春節(jié)飲食怎么注意
春節(jié)飲食養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的四季養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“春節(jié)飲食怎么注意”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
二、春節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物三、春節(jié)過后該如何養(yǎng)胃春節(jié)飲食怎么注意
1、春節(jié)飲食怎么注意之葷素雜糧搭配
節(jié)日期間餐桌上往往以葷菜為主,肉類和油炸食品過多,蛋白質(zhì)和脂肪自然而然攝入較多,加上身體的活動(dòng)量減少,容易誘發(fā)高血壓、糖尿病、痛風(fēng)等代謝性疾病,因此春節(jié)期間要注意平衡膳食,盡量多吃一些比平時(shí)更清淡的食物,以減少脂肪的堆積。
另外,也應(yīng)特別注意避免只吃菜肴而不吃五谷雜糧。蔬菜中的纖維素可解油膩,維持胃腸道的正常蠕動(dòng),預(yù)防便秘,因此飲食中要搭配足量的各色蔬菜。但要注意水果與蔬菜的消化時(shí)間和過程都不同,應(yīng)分開食用,以避免相互之間干擾,影響營養(yǎng)物質(zhì)的腸胃吸收。
2、春節(jié)飲食怎么注意之零食要節(jié)制
春節(jié)期間,常常會(huì)準(zhǔn)備很多花生、瓜子、點(diǎn)心、糖果,或招待客人,或自己享用?？措娨?聊聊天,不知不覺中吃掉很多。糖果、瓜子、花生等食物的熱量不低,尤其是屬于核果類的瓜子、花生、腰果、核桃、杏仁,均屬含多量油脂的高熱量食物,千萬別在看電視、聊天時(shí)吃這些東西,免得在不知不覺中吃了太多令人肥胖的熱量。
3、春節(jié)飲食怎么注意之水果可防病
春節(jié)里享受美味時(shí)卻不能忽略身邊的水果。它能夠調(diào)節(jié)改善人體的代謝機(jī)能,預(yù)防各種疾病、增進(jìn)身體健康。如蘋果富含多種維生素及礦物質(zhì),具有生津止渴、補(bǔ)腦助血、安眠養(yǎng)神,治療慢性腹瀉、減肥等功效。梨子富含糖分、維生素、礦物質(zhì)及果膠等。性寒涼,具有降壓化痰、潤燥和津的功效。咳嗽、痰多的老年人更應(yīng)多吃。
4、春節(jié)飲食怎么注意之品種巧搭配
菜肴品種繁多是春節(jié)飲食的特點(diǎn)。在安排節(jié)日飲食時(shí),應(yīng)該在注重色、香、味的前提下,力求葷素搭配,涼熱調(diào)理,干稀中和。
5、春節(jié)飲食怎么注意之肥膩少而精
春節(jié)膳食肥而膩是傳統(tǒng)特點(diǎn),現(xiàn)代飲食方式應(yīng)力爭改變大魚大肉集中食用的習(xí)慣。葷食的選擇應(yīng)少而精,制作要淡而美。如肉食應(yīng)選擇平時(shí)不常吃的兔肉、豬蹄、雞爪等,既新鮮可口,又美容健身。魚肉的制作要以清蒸為主,少用油炸,取其清淡,突出鮮味,促食欲,保營養(yǎng)。
春節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物
1、春節(jié)吃年夜飯:年夜飯要吃得愈慢愈好,每樣菜都要吃一口。有幾道菜肴,因含有吉祥意味,在年夜飯中是不可少的,如:長年菜(芥菜)要一根一根從頭吃到尾,年首才能長長久久;菜頭表示好彩頭;餐桌上唯有魚不能吃,表示年年有余之意。
2、春節(jié)吃餃子:春節(jié)吃什么?正月初一吃餃子,在我國北方,幾乎家家如此。這一頓餃子與一年中的其他餃子不一樣。這頓餃子要求除夕晚上包好,半夜十二點(diǎn)開始吃。吃餃子就是為了取“更歲交子”的意思。
3、春節(jié)吃年糕:全國各地幾乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕),寓意“年年高”。春節(jié)吃的食物大部分是節(jié)前準(zhǔn)備好的,北方人大多吃饅頭。南方是頭幾天淘米,名叫“萬年糧米”,意思是年年有余糧。年糕也是漢族過新年的必備食物。做年糕的谷物有多種,各地作法不盡相同。
春節(jié)過后該如何養(yǎng)胃
1、不渴也要喝水。在節(jié)日里,暴飲暴食、大魚大肉加大了腸胃的負(fù)擔(dān),因此節(jié)后要為腸道洗澡。注意減少精制米面、糖果、甜點(diǎn)的攝入,特別是注意多喝水,建議多喝白開水或茶水,如此可加快胃腸道蠕動(dòng)和新陳代謝,減輕大量肉類食物和酒對(duì)肝臟的危害。
2、多吃蔬菜水果。節(jié)后飲食多不健康,除了魚肉還有些煎炸、甜食。煎炸食品易引起脾胃熱滯,導(dǎo)致便秘或肚脹;甜點(diǎn)吃多了也容易脾虛生濕,引起腹瀉。節(jié)后還要多吃一些新鮮的綠葉蔬菜、水果,可補(bǔ)充膳食纖維,幫助體內(nèi)排毒,也能通便和調(diào)理腸胃。另外,山藥做為藥材食物,可滋養(yǎng)脾胃,不管做菜還是煮粥都可。
3、注意胃部保暖。春節(jié)期間有不少地區(qū)都在下雪降溫,需要注意養(yǎng)胃保暖,以免寒氣入體,引發(fā)腸胃不適。要知道“十個(gè)胃病九個(gè)寒”,胃的脾性喜燥惡寒,有虛寒胃的病人則需要注意保暖、避免受冷。如果胃脘部發(fā)冷,可喝些小米粥,或是生姜茶,可保持良好的情緒和精神的狀態(tài)。
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：新春佳節(jié)之際，健康飲食仍舊是人們養(yǎng)生的要點(diǎn)，那么春節(jié)健康飲食注意事項(xiàng)有哪些呢？下面為您介紹春節(jié)健康飲食注意事項(xiàng)，看看吧。
1、很多人有春節(jié)集中采購的習(xí)慣，提醒您，購買食品挑選要仔細(xì)，因?yàn)樯碳以诖笈窟M(jìn)貨時(shí)，有可能會(huì)放松對(duì)商品保質(zhì)期等方面的嚴(yán)格檢查，因此，消費(fèi)者購買時(shí)應(yīng)注意把關(guān)。
2、餐具的材料是食品安全的一大隱患。
①陶瓷制品在餐具中毒性最小，但如果色彩非常鮮艷或帶有彩飾可能含鉛量過高。
②鋁制餐具無毒，但長期使用有可能導(dǎo)致老年癡呆。
③鐵制餐具毒性不大，但切忌使用生銹的鐵制餐具。
④不銹鋼餐具有微毒性，其中含有的鎳、鈦對(duì)人體有害。
⑤購買塑料餐具應(yīng)盡可能選擇沒有圖飾或圖案較少的產(chǎn)品。
3、在食物加工過程中，手、器皿和切菜板、抹布等可能被生鮮食物中的細(xì)菌污染，因此要注意衛(wèi)生。
①用肥皂把手洗干凈，至少在溫水里洗手20秒鐘。手要用紙巾擦干，以防細(xì)菌留在手上。
②廚房用具的表面都要用消毒劑和餐巾紙擦洗干凈。盤碟洗后用餐巾紙完全擦干，防止細(xì)菌繁殖。
③肉類食物在制作前需要化凍，冰箱里的肉類要有足夠的時(shí)間化凍，不要讓化凍后的水流到別的地方或食品里。最好將需要化凍的食物放在一個(gè)盤子里，上面蓋一張餐巾紙，讓化凍的水由餐巾紙來吸干。
④肉類如果烹調(diào)溫度達(dá)不到100攝氏度，就不能殺死肉類食物上的寄生蟲和病菌。吃涮火鍋、海鮮、燒烤等最容易使食物半生不熟，食用后被感染的幾率很高，烹制不熟的扁豆、加熱不透的豆?jié){都有毒素存在，食用后會(huì)中毒。所以記得新年吃火鍋一定要加熱熟透。
⑤剩菜剩飯?jiān)谂腼兒髢蓚€(gè)小時(shí)內(nèi)要放進(jìn)冰箱，生熟食品要分開存放。生鮮食品特別是肉類、魚類和海鮮應(yīng)存放在冰箱底層，加工過的食品放在頂層。所有食物都應(yīng)該存放在干凈無毒的可清洗容器內(nèi)并蓋嚴(yán)。已化凍的肉禽及魚類不宜再次保存，魚、肉等罐頭食品保存期不得超過一年。
4、節(jié)日期間副食品吃多了，食鹽攝入量就高，鉀是鈉的克星，它能幫助人體排出多余的鈉。含鉀較豐富的蔬菜有紫菜、海帶、香菇、蘆筍、豌豆苗、萵筍、芹菜等等。
5、新年很多人喜歡吃蛇肉、狗肉等，但是要以安全為前提，因?yàn)檫@些野味不是常見的肉類食物，其品質(zhì)不在有關(guān)機(jī)構(gòu)的檢測范圍之內(nèi)，攜帶了哪些疾病、寄生蟲等等消費(fèi)者都不得而知，安全隱患非常大。
6、春節(jié)期間暴飲暴食的現(xiàn)象很常見，超量食用或者狼吞虎咽的進(jìn)食方式都屬于暴飲暴食的問題，大家一定要注意吃東西要適量、細(xì)嚼慢咽。
7、春節(jié)期間，親朋歡聚，往往情緒興奮，感情波動(dòng)。但過度的興奮不利于食物的消化，往往引起疾病，因此，春節(jié)期間保持情緒穩(wěn)定，心理平衡，心境平和，精神愉快，有利于飲食健康。
8、特殊人群的飲食安全。
①老人咀嚼及消化能力較弱，如果吃得不舒服，就可能患病，因此應(yīng)選擇較軟或已切碎的食物，以幫助進(jìn)食及消化。為了方便老年人咀嚼，盡量挑選質(zhì)地比較軟的蔬菜，像西紅柿、絲瓜、冬瓜、南瓜、茄子及綠葉菜的嫩葉等，切成小丁塊或是刨成細(xì)絲后再烹調(diào)。如果老人家平常以稀飯或湯面作為主食，每次可以加入12種蔬菜一起煮，以確保他們每天至少吃到500克的蔬菜。
②孩子們飲食會(huì)無節(jié)制，尤其是吃很多小零食，而許多兒童的零食中會(huì)添加非食品級(jí)的色素、香味劑、防腐劑、保脆劑、發(fā)色劑、護(hù)色劑等，這些都是不安全的因素。
③病人免疫力、抵抗力低下，對(duì)食物的選擇更為挑剔，正常人食用可能沒有問題的食物，而病人吃起來也許就會(huì)出問題。
④梅菜扣肉、粉蒸肉、四喜丸子等帶有喜慶氣氛的年菜，脂肪含量很高，對(duì)很多心腦血管疾病患者都會(huì)造成隱性的危害。
⑤食鹽放多了容易高血壓，建議大家可以利用一些具有濃烈味道的蔬菜，例如香菜、香菇、洋蔥，用來炒蛋或是煮湯、煮粥。利用白醋、水果醋、檸檬汁、橙汁或是菠蘿等各種果酸味，也可以變化食物的味道。一些中藥材，尤其像氣味濃厚的當(dāng)歸、肉桂、五香、八角或者香甜的枸杞、紅棗等取代鹽或醬油。
以上就是為您總結(jié)的春節(jié)健康飲食注意事項(xiàng)，供參考。
：春節(jié)拜年是我們民族的節(jié)日特色，但是春節(jié)拜年注意事項(xiàng)你了解多少呢？下面總結(jié)了一些春節(jié)拜年注意事項(xiàng)，看看吧。
拜年是春節(jié)里的一項(xiàng)重要活動(dòng)，是到親朋好友家和鄰里祝賀新春，舊稱拜年。我國拜年習(xí)俗始于古代，古時(shí)又有拜年和賀年之分：①拜年是向長輩叩歲。包括向長者叩頭施禮、祝賀新年如意、問候生活安好等內(nèi)容。②賀年是平輩相互施禮道賀。機(jī)關(guān)、團(tuán)休、企業(yè)、學(xué)校聚在一起相互祝賀，稱之為團(tuán)拜。那么春節(jié)拜年注意什么呢？
1、拜年一般從家里開始。初一早晨，晚輩起床后，要先向長輩拜年，祝福長輩健康長壽，萬事如意。長輩受拜以后，要將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給晚輩。
2、在給家中長輩拜完年以后，人們外出相遇時(shí)也要笑容滿面地恭賀新年，互道恭喜發(fā)財(cái)、四季如意、新年快樂等吉祥的話語，左右鄰居或親朋好友亦相互登門拜年或相邀飲酒娛樂。
3、春節(jié)贈(zèng)送賀年片、賀年卡，是這種古代互送飛帖的遺風(fēng)。
4、年節(jié)期間人們一般起得較晚。若過早登門拜年，往往讓主人措手不及。有人喜歡選擇晚上拜年，也難免影響主人休息。拜年前要提前預(yù)約，不要和主人的其他拜年客撞車或是因主人也出門拜年而跑空趟，同時(shí)也給主人一個(gè)提前準(zhǔn)備的時(shí)間。預(yù)約時(shí)間最好給主人有選擇的余地，不要自己單方面定一個(gè)時(shí)間，共同約定的這個(gè)時(shí)間最好雙方都比較方便為宜。
5、拜年時(shí)，若進(jìn)門問聲新年好，旋即匆匆離去，會(huì)給人以缺少誠意的感覺，所以一定要坐下來，一坐好幾小時(shí)也不可取，作客逗留時(shí)間一般以半小時(shí)至40分鐘為宜，這樣，既不失禮貌，又不影響主人接待其他客人。
6、拜年的禮物應(yīng)得體。
①給長輩、教師、師傅拜年時(shí)，應(yīng)適當(dāng)帶點(diǎn)禮物。禮物既不宜太昂貴豪華，又應(yīng)能拿得出手。
②給年邁或患病者拜年，所送的水果等應(yīng)該有益于對(duì)方強(qiáng)身健康，以免造成浪費(fèi)甚至引起誤解。
③同輩拜年捧上一束鮮花，送上一張精美的賀卡，已成為都市現(xiàn)代人浪漫溫馨的拜年方式。自己動(dòng)手制作一個(gè)精美的小禮物送給同學(xué)、戀人、同事等，既可表達(dá)真摯的情誼，又可顯現(xiàn)自己的才華。
7、拜年禮物應(yīng)講究衛(wèi)生，比如，別人送給自己的糕點(diǎn)，一般不宜轉(zhuǎn)送他人，否則食品在旅游中難免會(huì)腐爛變質(zhì)。
8、拜年時(shí)，鄰里相坐、同學(xué)相逢、朋友相聚，皆應(yīng)過年言好事，出口稱吉祥，縱然平日有所積怨，亦不應(yīng)提起，至于聊侃時(shí)不談粗俗之事，不講無聊低級(jí)話語，就更是常識(shí)、常理了。
9、如果被拜年者有年飯的招待，可根據(jù)飯局的時(shí)間來確定拜年的時(shí)間，要提前到達(dá)，不要等開飯的時(shí)間再到，應(yīng)該留有寒暄問候聊天的時(shí)間。
10、到親朋家拜年，要注意自己的服飾得體，節(jié)日的服飾以都市休閑、時(shí)尚為主，不要穿的太運(yùn)動(dòng)，也不要穿晚禮服類的太正式。如果衣服顏色較深或是壓抑，可適當(dāng)增添一些小飾物來點(diǎn)綴，增加節(jié)日氣氛。一家人的服裝色彩盡量做到協(xié)調(diào)，增加家庭的溫馨感。
11、進(jìn)門要根據(jù)親朋好友家的環(huán)境請(qǐng)求換鞋，對(duì)親朋好友家人一一打招呼（可提前了解親朋好友的家庭成員情況及稱呼），禮貌送上禮品。
12、到親朋家做客，以客廳為主要活動(dòng)場所，未經(jīng)主人允許，不要主動(dòng)到各個(gè)房間參觀。
13、到親朋家要以主人家的生活習(xí)慣為主，不要象自己家的一樣隨意。
14、參加主人新年招待宴席，要以長者為主，謙讓主座給長者，酒店里的主座一般是離門最遠(yuǎn)的，或是背對(duì)主持臺(tái)的為主座。在家多是面對(duì)廚房門的為主，也可因居家擺設(shè)看出主座位置，以左為大。
15、不要悶頭吃不說話，但也不要高談闊論。讓菜不加菜、祝酒不勸酒，春節(jié)的飯菜講究年年有余，所以不要吃光桌上的菜肴。
16、患病時(shí)，尤其是患有傳染性疾病，最好不要去拜年，以免傳染他人。
17、不要滔滔不絕地講自己的事情，應(yīng)圍繞主人的話題來談?wù)摗?/p>
18、給同事、朋友拜年，一進(jìn)屋門，僅向佛像三叩首，如與主人系平輩則只須拱手一揖而已。如比自己年長，仍應(yīng)主動(dòng)跪拜，主人應(yīng)走下座位做攙扶狀，連說免禮表示謙恭。這種情況一般不宜久坐，寒喧兩句客套話就要告辭。主人受拜后，應(yīng)擇日回拜。
以上就是為您總結(jié)的春節(jié)拜年注意事項(xiàng)大全，供參考。
春節(jié)飲食養(yǎng)生怎么辦
1、春節(jié)飲食養(yǎng)生之合理搭配
過年品嘗美味一飽口福的同時(shí),還要注意主食的攝入。千萬不要放縱自己“敞開肚皮”大吃魚魚肉肉而不吃糧食類食物,也就是不吃米、面、雜糧、豆類、薯類等。
要知道,如果谷物、淀粉類食物的攝入量不足,而肉食吃得太多的話,就會(huì)增加膽固醇與熱量的攝入,很容易引起肥胖及并發(fā)癥。也千萬不要將點(diǎn)心如年糕、煎角、油條等當(dāng)成了主食,這類食物脂肪、熱量等含量較高,多吃對(duì)健康無益,還會(huì)導(dǎo)致體重增加。
2、春節(jié)飲食養(yǎng)生之補(bǔ)充蔬果
新鮮蔬菜是堿性食物,含有豐富的纖維素,還能中和體內(nèi)多余的酸性物質(zhì),維持人體新陳代謝的需要,并能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),使動(dòng)物蛋白在體內(nèi)代謝所產(chǎn)生的一些有毒物質(zhì)盡快排出。幫助你消除節(jié)日過度的肉類攝入所帶來的胃脹滯銷等的癥狀,因?yàn)槭卟酥械睦w維素可解油膩、維持胃腸正常蠕動(dòng)、預(yù)防便秘。同時(shí)也要注意水果的食用噢,水果的好處多多,對(duì)調(diào)節(jié)腸胃也有好處,就比如在上火、便秘的時(shí)候不妨多吃些香蕉,因?yàn)橄憬毒哂泻芎玫那鍩?、解毒、潤腸功效。
3、春節(jié)飲食養(yǎng)生之少吃脂肪
我們不建議完全不吃脂肪,因?yàn)榻】档纳眢w離不開脂肪,但是,我們攝入的脂肪種類必須控制。飽和脂肪會(huì)增加血液膽固醇的含量,增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。餅干、蛋糕、肉餅、火腿、奶油、奶酪和含有豬油、椰子油或棕櫚油的食物都含有大量的飽和脂肪。
我們必須用含有不飽和脂肪的食物來替代含有氫化植物油和飽和脂肪的食物。因?yàn)椴伙柡椭灸軌驇椭梭w降低膽固醇含量。魚類、鱷梨、堅(jiān)果、葵花籽、油菜籽和橄欖油中都含有大量的不飽和脂肪。
4、春節(jié)飲食養(yǎng)生之忌暴飲暴食
一提春節(jié)期間暴飲暴食,人們都會(huì)不以為然,總覺得現(xiàn)在生活水平提高了,怎么還會(huì)有人暴飲暴食呢?其實(shí)暴飲暴食不僅僅是人們超量食用,更是指人們暴風(fēng)雨式的進(jìn)食方式。春節(jié)期間,親朋歡聚,往往情緒興奮,感情波動(dòng)。但過度的興奮不利于食物的消化,往往引起疾病,因此,春節(jié)期間保持情緒穩(wěn)定,心理平衡,心境平和,精神愉快,有利于飲食健康。
春節(jié)吃什么解油膩
1、燕麥:燕麥具備降膽固醇和降血脂的作用,這是由于燕麥中含有豐富的膳食纖維,這種可溶性的燕麥纖維,在其他谷物中找不到。
2、玉米:玉米含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等,及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等,還富含膳食纖維。常食玉米,可降低膽固醇并軟化血管。煮玉米,是最簡單的做法。
3、山藥:山藥有“神仙之食”的美譽(yù),其黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管彈性,防止動(dòng)脈硬化;減少皮下脂肪沉積,避免肥胖。
4、銀耳:銀耳滋而不膩,為滋補(bǔ)良藥,其富含膳食纖維,可加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖,有降低膽固醇、增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。
春節(jié)的飲食禁忌有哪些
1、肝病患者忌“酒”:肝病患者飲酒,會(huì)直接傷害肝細(xì)胞,甚至?xí)垢渭?xì)胞變性或壞死,導(dǎo)致病情進(jìn)一步惡化。
2、膽病患者忌“油”:節(jié)日期間食物油膩,膽病患者如果大量進(jìn)食葷膩食品,會(huì)加重膽囊的負(fù)擔(dān),誘發(fā)急性膽囊炎。因此,有膽病的患者要忌食油膩食品。
3、感冒患者忌“聚”:春節(jié)期間天氣寒冷,人們?nèi)菀讉L(fēng)感冒,如走親訪友聚在一起,極易造成疾病的交叉感染和流行。因此,感冒患者不宜外出,最好在家中調(diào)養(yǎng),這樣既有利于病情恢復(fù),又能避免將病傳染給他人。
4、胰腺病患者忌“飽”:節(jié)日期間,美味佳肴豐富,如過量進(jìn)食會(huì)刺激胰腺大量分泌胰液,造成胰管壓力增高,致使胰管破裂,誘發(fā)急性胰腺炎。
5、高血壓患者忌“鬧”:節(jié)日期間,親朋好友相聚,人多熱鬧,可使大腦處于興奮狀態(tài),導(dǎo)致體內(nèi)兒茶酚胺分泌增多,促使心跳加快、血流加速、小動(dòng)脈痙攣、血壓升高而誘發(fā)心腦血管病發(fā)作。
導(dǎo)讀：春節(jié)期間病人飲食要注意什么？春節(jié)期間各家各戶都會(huì)準(zhǔn)備很多的美食，親朋好友團(tuán)聚也會(huì)暢懷痛飲。但是對(duì)一些患有疾病的人來說可不能那么隨性了。那么，這些病人春節(jié)期間飲食要注意什么呢？下面一起來看看春節(jié)期間病人的飲食指南吧。
1、心血管病人：少食油膩，不要飽餐
節(jié)日期間油膩食物接觸多，食多了會(huì)使血脂升高，血液變得黏稠，又加上飽餐后，體內(nèi)要集中較多的血液去消化它，使心臟動(dòng)脈供血相對(duì)減少可導(dǎo)致心肌缺血缺氧，能誘發(fā)心絞痛或心肌梗死。美酒莫貪杯，酒逢知己千杯少，患心血管病者，在逢年過節(jié)時(shí)，可喝一些葡萄酒，千萬不要飲用烈性酒，以免加重心臟負(fù)擔(dān)。節(jié)日的家宴上，常擺美味佳肴，老年心血管病人要以品嘗為主，切不可暴飲暴食。因?yàn)槔夏晷难懿∪说南芰^差，大多血脂偏高，因此為保護(hù)心血管，飲食一定要科學(xué)合理，清淡為宜，多吃些大豆制品以及新鮮蔬菜水果等。
2、高血壓患者：限制飲酒
飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積于血管壁，加速動(dòng)脈硬化。大量、長期飲酒，更易誘發(fā)動(dòng)脈硬化，加重高血壓。因此高血壓患者應(yīng)戒酒。不提倡高血壓患者飲酒，如飲酒，則應(yīng)少量：白酒、葡萄酒（或米酒）與啤酒的量分別少于 50ml、100ml、300ml。另外，每日酒精攝入量男性不應(yīng)超過 25克；女性不應(yīng)超過 15克。
3、支氣管哮喘：忌酒忌咸，少食多餐
支氣管哮喘病人應(yīng)忌酒、忌過咸食物。酒和過咸食物的刺激，可以加強(qiáng)支氣管反應(yīng)，加重咳嗽、氣喘、心悸等癥狀，誘發(fā)哮喘?？啥喑愿叩鞍资澄锶缡萑?、肝、蛋、家禽、大豆及豆制品等，增加熱量，提高抗病力。消化功能不好的人要少吃多餐，多吃含有維生素A、C及鈣質(zhì)的食物。含維生素A的食物有潤肺、保護(hù)氣管之功，如豬肝、蛋黃、魚肝油、胡蘿卜、韭菜、南瓜、杏等。
4、肝膽病人：適量蛋白質(zhì)，限制膽固醇
春節(jié)期間走親訪友，美食自然少不了，魚、肉、禽、蛋、油等成了節(jié)日美食的主角，不論在家里聚餐還是朋友在飯店聚會(huì)都差不多是這些東西，患有肝膽疾病的病人需要利用飲食來保護(hù)肝臟功能，刺激膽汁分泌及腸道保持正常活動(dòng)，減少脂肪及膽固醇代謝，促進(jìn)肝臟功能恢復(fù)。
飲食應(yīng)適量食用雞、魚類、瘦牛肉、瘦豬肉、豆腐、豆?jié){等；供給足量易消化的糖，多給予含淀粉高的食物，適當(dāng)增加蔗糖、葡萄糖及蜂蜜等；限制含膽固醇高的食物，忌用油煎、炸、炒方法，飲食宜少吃多餐。
5、糖尿病人：少油少鹽，按時(shí)吃藥
糖尿病人飲食最容易失控，而飲食失控又是加重糖尿病的重要原因，如何使糖尿病人既可以在節(jié)日期間控制好飲食，又可以過一個(gè)健康、愉快的節(jié)日？首先應(yīng)避免飲酒，飲酒可干擾體內(nèi)糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝，促進(jìn)糖尿病急、慢性并發(fā)癥的發(fā)展，阻滯降糖藥分解與排泄，易引起低血糖。其次糖尿病人應(yīng)選少油少鹽且清淡的食品。然后不能多吃肉、少吃飯，多吃肉后肉到體內(nèi)也能轉(zhuǎn)變成糖，相反，如果每天進(jìn)食主食較少，反而會(huì)引起饑餓性酮癥。最后按時(shí)吃藥而且要按時(shí)吃飯而不至于引起低血糖。
6、胃腸疾?。阂蝗杖停甙朔诛?/p>
患有胃腸疾病的病人飲食一定要有規(guī)律，規(guī)律的飲食，有利于主管消化道蠕動(dòng)和分泌的植物神經(jīng)系統(tǒng)有規(guī)律的活動(dòng)，而當(dāng)飲食不規(guī)律時(shí)，比如飲食不能定時(shí)、定量，饑一頓、飽一頓等，自然會(huì)引起消化道的運(yùn)動(dòng)和分泌失調(diào)，導(dǎo)致相應(yīng)的胃腸疾病產(chǎn)生。春節(jié)期間吃吃喝喝，易暴飲暴食，加上生活不規(guī)律，胃腸道疾病的發(fā)病率明顯地高于其他時(shí)期。其間可導(dǎo)致胃腸炎，或消化性潰瘍、急性胰腺炎等疾病。
因此春節(jié)假日期間應(yīng)該是一日三餐，飯吃八分飽，少吃零食，切不可暴飲暴食。節(jié)日期間由于喝得過多而發(fā)病的人相當(dāng)多，酗酒易導(dǎo)致胃出血、中風(fēng)、胰腺炎發(fā)作及肝病加重，因此，節(jié)日期間切莫貪杯，烈性酒最好不喝。
7、中風(fēng)病人：限制脂肪，多吃蔬果
中風(fēng)病人除需藥物治療外，合理調(diào)配飲食對(duì)康復(fù)也具有重要作用。中風(fēng)病人康復(fù)期宜以清淡、少油膩、易消化的柔軟平衡膳食為主。
首先，應(yīng)限制動(dòng)物脂肪，如豬油、牛油、奶油等，以及含膽固醇較高的食物，如蛋黃、魚子、動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等，因?yàn)檫@些食物中所含飽和脂肪酸可使血中膽固醇濃度明顯升高，促進(jìn)動(dòng)脈硬化；可采用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因其中所含不飽和脂肪可促進(jìn)膽固醇排泄及轉(zhuǎn)化為膽汁酸，從而達(dá)到降低血中膽固醇含量，推遲和減輕動(dòng)脈硬化目的。
8、牛皮癬患者：忌脂肪與辛辣食物
牛皮癬患者可多食用瘦肉、新鮮蔬菜，對(duì)于脂肪的攝入量要嚴(yán)格控制。若干脂肪攝入量過多，會(huì)使臉部皮屑產(chǎn)生加多。牛皮癬患者要忌酒，白酒、啤酒等，不能食用大蒜、姜、芥末、大蔥、辣椒等有刺激性氣味的調(diào)味劑，不要因?yàn)楹妹孀討?yīng)酬而忘了身體。
另外，由于感染是牛皮癬發(fā)作的一重大因素，所以牛皮癬患者要注意不要使用不干凈或是生的食物，還有海鮮類食物，避免引起食物感染。
春節(jié)傳統(tǒng)飲食習(xí)俗
1、春節(jié)傳統(tǒng)飲食習(xí)俗之吃年糕
春節(jié)吃年糕,“義取年勝年,籍以祈歲稔?！痹⒁馊f事如意年年高。年糕的種類有:北方有白糕饦、黃米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;臺(tái)灣有紅龜糕。明、清時(shí),是糕已發(fā)展成市面上一種常年供應(yīng)的小食,并有南北風(fēng)味之別。北方年糕有蒸、炸二種,南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒、湯煮諸法。
2、春節(jié)傳統(tǒng)飲食習(xí)俗之吃餃子
北方年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng),但各地吃餃子的習(xí)俗亦不相同,有的地方除夕之夜吃餃子,有的地方初一吃餃子,北方一些山區(qū)還有初一到初五每天早上吃餃子的習(xí)俗。吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。按照我國古代記時(shí)法,晚上11時(shí)到第二天凌晨1時(shí)為子時(shí)。
“交子”即新年與舊年相交的時(shí)刻。餃子就意味著更歲交子,過春節(jié)吃餃子被認(rèn)為是大吉大利。另外餃子形狀像元寶,包餃子意味著包住福運(yùn),吃餃子象征生活富裕。
3、春節(jié)傳統(tǒng)飲食習(xí)俗之元宵
正月十五北方吃元宵,南方吃湯圓。元宵在宋代時(shí)就很流行,最早叫“浮元子”,后稱“元宵”,生意人還美其名曰“元寶”。通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等原料為餡,用糯米粉包裹成圓形?？扇澘伤?風(fēng)味各異?？蓽蟆⒂驼?、蒸食,有團(tuán)團(tuán)圓圓、生活美滿之意。
4、春節(jié)傳統(tǒng)飲食習(xí)俗之屠蘇酒
據(jù)說是我國漢末名醫(yī)華佗創(chuàng)制。由大黃、白術(shù)、桂枝、防風(fēng)、花椒、烏頭、苃等中藥入酒中浸制而成,具有益氣溫陽、祛風(fēng)散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名醫(yī)孫思邈將其流傳開來。屠蘇,意為屠絕鬼氣,蘇醒人魂。飲屠蘇酒也是過年的一種風(fēng)俗。據(jù)說于正月初一早上喝此酒,可保一年不生病。
5、春節(jié)傳統(tǒng)飲食習(xí)俗之元寶湯
即餛飩,因其形似元寶,故稱“元寶湯”。吃餛飩寓意招財(cái)進(jìn)寶,象征財(cái)源如湯水滾滾而來。一般或以豬肉、菠菜、青韭為餡,或以羊肉、白菜為餡。北方在正月初二祭財(cái)神,這天中午要喝元寶湯。
春節(jié)的傳統(tǒng)的習(xí)俗
1、掃塵
“臘月二十四,撣塵掃房子”,按民間的說法:因“塵”與“陳”諧音,過年傳統(tǒng)習(xí)俗新春掃塵,有“除陳布新”的涵義,要把一切窮運(yùn)、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門。
2、貼春聯(lián)、貼福字
春聯(lián)亦名“門對(duì)”、“春帖”,是對(duì)聯(lián)的一種,紅色有吉祥,避邪的意思,因此春聯(lián)大都用紅紙書寫的。過年傳統(tǒng)習(xí)俗中,在貼春聯(lián)的同時(shí),一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“?！弊?將“?！弊值惯^來貼,表示“幸福已到”“福氣已到”。
3、放爆竹
在中國過年傳統(tǒng)習(xí)俗中,民間有“開門爆竹”一說,在新的一年到來之際,家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹,以嗶嗶叭叭的爆竹聲來除舊迎新。詩人王安石就寫過一首詩:“爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖人屠蘇。千門萬戶瞳瞳日,總把新桃換舊符?！敝袊耖g有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際,家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹,以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。
春節(jié)的來歷是什么
春節(jié),是農(nóng)歷的歲首,春節(jié)的另一個(gè)名稱叫過年,是中國最熱鬧、最盛大、最熱鬧熱鬧的一個(gè)古老傳統(tǒng)節(jié)日,也是中國人所獨(dú)有的節(jié)日。春節(jié)的歷史很悠久,它起源于殷商時(shí)期年頭歲尾的祭神祭祖活動(dòng)。按照我國農(nóng)歷,正月初一古稱元日、元辰、元正、元朔、元旦等,俗稱年初一,到了民國時(shí)期,改用公歷,公歷的一月一日稱為元旦,把農(nóng)歷的一月一日叫春節(jié)。
春節(jié)是中華文明最集中的表現(xiàn),自西漢以來,春節(jié)的習(xí)俗一直延續(xù)到今天。春節(jié)一般指除夕和正月初一。但是在民間,傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶,一直到正月十五,其中以除夕和正月初一為高潮。如何慶賀這個(gè)節(jié)日,在千百年的歷史發(fā)展中,形成了一些較為固定的風(fēng)俗習(xí)慣,有許多還相傳至今。
