合格味精有魚腥味
養(yǎng)生有什么。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，沒有好的身體，萬事事皆休。有效的養(yǎng)生保健是如何實現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“合格味精有魚腥味”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
【導讀】如果已經(jīng)購買了味精，懷疑為假味精，可作簡單的判別。合格味精有魚腥味，取少許味精放在舌頭上，如果是合格味精，舌頭會感到冰涼，且味道鮮美，并帶有魚腥味，想知道原因就來看看合格味精有魚腥味。
合格味精有魚腥味
山西市場導報接到市民張先生的舉報，稱他在太行一家小賣部買到了不合格的味精。針對此事，太原市工商、太原市食品藥品監(jiān)督管理局工作人員對張先生投訴的天添味精做了檢測。檢測報告顯示，天添味精（樣品規(guī)格200克/袋，生產(chǎn)日期批號20080905）的谷氨酸鈉值僅24.5%,遠遠低于質(zhì)量要求大于等于80%的標準值。
面對不時出現(xiàn)的假冒產(chǎn)品，許多消費者提出疑問：市場上的味精、雞精究竟該如何選購呢？在此，專家提醒消費者在選購時應注意以下幾點：一、應在正規(guī)的大型商場或超市中購買味精產(chǎn)品。這些經(jīng)銷企業(yè)對經(jīng)銷的產(chǎn)品一般都有進貨把關，經(jīng)銷的產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務有保證。二、味精產(chǎn)品是食品生產(chǎn)許可證的發(fā)證產(chǎn)品，消費者選購時，應盡量選擇包裝袋上印有QS標志的味精產(chǎn)品，因為這些產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)已獲得了食品生產(chǎn)許可證，產(chǎn)品質(zhì)量有保障。
三、最好選購晶體的味精，不易摻假，味精晶體應潔白、均勻、無雜質(zhì)、流動性好、無結(jié)塊。正品味精外觀呈透明狀的結(jié)晶體，含谷氨酸鈉99%以上。四、如果已經(jīng)購買了味精，懷疑為假味精，可作簡單的判別。取少許味精放在舌頭上，如果是合格味精，舌頭會感到冰涼，且味道鮮美，并帶有魚腥味。若感到苦咸味，又無魚腥味，則是摻了食鹽。若是摻了木薯或石膏，不僅難以溶化，且有冷滑、黏糊之感。
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【導讀】手上有魚腥味怎么去除，魚含有豐富的蛋白質(zhì)等物質(zhì)，具有眾多保健養(yǎng)生功效。然而洗魚時，手上往往會沾上濃濃的魚腥味。手上有魚腥味怎么去除呢？
手上有魚腥味怎么去除
1、茶水去腥
茶葉家家都喝，因此可以用茶葉泡水洗手去魚腥。取一勺茶葉放于杯中泡上少量開水，茶葉泡開后，將滾燙的茶水倒入裝有冷水的洗手盆中洗手即可將魚腥味除掉。
小貼士：如果手上的魚腥味較重，則可以用泡茶的茶渣雙手搓洗來去腥。
2、牙膏去腥
取家中刷牙的牙膏擠出后均勻地涂抹在手上，然后兩手交叉反復搓洗，最后用活沖洗可有效去除手上的魚腥味。
3、食鹽去腥
用食鹽是最經(jīng)濟的辦法，在廚房間取適量的食鹽在手上反復搓，在打用洗手液洗，也可以去除魚腥味。
小貼士：當然用生姜和醋洗手也可以去腥啊
4、檸檬去腥
取新鮮檸檬切片，然后用檸檬片搓手或擠出檸檬汁洗手，可去手上的魚腥味。
小貼士：有時候為了去魚腥味而買了一個檸檬，但洗手只用其中的一片。為了節(jié)約環(huán)保，可以講檸檬汁全部擠出，用冰箱的冰盒做成小冰塊，然后要用的時候取一小塊檸檬汁冰當肥皂用，是非常不錯的辦法。
5、鮮姜去腥
大家都知道燒魚的時候會放上一些姜絲來去魚腥。所以要去除手上的魚腥，可以切上幾片鮮姜片搓手洗凈來去腥。
小貼士：當手上有傷口是不建議使用姜片，否則辛辣的姜汁會使你手上的傷口疼痛難忍。
6、白酒去腥
將高度白酒倒入手掌，雙手反復搓洗，然后清水洗凈，也可以去除手上的魚腥。
小貼士：如果家里沒有白酒，用醋也是可以替代的。
人們可能會因為各種各樣的原因口中出現(xiàn)味道，這個有的時候是因為不刷牙，植物殘留引起的口臭，有的時候是因為腸胃不好，植物在腸胃中得不到消化，積攢過多釋放的氣味，有很大一部分人都有口臭，而每個人的口臭味道都不一樣。有的人出現(xiàn)口氣有腥味的現(xiàn)象，那么這是怎么回事呢？
1. 刷舌苔，輕輕刷洗舌頭，移除老廢細胞、細菌和食物殘渣。使用軟毛牙刷或舌苔清洗器，盡量將舌根部位清潔干凈，因為細菌容易聚集在舌根部位。
2. 2
2.少吃蔥蒜、咸腥等食物。不要抽煙酗酒。
3. 3
3.多吃維生素的食物，但要留意，維生素C應該從自然食物，而非食物添加劑中攝入，由于添加劑可能會使消化功能紊亂。
保持口腔清潔衛(wèi)生
保持口腔清潔衛(wèi)生意味著要每天用心刷牙兩次。平時也要經(jīng)常使用牙縫拉線清潔口腔。只有牙縫拉線才能將殘留在牙縫和牙齦中的食物和細菌清除干凈。如果不能將它們及時清除，將很有可能導致口腔異味。
及時清潔舌頭
你也應該時常清潔舌頭。殘留在舌頭上的細菌會破壞口氣。在刷牙之后，一定別忘了刷干凈你的舌頭。
濕潤喉嚨
口干很容易引起口腔異味。口水具有天然的殺菌作用。它也可以幫助您清除食物殘渣。因此，可以說口水有助于保持口腔清潔。您是否覺得早上起來時嘴里常有異味?那往往是由于睡覺時口水減少的緣故。
用清水漱口
飯后至少要用清水漱口。用清水漱口可以除去口腔中殘留的一些食物殘渣，防止口臭產(chǎn)生。
嚼芹菜
大口咀嚼芹菜或者薄荷不能去除口腔異味。但是，薄荷自身的香味能夠暫時掩蓋住口臭。
吃一些能夠清新口氣的食物
有助于消滅齒菌斑的食物也可以用來消除口腔異味。如果您想吃零食，最好的選擇是芹菜、胡蘿卜、花生或一些低脂肪的奶酪。
1、用淡鹽水漱口，能殺菌消炎；
2、咀嚼甘草、茶葉或花生米。咀嚼時間越長越好，讓食物本身特有的香氣充分分解出來，有效凈化口氣；
3、蘋果和其它酥脆多汁的水果(例如梨、桔子)。它們皆富含纖維，咀嚼將促進唾液產(chǎn)生，具有刷洗口腔的效果；
4、香料?？梢再I一些香菜或是茴香種子，在餐后或是喝了咖啡之后，咀嚼幾顆種子有助于口氣清新；
5、酸奶。每天兩次半杯無糖酸奶可有效降低口腔內(nèi)的氫化硫含量，但是幽門螺桿菌導致的口臭不可服用酸奶。
6、使用丁香清口散，它的成分包括人參、丁香、薄荷、麥冬、茯苓、山楂等中藥，成分豐富，用于洗漱口腔，能快速治療口臭，清新口氣。
雖然大多數(shù)家庭炒菜都是不放味精的，但是相信部分家庭還是有備味精的。味精也算是廚房調(diào)味料之一，那些家里有放味精的認為炒菜一定要放味精才好吃，而選擇不放味精的家庭認為放味精是不健康的。那味精究竟有沒有危害呢？下面我們一起來看看吧！
味精的組成成分：谷氨酸鈉。
吃少量味精不僅能調(diào)味，還能增強大腦機能
味精是一種常用的烹飪調(diào)味品，做菜時放入少許味精，不僅可以調(diào)味，而且可以增強大腦機能。這是由于味精所含的谷氨酸鈉，在消化過程中能分解出谷氨酸。谷氨酸在腦組織中在以維生素B6為輔酶的谷氨酸脫羧酶的催化下可以變成-氨基丁酸，它是一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，它生成不足，容易引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)的過度興奮，如出狂躁或者抽搐。因此，適量吃些味精，對于維持神經(jīng)系統(tǒng)的功能是有益的。
味精過量的危害
當味精攝入過多時，這種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)就會使人體中各種神經(jīng)功能處于抑制狀態(tài)，從而出現(xiàn)眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等一系列癥狀；有人還會出現(xiàn)焦躁、心慌意亂；部分體質(zhì)較敏感的人甚至會覺得骨頭酸痛、肌肉無力。另外，過多的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)還會抑制人體的下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素，妨礙骨骼發(fā)育，對兒童的影響尤為顯著。
當食用味精過多，超過機體的代謝能力時，還會導致血液中谷氨酸含量增高，限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質(zhì)的利用。尤其是谷氨酸可以與血液中的鋅結(jié)合，生成不能被利用的谷氨酸鋅被排出體外，導致人體缺鋅。鋅是嬰幼兒身體和智力發(fā)育的重要營養(yǎng)素。因此，嬰幼兒和正在哺乳期的母親應禁食或少食味精。
另外，研究人員認為，長期過量食用味精可能導致視網(wǎng)膜變薄、視力下降，甚至失明。
大量谷氨酸令心臟操作減緩，令心臟收縮幅度增加，令冠狀脈管受壓縮。很大量的谷氨酸會令心臟停止活動。
學會科學使用味精
其實任何食物都講究一個度，就像鹽一樣，吃多了也會引發(fā)各種疾病。所以味精吃多有害健康無可厚非，我們只需要把味精的使用量控制好，每天不超過0.5g,每日攝入量不超過6克，就不用擔心味精的危害。
另外，味精最好在每道菜出鍋時再加入。因為較長時間的高溫加熱導致味精產(chǎn)生苦澀感，而且味精在超過120攝氏度時會焦化，生成致癌物質(zhì)焦化谷氨酸鈉。當菜肴快出鍋時，溫度降至70攝氏度~90攝氏度，恰好是味精溶解的最佳溫度，鮮味也最濃。但是如果菜肴需要勾芡，味精添加應在勾芡之前，所以，勾芡的菜肴最好不要添加味精。
還需要提到的一點就是，并不是所有的菜都可以加味精，如以下6種菜，是不能加的。
1、拌涼菜不用放味精：味精不能正常溶解。
2、調(diào)餡料不宜加味精：溫度過高，味精就會變性，危害健康。
3、炒肉菜不用加味精：味精的作用是提鮮，而肉類本來就鮮美，無須加味精。
4、放醋的菜不能放味精：味精在酸性環(huán)境下溶解度低。
5、味精用咸不用甜：甜食無須用到味精。
6、烹飪高湯不用放味精：高湯本身就鮮美，不需要用味精提味。
味精對于改變?nèi)梭w細胞的營養(yǎng)狀況，治療神經(jīng)衰弱等都有一定的輔助治療作用。然而，若使用不當也會產(chǎn)生不良后果，使味精失去調(diào)味意義，或?qū)θ梭w健康產(chǎn)生負作用。為此，請您在味精使用時注意以下幾點。
一忌：高溫使用
烹調(diào)菜肴時，如果在菜肴溫度很高的時投入味精就會發(fā)生化學變化，使味精變成焦谷氨酸鈉。這樣，非但不能起到調(diào)味作用，反而會產(chǎn)生輕微的毒素，對人體健康不利?？茖W實驗證明，在70℃ -90℃ 的溫度下，味精的溶解度最好。
所以，味精投放的最佳時機是在菜肴將要出鍋的時候。若菜肴需勾芡的話，味精投放應在勾芡之前。根據(jù)高溫不應放味精這個道理可以得知，您在上漿掛糊時也不必加味精。
二忌：用于酸性食物
味精在酸性菜肴中不易溶解，酸度越高越不易溶解，效果也越差。
三忌：用于甜口菜肴
凡是甜口菜肴如“冰糖蓮子”、“番茄蝦仁”都不應加味精。甜菜放味精非常難吃，既破壞了鮮味，又破壞了甜味。
四忌：低溫使用
溫度低時味精不易溶解。如果您想吃拌菜需要放味精提鮮時，可以把味精用溫開水化開，晾涼后澆在涼菜上。
五忌：用于堿性食物
在堿性溶液中，味精會起化學變化，產(chǎn)生一種具有不良氣味的谷氨酸二鈉。所以烹制堿性食物時，不要放味精。如魷魚是用堿發(fā)制的，就不能加味精。
六忌：投放過量
過量的味精會產(chǎn)生一種似咸非咸、似澀非澀的怪味，使用味精并非多多益善。
七忌：用于炒黃菜
炒黃菜即炒雞蛋。雞蛋本身含有許多谷氨酸，炒雞蛋時一般都要放一些鹽，而鹽的主要成分是氯化鈉，經(jīng)加熱后，谷氨酸與氯化鈉這兩種物質(zhì)會產(chǎn)生新的物質(zhì)——谷氨酸鈉，即味精的主要成份，使雞蛋呈現(xiàn)很純正的鮮味。炒雞蛋加味精如同畫蛇添足，加多了反而不美。
小貼士：
每日食用味精不可過量。一般情況下，每人每天食用味精不宜超過6克，否則，就可能產(chǎn)生頭痛、惡心、發(fā)熱等癥狀;過量食用味精也可能導致高血糖。老年人及患有高血壓、腎炎、水腫等疾病的病人應慎重食用。
味精小知識
味精的化學名稱叫谷氨酸鈉。它吸濕性強，易溶于水，說是溶于3000倍的水中，也仍能顯出鮮味。味精還是一種很好的營養(yǎng)品，主要成分是由蛋白質(zhì)分解出來的氨基酸，能被人體直接吸收。但是，谷氨酸鈉在120℃以上會發(fā)生化學變化，有輕微的毒性。
人家獻血的時候，醫(yī)院都會給我們的身體做一下提前的檢查，首先是確保患者的血液是可以拿來作為獻血的專業(yè)標準，同時也能保證檢測出患者身體中潛在的一些問題，首先獻血者的年齡應該在18到55周歲，對于體重和身體方面的健康要求也是很嚴格的，如果在獻血的時候化驗，發(fā)現(xiàn)有轉(zhuǎn)氨酶高不合格，這是不可以獻血的。
一、 總則
1． 為確保醫(yī)療用血的質(zhì)量，保證獻血者的身體健康和受血者的安全檢驗，獻血者每次獻血前須進行體格檢查和血液檢驗，獻出的血液必須按規(guī)定項目檢驗。
2． 獻血者獻血前的體格檢查及血液檢驗以血站結(jié)果為準，有效期為兩周。
3． 獻血者在獻血前要填寫"獻血登記表"、"健康情況征詢表"。
4． 非固定點獻血者只進行體格檢查和填寫"健康情況征詢表"。
5． 獻血者血液化驗初復檢不得用同一試劑廠生產(chǎn)的試劑，同一標本的初復檢化驗不得由同一人進行。
二、 獻血者體格檢查標準
1． 年齡：18-55周歲。
2． 體重：男≥50千克，女≥45千克。
3． 血壓：12-20/8-12Kpa，脈壓差：≥4Kpa（千帕）?；颍?0-140/60-90mmHg， 脈壓差：≥30mmHg。
4． 脈膊：60-100次/分，高度耐力的運動員≥50次/分。
5． 體溫正常。
6． 皮膚無黃染，無創(chuàng)面感染，無大面積皮膚病，淺表淋巴結(jié)無明顯腫大。
7． 五官無嚴重疾病，鞏膜無黃染，甲狀腺不腫大。
8． 四肢無嚴重殘疾，無嚴重功能性障礙及關節(jié)無紅腫。
9． 胸部：心肺正常（心臟生理性雜音可視為正常）。
10．腹部：腹平軟、無腫塊、無壓痛、肝脾不腫大。
三、 獻血者血液檢驗標準
1． 血型：ABO血型（正反定型法）。 Rho（D）血型，在有條件的地區(qū)以及Rh陰性率高的地區(qū)作測定。
2． 血比重篩選：硫酸酮法 男≥1.052 女≥1.050，或者比色法。
3． 丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶(ALT)酮體粉法：陰性，或者賴式法：≤25單位。
4． 乙型肝炎病毒表面抗原（HBsAg）酶標法：陰性（快速診斷法僅限于非固定采血點的初檢使 用）。
5． 丙型肝炎病毒抗體（HCV抗體）酶標法：陰性。
6． 艾滋病病毒抗體（HIV抗體）酶標法：陰性。
7． 梅毒試驗RpR法或TRUST法：陰性。
8． 復檢上述1、2、3、4、5、6、7項。
9． 甲型肝炎臨床治愈一年后連續(xù)三次每次間隔一個月化驗正常可參加獻血（以臨床化驗報告為準）。
10．瘧疾高發(fā)地區(qū)檢測瘧原蟲。
近年來，很多人都認為味精和雞精對身體是有危害的，所以呼吁大家少吃這些調(diào)味劑，但是并沒有科學研究證明雞精和味精的危害性，所以我們可以放心使用。雞精和味精當中的性質(zhì)相似，不易人體食入過多，但是少量使用可以促進消化，對身體有益處。那么，味精雞精的危害有哪些？
一、雞精的危害：
首先要知道的是，雞精并不是從母雞身上提煉的，而是在味精原料谷氨酸鈉的基礎上加入一些氨基酸加工而成的，吃多了同樣有害無益。
其次，因雞精在日常生活中使用的范圍比較廣，因此一些不法分子為了從中牟取暴利而采用化學香精來制成雞精，這樣逼近價格低廉，味道也會更鮮香。但其實，這種雞精長期食用是對人體有危害的。
最后，雞精中含有一定的鹽分，食用過多時，會有高血壓的危險；雞精中含含有核苷酸，它的代謝產(chǎn)物就是尿酸，所以患痛風者食用后會加重病癥。
并且，由于雞精中含有鹽分，吸濕性強，使用后不注意密封會導致微生物生長而影響到人體健康。
二、味精的危害：
味精的危害相對來說比較簡單，因為味精中80%的成分是谷氨酸鈉，這種物質(zhì)在高溫下容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)，長此以往會影響到人體健康。但也有專家表示，少量食用味精是對人體無害的。
食用味精后中毒的表現(xiàn)為：頭痛，面紅，多汗，面部壓迫或腫脹，口部或口周麻木、胃部燒灼感及胸痛等。
三、雞精和味精最大的作用，就是用來給食物增鮮，二者食用方法得當?shù)那闆r下，也還是有一定益處的。原因在于：
1、雞精和味精都是用來增鮮的，能夠引發(fā)人們的食欲，并且有助于提高人體對食物的消化率。
2、雞精和味精中都含有一些氨基酸，能夠給人體補種這種物質(zhì)，起到增進和維持大腦機能的作用。
3、雞精中含有除谷氨酸鈉外的多種氨基酸和維生素，有較高的營養(yǎng)價值。
4、味精中含有大量的谷氨酸鈉，可以用來治療慢性肝炎、肝昏迷、神經(jīng)衰弱、癲癇病、胃酸缺乏等病。
導讀：你是不是有做飯放味精的習慣呢？生活中，盡管使用雞精的家庭越來越多，然而味精作為一種常用的調(diào)味品，仍然有它的一席之地。味精能夠提鮮，但并不足所有的菜肴都適宜放味精，有些菜肴放味精不但達不到提鮮的目的，反而會影響味道及營養(yǎng)。
那么，都有哪些菜肴不適合放味精呢?
(1)用高湯烹制的菜。高湯本來就具有鮮、香、清的特點，而味精只具有一種鮮味，而且味精的鮮味又與高湯的鮮味不同.如果用高湯烹制的菜加入味精，反而會把高湯的鮮味掩蓋，使菜的味道不倫不類，還不如不放味精好吃。
(2)酸味菜。糖醋、醋熘和酸辣等酸味菜，烹制時忌放味精。因為，味精在酸性溶液中不易溶解，而且酸性越強，溶解度越低。酸味菜中放入味精，不會獲得應有的效果。
(3)用雞或海鮮燉的菜。雞或海鮮有較強的鮮味，再加味精純粹是浪費，并不能起到什么作用。
(4)炒蛋。炒蛋時如果放味精，不但不能增加鮮味，還會破壞雞蛋的營養(yǎng)成分。
味精溶于水，進入腸胃后能被人體吸收，具有改善和保持大腦功能的作用，但在使用中要講究科學，不然，不僅不能調(diào)味，而且還有損于身體健康。為此，使用味精時應注意以下幾種禁忌。
導讀：你是不是有做飯放味精的習慣呢？生活中，盡管使用雞精的家庭越來越多，然而味精作為一種常用的調(diào)味品，仍然有它的一席之地。味精能夠提鮮，但并不足所有的菜肴都適宜放味精，有些菜肴放味精不但達不到提鮮的目的，反而會影響味道及營養(yǎng)。
第一，使用味精不能過量.味精具有強烈的鮮味，在制作菜肴時使用要適量。比如，炒一盤白菜用料1000克，味精用量在0.4克左右為宜。味精放多了會使菜肴產(chǎn)生一種似咸非咸、似澀非澀的怪味，失去其調(diào)味的作用。另外，過多地食用味精，會引起一些疾病，如頭、胸、背、肩疼痛。據(jù)有關部門規(guī)定，味精的攝入量每人每天忌超過120毫克/千克體重，如體重50千克的人，味精攝入量不得超過6000毫克：
第二，味精不能長時間高溫加熱。味精易溶于水，在100℃以下，味精中的谷氨酸鈉不會發(fā)生大的化學變化，當溫度超過lOO℃時并長時間加熱時，就會生成一種不僅無鮮味、而且有毒的成分，叫做焦谷氨酸鈉。所以，在制作菜肴過程中，不要過早地放入味精，在湯、菜即將出鍋時放入味精最好。
第三，不能在酸堿性食品中放入味精。因為味精中的谷氨酸鈉遇到酸堿會發(fā)生化學變化，使味精中的谷氨酸鈉變成谷氨酸二鈉。例如，在制作有糖醋汁或番茄汁的菜肴時.就不必放入味精，否則，放人也起不到任何作用。
第四，嬰兒食用的食品中不能使用味精?？茖W研究表明，嬰兒食品中使用味精，味精中的谷氨酸會和血液中的鋅發(fā)生特異性結(jié)合，生成不被吸收的谷氨酸鋅而排出體外，導致嬰兒缺鋅，造成智力減退、生長發(fā)育遲緩等不良后果。因此，哺乳期婦女忌食用味精，三個月以內(nèi)的嬰兒禁止食用味精，一周歲以內(nèi)的幼兒以不食味精為宜。
溫馨提示：由此可見，使用味精是要多加注意的，一定要把握上面提到的一些使用細節(jié)才行。
可樂是各大商店中都是都有售賣的一種飲料，而可樂本質(zhì)上是一種碳酸飲料，所以喝可樂可以給人們味覺帶來強烈的刺激感，這也是不少人喜歡喝可樂的重要原因。喝可樂的過程中，不同的人研發(fā)出了不同的合法，最近非常流行可樂配味精這種喝法。而將可樂和味精搭配在一起的話，又會碰撞出怎樣的火花?
可樂加味精的作用
味精是調(diào)味料的一種，而可樂是一種碳酸飲料。當這兩者相碰撞能否擦出有些網(wǎng)友想要的火花呢?可樂加雞精的作用是什么呢!
網(wǎng)上盛傳可樂加味精等於春藥(興奮劑)，針對這些網(wǎng)路謠言，有醫(yī)師指出，以上兩種飲品混摻的喝法，確實能夠達到振奮、提振精神的作用，但若當成春藥來致使人產(chǎn)生迷幻，根本是無稽之談。
由於可樂本身內(nèi)含咖啡因，加上味精具有將蛋白質(zhì)分解成胺基酸效果，所以會引起些微興奮，使得付諸勞力或夜晚加班的民眾，達到振奮精神的效果;
而這種搭配飲料，完全不會引起類春藥的相關反應，民眾不需要多心。
而且由於味精內(nèi)含麩胺酸，會轉(zhuǎn)換成神經(jīng)傳送物質(zhì)，造成心悸、心跳加速的現(xiàn)象。就像是不常吃中國菜的外國人，部分在吃中國菜后，會引起「中國餐廳癥候群」，即因為不常食用味精，而產(chǎn)生不適應，身體會出現(xiàn)發(fā)紅、發(fā)熱等狀，嚴重一點，脖子后面還會有麻的感覺。
所以，如果是容易對味精不適應的人，喝了加有味精的飲料，尤其是摻入含有像可樂一樣內(nèi)含咖啡因的飲品，可能就會有類似興奮的情形，不過這與春藥有相當大的差別。
可樂加味精的做法
可樂加味精確實有能使人神經(jīng)微興奮的物質(zhì)，對于很多加班熬夜需要提神的人來說會起到非常好的振奮精神的效果。那么可樂加雞精的做法具體是怎樣的呢?
材料：常溫下500毫升的可樂、姜片、味精、適量冰塊。
步驟：
1、首先取200毫升可樂用玻璃杯盛著，將少量姜片泡在可樂中，15分鐘左右后將姜片取出放置一邊;
2、將10克左右的味精倒入200毫升的可樂中，將裝了200毫升的可樂密封后劇烈搖晃;
3、把剩余的300毫升可樂和配制過的200毫升可樂混合，然后加入冰塊即可。
溫馨提示：
(1)不可首先選用冰凍的可樂，要后面配制完成后加冰塊;
(2)姜片要切的薄些，如果切的比較厚的話，浸泡的時間要稍長點;
(3)密封混合的可樂要徹底劇烈的搖晃，時間可以稍長點;
(4)配制完成后要即可飲用，不可保存時間過長。
針對尿液這種人體代謝物，正常的尿液顏色是白色以及味道很淡的，一旦受到感染就會導致尿液顏色變黃或者尿味很重的問題。而尿液出現(xiàn)腥味重這種情況，很可能是因為尿路感染或者性生活太過于頻繁引起的生殖器異常，需要患者及時的進行治療，建議大家可以了解尿液腥味重的發(fā)病原因。
如果平時出現(xiàn)小便異味重腥臭的癥狀就要注意了，因為這很有可能是得了尿路感染疾病才出現(xiàn)的。應該立即去正規(guī)的醫(yī)院檢查一下，通過小便常規(guī)的檢查方法就可以確診，然后服用藥物調(diào)理幾天就能夠恢復正常。尿路感染屬于泌尿系統(tǒng)疾病的一種，不僅發(fā)作率高而且也很容易復發(fā)，給患者的身體健康以及正常的工作和生活等多方面都帶來了很大的影響。
步驟/方法：
1、 引發(fā)尿路感染的主要原因還是跟病菌和病毒的感染有直接的關系，另外自身免疫力低下，平時不注意飲食健康，煙酒刺激，性生活頻繁，不注意性交衛(wèi)生或者是經(jīng)常憋尿等都會引發(fā)尿路感染的出現(xiàn)。
2、 得了尿路感染的患者除了有小便異味重，腥臭等方面的癥狀出現(xiàn)之外，也會有尿頻尿急，尿疼痛，排尿困難，尿道口灼熱等方面的癥狀，只要服用消炎殺菌的藥物和抗感染的藥物治療三五天就可以治愈。
3、 在治療尿路感染期間，可以服用左氧氟沙星片，阿莫西林膠囊，三金片，利尿消炎丸等藥物治療效果都特別明顯。治療期間患者最好還是暫時禁止性生活，同時也要注意做好日常的衛(wèi)生清洗以及飲食保健工作。
注意事項：
治療期間注意飲食清淡點，多喝水多吃新鮮的水果蔬菜補充不能吃太多辛辣刺激熱性大的食物，堅持鍛煉身體增強體質(zhì)，煙酒方面也要有節(jié)制。
海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，而且富含碘元素的食物。多吃海帶這類富含碘元素的食物可以預防“大脖子病”。海帶做法也有很多，可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。但是海帶有一股腥味，這個是在處理的時候很讓人頭疼的一個事情。那個怎么去除海帶的腥味呢？
第一步：將海帶徹底清洗干凈
海帶上面的臟東西是非常多的，食用之前必須仔細的刷洗干凈。先把比較硬的干海帶泡在清水里，稍微泡一段時間海帶就變軟了，然后就可以用手搓洗海帶，或者用干凈的毛刷洗海帶，直到洗下來的水變成清水為止。
第二步：用淘米水泡發(fā)海帶
洗凈的海帶再泡入淘米水中，讓海帶充分的漲發(fā)起來，這樣可以減少后面蒸煮海帶的時間。之所以讓大家用淘米水泡發(fā)海帶，是因為淘米水泡發(fā)的海帶口感更好，泡發(fā)速度也快，而且淘米水還可以進一步清理掉海帶表面的細小臟東西。
tips：沒有淘米水的朋友也可以用清水泡發(fā)，或者在泡海帶的清水里加一點鹽，或者加一點干淀粉，效果都比用清水浸泡好得多。泡發(fā)的步驟其實也是可以省略不用的，但如果沒有經(jīng)過泡發(fā)的步驟，后面蒸煮海帶的時間就要適當延長啦。
第三步：蒸或煮海帶
泡發(fā)好的海帶還要經(jīng)過蒸或煮的步驟，或蒸或煮任選其中。
（1）煮海帶：
把泡發(fā)好的海帶冷水入鍋，并在鍋里加入少許食用堿或小蘇打，水燒開后再用大火煮10分鐘左右，煮至海帶軟爛后即可撈出來。煮海帶記得要冷水下鍋，這樣煮出來的海帶腥味較淡。煮海帶的時候還要加少許食用堿或小蘇打，能把海帶很快地煮爛，煮出的海帶也更加好吃。
但是，由于食用堿或小蘇打會破壞部分蛋白質(zhì)，所以推薦大家用少許醋代替食用堿或小蘇打，醋也能讓海帶很快地煮爛，同時讓海帶的口感更好而且沒有腥味。煮海帶的時候加點醋，還能讓海帶中的營養(yǎng)成分更容易被身體吸收，值得推薦！但切記，少許醋就完全足夠了，不要貪多。另外，有些地方煮海帶的時候喜歡放少量黃酒或料酒，也有去除海帶腥味的效果，同時還能提升海帶的鮮味。
（2）蒸海帶：
把泡發(fā)好的海帶放入蒸鍋里蒸半小時左右，蒸到海帶軟爛就可以了。如果用高壓鍋來蒸效果更好，但高壓鍋蒸海帶的時間要縮短一半。
4、再次浸泡海帶
無論蒸熟還是煮熟的海帶，出鍋之后都要放在清水里浸泡一段時間，泡一夜更好，然后再次把海帶清洗干凈。經(jīng)過一夜時間的浸泡，海帶會變得更加脆嫩爽口，無論涼拌海帶，還是用海帶燉菜或燒菜都非常好吃。
如果是蒸熟的海帶，浸泡的時候最好在清水里加少許醋，去除海帶的腥味，因為蒸的時候沒有放醋。還有網(wǎng)友推薦了一個更好的方法，就是把蒸熟或煮熟的海帶用清水泡上半天時間，洗凈后再放入冰箱里冷凍起來，需要吃的時候再取出來化凍，取用方便而且有去除腥味的效果
每一個人每一年都應該定期去醫(yī)院進行體檢測試，也是當代的大學生由于很多大學生的體能都不合格，所以學校每一年都會組織大學生們進行體能測試。而在體能測試中，有一項檢測項目是檢測肺功能是否齊全的項目。這項檢測項目主要是讓學生們吹氣進行檢測，可是在吹氣的時候發(fā)現(xiàn)肺功能不合格是怎么回事呢?
平時如果出現(xiàn)呼吸系統(tǒng)疾病或者肺部疾病，都需要進行肺功能吹氣檢查，這個期間檢查還應該注意，結(jié)合自己的實際情況進行，可以幫助更好的檢查病情，也可以防止耽誤病情，檢查的時候更應該注意在醫(yī)生的指導下吹氣，這樣都可以幫助更好的處理肺部疾病。
1，肺功能吹氣可以幫助更好的了解病情，平時在新聞或者手機上也可以經(jīng)?？吹靡?，醫(yī)生指導下肺功能吹氣，可以幫助更好的了解病情狀況，所以如果出現(xiàn)呼吸系統(tǒng)疾病或者肺部疾病，都應該進行肺功能吹氣檢查，檢查的時候不應該存在僥幸心理，更不應該找其他的訣竅，不然都有可能造成耽誤病情。
2，平時應該注意增加自己的肺活量，適當?shù)淖錾詈粑@樣都可以幫助更好的護理費，不也可以幫助增加肺活量，而且日常生活中也應該注意經(jīng)常的唱歌，大聲高歌，這樣也可以幫助更好的調(diào)理肺部，也可以起到預防疾病的效果，更可以幫助提高聲音嘹亮。
3，肺功能吹氣可以幫助檢查很多疾病，呼吸系統(tǒng)疾病，支氣管炎，慢性肺炎，急性氣管炎，肺氣腫，肺氣胸，如果患者出現(xiàn)這些疾病都可以進行肺功能吹氣檢查，這樣都可以幫助更好的了解病情，而且平時應該注意護理好自己的呼吸系統(tǒng)，減少吸入刺激性的氣體，這樣都可以幫助更好的護理。
我們最后提示患者，肺功能吹氣的時候沒有標準的訣竅，應該結(jié)合自己的實際情況進行，因為肺功能吹氣也是檢查病情的一種，如果存在僥幸心理，很有可能造成檢查結(jié)果不準確，所以到這個階段都應該根據(jù)醫(yī)生的指導下進行，這樣可以幫助更好的了解肺部疾病，也可以幫助患者更好的檢查。
味精是日常的調(diào)味品之一，美味的菜肴離不開它，可以瞬間讓菜香味撲鼻，但這種調(diào)味料不宜多吃，會傷害到身體，但家庭中吃味精需注意哪些呢？小編今天就為大家一一講解吃味精的注意事項，讓大家吃的健康。
家常使用味精要注意
谷氨酸鈉的中文名稱就是味精,食用時，不要在滾燙的鍋中加入，而要在菜肴快出鍋時加入。因為谷氨酸鈉在溫度高于120℃時，會變?yōu)榻裹c谷氨酸鈉，食后對人體有害，且難以排出體外。
以下七種情況下不宜使用味精
1、不宜放在過堿或過酸的湯菜中。味精在堿性湯液中會發(fā)生化學變化，會產(chǎn)生一種不良氣味；在酸性湯液中溶解度小，味精會失效。
2、不宜過量食用。用量過多（每天食用5克以上），會出現(xiàn)背部及上肢麻木、周身酸軟等不良反應。
3、不宜在熗鍋時放入。在高溫下味精會變成焦谷氨酸鈉，這是一種有毒物質(zhì)。同樣道理也不可長時間燉煮。
4、不宜調(diào)入魚、蝦、哈蜊等食物中。
5、不宜加入炒蛋中。因雞蛋本身就含有許多氨基酸，正是味精的主要成分。
6、不宜嬰兒食用。因味精能和嬰兒血液中的鋅發(fā)生特異性組合，生成谷氨酸鋅，隨尿排出體外導致嬰兒缺鋅，
7、不宜直接拌入涼菜中。因難溶解影響調(diào)味效果，應先將味精溶解在適量溫水中后再行拌入，這樣調(diào)味效果好。
注意人群：味精吃多了，常常會感到口渴，這是因為味精中含有鈉，過多攝入可導致高血壓。60歲以上的人對鈉的攝入尤為敏感，所以，老年人和患有高血壓、腎病、水腫等疾病的人尤其應該少吃味精。
我們在廚房中大概都會這么做，雞精、味精兩者可以互相取代，那這兩種調(diào)味品究竟有什么區(qū)別呢？
味精的危害 這幾種情況千萬別使用味精
味精中的主要成分是谷氨酸鈉，它味道鮮美，可用以調(diào)味，但卻沒有什么營養(yǎng)，所以說味精只是一種比較綠純粹的調(diào)味劑。而雞精中盡管也含有比重很高的味精成分，但是其中還含有多種營養(yǎng)物質(zhì)。優(yōu)質(zhì)的雞精是用新鮮的雞肉、雞骨、新鮮雞蛋為主料，通過蒸煮、減壓、提汁等多重工序，再配以味精、糖、鹽、雞肉粉、香辛料、香精等多種輔料復合而成的。雞精除味道更加鮮美外，營養(yǎng)價值也遠比味精高，適宜多種場合的使用。
一、炒肉菜不用加味精
肉類中本來就含有谷氨酸，與菜肴中的鹽相遇加熱后，自然就會生成味精的主要成分--谷氨酸鈉。
除了肉類，其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精，如雞蛋、蘑菇、茭白、海鮮等
二、放醋的菜不能放味精
當一道菜的酸味比較明顯，醋加得比較多的時候是不能放味精的。因為味精在酸性環(huán)境中不容易被溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鮮味效果越差。
所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。
三、拌涼菜不宜放味精
因為味精在溫度為80℃-100℃時才能充分發(fā)揮提鮮的作用。而涼菜的溫度偏低，味精難以發(fā)揮作用，甚至還會直接粘附在原材料上，無味且掃興。
如果做涼菜時非要放味精，宜用少量熱水把味精溶解后再拌入涼菜之中。
四、調(diào)餡料不宜加味精
許多人在調(diào)餃子餡、春卷餡時，都會放點味精，這樣很不安全。味精拌入餡料后，會一起經(jīng)過蒸、煮、炸等高溫過程。
但是，溫度只要超過100℃，味精就會發(fā)生變性。
不但會失去鮮味，還會形成有毒的焦谷氨酸鈉，危害人體健康。除了不能拌餡，在制作熱菜時，也是要在菜肴即將離火時才能加入味精。
五、寶寶飲食避免放味精
每當寶寶胃口不好或者因為厭食而不愿吃飯的時候，父母通腸都喜歡在菜肴里面多放些味精，使得飯菜的味道更加鮮美，來刺激寶寶的食欲，其實這種的做法是錯誤的。
味精的危害 這幾種情況千萬別使用味精
鋅是人體內(nèi)重要的微量元素，具有維持人體正常生長發(fā)育的作用。而嬰幼兒一旦缺鋅，便可出現(xiàn)味覺遲鈍，甚至厭食，日久造成智力減退、生長遲緩、性晚熟等不良后果。
研究發(fā)現(xiàn)，味精（即谷氨酸鈉）進入人體后，能使血液里的鋅轉(zhuǎn)變?yōu)楣劝彼徜\，從尿中過多地排泄到體外。
六、味精用咸不用甜
在適當?shù)拟c離子濃度下，味精的鮮味才能更突出。所以，味精的鮮味在咸味菜肴中才能有鮮美表現(xiàn)。
總結(jié)：大家請注意了，不是每道菜中都需要加入味精，不但不能增鮮，反而讓菜失去本味，那就是甜味菜，不能加入哦。
味精對人體的危害有哪些
味精，想必也是家家戶戶不可缺少的調(diào)味品之一。
但是在我們的印象里面，老人們總會念叨，不能吃太多味精，是對身體有害的。
時至今日，同事之間也如是說。
那么，味精到底是由什么元素組成，到底對人體有沒有危害呢？
下面由我來簡單介紹一下。
概念：味精是一種增鮮味的調(diào)料，炒菜、做餡、拌涼菜、做湯等都可用。 味精對人體沒有直接的營養(yǎng)價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率。另外，味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝炎、肝昏迷、神經(jīng)衰弱、癲癇病、胃酸缺乏等病的作用。
味精組成：化學成分為谷氨酸鈉。味精是食品增鮮劑，最初是從海藻中提取制備，現(xiàn)均為工業(yè)合成品。
毒性：大量研究資料表明，常規(guī)食用量對人體無害。
味精中毒表現(xiàn)：部分西方人在進食富含味精的食物2小時內(nèi)，出現(xiàn)頭痛，面紅，多汗，面部壓迫或腫脹，口部或口周麻木、胃部燒灼感及胸痛等癥狀。此現(xiàn)象多出現(xiàn)在中餐用餐后，因此有些西方人將此現(xiàn)象稱為中國餐館綜合征,但此現(xiàn)象和進食味精的關系至今未能證實。
中毒后緊急處理：誤服過量味精后勿須特殊處理。出現(xiàn)中國餐館綜合征者也可口服維生素B6,每天50毫克。
中毒預防：可以放心食用味精，但不要使用量過大，一般每天每人食用量不要超過20克。
【味精雖能提鮮，但如使用方法不當，就會產(chǎn)生相反的效果！】
下面歸納一下，味精在烹飪中的使用技巧和如何科學地使用味精：
1.對用高湯烹制的菜肴，不必使用味精。因為高湯本身已具有鮮、香、清的特點，味精則只有一種鮮味，而它的鮮味和高湯的鮮味也不能等同。如使用味精，會將本味掩蓋，致使菜肴口味不倫不類。
2.對酸性菜肴，如：糖醋、醋熘、醋椒菜類等，不宜使用味精。因為味精在酸性物質(zhì)中不易溶解，酸性越大溶解度越低，鮮味的效果越差。
3.拌涼菜使用晶體味精時，應先用少量熱水化開，然后再澆到?jīng)霾松?，效果較好（因味精在45℃時才能發(fā)揮作用）。如果用晶體直接拌涼菜，不易拌均勻，影響味精的提鮮作用。
4.作菜使用味精，應在起鍋時加入。因為在高溫下，味精會分解為焦谷氨酸鈉，即脫水谷氨酸鈉，不但沒有鮮味，而且還會產(chǎn)生輕微的毒素，危害人體。
5.味精使用時應掌握好用量，并不是多多益善。它的水稀釋度是3000倍，人對味精的味覺感為0.033%,在使用時，以1500倍左右為適宜。如投放量過多，會使菜中產(chǎn)生似成非成，似澀非澀的怪味，造成相反的效果。世界衛(wèi)生組織建議：嬰兒食品暫不用味精；成人每人每天味精攝入量不要超過6克。
6.味精在常溫下不易溶解，在 70℃~90℃時溶解最好，鮮味最足，超過100C時味精就被水蒸氣揮發(fā)，超過130C時，即變質(zhì)為焦谷氨酸鈉，不但沒有鮮味，還會產(chǎn)生毒性。對燉、燒、煮、熬、蒸的菜，不宜過早放味精，要在將出鍋時放入。
7.在含有堿性的原料中不宜使用味精，回味精遇堿會化合成谷氨酸二鈉，會產(chǎn)生氨水臭味。
總結(jié)：因此，什么配料都是一樣，都要注意適量食用為好。
味精與雞精的危害你知道多少？
如今市場上的調(diào)味品越來越豐富，雞精品牌也不少。有人說，在添加劑里，只有味精無害，而且很有營養(yǎng)，甚至要多多益善。但是你知道嗎，味精、雞精對身體都是有害的，嚴重的甚至可以致命。提醒那些愛吃雞精、味精朋友，一定要注意慢慢減少食用量了！
其實，古代就有味精了。只是古代不叫味精而是叫海草粉。在明朝的時候，中國的廚師就使用一種海草粉當做調(diào)味品，燒菜時加進去，令食物味道濃郁。直至1908年，東京大學教授池田菊苗博士研究發(fā)現(xiàn)：原來這種海草粉里含有的谷氨酸鹽，是令食物味道濃郁的秘密。于是他把這種化學物質(zhì)提取出來，形成結(jié)晶體，稱作味之素，我們中國人稱作味精。日本商人馬上拿了這個發(fā)現(xiàn)去賺錢，第二年就有味精在市面出售。
●誰發(fā)現(xiàn)味精有害。
有一個美國醫(yī)生在紐約一家中國餐館吃飯之后，感到身體麻痹，從頸后部開始，一直伸延到手臂和背部、臀部，同時他感到全身軟弱，心跳加速，這些癥狀維持了大約兩個鐘頭。這個醫(yī)生發(fā)現(xiàn)他的許多朋友也是吃過中國菜之后，出現(xiàn)類似的不適癥狀。于是他寫了一封信給美國一份醫(yī)學學報提及此事。他的信發(fā)表以后，陸續(xù)有許多人投函撰文說有類似的經(jīng)歷，有人提出那些癥狀可能是由味精引起。是的，中國餐館里使用了大量味精來調(diào)味。這些癥候被稱為中國餐館癥。多個醫(yī)生和科學家做過試驗，發(fā)現(xiàn)有些人吃了含有味精的食物，會產(chǎn)生中國餐館癥。從此，中國餐館癥令有些西方人談虎色變。有些人對味精特別敏感，例如有些患哮喘者吃味精后病情惡化。會出現(xiàn)了各種中國餐館癥，再過12~14小時之后就會有哮喘發(fā)作，有些哮喘病人因為情況嚴重而要送到院搶救，若得不到及時的治療，就可能死亡。澳洲醫(yī)生也曾經(jīng)醫(yī)治過一些哮喘病人，就是這樣以急性病入院的。中國餐館癥以及中國餐館哮喘癥，與食用的味精的重量無關；無論是每日吃6克，還是1.5克，都可能出現(xiàn)這種味精癥候群。
●誰證實味精有害。
急性味精中毒的癥狀是面部充血、熱辣辣或燒灼的感覺、舌根腫脹；心跳反?；蚣铀?、暈眩、頭痛、偏頭痛、頸部僵硬，肌肉收縮、作嘔、失眠、腸胃不適；皮膚刺痛、頸痛、臂痛、胸痛；上肢酸軟、情緒低落；哮喘惡化、咳嗽等。而慢性味精中毒會導致下列情況發(fā)生：
①妨礙胎兒發(fā)育，令后代畸形。
美國科學家在一次兔子實驗里，把兔子分為四群。第一群兔子10雌4雄，所有的雌兔一連27天吃了每公斤體重25毫克的味精，而雄兔不吃。后來雌兔懷孕；兩只雌兔子宮里有變質(zhì)胎兒，后來小產(chǎn)，產(chǎn)下畸形死胎；另外兩只后來懷孕，正常生產(chǎn)，但小兔四肢有多種畸形殘缺、生長遲緩。
第二群兔子4雌2雄，全部吃了每公斤體重25毫克的味精。有兩只雌兔懷孕，產(chǎn)生畸形小兔，出生后不久都死掉，骨骼變形，多個器官萎縮。
第三群兔子6雌1雄，全部吃了每公斤體重25毫克的味精。雄兔睪丸萎縮，雌兔產(chǎn)下的小兔身體全部多重殘缺。第四群兔子6雌8雄，作為對照；由于不吃味精而沒有以上情形。
②破壞遺傳因子、影響生殖力，而且幼年時看不出來。
美國科學家在1970年及1971年，和1975年的三次小鼠實驗中發(fā)現(xiàn)，如果母鼠吃了味精，那么產(chǎn)下的幼鼠長大后紛紛內(nèi)分泌失調(diào)。這三次實驗又發(fā)現(xiàn)，小鼠出生后不久一連10天用皮下注射法打進相當于每公斤體重2.2~4.2克的味精，后來在40日大時殺死剖尸檢驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這些小鼠體重減少、睪丸及卵巢壞死，腎上腺及甲狀腺重量減少，前大腦垂體內(nèi)的生長激素及促黃體發(fā)生素水平下降。結(jié)果兩性的老鼠長大后生殖都有問題：雌鼠懷孕較少，產(chǎn)生的小老鼠體積特別??；雄鼠能育性亦大減。
③加重過敏性鼻炎、加重過敏性哮喘。
中國醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，許多過敏性鼻炎、過敏性哮喘的病人，在停止食用味精之后，其癥狀不治而愈。
④導致肥胖癥。
美國科學家在1970年的一次實驗中，一群老鼠在出世后開頭10天用皮下注射方式把味精打進體內(nèi)，結(jié)果長大后紛紛癡肥--附睪脂肪墊重量增加，細胞體積增大，脂肪質(zhì)細胞數(shù)目下降。此外，這群老鼠長大后與對照的另一群比較，體內(nèi)較大型的細胞對于腎上腺素的脂解作用反應特別差，但是對胰島素的抗脂解作用反應卻特別厲害。負責研究的專家認為味精造成肥胖癥，原因是味精改變了細胞對腎上腺素及胰島素的反應，令在脂肪質(zhì)里的脂類成分增加。
美國科學家在1974年的一次實驗中，發(fā)現(xiàn)幼年老鼠長期吃了含1%~2%味精的食物之后，斷奶時體重比對照那一群較高。在1997年的一次實驗中，一組老鼠在出世后開頭10天用腹膜注射法打進相當于每公斤體重4克的味精，結(jié)果發(fā)現(xiàn)長大后生長畸形、內(nèi)分泌反常、行為反常，其中大部分尾部自動裂開，全部明顯又矮又癡肥，雌鼠比對照的另一群卵巢小、子宮小、腦下垂體小。另一組老鼠同樣在出世后開頭10天打進了同樣分量的味精，但分5次注射，結(jié)果上述典型的味精遺害輕微很多。
⑤造成永久性腦部創(chuàng)傷。
美國科學家在1970年的一次老鼠實驗里，把65只10~12日大的老鼠，一次性喂食不同分量的味精，包括每公斤體重0.5克、0.75克、1.0克、2.0克，其中有10只沒有吃味精，作為對照。喂食后3~6小時，所有的老鼠用灌注法殺死，結(jié)果發(fā)現(xiàn)吃過味精的54只老鼠之中，有51只老鼠的腦神經(jīng)細胞紛紛壞死，而壞死的比率正好跟味精服量成正比。該次實驗還發(fā)現(xiàn)，若味精與糖精同吃，腦部受損加倍嚴重。
⑥破壞視網(wǎng)膜，影響視力。
在1960年的一次實驗里，美國科學家用腹膜注射的方法，把味精打進幼年老鼠體內(nèi)，分量為每公斤體重3.2克，結(jié)果發(fā)現(xiàn)那些老鼠視網(wǎng)膜中毒受損。
在1967年的一次實驗里，美國科學家在一群老鼠出生后1~10日，用腸道外注射法把相當于每公斤體重2.2~4.2克的味精10次打進體內(nèi)，結(jié)果視網(wǎng)膜全部毀壞。
在1969年一次實驗里，一些1~10日大的老鼠被一次皮下注射每公斤體重4克的味精，然后分別在30分鐘到48小時之后被殺，結(jié)果發(fā)現(xiàn)視網(wǎng)膜嚴重損毀--處處有神經(jīng)枝狀突起，還有神經(jīng)細胞逐漸壞死。
2、鍋里倒入清水適量，放入料袋，放在旺火上燒開，轉(zhuǎn)用文火煮半小時，撿去料袋，加入紅糖調(diào)味即成。
二、炒麥芽肉片湯
1、麥芽用鍋炒至微黃。
營養(yǎng)：麥芽有消食健胃作用，又可舒肝氣而回乳，瘦豬肉營養(yǎng)豐富，滋陰補肌，蜜補中益氣，潤燥，煲成的湯水不但健胃消食，而且可舒肝氣，回乳，此湯極合適婦女產(chǎn)后，嬰兒進入戒奶期飲用，對產(chǎn)婦因其它問題不宜用母乳哺嬰者，此湯亦甚為適合，并且能減少乳癌產(chǎn)生成因。
原料：麥芽150克、豬肉（瘦）240克、蜜棗30克、鹽3克
做法：味精是一種人們在烹飪的時候比較常用的調(diào)料，使用味精可以使食物的味道變得更加鮮美。但是很多哺乳期的女性都不知道味精是不是能回奶的。其實，在一般情況下，味精是不會回奶的，如果想要回奶的話，可以吃山楂麥芽湯、炒麥芽肉片湯、西湖銀魚羹等回奶功效比較明顯的食物！
一、山楂麥芽湯
營養(yǎng)：小麥有養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。薏米有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營養(yǎng)所需成分；具有固腎澀精，補脾止泄，利濕健中之功效。
原料：山楂片、芡實、炒麥芽、薏苡、料袋、紅糖各適量
做法：
1、山楂片、芡實、炒麥芽、薏苡仁一同裝入紗布袋內(nèi)，扎緊。
2、將蜜棗洗凈。
3、瘦豬肉用水洗凈抹干，切片，加入腌料，腌透入味。
4、將洗凈的蜜棗，炒麥芽放入煲滾的水中，繼續(xù)煲45分鐘。
5、放入豬肉，滾至瘦豬肉熟透。
6、以細鹽調(diào)味，即可飲用。
三、西湖銀魚羹
營養(yǎng)：中醫(yī)認為，銀魚味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)；有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效；可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。尤其適合體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不足，消化不良者宜食。雞肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。
原料：銀魚、雞脯肉、蛋清、干淀粉、精鹽、味精、香菜末、胡椒粉適量
做法：
1、將銀魚洗凈。
2、雞脯肉切成5厘米長的細絲。
3、將蛋清、干淀粉、精鹽調(diào)勻，放入雞絲上漿。
4、鍋內(nèi)加高湯燒沸，將銀魚瀝干水分后放入鍋內(nèi)。雞絲氽水，撈出，放入鍋內(nèi)，加入精鹽、味精，用干淀粉勾芡，撒上香菜末、胡椒粉，淋上雞油，倒入湯盤即成。
