紅蘿卜肉包子——補充能量改善貧血
夏季養(yǎng)生包子。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“紅蘿卜肉包子——補充能量改善貧血”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
我們在生活中也是經(jīng)常會食用包子的，包子的種類也是非常的多的，有叉燒包、紅蘿卜包子、肉包以及香芋包等，不同種類的包子的營養(yǎng)價值和口味也是不一樣的，現(xiàn)在就是讓我們一起來學(xué)習一下紅蘿卜包子的做法，為我們及時的補充熱量，一起來看看吧。
對于紅蘿卜包子這種食物，如果大家有一點和面的能力，相信大家想要學(xué)習紅蘿卜包子的制作方法是比較簡單的。紅蘿卜包子的制作方法主要是紅蘿卜和面粉，所以大家在生活中需要準備的食材是比較少的。
紅蘿卜肉包子的做法：
主料：自發(fā)粉適量、豬肉餡適量、胡蘿卜2根。
調(diào)料：食鹽4克、醬油5克、姜5克、料酒5克、香油、蔥、白胡椒、各少量。
胡蘿卜肉包子的做法
將自發(fā)粉倒入容器里，用溫水和面，和好后放一旁醒上大概20分鐘以上(最好用一塊濕布將面盆蓋嚴。
為了防止表面風干)現(xiàn)成的肉餡，用生姜、醬油、香油、料酒、白胡椒粉調(diào)好備用香蔥洗凈，切碎末;胡蘿卜的表面洗凈后，外皮刮凈，之后擦成絲。
把所有的主料按先后順序放入：豬肉餡-香蔥-胡蘿卜絲，加適量鹽，制成餡料醒發(fā)好的面團，再次反復(fù)揉搓，使發(fā)好的面團膨松多孔面團取出，搓成長條，做成劑子，搟成中間厚，周邊薄的面皮，包入餡料包好的包子要擱置10-15分鐘，再次醒面，之后再蒸蒸鍋中加入冷水，蒸屜上刷上一層食用油(防止包子相互粘連)擺放時注意間隔開火時，先小火，等冒蒸氣后再調(diào)到中火蒸20分鐘，即可。
我們食用紅蘿卜包子是可以很好的幫助我們很好的幫助我們補充身體的能量的，所以我們早上吃幾個紅蘿卜肉包子是非常的不錯的，而且我們食用紅蘿卜肉包子是可以很好的促進我們身體內(nèi)的血紅素的增加，提高我們的血液的濃度和血液的質(zhì)量，對治療貧血是有很大的作用的。
以上就是為大家介紹的關(guān)于我們紅蘿卜包子的制作的方法，我們喜歡的朋友也是可以很好的學(xué)習它的制作的方法，我們?nèi)绻菍W(xué)會了也是可以很好的做給我們自己的家人或者朋友，為他們搭配出美味又營養(yǎng)的早餐，希望對大家有幫助吧。
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現(xiàn)在有許多人失去了自己做飯的興趣，除了工作過于繁忙外，還有一個很大的原因就是做飯程序過于復(fù)雜，其實，白蘿卜肉包子的做法很簡單，所需要的步驟不多，只要不是太笨，都可以很快學(xué)會的。
2、蔥姜切沫，肉剁碎（這個肉可以先切片在剁碎）
3、這個時間來準備餡料，肉洗凈，白蘿卜去皮，蔥去皮去葉，姜去皮
4、把蔥姜沫放在剁好的肉上，在和在一起剁碎（這樣更入味）
5、把剁好的肉放在一個盆里，把所有調(diào)料放進去攪拌均勻
6、把去皮的蘿卜切片焯水，煮到透明狀且筷子能插進去撈出
7、過涼，把蘿卜放一塊干凈的布上，擠去水份
8、散開，用刀切碎蘿卜，加入肉餡里攪拌均勻
9、面團也發(fā)好了，取出放案板上排排氣。
10、然后揪成小禁，在揉成小饅頭
11、饅頭底部蘸些面粉，用搟面杖從饅頭底部桶進，用大姆指和食指挨著饅頭，慢慢沿著饅頭邊搟一圈
12、搟好了就是這樣（這樣包出來的包子皮薄餡大吆）
13、用手拖住包子皮，填上餡料，從一邊慢慢著捏
14、把口封住，一個包子就包好了
15、依次包好，在醒發(fā)五分鐘
16、鍋中倒入適量開水，放上屜布，拾入包子。開鍋二十五分鐘
17、在燜三分鐘，出鍋裝盤。來張近照
18、在來一個，看看是不是皮薄餡大！
做飯是一件大事，家庭主婦可能不會享受煮飯的過程，白蘿卜肉包子這道菜的烹飪過程中，可以找到做飯的樂趣，在休息的空檔，就能夠做出美味佳肴，是初學(xué)者的福音。
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。那么，怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)蘿卜豬肉包子這道菜的做法。
2.1212和豬肉餡混合。
3.2121放入醬油。
4.放入姜末。
5.放入鹽。
6.放入五香粉。
7.放入味精。
8.放入香油。
9.將面粉與溫水、酵母混合，和成光滑面團。
10.放入溫暖處發(fā)酵至2倍大
11.將發(fā)酵好的面團揉片刻，搓成長條。
12.切成小劑子，搟成面皮。
13.包入餡料。
14.包成包子，然后將包好的包子放入蒸鍋，蒸25分鐘即可。
15.然后將包好的包子放入烤箱發(fā)酵30分鐘，再放入蒸鍋，蒸25分鐘即可。
雖然蘿卜豬肉包子的做法很簡單，但這也是小編我的一份汗水、結(jié)晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創(chuàng)造出不一樣的美食來。
說到了白蘿卜想起我們小的時候家家戶戶冬天都會存在地窖里面好多的白蘿卜，白蘿卜的作用是非常大的，以前的時候患上咳嗽疾病媽媽就會做一鍋白蘿卜湯，不僅僅解渴，而且呢，又可以治療化痰咳嗽，其實白蘿卜還可以包包子接下來的文章中，小編就來介紹一下白蘿卜豬肉包子做法。
食材明細
白蘿卜
豬肉
面粉
酵母粉
蔥
姜
鹽
醬油
雞精
制作步驟
1.豬肉切丁加入醬油腌一會。（發(fā)面過程沒拍圖片)
2.白蘿卜刨成絲加一勺鹽腌出水。
3.擠干水分，剁碎。
4.蔥姜剁碎備用。
5.將白蘿卜，肉餡，蔥姜碎放入干凈盆里加入食用油，味極鮮醬油，鹽雞精調(diào)成餡。
6.發(fā)酵好的面團揉出空氣揉成長條，切成劑子。
7.將切好的劑子搟成餅。
8.放入適量包子餡。
9.包成包子。
10.包好的包子進行二次發(fā)酵后上鍋蒸熟，開鍋15分鐘。
用白蘿卜做出來的包子，是非常的多汁，而且非常的美味輕輕咬上一口汁液都會流了出來，上面的文章當中我們就介紹了白蘿卜豬肉包子的做法，其實方法也特別簡單，并不會流程太復(fù)雜。
包子，一種常見的北方面食。大家可以根據(jù)個人的喜愛，調(diào)制各種口味的餡料。對于減肥的朋友來說，肉包子可不是一個很好的選擇，因為肉包當中熱量約280大卡，想要消耗掉可不容易。菜包熱量相對少一些，但是如果大量使用食用油的話，熱量也不能低估哦。既然介紹了一下包子的熱量，我們再說說包子的其他知識吧！
包子是一種古老的傳統(tǒng)面食，一般由面包裹著餡，主要制作材料有面粉和餡，起源于四川。相傳由三國時期諸葛亮發(fā)明（距今1800多年）。
包子這個名稱的使用則始于宋代，《燕翼詒謀錄》：“仁宗誕日，賜羣臣包子。”包子后注曰：“即饅頭別名”。饅頭之有餡者，北人謂之包子（意思是說饅頭沒有餡，包子有餡）。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黃、芝麻等。
基本做法
發(fā)面
有兩種發(fā)面的方法：
1．用面肥發(fā)面（通常叫大堿發(fā)面）
把面肥用水先泡開然后把面粉倒進去合勻，醒8小時待面發(fā)起是原來的1倍，然后對堿當面沒有酸味，稍微有一點點堿味，再醒半小時既可，蒸時鍋內(nèi)放點醋以免蒸出的包子皮有花點， 一定要用涼水把包子放進去再通電.
2．用酵母發(fā)面（通常是快速發(fā)面法）
.配料：面粉500克，干酵母3克泡打粉5克，豆油1兩，溫水（250克--300克）根據(jù)面粉的吃水量，糖20克.
做法：
（1）將面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均勻，扒坑.
（2）在坑內(nèi)加入溫水，放入豆油.抄拌揉合成面團稍醒.大約1小時左右.
（3）待面醒好后，做成自己想做的包子，饅頭，花卷.
（4）把做好的生坯擺入屜內(nèi).鍋內(nèi)放入冷水.再插電蒸13分鐘既可.（如果蒸饅頭大約在30分--40分如果蒸花卷17分鐘）
制餡
1．肉包子餡
買一斤豬肉餡（羊肉、牛肉），大蔥一顆，姜一塊把蔥和姜都切成末和肉餡放在一起，在倒入醬油、香油、植物油鹽、味精（雞精）攪勻即成為包子餡
2．三鮮包子餡
用料：面粉70克（兩小碗）豬肉30克（小半碗），鮮蝦仁5-6個（切碎成泥），雞蛋半個炒碎，白菜心適量（2兩），香菇 一個（切碎）蔥、姜、鹽、香油適量，自發(fā)面一小時前弄好 待用，料酒少量。
做法：將蔥姜香菇加水三分之一杯），料酒與蝦肉、 肉末一起拌勻后加鹽，再拌勻加入炒好的雞蛋，把白菜心切碎放在一起攪拌均勻不加醬油，做包子餡。包子溫火蒸15-20分鐘。
身體好我們才有可能去做自己想做的事，好身體并不是與生俱來的，它需要我們在平時細心呵護，小心維持，尤其是要在飲食方面加以注意，芹菜胡蘿卜肉包子的做法極其簡單，只需花很短的時間就可以完成了。
2、等待面發(fā)酵的過程中，把芹菜胡蘿卜切碎，蔥姜切末備用
3、發(fā)酵一小時后，食指沾面粉在面團中間戳洞，沒有很快收縮，并且扒開面團呈蜂窩狀，面就發(fā)好了。
4、把面移到撒了面粉的墊子上，揉圓，蓋上干凈布，醒面十五分鐘。
5、醒好的面使勁揉搓十分鐘，再揉圓，接著醒面十分鐘。這樣做出來的包子皮勁道好吃。
6、第二次醒好的面，分成大小約45克的小劑子。
7、因為我們都喜歡皮薄餡大的，所以我搟的皮比較薄
8、依次把包子包好后，擺開一些距離，讓包子靜置約七八分鐘，以便包子塑形。
9、利用這段時間，蒸鍋里鋪上蒸布，燒熱水。
10、鍋里水沸騰冒大氣時，把包子均勻的擺上鍋。大火蒸四五分鐘后，轉(zhuǎn)中火蒸十五到二十分鐘。關(guān)火后，悶五分鐘。
11、香噴噴的包子可以吃嘍！
吃得好，我們才能活得更幸福，芹菜胡蘿卜肉包子的做法簡單，它可以讓我們的舌頭得到極大的滿足。
對于每個人來說，年紀到了就要結(jié)婚生子，而之后就會頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來教教你如何去做辣味蘿卜鮮肉包子。
2.121盆口蓋上保鮮膜或濕布，放置溫暖處發(fā)酵至2倍大
3.212酵母溶于水，分次加入面粉中，揉成均勻光滑軟硬適中的面團
4.1白蘿卜切片（稍厚一些）、下入冷水鍋中，煮開后繼續(xù)煮4-5分鐘。將蘿卜撈起、瀝去多余水分?！@是隨我媽的習慣，她做蘿卜餡兒的包子時，要將蘿卜先煮一下然后擠水。一是去一下蘿卜的生味，二是便于控制餡料的水量
5.2準備材料：豬后腿肉1塊，白蘿卜小半個，姜1塊，蔥1小把
6.將煮過的蘿卜切丁。全部切好后用紗布包好，稍擠一下水分，但不要擠得過干
7.將豬肉剁碎。蔥姜切碎?！怵W別剁得太碎了，我一般就剁成小一點的肉丁，這樣吃起來口感比較好
8.將白蘿卜丁、肉餡、蔥姜末混合，加入鹽，拌勻
9.根據(jù)口味，可加入少許醬油、1勺辣椒醬、1勺芝麻油，拌勻
10.將發(fā)酵好的面團取出，揉幾下排氣，再分割成等份的劑子
11.取一份劑子，搟平搟薄，包入餡料
12.捏成包子。墊上玉米皮
13.將包子碼入蒸屜中。將蒸屜置于裝有溫熱水的蒸鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，餳10-15分鐘
14.15分鐘后，開火蒸包子。上汽后繼續(xù)蒸15分鐘左右即可?！獣r間視包子的大小調(diào)整
看完我的介紹，相信你對辣味蘿卜鮮肉包子的做法已經(jīng)有了一定的掌握了。那么，自己趕緊操練起來吧，理論需要實踐來證實。
忙碌的生活中越來越多的人傾向外賣，而忽略了真正綠色健康的家常菜。胡蘿卜豬肉包子是一道非常美味的家常菜，忙碌的生活擠出一點時間，做做小菜，犒勞下忙碌中的自己，不要被生活磨去了棱角。
2、用筷子把酵母和面粉攪拌均勻。
3、取三十度的溫水加入面粉內(nèi)，邊倒邊攪拌，直至面粉成絮狀，且無干面粉。
4、用手將絮狀面粉和成光滑的面團，蓋上蓋子或保鮮膜，等待發(fā)酵。
5、發(fā)酵的時間準備餡料，把胡蘿卜洗凈。
6、胡蘿卜擦絲。
7、擦好絲的胡蘿卜剁碎。
8、取適量的蔥、姜剁碎。
9、鍋內(nèi)放油，燒熱，放蔥姜炒香。
10、把切碎的胡蘿卜，也放入鍋內(nèi)翻炒，炒至七分熟即可。
11、胡蘿卜涼后，放入買好的絞碎的肉餡。
12、往餡里加入老抽、十三香、香油、鹽、一個雞蛋，我又往里加了點生蔥花。
13、用筷子朝一個方向攪拌餡料，使其上勁，攪拌的過程中加幾湯匙水。
14、餡料準備完成。
15、用中指在面團中戳一個洞，面團不回縮，說明面已發(fā)酵好了。
16、取一塊面團，揉成長條。
17、用刀切成均勻的小劑子。
18、把劑子揉圓，按扁。
19、用搟面杖搟成包子皮。
20、放入適量餡料。
21、捏出褶子。
22、包成包子。
23、把全部包子包好，再次醒發(fā)二十分鐘。
24、包子冷水入鍋，開中火即可。
25、我包的包子較小，熟的快，水開后十五分鐘關(guān)火即可，關(guān)火后再燜三分鐘。
26、熱騰騰的包子出鍋了！
27、美美的包子，再來一張！
胡蘿卜豬肉包子這道菜做法簡單易學(xué)，味道豐富，既是快節(jié)奏生活的產(chǎn)物，又是人們享受生活的樂趣所在。
肉包子在做之前的時候就是想要去發(fā)面的，這是很關(guān)鍵的一個步驟，只有發(fā)面發(fā)的好才可以讓自己烹飪出來的肉包子味道上面變得更加好一些的，一般來說如果是想要快速發(fā)面的話就會選擇酵母粉的，這算是現(xiàn)在最快的一種發(fā)面方式的，只需要很短的時間就可以讓自己制作出來心儀的肉包子。
怎樣發(fā)面做肉包
發(fā)面
有兩種發(fā)面的方法：
1.用面肥發(fā)面(通常叫大堿發(fā)面)
把面肥用水先泡開然后把面粉倒進去合勻，醒8小時待面發(fā)起是原來的1倍，然后對堿當面沒有酸味，稍微有一點點堿味，再醒半小時既可，蒸時鍋內(nèi)放點醋以免蒸出的包子皮有花點， 一定要用涼水把包子放進去再通電.
2.用酵母發(fā)面(通常是快速發(fā)面法)
.配料：面粉500克，干酵母3克泡打粉5克，豆油1兩，溫水(250克--300克)根據(jù)面粉的吃水量，糖20克.
做法：
(1)將面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均勻，扒坑.
(2)在坑內(nèi)加入溫水，放入豆油.抄拌揉合成面團稍醒.大約1小時左右.
(3)待面醒好后，做成自己想做的包子，饅頭，花卷.
(4)把做好的生坯擺入屜內(nèi).鍋內(nèi)放入冷水.再插電蒸13分鐘既可.(如果蒸饅頭大約在30分--40分如果蒸花卷17分鐘)
制餡
1.肉包子餡
買一斤豬肉餡(羊肉、牛肉)，大蔥一顆，姜一塊把蔥和姜都切成末和肉餡放在一起，在倒入醬油、香油、植物油鹽、味精(雞精)攪勻即成為包子餡
2.三鮮包子餡
用料：面粉70克(兩小碗)豬肉30克(小半碗)，鮮蝦仁5-6個(切碎成泥)，雞蛋半個炒碎，白菜心適量(2兩)，香菇 一個(切碎)蔥、姜、鹽、香油適量，自發(fā)面一小時前弄好 待用，料酒少量。
做法：將蔥姜香菇加水三分之一杯)，料酒與蝦肉、 肉末一起拌勻后加鹽，再拌勻加入炒好的雞蛋，把白菜心切碎放在一起攪拌均勻不加醬油，做包子餡。包子溫火蒸15-20分鐘。
酸菜豬肉包子相信很多人都吃過吧，這種包子的味道酸酸的，很多人很喜歡吃，但是它的味道比較特別，所以建議大家可以多了解一下酸菜豬肉包子的做法。酸菜豬肉包子最難的步驟就是和面的方法，只要發(fā)好面團，制作酸菜豬肉餡是很簡單，將餡包進面皮里面蒸熟就可以食用了。
材料
東北酸菜(包裝好帶汁的)一包
豬肉餡適量
面粉適量
酵母適量
蔥適量
姜適量
生抽適量
料酒適量
胡椒粉適量
麻油適量
白砂糖適量
鹽適量
制作步驟
1酵母(面粉：酵母大約10:1)用溫水化開
2面粉里加入少許白砂糖和一小撮鹽，化開的酵母加入面粉，再加入適量水，攪成雪花狀
3揉成光滑的面團，蓋上蓋子或者蓋上濕紗布，放到溫暖的地方餳發(fā)
4餳發(fā)好的面團取出(此時面團大約是原來的兩倍大)，手指沾上面粉，從面團中間插進去，插出的坑不會回縮則發(fā)酵好了
5揉均勻，分成小劑子
6蓋上蓋子放到溫暖的地方進行二次發(fā)酵
7豬肉餡加麻油(多加點，酸菜很吃油的)、料酒、生抽、姜末(我家不吃姜，我就榨了點姜汁加進去)、胡椒粉
8用筷子順著一個方向攪打上勁，如果喜歡吃湯汁多的，可以在攪打過程中分批適量加入高湯
9超市里買的帶包裝的東北酸菜
10酸菜先切成絲，然后放到水里浸泡一會兒，取出擠掉水
11擠出水分的酸菜剁碎，蔥也切碎
12酸菜末、蔥末加到攪打好的肉餡里，攪拌均勻(如果感覺不夠潤，可以再加油)
13二次發(fā)酵好的小劑子搟成中間厚邊緣薄的面皮
14放入適量餡，捏褶收口
15蒸屜上鋪上紗布，蒸鍋里的水燒開，將包子放到蒸屜中，蒸10min
16關(guān)火后悶5min再開鍋
我們經(jīng)常在電視上看到一些美食節(jié)目，看到自己非常眼饞。下面介紹包菜胡蘿卜醬肉包子的做法，自己準備好食材，開始做吧
2.2、包菜洗凈瀝干水分，切碎、胡蘿卜去皮，刨絲，包菜跟胡蘿卜混一起，加入少許鹽，鹽5分鐘左右，把水分擠掉。
3.3、包包子前，把包菜胡蘿卜絲加入醬肉中。
4.4、再加一點鹽，拌勻即可。
5.5、包子皮所有材料扔面包機和成光滑面團。2、放干凈的盆里，蓋上保鮮膜，發(fā)酵至兩倍大?，F(xiàn)在溫度只有十幾度，室溫發(fā)酵太久了，我開始用自制發(fā)酵箱發(fā)酵了。
6.6、發(fā)酵好的面團，充分揉勻，分成小塊，我一共分了12塊，做出來包子很大個。
7.7、發(fā)酵好的面團，充分揉勻，分成小塊，我一共分了12塊，做出來包子很大個。
8.8、把每塊面團，揉勻，壓扁，搟成中間后四周薄的包子皮。
9.9、取一塊包子皮，放入餡料。
10.10、包好。
11.11、包好的包子放入蒸籠中，醒發(fā)至明顯大一圈，大概要25分鐘左右。
12.12、冷水上鍋，冒汽后蒸15分鐘，關(guān)火，過幾分鐘再掀開蓋子，就OK了，可以開吃了
身體的健康，營養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹包菜胡蘿卜醬肉包子去嘗試做出美味的菜肴吧！
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