薄脆餅干——補充熱量和油脂
夏季養(yǎng)生補充鉀。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“薄脆餅干——補充熱量和油脂”，相信能對大家有所幫助。
隨著社會不斷的發(fā)展，我們很多人的生活壓力和工作壓力也是非常的大的了，很多人經(jīng)常因工作繁忙吃不上早餐，其實這對于我們的胃部是非常不好的了，我們在生活中可以自己制作一些薄脆餅干的哦，薄脆餅干存放時間長，我們每天早上吃一些薄脆餅干就可以不餓肚子了哦。
在我們的生活中對于一些小孩子來說，特別喜歡吃餅干。那么作為家長朋友學(xué)會一些簡單的餅干制作方法，就可以在家里給孩子制作出更加健康綠色的餅干。今天我就為朋友們推薦一下，薄脆餅干的具體做法，喜歡吃的朋友趕快來了解一下吧!
材料：標準粉50公斤，磷脂0.5公斤，碳酸氫銨0.2公斤，砂糖20公斤，精鹽0.15公斤，香蘭素8克，植物油5公斤，小蘇打0.3公斤
制作方法
面團調(diào)制：面團調(diào)制是餅干生產(chǎn)中關(guān)鍵性的工序。酥性餅干和韌性餅干的生產(chǎn)工藝不同，調(diào)制面團的方法也有較大的差別，酥性餅干的酥性面團是采用冷粉酥必操作法，韌性餅干的韌性面團是采用熱粉韌性操作法。
酥性餅干的酥性面團是在蛋白質(zhì)水化條件下調(diào)制的面團。酥性面團配料中油、糖含量高于韌性面團，酥性面團的水分含量低，溫度低，攪拌的時間短，有些條件都能抑制面筋的形成，從而調(diào)制成為有一定結(jié)合力，可塑性強的酥性面團。調(diào)劑酥性面團要求嚴格控制加水量和面團溫度、攪拌時間等。反之，水量稍多于配料比，溫度高于控制要求，攪拌時間稍長等都能破壞酥性的結(jié)構(gòu)。
酥性面團的調(diào)制方法：先將糖、油、乳品、蛋品、膨松劑等輔料與適量的水倒入和面機內(nèi)均勻攪拌形成乳濁液，然后將面粉、淀粉倒入和面機內(nèi)，調(diào)制6～12分鐘左右。香精要在調(diào)制成乳濁液的后期再加入，或在投入面粉時加入，以便控制香味過量的揮發(fā)。
夏季因氣溫較高，攪拌時間縮短2～3分鐘左右。
功效：
薄脆餅干是由面粉、堿面、花生油和明礬制作而成的，所以薄脆餅干中的碳水化合物和脂肪的含量是非常的高的哦，我們在生活中經(jīng)常吃一些薄脆餅干可以幫助我們很好的補充營養(yǎng)了，所以在我們上班閑暇的時候吃一些薄脆餅干能夠幫助我們很好的補充熱量和油脂的哦。
上面我們已經(jīng)了解了薄脆餅干的做法了哦，是非常的簡單的了，所以我們在生活中就是可以經(jīng)常自己做著吃的哦，當(dāng)然了，薄脆餅干不僅做法非常的簡單了，并且薄脆餅干的味道也是相當(dāng)?shù)暮贸缘牧耍芏嗳藢τ诒〈囡灨梢彩欠浅５南矚g吃的了，我們學(xué)會了薄脆餅干的做法就不用再買著吃了哦。
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偶爾在外面吃飯本不是問題，問題是現(xiàn)在有不少人每天都在外面吃飯，他們并不自己做飯，事實上，這種做法很容易給身體帶來問題或疾病，并不值得提倡，瓜子薄脆餅干的做法簡單，能讓人在享受美味食物的同時維護健康。
2、篩入低筋面粉，繼續(xù)攪拌至沒有干粉狀態(tài)。
3、烤盤鋪上油布或者油紙防粘，用勺子挖一勺面糊，低落在油布上。
4、會自然形成圓餅狀，比較好看，也能烤脆，但是會中間稍微厚一點，用勺子背面將面糊完全攤薄，烤出來的更脆
5、均勻的撒上瓜子仁，瓜子仁我是提前烤熟了的?？鞠漕A(yù)熱170度，上下火中層?？?5分鐘左右。兩盤一起烤要調(diào)整時間，中途調(diào)整烤盤位置。
6、成品1，不攤薄的
7、成品2，攤的非常薄的。形狀不規(guī)則，更脆
瓜子薄脆餅干是一道讓人充滿食欲的菜肴，胃口不好的時候可以做一道這樣的美食，犒勞犒勞自己的胃和嘴。
現(xiàn)在人們的壓力普遍都比較大，其實，除了運動、游戲等能幫助適當(dāng)減壓外，有很多食物也能起到一定的減壓作用，在平時生活中不妨多多利用，芝麻薄脆餅干的做法非常簡單，即便平時不怎么做飯，也很容易就可以學(xué)會。
2、面粉過篩后加入，拌至無顆粒。
3、預(yù)先烤香芝麻備用
4、50度 10分鐘 中間記得撥動芝麻以防烤糊。
5、準備烤盤 墊油紙或錫紙，放入混合液。轉(zhuǎn)動烤盤至均勻，撒勻芝麻。
6、50度預(yù)熱后，烤制20分鐘左右。
7、心形 快熟時，拿出用餅干模具壓制，重新放入烤箱烤制。
8、圓形 拿小勺稱適量蛋液放入烤盤。
9、成品圖 美貌ing~
10、香脆甜，吃吧
如果經(jīng)常在“吃”方面偷懶，最終可能會付出代價，芝麻薄脆餅干的做法簡單，健康又好吃。
在我們的生活中對于一些小孩子來說，特別喜歡吃餅干。那么作為家長朋友學(xué)會一些簡單的餅干制作方法，就可以在家里給孩子制作出更加健康綠色的餅干。今天我就為朋友們推薦一下，薄脆餅干的具體做法，喜歡吃的朋友趕快來了解一下吧！
材料：薄脆餅干 標準粉50公斤 磷脂0.5公斤 碳酸氫銨0.2公斤 砂糖20公斤 精鹽0.15公斤 香蘭素8克 植物油5公斤 小蘇打0.3公斤
制作方法
1.面團調(diào)制：面團調(diào)制是餅干生產(chǎn)中關(guān)鍵性的工序。酥性餅干和韌性餅干的生產(chǎn)工藝不同，調(diào)制面團的方法也有較大的差別，酥性餅干的酥性面團是采用冷粉酥必操作法，韌性餅干的韌性面團是采用熱粉韌性操作法。
酥性餅干的酥性面團是在蛋白質(zhì)水化條件下調(diào)制的面團。酥性面團配料中油、糖含量高于韌性面團，酥性面團的水分含量低，溫度低，攪拌的時間短，有些條件都能抑制面筋的形成，從而調(diào)制成為有一定結(jié)合力，可塑性強的酥性面團。調(diào)劑酥性面團要求嚴格控制加水量和面團溫度、攪拌時間等。反之，水量稍多于配料比，溫度高于控制要求，攪拌時間稍長等都能破壞酥性的結(jié)構(gòu)。
酥性面團的調(diào)制方法 先將糖、油、乳品、蛋品、膨松劑等輔料與適量的水倒入和面機內(nèi)均勻攪拌形成乳濁液，然后將面粉、淀粉倒入和面機內(nèi)，調(diào)制6～12分鐘左右。香精要在調(diào)制成乳濁液的后期再加入，或在投入面粉時加入，以便控制香味過量的揮發(fā)。
夏季因氣溫較高，攪拌時間縮短2～3分鐘左右。
上面給大家講述的薄脆餅干的具體做法你都學(xué)會了嗎？方法很簡單只要我們提前準備好食材，按照這些步驟去做就一定可以制作，出美味的薄脆餅干，趕快回家嘗試吧！
想要做出好的美味佳肴，前提是要準備好所需要的一切食材，調(diào)料，以及餐具。當(dāng)然最重要的還是對火候的把握。把這一切準備好后，下面我們就開始做檸香薄脆餅干
2.21黃油50g，放在微波爐叮30秒，拿出后用電動打蛋器打一分鐘。加入白糖，打一分鐘。
3.1篩入150g面粉。
4.2把一個雞蛋打碎打均勻。分三次加入黃油內(nèi)。每次加完都用打蛋器打一分鐘，打至蓬松。
5.檸檬用鹽搓干凈表皮，洗凈。用刨皮器一點點把皮刮入盆內(nèi)。
6.刮著的時候，就聞到檸檬的清香啦。好香好香。
7.先用橡皮刀把原料攪拌均勻，然后用手和成面團。放入冰箱冷藏室10分鐘。
8.餅干模具出場啦。
9.把面團搟成薄餅，拿模具在上面印出餅干的形狀，放出烤箱。先120°預(yù)熱烤箱，餅干放入后，120°烤10分鐘。每家的烤箱具體情況不一樣，一定要時刻關(guān)注餅干的變化，隨時調(diào)整時間。
10.出爐。開吃吧！
這道檸香薄脆餅干做出來真的是非常誘人，小編每次看完這篇文章都十分想自己動手做一下，不知道你是什么想法。
一到飯點，就拿著菜單發(fā)呆，快餐速食天天吃，就想吃家常便飯，卻經(jīng)常時間不允許，行動力不在線， 腰果蛋白薄脆餅干的做法極為簡單，是一道極為簡單易學(xué)的菜肴，不用半小時時間，美食即可呈現(xiàn)在你面前。
2、腰果放在烤箱140度烤5分鐘，可以不用預(yù)熱就烤。
3、然后把腰果放在保鮮袋中，用搟面杖搟碎。
4、腰果碎放小碗備用。
5、色拉油加糖粉和鹽攪拌，再加入蛋白攪拌均勻，蛋白無須打發(fā)。
6、篩入低粉，用手動打蛋器攪拌均勻。
7、大約攪拌成這樣稀稠度的面糊，可以用勺子舀起。
8、舀一勺面糊在烤盤上，并且用勺子背盡量攤平，成圓餅狀。
9、把剛才烤熟的腰果碎均勻地撒在圓餅表面。
10、烤箱160度10分鐘左右，請在最后幾分鐘在旁邊看著，表面微金黃色即可。涼了就脆了，越是金黃色的越香，越好吃！
腰果蛋白薄脆餅干的做法極為簡單，在家學(xué)做做看，配上高湯更是美味的享受，美美得享受生活的美好。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《薄脆餅干——補充熱量和油脂》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/xiajiyangshengbuchongjia/">夏季養(yǎng)生補充鉀”專題。
