晚餐要怎么吃才是最健康的？
秋季健康養(yǎng)生知識(shí)胃寒吃什么晚餐。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供晚餐要怎么吃才是最健康的？，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
俗話說(shuō)，早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少。這個(gè)晚飯的“少”也很講究，不能隨便亂吃。晚飯是一天當(dāng)中消耗最小的一餐，不應(yīng)吃得太飽，也不該吃難消化的食物。
晚餐不過(guò)飽
中醫(yī)認(rèn)為，“胃不和，臥不寧”。如果晚餐過(guò)飽，必然會(huì)造成胃腸負(fù)擔(dān)加重，其緊張工作的信息不斷傳向大腦，就會(huì)使人失眠、多夢(mèng)，久而久之，易引起神經(jīng)衰弱等疾病。
中年人如果長(zhǎng)期晚餐過(guò)飽，反復(fù)刺激胰島素大量分泌，往往會(huì)造成胰島素B細(xì)胞負(fù)擔(dān)加重，進(jìn)而衰竭，從而誘發(fā)糖尿病。同時(shí)晚餐過(guò)飽，必然有部分蛋白質(zhì)不能被消化吸收，在腸道細(xì)菌的作用下，會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，加之睡眠時(shí)腸管蠕動(dòng)減慢，相對(duì)延長(zhǎng)了這些物質(zhì)在腸道的停留時(shí)間，從而有可能引發(fā)大腸癌。
晚餐不過(guò)葷
醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，晚餐經(jīng)常吃葷食的人比經(jīng)常吃素食的人，血脂高叁四倍?；几哐⒏哐獕旱娜?，如果晚餐經(jīng)常吃葷，等于是“火上澆油”。晚餐經(jīng)常吃葷食，會(huì)使體內(nèi)膽固醇的含量增高，而過(guò)多的膽固醇則會(huì)堆積在血管壁上，時(shí)間久了就會(huì)誘發(fā)動(dòng)脈硬化和冠心病。
晚餐不過(guò)甜
晚餐和晚餐后都不宜經(jīng)常吃甜食。糖經(jīng)消化可分解為果糖與葡萄糖，被人體吸收后分別轉(zhuǎn)變成能量與脂肪。由于晚餐后人的運(yùn)動(dòng)量減少，而運(yùn)動(dòng)對(duì)糖轉(zhuǎn)換成脂肪有抑制作用，所以晚餐攝入過(guò)多的甜食，會(huì)使體內(nèi)的脂肪堆積，久而久之會(huì)令人發(fā)胖。
晚餐不過(guò)晚
晚餐不宜吃得太晚，否則易患尿道結(jié)石。不少人因工作關(guān)系很晚才吃晚餐，餐后不久就上床睡覺(jué)。人在睡眠狀態(tài)下血液流速變慢，小便排泄也隨之減少，而飲食中的鈣鹽除被人體吸收外，余下的須經(jīng)尿液排出。
據(jù)測(cè)定，人體排尿高峰一般在進(jìn)食后四至五小時(shí)，如果晚餐過(guò)晚，會(huì)使排尿高峰推遲至午夜，甚至凌晨，而此時(shí)人睡得正香，往往不會(huì)起床小便，這就使高濃度的鈣鹽與尿液在尿道中滯留，與尿酸結(jié)合生成草酸鈣。當(dāng)草酸鈣濃度較高時(shí)，在正常體溫下可析出結(jié)晶并沉淀、積聚，形成結(jié)石。因此，除平常應(yīng)多飲水外，還應(yīng)盡早吃晚餐，使進(jìn)食后的排泄高峰提前，排一次尿后再睡覺(jué)最好。
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一日三餐對(duì)我們都很重要，因此三餐缺一不可。晚餐是一天中最晚的一餐，它需要給予一整夜的能量，“任務(wù)”十分繁重，因此怎么吃很關(guān)鍵。
晚餐怎么吃最傷身？
1.晚餐吃得太辣
晚餐愛(ài)吃辣的人越來(lái)越多，火鍋、麻辣香鍋、川菜、湘菜等“重口味”餐廳一到晚上往往爆滿。
晚上吃的過(guò)咸過(guò)辣，如攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物，易讓腸胃產(chǎn)生灼燒感，導(dǎo)致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等問(wèn)題，從而干擾睡眠。
2.晚餐不吃主食
曾經(jīng)，米飯、面條、饅頭都是人們餐桌上常見(jiàn)的主食，可現(xiàn)在有些人卻為了減肥，晚上只拿水果充饑。
研究顯示，主食吃得少，壞膽固醇會(huì)增加，患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)就更大。而中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)更強(qiáng)調(diào)“五谷為養(yǎng)”，主食攝入不足，容易導(dǎo)致氣血虧虛、腎氣不足。
應(yīng)保證膳食中谷物等主食提供每天所需能量的50%-60%。晚餐只吃水果，極易造成營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)不均。
3.晚餐離不開(kāi)肉
在多數(shù)人的晚餐中，肉是絕對(duì)的主角。不論在外應(yīng)酬，還是在家吃飯，桌上經(jīng)常有紅燒肉、燉豬蹄、炸雞排……
晚上過(guò)量攝入紅肉和加工肉制品，如熱狗、漢堡、香腸等，會(huì)增加患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。紅肉油炸或燒烤后，會(huì)產(chǎn)生異環(huán)胺類化合物，也可能導(dǎo)致腸癌，并且紅肉纖維含量低，易引起便秘，從而影響膽酸的中和，刺激大腸上皮細(xì)胞。
4.晚餐總吃剩飯
不少老人怕浪費(fèi)，晚上總吃剩飯剩菜。統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的發(fā)病，都與不健康的飲食習(xí)慣有關(guān)，比如暴飲暴食、食用變質(zhì)食物等。
特別是蛋白含量高的剩魚(yú)、剩肉變質(zhì)后，也可能導(dǎo)致細(xì)菌感染，進(jìn)一步誘發(fā)胰腺病變。
5.晚餐吃產(chǎn)氣食物
晚上吃一些在消化過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生較多氣體的食物，如豆類、包心菜、綠椰菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、面包、柑橘類水果和添加木糖醇（甜味劑）的飲料及甜點(diǎn)等，會(huì)讓人產(chǎn)生腹脹感，妨礙正常睡眠。
6.晚餐愛(ài)喝煲湯
立冬之后，很多人的晚餐桌上更離不了一碗熱騰騰的肉類煲湯。
但排骨湯、豬蹄湯等脂肪含量很高，尤其是對(duì)心血管有害的飽和脂肪含量很高，不宜常喝；高血壓患者不適合喝太咸的湯；痛風(fēng)患者不應(yīng)多喝海鮮湯等，因?yàn)槠渲械泥堰屎枯^高。胃腸不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比較弱，如果要喝煲湯，應(yīng)該撇掉大部分浮油。
因此，肉類煲湯不適合晚上食用，選在中午吃比較好。
7.晚餐“生冷黏硬”
生冷，一般指未經(jīng)過(guò)烹飪處理的，比較涼的食物，比如西瓜、香瓜、生西紅柿等生冷瓜果，或是涼拌黃瓜、涼拌海蜇等涼拌菜；而黏硬，則是指是湯圓、年糕、切糕等不易消化的食物，以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物。
晚上腸胃需要溫和消化，這些食物進(jìn)入胃內(nèi)后，會(huì)直接影響胃的工作，讓消化活動(dòng)變得異?？簥^，容易導(dǎo)致急慢性胃炎等胃病。
8.晚餐過(guò)量飲酒
有人喜歡睡前喝點(diǎn)酒幫助睡眠，也有人是迫于晚上應(yīng)酬不得不喝酒，但無(wú)論哪種情況，都應(yīng)該盡量杜絕。
睡前飲酒會(huì)使酒中的很多有害物質(zhì)在體內(nèi)存積，毒害身體，損傷視網(wǎng)膜，降低抵抗力，并使打鼾和睡眠呼吸暫停綜合征明顯加重。
因此，盡量保證睡前4-6小時(shí)內(nèi)不飲酒，晚上的應(yīng)酬能少則少。如果不得已，睡前喝了酒，最好再喝點(diǎn)綠茶解酒，或喝點(diǎn)溫牛奶保護(hù)胃黏膜。
晚餐怎么吃才健康？
1.最佳的晚餐時(shí)間
晚餐最佳時(shí)間是18點(diǎn)左右，晚餐后四小時(shí)內(nèi)別睡覺(jué)。
晚餐少吃睡得香，具體吃多少依每個(gè)人的身體狀況和個(gè)人的需要而定，以自我感覺(jué)不餓為度。晚餐千萬(wàn)不能吃飽，更不能過(guò)撐。晚餐的時(shí)間最好安排在晚上18點(diǎn)左右，盡量不要超過(guò)晚上八點(diǎn)。八點(diǎn)之后最好不要再吃任何東西，飲水除外。并且，晚餐后四個(gè)小時(shí)內(nèi)不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。
2.含碳水化合物豐富的食物
最新研究發(fā)現(xiàn)，米飯是宵夜的最佳選擇，因?yàn)樗哂泻芎玫摹按呙摺弊饔?。美?guó)一項(xiàng)研究顯示，米飯能促使大腦釋放兩種促睡眠的化學(xué)物質(zhì)：色氨酸和血清素，因此讓人們更容易入睡。除了米飯外，面包也是不錯(cuò)的選擇。
3.富含色氨酸的食物
富含色氨酸的食物，其中包括五谷雜糧（小米、大豆）、香蕉、海藻等。小米是最佳的催眠器，因?yàn)樵谒泄任镏?，小米含色氨酸最為豐富，小米中還含有大量淀粉，吃后容易讓人產(chǎn)生溫飽感，可以促進(jìn)胰島素的分泌，提高進(jìn)入腦內(nèi)的色氨酸數(shù)量。
4.含B族維生素豐富的食物
比如動(dòng)物肝臟、牛奶、蛋類等富含維生素B12的食物，可維持神經(jīng)功能的穩(wěn)定，有助于消除焦慮及安眠。小麥、白菜等富含維生素B6的食物，能在腦中幫助血清素的合成，有助于安眠。
晚餐的飲食原則
第一個(gè)字是早。吃晚餐要距離睡覺(jué)時(shí)間3到4個(gè)小時(shí)，這樣才能夠不影響睡眠。
第二個(gè)字是少。晚餐在一天的熱量里面，如果按10分制的話，早餐是4，午餐是4，晚餐是2。這樣才能對(duì)身體有益。
第三個(gè)字是淡。一個(gè)是低油，一個(gè)是低鹽。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，人每天的吃油量為25克到30克。如果超過(guò)的話，就有可能造成血脂高。但從全國(guó)來(lái)看，我們每人每天吃油量高達(dá)40克，北京地區(qū)是50克。所以吃出了很多高血脂、超重、肥胖。
很多人都知道，魚(yú)很有營(yíng)養(yǎng)，含有很多蛋白質(zhì)，很多人說(shuō)經(jīng)常吃魚(yú)會(huì)變聰明，可見(jiàn)魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常大的！但是魚(yú)的種類繁多，要怎么吃魚(yú)才最營(yíng)養(yǎng)最健康呢？今天小編就為大家介紹魚(yú)的吃法和功效！
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，所有魚(yú)類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都差不多，均含有較多的蛋白質(zhì)，對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)起相同作用。魚(yú)的蛋白質(zhì)含量為豬肉的2倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高。魚(yú)中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
4類魚(yú)的吃法
1.鯉魚(yú)：加生姜、糯米一起燉，有溫胃的作用。
2.泥鰍：與北芪、淮山一起煮，可治療虛汗多。
3.黃鱔：加淮山、枸杞、生姜，可治療血虛之癥。
4.大頭魚(yú)：與花生、木瓜一起煲湯，有催奶的作用。
魚(yú)為進(jìn)補(bǔ)好食品
進(jìn)補(bǔ)魚(yú)對(duì)一些體弱者來(lái)說(shuō)是進(jìn)補(bǔ)的好食品，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。不同的魚(yú)功效不同，這個(gè)在中醫(yī)理論上
是很講究的。具體說(shuō)來(lái)，大致可以分為兩類：
一是溫補(bǔ)類，如鯉魚(yú)、黃鱔、泥鰍。因?yàn)檫@些魚(yú)都偏熱，有補(bǔ)血、補(bǔ)氣的功效。但是熱性體制和有皮膚病的人要盡量少吃，尤其是癌癥病人，要少吃，或者盡量不吃。
一是平性類，如大頭魚(yú)、鯇魚(yú)、白鯽魚(yú)、非洲鯽魚(yú)、鯪魚(yú)等，這些魚(yú)寒性和熱性體制的人都可以吃。
這兩種魚(yú)類的區(qū)分方法是，一般溫補(bǔ)類的魚(yú)，都沒(méi)有鱗片，而且顏色一般較深，如鯉魚(yú)，雖然有鱗片但是顏色較深，也屬溫補(bǔ)類。
生魚(yú)好吃勿貪多
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，所有魚(yú)類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都差不多，均含有較多的蛋白質(zhì)，對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)起相同作用。魚(yú)的蛋白質(zhì)含量為豬肉的2倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高。魚(yú)中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚(yú)肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌的作用。魚(yú)肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
對(duì)于廣東人而言，最需要注意的就是一些不良的飲食習(xí)慣，如生吃魚(yú)片，尤其是塘魚(yú)。由于塘魚(yú)中的寄生蟲(chóng)很多，直接生吃的話就很容易感染上像肝吸蟲(chóng)病、肺吸蟲(chóng)病等疾病。
對(duì)癥吃魚(yú)
下面列舉常見(jiàn)魚(yú)類的藥用性能和食療作用，供選擇食用時(shí)參考。
鯽魚(yú)：味甘性溫，功效為利
水消腫、益氣健脾、通脈下乳、清熱解毒等，主治浮腫、腹水、產(chǎn)婦乳少、胃下垂、脫肛等癥。
帶魚(yú)：可補(bǔ)五臟、祛風(fēng)、殺蟲(chóng)，對(duì)脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜。常吃帶魚(yú)可滋潤(rùn)肌膚，保持皮膚的濕潤(rùn)與彈性，還可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助療法。
青魚(yú)：有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)解煩等功效，可治療氣虛乏力、胃寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等癥。青魚(yú)所含鋅、硒、鐵等微量元素還有防癌抗癌作用。
黑魚(yú)：有祛瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)脾利水之功效，能補(bǔ)肝腎、治浮腫、腳氣、疥癬等癥，對(duì)婦女血虛體弱、月經(jīng)不調(diào)以及病人術(shù)后恢復(fù)尤有益。
鯉魚(yú)：味甘性溫，有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效，主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長(zhǎng)等癥。
鰍魚(yú)：又名泥鰍，味甘性平，有暖中益氣、清利小便、解毒收痔之功效。泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。鰍魚(yú)可治濕熱黃疸、小便不利、病后盜汗等癥。
甲魚(yú)：又稱鱉、元魚(yú)，味甘性平，全身均可入藥。除甲魚(yú)肉外，鱉甲可滋陰潛陽(yáng)、散結(jié)消癥；甲膠還有補(bǔ)血、退熱、消瘀的作用；鱉血能滋陰退熱，適用于肺結(jié)核病人；鱉頭燒灰可治療小兒諸疾及陰脫、肛脫。
小編寄言：上面介紹了各種魚(yú)的吃法，吃魚(yú)是對(duì)身體非常有好處的，魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，但是沒(méi)有很高的膽固醇，所以我么平時(shí)要多吃魚(yú)，而且要讓魚(yú)發(fā)揮它的最大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，相信上面的內(nèi)容對(duì)您會(huì)有幫助的，好好學(xué)學(xué)吧??！
晚餐吃什么最健康？很多人都不知道晚餐其實(shí)也是一日三餐中重要的，怎樣吃好晚餐，晚餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)呢，下面為大家介紹晚餐吃什么最健康。
早餐是一天中最重要的一餐，晚餐也不例外。老人們常掛在嘴邊的一句話：“早餐吃的像皇帝，晚餐吃的像乞丐?！闭f(shuō)的就是我們晚餐時(shí)應(yīng)該注意飲食清淡。但是現(xiàn)如今人們工作繁忙，往往要等到晚餐時(shí)才有個(gè)人時(shí)間，自然會(huì)大快朵頤。而且按中國(guó)的習(xí)慣，多數(shù)應(yīng)酬、聚會(huì)也都會(huì)安排在晚上，也大大影響了現(xiàn)代人吃晚餐的健康習(xí)慣。今天，小編就為您支招，讓你在快節(jié)奏的生活中享受健康晚餐。
一、晚餐要少吃
傍晚時(shí)血液中胰島素的含量為一天中的高峰，胰島素可使血糖轉(zhuǎn)化成脂肪凝結(jié)在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太豐盛，久而久之，人便肥胖起來(lái)。同時(shí)，持續(xù)時(shí)間通常較長(zhǎng)的豐盛晚餐，還會(huì)破壞人體正常的生物鐘，容易使人患上失眠。一般來(lái)說(shuō)，主食100克花卷、饅頭或米飯加、稀飯或面條湯，副食50-100克肉禽類、100克魚(yú)類、一些蔬菜作為一份晚餐，其熱能、食量和營(yíng)養(yǎng)成分即可滿足正常人的需要。
二、晚餐要早吃
晚餐太晚吃，除了肚子會(huì)餓瘋了之外還有可能造成尿路結(jié)石。人在進(jìn)食后4~5小時(shí)會(huì)出現(xiàn)排鈣高峰，如果此時(shí)太晚吃飯你已經(jīng)入睡則會(huì)影響排鈣，大量鈣留在體內(nèi)無(wú)法排出，長(zhǎng)久下來(lái)的后就就是尿路結(jié)石。除了尿路結(jié)石以外，晚餐時(shí)吃的肉、蛋、奶等富含蛋白質(zhì)的食物攝入過(guò)多，蛋白質(zhì)滯留體內(nèi)，容易使膽固醇升高，誘發(fā)動(dòng)脈硬化。因此，晚餐時(shí)間盡量選擇在6點(diǎn)~7點(diǎn)之間，盡量不要超過(guò)八點(diǎn)。
三、不要吃太快
小編非常理解工作了一整天后看到食物就想撲上去的心情，但是進(jìn)食速度太快會(huì)不小心吃的過(guò)飽，造成肥胖問(wèn)題，還會(huì)影響腸胃的正常工作，咀嚼的動(dòng)作不足也會(huì)使食物太大塊而加重腸胃負(fù)擔(dān)。專家指出，每口飯嚼20下再下咽，給大腦足夠的反應(yīng)時(shí)間，從而適當(dāng)?shù)乜刂剖沉俊?/p>
四、吃完要散步
俗話說(shuō)“飯后百步走，活到九十九。”長(zhǎng)時(shí)間不運(yùn)動(dòng)的職場(chǎng)人士大多數(shù)都有消化不良、便秘等問(wèn)題。晚餐結(jié)束半小時(shí)后出去散步，有助于減輕胃部血液集中的現(xiàn)象，還有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化吸收。
晚餐食用不當(dāng)容易引發(fā)疾病
在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，晚餐是一天中最重要的一頓飯。
現(xiàn)在有很多的人由于工作原因需要在外面的酒店請(qǐng)人吃飯之類的，一般都會(huì)吃到很晚，而且不能好好吃飯。
經(jīng)常都是要到八九點(diǎn)鐘才能夠吃晚餐，然后吃完之后又馬上睡覺(jué)。
這是一種非常不健康的生活方式，容易引發(fā)各種身體疾病。
而且如果晚餐吃的太好，老是吃高脂肪高蛋白的鴨禽類，對(duì)身體不好。
或是晚上吃飯時(shí)間很晚，那么容易患上高血壓、心腦血管疾病、肝膽疾病等等慢性疾病。
晚餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)
營(yíng)養(yǎng)專家推薦，晚餐的時(shí)間最好要早一點(diǎn)，不要吃完飯就立刻睡覺(jué)。
并且晚餐不能夠吃太多最好堅(jiān)持八分飽，這對(duì)身體才是最好的。
吃晚餐的時(shí)候要注意晚餐的味道不能過(guò)重，也不能放太多油和鹽，這樣的晚餐對(duì)身體有害。
這樣容易導(dǎo)致患上各種慢性疾病和肥胖等等嚴(yán)重后果。
主食一定要吃
晚餐的餐桌上主食是必不可少的，例如米飯、面食等等。
最好是選擇容易消化的稀飯，這對(duì)于身體是最好的。
男性晚餐應(yīng)該吃大約兩三兩左右的主食，女性應(yīng)該吃一二兩左右，這才能夠滿足身體對(duì)于熱量和營(yíng)養(yǎng)的需求。
多吃碳水化合物和含纖維比較多的食物
晚餐晚餐吃什么最營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)該多吃一些碳水化合物或者是含纖維比較多的食物。
例如蔬菜、粗糧等等，這樣有助于腸胃蠕動(dòng)，增加身體的消化能力。
白領(lǐng)多吃一些酰膽堿
酰膽堿具有增加記憶力的作用，所以非常適合白領(lǐng)或者是腦力工作者食用。
常見(jiàn)的含有酰膽堿比較多的食物有芹菜、菠菜、紫菜、紫米等等。
晚餐少吃水果、甜點(diǎn)還有一些油炸食物
因?yàn)檫@一類食物都是不容易消化的，而且容易增加腸胃的負(fù)擔(dān)。
晚餐少喝酒
晚上喝酒非常的不利于身體的健康，因?yàn)轶w內(nèi)囤積過(guò)度的酒精會(huì)影響身體中的新陳代謝。
令腸胃沒(méi)辦法獲得充足的休息，這樣容易出現(xiàn)脾胃消化不良和睡眠狀況不好的情況。
少吃高鈣食物
晚餐吃什么最營(yíng)養(yǎng)，千萬(wàn)不能夠吃高鈣食物，因?yàn)檫@類的食物晚上不容易消化。
所以很容易囤積在體內(nèi)，出現(xiàn)尿道結(jié)石等等的情況。常見(jiàn)的高鈣食物有蝦皮等。
孕婦在懷孕的過(guò)程中要攝入全面的營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)檫@些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不僅是補(bǔ)充孕婦本身的營(yíng)養(yǎng)，而且也要提供給寶寶很多的營(yíng)養(yǎng)，所以孕婦的飲食健康是很重要的。孕婦的飲食需要涉及多方面的營(yíng)養(yǎng)，除了維生素以外，還要補(bǔ)充氨基酸和蛋白質(zhì)等等，那么孕婦吃什么水果和食物對(duì)寶寶的頭發(fā)比較好呢？
孕婦吃什么對(duì)寶寶皮膚好之蔬菜類：
在所有蔬菜中，能夠幫助寶寶們生有一副好皮膚的就屬西蘭花和胡蘿卜了。西蘭花中所含有的大量的維生素A和維生素C是為寶寶的皮膚補(bǔ)充水分的最得力助手。
孕婦吃什么對(duì)寶寶皮膚好之豆制品類：
豆制品中，譬如牛奶、豆?jié){等食物，都含有改善寶寶皮膚細(xì)胞活性的物質(zhì)，不僅能夠幫助寶寶的皮膚充滿彈性，保持張力，還能起到美白的作用呢！所以，如果準(zhǔn)媽媽們?cè)谠衅陂L(zhǎng)期堅(jiān)持喝牛奶、豆?jié){等豆制品，相信你的寶寶在生下來(lái)的時(shí)候一定會(huì)白如雪呢！當(dāng)然啦，豆制品最好要選擇純凈的，大豆的濃度越高越好，黑豆、黃豆、綠豆等都可以，少參雜雜質(zhì)，也少放些水。有條件的準(zhǔn)媽媽們可以選擇自己每天榨一杯豆?jié){來(lái)喝，這樣的效果一定是最好的。
孕婦吃什么對(duì)寶寶皮膚好之水果類：
維生素還具有氧化還原的作用，能夠幫助寶寶們的皮膚組織以及細(xì)胞進(jìn)行有效的合成和代謝，可以說(shuō)，維生素是寶寶皮膚生長(zhǎng)的必不可少的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一。在水果中，小編就要重點(diǎn)推薦獼猴桃和西紅柿了，在孕期的準(zhǔn)媽媽們不妨多吃一些這兩種水果。獼猴桃中的維生素的含量是很多水果都會(huì)望塵莫及的，而西紅柿更是抗氧化抗衰老的寶貝。
上文中介紹了一些有利于寶寶生長(zhǎng)頭發(fā)的食物，如果想要讓寶寶的頭發(fā)長(zhǎng)得更好的話，是可以選擇多吃點(diǎn)上文中提到的食物的，可以多吃點(diǎn)黑色的食物，比如黑豆、黑米、黑芝麻等等。另外也可以多吃點(diǎn)獼猴桃、西紅柿等等含有維生素C的食物。
本文導(dǎo)讀：不少人對(duì)于晚餐都是抱著隨便吃的態(tài)度，這樣沒(méi)有正確吃晚餐的意識(shí)，會(huì)很容易給身體帶來(lái)傷害，大家晚餐不管怎么吃，都要注意五個(gè)禁忌。
我們胃的排空時(shí)間一般是6個(gè)小時(shí)，如果太晚吃飯了，對(duì)胃是一種傷害！晚餐十分重要，必須吃「好」。如果進(jìn)食不當(dāng)，過(guò)飽、過(guò)晚，都可能對(duì)人體健康造成不利影響。所以，正確使用晚餐十分重要，合理的食用晚餐，還可以降低我們的發(fā)病率。一天中的營(yíng)養(yǎng)盡量放在早餐、午餐來(lái)補(bǔ)充，晚上由于活動(dòng)量比較小，營(yíng)養(yǎng)需求少，可以吃得少一些、素凈一些，到了食欲不好的夏季，晚餐更不要過(guò)于豐盛。
與家人共享晚餐是一種美味，因此人們的晚餐總是三餐中份量對(duì)多，吃得最豐盛的一餐。伴隨著一天的奔勞工作食欲也開(kāi)始發(fā)揮作用，一下班會(huì)總覺(jué)得特別餓，這就是為什么我們晚上會(huì)吃得多。但是，如過(guò)晚餐不科學(xué)食用，容易得病，對(duì)我們的健康狀況有一定的影響。所以我們晚餐的就餐原則是：不能過(guò)飽、過(guò)晚、過(guò)飲等，不要吃錯(cuò)晚餐，這樣會(huì)造成胃腸的負(fù)擔(dān)，影響我們的健康質(zhì)量。在晚餐我們應(yīng)謹(jǐn)防五忌，合理的食用晚餐。
晚餐早吃是醫(yī)學(xué)專家向人們推薦的保健良策。有關(guān)研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。
人的排鈣高峰期常在進(jìn)餐后4~5小時(shí)，若晚餐過(guò)晚，當(dāng)排鈣高峰期到來(lái)時(shí)，人已上床入睡，尿液不能及時(shí)排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來(lái)形成小晶體，久而久之，逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石。所以，傍晚6點(diǎn)左右進(jìn)晚餐較合適。
葡萄這種水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，屬于一種健康養(yǎng)生的水果，而且不僅可以在夏季秋季吃到，冬季也是可以吃到的。除了平時(shí)常常吃到的紫色大粒的葡萄，還會(huì)有一種比較透明且綠色的小葡萄，味道更是甜美，所以說(shuō)葡萄的種類是非常多的，每一種都符合人們的胃口。那么，葡萄怎么洗才是最干凈?
洗葡萄的時(shí)候，用剪刀將蒂頭與果實(shí)交接處，小心剪開(kāi)，不要剪到皮(破皮容易污染到果肉)，也不要留一小斷梗在果實(shí)之外(留梗的葡萄，除了不易洗凈以外，也容易刺傷其他的葡萄的果皮)。有腐爛的葡萄，先挑除不要。
千萬(wàn)不可以拔梗，否則會(huì)留下一個(gè)洞，果肉容易腐爛。
剪完的枝梗，可以看到與葡萄交接處平滑完整，如果用拔梗的方式，會(huì)將果實(shí)的纖維拉出，傷了葡萄。
葡萄皮上的東西，一層白白的可能是果霜，但也難免有農(nóng)藥殘留，乃至蜘蛛絲、塵土等，要洗干凈才能食用(特別是做成果汁飲用的時(shí)候)。擠一些牙膏在手上，雙手搓一搓，再輕輕搓洗葡萄。
洗葡萄的過(guò)程一定要快(五分鐘以內(nèi))，免得葡萄吸水脹破，容易爛掉。倒掉臟水，用清水沖洗干凈。
拿一條干凈的毛巾，將葡萄倒入其中滾動(dòng)幾次，吸干葡萄表面的水。
將葡萄倒入干燥的碗盤(pán)中，放入冰箱，隨時(shí)可食，可以保存2-3天。
方法
1、用鹽：把葡萄摘下后放在盆里加水，然后適當(dāng)放一點(diǎn)鹽，用手輕輕搓洗，最后用清水沖一下。鹽有殺菌作用，還可以起到摩擦葡萄表面的作用。
2、用面粉：在水中放上一些面粉，將葡萄浸泡幾分鐘，再用清水稍微沖洗下就可以啦，保證一個(gè)個(gè)晶瑩剔透~
米飯是每天必不可少的食物，那么米飯應(yīng)該怎么吃最營(yíng)養(yǎng)最健康？下面小編就為你介紹米飯營(yíng)養(yǎng)又健康的四種吃法。
特征米飯是否健康，要害在于用油多少。假如用油少，則可以避免因熱量超標(biāo)導(dǎo)致的高血脂等“富貴病”，所以不論是炒是燜，把握好用油量都是很重要的。此外，專家建議說(shuō)，感冒高峰期吃些糯米做的菠蘿飯是不錯(cuò)的選擇，糯米屬于溫補(bǔ)食品，對(duì)于風(fēng)寒感冒有著相當(dāng)不錯(cuò)的預(yù)防作用。
其實(shí)，關(guān)于米飯的做法，可以有種，它們或鮮咸可口，或香甜誘人，都是各有特征。然而，營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，不管做法如何，它們都有相通之處：特征米飯大多會(huì)添加動(dòng)物性及植物性配料，因而在營(yíng)養(yǎng)素含量和營(yíng)養(yǎng)素種類上都要比普通蒸米飯有所增加。此外，其艷麗的色澤和多變的口感也能增加人們的食欲，令飲食文化極大地豐富起來(lái)。
第1種——菠蘿飯，用紫糯米最佳
水果入菜已不是什么新鮮創(chuàng)意了，但若論米飯與水果的“最佳結(jié)合”，則非菠蘿飯莫屬。
云南昆明餐廳經(jīng)理介紹，作為云南內(nèi)地傣族一道獨(dú)具特征的美味佳肴，菠蘿飯與普通米飯大有區(qū)別，其獨(dú)有亞熱帶水果菠蘿的鮮、香、酸、甜，與糯米飯醇香滑潤(rùn)的雙重口感，而且富含多種維生素，有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
顧名思義，菠蘿飯以菠蘿和糯米為主料。其中，菠蘿應(yīng)該既不太熟，也不太生，外觀以2/3黃，1/3綠為最佳;糯米則以上等紫糯米為最佳。
制作時(shí)，先將糯米上籠蒸成糯米飯備用，再將菠蘿順釘部切開(kāi)做蓋，挖出菠蘿肉備用，留下約0。5厘米厚的外殼，上籠蒸15分鐘左右。然后將挖出的菠蘿肉切碎（越碎越好），與蒸熟的糯米飯攪拌，撒少許白糖，拌勻后放進(jìn)菠蘿內(nèi)，蓋上蓋，再上籠蒸15分鐘左右即可。
第2種——海鮮飯，色彩艷口味香
海鮮飯實(shí)際是個(gè)“舶來(lái)品”，起源于西班牙，是西班牙的國(guó)菜。正宗的海鮮飯，由于使用了香料藏紅花，飯粒成金黃色，再配上大蝦、牡蠣、魷魚(yú)等料，僅其鮮艷的色澤就足以讓人食欲大增了。
在國(guó)內(nèi)，西班牙海鮮飯大多進(jìn)行了改良。據(jù)北京阿山蒂餐廳介紹，為了適應(yīng)中國(guó)人的口味，他們將西班牙傳統(tǒng)的夾生飯做成了全熟，但鮮香的基本口味不變。
海鮮飯要用到的配料極為豐富，除了上面提到的蝦、牡蠣、魷魚(yú)，還有青椒、紅椒，以及其他貝類海鮮等。此外，橄欖油、藏紅花也是絕對(duì)不可缺的。制作時(shí)，先用橄欖油把魚(yú)類、貝類、蔬菜類炒過(guò)，然后放入藏紅花、鹽等調(diào)色、調(diào)味品，和米一起煮熟。
第3種——揚(yáng)州炒飯，少用油鹽
提起炒米飯，揚(yáng)州炒飯可是大名鼎鼎，從街邊小店到五星級(jí)飯店似乎都能做出一份?？墒牵诘膿P(yáng)州炒飯應(yīng)該是什么樣呢？
炒飯種類極多，不管是國(guó)內(nèi)，還是日本、新加坡，以及東南亞地區(qū)都有各自聞名的類型，而其中，揚(yáng)州炒飯以其色彩分明的外觀、“軟、糯、松、爽”的口感，贏得了最廣泛的認(rèn)同。
揚(yáng)州炒飯準(zhǔn)確的叫法應(yīng)該是“什錦蛋炒飯”。根據(jù)2002年頒布的標(biāo)準(zhǔn)，它的主料包括米飯、河蝦仁、柴雞蛋;配料則有雞腿肉、鮮筍丁、海參丁、花菇丁、冬菇丁、金華火腿丁，以及水發(fā)后的干貝、青豆。從做法上來(lái)說(shuō)，揚(yáng)州炒飯應(yīng)該注重“減油、減鹽”。比如，500克米飯配4個(gè)雞蛋，再加上若干配料共約1000克，只需60克油，加鹽量也要以比平時(shí)口味略淡為宜。
吃揚(yáng)州炒飯，最好能配上一碗青菜豆腐湯，米飯、素菜，再加上少許葷菜，才是最健康的吃法。
第4種——石鍋拌飯，營(yíng)養(yǎng)最全面
只要是看過(guò)韓劇的人，對(duì)他們捧著大盆吃拌飯的情景都不會(huì)生疏。不過(guò)，說(shuō)起韓國(guó)的拌飯，最“經(jīng)典”的還是石鍋飯。
據(jù)了解，石鍋拌飯的配料很多，從葷到素，從涼到熱樣樣不缺，包括雞蛋、涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、胡蘿卜絲，以及炒好的肉末等。在制作中，最需要注重的是，雞蛋煎一面，另一面則要保持蛋黃完整;蒸好的米飯?jiān)谌脲伹?，?yīng)該在石鍋底部及邊緣涂抹一層香油，以保證米飯不粘鍋，同時(shí)添加油香味道。由于石鍋的導(dǎo)熱速度很快，米飯、時(shí)蔬、雞蛋和肉末下鍋后加熱不久，就會(huì)“滋滋”作響。此時(shí)端下，用筷子攪拌，濃香四溢，讓人食指大動(dòng)。
很多人都愛(ài)吃燒烤吧，因?yàn)闊镜臅r(shí)候準(zhǔn)備各種各樣的食物，可以盡情的享用，而且它帶來(lái)的美味是獨(dú)特的，但是吃燒烤應(yīng)該講究一定的方法技巧，這樣才會(huì)讓自己吃得營(yíng)養(yǎng)健康，那么下面就為大家具體介紹一下，吃燒烤的時(shí)候我們需要注意認(rèn)識(shí)和了解的一些問(wèn)題，避免錯(cuò)誤的方式而給健康造成影響。
1.烤肉時(shí)最好用鋁箔紙包起，以避免吃下致癌物。一旦燒焦，一定要將燒焦的部位扔掉，絕對(duì)不可食用。
2.用低鹽醬油腌制，如此就不需再使用烤肉醬;或者烤肉醬在使用前先加飲用水稀釋，如果因此太稀而不好沾附，可加點(diǎn)兒太白粉勾芡。
3.準(zhǔn)備兩套餐具，以避免熟食受到污染。
4.選用燒烤材料時(shí)盡量選擇瘦肉和脂肪酸含量高的魚(yú)類，不要吃肥肉等。另外，還可以搭配吃些蔬菜，以減少油膩。另外，保持細(xì)嚼慢咽，餐后多運(yùn)動(dòng)，都是消耗脂肪的好辦法。
5.應(yīng)多選用茭白、青椒等食物，且多攝取柳橙等維他命C含量高的水果，不僅熱量低，富含維生素，還有豐富的果膠及纖維質(zhì)，可以促進(jìn)排便，降低膽固醇。另外維他命C也有很好的防癌效果。
吃燒烤時(shí)應(yīng)該注意的事項(xiàng)。 1.燒烤烤肉時(shí)要避免肉類食品與明火接觸，并且不要讓油脂滴到明火里燃燒。因?yàn)橛团c明火接觸燃燒后產(chǎn)生的煙里含有苯并芘，苯并芘隨煙霧穿過(guò)肉類時(shí)會(huì)附著在肉上或菜上，對(duì)身體健康不利。建議給食物制作“保護(hù)罩”用錫紙將食物包起來(lái)，這樣既不會(huì)造成油脂下滴，也不會(huì)讓被烤的食物收到“煙熏火燎”.
上述就是吃燒烤的一些方法介紹，通過(guò)這些內(nèi)容介紹之后那么，每個(gè)人在日常飲食中就應(yīng)該注重了, 尤其是你經(jīng)常性的吃燒烤的話，更應(yīng)該遵守這些原則，這樣對(duì)于避免上火，或者是其他的問(wèn)題就可以帶來(lái)很好的功效。
你該吃哪種蜂蜜
洋槐蜂蜜適合年輕男性食用，具有降火排毒通便的作用。
枇杷蜂蜜可以止咳化痰，適合咳嗽的人食用。
棗花蜂蜜美容養(yǎng)顏效果好，適合女性食用。
老年人適合丹參蜂蜜，補(bǔ)血養(yǎng)腎效果好。
兒童最好選擇使用槐花蜜，因?yàn)榛被óa(chǎn)自春天，槐花蜜含有的營(yíng)養(yǎng)元素比較多?；被蹮崃啃?，很濕潤(rùn)，清熱解毒，孩子食用不易上火。
蜂蜜食用方法：
1.早晚一杯蜂蜜水，養(yǎng)顏又潤(rùn)腸道。早上起來(lái)喝一杯蜂蜜水，可以補(bǔ)充水分，滋潤(rùn)皮膚，排除體內(nèi)毒素，使晚上流失的水分得到補(bǔ)充。
2.蜂蜜也可以放在牛奶中來(lái)飲用，是口感會(huì)更好，味道很特別。
3.當(dāng)然，蜂蜜也可以?shī)A在面包中來(lái)食用，也可以直接含在口中食用。
但是蜂蜜也會(huì)與很多食物相克，如果不能正確使用，可能會(huì)引起不良反應(yīng)。
蜂蜜食用禁忌：
●蜂蜜和豆腐同食會(huì)耳聾
●蜂蜜和洋蔥同時(shí)傷眼睛
●蜂蜜和韭菜同食引起心病
●蜂蜜和大米同食會(huì)胃痛
●蜂蜜和鯽魚(yú)同食會(huì)中毒，可用黑豆、甘草解毒
四項(xiàng)注意：
1.槐花蜜、棗花蜜更有保障：市場(chǎng)上有些新鮮的蜜種，如枸杞蜜、金銀花蜜、蘆薈蜜，可能是經(jīng)過(guò)調(diào)配的。因?yàn)檫@些作物很少有大規(guī)模種植的，市民最好選擇大眾化的蜂蜜。
2.蜂蜜抹在面包上，營(yíng)養(yǎng)不損失：把蜂蜜抹在面包或者饅頭上吃，能完全保留蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)，加在牛奶里代替糖來(lái)調(diào)味更健康。
3.存放時(shí)避免接觸金屬物品：蜂蜜呈酸性，保存不要使用金屬容器，也不要把金屬勺長(zhǎng)期放在蜂蜜瓶里，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
4.不要買(mǎi)路邊的蜂蜜，以免發(fā)生毒蜜中毒。
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隨著生活節(jié)奏加快，對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，晚餐幾乎成了一天的正餐。那么你知道晚餐吃什么好嗎?你知道晚餐食譜大全有哪些嗎？今天小編幫大家總結(jié)了晚餐怎樣吃才健康，讓我們一起來(lái)了解一下吧。
宮保雞丁
材料
雞胸肉200g，花生仁100g，調(diào)料：白糖7g，醬油10ml，水淀粉10ml，花椒3g，姜末3g，蒜茸3g，大蔥20g，料酒5g，鹽5g，干辣椒20g
做法
1、雞胸肉洗凈擦干水分，切成1.5cm見(jiàn)方的小丁，再調(diào)入水淀粉和醬油混合均勻，腌制20分鐘。大蔥洗凈，切成1cm長(zhǎng)的小段。干辣椒剪去兩頭，去除辣椒籽。
怎樣吃晚餐才健康 為了心愛(ài)的人做的晚飯
2、在小碗中調(diào)入水淀粉、醬油、鹽、白砂糖和料酒，混合均勻制成調(diào)味欠汁。
3、中火燒熱鍋中的油，待燒至三成熱時(shí)將花生仁放入，轉(zhuǎn)小火慢慢炸至微微上色，撈出瀝干油分待用。
4、繼續(xù)中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時(shí)將腌好的雞丁放入，迅速滑炒至散，過(guò)油約半分鐘，待雞肉呈熟色，再撈出瀝干油分。
5、鍋中留底油，燒熱后將花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，隨后放入大蔥段、姜末、蒜茸和雞丁翻炒片刻，最后調(diào)入芡汁，待湯汁漸稠后放入花生仁拌炒數(shù)下即可。
小訣竅
1、花生仁炸制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，待顏色稍有變化即可，隨即取出放涼后顏色還會(huì)略微加深。
2、炸好的花生仁一定要在臨出鍋前再放入，以保持花生仁的香脆口感。
紅酒燉牛肉燴飯
材料
牛腩300公克，紅蘿卜1/2條，蕃茄1顆，蘑菇60公克，蒜2粒，月桂葉1片，面粉2大匙，高湯600㏄，紅酒300㏄，蕃茄煳40公克，百里香少許，胡椒粉少許，糖適量，鹽適量，胡椒粉少許，面粉少許。
做法
1.牛腩切小塊后放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗凈、瀝干，再加入腌漬料中抓勻備用。
2.紅蘿卜去皮切小塊;蕃茄切小塊;蘑菇切1/2片;蒜切末備用。
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
怎樣吃晚餐才健康 為了心愛(ài)的人做的晚飯
4.于作法3鍋中加入月桂葉、百里香、面粉一起拌炒均勻，再加其余調(diào)味料及材料，改轉(zhuǎn)小火燉煮約1小時(shí)又50分鐘，至牛腩肉軟爛后挑出鍋中的月桂葉，盛于白飯盤(pán)上即可。
辣炒魚(yú)雜
材料
魚(yú)籽適量、魚(yú)泡適量、青豆適量、干辣椒適量、蔥適量、姜適量、蒸魚(yú)豉油適量、油適量、鹽適量、糖適量、雞精適量、料酒適量
做法
1、鍋內(nèi)放適量油，下蔥姜爆香后撈出不要。
2、再放入切成段的干辣椒煸出辣味。
3、下洗凈的青豆。
4、青豆煸炒片刻后放入魚(yú)籽和魚(yú)泡。
5、倒點(diǎn)料酒和水后把魚(yú)籽炒散，加蒸魚(yú)豉油。
6、如果還嫌干的話也可再放點(diǎn)開(kāi)水，加糖、鹽、雞精翻炒片刻就可以了。
小訣竅
1、加蒸魚(yú)豉油純粹是為了消耗掉這蒸魚(yú)豉油，也可以放蠔油、醬油等調(diào)料。
2、剛炒的好吃，放涼了就不好吃了。
減肥晚餐 美味又瘦身
生姜粥
材料：新鮮生姜6g、粳米50g。
做法：取新鮮生姜6g洗凈切成薄片，與50g淘凈粳米共入沙鍋，加入清水煮成稀薄粥。
生姜是屬于陽(yáng)性食物，體重的增減在很大程度上取決于所吃食品，是陰性還是陽(yáng)性。
陰性食品增加能量輸入，陽(yáng)性食品增加能量輸出。生姜能減肥其實(shí)也不是什么秘密了。
這款粥對(duì)于體虛引發(fā)的肥胖特別有效果，改善速度也絕對(duì)讓你滿意，晚餐就喝生姜粥吧。
紅薯泥
材料：紅薯500克，油25克。
做法：選紅心紅薯洗凈、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥;鍋內(nèi)下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽將干時(shí)，再加油繼續(xù)炒至苕泥呈魚(yú)子狀時(shí)，快速炒勻即成。
紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無(wú)論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。
每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。
紅薯含有豐富營(yíng)養(yǎng)，其中大量的纖維素對(duì)腸道蠕動(dòng)起良好的刺激作用，促進(jìn)排泄暢通。
同時(shí)，由于纖維結(jié)構(gòu)在腸道內(nèi)無(wú)法被吸收，有阻撓糖類變?yōu)橹镜奶厥夤δ堋?/p>
故而，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱紅薯為營(yíng)養(yǎng)最平衡的保健食品，也是最為理想而又花費(fèi)不大的減肥食物。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道晚餐怎樣吃才健康了嗎？你知道晚餐食譜大全有哪些了嗎？可以多多嘗試以上的食譜，不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，一定有讓你中意的味道的。
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? ?身體健康了才能夠更好的工作學(xué)習(xí)，飲食能夠保證身體健康的，有的人飲食問(wèn)題非常的不在意，一些年輕的女孩子為了減肥晚餐容易省略，甚至光吃一點(diǎn)水果完事，晚餐如果不好好的飲食很容易出現(xiàn)胃部問(wèn)題的，但是很多人都不拿晚餐當(dāng)回事的，晚餐如何飲食才能夠吃出健康來(lái)呢，下面就介紹一下看看。
? ? 1晚餐要早吃
晚餐的時(shí)間最好安排在晚上6點(diǎn)左右。8點(diǎn)之后最好不要再吃任何東西，飲水除外。并且，晚餐后4個(gè)小時(shí)內(nèi)不要就寢，以便讓食物有充分的時(shí)間進(jìn)行消化。
晚餐早吃是醫(yī)學(xué)專家向人們推薦的保健良策。有關(guān)研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。人的排鈣高峰常在餐后4～5小時(shí)，若晚餐過(guò)晚，當(dāng)排鈣高峰期到來(lái)時(shí)，人已經(jīng)入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時(shí)排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來(lái)形成小晶體，久而久之，會(huì)逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石。
2晚餐要素吃
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，尤其應(yīng)多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過(guò)多的蛋白質(zhì)、脂肪類食物的攝入。
攝入蛋白質(zhì)過(guò)多，人體吸收不了就會(huì)滯留于腸道中，會(huì)變質(zhì)，產(chǎn)生氨、硫化氨等有毒物質(zhì)，刺激腸壁誘發(fā)癌癥；若脂肪吃得太多，可使血脂升高。大量的臨床醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，晚餐經(jīng)常進(jìn)食葷食的人比經(jīng)常進(jìn)食素食的人血脂一般要高3～4倍，而患高血脂、高血壓的人如果晚餐經(jīng)常進(jìn)食葷食無(wú)異于火上澆油。
晚餐必須得到很好的重視，但不要求量大，更不應(yīng)該大魚(yú)大肉。其次，晚餐其實(shí)可以為你的一天做一個(gè)“最后總結(jié)”，一些早餐、午餐吃不到的東西可在晚餐適當(dāng)補(bǔ)充，使一天的食物攝入保持均衡。晚餐時(shí)應(yīng)有兩種以上的蔬菜，既增加維生素又可以提供纖維。此外，面食可適量減少，適當(dāng)吃些粗糧，可以少量吃一些魚(yú)類。如果能在吃完晚飯的40分鐘后外出散散步，將會(huì)對(duì)食物的消化和吸收十分有利。
3晚餐要少吃
與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供給的能量不超過(guò)全日膳食總能量的30%。晚餐經(jīng)常攝入過(guò)多能量，會(huì)引起血膽固醇增高，過(guò)多的膽固醇堆積在血管壁上久而久之就會(huì)誘發(fā)動(dòng)脈硬化和心腦血管疾病。晚餐過(guò)飽，血液中糖、氨基酸和脂肪酸的濃度就會(huì)增高，晚飯后人們的活動(dòng)量往往較小，能量消耗少，上述物質(zhì)便在胰島素的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，久而久之身體就會(huì)逐漸肥胖。
主食，主要指糧食，包括米、面、雜糧、薯類等。而很多減肥的朋友舍棄主食，認(rèn)為減少主食的攝入量，只要不吃主食就可以達(dá)到減肥的目的，每天就只吃些蔬菜水果，肉蛋也很少吃。的確，這樣做短時(shí)間內(nèi)能達(dá)到體重減輕的效果，但隨之而來(lái)的可能就是頭暈惡心、精神恍惚，容易造成皮膚暗淡、面色蠟黃等問(wèn)題。
其實(shí)，主食的攝入可以使人產(chǎn)生飽腹感，在一定程度上可起到節(jié)制飲食的作用。減肥，應(yīng)該減少的是高能量食品而并非主食。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家明確指出，碳水化合物的攝入不得低于人體攝入總量的55%，如果低于這一水平，就會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生極大危害。但是，越來(lái)越多的年輕人由于害怕發(fā)胖，都選擇少吃或不吃主食。第三次全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，在一些比較富裕的家庭中，動(dòng)物性食物的消費(fèi)量已經(jīng)超過(guò)了谷物類的消費(fèi)量。營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，這種飲食結(jié)構(gòu)提供的能量和脂肪過(guò)高，膳食纖維過(guò)低，對(duì)一些慢性疾病的預(yù)防不利。
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? ?晚餐的時(shí)候呢應(yīng)該重視一下飲食營(yíng)養(yǎng)，如果晚餐掌握的不好，很容易營(yíng)養(yǎng)失去均衡，而且也容易更加的疲勞，影響到第二天的工作效率的，因此要重視飲食健康才行，吃晚餐的時(shí)候一定要注意一些禁忌，千萬(wàn)不要吃得過(guò)晚，或者是吃很多的甜食，這些都會(huì)健康沒(méi)有任何的好處的。
蘿卜生吃是一種方法，不但清涼而且水分多，可以利尿，有益健康。蘿卜皮治風(fēng)濕痛，蘿卜這種飲食的止痛效果很好，這主要是因?yàn)樘}卜有利水功能，可以用來(lái)消腫，抗菌的芥辣素還可以活絡(luò)筋骨，起到止痛作用。
白蘿卜越辣防癌效果越好
白蘿卜作為蔬菜佳品，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，富含B族維生素和多種礦物質(zhì)，其中維生素C含量為梨的10倍。白蘿卜還具有抗病毒、抗癌功效。白蘿卜中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動(dòng)，即所謂順氣，減少糞便在腸道中停留的時(shí)間，預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌。
白蘿卜中的干擾素誘生劑，其雙鍵核糖酸對(duì)口腔中酶的耐受較高，吞咽中不易被降解，無(wú)副作用。近年來(lái)國(guó)內(nèi)一些醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，將白蘿卜中含有的干擾素誘生劑注射到小白鼠體內(nèi)，發(fā)現(xiàn)其體內(nèi)的惡性腫瘤能縮小。
白蘿卜中含有的芥子油和菜苷，能與多種酶發(fā)生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。因此，白蘿卜越辣，這種成分越多，防癌性能越好。
蘿卜想當(dāng)人參用？教你怎么吃最治病
【煮蘿卜】--勝過(guò)胃腸藥
蘿卜中的維生素C可以幫助清除體內(nèi)的廢物，促進(jìn)身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜，其富含的酶可以起到促進(jìn)消化的作用。
通常，酶能夠吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預(yù)防胃痛和胃潰瘍。
在菜肴比較豐盛的情況下，可以做一個(gè)白菜蘿卜湯，不但味道鮮美，還可以加速消化，養(yǎng)胃暖身。做法非常簡(jiǎn)單，將大白菜、白蘿卜、胡蘿卜與豆腐洗凈，切成大小相似的長(zhǎng)條，在沸水中焯一下?lián)瞥龃?。鍋置火上，放入適量油燒至五成熱，炒香辣椒醬后倒入清湯，把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中，大火煮開(kāi)后加入大白菜，再次煮開(kāi)，用鹽、味精調(diào)味，最后撒上香菜末盛出即可。
【蘿卜糖】--緩解喉痛
蘿卜中含有一定的芥辣素，這讓蘿卜含有一種天然的辣味，加上蘿卜本身就有消炎的功能，冬天因感冒引起嗓子疼、鼻塞的人，可以用蘿卜來(lái)解決這些惱人的問(wèn)題。可以把白蘿卜切絲榨成汁，準(zhǔn)備好一塊紗布，把白蘿卜汁涂抹在紗布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞在鼻孔中。用這種方式反復(fù)2~3次，每次5分鐘左右，鼻塞的癥狀會(huì)自然得到緩解。喉嚨疼痛的人可以自制點(diǎn)蘿卜糖，把蘿卜切成小塊，加入適量的蜂蜜腌制，等蘿卜在蜂蜜中浮起后撈出，每次喉嚨疼痛的時(shí)候吃上一點(diǎn)，疼痛會(huì)得到一定的緩解。
【白蘿卜葉茶】--美容
吃蘿卜美容，你或許沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，或許會(huì)問(wèn)那要吃多少蘿卜才能起到美容的效果啊？其實(shí)并不要吃多少蘿卜，自己做一點(diǎn)白蘿卜葉茶，不但享受到了蘿卜的營(yíng)養(yǎng)，也不用吃太多的蘿卜。白蘿卜葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預(yù)防皮膚老化及動(dòng)脈硬化等。除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非?？捎^的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。制作蘿卜葉茶的時(shí)候，我們可以把白蘿卜葉清洗干凈，然后晾曬3~4天，晾曬后，將30克曬好的白蘿卜葉放入1升水中煮，燒開(kāi)以后改成中火，再煮幾分鐘，過(guò)濾后就可以喝了，如果覺(jué)得不好喝可以加一點(diǎn)糖，味道就會(huì)好起來(lái)。
冰糖蘿卜】--能潤(rùn)肺
蘿卜性清涼，有一定的潤(rùn)肺止咳功效，尤其是在冬天，人們常常會(huì)出現(xiàn)燥熱痰多、肺部不適等癥狀，得法地吃一些蘿卜，就可得到輔助治療。
蘿卜生吃是一種方法，不但清涼而且水分多，可以利尿，有益健康。同時(shí)做一些冰糖蘿卜也格外有效。用新上市的白蘿卜一個(gè)，要圓圓的、大肚子的那種。把蘿卜洗凈，擦干水，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀，上部放在一邊，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的邊，在空洞中放入冰糖。再把蘿卜上部蓋好，周邊用牙簽固定好，把蘿卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出來(lái)，打開(kāi)蘿卜，里面的冰糖已成濃汁。只是放蘿卜時(shí)一定要放正，歪了水就跑出來(lái)了。這種蘿卜汁對(duì)肺有很好的滋養(yǎng)作用。
蘿卜皮治風(fēng)濕痛，蘿卜的止痛效果很好，這主要是因?yàn)樘}卜有利水功能，可以用來(lái)消腫，抗菌的芥辣素還可以活絡(luò)筋骨，起到止痛作用。
冬天如果有肌肉或者是關(guān)節(jié)疼痛的話，可以直接把蘿卜皮削切下來(lái)作為敷料，敷在患處，也可以把蘿卜皮放在一個(gè)紗布袋里做熱敷。在牙疼的時(shí)候，可以把熱敷袋放在臉頰的表面皮膚上，也可以用脫脂棉球蘸上一點(diǎn)蘿卜汁放在壞牙的牙齦處。
冬季人們往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。在吃肉的時(shí)候搭配一點(diǎn)蘿卜，或者做一些以蘿卜為配料的菜，不但不會(huì)上火，更會(huì)起到很好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用。
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