藕節(jié)綠豆湯——美容排毒
夏季養(yǎng)生綠豆湯。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“藕節(jié)綠豆湯——美容排毒”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
許多人非常的喜歡吃藕節(jié)了，因?yàn)榕汗?jié)的口感非常的酥脆，并且吃起來也是非常的美味的，尤其是愛喝酒的人，在喝酒的時候藕節(jié)更是必備的了，但是也有一部分人對于藕節(jié)的吃飯不是非常的了解，其實(shí)藕節(jié)不僅可以生吃，更是可以做成藕節(jié)綠豆湯來飲用的哦，下面我們來看看藕節(jié)綠豆湯的做法吧。
做法
1、綠豆洗凈、提前用清水浸泡2小時。
2、藕節(jié)洗凈、去皮、切成0.5厘米厚的藕片。
3、鍋中燒水，水開后放入藕片，焯燙1分鐘左右。
4、然后我們就需要將焯燙后的藕節(jié)撈出來，放在曬網(wǎng)中瀝干藕節(jié)的水分，然后需要立即把藕節(jié)浸入冷水中哦，接著我們等藕節(jié)降溫后撈出來，把藕節(jié)和綠豆一起放入湯鍋中，然后在加入一些紅棗和枸杞，煮上二十分鐘左右就可以了哦，如果喜歡吃甜食的人也是可以放入適量的蜂蜜的哦。
功效：
藕節(jié)綠豆湯非常的適合我們女性朋友們在生活中食用了哦，當(dāng)然了，藕節(jié)綠豆湯有很不錯的美容祛痘，排毒養(yǎng)顏的功效的哦。
注意事項
1、綠豆經(jīng)過提前浸泡更易熟，可縮短煮湯的時間：
2、藕片經(jīng)過焯燙，煮湯過程中減少淀粉析出，可使湯水更加清澈：
3、蜂蜜要待藕湯放涼后調(diào)入，溫度過高會破壞蜂蜜的營養(yǎng)成分。
藕節(jié)綠豆湯的做法是非常的簡單的，并且喝起來也是非常美味的哦，當(dāng)然了，我們在生活中有時間了就可以自己經(jīng)常做著喝藕節(jié)綠豆湯的哦，不僅好喝，還有很不錯的保健和養(yǎng)生的功效了，尤其是女性朋友們多吃藕節(jié)綠豆湯可以起到很好的美容祛痘，排毒養(yǎng)顏的作用的哦，所以在生活中是可以多吃一些藕節(jié)綠豆湯的。
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現(xiàn)在正處在炎熱的夏季，是一年中溫度最高的時候，這時候往往是中暑的高發(fā)時期，因此很多朋友都想采用一些方法防止中暑，而綠豆湯無疑是最適合在夏天喝的防暑良品了，很多朋友都知道這點(diǎn)，但是不知道怎么做好吃，接下來就讓我們向大家推薦這道南瓜綠豆湯，制作方法簡單，清熱祛火，消暑解渴，現(xiàn)在讓我們一起看看南瓜綠豆湯是怎么做的。
材料：
老南瓜一斤,綠豆二兩,鹽,白糖各少許。
做法:
1、綠豆洗凈;南瓜去皮洗凈，切成約兩厘米見方的塊。
2、鍋中加約一斤半水，將綠豆淘洗兩遍后下冷水鍋，用大火燒沸后用小火煮二十分鐘左右。
3、當(dāng)綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，大火燒沸后改中火煮至軟熟。
4、這時可放少許白糖或者鹽(放糖或鹽根據(jù)自己的喜好)。
5、攪勻后盛入湯盆即可上桌。
南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過活化補(bǔ)體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時補(bǔ)充無機(jī)鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。南瓜與綠豆這兩種食材在一起做成的菜完美的融合了這兩種食材的優(yōu)點(diǎn)，既能清熱祛火，還可以美容養(yǎng)顏，特別適合在夏季食用。
通過上面的介紹，我們知道了南瓜綠豆湯的做法，希望朋友們可以利用起來，在炎炎的夏日多喝此湯，不僅營養(yǎng)豐富，而且對朋友們的身體也很有好處，適合各類人群食用，希望我們的介紹可以幫助到朋友們。
綠豆湯的功效很多，對于痛風(fēng)的人來說可不可以喝綠豆湯是很多人的疑問，綠豆可以清熱，解毒，夏天喝可以解暑，但綠豆不宜每天吃，偶爾吃即可，綠豆可以跟百合搭配，南瓜綠豆湯以及海帶綠豆湯等可以搭配不同口味來吃，痛風(fēng)患者能喝綠豆湯排毒嗎？接下來我們來看看吧。
一.綠豆湯
綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬制而成的湯，具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯的營養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟(jì)價值和營養(yǎng)價值較高的一種湯類。
綠豆湯是中國民間傳統(tǒng)的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。
二.痛風(fēng)患者能喝綠豆湯嗎
痛風(fēng)期間大家是可以喝綠豆湯的，因?yàn)榫G豆湯它屬于低嘌呤的食物，我們痛風(fēng)的病人應(yīng)該多吃一些低嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物。還要注意不要飲酒，這個綠豆湯是可以進(jìn)行服用的，他對我們痛風(fēng)的治療沒有任何的危害，沒有任何的負(fù)面作用。
三.適當(dāng)喝——消暑解毒
痛風(fēng)期間適當(dāng)?shù)暮染G豆湯，還有利于緩解我們的病痛。綠豆湯它有一種消暑解毒的功效和作用，如果可以適當(dāng)?shù)暮饶軌蚓徑馕覀兊牟⊥?，并且把綠豆湯溫一下，喝一些溫?zé)岬木G豆湯效果比較不錯，也不會影響到我們的通風(fēng)治療。
四.少量喝——因人而異
綠豆湯雖然是一種非常富有營養(yǎng)價值，而且也是一種消暑利尿的湯，但是這種湯就算再好，和我們痛風(fēng)的病人也應(yīng)該少喝，最好是在一天的中午當(dāng)中喝，中午的時候陽氣最旺而且也有利于我們的消化和吸收，值得大家喝。千萬要注意不要過分的喝。過量的喝會嚴(yán)重的影響到自己的健康。
荔枝，很多人認(rèn)為這么甜的食物吃多了肯定會影響血糖，其實(shí)并不是大家這么單一的想法，荔枝其實(shí)是有降血糖的功效的，所以很適合中老年特別是糖尿病的人群。荔枝這么好，其實(shí)它還有其他的吃法哦，可以適合各類人群，祛斑又補(bǔ)充維生素。
荔枝銀耳綠豆湯
主料
銀耳 (一朵) 綠豆 (50克) 荔枝 (300克)
做法
1、銀耳提前用水泡發(fā)2小時。
2、綠豆提前用水泡發(fā)6小時。
3、把泡發(fā)的銀耳洗干凈然后撕成一小朵，然后放入鍋里，加入適量的水繼續(xù)煮沸，然后改成小火慢慢的煮一個小時。
4、一小時后放入綠豆同煮。
5、綠豆煮熟了以后放入適量的冰糖然后繼續(xù)煮五分鐘。
6、然后把荔枝洗干凈去掉里面的籽，然后把剝好的荔枝放入碗里面，放入煮好放涼的綠豆湯里吃就可以了。
荔枝銀耳綠豆湯解暑又去火，而且味道很清新，可以吃到美味的荔枝，而且還可以有綠豆的清爽的感覺哦。這樣的吃法含豐富的糖分具有補(bǔ)充能量，增加營養(yǎng)的作用，荔枝對大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥而且可以提神，也可以緩解疲勞。因?yàn)榫G豆和荔枝的完美的結(jié)合可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)成分，可以適合各類的人群食用，比如說糖尿病人有調(diào)節(jié)血糖的作用。女性應(yīng)該適當(dāng)?shù)某孕├笾Γ瑢ι眢w健康又好處，同時還可以防止色斑還有皮膚干燥的作用，具有美容養(yǎng)顏的功效。
荔枝銀耳綠豆湯的做法簡單，而且還有很多的好處，常吃荔枝可以補(bǔ)充豐富的維生素和蛋白質(zhì)，同時常吃荔枝還可以有滋潤脾肺的作用，對經(jīng)常出現(xiàn)色斑的女性們來說有福了，荔枝可以祛斑，還有增強(qiáng)免疫力的作用，大家可以放心的食用。
近年來，隨著全球氣候的不斷變暖，在炎熱的夏季時發(fā)中暑現(xiàn)象已經(jīng)成為一件司空見慣的事情，因此，各類避暑方法及避暑藥物都成為很多人在炎炎夏日外出必備的事項，但是在現(xiàn)實(shí)生活中，蓮子綠豆湯則是一種最安全最有效的消暑飲品，而且，蓮子綠豆湯對于中暑的消除功效是其它方法所不能比擬的。
當(dāng)然，選擇這種最安全且有效的消暑飲品是需要進(jìn)行熬制的，因此，對于蓮子綠豆湯的做法，很多人都已經(jīng)躍躍欲試，但是要講怎樣將蓮子綠豆湯做的最好喝，卻不是每個躍躍欲試的人都能做到的，接下來就為大家講一下蓮子綠豆湯的做法。
原料：鮮蓮子100克、薏仁米100克、綠豆250克、綿白糖300克、蜜餞櫻桃20個
制作方法：
一、將綠豆挑選、洗凈，放入沸水中。見水再沸時，改用小火，熬至五、六成熟時，將其撈出，用清水浸泡，再用凈布包住，搓去外皮(盡量不要將綠豆搓碎)。搓好后，用涼水過兩遍，再倒回已經(jīng)過濾的綠豆湯中，上火煮至熟爛。然后，將煮好的綠豆湯晾涼，放進(jìn)冰箱。
二、將清水(250克)燒開，下入洗凈的薏仁米，煮熟后撈出，用涼開水浸泡，涼后撈出，放進(jìn)冰箱。
三、將清水(500克)燒開，下入綿白糖。見糖溶化后，晾涼，進(jìn)冰箱。再將鮮蓮子去掉外皮，破為兩瓣，剖去蓮心備用。
四、取小碗10只，在每碗內(nèi)舀入兩羹匙綠豆，一羹匙蓮子，一羹匙薏仁米，倒入綠豆湯和糖水，上面再放兩粒紅櫻桃，即可食用。
蓮子：【性味歸經(jīng)】甘、澀，平。歸脾、腎、心經(jīng)。【功能主治】補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。
綠豆：1 .抗菌抑菌作用綠豆具有抗菌抑菌作用。①綠豆中的某些成分直接有抑菌作用。通過抑菌試驗(yàn)證實(shí) ,綠豆衣提取液對葡萄球菌有抑制作用。根據(jù)有關(guān)研究
,綠豆所含的單寧能凝固微生物原生質(zhì)
,可產(chǎn)生抗菌活性。綠豆中的黃酮類化合物、植物甾醇等生物活性物質(zhì)可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。②通過提高免疫功能間接發(fā)揮抗菌作用。綠豆所含有的眾多生物活性物質(zhì)如香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
,增加吞噬細(xì)胞的數(shù)量或吞噬功能。有實(shí)驗(yàn)用補(bǔ)體致敏酵母血凝法檢測綠豆對正常及環(huán)磷酰胺所致免疫功能低下小鼠的紅細(xì)胞免疫粘附功能的影響
,結(jié)果表明綠豆可以抑制環(huán)磷酰胺誘發(fā)的小鼠紅細(xì)胞功能低下的作用。
2 .降血脂作用有人用 70 %的綠豆粉或發(fā)芽綠豆粉混于飼料中喂兔 ,結(jié)果發(fā)現(xiàn)對實(shí)驗(yàn)性高脂血癥兔血脂 (總膽固醇及 β-脂蛋白
)的升高有預(yù)防及治療作用 ,進(jìn)而明顯減輕冠狀動脈病變;有人將綠豆水醇提取物拌入飼料喂養(yǎng)動物 ,連續(xù) 7天 ,證實(shí)對正常小鼠 (生藥1 0 0g/kg·d- 1
)和正常大鼠 (生藥 1 6g/kg·d- 1 )血清膽固醇有明顯降低作用。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn) ,綠豆中含有的植物甾醇結(jié)構(gòu)與膽固醇相似 ,植物甾醇與膽固醇競爭酯化酶
,使之不能酯化而減少腸道對膽固醇的吸收、并可通過促進(jìn)膽固醇異化和 /或在肝臟內(nèi)阻止膽固醇的生物合成等途徑使血清膽固醇含量降低。另外
,大豆球蛋白被實(shí)驗(yàn)證實(shí)有降低血清膽固醇的作用 ,綠豆的球蛋白是否有同樣的作用值得探討。
3 .抗腫瘤作用有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn) ,綠豆對嗎啡 +亞硝酸鈉誘發(fā)小鼠肺癌與肝癌有一定的預(yù)防作用。另有實(shí)驗(yàn)證實(shí) ,從綠豆中提取的苯丙氨酸氨解酶對小鼠白血病L 1
2 1 0細(xì)胞和人白血病K 56 2細(xì)胞有明顯的抑制作用 ,并隨酶劑量增加和作用時間延長 ,抑制效果明顯增加 ,同樣作用48h,
0.7U/ml的酶其抑制率分別為52 %和14.1 % ,當(dāng)酶增加為3.5U/ml,可分別達(dá)77.1 %和 85.8% ,而以0.2 0 %、1.0 %、2.0
%、4.0 %、6.0 %、10.0 %的酶作用于癌細(xì)胞 72h,其抑制率分別為25.8%、40.0 %、55.3 %、72.6
%、77.9%、82.9%。4.解毒作用綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì) ,生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){蛋白含量頗高
,內(nèi)服可保護(hù)胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物 ,使之減少或失去毒性
,并不易被胃腸道吸收。綠豆中的生物活性物質(zhì)不少具有抗氧化作用
,在治療有機(jī)磷農(nóng)藥中毒時是否通過抗氧化作用從而減輕了有機(jī)磷農(nóng)藥的細(xì)胞毒性和遺傳毒性有待于進(jìn)一步的探討。
5.其他高溫出汗可使機(jī)體因丟失大量的礦物質(zhì)和維生素而導(dǎo)致內(nèi)環(huán)境紊亂 ,綠豆含有豐富無機(jī)鹽、維生素。在高溫環(huán)境中以綠豆湯為飲料
,可以及時補(bǔ)充丟失的營養(yǎng)物質(zhì) ,以達(dá)到清熱解暑的治療效果。
綠豆磷脂中的磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰絲氨酸和磷脂酸有增進(jìn)食欲作用。
綠豆淀粉中含有相當(dāng)數(shù)量的低聚糖 (戊聚糖、半乳聚糖等 )。這些低聚糖因人體胃腸道沒有相應(yīng)的水解酶系統(tǒng)而很難被消化吸收 ,所以綠豆提供的能量值比其他谷物低
,對于肥胖者和糖尿病患者有輔助治療的作用。而且低聚糖是人體腸道內(nèi)有益菌--雙歧桿菌的增殖因子 ,經(jīng)常食用綠豆可改善腸道菌群 ,減少有害物質(zhì)吸收?,預(yù)防某些癌癥。
綠豆還是提取植物性SOD的良好原料。由綠豆為原料制備的SOD口服液 ,其中所含的SOD經(jīng)過化學(xué)修飾 ,可不被胃酸和胃蛋白酶破壞 ,延長半衰期?,適合于人體口服吸收。該口服液除了含有SOD以外 ,還富含氨基酸、β -胡蘿卜素和微量元素等營養(yǎng)成分 ,具有很好的抗衰老功能。另外 ,還有實(shí)驗(yàn)證明?,綠豆中的鞣質(zhì)既有抗菌活性 ,又有局部止血和促進(jìn)創(chuàng)面修復(fù)的作用 ,因而對各種燒傷有一定的治療作用。
通過上文中關(guān)于綠豆蓮子湯的做法及二者各自的功效的介紹，相信大家對于綠豆和蓮子二者對人體的好處已經(jīng)有了十分清楚的認(rèn)識，因此，希望大家能夠好好學(xué)學(xué)本文所講的關(guān)于綠豆蓮子湯的做法，在炎炎夏日，為自己親手制作一碗消夏圣品——綠豆蓮子湯。
對于冰糖綠豆湯可能很多人都不陌生吧，因?yàn)樵谏町?dāng)中這道食物，可以給我們帶來很好的美味享受，而且本來綠豆就有很好的養(yǎng)生保健價值，可以幫助我們清熱解毒降火利尿，科學(xué)的食用，對我們的身體健康是可以帶來很多意想不到價值，下面就一起去了解一下冰糖綠豆湯的制作方法。
其實(shí)想要更好地發(fā)揮這些食物的營養(yǎng)保健價值，那么它的使用方法還有各種飲食禁忌，所以希望大家在了解可以更加關(guān)注這種食物的制作，這樣子在家就可以制作出這樣美味又健康的食物了。
優(yōu)質(zhì)綠豆200g(大概就好，喜歡也可以多放，“食養(yǎng)家”的綠豆是每包700克的，一包煲三次很是劃算呢!)，陳皮1個(陳皮行氣的作用，放些會比較好喲!這次用的是家里自曬的陳皮，當(dāng)時用的是沙糖桔的皮，煲出來的糖水有一種很清甜的果香哦!)，片糖一塊(也可以用冰糖或者沙糖!)純凈水2升(大概是八碗，也許你會很奇怪為什么非得用純凈水，告訴你個小秘密喲，用純凈水煲出來的綠豆湯才能綠綠的哦!)
做法：(有個比較懶的方法，就是把所有的材料放到高壓鍋里，大火燒開然后改小火20分鐘即可，出來的綠豆沙，其實(shí)只能叫綠豆湯，呵呵!要想喝到真正的綠豆沙，還是要費(fèi)點(diǎn)功夫的!)
1、把綠豆放到一般的鍋里，加水，煮開，熄火，蓋蓋，悶大約一個小時。
2、把悶好的綠豆勺出，把水隔開，用勺子把綠豆壓扁。
3、降壓好的綠豆，陳皮，片糖倒入煮綠豆的湯里，大火煮開，改小火煮10分鐘，待糖溶化即可。
很多的時候，如果我們能夠掌握他的一些方法還有技巧，那么即便在家也可以同樣做出來的，所以說在生活當(dāng)中大家就應(yīng)該更加關(guān)注這些食物的營養(yǎng)保健，充分發(fā)揮它的營養(yǎng)功效才更利于我們的一個身體健康。
蓮藕是我們經(jīng)常吃到的食物，蓮藕里面含有豐富的營養(yǎng)，蓮藕最大的作用就是能夠?qū)⑽覀內(nèi)梭w里面的垃圾清除，所以蓮藕是非常好的排毒食物，蓮藕深受人們的喜愛，不管是老年朋友還是小孩子都是可以食用蓮藕的，蓮藕是老少咸宜的食物，蓮藕有美容養(yǎng)顏的功效并且可以起到祛痘的功效。
蓮藕有多種做法，我們既可以用蓮藕來炒肉也可以采用蓮藕來煮湯，蓮藕還可以直接生吃或者做成涼拌，我們可以采用蓮藕搭配上綠豆一起做成一道甜點(diǎn)。
做法
1、綠豆洗凈、提前用清水浸泡2小時；
2、蓮藕洗凈、去皮、切成0.5厘米厚的藕片；
3、鍋中燒水，水開后放入藕片，焯燙1分鐘左右；
4、焯燙后的藕片撈出、瀝干水分，立即浸入冷水中；
5、藕片降溫后撈出，與綠豆一起放入湯鍋；
6、大火燒開后，放入紅棗和枸杞，轉(zhuǎn)小火，煮至綠豆開花即可關(guān)火，放涼后調(diào)入適量蜂蜜食用。
注意事項
1、綠豆經(jīng)過提前浸泡更易熟，可縮短煮湯的時間；
2、藕片經(jīng)過焯燙，煮湯過程中減少淀粉析出，可使湯水更加清澈；
3、蜂蜜要待藕湯放涼后調(diào)入，溫度過高會破壞蜂蜜的營養(yǎng)成分。
上文我們介紹了什么是蓮藕，我們知道蓮藕能夠?qū)⑽覀內(nèi)梭w里面的垃圾打掃干凈，蓮藕是老少咸宜的食物，經(jīng)常吃蓮藕是可以起到很好的美容祛痘，排毒養(yǎng)顏等功效，上文我們采用了蓮藕搭配上綠豆做成了一道甜點(diǎn)——蓮藕綠豆湯。
炎炎夏日，人們喜歡食用一些既美味又滋補(bǔ)的湯類，相信很多朋友都知道，在所有的湯類中，綠豆湯無疑可以清熱解暑，是人們的首選。但是只有綠豆，顯得略微有一些清淡，人們開始追求可以清熱解毒的乳鴿綠豆湯，鮮嫩的乳鴿的肉香，配合上綠豆的清香，顯得色香味俱全，因此學(xué)會如何做好這道湯是很多人的愿望。
在很多湯類的制作中，都需要注意火候的把握，這也是制作乳鴿綠豆湯的關(guān)鍵，因此制作這道湯的時間一般需要幾個小時，需要大家的耐心等待，那么到底應(yīng)該如何操作呢?下面一起來學(xué)習(xí)一下乳鴿綠豆湯的制作方法和制作中的注意事項。
菜品口味：清淡
主要工藝：煲
主要食材：禽蛋類
所需時間：數(shù)小時
制作難度：普通
清熱解毒的乳鴿綠豆湯怎么做
食材
食材明細(xì) 乳鴿 一只 綠豆 100克 陳皮 一片 姜 3片 蜜棗 2個 瘦肉 100克
步驟/方法
1乳鴿 1只，綠豆100克左右，陳皮一片，蜜棗2個，姜3片。瘦肉100克。今天放了排骨。
2綠豆，陳皮泡洗干凈，乳鴿洗凈。
3全部材料放湯鍋加水2000毫升。
4開大火煲開，撇去浮沫。
5煲開10分鐘，改小火煲2小時。
6煲2小時，關(guān)火前放鹽調(diào)味。我們選擇不放鹽，很好喝，清甜
注意事項
綠豆的營養(yǎng)成分
有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，維生素B1、B2、胡蘿卜素、菸鹼酸、葉酸，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵。所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白，其組成中富含賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少。如與小米共煮粥，則可提高營養(yǎng)價值。綠豆皮中含有21種無機(jī)元素，磷含量最高。另有牡荊素，β-谷甾醇。 每100克綠豆中含蛋白質(zhì)22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，熱值332千卡。
有：抗菌抑菌作用、降血脂作用、抗腫瘤作用、 解毒作用，還有 降血脂、降膽固醇、抗過敏、增強(qiáng)食欲、保肝護(hù)腎。
乳鴿綠豆湯是很適合各類人群的飲用的，酷熱的夏天，選擇飲用這種既富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，又可以達(dá)到清熱解毒的目的的湯，將是大家不能拒絕的誘惑，希望大家可以嘗試一下。最后，提醒大家在選擇綠豆等食材的過程中，盡量選擇一些新鮮的。
對于夏季天氣炎熱，很多人動不動就“上火”，天熱出汗多，水分損失很大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，南方人有一道“理肝和氣湯”，就是海帶綠豆湯，它可以可以消暑降火，補(bǔ)充流失的碘元素。
海帶綠豆湯的營養(yǎng)價值
海帶綠豆湯中含有含有多種有機(jī)物和碘、鉀、鈣、鐵等元素，還含蛋白質(zhì)、脂肪酸、糖類、多種維生素和尼克酸等，可消腫通氣，清熱解毒。
海帶綠豆湯的功效作用
【海帶】
1.預(yù)防乳腺癌：海帶中含有豐富的碘，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。
2.防治甲狀腺腫：海帶含有大量的碘和碘化物，它具有“堿性食物之冠的美稱”，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用
3.防輻射：海帶中含有一種多糖可以抑制免疫細(xì)胞凋亡，所以具有了抗輻射作用。
4.消除水腫改善浮肉：海帶含有鉀，鉀在人體中也是起到很大作用，鉀是一種可以消除身體浮肉的礦物質(zhì)，它可以幫助平衡身體內(nèi)的鈉，如果身體內(nèi)的鉀太少，會造成身體內(nèi)的鈉鉀平衡失調(diào)多余的鈉會把水分流住，造成細(xì)胞水腫，使得體重下不來浮肉更明顯。但是如果鉀離子身體攝取量足夠，鈉離子就不會把多余的水分留住。
5.降壓降脂降糖：海帶中含有的氨酸及鉀鹽、鈣元素、不飽和脂肪酸和巖藻多糖。氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓;不飽和脂肪酸能清除附著在血管壁上的膽固醇;巖藻多糖的含量多達(dá)60%，糖尿病患者食用后，巖藻多糖能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達(dá)到治療糖尿病的目的。
6.利尿：海帶上常附著一層白霜似的白粉其實(shí)是一種甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
7.預(yù)防便秘：海帶中還富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助身體順暢排便。
8.減肥：海帶含有大量的膳食纖維，可以增加飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是減肥人士的最佳減肥食品。
9.延緩衰老：海帶富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。
【綠豆】
1.預(yù)防乳腺癌：綠豆中含有的植物甾醇和大豆球蛋白，都具有降血脂的作用。其中植物甾醇的結(jié)構(gòu)與膽固醇相似并且與膽固醇競爭酯化酶，使之不能酯化而減少腸道對膽固醇的吸收、并可通過促進(jìn)膽固醇異化和/或在肝臟內(nèi)阻止膽固醇的生物合成等途徑使血清膽固醇含量降低;大豆球蛋白在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的實(shí)驗(yàn)證實(shí)了可以降低血清膽固醇。
2.抗過敏：綠豆中含有蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能
3.保護(hù)腎臟：綠豆中含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，其可以減少蛋白質(zhì)的分解，減少氮質(zhì)血癥，從而發(fā)揮保護(hù)腎臟的功能。
4.消除水腫改善浮肉：海帶含有鉀，鉀在人體中也是起到很大作用，鉀是一種可以消除身體浮肉的礦物質(zhì)，它可以幫助平衡身體內(nèi)的鈉，如果身體內(nèi)的鉀太少，會造成身體內(nèi)的鈉鉀平衡失調(diào)多余的鈉會把水分流住，造成細(xì)胞水腫，使得體重下不來浮肉更明顯。但是如果鉀離子身體攝取量足夠，鈉離子就不會把多余的水分留住。
5.清胃厚腸：用于夏令暑濕傷及腸胃、消化失常，癥見腹痛泄瀉，瀉下急迫，或?yàn)a而不爽，可用本品清熱利濕，清胃厚腸，則泄瀉止。
6.利水消腫：用于風(fēng)熱犯肺、肺失清肅、不能通調(diào)水道而癥見突然眼瞼和面部浮腫，發(fā)熱，惡風(fēng)，咳嗽，咽紅腫痛，尿赤短澀，可先用綠豆清肺熱、宣肺氣、利水消腫。
7.排毒養(yǎng)顏：綠豆能幫助排泄體內(nèi)毒素，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。
【海帶綠豆湯】
海帶綠豆湯具有清熱解毒、防暑降壓、利尿、排毒養(yǎng)顏的功效。
海帶綠豆湯的做法
將綠豆清洗干凈，用冷水浸泡;浸泡3小時以上。
海帶提前正蒸好，放在蒸籠里蒸半個小時，再用水沖洗，切成條狀。
將準(zhǔn)備好和綠豆放入湯鍋內(nèi)，添入足量的清水;煮開后將水倒出，用冷水沖洗綠豆兩遍，重新加入冷水，放入海帶，大火煮沸，煮20分鐘。
待綠豆煮到開花，加入冰糖，繼續(xù)煮10分鐘;熬好的海帶綠豆粥，溫涼食用，解暑降溫。
海帶綠豆湯的烹飪技巧
1.市場上的海帶一般都不會是新鮮從海里運(yùn)來的，都是經(jīng)過曬干處理，然后再泡發(fā)，這樣就可能存在泡好幾天的海帶，買這樣的海帶要注意觀察外形和顏色，海帶正常顏色是深褐色，質(zhì)厚實(shí)、形狀寬長、邊緣無碎裂或黃化現(xiàn)象的，才是優(yōu)質(zhì)海帶。
2.如果是想買回來自己泡發(fā)的，可以選擇干海帶，褐綠色或土黃色的是比較正常的顏色，經(jīng)加工捆綁后應(yīng)選擇無泥沙雜質(zhì)，整潔干凈無霉變，且手感不粘者為佳。另外干海帶表面附著的白色粉末狀，這是一種貴重的營養(yǎng)藥品—甘露醇，不要將此粉末當(dāng)作已霉變的劣質(zhì)海帶。
3.一定要等綠豆煮爛后才能放冰糖，如果沒煮爛前就放冰糖，綠豆是永遠(yuǎn)煮不爛的。
4.煮綠豆千萬不要用鐵鍋煮。
海帶綠豆湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。
禁忌人群：寒涼體質(zhì)者、綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食。
炎炎夏日，沒有海帶的綠豆糖水是不完整的，而沒有了綠豆，海帶就喪失存在的意義。海帶綠豆湯是可以消暑又能帶來味蕾的快感，它湯濃清香，甜味爽口，樸素淡雅，肯定會深得孩子們的歡心，老人的喜愛，總比夏天的冷飲涼品好過上百倍。煮制過程不復(fù)雜，簡簡單單的卻是夏季的最佳綠色食品。
許多人在生活中經(jīng)常會吃到藕節(jié)了，當(dāng)然了，藕節(jié)是非常的美味的了，所以許多人對于藕節(jié)也是非常的喜歡吃的了，其實(shí)藕節(jié)不僅非常好吃哦，更是有很不錯的保健和養(yǎng)生的功效的哦，但是很多人對于藕節(jié)的吃飯比不是非常的了解了，其實(shí)水煮藕節(jié)就是非常的好吃的哦，下面我們來看看水煮藕節(jié)的做法吧。
水煮藕節(jié)
藕節(jié)洗凈，去掉藕節(jié)節(jié)，切片，放開水里焯30秒，迅速放冰水里過涼，蒜切末，紅椒切圈，準(zhǔn)備一些麻椒。鍋燒熱，倒油，放入麻椒，蒜和紅椒，小火炸香。倒入白醋燒開，加糖，鹽，雞精，關(guān)火，等其冷卻。把腌汁倒在控干水的藕節(jié)片上，拌勻就可以吃了。
挑選藕節(jié)時最好選有9個孔的池藕節(jié)。挑皮白粗壯而帶清香者，注意要無傷無爛無銹斑，不斷節(jié)而不干縮未變色，頂端的越小越好。表面發(fā)黃，斷口的地方聞著有一股清香，使用工業(yè)用酸處理過的蓮藕節(jié)看起來很白，聞著有酸味。藕節(jié)身粗長較圓正，節(jié)短。從藕節(jié)尖數(shù)起的第二節(jié)藕節(jié)最佳。
功效：
水煮藕節(jié)的做法也是比較簡單的，當(dāng)然了，水煮藕節(jié)是非常的好吃的了，人們對于水煮藕節(jié)也是非常的喜歡吃的，其實(shí)我們在生活中經(jīng)常吃一些水煮藕節(jié)不僅可以幫助我們補(bǔ)充營養(yǎng)哦，更是可以幫助我們起到很不錯的降血糖降血脂和降血壓以及排毒的功效的哦，對于我們的保健也是非常的有幫助的。
上面我們已經(jīng)了解了藕節(jié)的吃法了，我們可以知道，我們在生活中可以做著吃水煮藕節(jié)的哦，我們也已經(jīng)學(xué)會水煮藕節(jié)的做法了，是非常的簡單的哦，所以我們有時間了就可以自己做著吃的哦，不僅非常的好吃，更是可以幫助我們起到很不錯的降血壓降血脂和排毒的功效的哦。
體內(nèi)的毒素是女性月經(jīng)不調(diào)長斑的重要原因之一，隨著年齡曾長新陳代謝緩慢。很多毒素擠壓在體內(nèi)無法排除，面色暗黃長斑影響人際交往?？粗说哪樏嫔t潤真的心生羨慕，可知你也可以和她們一樣。養(yǎng)顏、養(yǎng)生、生活節(jié)奏在加快人們忙于工作的同時也要停下腳步來關(guān)心自己的身體了。
美容養(yǎng)顏一直是女性朋友不變的話題，隨著時間的推移，人們會慢慢的變得衰老，不管是做什么外在的保養(yǎng)，都逃不過歲月的蹉跎。特別是現(xiàn)在都市的女性朋友，工作壓力大，生活節(jié)奏快無疑不是催老的直接殺手，我們該如何在平常的生活中保持年輕的狀態(tài)呢?光靠醫(yī)療美容是不夠的，還需要內(nèi)在的精、氣、神。這里推薦各位不想變老的朋友用食療進(jìn)行養(yǎng)生，那吃什么美容養(yǎng)顏呢?這里向大家推薦一些美容養(yǎng)顏的美容養(yǎng)顏湯、美容養(yǎng)顏粥、美容養(yǎng)顏食譜和美容養(yǎng)顏食品。希望大家收藏關(guān)注!本文不斷更新!會隨著季節(jié)的變化，時間的更新而進(jìn)行發(fā)布最新的美容養(yǎng)顏食譜。
美容養(yǎng)顏湯的做法和功效：
一、無花果杏仁湯：
材料：無花果適量、杏仁適量、密詔5枚、瘦肉適量;
做法：1、先把瘦肉洗凈，切成塊落煲，加上杏仁、蜜棗等，放六碗水;2、先用大火煮開，再用小火煲1個半小時就可以了!
功效：無花果清熱、利呼吸道系統(tǒng)等器官;南北杏清痰止咳，潤肺養(yǎng)顏;加蜜棗滋潤成方。偶然感冒傷風(fēng)、咳嗽、痰多，亦可以飲此湯，有益加速療效。
二、韭菜豬血湯
材料：豬血適量、酸菜、韭菜;
做法：1、豬血切厚片，以滾水氽燙后撈起備用;2、酸菜洗凈切絲，韭菜切小段;3、高湯煮開，放入酸菜絲煮5分鐘，加入豬血煮3分鐘，加調(diào)味料，起鍋前放入韭菜段即可;
小貼士：如果用豬大骨熬至的高湯與豬血湯同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以當(dāng)作肉料來享用。
功效：本湯具有清肺健胃，排毒祛火、美容養(yǎng)顏的功效，對于長時間在廚房工作的主婦、廚師，很有助益。
如何越來越年輕是許多女性坐在一起就會談?wù)摰脑掝}，誰都沒有辦法阻止年歲的增長可是我們有辦法讓美麗的容顏?zhàn)叩耐硪恍?。?dāng)40歲的人看起來只有30多歲，那她肯定是有屬于自己的一套保養(yǎng)秘訣。不要驚訝她沒有吃下防腐劑，她只是比較懂保養(yǎng)。
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