美味海鮮怎么吃才健康
春季美味養(yǎng)生湯。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！比祟惖臍v史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行養(yǎng)生保健的呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“美味海鮮怎么吃才健康”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
又到了一個(gè)吃海鮮的季節(jié)，尤其是一些沿海城市，更是早早的進(jìn)入了吃海鮮的黃金時(shí)期。海鮮中的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，并且由于生長(zhǎng)于深海，因此受到的污染非常少。但是如果吃海鮮的方式不正確的話，同樣不利于人體健康。因此專家特別提心，不管是吃什么樣的海鮮都應(yīng)該注意正確的方式，以免危害引起腹瀉、中毒等嚴(yán)重后果。下面跟小編一起去看看。
1.忌茶
在吃海鮮的時(shí)候很多人都喜歡搭配濃茶， 因?yàn)椴杈哂腥バ鹊淖饔?，但是專家指出這種搭配方法是非常錯(cuò)誤并且具有危險(xiǎn)性的。專家提醒，除了不能與濃茶搭配食用之外，剛剛吃完海鮮也不能馬上喝濃茶，否則的話很有可能會(huì)引起食物中毒。這是由于在茶葉中含有大量的鞣酸，這種物質(zhì)會(huì)與海鮮中的鈣形成難溶的鈣，從而影響人體健康。
而且不管是在食用海鮮前或后吃海鮮喝茶都會(huì)增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會(huì)，因此在吃海鮮的時(shí)候應(yīng)該避免喝茶，并且最好是間隔2小時(shí)以上。
2.烹飪方法
海鮮的烹飪方法有很多，比如像清蒸、白灼、香辣等，這些都是日常生活中最常見(jiàn)的食用方式。但是對(duì)于不同的海鮮，應(yīng)該選擇不同的烹飪方法，否則的話不僅會(huì)影響到本身的美味，甚至還會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)危害人體健康。而且任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態(tài)下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴，因?yàn)樵谶@些水產(chǎn)品中都有很多耐低溫的細(xì)菌。
而且海鮮中的蛋白質(zhì)分解的非?？?，長(zhǎng)時(shí)間存放冰箱的話蝦體的含菌量增大，并且蛋白質(zhì)也已經(jīng)部分變性。同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生胺類物質(zhì)，這種冰藏過(guò)后的海鮮最好是采用高溫烹炒或煎炸的方式。
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海鮮一直是被我們認(rèn)為是滋補(bǔ)效果最好的食物，人們經(jīng)常說(shuō)的山珍海味中的海味就是指海鮮。海鮮的種類非常多，不同種類的海鮮對(duì)于身體健康的幫助效果是不一樣的。而且要想讓海鮮保養(yǎng)身體的效果好，那么就需要按照正確的方法來(lái)吃才行。下面小編來(lái)給大家詳細(xì)介紹下海鮮應(yīng)該怎么吃才健康。
一、螃蟹
富含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、硒、鉻、鈣、銅和大量的鋅，其中大閘蟹的營(yíng)養(yǎng)比其他的蟹含量高很多。歐米伽3脂肪酸有助防治關(guān)節(jié)炎、降低高血壓。熱量低，飽和脂肪少，有益心臟健康。注意：高血脂患者只能偶爾食用。
二、煙熏三文魚(yú)和鹽漬生鮭魚(yú)
歐米伽3脂肪酸含量極高，有助于老年黃斑變性患者保護(hù)視力。不過(guò)其中的鈉含量較高，85克即可提供每日鈉需求量的20%.注意：高血壓患者不宜過(guò)量食用。
三、蝦、小龍蝦、對(duì)蝦
含大量的維生素B12.同時(shí)富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過(guò)量食用。
四、魷魚(yú)
含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。B族維生素有助緩解偏頭痛，磷有助鈣吸收。100克魷魚(yú)只有70千卡能量。注意：每天吃魷魚(yú)不要超過(guò)一個(gè)拳頭的量，吃時(shí)最好不要油炸。
五、牡蠣
牡蠣是海鮮中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的一種，其中鋅元素的含量是其他海鮮種類的好幾倍，鋅元素對(duì)于男性的性功能等身體機(jī)能會(huì)有非常好的幫助效果。但是在吃牡蠣的時(shí)候需要特別的注意，不新鮮的牡蠣千萬(wàn)不能吃，否則會(huì)對(duì)健康不利。
六、扇貝
富含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪。常吃扇貝有助于預(yù)防心臟病、中風(fēng)及老年癡呆癥。注意：與其他海鮮相比能量較高，減肥者要適當(dāng)食用。
【導(dǎo)讀】日前，廣東江門(mén)開(kāi)平市公安局通報(bào)，該局配合開(kāi)平市農(nóng)業(yè)局、安監(jiān)局等有關(guān)部門(mén)聯(lián)合執(zhí)法，現(xiàn)場(chǎng)查處2家草莓種植場(chǎng)，銷(xiāo)毀了含有農(nóng)藥殘留超標(biāo)的毒草莓約400公斤。草莓怎么吃才健康呢？這也讓不少喜愛(ài)吃草莓的市民們十分擔(dān)心，想要安全吃到當(dāng)季草莓，清洗工作便十分重要，下面就一起來(lái)看看草莓怎么吃才健康吧。
草莓怎么吃才健康
安全吃草莓 洗對(duì)了再吃
1.先用流水沖洗幾分鐘，這樣可以把草莓表面的病菌、農(nóng)藥及其他污染物除去大部分。需注意的是，不要先浸在水中，以免農(nóng)藥溶出在水中后再被草莓吸收，并滲入果實(shí)內(nèi)部。
草莓怎么吃才健康
2.洗干凈的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘（淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物；淘米水呈堿性，可促進(jìn)呈酸性的農(nóng)藥降解）。
3.再用流動(dòng)的自來(lái)水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。
4.用凈水（或冷開(kāi)水）沖洗一遍即可食用。
草莓怎么吃才健康
健康提醒，冬季是吃草莓的好季節(jié)，在吃草莓的時(shí)候應(yīng)該要注意草莓的正確洗發(fā)。
洗草莓時(shí)，千萬(wàn)注意不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過(guò)程中讓農(nóng)藥及污染物通過(guò)創(chuàng)口滲入果實(shí)內(nèi)，反而造成更嚴(yán)重的污染。其次，不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質(zhì)很難清洗干凈。
大蒜是生活中離不開(kāi)的食物，它的作用對(duì)于菜品的味道起著關(guān)鍵的作用，雖然大蒜很重要但是你知道怎么吃才健康，它的正確吃法又是什么呢？下面就隨小編來(lái)共同了解一下吧。
大蒜功效
大蒜具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲(chóng)的功效。
主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲(chóng)咬傷以及鉤蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)等病癥。
大蒜作用
1、抗菌消炎
大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2%的大蒜素，它的殺菌能力是青霉素的1/10,對(duì)多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用。還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)、滴蟲(chóng)。生吃大蒜是預(yù)防流感和預(yù)防腸道感染病的有效方法。但應(yīng)注意大蒜素在高溫下易被破壞，失去殺菌作用。
2、抗癌
大蒜中的含硫化合物主要作用于腫瘤發(fā)生的啟動(dòng)階段,通過(guò)增強(qiáng)解毒功能，干擾致癌物的活化，防止癌癥形成，增強(qiáng)免疫功能，阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化形成及抗突變等多種途徑，避免正常細(xì)胞向癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化。大蒜含的微量元素，硒能殺死癌細(xì)胞，降低癌癥發(fā)病率。
3、抗血小板凝聚
大蒜精油能有有效的抑制血小板凝聚的作用。
4、降血脂
據(jù)流行病學(xué)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，平均每日每人吃蒜20克的地區(qū)，其心血管疾病的死亡率明顯低于無(wú)食生蒜習(xí)慣的地區(qū)。研究人員對(duì)嶗山縣的50人進(jìn)行測(cè)試，讓他們每日食生蒜50克，6日后測(cè)得血清總膽醇、甘油三脂及l(fā)3脂蛋白的含量均明顯低于實(shí)驗(yàn)前。經(jīng)常食用生蒜也有降壓作用。
5、降血糖
實(shí)驗(yàn)證明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，還可促進(jìn)胰島素的分泌和增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的利用，從而使血糖下降。
6、可使血液變稀
抽煙喝酒會(huì)使血液變得粘稠，如果同時(shí)吃些大蒜，就會(huì)平衡稀釋血液。而且還具有類似維生素E和維生素c的抗氧化特性。
7、降低血壓高
血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，并喝兩湯勺醋汁，吃半月對(duì)高血壓患者會(huì)有明顯的效果。
8、降低膽固醇
如果大蒜配蛋黃可抑制血管和皮膚老化，蛋黃里所含的卵磷脂能清除黏著在血管壁上的膽固醇，起到降低膽固醇的作用。另外，蛋黃還含有豐富的維生素E,能抑制活性酸素，減緩血管和皮膚老化；而大蒜又能促進(jìn)血液循環(huán)。這一搭配不但能有更好的抗老化作用，對(duì)怕冷癥的治療甚至美容也有不錯(cuò)的效果。對(duì)于那些不喜歡大蒜刺激性氣味的人來(lái)說(shuō)，大蒜煎蛋黃是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。它是在搗碎的大蒜里拌入蛋黃，然后用文火慢慢煎成，既沒(méi)有刺鼻的味道，雙不會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激。
大蒜的做法
生菜大蒜
材料
生菜500克，大蒜2瓣，油、鹽、雞精適量。
做法
1、生菜洗凈切段，大蒜切末。
2、起鍋熱油爆香蒜末，煸炒生菜。
3、生菜軟時(shí)放鹽和雞精調(diào)味即可。
大蒜燜雞
材料
生雞1只，大蒜若干，姜片少許，鹽、老抽、生抽、酒、糖各適量。
做法
1、熱鍋，不放油，先把雞塊翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂。
2、雞變色后鏟起。
3、重新起鍋，放油，爆香姜片和蒜白部分。
4、再放入雞翻炒，加入鹽、老抽、生抽、酒、糖炒勻。
5、加水與雞肉平行，蓋鍋蓋燜煮。
6、肉燜透后，可以先嘗一塊肉質(zhì)是否是自己喜歡的那種，味道可以再調(diào)整。
7、灑一些汁，再放入蒜葉，翻炒均勻即可。
一日三餐是不可缺少的，今天小編就來(lái)和大家聊聊中餐怎么吃才健康的話題，究竟我們的中餐怎么吃才健康呢？趕快來(lái)看看吧。
第一，中餐的脂肪攝入量要充足。
每人每天的脂肪攝入量為：公斤體重?cái)?shù)0.45（克）。以一個(gè)正常70公斤體重的成年人來(lái)計(jì)算，每天所需攝入的脂肪量為31.5克。這其中50%-70%的脂肪攝入要安排在中餐，計(jì)算下來(lái)中餐里面的脂肪攝入要達(dá)到16克-22克。如果我們?cè)谥胁蜁r(shí)無(wú)法攝入到足夠的脂肪量，那么就無(wú)法滿足機(jī)體所需的能量消耗，勢(shì)必會(huì)影響我們正常的工作與學(xué)習(xí)。因此，我們主張中餐時(shí)一定要有充足的脂肪攝入量，可以食用一定量的紅肉、白肉和魚(yú)類等。此外，中餐還需有適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)攝入量，約占一日中總攝入量的30%-40%.另外，中餐時(shí)各類蔬菜、豆制品中纖維素、維生素和無(wú)機(jī)鹽的補(bǔ)充，也是需要引起我們格外重視和注意加強(qiáng)的。
第二，中餐的主食量要充足。
一日三餐中，中餐的主食量要占到一天中所有主食量的50%-70%,主食中的碳水化合物是為我們?nèi)梭w提供能量的主要來(lái)源，具有極其重要的作用。我們可以在米飯、面制品（饅頭、面條、大餅、玉米、發(fā)糕等）中間任意選擇作為中餐的主食，攝入量每人以2-3兩為基線，可以根據(jù)個(gè)人的體重、喜好等因素進(jìn)行適當(dāng)調(diào)節(jié)。但是，中午要吃飽，不等于要暴食，一般吃到八分飽就可以。
第三，中餐時(shí)最好配以熱湯作為補(bǔ)充。
平時(shí)的中餐里，我們有時(shí)會(huì)忽略湯的作用和存在。其實(shí)，湯是既富有營(yíng)養(yǎng)又最易消化的一種食物。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的一項(xiàng)調(diào)查表明，在6萬(wàn)多接受營(yíng)養(yǎng)普查的人中，那些營(yíng)養(yǎng)良好的人，正是經(jīng)常喝湯的人。另外，相對(duì)而言，中餐時(shí)喝湯吸收的熱量最少，因此，為了防止長(zhǎng)胖，不妨選擇中午喝湯。瘦肉、鮮魚(yú)、蝦米、去皮的雞或鴨肉、兔肉以及冬瓜、絲瓜、蘿卜、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等，都是很好的低脂肪湯料，不妨多選用一些。
第四，中餐需要經(jīng)常更換不同口味。
每天的中餐不能只食用同一種類別的副食，應(yīng)該在不同種類的副食之中交替選擇，以補(bǔ)充均衡且齊全的營(yíng)養(yǎng)。副食種類的選擇很廣泛，如肉類食品可以選擇豬肉、牛羊肉、雞鴨肉等，蛋白質(zhì)類食品可以選擇雞蛋、奶類、蝦類、海產(chǎn)品、豆制品等，蔬菜類食品可以選擇綠葉菜、果菜類、花菜類等，按照科學(xué)配餐的原則挑選幾種，相互搭配食用。一般宜選擇50-100克的肉禽蛋類，50克豆制品，再配上200-250克蔬菜，也就是要吃些耐饑餓又能產(chǎn)生高熱量的炒菜，使體內(nèi)血糖繼續(xù)維持在高水平，從而保證下午的工作和學(xué)習(xí)。
總之，中餐的飲食選配要合理、充足，且要注意各種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入的齊全。這樣，才能保證機(jī)體能夠健康地運(yùn)行，讓你在生活和工作中保持更好的狀態(tài)！
隨著快節(jié)奏生活的到來(lái)，很多上班族習(xí)慣在早上隨便吃點(diǎn)東西填飽肚子而由此忽視了早餐的重要性。營(yíng)養(yǎng)專家指出，早餐對(duì)于人們的健康極為重要。只有早餐吃得好，才能活力一整天。那么，營(yíng)養(yǎng)早餐怎么吃才健康呢?微微健康網(wǎng)小編帶大家一起去了解營(yíng)養(yǎng)早餐的吃法。
很多人喜歡在清晨醒來(lái)后喝蔬菜汁，理由是攝取蔬菜汁里的直接營(yíng)養(yǎng)及清理體內(nèi)廢物，可這樣的做法卻忽略了一個(gè)最重要的關(guān)鍵問(wèn)題，那就是人體內(nèi)喜歡溫?zé)岬沫h(huán)境。身體溫暖，微循環(huán)才會(huì)正常，所以清早起來(lái)第一口食物最好選擇溫?zé)岬摹?/p>
從中醫(yī)角度看，吃早餐是不宜先喝蔬菜汁、冰咖啡、冰果汁、冰豆沙，而應(yīng)吃熱食。早晨的時(shí)候，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升，體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)及血管都還呈現(xiàn)收縮的狀態(tài)，假如這個(gè)時(shí)候你在吃喝冰冷的食物，必定使體內(nèi)各個(gè)系統(tǒng)更加攣縮、血液流通更加不順。
也許剛開(kāi)始吃喝冰冷食物的時(shí)候，你不覺(jué)得胃腸有什么不舒服，但日子一久或年齡漸長(zhǎng)，腸胃吸收營(yíng)養(yǎng)的功能受到阻礙，出現(xiàn)老是吃卻長(zhǎng)得不結(jié)實(shí)，或是大便老是稀稀的，或是皮膚越來(lái)越差，時(shí)常感冒，小毛病不斷，這就是傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。
因此，早上第一口食物，應(yīng)該是享用熱稀飯、熱燕麥粥、熱羊乳、熱豆花、熱豆?jié){和芝麻糊等，再配著吃蔬菜、面包、三明治、水果。早餐最好不要選擇牛奶，容易造成生痰、產(chǎn)生過(guò)敏，而且，牛奶不太適合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮濕地方的人飲用。
中國(guó)人向來(lái)是希望熱鬧的節(jié)日氛圍，認(rèn)為節(jié)日里就要吃多吃好。但是如果在節(jié)日的飲食中不注意把握，那么很容易就吃壞了肚子吃撐了腸胃，在節(jié)日期間落下了不爽快可就不好了。所以在節(jié)日期間的飲食要養(yǎng)成定時(shí)定量進(jìn)餐，不要暴飲暴食的習(xí)慣，食物更是要講究均衡搭配，不要因?yàn)檎湫呙牢抖渎淞酥魇?，還要多吃蔬菜水果，零食要適度，酒少飲，多喝喝茶清腸胃。
飲食要講究，搭配需均衡
春節(jié)里人們總是喜歡做上一桌子的珍味海鮮魚(yú)肉來(lái)增添節(jié)日的喜慶，并且也犒勞一年的辛勞，祈求來(lái)年的衣食豐足。但其實(shí)這樣會(huì)忽略了飲食的均衡搭配。過(guò)年品嘗美味一飽口福的同時(shí)，還要注意主食的攝入。千萬(wàn)不要放縱自己敞開(kāi)肚皮大吃魚(yú)魚(yú)肉肉而不吃糧食類食物，也就是不吃米、面、雜糧、豆類、薯類等。
要知道，如果谷物、淀粉類食物的攝入量不足，而肉食吃得太多的話，就會(huì)增加膽固醇與熱量的攝入，很容易引起肥胖及并發(fā)癥。也千萬(wàn)不要將點(diǎn)心如年糕、煎角、油條等當(dāng)成了主食，這類食物脂肪、熱量等含量較高，多吃對(duì)健康無(wú)益，還會(huì)導(dǎo)致體重增加。也不要單單只吃蔬菜或水果，因?yàn)樗褪卟酥饕翘峁┑V物質(zhì)、維生素、膳食纖維等，其糖類含量并不高。不能補(bǔ)充一天所需的熱量。
均衡的飲食強(qiáng)調(diào)要有各種營(yíng)養(yǎng)元素的搭配，動(dòng)植物蛋白∶蔬菜類∶菌藻類的比例為1∶1∶1，這樣的搭配是最好的。既保證了食物的多樣化，又能要滿足口味的需求。還需要多吃有助于消化的食物，如蘿卜、烏梅、木瓜等都有助于促進(jìn)消化，防止積食，分解油脂以及促進(jìn)腸道蠕動(dòng)緩解便秘等。
TIpS：除了食物要搭配均衡，食物的做法也應(yīng)該多樣化。不要以為吃煎炸的食物，那樣熱氣又油膩多脂容易使體重上升，可以的話多次點(diǎn)新鮮的沙拉，因?yàn)樯允吖ＷC了最大的營(yíng)養(yǎng)含量，少吃煎、炸、烤的食物，最好是保持食物的原汁原味、清淡爽口。做菜的時(shí)候也盡量減少油、鹽、糖的攝入量。不過(guò)生吃蔬菜一定要注意衛(wèi)生噢，必須徹底洗干凈才能入口!
多多補(bǔ)充水果蔬菜
新鮮蔬菜是堿性食物，含有豐富的纖維素，還能中和體內(nèi)多余的酸性物質(zhì)，維持人體新陳代謝的需要，并能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，使動(dòng)物蛋白在體內(nèi)代謝所產(chǎn)生的一些有毒物質(zhì)盡快排出。幫助你消除節(jié)日過(guò)度的肉類攝入所帶來(lái)的胃脹滯銷(xiāo)等的癥狀，因?yàn)槭卟酥械睦w維素可解油膩、維持胃腸正常蠕動(dòng)、預(yù)防便秘。同時(shí)也要注意水果的食用噢，水果的好處多多，對(duì)調(diào)節(jié)腸胃也有好處，就比如在上火、便秘的時(shí)候不妨多吃些香蕉，因?yàn)橄憬毒哂泻芎玫那鍩?、解毒、?rùn)腸功效。
那么水果是什么時(shí)候吃呢?吃的飽飽滯滯地再來(lái)吃水果是不是真的有助于消化呢?很多家庭，甚至是很多宴會(huì)都習(xí)慣在餐后再送上水果，這其實(shí)是一個(gè)錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣。因?yàn)樵诔燥柣虺缘眠^(guò)飽的基礎(chǔ)上再吃東西的話，這部分的熱量幾乎全部被儲(chǔ)存，從而導(dǎo)致超重或肥胖問(wèn)題。而且飯后馬上吃水果還會(huì)影響消化功能。
其實(shí)最好的吃法是在飯前。飯前吃水果，其養(yǎng)分的吸收率要遠(yuǎn)高于吃飽后。先吃水果還可以縮短其在胃中的停留時(shí)間，降低其氧化腐敗程度，減少可能對(duì)身體造成的不利影響。因此，飯前吃水果有利于身體必需營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
TIpS：飯后喝濃茶也不提倡噢!因?yàn)轱埡蠛炔?，?huì)沖淡胃液，影響食物的消化。茶葉中含有大量鞣酸如果在飯后與胃中沒(méi)來(lái)得及消化的蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，會(huì)形成不易消化的沉淀物，影響蛋白質(zhì)的吸收。另外，茶葉還會(huì)妨礙鐵元素的吸收，長(zhǎng)期飯后飲用可能引發(fā)缺鐵性貧血。
糖酒果品莫貪食
春節(jié)期間，家里都準(zhǔn)備的糖果、瓜子、花生等小食品，不僅可以招待客人，也可以自己享用。而且人們聊天的時(shí)候也會(huì)不由自主地多吃了這些小零嘴，殊不知瓜子糖果中的糖分和香料過(guò)多食用就容易讓人嘴干舌苦、情緒激動(dòng)，甚至出現(xiàn)莫名其妙的憤怒。
另外，春節(jié)期間餐桌上也免不了酒水巡回，難得團(tuán)聚的親朋好友小斟小酌助助興是無(wú)可厚非的，但是過(guò)度喝酒是沒(méi)有好處的，還會(huì)傷害身體呢!興奮過(guò)度時(shí)開(kāi)懷暢飲容易誘發(fā)疾病，對(duì)身體損害大。很多人不知道，酒精可直接從胃黏膜吸收進(jìn)入血液，空腹喝酒不但容易喝醉，而且對(duì)食道和胃黏膜的刺激性相當(dāng)大，可引起黏膜脫落，發(fā)生出血;大量飲酒時(shí)會(huì)產(chǎn)生飽漲感，所以喝完酒后就不想再吃飯了。而過(guò)量飲酒更是傷脾傷肝，尤其是患有急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝的人，更不能飲酒無(wú)度。
TIpS：飲酒助興以喝葡萄酒為佳，黃酒也是不錯(cuò)的選擇。葡萄酒中包括糖類、礦物質(zhì)、維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分和醇類、酯類、酸類、醛類、酮類、萜烯類、酚類等化合物，具有開(kāi)胃健脾、抗衰老等作用。黃酒含有糖分、糊精、高級(jí)醇(酒類的風(fēng)味物質(zhì)，能使酒體風(fēng)滿和香氣協(xié)調(diào))、甘油、有機(jī)酸、維生素等，營(yíng)養(yǎng)豐富。黃酒加熱后，酒中極微量的甲醇、醛、醚等有機(jī)化合物便可揮發(fā)掉，并使脂類芳香物蒸騰，這樣酒就更加甘爽醇厚、芳香濃郁。飲用熱黃酒對(duì)身體也大有好處，不但能促進(jìn)血液循環(huán)，加快新陳代謝，還有補(bǔ)血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)的作用。
在選料上，最好選用泰國(guó)金柚的柚皮。因?yàn)樘﹪?guó)金柚的皮比較厚，而且潔白，香氣又濃郁；如果用未成熟的廣西沙田柚皮的話，那就更好了，柚皮更厚、香氣也更濃，那可是難得的好材料。
吃柚子的好處
柚子不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對(duì)腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。
而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖國(guó)醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。
柚子皮怎么吃才健康？
大多數(shù)人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丟了之，其實(shí)這是很可惜的。因?yàn)殍制な强梢允秤玫?，它不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還具有暖胃、化痰、潤(rùn)化喉嚨等食療作用。
柚皮的選用
在選料上，最好選用泰國(guó)金柚的柚皮。因?yàn)樘﹪?guó)金柚的皮比較厚，而且潔白，香氣又濃郁；如果用未成熟的廣西沙田柚皮的話，那就更好了，柚皮更厚、香氣也更濃，那可是難得的好材料。
取柚子皮的方法
取柚子1只，用水果刀在柚子皮的上打豎刻劃成5瓣船形，然后把皮向四面剝，從中取出柚子瓤。取柚子瓤的時(shí)候要小心，最好別將柚子皮弄碎了，以保持完整。
柚子皮處理法
有了柚子皮，先削去青黃的表皮，這層表皮硬且澀，不能吃，留下白色的棉絮內(nèi)層。
接著用滾水將柚子皮滾10分鐘（筷子能捅穿即可），然后撈起，用清水泡浸一個(gè)晚上，等第二天撈起擠干水分，再用清水浸泡，如是幾個(gè)來(lái)回，待把柚子皮中的青澀味去掉后，就將其切成塊狀。
柚子皮烹制法
以往有人喜歡用豬油搓柚皮，讓柚皮吸足豬油，使之變成膩滑，然后再用豬油把柚皮炸到松化，再烹制成菜肴。如今大家講健康，怕油膩，此法基本不用。只是將柚皮浸透、切件、擠干水分后，就用上湯慢火煨上幾個(gè)小時(shí)，使柚皮充分地吸收上湯的美味，然后收火收汁，最后用蒜頭炒過(guò)的蝦子、肉末等料頭煮成茨汁，淋在柚皮上即可。
我們的早餐一般都是因?yàn)闀r(shí)間緊張而急匆匆的吃掉，甚至為了節(jié)約時(shí)間邊走邊吃。我們經(jīng)常在早餐店里買(mǎi)的東西雖然是迎合大眾口味的，但是不免缺少點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，下面小編為大家推薦早餐應(yīng)如何發(fā)揮其最大功效
早餐前應(yīng)先喝水
人經(jīng)過(guò)一夜睡眠，消耗了大量的水分和營(yíng)養(yǎng)，起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。因此，早上起來(lái)不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲500800毫升涼開(kāi)水，既可補(bǔ)充一夜流失后的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。
男人早餐怎么吃才健康
早餐如果能夠補(bǔ)充水果，品質(zhì)會(huì)更好!水果為維生素A、C豐富的來(lái)源，并含維生素B群、纖維質(zhì)、與礦物質(zhì)，不但具有刺激食欲的作用，同時(shí)可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)以及維持體內(nèi)酸堿平衡，吃水果不但能養(yǎng)顏美容，而且讓我們一早看起來(lái)容光煥發(fā)、美麗又動(dòng)人喔!比方說(shuō)，我們可以選擇吃清粥配青菜，或是來(lái)個(gè)生菜沙拉，火腿叁明治中搭配小黃瓜。而在早餐后吃一個(gè)蘋(píng)果、橙子或半根香蕉會(huì)更好。
男人早餐怎么吃才健康
早餐熱量不宜過(guò)多
早餐的攝取量依體型，年齡的不同會(huì)有些差異，不過(guò)，攝入400-500卡的熱量是比較適當(dāng)?shù)?，約占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補(bǔ)充些糖類。
五殼根莖類不但含豐富的糖類，還可以快速提供人體所需要的基礎(chǔ)能量，就像汽車(chē)必須要有汽油才能行走一般。一頓營(yíng)養(yǎng)的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥面包、雜糧粥等。
早餐是補(bǔ)充奶類的好機(jī)會(huì)。乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源之一，同時(shí)含有豐富的鈣質(zhì)，一般常吃的食物中，沒(méi)有一種鈣質(zhì)含量能與奶類相比。利用早餐時(shí)間來(lái)攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優(yōu)酪乳等都是很好的選擇，奶類的鈣質(zhì)除了與骨骼發(fā)育有關(guān)之外，同時(shí)具有增進(jìn)神經(jīng)與肌肉對(duì)刺激的感應(yīng)，換句話說(shuō)，即具有穩(wěn)定情緒之作用。因此，在早上來(lái)一杯牛奶，或是豆?jié){也不錯(cuò)，再來(lái)煎一顆荷包蛋，都是可以吃到優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，讓我們一早看起來(lái)精神抖擻、充滿活力。
男人早餐怎么吃才健康
早餐盡量清淡
早餐過(guò)于油膩會(huì)造成胃腸的負(fù)擔(dān)，而且還會(huì)導(dǎo)致高血脂。如果實(shí)在抵擋不住誘惑，一周一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營(yíng)養(yǎng)全面的飲食，盡量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條，其實(shí)未必不可，但一次不要吃太多，并盡量一周只食用一次。
早餐是一天活力的泉源，太油、太甜、太咸的食物，吃了容易讓人感到昏昏欲睡，所以在選擇上，燒餅油條偶而換上饅頭夾蛋，地瓜粥也可以取代薯?xiàng)l，來(lái)杯牛奶、優(yōu)酪乳勝過(guò)奶昔，清粥宜配青菜少醬瓜，身體負(fù)擔(dān)減少了，一天的開(kāi)始更有朝氣。
7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐
醫(yī)學(xué)研究證明，7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐最合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔45小時(shí)左右為好。如果早餐較早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。
下面，我們特別為你準(zhǔn)備了符合以上原則的幾款早餐食譜，希望你也能享受到吃早餐的快樂(lè)與滿足。一杯牛奶，兩片蜂蜜烤吐司，兩塊煎培根，再加兩個(gè)5分鐘煎蛋這樣的一份早餐，既提供了一日所需的蛋白質(zhì)，又可提供充分的鈣質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)全面。當(dāng)然，如果想減肥的話，可以將培根換成水果。
男人早餐怎么吃才健康
另外，還有如下幾個(gè)選擇供大家參考：
1、脫脂牛奶一杯、三明治一個(gè)、香蕉一根，外加50g左右的干果。
2、大米、紅豆、花生米、枸杞子等做好的八寶粥一碗，再加上一個(gè)蘋(píng)果。
3、小餛飩一碗、肉包2個(gè)。
男人早餐怎么吃才健康
早餐我們不僅要吃飽，更是要吃好，要讓早餐發(fā)揮它的最大健康功效!
經(jīng)期的飲食怎樣才可以更健康呢，每當(dāng)月經(jīng)經(jīng)期來(lái)臨的時(shí)候您似否總要考慮吃什么，吃什么才能更健康呢?
不用刻意的吃補(bǔ)，但也是需要適度的照顧，特別是較易出現(xiàn)經(jīng)期前癥候群、或是經(jīng)痛、經(jīng)血量較多者，很多女性在年輕時(shí)可能不太在乎這一點(diǎn)，可是隨著年齡的增長(zhǎng)可能會(huì)出現(xiàn)總總
身體不適的現(xiàn)象，如：經(jīng)期前的浮腫、下腹部漲痛、情緒低落或易怒、頭痛、失眠、惡心、腹瀉、青春痘等生理反應(yīng)，若是你知道這些現(xiàn)象都是可以預(yù)防的，而且還可以讓您展現(xiàn)年輕有
光澤的外貌，相信您一定會(huì)細(xì)心的呵護(hù)每一次的經(jīng)期。
過(guò)去老一輩的人有一個(gè)觀念就是在每次經(jīng)期都有調(diào)養(yǎng)好，對(duì)於女性子宮卵巢的功能也會(huì)所助益，當(dāng)然對(duì)於女性荷爾蒙的分泌、器官的年輕化都有幫助。
月經(jīng)期一般大約是五到七天
前1--3天經(jīng)血量會(huì)較多，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)血塊，合并下腹部的悶痛，這時(shí)可以吃麻油姜片炒豬肝，除了補(bǔ)充鐵質(zhì)之外，麻油姜片也有活血路的功用，有利經(jīng)血及血塊順利排出。
三天以后則可以改吃麻油炒豬腰，來(lái)幫助子宮的收縮將經(jīng)血排干凈。若是你嫌這樣太麻煩了，其實(shí)整個(gè)經(jīng)期都可以吃麻油雞或是紅糖煮姜湯都有幫助子宮收縮，將經(jīng)血排干凈的作
用。
對(duì)于體質(zhì)本身較燥熱或是有皮膚過(guò)敏(蕁麻疹)、肥胖、高血壓、高血脂的人來(lái)說(shuō)就不適合，這些人可以改用菠菜豬肝湯、豬血湯、姜片魚(yú)湯，或可在每次結(jié)束時(shí)喝一些雞精，或是月
經(jīng)期間只要注意飲食均衡，多吃一些富含鈣質(zhì)、鐵質(zhì)的食物如：黑芝麻、菠菜、紫菜、海帶、葡萄、蘋(píng)果、不要吃冰品及綠茶即可。
至于經(jīng)期前你該注意：
1.若是容易有下腹部腫脹者最好限制鹽分的攝取。
2.另外月經(jīng)前期最好不要減肥，因?yàn)榭桃鈮阂质秤?，容易造成情緒的低潮、焦慮等情緒。
3.可以補(bǔ)充維生素B群、尤其是維生素B6、鎂、鋅對(duì)於經(jīng)期前與經(jīng)期的不適有緩解的作用。
4.有些女性在經(jīng)期前會(huì)有食欲大增的問(wèn)題，通常這是荷爾蒙的作用所引起的，不用過(guò)度克制，吃些維他命E可以稍作改善。
5.經(jīng)期前有些人會(huì)出現(xiàn)下腹部或下肢浮腫的現(xiàn)象，這時(shí)可以多吃紅豆薏仁湯，因?yàn)榧t豆富含鐵質(zhì)又有利尿的功能，薏仁則有利濕的的作用，若是嫌自己弄太麻煩買(mǎi)現(xiàn)成的也可以或是
干脆吃八寶粥也不錯(cuò)。
西蘭花又叫綠花菜、青花菜，因?yàn)槠渌嗟目诟?，深受很多人的喜?ài)。西蘭花有哪些營(yíng)養(yǎng)，在烹飪時(shí)怎么做才吃得最健康，一起和小編來(lái)看看吧。
西蘭花的營(yíng)養(yǎng)功效
1、西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高肌體免疫力。
2、西蘭花能有效對(duì)抗乳癌和大腸癌。健康的人經(jīng)常食用西蘭花也能起到預(yù)防癌癥的作用。為此，西蘭花被譽(yù)為防癌新秀.
3、西蘭花對(duì)高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預(yù)防的功用。
4、富含高纖維的西蘭花能有效降低腸胃對(duì)葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。因此，西蘭花堪稱糖尿病患者的福音食品。
西蘭花的食用方法
一般來(lái)說(shuō)，西蘭花口感脆嫩，采用清炒、汆燙等方式都好吃。但烹調(diào)前的清洗工作很重要，第一步要先去除葉，依序分成小株，在大碗中放水加一匙鹽，把西蘭花放進(jìn)去浸泡五分鐘，接著再用水沖洗后瀝干，放入大量滾鹽水中燙熟，撈出時(shí)可將花蕾朝下放，水分會(huì)去除得比較徹底。
烹調(diào)西蘭花時(shí)宜剪不宜切。整朵的西蘭花上有很多花簇，花簇由許多小粒的花朵構(gòu)成，如果直接放在案板上切，會(huì)有很多小?；ǘ渖⒙?，造成損失。
烹調(diào)西蘭花最好的方法是，將其隔水蒸5分鐘。當(dāng)西蘭花變成亮綠色的時(shí)候，其抗癌作用最強(qiáng)。蒸能保留更多的營(yíng)養(yǎng)和抗癌物質(zhì)，西蘭花蒸好后可加入調(diào)料拌著吃。
烹飪西蘭花避開(kāi)四種誤區(qū)
1、不能過(guò)度烹飪，比如把西蘭花炒得泛黃，這樣會(huì)讓蔬菜帶有強(qiáng)烈的硫磺味并且損失營(yíng)養(yǎng)，最好通過(guò)蒸或微波爐來(lái)加熱。
2、西將不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘藍(lán)，再加上一些蘿卜。同時(shí)攝入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中營(yíng)養(yǎng)元素的吸收。
3、如果你對(duì)這些蔬菜里面的苦味比較敏感，可以試著在烹飪的過(guò)程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的東西，或是出鍋前淋上少許蜂蜜、糖漿或是果醬，讓調(diào)料的味道稍重一些，來(lái)掩蓋掉你不喜歡的苦味。
4、烹飪過(guò)程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心臟的活性成分，香料中則含有大量抗氧化劑，同時(shí)香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。
西蘭花不能和什么一起吃
1、西菜花與維生素Ki相克。菜花含有豐富維生素C,可降低止血藥的療效，所以服用止血藥時(shí)不宜食用。
2、西菜花與牛肝相克。牛肝中含有豐富的銅、鐵離子，極易使維生素C氧化而失去原來(lái)的功能，所以兩者不能搭配食用。
3、西菜花與黃瓜相克。菜花中含有豐富的維生素C,而黃瓜中含有維生素C分解酶，故不宜同食。
4、西菜花與洋地黃相克。如菜花、大豆、菠菜、榨菜等，如果在服用洋地黃時(shí)食用這些食物過(guò)多，會(huì)造成藥物藥效降低。
想要把西蘭花吃得健康，學(xué)會(huì)以上內(nèi)容很有幫助哦。
