吃蘋果去皮還是不去皮
蘋果什么季節(jié)吃養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。怎樣才能實現(xiàn)科學的養(yǎng)生保健呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“吃蘋果去皮還是不去皮”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
俗話說每日一蘋果，醫(yī)生遠離我,自從這句話出現(xiàn)以后，蘋果就變成了很多人日常水果。確實，有統(tǒng)計稱，蘋果是銷量最好的水果。但是營養(yǎng)這么豐富的水果，也難逃農(nóng)藥殘留的侵襲，如何清洗才能把蘋果洗干凈呢？
吃蘋果去皮還是不去皮？
很多人認為，蘋果農(nóng)藥殘留多，所以吃時應(yīng)該去皮。但是蘋果皮中含有很多生物活性物質(zhì)，例如：酚類物質(zhì)，黃酮類物質(zhì)，以及二十八烷醇等，這些活性物質(zhì)可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶，有助于預(yù)防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其發(fā)病率。
國外研究還表明，蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性，蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高。普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當于800毫克維生素C的抗氧化能力。蘋果皮中的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強體力的功效。
蘋果皮中，有哪些營養(yǎng)成分？
維生素：美國伊利諾伊大學的研究人員表示，蘋果皮中含有豐富的維生素A和維生素C.維生素A又叫視黃醇，有助于維持正常的視覺功能和骨骼生長發(fā)育；維生素C則有促進傷口愈合，增強機體免疫力的功效。
礦物質(zhì)：伊利諾伊大學的研究人員認為，蘋果皮中含有豐富的礦物質(zhì)，包括鈣、鉀、磷、鐵和葉酸，吃蘋果皮也有利于人體對礦物質(zhì)的有效吸收。
其中，鈣和磷讓牙齒和骨骼更加堅固，鉀能夠增強心臟和消化功能，鐵元素則是滿足正常紅細胞生成需要，預(yù)防貧血，維持身體健康的重要保證。
膳食纖維：蘋果中約2/3的膳食纖維存在于果皮當中。攝取充足的膳食纖維可降低心臟疾病的發(fā)生風險，也能預(yù)防便秘。
由此可見，蘋果皮還是不去的好。
如果不去蘋果皮，如何清洗才能把農(nóng)藥殘留徹底洗掉呢？
方法一：搓洗
蘋果過水浸濕后，在表皮放一點鹽，然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。專家介紹，這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態(tài)，增強了摩擦，而且，食鹽也非常干凈。
方法二：淀粉洗
準備一個小盆，放些淀粉，然后洗蘋果。這個方法也適用于洗梨和葡萄等等，而且水果表面不易變色。尤其是洗葡萄這辦法很好用，因為葡萄很難洗干凈，用力洗又會破壞葡萄原有的狀態(tài)。
方法三：牙膏洗
將牙膏涂在蘋果表面當清潔劑，這個辦法也很好用。用熱水洗蘋果也是個很好的辦法，這樣很容易將蘋果表皮的保鮮劑等清洗掉。
方法四：水果洗液
最好在超市買專用來洗水果的洗液。專家提醒，不要用質(zhì)量難保證的洗潔精，因為用質(zhì)量差的洗潔精，不但洗不干凈，還可能有危害身體健康的化學品。
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大家在吃核桃仁的時候會發(fā)現(xiàn)，由于核桃仁是存在一層皮的，是會影響核桃仁口感的，所以大家在吃核桃仁的時候就應(yīng)該注意學會給核桃仁去皮才行，那么具體核桃仁應(yīng)該如何去皮效果好，這是很多人都不清楚的，下面就讓我們一起看看具體應(yīng)該怎么做。
用熱水去核桃皮
對于核桃仁，我們在吃的時候要注意給核桃仁去皮才行，首先最簡單的辦法就是準備一碗熱水或者開水，然后把已經(jīng)剝好的核桃仁放在熱水里面浸泡幾分鐘，一般來講浸泡的時間在五六分鐘左右就行，最后再用手輕輕的捻一下，就可以讓核桃皮輕松被處理掉，這樣給核桃仁去皮效果還是不錯的，大家不要錯過。
蒸煮方法去核桃皮
同時在吃核桃仁的時候我們還要注意，大家還可以把已經(jīng)剝好了的核桃仁放在蒸鍋里面，然后用蒸鍋蒸幾分鐘，道理跟用熱水方法是一樣的，如果你希望自己能夠快一點吃到核桃，就可以像小時候煮蛋那樣，放在涼水里面透一下，這樣剝起來也會更方便一些，這樣對我們吃核桃仁也是同樣有好處的，是我們給核桃仁去皮的一個好方法。
微波爐去核桃皮
除了上面介紹的方法，大家吃核桃仁的時候還應(yīng)該小心，如果家里面沒有微波爐也可以用烤箱，具體的操作方法就是將其放在微波爐或者烤箱里面烤熟，拿出來以后你會發(fā)現(xiàn)上面的皮可以輕松的去掉，這種方法不會耗費時間，操作也非常簡單，需要的朋友可以嘗試一下，這樣處理之后的核桃仁吃起來味道也是同樣不錯的，大家不妨試試。
我們吃核桃仁對健康是有好處，大家對核桃仁是比較有了解的，我們經(jīng)常吃會對養(yǎng)生有幫助，特別可以幫助我們有效的促進大腦健康，不過吃核桃仁也要注意學會去皮才行，上面介紹的這些方法效果還是不錯的，大家不妨試試。
蔬菜水果是我們養(yǎng)生的一個重要的方法的，而且很多的研究表示很多的蔬菜和水果皮都是有很多的營養(yǎng)物質(zhì)的，因此我們很多人就以偏概全，什么蔬菜水果的皮都是吃的，但是有的時候某些水果和蔬菜的果皮其實很容易引起疾病嚴重的還會出現(xiàn)中毒的問題的，那么下面小編就給大家說說哪些蔬菜水果的果皮千萬不能吃。
1、荸薺皮
荸薺常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質(zhì)。另外，荸薺皮中還含有寄生蟲，如果吃下未洗凈的荸薺皮，會導(dǎo)致疾病。
2、土豆皮
土豆皮中含有配糖生物堿，其在體內(nèi)積累到一定數(shù)量后就會引起中毒。由于其引起的中毒屬慢性中毒，癥狀不明顯，因而往往被忽視。
馬鈴薯燒牛肉，由于這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。
3、柿子皮
柿子還未成熟的時候在其果肉中含有一種叫鞣酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)在柿子成熟后會集中在柿子皮中，如果連皮帶肉一塊吃的話，有很可能會引發(fā)多種疾病。這是由于在柿子中的鞣酸進入人體后，經(jīng)過胃酸的消化就會與蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物柿石，經(jīng)常食用則會引起膽結(jié)石等多種疾病，嚴重的影響到人體的健康。
4、紅薯皮
紅薯皮含堿多，食用過多會引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了黑斑病菌的感染，能夠產(chǎn)生番薯酮和番薯酮醇，進入人體將損害肝臟，并引起中毒。中毒輕者，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉，重者可導(dǎo)致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
5、銀杏皮
果皮中含有有毒物質(zhì)白果酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸和白果醇等，進入人體后會損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起中毒。
如果你也有吃蔬果皮的問題，那么我們就要注意上面這些問題的，這樣我們就能比較好的保證我們的健康，所以上面的這些果皮就是我們要離開的。
四種水果不可過量食用
多吃水果本來是一件很有益身心健康的，不少女士都喜歡吃各種不同類型的水果，一來可養(yǎng)顏美膚，二來更可幫助消化，甚至減肥瘦身。但是小編還是要提醒大家一下，有些水果千萬不能多吃哦，不然你就很容易生病了。
1、吃柿子，胃里長出石頭。
你聽說過胃會長石頭嗎?進食大量未成熟的柿子、未經(jīng)加工的鮮柿子或未去皮核的柿子，就會引起胃石。
這是因為柿子中含有較為大量的鞣酸，鞣酸與胃內(nèi)的蛋白質(zhì)結(jié)合形成不溶于水的鞣酸蛋白，沉積于胃內(nèi)；再加上柿子中的果膠、膠質(zhì)及胃內(nèi)的食物殘渣，它們團結(jié)起來，凝聚成塊而形成胃石，醫(yī)學上稱為胃柿石癥。塊頭小的胃柿石可通過幽門入腸隨大便排出，塊頭大的胃石就出不了門而在胃內(nèi)長期駐扎，引起胃痛、惡心、嘔吐等癥狀。另外，黑棗、山楂也可引起胃石。
預(yù)防胃柿石癥發(fā)生，首先要避免空腹吃生澀的柿子，吃了高蛋白魚肉(如蝦、狗肉等)后，不應(yīng)在餐后接著吃柿子。發(fā)生胃柿石癥須求助醫(yī)生，通過胃鏡活檢將胃石搗碎或手術(shù)治療。
2、吃菠蘿吃出菠蘿病。
菠蘿味美汁多，令人饞涎。但菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，有過敏體質(zhì)的人吃了就會發(fā)生過敏反應(yīng)，引起菠蘿病。一般吃后15分鐘到1小時內(nèi)發(fā)生腹痛、吐瀉、頭昏，皮膚潮紅、發(fā)癢，有的起蕁麻疹。患者四肢、口唇發(fā)麻，嚴重者呈呼吸困難甚至休克。
一旦出現(xiàn)過敏反應(yīng)即應(yīng)送醫(yī)院施治，使用撲爾敏、苯海拉明等抗組胺藥物;嚴重者使用皮質(zhì)激素及其他綜合治療。
預(yù)防菠蘿病的辦法是：先將菠蘿削皮，挖掉果丁，然后切片，在鹽水中浸泡30分鐘以破壞菠蘿蛋白酶，這就可避免發(fā)病。既往吃菠蘿發(fā)生過敏反應(yīng)者，則以忌吃為宜。
3、橘子紅了，身子黃了。
柑橘是人們喜愛的水果，但吃得過多周身皮膚就會呈橙黃色，尤以手掌、腳掌、鼻唇溝、鼻孔周邊更為明顯，這種現(xiàn)象醫(yī)學上稱為胡蘿卜素血癥或葉紅質(zhì)血癥，也稱皮膚橙黃病。一些進食過多胡蘿卜、番茄、南瓜的人也可發(fā)生此病;因這些食物含有胡蘿卜素(葉紅質(zhì))，若進食過多，血中胡蘿卜素便明顯增多，而肝臟又不能把多余的胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A，于是，皮膚內(nèi)的胡蘿卜素含量明顯增高，使皮膚呈現(xiàn)橙黃色。
橙黃病雖非嚴重疾病，但常被誤認為是肝炎而引起恐慌。本病皮膚發(fā)黃，但鞏膜卻不黃，血中膽紅質(zhì)也不增高，故可資鑒別。
預(yù)防措施是避免吃過多的柑橘或上述食物。若出現(xiàn)皮膚發(fā)黃，即應(yīng)停吃上述蔬果，并大量飲水，增加尿量，一般數(shù)日內(nèi)即可退黃。
4、大啖荔枝，兒童昏了。
由于荔枝所含糖分主要是果糖，暴食荔枝后，血中有過量不能被細胞(特別是腦細胞)利用的果糖，而能被細胞利用的葡萄糖含量卻很低，故出現(xiàn)低血糖癥狀?；颊邥话l(fā)頭暈、心慌、面色蒼白、出冷汗、乏力、有饑餓感；嚴重者可出現(xiàn)昏迷、抽搐、脈細、呼吸不規(guī)則等。
因此，在荔枝上市季節(jié)不宜過量吃荔枝，如果遇到上述情況，可讓患者平臥，沖糖水飲服，嚴重者須送醫(yī)院救治。
謹記！這些食物要分體質(zhì)吃
由于人的體質(zhì)不同，同一種食物，對于一些人來說是天使，而對于另一些人來說可能就是惡魔了。并不是富含營養(yǎng)的食物就適合于每一個人，因此要具體問題具體分析，多吃一些適合自己體質(zhì)的食物，才能夠真正的對身體有益處。
火龍果
便秘者VS腹瀉者
火龍果富含的水果籽大多是纖維類，不能被腸道消化吸收，但會刺激腸道蠕動，促進腸道內(nèi)容物更快地排出體外。所以因為日常膳食纖維不足而常有便秘問題的人，就很適合吃帶有籽的水果，能夠改善便秘狀況。同理，其他含細小籽的水果，如草莓、獼猴桃、桑葚等，也能預(yù)防便秘?？墒牵緛砭透篂a的人如果吃過多這種帶籽水果，會加重腹瀉癥狀。
糯米
消化差者VS血糖高者
糯米大多是支鏈淀粉，在加熱后，支鏈淀粉會糊化，有利于被消化酶分解，更易消化，因此糯米特別適合消化能力差的人。但糖尿病患者的消化能力一般都很好，容易消化的糯米對他們來說是一種高血糖指數(shù)食物，吃后不利于控制血糖。與糯米類似的還有糊類食物，糖尿病患者應(yīng)該減少食用頻率。
蘇打水
胃酸多者VS胃酸少者
蘇打水主要指含有碳酸氫鈉的水，它有較強的堿性，在腎臟中可以使尿液呈堿性，有利于腎臟排出尿酸，因此，痛風者可以適量喝蘇打水。此外，胃酸分泌過多的人，也可多喝一些，可以中和胃酸。但胃酸分泌過少的人，不要大量飲用蘇打水，否則會加重胃酸缺乏。高血壓病人最好也不要喝蘇打水，因為其中含有較多的鈉，而減少鈉的攝入量是治療高血壓的重要措施。
姜湯
風寒感冒者VS風熱感冒者
感冒可分為風寒和風熱兩種類型。風寒型感冒的癥狀通常是畏寒、流清鼻涕等。生姜性溫，恰是風寒殺手，有發(fā)熱、祛風、散寒的功效。因此這類患者喝姜湯能趕走寒氣，改善感冒癥狀。風熱型的感冒多是以喉嚨痛、黃痰呈現(xiàn)，這類患者如果喝姜湯，那就如同火上澆油，必然會適得其反。
低鈉鹽
血壓高者VS腎不好者
低鈉鹽就是指鈉含量相對比較少的食鹽，即用氯化鉀和氯化鎂代替一部分氯化鈉的食鹽，一般鈉的含量比普通鹽少25%左右，但其咸度和普通鹽基本一樣。因此低鈉鹽有助于高血壓患者控制血壓。鉀離子是通過腎臟排出體外的。因此，當腎功能受損時，人體內(nèi)的鉀離子不能完全排出引起蓄積，久而久之就會出現(xiàn)血鉀升高，對心血管造成威脅。
枸杞
常用眼者VS上火者
枸杞是天然食物中含玉米黃素最豐富的食物，同時也富含胡蘿卜素。玉米黃素是視網(wǎng)膜黃斑的主要色素，它能有效過濾紫外線和藍紫光，避免眼睛受到傷害。而胡蘿卜素能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A是構(gòu)成眼感光物質(zhì)的重要原料，可增加眼角膜的光潔度，使眼睛明亮有神。因此，經(jīng)常用眼的人應(yīng)該多吃枸杞，但其性溫，因此容易上火、感冒發(fā)燒、身體有炎癥的人最好少吃。
大蒜
免疫差者VS眼病患者
大蒜中的蒜素是一種廣譜抗菌物質(zhì)，效力堪比抗菌劑。它能活化細胞，增加抗菌及抗病毒能力，加快新陳代謝、緩解疲勞、增強免疫力。此外，常吃大蒜還有助抵抗多種癌癥。但大蒜對眼黏膜有刺激作用，所以，眼病患者在治療過程中，一定要注意忌口。
好吃的板栗，但是你知道板栗怎么去皮最快？怎么才能去掉皮呢？今天給大家介紹下快速的有效的辦法嘍。
1、先用刀把板栗的外殼剖開剝除，再將板栗放入沸水中煮3~5分鐘，然后撈出，再放入冷水中浸泡3~5分鐘，這時如用手指甲或小刀就很容易將皮剝?nèi)チ恕?/p>
2、用滾燙的開水把栗子泡一下，將板栗一切兩瓣，去殼后放入貧內(nèi)，加開水浸泡后用筷子攪拌一下，栗膜就會脫去。
3、將板栗用塑料袋裝好，放入冰箱冷凍室。冷凍3天后取出解凍，1小時后用菜刀切開（只1刀），那附著在板栗上的毛皮輕輕一撕就脫落了。
4、栗子去殼法如下：
熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。 筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。
浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養(yǎng)成分。 冰箱冷凍法：栗子煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。 微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離。
用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。 熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻拢椅兜啦蛔儭?日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。
生板栗快速剝皮
把板栗用刀切成兩瓣， 去外殼后放在盆里， 倒上開水， 浸泡一會兒后用筷子攪拌， 板栗的皮就會脫離。 但是要注意， 浸泡時間不宜過長， 以免損失板栗的營養(yǎng)成分。
第一種方法：鹽水煮
1、栗子洗凈后，用刀從中間稍切個口子；
2、放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘；
3、趁熱去掉板栗的殼和皮；
4、全部剝好的樣子，還算完整。
第二種方法：電飯鍋法
1、板栗清洗后，切個口子；
2、放在電飯鍋中，不用放水；
3、按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮；
4、因為這個煮好后，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。
第三種方法：高壓鍋法
1、板栗清洗后，用刀切個口子；
2、放在高壓鍋中，不用放水；
3、上氣后，三分鐘關(guān)火。取出剝殼和皮；
4、比較難剝，而且什么時候關(guān)火，不太容易。
第四種方法：太陽曬法（不切口）
1、直接放在太陽下；
2、曬了一天后，不太容易剝落；
3、又曬了一天，還是不太好剝。
第五種方法：太陽曬切口法
1、栗子用刀切個口子，放太陽下曬；
2、一天后；
3、可以剝一個；
4、兩天后，可以剝，但不太容易。
以下板栗的方法顏色好看。最推薦是鹽水浸泡法。
第六種方法：微波爐法
1、板栗用刀切個小口子；
2、放在碗中，蓋蓋；
3、趁熱剝好；
4、剝好的樣子。微波爐做的顏色相當漂亮。
第七種方法：切口浸泡法
1、板栗對半切開；
2、去掉外殼；
3、用開水蓋蓋泡5分鐘；
4、很容易去皮。
結(jié)語：
我們的生活里很多人喜歡吃板栗，相信我們的介紹過后，您一定會有更深刻的理解的。
【導(dǎo)讀】西紅柿去皮有什么方法，西紅柿怎么去皮，西紅柿去皮的方法，烹飪時有哪些技巧呢，其中又有哪些細節(jié)要注意的呢？一起來看看下文的西紅柿去皮有什么方法。
西紅柿去皮有什么方法
烤：
將西紅柿的底部插一個叉子，放在火上烤約10秒鐘左右，西紅柿的外皮就會開裂。稍稍冷卻幾秒鐘后，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。（烤，是我認為在三種方法中，所需時間最短，剝下的皮最完整，也最方便的方法?。。。?/p>
煮：
鍋中倒入清水，大火煮開后放入西紅柿煮約20秒鐘左右，要用勺子不斷的給西紅柿翻個兒，以便西紅柿所有的部分都可以被開水燙到。或者鍋中多放一些水，沒過西紅柿。
撈出后，冷卻一分鐘，再撕掉外皮，但手還是略感微燙，而且不容易拿住，在撕皮的過程中，西紅柿有些滑。
（煮，所需的時間雖然也不太長，但煮水的時間，煮西紅柿的時間，再加上冷卻的時間，算算看，也至少5分鐘。而且，還浪費了一鍋水，和燃氣費哈，錢雖不多，但日積月累，也未必不是個嚇人的數(shù)字。）
刮：
用勺子刮，也是一種方法。勺子的選擇比較重要，勺子的邊緣不能太薄，也不能太厚。比如，用鐵皮勺子刮，西紅柿很容易破；但如果用喝湯的白瓷勺子，勺子邊緣太圓滑，很費力。我覺得，不銹鋼勺子和塑料勺子都是不錯的選擇。
（刮：這種方法相對于以上兩種，看似最簡單，但對于我而言，是這三種方法中最費力的。在刮的時候，力度要掌握好，刮得太輕，西紅柿的皮和肉起不到分離的作用，如果力度太大，把皮刮破，在撕的時候更麻煩。而且，刮不到的地方，在撕的時候，要用指甲一點點摳，很費勁。）
平時見到的蓮子大多是在藥品里面，蓮子具有很有效的藥用價值，但是蓮子必須要去皮和去殼才可以食用，因為外層表皮和殼對人體健康不利，想要去掉蓮子的皮可以放入清水中加熱，加入一些純堿將表皮軟化。蓮子具有很強的功效，比如化痰止咳、利尿消腫、解毒消炎等，下面就跟隨小編一起來看下怎樣去除蓮子皮。
1、曬干以后的蓮子去皮方法有多種，最簡單的方法就是在鍋中放入2000克的清水加熱，把它燒開，這時再加入25到30克的純堿，等純堿全部化開以后，再把準備好的干蓮子放到鍋中，煮一分鐘直接關(guān)火，這時要蓋上鍋蓋。
2、五分鐘以后把鍋蓋打開，準備一個硬苗的炊帚或者刷子，對著鍋中的蓮子進么不斷的摩擦，這時在高溫和堿和作用下，蓮子的皮已經(jīng)軟化和松動，在摩擦過程中會自動脫落，等蓮子全部去皮以后取出用清水沖洗干凈就可以。
3、干蓮子去皮時可以直接放到清水中浸泡，浸泡時間不能少于二十四小時，在浸泡以后蓮子會膨脹，而且它的外皮也會軟化，這時取出再用手輕輕一剝，它的外殼就能去掉。
4、蓮子的外皮去掉以后里面還有一層紅色的薄皮，在食用以前這層薄皮也要去除，去除時可以鍋中放清水，加熱以后把蓮子入鍋煮一會，煮好以后取出放到冷水中浸泡，在熱脹冷縮的作用下，里面蓮子與紅皮就會自然剝離，用手直接把紅皮去掉，得到的就是白白胖胖的蓮子了。
5、干蓮子去皮以后還不能直接吃，還要把它中間的蓮芯也一起去掉，不然蓮子做熟以后會有一種苦澀味，會讓它的口感變差，但取出的蓮心也別扔掉收集起來可以泡水喝，能清熱解毒預(yù)防上火。
不知道大家在生活中是否吃過茭白這種物質(zhì)，這種物質(zhì)在吃的時候也可以帶著皮一起吃，也可以去皮吃，我們一般吃它的時候都會選擇炒菜的吃法，因為它的營養(yǎng)價值比較高能夠預(yù)防很多的疾病，所以在生活中還是比較常見的，而且在燉湯的時候也可以加入一些，那么茭白需要去皮嗎?
茭白怎么處理
很多人看到茭白，就不知道茭白能不能去皮。茭白可以去皮，也可以不去皮，由茭白的老、嫩來決定。茭白老的話，皮就發(fā)硬，一定要去皮。即使不去皮，也不會對人的健康產(chǎn)生影響。
茭白可以炒菜、紅燒，又可以燒湯。由于茭白的本味很淡，很適合做配菜，如炒牛肉、豬肉、豬腰、豬肝、魚片、蝦仁等。都可以將茭白作為配菜，它還帶有一絲清甜的味道，做湯時也是如此。
茭白
吃茭白有什么好處呢?
利尿止渴
茭白性寒，性滑而利，既能利尿祛水，對四肢浮腫、小便不利等癥狀有輔助作用，又能清暑解煩而止渴，比較適合在夏季食用。
清熱解毒
茭白是具有清熱解毒、除煩渴、通便寬腸等功效，適用于暑濕腹痛、中焦痼熱、煩渴、等癥狀。
補充營養(yǎng)
茭白是含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，像碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等最為豐富，經(jīng)常食用茭白是能為人體補充充足的營養(yǎng)的。
增強體質(zhì)
茭白中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、維生素E、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)都是比較豐富的，這些營養(yǎng)物質(zhì)具有健壯機體的作用，適量多吃可有效的增強人體的抵抗力以及免疫力，從而有效的對抗各種疾病。
美容養(yǎng)顏
茭白中含有的豆醇能清除體內(nèi)的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而能阻止黑色素的生成，而且還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層，使皮膚更加潤滑細膩，經(jīng)常吃可以起到美容養(yǎng)顏的效果。
減肥瘦身
茭白熱量低，脂肪含量少，水分充足，而且還有豐富的纖維素，在食用后能增強飽腹感，減少對其他食物的攝取，而且還能促進腸胃蠕動，幫助排便和排出體內(nèi)毒素，從而幫助減肥。
催乳
茭白中維生素含量豐富，性寒味甘，可以起到解熱毒、通便、催乳的功效，常用茭白跟豬蹄、通草同煮食用，有催奶的作用。
核桃屬于干果的一種。核桃的表皮非常的堅硬，單純的用手剝，是非常困難的，如果想要吃到里面的核桃仁，就要講求一定的方法，可以用鉗子撬開，取出里邊的核桃仁?；蛘咴诔院颂抑翱梢杂瞄_水浸泡，使表片變軟就可以容易地取出。核桃仁的功效有很多，可以益氣補血，對大腦的發(fā)育也非常的有幫助，下面一起來看一下具體的方法吧。
1、開水浸泡
平時想把核桃仁的表皮去除，得到里面潔白的果肉，最好的方法是把核桃仁放在開水中浸泡，浸泡的時候可以放手量食用鹽，泡制時間應(yīng)該在1到2小時之間，泡好以后取出用家里的牙簽，把它表面的薄皮揭開，再用手輕輕一撕就能去掉。
2、高溫蒸制
核桃仁平時去，平時還可以直接把它放到蒸鍋中，用高溫蒸制，再開鍋以后再蒸十分鐘，然后取出把蒸好以后的核桃仁直接放入冷水中，一分鐘以后取出再熱脹冷縮的作用下，核桃仁表面的表皮就會萎縮，這時用手輕輕一捻，就能把表皮去掉。
3、微波處理
現(xiàn)在很多人家中都有微波爐，它是一種很方便的家用電器，平時再給核桃仁去皮時，也可以借助這種家用電器，可以把它放在專用烤盤裝，用微波加熱三分鐘，取出以后翻面兒，再重新加熱三分鐘，這時核桃仁兒就能烤熟，取出以后等溫度適宜時，用手輕輕一捻，它的表皮就能去掉。
4、風干處理
平時人們把核桃的外殼去掉以后，先別急著吃里得到的核桃仁，可以把它放到通風的環(huán)境中晾幾天，這時核桃仁的果肉就會脫水縮小，它與表皮之間會產(chǎn)生松動，這時再用牙簽一挑，表皮就能脫落。
初入夏天的時候，正好是杏子上市的好季節(jié)，但是在吃完杏子之后，杏仁也是可以利用的，但是杏仁的取得比較麻煩，杏仁的外面還有一層深灰色的表皮，這層表皮是不能吃的，所以要將它去掉，但是直接剝?nèi)シ浅５穆闊?，一定要講究方法，可以用熱水浸泡，然后用濕毛巾吸取多余水分。等晾干之后可以輕輕剝?nèi)?。下面了解一下具體步驟吧。。
1、要找一個足夠大的平底鍋，加一半的水，加熱到沸騰為止。
2、接著要將要準備去皮的杏仁放入鍋里，保持水沸騰，煮30秒。注意，別煮太長時間，否則杏仁會失去脆脆的口感。
3、再將沸水過濾掉，并且用冷水沖洗杏仁。然后把杏仁在毛巾上鋪成一層，用毛巾將水分吸干
4、當杏仁的溫度降到可以用手拿的時候，用拇指和手指捏住杏仁輕輕一捏，杏仁皮就會被扯掉。注意，這個時候別太用力，不然里面的杏仁會被擠出去。
5、最后將去皮后的杏仁放在一塊另外的毛巾上或者放在小碗里，當你將所有的杏仁都去皮后，可將它們放在可以密封的保鮮袋中，然后冷凍保存。
擴展資料：
1、杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。中國南方產(chǎn)的杏仁屬于甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、細膩，多用于食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。
2、甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素。
平時生活中吃的山藥大都會去皮，但是山藥皮中含有皂角素，里邊還有很多的堿，有些人皮膚比較細膩，對堿比較敏感，接觸堿之后，手會發(fā)癢發(fā)痛，這是一種過敏現(xiàn)象，想要去山藥的皮可以將山藥皮先放入水中浸泡，或者是將山藥用熱水蒸一下就可以避免這種情況發(fā)生。再去山藥皮之后一定要及時洗手。
山藥皮中含有皂角素或黏液里含有植物堿，少數(shù)人接觸會引起過敏而發(fā)癢，嚴重的可能出會出現(xiàn)紅、腫、刺痛等癥狀。
山藥其實可以不去皮的，因為它具有很高的藥用價值，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉淀，在中藥里一直被當做預(yù)防和治療動脈粥樣硬化的藥物，因此，連皮一起吃才是正確的吃法。但是不去皮的話會嚴重影響口感，大多數(shù)都習慣將它去皮后再吃。
(1)泡一下再去皮：將山藥用清水洗干凈，然后放在開水里泡5分鐘，取出后去皮就不用擔心癢手的問題了。
(2)蒸一下再去皮：將山藥用清水洗干凈，然后放蒸籠里蒸一下后，取出去皮就不會癢手了。
(3)戴手套再去皮：將山藥用清水洗干凈，然后在手上戴手套或是套個保鮮袋，此時去皮就不會癢手。
(4)抹白醋再去皮：在去皮前，倒一點白醋在手心搓一搓，然后再去皮，可有效防癢。
(5)用食醋浸泡：去適量食醋倒入盆中，加水稀釋后將雙手完全浸泡在盆中，10分鐘后就不癢手了。
(6)用肥皂清洗：首先用肥皂清洗雙手，然后在手上擦些白酒，之后再用肥皂洗手，可以止癢。
(7)用火烤一下：先用清水把手洗干凈，然后在火上烤一下，烤的時候反復(fù)翻動手掌，能緩解瘙癢。
黃桃這種水果是比較適合做黃桃罐頭的，但是制作黃桃罐頭的方法比較復(fù)雜，需要大家去學習黃桃的去皮以及腌制的方法，這樣才可以讓黃桃入味以及更耐保存。黃桃去皮的方法是采用沸水煮開，然后就可以快速的實現(xiàn)去皮了，也可以采用鹽水泡黃桃等，方法是比較多的，大家可以來了解一下。
有沒有好辦法能快速給黃桃去皮呢?
1、沸水煮
平時想給黃桃快速去皮，可以采用沸水煮制的方法，再入沸水煮至以前，應(yīng)該把購買的黃桃用清水清洗干凈，然后在它的底部用刀尖劃上一個十字，在鍋中放清水加熱煮開，煮開以后直接把處理好的黃桃放在鍋中，3到4分鐘以后取出黃桃，沿著十字口直接把它的表皮撕掉就可以。
2、鹽水泡
用鹽水浸泡，也能快速把黃頭的果皮取出，平時購買黃桃以后，可以把它放在淡鹽水中浸泡3到4個小時，這是它的果皮與果肉就會產(chǎn)生分離，再把它從鹽水中取出，劃一個小口，從小口開始向四周，用力，能輕松把黃桃的果皮去除。
3、用刀削
用刀削是去除黃桃果皮的笨方法，但在生活中卻比較常用，雖然它比較慢，但是想吃的時候隨時就能吃的，不需要等待。但是用刀削黃桃的果皮時，只能是那些手感比較硬，沒有完全熟透的黃桃，如果手感比較軟，用刀削的時候會比較費力。
4、藥物去皮
在一些生產(chǎn)黃桃罐頭的廠家，他們?yōu)榱私o黃頭快速去皮，還會使用藥物，堿液就是工廠中最常見的去皮藥物，工廠中的工人會把堿液直接噴施在黃桃上，經(jīng)過幾小時輔食以后，黃桃的果皮就會腐蝕掉，這時再用清水把黃桃清洗干凈就可以。
