草莓怎么吃才健康
健康養(yǎng)生粥老人吃。
“活動有方，五臟自和。”生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何分辯關(guān)于養(yǎng)生保健話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《草莓怎么吃才健康》，歡迎您參考，希望對您有所助益！
【導(dǎo)讀】日前，廣東江門開平市公安局通報(bào)，該局配合開平市農(nóng)業(yè)局、安監(jiān)局等有關(guān)部門聯(lián)合執(zhí)法，現(xiàn)場查處2家草莓種植場，銷毀了含有農(nóng)藥殘留超標(biāo)的毒草莓約400公斤。草莓怎么吃才健康呢？這也讓不少喜愛吃草莓的市民們十分擔(dān)心，想要安全吃到當(dāng)季草莓，清洗工作便十分重要，下面就一起來看看草莓怎么吃才健康吧。
草莓怎么吃才健康
安全吃草莓 洗對了再吃
1.先用流水沖洗幾分鐘，這樣可以把草莓表面的病菌、農(nóng)藥及其他污染物除去大部分。需注意的是，不要先浸在水中，以免農(nóng)藥溶出在水中后再被草莓吸收，并滲入果實(shí)內(nèi)部。
草莓怎么吃才健康
2.洗干凈的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘（淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物；淘米水呈堿性，可促進(jìn)呈酸性的農(nóng)藥降解）。
3.再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。
4.用凈水（或冷開水）沖洗一遍即可食用。
草莓怎么吃才健康
健康提醒，冬季是吃草莓的好季節(jié)，在吃草莓的時候應(yīng)該要注意草莓的正確洗發(fā)。
洗草莓時，千萬注意不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農(nóng)藥及污染物通過創(chuàng)口滲入果實(shí)內(nèi)，反而造成更嚴(yán)重的污染。其次，不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質(zhì)很難清洗干凈。
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一日三餐是不可缺少的，今天小編就來和大家聊聊中餐怎么吃才健康的話題，究竟我們的中餐怎么吃才健康呢？趕快來看看吧。
第一，中餐的脂肪攝入量要充足。
每人每天的脂肪攝入量為：公斤體重?cái)?shù)0.45（克）。以一個正常70公斤體重的成年人來計(jì)算，每天所需攝入的脂肪量為31.5克。這其中50%-70%的脂肪攝入要安排在中餐，計(jì)算下來中餐里面的脂肪攝入要達(dá)到16克-22克。如果我們在中餐時無法攝入到足夠的脂肪量，那么就無法滿足機(jī)體所需的能量消耗，勢必會影響我們正常的工作與學(xué)習(xí)。因此，我們主張中餐時一定要有充足的脂肪攝入量，可以食用一定量的紅肉、白肉和魚類等。此外，中餐還需有適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)攝入量，約占一日中總攝入量的30%-40%.另外，中餐時各類蔬菜、豆制品中纖維素、維生素和無機(jī)鹽的補(bǔ)充，也是需要引起我們格外重視和注意加強(qiáng)的。
第二，中餐的主食量要充足。
一日三餐中，中餐的主食量要占到一天中所有主食量的50%-70%,主食中的碳水化合物是為我們?nèi)梭w提供能量的主要來源，具有極其重要的作用。我們可以在米飯、面制品（饅頭、面條、大餅、玉米、發(fā)糕等）中間任意選擇作為中餐的主食，攝入量每人以2-3兩為基線，可以根據(jù)個人的體重、喜好等因素進(jìn)行適當(dāng)調(diào)節(jié)。但是，中午要吃飽，不等于要暴食，一般吃到八分飽就可以。
第三，中餐時最好配以熱湯作為補(bǔ)充。
平時的中餐里，我們有時會忽略湯的作用和存在。其實(shí)，湯是既富有營養(yǎng)又最易消化的一種食物。美國營養(yǎng)學(xué)家的一項(xiàng)調(diào)查表明，在6萬多接受營養(yǎng)普查的人中，那些營養(yǎng)良好的人，正是經(jīng)常喝湯的人。另外，相對而言，中餐時喝湯吸收的熱量最少，因此，為了防止長胖，不妨選擇中午喝湯。瘦肉、鮮魚、蝦米、去皮的雞或鴨肉、兔肉以及冬瓜、絲瓜、蘿卜、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等，都是很好的低脂肪湯料，不妨多選用一些。
第四，中餐需要經(jīng)常更換不同口味。
每天的中餐不能只食用同一種類別的副食，應(yīng)該在不同種類的副食之中交替選擇，以補(bǔ)充均衡且齊全的營養(yǎng)。副食種類的選擇很廣泛，如肉類食品可以選擇豬肉、牛羊肉、雞鴨肉等，蛋白質(zhì)類食品可以選擇雞蛋、奶類、蝦類、海產(chǎn)品、豆制品等，蔬菜類食品可以選擇綠葉菜、果菜類、花菜類等，按照科學(xué)配餐的原則挑選幾種，相互搭配食用。一般宜選擇50-100克的肉禽蛋類，50克豆制品，再配上200-250克蔬菜，也就是要吃些耐饑餓又能產(chǎn)生高熱量的炒菜，使體內(nèi)血糖繼續(xù)維持在高水平，從而保證下午的工作和學(xué)習(xí)。
總之，中餐的飲食選配要合理、充足，且要注意各種營養(yǎng)素?cái)z入的齊全。這樣，才能保證機(jī)體能夠健康地運(yùn)行，讓你在生活和工作中保持更好的狀態(tài)！
又到了一個吃海鮮的季節(jié)，尤其是一些沿海城市，更是早早的進(jìn)入了吃海鮮的黃金時期。海鮮中的營養(yǎng)十分豐富，并且由于生長于深海，因此受到的污染非常少。但是如果吃海鮮的方式不正確的話，同樣不利于人體健康。因此專家特別提心，不管是吃什么樣的海鮮都應(yīng)該注意正確的方式，以免危害引起腹瀉、中毒等嚴(yán)重后果。下面跟小編一起去看看。
1.忌茶
在吃海鮮的時候很多人都喜歡搭配濃茶， 因?yàn)椴杈哂腥バ鹊淖饔?，但是專家指出這種搭配方法是非常錯誤并且具有危險(xiǎn)性的。專家提醒，除了不能與濃茶搭配食用之外，剛剛吃完海鮮也不能馬上喝濃茶，否則的話很有可能會引起食物中毒。這是由于在茶葉中含有大量的鞣酸，這種物質(zhì)會與海鮮中的鈣形成難溶的鈣，從而影響人體健康。
而且不管是在食用海鮮前或后吃海鮮喝茶都會增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會，因此在吃海鮮的時候應(yīng)該避免喝茶，并且最好是間隔2小時以上。
2.烹飪方法
海鮮的烹飪方法有很多，比如像清蒸、白灼、香辣等，這些都是日常生活中最常見的食用方式。但是對于不同的海鮮，應(yīng)該選擇不同的烹飪方法，否則的話不僅會影響到本身的美味，甚至還會產(chǎn)生有害物質(zhì)危害人體健康。而且任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態(tài)下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴，因?yàn)樵谶@些水產(chǎn)品中都有很多耐低溫的細(xì)菌。
而且海鮮中的蛋白質(zhì)分解的非?？?，長時間存放冰箱的話蝦體的含菌量增大，并且蛋白質(zhì)也已經(jīng)部分變性。同時還會產(chǎn)生胺類物質(zhì)，這種冰藏過后的海鮮最好是采用高溫烹炒或煎炸的方式。
隨著快節(jié)奏生活的到來，很多上班族習(xí)慣在早上隨便吃點(diǎn)東西填飽肚子而由此忽視了早餐的重要性。營養(yǎng)專家指出，早餐對于人們的健康極為重要。只有早餐吃得好，才能活力一整天。那么，營養(yǎng)早餐怎么吃才健康呢?微微健康網(wǎng)小編帶大家一起去了解營養(yǎng)早餐的吃法。
很多人喜歡在清晨醒來后喝蔬菜汁，理由是攝取蔬菜汁里的直接營養(yǎng)及清理體內(nèi)廢物，可這樣的做法卻忽略了一個最重要的關(guān)鍵問題，那就是人體內(nèi)喜歡溫?zé)岬沫h(huán)境。身體溫暖，微循環(huán)才會正常，所以清早起來第一口食物最好選擇溫?zé)岬摹?/p>
從中醫(yī)角度看，吃早餐是不宜先喝蔬菜汁、冰咖啡、冰果汁、冰豆沙，而應(yīng)吃熱食。早晨的時候，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升，體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)及血管都還呈現(xiàn)收縮的狀態(tài)，假如這個時候你在吃喝冰冷的食物，必定使體內(nèi)各個系統(tǒng)更加攣縮、血液流通更加不順。
也許剛開始吃喝冰冷食物的時候，你不覺得胃腸有什么不舒服，但日子一久或年齡漸長，腸胃吸收營養(yǎng)的功能受到阻礙，出現(xiàn)老是吃卻長得不結(jié)實(shí)，或是大便老是稀稀的，或是皮膚越來越差，時常感冒，小毛病不斷，這就是傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。
因此，早上第一口食物，應(yīng)該是享用熱稀飯、熱燕麥粥、熱羊乳、熱豆花、熱豆?jié){和芝麻糊等，再配著吃蔬菜、面包、三明治、水果。早餐最好不要選擇牛奶，容易造成生痰、產(chǎn)生過敏，而且，牛奶不太適合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮濕地方的人飲用。
中國人向來是希望熱鬧的節(jié)日氛圍，認(rèn)為節(jié)日里就要吃多吃好。但是如果在節(jié)日的飲食中不注意把握，那么很容易就吃壞了肚子吃撐了腸胃，在節(jié)日期間落下了不爽快可就不好了。所以在節(jié)日期間的飲食要養(yǎng)成定時定量進(jìn)餐，不要暴飲暴食的習(xí)慣，食物更是要講究均衡搭配，不要因?yàn)檎湫呙牢抖渎淞酥魇常€要多吃蔬菜水果，零食要適度，酒少飲，多喝喝茶清腸胃。
飲食要講究，搭配需均衡
春節(jié)里人們總是喜歡做上一桌子的珍味海鮮魚肉來增添節(jié)日的喜慶，并且也犒勞一年的辛勞，祈求來年的衣食豐足。但其實(shí)這樣會忽略了飲食的均衡搭配。過年品嘗美味一飽口福的同時，還要注意主食的攝入。千萬不要放縱自己敞開肚皮大吃魚魚肉肉而不吃糧食類食物，也就是不吃米、面、雜糧、豆類、薯類等。
要知道，如果谷物、淀粉類食物的攝入量不足，而肉食吃得太多的話，就會增加膽固醇與熱量的攝入，很容易引起肥胖及并發(fā)癥。也千萬不要將點(diǎn)心如年糕、煎角、油條等當(dāng)成了主食，這類食物脂肪、熱量等含量較高，多吃對健康無益，還會導(dǎo)致體重增加。也不要單單只吃蔬菜或水果，因?yàn)樗褪卟酥饕翘峁┑V物質(zhì)、維生素、膳食纖維等，其糖類含量并不高。不能補(bǔ)充一天所需的熱量。
均衡的飲食強(qiáng)調(diào)要有各種營養(yǎng)元素的搭配，動植物蛋白∶蔬菜類∶菌藻類的比例為1∶1∶1，這樣的搭配是最好的。既保證了食物的多樣化，又能要滿足口味的需求。還需要多吃有助于消化的食物，如蘿卜、烏梅、木瓜等都有助于促進(jìn)消化，防止積食，分解油脂以及促進(jìn)腸道蠕動緩解便秘等。
TIpS：除了食物要搭配均衡，食物的做法也應(yīng)該多樣化。不要以為吃煎炸的食物，那樣熱氣又油膩多脂容易使體重上升，可以的話多次點(diǎn)新鮮的沙拉，因?yàn)樯允吖ＷC了最大的營養(yǎng)含量，少吃煎、炸、烤的食物，最好是保持食物的原汁原味、清淡爽口。做菜的時候也盡量減少油、鹽、糖的攝入量。不過生吃蔬菜一定要注意衛(wèi)生噢，必須徹底洗干凈才能入口!
多多補(bǔ)充水果蔬菜
新鮮蔬菜是堿性食物，含有豐富的纖維素，還能中和體內(nèi)多余的酸性物質(zhì)，維持人體新陳代謝的需要，并能促進(jìn)胃腸蠕動，使動物蛋白在體內(nèi)代謝所產(chǎn)生的一些有毒物質(zhì)盡快排出。幫助你消除節(jié)日過度的肉類攝入所帶來的胃脹滯銷等的癥狀，因?yàn)槭卟酥械睦w維素可解油膩、維持胃腸正常蠕動、預(yù)防便秘。同時也要注意水果的食用噢，水果的好處多多，對調(diào)節(jié)腸胃也有好處，就比如在上火、便秘的時候不妨多吃些香蕉，因?yàn)橄憬毒哂泻芎玫那鍩?、解毒、潤腸功效。
那么水果是什么時候吃呢?吃的飽飽滯滯地再來吃水果是不是真的有助于消化呢?很多家庭，甚至是很多宴會都習(xí)慣在餐后再送上水果，這其實(shí)是一個錯誤的飲食習(xí)慣。因?yàn)樵诔燥柣虺缘眠^飽的基礎(chǔ)上再吃東西的話，這部分的熱量幾乎全部被儲存，從而導(dǎo)致超重或肥胖問題。而且飯后馬上吃水果還會影響消化功能。
其實(shí)最好的吃法是在飯前。飯前吃水果，其養(yǎng)分的吸收率要遠(yuǎn)高于吃飽后。先吃水果還可以縮短其在胃中的停留時間，降低其氧化腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。因此，飯前吃水果有利于身體必需營養(yǎng)素的吸收。
TIpS：飯后喝濃茶也不提倡噢!因?yàn)轱埡蠛炔瑁瑫_淡胃液，影響食物的消化。茶葉中含有大量鞣酸如果在飯后與胃中沒來得及消化的蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，會形成不易消化的沉淀物，影響蛋白質(zhì)的吸收。另外，茶葉還會妨礙鐵元素的吸收，長期飯后飲用可能引發(fā)缺鐵性貧血。
糖酒果品莫貪食
春節(jié)期間，家里都準(zhǔn)備的糖果、瓜子、花生等小食品，不僅可以招待客人，也可以自己享用。而且人們聊天的時候也會不由自主地多吃了這些小零嘴，殊不知瓜子糖果中的糖分和香料過多食用就容易讓人嘴干舌苦、情緒激動，甚至出現(xiàn)莫名其妙的憤怒。
另外，春節(jié)期間餐桌上也免不了酒水巡回，難得團(tuán)聚的親朋好友小斟小酌助助興是無可厚非的，但是過度喝酒是沒有好處的，還會傷害身體呢!興奮過度時開懷暢飲容易誘發(fā)疾病，對身體損害大。很多人不知道，酒精可直接從胃黏膜吸收進(jìn)入血液，空腹喝酒不但容易喝醉，而且對食道和胃黏膜的刺激性相當(dāng)大，可引起黏膜脫落，發(fā)生出血;大量飲酒時會產(chǎn)生飽漲感，所以喝完酒后就不想再吃飯了。而過量飲酒更是傷脾傷肝，尤其是患有急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝的人，更不能飲酒無度。
TIpS：飲酒助興以喝葡萄酒為佳，黃酒也是不錯的選擇。葡萄酒中包括糖類、礦物質(zhì)、維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分和醇類、酯類、酸類、醛類、酮類、萜烯類、酚類等化合物，具有開胃健脾、抗衰老等作用。黃酒含有糖分、糊精、高級醇(酒類的風(fēng)味物質(zhì)，能使酒體風(fēng)滿和香氣協(xié)調(diào))、甘油、有機(jī)酸、維生素等，營養(yǎng)豐富。黃酒加熱后，酒中極微量的甲醇、醛、醚等有機(jī)化合物便可揮發(fā)掉，并使脂類芳香物蒸騰，這樣酒就更加甘爽醇厚、芳香濃郁。飲用熱黃酒對身體也大有好處，不但能促進(jìn)血液循環(huán)，加快新陳代謝，還有補(bǔ)血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)的作用。
在選料上，最好選用泰國金柚的柚皮。因?yàn)樘﹪痂值钠け容^厚，而且潔白，香氣又濃郁；如果用未成熟的廣西沙田柚皮的話，那就更好了，柚皮更厚、香氣也更濃，那可是難得的好材料。
吃柚子的好處
柚子不但營養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有健胃、潤肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。
而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖國醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。
柚子皮怎么吃才健康？
大多數(shù)人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丟了之，其實(shí)這是很可惜的。因?yàn)殍制な强梢允秤玫?，它不但營養(yǎng)豐富，而且還具有暖胃、化痰、潤化喉嚨等食療作用。
柚皮的選用
在選料上，最好選用泰國金柚的柚皮。因?yàn)樘﹪痂值钠け容^厚，而且潔白，香氣又濃郁；如果用未成熟的廣西沙田柚皮的話，那就更好了，柚皮更厚、香氣也更濃，那可是難得的好材料。
取柚子皮的方法
取柚子1只，用水果刀在柚子皮的上打豎刻劃成5瓣船形，然后把皮向四面剝，從中取出柚子瓤。取柚子瓤的時候要小心，最好別將柚子皮弄碎了，以保持完整。
柚子皮處理法
有了柚子皮，先削去青黃的表皮，這層表皮硬且澀，不能吃，留下白色的棉絮內(nèi)層。
接著用滾水將柚子皮滾10分鐘（筷子能捅穿即可），然后撈起，用清水泡浸一個晚上，等第二天撈起擠干水分，再用清水浸泡，如是幾個來回，待把柚子皮中的青澀味去掉后，就將其切成塊狀。
柚子皮烹制法
以往有人喜歡用豬油搓柚皮，讓柚皮吸足豬油，使之變成膩滑，然后再用豬油把柚皮炸到松化，再烹制成菜肴。如今大家講健康，怕油膩，此法基本不用。只是將柚皮浸透、切件、擠干水分后，就用上湯慢火煨上幾個小時，使柚皮充分地吸收上湯的美味，然后收火收汁，最后用蒜頭炒過的蝦子、肉末等料頭煮成茨汁，淋在柚皮上即可。
我們的早餐一般都是因?yàn)闀r間緊張而急匆匆的吃掉，甚至為了節(jié)約時間邊走邊吃。我們經(jīng)常在早餐店里買的東西雖然是迎合大眾口味的，但是不免缺少點(diǎn)營養(yǎng)，下面小編為大家推薦早餐應(yīng)如何發(fā)揮其最大功效
早餐前應(yīng)先喝水
人經(jīng)過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養(yǎng)，起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。因此，早上起來不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲500800毫升涼開水，既可補(bǔ)充一夜流失后的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。
男人早餐怎么吃才健康
早餐如果能夠補(bǔ)充水果，品質(zhì)會更好!水果為維生素A、C豐富的來源，并含維生素B群、纖維質(zhì)、與礦物質(zhì)，不但具有刺激食欲的作用，同時可促進(jìn)腸道蠕動以及維持體內(nèi)酸堿平衡，吃水果不但能養(yǎng)顏美容，而且讓我們一早看起來容光煥發(fā)、美麗又動人喔!比方說，我們可以選擇吃清粥配青菜，或是來個生菜沙拉，火腿叁明治中搭配小黃瓜。而在早餐后吃一個蘋果、橙子或半根香蕉會更好。
男人早餐怎么吃才健康
早餐熱量不宜過多
早餐的攝取量依體型，年齡的不同會有些差異，不過，攝入400-500卡的熱量是比較適當(dāng)?shù)?，約占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補(bǔ)充些糖類。
五殼根莖類不但含豐富的糖類，還可以快速提供人體所需要的基礎(chǔ)能量，就像汽車必須要有汽油才能行走一般。一頓營養(yǎng)的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥面包、雜糧粥等。
早餐是補(bǔ)充奶類的好機(jī)會。乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來源之一，同時含有豐富的鈣質(zhì)，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質(zhì)含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優(yōu)酪乳等都是很好的選擇，奶類的鈣質(zhì)除了與骨骼發(fā)育有關(guān)之外，同時具有增進(jìn)神經(jīng)與肌肉對刺激的感應(yīng)，換句話說，即具有穩(wěn)定情緒之作用。因此，在早上來一杯牛奶，或是豆?jié){也不錯，再來煎一顆荷包蛋，都是可以吃到優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，讓我們一早看起來精神抖擻、充滿活力。
男人早餐怎么吃才健康
早餐盡量清淡
早餐過于油膩會造成胃腸的負(fù)擔(dān)，而且還會導(dǎo)致高血脂。如果實(shí)在抵擋不住誘惑，一周一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營養(yǎng)全面的飲食，盡量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條，其實(shí)未必不可，但一次不要吃太多，并盡量一周只食用一次。
早餐是一天活力的泉源，太油、太甜、太咸的食物，吃了容易讓人感到昏昏欲睡，所以在選擇上，燒餅油條偶而換上饅頭夾蛋，地瓜粥也可以取代薯?xiàng)l，來杯牛奶、優(yōu)酪乳勝過奶昔，清粥宜配青菜少醬瓜，身體負(fù)擔(dān)減少了，一天的開始更有朝氣。
7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐
醫(yī)學(xué)研究證明，7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐最合適，因?yàn)檫@時人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔45小時左右為好。如果早餐較早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。
下面，我們特別為你準(zhǔn)備了符合以上原則的幾款早餐食譜，希望你也能享受到吃早餐的快樂與滿足。一杯牛奶，兩片蜂蜜烤吐司，兩塊煎培根，再加兩個5分鐘煎蛋這樣的一份早餐，既提供了一日所需的蛋白質(zhì)，又可提供充分的鈣質(zhì)，營養(yǎng)全面。當(dāng)然，如果想減肥的話，可以將培根換成水果。
男人早餐怎么吃才健康
另外，還有如下幾個選擇供大家參考：
1、脫脂牛奶一杯、三明治一個、香蕉一根，外加50g左右的干果。
2、大米、紅豆、花生米、枸杞子等做好的八寶粥一碗，再加上一個蘋果。
3、小餛飩一碗、肉包2個。
男人早餐怎么吃才健康
早餐我們不僅要吃飽，更是要吃好，要讓早餐發(fā)揮它的最大健康功效!
經(jīng)期的飲食怎樣才可以更健康呢，每當(dāng)月經(jīng)經(jīng)期來臨的時候您似否總要考慮吃什么，吃什么才能更健康呢?
不用刻意的吃補(bǔ)，但也是需要適度的照顧，特別是較易出現(xiàn)經(jīng)期前癥候群、或是經(jīng)痛、經(jīng)血量較多者，很多女性在年輕時可能不太在乎這一點(diǎn)，可是隨著年齡的增長可能會出現(xiàn)總總
身體不適的現(xiàn)象，如：經(jīng)期前的浮腫、下腹部漲痛、情緒低落或易怒、頭痛、失眠、惡心、腹瀉、青春痘等生理反應(yīng)，若是你知道這些現(xiàn)象都是可以預(yù)防的，而且還可以讓您展現(xiàn)年輕有
光澤的外貌，相信您一定會細(xì)心的呵護(hù)每一次的經(jīng)期。
過去老一輩的人有一個觀念就是在每次經(jīng)期都有調(diào)養(yǎng)好，對於女性子宮卵巢的功能也會所助益，當(dāng)然對於女性荷爾蒙的分泌、器官的年輕化都有幫助。
月經(jīng)期一般大約是五到七天
前1--3天經(jīng)血量會較多，有時還會出現(xiàn)血塊，合并下腹部的悶痛，這時可以吃麻油姜片炒豬肝，除了補(bǔ)充鐵質(zhì)之外，麻油姜片也有活血路的功用，有利經(jīng)血及血塊順利排出。
三天以后則可以改吃麻油炒豬腰，來幫助子宮的收縮將經(jīng)血排干凈。若是你嫌這樣太麻煩了，其實(shí)整個經(jīng)期都可以吃麻油雞或是紅糖煮姜湯都有幫助子宮收縮，將經(jīng)血排干凈的作
用。
對于體質(zhì)本身較燥熱或是有皮膚過敏(蕁麻疹)、肥胖、高血壓、高血脂的人來說就不適合，這些人可以改用菠菜豬肝湯、豬血湯、姜片魚湯，或可在每次結(jié)束時喝一些雞精，或是月
經(jīng)期間只要注意飲食均衡，多吃一些富含鈣質(zhì)、鐵質(zhì)的食物如：黑芝麻、菠菜、紫菜、海帶、葡萄、蘋果、不要吃冰品及綠茶即可。
至于經(jīng)期前你該注意：
1.若是容易有下腹部腫脹者最好限制鹽分的攝取。
2.另外月經(jīng)前期最好不要減肥，因?yàn)榭桃鈮阂质秤?，容易造成情緒的低潮、焦慮等情緒。
3.可以補(bǔ)充維生素B群、尤其是維生素B6、鎂、鋅對於經(jīng)期前與經(jīng)期的不適有緩解的作用。
4.有些女性在經(jīng)期前會有食欲大增的問題，通常這是荷爾蒙的作用所引起的，不用過度克制，吃些維他命E可以稍作改善。
5.經(jīng)期前有些人會出現(xiàn)下腹部或下肢浮腫的現(xiàn)象，這時可以多吃紅豆薏仁湯，因?yàn)榧t豆富含鐵質(zhì)又有利尿的功能，薏仁則有利濕的的作用，若是嫌自己弄太麻煩買現(xiàn)成的也可以或是
干脆吃八寶粥也不錯。
西蘭花又叫綠花菜、青花菜，因?yàn)槠渌嗟目诟?，深受很多人的喜愛。西蘭花有哪些營養(yǎng)，在烹飪時怎么做才吃得最健康，一起和小編來看看吧。
西蘭花的營養(yǎng)功效
1、西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高肌體免疫力。
2、西蘭花能有效對抗乳癌和大腸癌。健康的人經(jīng)常食用西蘭花也能起到預(yù)防癌癥的作用。為此，西蘭花被譽(yù)為防癌新秀.
3、西蘭花對高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預(yù)防的功用。
4、富含高纖維的西蘭花能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。因此，西蘭花堪稱糖尿病患者的福音食品。
西蘭花的食用方法
一般來說，西蘭花口感脆嫩，采用清炒、汆燙等方式都好吃。但烹調(diào)前的清洗工作很重要，第一步要先去除葉，依序分成小株，在大碗中放水加一匙鹽，把西蘭花放進(jìn)去浸泡五分鐘，接著再用水沖洗后瀝干，放入大量滾鹽水中燙熟，撈出時可將花蕾朝下放，水分會去除得比較徹底。
烹調(diào)西蘭花時宜剪不宜切。整朵的西蘭花上有很多花簇，花簇由許多小粒的花朵構(gòu)成，如果直接放在案板上切，會有很多小?；ǘ渖⒙洌斐蓳p失。
烹調(diào)西蘭花最好的方法是，將其隔水蒸5分鐘。當(dāng)西蘭花變成亮綠色的時候，其抗癌作用最強(qiáng)。蒸能保留更多的營養(yǎng)和抗癌物質(zhì)，西蘭花蒸好后可加入調(diào)料拌著吃。
烹飪西蘭花避開四種誤區(qū)
1、不能過度烹飪，比如把西蘭花炒得泛黃，這樣會讓蔬菜帶有強(qiáng)烈的硫磺味并且損失營養(yǎng)，最好通過蒸或微波爐來加熱。
2、西將不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘藍(lán)，再加上一些蘿卜。同時攝入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中營養(yǎng)元素的吸收。
3、如果你對這些蔬菜里面的苦味比較敏感，可以試著在烹飪的過程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的東西，或是出鍋前淋上少許蜂蜜、糖漿或是果醬，讓調(diào)料的味道稍重一些，來掩蓋掉你不喜歡的苦味。
4、烹飪過程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心臟的活性成分，香料中則含有大量抗氧化劑，同時香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。
西蘭花不能和什么一起吃
1、西菜花與維生素Ki相克。菜花含有豐富維生素C,可降低止血藥的療效，所以服用止血藥時不宜食用。
2、西菜花與牛肝相克。牛肝中含有豐富的銅、鐵離子，極易使維生素C氧化而失去原來的功能，所以兩者不能搭配食用。
3、西菜花與黃瓜相克。菜花中含有豐富的維生素C,而黃瓜中含有維生素C分解酶，故不宜同食。
4、西菜花與洋地黃相克。如菜花、大豆、菠菜、榨菜等，如果在服用洋地黃時食用這些食物過多，會造成藥物藥效降低。
想要把西蘭花吃得健康，學(xué)會以上內(nèi)容很有幫助哦。
在我們的身邊，有很多的人們，經(jīng)常吃煎蛋，而且將那里面的營養(yǎng)也是非常的多的，應(yīng)該如何做簡單才是最好的呢，會不會給我們的身體帶來一些其他方面的危害呢？簡單要怎么吃才是最健康的，就讓我們一起來了解一下相關(guān)的介紹。
雞蛋是天然食物中，富含大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。是人類最好的營養(yǎng)來源之一。有很多人喜歡吃煎雞蛋，特別是邊緣煎得金黃的那種，這個時候就要注意啦，因?yàn)楸豢窘沟倪吘?，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下?？尚纬芍掳┑幕瘜W(xué)物質(zhì)。
從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，荷包蛋經(jīng)過高油溫的煎炸，營養(yǎng)損失比較大，因此并不主張常吃荷包蛋。外面制作的荷包蛋的油大多都經(jīng)過反復(fù)使用，會產(chǎn)生過氧化物以及丙烯醛等一些致癌物質(zhì)，營養(yǎng)并不高，即使自己在家做飯，從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，并不推薦煎吃雞蛋。
糖化蛋白破壞膠原蛋白
大家都知道，煎炸的食物會產(chǎn)生苯并芘等致癌物質(zhì)，而專家介紹，常吃煎蛋對人體的危害還遠(yuǎn)不止此。有研究表明，雞蛋經(jīng)過煎炸后，糖化蛋白含量會上升到原來的30多倍，而煮雞蛋和蒸蛋中的糖化蛋白含量幾乎沒有增加，和烹調(diào)前的生蛋一樣。研究發(fā)現(xiàn)，糖化蛋白與人體衰老和多臟器的損害關(guān)系密切。
營養(yǎng)師介紹，過去大家認(rèn)為，食物中的糖化蛋白進(jìn)入人體后會被消耗分解，而不會被吸收并造成傷害。而近來的研究表明，糖化蛋白含量過高的食物會對人體造成一些傷害。食物中的大量糖化蛋白一旦進(jìn)入體內(nèi)，糖分就會與蛋白質(zhì)融合產(chǎn)生糖基化終產(chǎn)物，導(dǎo)致膠原蛋白揮發(fā)變硬，使皮膚產(chǎn)生皺紋，尤其是對動脈硬化、糖尿病等多種疾病的發(fā)生、發(fā)展產(chǎn)生影響。研究表明，患有糖尿病、心血管疾病和腎臟病的患者如果嚴(yán)格限制膳食中的糖化蛋白含量，也能起到預(yù)防疾病惡化的作用。
煎荷包蛋注意：
1、很多人喜歡把油燒到溫度很高的時候放入雞蛋，然后油花四濺，手忙腳亂，很容易把雞蛋煎糊了，所以熱鍋冷油就能避免這個問題，而且放入油后放點(diǎn)鹽也可以避免這個問題；
2、由于鍋內(nèi)的溫度很高，雞蛋下鍋后如果持續(xù)大火，那樣雞蛋很快會焦了，可是蛋黃那樣就不熟了，所以這時要改小火；
3、一分鐘后我們看到蛋白開始凝固，這個時候我們就可以在雞蛋上灑兩小勺熱水后馬上蓋上鍋蓋，再煎2分鐘就可以了，這樣煎出的雞蛋安全，好吃，蛋黃快要凝固但是還沒完全凝固，但因?yàn)榻?jīng)過高溫燜煮，所以非常安全，鮮嫩美味；
4、可別小看這兩勺熱水，它會讓雞蛋更加鮮嫩爽滑。
5、還有煎雞蛋最好用不粘的平底鍋，那樣就不會粘??；
茄子含有豐富的維生素E,有活血和抗衰老功效，常吃茄子，對延緩人體衰老具有積極的作用。
許多人認(rèn)為，茄子炒后必定會變黑，其實(shí)不然。只要烹調(diào)的方法恰當(dāng)，茄子烹調(diào)之后仍然可以保持其新鮮的顏色，且口感也格外滋潤柔嫩。
那么茄子為什么會變黑呢？原來，茄子中存在一類叫酚氧化酶的物質(zhì)，它見到氧氣之后，就會和茄子中豐富的酚類物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，反應(yīng)時間越長，顏色越深，從紅變褐，從褐到黑。
那該怎么炒呢？
（1）首先炒茄子時，最好適當(dāng)多放油，加些蒜片或花椒炸香，同時茄子不斷翻動；
（2）然后在快熟時放鹽和蒜調(diào)味；
（3）最后再加入少量白醋或番茄丁。
這樣炒出的茄子不變黑，味道又濃香可口。因?yàn)橛投嗟臅r候，茄子一下鍋就被油包裹住，首先就隔絕了空氣。油溫本來就高，油傳熱又比水快，于是茄子的溫度很快升高，超過70攝氏度，酶就大部分失去了活性。再加上番茄中的維生素C和醋里的酸，它就徹底沒有作亂的機(jī)會了。這樣炒茄子，即使不削皮也照樣保持比較好看的顏色。
做燒茄子時，因?yàn)橄纫亚褖K放在油鍋里炸透，所以酶已經(jīng)被充分地殺滅，撈出來放其他調(diào)料后，也不會再有變黑的事情發(fā)生了。
但是，多數(shù)人家燒茄子為什么還是會變黑呢？
首先是油放得太少，不能充分地隔絕空氣，酶又不能徹底被燙失活，留下了后患。其次，鹽和醬油又放得太早，腌出不少水分來，有利于酶和酚類充分接近。再有，水的溫度升高很慢，所以茄子表面溫度也低，又為酶的茍延殘喘制造了機(jī)會。若是添些涼水，就更加糟糕，等到把茄子煮熟，早已是漆黑一鍋了！
不過，好看的茄子難免油脂過多，如果要吃熱量很低的茄子菜，最好采用蒸或烤的方式，如蒸茄子、拌茄泥等。
南瓜是我們的一道家常菜，它味道甘甜、性溫，入脾，胃經(jīng)；有補(bǔ)中益氣的功效，而且它還有消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效。那么我們應(yīng)該怎樣健康而又美味的吃呢？小面隨小編一起來了解一下南瓜的食譜吧！
南瓜菜譜1、蔬菜南瓜濃湯材料： 南瓜600克，胡蘿卜50克，土豆100克，洋蔥40克，香芹30克，調(diào)味料：鹽，雞精，黃油，奶油白醬，鮮奶油或鮮奶，咖喱粉1茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙做法：
01.南瓜，胡蘿卜，土豆切薄片。洋蔥切片，香芹切碎。
02.鍋內(nèi)放入黃油，將所有蔬菜放入炒香。
03.加入剛蓋過蔬菜的水量。用大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右，至南瓜，胡蘿卜，土豆變軟。離火放涼。
04.把所有蔬菜撈出，用攪拌機(jī)打成泥狀。
05.再倒回湯中，放入一大塊奶油白醬。適量鮮奶油或鮮奶，用小火一邊煮一邊攪拌，放入鹽，雞精，1茶匙咖喱粉，1/2茶匙黑胡椒粉調(diào)味。
煮好的湯的濃度，要表面可以放上一片菜葉，也不沉下去。
南瓜怎么吃才美味又健康
小訣竅：
沒有用奶油白醬的，可以直接加鮮奶油或鮮奶，之后用淀粉勾芡。
自制奶油白醬：
材料：
鮮奶油50克 牛奶300克 黃油（1）50克 黃油（2）20克 面粉50克制作方法：
01.將鮮奶油和牛奶攪拌均勻后，煮滾待用。
02.鍋內(nèi)小火將黃油（1）50克煮至溶化。
03.放入面粉混合，炒至香味溢出。
04.將面粉和黃油炒至均勻備用。
05.在爐上一邊攪拌一邊慢火，加入作法1的材料，并避免燒焦。
06.仔細(xì)攪拌均勻。
07.倒入溶化的黃油（2）20克混合。
08.最后混合好的面醬。
2、清炒南瓜片材料： 油，南瓜，白胡椒粉少許，雞精，鹽做法：
南瓜怎么吃才美味又健康
1.南瓜去皮，挖籽，切片~既然是清炒，我這里就沒有放任何輔料~2.油鍋燒熱后直接放入南瓜片翻炒~3.然后加水，小火煮一下~4.放入鹽和雞精，可以加入少許白胡椒粉~5.收汁就可以了，香味已經(jīng)飄出鍋了~番薯南瓜糖水好皮膚要喝出來！
番薯：又名甘薯，地瓜。番薯中含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
南瓜：可使肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。
材料： 南瓜，番薯，紅棗5顆，紅糖3勺（平時吃飯用的小勺子），水適量做法： 將南瓜和番薯洗凈去皮，切成小塊放入鍋內(nèi)，加入紅棗，紅糖和水。大火燒開再轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，完成！
小訣竅：
水不要放的太少，以免干鍋。
4、小米南瓜紅棗粥一碗小米南瓜紅棗粥，喝下去，暖人心脾，心中陰霾頓時消散。
材料： 小米75克，糯米15克，紅棗6個，南瓜200克做法：
1.準(zhǔn)備好原料，紅棗用剪刀剪成小碎塊，棗核丟棄；2.南瓜切掉外皮（皮切得略厚點(diǎn)），隔熱水蒸熟爛；3.碾成南瓜泥；4.鍋中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分鐘（水一次性加足），蓋上蓋煮；5.水沸騰后，開蓋，放入紅棗；6.重新蓋上蓋，此時放把湯勺在鍋中以隔開鍋與蓋，留出些空隙（為避免湯水溢出），出轉(zhuǎn)上火繼續(xù)煮；7.每隔幾分鐘用勺子攪動一下，防鍋底粘連。當(dāng)粥煮得稀稠合自己意時，放入南瓜泥（粥的稠軟度根據(jù)自己口味來定）8.勺子慢慢把南瓜泥在粥中攪散；9.直至南瓜泥完全融入小米粥中，表面出現(xiàn)粥糊時，即可關(guān)火。
南瓜怎么吃才美味又健康
小訣竅：
煮粥一般不中途加水，若嫌水放少了，要添中開水。粥的稀稠度可以根據(jù)自己口味來，有人喜歡硬粥，有人喜歡稀粥。嗜甜者，可在粥里放紅糖調(diào)味。
5、南瓜奶油濃湯南瓜泥200克（蒸熟后），洋蔥半個，香芹4根，胡蘿卜半根，肉桂粉14勺，姜粉14,,姜粉14,,黃油10克，做法：
1.芹菜，胡蘿卜，洋蔥切丁備用2.鍋中燒熱，小火融化黃油3.黃油溶化后倒入洋蔥小火翻炒至透明狀，再倒入胡蘿卜和芹菜翻炒3分鐘盛出備用（4.取一粒老母雞湯的濃湯寶5.清水600ml入鍋，加入一粒濃湯寶，加熱燒開（6.將炒熟的洋蔥丁、芹菜丁、胡蘿卜放入到雞湯中，再加入南瓜泥，肉桂粉，姜粉，黑胡椒粉，鹽蓋蓋兒小火燜煮10分鐘左右離火（7.放涼后倒入攪拌機(jī)內(nèi)攪打至細(xì)泥，加入淡奶油一起攪打均勻8.將打成泥狀的南瓜湯到回鍋中，中小火煮沸后即可使用。
9.最后可以點(diǎn)綴一個香芹嫩葉裝飾。
6、家庭簡單制作奶油南瓜湯的做法簡單是南瓜做法大全的常見菜，不一定要看家庭簡單制作奶油南瓜湯視頻才能學(xué)會，但怎么做家庭簡單制作奶油南瓜湯最好吃，跟著食譜大全的做法圖解來做這道家庭簡單制作奶油南瓜湯吧。
材料：
南瓜1個最好2斤內(nèi)，牛奶500ml,鹽6g,香葉3片，鮮奶油，黃油20g做法：
南瓜怎么吃才美味又健康
1、南瓜去皮、籽洗凈，切成薄片上鍋蒸約半小時，蒸軟后取出放涼2、將南瓜放入榨汁機(jī)內(nèi)同時到入牛奶打成糨糊裝。一次弄不完可分成幾次進(jìn)行（1斤南瓜配250ml牛奶，覺得太稠可適當(dāng)加水）3、打好的南瓜汁到進(jìn)一個大鍋，加一小塊黃油、3片香葉，中火煮同時不停的用湯勺攪拌以免糊鍋（可千萬別偷懶噢，要不就糊啦）4、待鍋開后關(guān)火放鹽（鹽一定不要多放，因?yàn)槟瞎陷^甜不容易嘗出咸味，當(dāng)你嘗出味道時鹽已經(jīng)過量了）5、喝的時候再稍微放些鮮奶油提味就可以了6、奶香南瓜飯吃起來有淡淡的奶香味和南瓜本身的香味混合，注意不宜炒得太咸，否則會掩蓋掉奶香味，南瓜和飯的比例南瓜可多一些，炒出來是很漂亮的金黃色。
材料： 南瓜（能起沙的那種），硬一些的米飯，鹽，味精，青豆，牛奶做法：
1.鍋入多一些油，先炒南瓜，炒到熟爛后盛起。
2.入油，炒米飯，使飯粒炒開基本裹上油。
3.放入南瓜，和米飯均勻混合，加鹽，味精，少量青豆。
4.翻炒一會后加入適量牛奶繼續(xù)炒勻即刻關(guān)火裝盤。
小訣竅：
牛奶的量要控制在不讓炒飯變泡飯，飯有一點(diǎn)濕軟就可以了。
8、奶香南瓜黃金餅 簡介：
在貝太3月份里有個韓式煎土豆餅由此便試著做出了這個呵~~剛出鍋時很好看吶金燦燦的啊我還加了點(diǎn)咖喱粉味道很特別哦！超香！
材料： 小南瓜1個（約500克），雞蛋2個，牛奶，椰奶共200ml,面粉100克，白糖，鹽各5克，油少許做法：
南瓜怎么吃才美味又健康
將南瓜洗凈去皮，切小塊放入蒸鍋里隔水蒸至熟爛或直接放水里煮熟，然后把南瓜壓成泥雞蛋打散（最好用打蛋器）加牛奶椰奶，糖，鹽，面粉用筷子沿同一方向攪拌均勻，然后加南瓜泥攪勻電餅鐺里到少許油加熱（要是想酥就多放油）把南瓜糊到入攤勻。一分鐘后美味就出鍋啦！
小訣竅：
面粉也可以換成糯米粉口感更糯現(xiàn)正是春夏交替時節(jié)人容易出現(xiàn)上火等癥狀所以在飲食上應(yīng)多甘少酸而甜甜的南瓜就是最好的選擇之一，尤其受女性喜愛哦！
8、 雙色南瓜條的材料：
日本南瓜（挑兩種顏色不同的），鹽，味精，糖雙色南瓜條的做法：
1.南瓜洗干凈切條。
2.鍋入油燒熱，放下南瓜不停炒。
3.直到南瓜起沙，調(diào)味裝盤。
9、濃香南瓜飯南瓜400克，大米200克，食油2湯匙，食鹽1茶匙，清水500毫升做法：
1、將南瓜去皮去籽后切成小塊；大米清洗干凈備用2、炒鍋內(nèi)倒入2湯匙食油燒至7分熱，然后倒入南瓜塊翻炒1分鐘3、倒入洗凈的大米與南瓜炒勻，然后加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)為中火燜10分鐘，然后打開蓋調(diào)入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋用最小火燜15-20分鐘收干水分后即可小訣竅：
1、這碗飯是地瓜小時候常吃到的家肴，媽媽的味道，軟軟的香香的如果別人問我媽媽做的飯菜你最深刻的是什么，那么這就是其中之一，想著就覺得好溫暖2、這個飯烹飪起來沒什么復(fù)雜，關(guān)鍵的問題就只在于米和水的分量還有火的大小，在燜10分鐘后，飯就已經(jīng)半熟了，調(diào)入鹽以后要翻炒均勻，再燜15分鐘的時候用最小火蓋好蓋，中途可以掀開蓋翻動一下以免糊底，不過南瓜飯燜到稍微有一點(diǎn)鍋巴的時候最好吃10、瓜豆腐海鮮羹材料： 南瓜300g,新鮮明蝦十多只，嫩豆腐半盒，速凍青豆做法：
南瓜怎么吃才美味又健康
1.明蝦去頭剝殼（留最后一節(jié)殼不要剝，這樣更漂亮），開背去腸泥。南瓜去皮去瓤切成薄片，速凍青豆解凍。
2.明蝦用少許料酒，鹽和干淀粉拌勻腌制備用。
3.鍋?zhàn)有』鸺訜岷?，放一小塊黃油進(jìn)去融化。
4.轉(zhuǎn)中火，把南瓜片倒入鍋中，煸炒至南瓜身軟。
5.加水沒過南瓜，加蓋煮三分鐘左右。
6.關(guān)火，把南瓜連湯汁一起倒入攪拌機(jī)，攪成細(xì)膩的南瓜糊。（如果嫌麻煩或者家里沒有攪拌機(jī)，這步可省，可以在第6步驟多煮會兒至南瓜全熟，用木鏟把南瓜壓碎成泥）。
7.把攪拌好的南瓜糊倒回鍋中，開中小火煮開，嫩豆腐半盒切小塊放入鍋中，再放入青豆和腌制好的蝦仁，放一小勺鹽，少量雞精調(diào)味，等羹煮開，再繼續(xù)煮至蝦仁變色即可出鍋。
小訣竅： 1.這里用的是老南瓜，最好切成薄片，這樣可以更快熟。
2.黃油不要用色拉油代替，黃油的香味跟南瓜融合是這道羹的精髓。
3.如果嫌用攪拌機(jī)麻煩，可以把南瓜多煮會兒，完全熟了后，用木鏟把南瓜壓碎成泥。但是口感肯定是用攪拌機(jī)處理的細(xì)膩很多，成品也會漂亮很多。追求完美的童鞋們，像我一樣不要怕麻煩，用攪拌機(jī)吧。
4.里面的蝦可以變換成其他品種的海鮮。
11、南瓜湯圓南瓜，糯米粉，豆沙餡做法：
南瓜怎么吃才美味又健康
1.南瓜先入過鍋蒸熟（或者微波打熟），把肉用勺子挖出來，自然成泥狀。
2.趁熱把南瓜泥和糯米粉混合揉成團(tuán)，蒸熟的南瓜水分比較多，基本不用加水了，若是和出的粉團(tuán)太硬，可以再加些溫水。
3.和出的粉團(tuán)，搓條，揪成小劑子。
4.按扁，包入豆沙餡，團(tuán)成圓子。
5.可以煮著吃，還可以把南瓜湯圓表面沾點(diǎn)面包糠油鍋燒至七成熱，下圓子，中火炸熟。
小訣竅： 愛吃甜的，可以在和南瓜粉團(tuán)的時候放些糖。
12、南瓜餅材料： 南瓜200克，糯米粉1碗約100克左右，糖2湯，油做法：
1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。
2.把蒸好的南瓜放盆里壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據(jù)自己的口味添減。
3.把糯米粉放進(jìn)盤里和南瓜泥拌勻，（切記不能加水，南瓜泥已經(jīng)含有很多水分）然后揉成較干的面團(tuán)，個人經(jīng)驗(yàn)，面團(tuán)太濕太軟煎的時候不易成型而且容易粘鍋。
4.把面團(tuán)分成十分，每分先搓成小圓球，然后輕輕壓扁成餅坯。
南瓜怎么吃才美味又健康
5.油燒熱后，把餅坯放進(jìn)鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動， 以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。
小訣竅：
如果喜歡南瓜但又怕油膩的話，可以嘗試另一種做法：椰汁南瓜湯圓13、香菇燜南瓜1、南瓜切塊，香菇用溫水泡發(fā)；2、起油鍋，放蒜煸香，放入切好的南瓜，加入醬油翻炒，然后加半碗水；3、燒開后加入泡發(fā)好的香菇，加蓋燜十至十五分鐘；4、待南瓜變軟后，放火腿絲，再加雞精和老抽，收汁后盛碟即可。
14、南瓜牛肉1、牛肉切片。凍得比較硬一點(diǎn)的時候，容易切。
2、南瓜去皮，切片。
3、牛肉用生抽醬油，料酒，淀粉，黃豆大的一點(diǎn)點(diǎn)小蘇打，拌勻。加一點(diǎn)蘇打粉，是為了肉更嫩一些。
4、兩瓣蒜切碎，香菜切小段，小碗里，用醬油，料酒，白醋，蠔油和紅糖一匙調(diào)開，成汁水，備用。
5、鍋熱油，先炒肉片，至變顏色，盛出。鍋再熱油，放入南瓜片來炒，邊炒邊一點(diǎn)點(diǎn)地慢慢加水（不要一下子把水都倒進(jìn)去，那就成了煮南瓜了，不夠好吃）。等到南瓜熟了，盛出。把小碗里的汁水倒入鍋里，燒開以后，用鏟子翻著熬一會兒，熬到比較粘稠的時候，倒入牛肉，南瓜片，蒜末，一起翻炒均勻，最后，倒入香菜碎，炒勻出鍋。
15、蒜香金不換蒸南瓜1、熱油鍋，爆香蒜茸；2、倒入南瓜和金不換翻炒半分鐘；3、加鹽和雞精調(diào)味，關(guān)火，裝盤；4、燒開適量水，放入南瓜隔水蒸8分鐘即可。
南瓜怎么吃才美味又健康
16、香菜南瓜絲1、南瓜青瓜黑木耳青椒切絲香菜切段待用2、熱鍋后放入玉米油蒜蓉炒勻爆香放南瓜片刻再放青瓜黑木耳青椒炒勻加鹽鮑魚汁再炒片刻后加入香菜炒勻便可17、香甜南瓜煲仔飯1、南瓜洗凈切塊、豬肉切成薄片，蒜切碎備用。
2、菜心在滾水中過一下、瀝干，大米淘好放入煲內(nèi)待用。
3、鍋中倒入適量的油，待油燒熱，入蒜爆香后放肉片翻炒，肉片炒至無水分時倒進(jìn)南瓜、加兩茶匙鹽、少許雞精。
4、待南瓜表面微熟時，將鍋中菜連同汁一起倒入煲內(nèi)，放入適量水（有浸到鍋內(nèi)的菜即可）略攪拌，讓咸度均勻，此時開大火煲。
5、煲內(nèi)滾開后要調(diào)為中小火，慢慢煲約10分鐘。
6、等鍋邊的米飯已有鍋巴，將南瓜撥到中間，把備好的菜心鋪在鍋邊，再煲1-2分鐘就OK了。
18、咸蛋黃焗南瓜1、將咸鴨蛋黃和黃酒放入小碗中，入蒸鍋隔水大火蒸8分鐘，取出趁熱用小勺碾散，呈細(xì)糊狀。
2、小南瓜去皮，切4mm厚薄片。
3、大火加熱炒鍋中的油，爆香香蔥段，加入南瓜煸炒，約2分鐘，觀察到南瓜熟了（邊角發(fā)軟），倒入蒸好的咸鴨蛋黃，調(diào)入鹽和雞精，再翻炒勻即可。
19、南瓜蒸肉原料： 南瓜1個（重約1000克），豬五花肉400克，紹酒1茶匙，醬油1湯匙，甜面醬10克，炒米粉70克，雞粉、白糖、蔥姜末各適量。
南瓜怎么吃才美味又健康
1、將南瓜洗凈削去外皮，用小刀在瓜蒂處開一個小蓋子，挖出瓜瓤。
2、五花肉洗凈，切成大厚片，放在碗內(nèi)，加入紹酒、醬油、甜面醬、白糖、雞粉、蔥姜末拌勻，再放入炒米粉拌勻，裝入南瓜中，蓋上蓋子，上旺火蒸2小時取出，盛入湯盆內(nèi)即可。
20、椒鹽南瓜原料：南瓜，辣椒配料：生姜，蒜，蔥，面粉，香菜1.南瓜去皮去籽切薄片2 南瓜用油鹽水灼軟，撈起瀝干3 將瀝干的南瓜片撲上一層薄薄的面粉4 油鍋燒熱，將南瓜倒入煸抄，七八成熟乘出。
5 煸抄辣椒，蔥蒜6 將南瓜倒入一同煸抄至金黃色取出7 將椒鹽，雞精撒在南瓜片上即可21、南瓜粉蒸肉原料：五花肉400克、南瓜約600克、蒸肉粉2盒、蔥1根輔料：酒1大匙、醬油1大匙、甜面醬1大匙、辣豆瓣醬1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙1. 五花肉洗凈、去皮，切厚片，先將所有調(diào)味料加2大匙清水調(diào)勻，再將五花肉放入腌半小時。
2. 南瓜洗凈、去皮，并將瓜瓤刮凈后切厚片，鋪在蒸碗內(nèi)墊底。
3. 將蒸肉粉拌入五花肉中，均勻裹上一層后，鋪在南瓜上，入鍋以大火蒸半小時。
4. 蔥切末，撒在蒸好取出的粉蒸肉上，并淋入一大匙熟油，使蔥花起香即可。
蒸肉粉一定要粗細(xì)各半，全部用粗的粘不牢，全部用細(xì)的則不夠香，若各取半最為適中。
蒸肉粉一定要與調(diào)味料混合后才入味，若只是干的裹在外層，蒸好會厚厚一層粉，不但易脫落，也沒味道。
特點(diǎn)：咸香微辣，軟嫩鮮香。
22、水晶蝦仁南瓜主料：小南瓜輔料：蝦仁、蛋清、牛奶、花奶、豆腐、蚧柳、芥蘭頭調(diào)料：鹽、雞精、白糖、胡椒粉1、將南瓜洗凈在一邊切開一個小口掏出粒，蝦仁、豆腐、蚧柳、芥蘭切成小丁待用；2、取一器皿放入蛋清、適量牛奶、花奶拌勻，倒入南瓜里，放入蝦仁、豆腐放到蒸鍋中蒸20分鐘取出，放入蚧柳、芥蘭粒再蒸3分鐘出鍋即可。
南瓜怎么吃才美味又健康
特點(diǎn)：清新自然、嫩滑。
23、南瓜煲魚脯主料：南瓜、草魚輔料：生姜、蔥調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉、清湯、食用油、料酒1、將南瓜去皮去籽切成大塊，魚切成塊，姜切成片，蔥切成段；2、電氣鍋通電加熱放入油，油熱后先放入蔥姜煸炒一下，煸出香味后放入魚塊，再依次放入南瓜、料酒、鹽和適量清湯，蓋好鍋蓋控制器調(diào)置褒湯檔；3、電氣鍋進(jìn)入保溫狀態(tài)，卸壓后打開即可食用。
