男人應(yīng)該多吃三種菜
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多數(shù)男性對(duì)蔬菜水果這類女性化的食物嗤之以鼻，而更愿意稱自己為肉食動(dòng)物。不過(guò)，英國(guó)食物研究所的最新報(bào)告指出，只要每星期食用小量西蘭花，就有助預(yù)防前列腺癌。
西蘭花
這項(xiàng)研究的受試者被分成兩組，每星期分別食用4份西蘭花或豌豆。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吃西蘭花的一組病人體內(nèi)出現(xiàn)了抗癌基因,可以保護(hù)男性免受前列腺癌的襲擊。前列腺癌是僅次肺癌的男性二號(hào)癌癥殺手，每年全球有68萬(wàn)人不幸患上此病，有22萬(wàn)人因此而死。這個(gè)首次以人體試驗(yàn)的研究報(bào)告，近日在《公共科 學(xué)圖書館期刊》發(fā)表。除西蘭花外，同屬十字花科的菜花、紫甘藍(lán)，抗癌效果也不差，男性也該多吃。
西紅柿
值得一提的是，西紅柿也是一種男性不該錯(cuò)過(guò)的好蔬果。其中不僅含有豐富的維生素C,所含的西紅柿紅素還有疏通腺體，預(yù)防前列腺疾病的作用。
菠菜
此外，男性還應(yīng)該學(xué)習(xí)大力水手,多吃些菠菜。菠菜含有的微量元素鎂，能將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量，達(dá)到增加男性肌肉力量的效果。當(dāng)然，對(duì)于男性來(lái)說(shuō)，菠菜更顯著的優(yōu)點(diǎn)是葉酸和鐵能促進(jìn)紅細(xì)胞的合成，提高血液攜氧量，加快血液循環(huán)，從根本上能夠提高男性性生活質(zhì)量。
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我們?cè)谕獬鼍筒偷臅r(shí)候一般都會(huì)葷素搭配，有的朋友還會(huì)擔(dān)心飯店中的肉類食物是否衛(wèi)生以及是否變質(zhì)，對(duì)素菜還算比較放心，但是你知道嗎，我們?cè)谕獬龅臅r(shí)候不僅要要注重葷菜，一些素菜在外出的時(shí)候還是盡量不要吃的，那么到底哪些素菜在外出的時(shí)候不能吃呢，下面我們來(lái)一起看一下：
三種外出盡量不吃的素菜：
1、地三鮮
地三鮮的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆經(jīng)過(guò)高溫油炸后，會(huì)生成丙烯酰胺等致癌物;茄子富含維生素p和抑制角苷，常吃能降血脂，但具有超強(qiáng)的吸油能力。
外出時(shí)不能點(diǎn)的菜
2、過(guò)油茄子
過(guò)油茄子，簡(jiǎn)直變成了一個(gè)個(gè)小油包;青椒經(jīng)過(guò)油鍋洗禮，維生素c差不多也消耗殆盡了。
3、干煸豆角
干煸豆角，聽起來(lái)似乎與過(guò)油無(wú)關(guān)，其實(shí)也多半是油炸過(guò)的。過(guò)油的干煸豆角不僅熱量超標(biāo)，還存在安全風(fēng)險(xiǎn)。豆角如果不徹底做熟，就可能導(dǎo)致食物中毒。而在油炸時(shí)，豆角可能外焦里生。
通過(guò)上面的文章我們知道了哪些素菜在外出的時(shí)候盡量不要吃，這里小編提示，點(diǎn)素菜要遵照兩少兩多原則。少放點(diǎn)油，少加點(diǎn)鹽。兩多則是，多選當(dāng)季菜，多選涼拌菜、蒸燉菜等。
蔬菜是人們生活中不可缺的食物之一。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富這是眾所周知的，但是有些蔬菜會(huì)易引起中毒，怎樣識(shí)別和預(yù)防吃蔬菜中毒呢?下面我們一起來(lái)看看哪10種蔬菜會(huì)引起中毒。 這是你忽視過(guò)的10種毒蔬菜嗎？
隨著食品的多樣化，食物中毒的可能性又增加了許多，因而有必要提醒人們注意：這十種可能導(dǎo)致中毒的食物千萬(wàn)別吃。
一、鮮木耳
鮮木耳中含有一種光感物質(zhì)，人食用后，會(huì)隨血液循環(huán)分布到人體表皮細(xì)胞中，受太陽(yáng)照射后，會(huì)引發(fā)日光性皮炎。這種有毒光感物質(zhì)還易被咽喉粘膜吸收，導(dǎo)致咽喉水腫。
外出時(shí)不能點(diǎn)的菜
醫(yī)生提示：鮮木耳中含有一種光感物質(zhì)，人食用后，會(huì)隨血液循環(huán)分布到人體表皮細(xì)胞中，受太陽(yáng)照射后，會(huì)引發(fā)日光性皮炎。這種有毒光感物質(zhì)還易被咽喉粘膜吸收，導(dǎo)致咽喉水腫。
二、鮮黃花菜
又名金針菜。鮮黃花菜中含有毒物質(zhì)秋水仙堿。這種物質(zhì)進(jìn)入人體后，會(huì)使人嗓子發(fā)干、口渴，胃有燒灼感、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。
專家指制作方法要正確：黃花菜未經(jīng)加工的鮮品含有秋水仙堿，成年人如果一次食入0.1~0.2毫克的秋水仙堿(相當(dāng)于鮮黃花菜l~2兩)，即可引起中毒。如果一次食入20毫克的秋水仙堿可致人死亡。為預(yù)防鮮黃花菜中毒，每次不要多吃，而且吃時(shí)應(yīng)先將鮮黃花菜用開水焯過(guò)，再用清水浸泡兩小時(shí)以上，撈出后用水洗凈再吃。
三、青西紅柿
未成熟的西紅柿含生物堿，人食用后可導(dǎo)致中毒。
據(jù)其介紹，青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結(jié)晶體，對(duì)堿性非常穩(wěn)定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。特別是當(dāng)青西紅柿開始腐爛時(shí)，其龍葵堿就會(huì)被破壞。而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵堿了。
四、發(fā)芽土豆
發(fā)芽的土豆會(huì)產(chǎn)生大量的龍葵素，人食用后會(huì)中毒。使用發(fā)芽土豆時(shí)，應(yīng)先將芽和芽根及土豆表皮變綠的部分挖去，放于清水中浸泡2小時(shí)以上。
外出時(shí)不能點(diǎn)的菜
五、鮮蠶豆
有的人體內(nèi)缺少某種酶，食用鮮蠶豆后會(huì)引起過(guò)敏性溶血綜合征。癥狀為全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發(fā)熱等，若不及時(shí)搶救，會(huì)因極度貧血而死亡。
六、未炒熟的四季豆
未炒熟的四季豆中含有皂甙，人食用后會(huì)中毒。炒熟的四季豆無(wú)毒。
專家建議，食用四季豆一定要把全部豆煮熟燜透。食用新鮮貓兒豆前，則要先連角皮煮熟，剝?nèi)ビ忻谋砥?，再將角皮?nèi)角質(zhì)化的一層內(nèi)皮除去，連籽一齊放在冷水內(nèi)浸泡3晝夜，每日換水兩次;干貓兒豆更需浸泡5至8晝夜。這樣處理后才能煮熟食用。
七、姜
腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種叫黃樟素的致癌物質(zhì)，可誘發(fā)肝癌、食道癌。
八、腐爛蔬菜
在強(qiáng)菌作用下，腐爛蔬菜中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。這種物質(zhì)進(jìn)入人體后，可使血液失去攜帶氧氣的功能，造成人體缺氧，引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、心跳加快、抽筋等癥狀。
外出時(shí)不能點(diǎn)的菜
九、鮮扁豆
鮮扁豆中含有皂甙和生物堿，有毒，但遇熱后會(huì)溶解。食用前應(yīng)用沸水焯透或過(guò)油，或干煸至變色后食用。
專家指點(diǎn)，扁豆的加工方法是要以破壞這種有毒物質(zhì)為原則，比如把扁豆均勻加熱至100度，再小火煮10分鐘，也可在93度加熱30到75分鐘，或121度加熱5到10分鐘，均可有效破壞其中的有毒物質(zhì)。
專家同時(shí)提醒，因?yàn)楸舛顾亩拘晕镔|(zhì)能被持續(xù)高溫破壞，所以炒菜時(shí)不要貪圖脆嫩，應(yīng)充分加熱，使扁豆顏色全變，里外熟透，吃著沒(méi)有豆腥味，這樣就能避免中毒。特別是集體用餐單位如建筑工地食堂、機(jī)關(guān)學(xué)校集體食堂、接待會(huì)議或宴會(huì)的飯店招待所，這些場(chǎng)所是扁豆中毒的高發(fā)區(qū)，必須掌握完全熟透的原則。
外出時(shí)不能點(diǎn)的菜
十、變質(zhì)白木耳
腐爛變質(zhì)的白木耳會(huì)產(chǎn)生大量的酵米面黃桿菌，食用后胃部會(huì)感到不適，嚴(yán)重者可出現(xiàn)中毒性休克。
這十種食物，我們常常不是很注意，小編的家里以前就會(huì)炒青西紅柿，后來(lái)才知道它不好。相信和小編一樣的有很多，以后大家要注意哦!
便秘是指大便次數(shù)減少和大便干結(jié)不易排出，日久可引起腹脹、腹痛、食欲不振、睡眠不安，還可引起痔瘡、便血、肛裂等。便秘的人，除了應(yīng)多飲水、適當(dāng)活動(dòng)外，最重要的是養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣，食物不可過(guò)于精細(xì)，應(yīng)多吃高纖維食物。膳食纖維是使腸道功能正常的重要因素，在腸道中它能吸收水分，增加糞便的體積和重量，刺激腸道蠕動(dòng)，協(xié)助糞便排出。除了大家熟悉的芹菜、韭菜外，綠豆芽、魔芋、烏塌菜這三種菜對(duì)防治便秘也有很好的功效：
綠豆芽：
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，綠豆芽除含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維、多種維生素外，發(fā)芽過(guò)程中還能產(chǎn)生豐富的維生素C（干綠豆不含維生素C）。關(guān)于綠豆芽的通便減肥作用，在中醫(yī)古籍中早有記載：綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經(jīng)脈，還能調(diào)五臟、利濕熱。適用于熱病煩渴、大便秘結(jié)等癥。綠豆芽宜用旺火快炒，炒時(shí)加點(diǎn)醋，既可減少B族維生素的流失，還可除去豆腥氣。與韭菜同炒或涼拌，對(duì)便秘的治療功效更好。綠豆芽應(yīng)市時(shí)，注意不要購(gòu)買長(zhǎng)得過(guò)長(zhǎng)、過(guò)肥且有氨味的，那種可能是化肥催化而成的。此外，綠豆芽性寒涼，者不宜多吃。
魔芋：
又稱作韶頭、麻芋等，是我國(guó)傳統(tǒng)的植物性食品。從營(yíng)養(yǎng)的角度看，魔芋是一種低熱能、低蛋白質(zhì)、低維生素、高膳食纖維的食品。其中主要的有效成分是葡甘露聚糖，屬可溶性半纖維素，它能吸收水分，增加糞便體積，改善腸道菌相，使腸內(nèi)細(xì)菌酵解產(chǎn)生低級(jí)脂肪酸，刺激腸蠕動(dòng)，這些都有利于排便。華西醫(yī)科大學(xué)有關(guān)研究表明：便秘者食用魔芋能增加糞便含水量，縮短食物在腸道內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)的時(shí)間和排便時(shí)間，增加雙岐桿菌（腸道有益菌）的數(shù)量。此外，它還具有降血糖、降血壓、降血脂、減肥等功效。值得注意的是，生魔芋有毒，必須煎煮3小時(shí)以上才能食用，且每次食用量不宜過(guò)多。
烏塌菜：
又名塌棵菜、黑菜，是白菜的一個(gè)變種，葉色濃綠、肥嫩，因塌地生長(zhǎng)而得名。主要分布在我國(guó)長(zhǎng)江流域。烏塌菜秋季播種，以經(jīng)霜雪后味甜美而著稱，被視為白菜中的珍品，因其中含有大量的膳食纖維、鈣、鐵、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素等，也被稱為維生素菜 .其中的膳食纖維，對(duì)防治便秘有很好的作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)早在《食物本草》中記載：烏塌菜甘、平、無(wú)毒。能滑腸、疏肝、利五臟。常吃烏塌菜還可以增強(qiáng)人體抗病能力，澤膚健美。烏塌菜口感清新爽脆，最適合炒食，清炒或加入肉絲、火腿絲一起炒均可。
【導(dǎo)讀】之多吃三種救命菜！綠葉蔬菜有很多神奇的功效，每天至少要食用3~5盎司（85~142克）。大眾刊文指出，以下3種綠葉蔬菜，堪稱救命菜,應(yīng)該多吃。下面小編介紹之多吃三種救命菜吧！
小白菜
又稱上海青或油白菜。小白菜是鉀元素的一個(gè)最佳來(lái)源，而鉀元素有助于增長(zhǎng)肌肉和保持血壓處于正常水平。它還富含多種維生素，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，增加白血球的活性和提高人體對(duì)毒素所產(chǎn)生的反應(yīng)。食用方法：把小白菜莖下端的白色部分切碎，用雞肉或蔬菜湯和芝麻油燉燜；2分鐘后加入小白菜的葉子，再煮2分鐘就可食用。
甘藍(lán)菜
甘藍(lán)菜含有一種能對(duì)癌癥起到控制作用的化合物（芥子油甙和山柰酚）。研究人員認(rèn)為，這兩種化合物能抵御癌癥，對(duì)心臟起到保護(hù)作用，降低血壓，增強(qiáng)骨骼力量和減輕人體內(nèi)的炎癥。甘藍(lán)菜還富含葉黃素和玉米黃質(zhì)，這兩種抗氧化劑有助于預(yù)防眼部疾病和與老化相關(guān)的視力喪失。食用方法：把甘藍(lán)菜和切碎的洋蔥用旺火短時(shí)間煸炒。
豆瓣菜
又稱西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能滿足人體每日對(duì)維生素K的推薦攝入量。如果能堅(jiān)持每天都食用豆瓣菜，持續(xù)兩個(gè)月，就能減輕白血球所受到的損傷，減少患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，使甘油三酯的含量降低10%.食用方法：可以作為三明治的食材，也可以做成蔬菜沙拉的配菜，或是燉湯喝。
多數(shù)男性對(duì)蔬菜水果這類女性化的食物嗤之以鼻，而更愿意稱自己為肉食動(dòng)物。不過(guò)，英國(guó)食物研究所的最新報(bào)告指出，只要每星期食用小量西蘭花，就有助預(yù)防前列腺癌。
西蘭花
這項(xiàng)研究的受試者被分成兩組，每星期分別食用4份西蘭花或豌豆。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吃西蘭花的一組病人體內(nèi)出現(xiàn)了抗癌基因，可以保護(hù)男性免受前列腺癌的襲擊。前列腺癌是僅次肺癌的男性二號(hào)癌癥殺手，每年全球有68萬(wàn)人不幸患上此病，有22萬(wàn)人因此而死。這個(gè)首次以人體試驗(yàn)的研究報(bào)告，近日在《公共科學(xué)圖書館期刊》發(fā)表。除西蘭花外，同屬十字花科的菜花、紫甘藍(lán)，抗癌效果也不差，男性也該多吃。
西紅柿
值得一提的是，西紅柿也是一種男性不該錯(cuò)過(guò)的好蔬果。其中不僅含有豐富的維生素C，所含的西紅柿紅素還有疏通腺體，預(yù)防前列腺疾病的作用。
菠菜
此外，男性還應(yīng)該學(xué)習(xí)大力水手，多吃些菠菜。菠菜含有的微量元素鎂，能將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量，達(dá)到增加男性肌肉力量的效果。當(dāng)然，對(duì)于男性來(lái)說(shuō)，菠菜更顯著的優(yōu)點(diǎn)是葉酸和鐵能促進(jìn)紅細(xì)胞的合成，提高血液攜氧量，加快血液循環(huán)，從根本上能夠提高男性性生活質(zhì)量。
很多人在自己的生活中都會(huì)出現(xiàn)一些失眠的情況，失眠多夢(mèng)會(huì)讓人的健康受到很多的危害，針對(duì)這一情況可以通過(guò)一些合理的飲食來(lái)進(jìn)行改善，本文將推薦3種水果，能夠幫助失眠多夢(mèng)的朋友，下面將為此做出詳細(xì)介紹。
奇異果
在奇異果中的鈣鎂，及維生素c的含量是非常多的，這些營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)有助于神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的傳遞，而且奇異果中含有的鈣質(zhì)，也是非常特殊的，可以穩(wěn)定人的情緒，和抑制交感神經(jīng)的作用。一項(xiàng)最新的研究表明,每天食用兩顆奇異果,就可以將睡眠品質(zhì)提高百分之四十!睡眠障礙的產(chǎn)生與中樞神經(jīng)過(guò)度喚起、交感神經(jīng)過(guò)度興奮或是與壓力導(dǎo)致荷爾蒙大量分泌有關(guān)，因此生活中多吃奇異果是可以改善休息睡眠的。
葡萄
最近有研究證實(shí),葡萄對(duì)改善失眠有很好的作用。其原因在于,葡萄中含有能輔助睡眠的物質(zhì)--褪黑素。褪黑素是大腦中松果腺分泌的一種物質(zhì),其與睡眠之間有著密切的關(guān)系,晚上是褪黑素分泌旺盛的時(shí)期,預(yù)示著即將要睡眠了,早晨是褪黑素分泌最少的時(shí)候,也就是該睡醒的時(shí)間了。所以,它可以幫助調(diào)節(jié)睡眠周期,使不正常的睡眠情況得到改善。專家還說(shuō),葡萄酒中由于含有抗氧化劑和酒精,其所含有的褪黑素含量可能更高一些,更有助于睡眠。
大棗
大棗中蛋白質(zhì)、糖、維生素C、鈣、磷、鐵等有益物質(zhì)是極其豐富的,具有補(bǔ)脾安神的作用,晚飯后用大棗加水煎汁服用或與百合煮粥食用能加快入睡時(shí)間，生活中可以經(jīng)常的進(jìn)行食用。
如果在自己的生活中出現(xiàn)了失眠多夢(mèng)的情況，那么不妨試一試上述介紹的這3種水果，這些水果不但含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且能夠改善自己的睡眠情況，除了這3種水果以外還有很多食物都是有改善睡眠質(zhì)量的效果的，除此之外，還要注意的就是平時(shí)需要自己放松身心。
