洋蔥炒胡蘿卜——益肝明目提高免疫力
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洋蔥炒胡蘿卜是一道很常見的菜肴了，是現(xiàn)代人在餐桌上經(jīng)常會吃到的一道家常菜了，這道洋蔥炒胡蘿卜的做法是比較容易的了，但是吃起來的味道很出色，而且營養(yǎng)價值也同樣很棒，這就讓很多人都愛吃了，那么這道洋蔥炒胡蘿卜是怎么烹飪的呢，一起看看吧。
洋蔥炒胡蘿卜的材料
洋蔥、胡蘿卜、鹽、調(diào)和油、雞精。
洋蔥炒胡蘿卜的做法
1、先將洋蔥洗凈并切碎，裝盤備用。接著將胡蘿卜洗凈切片，也先裝盤備用。
2、往鍋里倒入適量的油，待油燒熱后，就可以將胡蘿卜入鍋煸炒一下了，待胡蘿卜快熟時，加入洋蔥與其一起煸炒片刻，直至洋蔥與胡蘿卜均熟透。
3、最后加入適量鹽、雞精，翻炒入味即。
洋蔥炒胡蘿卜的功效
洋蔥炒胡蘿卜是營養(yǎng)非常豐富的一道營養(yǎng)菜肴了，而且它的食用功效也同時很出色，常吃這道洋蔥炒胡蘿卜能夠幫助我們起到很強的益肝明目功效，同時洋蔥以及胡蘿卜都是有很強抗氧化功效的了，是可以幫助我們?nèi)梭w抗衰老的哦。洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。洋蔥炒胡蘿卜是一道功效作用極佳的菜肴，其具有理氣和胃，健脾進食，發(fā)散風(fēng)寒，溫中通陽，消食化肉，提神健體，散瘀解毒等功效，能輔助治療高血脂、高血壓等癥。
大家對于這道洋蔥炒胡蘿卜一定能夠有更多的了解了吧，常吃洋蔥炒胡蘿卜的好處是特別多的了，能夠起到益肝明目的作用，還可以有效抗衰老，不過雖然洋蔥炒胡蘿卜很不錯，也不能吃的太多了，不管什么食物都是適量的吃才健康哦。
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學(xué)營養(yǎng)、找熊苗【熊苗營養(yǎng)教育中心】健康頻道：去超市買菜，看見那一堆堆新鮮的蔬菜和水果，我都好開心。每種都會買一點，回家就搭配著吃，食物多樣化，營養(yǎng)才均衡。現(xiàn)在正值秋季干燥季節(jié)，溫度變化比較大，這對于一些免疫力低的人來說，是要注意了。熊苗營養(yǎng)師建議全家不妨每天吃一道菜：涼拌洋蔥黑木耳。或者洋蔥炒雞蛋，或者涼拌洋蔥都行，推薦吃洋蔥，是有理由的。
洋蔥的營養(yǎng)價值
洋蔥中含有大量的植物殺菌劑，具有很強的殺菌能力。對金黃色葡萄球菌、鏈球菌、白喉桿菌、痢疾桿菌、結(jié)核桿菌、大腸桿菌等多種病菌都有殺滅和抑制作用?？茖W(xué)試驗表明，如果嚼生洋蔥3分鐘，就能把口腔內(nèi)的細菌全部殺滅。
洋蔥所含的微量元素硒，是一種極強的抗氧化劑，具有防癌、抗癌、以及延緩衰老的作用。洋蔥中還含有一種名為櫟為黃素的化學(xué)物質(zhì)，是目前已知最有力的天然抗癌物質(zhì)之一，它不僅可以防止癌細胞出現(xiàn)，還可在癌細胞開始生長擴散時予以遏制。對于癌癥患者每天吃適量的涼拌洋蔥很好。
科學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，洋蔥對胃癌特別有療效，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要低25%.
每天吃一個或者半個洋蔥，對提高自己身體的免疫力都有好處的。通常來說，越辣的洋蔥含有的抗氧化成分越多，作用越強。切開后在空氣中放置過久，或者高溫加熱等烹調(diào)方式，都會使有機硫化合物含量減少。因此，洋蔥盡量不要高溫油炸，最好的進食方式是生食，能發(fā)揮出有機硫化合物的健康功效。若不喜歡生吃，短時間清炒也是個不錯的選擇。
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冬季吃什么食物最滋補呢，冬季天氣寒冷，應(yīng)該吃一些高熱量，高蛋白的食物，這樣才能補充能量，維持正常的生理需要。羊肉就是一種很滋補的食材了，營養(yǎng)豐富，而且還有養(yǎng)胃增強抵抗力的作用，下面就來看看羊肉胡蘿卜粥的做法。
羊肉胡蘿卜粥
主料：香米150g、羊肉50g、胡蘿卜50g
輔料：植物油1茶勺、鹽1茶勺、胡椒粉2g、花椒粒5個
步驟：
1.把香米洗凈用涼水侵泡30分鐘，胡蘿卜洗凈切小丁
2.羊肉洗凈切小丁，把羊肉涼水下鍋，加花椒粒煮開，撈起羊肉丁，胡蘿卜開水下鍋，煮2分鐘撈起
3. 然后把砂鍋里加入一些涼水大火燒開以后放入泡好的香米大火燒開，攪拌幾下，蓋上蓋子效果煮十分鐘，加入幾滴色拉油進行攪拌均勻，然后在熬制十分鐘，然后放入羊肉定啊，胡蘿卜丁，開始不停的攪拌，再煮十分鐘，加上適量的鹽攪拌，再煮十分鐘，放入胡椒粉攪勻即可。
羊肉胡蘿卜粥用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。羊肉是一種適合很多人群食用的一種食材，不僅可以補充營養(yǎng)，而且對于身體還有滋補的作用，除了羊肉好吃以外，還有羊奶。營養(yǎng)價值要比牛奶更高，豐富的蛋白質(zhì)是主要的物質(zhì)，對于體虛的人群來說有著很好的保養(yǎng)的作用。
關(guān)于羊肉胡蘿卜粥的具體的做法和羊肉的一些好處，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對這些小常識也有了一些了解和認(rèn)識了吧，經(jīng)常吃羊肉具有滋補的作用，而且羊肉身上全都是寶哦，大家可以放心食用。
許多朋友都覺得免疫力低下都需要用藥物來補，其實這是不對的，要想提高免疫力不單單就靠藥物來補充，其實進行食療是非常的關(guān)鍵的。大家可能覺得食療提高免疫力的食物太難獲取，其實不然，能夠提高我們免疫力的食物無處不在，就拿最簡單紫薯來說吧，其實滿大街都是，這算是很難獲取嗎?那么，今天小編就來告訴你吃什么提高免疫力，其中再教大家鴨子的吃法和雞的吃法。
紫薯食用價值
紫薯里面的的營養(yǎng)是非常的豐富的，主要是因為你們有豐富的蛋白質(zhì)，淀粉，果膠等等。而且紫薯的味道也是非常的香的，所以喜歡吃紫薯的朋友也非常的多，更是有很多的朋友將紫薯作為保健的食譜。因為紫薯的蛋白質(zhì)對于人類而且是非常容易的就可以吸收了。里面的VA對于視力和皮膚都是有很好的保健效果，里面VC還可以防止壞血病。
具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。
在日本國家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀，營養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。
同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當(dāng)前無公害、綠色、有機食品中的食品。
紫薯涼糕
所需食材/廚具
主料
紫薯(去皮后)(150克)
藕粉(75克)粘米粉(50克)
小麥淀粉(25克)
細砂糖(75克)牛奶(210克)水(210克)
調(diào)料
椰蓉(適量)廚具蒸鍋、食物調(diào)理機
制作步驟
備好各類材料;
紫薯去皮切塊放入碗里。蒸鍋加水大火燒開以后，將紫薯放入蒸鍋大火蒸12分鐘左右，直到紫薯軟爛;
將蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入食品料理機;
打成細膩的濃漿
取一個方形的耐熱保鮮盒(或你有的其他耐熱容器)，保鮮盒內(nèi)涂上薄薄一層植物油防粘(用玉米油或葵花籽油，不要用花生油之類味道重的油，以免影響成品的味道)。
將1/3的紫薯濃漿倒入盒子里。將盒子放入燒開水的蒸鍋，中火蒸10分鐘。打開蒸鍋蓋，將另外1/3的紫薯濃漿倒入盒子里，繼續(xù)蒸10分鐘。再倒入剩下1/3的紫薯濃漿，蒸15分鐘。蒸的時間總計35分鐘。
蒸好后，紫薯濃漿會定型成糕狀。待冷卻后，放入冰箱冷藏直到冰涼;
將冷藏好的紫薯涼糕取出，用刀切成16小塊;
將切好的涼糕在椰蓉里滾一圈，使表面均勻粘上一層椰蓉，就可以裝盤食用了。
鴨子的美味相信我不多說你也會懂得，鴨子里面所含的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)更是非常的豐富，而且不同于牛羊肉的是，經(jīng)?？盔喿訑z取蛋白質(zhì)還不會發(fā)胖。而且鴨子的做法也非常的多，啤酒鴨，烤鴨，燒鴨，等等。
鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補、養(yǎng)胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。 凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。
荷香鴨
所需食材/廚具
主料
鴨子(半只)霉干菜(適量)
調(diào)料
荷葉(一張)生姜(適量)蔥(適量)油(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)廚具平底鍋、蒸鍋
制作步驟
原料備用。
荷葉一張備用。
鴨肉剁成塊。
鴨塊焯水，沖洗干凈。
霉干菜，放清水中略煮。
清洗干凈，擠掉多余水份。
生姜切片，蔥切段。
油鍋燒熱，下入蔥姜，爆香，放入鴨塊，倒入料酒和醬油。
放入霉干菜。
翻炒均勻。加入鹽，胡椒粉，調(diào)味。
大火燒開，改小火燒半小時。
荷葉，鋪入蒸籠。
燒好的鴨塊，包入荷葉中。
蒸十分鐘。
裝入盅內(nèi)即可。
小竅門
飲食宜
鴨肉宜與山藥同食，可降低膽固醇、滋補身體。
鴨肉宜與紅小豆同食，有利尿解毒的作用。
鴨肉宜與當(dāng)歸同食，具有補血作用。
鴨肉宜與白菜同食，可促進血液中膽固醇的代謝。
不宜與鱉肉同食，同食令人陰盛陽虛，水腫泄瀉。
鴨肉忌與雞蛋同食，否則會大傷人體中的元氣。
香菇燉雞
香菇的味道是非常的鮮美的，而且在市場上出售的也非常的多，可謂是隨處可見。而且香菇的營養(yǎng)價值也是非常的高，里面所含的微量元素和纖維更是人類必不可少的。之所以小編建議大家用香菇來做配菜，就是因為香菇的味道鮮美，而且食材也非常的容易購買到，配合著雞，燉出來的湯味道也就自然不言而喻了。
所需食材/廚具
主料
小公雞(半只)
調(diào)料
香菇(適量)
大棗(數(shù)個)
枸杞(少許)
蔥姜(適量)
耗油(少許)
食鹽(少許)
廚具
砂鍋
制作步驟
新鮮的香菇
洗凈后剪去根部
紅棗先浸泡一下快下鍋的時候再把枸杞放進去洗洗
蔥切段姜切片
雞切塊后洗凈放入砂鍋中，砂鍋里面放入足量的水
大火燒開后關(guān)火撇掉上面的浮沫
將香菇和大棗、枸杞放進去，加一點料酒，大火燒開后改小火燉20分鐘，關(guān)火后加一點食鹽即可。
結(jié)語：三道菜的做法已經(jīng)教給大家了，大家是否都掌握了呢?其實這些菜的做法一點不都難，而且食材的獲取方式也非常的簡單，因為市面上隨處都可以買得到。如何提高免疫力已經(jīng)被現(xiàn)代人所重視，因為免疫力關(guān)乎著自己的工作是否可以正常的進行，自己的生活規(guī)律是否會受到影響。而且免疫力低下還需要經(jīng)常去醫(yī)院，相信大家也都不愿意吧，那就按照小編建議的，用吃來吃出好身體。
胡蘿卜大家都愛吃，具有豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且還有很好的保健的作用和效果的呢。胡蘿卜可以補充微量元素，可以有潤腸的作用。胡蘿卜如何食用呢，今天介紹的這道胡蘿卜大米稀粥就是不錯的選擇，可以有養(yǎng)肝明目降糖降脂的作用。
胡蘿卜大米稀粥
營養(yǎng)價值:
蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡蘿卜素以及鉀、鈣、磷
適宜人群:
一般人群均可食用
所需材料
大米20克、胡蘿卜20克、水100毫升
做法
1大米洗凈后加清水浸泡2小時備用。
2胡蘿卜去皮洗凈剁碎，用紗布過濾。
3大米入鍋，加適量水熬成粥，最后放入胡蘿卜，待胡蘿卜軟爛即可。
功效與作用
胡蘿卜稀粥含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，凡消化不良、食欲不振人群可經(jīng)常食用來健脾和胃。含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。胡蘿卜稀粥中含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品。這樣的一道食譜可以有很好的降脂的作用，對于糖尿病人來說可以有穩(wěn)定血糖的作用，經(jīng)常食用，對身體健康有利，同時也可以緩解消化不良的情況出現(xiàn)哦。
關(guān)于胡蘿卜大米稀粥的具體的做法，上面小編給大家介紹了相關(guān)的食療做法和功效，可以有美容抗衰作用的食譜，大家都了解了嗎，其實這些食物對于人體來說是很有保健作用的，益肝明目降糖降脂，大家平時都可以食用。對于提高人體的免疫力有好處，大家可以經(jīng)常吃。
胡蘿卜煲牛肉是一款非常美味的食譜，相信我們大家也是非常的喜歡吃的，但是許多的朋友們對于胡蘿卜煲牛肉的做法不是非常的了解的，其實胡蘿卜煲牛肉的做法也不是非常的復(fù)雜的，下面我們就來一起看看胡蘿卜煲牛肉的做法和功效。
胡蘿卜煲牛肉
1、首先將胡蘿卜洗干凈，隨后將它切塊備用。
2、接著將牛肉洗干凈，將它的血水洗凈，隨后切成塊。
3、接著將牛肉放入開水中進行焯燙，隨之撈出，進行晾干。
4、將鍋中放入適量的清水，將牛肉放入，還要放入花椒、大料、生姜片、料酒。用大火燒開。
5、等沸騰之后，改小火燜，一直等到牛肉七成熟。
6、這時就可以放入胡蘿卜了，隨之加入一些鹽、雞精進行調(diào)味。
7、最后吃的時候，撒上一些蔥花，就可以了。
胡蘿卜煲牛肉的功效與作用
胡蘿卜煲牛肉可以增強免疫力。胡蘿卜含有多種維生素，這些營養(yǎng)元素可以緩解咳嗽癥狀。并且還含有胡蘿卜素，對于眼睛的視力有一定的保護作用。牛肉中的蛋白質(zhì)是屬于高質(zhì)量的，含有全部種類的氨基酸，而且氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中的氨基酸差不多一樣，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛肉中的鈣、鐵元素很豐富，可以促進人體骨骼健康的生長，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松。這道食譜，適合孩子、老人們食用。并且白領(lǐng)也是可以的，可以緩解眼疲勞。
現(xiàn)在我們大家也了解了胡蘿卜煲牛肉的做法和功效了，所以我們大家就是可以將做著食用胡蘿卜煲牛肉的，當(dāng)然，日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┖}卜煲牛肉，還可以促進我們?nèi)梭w的骨骼的增長的，并且對于預(yù)防一些疾病也是有好處的。
都說胡蘿卜能美容養(yǎng)顏，不知是否是真?也有人說常吃胡蘿卜能增強免疫力，你又是否相信?不管怎樣，今天小編就向大家普及一下胡蘿卜的食物營養(yǎng)知識：胡蘿卜有什么特別的好處，它是否是健康飲食的必備品呢??
胡蘿卜的營養(yǎng)十分豐富。包括蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素 B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、維生素E、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒等等。其中最突出的是胡蘿卜素。
一般每100克食物所含胡蘿卜素的微克數(shù)，是兩位數(shù)或三位數(shù)，而胡蘿卜可達到四位數(shù)。按全國平均值，紅胡蘿卜含胡蘿卜素為4130微克，黃胡蘿卜含胡蘿卜素4010微克，最多的是福建福州產(chǎn)的胡蘿卜，其胡蘿卜素的含量達到7700微克/100克。
胡蘿卜素又叫維生素A原，在人體腸道和肝臟中變?yōu)榫S生素A。每0.6微克胡蘿卜素相當(dāng)于1個國際單位維生素A。
自由基是正常代謝過程中的中間產(chǎn)物，能夠加速人體衰老。胡蘿卜素能消除自由基的惡性作用，因而是延緩衰老的理想飲食。
胡蘿卜性味甘、平，人肺、脾二經(jīng)，主要作用是健脾、化滯，常用于治療消化不良、久痢、咳嗽等癥。
胡蘿卜是堿性食物，富含果膠，果膠可使大便成形并吸附腸道內(nèi)的細菌和毒素。胡蘿卜中的揮發(fā)油也能促進消化和殺菌。
此外，胡蘿卜中還含有一定量的礦物質(zhì)和微量元素，能補充因腹瀉雨丟失的營養(yǎng)物質(zhì)。給腹瀉的患兒喝胡蘿卜湯，可以止瀉。
胡蘿卜中含的果膠，可以與汞結(jié)合。一些人由于經(jīng)常接觸汞而出現(xiàn)慢性汞中毒，此時在藥物治療的同時，可以吃一些胡蘿卜，促進汞的結(jié)合與排出。國外有些部門已經(jīng)把胡蘿卜作為經(jīng)常接觸汞的人們的保健食品。
研究表明，胡蘿卜纖維中含有果膠酸鈣，它可與體內(nèi)的膽酸結(jié)合而降低膽固醇。體內(nèi)膽固醇越高，胡蘿卜中的果膠物質(zhì)降膽田醇的越大;體內(nèi)膽固醇正常，果膠的效用則相應(yīng)降低，所以不會影響正常的膽固醇水平。科學(xué)家認(rèn)為，堅持每天吃2個胡蘿卜，在一定時間內(nèi)可使膽固醇水平降低百分之十到二十。
胡蘿卜中還含有能降低血糖的成分，為糖尿病人提供了佳蔬良藥。胡蘿卜內(nèi)的琥珀酸鉀鹽，對于治療高血壓、腎臟病具有一定的效果。
胡蘿卜素能增強人體的免疫功能，提高巨噬細胞的活力，而巨噬細胞可以吞噬細菌和癌細胞。
我們平時都知道：胡蘿卜營養(yǎng)豐富，但具體也說不清它的價值高在哪，但是，看了今天這個飲食常識，你是不是豁然開朗了呢?小編剛開始知道時，不禁嚇了一跳，胡蘿卜竟然有這么多的營養(yǎng)物質(zhì)，難怪它能增強人體免疫力，既然這樣，就不妨在健康飲食里多多加入胡蘿卜元素吧。
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