人每天都在叫著要減肥，小編可要告訴大家了，減肥并不是喊喊就能掉肉的，大家可要拿出實(shí)際行動啊。想要減肥，首先就要管住自己的嘴，不是要讓大家節(jié)食，而是要選擇合理的飲食方式。今天小編就為大家揭秘一下減肥的秘密有哪些。
咀嚼幫忙控制腰圍
健康飲食講究細(xì)嚼慢咽，食物磨碎后更易消化，并且咀嚼能向胃發(fā)出分泌胃酸的信號。咀嚼還有助于保持苗條的身材。很多人為了節(jié)省時(shí)間，吃飯的時(shí)候總是非常的快，狼吞虎咽的，這樣不僅不利于消化吸收，還會導(dǎo)致食物的堆積，這樣是很容易導(dǎo)致肥胖的。咀嚼食物的次數(shù)越多，人們更容易瘦小來，所以如果你想減肥的話，在吃飯的時(shí)候，要細(xì)嚼慢咽，讓食物充分消化。
生姜有助分解脂肪
脂肪容易使人胃脹，對消化系統(tǒng)是一個(gè)挑戰(zhàn)。不過，某些調(diào)料，尤其是姜，可以幫助消化脂肪。研究表明，調(diào)料能刺激膽汁分泌并增強(qiáng)胰腺的功能。由于生姜的味道怪怪的，所以很多人都不喜歡吃生姜，其實(shí)生姜不僅是調(diào)味品，吃生姜還能幫助身體分解脂肪，是減肥很好的食物。
餐后半小時(shí)喝水促消化
想減輕體重，又不喝足夠的水，身體的脂肪不能代謝，體重就容易增加。喝水很有必要，不過想要達(dá)到喝水的功效，我們要選擇正確的喝水時(shí)間。飯后半個(gè)小時(shí)我們可以喝一些水，這樣可以很好的消化身體的食物，是保持身材很好的方法。
節(jié)食減肥是很多女性選擇的方法，不過小編并不提倡大家選擇這樣的方法，雖然不是極端的方式，但是對于身體的傷害也是非常的大的。想要減肥成功，我們需要選擇適合自己的方法。上述的這些減肥秘密大家是不是不知道呢，那么趕快嘗試起來吧。
好皮膚也靠吃出來。美國《預(yù)防》雜志最新載文，刊出了皮膚科專家們總結(jié)的8種有益皮膚健康的食物。
1.蘋果
蘋果是種低熱量食物，每100克只產(chǎn)生60千卡熱量；蘋果中營養(yǎng)成份可溶性大，易被人體吸收，故有活水之稱，有利于溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。蘋果中還有銅、碘、錳、鋅、 鉀等元素，人體如缺乏這些元素，皮膚就會干燥、易裂、奇癢。蘋果皮中的抗氧化劑槲皮素可保護(hù)皮膚免受短波紫外線的傷害。因此，大太陽天，出門前除了抹防曬霜，不妨再吃個(gè)蘋果。
2.萵苣
萵苣是菊科萵苣屬之一年生或二年生蔬菜。6片萵苣葉子就可以提供1天所需的維生素A,可促進(jìn)細(xì)胞代謝。萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經(jīng)常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。另外萵苣中的鉀能促進(jìn)血液循環(huán)，讓皮膚獲得更多養(yǎng)分。
3.大豆
大豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能892改善皮膚衰老，還能532緩解更年期綜合征。此外，日本研究人員發(fā)現(xiàn)，黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成。因此，三四十歲的婦女常吃大豆，有助于改善皮膚松弛。
4.西紅柿
西紅柿含胡蘿卜素和維生素A、C,有祛雀斑、美容、647抗衰老、護(hù)膚等功效，還可治療感染性皮膚病。西紅柿可以平衡皮膚的pH值，祛斑美白。同時(shí)，西紅柿中的番茄紅素可保護(hù)皮膚中的膠原，使之不易剝落。德國研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素有助展平1058皺紋，使皮膚細(xì)嫩光滑。常吃西紅柿還不易出現(xiàn)黑眼圈。
5.核桃
核桃美容效果非凡，其富含的亞麻酸，可滋潤皮膚，保持皮膚彈性。核桃仁中所含維生素E,可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有萬歲子、1長壽果之稱。
6.杏仁
杏仁富含纖維以及抗氧化劑――維生素E,所含的礦物質(zhì)鎂，是身體產(chǎn)生能量、塑造肌肉組織和維持血糖的必需品。同時(shí)杏仁能在飲食減肥中穩(wěn)定血糖，有效防止因過度饑餓引起的暴食及肥胖。不過，杏仁最神奇的功能是它可以阻止身體對熱量的吸收。研究發(fā)現(xiàn)，杏仁細(xì)胞壁的成份可以降低人體對脂肪的吸收。每天吃一把杏仁可提高維生素E水平，維生素E能抑制皮膚衰老，防止色素沉著。
經(jīng)過漫長的等待，又是一年葡萄成熟時(shí)，看著果實(shí)飽滿，淡淡的白色果粉包裹著紫色的果子，樣子尤為誘人，相信大家也已經(jīng)流出了口水吧，跟著小編走起來，美味誘人的葡萄帶給人們什么好處呢？走，一起看一下關(guān)于葡萄的功效堪比冬蟲夏草吧！
(一)葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成 ，并且能降低人體血清膽固醇水平 ，降低血小板的凝聚力，對預(yù)防心腦血管病有一定作用。
(二)葡萄中的葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素對大腦神經(jīng)有興奮作用，常食對神經(jīng)衰弱和過度疲勞者也有益處。
(三)長期吸煙者可多吃葡萄，葡萄既可幫助肺部細(xì)胞排毒，又具有祛痰作用，可緩解吸煙引起的呼吸道發(fā)炎、癢痛等癥狀。
(四)而葡萄汁對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復(fù)有輔助療效?？梢詭椭鞴僦彩中g(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進(jìn)早日康復(fù)。直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。
(五)想保持身材健美的人們應(yīng)知曉的是，葡萄是吃了不容易發(fā)胖的水果。女性每天食用十來顆含有大量維生素的新鮮黑葡萄或綠葡萄，既能達(dá)到減肥目的，又有益于心血管健康。
(六)葡萄干為營養(yǎng)食品，適合干虛弱體質(zhì)者食用，能開胃增進(jìn)食欲，并有補(bǔ)虛止嘔、鎮(zhèn)痛等功效。
(七)葡萄的抗癌作用尤其明顯。研究表明，在那些種植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌癥發(fā)病率也明顯減少。這主要是因?yàn)樗幸环N抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。這種在葡萄皮和葡萄籽含量豐富的白藜蘆醇，是葡萄中最主要的成分，是抗氧化的絕佳食物。所以吃葡萄不吐葡萄皮是科學(xué)的。
溫馨提醒：據(jù)專家介紹說：將葡萄皮和葡萄籽一起食用，特別有益于那些局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化性心臟病患者的健康。而葡萄表皮顏色越呈黑色，含黃酮類物質(zhì)就越多，對保護(hù)心臟作用更好。葡萄中含的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老。是不是很興奮啊，趕緊行動吃普通吧！
雖然現(xiàn)在的醫(yī)學(xué)技術(shù)飛速發(fā)展，但是對于癌癥大家還是會聞癌色變.相對于依賴藥物治療，如果我們更多的關(guān)注我們?nèi)粘５娘嬍晨赡軙玫礁恿己玫男Ч?。有些食品就有卓越的抗癌能力，下面這些食品應(yīng)該定期出現(xiàn)在人們的飲食中。
1.檸檬
檸檬是一種特性與柑橘非常相似的柑橘類水果。它們提供了大量的維生素C,加上由于維生素C是一種水溶性維生素，它不會儲存在體內(nèi)。所以為了保持健康水平的維生素C ,你必須每天吃的食物 含有它。
2.青花菜
青花菜是一種包含著一個(gè)巨大的營養(yǎng)庫的深綠色蔬菜。它含有大量抗癌纖維與健康劑量的鐵，鈣和其他礦物質(zhì)。令人驚訝的是花椰菜它也含有非常高的維生素C ,這是大多數(shù)人不知道的。
3.大豆
大豆是非常重要的超級食品類。它們含有大量的纖維，以及豐富的鐵和蛋白質(zhì)。他們已經(jīng)被證明是有助于預(yù)防 前列腺癌，腸癌癥和其他疾病食物。
4.胡蘿卜
胡蘿卜成名的是因?yàn)?，他們含有非常豐富的 -胡蘿卜素，并已被證明對抗癌癥很大的作用。 -胡蘿卜素有利于視覺健康。作為超級蔬菜，胡蘿卜也含有非常高的纖維。
5.大蒜
大蒜已被證明是一種能幫助人體對抗細(xì)菌和病菌的自然抗生素劑。研究還發(fā)現(xiàn)，大蒜具有強(qiáng)大的抗氧化劑，可以對抗使人衰老的自由基。這兩種物質(zhì)的大蒜具有重大的健康效益。大蒜素是一種具有抗菌和抗真菌特性而烯丙基硫化物幫助血液循環(huán)，降低膽固醇和增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的物質(zhì)。
6.蘋果
蘋果含有豐富的纖維，維生素A和維生素C它們有助于降低膽固醇，提高人體的免疫系統(tǒng)，對抗感染。難怪古語說一日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我 .
7.桔子
桔子是另一種含高維生素C ,有助于對抗感冒 和其他病菌的水果。維生素C也被稱為提高免疫系統(tǒng)，以使身體更有效地防治疾病的物質(zhì)。
8.洋蔥
洋蔥是一種另很多人驚奇的超級食品。由于其刺激性氣味和味道，洋蔥比蔬菜往往要考慮更多的調(diào)味品。然而，洋蔥有幫助抗擊心臟病和中風(fēng)以及被稱為有助于防止胃癌的食物。
9.海藻
海藻是另一種超級食品，大多數(shù)人沒有想到的，至少在西方國家很少人知道。東方國家很多年前已經(jīng)知道，海藻是非常好的適合人。它含有豐富的抗癌營養(yǎng)素像碘，鈣，鎂和鐵。
10.鮭魚
鮭魚是一種很肥的魚，使人認(rèn)為它含有很多的脂肪。然而，情況并非如此，它被稱為脂肪豐富的魚類，因?yàn)樗袑?shí)際上是適合你 - 3脂肪酸。 研究表明，吃了鮭魚的人，至少每周可減少一半心臟病發(fā)作的機(jī)會。鮭魚被證明還包含所有的礦物，以幫助防止不同形式的癌癥。
只要平時(shí)多注意一下飲食，就能夠達(dá)到良好的抗癌效果，何樂而不為呢？
不同的食物會對健康產(chǎn)生不同的影響。美國知名營養(yǎng)專家斯帝文普拉特博士在他的研究成果《超級食物》一書中，重點(diǎn)指出有一些食物能讓人少得病，并詳細(xì)介紹了這些食物的特殊功能。研究發(fā)現(xiàn)，多吃超級食物促健康。
1.燕麥
它是降低膽固醇和血糖的功臣.研究顯示，膽固醇超過220毫克/分升的人一天只要喝一碗左右的燕麥粥，就可以把總膽固醇降低8%~23%.燕麥富含纖維和蛋白質(zhì)，還有鎂、鉀、銅等微量元素。它有助于預(yù)防心臟病和癌癥。每天可與小米、玉米等搭配食用，最好保證吃夠六七種全谷類食物。
2.淀粉豆類
豆類可分為淀粉豆類和大豆類。淀粉豆類也叫掠豆類，包括紅豆、綠豆、扁豆等。它們脂肪含量低，但B族維生爍咄膳食纖維極其豐富，常吃能幫助降低膽固醇，穩(wěn)定血糖等。建議每星期至少吃4次淀粉豆類，每次食用量約半個(gè)網(wǎng)球大小。
3.黃豆
它被稱為是最佳植物新蛋白質(zhì)，它富含的異黃酮素與人體自然分泌的雌激素功效相似，且含有大量的可溶新纖維、-3脂肪酸等營養(yǎng)素，能輔助預(yù)防如腺癌、心腦血管疾病、骨質(zhì)疏松等。每天應(yīng)至少吃15克（約42粒），可分成兩餐或當(dāng)零食吃。
4.堅(jiān)果
核桃等堅(jiān)果含有-3脂肪酸。研究發(fā)現(xiàn)，常吃堅(jiān)果的人罹患糖尿病、癌癥等疾病的風(fēng)險(xiǎn)降低。堅(jiān)果還含有大量維生素E,有益腦部健康。堅(jiān)果熱量高，不宜多吃。建議每周吃5次，每次25~30克，約4個(gè)核桃或15顆花生。
5.酸奶
它能為人體提供活菌、蛋白質(zhì)、B族維生素等物質(zhì)，能抑制體內(nèi)的有害菌，降低膽固醇，不僅有益于消化道健康，還能預(yù)防結(jié)腸癌。每天最好喝2杯酸奶，購買時(shí)最好選擇新鮮的低脂或脫脂酸奶。
6.火雞
火雞雞胸肉是最瘦的肉類蛋白質(zhì)之一，熱量和飽和脂肪酸的含量都比一般雞胸肉低?；痣u還富含硒、維生素B6等，多吃有益心臟健康，保護(hù)免疫系統(tǒng)。建議每周可吃3~4次火雞肉，每次一二兩。
7.野生鮭魚
鮭魚富含不飽和脂肪酸-3脂肪酸，多吃可預(yù)防腦卒中、心律不齊、高血壓、抑郁、如腺癌、結(jié)腸癌等。每星期應(yīng)吃2~4次鮭魚，可與沙丁魚、比目魚等交替食用。
8.菠菜
它有營養(yǎng)模范之稱，富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。許多研究證實(shí)，菠菜能降低心血管疾病、口腔癌、胃癌、黃斑病變等疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。每隔2~3天就應(yīng)吃一次菠菜，可與甘藍(lán)菜、芥菜等輪換食用。
9.西紅柿
它富含的番茄紅素（類胡蘿卜素的一種）是讓西紅柿呈現(xiàn)紅色的色素，有很強(qiáng)的抗氧化作用。它還含有維生素C、鉀、葉酸等。很多研究發(fā)現(xiàn)，多吃西紅柿可防曬、保護(hù)心腦血管、防癌等。建議每天吃幾個(gè)西紅柿或喝一杯西紅柿汁，也可用西瓜、木瓜等代替。
10.西蘭花
它屬十字花科植物，是已知營養(yǎng)素密度最高的食物之一，含鐵量豐富。有研究顯示，西蘭花的攝取量越大，患結(jié)腸癌的概率就越低。它還能提高免疫力，預(yù)防白內(nèi)障等。建議每天吃體積0.5~1個(gè)網(wǎng)球大小的西蘭花，也可以用卷心菜、甘藍(lán)菜等代替。由于它含有會導(dǎo)致甲狀腺腫大的物質(zhì)，故不宜吃太多。
11.南瓜
它含有大量類胡蘿卜素、鉀、鎂等，纖維含量極高。它能降低肺癌、皮膚癌等多種癌癥風(fēng)險(xiǎn)。建議每隔2~3天吃一次南瓜，每次1.5個(gè)網(wǎng)球大小，也可用胡蘿卜、紅薯等代替。
12.藍(lán)莓
它是超級抗氧化劑，其中的花青素能預(yù)防心血管疾病、糖尿病、認(rèn)知障礙等，果膠可以緩解腹瀉和便秘，單寧酸能減輕消化系統(tǒng)的炎癥。每天可食用的藍(lán)莓量約為1~2個(gè)網(wǎng)球大小，吃紅葡萄、草莓、櫻桃等也有類似好處。
13.柑橘
橘子、蘆柑、橙子、柚子等都屬柑橘類水果，它們富含維生素C、類黃酮、果膠、葉酸等。研究發(fā)現(xiàn)，柑橘類食物有益于心臟健康，能預(yù)防中風(fēng)、糖尿病等。建議每天吃1份（約一個(gè)中型水果大小，如橙子、蘋果），這比喝果汁更有益健康。
14.茶
喝茶不僅是放松身心的消遣，研究還發(fā)現(xiàn)，茶葉中的兒茶素可抑制腫瘤的形成和生長，降低罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。建議每天至少喝1杯茶。夏季消暑解渴，首選綠茶。
【導(dǎo)讀】超級養(yǎng)生的食物搭配，合理的食物搭配不僅僅是為了美味，更是為了養(yǎng)生，讓食物的營養(yǎng)更加充足。有一些食物是不可以混在一起食用的，而有一些食物搭配在一起卻可以讓它本身的營養(yǎng)翻倍。那么，我們一起來看看超級養(yǎng)生的食物搭配，希望對你有幫助。
超級養(yǎng)生的食物搭配
芝麻配海帶
把芝麻配海帶放在一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因?yàn)橹ヂ槟芨纳蒲貉h(huán)，促進(jìn)新陳代謝，其中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的功能，維生素E又可防衰老。海帶含有鈣和碘，能對血液起凈化作用。促進(jìn)甲狀腺素的合成，兩者合一，效果倍增。
超級養(yǎng)生的食物搭配
豬肝配菠菜
豬肝、菠菜都具有補(bǔ)血的功能，一葷一素，相輔相成，對治療貧血有奇效。
糙米配咖啡
把糙米蒸熟晾干后碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可飲用，糙米營養(yǎng)豐富，對醫(yī)治痔瘡，便秘、高血壓等較好的療效；咖啡能提神，拌以糙米，更具風(fēng)味。
超級養(yǎng)生的食物搭配
牛肉配土豆
牛肉營養(yǎng)價(jià)值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有時(shí)會破壞胃黏膜，土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保護(hù)胃黏膜的作用。
水果什么時(shí)間吃，我們需要考慮的大致有以下幾個(gè)因素：水果的酸度是否高，單寧多不多，蛋白酶活性是否強(qiáng)；機(jī)體胃腸狀況怎么樣，消化道是否健康，胃酸和消化酶是否夠用；是想增肥還是減肥，想控制血壓還是想預(yù)防貧血。
水果的酸味來自有機(jī)酸，澀味來自單寧。有機(jī)酸有利于礦物質(zhì)的吸收，但是過多就有可能對胃產(chǎn)生刺激。單寧能凝固蛋白質(zhì)，如果胃中黏液分泌不足，可能會讓胃黏膜表面受損。但經(jīng)過品種改良，目前大部分水果越來越甜，所謂含有大量有機(jī)酸和單寧等說法已經(jīng)失去了基礎(chǔ)。吃不酸的水果，即便是飯前，對于胃腸健康的人來說，也不至于引起不良反應(yīng)。
菠蘿、木瓜、獼猴桃等水果確實(shí)含有很高的蛋白酶，就是一些能把蛋白質(zhì)分解成氨基酸、小肽碎片的活性物質(zhì)。菠蘿吃起來很扎嘴，就是因?yàn)槠渲械牡鞍酌阜纸饬丝谇恢械牡鞍踪|(zhì)。理論上來說，它也能分解我們食道表面和胃黏膜表面的蛋白質(zhì)，這就會傷胃。如果吃的太多，高活性的蛋白酶加上大量粗硬的纖維，也會損傷胃壁。菠蘿泡鹽水或者用沸水燙過后再吃，都可以讓蛋白酶的活性下降，就不會那么傷胃。另一方面，做菜之前，用菠蘿汁、木瓜汁來浸泡牛肉，能讓牛肉變嫩，這正是因?yàn)槠渲械牡鞍酌改軌蚍纸饧∪饫w維中的蛋白質(zhì)。飯后吃點(diǎn)菠蘿，也是可以讓這些蛋白酶幫助消化的。
飯前或飯后吃水果，有些人沒不良感覺，但有些人就會有不適反應(yīng)，這主要是因?yàn)槊總€(gè)人的胃腸功能不一樣。所以，胃健康的人根本不用顧慮飯后吃水果的問題，當(dāng)然飯前少量吃也無妨。吃飯時(shí)吃水果，把它當(dāng)成菜的一部分，或作為一道餐后甜點(diǎn)少量吃，都沒有問題。如果用說過替代部分蔬菜，因?yàn)樗芰勘仁卟烁咭恍枰刂埔徊彤?dāng)中的總能量。
那些需要控制體重、血壓、血脂的人，飯前吃水果對他們是有利的，因?yàn)檫@樣可以減少正餐的食量，多攝入膳食纖維和鉀元素。相反，那些瘦弱、營養(yǎng)不良的人，本來就食欲不振，如果飯前再吃很多水果，可能會影響正餐食欲。
有人說吃水果要講究時(shí)間，這樣說的人他們其實(shí)忽略了人與人的身體差異。比講時(shí)間更重要的是要考慮每個(gè)人的身體狀況，在了解水果成分和特性的基礎(chǔ)上，根據(jù)自己的情況來決定啥時(shí)吃，并沒有一個(gè)普遍試用的標(biāo)準(zhǔn)。明明自己吃了很舒服，卻因?yàn)槁犘艅e人的話不敢吃；或者吃了感覺不舒服，卻因?yàn)楸蝗苏f了適合吃就多吃，都不可取。
有些水果不一定適合所有的人，比如獼猴桃、桑葚、草莓等帶籽水果有縮短腸道排空時(shí)間的作用，也就是促進(jìn)排便的作用。本來是容易腹瀉的人，就不要多吃；相對而言，它們更適合那些便秘的人。又比如菠蘿、獼猴桃、芒果、無花果等水果，可能造成少數(shù)人的過敏反應(yīng)，吃后如果發(fā)生黏膜腫脹、頭疼、胃疼等等，就不能再吃了。
合理的食物搭配不僅僅是為了美味，更是為了養(yǎng)生，讓食物的營養(yǎng)更加充足。有一些食物是不可以混在一起食用的，而有一些食物搭配在一起卻可以讓它本身的營養(yǎng)翻倍。那么，都有哪些食物搭配具備這樣的功效呢？
芝麻配海帶
把芝麻配海帶放在一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因?yàn)橹ヂ槟芨纳蒲貉h(huán)，促進(jìn)新陳代謝，其中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的功能，維生素E又可防衰老。海帶含有鈣和碘，能對血液起凈化作用。促進(jìn)甲狀腺素的合成，兩者合一，效果倍增。
豬肝配菠菜
豬肝、菠菜都具有補(bǔ)血的功能，一葷一素，相輔相成，對治療貧血有奇效。
糙米配咖啡
把糙米蒸熟晾干后碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可飲用，糙米營養(yǎng)豐富，對醫(yī)治痔瘡，便秘、高血壓等較好的療效；咖啡能提神，拌以糙米，更具風(fēng)味。
牛肉配土豆
牛肉營養(yǎng)價(jià)值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有時(shí)會破壞胃黏膜，土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保護(hù)胃黏膜的作用。
百合配雞蛋
百合配雞蛋有滋陰潤燥，清心安神的功效。中醫(yī)認(rèn)為，百合清痰水、補(bǔ)虛損，而蛋黃則能除煩熱，補(bǔ)陰血，二者加糖調(diào)理，效果更佳。
羊肉配生姜
羊肉補(bǔ)陽生暖，生姜驅(qū)寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時(shí)還可驅(qū)外邪，并可治寒腹痛。
甲魚配蜜糖
甲魚配蜜糖不僅甜味上口，鮮美宜人，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，實(shí)為不可多得的強(qiáng)身劑，對心臟病、腸胃病、貧血均有療效，還能促進(jìn)生長，預(yù)防衰老。
鴨肉配山藥
鴨肉配山藥既可補(bǔ)充人體水分又可補(bǔ)陰，并可消熱止咳。山藥的補(bǔ)陰之力更強(qiáng)，與鴨肉伴食，可消除油膩，補(bǔ)肺效果更佳。
鯉魚配米醋
鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫，米醋有利濕的功能，若與鯉魚共食，利濕的功能倍增。
肉配大蒜
俗話說：吃肉沒大蒜，營養(yǎng)減一半,這是有一定科學(xué)道理的，從科學(xué)上講，肉和大蒜確實(shí)應(yīng)該相伴而食。
據(jù)研究，瘦肉中含生成維生素B的成分，而維生素B在人體內(nèi)停留的時(shí)間很短，吃肉時(shí)再吃點(diǎn)大蒜素結(jié)合，不僅可使維生素B的分析出量提高數(shù)倍，還能使它原來溶于水的性質(zhì)變?yōu)槿苡谥男再|(zhì)，從而延長維生素B在人體內(nèi)的停留時(shí)間，這樣對促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞，增加體質(zhì)等都有重要的營養(yǎng)意義，因此，吃肉的時(shí)候，別忘了吃幾瓣大蒜。
每個(gè)人都離不開水，如果有一天讓你不喝水，你肯定會受不了，如今很多人對喝水越發(fā)講究，對每天喝多少水也有著不同的看法，現(xiàn)在都在提倡多喝水那你知道喝水的好處有哪些？喝水的最佳時(shí)間你知道嗎？
1、飯后半小時(shí)
飯后不要立刻喝水，否則會沖淡、稀釋唾液和胃液，使蛋白酶的活性減弱，影響消化吸收。建議一般人飯后半小時(shí)飲水，200毫升左右。喝時(shí)要小口小口地喝，否則頻繁、大量飲水容易燒心。容易燒心的人宜在飯后2—3小時(shí)，每間隔20—30分鐘喝3—4小口。
2、早上起床后
人體水分每晚約流失450毫升，早晨起床后會處于一種生理性缺水的狀態(tài)。在尚未進(jìn)食之前，空腹喝下一杯晾溫的白開水是最好不過的了，這樣能使血液得到迅速稀釋，改善夜間脫水。如果條件允許，可以加一片新鮮檸檬，能起到清除宿便、排除毒素的功效。
3、開空調(diào)半小時(shí)后
空調(diào)房內(nèi)空氣干燥，容易造成人體水分流失，鼻腔等處黏膜過干，甚至引發(fā)支氣管炎。因此，在空調(diào)房逗留超過半小時(shí)以后，就要及時(shí)補(bǔ)充水分，白開水、礦泉水、檸檬水等即可，水溫以40℃左右為宜。
4、洗澡后
洗完澡，很多人常常覺得渴，端起一杯水一飲而盡。殊不知，洗熱水澡后，身體受熱血管擴(kuò)張，血流量增加，心臟跳動會比平時(shí)快些，喝太快會對健康不利，尤其是老人，應(yīng)該小口慢速喝下一杯溫水。
5、臨睡前
睡前不能喝太多水，否則頻繁起夜會影響睡眠，但也不能不喝水，應(yīng)該抿兩口再睡覺。因?yàn)楫?dāng)人熟睡時(shí)，體內(nèi)水分丟失，造成血液中的水分減少，血液黏稠度變高。臨睡前適當(dāng)喝點(diǎn)水，可以緩解該現(xiàn)象，從而降低發(fā)生腦血栓的風(fēng)險(xiǎn)。此外，老年人睡前最好在床邊常備一杯水，感覺口渴需馬上喝幾口。
6、下班離開辦公室前
上班族常常會因忙碌的八小時(shí)工作而忽略了飲水，建議這些人養(yǎng)成下班前喝幾口水的習(xí)慣。因?yàn)椋L期飲水不足，膀胱和腎都會受到損害，容易引起腰酸背痛，影響工作效率。此時(shí)不需要喝太多，一紙杯的量就足夠了，否則容易在下班路上“尿急”。
7、吃咸了后
吃太咸會導(dǎo)致高血壓、唾液分泌減少、口腔黏膜水腫等。如果吃咸了，首先要做的就是多喝水，最好是涼白開或檸檬水，盡量不要喝含糖的飲料或者酸奶，糖分反而會加重口渴感。淡豆?jié){90%以上都是水分，并且含有豐富的鉀，可促進(jìn)鈉排出，也是一種很好的選擇。
8、便秘時(shí)
缺乏水分是便秘的原因之一。便秘的人可以適當(dāng)多喝點(diǎn)水，一定要大口大口地喝，吞咽動作快一些，這樣水就能盡快到達(dá)腸道，刺激腸蠕動，促進(jìn)排便。在補(bǔ)充水分的同時(shí)，還可以吃些韭菜、芹菜、蘋果等富含膳食纖維的果蔬，緩解便秘的效果更佳。
9、發(fā)燒時(shí)
人在發(fā)高燒時(shí)，會以出汗的形式散熱，以致消耗大量水分，嚴(yán)重的會引起脫水。因此，發(fā)燒期間及時(shí)補(bǔ)水十分重要?？梢陨倭慷啻蔚睾葴亻_水或溫葡萄糖水，大概每半小時(shí)喝一次。喝點(diǎn)小米粥、綠豆湯也是不錯(cuò)的選擇。
【導(dǎo)讀】養(yǎng)生長壽的熱度越來越高，那么長壽吃什么好呢？就吃8種長壽的超級食物，哪些食物最具有養(yǎng)生長壽的作用呢？下面我們就來了解一下8種長壽的超級食物的排行榜。
8種長壽的超級食物
1.燕麥
燕麥?zhǔn)墙档湍懝檀己脱堑墓Τ?研究顯示，膽固醇超過220毫克/分升的人一天只要喝一碗左右的燕麥粥，就可以把總膽固醇降低8%~23%.
燕麥富含纖維和蛋白質(zhì)，還有鎂、鉀、銅等微量元素。它有助于預(yù)防心臟病和癌癥。每天可與小米、玉米等搭配食用，最好保證吃夠六、七種全谷類食物。
2.堅(jiān)果
核桃等堅(jiān)果含有歐米伽3脂肪酸。研究發(fā)現(xiàn)，常吃堅(jiān)果的人罹患糖尿病、癌癥等疾病的風(fēng)險(xiǎn)降低。堅(jiān)果還含有大量維生素E,有益腦部健康。
不過，堅(jiān)果熱量高，不宜多吃。建議每周吃5次，每次25~30克，約4個(gè)核桃或15顆花生。
3.淀粉豆類
豆類可分為淀粉豆類和大豆類。淀粉豆類也叫雜豆類，包括紅豆、綠豆、扁豆等。它們脂肪含量低，但B族維生素和膳食纖維極其豐富，常吃能幫助降低膽固醇，穩(wěn)定血糖等。建議每星期至少吃4次淀粉豆類，每次食用量約半個(gè)網(wǎng)球大小。
4.酸奶
酸奶能為人體提供活菌、蛋白質(zhì)、B族維生素等物質(zhì)，能抑制體內(nèi)的有害菌，降低膽固醇，不僅有益于消化道健康，還能預(yù)防結(jié)腸癌。每天最好喝2杯酸奶，購買時(shí)最好選擇新鮮的低脂或脫脂酸奶。
8種長壽的超級食物
5.柑橘
橘子、蘆柑、橙子、柚子等都屬柑橘類水果，它們富含維生素C、類黃酮、果膠、葉酸等。研究發(fā)現(xiàn)，柑橘類食物有益于心臟健康，能預(yù)防中風(fēng)、糖尿病等。建議每天吃1份（約一個(gè)中型水果大小，如橙子、蘋果），這比喝果汁更有益健康。
6.南瓜
南瓜含有大量類胡蘿卜素、鉀、鎂等，纖維含量極高。它能降低肺癌、皮膚癌等多種癌癥風(fēng)險(xiǎn)。建議每隔2~3天吃一次南瓜，每次1.5個(gè)網(wǎng)球大小，也可用胡蘿卜、地瓜等代替。
7.黃豆
黃豆被稱為是最佳植物性蛋白質(zhì)，它富含的異黃酮素與人體自然分泌的雌激素功效相似，且含有大量的可溶性纖維、歐米伽3脂肪酸等營養(yǎng)素，能輔助預(yù)防乳腺癌、心腦血管疾病、骨質(zhì)疏松等。每天應(yīng)至少吃15克（約42粒），可分成兩餐或當(dāng)零食吃。
8.菠菜
菠菜有營養(yǎng)模范生之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。許多研究證實(shí)，菠菜能降低心血管疾病、口腔癌、胃癌、黃斑病變等疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。每隔2~3天就應(yīng)吃一次菠菜，可與甘藍(lán)菜、芥菜等輪換食用。
最平民的營養(yǎng)食物有哪些，相信大家都很想知道。對于日常生活中的食物，我們可謂是知之甚少，甚至很多其實(shí)很有營養(yǎng)的食物在我們眼中卻一文不值。了解這些超級營養(yǎng)食物，能讓我們越吃越健康。
一、糙米。糙米含豐富的B族維生素、維生素E，以及鎂、磷等礦物質(zhì)。最新研究發(fā)現(xiàn)，只要用糙米替換白米，就可以降低2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。另外，糙米里的谷維素是一種強(qiáng)力抗氧化物，能降低膽固醇，其中的木酚素還能預(yù)防乳癌與其他激素相關(guān)的癌癥。
專家們建議選擇有機(jī)糙米。因?yàn)椴诿妆Ａ袅说钧?、胚芽，反而可能比白米吃到更多農(nóng)藥。用糙米做飯，要先用冷水浸泡1小時(shí)，再將水與米按1.2:1的比例蒸煮。若一開始不習(xí)慣，可用白米混糙米煮。
二、紅薯。紅薯含豐富的鉀，能讓人精力充沛，并保持心臟健康、血壓正常。此外，研究證明，紅薯還能對抗乳癌和前列腺癌，預(yù)防身體的退化性疾病，提升記憶力。只不過紅薯的升糖指數(shù)偏高，糖尿病人應(yīng)該少吃。建議選擇中等大小(約手掌長度)的紅薯，味道最好。
三、紅薯葉。美國阿肯色大學(xué)把紅薯葉列為全世界最營養(yǎng)的蔬菜，因?yàn)槠渲泻?5種抗氧化物，能預(yù)防心臟病、炎癥與一些癌癥。中山大學(xué)生物科學(xué)研究所 發(fā)現(xiàn)，吃茼蒿和紅薯葉越多的人，患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)越小。紅薯葉還有豐富的維生素C、鐵，只要吃一盤，幾乎可以滿足一天的需求。
四、番茄。哈佛大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每周吃10份番茄、番茄醬、番茄汁，甚至是比薩的人，罹患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)比每周只吃兩份以下的人，少了45%。另外，番茄還可以對抗乳癌、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌。番茄還可以降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，并保護(hù)眼睛，常用眼的上班族可以多吃。
五、卷心菜。研究人員觀察到波蘭和俄羅斯等東歐婦女罹患乳癌的機(jī)會比美洲婦女低，進(jìn)行飲食分析后，發(fā)現(xiàn)卷心菜是主要功臣。這是因?yàn)?，卷心菜里有很?強(qiáng)力抗氧化物，比如，異硫氰酸鹽可預(yù)防肺癌和食道癌，蘿卜硫素能幫助身體解毒。除了抗氧化功效外，卷心菜也是維生素C和纖維的良好來源，同時(shí)還有護(hù)眼的類 胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素。別看營養(yǎng)價(jià)值那么高，一盤炒卷心菜熱量才52卡而已。此外，秋冬是吃卷心菜的最佳時(shí)節(jié)，不但味美，還更安全。
六、巨峰葡萄。巨峰葡萄中的白藜蘆醇，是抗癌明星。曾發(fā)表在《科學(xué)》雜志的一篇論文表明，白藜蘆醇在腫瘤發(fā)生的開始、增長和擴(kuò)散三個(gè)階段都有抑制作 用。白藜蘆醇也能抗老。哈佛大學(xué)病理學(xué)教授辛克勒實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，無論是果蠅、酵母細(xì)胞或老鼠，只要喂食少許的白藜蘆醇，壽命都大幅延長。另外，葡萄還含花青素 這樣的強(qiáng)效抗氧化劑，可保護(hù)心臟，增加好膽固醇。
七、香蕉。香蕉防癌效果好。東京大學(xué)教授山崎正利指出，香蕉愈熟，也就是表皮的黑斑愈多，免疫活性愈高。表皮上出現(xiàn)黑斑的香蕉，增加白血球的能力是青香蕉的8倍。香蕉能預(yù)防直腸癌、結(jié)腸癌、腎癌。瑞典研究發(fā)現(xiàn)，每周吃46次香蕉的女性，患腎癌的風(fēng)險(xiǎn)降低一半。
許多人怕香蕉太甜，其實(shí)它的升糖指數(shù)中等，一根的熱量才100卡左右，約1/3碗飯。選購香蕉可以挑果實(shí)飽滿、尾部圓滑、果皮外緣棱角不明顯的。
