6個(gè)技巧幫你做出香噴噴的蒸水蛋
春季養(yǎng)生的技巧。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何避開有關(guān)養(yǎng)生保健的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“6個(gè)技巧幫你做出香噴噴的蒸水蛋”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
【導(dǎo)讀】6個(gè)技巧幫你做出香噴噴的蒸水蛋，蒸水蛋是我們小時(shí)候常吃的一道家常美食，蒸水蛋入口即化，做法簡(jiǎn)單，而且口味也比較豐富。雖然蒸水蛋的做法很簡(jiǎn)單，但是其實(shí)其中有很多技巧需要大家掌握的，下面一起來看看6個(gè)技巧幫你做出香噴噴的蒸水蛋。
6個(gè)技巧幫你做出香噴噴的蒸水蛋
1.蛋液要打勻
一般蒸水蛋用兩個(gè)雞蛋即可蒸出一個(gè)人的分量。首要步驟就是要把蛋白液和蛋黃充分打勻，如果不充分打勻的話，蒸出來的水蛋在底層會(huì)有一層硬硬的白色固體，十分影響口感。打勻的標(biāo)準(zhǔn)以能看到蛋液微微起泡為準(zhǔn)，然后把泡沫輕輕篩掉?？梢栽诖蚝玫牡耙褐屑尤脒m量的食鹽做調(diào)味。
2.蒸碗可以抹一層油
在將蛋液倒入蒸碗的時(shí)候可以在碗壁和碗底抹上一層薄薄的油，除了能讓雞蛋蒸出來更加嫩滑之外，還能避免蒸出來后雞蛋粘住碗。
3.加水比例是1:1
蒸水蛋最重要就是加水的分量。水加多了容易變蛋花湯，加少了蒸出來的雞蛋容易變硬變干并且十分咸。最好的水量應(yīng)該是和蛋液的量持平，即蛋液和加水量的比例是1:1.這個(gè)水量應(yīng)該怎么把握？拿不準(zhǔn)的情況下可以用雞蛋殼作為量杯，剛好就是1:1的比例了。值得提醒的是，加的水最好是溫水，過冷過熱都容易影響口感。
4.蒸蛋一定要蓋好蓋子
在蒸鍋里面時(shí)，需要在蒸碗上方覆蓋一層保鮮膜或者蓋子，避免水蒸汽接觸雞蛋，影響口感。
5.五分鐘左右即可
蒸水蛋千萬不要太久，太久容易老，一般情況下，五至七分鐘就剛剛好。具體的時(shí)間要看蛋液多少而定。
6.蒸水蛋還可以加料
如果喜歡的話，還可以在蛋液中加入瑤柱、瘦肉、香蔥等佐料，味道也別有一番風(fēng)味。
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【導(dǎo)讀】4個(gè)竅門教你蒸出噴香米飯，米飯是中國(guó)人飯桌上最常見的主食，怎樣才能蒸出一鍋松軟可口、清香四溢的米飯呢？這其中還是有不少學(xué)問的，一起來了解下4個(gè)竅門教你蒸出噴香米飯。
4個(gè)竅門教你蒸出噴香米飯
米水比例要恰當(dāng)
蒸之前，先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)，讓米粒充分吸水，這樣可以縮短加熱時(shí)間，減少營(yíng)養(yǎng)損失。若蒸白米飯，米和水的比例是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比較合適。加水太多，米飯過于爛軟，沒有口感，水太少的話，蒸出的米飯會(huì)太硬，還有可能夾生。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗糧，則要適當(dāng)多加水，因?yàn)榇旨Z很吃水.
淋些油，加2毫升醋
在蓋上鍋蓋之前，加入半湯勺植物油，可使做熟的米飯油潤(rùn)透亮，顆粒分明。自來水中的氯氣對(duì)米中的B族維生素有破壞作用，因此在蒸飯前滴入2毫升米醋，能保護(hù)維生素，同時(shí)還可讓蒸出的米飯松軟清香，并減慢米飯?jiān)谘谉峒竟?jié)變餿的速度。此外，醋有延緩碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖過快上升。用檸檬汁或柑橘汁代替醋也能達(dá)到上述效果，并且能消除米飯中不新鮮的氣息。
電飯煲檔位要選好
現(xiàn)在很多品牌的電飯煲，僅蒸飯功能就有多個(gè)檔位，讓很多人無所適從。一般來說，不同檔位煮出的米飯有所差別，米飯一檔煮出來的米飯口感軟硬度適中；快煮也是軟硬適中，但速度上可以節(jié)省近一半的時(shí)間，非常適合上班族；偏軟煮出的米飯口感含水量比較多但不會(huì)黏牙，適合家里有老年人的使用；偏硬檔煮的米飯顆粒飽滿，適合年輕人吃。
蒸好后再燜5分鐘
一般情況下，當(dāng)電飯煲跳閘就說明米飯已經(jīng)熟了，但如果這時(shí)候打開蓋子盛飯，會(huì)發(fā)現(xiàn)表層的米飯很稀，而鍋底則緊緊粘著一層鍋巴。這層鍋巴不僅無法盛出來，也很難清洗。正確的做法是，當(dāng)加熱開關(guān)跳至保溫開關(guān)之后，不要馬上拔插頭，讓它處于保溫狀態(tài)5分鐘，拔完插頭后讓米飯繼續(xù)燜5分鐘，這樣蒸的米飯吃起來口感更好，而且還不容易粘鍋。
椰汁喝完之后，不要把椰子扔掉，可以用椰肉來做道美味的椰子飯，由糯米、椰肉和椰汁一起蒸熟面成的，用它來宴請(qǐng)貴賓和親朋友好友的上等佳品。
【海南椰子飯】
【主料】
椰子 1 只、糯米125克、
【輔料】
蜜棗30克、葡萄干30克、枸杞15克、蓮子15顆、冰糖適量
【做法】
1.準(zhǔn)備原料
2.糯米淘洗干凈，用清水浸泡一夜，泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好蓮子、葡萄干、枸杞清洗干凈后用清水浸泡2個(gè)小時(shí)
3.椰子外殼洗凈，在椰子上面以三個(gè)凹陷處為點(diǎn)
4.用菜刀砍出一個(gè)三角形（這三個(gè)點(diǎn)處最好砍），然后倒出一半椰汁，留一半在椰子殼內(nèi)
香噴噴的自制海南椰子飯
5.將泡好的原料瀝干水分，依次將砸碎的冰糖、糯米、蜜棗、葡萄干、蓮子、枸杞等放入椰殼內(nèi)
6.最后將砍下的那塊椰殼重新嵌
7.放入高壓鍋中，蒸70分鐘關(guān)火，關(guān)火后燜30分鐘
8.最后用斧子砸碎
9.趁熱食用即可
香噴噴的自制海南椰子飯
小貼士
1、椰子飯的材料無需拘泥，還可以放入雞肉、排骨、臘肉等做成咸味八寶飯
2、做椰子飯主料是糯米，糯米一定要事先浸泡，這樣做好的椰子飯才會(huì)軟糯可口
3、椰子上面三個(gè)凹陷處最容易砍破，其他的地方都有種刀槍不入的感覺，即使這樣，我還是砍了10分鐘才把這個(gè)三角砍出來，太不容易了，試過你就知道了，吃口飯不容易
4、因?yàn)樵鲜孪榷家呀荩粤粢话胍妥銐蛄?，那一半倒出來你可以喝掉，糯米無需填的過滿，因?yàn)榕疵准訜釙?huì)吸收椰汁而膨脹，太多了會(huì)溢出來
5、蒸好后的椰子殼就不那么硬了，用斧頭砸?guī)紫戮土验_了，吃的時(shí)候可以淋少許蜂蜜
椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.椰肉富含蛋白質(zhì)和脂肪，而且果實(shí)越成熟所含的脂肪和蛋白質(zhì)越多。
2.椰油的含油量高達(dá)35%,主要是棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和游離脂肪酸等。
椰子的食用效果
1.生津止渴
椰汁在夏天有很好的解渴祛暑、生津利尿、主治熱病，其果肉有益氣、祛風(fēng)、驅(qū)毒、潤(rùn)顏的功效。
2.利尿消腫
香噴噴的自制海南椰子飯
3.可消滅腸道寄生蟲的功效。
4.美容養(yǎng)顏，滋潤(rùn)皮膚
總結(jié)：椰子飯的做法獨(dú)特，風(fēng)味獨(dú)特，具有補(bǔ)腎壯陽，溫中理氣等功效，不要想了，香噴噴的椰子飯馬上吃吧。
臘肉是我國(guó)有名的腌肉，可以做菜或者做飯，今天搭配各種時(shí)蔬和臘肉完全結(jié)合，做了燜飯，簡(jiǎn)單又快手，飯菜一鍋出，家人最喜愛的味道哦。
【香噴噴的午餐時(shí)蔬臘肉燜飯】
主料：臘肉200克、胡蘿卜1根、香菇5朵、大米1杯、糯米1杯、
輔料：油適量、鹽適量、生姜適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、
步驟：
時(shí)蔬臘肉燜飯的做法步驟1.胡蘿卜、香菇洗凈瀝干
時(shí)蔬臘肉燜飯的做法步驟2.臘肉解凍后放入溫水中浸泡
時(shí)蔬臘肉燜飯的做法步驟3.大米、糯米各一杯洗凈
時(shí)蔬臘肉燜飯的做法步驟4.用清水浸泡30分鐘
香噴噴的午餐時(shí)蔬臘肉燜飯
時(shí)蔬臘肉燜飯的做法步驟5.香菇、胡蘿卜分別切丁
時(shí)蔬臘肉燜飯的做法步驟6.臘肉肥瘦肉分開切成小粒
時(shí)蔬臘肉燜飯的做法步驟7.炒鍋里放少許油潤(rùn)鍋，放入幾片生姜爆香
時(shí)蔬臘肉燜飯的做法步驟8.倒入肥肉粒
香噴噴的午餐時(shí)蔬臘肉燜飯
時(shí)蔬臘肉燜飯的做法步驟9.煸炒出油
時(shí)蔬臘肉燜飯的做法步驟10.再加入瘦肉粒煸炒
時(shí)蔬臘肉燜飯的做法步驟11.放入胡蘿卜和香菇
時(shí)蔬臘肉燜飯的做法步驟12.加入料酒去腥
香噴噴的午餐時(shí)蔬臘肉燜飯
時(shí)蔬臘肉燜飯的做法步驟13.加入生抽調(diào)味
時(shí)蔬臘肉燜飯的做法步驟14.加入老抽調(diào)色
時(shí)蔬臘肉燜飯的做法步驟15.根據(jù)口味放入適量鹽
時(shí)蔬臘肉燜飯的做法步驟16.浸泡后的米和炒好的配菜全部倒入電飯煲中，加入清水，水量和平時(shí)煮飯的量一樣
香噴噴的午餐時(shí)蔬臘肉燜飯
時(shí)蔬臘肉燜飯的做法步驟17.將食材拌勻
時(shí)蔬臘肉燜飯的做法步驟18.電飯鍋接通電源，選擇煲仔飯程序
時(shí)蔬臘肉燜飯的做法步驟19.程序結(jié)束之后拌勻就可以吃啦
香噴噴的午餐時(shí)蔬臘肉燜飯
臘肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素。
香噴噴的午餐時(shí)蔬臘肉燜飯
臘肉的食用效果
臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。
土豆咖喱雞的做法簡(jiǎn)單，對(duì)新手來說，太簡(jiǎn)單了，是一道葷素搭配，湯汁濃郁，略帶甜辣，配上一碗白米飯?zhí)貏e的好吃，讓你食欲大開。
【土豆咖喱雞】
【主料】
雞腿2只、土豆3個(gè)、洋蔥1個(gè)、胡蘿卜1根
【輔料】
鹽1勺、料酒1勺、咖喱1塊、植物油2大勺
【做法】
1.準(zhǔn)備材料：洋蔥1個(gè)，土豆3個(gè)，胡蘿卜1根，咖喱1塊
2.將雞腿洗凈，切成塊放1勺鹽腌制片刻
3.將土豆、胡蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊
4.洋蔥洗凈去外皮切塊
香噴噴的美味土豆咖喱雞
5.鍋里油熱，放洋蔥下鍋煸炒出香味
6.放入雞肉爆炒
7.炒至雞肉半熟，加料酒，去除腥味關(guān)火
8.轉(zhuǎn)入電壓力鍋中，加入400毫升的清水蓋上蓋
香噴噴的美味土豆咖喱雞
9.按食材選擇至雞鴨類,在選擇烹飪方式悶燉壓力調(diào)節(jié)至50此時(shí)指示燈亮，按下開始鍵烹飪就開始了
10.等電壓力鍋工作倒計(jì)時(shí)為10分鐘時(shí)，自動(dòng)進(jìn)入排氣狀態(tài)，打開鍋蓋
11.鍋里加入切好的土豆、洋蔥塊和咖喱塊
12.按下開始鍵進(jìn)行再次烹飪
13.烹飪結(jié)束后，蜂鳴器響起，壓力鍋開始自動(dòng)排氣，顯示b的時(shí)候排氣完成，打開壓力鍋蓋，拌勻即可食用，配上米飯開吃吧
香噴噴的美味土豆咖喱雞
烹飪技巧
1、每個(gè)電壓力鍋的操作方法和功能不同，只提供食譜，具體使用電壓力鍋的操作方法還是根據(jù)您家里電壓力鍋的使用方法；
2、食材切成滾刀塊，是為了更好的入味；
3、可口的咖喱醬應(yīng)稀稠適中，若太稀可以按下收汁鍵加熱一會(huì)。
土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.馬鈴薯比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱為十全十美的食物.人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因?yàn)轳R鈴薯的營(yíng)養(yǎng)成分非常全面，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補(bǔ)充。馬鈴薯富含谷類缺少的賴氨酸，因而馬鈴薯與谷類混合食用可提高蛋白質(zhì)利用率。
2.馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)?，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，所以土豆可以起到良好的降血壓作用。
3.馬鈴薯是二十多種經(jīng)常食用的蔬果中含鉀最多的，每100克土豆（馬鈴薯）含鉀高達(dá)300毫克。日本一個(gè)研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5~6個(gè)土豆，可使中風(fēng)幾率下降40%.
4.馬鈴薯中含水量高達(dá)70%以上，真正的淀粉含量不過20%左右。而且，土豆中僅含有0.1%的天然脂肪。這是其他可做主食的食物所望塵莫及的。薯類食品富含柔軟的膳食纖維。因?yàn)轳R鈴薯中的纖維素比重小、體積大，進(jìn)食后充填胃腔，需要較長(zhǎng)時(shí)間來消化，延長(zhǎng)了胃排空的時(shí)間，這樣就產(chǎn)生了飽腹感。 所以馬鈴薯是放開肚皮吃也不會(huì)胖的。
土豆的食用效果
1.留住歲月的腳步
土豆是抗衰老的食物，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
2.瘦身
土豆對(duì)人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會(huì)變得苗條起來。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。
3.美容
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。
4.吃出好性格
香噴噴的美味土豆咖喱雞
食物可以影響人的情緒，是因?yàn)樗锩婧械牡V物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
5.消除水腫
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富，在歐美國(guó)家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
總結(jié)：今天這道土豆咖喱雞是用高壓鍋?zhàn)龅?，可以多做點(diǎn)，放入冰箱中，隨吃隨熱吃，味道也是不錯(cuò)的。
【導(dǎo)讀】如何才能熬出香噴噴的粥，粥雖然每個(gè)人都會(huì)熬，可是不是每個(gè)人都能熬得好。下面就由小編為大家介紹如何才能熬出香噴噴的粥。
如何才能熬出香噴噴的粥
1、漫泡 煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是：（1）熬起粥來節(jié)省時(shí)間；（2）攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)：（3）熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋大家的普遍共識(shí)都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥。這是因?yàn)殚_水下鍋煮粥不會(huì)糊底，而且比冷水熬粥還更省時(shí)間。
3、火侯先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。這火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出。
4、攪拌為了出稠，也就是讓米粒穎顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬至20分鐘時(shí)，開始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，至呈酥稠狀出鍋為止。
5、點(diǎn)油；煮粥為什么還要放油，這是因?yàn)?，粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6、底，料分煮 大多數(shù)人煮粥時(shí)習(xí)慣將所有的東西一股腦全倒進(jìn)鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽渾濁，每樣?xùn)|西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉及海鮮時(shí)，更應(yīng)粥底和輔料分開。
天氣熱的時(shí)候，非常喜歡吃上一碗涼爽的過水面，北方人吃面非常講究，需要配不一同的食材，吃的面才正宗，面條爽滑又筋道，面碼多種營(yíng)養(yǎng)，家里自制的安全又營(yíng)養(yǎng)。
【炸醬面】
【主料】
五花肉250克、面粉500克
【輔料】
蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、大料1個(gè)、料酒適量、生抽適量、糖適量、
醋行之有效量、干黃醬1袋
【做法】
1.準(zhǔn)備材料，五花肉切丁，蔥姜蒜切末
2.將干黃醬用水解開
一小碗香噴噴炸醬面
3.鍋中加入油，先放入花椒大料小火炒香后加入五花肉丁
4.炒制肉丁變色后加入蔥姜蒜末，淋入適量醋和料酒去腥增香
5.加入少量生抽
6.倒入懈開的黃醬，適量添加水來調(diào)節(jié)稠稀程度，加少量糖調(diào)味，用小火慢慢熬，中間要不是翻動(dòng)，以免糊掉
7.待炸醬到開始吐油的程度為最好，起鍋前再撒入適量蒜末攪拌均勻即可
8.面粉開窩，加入少許鹽，用水和成比較硬一點(diǎn)的面團(tuán)，因?yàn)槲沂怯脡好鏅C(jī)操作的，如果是手搟，就不要太硬了
一小碗香噴噴炸醬面
9.面團(tuán)和到剛剛能成團(tuán)的程度即可（對(duì)于壓面機(jī)而言），
醒制15分鐘后切成小份
10.放入壓面機(jī)里，由厚到薄來回壓制幾遍
11.選擇喜歡的、合適的厚度壓成面條
12.我喜歡用4檔厚度，壓成細(xì)面
一小碗香噴噴炸醬面
13.入開水中煮熟就可以加上香噴噴的肉炸醬來享用了
14.我配料的面碼用了煮熟的黃豆、豆苗，蘿卜絲、黃瓜絲、蛋皮絲
一小碗香噴噴炸醬面
小貼士
炸醬時(shí)使用肉丁要比肉末或絞肉更香；加入少許花椒、八角味道更香；炸醬的過程中以小火耐心的慢慢熬，直至吐油程度為最好。
五花肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
又名方肉、五花三層。位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱五花肉.這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上選的五花肉，以靠近前腿的腹前部分層比例最為完美，脂肪與瘦肉交織，色澤為粉紅。
五花肉連皮而烹，肉皮能讓湯汁變濃稠讓肉光亮，讓個(gè)中生發(fā)不同風(fēng)味變化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、魯肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等。即便小食如肉粽，少了肥美的五花肉的油脂，亦是失之千里。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
一小碗香噴噴炸醬面
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
適用人群：
濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
總結(jié)：五花肉常吃，但它含脂肪高，又是高熱量食物，對(duì)于減肥、肥胖者少食用。
我相信大家家里都會(huì)一位吃貨的，平時(shí)小零食備上一些，想吃零食不如自己做，新鮮又合口味，今天做了----奶香椰蓉塔，清純的奶香味，金黃的酥底，咬上一口保你愛上它。
【香噴噴的零食小吃奶香椰蓉塔】
主料：黃油45g、糖30g、低筋面粉100g、蛋液30g、
輔料：黃油20g、糖15g、奶粉20g、煉乳10g、低筋面粉10g、椰蓉40g、椰漿50g、淡奶油10g、
步驟：
奶香椰蓉塔的做法步驟11.先做塔皮。
將黃油用微波爐融化，加入糖攪勻。
奶香椰蓉塔的做法步驟22.篩入低粉，用刮刀拌至看不到干粉。
奶香椰蓉塔的做法步驟33.加入蛋液。
香噴噴的零食小吃奶香椰蓉塔
奶香椰蓉塔的做法步驟44.將面揉成團(tuán)狀，放入冰箱冷藏變硬。
奶香椰蓉塔的做法步驟55.黃油融化后，加入糖、奶粉。
奶香椰蓉塔的做法步驟66.加入椰漿、煉乳、淡奶油。
香噴噴的零食小吃奶香椰蓉塔
奶香椰蓉塔的做法步驟77.加入椰蓉、蛋液、低粉，攪拌均勻。
奶香椰蓉塔的做法步驟88.取出面團(tuán)，分成6份，在模具中捏出塔殼。
奶香椰蓉塔的做法步驟99.將椰蓉餡填入，可以裝得滿一些。
奶香椰蓉塔的做法步驟1010.放入烤箱，180度烘烤20分鐘。
奶香椰蓉塔的做法步驟1111.取出模具，在表面蛋一層蛋黃液，關(guān)掉下火，單開上火，放回烤箱烘烤3分鐘上色。
香噴噴的零食小吃奶香椰蓉塔
黃油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃油的主要成分是脂肪，其含量遠(yuǎn)高于奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，還含有多種脂溶性維生素，基本不含蛋白質(zhì)。
黃油的食用效果
1.增加飽腹感
香噴噴的零食小吃奶香椰蓉塔
黃油富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟；提供必需脂肪酸；促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。
2.促進(jìn)身體發(fā)育
黃油富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有健腦、提高免疫力等功效，現(xiàn)在正在長(zhǎng)身體的兒童，需要吃些營(yíng)養(yǎng)的雞蛋，特意做了可愛的造型，有菜有蛋，寶寶吃著營(yíng)養(yǎng)，吃的開心，才是最重要，下面一起來學(xué)習(xí)美食做法吧。
【兒童健腦早餐雜蔬蒸水蛋】
主料：雞蛋2個(gè)、清水200g、
輔料：南瓜少許、蟹味菇少許、西蘭花適量、紅蘿卜少許、火腿片少許、鹽適量、麻油少許、
步驟：
1.準(zhǔn)備材料，火腿片用清洗干凈，再泡10分鐘
2.把南瓜、紅蘿卜、蟹味菇下少許鹽，焯水煮熟，撈起，再下火腿片和西蘭花煮熟撈起備用
3.雞蛋加入清水
4.攪拌均勻
兒童健腦早餐雜蔬蒸水蛋
5.把泡沫撈掉
6.鍋里燒開水，把蛋液放在鍋里
7.上面蓋上一個(gè)碟子
8.再蓋鍋蓋，中大火10分鐘
兒童健腦早餐雜蔬蒸水蛋
9.蒸好的水蛋取出
10.把焯熟的蔬菜加少許香油拌勻，再擺出喜歡的造型
兒童健腦早餐雜蔬蒸水蛋
小貼士
1、蒸水蛋的時(shí)候加蓋一個(gè)碟子或者耐熱保鮮膜這樣才夠嫩滑，蒸的時(shí)間和容器的材質(zhì)也有關(guān)系
2、蔬菜焯水的時(shí)候加點(diǎn)鹽，撈起后加點(diǎn)香油，這樣味道不會(huì)過于寡淡
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
兒童健腦早餐雜蔬蒸水蛋
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋
【導(dǎo)讀】五個(gè)小技巧幫你炒菜少油煙，炒菜時(shí)油煙味讓人很受不了，今天小編就給大家說說五個(gè)小技巧幫你炒菜少油煙。
五個(gè)小技巧幫你炒菜少油煙
第一，炒菜時(shí)油溫不要過高，不要等到食用油開始冒煙后才開始炒菜。
第二，選擇食用油盡量選擇大品牌的精煉食用油，小市場(chǎng)里銷售的自榨食用油，以及農(nóng)村地區(qū)普遍食用的食用油，顏色均比較深，且含有大量雜質(zhì)，而這些雜質(zhì)的存在，會(huì)加速油煙的產(chǎn)生。
第三，要及時(shí)清理鍋里鍋外的油垢，油煙有一部分是油脂過熱產(chǎn)生的，另一部分則是這些油垢、鍋垢高溫加熱后產(chǎn)生的。因此，鍋灶要及時(shí)、徹底地清洗。
第四，抽油煙機(jī)通風(fēng)要順暢，不要為了節(jié)約而不安裝抽油煙機(jī)，定期要對(duì)抽油煙機(jī)進(jìn)行清洗維護(hù)，保證喚起設(shè)施的工作效率。
第五，相當(dāng)數(shù)量的研究報(bào)道食用新鮮蔬菜和水果能夠降低肺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。蔬菜水果中含有豐富的維生素C、維生素E、視黃醇、膳食纖維、硒等多種成分，具有抗癌作用，因此在飲食上也可以加以預(yù)防。
