吃蘿卜真的能夠抗癌嗎
養(yǎng)生真的能長(zhǎng)壽嗎。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話(huà)題，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！正確有效的養(yǎng)生保健是如何進(jìn)行的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《吃蘿卜真的能夠抗癌嗎》，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
蘿卜本來(lái)就是一種蔬菜，吃了有營(yíng)養(yǎng)，多吃也沒(méi)有什么害處。這種說(shuō)法，似乎符合了自古以來(lái)中國(guó)走江湖行騙的道德要求：雖然我是騙人的，但我不會(huì)害人！然而，醫(yī)學(xué)是很?chē)?yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)，對(duì)于這條微博謠言，我還是要辟謠。不為別的，就為這種觀念下滿(mǎn)大街的抗癌食品在招搖撞騙。
首先，我們來(lái)看看，抗癌藥物的作用機(jī)理。
抗癌藥物可殺滅腫瘤細(xì)胞。這些藥物能作用在腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)繁殖的不同環(huán)節(jié)上，抑制或殺死腫瘤細(xì)胞。主要種類(lèi)有：.烷化劑、抗代謝藥、抗腫瘤抗生素、激素、免疫制劑和植物類(lèi)抗癌藥。
植物類(lèi)抗癌藥，植物類(lèi)抗癌藥都是植物堿和天然產(chǎn)品，它們可以抑制有絲分裂或酶的作用，從而防止細(xì)胞再生必需的蛋白質(zhì)合成。植物類(lèi)抗癌藥常與其它抗癌藥合用于多種癌瘤的治療。最有名的植物類(lèi)抗癌藥就是來(lái)源于紅豆杉的紫杉醇，在臨床應(yīng)用很廣泛。
雖然很多植物，包括紅豆杉含有天然的抗癌成分，但是這種成分含量非常少。任何藥物，有效濃度達(dá)不到一定的濃度，根本就達(dá)不到治病的效果。所以，人們必須把植物類(lèi)抗癌藥物從植物里面提取出來(lái)，才可能達(dá)到藥用的濃度。紫杉醇價(jià)格非常昂貴，就是因?yàn)榧t豆杉里面含量很少，提取的成本很高的原因。
目前已經(jīng)知道的植物，包括蘿卜洋蔥等食物，里面即使含有抗癌的藥物成分，也是微乎其微，以我們?nèi)四軌虺韵氯サ氖澄锪縼?lái)看，根本就達(dá)不到抗癌作用的有效藥物濃度。對(duì)于這一點(diǎn)，我們可以從生活常識(shí)來(lái)判斷，因?yàn)槊刻於加泻芏嗳嗽诔蕴}卜。
每天有很多人在吃蘿卜卻沒(méi)有因此出事情，就說(shuō)明了蘿卜不可能是抗癌食物，為什么呢？請(qǐng)聽(tīng)我慢慢說(shuō)來(lái)。
腫瘤細(xì)胞和人體細(xì)胞非常接近，所以，目前還沒(méi)有任何一種藥物能夠殺死腫瘤細(xì)胞而對(duì)人體不造成誤傷。很多腫瘤病人，抗癌藥物的毒副反應(yīng)其實(shí)很大。常見(jiàn)的毒副反應(yīng)有：骨髓抑制、胃腸毒性、免疫抑制、腎毒性、肝損傷、心臟毒性、肺毒性、神經(jīng)毒性、脫發(fā)等很多反應(yīng)。每年有不少癌癥病人死于抗癌藥的毒副作用。
正因?yàn)榭拱┧幬锏亩靖弊饔茫Ｈ耸禽p易不能使用這類(lèi)藥物的，特別是兒童和孕婦等特殊人群。腫瘤科的護(hù)士在配置化療藥物的時(shí)候，必須在通風(fēng)柜里配置藥物，以防藥物揮發(fā)出來(lái)對(duì)護(hù)士身體造成危害。將要懷孕或者已經(jīng)懷孕的護(hù)士，要調(diào)離化療的崗位，不接觸化療藥物。
假如蘿卜能夠抗癌，它能夠殺死腫瘤細(xì)胞，那么它就也會(huì)殺死正常的人體細(xì)胞，那蘿卜就不能是食物，它就不適合被普通人群吃，更不適合被兒童，孕婦等特殊人群吃?？墒鞘聦?shí)上，每天都又男女老少在此蘿卜，里面不乏兒童和孕婦，事實(shí)證明，蘿卜是一種安全食品。
蘿卜是一種安全食品，就證明了蘿卜不可能是一種抗癌食品。我們只要具備邏輯思維能力，就可以得出這樣一個(gè)結(jié)論。
事實(shí)上，我們目前還沒(méi)有找到任何一種證明為有效的抗癌食品。我們只找到了不少致癌食品。比如，燒烤食品：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤烤乳豬等，因含有強(qiáng)致癌物被認(rèn)為是致癌食品。霉變食品：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會(huì)產(chǎn)生致癌毒草素--黃曲霉菌素，也被認(rèn)為是致癌食品。另外還有許多致癌食品，我就不一一舉例說(shuō)明了。
擴(kuò)展閱讀
細(xì)胞實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)可以給科學(xué)家們一些研究的方向，但是目前仍不能提供有效證據(jù)。在美國(guó)，曾經(jīng)有公司鼓吹某種藍(lán)紫色水果的特殊功效,結(jié)果被藥品和食品管理局嚴(yán)厲警告和制止。
市場(chǎng)上一度流行紫薯。據(jù)某網(wǎng)絡(luò)百科稱(chēng)：它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對(duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素。花青素是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾并維護(hù)人類(lèi)健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑。因此有傳言稱(chēng)，多吃紫薯能起到抗癌作用。
事實(shí)上，至今為止，花青素對(duì)人體產(chǎn)生的腫瘤究竟是否有抗性，仍缺乏科學(xué)證據(jù)。
紫薯確實(shí)含有很多花青素。實(shí)際上，大多數(shù)高等植物中都含有花青素，它是植物新陳代謝的產(chǎn)物。紫薯之外，茄子、藍(lán)莓、紅（紫）葡萄、甘藍(lán)、紫玉米等藍(lán)紫色的蔬菜水果中，花青素含量都很高。在不同的酸度和金屬離子環(huán)境中，植物會(huì)吸收日光中不同波長(zhǎng)的部分，從而使植物呈現(xiàn)紅色、藍(lán)色或者紫色。
在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行的化學(xué)實(shí)驗(yàn)或者細(xì)胞實(shí)驗(yàn)中，花青素也展示了強(qiáng)大的抗氧化功能。許多人對(duì)此進(jìn)行過(guò)研究，也有許多相關(guān)科學(xué)論文發(fā)表，并證實(shí)細(xì)胞的抗氧化損傷與許多慢性疾病的發(fā)生有關(guān)，比如癌癥、衰老等；一般而言，花青素對(duì)于體外培養(yǎng)的癌細(xì)胞已顯示出很強(qiáng)的抑制作用；針對(duì)老鼠等實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，花青素對(duì)人工誘導(dǎo)產(chǎn)生腫瘤也顯示了一定抗性。
但花青素對(duì)于人體內(nèi)的腫瘤，是否有抵制作用仍缺乏相應(yīng)證據(jù)。意大利科學(xué)家們?cè)M(jìn)行過(guò)一些病例對(duì)照研究，比較過(guò)上千例癌癥病人與情況相似、但是沒(méi)有得病的正常人的飲食狀況，并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)花青素等藍(lán)紫色蔬菜中的有效成分跟癌癥發(fā)生有關(guān)。有學(xué)者還提出，花青素一旦被吃到人體內(nèi)，并不一定能發(fā)揮出它的作用。而目前種種宣稱(chēng)花青素的抗癌功效的說(shuō)法，其實(shí)都是從抗氧化一說(shuō)衍生出來(lái)的，也并沒(méi)有直接的臨床實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。
細(xì)胞實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)可以給科學(xué)家們一些研究的方向，但是目前仍不能提供有效證據(jù)。在美國(guó)，曾經(jīng)有公司鼓吹某種藍(lán)紫色水果的特殊功效,結(jié)果被藥品和食品管理局嚴(yán)厲警告和制止。
當(dāng)然，這并不是說(shuō)紫薯有什么不好。任何蔬菜水果，不管是藍(lán)紫色、綠色還是黃色的蔬菜，都對(duì)人體健康有好處。但對(duì)現(xiàn)代都市人來(lái)說(shuō)，蔬菜水果發(fā)揮不了應(yīng)有功效的原因多數(shù)是食用量不足.所以，選擇吃什么樣的蔬菜并不重要，重要的是我們應(yīng)該增加各種蔬菜水果在食譜中的量。
雖然現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和科技越來(lái)越發(fā)達(dá)，飲食和用水的衛(wèi)生和清潔也越來(lái)越有保障，但患上癌癥的人卻與日俱增，甚至呈現(xiàn)上升的趨勢(shì)，這不僅讓人感到困惑。到底是什么讓越來(lái)越多的人患上癌癥？工業(yè)化導(dǎo)致的污染是重要的原因之一，還有其他很多原因，其中之一就是現(xiàn)代人生活壓力大，又不會(huì)自我調(diào)控情緒，時(shí)間長(zhǎng)了，就會(huì)患上癌癥。
現(xiàn)在很多人由于工作或生活的壓力，長(zhǎng)年累月地在心中積蓄不良情緒，比如憤怒、憂(yōu)郁、郁悶、生氣等，這些情緒不僅僅只是一種情緒上的感覺(jué)，它們也可以產(chǎn)生很?chē)?yán)重的影響。據(jù)研究證明，負(fù)面情緒可以在人體內(nèi)產(chǎn)生毒素，比如憤怒和生氣等?？梢?jiàn)，不良情緒對(duì)于人的身體也是有很大的損傷，因此控制好了情緒，一旦出現(xiàn)煩惱或令人生氣的事，要及時(shí)排解，不要憋在心里，也不要生悶氣。
預(yù)防癌癥應(yīng)當(dāng)怎么做？
1、做好情緒控制
人應(yīng)當(dāng)做自己情緒的主人，盡量樂(lè)觀和積極地看待每一件事情，遇上了麻煩或是不開(kāi)心的事，可以找朋友或家人傾訴，及時(shí)將負(fù)面情緒處理掉。此外，多做善事、多幫助他人也會(huì)讓人覺(jué)得很快樂(lè)，可以適當(dāng)?shù)貐⒓右恍┕婊顒?dòng)或義工等。每天保持開(kāi)朗的心情，經(jīng)常微笑等，都可以幫助抵抗負(fù)面情緒帶來(lái)的致癌風(fēng)險(xiǎn)。
2、飲食調(diào)理很重要
很多癌癥都是病從口入,因此，人也可以通過(guò)控制飲食來(lái)降低患癌的風(fēng)險(xiǎn)。現(xiàn)在很多人都喜歡吃味道濃重的食品，或經(jīng)常去外面吃燒烤、自助餐、大魚(yú)大肉等等，其實(shí)很多食品里含有致癌物質(zhì)，長(zhǎng)期吃會(huì)造成患癌。飲食應(yīng)當(dāng)清淡為主，補(bǔ)充身體所需的鹽分就夠了，多喝湯，既補(bǔ)身體又養(yǎng)胃，還可以適當(dāng)節(jié)食，讓腸胃偶爾得到休息。
3、運(yùn)動(dòng)是健康之源
運(yùn)動(dòng)是身體健康的源泉，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的人可以提高體質(zhì)，進(jìn)而增強(qiáng)自身的免疫力和抵抗力，能夠抵抗外部的細(xì)菌感染，還可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。因此多運(yùn)動(dòng)，不僅可以抗癌，還能避免平時(shí)生病。
壓力和負(fù)面情緒已經(jīng)悄悄成為人們致癌的一個(gè)大因素，但很多人還是不懂得進(jìn)行情緒控制。為了避免患癌，要注意釋放情緒上的壓力，保持開(kāi)朗的心情，日常飲食也要注意健康和規(guī)律，還要經(jīng)常運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)。
蘿卜，既可當(dāng)水果生吃，又能做蔬菜烹調(diào)。它是我國(guó)勞動(dòng)人民喜食的好食品。
蘿卜是我國(guó)最古老的一種蔬菜。因栽培蘿卜是從萊菔植物的野生蘿卜進(jìn)化而來(lái)的，過(guò)去則稱(chēng)蘿卜為萊菔。至今，中醫(yī)仍稱(chēng)蘿卜籽為萊菔籽。
蘿卜為十字花科草本植物，品種頗多。享有盛名的要屬北京的心里美蘿卜。它青皮紫心脆嫩多汁，甜而不辣，素有賽鴨梨的美譽(yù)。南京春季的楊花蘿卜，如顆顆瑪瑙，紅艷艷，水靈靈，是涼拌或做泡菜的頂好原料。
蘿卜渾身都是寶。據(jù)測(cè)定，每100克心里美蘿卜中，含蛋白質(zhì)1克，粗纖維0.5克，鈣44毫升，磷40毫克，維生素C34毫克。需要指出的是，蘿卜所含的維生素C比梨和蘋(píng)果高8?10倍。它所含的核黃素及鈣、磷、鐵也比梨和蘋(píng)果多。顯然，多吃些蘿卜特別是在冬春水果和蔬菜的淡季，多吃些蘿卜對(duì)促進(jìn)健康是非常有益的。
吃蘿卜時(shí)，常有一種辛辣味。那是蘿卜中的芥子油引起的。它和蘿卜中的酶相互作用，則能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。特別是吃過(guò)肉類(lèi)等油膩食物后，再吃點(diǎn)蘿卜更為有益。蘿卜中含有多種酶，能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的危害；蘿卜中含有的木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，把癌細(xì)胞吞噬掉。這就是人們通常所說(shuō)的蘿卜的抗癌作用。
蘿卜可熟食，也可生吃。尤以生吃受益更多。這是因?yàn)樘}卜中的淀粉酶不耐熱，遇到70°C的高溫便被破壞，維生素C也怕熱，生吃則有利于保存營(yíng)養(yǎng)。
蘿卜中還含有葡萄糖、膽堿、氨化粘液素等多種藥物成分。入藥有順氣消食、止咳化痰、除燥生津、清熱解毒等功能。臨床上用蘿卜汁可加蜂蜜服用，起到降壓、降脂的作用；用蘿卜汁和茅根汁為主藥，可治矽肺；木薯中毒時(shí)，可大量灌服蘿卜汁解毒。至于民間用蘿卜治病更是常見(jiàn)。用白蘿卜煎湯可治傷風(fēng)感冒。用白蘿卜汁還可治療煤氣中毒引起的頭暈、惡心。把白蘿卜切片、烘熱，睡前涂擦患處，到皮膚發(fā)紅為止，連續(xù)進(jìn)行，可防治凍瘡。一日兩次服用鮮蘿卜汁，每次一小酒杯，可治高血壓。
說(shuō)到梅干，了解日本的人或許會(huì)比較熟悉，但也有一部分人并不知道這是什么。成語(yǔ)望梅止渴中的梅子曬干腌漬過(guò)后，即成梅干，也就是未經(jīng)過(guò)食品加工的話(huà)梅。有說(shuō)法稱(chēng)，肚子疼的時(shí)候吃梅干能夠緩解，這是真的嗎？下面小編為您解答。
如同望梅止渴的成語(yǔ)所描述的，天然的梅子帶有酸味，人們一想到梅子唾液腺就會(huì)產(chǎn)生條件反射分泌唾液，達(dá)到止渴的效果。而唾液中含有的淀粉酶能夠起到促進(jìn)淀粉消化的作用。因此，當(dāng)吃多了出現(xiàn)胃脹的時(shí)候，不少人會(huì)選擇含幾顆梅干幫助消化。
過(guò)去，如果出現(xiàn)食物中毒或宿醉類(lèi)型的惡心、胃脹的感覺(jué)時(shí)，吃梅干能夠很好地緩解癥狀。而從科學(xué)上對(duì)梅干的健康效果進(jìn)行分析的，則是最近一段時(shí)間的事情。
梅干的酸味以檸檬酸為主，具有促進(jìn)胃腸功能、增進(jìn)食欲、促進(jìn)蛋白質(zhì)消化等功能。還有說(shuō)法認(rèn)為梅干可以抑制腸內(nèi)細(xì)菌中的壞細(xì)菌，因此它還具有一定的整腸效果。
研究結(jié)果表明，梅干中含有的檸檬酸和甲醛具有抑制微生物和細(xì)菌繁殖的作用，這也是為什么日本人大多數(shù)喜歡在飯團(tuán)或者便當(dāng)中放一個(gè)梅干的原因，這樣不但能夠調(diào)味，還能夠預(yù)防料理變質(zhì)變味，影響健康。幽門(mén)螺旋桿菌的變形、運(yùn)動(dòng)會(huì)誘發(fā)胃癌，而梅子中則含有使這種細(xì)菌失活的成分，其對(duì)于胃癌的預(yù)防效果也獲得了科學(xué)認(rèn)可。
綜上所述，近年來(lái)針對(duì)梅干進(jìn)行的研究認(rèn)為，梅干具有抗菌活性化，對(duì)于消化系統(tǒng)有好處，但其對(duì)于人類(lèi)的有效性尚無(wú)可足夠信賴(lài)的研究數(shù)據(jù)支撐。因此，吃梅干在臨床上是否真的具有緩解腹痛的效果，也尚無(wú)明確的臨床數(shù)據(jù)支撐，其效果從實(shí)際上來(lái)說(shuō)，可能因人而異，針對(duì)梅干的健康屬性進(jìn)行的研究仍在繼續(xù)，相信不久以后可能會(huì)有更多關(guān)于梅干的有力數(shù)據(jù)出現(xiàn)。
因此，在當(dāng)前階段，如果出現(xiàn)輕微腹痛可通過(guò)吃梅干的方式嘗試緩解，但如果腹痛嚴(yán)重、持久，則最好及時(shí)就醫(yī)。
苦瓜在民間受到的待遇兩極分化嚴(yán)重，不少人很好這一口，也有人對(duì)其敬而遠(yuǎn)之。但真正給它好身份的卻是明代大醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍，他稱(chēng)其為一等瓜，是不可多得的抗癌瓜?？喙现械目喙纤乇蛔u(yù)為脂肪殺手，苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類(lèi)似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，能使攝取脂肪和多糖減少。除此之外，苦瓜更能夠降低肝癌的發(fā)生。下文做了具體介紹，小編帶大家一起來(lái)看看。
苦瓜富含膳食纖維和維生素C，均相當(dāng)于番茄的近3倍。而維生素C是優(yōu)秀的抗氧化劑，能提高機(jī)體應(yīng)激能力?？喙现械挠行С煞郑梢砸种普＜?xì)胞的癌變，促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用，降低發(fā)生肝臟發(fā)生癌變的危險(xiǎn)性。
西醫(yī)更證明，苦瓜的抗癌功效來(lái)自一種類(lèi)奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細(xì)胞的活性蛋白，通過(guò)免疫細(xì)胞做二傳手，將癌細(xì)胞或其他不正常的細(xì)胞殺掉。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細(xì)胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細(xì)胞的侵襲和轉(zhuǎn)移。
還有哪些蔬菜有防癌效果?
1)茄子：霜打茄子是好藥
中藥許多方劑及民間驗(yàn)方中，時(shí)常使用秋后老茄子、霜打茄子。越來(lái)越多證據(jù)表明，茄子具有抗癌功能。曾有試驗(yàn)從茄子中提取的一種無(wú)毒物質(zhì)，用于治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。另外，茄子中含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿、紫蘇甙、茄色甙等多種生物堿物質(zhì)，其中龍葵堿、葫蘆素被證實(shí)具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆為良藥，古代就有用茄根治療腫瘤的記載。
茄子還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，除維生素A、C偏低外，其他維生素和礦物質(zhì)幾乎跟西紅柿差不多，而蛋白質(zhì)和鈣甚至比西紅柿高3倍。
2)海帶：可預(yù)防乳腺癌和甲狀腺腫瘤
海帶中藥名為昆布，可預(yù)防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶富含碘，能防大脖子病在中國(guó)已經(jīng)婦孺皆知，實(shí)際上，海帶還有其他諸多本領(lǐng)，它含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強(qiáng)的結(jié)合能力，并將它們排出體外;海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內(nèi)能夠產(chǎn)生致癌物的細(xì)菌，所含的纖維還能促進(jìn)膽汁酸和膽固醇的排出;海帶提取物對(duì)各種癌細(xì)胞有直接抑制作用
3)地瓜：逐漸被淡忘的抗癌佳品
小時(shí)候冬天捧著香噴噴的烤紅薯邊暖手邊解饞的日子已經(jīng)淡出不少年輕人的記憶，過(guò)去走街串巷的賣(mài)烤紅薯攤現(xiàn)在幾乎無(wú)跡可尋，隨著經(jīng)濟(jì)條件的好轉(zhuǎn)，有調(diào)查表明，我國(guó)城鎮(zhèn)居民不少人已不再食用地瓜。
地瓜：別名甘薯、紅薯、白薯，被認(rèn)為是祛病延年、減肥保健的絕佳食品。其實(shí)地瓜也有強(qiáng)大的防癌功能。最近科技人員在地瓜中發(fā)現(xiàn)了一種去氫表雄酮的物質(zhì)，它能預(yù)防腸癌和乳腺癌的發(fā)生。
4)南瓜：被譽(yù)為神瓜
在某些國(guó)家它被譽(yù)為神瓜，因?yàn)樗瓤蔀榧Z，又可為菜。美國(guó)人在感恩節(jié)都要吃南瓜，以表示對(duì)南瓜的謝意。但是，在我國(guó)，現(xiàn)已很少種植。
南瓜可預(yù)防肥胖、糖尿并高血脂和高膽固醇血癥，對(duì)癌癥預(yù)防有很好的效果，南瓜維生素A的含量之高，是常人無(wú)法想象的。另外含有豐富的維生素C、鈣質(zhì)和纖維素，還含有抑制致癌物色氨酸-p的不明成分。
5)麥麩：最好的防癌食物纖維
別名麩子，小麥磨粉時(shí)脫下的種皮，用作飼料，不食用。用麥麩喂牲口，皮膚紅潤(rùn)，毛發(fā)油亮，極顯健康狀，現(xiàn)麥麩日益受到人們的重視，為了健康，西方不少機(jī)構(gòu)號(hào)召人們吃全谷食物、全麥?zhǔn)澄铩Ｈ準(zhǔn)澄锛窗研←溔Ｄコ擅娣鄱≡俜殖鳆滬煟眠@種粉制成的食品。
麥麩是小麥主要營(yíng)養(yǎng)成分的倉(cāng)庫(kù)，B族維生素、硒、鎂等礦物質(zhì)及纖維素幾乎都集中在它身上。它能預(yù)防并治療結(jié)直腸癌、糖尿并高膽固醇血癥、高脂血癥、便秘、痔瘡等。因此，不少專(zhuān)家認(rèn)為，麥麩是最好的防癌食物纖維。
6)蘿卜：根莖類(lèi)蔬菜中的健康保護(hù)神
蘿卜別名萊菔，品種多，皆為抗癌能手，所以有農(nóng)諺：冬吃蘿卜夏吃姜，一生不用跑藥堂以及十月蘿卜水人參之說(shuō)。荷蘭人定胡蘿卜為國(guó)菜，日本、美國(guó)認(rèn)為它是根莖類(lèi)蔬菜中的健康保護(hù)神。
蘿卜具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功能。蘿卜中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用，其中的本質(zhì)素能刺激肌體免疫力，提高巨噬細(xì)胞的活性，增強(qiáng)其吞噬殺滅癌細(xì)胞的能力。蘿卜的辣味來(lái)自芥子油，它可刺激腸蠕動(dòng)，促進(jìn)致癌物的排除，蘿卜中還含有許多抑制致突變活性的不明成分。蘿卜中維生素C含量比蘋(píng)果、梨高出8--10倍。而胡蘿卜因含豐富的胡蘿卜素，也具有極好的防癌作用。
7)獼猴桃：維生素C含量居水果之冠
棕色，形似土豆，其內(nèi)碧綠如翡翠，甘酸可口，本是南方山區(qū)野果，現(xiàn)在已移栽到全國(guó)各地。其果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、類(lèi)脂、維生素、有機(jī)酸及多種礦物質(zhì)。維生素C含量居水果之冠，每100克果子含200毫克，幾乎是柑橘的100倍，西紅柿的30倍，是名副其實(shí)的天然維生素C片，另外還含有豐富的具有保護(hù)血管功能的維生素p，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高。
防癌抗癌是目前各類(lèi)養(yǎng)生帖的主力軍，蔬菜抗癌更是其中熱門(mén)，有些科普文章還詳細(xì)介紹了各種蔬菜的抗癌機(jī)制，術(shù)語(yǔ)繽紛、天花亂墜，不由人不信。蔬菜真的有這么神奇嗎？
多吃蔬菜的確對(duì)防癌抗癌有益
蔬菜中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、纖維素和多種生物活性植化因子，多吃蔬菜的確對(duì)防癌抗癌有益。美國(guó)癌癥學(xué)會(huì)曾于2012年發(fā)布《癌癥存活者營(yíng)養(yǎng)和運(yùn)動(dòng)指南》，指出：多吃營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜水果，或有可能對(duì)預(yù)防某些特定類(lèi)型的腫瘤、降低復(fù)發(fā)率和提高生存率有好處.但同時(shí)表示：目前并不清楚究竟果蔬中的哪種成份對(duì)腫瘤患者最具保護(hù)性,也沒(méi)有明確證據(jù)證實(shí)有哪種蔬菜能預(yù)防特定腫瘤的發(fā)生。
因此，《指南》并沒(méi)有給大家推薦某一種或幾種蔬菜，而是建議人們每天攝入多種多樣的有色蔬菜與水果。對(duì)于腫瘤患者，《指南》還鼓勵(lì)他們每天至少喝2~3杯蔬菜汁和1.5~2杯水果汁（不限定種類(lèi)）。
蔬菜并非腫瘤克星
既然沒(méi)有哪種蔬菜是特定的腫瘤克星、既然蔬菜的抗癌機(jī)制目前并不清楚，那么許多流傳甚廣、言之鑿鑿的帖子又是怎么回事呢？
舉個(gè)例子吧，有個(gè)帖子是這樣說(shuō)的：花椰菜、花菜等十字花科蔬菜中含有的硫甙葡萄甙類(lèi)化合物，能夠誘導(dǎo)體內(nèi)生成一種具有解毒作用的酶。經(jīng)常食用，可預(yù)防胃癌、肺癌、食道癌的發(fā)生。
貌似科學(xué)的術(shù)語(yǔ)、清晰明確的機(jī)制、令人欣喜的結(jié)果，只可惜，這些都經(jīng)不起推敲。
通過(guò)檢索，我們不難了解到以下知識(shí)：硫甙葡萄糖苷是十字花科植物中一組含硫化合物的總稱(chēng)，當(dāng)植物組織遭受損傷時(shí)，能夠通過(guò)化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生熱辣氣味，從而防御真菌、昆蟲(chóng)等的侵犯，其水解產(chǎn)物異硫代氰酸鹽被發(fā)現(xiàn)能夠減少致癌中間產(chǎn)物、抑制腫瘤形成。
問(wèn)題似乎解決了，這不就是花菜抗癌的科學(xué)證明嗎？
所謂拋開(kāi)劑量談藥性都是耍流氓,相關(guān)研究表明，要在人體實(shí)現(xiàn)抗癌活性，異硫代氰酸鹽的攝入量至少應(yīng)達(dá)到200-400mg,這相當(dāng)于吃多少花菜呢？
答案是：吃多少都不夠。按照計(jì)算，每100g花菜含硫甙葡萄糖苷約11.7-78.6mg,經(jīng)烹飪后的平均損失率為36%,而我們所需要的抗癌成分異硫代氰酸鹽在烹飪后的含量幾乎為零。
事實(shí)上，目前關(guān)于異硫代氰酸鹽以及十字花科蔬菜抗癌作用的證據(jù)基本來(lái)自細(xì)胞和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，而在這些實(shí)驗(yàn)中，所使用的化合物劑量遠(yuǎn)超出這些物質(zhì)在人們飲食中正常水平的好幾個(gè)數(shù)量級(jí)。因此，在實(shí)驗(yàn)室里所得出的異硫代氰酸鹽抗癌的觀點(diǎn)并不能直接轉(zhuǎn)化為吃花菜抗癌的結(jié)論。更何況，關(guān)于這種化合物的抗癌作用本身還存在爭(zhēng)議。
大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)愚公移山的故事。愚公率子孫叩石墾壤，打算鏟平太行、王屋二山，并且認(rèn)為：子子孫孫無(wú)窮匱也，而山不加增，何苦而不平？這個(gè)道理聽(tīng)起來(lái)不錯(cuò)，可具體到實(shí)踐上并不具備可操作性，如果不是神仙顯靈，其結(jié)果必然是以殘年余力，曾不能毀山之一毛.
同樣，吃幾口花菜，攝入點(diǎn)極微量的、理論上獲許對(duì)抗癌有好處的物質(zhì)，對(duì)于腫瘤來(lái)說(shuō)，同樣也是曾不能毀癌之一毛.
關(guān)于蔬菜抗癌,我們可以這樣總結(jié)：每天攝入品類(lèi)豐富的蔬菜對(duì)防癌抗癌確有益處，其機(jī)制尚不清楚，目前還沒(méi)有哪種蔬菜被明確證實(shí)能預(yù)防特定腫瘤?？傊膭?lì)大家多吃蔬菜，讓科學(xué)而不是流言來(lái)主導(dǎo)我們的餐桌。？
到了冬季的時(shí)候天氣干燥，而且還很寒冷，很多人都會(huì)有一些疾病的發(fā)生，比如說(shuō)呼吸系統(tǒng)疾病是比較常見(jiàn)的一種哦。有痰咳嗽是 很常見(jiàn)的一些癥狀，如何緩解呢，其實(shí)一些食療的偏方就可以起到這樣的效果哦。
一、蘿卜蜂蜜飲
用料：白蘿卜5片、生姜3片、大棗3枚、蜂蜜30克。
制法服法：將蘿卜、生姜、大棗加水適量煮沸約30分鐘，去渣，加蜂蜜，再煮沸即可。 溫?zé)岱?。每?～2次。
功效主治：蘿卜味辛、甘，性涼，有清熱生津，涼血止血，化痰止咳等作用。其醇提取物對(duì)革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌有較強(qiáng)的抗菌作用。生姜是散風(fēng)寒、止嘔下氣的常用藥，大棗多作和胃養(yǎng)血及調(diào)和藥物使用。蜂蜜潤(rùn)燥止咳，本飲可起到敬寒宣肺，祛風(fēng)止咳的作用。 治療傷風(fēng)咳嗽，以風(fēng)寒感冒咳嗽為宜。這樣的一道食譜可以有潤(rùn)燥的作用，而且還可以有止咳化痰的效果，對(duì)于有感冒發(fā)燒的情況有所改善哦。
注意事項(xiàng)：體弱屢易感冒咳嗽，久治不愈或反復(fù)遷延的嬰兒，可試用。但風(fēng)熱咳嗽，見(jiàn)發(fā)熱痰黃者，則不宜選用。
二、百合蜜
用料：百合60克、蜂蜜30克。
制法服法：將百合洗凈晾干，與蜂蜜拌勻，入鍋隔水蒸熟。 此蜜制百合可作點(diǎn)心讓嬰兒吃。
功效主治：百合味甘、微苦，性微寒。有潤(rùn)肺止咳、清心安神作用。含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種生物堿、鈣、磷、鐵等成分。藥理試驗(yàn)其煎劑對(duì)氨水引起的小孩咳嗽有止咳作用，并能對(duì)抗組織胺引起的蟾蛛哮喘。與蜂蜜同用，加強(qiáng)其潤(rùn)肺止咳作用。 治療嬰兒慢性支氣管炎，咽干燥咳，特別是入秋之后的干咳，伴大便秘結(jié)更宜。百合可以有滋陰潤(rùn)燥的作用，而且還可以止咳化痰的哦，和蜂蜜一起搭配滋陰潤(rùn)燥的作用，而且還可以有止咳化痰的效果。
注意事項(xiàng)：脾虛便溏嬰兒不宜選用。本法服食方便，以秋、冬季選用為宜。
關(guān)于能夠止咳化痰的小偏方，大家都知道了啊，可以看出的是這些食譜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且相互搭配還可以減少疾病的發(fā)生，對(duì)于秋冬季節(jié)出現(xiàn)的痰多咳嗽流感等一些癥狀是有所改善的，大家可以試試。
肺部是人體的清潔工，它年如一日的為人體清除塵埃，起著重要的作用。但是科技的發(fā)達(dá)不僅帶來(lái)了便利的生活，也帶來(lái)的空氣污染，增添了人體肺部的負(fù)擔(dān)，人肺部蒙上了一層又一層的污垢，日積月累下來(lái)肺部的功能看看減弱，甚至消失。所以，清除肺部污垢刻不容緩，人們希望通過(guò)食物治療的方式加以改善，比如豬血，它真的能夠清肺嗎？
豬血有什么功效？
1、勿庸置疑的，豬血當(dāng)中具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。首先，豬血中礦物質(zhì)含量非常豐富，例如鐵、鈷都是人體所必需的微量元素。他們很容易被人體吸收應(yīng)用，可以有效預(yù)防某些疾病，能夠增強(qiáng)身體免疫力，是不可多得的一道美味佳肴。
2、其次，豬血當(dāng)中的維生素含量比其他葷菜多，豬血當(dāng)中的維生素和蔬菜可以相比，其中維生素K能夠使血液凝固，具有止血的作用。
3、最后，豬血可以清腸通便，這對(duì)經(jīng)常性便秘的人來(lái)說(shuō)是一個(gè)福音，可以通過(guò)美食達(dá)到通便的效果。
豬血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很多，但是唯獨(dú)沒(méi)有清肺的功能，即便如此，多吃豬血對(duì)人體是有益的。既然豬血不能清肺，與其通過(guò)食物質(zhì)量的方式清肺，不如在日常生活中養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣。那可以通過(guò)什么方式清肺呢？
1、拒絕吸煙是清肺的根本
不抽煙的行為就是把握住清肺的源頭，抽煙是直接對(duì)肺部造成影響的原因，所以人慢慢地開(kāi)始戒煙，在無(wú)形當(dāng)中就起到了清肺的作用。同時(shí)，吸煙者不在公共場(chǎng)和吸煙，不僅是做一個(gè)有文明、有道德公民的標(biāo)準(zhǔn)，也是對(duì)他人的健康負(fù)責(zé)，避免他們的肺部遭到感染。
2、遠(yuǎn)離廢氣有助于清肺
還有，汽車(chē)的發(fā)展不僅給我們帶來(lái)了無(wú)窮的便利，也對(duì)人的身體造成了影響。汽車(chē)尾氣排放的廢氣對(duì)空氣和人體的影響是非常大的，而且無(wú)法避免，所以，在人行道上人們要自覺(jué)避免汽車(chē)尾氣帶來(lái)的傷害，可以選擇帶口罩的方式避免尾氣污染，這是一種比較有效的方式。
所以，不要過(guò)度依賴(lài)豬血，想要隔絕有害物質(zhì)對(duì)肺部的感染是不可能的，因?yàn)槲覀兲幵谶@樣的環(huán)境當(dāng)中，但是想要減少就需要從根源開(kāi)始做起，長(zhǎng)此以往就會(huì)有明顯的效果。對(duì)于清肺的途徑還有很多，市面上也出現(xiàn)了很多藥物能夠起到清肺的作用，但是，是藥三分毒，沒(méi)有專(zhuān)業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)，就不要擅自服用。
以前經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)河馬，但對(duì)海馬了解甚少。某一次同事神秘的跟我說(shuō)搞了一瓶海馬酒，說(shuō)是給老公回去補(bǔ)一下，對(duì)提高男人的性能力效果非常明顯。那么到底海馬是什么呢？海馬有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效？下面就來(lái)仔細(xì)的看一下。
海馬的功效：
海馬是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的名貴中藥，具有強(qiáng)身健體、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、舒筋活絡(luò)、消炎止痛、鎮(zhèn)靜安神、止咳平喘等藥用功能，特別是對(duì)于治療神經(jīng)系統(tǒng)的疾病更為有效。海馬除了主要用于制造各種合成藥品外，還可以直接服用健體治病。
海馬是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的名貴中藥，具有強(qiáng)身健體、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、舒筋活絡(luò)、消炎止痛、鎮(zhèn)靜安神、止咳平喘等藥用功能，特別是對(duì)于治療神經(jīng)系統(tǒng)的疾病更為有效，自古以來(lái)備受人們的青睞，男士們更是情有獨(dú)鐘。
屬魚(yú)綱，海龍科。又名龍落子，是珍貴藥材，有健身、催產(chǎn)、消痛、強(qiáng)心、散結(jié)、消腫、舒筋活絡(luò)、止咳平喘的功效。有北方人參，南方海馬之說(shuō)。海馬除了主要用于制造各種合成藥品外，還可以直接服用健體治病。服用方法主要有如下幾種：1.將海馬烘干研成粉末，用純正的米酒浸泡一個(gè)月，每晚臨睡前飲一小杯；2.配以當(dāng)歸、北芪、黨參、淮山、紅棗、杞子等中藥和雞肉燉湯，當(dāng)作家常滋補(bǔ)品食用；3.每次用一個(gè)豬腎，從中間將其剖開(kāi)，夾住1-2只海馬，盛在一個(gè)瓷盅中隔水清燉，晚上臨睡前食用。
海馬食用方法：
海馬紅棗燉羊肉
原料：海馬6克，紅棗5個(gè)（去核），羊肉250克，山楂（去核）2~3個(gè)，姜5片。
制法：將羊肉洗凈，切塊，放水中煮去除膻味，把水倒掉。然后把全部材料一同放入燉盅，加入適量的滾開(kāi)水，上蓋，用小火燉2~3小時(shí)，調(diào)味即食用。
功效：補(bǔ)充腎氣，補(bǔ)足精血。對(duì)男性陽(yáng)痿精冷、腰酸尿頻之腎陽(yáng)不足癥狀，以及女性產(chǎn)后頭暈耳鳴、陽(yáng)虛、血少、小腹冷痛均有獨(dú)到療效。陰虛火旺、感冒發(fā)燒者不宜食用。
所以說(shuō)，海馬是一種非常名貴的中藥，對(duì)男人補(bǔ)腎壯陽(yáng)有特別好的療效，而且價(jià)格也不菲，但是并不是人人都適合進(jìn)食海馬，陰虛火旺、男子性欲過(guò)旺、性功能亢進(jìn)的人以及孕婦都不宜食用。
土豆是一種含有淀粉的蔬菜，富含很多種營(yíng)養(yǎng)元素，土豆的做法有很多，可以燉吃，也可以煮吃，還可以炒吃，拌涼菜等都可以，對(duì)于肥胖的人來(lái)說(shuō)日常要注意節(jié)食，合理搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡的同時(shí)也要考慮能減肥，很多人認(rèn)為土豆可以減肥，吃土豆真的能減肥嗎？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.吃土豆真的能減肥嗎？
1.數(shù)據(jù)顯示：100克鮮土豆中含有碳水化合物17.2克，100克蒸米飯中含有碳水化合物25.9克，100克饅頭中含有碳水化合物47克……實(shí)際上，土豆中含有的碳水化合物低于日常食用的米飯、饅頭、面包等食物。按同樣淀粉量來(lái)說(shuō)，1斤干大米，約相當(dāng)于4斤土豆；1斤煮好的米飯，大約相當(dāng)于1.5斤熟土豆。
土豆中的維生素和礦物質(zhì)也獲得營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家的一致好評(píng)。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅在其博客中表示：“各種薯類(lèi)不僅含有糧食當(dāng)中壓根沒(méi)有的維生素C，更富含大米中所不足的多種B族維生素。比如說(shuō)，土豆中的維生素C含量堪與番茄相媲美，而且因?yàn)橛械矸鄣谋Ｗo(hù)，維生素C的烹調(diào)損失也比較小。”
2.土豆做主食或?qū)刂蒲求w重有積極意義
無(wú)論是對(duì)肥胖人群還是對(duì)糖尿病人群來(lái)說(shuō)，控制餐后血糖波動(dòng)，抑制胰島素急速、大量分泌是控制體重和控制糖尿病的重要因素，合理飲食是重要手段。盡管大米與土豆中均含有淀粉，餐后容易引起血糖升高，但薯類(lèi)作為主食，與大米白面相比，血糖上升速度較慢，國(guó)內(nèi)的血糖試驗(yàn)數(shù)據(jù)證明，土豆、甘薯的血糖反應(yīng)雖比燕麥、蕎麥高，但比米飯、饅頭、面包低，這是因?yàn)橥炼怪泻械纳攀忱w維和抗性淀粉，導(dǎo)致土豆消化緩慢，血糖升高速度減慢，進(jìn)而易于控制餐后血糖，并控制胰島素分泌。加上土豆易飽腹、消化速度慢等特點(diǎn)，人也難以感到饑餓，能減少食物攝入量，幫助減肥。
3.用土豆做主食要特別注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)
盡管土豆含有許多優(yōu)點(diǎn)，從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)也存在難以彌補(bǔ)的短板，那就是它幾乎不含有蛋白質(zhì)。數(shù)據(jù)顯示，每100克饅頭中含蛋白質(zhì)7克，每100克粳米中含有蛋白質(zhì)7.7克，而每100克鮮土豆中含蛋白質(zhì)僅2克。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)馬冠生指出：“土豆的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，《中國(guó)居民膳食指南》中建議適當(dāng)增加薯類(lèi)攝入，每周吃5次左右，每次攝入50～100克。但由于薯類(lèi)蛋白質(zhì)含量偏低，兒童長(zhǎng)期過(guò)多食用，會(huì)對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育不利?！币虼嗽谝酝炼篂橹魇硶r(shí)，應(yīng)當(dāng)有針對(duì)性地增加蛋白質(zhì)攝入量，可將土豆與豆類(lèi)、大米類(lèi)混合后作為主食攝入，或每日增加少量?jī)?yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白質(zhì)攝入如瘦肉、肝臟、魚(yú)貝類(lèi)等。此外，在尚不習(xí)慣以土豆為主食時(shí)，最好不要立刻將主食改為全土豆，尤其是家中有老人和孩子的家庭，可循序漸進(jìn)地增加土豆作為主食的比例和次數(shù)，同時(shí)注意保持膳食平衡。
二.土豆功效
1.增強(qiáng)免疫力
土豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，其中更有人體所需要的8種氨基酸，它對(duì)于增加人體抵抗力，提高免疫力有很好的作用。
2.預(yù)防動(dòng)脈粥硬化
土豆中可以給人體提供大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白，能夠保持消化道，呼吸道以及關(guān)節(jié)腔的潤(rùn)滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。
3.降低血壓
土豆中含有豐富的鉀元素，鉀元素可以促進(jìn)身體內(nèi)鈉的排出，調(diào)節(jié)機(jī)體酸堿平衡，有降低血壓的功效，適合于高血壓患者食用。
4.保護(hù)消化系統(tǒng)
土豆中含有豐富的纖維素，能夠減少胃酸分泌，并且這種纖維素比較細(xì)嫩，不會(huì)對(duì)腸胃粘膜產(chǎn)生刺激作用，經(jīng)常吃土豆 能夠健脾和胃，調(diào)中益氣，促進(jìn)腸胃消化功能，能夠有效防止腸胃疾病。
5.潤(rùn)腸通便
土豆含有豐富的膳食纖維，可以起到潤(rùn)腸通便的作用，幫助機(jī)體及時(shí)排除毒素，防止便秘、及腸道疾病的發(fā)生。
6.抗衰老
土豆中含有豐富的維生素，優(yōu)質(zhì)纖維素以及微量元素，蛋白質(zhì)，脂肪，氨基酸和優(yōu)質(zhì)淀粉，這些除了都是維持身體健康所需要 的重要營(yíng)養(yǎng)元素之外嗎，還是保養(yǎng)肌膚，抗衰老所不可缺的元素，多吃土豆，或者用土豆敷臉，能夠有效防止皮膚被曬傷，并清除色斑，還能減輕眼部皮膚的浮腫， 緩解痤瘡，青春痘滋生的問(wèn)題。
7.減脂瘦身
土豆所含的熱量比較低，吃再多也不必?fù)?dān)心攝入脂肪過(guò)多，土豆中所含的脂肪只有0.1%，在充饑食物中是脂肪含量最低的，多吃土豆除了能減少脂肪攝入，并代謝掉身體多余的脂肪之外，還能增強(qiáng)飽腹感，能起到明顯的瘦身功效。
8.調(diào)整虛弱體質(zhì)
吃土豆不但能起到排毒瘦身，保護(hù)心腦血管的功效，還能防治神經(jīng)痛，關(guān)節(jié)炎，冠心病等癥，長(zhǎng)期肌肉無(wú)力或者食欲不振人群，服用利尿劑，輕瀉劑多的人群，都應(yīng)該多吃土豆來(lái)補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的鉀元素。此外，土豆中的大量蛋白質(zhì)和維生素B群也能起到增強(qiáng)體質(zhì)的功效，而且還能起 到提高記憶力的作用。
9.防治腳氣病
土豆中含有大量的維生素B1，能夠幫助保證機(jī)體的正常新陳代謝，對(duì)于維生素缺乏引起的腳氣病具有很好的防治效果。
10.補(bǔ)充能量
土豆是世界五大作物之一，除了做菜以外，也可作為主糧，因?yàn)橥炼垢缓罅康牡矸?，人體食用，可以作為良好的能量來(lái)源，有充饑扛餓，補(bǔ)充機(jī)體所需能量的功效。
三.一般人群均可食用土豆
土豆具有預(yù)防心腦血管疾病的效果，特別適合動(dòng)脈硬化人群食用。另外肥胖者可以吃土豆來(lái)輔助減肥，消化道潰瘍患者可以吃土豆保持腸道系統(tǒng)。
