美味豬肝幫女人吃出好氣色
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中醫(yī)認(rèn)為，豬肝能補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血，適宜氣血虛弱、面色萎黃及缺鐵性貧血者食用，下面跟小編去看看吧！
營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料。近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬肝具有多種抗癌物質(zhì)，如維生素C、硒等，而且肝臟還具有較強(qiáng)的抑癌能力，含有抗疲勞的特殊物質(zhì)。
對女性朋友來說，經(jīng)常吃點(diǎn)豬肝，能預(yù)防貧血，補(bǔ)血又養(yǎng)顏，但需要注意的是，患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的人應(yīng)忌食豬肝，因?yàn)楦沃心懝檀己枯^高。
豬肝食譜推薦1:菠菜豬肝湯
豬肝洗凈，切薄片，用清水浸泡至水清，用適量生粉、油和鹽腌10分鐘；菠菜擇洗干凈，焯水（去澀味）后撈起切段；將適量清水和姜片放入煲內(nèi)燒開，放入菠菜和豬肝，滾熟后下鹽和雞粉調(diào)味即可。
豬肝食譜推薦2:番茄豬肝湯
豬肝去白膜，切片，放入白醋水中浸泡10分鐘；倒去白醋水，用料酒、生抽、姜片、生粉一起腌制20分鐘；番茄用開水燙一下，撕去皮，切塊；將腌制好的豬肝在滾水中焯煮即刻撈出；炒鍋加入適量食用油，將番茄塊翻炒；湯鍋加入適量水燒開后，轉(zhuǎn)入炒過的番茄，已經(jīng)焯水的豬肝，滾開后加入鹽，撒上蔥花即可。
豬肝食譜推薦3:青椒炒豬肝
豬肝洗凈后，片成2-3毫米厚的片，在水中反復(fù)沖洗，然后清水浸泡30分鐘，換水繼續(xù)洗至無血水，撈出控干水分；準(zhǔn)備配料，青椒、蒜苗、蔥、姜；調(diào)入半勺鹽、干淀粉1勺、1勺生抽、半勺醋、兩勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4粒、一點(diǎn)白糖、蔥姜片，攪拌均勻，碼味；蒜苗切成小段，青椒切成菱形；起鍋熱油，油稍微多一些，油要熱，燒至7、8成開始冒青煙時，倒入碼好味的豬肝片；大火快速翻炒，倒數(shù)5秒馬上盛出；鍋內(nèi)留底油，先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分鐘；倒入炒好的豬肝，大火快炒幾下；撒入蒜苗葉，利用余溫將蒜苗葉燙至斷生即可。
豬肝食譜推薦4:豬肝粥
將豬肝洗凈切片，用油，淀粉，鹽，姜或姜粉腌上。將大米加水煮粥，快熟時放入腌好的豬肝及青菜，再煮幾下即可，臨出鍋放一些蔥花。
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很多人對于銀耳只有銀耳蓮子粥這一概念，但是不知道的是，銀耳有很多的養(yǎng)生功效，銀耳是銀耳科植物銀耳的子實(shí)體。其藥用價值歷來與人參、鹿茸齊名，被人們譽(yù)為菌中之冠、山珍,歷代皇家貴族將銀耳看做是嫩膚美容、延年益壽之上品，同時銀耳也有很多不同的做法，下面小編介紹幾種銀耳的不同做法。
1.銀耳南瓜粥
原料：南瓜，銀耳，大米。
做法：1、南瓜去皮去瓤，切塊
2、銀耳，用水發(fā)好，洗凈
3、大米先入鍋煮，差不多大米煮熟的時候，加入南瓜銀耳一起煮，南瓜大米都煮軟的時候，出鍋。
2.銀耳拌黃瓜
原料：銀耳一大朵、黃瓜兩根、蒜泥適量、鹽、陳醋、香油。
做法：1、銀耳提前泡發(fā)，洗干凈撕小朵備用。然后水燒開，略焯一下銀耳，時間不宜太長，否則容易軟爛。
2、黃瓜洗干凈，橫刀拍爛，切成小塊。然后放大碗內(nèi)加2小勺鹽拌勻，腌15分鐘這樣，最后輕輕擠去水分。
3、黃瓜和冷卻的銀耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，攪拌均勻就可以了。
3.洋參銀耳燉燕窩
西洋參補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，內(nèi)熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽干
銀耳有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效 燕窩，養(yǎng)陰、潤躁、益氣、補(bǔ)中、養(yǎng)顏等五大功效
材料：西洋參片15克、銀耳20克、燕窩20克、生姜5克、蔥5克。調(diào)味料：精鹽3克、味精4克。
制法：1、西洋參片、銀耳、燕窩用清水浸透，生姜切片，蔥切段。
2、將處理好的西洋參片、銀耳、燕窩、姜片、蔥段一起放入燉盅內(nèi)，加入清水燉2小時。
3、調(diào)入精鹽、味精即成。
特點(diǎn)：西洋參可補(bǔ)氣養(yǎng)陰，與有很好美膚效果的燕窩和銀耳同燉，確實(shí)是極盡養(yǎng)顏功效的佳品。
4.萵筍炒銀耳
原料：萵筍、紅椒、銀耳。
做法：步驟1、將萵筍去皮洗凈，切成片，用清水滌涼，撈出瀝凈水。
步驟2、銀耳用水泡發(fā)，紅椒切絲。
步驟3、鍋中倒油，先煸香蔥姜，放入紅椒絲和銀耳大火翻炒。
步驟4、最后放萵筍片，加適量的糖，鹽，雞精翻炒幾下就可出鍋盛盤了。
5.香梨銀耳羹
原料：主料：銀耳，冰糖，香梨。
配料：紅棗，蓮子，枸杞。
做法：1、銀耳泡軟洗凈撕碎，梨削皮切小塊，枸杞蓮子用涼水泡半個小時；
2、砂鍋里加水，放入各種原料，慢火熬一個小時左右，熬至銀耳掛汁即可。
6.銀耳排骨湯
原料：排骨3兩，銀耳1朵
做法：排骨洗凈，銀耳用水泡開。
將排骨、銀耳放在碗里，加水，用高火煮6分鐘，改中火再煮30分鐘。然后加鹽就可以了。
想不到銀耳還有這么多的做法吧，趕快走進(jìn)你的廚房試試吧。
豬肝，絕對是補(bǔ)血養(yǎng)顏又方便烹飪的食物之一，它富含鐵、磷，是我們的身體里造血必不可少的原料，能夠幫助女性改善面色微黃、氣血虛弱等癥狀，今天小編就為大家推薦四款豬肝食譜幫女人吃出好氣色。
1、菠菜豬肝湯
豬肝洗凈，切薄片，用清水浸泡至水清，用適量生粉、油和鹽腌10分鐘；菠菜擇洗干凈，焯水（去澀味）后撈起切段；將適量清水和姜片放入煲內(nèi)燒開，放入菠菜和豬肝，滾熟后下鹽和雞粉調(diào)味即可。
2、番茄豬肝湯
豬肝去白膜，切片，放入白醋水中浸泡10分鐘；倒去白醋水，用料酒、生抽、姜片、生粉一起腌制20分鐘；番茄用開水燙一下，撕去皮，切塊；將腌制好的豬肝在滾水中焯煮即刻撈出；炒鍋加入適量食用油，將番茄塊翻炒；湯鍋加入適量水燒開后，轉(zhuǎn)入炒過的番茄，已經(jīng)焯水的豬肝，滾開后加入鹽，撒上蔥花即可。
3、青椒炒豬肝
豬肝洗凈后，片成2-3毫米厚的片，在水中反復(fù)沖洗，然后清水浸泡30分鐘，換水繼續(xù)洗至無血水，撈出控干水分；準(zhǔn)備配料，青椒、蒜苗、蔥、姜；調(diào)入半勺鹽、干淀粉1勺、1勺生抽、半勺醋、兩勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4粒、一點(diǎn)白糖、蔥姜片，攪拌均勻，碼味；蒜苗切成小段，青椒切成菱形；起鍋熱油，油稍微多一些，油要熱，燒至7、8成開始冒青煙時，倒入碼好味的豬肝片；大火快速翻炒，倒數(shù)5秒馬上盛出；鍋內(nèi)留底油，先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分鐘；倒入炒好的豬肝，大火快炒幾下；撒入蒜苗葉，利用余溫將蒜苗葉燙至斷生即可。
4、豬肝粥
將豬肝洗凈切片，用油，淀粉，鹽，姜或姜粉腌上。將大米加水煮粥，快熟時放入腌好的豬肝及青菜，再煮幾下即可，臨出鍋放一些蔥花。
補(bǔ)血是多數(shù)女性朋友一生的“事業(yè)”，在炎熱的夏天，若不補(bǔ)血，女性朋友就會傳臉色暗黃以及中氣不足的情況。很多女性朋友不知道在夏季應(yīng)該怎么補(bǔ)血，其實(shí)通過飲食調(diào)節(jié)就能很好地幫助女性補(bǔ)血，下面我們就來介紹一下夏季補(bǔ)血的3道食譜。人們平時不妨試用這幾種食補(bǔ)能夠帶發(fā)給女性更好的好處。
1、肉蓯蓉老鴿湯
材料：“老”鴿一整只，肉蓯蓉30g，黃精50g，淫羊藿30g，枸杞、桂圓各5克，調(diào)味料少許(注意不要下味精或者是雞精，避免破壞湯的效用)。
做法：
1、將老鴿子買回來，洗干凈內(nèi)外。記得在店家那里就叫他幫忙處理干凈。
2、將肉蓯蓉，黃精，枸杞，桂圓洗干凈分開備用。
3、準(zhǔn)備瓦鍋，放入適量的清水，放入洗干凈的鴿子，然后就將枸杞、桂圓放進(jìn)去。
4、用大火煮沸15分鐘后放入肉蓯蓉、黃精。
5、用中火煲1小時，最后放入調(diào)味料，開慢火熬煮30分鐘后，等到稍涼即可食用。
2、淮山燉烏雞湯
材料：烏雞300，淮山100克(最好是細(xì)長細(xì)長的淮山)，紅棗、枸杞各10克，少許鹽。
做法：
1、將烏雞洗干凈，切成塊，飛水去掉那些血水。
2、將淮山去皮，洗干凈后切成條狀，如手指般大小，然后下油鍋里，爆炒一下淮山。
3、洗干凈紅棗和枸杞。
4、準(zhǔn)備好燉盅和電飯鍋，然后將所有材料放入燉盅，加上少許鹽，隔水燉湯。
雞酒可以幫助身體恢復(fù)陽氣，起到補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用，但不能喝太多，避免過于燥熱。
溫馨提示：俗話說“血為百病之始”，可見，補(bǔ)血對于女性朋友來說有多重要，在日常生活中，如果出現(xiàn)了貧血或血虛等情況，會給女性朋友的身體和生理帶來巨大的危害，因此我們必須要學(xué)會如何補(bǔ)血，更要懂得吃什么能補(bǔ)血，這樣才能更好地避免貧血和血虛的發(fā)生。
魚肉
肌膚緊致的秘密要想擁有年輕、緊繃的皮膚，沒什么比吃魚肉更有效了。魚肉中含有一種神奇的化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)能作用于表皮下的肌肉，使肌肉更加緊致，表皮也就自然緊繃而富有彈性了。營養(yǎng)專家認(rèn)為，只要每天吃100200克的魚肉，一星期之內(nèi)你就可以感受到面部，頸部肌肉的明顯改善。
牛肉
給你好臉色牛肉中含有大量的鋅元素，它可以保持皮膚的油脂平衡，加速皮膚的新陳代謝，讓你擁有亮麗的膚色。每天吃250克的牛肉就可以為你補(bǔ)充15毫克的鋅元素，這就基本滿足了人體每日的需要了。吃牛肉的時候別忘了搭配一些洋蔥，洋蔥中含有大多數(shù)蔬菜中的幾乎所有營養(yǎng)成分。如維生素C，鈣。磷。鐵等，此外洋蔥還含有櫟精，這種成分可以減輕眼睛的鼻子周圍的皮膚發(fā)紅或浮腫狀況。
雞肉
讓秀發(fā)亮起來充滿光澤的秀發(fā)讓你看起來更年輕，而且充滿了健康的魅力。要頭發(fā)健康就不能不給頭發(fā)足夠的營養(yǎng)。怎樣給你的頭發(fā)補(bǔ)充營養(yǎng)呢?吃雞肉吧!雞肉中有一種叫蛋氨酸的物質(zhì)，對頭發(fā)，皮膚和指甲的健康都很重要。如果缺少它，頭發(fā)就會變得脆弱，容易分叉，沒有光澤。所以，要想獲得健康的秀發(fā)，每周至少應(yīng)該吃3次雞肉。除了雞肉，玉米、麥片甚至巧克力也有同樣的功效。
杏仁
給你鉆石般堅(jiān)固的指甲十指如玉蔥，可不能主灰暗或發(fā)黃的指甲破壞了這種美麗。粉紅色，光亮又堅(jiān)硬的指甲才是健康而好看的指甲。每天吃兩把杏仁，你就會得到身體所需的維生素E。維生素E被稱作細(xì)胞膜的秘密武器，通過修復(fù)，鞏固細(xì)胞壁，它能使指甲變得堅(jiān)韌而富有光澤。此外維生素E也被證明有抗衰老，提高免疫力等功效。所以不要小看你的零食哦。
吃出潔白牙齒你相信嗎?所有的人都堅(jiān)持每天吃一個蘋果，全世界的牙醫(yī)就該全失業(yè)了。其原因在于，富含纖維的水果需要更多的時間來咀嚼，在咀嚼的過程中你會分泌大量的唾液，而唾液是牙齒最好的保護(hù)神，它能防止蛀牙，并且使細(xì)菌無法附著在牙齒上，從而令牙齒更容易長期地保持清潔。此外，研究人員還在唾液里還發(fā)現(xiàn)了大量的礦物元素，這些成分可以修復(fù)早期蛀牙。
雞蛋
天然防曬佳品如果你要曬太陽，除了搽上防曬霜之外，不妨再吃點(diǎn)雞蛋。雞蛋含有大量的硒元素，它的作用就是在你的臉上構(gòu)筑一個自然的防曬保護(hù)層。愛美的你一定知道太陽光是皮膚衰老的重要原因，因?yàn)樽贤饩€會破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，使肌膚快速衰老，所以給自己的皮膚構(gòu)筑一個這樣的天然保護(hù)層是非常重要的。不要以為只有夏天才需要防曬，或者只有怕曬黑才要防曬，防曬是任何愛美的女性隨時隨地都要做足的功課。
美容食品有很多，但以下這些卻是很多人不知道的。
指甲龜裂時多喝牛奶
營養(yǎng)不良時，指甲會脆弱斷裂。此時應(yīng)多喝牛奶，多吃海藻類食物，以補(bǔ)充鈣質(zhì)、膠質(zhì)的營養(yǎng)。洗碗筷時，切記戴上橡皮手套。平時亦可涂抹面霜以保持指甲光滑、潤澤。
早餐吃水果健康又美容
水果是美容、健康的圣品。因?yàn)樗旧韮?nèi)含酵素，如想讓酵素直接在身體中產(chǎn)生作用，最好考慮食用的時間。早上吃水果，所吃的水果就如黃金的價值;中午才吃，就只能等于銀;至于晚上才思及吃水果，就僅與銅等價了。早餐吃水果，效益顯著，而且更可口，餐后吃水果又可幫助消化，好處不勝枚舉。
睡前一杯水有助于美容
上床之前，你無論如何都要喝一杯水，這杯水的美容功效非常大。當(dāng)你睡著后，那杯水就能滲透到每個細(xì)胞里。細(xì)胞吸收水分后，皮膚就更嬌柔細(xì)嫩。
嘴唇干燥或龜裂最好用蜂蜜
嘴唇干燥或脫皮時，可在就寢前細(xì)心地讓蜂蜜滲入嘴唇，再涂上護(hù)唇膏。幾天后，嘴唇就可恢復(fù)柔嫩光滑。但上上之策還是平常多喝水，也勿忘淀粉的補(bǔ)給。
我們平常所說的血豆腐是由豬血、鴨血、等加工成的暗紅色血塊。血豆腐在川菜中是十分有名的。另外對于血豆腐可能很多人不是太了解。今天我們就來具體介紹一下關(guān)于血豆腐的功效價值。
血豆腐的起源有很多，至21世紀(jì)初沒有定論，一種普遍的說法是，古巴渝人尚紅，將豆腐用豬血泡制、熏制成血豆腐，在寄予吉祥的同時，增添了豆腐的種類，延長了豆制品的保存期。因豆制品本身營養(yǎng)豐富，加上動物血含鐵、鈣等人體必需的微量元素，因此，血豆腐又是綠色健康食品。
血豆腐中含有豐富的血紅素鐵，對于缺鐵引起的貧血有較好的作用。食物中的鐵可分為血紅素鐵和非血紅素鐵，血紅素鐵主要存在肉、禽、魚、動物血中，吸收不受消化液或其他食物因素影響，吸收率較高，約為25%.
而非血紅素鐵必須先在胃酸作用下還原成亞鐵離子才被吸收，而且吸收率受其他食物因素影響，如蔬菜、谷類、茶葉中的磷酸鹽、植酸、單寧等，吸收率一般為3%~8%.
非血紅素鐵主要存在于谷、豆、蔬菜、瓜果等植物性食物中。有的食物也能幫助鐵的吸收，比如肉、魚、禽因子、富含維生素C的食物等。因此，缺鐵引起的貧血可以多吃一些含鐵豐富且吸收率高的動物血、肝、肉、禽、魚。
不過，還有一種貧血卻是由葉酸或（和）維生素B12缺乏引起的，即巨幼細(xì)胞貧血，又稱為營養(yǎng)性大細(xì)胞性貧血。這種貧血常見于嬰幼兒期、孕婦和乳母。葉酸缺乏引起的貧血主要存在于生長發(fā)育期的兒童及青少年，甲亢、血透者及長期服用某些藥物的人。而維生素B12缺乏常見于老年人、部分胃切除患者和素食者。葉酸廣泛存在于動植物性食物中，大豆發(fā)酵食品中含有一定量的維生素B12.
血豆腐的營養(yǎng)價值：
豬血、鴨血、雞血等，大多性平?jīng)?，清熱解毒，所以對肺、腸胃等臟器有一定的清潔作用，但最主要的作用還是補(bǔ)血。一是因?yàn)檠破分需F含量豐富，另一方面，因?yàn)槭莿游镅?，人體對它的吸收率很好。如豬血制成的血豆腐每100克含鐵8.7毫克，每天吃2兩血豆腐加上其它膳食中含有的鐵，就能滿足全天鐵的攝入量。
處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血。同時，由于動物血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血也有一定的防治作用。
動物血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體污物的清道夫.
動物血含有維生素K,能促使血液凝固，因此有止血作用。動物血還能為人體提供多種微量元素，對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病和病后的調(diào)養(yǎng)都有益處。
因此，要預(yù)防貧血，不光是要補(bǔ)充肝、腎、瘦肉、動物血等食物，綠葉蔬菜和新鮮水果也是十分必要的。
下面推薦有效的補(bǔ)血食物：
1、黑豆
我國古時向來認(rèn)為吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、烏發(fā)，黑豆的吃法隨各人之便，產(chǎn)后可用烏豆煮烏骨雞。
2、發(fā)菜
發(fā)菜色黑似發(fā)，質(zhì)地較發(fā)粗而滑，內(nèi)含鐵質(zhì)所以能補(bǔ)血，常吃又能使發(fā)烏黑，婦女產(chǎn)后也可用發(fā)菜煮湯做菜，作為補(bǔ)血之用。
3、菠菜
又稱菠菱菜，是有名的補(bǔ)血食物，含鐵質(zhì)的胡蘿卜素相當(dāng)豐富，所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物，其他含有鐵質(zhì)的食物，在果類中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾為最多。
4、金針菜
金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，鐵質(zhì)含量豐富，其他還有維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營養(yǎng)素并有利尿及健胃作用。
5、龍眼肉
龍眼肉就是桂圓肉，福肉，每年夏季并有新鮮龍眼上市，這是民間熟知的補(bǔ)血食物，因?yàn)樗F質(zhì)豐富而且還含有維生素A、B、葡萄糖、蔗糖等能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱之不眠癥，產(chǎn)后婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補(bǔ)血食物。
6、咸蘿卜干
蘿卜干本來就是有益的蔬菜所含的維生素B,極為豐富，鐵質(zhì)含量很高是第一級的養(yǎng)生食物，雖然常年供應(yīng)既咸且爽，吃起來特別有一種風(fēng)味，營養(yǎng)又多，其鐵質(zhì)含量除了金針菜之外超過一切食物。
簡單有效的補(bǔ)血食譜
1、豬肝粥
取豬肝150克，洗凈切成小塊，放入100克洗凈的粳米中，加適量清水，并放入蔥、姜、鹽等調(diào)味品，共煮成粥。
2、雞湯粥
取母雞1只，去毛，剖洗干凈，加適量清水煎煮成濃湯備用。取原汁雞湯100克，加洗凈粳米100克，加適量清水煮粥，大火煮沸，小火熬稠即可。
3、花生牛筋粥
取牛蹄筋80克，洗凈，切成小塊，與80克花生米和100克洗凈的糯米共入砂鍋，加清水適量煮粥，至蹄筋爛熟，米開湯稠為止。
4、阿膠粥
糯米洗凈，入鍋煮熟，加入阿膠適量，待溶化后，加紅糖若干，即可食用。
5、菠菜粥
取連根新鮮菠菜100-150克，洗凈后用手撕開，粳米100克，放入砂鍋，加水800毫升，煮至米爛湯稠，即可食用。
動物身體的各種物質(zhì)在很多時候是對我們?nèi)梭w都有好處的，經(jīng)常吃一些相關(guān)的養(yǎng)生營養(yǎng)品還是很好的。
氣血不足是很多女性都會發(fā)生的一種情況，尤其是在每個月女性月經(jīng)期過后的那幾天，由于月經(jīng)期的關(guān)系讓女性朋友看起來臉色特別蒼白，這就是女性缺血的表現(xiàn)，那么女人吃什么東西補(bǔ)血呢？下面一起來看看吧。
1、黑木耳
低卡、高纖，質(zhì)優(yōu)減肥食材。每100g約含鐵1.1mg,除了補(bǔ)血外，豐富的纖維與膠質(zhì)，能促進(jìn)腸胃蠕動、增加飽足感，而且熱量低，是健康減肥的好食材。
2、葡萄干
迅速恢復(fù)疲勞的健康零食。每100g約有1.5mg的鐵，其中所含的果糖、葡萄糖可快速被人體吸收，進(jìn)而恢復(fù)疲勞，即使腸胃不好的人也很適合食用。另外，做耐力的有氧運(yùn)動、或長時間使用體力時，也是不錯的健康零食。
3、牛肉
高吸收率且富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。動物性肉類中，顏色愈紅含鐵量就愈高。其中每100g牛肉含鐵量約1.6-5.7mg,而且鐵的吸收率高達(dá)22.8%.此外，還富含蛋白質(zhì)及各種礦物質(zhì)，是非常優(yōu)質(zhì)的補(bǔ)血食物喔！
4、枸杞
入菜解饑、療病養(yǎng)生。枸杞不僅是藥材而已，有越來越多人將它入菜，提味兼養(yǎng)生。每100g枸杞有高達(dá)14.6mg的鐵，另外，還有多種必須氨基酸、銅、鋅等微量元素，補(bǔ)血外，更可提高免疫功能、增強(qiáng)抗病能力！
5、紅豆
補(bǔ)氣血還能消水腫。紅豆能消水腫、降低血脂肪，是減肥的好食品。含鐵量每100g約9.8mg.
6、莧菜
名列前茅的補(bǔ)血蔬菜。莧菜分為紅莧與綠莧，2種的鐵質(zhì)含量都很高（每100g紅莧約有12mg、綠莧約為4.9mg），和小魚同煮，鐵質(zhì)更加乘。而且還具有清熱解毒、除濕解便的功效呦！
7、豬肝
每2周吃1次，擁有粉嫩??！每100g有11mg鐵，及豐富的維生素B12、葉酸，是產(chǎn)生紅血球不可或缺的元素之一，每2周或月經(jīng)完吃1次，永保粉嫩肌。但膽固醇較高，且容易受污染，挑選時以暗紅色、光滑柔軟、無白斑、無腫塊最好。
8、燕麥
21世紀(jì)超優(yōu)健康谷物。燕麥每100g約含4.4mg的鐵，可提供每天約1/3的鐵質(zhì)需求量！此外，可溶性纖維、鈣含量也相當(dāng)豐富，對骨質(zhì)、心血管、減重都有助益。
怎么吃出好氣色呢？擁有好的氣色才能更漂亮、更自信，通過飲食就可以擁有好的氣色，那么怎么飲食能夠擁有好氣色呢？下面跟小編一起去看看下文的具體介紹。
中午吃紅薯能補(bǔ)充鈣質(zhì)
紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10余種微量元素，紅薯除了具有減肥、抗癌等功效外，還可以有效地防止鈣流失。
紅薯除了鈣質(zhì)外，紅薯還含有大量的鉀和鎂，這兩種物質(zhì)可以維持體內(nèi)的離子平衡，減緩因年齡增長而造成的鈣質(zhì)流失。除此之外，紅薯的熱量只有同等重量大米的1/3,幾乎不含脂肪和膽固醇；同時又能有效阻止糖類變?yōu)橹?，有利于體重控制。此外，紅薯中含有大量的膳食纖維，能夠有效刺激腸道蠕動和消化液的分泌，降低腸道疾病的發(fā)生率。
紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會營養(yǎng)失衡。
最重要的是，紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4~5小時進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
不過，現(xiàn)在流行的紅薯養(yǎng)生法并非人人都適合。如果食用后出現(xiàn)腹瀉的癥狀，就別勉強(qiáng)了，改吃糙米也有同樣的效果。
晚餐吃黑米補(bǔ)血養(yǎng)顏
自古以來，黑米就被人們當(dāng)成一種滋補(bǔ)保健品?！都t樓夢》中所說的御田胭脂米就是指紫黑色的血糯米。
黑米外表油亮，清香可口，有很好的滋補(bǔ)作用，被譽(yù)為補(bǔ)血米、長壽米.黑米比普通大米更具營養(yǎng)，有黑珍珠、世界米中之王的美譽(yù)。
中醫(yī)認(rèn)為，黑米有顯著的藥用價值，古農(nóng)醫(yī)書記載：黑米滋陰補(bǔ)腎，原產(chǎn)黑米健身暖胃，明目活血,清肝潤腸,滑濕益精，補(bǔ)肺緩筋等功效；可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此，人們俗稱：藥米、長壽米.由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用，又稱月米、補(bǔ)血米等。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品，稱為貢米.
黑米營養(yǎng)分析：
1、黑米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富。
2、黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。
3、黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血。
4、黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長的功效。
5、黑米還具有改善心肌營養(yǎng)，降低心肌耗氧量等功效。
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鵪鶉蛋：
鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值不亞于雞蛋，有較好的護(hù)膚、美膚作用。
鵪鶉蛋含蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。
鴨蛋：
鴨蛋也有護(hù)膚、美膚作用，其美容作用略差于雞蛋。鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。
中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為：鴨蛋味甘、性涼，有滋陰、清肺、豐饑澤膚等作用。若常食鴨蛋1個、銀耳10克、冰糖20克燉制的鴨蛋羹，有滋陰降火、潤肺美膚的功效。
制法：將銀耳水發(fā)，洗凈，加清水，文火煮至爛熟;打入鴨蛋，加入冰糖，再用旺火煮至鴨蛋熟透即成。
雞蛋：
雞蛋中所含的營養(yǎng)物質(zhì)相當(dāng)豐富。含蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、維生素D等。雞蛋黃中含有一定量的磷脂，進(jìn)入人體中的磷脂所分離出來的膽堿，具有防止皮膚衰老，使皮膚光滑美艷的作用。
雞蛋中還含有較豐富的鐵，100克雞蛋黃含鐵150毫克，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。
人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素，如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。
【導(dǎo)讀】夏季天氣干燥，這個時候皮膚也受到了夏燥的影響，變得干燥，臉色不好，所以夏季要注意護(hù)膚，要想養(yǎng)出好氣色好肌膚，光靠護(hù)膚品是不行的，要懂得內(nèi)調(diào)外養(yǎng)，飲食也是不可缺少的，那么美膚吃什么好呢，今天就讓小編為您帶來六款食療讓你吃出好氣色，希望六款食療讓你吃出好氣色能對您有所幫助。
六款食療讓你吃出好氣色
1.銀耳枸杞羹
銀耳15克，枸杞子25克。將銀耳、枸杞子同入鍋內(nèi)，加適量水，用文火煎成濃汁后，加入蜂蜜，再煎5分鐘即可服用。隔日1次，溫開水對服。此方有滋陰補(bǔ)腎、潤肌膚、益氣和血、好顏色之功效。
2.姜棗茶
大棗200克，生姜200克，鹽20克，甘草30克，丁香、沉香各30克。將上藥共搗成粗末和勻，每天晨取10~15克，沸水泡10分鐘即可代茶飲用。此方長期服用可使容顏紅潤，肌膚光滑。
3.燕窩蜜棗湯
紅糖適量，將燕窩用清水泡開，除去雜質(zhì)，然后與蜜棗（去核）同放入鍋內(nèi)，加水適量，煮至蜜棗爛熟，再入紅糖調(diào)味食用。此方有養(yǎng)顏和祛皺紋之功效，使膚色光澤滋潤。
六款食療讓你吃出好氣色
4.三味美顏汁
將胡蘿卜、藕、蘋果切成小塊，一同放入果汁機(jī)內(nèi)絞成汁，再用少許蜂蜜調(diào)味飲用。藕含有大量的磷、鉀及多種維生素，胡蘿卜、蘋果所含的果酸、胡蘿卜素可使皮膚得以營養(yǎng)，使之光澤、細(xì)膩、柔嫩。
5.銀耳紅棗羹
紅棗15克，銀耳25克，陳皮6克，雞蛋1個，冰糖適量。先將紅棗去核與銀耳同煮30分鐘，然后放陳皮再煮10分鐘，加冰糖，打入雞蛋，拌勻即可食用。此方有養(yǎng)顏美膚、祛皺紋、消色斑之功效，常服可使皮膚白嫩、細(xì)膩、富有彈性。
6.美容羹
新鮮成熟的木瓜、鮮牛奶各適量。將木瓜切細(xì)，加水適量，與砂糖一同煮至木瓜爛熟，再將鮮牛奶對入煮沸，即可服用。此方有美容護(hù)膚、烏發(fā)之功效，常飲可使皮膚光潔、柔嫩、皺紋減少、細(xì)膩、面色紅潤。
