你不知道的吃腌菜四大健康法則
不知道健康養(yǎng)生知識。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。關(guān)于養(yǎng)生保健有哪些知識需要掌握呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“你不知道的吃腌菜四大健康法則”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
從并列「世界三大腌菜」的德國酸菜、歐洲醬黃瓜、中國榨菜，到當(dāng)下非常流行的韓國泡菜，各種腌菜世界各國人民都愛，但是腌菜真的就有這么可怕么？
一、吃腌菜的四大健康法則
合理制作，保證安全；
限制數(shù)量，偶爾食之；
不用腌菜代替新鮮蔬菜；
相應(yīng)減少烹調(diào)加鹽。
二、不是所有的腌菜都致癌
你肯定聽說過，腌菜中有很多亞硝酸鹽，會致癌。
其實，并非所有腌菜都有這個危險，和腌菜的發(fā)酵工藝有關(guān)。
研究早就證實，用純醋酸細(xì)菌發(fā)酵的酸菜，或者用純?nèi)樗峒?xì)菌發(fā)酵的泡菜，都不會導(dǎo)致亞硝酸鹽過量，因為這些「好細(xì)菌」是不產(chǎn)生亞硝酸鹽的。
但是，日常生活中人們自制泡菜酸菜時，并沒有純菌種發(fā)酵的條件，難免污染雜菌，這時候才有產(chǎn)生亞硝酸鹽的麻煩。
三、自制腌菜，腌制時間是關(guān)鍵
自制腌菜時，腌制時間是關(guān)鍵。雖然雜菌會把蔬菜中的硝酸鹽轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，但這個變化也是有長有消的過程。
一般來說，在腌制幾天到十幾天之內(nèi)，亞硝酸鹽的含量達(dá)到高峰；
但在 2~3 周的時間之內(nèi)，又會慢慢地下降減少；
到了 20 天之后，一般來說已經(jīng)達(dá)到安全水平。
也就是說，亞硝酸鹽含量和腌制前的蔬菜相差不多。這時候再吃腌菜，就比較安全了。
但是，很多地方愛吃的「暴腌菜」，就是那種自己把蔬菜加點鹽腌幾天，入了味就吃的腌菜，非常不安全。沒有純菌種，也沒有各種檢測和抽查，可能會增加胃癌風(fēng)險。
四、如何買到安全腌菜？
市售腌菜中，各種醬菜是最無需擔(dān)心亞硝酸鹽問題的，因為它們腌制時間很長，一般都有幾個月，亞硝酸鹽早已被分解或利用而消失。
正規(guī)廠家出品并有 QS 標(biāo)志的各種包裝腌菜也無需擔(dān)心，它們都受到抽查和監(jiān)管，吃到過量亞硝酸鹽的風(fēng)險很小。
最令人擔(dān)心的就是農(nóng)貿(mào)市場甚至路邊攤的散裝腌菜產(chǎn)品，因為它們不太可能用純菌種制作，也不知道到底腌了多少日子。
五、含鹽太多怎么辦？
當(dāng)然，無論有沒有亞硝酸鹽，腌菜都是高鹽食品。
雖說如今的腌菜為了迎合消費者的需求，含鹽量都已經(jīng)明顯下降，而用少量的糖和防腐劑來幫助保存，但含鹽量也有 3%~8%.
而且，腌菜畢竟不是新鮮蔬菜，大部分腌菜中的維生素 C 含量都已經(jīng)微乎其微。
所以，它們并不適合大量吃，更不能因為吃了腌菜就不吃新鮮蔬菜。
六、腌菜，這么吃才健康
還真有，其實也很簡單，就是用它替代鹽來做菜。
雖然維生素 C 含量很低，但腌菜富含鉀和膳食纖維，營養(yǎng)上也并非一無可取。
反正做菜也要放鹽，不如用腌菜來替代鹽，只要控制咸度，還能比直接放鹽增加一些礦物質(zhì)和膳食纖維，而且腌菜還可以增加風(fēng)味，味精雞精都能省去。
這樣一來，腌菜就「化腐朽為神奇」啦。
比如說，
原來炒豆角放鹽，現(xiàn)在就用雪里紅小菜和豆角一起炒，把鹽和味精省去，味道很不錯；
原來拌涼木耳放鹽，現(xiàn)在直接用焯熟的木耳配切碎的紫甘藍(lán)泡菜，再加一點醋和香油，顏色漂亮，口味也清新；
原來炒牛柳要加鹽和醬油，現(xiàn)在加泡菜蘿卜條，吃起來別有風(fēng)味。
Ys630.com相關(guān)知識
天氣越來越熱，當(dāng)然離不開冰淇淋解暑降溫，甜甜的口感會不會有種很幸福的感覺，但即使冰淇淋再美味，如果食用習(xí)慣不好，那么夏天你就不是醫(yī)院的?？土?。讓我們來一起了解吃冰淇淋的雷區(qū)!
1、融化的冰淇林別再放回冰箱
已經(jīng)融化的冰激凌重回冰箱后，重結(jié)晶過程會破壞冰激凌原有的品質(zhì)和營養(yǎng)成分。
2、別在餐前餐后吃
由于冰激凌溫度低，會造成胃腸道血管收縮，從而影響其消化吸收能力，影響各類營養(yǎng)素的吸收。如果要吃，建議放在兩餐之間。
3、吃太多
一次進(jìn)食過多，也會出現(xiàn)不良反應(yīng)。小兒易引起腹痛，中老年人易引起心絞痛，一般人易引起胃腸炎、喉痙攣及營養(yǎng)缺乏癥，并且有可能損壞牙齒。
4、吃太快
吃冰淇淋吃太快易刺激內(nèi)臟血管收縮，并使局部出現(xiàn)貧血狀態(tài)，減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力，促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發(fā)生，有的人則會因三叉神經(jīng)突然受到不良刺激而發(fā)生頭痛。
因此，平時有胃腸疾病、膽囊炎不可進(jìn)食過快，以免刺激內(nèi)臟血管，造成局部貧血，胃腸道的消化功能和殺菌能力減弱，導(dǎo)致胃腸炎，膽囊炎甚至肝炎的發(fā)生。
都說每天一斤奶，強(qiáng)壯中國人，足以證明牛奶在我們生活中的重要作用，或許我們喝的牛奶都不少，但是隱藏在其中的一些小秘密我們卻不一定知曉。現(xiàn)在小編為大家普及一下有關(guān)的小知識，希望大家以后可以有針對性地飲用，從而更好地發(fā)揮牛奶的重要作用。
1.早餐奶
早餐奶添加的只是概念.在牛奶中添加燕麥、添加紅棗、添加核桃，其實添加的只是一個概念.在早餐奶中添加燕麥、水、糖，但卻降低了牛奶本身的營養(yǎng)密度,得不償失。那些所謂的早餐奶、紅棗奶、核桃奶中蛋白質(zhì)的含量都有所降低，因為那些添加成分驅(qū)趕走了牛奶中自有的營養(yǎng)成分。
所以，購買早餐奶等概念奶,一不小心就多掏了錢，還掏出了健康。
2.脫脂奶
人們通常會忌諱牛奶的脂肪，但同時又向往牛奶的香氣和濃厚的口感。脫脂、低脂產(chǎn)品總是受到減肥人士的歡迎。然而有專家指出，牛奶在脫脂的過程中，脂溶性維生素也會被除去，這會影響鈣質(zhì)的吸收。但是，高脂血癥患者、肥胖癥患者、糖尿病患者、脂肪肝患者、部分老年人等選擇脫脂奶會更安全一些，而對于其他人群，專家建議，如果給老人選牛奶，不妨選半脫脂奶；如果給孩子選牛奶，就一定要選全脂奶。
3.舒化奶
牛奶中含有乳糖，乳糖進(jìn)入人體后需要乳糖酶來分解，乳糖只有被分解后，其中的單糖才能夠通過小腸壁進(jìn)入血液，被人體所吸收。但是如果人體沒有這種酶，乳糖進(jìn)入小腸后就不會被分解，然后會直接完整地進(jìn)入大腸，大腸中的細(xì)菌若作用在乳糖上，就會產(chǎn)酸產(chǎn)氣，導(dǎo)致腹瀉。舒化奶是將牛奶中的乳糖進(jìn)行一定程度的分解，使牛奶的耐受性變好。
如果人沒有乳糖不耐受的情況，就完全沒必要選擇舒化奶，因為牛奶中的乳糖具有促進(jìn)鈣吸收的作用。
4.高鈣奶
高鈣奶含鈣量確實要比普通牛奶要高，但牛奶本身含鈣量就很豐富，增加的這部分鈣量并不會造成巨大差異，且多數(shù)吸收效果也沒有牛奶本身的鈣好。成人在正常飲食之外，每天半斤普通牛奶，再加上綠葉蔬菜或豆腐等高鈣食物，以滿足每天的鈣需求，沒有必要刻意去買鈣奶。
（1）鰱魚。用于緩解胃痛，常用于脾胃虛弱的治療。尤其適用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
（2）帶魚。補五臟、祛風(fēng)、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良尤為適宜。
（3）胖頭魚。有暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。體質(zhì)虛弱的最好多吃胖頭魚的魚頭，暖胃的同時還能起到治療耳鳴、頭暈?zāi)垦５淖饔谩?/p>
（4）羊肉。性味甘溫，含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養(yǎng)成分，常被人們用作冬季御寒和進(jìn)補壯陽的佳品，具有暖中補腎虛、開胃健脾、御寒去濕之功效。
（5）蝦米。非常適合冬季腎虛所致的畏寒的人食用。因為它富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪及鈣、磷、鐵等成分，具有補腎壯陽、滋陰健胃、通暢血脈之功效。
（6）核桃。它含有40%?50%的脂肪，其中多數(shù)為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇，防止動脈硬化及高血壓之功效。核桃仁中還富含磷脂和維生素E,具有增強(qiáng)細(xì)胞活性，促進(jìn)造血功能，增進(jìn)食欲之功效。這些都對提高身體健康，抵御寒冷大有益處。
（7）板栗。栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃健脾、強(qiáng)筋活血等功效。適用于脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。
（8）辣椒。吃辣椒能夠促進(jìn)食欲、增進(jìn)消化，可使心跳加快、末梢毛細(xì)血管擴(kuò)張、流向體表的血液增強(qiáng)。冬季常吃辣椒能夠抵御寒冷，并能防止因受潮而引起的關(guān)節(jié)痛、腰腿痛和胃虛寒癥。
導(dǎo)讀：睡眠對于一個人來說非常重要，良好的睡眠質(zhì)量更重要，那么人到底一天需要多長的睡眠時間呢?有的人說每天最好睡八個小時。每天最好睡8個小時、睡覺時間以90分的倍數(shù)為好、哪怕睡4小時只要睡得好就沒問題諸如此類的言論，您在網(wǎng)上是不是已經(jīng)看到了很多?但是，在諸多針對睡眠的說法中，到底有多少是有科學(xué)證據(jù)的呢?日本經(jīng)濟(jì)新聞撰文，為您從科學(xué)角度分析關(guān)于睡眠的諸多說法。
每天要睡8小時?專家：因人而異
迄今為止，最經(jīng)常聽到的關(guān)于睡眠的說法就是每天睡夠8小時才能有益健康，根據(jù)日本國立精神神經(jīng)醫(yī)療研究中心三島和夫部長介紹，其實這種說法并沒有足夠的科研證據(jù)來支撐。根據(jù)美國的相關(guān)實驗表明，當(dāng)人們的睡眠時間比平時短時，工作中犯的錯誤就會增加，如果持續(xù)兩周每天只睡4小時，工作效率就會極端低下。
專家普遍認(rèn)為，適當(dāng)?shù)乃邥r間長度因人而異，受人體質(zhì)及年齡差等因素的影響，不會一概而論必須睡8小時。成年人普遍睡眠時間在6-8小時，同時隨著年齡的增長而減少。
那么一個人該如何判斷自己睡多久才是合適的?三島部長建議指出：主要看周末的時候睡多久來判斷。通常，如果一個人工作日睡眠不足，周末的睡眠時間會相應(yīng)延長，如果周末睡眠時長和平時差不多，那這個睡眠時間不會導(dǎo)致人睡眠不足，也就是一個人的合適睡眠時長。
但利用睡眠不足的效應(yīng)來進(jìn)行判斷也是有一定限度的。北里大學(xué)田中克俊教授認(rèn)為，當(dāng)睡眠非必要時人就很難進(jìn)入深度睡眠。平時睡眠不足，周末睡得久就能有一定的改善效果，但如果一直拉著窗簾埋頭狂睡，不曬曬太陽體內(nèi)的生物鐘很容易紊亂。因此田中教授提醒大家：周末就算想補補眠，也最好不要起太晚，早上9點左右起來曬曬太陽是最好的。
關(guān)于睡眠，你還有這些誤區(qū)
一、中午睡覺就能補夠不足的睡眠?
對于一部分因為工作和學(xué)習(xí)的壓力而不得不削減睡眠時間的人來說，就算中午或者下午抽出時間來睡個午覺，如果每天晚上的睡眠時長只有4個小時，實際午覺也起不到多大的作用。三島部長稱，目前沒有削弱睡眠時間人腦也能良好工作的根據(jù)。對于一部分人來說，偶爾一次熬夜后，中午短暫補眠的確可以恢復(fù)一定精力，防止工作效率低下。但如果長期睡眠不足，不但白天精力不佳感到困倦，還容易患高血壓、糖尿病、抑郁癥等疾病。
二、多睡覺就有利于皮膚美容?
有說法稱睡覺就是睡美容覺，只有睡好了，肌膚才漂亮，有說法認(rèn)為，如果晚上10點到凌晨2點不睡，身體中的生長激素就會難以分泌，造成各種肌膚問題。盡管生長激素一般會在人睡覺2-3小時、進(jìn)入深度睡眠后分泌，但日本大學(xué)主任教授內(nèi)山真指出：沒有證據(jù)證明生長激素的分泌與時間帶有聯(lián)系。因此，將生長激素與肌膚問題放在一起說缺乏科學(xué)證據(jù)。
三、孩子睡得多就能長得高?
除此之外，還有說法稱睡得多的孩子長得快，內(nèi)山主任認(rèn)為：這實際上是一種倡導(dǎo)讓孩子充分睡眠的說法，并不是說孩子睡得多，生長激素就多就長得高。睡眠與孩子的身高之間沒有必然聯(lián)系。
四、睡眠時間要是90分鐘的倍數(shù)?
睡眠分為深度睡眠與淺度睡眠，據(jù)說這兩種睡眠狀態(tài)是交替進(jìn)行的，交替時間約為90分鐘。因此有說法稱，睡眠時間是90分鐘的倍數(shù)最有利于人體健康。但內(nèi)山主任指出，這種說法也沒有科學(xué)證據(jù)。內(nèi)山主任認(rèn)為，睡眠的周期一般在100分鐘，但即使是同一個人，每一天睡眠的周期都會有微妙的波動差別，到了睡夠的時間人自然會進(jìn)入淺度睡眠并醒來。就算嚴(yán)格按照90分鐘的倍數(shù)來睡，如果睡眠的絕對量不足，也不會對人體健康有任何好處，反而人在白天的注意力也會降低。
關(guān)于睡眠如今有許多的說法充斥網(wǎng)絡(luò)，盡管有一些說法看起來非?？茖W(xué)，但實際上并沒有特別充分的研究證據(jù)。看穿這些充滿誤導(dǎo)的說法，讓自己睡個好覺吧!
為什么要飲食健康？這是因為食物中有維持我們?nèi)梭w健康的營養(yǎng)物質(zhì)，只有攝取了這些養(yǎng)分，你的身體才會更健康。但現(xiàn)在很多朋友為了減肥，常常會節(jié)食，這個時候你的身體就錯過了很多養(yǎng)分，會造成營養(yǎng)不良。保健專家提示，常見的營養(yǎng)不良主要有四種情況，這四種營養(yǎng)不良都會引發(fā)大傷害。
缺少葡萄糖等同割肉充饑
人的每一項功能活動，包括大腦的思維、肌肉收縮，甚至呼吸和心跳，都離不開葡萄糖代謝產(chǎn)生的能量。正常情況下，血液中的葡萄糖總是維持在一個相對穩(wěn)定的濃度。
葡萄糖來自食物中的碳水化合物。每當(dāng)飯后被吸收到血液中的葡萄糖濃度升高時，就會在胰島素作用下，轉(zhuǎn)移到細(xì)胞內(nèi)儲藏起來。當(dāng)血液中葡萄糖的濃度降低時，高糖素又會把肝細(xì)胞內(nèi)的葡萄糖調(diào)出來應(yīng)急。
如果體內(nèi)吸收的葡萄糖不足以應(yīng)付消耗，最嚴(yán)重的后果是割肉充饑,把肌肉中的蛋白質(zhì)拿來當(dāng)燃料。結(jié)果減掉的不只是肥肉，還大大削弱了長時間塑造起來的肌肉群。
缺少脂肪重則不育
脂肪是女性身體不可缺少的組成部分，能輔助女性成功地完成孕育和哺育兒女的重任。脂肪組織是人體的能源儲備，它保證下一代在胚胎期、哺乳期都能夠有充分的營養(yǎng)供應(yīng)。
早在青春期，女性體內(nèi)的雌激素就已經(jīng)開始加緊脂肪的運輸和儲藏，為日后孕育下一代做準(zhǔn)備。在這一時期，如果女性飲食不足或運動量太大，身體就會用停經(jīng)的方式發(fā)出警告，提醒主人身體內(nèi)的脂肪比例太低。同時，它更暗示著卵巢發(fā)育和排卵周期已經(jīng)出現(xiàn)問題，將會影響到受孕機(jī)會，也暗示身體可能正受到骨質(zhì)密度降低、骨質(zhì)疏松癥、抵抗力下降、患乳腺癌和子宮內(nèi)膜癌的威脅。
缺少蛋白質(zhì)免疫力受損
食物中缺乏蛋白質(zhì)，人體生長、細(xì)胞分化、損傷修復(fù)、免疫反應(yīng)、激素調(diào)節(jié)等過程都會受影響。以免疫反應(yīng)為例，假若營養(yǎng)不良造成免疫功能低下，表現(xiàn)在病人身上往往是抵抗力弱，經(jīng)不起細(xì)菌、病毒和細(xì)胞癌變的進(jìn)攻。
缺少微量營養(yǎng)多種疾病上身
維生素、鐵、鈣、碘等許多營養(yǎng)成分，雖然需求量小，卻是不可缺少的。人體缺鐵，就無法合成足夠的血紅蛋白，結(jié)果會導(dǎo)致貧血，使器官組織因為缺氧而窒息。假若缺鈣，機(jī)體便不得不從骨骼中挖掘，結(jié)果使患者骨密度大大降低，受到骨質(zhì)疏松癥的危害。
美國佛羅里達(dá)州立大學(xué)的科學(xué)家在《美國高血壓雜志》發(fā)表文章指出，吃西瓜可明顯降低肥胖及超重者在靜息狀態(tài)及低溫環(huán)境下的血壓。研究表明，肥胖及超重人士在服用西瓜萃取物后，動脈及心臟血壓都降低了。
這是因為西瓜中含有抗高血壓成分的瓜氨酸，瓜氨酸在人體內(nèi)變?yōu)榫彼?，然后在血管?nèi)皮細(xì)胞一氧化氮合酶催化下轉(zhuǎn)變?yōu)檠軘U(kuò)張劑一氧化氮，促進(jìn)全身血液循環(huán)暢通。武警總醫(yī)院心血管內(nèi)科副主任馬東星補充，而且西瓜中含有大量水分（91%），具有解渴利尿作用。
所以常吃西瓜可以起到輔助降壓作用。此外，甜瓜、堅果、豆類、金槍魚等都含有豐富的瓜氨酸及精氨酸，經(jīng)常食用也有和吃西瓜同樣的效果。
馬東星建議，高血壓患者如果覺得直接吃西瓜感覺有點涼，可以嘗試做成西瓜粥和西瓜湯。
西瓜可以和玉米須、香蕉一起煮成湯。馬東星解釋，香蕉能提供較多的鉀離子，可抵制鈉離子升壓 從而達(dá)到降壓的效果；而玉米須有利尿作用，可以幫 助人將體內(nèi)的鈉排除，減少細(xì)胞外液和血容量，有助于控制血壓，而且玉米須還可以減少或消除尿蛋白，改善腎功能，從而輔助治療腎炎引起的高血壓。準(zhǔn)備 300克西瓜、一根香蕉、少許玉米須、適量冰糖，將玉米須洗凈、香蕉去皮切塊、西瓜瓤去籽切塊，然后將玉米須、西瓜瓤和香蕉塊一同放到砂鍋里，加適量水煎 煮10分鐘即可。
西瓜和綠豆搭配很相宜，它們都有清熱解暑、生津止渴的作用，不妨試試做個西瓜綠豆粥。先將綠豆洗凈加水煮30分鐘，然后根據(jù)喜好可加入蓮子，枸杞，大棗等，一起燉至軟爛時，再加入適量切好的西瓜丁煮兩分鐘就可以關(guān)火了。
吃完西瓜瓤，西瓜皮也不要浪費，做個涼拌菜，它也是有降壓效果的。切四分之一個西瓜皮，留一點 點西瓜瓤在瓜皮上，用刀將綠色的硬皮切掉，洗干凈 西瓜皮后切成長條，用2克的鹽稍微腌一小會，瀝干水分。然后將香菜末、蒜泥放到小碗中，加入適量的白開水，調(diào)入醋、白糖和香油。將西瓜皮倒到大碗中，澆上 調(diào)好的汁，攪拌均勻后放5分鐘就可以食用了。
不過馬東星提醒，西瓜比較寒涼，所以脾胃虛寒的高血壓患者還是少吃一些。此外，有些合并糖尿病的高血壓患者在吃西瓜時可能會擔(dān)心西瓜太甜容易升糖，其實西瓜糖分含量很低（6%），比大米飯還低，所以適量少吃一些問題不大。
導(dǎo)讀：很多人在日常閑暇之時喜歡去KTV。但是卻不知道KTV里因為各種原因，而存在著很大的健康隱患。我們平時應(yīng)當(dāng)少去這類場所或者……
很多人在日常閑暇之時喜歡去KTV。但是卻不知道KTV里因為各種原因，而存在著很大的健康隱患。我們平時應(yīng)當(dāng)少去這類場所或者是多注意以下幾點，好提前加以預(yù)防。
1、衛(wèi)生設(shè)施不健全
從衛(wèi)生專用設(shè)施配備來看，專用吸煙室、茶具消毒間、專用洗消池、空調(diào)器等專用設(shè)施配套率平均不足30%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法達(dá)到國家要求。茶具消毒柜、茶具保潔柜、話筒殺菌器、空氣凈化消毒設(shè)施、吸塵器、除回音設(shè)施、衛(wèi)生間排風(fēng)、包房排風(fēng)等衛(wèi)生配套設(shè)施平均不足50%。這些設(shè)施嚴(yán)重不足，埋下KTV衛(wèi)生問題的隱患。
2、用品污染嚴(yán)重
茶具、話筒、遙控器，根本未經(jīng)嚴(yán)格消毒?？諝舛ㄆ谙疽彩强照劊腿嗽诎績?nèi)吸煙、飲酒習(xí)以為常，導(dǎo)致看上去整潔的包房，空氣及用品嚴(yán)重污染。話筒、茶具、遙控器等用品細(xì)菌培養(yǎng)及大腸菌群合格率均較低，而這些用品均與使用者有密切接觸，極易傳播疾病。很多KTV的座墊及沙發(fā)套為布質(zhì)材料，夏季人的汗?jié)n、污漬污染后，根本不能及時清洗，為微生物繁殖提供溫床，極易導(dǎo)致使用者感染或引發(fā)使用者皮膚病。
3、噪聲嚴(yán)重超標(biāo)
噪聲對于生活在城市中的人來說，也與每個人的健康息息相關(guān)。噪聲在KTV這項行業(yè)要求原本應(yīng)該很嚴(yán)格的指標(biāo)，卻鮮有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的。這與多數(shù)KTV未使用達(dá)標(biāo)建筑材料有關(guān)，其使用的裝飾材料隔音、消音效果極差，根本無法達(dá)到要求，造成KTV普遍存在嚴(yán)重的噪聲污染，嚴(yán)重威脅使用者的健康。
4、空氣污染嚴(yán)重
大多數(shù)KTV采用軟包材質(zhì)，裝飾材料中的甲醛因通風(fēng)不好長期在包房內(nèi)污染環(huán)境。而同樣因為排風(fēng)設(shè)施不足、無吸煙室、裝飾材料不合格、人員流動頻繁、空氣流通不好、人員密集及逗留時間過長，帶來的CO、CO2、可吸入塵、細(xì)菌總數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過國家規(guī)定的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。同時這些問題及長期未清洗的包房座墊的灰塵，隨著人員的流動形成二次揚塵。形成KTV包房空氣污染的幾個關(guān)鍵，人在KTV逗留的時間越長，這些污染會嚴(yán)重威脅使用者。
5、來歷不明的服務(wù)人員
KTV服務(wù)人員流動較其他行業(yè)比較頻繁，大多數(shù)KTV均有很多流動服務(wù)人員，他們根本未經(jīng)健康檢查，根本不懂相關(guān)行業(yè)有關(guān)衛(wèi)生要求和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，因此，其服務(wù)質(zhì)量及服務(wù)能力可想而知。
海帶不僅可以做菜而且還有很多的養(yǎng)生功效。護(hù)發(fā)、排毒、祛痰等等一系列的效果。下面，大家一起來看一下吧...
1、護(hù)發(fā)
可能你知道得最多的是能令頭發(fā)烏黑的黑芝麻。
能令毛發(fā)生長的生姜。
或者是能令頭發(fā)閃亮的核桃等。
但是最護(hù)發(fā)的是海帶，可愛的是海帶長得從外形上就像咱美女的長發(fā)。
營養(yǎng)專家認(rèn)為，經(jīng)常食用海帶不但能補充身體的碘元素。
而且對頭發(fā)的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。
2、排毒
凡是含有大量纖維的蔬菜，都可以促進(jìn)腸道排泄，并吸附游離的脂質(zhì)。
海帶的纖維豐富，并呈堿性，又增加了排毒功效。
而且代謝率代表著一個人新陳代謝的能力。
代謝率很低的時候，較少的熱量共給機(jī)體。
其他的能量就會轉(zhuǎn)化成脂肪積蓄在體內(nèi)。
你不知道的海帶八大養(yǎng)生功效
吃海帶可以增強(qiáng)人的代謝率，增強(qiáng)代謝機(jī)能。
讓精神更加充沛，身材更瘦。
海帶不僅可以做菜而且還有很多的養(yǎng)生功效。護(hù)發(fā)、排毒、祛痰等等一系列的效果。下面，大家一起來看一下吧...
3、祛痰
人們平常吃的海帶，就有祛除老痰的作用。
海帶味咸，性寒，歸肝、腎經(jīng)，其纖維素可以清除附在消化道上的細(xì)菌霉菌及廢塵顆粒。
減少痰的堆積，具有消痰軟堅、利水消腫之功效。
用于慢性支氣管炎、哮喘治療時。
可做成海帶糖漿或涼拌海帶，堅持食用。
你不知道的海帶八大養(yǎng)生功效
老痰祛除則發(fā)病誘因消除，效果頗佳。
海帶不僅可以做菜而且還有很多的養(yǎng)生功效。護(hù)發(fā)、排毒、祛痰等等一系列的效果。下面，大家一起來看一下吧...
4、補鈣
海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜。
與菠菜、油菜相比，除維生素C外。
其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。
每100克海帶中含鈣高達(dá)1177毫克，含鐵高達(dá)150毫克。
重要的是人體對海帶中的鈣元素的吸收率非常高。
你不知道的海帶八大養(yǎng)生功效
所以吃海帶對兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。
海帶不僅可以做菜而且還有很多的養(yǎng)生功效。護(hù)發(fā)、排毒、祛痰等等一系列的效果。下面，大家一起來看一下吧...
5、美顏
海帶汁可以祛除痘印，提升皮膚的亮度。
改善暗黃無光的膚色。
用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤澤肌膚。
使皮膚清爽細(xì)滑，光潔美麗。
同理，如果食用海帶，也有美肌，滋潤的效果。
那當(dāng)然，內(nèi)外兼并的話，效果更佳。
你不知道的海帶八大養(yǎng)生功效
想做個美肌達(dá)人不妨多吃海帶吧!
海帶不僅可以做菜而且還有很多的養(yǎng)生功效。護(hù)發(fā)、排毒、祛痰等等一系列的效果。下面，大家一起來看一下吧...
6、消除乳腺增生
近代研究發(fā)現(xiàn)海帶可以輔助治療乳腺增生。
這是由于其中含有大量的碘，大約每100克海帶中含有300毫克700毫克碘。
可以促使卵巢濾泡黃體化，從而降低體內(nèi)雌激素水平。
使內(nèi)分泌失調(diào)得到調(diào)整，最終消除乳腺增生的隱患，
達(dá)到預(yù)防乳腺增生的目的。
你不知道的海帶八大養(yǎng)生功效
而且，海帶能軟堅散結(jié)，能使血通氣暢，腫塊消退。
海帶不僅可以做菜而且還有很多的養(yǎng)生功效。護(hù)發(fā)、排毒、祛痰等等一系列的效果。下面，大家一起來看一下吧...
7、預(yù)防心腦血管病
國內(nèi)近年來的研究表明，海帶富含大量不飽和脂肪酸。
能清除附著在血管壁上的膽固醇;
海帶中含有的食物纖維褐藻酸，可以調(diào)理腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄。
血脂高的人長期吃海帶。
可以有效防治心腦血管疾病。
8、消水腫
海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇。
它是一種貴重的藥用物質(zhì)。
現(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
你不知道的海帶八大養(yǎng)生功效
另外，海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維。
能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄。
夏天天氣炎熱，常見的解暑方法就是喝冰鎮(zhèn)飲料或者捧著一個大西瓜，那種涼爽確實別有一番風(fēng)味，但是，約上三五好友，品著一壺茶水，在這快節(jié)奏的社會，讓自己的心也能夠靜下來，未嘗不是一件幸事，更何況，喝茶比喝飲料還有益，其中還有不少好處呢。
一、時令下的茶最宜人
茶道始于中國，中國人對于茶的喜愛，是其它國家無法比擬的。對于好茶之人來說，每天喝上一壺茶水，那份悠然帶來的快樂，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大魚大肉給自己帶來的享受。
茶道始于中國中國人對于茶的喜愛遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它的國家
對于好茶之人來說，綠茶在春天是首選，因此，龍井茶在春天是最暢銷的茶類，特別是谷雨前的茶，那更是茶中極品，雨前龍井、明前龍井,更是深受茶道中人的追捧，那新鮮香醇的滋味，得天地之精華，確實不可多得。
但到了夏天，天氣炎熱，這個時候，就要選擇苦味較重的茶進(jìn)行飲用了，比如這個時候的苦丁茶、菊花茶都是不可多得的茶飲。以苦丁茶來說，苦丁茶具有散風(fēng)熱、清火目、消炎解毒的功效，對于在春天容易患的風(fēng)熱頭痛、牙痛都有很好的預(yù)防效果，當(dāng)然每次的使用量不能過多。而菊花茶一般都是有著苦澀的味道，因而，在夏天黃菊花有清風(fēng)解熱的功效，菊花茶有著平肝明目的功效。
二、添加劑盛行，茶類最安全
中國茶葉栽種、生長、采摘、制作過程中沒有加入任何的添加劑，因而安全性很高，一般來說，生活中我們常見的飲料中，或多或少的會加入某些食物添加劑，這些添加劑較為常見的有色素、香精、糖精，甚至?xí)尤肽承┗瘜W(xué)上才用到的防腐劑，這些添加劑的使用，一方面是為了改變飲料中原有的感官性，增加本身所沒有的香味，讓食用者能夠有一種香甜的感覺，另一方面卻會對食用者的身體造成很大的影響，在特定的時候，能夠危害健康。
茶葉栽種、生長、采摘、制作過程中沒有加入任何的添加劑
而茶葉的生產(chǎn)過程中，基本杜絕了這一現(xiàn)象，它的色、香、味的形成只和茶葉本身的種類、生長的環(huán)境、生產(chǎn)者的管理、炒茶者的手法有關(guān)。
三、夏天喝茶功效多
其實在夏天喝茶的作用是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它飲料的，除去飲料的添加劑不說，夏天喝茶的降溫止渴功效也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般飲料的，首先，這是因著在茶葉中有很多有效成分，例如茶葉中有咖啡堿這一成分，對于控制人體體溫的調(diào)節(jié)有著重要的影響，并且，茶葉中特有的香味，本身就是難得的清涼劑，對于在炎熱夏天從人體中驅(qū)趕熱量起到很大的作用；其次，夏天喝茶的時候，茶葉能夠散熱降溫，剛剛說到的咖啡堿還有利尿作用，對于在這個時候，通過尿液排毒具有很大的幫助；最后，茶水中還有茶多酚、氨基酸等物質(zhì)，對于人體特定物質(zhì)的吸收有很大的作用，而其中水溶果膠質(zhì)和芳香物質(zhì)是可以刺激人體口腔黏膜的，促進(jìn)口腔唾液的分泌，有一種生津止渴的功效
醬油，三千多年來一直作為中國各大菜系的重要調(diào)味品，周朝就有制作醬油的記載。醬油除了作調(diào)味品，增加色香味之外，還可以預(yù)防疾病、保健養(yǎng)生。而吃醬油會增加黑色素使皮膚變黑的說法并沒有任何科學(xué)依據(jù)。
1、預(yù)防心血管疾病和中風(fēng)
醬油中含有異黃酣，這種物質(zhì)可降低人體膽固醇和減少心血管疾病。黑醬油（老抽）進(jìn)入人體后產(chǎn)生抗氧化作用，減輕自由基對血管造成的破壞，預(yù)防動脈硬化，減少心臟病和中風(fēng)的發(fā)生。
2、預(yù)防乳腺癌
醬油的主要原料是大豆，含有多種營養(yǎng)素及異黃酮。惡性腫瘤的生長需要生成新血管輸送養(yǎng)分，異黃酮能防止新血管生成，從而具有抗癌作用。
3、治療燙傷燒傷、蜂蟲咬傷
輕微燙傷或蜂蟲蟄傷時，可用少許醬油涂抹在患處。
4、治療胃痛
取醬油30ml,茶葉9g ,水150ml,茶葉用水煮開，加醬油再煮，取汁分3次服用。
5、治療皮膚瘙癢
醬油和醋各取等份，混合后涂擦瘙癢處。
6、治療小兒遺尿
雞蛋10個，茶葉8g,放入醬油中煮10分鐘后，將蛋殼敲破，加3g鹽再煮10-15分鐘，然后取蛋蘸醬油服用。
最后告訴大家只有符合國家標(biāo)準(zhǔn)的糧食釀制醬油才具有以上保健作用。優(yōu)降寧、悶可樂等藥物不可與醬油同服。
苦瓜
苦瓜含有較多的維生素C維生素B1以及生物堿，含有的半乳糖醛酸和果膠也較多，具有促進(jìn)食欲、利尿、活血、消炎、退熱和提神醒腦等作用?？喙弦云淇辔恫┑萌藗兊奶貏e喜愛，有“菜中君子”的別稱。
苦瓜雖苦，但食用時味苦性涼，爽口不膩，在夏季食用倍感清爽舒適，有清心開胃的效果。而且它不會把苦味傳給“別人”，如用苦瓜燒魚、燜魚，魚絕不沾苦味，將苦瓜泡制成涼茶在夏日飲用，可使人頓覺暑清神逸，煩渴皆消，常吃苦瓜有利于青春常駐。
胡蘿卜
胡蘿卜是一種營養(yǎng)豐富、老幼皆宜的好蔬菜，被稱為“小人參”。胡蘿卜中最負(fù)盛名的成分就是胡蘿卜素，它是一種抗氧化劑，不僅可幫助人體血液中超氧化歧化酶清除對人體細(xì)胞有害的“氧自由基”，阻止致癌物質(zhì)與細(xì)胞結(jié)合，防止腫瘤生長；而且可抑制腫瘤細(xì)胞對前列腺素E2的合成，減少對人體免疫系統(tǒng)的損害。
胡蘿卜中含有的糖，屬于蔗糖，大部分可被人體直接吸收，具有調(diào)節(jié)人體的新陳代謝和促進(jìn)生長發(fā)育及增強(qiáng)抵抗力等作用。維生素A能維持人體上皮組織的正常機(jī)能，使其分泌出糖蛋白，用以保持肌膚溫潤細(xì)嫩，所以經(jīng)常食用胡蘿卜，可保持光彩照人的年輕形象。胡蘿卜含有芥子油和淀粉酶，能促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止過多的脂肪在皮下堆積而發(fā)胖，保持體態(tài)健美。
將胡蘿卜2根切成6厘米長條狀，蘋果1個切成數(shù)塊，一起與姜片放入榨汁機(jī)里榨汁飲用，可以防治感冒和嘔吐，使皮膚變得光滑細(xì)膩，更是一道讓人恢復(fù)活力的飲品。
黑葡萄
黑葡萄含有豐富的原花青素、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、多種人體所需的氨基酸，以及鈣、鉀，磷，鐵等。黑葡萄有抗氧化功效，不但能凈化肌膚，還可軟化膚質(zhì)，增加彈性和光浲。常食黑葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有禆益。把黑葡萄制成葡萄干后，糖和鐵的含量會更高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。葡萄酒是世界上消費量最大的飲枓之一，其色、香、味俱佳，營養(yǎng)價值較高。葡萄酒的酒精含量低，適量飲用其有滋陰補脾、健胃強(qiáng)身，舒筋活血及益氣安神等功效。
洗葡萄的竅門：在盆中適量的水中放1勺面粉攪勻，靜置2分鐘后用手拎著葡萄的柄輕輕擺動至水變渾濁時，取出再用清水沖一下即可。
雞肉價格便宜、含脂肪少、肉質(zhì)細(xì)嫩、做法多樣，一直是中國家庭餐桌上的?？?。幾個無關(guān)吃雞的本相，讓你明明確白吃雞。
真相一：雞湯營養(yǎng)遠(yuǎn)低于雞肉。在很多人眼中，喝雞湯最補，剩下的雞肉營養(yǎng)都已經(jīng)被燉到湯里了。軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院食品與營養(yǎng)系博士芮莉莉指出，燉完湯的雞肉營養(yǎng)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于雞湯。雞肉為我們提供的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，還有脂肪、維生素和鈣等礦物質(zhì)。在燉雞過程中，大量的鮮味物質(zhì)會溶解到湯中，因此雞湯會變得好喝，但蛋白質(zhì)、維生素和鈣等營養(yǎng)成分只有一小部分溶解在湯里。有數(shù)據(jù)表明，每100克雞肉和雞湯中蛋白質(zhì)的含量分別是25.1克和1.37克。
真相二：雞心最安全。在崇尚美食的中國，雞身上的各個部位被烹飪成各種美味佳肴。中國中醫(yī)科學(xué)院研究生院教授楊力指出，雞的很多部位存在較大的安全隱患，應(yīng)減少食用量，甚至不吃。首先，雞皮中的脂肪較多，膽固醇較高，最好少吃。其次，雞脖子是血管和淋巴腺體集中的部位，偶爾吃些解饞沒有問題，吃時最好去掉皮。再次，雞屁股的淋巴中暗藏病菌、病毒等有害物質(zhì)，因此不建議食用。最后，雞胗負(fù)責(zé)儲存和磨碎食物，雞肝負(fù)責(zé)代謝、解毒有害物質(zhì)，雞腎與有害物質(zhì)排泄有關(guān)，因此，盡管雞胗、雞肝和雞腎營養(yǎng)美味，但應(yīng)減少食用次數(shù)和食用量。而心臟與有害物質(zhì)代謝無關(guān)，所以雞心安全性較高，可適量食用。
真相三：母雞燉湯，公雞快炒。人們在選擇雞肉時往往比較注重雞的品種及新鮮程度，對于雞的雌雄卻不太關(guān)心。楊力表示，公雞和母雞在吃法上略有不同，母雞一般用來燉湯，而公雞適合快炒。因為母雞脂肪含量較高，肉中的鮮味物質(zhì)容易溶于湯中，燉出來的雞湯味道鮮美。反之，公雞的肉質(zhì)較緊致，很難熬出濃湯。人們吃公雞更喜歡細(xì)嫩的童子雞,這時更要旺火快炒，保持其鮮嫩美味。另外，公雞和母雞在食療功效上也有所不同，中醫(yī)認(rèn)為，公雞性屬陽，溫補作用較強(qiáng)，適合陽虛氣弱患者食用；母雞性屬陰，滋補效果平和、緩慢，適合產(chǎn)婦、年老體弱者食用。
真相四：與蘑菇和土豆是絕配。雞肉是一種比較百搭的食材，但美國普度大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物系食品工程專業(yè)博士云無心指出，雞肉與蘑菇和土豆是絕配。這是因為，蘑菇中含有豐富的鳥苷酸鹽（一種呈鮮物質(zhì)），雞肉中則含有豐富的肌苷酸鹽，在慢燉的過程中它們都會釋放出游離的谷氨酸鈉。三者協(xié)同作用，產(chǎn)生的鮮味要遠(yuǎn)大于各自單獨使用時產(chǎn)生的鮮味之和。土豆含有較多的谷氨酸鹽，和雞肉搭配也會增強(qiáng)美味。
真相五：烹飪完再去掉雞皮。為了減少脂肪攝入，很多人在烹飪前就去掉雞皮。芮莉莉指出，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質(zhì)水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此，應(yīng)在烹飪后再將雞肉去皮。
真相六：柴雞安全風(fēng)險可能更大。很多人在購買時偏愛柴雞，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅表示，從營養(yǎng)補充來說，柴雞和肉雞的營養(yǎng)差別可忽略不計。從風(fēng)味和口感來講，柴雞確實口感更好。但從食品安全角度來看，由于柴雞長時間放養(yǎng)，無法溯源，一旦控制不好，安全風(fēng)險更大。
土豆
土豆有和胃健脾益氣、消炎解毒等功效，且有潤膚、延緩衰老的作用。多吃些土豆可以緩解燥熱、便秘，還可以養(yǎng)護(hù)脾胃，益氣潤腸。土豆中含有豐富的鉀，人體缺鉀，容易精神緊張，而精神緊張易導(dǎo)致腦血管破裂，印度醫(yī)學(xué)院戈克哈爾博士認(rèn)為，每周吃五、六個土豆，可使腦卒中發(fā)生率下降40%。
將土豆片貼在眼晴周圍上，可以減輕浮腫和眼袋。
蘑菇
蘑菇中所含的維生素C比一般水果要高很多，可促進(jìn)人體的新陳代謝，提高免疫力，食用蘑菇會使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌膚艷麗。蘑菇中有豐富的無機(jī)質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，但熱量很低，常吃也不會發(fā)胖。且蘑菇含有很高的植物纖維素，可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。
炒蘑菇不宜放雞精。
圓白菜
圓白菜是開十字花的蔬菜，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進(jìn)腸胃蠕動、能讓消化系統(tǒng)保持年輕活力，防老抗衰，并且?guī)椭鷹摱?。圓白菜含有豐富的維生素E，對改善老年狀態(tài)，防治衰老癥有一定作用。日本的一項實驗表明：每周吃4次以上圓白菜，可以延長老年大鼠的壽命，并改善很多衰老癥狀。這些功能得益于圓白菜的香味物質(zhì)，這種香味來自一種叫做異硫氰酸酯的化學(xué)物質(zhì)，屬于含硫化合物。因此，人類也應(yīng)常吃圓白菜。
將圓白菜洗凈后切成塊，青蒜切成段，紅尖椒切成塊，臘肉過水后切成薄片。將白菜和臘肉分別用沸水焯一下。臘肉放入燒熱的油鍋內(nèi)炒香，加少許鹽、雞精、豆豉煸炒片刻，倒入圓白菜和青蒜翻炒至熟，起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即可。
