為什么人們慶祝萬圣節(jié)
為什么夏季養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有效的四季養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《為什么人們慶祝萬圣節(jié)》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
導讀：每年有不少人過萬圣節(jié)，西方人尤為重視，那么為什么人們慶祝萬圣節(jié)，你了解嗎？萬圣節(jié)相當于中國的鬼節(jié)，到底為什么人們慶祝萬圣節(jié)呢？下面小編為你揭秘答案。
為什么人們慶祝萬圣節(jié)？
萬圣節(jié)，每年10月31日的一個慶典，是一個古老的愛爾蘭人凱爾特民式、羅馬天主教儀式和歐洲民間傳統(tǒng)混合在一起組成的一直延續(xù)到今天的一個節(jié)日。
萬圣節(jié)這個字，起源自天主教教會。每年的11月1日，是天主教慶祝諸圣的節(jié)日。而在萬圣節(jié)前夕，每年十月三十一日的前夕是塞爾特族人的年度豐收祭典，象征著一年的結束，以及新一年的開始。
當時二千多年前的塞爾特族人（即目前的蘇格蘭人、愛爾蘭人等）一年之中最害怕的日子莫過于十月三十一日的晚上，他們相信世人的生活是由神明所主宰的，而死亡之神Samhain在會在每年10月31日的夜晚會和逝者一起重返人間。
所以每年的這一天是塞爾特族人表達他們對太陽神的敬意，因為太陽神讓他們的谷物豐收，以應付即將到來的冬天！可是在這一個夜晚也是惡靈力量最強大的一天，傳說中，每年到了這一天，所有時空的法則都會失效，使得陰陽兩界合而為一。因此，這是游魂出沒找替死鬼的唯一機會。
在10月31日晚上驚駭?shù)臅r刻，活著的塞爾特人會為了躲避靈魂的搜索，在這天晚會上把家里的爐火滅了，營造出一個寒冷陰森的環(huán)境，并刻意用動物的頭或皮毛做成的服飾打扮自己成鬼怪的模樣，口中發(fā)出可怕的聲音，企圖嚇走靈魂也讓靈魂分不清誰是活的人，而不能夠找到替身；過了這個晚上，第二天就是萬圣節(jié)，一切也就回復平靜了。
關于萬圣節(jié)由來的傳說有許多版本，最普遍的認為，那是源于基督誕生前的古西歐國家，主要包括愛爾蘭、蘇格蘭和威爾士，這幾處的古西歐人叫凱爾特人。凱爾特的新年在十一月一日，新年前夜，凱爾特人讓年輕人集隊，戴著各種怪異面具，拎著刻好的蘿卜燈（南瓜燈是后期習俗，古西歐最早沒有南瓜），他們游走于村落間。
這在當時實則為一種秋收的慶典；也有說是鬼節(jié)，傳說當年死去的人，靈魂會在萬圣節(jié)的前夜造訪人世，據(jù)說人們應該讓造訪的鬼魂看到圓滿的收成并對鬼魂呈現(xiàn)出豐盛的款待。所有篝火及燈火，一來為了嚇走鬼魂，同時也為鬼魂照亮路線，引導其回歸。
在中世紀的中歐，曾有過基督教摧毀異教徒的歷史?？墒切履暌骨暗募漓霊c典從未真正消除，不過以巫術的形式出現(xiàn)。這也就是為什么我們現(xiàn)在的萬圣節(jié)里，還留有巫婆的掃帚、黑貓、咒語等痕跡。據(jù)說當天遇見黑貓，就等于遇見了巫婆，一年都會倒大霉，所以在那天，大家都要喬裝打扮，驅(qū)走那些不吉利的象征。
萬圣節(jié)的習俗
在萬圣節(jié)里，最具有節(jié)日色彩的傳統(tǒng)就是討糖惡作劇和南瓜燈了。Trick or Treat的習俗誕生在萬圣節(jié)出現(xiàn)后的公元900年，基督教信徒們跋涉于鄉(xiāng)野間，挨家挨戶討要面粉和葡萄干制成的靈魂之餅，因為他們相信派發(fā)靈魂之餅就能得到上帝的庇佑，能讓去世的親人早日進入天堂。
當時人們還相信，萬圣節(jié)前夜冥界鬼門大開，鬼魂在人間伺機出動尋找合適的替身，以此獲得還魂重生的機會。因為害怕成為鬼魂目標，這天夜里人們就會用南瓜制成南瓜燈籠（也被稱為杰克燈），戴上猙獰的面具，打扮成鬼怪模樣外出巡游，這樣便于用南瓜燈驅(qū)趕游蕩在人間的孤魂野鬼。
所以，舊時西方節(jié)日的傳統(tǒng)習俗，也就逐步變成今天的慶?；顒樱捍蠹叶即虬绯山┦?、巫婆或吸血鬼的樣子，小孩子提著南瓜燈向鄰居索要糖果。
如果你不肯給糖果的話，生氣的孩子們就會用各種方式開始搗蛋懲罰，比如把垃圾倒在家門口，或者踩爛裝飾用的南瓜燈，直到你肯給他們糖果為止，所以這句Trick or Treat已經(jīng)成為萬試萬靈的魔法咒語，也成為了萬圣節(jié)狂歡的代名詞。
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導讀：萬圣節(jié)為什么要吃蘋果？除了南瓜、糖果外，蘋果也是萬圣節(jié)必備的食物，那么萬圣節(jié)為什么要吃蘋果？有什么由來呢？下面小編為您介紹萬圣節(jié)吃蘋果的由來。
萬圣節(jié)為什么要吃蘋果？
蘋果是萬圣節(jié)慶典的一個重要組成部分。除了咬蘋果，現(xiàn)代萬圣節(jié)的狂歡者們還要喝蘋果酒，制作太妃糖蘋果，并且會給討要糖果的孩子們分發(fā)蘋果。那么萬圣節(jié)為什么要吃蘋果呢？
11月1日除了萬圣節(jié)之外，還是古羅馬一個重要的節(jié)日，叫波摩娜節(jié)。波摩娜是果樹之神，掌管所有果樹的生與死、豐收與欠收。羅馬占領凱爾特之后，也把波摩娜節(jié)和新年融合在一起，形成了萬圣節(jié)吃蘋果的習俗。
蘋果的豐收期臨近萬圣夜，所以蘋果也是萬圣節(jié)期間不能缺少的應節(jié)食品，人們最常吃的是焦糖蘋果，蘋果的外面裹上一層糖衣，再沾上果仁、棉花糖等等小零食，它是從萬圣節(jié)到圣誕節(jié)期間最流行的節(jié)慶食品，另外，用蘋果制成的熱蘋果酒也這個期間最受歡迎的飲品。
太妃糖蘋果（toffeeapples）是應節(jié)食品。制法是把蘋果插上竹簽，然后手持竹簽把蘋果放在太妃糖漿中轉(zhuǎn)動，有時會再粘上果仁。從前，各家各戶會準備太妃糖蘋果送給小孩，但當傳聞有人把大頭針和刀片放入蘋果中，送太妃糖蘋果的習慣逐漸消失。雖然大部分個案只是惡作劇，而真實個案中小孩也只是受輕傷，但是不少家長仍然以為在蘋果中放刀片是十分普遍的。
萬圣節(jié)前夜在愛爾蘭、蘇格蘭咬蘋果曾經(jīng)是最重要的節(jié)日。咬蘋果是一種游戲，萬圣節(jié)前夜最流行的游戲，流行于萬圣節(jié)前夜和中國的洞房夜。游戲時，人們讓蘋果漂浮在裝滿水的盆里，讓孩子們在不用手的情況下用嘴咬蘋果，誰先咬到誰就是優(yōu)勝者。這個萬圣節(jié)鬼節(jié)傳統(tǒng)節(jié)目大概可以追溯到羅馬人用果仁和蘋果來慶祝豐收的習俗。
最流行的一種占卜是讓未婚的年輕人去咬住漂在水上或掛在繩子上的蘋果。這有些類似于婚宴上仍然盛行的拋花束傳統(tǒng)第一個咬住蘋果的人將是下一個結婚的人。
另一個傳統(tǒng)是，讓一位年輕女子點著蠟燭，在鏡子前削蘋果。在她削蘋果的時候，她未來丈夫的模樣就會被占卜出來，并顯現(xiàn)鏡子里。削蘋果也是一個預測壽命長短的方法。如果您能削出一根很長的蘋果皮，您就會長壽。如果只能削出很短的蘋果皮，則表示您可能在年輕時就會夭折。
蘋果能給你帶來十大好處
好處一：個蘋果所含的熱量僅為60-00千卡，幾乎不含蛋白質(zhì)和脂肪，吃蘋果不必擔心肥胖，它還能一定程度上幫你減肥。
好處二：個蘋果約含5g纖維和20g碳水化合物，吃一個蘋果就能產(chǎn)生飽腹感，是工作學習間歇解決饑餓問題的選擇。
好處三：蘋果中所含的纖維、果膠等成分能消減人體內(nèi)的壞膽固醇含量，并增加好膽固醇含量。
好處四：吃蘋果有助于降低呼吸道疾病的發(fā)病幾率。
好處五：蘋果中含硼，能有效保持人體骨密度，使保護心臟免于罹患疾病的礦物質(zhì)維持在正常水平。
好處六：蘋果中的鞣酸可以保護牙齒，防止蛀牙和牙齦炎的產(chǎn)生。
好處七：每天吃個蘋果（不削皮）可以防止中風。
好處八：蘋果富含維生素和抗氧化物，抗氧化物更是達數(shù)百種，能幫助防衰老、美容養(yǎng)顏。
好處九：蘋果所含的豐富營養(yǎng)素可以幫助人體對抗早期癌癥。
好處十：蘋果富含維生素B的主要成分葉酸，能有效防止心臟病的產(chǎn)生。
提醒，不同顏色的蘋果它們的保健功效也不一樣：紅蘋果有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統(tǒng)的健康；青蘋果更利于牙齒和骨骼強壯；黃蘋果可強健人體免疫系統(tǒng)，對預防某些癌癥也有好處，對保護視力有很好的作用。
導讀：萬圣節(jié)為什么要吃南瓜？萬圣節(jié)有一種食物是家家必備的，那就是南瓜。那么你了解萬圣節(jié)為什么要吃南瓜嗎？萬圣節(jié)吃南瓜有典故，下面小編為您介紹。
萬圣節(jié)為什么要吃南瓜？
萬圣到，吃南瓜。南瓜也是萬圣夜的節(jié)慶食品，特別是在美國。南瓜派是美國南方的深秋到初冬的傳統(tǒng)家常點心，平常就有在吃，特別在萬圣夜的前后，成為一種應景的食物。另外烘干的南瓜子也是常被當做萬圣夜的食品。
每年的10月31日是萬圣節(jié)前夜，當晚小孩會穿上化妝服，戴上面具，挨家挨戶收集榶果。萬圣夜的象徵物是南瓜燈，另外還有南瓜雕空當燈籠的故事。這又是源于古代愛爾蘭。
故事是說一個名叫JACK的人，是個醉漢且愛惡作劇。一天JACK把惡魔騙上了樹，隨即在樹樁上刻了個十字，恐嚇惡魔令他不敢下來，然后JACK就與惡魔約法三章，讓惡魔答應施法讓JACK永遠不會犯罪為條件讓他下樹。JACK死后，其靈魂卻既不能上天又不能下地獄，于是他的亡靈只好靠一根小蠟燭照著指引他在天地之間倘佯。
在古老的愛爾蘭傳說里，這根小蠟燭是在一根挖空的蘿卜里放著，而古老的蘿卜燈演變到今天，則是南瓜做的Jack-O-Lantern了。據(jù)說愛爾蘭人到了美國不久，即發(fā)現(xiàn)南瓜不論從來源和雕刻來說都比蘿卜勝一籌，于是南瓜就成了萬圣節(jié)的寵物。
其實南瓜不僅僅可以在萬圣節(jié)做南瓜燈，還有著十分健康的保健作用。南瓜具有非常好的藥用價值，具有健脾胃、補益氣、清熱解毒等功效，科學配搭其他食物還具有很好的食療功效。
南瓜因富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B和鈣、磷等營養(yǎng)成分而越來越受現(xiàn)代人的歡迎，關鍵是南瓜熱量低，而且能促進腸胃蠕動，幫助告別惱人的便秘，絕對是秋冬日久坐上班族的必備食材。中醫(yī)稱，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補中益氣功效。
南瓜屬于黃色蔬菜，含有非常豐富的胡蘿卜素，這種物質(zhì)是維生素A的前體，在人體中會進一步轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A能夠保護呼吸道以及上呼吸道的黏膜，可以預防上呼吸道感染。
南瓜含有豐富的胡蘿卜素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分還能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
那如何挑選出滿意的南瓜呢？這里告訴大家一個小竅門，用手指甲在南瓜上掐一下，就會有水滲出來。用食指沾少許，與拇指摩擦，如果手上有白色的粉，就說明南瓜是面的。其次，表皮比較粗糙的、橙黃色的比較甜。
萬圣節(jié)南瓜怎么吃？
最健康：百合蒸南瓜
原料：老南瓜約600克、鮮百合100克、白糖20克。
做法：將老南瓜挖瓤去皮洗凈，縱向切成薄片，皮的方向朝下置于碗內(nèi)，有助于保持瓜形。將鮮百合洗凈后放入南瓜中，加入白糖，蒸熟后倒扣在碟子內(nèi)。
提示：烹調(diào)時盡量保持南瓜的形狀，倒扣時不要弄散，否則就無法呈現(xiàn)內(nèi)有乾坤的感覺。
最傳統(tǒng)：南瓜餅
原料：南瓜300克、糯米粉300克、調(diào)和油100克、奶粉20克、蜂蜜40克。
做法：南瓜洗凈削皮，上籠蒸軟，搗成泥。加入蜂蜜、奶粉，攪拌均勻，靜置放涼。加入米粉，攪拌均勻，靜置30分鐘后將成型的南瓜面團捏成喜歡的形狀，一旁待用。鍋內(nèi)加入調(diào)和油，油開后轉(zhuǎn)小火，放入成型的南瓜面團，慢煎至熟。
提示：南瓜泥含水較多，故不需要另加水。如按比例加入糯米粉后仍偏濕，可加大糯米粉的劑量。煎南瓜餅時一定慢火。
萬圣節(jié)為什么要吃南瓜？告訴你萬圣節(jié)吃南瓜的原因了，在這個節(jié)日到來之際，不妨多做一些南瓜美食吧！
導讀：萬圣節(jié)為什么要吃糖？萬圣節(jié)有一個有趣的習俗，那就是當晚小孩會挨家挨戶討糖果。糖果是萬圣節(jié)必備食物，那么萬圣節(jié)為什么要吃糖呢？有什么典故？小編為您介紹。
萬圣節(jié)為什么要吃糖？
萬圣節(jié)源自古代凱爾特民族（Celtic）的新年節(jié)慶，此時也是祭祀亡魂的時刻，在避免惡靈干擾的同時，也以食物祭拜祖靈和善靈以祈平安渡過嚴冬。當晚小孩會穿上化妝服，戴上面具，挨家挨戶收集糖果。
萬圣節(jié)當晚是一年里最鬧鬼的時候，當天晚上的習俗便是孩子們提著南瓜燈，穿著各式各樣的仿妖魔鬼怪的服飾挨家挨戶的敲門并大喊：Trick or Treat!（意為不請客就搗亂），主人家（可能同樣穿著恐怖服裝）便會派出一些糖果、朱古力或是小禮物；要是不給糖的話，小孩子們就會進行各種惡作劇，比如把垃圾倒進你的家里等等。
這是萬圣節(jié)的一個有趣內(nèi)容Trickortreat，這習俗始于公元九世紀的歐洲基督教會。到底萬圣節(jié)為什么要吃糖呢？下面小編為您介紹。
那時的11月2日，被基督徒們稱為ALLSOULSDAY（萬靈之日）。在這一天，信徒們跋涉于僻壤鄉(xiāng)間，挨村挨戶乞討用面粉及葡萄干制成的靈魂之餅。據(jù)說捐贈糕餅的人家都相信教會僧人的祈禱，期待由此得到上帝的佑護，讓死去的親人早日進入天堂。
這種挨家乞討的傳統(tǒng)傳至當今竟演變成了孩子們提著南瓜燈籠挨家討糖吃的游戲。見面時，打扮成鬼精靈模樣的孩子們千篇一律地都要發(fā)出不請吃就搗亂的威脅，而主人自然不敢怠慢，連聲說請吃！請吃！同時把糖果放進孩子們隨身攜帶的大口袋里。
萬圣夜晚上小孩子和青少年都會化妝成鬼怪沿街要糖果，因此各種糖果也算是萬圣節(jié)應景食品的一種，這時候商店里賣的糖果較受歡迎的是各種鬼怪造型的糖、和以萬圣夜常見的橘色、棕色或黑色為包裝的糖。
萬圣節(jié)吃什么糖果好？
有很多不同種類的萬圣節(jié)糖果可以供我們選擇，但是哪一種才是對孩紙們的牙齒傷害最少的呢？作為父母，擔心到底要挑哪種糖給孩子們在萬圣節(jié)晚上之后吃是很正常的。同時，當給鄰家小孩分糖的時候，也應該選擇最健康的那種。
牛皮糖對牙齒是很不好的。干的水果糖和牛皮軟糖類似。酸的糖果具有很強酸性，會很容易損傷牙齒的牙釉質(zhì)。 像玉米糖、麥片糖卷、曲奇餅、蛋糕等具有高濃度糖的零食都會導致蛀牙。
可以接受的糖果有以下幾種，家長們可以適當給小朋友食用：
1、無糖的糖果不含糖，因此細菌不能利用它們造成蛀牙。同時，在吃它們的時候，會刺激唾液分泌，這是一種天然但是不完全的口腔清潔。
2、硬糖果也會促進唾液分泌，而且不粘牙。但重要的是要記住，它們含有很多會導致蛀牙的糖分。
3、芝士棒，或任何一種芝士，都具有基本的特征含堿性物質(zhì)（與酸性的相反），它會中和口中酸性的食物，讓蛀牙更難發(fā)生。
4、無糖口香糖刺激唾液的分泌，就像無糖糖果一樣，為牙齒提供了一次天然但不完全的清潔。包含了木糖醇的無糖口香糖和無糖糖果甚至會更好，因為這種人工糖分減慢了會導致蛀牙的細菌的代謝。記住，咀嚼無糖口香糖的時間不建議超過15至20分鐘，否則可能會傷害到下巴。
5、黑巧克力含糖，但是它的蛀牙效應更小，因為巧克力會迅速溶解并且不粘牙。根據(jù)一些學術研究，黑巧克力是一種抗氧化劑，對于心臟有好處，甚至可以減低血壓。
除了糖果外，萬圣節(jié)有幾樣吃的東西是必備的：南瓜派、蘋果，有的地方還會準備上等的牛羊肉。家長們給孩子準備糖果的時候，最好選擇健康的糖果。
養(yǎng)生導讀：臨近10月末，萬圣節(jié)就要到了。不少人都很好奇西方萬圣節(jié)吃什么，你知道萬圣節(jié)的傳統(tǒng)食物有哪些嗎？萬圣節(jié)的食物有很多，下面小編帶你看看萬圣節(jié)吃什么！
萬圣節(jié)吃什么？
1、南瓜餡餅
每年10月31日是西方國家傳統(tǒng)節(jié)日萬圣節(jié)，南瓜在萬圣節(jié)中扮演著重要的角色。萬圣節(jié)是祈福平安的日子，同時也是慶祝秋天豐收的節(jié)日。這時候美國人和西方很多國家會慶祝萬圣節(jié)吃南瓜餅及各種南瓜美食。南瓜仿佛已經(jīng)成為秋季的代表美食，也是秋天豐收的象征。
萬圣到，吃南瓜。南瓜也是萬圣夜的節(jié)慶食品，特別是在美國。南瓜派是美國南方的深秋到初冬的傳統(tǒng)家常點心，平常就有在吃，特別在萬圣夜的前后，成為一種應景的食物。另外烘干的南瓜子也是常被當做萬圣夜的食品。
南瓜餅做法是將南瓜切塊去瓤，蒸熟后去皮搗成泥，加蜂蜜（蜂蜜食品）、面粉、糯米粉，和成軟軟的南瓜面團后下鍋炸熟。
2、女巫狀的香料生姜餅
萬圣節(jié)的傳統(tǒng)食物是蘋果汁、爆玉米花、南瓜餡餅和女巫狀的香料生姜餅。下面教你萬圣節(jié)甜點之女巫手指餅干的做法：
杏仁適量、無鹽黃油100克、細砂糖60克、香草粉1/4小勺、全蛋液30克、低筋粉220克、泡打粉1/2小勺。黃油室溫軟化，加入砂糖和蛋液，用攪拌機打發(fā)。低筋粉、泡打粉、香草粉混合，篩入奶油中，用橡皮刮刀稍微拌和，用手抓成均勻的面團。將面團用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏1小時待凝固。將凝固的面團分割成小塊，用手搓成一端粗一端稍細的條，直徑比手指稍微細一點，因為烤制時會膨脹。取一粒杏仁，按進較細的一端，做成指甲，再用手捏出手指的形狀，用小刀在手指餅上切幾條皺紋，就可以進行烤制了。
3、焦糖蘋果
由于萬圣夜臨近蘋果的豐收期，焦糖蘋果成為應節(jié)食品。做法是把蘋果從果蒂部直插入竹簽，然后手持竹簽把蘋果浸在糖漿中沾上一層糖衣，有時再黏上果仁、棉花糖、小餅乾、爆米花等，有時會添加一些肉桂粉，成為精巧的零食，有時也會浸入巧克力來做，外頭再黏上彩色的巧克力米。
教你焦糖蘋果的做法：蘋果去核切片待用；取一半黃油，加上紅糖，置于平底鍋內(nèi)，用中偏大火加熱；紅糖逐漸熔化起泡，看差不多全部熔化了，就再加入另一半黃油，倒入蘋果片和威士忌（一湯匙）；煎到蘋果片向下一面顏色變深后，將蘋果片翻面；兩面都變色后，熄火，撒入肉桂粉拌勻，即可出鍋。
4、熱蘋果西打
和蘋果有關的還有一個熱蘋果西打，西打cider就是蘋果汁或蘋果酒，這種飲料是用蘋果酒加熱再加入肉桂、丁香、糖熬煮而成，酒精在加熱時已經(jīng)揮發(fā)得差不多了。這種飲料在歐美的冬天都很盛行，一路喝過圣誕節(jié)到春天，熱紅酒也常常在這個時候喝，做法頗為類似，就是把蘋果酒換成紅酒。
5、爆玉米花
眾所周知，南瓜食品是萬圣節(jié)的必備，但你知道，爆米花也是萬圣節(jié)不可缺少的食物嗎？
爆玉米花很簡單，是一道快手零食，交給你這個做法，你可以隨時有零食吃，買來爆米花玉米，花生油（黃油也行）加白糖，炒一下就得了。買來小玉米粒。鍋里到花生油，涼油放5大勺糖，放入玉米。慢慢翻炒，用小火，等玉米均勻炒熱后，蓋上蓋子，將火加大一點點，蓋上蓋子。蓋上蓋子之后，搖動鍋，使底面的玉米受熱均勻，這時玉米開始爆開，快要結束時，停火，出鍋。裝盤晾涼，裝到密封盒里，隨吃隨取。
爆玉米花也營養(yǎng)。玉米富含胡蘿卜素和纖維素。爆玉米花的營養(yǎng)更容易被人體吸收。爆玉米花不健康，問題不在于玉米本身，而在于添加的鹽、脂肪和糖上。
6、糖果
萬圣夜晚上小孩子和青少年都會化妝成鬼怪沿街要糖果，因此各種糖果也算是應景食品的一種，這時候商店里賣的糖果較受歡迎的是各種鬼怪造型的糖、和以萬圣夜常見的橘色、棕色或黑色為包裝的糖。
大人應該要求孩子只許去門口有節(jié)日布置的并點了燈的人家，否則不去打擾。另外討糖過程的始終必須站在大門口等待，不許進屋，討回的糖也要交大人檢查后才許吃。對接待孩子的人家也要求不給自家制作的食品也不給未包裝的食品。
7、蛋糕
萬圣節(jié)，蛋糕是必不可少的配角，特別近年來，針對萬圣節(jié)推出的種種惡搞，鬼怪蛋糕，當然其中也有部分的可愛蛋糕，可愛程度讓你不忍心下口，也有惡心程度讓你不敢下口的！
8、粟米糖
粟米糖是在美國和加拿大的糖果，主要是在秋季的萬圣節(jié)流行。粟米糖是Wunderlee糖果公司在19世紀80年代創(chuàng)建。糖果是模仿玉米粒；三種顏色。每片約3倍的一個玉米粒。糖果是主由糖，玉米糖漿，人工色素和粘合劑。傳統(tǒng)粟米糖片是三種顏色：黃色廣泛年底，錐形橙色中心，白鰭尖。
粟米糖的制作方法較為古老，起源于何時已無從查考。據(jù)《齊民要術》轉(zhuǎn)引崔浩《食經(jīng)》中，制作方法更為簡單，只須將黍米炊成飯與麥芽攪勻，放在容器過一夜得汁水，煎濃就成飴。
先將粟米浸透，蒸成飯，攤涼拌入麥芽，放在容器發(fā)酵一晝夜左右，然后將發(fā)酵成糖汗的粟米飯，倒入鐵鑊里用文火煎至稠糊狀，倒進面盆里冷卻凝固，趁余熱將逐漸凝固的糖汁拿起，似拉拉面那般在木杈上反反復復地拉著，拉的時間越長糖越白，然后用手捏成糖條，用剪刀剪成一顆顆的粟米糖。因粟米糖見風就烊，須立即拌入炒米海，裝進瓷器彩瓶內(nèi)或餅干箱內(nèi)，隨時都可食用。
養(yǎng)生導讀：萬圣節(jié)為什么用南瓜？西方萬圣節(jié)到了，節(jié)日里少不了的是南瓜。南瓜燈、南瓜派、南瓜面包隨處都是南瓜的身影。那么萬圣節(jié)為什么用南瓜，你知道嗎？下面小編為您介紹萬圣節(jié)用南瓜的由來。
萬圣節(jié)為什么用南瓜？
每年10月31日是西方國家傳統(tǒng)節(jié)日萬圣節(jié)，南瓜在萬圣節(jié)中扮演著重要的角色。南瓜燈、吃南瓜派是萬圣節(jié)的傳統(tǒng)習俗。
萬圣節(jié)為什么用南瓜？公元前5世紀，愛爾蘭的凱爾特人認為每年的10月31日是一年中鬧鬼最厲害的日子，于是當時的占卜者會施巫術以驅(qū)趕據(jù)說在四周游蕩的妖魔鬼怪。后來在中世紀，人們改為穿上動物造型的服飾，戴上可怕的面具在萬圣節(jié)的前夜驅(qū)趕黑夜中的妖魔鬼怪。一般萬圣節(jié)的裝飾都以黑色和橙色為主，碰巧十月末正是橙色的南瓜豐收期，于是南瓜便成為萬圣節(jié)的主角之一。
南瓜燈：萬圣夜的象微物
每當萬圣節(jié)到來，孩子們都會迫不及待地穿上五顏六色的化妝服，戴上千奇百怪的面具，提著一盞杰克燈走家竄戶，向大人們索要節(jié)日的禮物。萬圣節(jié)最廣為人知的象征也正是這兩樣奇異的杰克燈和表演魔術或者給糖果的惡作劇。
杰克燈的樣子十分可愛，做法也極為簡單。將南瓜掏空，然后在外面刻上笑瞇瞇的眼睛和大嘴巴，再在瓜中插上一支蠟燭，把它點燃，人們在很遠的地方便能看到這張憨態(tài)可掬的笑臉。這可是孩子們最喜歡的玩物了。
萬圣節(jié)為什么用南瓜燈？用南瓜雕制南瓜燈也是一個萬圣節(jié)傳統(tǒng)，其歷史也可追溯到愛爾蘭。傳說有一個名叫杰克的人非常吝嗇，因而死后不能進入天堂，而且因為他取笑魔鬼也不能進入地獄，所以，他只能提著燈籠四處游蕩，直到審判日那天。于是，杰克和南瓜燈便成了被詛咒的游魂的象征。人們?yōu)榱嗽谌f圣節(jié)前夜嚇走這些游魂，便用蕪菁、甜菜或馬鈴薯雕刻成可怕的面孔來代表提著燈籠的杰克，這就是南瓜燈的由來。
教你南瓜燈的做法：挑選一個20斤重的大南瓜。它的外形圓潤飽滿，色澤鮮亮濃郁，很適合做南瓜燈。首先選表面較好的一面做正面，用油筆將想好的鬼臉圖案畫上去。然后用刀將頂上的部分揎掉，掏出瓤和子，用勺子將內(nèi)壁刮凈。接著就是技術活的部分了，用刻刀加稱手的小刀雕刻南瓜。雕刻完成。白天是個擺設，晚上點上蠟燭就是盞燈。
節(jié)慶食品：南瓜食品
萬圣到，吃南瓜。南瓜也是萬圣夜的節(jié)慶食品，特別是在美國。南瓜派是美國南方的深秋到初冬的傳統(tǒng)家常點心，平常就有在吃，特別在萬圣夜的前后，成為一種應景的食物。另外烘干的南瓜子也是常被當做萬圣夜的食品。
南瓜營養(yǎng)豐富，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、蘿卜素、維生素、鈣、鉀、磷等成分，且脂肪含量很低，是很好的低脂食品。南瓜果膠有極強的吸附性，能清除人體內(nèi)的有害物質(zhì)，提高人體抵抗力。
南瓜成熟度不同，營養(yǎng)成分也略有差異。老南瓜的碳水化合物含量遠高于嫩南瓜，胡蘿卜素、鈣、鉀、磷和膳食纖維的含量也更高。老南瓜吃起來口感又面又甜，適于當糧食。嫩南瓜的特點是水分大，維生素C含量高，口感脆嫩，更適于炒菜，糖尿病患者應優(yōu)先選擇嫩南瓜。
根據(jù)口感，老、嫩南瓜的最佳食用方法也有所不同，老南瓜多作煮食、蒸食，或煮熟搗爛拌面粉制成糕餅、面條等，還可加工制成南瓜粉。嫩南瓜則可切片，葷、素炒食，還可做湯、作餡。
萬圣節(jié)到了，教你幾道南瓜做的美食
1、南瓜餅
原料：南瓜300克、糯米粉300克。調(diào)和油100克、奶粉20克、蜂蜜40克。
做法：南瓜洗凈削皮，上籠蒸軟，搗成泥。加入蜂蜜、奶粉，攪拌均勻，靜置放涼。待南瓜泥放涼后，一點一點加入糯米粉，攪拌均勻。靜置30分鐘。將成型的南瓜面團捏成喜歡的形狀，放一旁待用。鍋內(nèi)加入調(diào)和油，油開后轉(zhuǎn)小火，放入成型的南瓜面團，慢煎至熟。
2、藍莓南瓜
原料：南瓜200克、藍莓醬50克。薄荷葉、蜂蜜。
做法：南瓜去皮切塊上鍋蒸熟后壓成泥，放進蜂蜜調(diào)勻，裝進盤中壓實，再倒扣出來切成菱形塊碼盤。上澆藍莓醬，最后再點綴薄荷葉。
3、豉香南瓜燜排骨
原料：南瓜、排骨、李錦記香辣豆豉醬、料酒、生抽、蒜。
做法：排骨切塊，用清水加一小勺淀粉浸泡20分鐘去血水，瀝干。南瓜去皮切塊，蒜去皮切碎。大火燒熱鍋，把瀝干水分的排骨放進鍋中，轉(zhuǎn)小火慢慢煎至微微出油狀態(tài)，盛起。鍋底留油，再放進少量花生油把蒜米放進鍋中小火爆香。轉(zhuǎn)大火，把排骨和南瓜放進鍋中翻炒均勻，倒進料酒，充分翻炒南瓜和排骨至料酒蒸發(fā)。倒進李錦記香辣醬，充分翻炒均勻。倒進開水，水量與鍋中食物持平，大火燒開轉(zhuǎn)小火燜20分鐘。倒進生抽調(diào)味，再放進適量鹽調(diào)味，大火收汁即可。
4、咸蛋黃焗南瓜
原料：南瓜300克、咸鴨蛋黃3個、大蔥一段、鹽1/4茶匙、油1湯匙。
做法：南瓜去掉皮和籽，切薄片，大蔥洗凈切絲；咸鴨蛋黃用勺子碾碎；鍋中油熱至七成后，下大蔥絲翻炒出香味，倒入切好的南瓜翻炒；南瓜翻炒3分鐘左右，軟熟后倒入咸鴨蛋黃，加鹽翻炒均勻即可。
5、薏米南瓜粥
原料：南瓜40克、大米40克、薏仁15克、枸杞5克。清水、冰糖。
做法：大米、薏米提前浸泡5小時備用。南瓜去皮切小丁。鍋中水燒開，放進大米和薏仁，大火煮沸，再改小火慢煮1小時。然后放進南瓜丁，煮熟至粥稍有黃色，放糖關火。
