天涼易傷腸胃 8種飲食調(diào)腸胃
腸胃養(yǎng)生秘訣。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。日常生活中關(guān)于養(yǎng)生保健我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“天涼易傷腸胃 8種飲食調(diào)腸胃”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
到了冬季天氣轉(zhuǎn)涼，此時(shí)也會(huì)容易影響人體的健康。此時(shí)就需要我們合理的調(diào)節(jié)身體的腸胃，才能更好的保持身體健康。那么在冬季如何更好的保持身體健康呢，下面就來(lái)具體了解一下。
食物只有經(jīng)過消化系統(tǒng)的消化、吸收和運(yùn)送，營(yíng)養(yǎng)才能送到身體各部份。如果三餐食物吃進(jìn)去，卻不能被身體充分吸收利用，那么后果是可以預(yù)見的--身體機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)效率低下，顧此失彼，頻出故障。表現(xiàn)在臉上，就是臉色灰黃，斑痘叢生，粗糙干澀。
良好的腸胃是保證營(yíng)養(yǎng)吸收的重要條件，教你8個(gè)飲食妙招，調(diào)理出好腸胃。
8個(gè)飲食妙招 調(diào)理腸胃
1、專心用餐
在高度緊張的時(shí)候，人們常常會(huì)吃不下飯，嚴(yán)重的甚至?xí)柑邸９ぷ骶o張時(shí)最容易發(fā)生消化不良和潰瘍病，因?yàn)榻桓猩窠?jīng)長(zhǎng)期過度興奮就會(huì)抑制植物性神經(jīng)系統(tǒng)的活動(dòng)，包括消化吸收功能。
所以，無(wú)論怎么忙，都不能一邊看電腦一邊吃東西，不要在飯桌上談工作，更不要在飯桌上教訓(xùn)孩子。要放下工作，忘記煩惱，放松心情，專心吃飯。
2、細(xì)嚼慢咽
這個(gè)說(shuō)法人人知道，做到的卻寥寥無(wú)幾。對(duì)于那些胃腸消化功能較弱的人來(lái)說(shuō)，細(xì)嚼慢咽尤其非常重要。如果牙齒不能認(rèn)真完成它的本職工作，唾液也不能充分幫忙，那么胃就被迫加班工作，把大顆粒的食物進(jìn)一步揉碎成足夠柔軟的食糜。
你想想，胃里有牙齒嗎？當(dāng)然沒有?？恳粋€(gè)柔軟的器官來(lái)揉碎食物，多辛苦啊！如果食物不夠碎，就不容易被小腸里的各種消化酶所消化。
您想想，是消化一個(gè)硬疙瘩容易，還是消化柔軟的糊糊容易呢？這樣小腸也勢(shì)必要更辛苦地工作。所以，最簡(jiǎn)單的方式就是盡量嚼爛嚼碎，不僅有利于消化，還能幫助控制食量。
3、按時(shí)吃飯
胃腸喜歡有規(guī)律的工作，到點(diǎn)就分泌消化液。如果經(jīng)常到點(diǎn)而不吃，非常容易造成消化不良或胃灼熱反酸的后果。
經(jīng)常一頓饑一頓飽毫無(wú)規(guī)律，胃就會(huì)失去判斷飽餓的能力，無(wú)法控制食欲。千萬(wàn)不要以減肥為借口忽略一餐。
如果真要通過少吃的方法來(lái)控制體重，建議仍然按時(shí)三餐，只是主食和動(dòng)物性食物的數(shù)量減少，把油多的菜換成少油的菜，但蔬菜水果的量只加不減，而且還要多喝湯水來(lái)增加進(jìn)食的體積感覺。
4、備好加餐
如果因?yàn)楣ぷ鞣泵?，確實(shí)不能及時(shí)用餐，那么一定要準(zhǔn)備好備荒食物,比如水果、酸奶、堅(jiān)果，哪怕是不那么健康的餅干（盡量選脂肪偏低且不過甜的）也比不吃好。
記得加餐的時(shí)間非常關(guān)鍵，一定要在餓得前胸貼后背之前來(lái)吃這些食物。比如說(shuō)，知道6點(diǎn)會(huì)饑餓，就在5點(diǎn)鐘喝杯酸奶；然后6點(diǎn)再吃個(gè)香蕉或蘋果，又能把饑餓推遲1個(gè)小時(shí)。
這樣，等8點(diǎn)完成工作時(shí)，胃里仍然不覺得太餓，再放松地喝碗雜糧粥，吃盤清爽的蔬菜，晚上就能舒舒服服地按時(shí)休息。
5、食物柔軟
胃腸負(fù)擔(dān)最小的食物是富含淀粉、各種抗?fàn)I養(yǎng)因素又比較少的細(xì)膩食物。比如山藥泥、芋頭泥、土豆泥、大米粥、小米粥等。
渣子太多的老玉米不適合消化不良者常用。但是，這絕不意味著胃腸不好的人只能吃精白米和精白面，因?yàn)樗鼈兊臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值太低，長(zhǎng)期而言并不利于胃腸機(jī)能的提高。
對(duì)于那些不太好煮但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物，可以用打漿、打粉、煮爛等方式來(lái)減少胃腸的消化負(fù)擔(dān)，保證其中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分能更好地被人體吸收。
比如說(shuō)，用豆?jié){機(jī)把糙米、黑米、紅小豆、燕麥、芝麻、堅(jiān)果仁等富含B族維生素和多種礦物質(zhì)的食材打成漿每天喝，胃腸會(huì)感覺很舒服，消化吸收的容易程度也比打漿之前明顯提高。
6、少吃壞油
很多飲食店中反復(fù)加熱的油，都對(duì)胃腸十分有害，研究證明這種油與腸道慢性炎癥和腸易激綜合征等消化系統(tǒng)慢性疾病有所關(guān)聯(lián)。
所以，胃腸不好的人更要節(jié)制自己的不良嗜好，不要吃煎炸熏烤，不要吃那些口感黏膩的炒菜，以及各種不知放了什么油的小攤面點(diǎn)。
烹調(diào)方法盡量采用蒸、煮、燉等，不要過于擔(dān)心加熱到軟會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)素，因?yàn)榧幢銚p失一點(diǎn)維生素，也比吃了不消化要好。維生素可以用豐富食物品種的方法來(lái)彌補(bǔ)。
7、把覺睡好
無(wú)論壓力多大，都要按時(shí)睡覺，睡前半小時(shí)要放松心情，忘記休息以外的其他事情。
把8小時(shí)覺睡好，身體就有足夠的時(shí)間和精力來(lái)做好內(nèi)部修復(fù)工作，胃腸細(xì)胞3~4天就要更新，所以能夠推測(cè)，胃腸的修復(fù)對(duì)睡眠情況非常敏感。
很多人都有這種經(jīng)驗(yàn)，一旦睡眠不足，或者睡眠質(zhì)量低下，消化功能就容易下降，不是食欲缺乏，就是胃部脹滿，要么是大腸不暢。
8、輕松運(yùn)動(dòng)
飯后散步，或者飯后做點(diǎn)輕松家務(wù)，對(duì)于消化不良者是個(gè)好習(xí)慣。剛吃完飯并不適合劇烈運(yùn)動(dòng)，不適合快走，但不意味著連慢悠悠的散步也不可以。
出門散步的好處，很大程度上在于讓人精神放松。如果不散步，可能會(huì)看電視、看電腦、看雜志等，而腦力活動(dòng)更不利于消化吸收。
在飯后兩小時(shí)之后，可以做些不太累的運(yùn)動(dòng)，快走、慢跑、跳操、瑜伽等都可以。適度的運(yùn)動(dòng)有利于改善血液循環(huán)，對(duì)消化吸收能力也有幫助。
合理的運(yùn)動(dòng)與健康的飲食習(xí)慣是保持身體健康的必要，但在實(shí)際的生活中，大家都會(huì)不經(jīng)意間出現(xiàn)各種疏忽。
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導(dǎo)讀：腸胃不好最好不要碰米線，隨著天氣的日漸寒冷，吃米線的人也越來(lái)越多。對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，來(lái)一碗熱騰騰的米線，當(dāng)中有菜、有肉、有主食，還有湯，既美味，又方便。但是，米線相對(duì)于饅頭、面條來(lái)說(shuō)，難消化一些，因此，對(duì)于腸胃功能不太好的人群，不宜多吃米線。
米線的種類多種多樣，有過橋米線、麻辣米線、炸醬米線、砂鍋米線、腸脆米線、腸旺米線、羊血米線、鹵米線、涼米線等，其中最為可口、久盛不衰的還要數(shù)“過橋米線”，而現(xiàn)在遍布大街小巷“成都小吃”里的“麻辣米線”也是大眾比較喜愛的。
關(guān)于過橋米線還有一個(gè)美麗的傳說(shuō)：滇南有一位秀才為專心于文墨，獨(dú)居于南湖中小島苦讀，賢惠的妻子為了給丈夫補(bǔ)養(yǎng)身子，就將米線以雞湯相煨，每天過橋送飯，丈夫更加發(fā)奮苦讀，終于金榜題名，一時(shí)傳為美談。由于妻子每日過橋相送，因此被稱為過橋米線，也稱狀元米線。因其風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，流傳至今。過橋米線又名列云南各種風(fēng)味米線的首位。
現(xiàn)在市面上的各種米線，大多是在過橋米線的基礎(chǔ)上，通過添加不同口味的輔料進(jìn)行調(diào)制而成的。各種米線的主要原料就是白色的“米線”，也叫米粉，按照工藝不同可以分為切粉和榨粉兩種。制作米線的原料一般要求選擇支鏈淀粉含量在80%～85%的非糯性大米，因?yàn)槊拙€中支鏈淀粉含量較高，所以吃前最好在碗里稍微多泡一小會(huì)兒，可以提高米線的復(fù)水程度(即讓米線更柔軟)，吃起來(lái)就不會(huì)覺得太過于筋道，也利于消化。
另外，有些米線生產(chǎn)企業(yè)為了提高產(chǎn)品口感、外觀或出品率，超量或超范圍使用了食品添加劑，還有些小商販為了降低成本，在大米粉中摻入玉米粉，再加“吊白塊”增白、防腐，更有些米線生產(chǎn)商為了降低成本使用國(guó)家明令禁止使用的陳化糧，陳化糧含有大量黃曲霉素(致癌物質(zhì))導(dǎo)致米線發(fā)黃，加入甲醛可使發(fā)黃米線變白，同時(shí)又可防腐防霉。因此要享用各種美味的米線，最好去信譽(yù)好的飯館。
溫馨提示：腸胃不好的人最好不要吃米線哦，米線也會(huì)傷害我們的健康的，尤其是對(duì)腸胃不好的那些人來(lái)說(shuō)，更要遠(yuǎn)離米線侵襲。
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導(dǎo)讀：冬季，冷空氣活動(dòng)頻繁，胃腸道對(duì)寒冷的刺激很敏感，如果防護(hù)不當(dāng)，容易引起胃腸道不適或者加重原有的胃腸道疾病，如胃潰瘍、胃炎……
冬季，冷空氣活動(dòng)頻繁，胃腸道對(duì)寒冷的刺激很敏感，如果防護(hù)不當(dāng)，容易引起胃腸道不適或者加重原有的胃腸道疾病，如胃潰瘍、胃炎、腸炎等。那么如何讓腸胃安然過冬呢?為此，尋醫(yī)問藥網(wǎng)特邀濟(jì)南軍區(qū)總醫(yī)院消化內(nèi)科江學(xué)良主任醫(yī)師為大家講授冬季胃腸道的保健。
專家說(shuō)一：出現(xiàn)胃口疼痛、腹瀉、大便發(fā)黑等表現(xiàn)要去醫(yī)院進(jìn)一步檢查。
主持人：為什么冬季是胃腸道疾病的高發(fā)期?
江學(xué)良主任：一是受涼，進(jìn)入冬季以后，氣溫比較低，在寒冷的空氣中，如果身體受涼，特別是肚子受涼，交感神經(jīng)和迷走神經(jīng)興奮，使得胃部的血管痙攣、收縮，胃內(nèi)血流下降，胃部缺血缺氧，容易出現(xiàn)胃痛。二是飲食不當(dāng) 進(jìn)入冬季后，人的食欲增加，許多人都開始進(jìn)行各種方式的進(jìn)補(bǔ)。但如果由于進(jìn)補(bǔ)過量、過急、過猛，容易出現(xiàn)。消化不良、腹痛、腹瀉、腹脹等一系列胃腸病，結(jié)果不但導(dǎo)致老病復(fù)發(fā)，還可能引發(fā)新的胃腸病。因此，冬季是胃腸疾病高發(fā)季節(jié)，本來(lái)就有病的在這個(gè)季節(jié)容易復(fù)發(fā)，或者病情加重。就連一些平時(shí)身體挺好的，也有可能出現(xiàn)消化道癥狀。
主持人：冬季胃部有哪些常見多發(fā)病?主要表現(xiàn)有哪些?胃腸道出現(xiàn)哪些表現(xiàn)時(shí)需要去醫(yī)院進(jìn)一步檢查，檢查的項(xiàng)目包括哪些?
江學(xué)良主任：冬季胃部常見病有慢性胃炎、胃潰瘍、胃幽門螺桿菌感染、胃食管反流等。主要表現(xiàn)胃口疼痛、胃脹、反酸、燒心、惡心、食欲不振等。出現(xiàn)胃口疼痛、胃脹、反酸、燒心、惡心、食欲不振、腹瀉、大便發(fā)黑或者出血、大便帶膿等表現(xiàn)要去醫(yī)院進(jìn)一步檢查。檢查項(xiàng)目首選胃鏡腸鏡。一般大醫(yī)院都開展無(wú)痛胃腸鏡檢查。
主持人：為什么吃點(diǎn)東西就感覺脹脹的，是消化不良么，飲食上應(yīng)該注意些什么，如何調(diào)理?
江學(xué)良主任：吃點(diǎn)東西就感覺胃脹，說(shuō)明有消化不良的表現(xiàn)，首選應(yīng)到正規(guī)醫(yī)院檢查原因，如果是單純胃動(dòng)力不足、胃功能紊亂沒有其他問題，可以在服用動(dòng)力藥物同時(shí)，注意飲食和調(diào)理，不要吃涼的食物，少吃油膩辛辣刺激性食物，少喝濃茶和咖啡，也不要濫吃水果和零食。同時(shí)注意保暖和生活規(guī)律，不要亂吃解熱鎮(zhèn)痛藥。
專家說(shuō)二：經(jīng)常飲酒會(huì)損傷胃粘膜，引起黏膜水腫、甚至糜爛出血。
主持人：有些人一到冬季就經(jīng)常腹瀉，是什么原因?需要用藥么?
江學(xué)良主任：一是受涼，進(jìn)入冬季以后，氣溫比較低，如果身體受涼，特別是肚子受涼，腸道收縮痙攣，蠕動(dòng)增加，引起腹瀉。二是飲食不衛(wèi)生，如吃火鍋時(shí)，食物在涮煮時(shí)不夠熟或環(huán)境不夠衛(wèi)生，食用后引起腹瀉，或誤食了過久變質(zhì)的東西都可以出現(xiàn)腹瀉。急性腹瀉可以用思密達(dá)或者阿泰寧等藥物。
主持人：很多人冬季習(xí)慣吃火鍋取暖，腸胃功能不好的人可以經(jīng)常吃么?
江學(xué)良主任：腸胃不好的人，吃火鍋要特別注意。一是不要吃過量。一次吃太多，會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)。不少人因?yàn)槌缘锰?、太雜甚至?xí)鹞改c功能紊亂，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等癥狀，甚至誘發(fā)急性胃腸炎。二是不要吃的太頻，一般火鍋溫度高，吃的太熱太急容易損傷胃腸黏膜，而胃腸黏膜修復(fù)更新一般需要5～7天，因此，不要吃的次數(shù)太多。
主持人：經(jīng)常飲酒對(duì)腸胃有哪些傷害?
江學(xué)良主任：經(jīng)常飲酒，特別是過量喝酒，對(duì)胃的傷害是比較大的，酒精能直接損傷胃黏膜，引起黏膜水腫、甚至糜爛出血。對(duì)酒敏感的人，喝涼啤酒可以引起腸功能紊亂，出現(xiàn)拉肚子等表現(xiàn)。
專家說(shuō)三：患有胃腸疾病的人群，冬季要注意保暖、注意養(yǎng)護(hù)、及時(shí)治療。
主持人：突然發(fā)生胃潰瘍出血怎么處理?
江學(xué)良主任：立即撥打120急救電話求助。如果出現(xiàn)頭暈心慌出冷汗情況，說(shuō)明出血量比較大，選擇最近正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。如果是吐血，不要仰臥，以免血液從口腔進(jìn)入氣管發(fā)生窒息，而要選擇側(cè)臥，把頭側(cè)向一邊。
主持人：患有胃炎、胃潰瘍、胃十二指腸潰瘍、腸炎、腸胃神經(jīng)官能癥等胃腸疾病的患者以及胃腸功能較差的人群，冬季日常生活要注意哪些方面?如何避免病情復(fù)發(fā)?
江學(xué)良主任：一是注意保暖，及時(shí)增添衣物;避免吃生冷食物，防止腸胃受涼不適。二是注意養(yǎng)護(hù)。比如少吸煙，少喝酒，少食辛辣食物，另外，要避免緊張、
焦慮、惱怒以及過度疲勞。三是及時(shí)治療。一旦有不適，要及早就醫(yī)，明確原因和診斷，否則長(zhǎng)期的消化不良、腹瀉等會(huì)使腸胃向慢性胃炎和慢性腸炎等轉(zhuǎn)變。四是不要亂吃解熱鎮(zhèn)痛藥。常亂服解熱鎮(zhèn)痛藥，導(dǎo)致胃部不適。對(duì)于有腸胃病史的人更要注意養(yǎng)護(hù)腸胃，做到以上要求，才能減少?gòu)?fù)發(fā)?？梢猿湟恍┺较阏龤庖骸⑺济苓_(dá)、阿泰寧等藥物，對(duì)腸胃進(jìn)行全方位養(yǎng)護(hù)。
主持人：復(fù)發(fā)后如何用藥?一般情況需服藥多長(zhǎng)時(shí)間?
江學(xué)良主任：胃潰瘍復(fù)發(fā)，可以服用質(zhì)子泵抑制劑，如果合并幽門螺桿菌感染，還需要聯(lián)合應(yīng)用殺菌藥物，殺菌藥物療程大約10～14天。急性腸炎可以服用思
密達(dá)和阿泰寧，一般一周左右。
專家提醒：適當(dāng)運(yùn)動(dòng)可以增強(qiáng)胃腸道功能，但要注意循序漸進(jìn)、量力而行，注意時(shí)間和環(huán)境。經(jīng)常按摩足三里穴位對(duì)胃腸道有保健作用，可以在每天晚上睡覺
前用熱水泡腳同時(shí)，邊泡腳邊按摩足三里穴位。
春節(jié)期間天天大魚大肉，天天飲食不規(guī)律讓我們的腸胃很受傷，春節(jié)假期已經(jīng)接近尾聲了，春節(jié)大餐一頓接一頓，讓腸胃首當(dāng)其沖受到傷害。那么在節(jié)后應(yīng)該如何來(lái)調(diào)理呢？小編推薦7種調(diào)理腸胃的食物。
1.粥
節(jié)后調(diào)理腸胃首選白粥。節(jié)后飲食要減少油 膩，少糖、少鹽，而河南人喜歡煲白粥清腸胃的做法也是可以的，粥水等易消化的食物有助于幫助脾胃運(yùn)動(dòng)，但并非一定要白粥，也可以根據(jù)個(gè)人口味添加青菜 和肉類，一方面促進(jìn)食欲，另一方面也有助于營(yíng)養(yǎng)均衡。但基于清淡飲食的原則，肉類不要放太多，并盡量使用瘦肉等少油膩的食材。
2.山楂
山楂是助消化的食物，對(duì)于腸胃來(lái)說(shuō)是最佳的好伙伴。如果腹脹的問題 比較嚴(yán)重的，可以用山楂、麥芽和谷芽煲水喝，有助消化，但胃酸過多的人群應(yīng)慎用。另外，老年人的胃腸道功能較差，調(diào)理的時(shí)間也相應(yīng)要長(zhǎng)一些；胃動(dòng)力較差的 人群可以吃一些加強(qiáng)胃動(dòng)力的藥物；而有基礎(chǔ)疾病的人群飲食調(diào)理可以咨詢專科醫(yī)生的意見。
3.蘆筍
蘆筍含多種營(yíng)養(yǎng)素，所含的天門冬素與鉀有利尿作用，能排除體內(nèi)多余的水分，有利排毒。綠蘆荀的荀尖富含維生素A,料理可將尖端微露水面，能保存最多營(yíng)養(yǎng)素滋味又用。
4.胡蘿卜
胡蘿卜對(duì)改善便秘很有幫助，也富含-胡蘿卜素，可中和毒素。新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好，因?yàn)樗芮鍩峤舛?，?rùn)腸通便，打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。
5.紅薯
紅薯所含的纖維質(zhì)松軟易消化，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且連皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。
6.山藥
山藥可整頓消化系統(tǒng)，減少皮下脂肪沈積，避免肥胖，且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可將去皮白山藥和菠蘿切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。
7.蓮藕
蓮藕的利尿作用，能促進(jìn)體內(nèi)廢物快速排出藉此凈化血液。蓮藕冷熱食用皆宜，將蓮藕榨打成汁，可加一點(diǎn)蜂蜜調(diào)味直接飲用，也可以小火加溫，加一點(diǎn)糖，趁溫?zé)釙r(shí)喝。
8.薏仁
薏仁可促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)、水分代謝，發(fā)揮利尿消腫的效果，有助于改善水腫型肥胖。薏仁水是不錯(cuò)的排毒方法，直接將薏仁用開水煮爛后，適個(gè)人口味添加少許的糖，是肌膚美白的天然保養(yǎng)品。
天氣轉(zhuǎn)涼，晝夜溫差大，腸胃也易出狀況。腸胃工作量大，如果進(jìn)食了不適宜的食物，很可能罷工.在腸胃保衛(wèi)戰(zhàn)中該注意哪些食物的入侵呢？
寒涼果蔬類。氣溫降低后，胃腸道對(duì)寒涼果蔬的適應(yīng)力下降，如夏天常見的拍黃瓜、糖拌西紅柿等涼菜及西瓜、梨等涼性水果應(yīng)少吃。長(zhǎng)夏后很多人的脾胃較虛弱，秋季再多吃寒涼蔬果，就可能傷及脾胃。
生冷海鮮類。海鮮性寒，生食海鮮蛋白質(zhì)不易消化，食用過多易導(dǎo)致腸胃消化能力下降。食用海鮮時(shí)應(yīng)佐蘸姜汁等調(diào)料，中和海鮮的寒涼，并要注意給腸胃保暖。
甜膩多脂類。一些人天一涼就忙著攝入大量高糖、高脂肪、高蛋白的食物。但吃過多的肉類，會(huì)導(dǎo)致厭食、腹瀉，引起腸胃功能紊亂。過食甜食則會(huì)影響人體免疫力。如巧克力、冰激凌等甜食有較高熱量，會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，還會(huì)加大齲齒、肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。
辛辣刺激類。秋季天氣相對(duì)干燥，人胃火旺盛，尤其不適合多吃辛辣刺激的食物，否則對(duì)脆弱的腸胃無(wú)異于火上澆油.
辣椒、花椒、胡椒、生姜等食物都屬于熱性，食用后容易上火，帶來(lái)便秘、咽喉腫痛等問題。
油炸燒烤類。油炸燒烤類食物一般高鹽高油，很難被腸胃消化吸收，加重腸胃負(fù)擔(dān)。研究表明，食物在油炸烘烤過程中會(huì)產(chǎn)生苯并芘、亞硝胺等致癌物，加上天氣干燥，身體較缺乏水分，這些致癌物易在胃腸道蓄積，影響腸道健康。
天氣寒冷，溫度低下，人的腸胃很容易出現(xiàn)狀況，如果進(jìn)食了傷腸胃的食物，那么腸胃可能就會(huì)罷工.所以要杜絕這一類的食物。
1.寒涼果蔬類
氣溫降低后，胃腸道對(duì)寒涼果蔬的適應(yīng)力下降，如夏天常見的拍黃瓜、糖拌西紅柿等涼菜及西瓜、梨等涼性水果應(yīng)少吃。長(zhǎng)夏后很多人的脾胃較虛弱，秋季再多吃寒涼蔬果，就可能傷及脾胃。
2.生冷海鮮類
海鮮性寒，生食海鮮蛋白質(zhì)不易消化，食用過多易導(dǎo)致腸胃消化能力下降。食用海鮮時(shí)應(yīng)佐蘸姜汁等調(diào)料，中和海鮮的寒涼，并要注意給腸胃保暖。
3.甜膩多脂類
一些人天一涼就忙著攝入大量高糖、高脂肪、高蛋白的食物。但吃過多的肉類，會(huì)導(dǎo)致厭食、腹瀉，引起腸胃功能紊亂。過食甜食則會(huì)影響人體免疫力。如巧克力、冰激凌等甜食有較高熱量，會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，還會(huì)加大齲齒、肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。
4.辛辣刺激類
冬季天氣相對(duì)干燥，人胃火旺盛，尤其不適合多吃辛辣刺激的食物，否則對(duì)脆弱的腸胃無(wú)異于火上澆油.辣椒、花椒、胡椒、生姜等食物都屬于熱性，食用后容易上火，帶來(lái)便秘、咽喉腫痛等問題。
5.油炸燒烤類
油炸燒烤類食物一般高鹽高油，很難被腸胃消化吸收，加重腸胃負(fù)擔(dān)。研究表明，食物在油炸烘烤過程中會(huì)產(chǎn)生苯并芘、亞硝胺等致癌物，加上天氣干燥，身體較缺乏水分，這些致癌物易在胃腸道蓄積，影響腸道健康。
6.酸性飲料類
酸性飲料能夠刺激食道，使感覺神經(jīng)受到刺激，刺激的部位就會(huì)變得紅腫。如果你早晨起來(lái)后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就會(huì)提高胃腸內(nèi)的酸性。如果此時(shí)你喝的是含有高濃度果糖的甜檸檬水，那就更要注意了，因?yàn)閿z入過量的糖會(huì)造成腹瀉。
7.洋蔥大蒜類
洋蔥、大蒜、韭菜里面充滿了多種營(yíng)養(yǎng)元素，它們對(duì)健康大有裨益，比如保護(hù)心臟，但是它們也會(huì)導(dǎo)致腸胃不適，比如脹氣、腹部絞痛等。但是通過烹飪似乎可以使引起腸胃不適的營(yíng)養(yǎng)混合物不起壞的作用。
8.十字花科蔬菜類
西蘭花和卷心菜都是十子花科蔬菜中的佼佼者，不但富含大量維生素和膳食纖維，還有防癌、抗衰老的功效。但即使富含膳食纖維和多種營(yíng)養(yǎng)素，這些蔬菜也不能完全相信是健康的。因?yàn)楦呃w維的蔬菜能幫助撐大你的胃容量，容易導(dǎo)致腸胃內(nèi)多余的氣體累積。
9.豆類
豆類在引起消化不良方面可謂聲名狼藉。豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖，被腸道細(xì)菌發(fā)酵，能分解產(chǎn)生一些氣體，進(jìn)而引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等癥狀。嚴(yán)重消化性潰瘍病人不要食用豆制品，因?yàn)槎怪破分朽堰屎扛?，有促進(jìn)胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
蜂蜜口感特別甘甜，喝蜂蜜可以潤(rùn)滑腸道，美容養(yǎng)顏，對(duì)人體是十分有益的，如果發(fā)生便秘，就可以通過喝蜂蜜水來(lái)調(diào)理，醋是一種酸甜口的、助消化的食品，很多人喜歡在飯里加入大量的醋來(lái)調(diào)味，醋有時(shí)還可以用來(lái)助眠，對(duì)人體來(lái)說(shuō)也是十分有益的，那么蜂蜜水加醋來(lái)喝會(huì)傷腸胃嗎？
早上空腹喝醋加蜂蜜會(huì)傷胃，平常沒多大問題。
醋是助消化、并且有開胃的功效，如果晚上睡不著也可以喝點(diǎn)醋來(lái)幫助睡眠。中醫(yī)認(rèn)為酸甘化陰，即食入酸甜的食物可以轉(zhuǎn)化為陰氣，從而有效促進(jìn)睡眠。醋正好為酸味物質(zhì)，多攝入食醋可穩(wěn)定情緒，改善睡眠。晚上喝蜂蜜水有助于美容養(yǎng)顏，更助于睡眠，并補(bǔ)充各種微量元素。所以兩者一起食用危害不大，但是醋要是喝多了容易傷食道。
食醋減肥: 很有效，一個(gè)月可以減大約6公斤 食醋中所含的氨基酸，不僅可消耗人體內(nèi)的脂肪，而且能使糖、蛋白質(zhì)等新陳代謝順利進(jìn)行。據(jù)研究，肥胖者每日飲用15毫升一2O毫升食醋，在1個(gè)月內(nèi)就可以減輕體重3公斤左右。 蜂蜜水法： 每天餓了就喝蜂蜜（少量）兌白醋兌水，也可適當(dāng)吃少量的水果，三天就可以瘦十多斤。
蜂蜜+白醋: 有效的減肥美容方法,在日常飲食規(guī)律不變的情況下，以1：4的比例食用.具體方法：1早餐具體方法：1早餐前20分鐘空腹喝; 2中餐和晚餐后立刻喝. 值得注意的是在挑選白醋時(shí)要選擇經(jīng)大米，高粱，黃豆等加工而成的，盡量避免含有化學(xué)品的。同時(shí)建議不使用果醋因?yàn)楣资潜＝〈?，相?duì)于減肥就遜色些。同時(shí)，蜂蜜和白醋的比例可以根據(jù)個(gè)人需要調(diào)整，如果更注重美容就可適當(dāng)增加蜂蜜的比例。
很多人認(rèn)為自己的胃只有一點(diǎn)點(diǎn)小毛病，甚至是完全健康的。事實(shí)上，在快節(jié)奏的生活以及強(qiáng)大的工作壓力的雙重壓迫下，大多數(shù)人的胃已經(jīng)處于亞健康狀態(tài)。所以，從現(xiàn)在開始，好好調(diào)理您的腸胃吧！
穴位按摩通經(jīng)絡(luò)調(diào)氣血
1.捏脊療：
捏脊療是通過刺激身體某些經(jīng)絡(luò)和穴位，從而達(dá)到治療疾病的目的。尤其適合患有脾胃失和、消化不良、厭食積滯等病癥的孩子。主要是捏背部脊柱及兩旁，脊柱在背部的正中，是經(jīng)絡(luò)中的督脈所在，脊柱的兩側(cè)是足太陽(yáng)膀胱經(jīng)循行的路線，刺激其穴位，可以起到通經(jīng)活絡(luò)，調(diào)和氣血，及調(diào)整臟腑的作用。
2.飯后揉肚：
飯后先散會(huì)步，然后或臥或坐，用手輕輕按揉腹部，先將雙手搓熱，分別以左、右手，按順或逆時(shí)針方向，按揉上腹部，各做30次左右，此法可增強(qiáng)胃腸機(jī)能，對(duì)治療腸胃病有一定效果。
3.捏腿肚：
小腿肚內(nèi)側(cè)有足太陰脾經(jīng)、足厥陰肝和足少陰腎經(jīng)，按捏這一部位，對(duì)上述經(jīng)絡(luò)所在的穴位均有一定刺激作用，足太陰脾經(jīng)與脾胃相聯(lián)故而捏按此處可治療胃之疾患。當(dāng)然這只適用一般胃病，能緩解輕微的胃痛，嚴(yán)重胃病者，應(yīng)去醫(yī)院診治。
4.選擇合適的高跟鞋：
從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，足部是人體的第二心臟，足部的健康影響著人體的健康。由于足底多個(gè)穴位與多個(gè)體內(nèi)臟器相連，所以不同款式的鞋子，在刺激足底穴位的同時(shí)，還有可能對(duì)與胃腸道造成一定刺激和影響。所以腸胃不好的人，最好選擇坡跟鞋，鞋跟在2—3厘米左右最佳。前腳掌內(nèi)側(cè)正是胃部的按摩反射區(qū)域，這個(gè)高度與足弓正好形成一個(gè)合適的弧度，使得受力點(diǎn)控制在前腳掌內(nèi)側(cè)，使其周圍的穴位得到適當(dāng)?shù)陌茨?。?jīng)常穿這種高度的坡跟鞋，在一定程度上可保護(hù)腸胃，緩解胃部不適。
5.按摩腹部：
經(jīng)常在睡前或醒后，進(jìn)行一些腹部的按摩，也能起到保健腸胃的作用。按摩時(shí)，身體平躺在床上，臍為中心，用左手和右手交替著對(duì)腹部進(jìn)行順時(shí)針和逆時(shí)針的反復(fù)按摩，對(duì)于腸胃消化不良或便秘者，有很好的改善作用。
飲食調(diào)理緩解腸胃不適
6.喝蘇打水：
蘇打水呈堿性而胃液呈酸性，適當(dāng)喝點(diǎn)蘇打水能中和部分胃液，達(dá)到改善泛酸、胃部不適的癥狀。周建民提醒市民，蘇打水偶爾喝喝可以，但不能長(zhǎng)期喝。
7.喝“米油”：
“米油”就是米粥上浮著的一層黏稠米湯，含蛋白較多。胃黏膜掛壁性很強(qiáng)，黏稠的‘米油’進(jìn)肚會(huì)貼附在黏膜上，對(duì)黏膜有一定保護(hù)作用?！子汀痯H值也偏高，有中和胃液的作用。
8.吃馕：
吃馕、饃饃等食物能緩解腸胃不適。因?yàn)檫@些食物較干，進(jìn)入胃后會(huì)吸收一些胃液，再進(jìn)入小腸，與堿性腸液中和，會(huì)使人感到舒服一些。
很多人的腸胃都不是很好，這種情況是需要得到重視的，做好生活中的護(hù)理工作必不可少，特別是自己的飲食要講究一定的方法，下面小編將為大家介紹五種可以緩解腸胃不好的飲食方法，希望能幫助到各位。
1、多攝入膳食纖維
在自己的生活中每天攝入充足的膳食纖維能夠幫助有效降低患上胃炎，胃癌的風(fēng)險(xiǎn)，而且可以使自己的腸道得到清理，保證腸道健康。同時(shí)，攝入充足的膳食纖維，可以幫助緩解便秘，確保腸胃功能暢通。尤其是腸胃不好的女性朋友們，應(yīng)該多吃一些富含膳食纖維的食物，例如五谷雜糧，糯米、黑米、薏米、玉米等等，蔬菜和水果中也含有豐富的水溶性纖維，均可以幫助促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，令腸胃功能增強(qiáng)，減少有害物質(zhì)的堆積。
2、吃飯應(yīng)細(xì)嚼慢咽
對(duì)于腸胃功能不好的人來(lái)說(shuō)，用餐要注意應(yīng)細(xì)嚼慢咽，吃飯不可以太快，慢慢進(jìn)食為好，吃得過快很容易導(dǎo)致體內(nèi)堆積食物，無(wú)法排出，增加腸胃的負(fù)擔(dān)，減少腸胃的蠕動(dòng)速度，同時(shí)，所進(jìn)食的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也無(wú)法得到充分的吸收，時(shí)間一長(zhǎng)，腸胃功能會(huì)失去平衡，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)大量流失，細(xì)嚼慢咽有利于讓食物得到更好的吸收和消化，從而有利于腸胃的健康。
3、請(qǐng)勿暴飲暴食
不少腸胃不好的人都有些暴飲暴食的行為，面對(duì)不喜歡的食物就寧可餓著也不吃，碰到喜歡的食物就吃到撐為止，這樣暴飲暴食的飲食習(xí)慣非常影響腸胃健康。女性朋友們每頓應(yīng)該只吃七八分飽就好，讓腸胃可以得到充分的休息，否則很容易消化不良，令腸胃功能減弱。
4、飯后站立休息
腸胃不好的人要想調(diào)理好自己的腸胃，那么，飯后就要稍作休息，最好是站立著，別立刻就坐下，這樣會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，每餐飯后都休息一下，不但會(huì)是胃黏膜得到修復(fù)，而且還會(huì)腸胃得到很好的休息和消化，能夠避免腸胃問題的發(fā)生。
5、補(bǔ)充益生菌
人的腸道中存在著非常多的細(xì)菌，其中包含有害菌和有益菌，正常的情況下，二者處于平衡的狀態(tài)，我們的腸道才會(huì)健康，當(dāng)腸道中的有害菌多于有益菌的時(shí)候，各種腸胃問題也就隨之出現(xiàn)了。益生菌能夠幫助維持腸道的健康，女性朋友們可以從日常的飲食中補(bǔ)充益生菌，幫助維持腸道的健康。一般情況下，含有益生菌的食物有酸奶、奶酪、腐乳等，同時(shí)，像香蕉、大蒜、蜂蜜、洋蔥等物質(zhì)，也可以促進(jìn)益生菌的增長(zhǎng)，幫助保護(hù)腸道健康。女性朋友們可以多吃大蒜，對(duì)于排出體內(nèi)毒素非常有幫助。
上述介紹的這些飲食方法都是可以緩解腸胃不好的情況，如果自己的腸胃功能不好的話，不妨試一試上述介紹的這些方法來(lái)進(jìn)行，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣及良好的生活習(xí)慣是保證健康的前提，希望大家都能擁有健康的身體。
導(dǎo)讀：秋日里并不都是涼爽舒適的，尤其在初秋的交替時(shí)節(jié)，氣溫居高不下，依然會(huì)讓人體感覺不適。當(dāng)炎熱天氣造訪時(shí)，大多數(shù)朋友都會(huì)被冷……
秋日里并不都是涼爽舒適的，尤其在初秋的交替時(shí)節(jié)，氣溫居高不下，依然會(huì)讓人體感覺不適。當(dāng)炎熱天氣造訪時(shí)，大多數(shù)朋友都會(huì)被冷飲、雪糕等誘惑，可是你有想過當(dāng)你在享受冷飲的時(shí)候會(huì)對(duì)你的腸胃造成怎樣的傷害?
專家介紹，炎熱的天氣使人們的中樞神經(jīng)處于緊張狀態(tài)，氣血趨于體表，本來(lái)就極易出現(xiàn)暑熱暑濕，消化功能減弱，食欲不佳等現(xiàn)象。加上天氣炎熱時(shí)許多人特別貪涼，每天喜歡吃喝大量的涼菜、冷食、西瓜、雪糕、冷飲、啤酒等。隨著氣溫的升高，食物中各種細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖很快，加之人的身體機(jī)能在這時(shí)往往下降，病菌易感性增強(qiáng)，極易發(fā)生腹瀉、腹痛等腸胃疾病，甚至引發(fā)急性胃腸炎等。
注意衛(wèi)生，別過分貪涼
秋季腸胃病，多是不干凈食物引起，加上天氣炎熱，細(xì)菌病毒容易繁殖，所以注意衛(wèi)生非常重要。平時(shí)要注意勤洗手，外出就餐時(shí)要選擇干凈、衛(wèi)生的飯店，食用的瓜果要洗凈，剩飯剩菜的存放時(shí)間不宜過久，剛從冰箱里拿出來(lái)的食物最好加熱以后再吃。
另外，過分貪涼也會(huì)導(dǎo)致腸胃不適。所以應(yīng)少吃冰激凌、冷飲等太涼的飲品和食品。
老吹空調(diào)，也會(huì)傷脾胃
值得注意的是，現(xiàn)在人們的生活和工作環(huán)境中很多都有空調(diào)，空間過于密閉，而且氣溫與室外的高溫反差很大。人們頻繁在室外的高溫環(huán)境和室內(nèi)的低溫環(huán)境中往返，機(jī)體忽熱忽冷調(diào)節(jié)不過來(lái)，就很容易患上胃腸感冒。大熱天人們?cè)谑彝庑凶邥r(shí)，皮膚上的汗腺大開，突然進(jìn)入到十幾二十?dāng)z氏度的空調(diào)環(huán)境中，這時(shí)體內(nèi)的暑熱還沒來(lái)得及排完，寒氣就突然襲來(lái)，很容易出現(xiàn)各種不適和病癥。
因此，吹空調(diào)降溫時(shí)室內(nèi)溫度最好不低于25℃;開空調(diào)的房間應(yīng)經(jīng)常通風(fēng);入睡后最好關(guān)上空調(diào)。熱得滿頭大汗時(shí)不能馬上用冷水沖頭或洗澡;以防引發(fā)感冒。
對(duì)癥下藥，常備藿香液
除此以外，專家建議可以在家中備一些防暑兼顧調(diào)理腸胃的藥，這樣既可以緩解暑熱癥狀，還可以避免胃腸道急病。清熱消暑、健脾益氣的防暑中藥有很多，常用的一般有人丹、十滴水、藿香類等。其中，藿香類藥物一直是中醫(yī)首選的方藥。
急性腸胃炎臨床表現(xiàn)多為為腹瀉，惡心，腹痛和嘔吐等，往往是由于不衛(wèi)生的食品或冷熱對(duì)腸胃的刺激等，導(dǎo)致急性腸胃炎的發(fā)生。此外，變質(zhì)食品里的寄生蟲和不清潔的水也可能引起腸道感染。
急性腸胃炎多引起腸胃器官功能失調(diào)，控制食物種類和數(shù)量的攝入是首要原則，關(guān)于急性腸胃炎飲食主要有以下幾點(diǎn)：
一、限制飲食 在疾病初期或病情不嚴(yán)重時(shí)，僅通過簡(jiǎn)化飲食，病人也可以有效地控制胃腸炎。此時(shí)胃腸道的吸收和蠕動(dòng)處于不正常狀態(tài)，過多攝入食物，會(huì)加重消化器官負(fù)擔(dān)，增重病情。
二、流質(zhì)飲食 稀飯或粥，應(yīng)大量喝水，以避免腹瀉造成脫水。過度頻繁的嘔吐和排便，會(huì)減少身體組織的水分和電解質(zhì)。因此，增加液體攝入量是必須的，以彌補(bǔ)損失。液體中含有大量的糖和電解質(zhì)(鉀，鈉)，還可以幫助減少腹瀉。
三、忌油膩飲食 避免油膩和柑橘類食物，因?yàn)樗鼈兛赡軙?huì)加重病情。嘔吐后，不要立即喝水或飲料，等待至少半個(gè)小時(shí)候，才頻繁的小口攝入少量液體。
四、忌冰淇淋等奶制品 奶制品會(huì)加劇腹瀉。含咖啡因飲料也應(yīng)該避免，以免加重刺激。
五、少吃多餐 在急性腸胃炎癥狀消失后，患者才可以在飲食中包含固體食物。胃腸炎的癥狀一般在2天內(nèi)消退。應(yīng)該吃家里自己烹飪的食物，而避免從外面買回的加工食品。不建議在患病期間吃大餐，因?yàn)槲高€不能夠適當(dāng)?shù)南腆w食物。重要的是每天頻繁的吃小餐。在經(jīng)過10-15天后，病人可以吃煮熟的蔬菜，水果和少量低脂肪飲食。
在飲食方面應(yīng)采取易消化、少刺激、溫?zé)徇m度、營(yíng)養(yǎng)豐富、少食多餐和適時(shí)補(bǔ)充水分的原則。
健康名言錄：
，莫先于飲食?！段躺轿耐狻?/p>
隨著社會(huì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，快節(jié)奏的生活讓許多人把早餐看成可有可無(wú)，尤其那些上班一族為了工作有時(shí)根本就不吃早餐。然而健康專家指出，早餐不吃，或早餐只吃零食充饑的做法最容易損害腸胃健康。
健康專家解釋說(shuō)，早餐不吃主食會(huì)使人體缺少碳水化合物，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)造成人體營(yíng)養(yǎng)不良。
很多人為了方便省事，選擇吃零食來(lái)當(dāng)作早餐。而一般的零食都是以干品為主，而且是谷類比較多，但缺少優(yōu)質(zhì)蛋白。而我們的體內(nèi)經(jīng)過一夜睡眠已消耗了大量的水分和營(yíng)養(yǎng)，到了清晨基本上處于半脫水狀態(tài)，體內(nèi)各種消化液分泌也相對(duì)不足，如果這時(shí)吃干品會(huì)使人難以吞咽，對(duì)食物的吸收和消化也極為不利。
專家指出，單純以谷物食品和面包為主的早餐會(huì)使人在一天中精力不足，感到疲勞。因?yàn)樘妓衔镫m然使人在短時(shí)間內(nèi)充滿能量，但很快會(huì)使人再次感到饑餓，等到了中午，人的血糖水平會(huì)明顯下降，使人感到精神不振、倦怠、疲勞、反應(yīng)遲鈍。另外，如果早餐吃零食也不能夠給身體補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)素。
專家認(rèn)為，要吃早餐，而且一定要吃好早餐，理想的早餐，應(yīng)當(dāng)有較多的糖類食物，同時(shí)還應(yīng)有足夠的蛋白質(zhì)和脂肪，尤其是蛋白質(zhì)很重要。經(jīng)濟(jì)條件允許時(shí)，早餐可以吃1?2兩的主食，同時(shí)輔以半斤牛奶或豆?jié){，或一個(gè)雞蛋、少量花生米、豆制品、醬肉等。
需要注意的是，酸奶不適合早餐食用，因?yàn)樗崮淌遣荒芸崭购鹊?；此外，香蕉、西紅柿、梨等口味呈酸性的水果和含有多種粗纖維的水果也不利于早上空腹吃。
溫馨提示：
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，早餐一定要吃熱食，這樣才能保護(hù)好人的“胃氣”。胃氣，其實(shí)并不單純是指“胃”這個(gè)器官，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力和肌肉的功能等。
夜間的陰氣還沒有消除掉，大地溫度還沒有回升。體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)及血管都還呈現(xiàn)收縮的狀態(tài)，假如此時(shí)再吃冰冷的食物，必定使體內(nèi)各個(gè)系統(tǒng)更加攣縮、血流不順，時(shí)間一長(zhǎng)，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)吸收不到食物精華。
這就是我們說(shuō)的傷了“胃氣”，傷了身體的抵抗力。早餐，應(yīng)該是足夠的熱稀飯、熱牛奶、熱豆?jié){，然后再配著吃一些蔬菜、面包、水果、點(diǎn)心等。
教你一招：
建議大家在早餐時(shí)吃些燕麥粥會(huì)更好一些。這是因?yàn)?，燕麥粥不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且持續(xù)消化的時(shí)間比較長(zhǎng)，在吃粥時(shí)不妨在碗內(nèi)放幾顆紅棗補(bǔ)充維生素C，這樣早餐中的主食和水果都有了；如果時(shí)間允許可以做個(gè)番茄炒雞蛋，這樣蔬菜和雞蛋營(yíng)養(yǎng)都齊全了。
附錄
一般而言，早餐攝取量約占全天總熱能的30%，午餐約占40%，晚餐約占30%。而在早餐能量來(lái)源比例中，碳水化合物提供的能量應(yīng)占總能量的55%?65%，脂肪應(yīng)占20%?30%，蛋白質(zhì)占11%?15%。
腸胃問題是夏季最容易出現(xiàn)的問題之一，特別是腹瀉。一般來(lái)講，夏季腹瀉的類型分為兩種，而且是以寒濕入侵體內(nèi)的腹瀉為主。因此，夏季預(yù)防腹瀉除了不要貪涼飲冷外，適當(dāng)吃些食療湯水亦能有效預(yù)防。
夏季腹瀉分兩類
一類是吃了一些腐敗變質(zhì)或者不衛(wèi)生的東西之后引起的細(xì)菌性腸炎等；另一類是因?yàn)樨潧鲲嬂湓斐傻暮疂袢肭郑液笠活惽闆r更為多見。比如空調(diào)打得太低，睡覺時(shí)不注意保護(hù)肚臍，過多攝入冷飲，吃多了涼性的果蔬如西瓜、桃子等等，都可能引起腹瀉。對(duì)于這一類的腹瀉，通過中醫(yī)調(diào)理往往效果要更好，千萬(wàn)不要濫用抗生素。
食療推薦
薏米扁豆鯽魚湯
選取薏米、扁豆各30克和鯽魚按照普通家庭煲湯的方法煲制即可。該湯有健脾、清熱、利濕的作用。當(dāng)夏天感到食欲不振、消化能力減退時(shí)，不妨將其湯汁代水喝，亦能起到增加食欲，促進(jìn)消化，適合脾胃虛弱者食用。
煲冬瓜水
將冬瓜洗凈后加水煲成湯。冬瓜有良好的清熱解暑功效，但是冬瓜偏涼性，體質(zhì)較弱、脾胃虛寒者要少吃。
在飯店或食堂里常常領(lǐng)略鄰座的人用餐之迅速，他們的速度實(shí)在……簡(jiǎn)直可謂在“電光石火間”。公司的同事總是感慨我雷打不動(dòng)的細(xì)嚼慢咽，他們說(shuō)我“后30年一定過得很健康”。言下之意，他們更愿意顧眼下要趕的那個(gè)CASE，而顧不上后30年?？墒?，我是要對(duì)我的下半生負(fù)責(zé)。要知道，咀嚼對(duì)維持健康的意義絕不僅止“老人言”那么簡(jiǎn)單。
討伐柔軟化食品
吃本來(lái)只是維持生存的手段。智慧將飲食上升到文化的高度。通過牙齒和牙齦咀嚼而產(chǎn)生快感，熟諳各種香味，通過細(xì)嚼慢咽，產(chǎn)生舒暢的感覺。享受食物帶來(lái)的季節(jié)感和風(fēng)土感，愉快地談?wù)撚嘘P(guān)飲食的問題，甚至吃完后也能令人回味無(wú)窮。所有的這一切感覺傳遞到大腦時(shí)，會(huì)令大腦感到舒暢。
飲食的節(jié)奏=享受人生的節(jié)奏
真正會(huì)享用食物的人大多用餐節(jié)奏較慢。這是一種優(yōu)雅。他們能把日常生活的節(jié)奏和時(shí)間安排得井井有條。飲食的節(jié)奏或許相當(dāng)于思考的節(jié)奏、工作的節(jié)奏、享受人生的節(jié)奏。
咀嚼是維持我們身體健康的關(guān)鍵。忽視咀嚼，會(huì)把一切顛倒過來(lái)。咀嚼所產(chǎn)生的刺激能使腦進(jìn)化，如果人們不再咀嚼，從嘴傳遞到腦的刺激明顯減少，大腦不進(jìn)則退。也許這種想法是杞人憂天而已，但是，飲食正在柔軟化，各種方便食品、一口大小的膨化食品甚囂塵上。
現(xiàn)代食物加工越來(lái)越細(xì)，蛋糕唯恐不松軟，蔬菜水果“喝”就好了。一口食物最多咀嚼七八次，少則四五次，在嘴里蠕動(dòng)幾下便咽了下去?，F(xiàn)代人已從40多年前每餐咀嚼900~1100次、用時(shí)20~30分鐘，下降為目前的每餐咀嚼500~600次、用時(shí)5~10分鐘。
一口食物的咀嚼理想――30次
一般應(yīng)該咀嚼幾次為好呢?據(jù)專家說(shuō)，一口食物在嘴里至少經(jīng)20次咀嚼，才能得到唾液給我們帶來(lái)的恩惠，30次則較為理想。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析，在我們享用的食物里，谷類、肉類和蔬菜的比例應(yīng)該是3:1:1。以此比例進(jìn)食，就能維持健康。而且我們的牙齒結(jié)構(gòu)非常規(guī)則地與此比例相對(duì)應(yīng)。
人類的牙齒大致可分為前齒、犬齒和臼齒。犬齒主要用于咀嚼肉類食物，臼齒則用于咀嚼谷類食物。人類必需的谷類占食物總量的61.3%，人類必需的肉類占食物總量的12.8%。用于咀嚼谷物的臼齒占總數(shù)的62.5%，用于咀嚼肉類的犬齒占總數(shù)的12%。牙齒的結(jié)構(gòu)體現(xiàn)了造物主讓人類盡量長(zhǎng)壽的一片苦心。
因?yàn)槌缘每?、粗嚼已成了?xí)慣，一下子改為細(xì)嚼慢咽很有難度，要么不知不覺地忘了，要么一口食物嚼20次成了任務(wù)，數(shù)夠數(shù)了，減負(fù)一般地咽下去。何不把咀嚼看成愉快的事，把就餐時(shí)間視為與老友輕松享受食物的時(shí)間，慢慢體會(huì)“嚼”的節(jié)奏。
咀嚼的9個(gè)神話
神話1――用餐時(shí)充分咀嚼，實(shí)際上就是在做著與開發(fā)抗癌藥物相同的工作
專家們通過實(shí)驗(yàn)表明，細(xì)嚼30秒能使致癌物質(zhì)的毒性降低。如果你按每咀嚼一次1秒鐘計(jì)算，一口食物咀嚼30次再咽下去，恭喜你已經(jīng)加入了高科技抗癌領(lǐng)域。
咀嚼時(shí)唾液的分泌能降低亞硝酸化合物對(duì)細(xì)胞的攻擊，改變細(xì)胞突變計(jì)劃，對(duì)于化學(xué)合成劑、防腐劑等食品添加劑帶來(lái)的危害，也有明顯的解除作用。唾液還能中和、消除食物中的致癌物質(zhì)。以慢慢咀嚼來(lái)延長(zhǎng)生命，這也是理智上的一大勝利。
神話2――細(xì)細(xì)咀嚼為腸胃減負(fù)
不經(jīng)咀嚼過程、直接吞咽入胃的食物，對(duì)胃腸道而言是不速之客。胃拼命地?cái)D呀揉呀才把那些大塊的食物弄得小了一點(diǎn)兒，然后趕快推給腸道，接班人也是如法炮制，大家只顧忙活，該榨取的營(yíng)養(yǎng)不知不覺中溜走了。只有付出沒有回報(bào)，長(zhǎng)期如此，胃腸處于持續(xù)疲勞狀態(tài)，易患各種疾病。
細(xì)細(xì)咀嚼能使食物與唾液充分結(jié)合，唾液有幫助和促進(jìn)食物消化的功能，而且多次咀嚼能把食物磨碎，胃可以在一個(gè)寬松的環(huán)境里邊工作邊享受。已經(jīng)感到胃部不適的人更應(yīng)該細(xì)嚼慢咽。
神話3――唾液是身體的“自助藥房”
唾液是身體的“健康巡邏隊(duì)”。咀嚼并不僅僅是為了咽下堅(jiān)硬的食物，關(guān)鍵是能產(chǎn)生大量的唾液。充分咀嚼的人，一天分泌1.1-1.5公升的唾液。唾液是設(shè)在我們體內(nèi)的“自助藥房”。進(jìn)食時(shí)不咀嚼，會(huì)減少唾液分泌。用餐時(shí)狼吞虎咽，等于置身于這個(gè)“巡邏隊(duì)”的防守范圍之外。
神話4――保持青春歲月不留痕
隨著年齡的增長(zhǎng)，到30歲左右，大量分泌腮腺激素的耳下腺開始萎縮。要知道沒有了足夠的腮腺激素，血管和皮膚等組織的彈性和活力就難以保持。而想活化它的功能，最有效、最簡(jiǎn)便的方法就是咀嚼。咀嚼可以刺激耳下腺，保持腮腺激素的分泌。
細(xì)嚼促進(jìn)了面部的肌肉活動(dòng)，局部地區(qū)血液循環(huán)質(zhì)量提高，肌膚代謝運(yùn)動(dòng)活躍，自然面色紅潤(rùn)、皺紋少少。
充分咀嚼還能刺激腮腺，促進(jìn)胰島素的分泌，調(diào)節(jié)體內(nèi)糖的代謝，降低血糖數(shù)值，預(yù)防并有助于糖尿病的治療。
神話5――咀嚼次數(shù)越多，對(duì)腦的刺激越大，頭腦就變得越聰明
咀嚼能鍛煉臉部肌肉，咀嚼肌邊運(yùn)動(dòng)邊給大腦撥了個(gè)“熱線”，于是大腦也被激活了。血液源源不斷地輸往腦部，腦細(xì)胞間信息往來(lái)頻繁，由于刺激作用，腦的荷爾蒙分泌增多，大腦的思維能力和工作效率顯著提高。據(jù)美國(guó)醫(yī)學(xué)專家的研究統(tǒng)計(jì)，咀嚼少的兒童智商普遍低于以耐咀嚼食物為主的兒童。天才就這樣被懵懵懂懂的食欲謀殺了。
只有牙齒結(jié)實(shí)才能充分咀嚼，生命存在于牙齒之中，它成為激活腦的開端，若想變得聰明，趕快去找牙醫(yī)。
神話6――趕跑齲齒
進(jìn)食時(shí)口腔呈酸性，這種環(huán)境很適合齲齒菌滋生，牙齒表面的鈣和磷也開始溶解。咀嚼后唾液大量分泌，中和了口腔里的酸，齲齒菌逃走了，牙齒保住了，鈣和磷的溶解也被扼殺了，牙齒無(wú)堅(jiān)不摧，一切太平。
順便的，牙齒表面和牙齦的食物殘?jiān)?，由于機(jī)械摩擦而得到消除，加快了牙齦部的血液循環(huán)，牙齦炎的發(fā)生減少。還有，唾液中所含的某種蛋白質(zhì)滲入牙齒，能使牙齒長(zhǎng)得結(jié)實(shí)。
神話7――志愿口腔保潔員
口腔內(nèi)經(jīng)常存在著大量細(xì)菌，但口腔內(nèi)的傷口很少會(huì)感染，這也是咀嚼的功勞。
咀嚼時(shí)分泌的唾液，不僅含有溶菌酶，而且含有其他抗菌因子，如免疫球蛋白等。它們是空氣或水中多種細(xì)菌的天敵，能阻止細(xì)菌的停留，不讓它生長(zhǎng)繁殖，必要時(shí)甚至?xí)職⑹帧?/p>
神話8――仔細(xì)咀嚼簡(jiǎn)單瘦身
人的饑與飽反應(yīng)，并非完全取決于胃本身的空虛和充盈，而是受下丘腦的控制。當(dāng)食物經(jīng)胃消化吸收后，血液中的糖類和氨基酸等物質(zhì)的濃度升高，大腦接到這個(gè)信息后，饑餓感消失，就會(huì)喊“CUT”，然后我們放下筷子。如果不經(jīng)過仔細(xì)咀嚼，吃得太快，胃還來(lái)不及消化吸收，一系列反應(yīng)都慢一拍，就會(huì)吃掉過多的食物。
美國(guó)的肥胖者看著鐘表吃飯，數(shù)咀嚼次數(shù)，他們要使每頓飯的咀嚼次數(shù)都比未進(jìn)行慢食減肥之前有明顯增加。細(xì)嚼慢咽，使食物能更快消化吸收，促使血糖更快升高，更容易興奮飽食中樞，較早出現(xiàn)飽足感而停止進(jìn)食。
神話9――咀嚼Discover頻道
唾液是最巧妙的“料理高手”。唾液中有一種成分能使味覺變得敏感，它能使食物越嚼越有味。一口食物僅咀嚼六七次的話，食物的本相還沒被揭開，就已經(jīng)囫圇入肚，如何能體會(huì)得到“誰(shuí)家玉笛聽落梅”的25種變化?
慢點(diǎn)，再慢一點(diǎn)，給食物一個(gè)表現(xiàn)的機(jī)會(huì)，給牙齒一點(diǎn)美妙的感受。
