雞蛋炒辣椒——增強(qiáng)記憶補(bǔ)充維生素
老人養(yǎng)生維生素。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“雞蛋炒辣椒——增強(qiáng)記憶補(bǔ)充維生素”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
辣椒炒雞蛋是我們生活中一道簡(jiǎn)單而且非常好吃又營(yíng)養(yǎng)的食物，而且這道菜的制作方法也是非常的簡(jiǎn)單，只是需要我們一些簡(jiǎn)單的下廚能力就是可以很好的做出來(lái)的，辣椒和雞蛋都是非常有營(yíng)養(yǎng)的食物兩者搭配我們食用不錯(cuò)的選擇，一起來(lái)看看詳細(xì)的做法吧。
材料：雞蛋根據(jù)吃的量決定一般四到五個(gè)雞蛋、再準(zhǔn)備各種辣椒，青的紅的根據(jù)吃量準(zhǔn)備好。還有要準(zhǔn)備花生油、鹽、蔥花之類的調(diào)料。
原料：
青辣椒4個(gè)(其實(shí)2、3個(gè)就行了)、小紅辣椒1個(gè)、雞蛋3個(gè)、鹽1/4小匙+1/4小匙、糖1/6小匙、五香粉或胡椒粉1/8小匙、生抽1/2小匙、香蔥少許。
做法：
1、辣椒切成丁放入碗中，加入1/4小匙鹽、1/2小匙醬油混合均勻；
2、雞蛋3個(gè)加入溫水1大匙，鹽1/4小匙 糖1/6小匙、五香粉攪打均勻成蛋液；
3、1大約放置10分鐘，濾去水分，加入蛋液中，再加入小蔥碎攪拌均勻；YS630.com
4、大火，鍋燒熱，油燒熱，把3倒入油鍋；
5、蛋液膨脹起后就轉(zhuǎn)中小火，待蛋液凝固后，把雞蛋用刀鏟切成小塊，兩面翻轉(zhuǎn)至微黃即可。加了鹽和生抽的辣椒味道非常好，還能去除辣椒產(chǎn)生的一定水分，辣椒不是直接加入那種脆脆沒咸味的感覺了，最后炒出來(lái)的雞蛋很鮮。我還是用的廚邦醬油，很鮮，越來(lái)越覺得它里面是不是加了增香增味劑的。
我們食用這道菜是可以很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪的，對(duì)我們的身體發(fā)育是非常的有幫助的，我們經(jīng)常食用一些對(duì)我們的記憶力的提高是非常不錯(cuò)的，辣椒是可以很好的補(bǔ)充我們身體的維生素的，改善我們的食欲的。
文章中為大家介紹的雞蛋炒辣椒的做法，相信大家也是很好的學(xué)會(huì)了，我們?cè)诩乙彩强梢宰约簢L試做一做的，是能夠很好的幫助我們下飯的，我們可以根據(jù)我們食用的辣的程度選擇是青辣椒多一些還是紅辣椒多一些，結(jié)合我們自己的口味。
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對(duì)于辣椒來(lái)說(shuō)，我們很多人都是喜歡吃它獨(dú)特的辣味，但是我們還是要知道辣椒是含有很多的維生素的，而且對(duì)我們的身體也是有不錯(cuò)的效果的，香干也是我們生活中常見的一種食物，而且可以和很多的食物一起搭配烹飪的，這兩種食材混在一起炒也是非常的不錯(cuò)的，下面我們就是來(lái)看看詳細(xì)的做法吧。
辣椒炒香干
原料：
豆干200克、青椒3個(gè)、紅椒2個(gè)。
做法：
1、青紅椒去籽切塊，蒜苗切段，豆腐干切片。
2、煮鍋內(nèi)放適量清水，加少許食用油燒沸，倒入青紅椒汆之?dāng)嗌?，撈出控水?/p>
3、炒鍋上火，鍋熱倒入油，放辣椒醬炒出香味時(shí)，放入豆腐干片、蒜苗段翻炒至蒜苗斷生。
4、倒入青紅椒、加糖、醬油適量炒勻即可。
心得：
1、豆干不要放鹽，淋醬油味道才會(huì)鮮美。
2、爆炒辣椒只能放鹽，不要放醬油跟水，注意控制火候，炒過(guò)頭了辣椒會(huì)變黃，不熟的話又不入味。
辣椒中含有豐富的維生素C、維生素β-胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀；辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。香干含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。所以我們食用這道菜是可以很好的補(bǔ)充我們身體所需要的維生素，而且經(jīng)常食用是可以很好的有抗炎癥的作用呢，能幫助我們消耗脂肪，有減肥的效果。
我們?cè)谏钪惺强梢院芎玫膰L試上面的方法，兩種混在一起炒是非常不錯(cuò)的一種做法，是非常的適合我們食用下飯的，我們?nèi)绻窍矚g吃辣的話，是可以做的很辣的，可以很好的參考上面的方法來(lái)進(jìn)行制作的，大家自己動(dòng)手試一試吧。
很多人都在為吃什么好而煩惱，隨著人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)需求的不斷的提高，對(duì)于食物的選擇性也大了很多，多吃一些菌類的食物對(duì)身體健康有好處的，口蘑就是不錯(cuò)的選擇，口蘑炒黃瓜清爽可口，而且還可以補(bǔ)充維生素。
口蘑炒黃瓜
材料：口蘑，黃瓜，白糖，鹽，水淀粉
做法：
1.口蘑用鹽水浸泡20分鐘左右洗凈，和黃瓜一起切片。
2.炒鍋油熱后，放入口蘑翻炒至顏色變深、變軟。
3.倒入黃瓜片，調(diào)入鹽和白糖炒半分鐘左右，淋入水淀粉勾芡，湯汁濃稠即可關(guān)火了。
由于口蘑是一種非常有藥用價(jià)值的一種蘑菇，再加上黃瓜富含多種維生素，所以這道菜是一種不錯(cuò)的食療菜譜。但是由于口蘑的價(jià)值昂貴，所以想吃的話，大家可以在家制作，這樣可以降低成本。提高機(jī)體免疫力：蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫功能。白蘑菇是惟一一種能提供維生素D的蔬菜，當(dāng)白蘑菇受到紫外線照射的時(shí)候，就會(huì)產(chǎn)生大量的維生素D。而多攝入維生素D，就能很好地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥?？梢钥闯龅氖强谀⒅泻芯S生素D的物質(zhì)，這樣的物質(zhì)是可以減少骨質(zhì)疏松情況的作用，而且還可以促進(jìn)身體健康，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，搭配黃瓜一起食用，清爽可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是可以增強(qiáng)免疫力的好選擇，適合各種各樣的人群食用。
介紹了口蘑炒黃瓜的做法，大家都否學(xué)會(huì)了呢，只要根據(jù)小編的介紹就可以吃到美味的菜肴了。其實(shí)烹飪是一門藝術(shù)，你認(rèn)真的對(duì)待它，它就會(huì)回報(bào)你美味的食物，所以大家一定要試試這些小食材的制作哦。
食物是身體的必需品，我們每個(gè)人都需要通過(guò)食物來(lái)攝取營(yíng)養(yǎng)，不同的食物給予人們的口感和感覺是不一樣的，彩椒大家都吃過(guò)的吧，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，而且還有豐富的維生素類的營(yíng)養(yǎng)素，和花菜一起做，可以有增強(qiáng)視力的作用，下面我們就介紹彩椒炒花椰菜的做法。
彩椒炒花椰菜的做法
1.花椰菜切開成一朵朵小花;清洗后用淡鹽水浸泡15分鐘后再要用水沖洗。
2.青紅椒切成方丁;碗里放入2勺豆瓣醬。
3.加上水，讓豆瓣醬融化開，然后熱鍋里面放入冷又，然后加入花椒翻炒出香味，再加上干的辣椒小火煸炒幾下。
4.然后加入花椰菜翻炒，一點(diǎn)一點(diǎn)的倒入調(diào)好的豆瓣醬汁，然后加入冰糖和之前切好的青紅椒，勾芡。
5.點(diǎn)入一點(diǎn)香醋，淋上香油即可出鍋。
彩椒炒花椰菜的做法簡(jiǎn)單，而且還是非常保健的一種吃法。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 抗癌防癌，清化血管，豐富的維K，解毒肝臟，維C使者，生物活性，減肥。彩椒含有的維生素是比較多的，而且花菜的口感和營(yíng)養(yǎng)都是比較豐富的，是家庭中不可缺少的烹飪的蔬菜，和彩椒的完美結(jié)合可以對(duì)于產(chǎn)痛的炒花菜有進(jìn)一步的改觀，而且色彩也很艷麗，有食欲，還很容易消化和吸收。對(duì)人體有益的胡蘿卜素和類胡蘿卜素,在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A,對(duì)增強(qiáng)人的視力、防止夜盲癥很有效。這些食材中含有豐富的抗氧化劑，對(duì)于體內(nèi)的自由基有清除的作用，而且彩椒經(jīng)常食用的話還有抗衰的作用。
關(guān)于彩椒炒花椰菜的做法，大家學(xué)會(huì)了嗎，常吃花椰菜對(duì)健康有好處，因?yàn)樗鞘挚拱┑氖卟耍梢缘挚拱┘?xì)胞，它和彩椒相互搭配，不僅在食欲上面更能夠有所體現(xiàn)，而且海爾可以有軟化學(xué)會(huì)和補(bǔ)充維生素的作用，同時(shí)也可以增強(qiáng)抵抗力，大家來(lái)試試看吧。
我們?cè)谏钪惺秤脹龇鄱嗍菦霭枋秤?，其?shí)涼粉也是可以炒著食用的，有一種做法就是雞蛋炒涼粉，這也是一種地方特色小吃，很多人都是覺得怪怪的，其實(shí)是非常美味的，下面我們大家就是一起了解了解雞蛋炒涼粉的做法。
雞蛋炒涼粉的做法
材料：涼粉塊、雞蛋、豆瓣醬、蔥、姜、蒜
做法：
1、涼粉切小片，蔥、姜、蒜切末。
2、將雞蛋打入碗中，放入少許鹽，用筷子攪拌均勻。
3、鍋中放油燒熱，將雞蛋液倒入鍋中，翻炒至雞蛋成型后盛出。
4、鍋中再次倒油，放入姜末和蒜末，炒香。
5、然后放入涼粉和豆瓣醬，翻炒均勻。
6、接著往鍋中放入少許水，加蓋燜2兩分鐘。
7、最后揭鍋，倒入雞蛋液，翻炒一下，加鹽調(diào)味就可以出鍋了。
8、出鍋之際，可根據(jù)個(gè)人口味放一些蔥來(lái)點(diǎn)綴，好看又美味。
雞蛋是含有豐富的蛋白質(zhì)，而且是容易被我們的身體所吸收，而且還含有像維生素和礦物質(zhì)以及卵磷脂、蛋黃素，對(duì)我們的身體發(fā)育是非常有利的，涼粉是含有大量的碳水化物和維生素以及礦物質(zhì)，所以我們食用也是可以很好的補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以起到排毒通便，養(yǎng)顏的作用。雞蛋中雖然含有較高的膽固醇，但它同樣含有豐富的卵磷脂，能夠阻止膽固醇和脂肪在血管壁上的堆積，因此老年人一樣可以食用。
雞蛋和涼粉的有豐富的營(yíng)養(yǎng)，所以適合很多人群食用的，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)也是可以食用的。雞蛋和涼粉是可以和很多的食物搭配在一起食用，味道也是會(huì)變得更加誘人，喜歡這款食物的朋友是可以嘗試參考上面的步驟做一做，體會(huì)不一樣的美食。
大家都吃過(guò)萵筍吧，它是我們餐桌上經(jīng)常可以吃的一種蔬菜，價(jià)格便宜，而且營(yíng)養(yǎng)很高的哦，常吃這樣的食物對(duì)于人體健康有好處，而且還可以不改，有強(qiáng)壯骨骼的作用哦，下面就推薦一種菠蘿萵筍的做法，大家不妨來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
菠蘿拌萵筍
【原料】：
萵筍500克，菠蘿(罐裝)200克，白糖100克，白醋5克。精鹽、味精、清水各適量。
【制作過(guò)程】：
1. 萵筍去皮、葉、根、洗凈后，切成梳子背塊，用開水燙熟，控干，再放精鹽稍淹片刻，入涼開水 中漂洗一次，瀝凈水分，盛入盤內(nèi)。
2. 然后把菠蘿切成小塊放入碗里面，放入糖水，白糖要事先用少許的涼開水化開，然后放入白醋和味精攪拌，放入冰箱冰鎮(zhèn)以后澆在萵筍塊上面就可以了。
菠蘿萵筍口感好，而且有一種酸甜的口感，適合很多人群食用，酸酸甜甜的開胃助消化，而且還可以補(bǔ)充各種的營(yíng)養(yǎng)素。萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，對(duì)高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長(zhǎng)。常吃萵筍還可以補(bǔ)充碘元素，可以促進(jìn)人體的代謝和骨骼的發(fā)育。而且萵筍葉也是可以食用的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比莖更高。比如說(shuō)胡蘿卜素就高出七十多倍的哦。所以大家可以放心食用，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
關(guān)于菠蘿萵筍的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，其實(shí)方法還是比較簡(jiǎn)單的，因?yàn)檫@樣的食物可以保留它的原汁原味，而且涼拌著吃更開胃，而且還可以讓你更加有食欲哦，所以經(jīng)常吃這樣的食物具有很高營(yíng)養(yǎng)，大家可以放心食用。
我們很多人可能是對(duì)地衣這種食物不是很了解，地衣是可以用來(lái)燉，也是可以用來(lái)炒的，而且味道是非常的不錯(cuò)的，地衣多是野生的，這也是它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的特點(diǎn)，我們食用是可以很好的有降血脂的作用的，我們一起來(lái)看看地衣炒雞蛋的做法吧。
地衣炒土雞蛋
健康功效
姜，降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。
食材用料
干地衣500克、土雞蛋4個(gè)、小香蔥6棵、干紅椒4個(gè)、香油、植物油、雞精。
做法
1.干衣用清水泡軟，反復(fù)清洗幾次，徹底洗干凈后瀝干水分，雞蛋加少許鹽和幾滴香油打散，蔥切蔥花，干辣椒和姜切絲。
2.炒鍋先把洗過(guò)的地皮炒干水份盛出備用。
3.炒鍋放油，油燒到很熱的時(shí)候倒入打散的雞蛋，雞蛋倒下去馬上可以鼓起，炒好后盛出備用。
4.炒鍋再放少許油，先爆香干辣椒絲和姜絲，下入地皮和鹽炒約兩三分鐘。
5.在鍋中放入上面介紹的炒好的雞蛋，再放入蔥花炒出香味，加入雞精等調(diào)料，就可以出鍋了。
營(yíng)養(yǎng)成分
每100克鮮品中，含水分96.4克，蛋白質(zhì)l.5克，粗纖維1.8克，灰分1克，胡蘿卜素220微克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.28毫克，尼克酸0.5毫克，維生素E2.24毫克，鉀102毫克。
這道菜是非常不錯(cuò)的低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健菜，我們食用是可以很好的為我們的身體提供很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，能夠很好的滋養(yǎng)肝腎，雞蛋也是含有多種維生素和蛋白質(zhì)的，而且是比肉類更加的容易消化的。所以我們可以很好的嘗試食用這道菜的。
以上就是為大家介紹的關(guān)于地衣炒雞蛋的制作的方法，地衣的產(chǎn)量是非常的低的，但是對(duì)我們的身體滋補(bǔ)效果卻是非常的不錯(cuò)的，相信我們很多人都是沒有食用過(guò)，甚至都是沒有聽說(shuō)過(guò)，我們有機(jī)會(huì)是可以很好的嘗試的，相信是不會(huì)讓大家失望的。
我們經(jīng)常也是食用西紅柿的，西紅柿的做法也是比較的多的，疙瘩湯也是我們生活中經(jīng)常食用的小吃，所以這兩食材搭配吃非常的不錯(cuò)的，西紅柿雞蛋疙瘩湯是我們不錯(cuò)的選擇，不僅是做起來(lái)簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，是我們必不可少的一道家常的美味。
準(zhǔn)備：清水85g、西紅柿1個(gè)
1將150克面粉放入和面盆中，面粉里磕入一個(gè)雞蛋，用筷子將面粉與雞蛋充分?jǐn)嚢杈鶆颍瑪嚦蓭в懈煞鄣男⌒跗?/p>
2徐徐的倒入清水約55克，一邊倒一邊用筷子將面粉與清水充分?jǐn)噭?攪拌成無(wú)干粉的濕性面團(tuán)。
3再徐徐的倒入剩余的30克清水，一邊倒，一邊用筷子使勁抽打濕性面團(tuán)，抽打成軟而筋但韌性弱的面團(tuán)。用筷子挑起一部分面團(tuán)，可以拉伸但面團(tuán)易斷。
4面盆上蓋上干凈濕布，放置一邊餳制30分鐘以上。準(zhǔn)備一個(gè)干凈的凹形盤子和一根筷子。將餳制好的面團(tuán)放入凹形盤中。將手蘸一點(diǎn)清水，用手掌將面團(tuán)輕輕拍幾下，將面團(tuán)表面拍光。
5鍋內(nèi)放水燒開，左手托住盤底向內(nèi)傾斜，面漿即向下流動(dòng)。右手用一根竹筷子在水里蘸一下。將面漿一點(diǎn)點(diǎn)播到水中，將面疙瘩再煮約2分鐘左右，煮熟撈出。
6來(lái)一個(gè)西紅柿炒雞蛋，西紅柿最好炒成糊狀，將炒好的西紅柿雞蛋澆在面疙瘩上
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：番茄中含有豐富的維生素A及C，其酸性是由于檸檬酸及蘋果酸所致，口服番茄果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對(duì)發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。我們食用道美味是可以很好的降低我們的血壓，改善高血壓的狀況，還能夠平滑肌興奮。
關(guān)于西紅柿雞蛋面疙瘩的做法，通過(guò)上面的介紹，我們也是很好的了解了，我們?cè)谧鑫骷t柿雞蛋疙瘩湯還是有很多需要我們注意的地方，我們?cè)趺茨_步面粉，放西紅柿的時(shí)間等等，我們也是需要很好的注意這些細(xì)節(jié)的，這是會(huì)影響我們的口感的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《雞蛋炒辣椒——增強(qiáng)記憶補(bǔ)充維生素》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“老人養(yǎng)生維生素”專題。
