女性怎樣的吃法才是最健康的
怎樣喝酒才是養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關節(jié)，吐故納新。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。正確有效的養(yǎng)生保健是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《女性怎樣的吃法才是最健康的》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
自古以來女人對于吃的方面都是很有講究的，但是在對于怎樣的吃法才是最健康的。她們還是不太清楚，不過有著中國傳統(tǒng)的中醫(yī)來為她們的健康護航。因此她們對于中醫(yī)飲食的調(diào)理也是很青睞的。
從飲食中吃出健康
想通過飲食來調(diào)養(yǎng)身體，就要趨利避害，建立起科學的良好飲食習慣，克服那種胡吃亂吃，想吃什么就吃什么，想吃多少就吃多少的不良飲食習慣。從而提高了生命整體質(zhì)量。
中醫(yī)認為，規(guī)律用餐、合理搭配是食養(yǎng)的基本原則，同時食物還要種類多樣，搭配合理，五味適中；進食時要細嚼慢咽，不可暴飲暴食；美食美器，心緒安和。另外，食物還要與年齡、體質(zhì)、地域環(huán)境、季節(jié)天氣相適應。
食物吃法有講究
對于味道好、營養(yǎng)價值高的食物，人們自然喜歡多吃，但中醫(yī)認為，食物本身的營養(yǎng)價值固然重要，其食用方法也對食物營養(yǎng)的吸收和腸胃健康很重要。
按時進餐是維護人體對營養(yǎng)物質(zhì)有節(jié)律性的吸收和利用的關鍵，是食養(yǎng)中的重要因素之一。適量飲食，是保持人體陰陽平衡的重要環(huán)節(jié)之一。
細嚼慢咽可充分發(fā)揮口中的津液灌溉五臟六腑，潤澤周身的作用。由于津液中的多種酶、維生素、有機酸等物質(zhì)有助消化，潤潔口腔、抗菌、抗毒和防癌等作用，過量飲食，暴飲暴食，縱容口腹，大吃大喝，極易損傷脾胃而飲食得不到充分消化，酷烈之氣易內(nèi)蝕臟腑而引發(fā)疾病。
食物也有四氣五味
中醫(yī)認為，食物具有寒、熱、溫、涼四種屬性，還有酸、辛、苦、咸、甘五種味道。食物的屬性與味道的不同，影響著其對身體作用的不同。
寒性、涼性的食物都有利于熱性疾病。如：苦瓜性寒，能清熱解毒，可用于熱病或暑熱煩渴，肝熱引起的目赤痛。寒涼只是程度的不同，如蘋果、香蕉都屬于涼性水果，都有生津止渴的作用，用于熱傷陰津出現(xiàn)的煩熱口渴。熱性、溫性的食物對寒性病癥有好處。如：羊肉、狗肉性溫，都有溫中暖腎作用，可用于脾腎虛寒出現(xiàn)的腹痛少食，腰膝痿軟，陽痿。
同時，中醫(yī)認為食物味道不同作用就不同。酸味能收能澀，如櫻桃能滋養(yǎng)肝腎而止瀉；辛能散能行，如蔥白、香菜能散風寒；苦味能瀉火，如苦瓜能清熱解暑，解毒。
咸味能軟堅潤下，如紫菜、海帶都能軟堅散結。甘味能補虛，如龍眼肉能補脾胃，養(yǎng)血安神；大棗可補脾胃，養(yǎng)氣血。
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說起吃馬鈴薯，大家應該都不會陌生，但是任何一種食物的食用，都要講究健康無害。馬鈴薯的吃法也是這樣的，你知道如何吃馬鈴薯才是最健康的嗎？微微健康網(wǎng)小編就來教你馬鈴薯最健康的吃法吧。
首先，要有量的保證，每天吃薯類食品（馬鈴薯、白薯、芋頭）大約應在80克左右。其次是葷素搭配好，只要搭配好，可以在享受美食的同時，達到保持苗條身材的目的。在吃薯類時，要相應地減少主食的攝取，可按照薯類與主食3∶1～4∶1的比例控制。如果每天吃80克左右的薯類食品，可能有助于降低中風的危險。
對于快餐中比較多的土豆泥、炸薯條，在加工過程中被氧化，破壞了大量的維生素C，使營養(yǎng)成分大大降低。而對于炸薯條來說，易增加脂肪的攝入量，而且炸薯條的油很難判斷是否是新鮮的，加上反復高溫加熱，產(chǎn)生聚合物，像有毒物質(zhì)環(huán)狀單聚合物是致癌物質(zhì)，所以要盡量少吃。
營養(yǎng)學家指出，吃薯類不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中最少的，每天多吃薯類，可以減少脂肪攝入，使多余脂肪漸漸代謝掉。
馬鈴薯具有很高的營養(yǎng)價值，但是也要建立在健康的食用之上。若是錯誤的吃法，就會導致食物中毒等現(xiàn)象發(fā)生，危害你的健康。
導讀：你知道嗎?我們經(jīng)常使用的鬧鐘竟是健康殺手。參與被鬧鐘吵醒試驗的人最好成績僅是正常狀態(tài)的65%，這相當于喝醉了酒參與者的表現(xiàn)比他們被剝奪26小時的睡眠還要糟糕。雖然在醒后最初的十分鐘內(nèi)嚴重的影響會逐漸減輕，但一些損害在醒后的兩小時還能被發(fā)現(xiàn)。研究人員表示，這一結果將會牽連到那些需要被喚醒后立即以最佳狀態(tài)履行自己職責的工作人員，例如：消防隊員、醫(yī)生和其它處理突發(fā)事件的工人們。
技術人員解釋說，電子表會發(fā)出電磁場，雖然現(xiàn)在的電子表比以前的要好多了，但它們?nèi)匀粫a(chǎn)生電磁場。關于電子表的放射線對健康的危害問題還在不斷地爭論中，但一些人相信這會導致癌癥，特別是小孩患癌，并且還會帶來一系列其它的神經(jīng)問題。
鬧鐘鈴聲太大，竟然引發(fā)了高血壓。年紀輕輕的高小姐竟被發(fā)現(xiàn)有高血壓，這令她及同事們大感意外，在醫(yī)生仔細追問下才得知病因。
今年28歲的高小姐在一家外資企業(yè)工作，經(jīng)常加班到很晚的她，為了保證第二天早晨能起床，她總是把手機鬧鐘鈴音設置到最大音量，并且放在床頭離腦袋最近的地方。
時間一長，她明顯感到每當早晨鬧鐘響起來的時候，心跳會驟然加快，身體極不舒服，有種頭昏腦漲的感覺。她以為是自己工作壓力大導致出現(xiàn)這種狀況，一直沒太在意，直到公司組織體檢時查出她患有高血壓。
醫(yī)師指出，長期被刺耳的鬧鐘聲驚醒對人的健康會產(chǎn)生不利影響。因為人在深度睡眠中突然被鬧鐘叫醒，會引起身體保護性的條件反射，體內(nèi)腎上腺素水平迅速提高，心跳加快，血管收縮壓升高，長期受到這種刺激，很可能導致一系列睡眠問題，甚至引發(fā)高血壓。
常被鬧鐘吵醒還會帶來更多疾病
鬧鈴聲也會增加你全面的壓力水平。突然的噪聲會引起身體保護性的條件反射戰(zhàn)斗或逃跑，提高腎上腺素水平。專門研究如何處理這種疾病的醫(yī)生認為，雖然床頭鐘可能對你按時上班會有好處，但如果這種被激活的狀態(tài)持續(xù)數(shù)天、數(shù)周、數(shù)月，就將導致慢性壓力。壓力會帶來高血壓、睡眠問題和精神壓抑。
參與被鬧鐘吵醒試驗的人最好成績僅是正常狀態(tài)的65%，這相當于喝醉了酒參與者的表現(xiàn)比他們被剝奪26小時的睡眠還要糟糕。雖然在醒后最初的十分鐘內(nèi)嚴重的影響會逐漸減輕，但一些損害在醒后的兩小時還能被發(fā)現(xiàn)。研究人員表示，這一結果將會牽連到那些需要被喚醒后立即以最佳狀態(tài)履行自己職責的工作人員，例如：消防隊員、醫(yī)生和其它處理突發(fā)事件的工人們。
技術人員解釋說，電子表會發(fā)出電磁場，雖然現(xiàn)在的電子表比以前的要好多了，但它們?nèi)匀粫a(chǎn)生電磁場。關于電子表的放射線對健康的危害問題還在不斷地爭論中，但一些人相信這會導致癌癥，特別是小孩患癌，并且還會帶來一系列其它的神經(jīng)問題。
光線是體內(nèi)生物鐘的鬧鐘
當早上人體生物鐘感受到了出現(xiàn)的太陽光線后，體內(nèi)的褪黑素分泌減少，血清素分泌增加，新陳代謝加快，身體各部分逐漸從熟睡過渡到淺睡，直到醒來。
陰雨的早上不見陽光，在云層內(nèi)散射的太陽光線根本不足以喚醒沉睡的生物鐘。由于慣性的起床時間仍然未變，而身體各部分零件卻未得到召集令也未準備好醒來。
冬夏睡眠有區(qū)別
夏季睡眠時間比秋冬季平均要短一個小時到一個半小時。夏季太陽升得早，人體受到光線照射后，早早地自然醒來令人舒服。而秋冬和初春時，早上陽光 出現(xiàn)得較晚，醒來時未經(jīng)歷早晨陽光的刺激，同樣未得到明顯指令的器官零件和相關分泌腺體仍在瞌睡，但我們不得不忙活起床了，這會讓我們的腦、心臟及身體某 些部分感到特別不爽，情緒低落、心慌、睡不醒的感覺漸已成早起第一餐了。夏季醒來后，身體功能很快從睡眠狀態(tài)恢復正常，而秋冬則較難。所以，夏季即使起得早也不會不舒服，秋冬即使不賴床也渾身難受。嚴重有起床不爽癥狀的人甚至會患上冬季抑郁和季節(jié)性失調(diào)癥。
睡夢中被鬧鐘吵醒，然后極不情愿地關掉它接著睡，最后萬不得已才爬起身來，急急忙忙去上班。也許，每個人都有這樣的經(jīng)歷，尤其到了冬天，暖和舒服的被窩更是讓人不舍得離開。但為了上班不遲到，很多人會把起床鬧鐘定得提前點，然后利用這段時間抓緊睡一會，認為這樣可以補充睡眠，提高精神。其實并非如此，最新一期的美國《預防》雜志就指出，鬧鐘響了幾次后才起床的人，反而不清醒、沒精神。
美國費城兒童醫(yī)院睡眠障礙中心博士喬迪麥德說，長時間的睡眠一旦被吵醒，就很難再進入到有效的睡眠中去。舉個例子來說，如果早晨你必須7點起床，而把鬧鐘定到6：40，鬧鐘響后，你的大腦會有意識地接收這樣的信息，并提醒你還有20分鐘就要起床了。這時，你想繼續(xù)睡覺，雖然滿足了心理上的要求，但你的大腦還會不斷發(fā)出提醒，睡眠質(zhì)量就會大打折扣，醒來后的感覺會更累。相反，如果按點起床，就讓鬧鐘響一次，醒后就會精神煥發(fā)。
對此，上海中醫(yī)失眠癥醫(yī)療協(xié)作中心副教授施明指出，一般來說，晚上11：00到早上6：00是深睡眠時間，而早晨6：00以后人們就會進入淺睡眠狀態(tài)。此時，一旦被吵醒，就很難再睡著，而是保持一種迷迷糊糊的狀態(tài)，這也是為什么有的人越睡越累的原因。
因此，想讓自己一天都精力充沛，就要一覺睡醒。另外，還要養(yǎng)成良好的生活習慣，早睡早起，臨睡前可以聽一些輕音樂，讓美妙的旋律送你進入夢鄉(xiāng)，使身心徹底得到放松
鬧鐘距頭至少1米遠
睡覺時保持你的鬧鐘離頭至少1米遠。最好以舒緩的音樂作為鈴聲，且聲音不易太大。另外，鬧鈴不要放在枕頭旁或下面，要放在距枕頭1米的低矮家具上。
手機不要當鬧鐘
一些人喜歡把手機當鬧鐘，專家提醒說這種習慣很不好，會讓身體接受更多的電磁輻射，甚至增加手機故障的意外傷害風險。
別把手機當鬧鐘，晚間睡覺別將手機放在床頭(特別是枕頭下面)。手機通話越短越好。超過15分鐘的通話，最好選擇座機。無繩電話的輻射與手機相同。因此，長話一定要使用座機。當信號弱的時候(尤其是在火車或汽車等移動交通工具上)，最好別使用手機。因為手機信號只有1格或兩格的時候，手機發(fā)出的低頻電磁輻射最強。
1、定時你一定聽過每天定時上床睡覺非常重要，如果你就是做不到，試試看每天定時起床，不消6個星期，實際的睡眠節(jié)奏就會與你的生理節(jié)奏相符，規(guī)律對設定生理時鐘非常重要。
2、陽光如果早起對你而言，是不可能的任務，那就讓陽光來幫助你。因為那些全光譜的陽光可以調(diào)節(jié)血清素和褪黑激素在血液中的濃度。當受到光線照射，血清素會使身體的代謝加快，當天晚上就會早點想睡，隔天也就會早點起床。
3、聲音有沒有發(fā)現(xiàn)你很容易隨手按掉伴隨多年的鬧鐘，因為大腦習慣忽視熟悉的聲音，因此，可以準備兩、三個鬧鐘輪流著用，或者浪漫一點用音樂叫醒你，因為音樂會促進腦中氧氣與血液的流動，讓身體也想律動起來。
4、深呼吸起床后，深呼吸可以讓身體踏出舒暢的一天。先緩緩地吸氣，仿佛吸至頭頂，再將所有的氣吐出來，停兩秒鐘后，再做一次，可以讓身體充滿早晨新鮮的空氣，一天也容易神采奕奕。
5、水一起床后，馬上就去找水喝，會讓身體知道新的一天要開始了。而且人類在睡眠時間會發(fā)汗約一杯水的量，若前一晚喝了酒，更會讓身體如同置身沙漠一般，所以先喝水，然后進廁所將老廢的物質(zhì)排出，會讓身體很舒服。
6、香味香味也會刺激腦部，提高知覺機能，趕走睡意和疲勞。所以有人一早煮咖啡，用咖啡香叫醒自己。如果你的陽臺上種有香草植物，也可以在洗臉臺上放滿水后，摘一片薄荷浸泡水中，薄荷有促進血液循環(huán)的效果，此舉也有益于皮膚。7、甜味一早起床總覺得暈頭轉向，因為經(jīng)過一夜的消化，此時腦中毫無營養(yǎng)，腦部的能量來源就是葡萄糖，這時馬上補充含有甜味的食物，如香蕉、蘋果，馬上會有效果。
每一個時代都有每一個時代的特色，在80年代和90年代，這兩個群體里，養(yǎng)生成為了一件非常重要的事情?，F(xiàn)在有一些還未滿18歲的00后，也開始重視，起了身體的健康問題，在養(yǎng)生方面深有研究，經(jīng)常能聽到有些人說，在早上空腹的時候喝一杯水就能夠抵上好幾瓶保健品，喝水真的有這么神奇嗎？早餐的第一杯水要怎樣喝才是最健康的？
1、把控溫度
早上空腹喝水，確實對身體是很有好處的，在空腹的時候喝上一杯水，有助于腸胃的消化可以讓消化道清理掉許多的廢物，同時因為這個時候身體剛剛蘇醒，喝上一杯水，對整個人也是非常好的，會感覺自己突然變得神清氣爽。早上喝的第一杯水不能夠太燙，同時也不能太冷，應該要冷熱參半，用溫水來喝。
2、喝純凈水
這里所說的水是指純凈水，而不是一些參雜有其他物質(zhì)的飲料，比如說很多人都特別喜歡喝可樂，還有一些人喜歡喝濃茶，這些飲品早上來喝對人體是沒有任何好處的，往往還會加重身體的負擔。
3、注意速度
在喝第一杯水的過程當中，速度不要太快，應該要一口一口的喝，有些人養(yǎng)成了一口干的習慣，喜歡將水一口喝掉，這樣會造成胃部突然腫脹，對胃非常不好。經(jīng)常這樣還會導致出現(xiàn)胃部穿孔，胃內(nèi)脹氣等現(xiàn)象?？崭购人牧恳彩怯兄v究的，500毫升就已經(jīng)足夠。
4、貴在堅持
養(yǎng)成早上起來空腹喝一杯水是非常好的習慣，但是貴在堅持，任何習慣都不是一下就能夠看到成果的，經(jīng)常這樣可以起到很好的養(yǎng)生效果，會感覺到自己的腸道以及胃部越來越健康。
只有經(jīng)常做到早上空腹喝一杯水，才能夠讓自己的腸道蠕動速度變快，新陳代謝速度也變快，然后就會有想要上廁所的感覺，早上上廁所也是非常好的，能夠?qū)⑸眢w內(nèi)的各種新陳代謝的廢物全部排除掉，很快就會發(fā)現(xiàn)自己不僅變得越來越瘦，而且身體也會越來越好，免疫力在不斷的提高，是非常好的一個習慣。
胡蘿卜的營養(yǎng)價值十分豐富，最為人所稱道的是益肝明目、降糖降脂的功效，那么怎么吃胡蘿卜才會使營養(yǎng)能被人體更全面的吸收呢？今天，就為大家介紹最健康的胡蘿卜吃法，讓你健康長壽每一天。
很多人吃胡蘿卜是兔子型地生吃。其實維生素A是脂溶性的，生吃吸收得不好，所有人都很驚訝地看著我，仿佛他們幾十來年吃的無數(shù)胡蘿卜全都浪費了。
胡蘿卜健康吃法小知識
1. 選顏色深的胡蘿卜
胡蘿卜的顏色越深，它所富含的胡蘿卜素就越多。避免選那些開裂和分叉的胡蘿卜。
2. 注意胡蘿卜保鮮
把胡蘿卜放進冰箱前先切掉頂上綠色的部分。把胡蘿卜放進塑料袋里（這是為了防止水分流失），放在冷藏室最冷的那格，并遠離蘋果、梨、土豆等會釋放乙烯的催熟蔬果附近。
3. 熟吃胡蘿卜
和有些蔬菜不一樣，胡蘿卜燒熟了吃才更有營養(yǎng)。這是因為-胡蘿卜素存在于胡蘿卜的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟等方式，使其細胞壁破碎，-胡蘿卜素才能釋放出來，為人體所吸收利用。
4. 切片或研碎胡蘿卜
就像上面說的，這樣做可能幫助人體對胡蘿卜素的吸收。
5. 加一點脂肪
如果是中餐，那么最簡單的就是用油炒；如果是西餐，可以蘸一點植物油或橄欖油、黃油或沙拉醬。原因就是我最開始說的，維生素A是脂溶性的，生吃吸收不了多少。
6. 不要和白蘿卜同食
很多人喜歡把看似一家的東西放在一起。比如綠豆和紅豆，比如白蘿卜和胡蘿卜。其實它們都是不喜歡彼此的哈，大家不要亂點鴛鴦譜。
胡蘿卜中含有維生素C分解酶，二者混吃時，會破壞白蘿卜中的維生素C.雖然對身體無害，但有點浪費營養(yǎng)。（突然想到前幾天那個蘿卜絲火腿貼餅，牧漁同學表示，加胡蘿卜主要是因為它的顏色，大家可以用枸杞代替。）
7. 胡蘿卜汁
喝胡蘿卜汁也是一個健康的選擇。不過最好是鮮榨的，有些號稱是胡蘿卜汁的飲料其實添加成分遠遠高于原胡蘿卜汁含量，它們基本對補充維生素A沒有太多作用。
8. 適量攝取
喜歡吃胡蘿卜也要注意節(jié)制。維生素A因為是脂溶性的，當它在人體內(nèi)過剩時不會隨尿液排出而是貯藏在肝臟與脂肪中，導致維生素A中毒。除了惡心，嘔吐，頭痛，頭暈，視力模糊和肌肉協(xié)調(diào)性喪失等癥狀，還會讓你的皮膚變成胡蘿卜色！這可不是開玩笑的哦~
胡蘿卜食譜
胡蘿卜炒豌豆
胡蘿卜炒豌豆 給每天面對電腦的他 材料： 胡蘿卜 200g,豌豆 200g,老姜 2片，鹽 1茶匙（5g），香醋 1茶匙（5ml），油 2湯匙（30ml） 做法： 胡蘿卜切成與豌豆大小相近的四方丁。之后將胡蘿卜丁和豌豆分別放入滾水中焯煮1分鐘，撈出。 大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，放入老姜片爆香，然后放入焯過的胡蘿卜丁、豌豆，爆炒至熟。調(diào)入香醋和鹽，翻炒均勻即可。
青瓜玉米胡蘿卜雞肉炒
青瓜玉米胡蘿卜雞肉炒 材料： 玉米粒250克，小蔥一棵，黃瓜一根，雞肉250克，胡蘿卜一根 做法： 1.把各種蔬菜切成小丁 2.雞肉切丁，上漿 3.炒鍋燒熱放油，雞丁翻炒變白 4.放入各種蔬菜丁翻炒 5.水淀粉，加鹽，出鍋
山藥木耳胡蘿卜湯
山藥木耳胡蘿卜湯 山藥性味較平和，而且它所含有的黏蛋白可以滋潤黏膜，保護胃壁，促進蛋白質(zhì)的消化和吸收。因此，山藥具有補脾益胃的功能，經(jīng)常食用對慢性胃炎有較好的預防和治療作用。 材料： 山藥，木耳，胡蘿卜，彩椒，濃湯寶豬骨頭湯 做法： 1.山藥洗凈后放入沸水中煮三分鐘去皮后切成滾刀塊，入清水漂洗干凈。 2.胡蘿卜洗凈切成滾刀塊，彩椒切成兩厘米見方的丁。 3.木耳前一晚冷水泡發(fā)后去根洗凈（這樣泡出來的木耳肉厚味道好）。 4.砂鍋內(nèi)放入清水，山藥塊，胡蘿卜塊，木耳，少許料酒，蔥姜末用旺火燒沸。 5.放入豬骨頭濃湯寶改小火燉（其實用豬骨頭高湯最好，俺懶得燉制，一般都是用濃湯寶代替）。 6.山藥，胡蘿卜斷生后放入彩椒丁，鹽燉至山藥、胡蘿卜熟爛，淋上幾滴香油即可。
紅蘿卜豬骨土豆番茄湯
紅蘿卜豬骨土豆番茄湯 材料： 豬骨，紅蘿卜，土豆，番茄，蜜棗，鹽，姜 做法： 1.豬骨熱水煮一下去掉血腥味泡一下冷水晾干備用，紅蘿卜、土豆去皮切塊備用，姜去皮切片備用。 2.把所有材料放入瓦煲內(nèi)，加水中慢火熬2-3個小時，加鹽調(diào)味即可。
山藥胡蘿卜燉羊肉
材料：去骨羊腿肉、山藥、胡蘿卜、香菜、鹽、姜片、料酒、蔥段、陳皮
做法：1、將羊肉洗凈，切成2厘米見方的塊；山藥和胡蘿卜切塊；香菜切小段；白蘿卜切大塊備用。
2、鍋中倒入清水，將羊肉與蘿卜放入鍋中煮沸，煮2-3分鐘關火。
3、將羊肉撈出來，蘿卜塊和煮羊肉的水倒掉，去除膻味。
4、再燒一鍋開水，放入料酒、蔥段、姜片、陳皮。放入羊肉，大火燒開，轉小火燉40分鐘，至羊肉軟爛。倒入山藥和胡蘿卜塊，加鹽。
5、繼續(xù)燉至山藥和胡蘿卜軟爛，加入雞精調(diào)味，起鍋前加香菜提香。
胡蘿卜番茄飯卷
做法
1、番茄、胡蘿卜分別去皮切碎放入碗內(nèi)，倒入米飯并加鹽混合均勻。
2、鍋中放水，把碗放入鍋中蒸上5分鐘左右。
3、平底鍋內(nèi)放一點油，將雞蛋液倒入，迅速旋轉，攤成薄而寬的蛋皮，放入盤中備用。
4、將混合后的米飯鋪在蛋皮上，卷起切段即可。
胡蘿卜番茄奶昔
材料
胡蘿卜50克，番茄100克，牛奶250克，橄欖油適量，蜂蜜適量，煉乳適量
做法
1.把胡蘿卜去皮切成小段抹上少量的橄欖油，放入微波爐容器中高火3分鐘，取出備用。
2.把蕃茄切成小塊備用。
3.把處理好的胡蘿卜和蕃茄放到攪拌機中，加入牛奶，再加入一勺蜂蜜，一勺煉乳，攪碎就可以了。蜂蜜和煉乳的量根據(jù)自己的喜好增減，如果想減肥的就不要加煉乳了。
小訣竅
1在處理胡蘿卜的時候放入少量的橄欖油，是因為胡蘿卜里所含的維生素是脂溶性維生素，放一點橄欖油比較健康。 2這個奶昔攪完后，上面會留有一些胡蘿卜和西紅柿碎，如果不喜歡可以濾掉再喝，當然如果從健康角度直接喝可以補充很多纖維素。 3很多人可能會質(zhì)疑這個奶昔的味道。其實這個奶昔的味道非常的清香，蕃茄的味道占了主要，就算你不喜歡吃胡蘿卜都沒有問題，因為胡蘿卜的量少，而且沒有蕃茄那么搶味！
番茄胡蘿卜飯卷
材料
米飯一小碗，中等西紅柿一個，胡蘿卜，雞蛋1個，奶酪20克，蔥末，鹽，油適量，
做法
1.將番茄去皮后切成碎丁
2.雞蛋打散成蛋液備用
3.奶酪擦成細絲
4.平底鍋上放入油，油熱后倒入蛋液，均勻搖晃鍋身做成蛋餅
5.炒鍋中放入少許油，油熱后爆香蔥末
6.再放入米飯，胡蘿卜和番茄碎繼續(xù)翻炒2分鐘
7.撒上奶酪絲，用鹽調(diào)味后出鍋
8.把炒好的米飯放在蛋餅上
9.卷成蛋卷后切開即可
番茄肉片胡蘿卜湯
材料
用料豬瘦肉150克，番茄100克，胡蘿卜250克，大蜜棗4個，濕淀粉、精鹽、黃酒、清湯各適量。
做法
1、番茄洗凈，切成小塊。豬瘦肉切薄片，用精鹽、黃酒、濕淀粉抓勻上漿。胡蘿卜去皮，切成圓片。蜜棗去核，切成絲。
2、鍋內(nèi)加清湯，燒開后放入胡蘿卜、番茄、蜜棗燒開，改中火煮至胡蘿卜熟爛。
3、湯鍋移旺火上，大滾后汆入肉片，待肉片上浮，加精鹽調(diào)味即可。
功效
潤白肌膚，美容澤面。
胡蘿卜口感清爽，口味獨特，是健康養(yǎng)身的佳品，它不但可以作為配菜，也能成為獨挑大梁自成一道精美菜品，上述介紹的幾款菜品都是胡蘿卜的健康吃法，保存了胡蘿卜豐富的營養(yǎng)成分，大家趕緊試試看吧。
大豆發(fā)酵制品，包括豆豉、豆汁、黃醬及各種腐乳等，都是用大豆或大豆制品接種霉菌發(fā)酵后制成的。大豆及其制品經(jīng)微生物作用后，消除了抑制營養(yǎng)的因子，產(chǎn)生多種具有香味的有機酸、醇、酯、氨基酸，因而更易被人體消化吸收，更重要的是增加維生素B12的含量。
功效：
黃豆中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇能明顯地改半吞半吐和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不飲和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
大豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。這就是經(jīng)常食用黃豆及其制品的人很少發(fā)生癌癥的原因。
黃豆中的植物雌激素與人體中產(chǎn)生的雌激素在結構上十分相似，可以成為輔助治療婦女更年期綜合癥最佳食物，不但經(jīng)濟、有效，而且絕無副作用。大豆中還富含鈣質(zhì)，對更年期骨質(zhì)疏松也有療效，可謂一舉兩得。
吃黃豆對皮膚干燥粗糙、頭發(fā)干枯大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌膚長葆青春，黃豆中的皂甙類物質(zhì)能降低脂肪吸收功能，進脂肪代謝，大豆纖維還可加快食物通過腸道的時間，想減肥者多吃黃豆一定會達到輕身的目的。
青豆主要用以嫩食，有補肝養(yǎng)胃滋補強半之功效。黑豆蛋白質(zhì)含量最高，有助于長筋骨，悅顏面，烏發(fā)明目，延年益壽。
適合人群：
一般人都可食用。是更年期婦女，糖尿病和心血管病患者的理想食品，也很適合腦力工作者和減肥的朋友食用。
適用量：每天40克
特別提示：
因為生大豆含有不利健康的搞胰蛋白酶和凝血酶，所以大豆不宜生食，夾生黃豆不也不宜生吃。
隨著生活節(jié)奏加快，對于上班族來說，晚餐幾乎成了一天的正餐。早餐要看“表”，午餐要看“活”，只有到了晚上才能真正放松下來穩(wěn)坐在餐桌前，美美地大吃一頓。殊不知，這是極不符合養(yǎng)生之道的，醫(yī)學研究表明，晚餐不當是引起多種疾病的“罪魁禍首”。
隨著生活節(jié)奏加快，對于上班族來說，晚餐幾乎成了一天的正餐。早餐要看“表”，午餐要看“活”，只有到了晚上才能真正放松下來穩(wěn)坐在餐桌前，美美地大吃一頓。殊不知，這是極不符合養(yǎng)生之道的，醫(yī)學研究表明，晚餐不當是引起多種疾病的“罪魁禍首”。 一些常見慢性疾患正是不良晚餐習慣長期作用的結果。那么，晚餐究竟應該怎樣吃呢?
第一，晚餐要早吃。晚餐早吃是醫(yī)學專家向人們推薦的保健良策。有關研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發(fā)病率。在晚餐食物里,含有大量的鈣質(zhì),在新陳代謝進程中，有一部分鈣被小腸吸收利用，另一部分則濾過腎小球進入泌尿道排出體外，人的排鈣高峰常在餐后4~5小時，若晚餐過晚，當排鈣高峰期到來時人入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結石。
第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，尤其應多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質(zhì)、脂肪類食物的攝入。但在現(xiàn)實生活中，由于有相對充足的準備時間，所以大多數(shù)家庭晚餐非常豐盛，這樣對健康不利。攝入蛋白質(zhì)過多，人體吸收不了就會滯留于腸道中，會變質(zhì)，產(chǎn)生氨、吲哚、硫化氨等有毒物質(zhì)，刺激腸壁誘發(fā)癌癥。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。大量的臨床醫(yī)學研究證實，晚餐經(jīng)常進食葷食的人比經(jīng)常進食素食的人血脂一般要高3至4倍，而患高血脂、高血壓的人如果晚餐經(jīng)常進食葷食無異于火上澆油。
第三，晚餐要少吃。與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供給的熱量以不超過全日膳食總熱量的30%。晚餐經(jīng)常攝入過多熱量，可引起血膽固醇增高，過多的膽固醇堆積在血管壁上久而久之就會誘發(fā)動脈硬化和心腦血管疾病;晚餐過飽，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的濃度就會增高，晚飯后人們的活動量往往較小，熱量消耗少，上述物質(zhì)便在胰島素的作用下轉變?yōu)橹?，日久身體就會逐漸肥胖。
近年來提倡自然養(yǎng)生，所以許多人在炎熱的天氣里放棄了城市里的大魚大肉，轉而向城郊野外尋找一些野菜食用。雖然食用野菜有一定的危險，例如可能發(fā)生輕微等，但不可否認一些天然沒有化學污染的野生植物確實對人體有很到的促進作用?，F(xiàn)在，就讓我來說說怎么用普通的野菜做出五星級的美味吧。
夏日適宜吃得清淡，大廚和營養(yǎng)師們針對各種野菜的特點，通過白灼、煮湯、涼拌等手段最大限度地保證了野菜的原汁原味，營養(yǎng)不流失。雖然做粗菜，但是烹飪得當，照樣好味道。
白灼燕尾菜
燕尾菜，別名剪刀菜，或稱鉆形紫菀，菊科紫菀屬一年生草本植物。主要以采摘其嫩梢食用為主，可炒食、涼拌或火鍋食用，略有苦味，纖維素豐富，其富含Vc和鈣、鐵等無機鹽，性涼，味甘苦，具涼血止血，解毒消腫痛等作用。味美可口，營養(yǎng)價值極高。
材料：燕尾菜、蠔油、魚豉油、蔥花
做法：1.燕尾菜摘去老頭洗凈瀝干水分;2.燒一鍋高湯加少許色拉油和鹽。煮開后放入燕尾菜略氽至斷生，撈出瀝干水分，擺在盤中待用;3.起熱鍋，放入適量蠔油劃散，加入少許蒸魚豉油，適量高湯略煮至輕微沸騰。勾入少許薄芡，撒上蔥花，淋在盤中的燕尾菜上，最后再淋上少許明油即可上桌。
TIpS：白灼時容易發(fā)生菜軟的現(xiàn)象，其方法是在滾水內(nèi)加少許生油，以猛火處理，那出鍋的菜軟就會油潤青綠了。
香干人參塔
人參菜，俗稱土高麗參、土洋參、玉參、飛來參，其抗病蟲能力強，是一種無公害蔬菜。葉和嫩梢均可食用，是高級保健菜。人參菜食味獨特，可輔助治療氣虛、體虛自汗、泄瀉、肺燥、乳汁稀少等癥，具有通乳汁、消腫痛、補中益氣、潤肺生津等功效。
材料：人參菜、蘭花干、鹽、白糖、雞精、芝麻香油
做法：1.將蘭花干切小丁備用。人參菜摘去老葉和老梗，洗凈泥沙，瀝干水分。半鍋水煮開，放人參菜進去汆燙兩分鐘，撈出馬上泡在涼開水里;2.涼透的人參菜撈出，用手擠干水分，切碎;3.人參菜碎和蘭花干丁一起放在一個大碗里;4.放鹽，白糖和適量雞精拌勻，再放芝麻香油拌勻;5.把香干人參菜放進杯子內(nèi)壓實，再倒扣在盤子里即可。
TIpS：香干用的是開袋即食的蘭花干，如果用普通豆腐干，那么要先在滾水里汆燙3分鐘撈出瀝干水，再切丁涼拌。
野菌蛤蜊費菜湯
費菜，俗稱救心菜，屬景天科多年生野生草本植物，中醫(yī)認為費菜味酸性平，酸能滋陰養(yǎng)血，故能治心血耗損的怔忡;酸能入肝，養(yǎng)肝陰，性平不燥，所以有平肝潛陽，治療的功效。如以費菜代茶，可成為時尚佳飲。
材料：竹蓀、蛤蜊、老、野菌、紅蘿卜、費菜、鹽
做法：1.蛤蜊提前用淡鹽水浸泡2小時，以便吐沙;竹蓀用冷水浸泡10分鐘至回軟發(fā)脆后改成5厘米長的小段;將紅蘿卜、費菜、老姜、野菌洗凈后切好備用。2.砂鍋中倒入清水煮開后，放入蛤蜊和姜片，撇去浮末，待蛤蜊開口后，放入竹蓀和野菌，起鍋前3分鐘放入紅蘿卜和費菜，煮開后調(diào)入鹽即可。
TIpS：蛤蜊食用前需要用淡鹽水浸泡吐沙，但現(xiàn)在市場上一般出售的，都是養(yǎng)殖的蛤蜊，不必淡鹽太久，2個小時足夠了。否則，膠質(zhì)流失，肉質(zhì)變差，會影響口感。
雞絲觀音菜觀音菜，又叫紫背天葵、補血芽，屬半野生蔬菜，可食可藥，無病蟲害，不需噴施農(nóng)藥，是綠色無公害蔬菜的佼佼者，從最嫩尖的部分往下推15厘米采摘，是營養(yǎng)價值最豐富的地方，觀音菜不僅能活血，讓女人氣色紅潤，還可以清火，緩解女性，氣血虧等癥。
材料：肉、觀音菜、大蒜、鹽、涼拌醋、香油
做法：1.雞胸肉洗凈蒸熟稍涼后用手撕成雞絲備用。2.觀音菜洗凈，入沸水鍋焯透，撈出擠干水切段，放盤內(nèi)，觀音菜在開水中焯一下，冷卻后晾涼，瀝干水分后切成5厘米長。3.大蒜去皮切碎放入觀音菜，按個人口味加入醋、芝麻醬、放入鹽，雞精，香油攪拌均勻。4.取出大蒜，將觀音菜放入碗中倒扣在盤子上，撒上雞絲即可。
TIpS：添加食醋，在烹調(diào)蔬菜時，為了保護，殺滅蔬菜中的殘留細菌，可在出鍋前適當加點食醋，既能調(diào)味，又能保護蔬菜營養(yǎng)。
對于嬰幼兒家長來說，家里的寶寶小，需要每天補充鈣質(zhì)，才能更好的促進骨骼發(fā)育，也能補充更多的營養(yǎng)物質(zhì)，以免幼兒出現(xiàn)某種疾病，那大家知道在給嬰幼兒補鈣時需要注意哪些嗎？什么時間補鈣才是最好呢？那接下來小編就來教教大家吧。
一、嬰兒補鈣吃什么
寶寶是最特殊的階段，由于自身無法獨立吸收營養(yǎng)成分，為了能夠補充足夠的鈣質(zhì)，促進骨骼和牙齒生長發(fā)育，都是需要家長朋友們適當?shù)臑閷殞氀a充鈣質(zhì)的。
據(jù)了解，食補就是小兒補鈣的最佳途徑。那么，媽媽們該如何通過飲食讓寶寶避免出現(xiàn)缺鈣的現(xiàn)象呢？寶寶補鈣吃什么比較好呢？下面就是一些能有效為寶寶補鈣的食物。
1、牛奶
牛奶是最好的補鈣食品，所以除了母乳喂養(yǎng)外，媽媽們也可以適當喂食寶寶一些牛奶。
2、骨頭湯
骨頭湯中含有豐富的營養(yǎng)，不僅能減緩中老年人骨骼老化，也有利于骨骼生長。所以嬰兒補鈣可以多喝骨頭湯。
3、新鮮的果蔬
新鮮的水果和蔬菜，如菠菜、韭菜、茭白及橡膠、蘋果、菠蘿等果蔬同樣對補鈣有所幫助。嬰兒補鈣，媽媽們可以為寶寶準備一些水果蔬菜汁。
4、海產(chǎn)品
多吃海帶、大蝦、螃蟹、海魚、蝦皮等富含高蛋白高鈣的海產(chǎn)品，可以有效的給嬰兒補鈣。（海產(chǎn)品給嬰兒應注意防止嬰兒過敏）
5、吃補鈣劑
有時寶寶光靠吃飯補鈣往往跟不上，寶寶缺鈣比較嚴重了，就需要適當?shù)慕o寶寶服用鈣劑。
在服用鈣劑時，要注意不同的鈣劑吸收量不同，鈣含量也不同。有資料顯示，碳酸鈣含鈣量約為40%、醋酸鈣29%、檸檬酸鈣21%、磷酸氫鈣15%、乳酸鈣13%、葡萄糖酸鈣9%.
專家指出，應該選擇含鈣量高、價格相對低的產(chǎn)品。 乳酸鈣雖然含鈣量不很高，但是吸收效果好，是給寶寶補鈣不錯的選擇。
此外還應注意：螃蟹、蝦等帶殼類海鮮會引發(fā)嬰兒的過敏癥狀，建議不宜在1歲以前喂食。
嬰幼兒在春季時怎樣補鈣才是最健康呢
有些蔬菜例如菠菜、韭菜、莧菜等含大量草酸的蔬菜，竹筍和牛蒡等較難消化的蔬菜，還是不宜過早出現(xiàn)在輔食中的。
容易引起過敏的水果例如芒果、菠蘿、有毛的水果（水蜜桃、奇異果），最好都不要給寶寶吃。
以上這些就是比較適合嬰兒的補鈣方法，媽媽們要注意，給寶寶補鈣不僅要科學合理，還要適度適量，同時也要根據(jù)寶寶的體質(zhì)來選擇補鈣的食物，與寶寶的體質(zhì)不適宜的食物就算鈣質(zhì)再好也不能給寶寶食用。
另外，寶寶補鈣和成人補鈣有很大區(qū)別，一定要選擇適合寶寶的補鈣方法。愿您的寶寶健康成長。
寶寶補鈣吃什么最有效
一、媽媽補鈣，寶寶喝高鈣乳汁
但此方法有個缺陷--寶寶沒有足夠維生素d,仍無法吸收足量鈣質(zhì)。因為鈣是需要維d才能充分吸收的。
二、寶寶補鈣
這顯然行得通。提起寶寶補鈣吃什么好，很多家長不約而同想起魚肝油。
魚肝油是補充維ad的好辦法，但魚肝油含有較多維a,而維a是可以在體內(nèi)蓄積的，超過一定劑量就可能引起維a中毒，所以魚肝油不能天天吃。況且魚肝油里面也沒鈣呀！
因此，要解決寶寶補鈣吃什么這個問題，最好的方法就是一次到位，選擇合適的兒童補鈣產(chǎn)品，最好能同時含有鈣和維生素d,而且劑量一定要安全。
那么這種產(chǎn)品有嗎？聽醫(yī)院兒科專家說，兒童補鈣產(chǎn)品他們一般都開兒童維d鈣咀嚼片，既含有維d,又含有鈣質(zhì)，配合起來非常好吸收；而且這個鈣片維d和鈣的含量都很輕，天天補鈣，營養(yǎng)充足也不用擔心過量。
1、奶類是小兒補鈣的最好來源，牛奶、羊奶、母乳中都富含鈣質(zhì)；
2、蔬菜中含鈣質(zhì)高的是綠葉菜，如油菜、雪里紅、空心菜、大白菜、西蘭花等；
3、豆類制品含鈣也比較豐富，如黃豆、豆腐、豆皮；
4、蛋類、魚蝦類、動物骨頭、蝦皮、海帶、紫菜、木耳、這些食品都富含鈣質(zhì)。
二、嬰兒補鈣的食譜
橘子檸檬酸奶的做法
材料
嬰幼兒在春季時怎樣補鈣才是最健康呢
濃縮的檸檬汁200毫升、酸奶200毫升、新鮮橘子l個。白糖適量。
做法
[1]橘子洗凈，剝皮，分成瓣。
[2]白糖加檸檬汁用攪拌機攪拌1分鐘，然后加入酸奶，再攪拌10秒鐘，倒出。
[3]放入新鮮橘子瓣即可。
肉末番茄的做法
材料
豬瘦肉末50克、番茄150克。
調(diào)料
植物油、醬油、鹽、白糖、淀粉各適量。
做法
[1]豬瘦肉末放入碗內(nèi)入籠蒸熟；番茄洗凈，切成片，兩面都沾滿干淀粉，放入盤內(nèi)。
[2]油鍋燒熱，逐片放入裹滿淀粉的番茄片，煎至兩面呈金黃色出鍋。
[3]鍋內(nèi)留少許底油，放入煎好的番茄片，撒上熟肉末，加醬油、鹽和適量白糖、清水，加蓋，小火燜5分鐘即可。
牛奶粥
原料
大米50克，水4杯，奶粉3調(diào)羹。
做法
將大米淘洗干凈，用水泡1小時，放入鍋中熬成粥。為寶寶盛出一碗粥，加入3調(diào)羹奶粉，攪拌均勻即可。
嬰兒補鈣的注意事項
如何給孩子補鈣呢？如何補鈣才能讓孩子更好的吸收鈣質(zhì)呢？鈣元素對于本本來說非常的重要，孩子的成長，無論是骨骼還是內(nèi)臟還有大腦餓發(fā)育，都離不開充足的鈣質(zhì)。
為什么一直給孩子補鈣，孩子還會出現(xiàn)缺鈣的情況呢？哪些因素會影響到鈣質(zhì)的吸收呢？
許多的家長都有這個意識，就是給他們的寶寶補鈣，這對寶寶的成長是至關重要的一件事。
嬰幼兒在春季時怎樣補鈣才是最健康呢
于是他們也尋找著各種方法，通過各種方式為他們的寶寶補鈣?？墒潜M管如 此，在這個世界上還是存在著許許多多的寶寶鈣缺少的情況。
究竟是因為什么原因呢？歸根結底就是家長沒有掌握合理補鈣的知識，對于補鈣的方式方法存在諸多誤區(qū)。
美國權威補鈣專家曾提醒：對于嬰幼兒補鈣這件事，最重要的是要注重鈣吸收，只是注重攝入量是遠遠不夠的。
究竟都有哪些誤區(qū)影響了鈣吸收的效果
1、鈣不能和其他微量元素一起補
很多媽媽都知道微量元素對寶寶的重要性，于是在購買補鈣產(chǎn)品的時候，總是喜歡買含有多種微量元素的鈣補充劑，如鈣鋅合劑、鈣鐵合劑等等。
媽媽們都有這樣錯誤 的認識，認為同時補充多種微量元素效果好，而且經(jīng)濟劃算。但是研究證明，大量的二價鈣離子與鋅、銅、鐵等微量元素會產(chǎn)生競爭吸收機制，互相干擾吸收。
2、鈣劑不要用太多水沖服
在沖泡鈣劑的時候很多媽媽喜歡放很多水，讓孩子順便補充水分，殊不知這樣會給寶寶的小胃帶來負擔，讓寶寶的小胃受損，同時補鈣效果也大打折扣。
新生兒的胃容量僅有30~60毫克，他們的胃腸道功能非常脆弱。所以，寶爸寶媽們要記住，需要大劑量沖服的鈣劑或口服液不是好的選擇。
3、鈣與牛奶同服
很多的媽媽都有這樣的潛意識，認為把鈣劑放入奶粉中一同沖調(diào)，奶味容易讓寶寶接受，在一方面也不會減少寶寶喝牛奶的量。
殊不知鈣劑與牛奶混合后，可能導致牛奶中的大分子膠質(zhì)發(fā)生質(zhì)變，形成絮狀沉淀，寶寶無法吸收，造成鈣劑浪費。
鈣與牛奶不能同時服用，但是如果寶寶不喜歡鈣本身的味道，你也可以選擇類似母乳的淡奶口味鈣劑，這樣淡奶口味能夠保護寶寶嬌嫩的味蕾，并且讓寶寶更易接受。
哪些因素會需要到鈣質(zhì)的吸收呢？以上為大家總結了三點，同時要告訴大家，雖然孩子們需要充足的鈣質(zhì)，但是也不是越多越好的，過猶不及的道理大家都懂的！
春天是給孩子補鈣的好時節(jié)。研究發(fā)現(xiàn)，每年三至五月是兒童、少年的加速生長期，平均長高1.37厘米，明顯高于其它季節(jié)。
這個時期經(jīng)常會聽到孩子說腿痛，特別是晚上睡覺時痛，有時可痛醒，這就叫生長性骨痛。媽媽們可要警惕，這時候就該給寶寶補鈣啦！
春季孩子補鈣注意4大問題
含鈣豐富的食物是乳類，它所含的鈣最容易被人體吸收，為了讓不愛喝奶的孩子補充奶及制品，可用牛奶蒸雞蛋羹，用牛奶蒸米飯，吃酸奶，用牛奶和面做點心等方法補充。
鮮蝦、蝦皮、豆類等都含鈣較多，這類食物在烹調(diào)過程中應盡量避免和草酸多的食物搭配混合制作。
嬰幼兒在春季時怎樣補鈣才是最健康呢
可以將草酸多的食物先用開水焯一下，過涼水撈出，擠干水，再與豆類、蝦類混合烹調(diào)食用，這樣就不會損失或影響蝦類、豆類鈣的吸收利用了。
在補鈣的同時還應補充維生素D,因為維生素D能調(diào)控鈣磷代謝，增加機體對鈣的吸收利用。如果把含鈣高的食物與含維生素D多的食物搭配合用，有事半功倍的效果。
兒童維生素D日供給量應為10微克，如每天日照時間不少于2小時，再吃兩個雞蛋黃，一般不會出現(xiàn)維生素D的缺乏。
補鈣還應注意和磷的比例，兒童的鈣磷比例為2:1或1:1,如果倒置或大于這個比例，就不利于鈣的吸收利用。
孩子補鈣要適量
鈣是人體中含量最多的無機物，其中99%的鈣在體內(nèi)與磷結合形成骨礦物鹽，存在于骨骼和牙齒中，余下的鈣存在于其他組織和體液中，參與體內(nèi)許多 復雜的生理生化活動。
鈣對人體雖然重要，但有關研究提示，當成人每日鈣的攝入量超過2000毫克時就會出現(xiàn)副作用，如尿鈣排出增加、血鈣升高、便秘等。
那么孩子呢？ 冬季由于戶外活動少，孩子本來就容易出現(xiàn)缺鈣問題，但關鍵是，怎樣才能安全地補充這些人體必須的鈣質(zhì)。
鈣的吸收并不是完全按照人們的意愿：補多少，也吸收多少；補得越多，吸收也越多。
鈣在胃腸吸收的多少，主要取決于寶寶當時的鈣營養(yǎng)狀況，受到寶 寶體內(nèi)活化維生素D激素、甲狀旁腺激素等物質(zhì)的調(diào)節(jié)。維生素D能促進腸道對鈣的吸收。
當維生素D缺乏時，即使補再多的鈣，也不能很好地吸收。維生素D還能 抑制腎臟對鈣的排泄和促進舊骨的脫鈣作用。
嬰兒補鈣最佳時間
按寶寶生長發(fā)育狀況來區(qū)分，嬰兒補鈣最佳時間是在寶寶出現(xiàn)缺鈣早期癥狀的時候。
嬰幼兒在春季時怎樣補鈣才是最健康呢
比如寶寶有入睡盜汗、夜驚、夜啼、擦枕、枕禿等癥狀的時候，或者是寶寶有發(fā)育遲緩的表現(xiàn)（周歲內(nèi)嬰兒發(fā)育是二抬四翻六會坐、七滾八爬周會走）。
比如寶寶2個月后不能抬頭、4個月后不能翻身、半歲坐不穩(wěn)、7、8個月不會爬、快周歲了不能站，不會走等等。有這些表現(xiàn)就說明寶寶有缺鈣，這時候補鈣是最佳的。
如果是按季節(jié)區(qū)分，嬰兒補鈣最佳時間是在夏季，夏季氣溫高，寶寶戶外曬太陽多，紫外線照射裸露皮膚能在體內(nèi)合成維生素D促進鈣的吸收，因此夏季補鈣、事半功倍。
嬰兒什么時候補鈣最好
1、從出生到六個月嬰兒補鈣
嬰兒從出生到6個月都是生理性缺鈣的，也就是不管有沒有癥狀都要補。
吃母乳的話，1個月前不用補鈣，母乳中的營養(yǎng)成分就足夠了，適當吃點魚肝油，促進鈣吸收的就可以了。而因為出生后沒有及時補鈣而導致的缺鈣癥狀一般要到6個月以后才出現(xiàn)。
2、早產(chǎn)兒補鈣
早產(chǎn)兒應提早在出生后2個星期開始補鈣，足月兒則在滿月后開始補鈣，建議一直補到2、3歲。
3、母乳喂養(yǎng)寶寶的補鈣
如果寶寶是母乳喂養(yǎng)的寶寶一般在寶寶4個月的時候，就可以補充鈣了，4個月的寶寶每天所需的鈣量在300毫克。
媽媽也要多吃含鈣量高的食物，如蝦皮，黑芝 麻，豆制品，奶類，混合喂養(yǎng)的寶寶一般在寶寶3個月的寶寶的實話，就需要補充鈣劑了。
媽媽要給寶寶補充鈣劑，建議選擇營養(yǎng)型的，如牛乳鈣，是從牛奶中提取 出來的，寶寶容易吸收，平時帶寶寶多曬曬太陽，來促進鈣的吸收。
補鈣還有一個吸收的問題，補得再多，不吸收也是白搭。同時補充AD（魚肝油）能幫助鈣的吸收，預防佝僂病，多曬太陽也會幫助鈣的吸收，一定要到戶外，不能隔著玻璃，因紫外線是不能穿透玻璃的。
另外，嬰兒胃腸道系統(tǒng)的不完善，也會影響吸收。建議補鈣的同時補充一些腸道有益菌，如媽咪愛、合生元等，胃腸道系統(tǒng)的不完善也是誘發(fā)小兒濕疹的根源，所以說小兒的大多數(shù)病，改善胃腸道是關鍵。
怎么判斷嬰兒需要補鈣
嬰幼兒在春季時怎樣補鈣才是最健康呢
中國兒童的鈣營養(yǎng)狀況是成人鈣營養(yǎng)的一部分。 通過我們國家鈣營養(yǎng)的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)飲食中鈣營養(yǎng)比較低，每天攝的鈣并不是很多的。
我們每天吃的鈣差不多只能滿足到適宜攝入量的一半左右。最近一次調(diào)查顯示，平均每天攝入鈣338毫克，還不到我們每天需要鈣的一半。
在城市情況要好一些，大概是50%多一點，在農(nóng)村連50%都達不到。兒童處在這樣一個環(huán)境下，所以，每個兒童的鈣營養(yǎng)都不是很夠。
除非是母乳喂養(yǎng)得很好，媽媽很健康，奶的質(zhì)量也比較好；對于喝牛奶的孩子，攝入奶量比較足的時候，應該是基本滿足需求。
各年齡段的兒童，每天需要多少鈣呢
在嬰兒時期，六個月內(nèi)的孩子每天需要300毫克鈣，六個月以后，每天需要吃400毫克鈣，滿一歲以后，需要600毫克。
4歲以上需要800毫克。到了青春期的孩子，11、12歲以后，需要1000毫克鈣。
再補充前面所講的兒童鈣營養(yǎng)情況，純母乳喂養(yǎng)嬰兒鈣的攝入量是200到230毫克，基本上能夠滿足，但是還不夠，能夠達到70%到74%的水平。
幼兒現(xiàn)在根據(jù)我們調(diào)查每天攝入250毫克，達到需要量的30%到40%的情況。小學生每天攝入300到340毫克，達到需要量的36%到42%.
中學生攝入的是380到420,達到所需要量的32%到35%.總體來講，我們?nèi)粘Ｉ钼}的攝入僅滿足所需要量的三分之一到二分之一左右。
怎么確定是不是應該給孩子補鈣
小嬰兒母乳喂養(yǎng)，媽媽身體很好，孩子吃奶也不錯，基本上孩子不缺鈣。喝牛奶也是一樣的，小嬰兒吃到500、600毫升，稍微大一點的吃到700~800毫升，鈣就夠了。
如果孩子飲食營養(yǎng)很不錯，奶源很充足，每天吃的奶也比較夠，較大兒童每天吃牛奶300到400毫升，基本上不缺乏鈣。
因為兒童的鈣的主要來源是在膳食里面，膳食里面普通能夠滿足需要量的一半。另外一半就要從牛奶中補充。如果膳食中鈣不是充足的就需要額外服用鈣制劑了。
幫寶寶迅速有效補鈣的8個原則
補鈣原則之一：不要讓鈣遇見草酸
有些日常食物含有大量的草酸，容易與鈣元素結合而影響鈣的吸收。
如菠菜、雪菜、莧菜、空心菜、竹筍、洋蔥、茭白、毛豆等都含有大量草酸，在補鈣期間最好少食用這些蔬菜，即使食用也要在烹飪前把這些蔬菜放到熱水中燙一下，或是在飯前2小時或飯后3-4個小時服用鈣制品。
補鈣原則之二：補鈣產(chǎn)品不要與主餐混吃
嬰幼兒在春季時怎樣補鈣才是最健康呢
在吃飯的同時服用鈣制品會影響鈣的吸收，研究發(fā)現(xiàn)，混在食物中的鈣只能吸收20%.
只要胃里面塞滿太多東西，效果就不太好。補鈣要與早、中、晚餐間隔半小時以上。也不要跟奶混在一起。
補鈣原則之三：讓寶寶睡前服用鈣片
寶寶睡覺時是最容易長身體的時候，也是骨骼對鈣吸收力最強的時候。很多人都有過缺鈣抽筋的體驗，一般是在睡夢中，可見睡覺時最應補鈣。可以在睡前給寶寶服用鈣制品，讓鈣能充分吸收。
補鈣原則之四：補充足量的維生素d
有些補鈣品在服用的同時需要補充維生素d,而且最好用食補和曬太陽或服用魚肝油的方式，不要讓寶寶直接服用純維生素d,防止維生素d過量中毒。陽光是維生素d的天然原料，如果讓寶寶接受陽光照射，比如上午一小時，下午一小時，就不用再口服維生素d了，陽光會直接促使體內(nèi)生成維生素d.
補鈣原則之五：補鈣產(chǎn)品的選擇有講究
在選擇補鈣產(chǎn)品時也要注意一些方法，最好選擇那些鈣源好、吸收好、口感好、不刺激腸胃的嬰幼兒專用鈣產(chǎn)品。最好選擇單一元素的鈣產(chǎn)品；選知名度高的鈣產(chǎn)品，但是不要盲目地跟著廣告走，要看清鈣元素的含量以及吸收率和溶解度。最好是咨詢醫(yī)生后再選擇補鈣產(chǎn)品。
補鈣原則之六：不要選擇碳酸鈣
在給寶寶補鈣時，最好不要選擇碳酸鈣。因為碳酸鈣偏堿性，而寶寶的胃酸還很少，所以碳酸鈣類補鈣產(chǎn)品會影響新生寶寶的消化。四個月的寶寶最適合吃葡萄糖酸鈣，另外，乳酸鈣也是不錯的選擇，葡萄糖酸鈣和乳酸鈣都比碳酸鈣好。
補鈣原則之七：補鈣需要少量多次的補
有些家長認為給寶寶補鈣一次吃的越多越有效，其實不然。實驗發(fā)現(xiàn)，人體每次攝入鈣低于或等于50毫克時，鈣的吸收率最高。所以每次給寶寶服用鈣制品可以量少一點，分成多次服用，這樣可以保證一天當中很多時間都有鈣的補充。如果一次就服用很多，大量沒吸收的鈣就浪費了。
補鈣原則之八：千萬不要補鈣過量
給寶寶補鈣過量也會產(chǎn)生副作用。很多鈣過量的寶寶會發(fā)生厭食、便秘，嚴重了還會患鬼臉綜合癥,寶寶會有扁扁的朝天鼻、大嘴而且表情怪異，疾病也很多。鈣過量還會導致骨頭過早成熟，也會影響寶寶將來的身高。
專家提醒，給寶寶補鈣是一個細心的工作，媽媽們可千萬不要簡單粗暴地對待，補鈣過少過多都不行。要確定寶寶的補鈣量，最好還是去醫(yī)院做個微量元素檢查，以便控制好補鈣的度和量，防止濫補。
六、春季如何給嬰兒補鈣
兒童的生長速度在一年四季中并不相同，兒童在春季長得最快，兒童補鈣春季正當時。因此，要想讓孩子增高，應該抓住增高的黃金季節(jié)補鈣。
嬰幼兒在春季時怎樣補鈣才是最健康呢
春季是孩子長高的最佳季節(jié)，如果在這一季節(jié)中，家長抓住時機，對孩子來個合理的長高補鈣計劃的話。
效果會比其他時間更顯著，特別是每年的三至五月，是孩子加速生長的時間。因此在這一季節(jié)里補鈣，不僅只是起到補鈣作用，更重要的是還能促進孩子的生長發(fā)育。
那么該如何抓住這個重要的時期？因而對鈣的需求量非常大。如未及時補充，2歲以下尤其是1歲以內(nèi)的嬰兒，身體很容易發(fā)生缺鈣。
1、嬰兒是特殊人群，無論是母乳喂養(yǎng)還是混合或人工喂養(yǎng)，奶類應是飲食的主體。
0-5個月的嬰兒每天對鈣的攝取量為300毫克，只要每天飲母乳或配方奶600-800毫升，便可滿足身體對鈣的需要。
2、到了4-6月時，嬰兒開始添加輔食，每天的喝奶量逐漸減少。而5-11個月的嬰兒對鈣的攝取量每天增至400毫克，因此，從這時起應開始補充鈣劑。
3、1-3歲時，對鈣的攝取量每天增至600毫克?？伤麄兊娘嬍呈菑囊阅填悶橹?，逐漸過度到以谷類為主的。
調(diào)查顯示，我國1-3歲嬰幼兒飲食中的鈣仍達不到需要量。因此，每天還應為寶貝補鈣150-300毫克，奶及奶制品也仍是飲食中不可缺少的成分。
每天最好飲奶400毫升左右，同時注意安排奶制品、骨頭湯、小蝦皮、魚類等富鈣食物。
4、要注意鈣的口味，不要給孩子補充過酸過甜的口味的鈣劑，避免傷害孩子的味蕾。淡奶口味為首選，因為它更接近母乳的味道。
5、多曬太陽是嬰幼兒補鈣的重要途徑。因為，引起他們?nèi)扁}的主要原因是VD攝取不足，而VD在食物中含量很少，加之嬰幼兒食譜單調(diào)，所以只能從食物中攝取到很少的VD.
曬太陽可促使皮膚中的一種物質(zhì)轉化為VD,這種補充途徑最安全，不會發(fā)生VD中毒。
嬰兒補鈣小妙招
目前，我國包括國產(chǎn)與進口的鈣劑有400多種，具體選擇何種鈣劑需要根據(jù)各種鈣劑的特點和服用的人來決定。
1、碳酸鈣
含鈣量高，副作用小，價格便宜，吸收率高，可以達到40%,與牛奶相似，是全國人民易于接受而廣泛應用的一種鈣制劑。
2、乳酸鈣
嬰幼兒在春季時怎樣補鈣才是最健康呢
是我國傳統(tǒng)的鈣補充劑之一，其優(yōu)點是容易溶解，缺點是鈣含量低。這類制劑有：乳酸鈣，含鈣13%.
葡萄糖酸鈣，含鈣9%,制成片劑后含量更低，要達到成人每日補充鈣1000毫克，需服用太多藥片，這是人們難于接受的。
3、磷酸氨鈣
是日本常用的補鈣品種，含鈣23.3%,相對較高，我國成都藥廠也有生產(chǎn)，每片含鈣量70毫克，含鈣量與藥品價格屬中等，但它的缺點是藥片崩解和吸收較難，加之它含磷高，對腎功能障礙者有害，因此應用較少。
4、枸櫞酸鈣
含鈣量為21.1%,水溶性好，生物利用也較磷酸鈣好，其吸收不依賴胃酸，有泡騰片，更適合人服用。
5、活性鈣
是生物鈣（貝殼類）高溫煅燒而形成的鈣混合物，鈣含量高，但其水溶液是強堿性，對胃腸刺激性大，不適合老年胃酸缺乏者。與食物同食可減少胃腸刺激。
6、有機鈣
氨基酸鈣與蛋白贅合鈣在我國已開始應用。另外，補鈣不是越多越好，重要的是看吸收。每次服用元素鈣超過200毫克時，就會降低吸收率。
陽光和運動能夠補鈣
補鈣并不是多喂鈣片，其實，鈣在體內(nèi)的吸收利用受多種因素影響，也有多種渠道。
對于不明顯缺鈣的孩子可以通過豆制品、奶制品和魚肉等食物來補充，并且配合陽光的紫外線作用。
曬太陽和戶外運動是最好的天然鈣制劑，上午10點和下午2點的陽光是最適合孩子的。
把鈣片碾碎后混在牛奶或食物里喂孩子，也是不妥的做法。在一般情況下，混在食物中的鈣片只能吸收20%,其余的經(jīng)過消化后會排出體外。
嬰幼兒在春季時怎樣補鈣才是最健康呢
如果喂奶時喂鈣片，奶和鈣很容易相結合形成凝塊，不僅鈣不易被吸收，乳汁也不容易被消化。正確的方法應該是，在喂奶后1-2小時，胃內(nèi)食物大部分被排空后再給孩子喂鈣片。
總結：對于家庭來說，寶寶是非常的重要，很多家長在嬰幼兒時期對補鈣不是非常重視，導致兒童抵抗力弱或者發(fā)育遲緩等現(xiàn)象，所以補鈣也需要時間與量的，只要補對時間補對鈣量，一定會對寶寶的健康成長起到關鍵性作用。
很多化了很久妝的女性，都能化出精致完美的妝，但是一旦卸妝，素顏狀態(tài)時卻不敢見人。這就告訴了我們不能只依靠彩妝，只有認真護膚才能保持潔白無瑕的面部肌膚。但護膚往往不能一下子就看到顯著的效果，很多女性也不知道如何選購護膚品。接下來就讓我們一起來了解一下，應該如何正確的護膚。
護膚步驟怎么樣才是正確的?
洗臉：白天只用洗面奶就行了，晚上的話，先用卸妝乳，再用洗面奶。化妝過或者使用過隔離霜、防曬霜就一定要卸妝。
使用爽膚水：用化妝棉蘸爽膚水擦臉，能起到二次清潔的作用，如果想保濕就用手直接拍臉上，但是不能太重，輕拍就可以。無論用哪種方法，都要用到皮膚不干為止。
使用精華液：先將手部搓熱，將精華液均勻的搽在臉上，注意精華成分要避開眼周肌膚，用手掌輕輕按壓面部的U區(qū)，按照由下到上、由外至內(nèi)的方式輕柔按壓，確保精華成分的完全吸收，T區(qū)也用相同的方式重復。最后利用手指肚輕輕敲彈臉部的肌膚，100下為一組，進行3組即可。
護膚步驟怎么樣才是正確的？
保濕：根據(jù)自己的膚質(zhì)選擇不同的保濕護膚品。秋冬季節(jié)皮膚干的話就用霜，白天用日霜，晚上用晚霜。春夏皮膚比較濕潤用乳就行了。如果是晚上護膚不敷面膜的話，這是最后一步哦!
隔離：.取適量隔離霜于兩頰處，額頭，下巴，用中指和無名指兩個個指腹，從臉頰處向下拉伸;.擴展到額頭中央，再向兩邊拉伸，隨后輕輕拍打直至完全吸收。
防曬：防曬霜應該根據(jù)自己的需要和防曬霜的SpF與pA值去選擇，防曬霜的功效時間長短是取決于SpF值得大小，以SpF15為例它的功效時間是(15×10分鐘=150分鐘)也就是說SpF15它表示的是防曬功效是10分鐘的15倍。并不是說時間越長越好，因為時間長對皮膚的負擔就會越重，如果你并不是長時間從事戶外工作或運動的，就不建議你用高倍的了。
導讀：現(xiàn)在的女人也能撐起半邊天?，F(xiàn)代的女性除了要兼顧家庭的生活之外，還要做好公司里面的工作。女性忙歸忙，自身的身體健康還是很重要的。女同胞們，今天，小編為你盤點在生活中最容易忽略的健康習慣。
1、忽視常規(guī)婦科檢查
最新醫(yī)學報道發(fā)現(xiàn)：近5年，及早發(fā)現(xiàn)的宮頸癌死亡率降低了70%。婦科癌癥初期癥狀很容易被忽視，所以定期婦科分泌物檢查很重要。醫(yī)生建議所有18歲以上的女性，特別是已有性經(jīng)驗的女性，每年至少要進行一次婦科常規(guī)檢查，其中包括分泌物化驗和盆腔檢查。
2、整天工作，沒有休息
長時間從事一種工作會讓人感到無聊，而無聊恰恰讓身體感到疲憊。每天都應該盡可能地為自己找點兒樂，例如：看看笑話，翻翻休閑雜志，給好朋友打個電話。讓自己偶然做做白日夢等一些能讓自己輕松的事情。
3、健身房里的馬大哈
最好準備專門的健身軟底鞋或厚棉襪，因為潮濕的健身房地毯很容易隱藏和滋生細菌，如足癬和足底疣。類似的還有公共更衣室和泳池的拖鞋，雖然都已消毒，但還是穿自己的最保險。
4、呼吸太淺
人們平時的呼吸總是太淺。這樣血管里含的氧氣水平就低于二氧化碳水平，人因此就會感到疲憊。如果血液中氧氣不足，就會心跳加速、血壓升高。這對人的身體是很不利的，所以應該每天多做幾次深呼吸。
5、牙線會讓牙縫變寬?
這種擔心是多余的，實際上，由于牙線質(zhì)地很軟，所以比起牙簽來更不會傷害牙齒。一般的，一天使用一次牙線就夠了，但如果你的牙齒稀疏，就必須隨身帶著牙線。每次進食完用牙線清潔時，盡量使牙線到達牙縫深處，進入齦溝底，以清潔齦溝區(qū)，但注意不要用力過大，以免損傷牙周組織。
6、鍛煉模式一成不變
如果多年不改變鍛煉模式，很容易造成經(jīng)常鍛煉的那部分肌肉勞損，而沒有運動到的肌肉一直被忽視。長此以往，很可能使身體不成比例的發(fā)展。而且，從心理上看，時常變換鍛煉方式不僅使鍛煉更加有效，而且更有新鮮感，也更容易堅持。
牛奶的營養(yǎng)保健價值相信大家都已經(jīng)非常的了解了，但是喝牛奶也是很有講究的。往往牛奶以早餐的形式出現(xiàn)在人們的生活中，但是怎樣喝牛奶才是最健康的呢？讓小編來教你吧。
一、牛奶越濃越好？
有不少人認為越濃的牛奶越有營養(yǎng)，其實這種想法是不科學的，那么喝什么牛奶最好呢？
過濃的牛奶就是指在牛奶中加入了很多奶粉很少的水，這樣牛奶的濃度就會超出正常的比例標準。也有不少人擔心新鮮牛奶太淡，于是在牛奶中又加進了一些奶粉。如果嬰兒經(jīng)常食用這樣的過濃你奶，會容易引起腹瀉、便秘、食欲不佳甚至厭食，并且還會引起急性出血性小腸炎。嬰兒的臟器都很嬌嫩，受不了過重的負擔和壓力。
二、牛奶服藥可以嗎？
有人認為用營養(yǎng)豐富的東西來送服藥物肯定沒有壞處，但這是一個極端錯誤，牛奶會影響人體對藥物的吸收速度，讓血液中的藥物濃度明顯偏低。用牛奶送服藥物還易使藥物形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣和鎂等礦物質(zhì)離子，和藥物發(fā)生化學反應，易生成非水溶性物質(zhì)，降低了藥效，并益對身體造成危害。因此，在服藥前后的1～2個小時內(nèi)不要喝牛奶。
茄子是我們平時吃得比較多的一種蔬菜，茄子營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。特別是維生素p的含量很高。每 10Q克中即含維生素p750毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的。維生素p能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂，所以經(jīng)常吃些茄子，有助于防治 高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。
茄子的吃法有很多，中國農(nóng)業(yè)大學食品學院副教授范志紅提醒，做茄子時只要不用大火油炸，降低烹調(diào)溫度，減少吸油量，就可以有效地保持茄子的營養(yǎng)保健價值，如土豆燉茄子。另外，加入醋和番茄有利于保持其中的維生素C和多酚類。
推薦以下兩種烹調(diào)茄子的方法：
1、涼拌茄條：長茄子切成條，盛放碗中，置蒸鍋里蒸10分鐘。取出控去水分，加鹽、醋、蒜泥、芝麻醬、香菜葉等涼拌。注意，不要把茄子的汁都擠去，以免損失養(yǎng)分。芝麻醬稠一點就可以彌補多余的水分。
2、番茄炒茄?。捍髨A茄子半個切丁，蒜切成米。鍋中放2湯匙油，放蒜米，加茄子煸炒，放1勺醋。改小火加蓋燜兩分鐘，茄子變軟時加鹽，加少許番茄丁，翻幾下，放少許味精或雞精，裝盤。注意盛菜的時候控去余油。
這兩種烹調(diào)方法的溫度不超過120℃，吃油量少，維生素和類黃酮等物質(zhì)損失相對較少。
吃油炸茄子不健康！后果嚴重！
值得一提的是，茄子中還有大量的鉀，缺鉀的人腦血管破裂風險增大。同時，豐富的鉀還能幫助維持人體的酸堿平衡，避免體質(zhì)偏酸，減輕水腫。對于高血壓、動 脈硬化的患者以及廣大中老年人來說，茄子是一種理想的保健蔬菜。然而，要發(fā)揮茄子的優(yōu)點，除了選擇茄子的品種之外，還要注意茄子的烹調(diào)方法。
在做燒茄子的時候，如果用油炸切好的茄子，也就是過油,這時候油溫很高，一般會達到180℃左右，這么高的溫度造成了類黃酮的嚴重損失，茄子的保健作用也就去其大半了。
維生素C與類黃酮一起食用時具有協(xié)同作用,因為類黃酮可以防止維生素C被氧化破壞，而維生素C能促進類黃酮的防病作用。然而，在制作燒茄子的時候， 茄子里怕熱的維生素C,更是在熱油中損失殆盡。實際上，油炸茄子不僅僅會造成維生素C的降解，還會使維生素B1和維生素B2損失慘重，導致總體的營養(yǎng)價值 大打折扣。
燒茄子的另一個問題是，把茄子變成了一種高熱量高脂肪的食物。眾所周知，茄子在烹調(diào)的過程中非常吃油,經(jīng)常食用這樣的菜肴會讓人發(fā)胖，而發(fā)胖就會增加患各種慢性病的危險。對肥胖者來說，這種油汪汪的菜肴應當盡量避免。
發(fā)現(xiàn)：茄子越老越安全
科學研究發(fā)現(xiàn)，未全熟的茄子中，茄堿含量比成熟的茄子高。盛采期的茄子中茄堿含量高，而快拉秧時采下來的茄子中茄堿含量低。測定還發(fā)現(xiàn)，茄子皮顏色的深 淺和茄子中茄堿的含量有很大的關系，紫茄子的含量高，而綠茄子的含量低。也就是說，茄子的顏色越深，茄堿的含量就越高。
但是，茄堿并不存在于茄子皮中，而主要存在于果肉當中。因此，想用削掉茄子皮的辦法來避免攝入毒素的方法是無效的。同時，茄堿基本上不溶于水，因此用焯 燙、水煮等方法都不能去除。唯一的辦法就是控制攝入量。好在茄子中的茄堿含量較低，最高的品種也不超過每克干重0.8毫克，換算成鮮茄子，大概吃450 克，這種高茄堿茄子才可能達到25毫克的攝入量，這時候有可能發(fā)生惡心嘔吐等不適反應。400毫克茄堿才可能使成年人致命，因此，正常情況下一餐吃半斤茄 子是不會引起任何麻煩的。
人們聽說生番茄有毒，其中的麻煩也正是茄堿。吃一個80-100克的純綠色番茄，就可能達到讓人感覺惡心難受的茄堿含量。不過，綠色番茄也沒有想象中那么可怕，只要停下不吃，癥狀就會逐漸緩解。而吃1.15公斤以上，才有生命危險。
注意：茄子和什么同吃鬧肚子
茄子美味營養(yǎng)，可它和誰搭幫能更好地發(fā)揮食療作用？而和誰又不太對脾氣呢？
茄子+螃蟹可能危害腸胃
蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，這兩者的食物藥性同屬寒性。如果一起吃，腸胃會不舒服，嚴重的可能導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。
茄子的完美伴侶
茄子+苦瓜--心血管患者的理想菜
苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
茄子+肉--穩(wěn)定血壓、預防紫癜
茄子與肉同食，可補血，穩(wěn)定血壓。
另外，茄子含豐富的維生素p,有良好的防止微血管破裂作用，有效預防心血管疾病，對防治紫癜也有幫助。
飲食營養(yǎng)：茄子禁忌與搭配
茄子營養(yǎng)價值高，不僅能幫助維持人體酸堿平衡，多吃還有抗癌的保健功效。要想把茄子的食療養(yǎng)生功效發(fā)揮到極致，還需要巧妙搭配。馬上教您怎么征服茄子。
茄子最好不要去皮吃
多數(shù)茄子都是紫皮的，當然，也有青皮的茄子，相比之下，紫皮茄子似乎更加營養(yǎng)，紫皮茄子的皮中含有豐富的維生素E和維生素p,可以保護心血管健康，還能抗衰老。
吃茄子最好不要去皮，因為茄子去皮后，其中的鐵會很快被空氣氧化，從而影響人體對鐵的吸收，不能最大限度利用飲食營養(yǎng)。
哪些人不宜多吃
茄子所含熱量極低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，對于容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
茄子的種植技術
茄子喜溫作物，較耐高溫，結果的適宜溫度為25~30℃。對光周期長短的反應不敏感，只要溫度適宜，從春到秋都能開花、結實。以露地栽培為主，長江流域多于冬季至早春在苗床播種育苗，北方各省于早春利用溫床或陽畦播種育苗。由于茄子的結果期長，除要有充足的基肥外，還要求多次追肥（氮肥為主，適當增施磷肥、鉀肥）。主要的蟲害有地老虎、28星瓢蟲和紅蜘蛛，主要的病害有猝倒病等。
品種
選擇耐低溫、弱光、早熟的品種。如：黑玉、沈茄一號、齊雜茄二號、綠圓茄、黑圓茄二號、永豐黑雜茄等。
床土的準備
用無污染的大田土壤6份、腐熟優(yōu)質(zhì)雞糞或豬糞2份、腐熟的馬糞或稻糠2份，混勻后過篩備用。
浸種、催芽
用1%高錳酸鉀浸種30分鐘，經(jīng)反復沖洗后，放入55℃水中浸種15分鐘，而后在20℃水中浸泡24小時。催芽前用細砂搓掉種皮上的粘液，然后包在濕布里，放在25-30℃處催芽，一般需5-6天出芽。
播種
在溫室內(nèi)用育苗盤或木箱鋪好10厘米床土，拍平澆透水。然后將種子均勻播到床面上。每平方米播種量35-40克。
分苗
以8-10厘米的株行距移栽幼苗，分苗后澆透水。前期提高晝溫至25-30℃，夜溫15-18℃。
長茄的植株
緩苗后降低溫度，白天25℃，夜間15℃，最低不能低于10℃。茄子苗齡多在80天以上，由于苗齡長，后期易脫肥，可采用0.3%磷酸二銨根外追肥。
定植
（1）定植前的準備
悶棚消毒：每立方米溫室或棚室，用硫磺粉4克，加80%敵敵畏0.1克和鋸沫8克，混勻后點燃，密封溫室或大棚24小時，然后開口放大風。
整地施肥：畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000千克，糞土混勻耙平，并按55厘米行距開10-15厘米深的定植溝。畝施磷酸二銨20千克，硫酸鉀30千克，施肥后覆土5厘米（要躲開滴水線）。
（2）定植：以25-30厘米株距擺苗（注意避免苗坨破碎引起的緩苗慢），隨后在溝內(nèi)澆足定植水，滲后培土成壟。第二天覆膜，用1.0-1.2米寬地膜，一次扣兩壟，拉成與壟同長，然后用刀片在每個植株位置劃成縱口，將苗從口中引出，最后拉緊地膜，用土壓嚴，封好定植口。
（3） 定植后管理
水肥：定植后3-4天澆一次緩苗水，緩苗后開始蹲苗，到門茄瞪眼時（13天左右）開始暗溝灌水，地溫達到18℃后，明暗溝均可灌水，但要注意放風排濕。門茄瞪眼時，畝追施尿素10-15千克或磷酸二銨10千克，每隔20天追一次。也可用大民綠興或云大120根外追肥。
整枝打葉：采用雙干整枝。門茄形成后，剪去兩個向外的側枝，只留兩個向上的雙干。一般到第7個果摘心，以促進果實早熟。門茄瞪眼時打掉基部3片葉，以后隨著植株生長，逐漸打掉底層葉，利于群體通風透光。
7.采收：以萼片與果實連接處無白色環(huán)帶時采收，早熟品種開花20-25天后就可采收。
健康美味茄子食譜
茄子做法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯，都能烹調(diào)出美味可口的菜肴。吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮里面，茄子皮里面含有 維生素B ,維生素B和 維生素C 是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C,這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。果蔬顏色的不同總暗示獨特的營養(yǎng)。
魚香茄子煲
材料：茄子500克，香蔥末15克，姜末20克，蒜末20克，紹酒，鹽，糖適量，豆瓣醬2湯匙，醬油，醋，濕淀粉適量
做法：
1、將茄子切成滾刀塊；起油鍋，鍋中放入半鍋油，待油熱至八、九成時放入茄子，炸至茄子由硬變軟時取出，將油瀝干待用。
2、另起鍋，鍋中放油三湯匙，油熱后，先爆香蔥末、姜末、蒜末、豆瓣醬；
3、放入茄子，加紹酒、醬油后炒勻，再加入一碗水，大火煮開后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋調(diào)味，最后用濕淀粉勾芡，放入香蔥沫裝飾即成。
蠔油燒茄子
主料：茄子（紫皮，長）400克
調(diào)料：姜15克，白皮大蒜25克，蠔油50克，白砂糖20克，味精2克，鹽1克，料酒25克，豌豆淀粉40克，植物油50克
做法：
1、把茄子洗凈剝皮，切成3厘米大小的菱形塊。
2、炒鍋上火，放入油燒至120℃時，放入茄塊炸成金黃色熟時撈出；把油倒回容器，鍋內(nèi)放點底油，把姜米、蒜米放入用小火煸炒出香味，放入蠔油繼續(xù)煸炒一會兒，烹入湯（或水），放入炸好的茄塊，迅速把糖、味精、鹽、料酒放入，燒片刻，淋入水淀粉勾芡，即可盛入盤中。
肉末茄子
材料：牛肉餡，茄子，青椒，生抽，蔥姜蒜，鹽
做法：
1、將茄子切成滾刀塊待用。肉餡炒熟備用。
2、鍋內(nèi)放油，加蔥姜蒜爆香，加入茄子翻炒至茄子變軟，加入青椒，炒熟后加肉餡、生抽、鹽調(diào)味出鍋。
家常燒茄子
材料：圓茄子1個，西紅柿1個，大蒜適量，蔥花少許，白糖3小勺，生抽3小勺，醋3小勺，老抽1小勺，淀粉1小勺，鹽少許。
做法：
1、茄子洗凈后切成滾刀塊，不需要去皮，番茄洗凈后同樣切成滾刀塊，大蒜切片或切成蒜末放在一邊備用。
2、茄子切塊后放入清水中浸泡5分鐘，撈出瀝干，炒鍋倒油燒熱，放入茄子塊，煎軟后盛出備用。
3、再調(diào)一小碗味汁，調(diào)料有：白糖3小勺，生抽3小勺，老抽1小勺，醋2小勺，鹽少許，淀粉少許，拌勻后備用。用家里普通的小湯匙就行。調(diào)味汁里不用加水。
4、原鍋再倒入少許油，燒熱后爆香蔥花和一部分蒜末，出香味后倒入番茄塊，略炒幾下后再倒入煎軟的茄子塊，翻炒幾下后倒入調(diào)味汁，待茄子軟爛入味后放入另一半的大蒜末，即可關火，或者關火后再放入大蒜末，然后蓋上鍋蓋燜一會，可以使蒜香味更濃。
剁椒蒸茄子
材料：長茄子2根，剁椒2湯匙（30g），蒜茸1茶匙（5g），生抽2湯匙（30ml），香菜碎1茶匙（5g），姜末1茶匙（5g）
做法：
1、長茄子洗凈切去蒂部，再帶皮切成小條，擺入盤中待用。
2、將裝好茄子條的盤子放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋大火蒸約8分鐘。
3、在小碗中調(diào)入剁椒、蒜茸、生抽、姜末和少許清水，混合均勻后制成調(diào)味醬汁。
4、把蒸好的茄子條從鍋中取出，接著淋入調(diào)味醬汁。
5、最后撒入香菜、香蔥即可。
酸辣茄丁
材料：醬油20毫升，紅酒醋15毫升，白糖10克，綠辣椒1個，切碎，玉米淀粉3克，辣油3毫升，鹽10克，蔬菜油30毫升。
做法：
1、長茄子2根，切成方塊，將茄子塊放進大碗里，撒些鹽，加水淹過，放置30分鐘。沖洗干凈，在紙巾上瀝干。
2、用小碗，將醬油、紅酒醋、糖、辣椒、玉米淀粉和辣油調(diào)勻成醬汁，備用。
3、用中高火在大煎鍋或炒鍋里加熱蔬菜油，將茄子翻炒到變軟且開始變成褐色，大約需要5-10分鐘。把醬汁倒進去再翻炒直到醬汁濃稠且均勻裹在茄子上。趁熱吃。
醬茄子
材料：茄子，油，蔥，姜，醬油，花椒面，鹽，糖，辣椒，蒜，牛肉辣醬，水，味精。
做法：
1、用油將茄子煎一下。
2、煎好后放入蔥、辣椒、蒜、姜、醬油、花椒面、鹽、糖、牛肉辣醬、少些開水，燉一會兒即可。
3、燉好后收收汁，放味精出鍋，放入蔥絲、香菜即可。
結語：茄子不僅口味好，而且營養(yǎng)價值也高，相信對食物有研究的你早對茄子的功能一清二楚了。可是這些可口的做法你知道嗎？快來學學吧，為你的家人做烹飪高手吧。逢年過節(jié)你也來露一手！
面膜是一種平價而且十分方便的護膚品，所以不少女性都會選擇面膜來保養(yǎng)自己的臉部皮膚。但是不管是國內(nèi)品牌還是國外品牌，面膜的種類也有很多，所以大多數(shù)女性在挑選面膜的時候，都不知道到底應該怎樣挑選，也不知道哪一種面膜才是適合自己的膚質(zhì)情況的。那么挑選哪種面膜才算是真正的好面膜呢？
服帖度
毋庸置疑 面膜的服帖度是與吸收成正比的 只有與肌膚緊密貼合 肌膚才能吸收或者被迫吸收更多的營養(yǎng)和水分
面膜紙的質(zhì)地
面膜紙的質(zhì)地在一定程度上決定著面膜是否服帖 這個質(zhì)地與薄厚關系不大 只要是說你的面膜能否吸附住足夠的精華液 注意 是吸附住 親們敷面膜時有沒有精華液流到耳朵里的情況呢 如果沒有 說明親的面膜還不錯哦
精華液的質(zhì)與量
敷面膜敷的就是里面的精華液 面膜紙是一個載體 既然面膜紙都那么重要 精華液就更是重中之重啦 好的精華液應該是味道自然 稍微濃稠 營養(yǎng)豐富而且量也很足的 (剩下的可以用來擦脖子擦手臂擦腿呀) 如果精華液偏少偏稀 就發(fā)揮不了應有的效果 而且也不服帖 稀薄的精華液還會順著面膜邊緣流下來
面膜的裁剪
顧名思義 就是說面膜的裁剪要符合臉型 眼睛周邊、嘴巴周邊還有鼻翼都要照顧到 尤其是鼻翼那里 這樣的面膜不僅效果會更好一些 更是能讓人喜歡上敷面膜
看效果
好的面膜敷完是水水嫩嫩的 光澤度白皙度都提升了不少 因為肌膚的每一個細胞都喝飽了水分 這時候應該按摩一會 然后視情況選擇是否清洗 對了 敷完面膜一定要擦保濕乳液或面霜哦 要把營養(yǎng)和水分牢牢鎖在里面
和一些每天都在嚷嚷著想要減肥的女生不同，有部分女性由于長得太瘦，所以已經(jīng)出現(xiàn)了嚴重的貧血情況。其實太瘦也是非常不好看的，如果一個人長得太瘦的話，往往會給人一種沒有精氣神的感覺，而且整個臉色都會偏黃，另外也有一些運動員是需要體重達標的，如果體重不達標就不能夠參與這項運動。這些人和需要減肥的女性，有一個很大的不同，就是這些人都是需要增肥的。
增肥的過程其實和減肥過程一樣，都是非常辛苦的，可能有些人認為增肥就是多吃一些東西就好了，但經(jīng)常性的吃東西卻不運動，不屬于一種健康的增肥方式，這樣可能會導致有潛在的肥胖癥狀。
健康的增肥方法是通過鍛煉與攝取食物相結合來達到增肥效果的。一般來說，身體太瘦的人體內(nèi)所含的營養(yǎng)物質(zhì)都是非常不充足的，因為營養(yǎng)不達標，所以人看起來都會面色發(fā)黃，所以在增肥過程當中，比較重要的一步就是要注意多吃一些有營養(yǎng)的物質(zhì)，這些有營養(yǎng)的物質(zhì)也應該是清淡的，而不是高油脂高鹽的。
增肥過程當中的人應該要選擇多吃雞蛋，雞蛋當中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，比較豐富，而且雞蛋本身對人就是非常有好處的，每天可以吃2到3個雞蛋，之后會感覺到自己的體內(nèi)營養(yǎng)明顯有好轉。
同時也可以多喝一些湯類的食物，湯類食物一直都是很多人提倡，應該要多吃的。在湯中不僅含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，同時也不會對身體造成很大的負擔，和一般的胡亂吃東西來相比，經(jīng)常性的吃些有營養(yǎng)卻不會對機體造成負擔的食物更加理想。
除了吃的方面，鍛煉也是非常有必要的。增肥過程當中的人要增加的不是肥肉，而是肌肉，所以在吃完東西之后要進行適當?shù)腻憻?，有部分的運動員就會每天保證自己的營養(yǎng)所需，之后會進行一到兩個小時的鍛煉，來讓進入體內(nèi)的熱量在之后變成肌肉。
雖然想要減肥的人仍然占大多數(shù)，但是如果想要自己身體健康的話，發(fā)現(xiàn)自己身體太過偏瘦的情況下可以進行適當?shù)脑龇?，這樣才能夠讓身體處于健康狀態(tài)。
