常吃五種食物，可以提高孩子的記憶力
養(yǎng)生健康老人常吃那些食物好。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變人種，你沒有健康，只能是空談。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。日常生活中關于養(yǎng)生保健我們需要注意哪些方面呢？下面是小編為大家整理的“常吃五種食物，可以提高孩子的記憶力”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
在現實生活當中，有很多的家長會發(fā)現自己的孩子記憶力并不好，記憶力差不僅會影響學習，而且還會影響到智力的發(fā)育。有些家長不知道自己的孩子記憶力差的原因是什么？下面我們就一起來了解一下相關知識。
那么小孩記憶力差，到底是什么原因呢？
1、不良情緒
不良情緒是會影響到孩子出現記憶力差的現象，在平時經常有焦慮不安和長期抑郁的情緒，或者經常有進行過度緊張和憤怒等不良情緒的發(fā)生，這些不良情緒都會影響到我們的思維能力，同時還會導致我們記憶力變差，會出現記憶力減退的現象。
2、睡眠質量不好
不僅成年人會出現失眠癥狀，很多的小孩由于心理因素或者受到疾病因素以及來自學習上的壓力，也會出現失眠或者是睡眠質量不好的問題。如果長期睡眠質量不好，那么就會對智力和記憶力都會造成嚴重的影響。因為我們人體是需要休息的，大腦也需要在晚上睡覺的時候休息，如果大腦得不到休息，那么大腦功能就會減退。
3、疾病因素
不管是來自于心理上的疾病還是生理上的疾病，都會對我們的大腦功能造成一定的影響，同時還會影響到智力和記憶力，所以孩子患上某些疾病之后，都會對智力和記憶力造成一定的影響，從而出現記憶力下降的現象。
常吃五種食物，可以提高孩子的記憶力：
1、卷心菜
卷心菜雖然是一種很不起眼的食物，但是卷心菜的營養(yǎng)價值是非常高的，含有多種維生素和微量元素，特別是維生素b含量是非常豐富的，這種營養(yǎng)成分能夠預防大的疲勞，可以讓大腦功能保持活力。
2、大豆
相信大家都知道，大豆是一種含有豐富的鈣質和蛋白質成分的豆類食物，大豆還含有蛋黃素，每天適量的吃一些豆制品，可以增強人體的免疫功能，而且能夠增強智力和記憶力。
牛奶倒入杯中
3、牛奶
牛奶也含有豐富的鈣質和蛋白質，可以給大腦提供多種營養(yǎng)成分，特別是能夠補充氨基酸，可以讓大腦保持活力，可以增強大腦功能。
4、魚肉
魚肉中含有豐富的不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸能夠分解膽固醇，有利于大腦的健康，可以保持大腦的正常運轉，常吃魚肉，可以讓孩子變得更加聰明。
5、蛋黃
蛋黃中含有豐富的蛋黃素和鈣質，這些營養(yǎng)物質都是腦細胞所必需的，常吃蛋黃能夠增強大腦的活力，可以促進大腦功能，能夠增強記憶力和智力。
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腦部是人體最重要的器官之一，它指揮著身體各個部位的行為和生命活動。據美國營養(yǎng)學專家介紹，吃以下13種食物能夠提高人體的注意力和記憶力，促進腦部保持健康。
1.瘦牛排、菠菜：富含礦物質鐵，有助于提高警覺度和注意力。
2.甜菜、毛豆：富含氨基酸苯丙氨酸，有助增強腦細胞活力。
3.藍莓：花色苷可促進大腦對葡萄糖的利用。
4.西藍花：豐富的抗氧化劑和植物營養(yǎng)素，有助于保護大腦組織免受毒素侵害。
5.胡蘿卜：胡蘿卜素和其他天然營養(yǎng)物有助于保護大腦。
6.雞肉：富含酪氨酸，促進多巴胺、腎上腺素和去甲腎上腺素的分泌。這些物質可以使思維更敏捷，反應更迅速，精力更充沛。
7.柑橘屬水果：含大量維生素C，有助于保持記憶力，防止腦細胞受損。
8.雞蛋：其中的B族維生素膽堿，能幫助改善記憶力。
9.扁豆：辣椒素能刺激循環(huán)，幫助消化，直接向大腦傳遞快樂感。
10.豌豆莢：可為大腦提供能量豐富的纖維素，降低葡萄糖的吸收速度。
11.豬肉：含維生素B1，可保護腦細胞所必需的磷脂。
12.金槍魚：富含歐米伽-3脂肪酸，有助于促進腦細胞生長。
13.酸奶：多項研究發(fā)現，酸奶等含益生菌的食物可增強大腦警覺度。
隨著年齡的增長，還有平時用腦比較多，這樣如果不注意保養(yǎng)的話，很容易出現記憶力下降啊還有疲勞的情況。而且也會容易出現老年癡呆的情況呢。那么如何提高記憶力呢，下面的這些食物就是不錯的選擇呢，可以有提高免疫力和記憶力的效果，來看看這些食物吧。
一、鮭魚：
是兒童健腦的最佳選擇之一鮭魚肉含有高蛋白質及對神經系統(tǒng)具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸，但脂肪含量卻較低，含有EpA和DHA，有助于提高腦細胞的活性和增強記憶力和理解能力，是兒童健腦的最佳選擇之一。
二、蛋類：
多吃蛋類，會讓孩子更聰明眾所周知，蛋類含有豐富的蛋白質，是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質之一。其實它還含有有助于提升記憶力的膽堿。多吃蛋類，會讓孩子更聰明。蛋類可以補充豐富的氨基酸和礦物質，對于提高記憶力和免疫力有好處，而且也可以有促進食欲的作用，對于提高記憶力有好處。
三、花生醬：
有助于大腦發(fā)育和身體健康花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質等，對孩子的大腦發(fā)育和身體健康有很大幫助。研究人員建議，花生醬應該與一些含熱量較低的食品，如全麥面包、蔬菜、水果等搭配。花生醬可以有補虛勞的作用，對于緩解大腦遲鈍啊還有記憶力下降的情況有改善的效果哦。
提高記憶力的一些食物類型，小編介紹了三種，這些食物都可以起到補虛勞的作用，對于緩解記憶力下降啊還有疲勞的情況有改善的作用，同時也可以增強免疫力，這樣的食物大家可以試試，效果還是很不錯的呢。
很多人都覺得蘋果是一種記憶里，過，子，他們覺得常吃蘋果的人就可以有很強大的記憶力，究竟蘋果能不能提高記憶力呢或者蘋果提高記憶力的根源是什么呢?下面小編就給大家講解講解。
蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發(fā)現，多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。據研究，鋅是人體內許多重要酶的組成部分，是促進生長發(fā)育的關鍵元素。
鋅通過酶廣泛參與體內蛋白質、脂肪和糖的代謝。鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素。缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區(qū)發(fā)育不良，影響記憶力，實驗也證明，減少食物中的鋅，幼童的記憶力和學習能力受到嚴重障礙。鋅還與產生抗體、提高人體免疫力等有密切關系。適當吃蘋果還有助于美容養(yǎng)顏。
因為蘋果中含有特殊的維生素和其他一些營養(yǎng)物質對大腦的發(fā)育是很有必要的。所以多吃一些蘋果的確可以提高記憶力。所以家有考生的家長們，可以在家中多備一些蘋果這樣就可以使孩子們學習成績更好哦!
人們日常的飲食結構和習慣，的確可能影響身體與大腦的狀況，當然也會在某種程度上影響記憶力的好壞，很多人都希望能夠提高自己的記憶力，這樣學習和工作的效率會更高。由于大腦神經細胞的特殊性，只有具有特定類型營養(yǎng)成分的食物才能具有補腦作用，那么吃啥才能補腦和提高記憶力？
人的大腦是一部精密的儀器，每天都需要處理和記錄許多新的信息，然而有些時候我們的"檔案館"出了問題，就會丟失很多珍貴的資料。
記憶力減退常常表現為忘記近期做過的事，忘記熟悉的人和事物。忘記電話號碼和家庭住址，忘記是否已經吃過藥了。甚至更嚴重的會忘記基本的生存技能。嚴重影響生活質量。
所以我們需要保持良好的記憶力，日常生活中都有哪些食物可以幫助提高記憶力呢？
一、增強記憶力的飲品——牛奶
富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。蛋白質是人體構成的原料，也是制造腦細胞和神經傳遞物質的重要元素之一，能幫助腦部發(fā)展。鈣質可抑制腦細胞異常放電、穩(wěn)定情緒促進良好睡眠、減輕身體疲勞、增強抵抗力。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。
二、提高記憶力的肉類——深海魚類
腦細胞有60％由不飽和脂肪酸構成，其中最重要的是DHA。 DHA是大腦神經細胞的重要成分，對大腦神經元件的傳導、突觸的生長十分重要，可增強大腦智力、記憶力與專注力。而深海魚類中富含的DHA，同時也可以向大腦提供優(yōu)質蛋白質和鈣。
三、提高記憶力的油脂——蘇子油
蘇子油含有豐富的а－亞麻酸，а－亞麻酸是人體必需的脂肪酸，它在人體中轉化為代謝必要的生命活性因子DHA和EpA（植物腦黃金）。它可以促進大腦細胞的分裂和鏈接，增加智力和視力的發(fā)育。婦女孕期食用蘇子油，可以增強孕產婦身體抵抗力，控制孕產婦體重，促進泌乳，增加乳汁營養(yǎng)。對胎兒的視力和智力、大腦發(fā)展很有幫助。
食用蘇子油還可以平衡體內脂肪酸，控制過多的脂類垃圾沉積在血管壁上，從而達到清血脂，預防動脈硬化以及心腦血管疾病的作用。
不喜歡吃魚類或擔心重金屬沉積的人士可以嘗試蘇子油。注意，如果烹調溫度過高會損害蘇子油的營養(yǎng)。平時可以將蘇子油拌入酸奶或做成蔬菜沙拉，既保持了營養(yǎng)和風味，又能幫助有益物質吸收。
四、增強記憶力的水果——;香蕉
香蕉中不只含有豐富的碳水化合物，還有大量果膠、維生素B。果膠能讓葡萄糖釋放的速度減慢，避免血糖起伏過大；維生素B能促進糖類被充分轉化成能量，協(xié)助蛋白質代謝，維持腦細胞正常功能運作。想維持大腦的顛峰狀態(tài)，就隨時補充一根香蕉吧。
五、增強記憶力的蔬菜——菠菜
菠菜含豐富的維A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的最佳供給者之一。它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
六、增強記憶力的主食——燕麥
燕麥向來被營養(yǎng)學界稱為"大腦的糧食"，除了是升糖指數食物，食用后血糖不易升高，燕麥還含有豐富的維生素B、E及礦物質鋅等有益大腦的營養(yǎng)素。維生素E可以抑制腦細胞中的紫褐質堆積，能減輕疲勞、防止大腦衰退老化。鋅是多種西每的成分，能增強記憶力，還能使人精神飽滿。
七、增強記憶力的堅果——核桃
核桃含豐富的卵磷脂、不飽和脂肪酸，另外還含有多種抗氧化劑，如維生素C和維生素E，可以對抗讓人體衰老的氧自由基。
1、核桃
核桃是一種很好的健腦食物，其豐富的脂肪和蛋白是大腦最好的營養(yǎng)物質。波士頓塔夫斯大學的科學研究者發(fā)現，富含核桃的飲食可以健腦益智。核桃果中的磷脂，對腦神經有良好的保健作用，其中的不飽和脂肪酸還有防治動脈硬化的功效。可見，經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。每天早晚各吃幾枚核桃，還勝過吃補藥哦!
2、牛肉
美國臨床營養(yǎng)學雜志的研究發(fā)現，達到鐵元素含量標準的女性在做智力測試的時候會比處于缺鐵狀態(tài)下的女性表現得更好，完成任務更快，因為人體內的鐵元素可將全身的氧氣輸送到腦部。而牛肉中富含鐵元素，對智力的發(fā)展非常有益。
3、沙丁魚
想要在董事會議中大獲全勝么?那就為你的午餐準備一份沙丁魚三明治吧!這種小魚富含EpA和DHA，-3脂肪酸，這些物質是支撐腦細胞間物質交流的基礎，并且這些物質可以調節(jié)神經遞質，提高你的注意力。
健忘給我們的生活和學習帶來很大的不便，良好的記憶力關系到我們的學習以及生活，日常生活中有很多有助于提高記憶力的食物，具有健腦的作用。以下是有助于提高記憶力的9種食物。
能提高記憶力的9種食物：
1、魚類：
魚可以向大腦提供優(yōu)質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。
2、小米：
小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益于腦的保健。
3、雞蛋：
大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關。實驗證明，吃雞的妙處在于：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產生出豐富的乙酰膽堿，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。
國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿，對保護大腦，提高記憶力大有好處。
4、牛奶：
牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。
如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
5、味精：
味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進智力發(fā)育，維持和改進大腦機能。常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。
由于味精會使腦內乙酰膽堿增加，因而對神經衰弱癥也有一定療效。
6、菠蘿：
菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。
7、橘子：
橘子含有大量維生素A、B1和C,屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。
8、玉米：
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
9、花生：
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統(tǒng)所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的長生果.
記憶力減退在我們的生活里并不少見。事實上，記憶力減退的情況部分是因為腦細胞在減少導致的。而對于白領來說，記憶力減退的情況有可能是因為房間里面氧氣過低導致的。生活中可以通過一些小習慣來提高記憶力，另外，飲食是提高記憶力的一種有效方法。下面讓我們來一起看看。
人體的頸動脈是向大腦提供足夠血液的主要渠道，搖頭晃腦可以促使身體里面的血液活躍起來，不但可以增強大腦的血液供應能力，而且還可以降低頸動脈里面的脂肪囤積，有助于預防高血壓或者是頸椎病的出現。
1、牛奶可增強大腦的活力
牛奶是一種對身體好處很多的食物。它富含豐富的蛋白質、鈣質和氨基酸，牛奶里面的鈣很容易被人體吸收。它是腦代謝中的一種重要物質，此外牛奶里面還含有大量的維生素B1,對神經細胞非常有益。如果腦力消耗過大或者是長期失眠的話，一杯熱牛奶就可以幫助你更好的入睡。
2、橙子讓人精力充沛
橙子含有大量的維生素，屬于一種堿性食物，可以對神經系統(tǒng)進行徹底修復。在學習或者考試的時候經常食用橘子可以使人精力充沛。此外，檸檬、橘子、葡萄柚也有類似的效果，可以取代橙子。
3、玉米促進腦細胞代謝
玉米的胚芽里面還有很多種不飽和的脂肪酸，如亞油酸，這類物質對于降低體內血脂和維護腦血管有很好的功效，特別是玉米里的谷氨酸含量非常的高，可以促進腦細胞的代謝，在生活中經常吃一些玉米還具有健腦的神奇功效。
4、花生改善腦部血液循環(huán)
花生的果肉里面含有大量的卵磷脂，這是一種神經系統(tǒng)里面必不可少的一種物質。經過大量實驗證明，常吃花生可以有效的改善人們大腦的血液循環(huán)，可以有效的增進人的記憶力，延緩衰老的速度。
另外，抬高雙腿可以加速血液流向心臟，通過肺循環(huán)，肺泡內的氧交換流向身體組織和器官，大大改善組織中的氧含量。腿部運動非常的簡單，可以半躺或平躺在床上，抬起雙腿，把它們放在椅子背上，每天3次，每次10分鐘。對于促進心臟血液循環(huán)，提升記憶力有很好的效果。
記憶力對于人類來說至關重要，甚至是人類具有高級智慧的主要原因，記憶力的好壞直接關系到一個人具有怎樣的學習能力、工作能力與效率等，很多人認為記憶是天生的，有的人從小學習東西就快，學習、考試比其他人快很多，有的人卻半天記不住，這除了一部分大腦發(fā)育的問題，另外還與記憶和思維方式有很大關系。
經常聽到身邊的人這樣嘆息“年齡大了，腦子不好使了”其實，不管是在什么年齡段，只要掌握正確的方法，養(yǎng)成良好的習慣，增強自己的記憶力是不成問題的！
遺忘曲線
德國心理學家艾賓浩斯(H.Ebbinghaus）研究發(fā)現，遺忘在學習之后立即開始，而且遺忘的進程并不是均勻的。最初遺忘速度很快，以后逐漸緩慢。他認為"保持和遺忘是時間的函數"，他用無意義音節(jié)（由若干音節(jié)字母組成、能夠讀出、但無內容意義即不是詞的音節(jié)）作記憶材料，用節(jié)省法計算保持和遺忘的數量。 并根據他的實驗結果繪成描述遺忘進程的曲線，即著名的艾賓浩斯記憶遺忘曲線。
這條曲線告訴人們在學習中的遺忘是有規(guī)律的，遺忘的進程很快，并且先快后慢。觀察曲線，你會發(fā)現，學得的知識在一天后，如不抓緊復習，就只剩下原來的25%。隨著時間的推移，遺忘的速度減慢，遺忘的數量也就減少。所以說，我們在課上跟隨老師學習之后，課下一定要定期復習，溫故知新。
提高記憶力的小技巧
集中注意力
記憶力差主要是因為對于事情的注意力不夠集中，所以要提升自己的注意力，不要總是發(fā)呆，選擇比較安靜的環(huán)境或者是根據自己的習慣，尋找適合自己記憶的環(huán)境。
每天一個小目標
每天都為自己定個目標，或者是一段時間之內為自己定個目標。定期記憶一些東西，比如從較短的成語、詩句、或者是英語單詞開始，這種練習的方式會讓自己的記憶力逐步提升，但是一定要堅持下去！
抓住最佳時間
從科學的角度來看，每天清晨以及晚飯一小時之后是人類記憶力最佳的時刻，因為清晨大家剛睡醒，大腦處于一個飽滿的狀態(tài)；而晚飯后，大家為身體補充了充足的能量，記憶力會大大提升！但是，根據每個人的不同情況，也會有一些個別的問題，這就需要根據自己的實際情況來確定啦！
理解記憶
理解是記憶的基礎，只有理解的東西，才能記得牢記得久。僅靠死記硬背，則不容易記得住，對于重要的學習內容，如果能好好理解，會對記憶產生非常大的幫助。
聯想記憶
把自己要記住的東西和一些自己感興趣的事物或者是事件聯系到一起，進行一個重新的排列與組合可以快速的記住想要記下的內容。
分類記憶
舉一個直觀的例子，比如有一天我要去超市買東西，我要購買的東西有：蘋果、洗發(fā)水、奶酪、牛奶、糖、香蕉、香皂、面粉。那么在這個時候，我可以給我要購買的東西分個類:
水果：蘋果、香蕉
干的食品：糖、面粉
奶制品：牛奶、奶酪
洗浴用品：洗發(fā)水、香皂
等我們到超市的時候，走到不同商品的分類區(qū)域，就會自然而然的想起自己要購買的商品了。
適當食用補腦食品
適當食用一些補腦食品也可以增強我們的記憶力，如：眾所周知的核桃，其它的食品還有：香蕉、海帶、魚、牛奶、雞蛋、南瓜、葵花籽等。
總結
增強記憶力的重要步驟：
注意集中、興趣濃厚、理解記憶、及時復習、經?；貞?、視聽結合、多重手段、最佳時間、食物輔助。
在學生時代，相信很多學生都聽說過魚類可以補腦、提高記憶力。實際上，在我們的日常生活中，可以幫助提高記憶力的食物有很多，他們的營養(yǎng)非常豐富，下面就讓我們了解一下。
一、橘子
橘子含有大量維生素A、B1和C,屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。
二、玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
三、花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統(tǒng)所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的長生果.
四、魚類
它們可以向大腦提供優(yōu)質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。
五、菠蘿
菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。
六、雞蛋
大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關。實驗證明，吃雞的妙處在于：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產生出豐富的乙酰膽堿，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿，對保護大腦，提高記憶力大有好處。
七、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
八、味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進智力發(fā)育，維持和改進大腦機能。常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會使腦內乙酰膽堿增加，因而對神經衰弱癥也有一定療效。
九、小米
小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益于腦的保健。
十、黃花菜
人們常說，黃花菜是忘憂草,能安神解郁.注意：黃花菜不宜生吃或單炒，以免中毒，以干品和煮熟吃為好。
十一、辣椒
辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進大腦血液循環(huán)。近年有人發(fā)現，辣椒的辣味還是刺激人體內追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。辣椒以生吃效果更好。
十二、菠菜
菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2,是腦細胞代謝的最佳供給者之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
十三、脂肪類食物
脂肪可促進腦細胞發(fā)育和神經纖維髓鞘的形成，在發(fā)揮腦的復雜、精巧功能方面有很重要的作用。所以，想要增強記憶力，就應該給大腦提供優(yōu)良豐富的脂肪。最佳食物有芝麻、自然狀態(tài)下飼養(yǎng)的動物、堅果類（如核桃）等。
十四、碳水化合物類食物
葡萄糖是腦的重要能源物質，而它主要通過碳水化合物獲得。最佳碳水化合物食物有雜糧、糙米、紅糖、糕點等。注意，碳水化合物不可或缺，但也不能吃得太多，否則會使大腦進入多度疲勞狀態(tài)，容易誘發(fā)神經衰弱或抑郁癥等。
十五、含膽堿豐富的食物
乙酰膽堿是神經傳導的遞質，對記憶力十分重要。往往記憶力減退的人，大腦中乙酰膽堿的含量明顯下降，老年人更甚。所以補充乙酰膽堿是增強記憶力的有效方法之一。最佳食物有魚、瘦肉、雞蛋（特別是蛋黃）等。
十六、藍莓
美國和加拿大研究人員近日發(fā)表的報告說，多吃富含花青素的藍莓可以幫助老年人提高記憶力。
研究人員對兩組70歲以上、記憶力輕微下降的老年人進行了為期12周的研究。其中一組老年人每天飲用兩杯到兩杯半藍莓果汁，另一組飲用安慰劑飲料。研究結束后，飲用藍莓果汁的老年人在學習和記憶力測試中的表現得到明顯改善，但對照組卻沒有變化。上述研究則表明，多吃藍莓可以減緩神經退化，從而提高記憶力。市場上有售藍莓飲料，記憶力不好的老年人可以適當選用。
相信很多人都恍然大悟，原來生活中有那么多簡單的谷類和蔬菜都是可以幫助我們提高記憶力的。
導讀：不知道你有沒有這樣的感覺，很多時候覺得自己的記憶力越來越差。這樣的情況會嚴重的影響到我們的學習與工作，快動口把好記憶吃出……
不知道你有沒有這樣的感覺，很多時候覺得自己的記憶力越來越差。這樣的情況會嚴重的影響到我們的學習與工作，快動口把好記憶吃出來吧!小編與你分享健康食品，推薦8種增強記憶力的營養(yǎng)健腦食物，健康又美味，多吃能補足大腦所需的各種營養(yǎng)，讓你一整天頭腦清晰，工作學習都無阻礙喔!
吃得均衡、吃得好，記性就好!不論是中醫(yī)還是西醫(yī)，都很強調均衡的攝取各種營養(yǎng)素。下面為你介紹幾種有助于提升記憶力的食品：
1、雞蛋
雞蛋不但提供大腦所需的膽堿和B族維生素，而且也富含蛋白質，能提神醒腦，是考試或工作面試、重要會議前的理想早餐。但為了避免攝取過高的膽固醇，一天請勿食用超過2顆蛋。
2、黃豆、沙丁魚
被譽為植物蛋白之王的大豆，內含豐富的氨基酸，是大腦必需的蛋白質。沙丁魚富含不飽和脂肪酸，以及其他有助于提高記憶力的物質，可以說是補腦食物之王。
3、海帶
含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成份，有健腦功能。海帶等藻類中的磺類物質，更是記憶力不可或缺。
4、南瓜
傳統(tǒng)的中國醫(yī)學認為，南瓜味道甘甜，性質平穩(wěn)，有清心醒腦的作用，可以治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺的病癥。所以有神經衰弱、記憶力減退等癥狀的人，將南瓜煮成菜肴，每天吃1次，長期服用會有良好的療效。
5、葵瓜子
常吃葵瓜子有一定的補腦健腦作用。實驗證明，喜歡吃葵瓜子的人，不僅皮膚紅潤、細嫩，而且比較聰明、記憶力好、談話有條不紊、思維敏捷，反應也較快。
6、瘦肉
不但蛋白質豐富，而且還含有大量維生素B1。維生素B1的存在可以幫助人體釋放能量，還可以避免注意力不集中，記憶力退化等問題。
奇妙的小宇宙
大腦是人體最精密、最發(fā)達的器官，黛安.艾克曼在《氣味記憶與愛欲》書中，形容大腦是位于身體上方，一個完整的宇宙，數以兆計的感官，思緒和欲望，在此不斷滋生。這個小宇宙由許許多多的神經細胞所組成，神經細胞又稱作“神經元”，神經元周圍有許多突起，負責訊息傳遞和接收外來刺激，神經元之間藉由“突觸”來溝通，訊息傳遞。
醫(yī)師，我用腦過度了？
中國臺北榮總一般神經內科主任劉秀枝強調，一般人常講的“用腦過度”是錯誤的觀念，“動腦從來不會過度，只怕你用得不夠?！币驗楣ぷ鲏毫Υ?，心里很煩，讓你心浮氣躁，就會覺得好象記憶力變差，約好的事情突然忘記，就快要崩潰的感覺。
“就好象生氣時什么話都聽不進去一樣，是情緒，壓力影響到注意力?！眲⑿阒φf明，壞情緒如同在大腦外圍筑起一道屏障，阻礙了大腦正常運作，最好休息一下，釋放壓力，才能讓大腦重新動起來。
現在健腦來得及嗎？
中華腦力整和研究學會理事長黃力泓表示，成人的大腦細胞不會再增加，但是成人的腦力使用會有“側化”的問題，如慣用右手，慣用影象思考等，只要加以刺激，反復學習，就有“提升腦力”的效果。
黃力泓以中學畢業(yè)的人為例，為了生活，成為學習汽車的技工，而修理汽車著重邏輯、空間概念，大腦需要記下什么東西要放哪里，次序怎么放，活塞怎么將等等相關技術，大腦在記下這些事務時，不會因學歷而受限。不斷給予信息刺激后，大腦在該領域的發(fā)展就變得更好，更活躍，就能成為該領域的“達人”，“所以。任何年齡都來得及鍛煉”。黃力泓強調。
腦力使用無極限
只要不是異?；?，每個人的腦部構造都差不多，神經元的數目也差不多，但隨著用腦的方式及訓練，刺激的多寡，使得個人的聰明才智開始產生差距。也就是說，經由訓練、刺激，會讓大腦的神經突觸增加，網絡愈來愈密集，《吞噬大腦的食物》作者之一莫瑞.華德曼也贊同這樣的概念，從1990年的修女研究似乎左證了大腦為“智能肌肉”的觀念，也就是獄使用大腦，大腦愈強壯。
全腦思考讓創(chuàng)意源源不絕
許多人慣用影象或慣用左腦思考，長期下來會使人僵化。坊間的大腦開發(fā)課程，會訓練從視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺、道德觀等多元的面向來思考一個主題，就可做到全方位的思考。
中華全腦開發(fā)記憶協(xié)會理事長、柏麥思全腦教育機構負責人蔡煒震比喻：“多數人的右腦充滿了坎坷、石塊、處于此路不通的狀態(tài)，可透過訓練，刺激讓右腦的運轉被激活，你的想法就會比別人還多?！?/p>
一般人也可藉由生活習慣的改變，例如換左手提公文包，走另一條路回家，或做些訓練左右腦平衡的手指運動，給予大腦不同的刺激，就是最簡單易行的腦力開發(fā)法。
現在社會競爭大，孩子的學習是家長們關心的頭等大事。而孩子記憶力尤為重要，家長們或給孩子吃藥，或是上增強記憶力的課，其實忽略了飲食對孩子記憶力的影響。下面小編推薦一些可增強記憶力，活躍大腦的食物。
一、蛋類
眾所周知，蛋類含有豐富的蛋白質，是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質之一。其實它還含有有助于提升記憶力的膽堿。多吃蛋類，會讓孩子更聰明。
二、草莓
紅莓，黑莓，越橘等富含豐富的維生素C。研究發(fā)現，越橘和草莓汁是很好的提升記憶力的飲品。
三、木耳
含有蛋白質、脂肪、多糖類、礦物質、維生素等多種營養(yǎng)成分，為補腦佳品。
四、杏
含有豐富的維生素A、C，可有效地改善血液循環(huán)，保證腦供血充足，有助于提高記憶。
五、豆類
豆類含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素A、B等。特別是蛋白質和必需氨基酸的含量高，以谷氨酸的含量最為豐富，大腦賴以活動的物質基礎。所以孩子常吃豆類有益于大腦的發(fā)育。
六、花生醬
花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質等，對孩子的大腦發(fā)育和身體健康有很大幫助。研究人員建議，花生醬應該與一些含熱量較低的食品，如全麥面包、蔬菜、水果等搭配。
七、燕麥
燕麥對于孩子來說是很熟悉的食品了，特別是在早餐的食譜中。燕麥中富含豐富的維他命，纖維素，鉀，鋅等，為孩子一天提供足夠的能量，同時也是很好的健腦食品。
八、鮭魚
鮭魚肉含有高蛋白質及對神經系統(tǒng)具備保護作用的歐米伽3脂肪酸，但脂肪含量卻較低，含有EpA和DHA，有助于提高腦細胞的活性和增強記憶力和理解能力。是兒童健腦的最佳選擇之一。
