蒸五花肉——利尿排毒促消化
養(yǎng)生排毒。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？下面是小編為大家整理的“蒸五花肉——利尿排毒促消化”，希望能為您提供更多的參考。
我們很多人都是喜歡吃五花肉，因?yàn)槲寤ㄈ獠还馐呛贸远覍ξ覀兊纳眢w也是有很多的好處的，所以我們喜歡吃五花肉的人是可以來學(xué)習(xí)一下制作的方法，這樣是能夠保證五花肉的美味的，下面我們就是來為大家介紹蒸五花肉的做法，一起來看看吧。
原料：五花肉500克、米粉250克
做法：把肉切成0.5厘米厚度大小方塊，切的時候最好是橫著肉的紋理切而不要順著切。然后拿醬油和少量黃酒、姜和蔥段腌一會，再把一塊塊肉放進(jìn)米粉里滾好，四周都要滾上米粉。找個有洞眼的容器(竹篩子最好，塑料篩子也行)，里面鋪層干凈的白紙，然后把滾好米粉的肉平放進(jìn)去，別疊在一起。最后放在大太陽底下曬上一天，中間注意翻個面曬曬。等肉曬得干了就可以上鍋蒸了吃了。如果肉多的話可以放進(jìn)冰箱冷凍室收藏，想吃的時候拿出來蒸蒸，很方便的。
注意事項(xiàng)是：肉別曬得太干，否則不易咬。另外如果一天曬得不干，可以先放進(jìn)冰箱冷藏室，第二天再曬。蒸的時候不用放其他佐料，但注意不要把水弄進(jìn)去，否則就不那么干香了。
五花肉切成薄片，用醬油、姜粒、胡椒粉、味精、郫縣豆瓣醬、麻椒、拌勻腌制一會兒，然后裹上玉米面(碴子面)，放入蒸鍋，大火燒開蒸上40分鐘，出鍋。香辣之余，肥的不膩、瘦的不柴，咸鮮味濃，很是爽口。
第一步是腌肉，把帶皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估計1厘米左右就可以了。然后放生姜，醬油，酒。
腌一腌，最少1小時。
第二步做蒸肉粉
糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0，5的比例混和，然后再倒一點(diǎn)點(diǎn)淀粉--土豆或者綠豆或者紅薯淀粉都可以。
在鍋內(nèi)用小火炒香。
第三步，把腌好的肉在鍋里滾滾，粘上米粉，拌勻以后，切幾片土豆墊底。
我們食用這道菜是可以很好的清楚我們體內(nèi)的毒素和多余的水分，很好的促進(jìn)血液和水分的新陳代謝，有利尿的作用。而且這道菜含有豐富的B族維生素這是可以很好的促進(jìn)消化分泌的，維持和促進(jìn)我們腸道的蠕動，是有利于排毒的，所以我們是有這些現(xiàn)象的可以適當(dāng)?shù)某砸恍?/p>
以上就是為大家介紹的關(guān)于我們蒸五花肉的做法，我們?nèi)绻窍矚g吃蒸五花肉的話，我們是可以很好的嘗試上面的做法的，這樣不僅是能夠很好的制作出美味的菜肴還能夠?qū)ι眢w有很多的好處，所以喜歡吃肉的你還不來趕快行動起來。
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大米是我們?nèi)粘Ｃ刻於汲缘墓阮?，大家?yīng)該很熟悉。那么糯米相信很多人都比較陌生。糯米是一種營養(yǎng)價值很高的谷類食品，它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鈣，糯米除了當(dāng)主食外，糯米也可以拿來做菜。糯米蒸五花肉也是一道美味可口的家常菜。那么下面就來一起看看糯米蒸五花肉的做法吧。
一、糯米蒸五花肉的做法
食材：五花肉一大塊，糯米一碗，蘿卜干一小碗，姜片，蒜段。
調(diào)料：生抽，腐乳，紅糖粉，五香粉，辣椒粉。
1.五花肉洗凈后，下鍋滾水煮，放入姜片和蒜段，煮至用筷子可以輕易刺穿即可；
2.取出后，在豬皮面上用牙簽戳洞，均勻抹上醬油備用；
3.熱油鍋，將五花肉放入炸成金黃色，且豬皮呈現(xiàn)器泡沫狀態(tài)后取出，切成厚度一樣的片狀；
4.將所有調(diào)料用一大碗溫水調(diào)開均勻成調(diào)料汁備用；5.糯米提前煮好，倒入切末碎的蘿卜干攪拌均勻，淋入適量調(diào)料汁攪拌均勻；
6.將五花肉放進(jìn)裝有調(diào)料汁的碗里裹上料汁，取兩塊五花肉中間夾上糯米，平鋪的盤中，豬皮部位朝下，剩下的五花肉糯米依次按照擺放；
7.最后把剩余多的糯米全鋪在碗上，按結(jié)實(shí)，成滿滿的一碗狀；
8.用另一個同等的盤子蓋住裝有扣肉的盤子；
9.放入高壓鍋中蒸2個小時；
10.取出后，倒扣在盤子上即可上桌食用。
二、糯米的功效
1、糯米含鈣高，有補(bǔ)骨健齒的作用?？蓪⒑谂疵捉莺笱b入布袋，用線扎緊，然后與豬骨等一起燉煮，熟后喝湯，再將袋中糯米取出，分?jǐn)?shù)次煮粥吃，還有養(yǎng)胃的作用。
2、常吃黑糯米還有補(bǔ)腎的作用(中醫(yī)學(xué)認(rèn)為黑氣入腎，黑色多補(bǔ)腎)。黑糯米煮枸杞子，可治肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟等。黑糯米還可以使頭發(fā)烏黑發(fā)亮，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。需注意的是，糯米不易消化，老年人、小孩不宜多吃。
粉蒸五花肉對于一些地區(qū)的人來說是知之甚少的，因?yàn)榉壅粑寤ㄈ馐俏覀冎袊恍┑貐^(qū)的名菜，同時也是一道很經(jīng)典的菜肴，這道粉蒸五花肉已經(jīng)有了很悠久的歷史了。除此之外，在我們的湖北地區(qū)，當(dāng)?shù)氐姆壅粑寤ㄈ鈶?yīng)該是一道特色菜，同時在全國也是非常有名氣的，很多國外人過來旅游的時候，也會經(jīng)常吃粉蒸五花肉的。
粉蒸五花肉有些人不敢吃，那是因?yàn)樗麄兒ε挛寤ㄈ膺^于肥膩，從而導(dǎo)致自己身體的發(fā)胖。其實(shí)先不說粉蒸五花肉里面的五花肉吃起來毫無肥膩感，對于一般人來說偶爾地吃一次五花肉是不會發(fā)胖的。下面就來說說粉蒸五花肉的相關(guān)做法。
粉蒸五花肉做法一
材料：五花肉600克，芋頭1顆，香菜少許，粉蒸粉1杯
調(diào)味料：辣豆瓣醬3大匙，醬油1大匙，糖半大匙，香油1大匙，紹興酒2大匙，百草粉1小匙
做法
1.五花肉切厚片，芋頭切滾刀塊備用
2.取一個碗，放入五花肉片、辣豆瓣醬、醬油、紹興酒、百草粉、糖和香油抓拌均勻，再加入粉蒸粉抓拌均勻備用
3.取一個蒸盤，先排入芋頭塊，再放上粉蒸肉后，移入蒸鍋中以大火蒸40分鐘，再起鍋撒上香菜即可完成
廚師叮嚀：
芋頭也可改用地瓜或馬鈴薯
粉蒸五花肉做法二
材料
五花肉，洋蔥，西芹，胡蘿卜
做法
1. 洋蔥切片，西芹切段，胡蘿卜切塊，洗凈放入冷水鍋中，加幾片姜，幾顆八椒胡椒粒，少許鹽，燒開
2. 把五花肉整塊入鍋，水開后改小火，燉10分鐘，撈出備用
3. 將肉切長條，加料酒，鮮抽，五香粉，辣椒醬和王致和豆腐乳，調(diào)拌均勻腌一到二個小時(基本上不用再加鹽，若是口味重的，可加少許)
4. 均勻撒上些蒸肉粉，翻動肉正反面均撒些， 用大碗把五花肉條碼好
5. 取兩個土豆，洗凈切塊，調(diào)拌鮮抽，辣椒醬和王致和豆腐乳，碼在碗的最上面，完全蓋著肉
6. 把碗倒扣在盤子上，土豆在下五花肉在上，入高壓鍋前再撒些蒸肉粉在上面
7. 高壓鍋上大氣后，改小火約半小時即成
湖北風(fēng)味粉蒸五花肉
材料
五花肉，紅腐乳汁，鹽，味精，芋，米粉，花椒粉，蔥花
做法
1、五花肉洗凈切稍厚大片，用紅腐乳汁加適量鹽、味精腌半小時。
2、芋兒去皮洗凈，米粉備用。
3、把腌過的五花肉片用米粉拌勻。
4、芋兒也用米粉和適量鹽拌勻后放在盆底。
5、把拌好米粉的五花肉放在芋兒面上，并撤上適量清水，根據(jù)肉的多少來調(diào)整，這樣蒸出來肉和芋兒口感不干。
6、高壓鍋蒸30分鐘即可，取出后撒上花椒粉和蔥花上桌。
通過上面文章關(guān)于三種不同口味的粉蒸五花肉的做法的詳細(xì)介紹，相信大家都已經(jīng)看得很清楚，自己也對這三種做法有了一定的了解和掌握。但是話說回來，要想很好地掌握上面的這三種粉蒸五花肉的做法，是非常不容易的一件事情。所以，對于感興趣的人來說，學(xué)習(xí)的期間最好不要半途而廢，一定要堅持下去，最后是必定會學(xué)會的。
五花肉屬于常見的一種肉類食物，吃起來味道是非常不錯的，而且五花肉的口感也同樣很出色，所以在平時就會有不少人都愛吃些五花肉，而辣白菜炒五花肉就是非常不錯的一個選擇，這道菜吃起來味道好，而且營養(yǎng)價值也很出色，一起看看吧。
辣白菜炒五花肉的材料
五花肉、辣白菜、蔥、蒜、韓式辣醬、黃酒、鹽、糖、芝麻。
辣白菜炒五花肉的做法
首先要把材料都準(zhǔn)備好。五花肉洗凈備用，將五花肉切成薄片，準(zhǔn)備適量辣白菜、蔥花、蒜片，鍋熱后加入少許食用油，將肉片平鋪在鍋中大火煸炒，待肉片完全變色，煸出油微微卷曲后加入少許黃酒、蔥花、蒜片中小火翻炒，倒入辣白菜和適量辣白菜汁翻炒均勻，加入適量熱水，蓋上鍋蓋中小火燜十分鐘左右，讓五花肉熟軟，待湯汁收凈后，加入一勺韓式辣椒醬、少許鹽、糖提味，出鍋前撒適量白芝麻、蔥花即可。
辣白菜炒五花肉的食用功效
這道辣白菜炒五花肉的味道是非常不錯的，而且吃這道菜還可以起到很強(qiáng)的養(yǎng)生效果，首先辣白菜是一個非常好的風(fēng)味食品，它是由大白菜腌制而成，富含維生素C、B族維生素礦物質(zhì)等等。并且其中有益人體健康的乳酸菌含量也不少，能夠很好的促進(jìn)我們的腸胃健康，有效促進(jìn)消化。而五花肉的蛋白質(zhì)含量豐富，可以很好的幫助我們補(bǔ)充營養(yǎng)，同時有效的補(bǔ)血益氣，是我們促進(jìn)身體健康的優(yōu)質(zhì)食物選擇。
辣白菜炒五花肉是非常不錯的一道美味食物，我們是可以通過吃這樣的食物來補(bǔ)充營養(yǎng)的，吃起來味道不錯，一看上去就讓人很有胃口，是我們開胃助消化的好選擇，同時我們吃這道菜還可以補(bǔ)血益氣，幫助我們增強(qiáng)身體素質(zhì)。
簡單易做好學(xué)的菜肴，是現(xiàn)代人下廚的動力，蒸五花肉這道菜不僅滿足大眾口味，而且符合時間要求，不用長時間的等待。搭配香噴噴的白米飯，再喝上一碗高湯，真正的享受生活也不過如此。
2、洗好的五花肉放入涼水鍋中，同時放入蔥白，姜片,料酒開大火將其煮熟。
3、五花肉煮到用筷子可以扎透就可以啦。
4、煮好的五花肉從鍋中撈出來放涼。
5、將五花肉切成片擺盤。
6、將蔥,姜,蒜切末，辣椒面準(zhǔn)備好。
7、將鍋燒熱，鍋中放油，油七八成熱后放入切好的蔥姜蒜和辣椒面，將其炒出香味。
8、香辣味出來后，放入老抽,鹽,十三香,稍微放點(diǎn)水炒成辣醬。
9、把炒好的辣醬倒入切好的五花肉上。
10、蒸鍋中添水，開大火，水開后放入五花肉，蓋上鍋蓋蒸二十分鐘就可以啦。
11、二十分鐘后五花肉蒸好了。
12、蒸好的五花肉放上蔥絲點(diǎn)綴一下上桌。
沒有時間做飯是許多上班族都存在的問題，學(xué)會簡單料理，可以解決這個難題，蒸五花肉這道菜只需要十幾分鐘，出鍋前加上適量的醬油提色即可。
五花肉燉白菜是非常家常的一種美味食物，是很多人都會愛吃的已達(dá)成，對我們健康很有幫助，所以在平時我們很多人都會愛吃五花肉燉白菜，這對我們健康非常有幫助，但是吃五花肉燉白菜的時候也要注意方法了，那么具體如何烹飪，一起看看吧。
五花肉燉白菜的材料
五花肉、白菜、油、鹽、蔥花、醋、醬油。
五花肉燉白菜的做法
首先要讓我們把材料都準(zhǔn)備好，然后這時候先將白菜洗凈，切好備用;在鍋中倒入少許油微熱，放入蔥花和八角熗鍋，等到炒出香味之后及時將五花肉倒入鍋中翻炒，并放入少許醬油;之后選擇將白菜倒入鍋中翻炒，放入少許鹽，倒入水適量，翻炒均勻;蓋上鍋蓋，中火煮上五分鐘;等到水開后，倒入少許醋調(diào)味，香氣撲鼻的五花肉燉白菜就做好了，可以開始吃了。
五花肉燉白菜的食用功效
五花肉燉白菜是我們很多人都會愛吃的食物，這種食物吃起來的味道不錯，對我們健康來說也會有非常大幫助，能很好的起到一個滋補(bǔ)的效果，首先其中含有我們?nèi)梭w生理活動所必需的維生素、無機(jī)鹽及食用纖維素，特別是含有豐富的維生素C、維生素E，經(jīng)常吃白菜，能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果;大白菜中的纖維素不但能起到潤腸，促進(jìn)排毒的作用，可以很好的保護(hù)我們的腸胃健康，同時我們吃五花肉燉白菜還能提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，有助于改善缺鐵性貧血，是補(bǔ)血益氣的好選擇。
上面介紹了五花肉燉白菜的情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃五花肉燉白菜這種食物對健康非常有好處，可以很好的補(bǔ)血益氣，同時我們吃五花肉燉白菜還能有效的促進(jìn)腸胃健康，可以幫助我們起到潤腸排毒的效果，所以在平時就推薦大家去多吃些五花肉燉白菜。
五花肉蒸土豆可以作為一項(xiàng)主食，而且制作方法比較簡單，又可以補(bǔ)充能量，很多家庭把五花肉蒸土豆作為一種午餐。但是在制作過程當(dāng)中，我們應(yīng)該注意菜品的搭配，可以加入一些綠色的蔬菜，這樣可以補(bǔ)充維生素和微量物質(zhì)，同時可以減少五花肉的肥膩感，口感更佳。那么，五花肉蒸土豆的做法是怎樣的？
五花肉燉土豆的做法一
食材：五花肉100克、土豆10克、油鹽、料酒、白糖、老抽、姜蔥、八角、桂皮。
步驟做法
1、土豆削皮洗凈，肉，蔥姜洗凈，五花肉洗凈切成麻將大小的塊。
2、土豆切適量大小塊，蔥切段，姜切條。
3、鍋中放適量水燒開，將肉倒入，加少許料酒，待肉變色后撈出瀝干水分。
4、鍋中放適量油，開小火倒入一大勺白糖，快速翻炒至糖溶解冒泡。
5、將肉放入，繼續(xù)小火煸炒至出油，放入八角和桂皮，翻炒幾下，放入土豆，和適量的老抽。
6、倒三大碗開水，開大火燒開，調(diào)入適量鹽，砂鍋先在灶上預(yù)熱，然后將鍋里的菜倒入砂鍋，小火慢燉半個小時左右，上桌前撒入少許碎蔥花即可。
五花肉燉土豆的做法二
材料：五花肉100克、土豆200克、姜30克、桂皮10克、油鹽、青椒、干紅椒、料酒、醬油各適量。
步驟做法
1、五花肉洗凈切丁，在鍋中放入適量的清水燒開，將五花肉燙兩分鐘撈出瀝干水分。
2、將切絲，鍋底放油，將姜絲和桂皮小火煸炒出香味。
3、放入瀝干水分的肉塊，小火煸炒3分鐘出油，土豆切成小塊，放入和肉一起煸炒。
4、青辣椒切末，干紅椒切末。
5、青椒和紅椒倒在鍋中，加入適量的鹽，醬油大火煸炒2分鐘。
6、兌入兩碗開水，大火燒開改小火燜二十分鐘收汁即可。
一個美好而又充實(shí)的童年，必然會影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的粉蒸五花肉
2.大米呈微黃色，米香出來了即可。
3.炒好的大米涼后用料理機(jī)打磨成碎末。偷懶的話可以直接在超市買袋裝米粉，但味沒家里的純正。
4.原材料。
5.五花肉最好在冰箱凍一下，可以切成均勻的半指厚的片。姜、蒜也切成片。
6.五花肉用鹽、料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、花椒粉、剁碎的豆瓣醬、雞精拌勻，腌制20分鐘入味。
7.加入米粉和清水再次拌勻，讓每片肉都均勻地粘上米粉。
8.挑出姜和蒜片不用，整齊地疊放在盤中。這次五花肉較瘦，所以沒墊什么，如果肥的話，可以在下面墊些南瓜、紅薯、土豆，吸油又好吃。
9.為節(jié)約時間，用了高壓鍋，時間減少一半。多放些水，開后中火壓30分鐘即可軟糯適口。
10.端上桌時撒上蔥花。米香和肉香完美地結(jié)合在一起，撲鼻而來！
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了粉蒸五花肉的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
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