趕緊記下！魚湯提鮮去腥原來有這個小技巧
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魚肉肉質鮮美，醇白的魚湯營養(yǎng)豐盛，減肥的女士們，若是覺得晚間再進食會會令人肥胖，未嘗不可喝一碗魚頭豆腐湯，鮮甜的口感不僅可以緩解一天的疲勞，而且有助于睡眠。可是，日常的生活中，總是為處理魚肉而煩惱，而煩惱的根源莫在于，這魚肉燉出來總是太過于腥膻，可想而知，那魚湯定也不會鮮美。今天，小編作為大家煩惱的解決神，就會給大家介紹一些去腥提鮮的好辦法，保管藥到病除。
技巧1
如果是整條魚燉湯，可以先將魚兩面稍稍用油煎一下，魚煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火燒開，水燒開前千萬別翻動魚身。小火慢煮至湯白時加一點醋，起鍋前再加鹽和雞精，撒上蔥花即可。
技巧2
如果是魚片做魚湯，可先用油爆香生姜片，加料酒，放冷水，必須等水開才再放魚下鍋。
技巧3
此外，如果家中沒有生姜，可以用香菜代替。方法是將魚兩面用油煎微黃，放冷水煮開后，放幾根香菜進去，煮完后，將香菜撈出。
技巧4
加輔料。比如說杏鮑菇，菌菇類都有增香提鮮的作用，杏鮑菇菇肉肥厚，質地脆嫩，具有淡淡的杏仁香味。
技巧5
魚頭和魚尾先用油煎制金黃，取出魚頭用刀從中間劈開，真正的饗客都知道，魚的精華在魚腦部分，先整炸魚頭，為的是煎制時不使魚腦液流失，再將劈好的魚頭下入鍋中，用大火將魚腦頂出，可使湯鮮味醇并富營養(yǎng)。
技巧6
用八角熗油鍋，不僅可給魚去腥，還可增香。
技巧7
用高湯代替水熬魚湯，這也是使魚湯湯色濃白，口味鮮淳的技巧之一。
不同種類的魚帶給你不一樣的健康
魚是現在人們餐桌上常見的食物，它的營養(yǎng)豐富，養(yǎng)生功效多，不論是老人還是孕婦吃魚都有一定的好處，當然不同的魚有不同的保健功效，下面就讓我們來看看這11種魚的保健功效。
鯉魚--健脾開胃
有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴。
鰱魚--溫中益氣
有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養(yǎng)生食品。鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴。
青魚--補氣養(yǎng)胃
有補氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌。
黑魚--補肝益腎
有補脾利水，去瘀生新、清熱祛風、補肝腎益等功能。黑魚性寒、味甘，歸脾、胃經；療五痔，治濕痹，面目浮腫，能夠補心養(yǎng)陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱;具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效，主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血。
草魚--溫中補虛
含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等，是溫中補虛的養(yǎng)生食品。有暖胃和中平肝祛風等功能。秋季飲食中，不妨多點買點草魚吃，屬于便宜有益的食物。
帶魚--補五臟
有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功能，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者用鮮帶魚蒸熟后取上層油食之，久服可改善癥狀。
鯽魚--益氣健脾
有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。鯽魚油有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環(huán)。
墨魚--養(yǎng)血清胃
有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品，有養(yǎng)血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。李時珍稱墨魚為血分藥,是治療婦女貧血、血虛經閉的良藥。
鰻魚--益氣養(yǎng)血
有益氣養(yǎng)血、柔筋利骨等功能。鰻魚富含多種營養(yǎng)成分，具有補虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養(yǎng)品。鰻鱺體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。鰻是富含鈣質的水產品，經常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強壯。
魚不能吃的地方，健康吃魚
不論男女老少，都知道魚肉可是一個寶貝。小孩從來就被大人們灌輸，吃了魚肉就可以變聰明的思想。以前，小時候總是不相信這是真的，總認為是大人們在糊弄我們，想讓我們吃魚肉。其實，魚肉真的是一種非常健康的食物，孩子吃了會變聰明，成年人吃了有利于心臟。但是近幾年來，因為水體污染，魚類蓄積重金屬的問題使人們開始重視吃魚的安全性?？梢贼~身上有些部分可是有毒呢！
魚身上4部位千萬別吃
為了掌握魚體各部位甲基汞的含量情況和規(guī)律，南京市疾病預防控制中心對超市和農貿市場上最常見的鯽魚進行了研究。實驗選取了市售400克、350克、200克、100克的鯽魚，分別對魚肉、魚皮、魚腦、魚子進行了含量測定。 魚齡越大，魚腦和魚皮中蓄積的汞就越多。測定結果顯示，200克以下的鯽魚，魚肉、魚子、魚皮、魚腦的汞含量都非常低，數值差異也不明顯，都低于0.02毫克/千克，遠遠低于國家限量（Hg0.5毫克/千克），所以完全可以放心食用。隨著魚齡的增大，魚肉與魚子的汞含量沒有明顯變化，但魚腦和魚皮的汞蓄積量明顯上升。350克的鯽魚，其魚皮和魚腦的汞含量略有上升；而400克的鯽魚，其魚皮的汞含量比200克以下的上升5倍，魚腦的汞含量竟達20倍以上。
汞含量最高部位排名：魚頭魚皮魚肉魚子。以400克鯽魚為例，魚腦汞含量達到了0.36毫克/千克，為魚子的20倍，魚肉的15倍，魚皮的6倍。不過這一規(guī)律在200克以下的鯽魚中并不適用。
魚子加熱后，汞含量降低。對生魚和熟魚的對比研究發(fā)現，魚腦、魚皮和魚肉內的汞含量并不能隨著加熱而降低。但魚子加熱之后，汞含量大大下降，降低到0.008毫克/千克以下。
因此，建議消費者在選購鯽魚的時候，最好買半斤以下的。這樣的鯽魚魚齡小，體內甲基汞的含量很低，孕婦兒童都可以放心食用。如果購買了七兩以上的鯽魚，也不用擔心，因為一般情況下魚肉和魚子都很安全，不過最好不要吃魚頭了。建議大家去餐館也要少點泡椒魚頭、魚頭泡餅等菜。另外，對于孩子吃魚腦更聰明，吃魚子會變笨的傳統觀念也需要改改：魚腦普遍更易蓄積重金屬，兒童不宜長期吃；而魚子營養(yǎng)豐富，又少有重金屬富集的問題，可以適量食用。
生活在水體污染的魚類，其身體有害物質也比較多。它主要侵犯中樞神經系統，還可能造成語言和記憶的障礙。魚身上幾乎都是寶貝，但是可不能因為盲目追求健康，而忽視了現在由于環(huán)境問題引起的傷害哦。希望大家在享受美味帶來的快樂的同時，也一定要注意身體健康哦，特別是孕婦、兒童和備孕女性一定要注意飲食安全，如果攝入過多的汞對身體極其不好呢。
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聞味是判斷食物是否變質的重要手段，當出現以下幾種味道時，就說明食物已經變質，不能再吃。
哈喇味。含油脂較多的食物放時間久了，如油類、糕點、魚肉類的干腌制品、核桃、花生、瓜子等，就會產生一股又苦又麻、刺鼻難聞的味道，老百姓俗稱哈喇味。這是因為油脂很容易被氧化，發(fā)生酸敗，從而導致哈喇味的產生。
腐臭味。魚肉、豬肉、雞蛋、豆腐、豆腐干等富含蛋白質食物的腐敗變質，會產生腐臭味。蛋白質在微生物和酶的作用下，會被分解為有機胺、硫化物、糞臭素和醛等物質，有股惡臭味。
食物有味趕緊扔掉
酸味。糧食、糖類及其制品等富含碳水化合物的食物，在變質時會產生有各自特征的酸味或餿味。碳水化合物會分解產生單糖、雙糖、有機酸、醇、醛類物質，因此會產生酸味或酒味。米飯發(fā)餿、糕點變酸、水果腐爛就屬于這類變質現象。
霉味。糧食、花生、面包、蛋糕、米飯、饅頭等受霉菌污染的食物在溫暖潮濕的環(huán)境下常會發(fā)霉變質。霉菌可能產生毒素，比如我們熟悉的黃曲霉毒素。
有上述氣味的食物不僅難聞、難吃，吃了可能引起惡心、嘔吐、腹瀉等消化系統癥狀，長期食用還可能誘發(fā)癌癥。
11種蔬菜千萬不能生吃
受到西式飲食的影響，越來越多的人生吃蔬菜，或是涼拌或是做成蔬果沙拉，感覺營養(yǎng)豐富又別有風味。不過要小心，不是所有的蔬果都是適合生吃的。有些蔬果生吃會造成營養(yǎng)流失、消化不良，甚至引起食物中毒！
涼拌蔬菜、蔬果沙拉都是備受大眾喜愛的美食，很多人都覺得，生吃的蔬菜口感清爽又能減少營養(yǎng)流失。但其實，并不是所有的蔬菜都適合生吃，這些蔬菜沒有煮熟不僅容易造成營養(yǎng)流失，還可能會引發(fā)一些不良后果。
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1、豆類蔬菜
在毛豆、蠶豆、菜豆、扁豆等豆類蔬菜的豆粒中和馬鈴薯的塊莖中，含有一種能使血液的紅血球凝集的有毒蛋白質，叫做血球凝集素。當食用烹炒不透的這些蔬菜時，常會引起惡心、嘔吐等癥狀，嚴重時可致死。
這些蔬菜還含有一種毒蛋白性質的抗胰蛋白酶，其毒性表現為抑制蛋白酶的活性，引起胰腺腫大。蠶豆的籽粒(以及花粉)中含有一種被稱為蠶豆毒素的巢苷，能破壞紅血球，當食用烹炒不透的蠶豆時，會誘發(fā)溶血性貧血，這就是著名的蠶豆病。
豆類蔬菜含有的有毒物質在加熱后便失去活性，所以一定要炒熟、煮透后方可食用。
2、薯類蔬菜
薯類蔬菜不宜生食的原因是由于含有有毒的苷類物質。
淀粉含量很高的木薯塊根中含有生氰苷類，不經浸泡煮熟，食后會發(fā)生氰氫酸中毒。至于馬鈴薯塊莖中所含的茄堿(龍葵堿)，在見光發(fā)綠的皮層中含量極高(可比正常塊莖高10倍)，即便煮熟后也不會破壞，根本不能食用。
3、富含硝酸鹽的蔬菜如菠菜、芥菜
菠菜、芥菜等蔬菜極易富集硝酸鹽。硝酸鹽本身對人體毒性很低，但在人體內微生物作用下，會轉變?yōu)閬喯跛猁}，并與胃腸道中的含氮化合物(如仲胺、叔胺、酰胺等)結合成強致癌物質亞硝胺，存在誘發(fā)消化系統癌變的危險。
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這類蔬菜不僅不能生食，而且必須燒透煮熟后才宜食用。所以，湯漂一下就吃的涮羊肉式的食法是不可取的。
4、含草酸較多的蔬菜
菠菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜，即使要涼拌也要先用開水焯一下，除去蔬菜含有的大部分草酸。
草酸在腸道內會與鈣結合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收，導致身體缺鈣。
5、黃花菜
鮮黃花菜中含有一種秋水仙堿，秋水仙堿本身是無毒的，經胃腸道吸收后會氧化形成毒性很強的二秋水仙堿，能刺激腸胃，出現嗓子發(fā)干、燒心、干渴、腹痛、腹瀉等癥狀。
由于秋水仙堿是水溶性的，在鮮黃花菜蒸煮、干制過程中，這種植物堿已被破壞，加上食用黃花菜干制品時必然要經過清水浸泡，當然無中毒之虞了。
6、野菜
馬齒莧等野菜，需要焯一下徹底去除塵土和小蟲，防止過敏。
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此外，萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗凈，用開水焯一下再吃，這樣更衛(wèi)生，也不會影響口感和營養(yǎng)含量。
7、淀粉類蔬菜
含淀粉的蔬菜如土豆、芋頭、山藥等必須熟吃，否則其中的淀粉粒不破裂，人體無法消化。
8、木耳
新鮮木耳含葉林類光感物質，生吃新鮮木耳后，可引起日光性皮炎，嚴重者出現皮膚瘙癢、水腫和疼痛。
9、塌地生長的綠葉菜
這類蔬菜在常規(guī)栽培條件下，往往要潑澆人畜糞尿和農藥，造成污染，用清水洗是無論如何洗不干凈的。當然，如果是在無土栽培條件下生產的蔬菜，就可以放心生吃。
10、荸薺
常吃生荸薺， 其中的姜片蟲就會進入人體并附在腸粘膜上，可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。
11、胡蘿卜
胡蘿卜不適生食，因為生食既不易消化，又造成浪費，致使90%的胡蘿卜素不能被吸收而隨廢物排出體外。
食物有味趕緊扔掉
以下的食物不宜生吃
1、忌生吃螃蟹和龍蝦。
生螃蟹帶有肺吸蟲的囊蚴蟲和副溶性弧菌，龍蝦則是肺吸蟲的中間寄主，生吃螃蟹和龍蝦后，肺吸蟲進入人體，會造成肺臟損傷，嚴重者會使腸道發(fā)炎或腸道水腫充血。
2、忌吃生雞蛋。
蛋清所含的抗生物蛋白在腸道內與生物素結合后，會阻礙人體對生物素的吸收。生雞蛋還常含有沙門氏菌，會使人嘔吐、腹瀉。
3、忌生吃蜂蜜。
蜜蜂在釀制蜂蜜時，常常采集一些有毒的花粉，這些有毒的花粉釀進蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易發(fā)生中毒。另外蜂蜜在收獲、運輸、保管的過程中，又很容易被細菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。
食物有味趕緊扔掉
4、忌生吃豆?jié){。
豆?jié){味美可口，其營養(yǎng)價值并不比牛奶低。但飲用未煮沸的豆?jié){，可引起全身中毒。因為生豆?jié){中含有一些有害成分--抗胰蛋白酶、酚類化合物和皂素等。
抗胰蛋酶影響蛋白質的消化和吸收；酚類化合物可使豆?jié){產生苦味和腥味；皂素刺激消化道，引起嘔吐、惡心、腹瀉，從而破壞紅細胞，產生毒素，以致引起全身中毒。
5、生吃白糖。
有人吃食品時，喜歡夾著或蘸著些生白糖，這種吃法其實對身體健康不利。因為白糖在生產，包裝，運輸，儲存的過程中，很容易受病原微生物污染，尤其是存放一年以上的，顏色變黃的白糖，會引起胃腸不好，腹瀉等癥狀，甚至引起過敏反應。
所以，生白糖不是無菌的，尤其是存放過久的白糖，更不能生吃，在吃白糖時只要加熱到70攝氏度并超過3分鐘即可。
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6、忌生吃河魚。
肝吸蟲卵在河塘的螺獅體內發(fā)育成尾蚴，并寄生在魚體內，若吃了生的河魚，肝吸蟲就會進入人體發(fā)育成蟲，可使人體產生膽管炎，甚至發(fā)展成肝硬化。
家里還有這種鹽趕緊扔了！今年，云南又爆大型惡性食鹽事件，近百噸工業(yè)鹽變身食鹽大量出售，流向大家的餐桌。那么，你吃到了嗎？哪些牌子的食鹽不能購買，真假鹽如何分辨，一起來看看吧。
云南官渡區(qū)人民檢察院以涉嫌生產、銷售不符合安全標準的食品罪對王某某等四名犯罪嫌疑人提起公訴。
家里還有這種鹽趕緊扔了
經鑒定，被查獲的非法鹽產品均不符合標準。案件承辦檢察官介紹，從去年7月以來，王某某等人就開始在大羊甫村一倉庫內，使用工業(yè)鹽，加工、生產假冒偽劣食用鹽，并進行銷售，日生產量高達1-2噸。因為價格便宜，生產出來的假冒鹽被大量購買。那么，這些黑心商制造的假冒鹽究竟以何種面貌出現在購物者面前了呢？
【這些牌子的鹽你買了嗎】
生活中，工業(yè)鹽含義很廣，但工業(yè)鹽含有亞硝酸鈉等有毒有害雜質。檢察官解釋，亞硝酸鈉有毒，是強致癌物質。人體攝入0.3克到0.5克，即可引起中毒，過量食入后，可能會造成食用者全身無力、頭痛、呼吸困難等現象，甚至會引起死亡。
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而經過簡單的加工分裝，這些工業(yè)鹽已經搖身一變成為白象、黎陽牌食用鹽，短短3個多月，近百噸工業(yè)鹽流入市場，流向百姓們的餐桌。假鹽屢禁不止，這個窩點被曝光不代表你吃到的就是健康鹽，快跟著專家再學幾招！
【火眼金睛分辨真假鹽】
看包裝：正規(guī)鹽上下封口比較規(guī)范、規(guī)整，假鹽包裝壓印不規(guī)范不平整，假鹽外包裝印刷相對粗糙，白象圖案有偏色。云南鹽化生產的鹽外包裝上正面均有云南省鹽務管理局監(jiān)制、云南鹽化股份有限公司總經銷的字樣，背面則有防偽標碼。
看變色：真假鹽成分上的主要差異就在于是否含碘。市民如果沒有碘測試化學條件，最簡單的方法就是把土豆切成片，然后插入鹽堆里便可辨別碘鹽真假，變藍紫色就是真鹽，沒變色就是假鹽。
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看價格：市場上兜售的工業(yè)鹽假冒的食用鹽，由于生產成本低，市場售價也普遍偏低，消費者要格外注意，不要因貪圖幾毛錢的小便宜而誤買了假鹽。
看賣家：假食用鹽流通區(qū)域大多為監(jiān)管比較困難的批發(fā)市場，再由批發(fā)市場流到偏僻地區(qū)零售，建議市民到大超市購買。
8個最不能有的吃鹽習慣
鹽是生活中不可缺少的一種調味料，做菜的時候最重要的一味調料就是放鹽了，鹽吃多了或吃少了對身體都不好，那今天我們就一起來了解下吃鹽的哪些錯誤方法。8個最不能有的吃鹽習慣，你犯錯了嗎？
不正確1.鹽放少了沒有味道
限制鈉鹽攝入量，并不等于無法享受美食。新鮮大蒜粉、洋蔥粉、黑胡椒粉、醋、檸檬汁及低鹽調味料同樣可以讓食物更加可口。
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不正確2.只要血壓正常，吃鹽不必擔心
高血壓僅僅是多鹽食物的一種并發(fā)癥。吃鹽過多會導致鈉攝入過量，還會導致老年肥胖癥、糖尿病和心臟病危險更大。因此，即使血壓正常人群，每天鈉攝入量也應控制在1500毫克。
不正確3.鹽敞口放置
碘鹽如長時間與陽光、空氣接觸，碘容易揮發(fā)。最好是放在有色的玻璃瓶內，用完后蓋蓋嚴，密封保存。
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不正確4.炒菜時第一個放鹽
在炒菜做湯時忌高溫時放碘鹽。炒菜爆鍋時放碘鹽，碘的食用率僅為10%，中間放碘鹽食用率為60%;出鍋時放碘鹽食用率為90%;涼拌菜時放碘鹽食用率就可以達到100%。
不正確5.不吃太咸的食物，就不會攝入太多鈉
熟食、面包、三明治、奶酪、罐頭湯等不太咸的常見食物，也可能會含有大量的鈉。
不正確6.吃鹽越少越健康
吃鹽太多(鈉攝入過量)不利健康，但是完全避開鈉鹽也會對健康產生不良影響。通過食鹽攝入足量的鈉有助于維持身體體液平衡，有益神經及肌肉健康。攝入過少易導致低鈉血癥，出現軟弱乏力、惡心嘔吐、頭痛嗜睡、肌肉痛性痙攣等癥狀。
不正確7.海鹽比食鹽含鈉少
61%的人認為，海鹽比食鹽含鈉更少。事實上，海鹽與食鹽的含鈉量相同，都為40%。蕾切爾約翰遜博士表示，雖然海鹽富含鎂、鉀和鈣等微量元素，但是這些營養(yǎng)素也可通過其他食物獲得。
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不正確8.炒菜不加鹽，鈉就不過量
日常飲食中，超過75%的鈉來自加工食品。超市中現成的湯料包、沙拉醬、罐裝或瓶裝食品等都含有很多鈉。食物標簽上低鈉定義為不超過140毫克，而無鹽或不加鹽也并不等于無鈉。
吃太咸當心7種病
鹽是菜品中的調味品，菜中不放鹽，食物就沒有味道，鹽多了菜就沒法吃了，但是有的人說菜不咸不香，其實鹽放多了會引起7種病。
高血壓。
體內每潴留1克食鹽，就需111.1克水與之配成生理鹽水儲存在組織，血管中水分增加，血管壁受到的壓力也隨之增大。
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肝腎疾病。
攝入過多鹽會超過肝腎代謝的承受力，加重心血管壓力，血壓越高，肝腎血流量越少，肝腎功能損害越大，易導致慢性疾病。
呼吸道炎癥。
高濃度食鹽不僅抑制呼吸道細胞活性，降低其抗病能力，還會減少唾液，使口腔內溶菌酶減少，難以抵抗病毒感染。
胃癌。
食鹽中的高滲透液會破壞胃黏膜，一些腌菜、鹽漬食品中所含亞硝酸鹽在胃酸和細菌作用下會轉變?yōu)閬喯醢?，易致胃癌?/p>
皮膚老化。
體內鈉離子增加會導致面部細胞失水，皺紋增多。
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肥胖。
英國通過對1600多名青少年進行研究發(fā)現，吃鹽越多，甜飲料喝得越多，很容易帶來肥胖問題。
食鹽不為人知的保健功效
食鹽是生活中不可缺少的調料品，不要以為食鹽除了調味就沒什么別的價值了，今天就來看看食鹽的不為人知的保健功效吧。
1、以鹽護發(fā)好處多
鹽有深層清潔、殺菌排毒、舒經活血、收斂皮脂腺的作用，用鹽洗發(fā)是油性頭發(fā)的首選。你可以用廚房里的食用鹽，也可以用市場上出售的現成的洗發(fā)鹽。
具體是用法是：如果你只是頭皮油膩，頭發(fā)還不算太油的話，可以用洗發(fā)液正常清洗頭發(fā)后，將洗發(fā)鹽均勻涂抹于頭皮之上，再配合指腹輕輕的按摩3～5分鐘后，清水洗凈即可。建議每周2～3次。
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2、洗眼明目
遇上刮風的天氣，外出歸來時，可用溫水沖一杯淡鹽水，以棉棒蘸取擦拭內外眼角，達到洗眼明目，去除污物的目的。
3、去除腋下異味
鹽具有殺菌消炎的作用，洗澡時可直接在腋下抹鹽。平日可用棉塊浸上比海水稍淡的鹽水隨身攜帶，隨時用它來除去汗水。
4、去除腳臭
用大量的粗鹽抹在腳尖、腳趾之間及腳底部分，并用手搓揉5~6次，休息5分鐘后用水沖凈即可。
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5、清污解毒
當手粘附有毒物質（如硫磺、水銀）時用鹽搓擦手部，即可清污消毒。若遭受蜈蚣、蝎子蜇傷，可立即用細鹽一湯匙用熱水調敷患處，能起到減痛消毒的效果。吃各種水果時，可用食鹽少許用開水沖調成鹽湯，洗刷水果表皮后，再用清水沖洗干凈，可除去水果表皮上隱藏的蛇蟲蝎類的毒素，起到清潔消毒的作用。
6、預防蛀牙
食鹽中含有的氟能起到消炎殺菌、防止蛀牙的作用。因此，早晚用鹽湯各漱口刷牙1次，能預防蛀牙。患者肝火牙痛，用食鹽湯漱口，能起到清熱消炎的療效，緩解牙痛之苦。
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7、治肝順胃
肝氣胃痛是胃病患者常見的病狀，可采用食鹽茴香熱敷療法。方法是：取大茴香31克、小茴香16克，搗碎。加入粗鹽1碗（約450克），將上述藥料一同放入鍋中炒熱后盛起放入布袋內，用毛巾包裹后趁熱熨帖胃部和背部，可使患者胃部的痙攣部位松弛舒暢，起到通順胃氣、消解胃病的良好效果。
日常生活節(jié)奏的加快并沒有減輕人們對身體飲食養(yǎng)生的注重。但是有的時候因為選擇不好而把一些本來不能搭配一起的食材放在一起，導致了身體的不適，下面歸類總結了生活中比較常見的食材相克的搭配，希望大家能更合理的飲食，擁有健康美麗的生活。
蜂蜜與豆腐同食會導致腹瀉
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，且含多種酶類;豆腐中又含有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，二者混食易產生不利于人體的生化反應。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同時食用。
大蔥跟大棗同食會導致脾胃不和
大棗最突出的特點是維生素含量高，能補脾和胃，益氣生津，滋心潤肺，養(yǎng)血安神，悅顏色，通九竅，助十二經，和百藥。大蔥具刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌，增進食欲。大棗補脾和胃，大蔥可刺激消化液的分泌，但是兩者結合起來就是導致脾胃不和哦。
白蘿卜跟胡蘿卜同時導致敗血癥
很多人喜歡用紅白蘿卜煮湯，殊不知白蘿卜中維生素C含量非常高，但若和胡蘿卜一起混吃，就會損失掉很多維生素C。因為胡蘿卜中含有一種抗壞血酸解酵素，它會把白蘿卜中的維生素C破壞掉，也會有敗血癥的出現。
哈密瓜與香蕉同食會導致腎衰與關節(jié)病人病癥的加重
各位喜歡做水果沙拉的MM們注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因為哈密瓜含糖量在15%左右，鉀離子含量相當高。香蕉含鉀也很豐富，據檢測，每100克香蕉含鉀283～472毫克。因此，腎衰者尿少時不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。
雞蛋和豆奶同食會影響營養(yǎng)的吸收
蛋白質進入胃腸，經胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸，而后由小腸吸收。豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質的分解。
橘子和檸檬同食會導致消化道潰瘍穿孔
橘子和檸檬雖有健脾消食的作用，但胃潰瘍和胃酸過多者不宜同時食用。橘子與檸檬果酸要高于一般水果，大量食用會促進胃酸的分泌，使?jié)兗又亍Ｓ绕涫菣幟?，酸性較強，pH達2.8以下，尤其不要空腹食用，否則極易傷胃，導致胃黏膜受損。嚴重者甚至會發(fā)生潰瘍性胃穿孔。
馬鈴薯和香蕉同食面部會生斑
愛美的MM請注意了，香蕉和馬鈴薯同食會導致面部生斑哦!馬鈴薯含蛋白質、糖、脂肪、胡蘿卜素，維生素B1、B2、C，無機鹽(以鉀鹽為多)、少量龍葵堿。香蕉含果糖、葡萄糖、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、E，煙酸、果膠、鈣、磷、鐵、5-羥色胺、去甲腎上腺素、二羥基苯乙胺等成分。馬鈴薯和香蕉同食時，兩者會發(fā)生化學反應，產生毒素，導致面部生斑。不過，食用相差15分鐘以上就可避免臉上長斑。
胡蘿卜與醋同食會破壞胡蘿卜素
很多美女MM都喜歡吃胡蘿卜，因為胡蘿卜中富含的胡蘿卜素能夠防止皮膚粗糙增強免疫功能與骨骼的生長。醋，減肥圣品，可以減肥排毒，治療失眠。但是醋與胡蘿卜一起吃，醋的酸性會破會胡蘿卜中的胡蘿卜素。所以，各位在吃胡蘿卜的時候要盡量避免食用醋，讓吃到營養(yǎng)能夠被身體更好的吸收。
汽水和辛辣食物會使萎縮性胃炎病人胃脘疼痛
很多人愛吃火鍋，吃了辣辣的東西，自然也就需要一點冷飲來中和一下嘴唇的熱度，所以很多人都會選擇汽水。但是喝多了其實不好。汽水和辛辣食物都是屬于刺激性食物，當人的胃部收到辛辣的刺激加快蠕動的時候，汽水里的氣體會對胃部產生損害，輕則出現惡心，胃脹的現象，總則則會導致胃脘疼痛。
河蝦和番茄同食容易食物中毒
河蝦與番茄如同檸檬蝦一樣，因為番茄同樣也飽含維生素c，同蝦中的鉀砷會產生化學反應轉變?yōu)橛卸镜娜浬?，能麻痹毛細血管，抑制巰基梅的活性，并使肝臟脂變肝小葉中心壞死，心、肝、腎、腸充血，上皮細胞壞死，毛細血管擴張。但是吃很少一點并不會有很強烈的中毒跡象，就看個人的選擇了。
同時要注意這10種食物不能放在一起吃
1.豬肉菱角若共食,肚子疼痛不好受。
2.牛肉栗子一起吃,食后就會發(fā)嘔吐。
3.羊肉滋補大有用,若遇西瓜定相侵。
4.狗肉滋補需注意,若遇綠豆定傷身。
5.兔肉芹菜本不合,同食之后頭發(fā)脫。
6.雞肉芹菜也相忌,同食就會傷元氣。
7.鵝肉雞蛋不同窩,一同入胃傷身體。
8.鯉魚甘草性相反,兼食而之定傷身。
9.黃鱔皮蛋皆佳肴,不可同桌結伴行。
10.雞蛋若遇消炎片,同室操戈兩相爭。
讀《驚！日常飲食十種相克食物》是當代的熱點健康養(yǎng)生話題，
在生活中很多人都特別喜歡吃榛子，但是榛子卻有著堅硬的外殼，讓人吃它的時候沒有辦法輕松將它的殼撬開，其實想要吃新鮮的榛子也是需要一個小技巧的，掌握對開可的技巧，吃起榛子來簡直是又方便又省力，而且榛子這種果實多吃也不會產生副作用，那么榛子都有哪些去殼小妙招呢？
榛子去殼的方法：
一：將榛子在水中浸泡七八分鐘，用牙一咬即開。
二：找一個塑料袋裝入兩三把榛子，攤平后用菜刀平拍一遍，然后把榛子仁和殼分揀出來。
三：可以用鉗子將榛子的殼去掉，快捷又方便。
熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養(yǎng)成分。
冰箱冷凍法：栗子煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去栗衣，且味道不變。
日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。
指甲測定一個人的健康情況，這是不唯心的。一個人必須營養(yǎng)好，指甲才能正常生長，否則就會出現一些異常的現象，醫(yī)生們往往能以此診斷出重要的疾病。下面介紹幾種指甲反常的現象：
1.杵狀膨大：指甲顯著地向上拱起，而且圍繞手指變曲。指甲杵狀膨大可能表示患有氣腫、結構病、心臟血管病、潰瘍性結腸炎或肝硬化。
2.藍新月：指甲根部的新月形白痕若有一層藍暈，表示可能有下列病癥中的任何一種：血液循環(huán)受阻、心臟病、雷諾氏征狀、手指和腳趾的血管痙攣，通常是由于曾受冷凍所致。但有時也與類風濕關節(jié)炎或自身免疫的疾病紅斑狼瘡有關。
3.匙狀甲：指甲中間下陷，整片指甲變成平坦或匙狀。這種指甲與鐵質不足性貧血病、梅毒、甲狀腺障礙，風濕熱等有關。
4.林賽氏指甲：指甲近甲尖的一半呈粉紅色或褐色，近甲狀表現的一半呈白色，這種指甲又名兩截甲，可能是慢性腎衰竭的一個跡象。
5.博氏線：指甲上出現橫溝，是表示營養(yǎng)不良或得了某種會暫時影響指甲生長的嚴重病癥，如麻疹、肋腺炎、心臟病突發(fā)。
6.泰利氏指甲：指甲下面的皮膚大部分變成了白色，只剩下近指甲尖處的一小部分仍然呈現正常的粉紅色。這可能表示肝臟硬化。
7.黃甲征候簇：指甲生長速度減慢，而且變得厚和硬；呈黃色或綠色，成因包括慢性呼吸疾病、甲狀腺病或淋巴病等。
8.裂片性出血：指甲上如果出現這些縱向紅紋，是表示微血管出血，如果多條這種血線出現，可能預示患了慢性高血壓、牛皮癬或一種名叫亞急性細菌性心內膜炎的致命感染。
9.不規(guī)則凹點：很多牛皮癬病人有此現象。
10.成行的凹點：指甲的表面變成如打銅師傅捶成的銅器表面，有時是因為患了簇狀禿發(fā)癥所致。這是一種醫(yī)學界還不甚了解的身體免疫病，會造成頭發(fā)部分或全部脫落。
11.褐斑或黑斑：這種色斑，特別是那種指甲擴展到周圍的手指組織的，可能是表示患了黑色瘤。它們也許是單一的一大塊，也可能是一堆小斑點，最常見的出現地方是拇指和大腳指。
指甲上有豎紋通常有兩種情況：
甲紋嵴甲板薄而脆，有縱行嵴狀突起，遠端常破裂和分導駁因營養(yǎng)不良所致，也可見了于扁平苔蘚，斑禿等疾病的患者。
甲縱溝典型的為甲板中央有一縱嵴，嵴頂凹陷為淺溝，也可以無嵴而呈顯著溝紋，常因甲基質受損所致，也可見于扁平苔蘚等疾病的患者，為變態(tài)反應的一種表現。
為及時發(fā)現你的疾病，請經常注意觀察自己的手吧，它可能正在向你提出警告。
指甲測定一個人的健康情況，這是不唯心的。一個人必須營養(yǎng)好，指甲才能正常生長，否則就會出現一些異常的現象，醫(yī)生們往往能以此診斷出重要的疾病。美國福羅里達州克利夫蘭醫(yī)學中心的皮膚科醫(yī)生，塔瑪拉利澳，就曾經觀察到他的病人指甲上出現藍色而建議其對肺部進行檢查。因為，指甲上的藍色表明所獲氧氣不足。果不其然，檢查證實該病人肺部有積水。
另一方面，估計多數人都聽說過指甲根部小月牙。如果你有十個小月牙，那就說明你的甲狀腺很健康；每缺一個就表示有一處的甲狀腺健康堪憂。
根據多年的研究和臨床經驗，塔瑪拉列出了指甲容易出現的十項異常情況：
指甲發(fā)白諸如肝炎之類的肝?。?/p>
指甲發(fā)黃、增厚且生長緩慢諸如肺氣腫之類的肺?。?/p>
指甲發(fā)黃且根部呈淡紅色糖尿病；
指甲一半白一半粉紅腎??；
月牙上方的紅色表示也許患有心臟方面的疾病
指甲加床發(fā)紅心臟??；
指甲加床呈灰色或白色貧血；
指甲表面凹陷或起皺牛皮鮮或關節(jié)炎；
杵狀指，也就是指尖增生、肥厚、呈杵狀膨大肺病；
指甲皺襞根部出現不規(guī)則紅線紅斑狼瘡或結締組織疾??；
指甲下出現深色線黑素瘤。
指甲出現豎條表示也許缺鐵
當然，這些變化只是表明身體出現了某些健康問題。美國內科醫(yī)師協會的發(fā)言人、公共衛(wèi)生學碩士克里斯汀萊恩明確的告訴我們，指甲的變化只是某些嚴重疾病的征兆，具體病情還需要醫(yī)生的詳細診療。
廉價指甲油影響健康
一方面是指甲能看出身體健康，一方面，有的人為了愛美常會喜歡涂抹指甲油，而具專家在看來，我們日常在街頭上購買的幾塊錢一瓶劣質指甲油中因含有甲醛、甲苯等物質，長期使用會造成指甲發(fā)黃、變脆，影響指甲健康。
指甲上的白點表示缺鋅
十大強健指甲小貼士
既然，指甲是身體健康狀況的信號燈，那么，它本身是否處于健康狀態(tài)就尤為重要。你是否從小就有咬指甲的嗜好？你是否總是把指甲剪得很短或留的很長？你是否喜歡用五彩甲油把指甲打扮的花枝招展？專家告訴我們，這些都是不良嗜好。
指甲周圍的皮膚為紅色表示結締組織紊亂
大家應該盡可能的保持指甲的健康，讓它們遠離疾病傳染。下面的小貼士，不妨作為參考：
保持指甲干燥、清潔；
不要咬指甲；
每天使用含有尿素、磷脂質或天然乳酸的滋潤的護手霜；
朝固定方向銼指甲，指甲頂端應該銼得渾圓而不是尖利；
不要隨意去掉指甲周圍的角質，也不要把指甲剪得太短，以防感染；
月牙和指尖中間段發(fā)白表示情緒不安
不要自己挖掉向內生長的指甲，必要時看醫(yī)生；
不要使用含丙酮或甲醛的指甲油清洗劑；
盡量使用自己專用的指甲刀；
如果你是酷愛美甲的美眉，一定記得定期檢查指甲狀況；
注意飲食均衡，多食富含維生素的食物。
咱們中國人的頭發(fā)大部分都是天生的黑直發(fā)，但是長時間保持這樣的發(fā)型難免也會覺得看膩，所以人們更喜歡會根據自己的審美和喜好來塑造自己的發(fā)型，換發(fā)是很多人喜歡的一種發(fā)型，這類發(fā)型不分國界，只要搭配你的五官好看，都可以輕松的駕馭，但是經常燙染頭發(fā)會很容易給頭發(fā)造成損傷，所以下面小編給大家分享一下卷發(fā)護理小技巧：
1、增加油性卷發(fā)的清洗次數
如果你是屬于油性發(fā)質，在卷發(fā)過后很容易軟塌塌地貼在頭皮上，讓本來很蓬松的發(fā)型看起來很別扭。若想讓卷發(fā)變得蓬松動感，最簡單的方法就是增加洗發(fā)的次數，如此能有效地緩解油性發(fā)質出油，讓秀發(fā)時刻保持清爽蓬松的造型。
2、隨時彈性卷發(fā)DIY之空心卷
這是一種不會傷害頭發(fā)，比較適合干性發(fā)質使用的卷發(fā)方法。在頭發(fā)七八成干時，將頭發(fā)分成1至3厘米寬的發(fā)綹，然后將其均勻地卷成發(fā)卷，用發(fā)夾固定，然后噴上定型產品，待到干時取下發(fā)卷即可。
3、含有杏仁油成分的護理液
對于被燙得干枯分叉的卷發(fā)，最好的方法是使用高倍營養(yǎng)品進行護理。美發(fā)專家建議使用含有杏仁成分的精華液來護理頭發(fā)，就能夠增加秀發(fā)的強度，讓頭發(fā)更加健康豐盈。這是因為杏仁精華更容易滲透到受損的發(fā)絲中，從發(fā)絲的內部進行修補，令卷發(fā)迅速恢復健康！
4、不傷發(fā)的卷發(fā)吹風
在使用吹風機吹卷發(fā)時，應注意由發(fā)根朝發(fā)尾方向吹，否則便會將頭發(fā)表皮層的鱗層組織吹翻，使得秀發(fā)遭受本來可以避免的損害。另外，電吹風還要順著梳子方向而移動，頭發(fā)才能產生光澤，顯得亮麗，且不易走形。
5、事半功倍的造型產品
在卷發(fā)造型時，多數人會選擇者喱水。用者喱水會使頭發(fā)較沉且具有垂附感，適合發(fā)量較多的發(fā)質。搽者喱水時，要由發(fā)梢向上輕輕揉搓，不要由發(fā)根向下，會使頭發(fā)拉直，破壞卷度，一般在頭發(fā)七八成干時使用效果比較好。但是，如果你的頭發(fā)比較細軟，則更適合使用摩絲、發(fā)蠟或營養(yǎng)水、泡沫發(fā)蠟之類。因為摩絲質感比較輕，不會像者喱水那樣改變頭發(fā)的卷度。挑選者喱水時，請大家盡量選擇手搽的產品，使用起來比較均勻，而且增加力度和彈性。
本文介紹了五個護理卷發(fā)的小技巧，如果你喜歡卷發(fā)，那么你可以去發(fā)型屋做一下頭發(fā)，讓自己的頭發(fā)變卷。做了卷發(fā)之后不能一勞永逸，要想讓卷發(fā)保持時尚美麗，還需要積極對卷發(fā)進行護理，本文這些護理小技巧最好是學會才好哦。
肥胖問題是很多人都存在著的一種問題，也成為了困擾著中國大多數人的問題。但是，現在畢竟是以瘦為美的時代，所以為了讓自己擁有更苗條的身材和更健康的體型，很多人都選擇減肥。減肥的方式很多，比如說節(jié)食、運動等。而想要取得好的減肥效果，在日常生活中還是需要用到一些小妙招的。具體如下：
一、每天早上測量體重
居家瘦的顧客能減得很好的其中一個原因就是每天測量體重，它能提醒你昨天是否吃多了，今天是否需要調整飲食。同樣這個習慣對保持體重一樣重要。要是能堅持做記錄就更好了，能看到自己每天的體重變化，對保持身材也起到一個提醒作用。
二、上下樓梯
上下班或回家時，能走樓梯的，我們盡量不去坐電梯。上下樓梯也是一項有助于減肥瘦身瘦身的運動。上下樓梯時，可以有效拉伸下半身肌肉，充分燃燒多余脂肪，而且還能幫助練就性感翹臀哦!
三、午餐前嚼口香糖
這一習慣可以刺激你的下顎神經，而這一神經與你大腦中負責產生飽腹感的區(qū)域相關聯，所以在餐前嚼一嚼口香糖，可以讓你在享用午餐時更容易獲得飽腹感，因此不會吃得過多。不僅如此，嚼口香糖還可以有效幫助瘦臉，要知道，臉大胖十斤，一個瘦瘦的小臉可是十分重要的。
四、吃飯細嚼慢咽
在吃飯的時候適當的減慢進食速度，就可以達到減肥的目的。研究者分析認為，食物進入人體后，體內的血糖就會升高，當血糖升高到一定水平時，大腦食物中樞就會發(fā)生停止進食的信號。如果一個人進食速度太快，當大腦發(fā)出停止進食的信號時，往往是因為吃了過多的食物。
五、飯后散步
想要減肥瘦身的人，應該養(yǎng)成飯后散步的好習慣。正確的散步方式應該挺胸抬頭，上肢應隨著步子有節(jié)奏的擺動，要走直的路線，不要左彎右拐。每天步行半小時至1小時，強度因人而異。需要注意的是飯后最忌坐著，一般以站立半小時為宜。
最新研究證明：熱量消耗得較快的方法是飯后45分鐘左右，散步20分鐘，時速在4公里至5公里之間。如果想要使減肥瘦身的效果更明顯一些，建議在飯后2-3小時再按上述方法進行同樣運動，時間以20分鐘為宜。
六、早晚洗漱時也能瘦腿
刷牙時不要一直站著不動，緩緩踮起腳尖，停留15秒鐘后緩緩放下，重復三次最好。況且刷牙刷久些，你會發(fā)現牙齒也會越來越白哦。
七、多喝水
德國一項新的研究發(fā)現，當你在一個特定的時間內喝17盎司水(大約2杯)，你的代謝率將迅速提升30%左右。根據這個研究成果，他們估計，通過每天增加1.5升水的攝入量，一個人每年可以消耗超過17400卡路里的能量，相當于將減少5鎊重量。
八、經?？匆幌率澄飿撕?/p>
一般的蔬菜水果的能量是50千卡每一百克，如果你看到的食物標簽中的能量比水果蔬菜大出太多，甚至比起肉130大卡左右大出太多，那么吃這個就相當于吃了比肉，甚至是肥肉的能量，那么你就應該小心了。
九、把運動當成放松
鍛煉時，腦袋里不要只想著還要跑多久才能減掉這些卡路里，嘗試一下一邊聽著音樂一邊運動吧。鍛煉身體時，結合一個定制的鍛煉配樂會提升幸福感，讓你覺得鍛煉不再枯燥。
十、上下班時的瘦身
走著上班是塑身減肥大好時機，即省錢又省時，最好的走路方式是“甩手大步走”，具體方法是：收腹、抬頭、挺胸、縮臀，步履盡量跨大，手要大幅甩動，做最大的運動，這樣可以煅練到身體各部位，使瘦腰、瘦背、瘦臀，讓手臂沒有贅肉，也是最好的全身運動。
魚肉和雞肉是我們經常會選擇用來做菜肴的兩種比較受歡迎的肉類，魚肉和雞肉有很高的營養(yǎng)價值，而且制作成菜肴后，味道也是比較鮮美的，但是如果方法不對的話就會產生一定的腥味，那么如何給魚肉和雞肉去腥味呢?接下來，本文將為大家做出詳細的解答。
給魚肉去腥：把買回來的活魚宰殺后，可以先浸泡在鹽水中放置一會兒，處理魚的時候，要將魚肚中黑色薄膜去掉，因為這層內臟薄膜不僅脂肪含量高，腥味也很重。不過不是所有的魚都是黑膜，鯽魚的顏色比較深，草魚的顏色比較淺，而鱸魚、鯉魚的黑膜則呈現銀白色。
在烹飪的時候，適量的加入一些姜蔥和料酒可以去除魚腥味。將姜片、蔥段塞進魚肚內，再用料酒調味，就可以除去大部分魚腥味了。還可以將魚放在牛奶中浸泡一下，可以使魚的腥味去除，鮮味增加。
在處理完魚肉后，手上的魚腥味也是頗讓媽媽們頭疼，這個時候媽媽們可以嘗試用牙膏、鹽或者檸檬水搓洗雙手，這樣能有效除去魚腥味。
給雞肉去腥：雞肉的腥味有時也比較重，尤其是用來做湯的時候更加明顯，所以在烹調雞肉之前，最好先用一些辦法去腥，比如下列幾種方法：
一定要先將雞屁股切掉，雞身內殘留的血塊也要清理干凈。
無論是怎樣的吃法，在做之前都應該先用熱水將雞燙透。因為雞的表皮受熱后毛孔張開，可以排除里面的脂肪油，從而減輕腥味。
料酒是比較有效的去腥調味品，在炒或炸之前可以先將雞肉用料酒、醬油腌一下在做。炒、炸或燉的過程中也可以加入料酒去腥。
采用上述介紹的這些方法，可以有效的去除魚肉和雞肉的腥味，對于經常做菜的朋友來說，如果不知道如何去腥味的話，那么上面的方法就可以幫助你，但要注意的一點就是魚肉和雞肉購買時一定要保證新鮮才行，不新鮮的肉類是不可以食用的，購買時一定要認真鑒別。
知道為什么說耳朵大壽命長嗎
《英國醫(yī)學雜志》發(fā)表的研究指出，人的耳朵會隨著年齡而自然增長。以206名測試者為目標，結果發(fā)現人的耳朵平均每年增長0.22毫米，看來大耳長壽的說法，絕不是虛妄之說了。下面就來了解一下。
腎開竅于耳,《四診訣微》中有言：耳焦如炭色者，為腎敗，腎敗者，必死也。腎為先天之本，藏五臟六腑之精，所以對耳朵的動靜自然不可掉以輕心。
我國著名中醫(yī)學家，中國中醫(yī)研究院教授楊力提出，耳朵老是嗡嗡作響，聲音聽不太清楚，有時還會伴隨著腰痛和尿頻，這可能是腎功能在逐步衰弱的信號。而徐英醫(yī)師指出，那些被診斷為腎功能衰竭的病人，就常常會出現聽力下降。
從耳看全身
耳朵雖為人體的一個小部分，僅占人體總面積的1%而已，然而卻有著預報全身健康的作用，
《靈樞口問篇》說：耳者宗脈之所聚也。耳為全身經絡分布最密的地方，十二經脈、三百六十五絡的別氣都走于耳，此外還有許多經脈注于耳。耳朵上有260個穴位，前面200個穴位，背面60個穴位，所以和全身的關系都很密切。
所以，望耳診病，已經是中醫(yī)的重要部分。在耳診學中，人體的五臟六腑都能在小小耳朵中找到對應的位置，也就能根據某區(qū)域的變色、變形、脫屑等各種變化看到內臟的病變。
突發(fā)性耳聾要看心神
耳還與心密切相關，楊力教授指出，情緒激動可以引起突發(fā)性耳聾。所以，突發(fā)性耳聾除了器質性的治療之外（如高壓氧、補腎），還要進行心理治療。但無論是哪一種原因引起的，都應及時診治，否則容易發(fā)展成永久性耳聾。
有風濕性心臟病的人，常常在耳朵的心區(qū)會發(fā)現片狀、邊緣不清的白斑；心律不齊者，耳朵的心區(qū)出現皺紋圓圈，如果有神經衰弱，則在這里有壓痛感；再比如，患有心絞痛的人，心區(qū)會出現充血、紅暈和脫屑的現象。
從耳朵看癌癥預兆
耳部相應區(qū)出現異常，包括色澤、形態(tài)和感覺的改變，常可提示內臟惡性腫瘤的存在，尤其對肝癌、胃癌、食管癌及肺癌的確診率很高。耳診學研究發(fā)現，如果內臟有腫瘤，耳殼相應穴位的電阻就會降低，通過腫瘤探測儀可以發(fā)現肝癌、胃癌、肺癌，準確率可以達到50%以上。
如何通過耳朵識別疾病
美國學者發(fā)現，因冠心病死亡者，耳垂上幾乎都有一條皺紋；對有耳垂皺紋者做心臟冠狀動脈造影檢查，發(fā)現其中90%患有冠心病。耳垂對血管缺血現象很敏感，一旦冠狀動脈硬化引起冠心病時，耳垂組織就會發(fā)生缺血現象，并發(fā)生一定程度的萎縮變化，依據這條斜線狀的皺痕來診斷冠心病，準確率可達90%.
通過對耳的觀察，可以推測機體的健康狀況。對耳朵的觀察主要從顏色、光澤、形態(tài)變化等幾個方面進行：
●顏色：
耳朵紅潤而有光澤，這是先天腎精充足的表現。
耳朵干枯沒有光澤，反應機體腎精不足。
耳朵色淡白，多見于風寒感冒，此類人多怕冷惡風，手腳冰涼。
耳朵紅腫，多是上火的表現，常見于肝膽火旺或濕熱。
耳廓干枯焦黑，多發(fā)于傳染病后期或糖尿病，因為在這個階段，機體陰液已經嚴重耗傷。
在耳朵的某些局部呈點狀或片狀紅暈、暗紅、暗灰等，多見于胃炎、胃及十二指腸潰瘍等消化系統疾病。
●形態(tài)：
一般來說，耳朵厚大的人，腎氣充足；耳朵薄而小的人，多為腎氣虧虛。
耳朵局部有結節(jié)狀或條索狀隆起、點狀凹陷，而且沒有光澤的人，多提示有慢性器質性疾病，如肝硬化、腫瘤等。
耳朵局部血管過于充盈、擴張，可見到圓圈狀、條段樣等改變的，常見于有心肺功能異常的人，如冠心病、哮喘等。
此外，若耳內流膿，伴有耳部紅腫熱痛，聽力下降的，是中耳炎的表現，中醫(yī)認為，這是風熱上擾或肝膽濕熱。
常見病摸耳朵可防
4種常見病，摸一摸耳朵就可防。靜靜的閉上雙眼，用心聆聽世界的聲音，如果關上心門，用耳朵聆聽又會是怎樣的一種世界，據說耳朵除了是我們的聽覺器官，能夠分辨出世界的各種聲音，還對于身體的平衡起著非常大的作用，耳朵是五官之一，所以也是臟器之官，耳朵的功能僅僅是如此嗎？還有什么更卓越的成就呢？4種常見病，摸一摸耳朵就可防。那么就摸摸耳朵，或許它會告訴你特殊的秘密呢。那么就摸摸耳朵，或許它會告訴你特殊的秘密呢？
1.摸一摸耳朵的輪廓預防感冒
耳朵長在眼睛的后面，但是我們的眼睛所看的范圍是有限的，所以想要知道耳朵長什么樣子，不依靠其他工具是無法實現的，但是有些人有種技能，即盲人摸象，可見我們人類還具備摸這一基本功能，那么怎么摸呢？
不要小看小小的耳朵，那么的薄弱，但是其中卻是隱藏了很多的經絡和穴位，我們可以用食指和中指一起摸一摸耳朵的邊緣，如果在摸的過程中，再用點力氣稍微捏一下，你會發(fā)現邊緣的一些地方會有些酸痛，但是這樣重復幾次之后，就會感覺比較舒服，整個人都比較精神，這是因為耳朵的邊緣隱藏著穴位，捏的動作會刺激到這些部位。
還有一種摸法就是用我們的掌心去摸整個耳朵的大輪廓，把掌心整個貼近耳朵，慢慢的撫摸，可以按照順逆時針的方向都要按摩，次數維持在40次為一輪，可以根據自己的時間和能力多做幾輪，知道耳朵有紅潮的出現可以停止動作。
這樣的按摩可以按摩到整個耳朵，而且最主要的是耳朵輪廓撫摸和按摩，尤其是耳廓上的三腳窩和耳屏，也是重點對應鼻子和咽喉等部位對應的穴位，能夠及時的緩解鼻子和咽喉部位相關的疾病癥狀，例如感冒流鼻涕，咽喉腫痛等癥狀，還有利于預防感冒的作用，尤其是對一些體弱多病，常年患有鼻炎，或者是吸煙者的慢性咽炎，都有很好的預防和治療效果。
2.摸一摸耳甲艇緩解便秘
對于耳甲艇很多人可能都不是非常的熟悉，甚至是有些人根本沒有聽說過，更是不知道其是什么，它也是耳朵上組成部位之一，也是整個腹部的反射區(qū)，例如：脾、胃、腎、輸尿管等部位均在耳甲艇內有反射區(qū)，而在摸這一處的同時，可以吧范圍擴大發(fā)，因為周圍還有便秘點、大腸、內分泌、饑點、腎上腺等穴位，所以堅持摸這里能夠很好的緩解消化系統相關的疾病，特別是對便秘的癥狀改善效果會更好。
3.摸一摸耳垂背面外側部能夠緩解經痛
對于絕大數女性朋友來說，經痛是一種比較常見的經期反應，尤其是現在流行美麗凍人,很多的美女就算是在秋冬季節(jié)，那都是和夏天沒有太大的區(qū)別，很多的皮膚裸露，這時候寒氣已經不斷的在身體中累積，不是那么容易就排除的，中醫(yī)也說到女性宮寒引起經痛的這一現象，即十女九寒,所以經痛似乎是理所當然的。
不僅是秋冬季節(jié)的寒氣，夏天的時候，經常是冷飲降溫，還有就是伴有夏季特殊的濕氣，都是女性宮寒、經痛的主要原因之一，而這些原因或許我們都是知道的，可以又有幾個人能夠及時做到的，其實有的時候愛護自己也是一件很簡單的事情，例如摸一摸你的耳垂背面外側部位，這里有子宮、卵巢、會陰等對應穴位，能夠緩解經期的很多不適癥狀，尤其是經痛這一癥狀。
4.摸一摸耳屏能夠緩解失眠
晚上睡不著，白天睡不夠，這應該是現代人生活的一種常見現象，或許我們已經習以為常，但是我們知道我們的臟腑的作息時間，不是我們認為的能去控制的，它們會自己安排休息的時間，中醫(yī)認為晚上是五臟六腑的休息時間，因為晚上占據著天時、地利，所以就缺一個人和,就變得圓滿了。
這樣的圓滿似乎是件非常簡單的事情，其實本身就是一種比較間的生活方式，是我們自己將它復雜化，夜晚夜深人靜的時候，你還在玩著電腦游戲、等候著午夜劇場，這樣的生活方式，讓睡衣逐漸的消失，取而代之的是無盡的興奮，但是這個時候，臟腑器官已經在洗洗睡了,想要進入自我修復的狀態(tài)，但是你卻將他們強行的叫醒,試問他們能不生氣嗎，久而久之睡眠就會逐漸離你而去，而健康也隨之遠去，所以失眠已經是一種常見的癥狀，而按摩耳屏能夠緩解這一癥狀，因為這里布滿了神門、暈點、腦點、失眠等穴位，能夠緩解腦部的不適癥狀，讓整個人變得輕松，昏昏欲睡也就是一件比較簡答的事情，所以失眠的你多摸一摸吧。
耳朵上有這個東西很可能是得病了 一定警惕！
美國學者發(fā)現，因冠心病死亡者，耳垂上幾乎都有一條皺紋；對有耳垂皺紋者做心臟冠狀動脈造影檢查，發(fā)現其中90%患有冠心病。耳垂對血管缺血現象很敏感，一旦冠狀動脈硬化引起冠心病時，耳垂組織就會發(fā)生缺血現象，并發(fā)生一定程度的萎縮變化，依據這條斜線狀的皺痕來診斷冠心病，準確率可達90%.
通過對耳的觀察，可以推測機體的健康狀況。對耳朵的觀察主要從顏色、光澤、形態(tài)變化等幾個方面進行：
●顏色：
耳朵紅潤而有光澤，這是先天腎精充足的表現。
耳朵干枯沒有光澤，反應機體腎精不足。
耳朵色淡白，多見于風寒感冒，此類人多怕冷惡風，手腳冰涼。
耳朵紅腫，多是上火的表現，常見于肝膽火旺或濕熱。
耳廓干枯焦黑，多發(fā)于傳染病后期或糖尿病，因為在這個階段，機體陰液已經嚴重耗傷。
在耳朵的某些局部呈點狀或片狀紅暈、暗紅、暗灰等，多見于胃炎、胃及十二指腸潰瘍等消化系統疾病。
●形態(tài)：
一般來說，耳朵厚大的人，腎氣充足；耳朵薄而小的人，多為腎氣虧虛。
耳朵局部有結節(jié)狀或條索狀隆起、點狀凹陷，而且沒有光澤的人，多提示有慢性器質性疾病，如肝硬化、腫瘤等。
耳朵局部血管過于充盈、擴張，可見到圓圈狀、條段樣等改變的，常見于有心肺功能異常的人，如冠心病、哮喘等。
此外，若耳內流膿，伴有耳部紅腫熱痛，聽力下降的，是中耳炎的表現，中醫(yī)認為，這是風熱上擾或肝膽濕熱。
黃油是一種潤滑脂，黃油一般會打到鋼板銷里，主要的作用就是保護金屬不受到腐蝕，減輕磨損，還有潤滑密封的作用，因此黃油對于保護鋼板銷來說是十分重要的，所以我們應該經常檢查鋼板銷上的黃油是否足夠，如果發(fā)現黃油不夠了，就應該及時的打一些黃油，如果我們在打黃油的時候打不進去，有沒有什么小技巧呢?
鋼板銷打不進油有兩種情況
1、油孔被壓堵塞
絕大多數鋼板銷打不進黃油是因為鋼板銷的出油孔向下正好壓在了鋼板襯套上，在重力的作用下使得出油孔與襯套之間完全貼合，堵住了油孔造成黃油打不進的情況。
2、黃油變干堵塞油孔
這種情況一般是由于黃油打得不勤或者是很長時間都沒有打過黃油，鋼板銷油孔里的黃油變干結塊堵住了出油孔，黃油槍沒有那么大的壓力能把它頂出來，造成了打不進黃油。
這兩種情況怎么處理
解決這兩種打不進黃油的毛病，都需要用千斤頂將車頂起，直到鋼板銷解除負荷有空隙以后再用油槍試著往里打黃油。如果這時候能打進去，就說明油孔被壓住封死了。如果這樣還是打不進黃油，就有可能是里面的黃油硬化后堵住了油孔，那該怎么辦呢?絕招---用螺絲頂!
發(fā)現這個小技巧以后，就找?guī)讉€直徑與黃油嘴相同的細牙螺絲，遇到打不進黃油的情況，就采用螺絲往里頂的辦法就車解決問題，除了一些特殊情況意外都能將油孔上的黃油塊頂開。這樣一來不用拆鋼板銷了，能高效快捷的解決鋼板銷打不進黃油的毛病。
