萬圣節(jié)為什么用南瓜
為什么夏季養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。就四季養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《萬圣節(jié)為什么用南瓜》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：萬圣節(jié)為什么用南瓜？西方萬圣節(jié)到了，節(jié)日里少不了的是南瓜。南瓜燈、南瓜派、南瓜面包隨處都是南瓜的身影。那么萬圣節(jié)為什么用南瓜，你知道嗎？下面小編為您介紹萬圣節(jié)用南瓜的由來。
萬圣節(jié)為什么用南瓜？
每年10月31日是西方國家傳統(tǒng)節(jié)日萬圣節(jié)，南瓜在萬圣節(jié)中扮演著重要的角色。南瓜燈、吃南瓜派是萬圣節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。
萬圣節(jié)為什么用南瓜？公元前5世紀(jì)，愛爾蘭的凱爾特人認(rèn)為每年的10月31日是一年中鬧鬼最厲害的日子，于是當(dāng)時(shí)的占卜者會(huì)施巫術(shù)以驅(qū)趕據(jù)說在四周游蕩的妖魔鬼怪。后來在中世紀(jì)，人們改為穿上動(dòng)物造型的服飾，戴上可怕的面具在萬圣節(jié)的前夜驅(qū)趕黑夜中的妖魔鬼怪。一般萬圣節(jié)的裝飾都以黑色和橙色為主，碰巧十月末正是橙色的南瓜豐收期，于是南瓜便成為萬圣節(jié)的主角之一。
南瓜燈：萬圣夜的象微物
每當(dāng)萬圣節(jié)到來，孩子們都會(huì)迫不及待地穿上五顏六色的化妝服，戴上千奇百怪的面具，提著一盞杰克燈走家竄戶，向大人們索要節(jié)日的禮物。萬圣節(jié)最廣為人知的象征也正是這兩樣奇異的杰克燈和表演魔術(shù)或者給糖果的惡作劇。
杰克燈的樣子十分可愛，做法也極為簡單。將南瓜掏空，然后在外面刻上笑瞇瞇的眼睛和大嘴巴，再在瓜中插上一支蠟燭，把它點(diǎn)燃，人們在很遠(yuǎn)的地方便能看到這張憨態(tài)可掬的笑臉。這可是孩子們最喜歡的玩物了。
萬圣節(jié)為什么用南瓜燈？用南瓜雕制南瓜燈也是一個(gè)萬圣節(jié)傳統(tǒng)，其歷史也可追溯到愛爾蘭。傳說有一個(gè)名叫杰克的人非常吝嗇，因而死后不能進(jìn)入天堂，而且因?yàn)樗⌒δЧ硪膊荒苓M(jìn)入地獄，所以，他只能提著燈籠四處游蕩，直到審判日那天。于是，杰克和南瓜燈便成了被詛咒的游魂的象征。人們?yōu)榱嗽谌f圣節(jié)前夜嚇走這些游魂，便用蕪菁、甜菜或馬鈴薯雕刻成可怕的面孔來代表提著燈籠的杰克，這就是南瓜燈的由來。
教你南瓜燈的做法：挑選一個(gè)20斤重的大南瓜。它的外形圓潤飽滿，色澤鮮亮濃郁，很適合做南瓜燈。首先選表面較好的一面做正面，用油筆將想好的鬼臉圖案畫上去。然后用刀將頂上的部分揎掉，掏出瓤和子，用勺子將內(nèi)壁刮凈。接著就是技術(shù)活的部分了，用刻刀加稱手的小刀雕刻南瓜。雕刻完成。白天是個(gè)擺設(shè)，晚上點(diǎn)上蠟燭就是盞燈。
節(jié)慶食品：南瓜食品
萬圣到，吃南瓜。南瓜也是萬圣夜的節(jié)慶食品，特別是在美國。南瓜派是美國南方的深秋到初冬的傳統(tǒng)家常點(diǎn)心，平常就有在吃，特別在萬圣夜的前后，成為一種應(yīng)景的食物。另外烘干的南瓜子也是常被當(dāng)做萬圣夜的食品。
南瓜營養(yǎng)豐富，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、蘿卜素、維生素、鈣、鉀、磷等成分，且脂肪含量很低，是很好的低脂食品。南瓜果膠有極強(qiáng)的吸附性，能清除人體內(nèi)的有害物質(zhì)，提高人體抵抗力。
南瓜成熟度不同，營養(yǎng)成分也略有差異。老南瓜的碳水化合物含量遠(yuǎn)高于嫩南瓜，胡蘿卜素、鈣、鉀、磷和膳食纖維的含量也更高。老南瓜吃起來口感又面又甜，適于當(dāng)糧食。嫩南瓜的特點(diǎn)是水分大，維生素C含量高，口感脆嫩，更適于炒菜，糖尿病患者應(yīng)優(yōu)先選擇嫩南瓜。
根據(jù)口感，老、嫩南瓜的最佳食用方法也有所不同，老南瓜多作煮食、蒸食，或煮熟搗爛拌面粉制成糕餅、面條等，還可加工制成南瓜粉。嫩南瓜則可切片，葷、素炒食，還可做湯、作餡。
萬圣節(jié)到了，教你幾道南瓜做的美食
1、南瓜餅
原料：南瓜300克、糯米粉300克。調(diào)和油100克、奶粉20克、蜂蜜40克。
做法：南瓜洗凈削皮，上籠蒸軟，搗成泥。加入蜂蜜、奶粉，攪拌均勻，靜置放涼。待南瓜泥放涼后，一點(diǎn)一點(diǎn)加入糯米粉，攪拌均勻。靜置30分鐘。將成型的南瓜面團(tuán)捏成喜歡的形狀，放一旁待用。鍋內(nèi)加入調(diào)和油，油開后轉(zhuǎn)小火，放入成型的南瓜面團(tuán)，慢煎至熟。
2、藍(lán)莓南瓜
原料：南瓜200克、藍(lán)莓醬50克。薄荷葉、蜂蜜。
做法：南瓜去皮切塊上鍋蒸熟后壓成泥，放進(jìn)蜂蜜調(diào)勻，裝進(jìn)盤中壓實(shí)，再倒扣出來切成菱形塊碼盤。上澆藍(lán)莓醬，最后再點(diǎn)綴薄荷葉。
3、豉香南瓜燜排骨
原料：南瓜、排骨、李錦記香辣豆豉醬、料酒、生抽、蒜。
做法：排骨切塊，用清水加一小勺淀粉浸泡20分鐘去血水，瀝干。南瓜去皮切塊，蒜去皮切碎。大火燒熱鍋，把瀝干水分的排骨放進(jìn)鍋中，轉(zhuǎn)小火慢慢煎至微微出油狀態(tài)，盛起。鍋底留油，再放進(jìn)少量花生油把蒜米放進(jìn)鍋中小火爆香。轉(zhuǎn)大火，把排骨和南瓜放進(jìn)鍋中翻炒均勻，倒進(jìn)料酒，充分翻炒南瓜和排骨至料酒蒸發(fā)。倒進(jìn)李錦記香辣醬，充分翻炒均勻。倒進(jìn)開水，水量與鍋中食物持平，大火燒開轉(zhuǎn)小火燜20分鐘。倒進(jìn)生抽調(diào)味，再放進(jìn)適量鹽調(diào)味，大火收汁即可。
4、咸蛋黃焗南瓜
原料：南瓜300克、咸鴨蛋黃3個(gè)、大蔥一段、鹽1/4茶匙、油1湯匙。
做法：南瓜去掉皮和籽，切薄片，大蔥洗凈切絲；咸鴨蛋黃用勺子碾碎；鍋中油熱至七成后，下大蔥絲翻炒出香味，倒入切好的南瓜翻炒；南瓜翻炒3分鐘左右，軟熟后倒入咸鴨蛋黃，加鹽翻炒均勻即可。
5、薏米南瓜粥
原料：南瓜40克、大米40克、薏仁15克、枸杞5克。清水、冰糖。
做法：大米、薏米提前浸泡5小時(shí)備用。南瓜去皮切小丁。鍋中水燒開，放進(jìn)大米和薏仁，大火煮沸，再改小火慢煮1小時(shí)。然后放進(jìn)南瓜丁，煮熟至粥稍有黃色，放糖關(guān)火。
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導(dǎo)讀：萬圣節(jié)為什么要吃南瓜？萬圣節(jié)有一種食物是家家必備的，那就是南瓜。那么你了解萬圣節(jié)為什么要吃南瓜嗎？萬圣節(jié)吃南瓜有典故，下面小編為您介紹。
萬圣節(jié)為什么要吃南瓜？
萬圣到，吃南瓜。南瓜也是萬圣夜的節(jié)慶食品，特別是在美國。南瓜派是美國南方的深秋到初冬的傳統(tǒng)家常點(diǎn)心，平常就有在吃，特別在萬圣夜的前后，成為一種應(yīng)景的食物。另外烘干的南瓜子也是常被當(dāng)做萬圣夜的食品。
每年的10月31日是萬圣節(jié)前夜，當(dāng)晚小孩會(huì)穿上化妝服，戴上面具，挨家挨戶收集榶果。萬圣夜的象徵物是南瓜燈，另外還有南瓜雕空當(dāng)燈籠的故事。這又是源于古代愛爾蘭。
故事是說一個(gè)名叫JACK的人，是個(gè)醉漢且愛惡作劇。一天JACK把惡魔騙上了樹，隨即在樹樁上刻了個(gè)十字，恐嚇惡魔令他不敢下來，然后JACK就與惡魔約法三章，讓惡魔答應(yīng)施法讓JACK永遠(yuǎn)不會(huì)犯罪為條件讓他下樹。JACK死后，其靈魂卻既不能上天又不能下地獄，于是他的亡靈只好靠一根小蠟燭照著指引他在天地之間倘佯。
在古老的愛爾蘭傳說里，這根小蠟燭是在一根挖空的蘿卜里放著，而古老的蘿卜燈演變到今天，則是南瓜做的Jack-O-Lantern了。據(jù)說愛爾蘭人到了美國不久，即發(fā)現(xiàn)南瓜不論從來源和雕刻來說都比蘿卜勝一籌，于是南瓜就成了萬圣節(jié)的寵物。
其實(shí)南瓜不僅僅可以在萬圣節(jié)做南瓜燈，還有著十分健康的保健作用。南瓜具有非常好的藥用價(jià)值，具有健脾胃、補(bǔ)益氣、清熱解毒等功效，科學(xué)配搭其他食物還具有很好的食療功效。
南瓜因富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B和鈣、磷等營養(yǎng)成分而越來越受現(xiàn)代人的歡迎，關(guān)鍵是南瓜熱量低，而且能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助告別惱人的便秘，絕對是秋冬日久坐上班族的必備食材。中醫(yī)稱，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣功效。
南瓜屬于黃色蔬菜，含有非常豐富的胡蘿卜素，這種物質(zhì)是維生素A的前體，在人體中會(huì)進(jìn)一步轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A能夠保護(hù)呼吸道以及上呼吸道的黏膜，可以預(yù)防上呼吸道感染。
南瓜含有豐富的胡蘿卜素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含果膠可以保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分還能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
那如何挑選出滿意的南瓜呢？這里告訴大家一個(gè)小竅門，用手指甲在南瓜上掐一下，就會(huì)有水滲出來。用食指沾少許，與拇指摩擦，如果手上有白色的粉，就說明南瓜是面的。其次，表皮比較粗糙的、橙黃色的比較甜。
萬圣節(jié)南瓜怎么吃？
最健康：百合蒸南瓜
原料：老南瓜約600克、鮮百合100克、白糖20克。
做法：將老南瓜挖瓤去皮洗凈，縱向切成薄片，皮的方向朝下置于碗內(nèi)，有助于保持瓜形。將鮮百合洗凈后放入南瓜中，加入白糖，蒸熟后倒扣在碟子內(nèi)。
提示：烹調(diào)時(shí)盡量保持南瓜的形狀，倒扣時(shí)不要弄散，否則就無法呈現(xiàn)內(nèi)有乾坤的感覺。
最傳統(tǒng)：南瓜餅
原料：南瓜300克、糯米粉300克、調(diào)和油100克、奶粉20克、蜂蜜40克。
做法：南瓜洗凈削皮，上籠蒸軟，搗成泥。加入蜂蜜、奶粉，攪拌均勻，靜置放涼。加入米粉，攪拌均勻，靜置30分鐘后將成型的南瓜面團(tuán)捏成喜歡的形狀，一旁待用。鍋內(nèi)加入調(diào)和油，油開后轉(zhuǎn)小火，放入成型的南瓜面團(tuán)，慢煎至熟。
提示：南瓜泥含水較多，故不需要另加水。如按比例加入糯米粉后仍偏濕，可加大糯米粉的劑量。煎南瓜餅時(shí)一定慢火。
萬圣節(jié)為什么要吃南瓜？告訴你萬圣節(jié)吃南瓜的原因了，在這個(gè)節(jié)日到來之際，不妨多做一些南瓜美食吧！
導(dǎo)讀：萬圣節(jié)為什么要做南瓜燈？萬圣節(jié)是西方的鬼節(jié)，南瓜燈是萬圣節(jié)的標(biāo)志，那么萬圣節(jié)為什么要做南瓜燈，你了解嗎？其實(shí)萬圣節(jié)做南瓜燈，來源于愛爾蘭的民間傳說。
萬圣節(jié)為什么要做南瓜燈？
在每年的11月1日是西方傳統(tǒng)的鬼節(jié)萬圣節(jié)。10月31日是萬圣節(jié)前夕。通常叫做萬圣節(jié)前夜。
萬圣節(jié)是兒童們縱情玩樂的好時(shí)候。它在孩子們眼中，是一個(gè)充滿神秘色彩的節(jié)日。夜幕降臨，孩子們便迫不及待地穿上五顏六色的化妝服，戴上千奇百怪的面具，提上一盞杰克燈跑出去玩。杰克燈的樣子十分可愛，做法是將南瓜掏空，外面刻上笑瞇瞇的眼睛和大嘴巴，然后在瓜中插上一支蠟燭，把它點(diǎn)燃，人們在很遠(yuǎn)的地方便能看到這張憨態(tài)可掬的笑臉。
萬圣節(jié)少不了大大小小的南瓜燈裝飾，不過為何是西瓜、冬瓜或蘿卜，而是南瓜呢？萬圣節(jié)為什么要做南瓜燈呢？
萬圣節(jié)有雕刻南瓜燈的習(xí)俗，這是來源于一則趣味的愛爾蘭的民間傳說。據(jù)說有一個(gè)名叫杰克的酒鬼，他有一天邀請惡靈來一起喝酒，但喝完后卻沒錢付賬，他就設(shè)計(jì)要惡靈變成六便士（sixpennies）來付酒錢，可是杰克又沒拿它來付錢，反而用一條銀紙鎮(zhèn)住惡靈讓它出不來。
惡靈苦苦哀求杰克放他出來并答應(yīng)不來嚇?biāo)Ⅱ}擾他，于是杰克就它出來，到了第二年萬圣節(jié)，惡靈又與杰克達(dá)成協(xié)議，答應(yīng)這一年不會(huì)來騷擾杰克，但沒過多久杰克就過世了，這時(shí)天堂拒絕收容他，杰克只好到地獄報(bào)到，可是因?yàn)閻红`已經(jīng)答應(yīng)他這一年不騷擾他，所以也無法收容杰克。
天堂地獄都去不得，杰克怎么辦呢？而且路實(shí)在是太黑了，杰克也找不出路離開，這時(shí)惡靈就丟給他一塊已經(jīng)燒得通紅的煤炭讓他在黑暗的地獄中比較能看清楚路，杰克將這小塊媒炭灰燼放在一個(gè)打了許多洞的菜頭當(dāng)中，好讓它燒久一點(diǎn)。
根據(jù)這個(gè)傳說，后來愛爾蘭人就用菜頭來制作他們所謂的杰克燈籠。但是當(dāng)移民（微博）們到了美國之后，發(fā)現(xiàn)新大陸的南瓜比菜頭普遍，于是改為用南瓜雕刻成各種鬼臉，然后在里面擺蠟燭了，這就是南瓜燈的由來。
現(xiàn)在，如果在萬圣節(jié)的晚上人們在窗戶上掛上南瓜燈就表明那些穿著萬圣節(jié)服裝的人可以來敲門搗鬼要糖果。值得一提的是，由于南瓜燈是萬圣節(jié)的標(biāo)志，而南瓜是橘紅色的，因此，萬圣節(jié)的標(biāo)志顏色就是橘紅色。
教你南瓜燈的做法
作為萬圣節(jié)的標(biāo)志，怎么能少了南瓜燈。南瓜燈制作方法很簡單，只要有自己的創(chuàng)意，再加一點(diǎn)耐心和足夠的力氣，就能制作出獨(dú)一無二的南瓜燈。
材料：南瓜一個(gè)（大小適中）、保鮮膜、白紙、小電筒、刻刀、小刀、勺子。
制作方法：
1、在南瓜的頂/底端，用小刀將瓜面切除一塊，以便伸手進(jìn)去掏空瓜瓤，應(yīng)注意切面盡量平整。
2、用特制的勺子或日用勺，將瓜籽和瓜瓤小心的掏出來，選定你準(zhǔn)備進(jìn)行雕刻的地方，將那塊瓜皮刮薄至一英寸厚。
3、在選定處，粘上或者釘上事先畫好的紙臉譜，注意釘在臉譜的虛線處，這樣可以避免瓜面上出現(xiàn)小洞洞。
4、沿紙臉譜的虛線邊，用小刻刀在南瓜皮上描出臉譜。完成之后，撕下紙臉譜。
5、最后用小刻刀子點(diǎn)對點(diǎn)地再修正一番。將手電筒打開，裹上保鮮膜，放到南瓜里。關(guān)上家里的等，南瓜燈的效果就出來了。
萬圣節(jié)為什么要做南瓜燈？小編告訴你由來了，在萬圣節(jié)到來之時(shí)，不妨親手做上一盞南瓜燈吧！
導(dǎo)讀：萬圣節(jié)為什么要吃蘋果？除了南瓜、糖果外，蘋果也是萬圣節(jié)必備的食物，那么萬圣節(jié)為什么要吃蘋果？有什么由來呢？下面小編為您介紹萬圣節(jié)吃蘋果的由來。
萬圣節(jié)為什么要吃蘋果？
蘋果是萬圣節(jié)慶典的一個(gè)重要組成部分。除了咬蘋果，現(xiàn)代萬圣節(jié)的狂歡者們還要喝蘋果酒，制作太妃糖蘋果，并且會(huì)給討要糖果的孩子們分發(fā)蘋果。那么萬圣節(jié)為什么要吃蘋果呢？
11月1日除了萬圣節(jié)之外，還是古羅馬一個(gè)重要的節(jié)日，叫波摩娜節(jié)。波摩娜是果樹之神，掌管所有果樹的生與死、豐收與欠收。羅馬占領(lǐng)凱爾特之后，也把波摩娜節(jié)和新年融合在一起，形成了萬圣節(jié)吃蘋果的習(xí)俗。
蘋果的豐收期臨近萬圣夜，所以蘋果也是萬圣節(jié)期間不能缺少的應(yīng)節(jié)食品，人們最常吃的是焦糖蘋果，蘋果的外面裹上一層糖衣，再沾上果仁、棉花糖等等小零食，它是從萬圣節(jié)到圣誕節(jié)期間最流行的節(jié)慶食品，另外，用蘋果制成的熱蘋果酒也這個(gè)期間最受歡迎的飲品。
太妃糖蘋果（toffeeapples）是應(yīng)節(jié)食品。制法是把蘋果插上竹簽，然后手持竹簽把蘋果放在太妃糖漿中轉(zhuǎn)動(dòng)，有時(shí)會(huì)再粘上果仁。從前，各家各戶會(huì)準(zhǔn)備太妃糖蘋果送給小孩，但當(dāng)傳聞?dòng)腥税汛箢^針和刀片放入蘋果中，送太妃糖蘋果的習(xí)慣逐漸消失。雖然大部分個(gè)案只是惡作劇，而真實(shí)個(gè)案中小孩也只是受輕傷，但是不少家長仍然以為在蘋果中放刀片是十分普遍的。
萬圣節(jié)前夜在愛爾蘭、蘇格蘭咬蘋果曾經(jīng)是最重要的節(jié)日。咬蘋果是一種游戲，萬圣節(jié)前夜最流行的游戲，流行于萬圣節(jié)前夜和中國的洞房夜。游戲時(shí)，人們讓蘋果漂浮在裝滿水的盆里，讓孩子們在不用手的情況下用嘴咬蘋果，誰先咬到誰就是優(yōu)勝者。這個(gè)萬圣節(jié)鬼節(jié)傳統(tǒng)節(jié)目大概可以追溯到羅馬人用果仁和蘋果來慶祝豐收的習(xí)俗。
最流行的一種占卜是讓未婚的年輕人去咬住漂在水上或掛在繩子上的蘋果。這有些類似于婚宴上仍然盛行的拋花束傳統(tǒng)第一個(gè)咬住蘋果的人將是下一個(gè)結(jié)婚的人。
另一個(gè)傳統(tǒng)是，讓一位年輕女子點(diǎn)著蠟燭，在鏡子前削蘋果。在她削蘋果的時(shí)候，她未來丈夫的模樣就會(huì)被占卜出來，并顯現(xiàn)鏡子里。削蘋果也是一個(gè)預(yù)測壽命長短的方法。如果您能削出一根很長的蘋果皮，您就會(huì)長壽。如果只能削出很短的蘋果皮，則表示您可能在年輕時(shí)就會(huì)夭折。
蘋果能給你帶來十大好處
好處一：個(gè)蘋果所含的熱量僅為60-00千卡，幾乎不含蛋白質(zhì)和脂肪，吃蘋果不必?fù)?dān)心肥胖，它還能一定程度上幫你減肥。
好處二：個(gè)蘋果約含5g纖維和20g碳水化合物，吃一個(gè)蘋果就能產(chǎn)生飽腹感，是工作學(xué)習(xí)間歇解決饑餓問題的選擇。
好處三：蘋果中所含的纖維、果膠等成分能消減人體內(nèi)的壞膽固醇含量，并增加好膽固醇含量。
好處四：吃蘋果有助于降低呼吸道疾病的發(fā)病幾率。
好處五：蘋果中含硼，能有效保持人體骨密度，使保護(hù)心臟免于罹患疾病的礦物質(zhì)維持在正常水平。
好處六：蘋果中的鞣酸可以保護(hù)牙齒，防止蛀牙和牙齦炎的產(chǎn)生。
好處七：每天吃個(gè)蘋果（不削皮）可以防止中風(fēng)。
好處八：蘋果富含維生素和抗氧化物，抗氧化物更是達(dá)數(shù)百種，能幫助防衰老、美容養(yǎng)顏。
好處九：蘋果所含的豐富營養(yǎng)素可以幫助人體對抗早期癌癥。
好處十：蘋果富含維生素B的主要成分葉酸，能有效防止心臟病的產(chǎn)生。
提醒，不同顏色的蘋果它們的保健功效也不一樣：紅蘋果有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統(tǒng)的健康；青蘋果更利于牙齒和骨骼強(qiáng)壯；黃蘋果可強(qiáng)健人體免疫系統(tǒng)，對預(yù)防某些癌癥也有好處，對保護(hù)視力有很好的作用。
導(dǎo)讀：萬圣節(jié)為什么要吃糖？萬圣節(jié)有一個(gè)有趣的習(xí)俗，那就是當(dāng)晚小孩會(huì)挨家挨戶討糖果。糖果是萬圣節(jié)必備食物，那么萬圣節(jié)為什么要吃糖呢？有什么典故？小編為您介紹。
萬圣節(jié)為什么要吃糖？
萬圣節(jié)源自古代凱爾特民族（Celtic）的新年節(jié)慶，此時(shí)也是祭祀亡魂的時(shí)刻，在避免惡靈干擾的同時(shí)，也以食物祭拜祖靈和善靈以祈平安渡過嚴(yán)冬。當(dāng)晚小孩會(huì)穿上化妝服，戴上面具，挨家挨戶收集糖果。
萬圣節(jié)當(dāng)晚是一年里最鬧鬼的時(shí)候，當(dāng)天晚上的習(xí)俗便是孩子們提著南瓜燈，穿著各式各樣的仿妖魔鬼怪的服飾挨家挨戶的敲門并大喊：Trick or Treat!（意為不請客就搗亂），主人家（可能同樣穿著恐怖服裝）便會(huì)派出一些糖果、朱古力或是小禮物；要是不給糖的話，小孩子們就會(huì)進(jìn)行各種惡作劇，比如把垃圾倒進(jìn)你的家里等等。
這是萬圣節(jié)的一個(gè)有趣內(nèi)容Trickortreat，這習(xí)俗始于公元九世紀(jì)的歐洲基督教會(huì)。到底萬圣節(jié)為什么要吃糖呢？下面小編為您介紹。
那時(shí)的11月2日，被基督徒們稱為ALLSOULSDAY（萬靈之日）。在這一天，信徒們跋涉于僻壤鄉(xiāng)間，挨村挨戶乞討用面粉及葡萄干制成的靈魂之餅。據(jù)說捐贈(zèng)糕餅的人家都相信教會(huì)僧人的祈禱，期待由此得到上帝的佑護(hù)，讓死去的親人早日進(jìn)入天堂。
這種挨家乞討的傳統(tǒng)傳至當(dāng)今竟演變成了孩子們提著南瓜燈籠挨家討糖吃的游戲。見面時(shí)，打扮成鬼精靈模樣的孩子們千篇一律地都要發(fā)出不請吃就搗亂的威脅，而主人自然不敢怠慢，連聲說請吃！請吃！同時(shí)把糖果放進(jìn)孩子們隨身攜帶的大口袋里。
萬圣夜晚上小孩子和青少年都會(huì)化妝成鬼怪沿街要糖果，因此各種糖果也算是萬圣節(jié)應(yīng)景食品的一種，這時(shí)候商店里賣的糖果較受歡迎的是各種鬼怪造型的糖、和以萬圣夜常見的橘色、棕色或黑色為包裝的糖。
萬圣節(jié)吃什么糖果好？
有很多不同種類的萬圣節(jié)糖果可以供我們選擇，但是哪一種才是對孩紙們的牙齒傷害最少的呢？作為父母，擔(dān)心到底要挑哪種糖給孩子們在萬圣節(jié)晚上之后吃是很正常的。同時(shí)，當(dāng)給鄰家小孩分糖的時(shí)候，也應(yīng)該選擇最健康的那種。
牛皮糖對牙齒是很不好的。干的水果糖和牛皮軟糖類似。酸的糖果具有很強(qiáng)酸性，會(huì)很容易損傷牙齒的牙釉質(zhì)。 像玉米糖、麥片糖卷、曲奇餅、蛋糕等具有高濃度糖的零食都會(huì)導(dǎo)致蛀牙。
可以接受的糖果有以下幾種，家長們可以適當(dāng)給小朋友食用：
1、無糖的糖果不含糖，因此細(xì)菌不能利用它們造成蛀牙。同時(shí)，在吃它們的時(shí)候，會(huì)刺激唾液分泌，這是一種天然但是不完全的口腔清潔。
2、硬糖果也會(huì)促進(jìn)唾液分泌，而且不粘牙。但重要的是要記住，它們含有很多會(huì)導(dǎo)致蛀牙的糖分。
3、芝士棒，或任何一種芝士，都具有基本的特征含堿性物質(zhì)（與酸性的相反），它會(huì)中和口中酸性的食物，讓蛀牙更難發(fā)生。
4、無糖口香糖刺激唾液的分泌，就像無糖糖果一樣，為牙齒提供了一次天然但不完全的清潔。包含了木糖醇的無糖口香糖和無糖糖果甚至?xí)?，因?yàn)檫@種人工糖分減慢了會(huì)導(dǎo)致蛀牙的細(xì)菌的代謝。記住，咀嚼無糖口香糖的時(shí)間不建議超過15至20分鐘，否則可能會(huì)傷害到下巴。
5、黑巧克力含糖，但是它的蛀牙效應(yīng)更小，因?yàn)榍煽肆?huì)迅速溶解并且不粘牙。根據(jù)一些學(xué)術(shù)研究，黑巧克力是一種抗氧化劑，對于心臟有好處，甚至可以減低血壓。
除了糖果外，萬圣節(jié)有幾樣吃的東西是必備的：南瓜派、蘋果，有的地方還會(huì)準(zhǔn)備上等的牛羊肉。家長們給孩子準(zhǔn)備糖果的時(shí)候，最好選擇健康的糖果。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：臨近10月末，萬圣節(jié)就要到了。不少人都很好奇西方萬圣節(jié)吃什么，你知道萬圣節(jié)的傳統(tǒng)食物有哪些嗎？萬圣節(jié)的食物有很多，下面小編帶你看看萬圣節(jié)吃什么！
萬圣節(jié)吃什么？
1、南瓜餡餅
每年10月31日是西方國家傳統(tǒng)節(jié)日萬圣節(jié)，南瓜在萬圣節(jié)中扮演著重要的角色。萬圣節(jié)是祈福平安的日子，同時(shí)也是慶祝秋天豐收的節(jié)日。這時(shí)候美國人和西方很多國家會(huì)慶祝萬圣節(jié)吃南瓜餅及各種南瓜美食。南瓜仿佛已經(jīng)成為秋季的代表美食，也是秋天豐收的象征。
萬圣到，吃南瓜。南瓜也是萬圣夜的節(jié)慶食品，特別是在美國。南瓜派是美國南方的深秋到初冬的傳統(tǒng)家常點(diǎn)心，平常就有在吃，特別在萬圣夜的前后，成為一種應(yīng)景的食物。另外烘干的南瓜子也是常被當(dāng)做萬圣夜的食品。
南瓜餅做法是將南瓜切塊去瓤，蒸熟后去皮搗成泥，加蜂蜜（蜂蜜食品）、面粉、糯米粉，和成軟軟的南瓜面團(tuán)后下鍋炸熟。
2、女巫狀的香料生姜餅
萬圣節(jié)的傳統(tǒng)食物是蘋果汁、爆玉米花、南瓜餡餅和女巫狀的香料生姜餅。下面教你萬圣節(jié)甜點(diǎn)之女巫手指餅干的做法：
杏仁適量、無鹽黃油100克、細(xì)砂糖60克、香草粉1/4小勺、全蛋液30克、低筋粉220克、泡打粉1/2小勺。黃油室溫軟化，加入砂糖和蛋液，用攪拌機(jī)打發(fā)。低筋粉、泡打粉、香草粉混合，篩入奶油中，用橡皮刮刀稍微拌和，用手抓成均勻的面團(tuán)。將面團(tuán)用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏1小時(shí)待凝固。將凝固的面團(tuán)分割成小塊，用手搓成一端粗一端稍細(xì)的條，直徑比手指稍微細(xì)一點(diǎn)，因?yàn)榭局茣r(shí)會(huì)膨脹。取一粒杏仁，按進(jìn)較細(xì)的一端，做成指甲，再用手捏出手指的形狀，用小刀在手指餅上切幾條皺紋，就可以進(jìn)行烤制了。
3、焦糖蘋果
由于萬圣夜臨近蘋果的豐收期，焦糖蘋果成為應(yīng)節(jié)食品。做法是把蘋果從果蒂部直插入竹簽，然后手持竹簽把蘋果浸在糖漿中沾上一層糖衣，有時(shí)再黏上果仁、棉花糖、小餅乾、爆米花等，有時(shí)會(huì)添加一些肉桂粉，成為精巧的零食，有時(shí)也會(huì)浸入巧克力來做，外頭再黏上彩色的巧克力米。
教你焦糖蘋果的做法：蘋果去核切片待用；取一半黃油，加上紅糖，置于平底鍋內(nèi)，用中偏大火加熱；紅糖逐漸熔化起泡，看差不多全部熔化了，就再加入另一半黃油，倒入蘋果片和威士忌（一湯匙）；煎到蘋果片向下一面顏色變深后，將蘋果片翻面；兩面都變色后，熄火，撒入肉桂粉拌勻，即可出鍋。
4、熱蘋果西打
和蘋果有關(guān)的還有一個(gè)熱蘋果西打，西打cider就是蘋果汁或蘋果酒，這種飲料是用蘋果酒加熱再加入肉桂、丁香、糖熬煮而成，酒精在加熱時(shí)已經(jīng)揮發(fā)得差不多了。這種飲料在歐美的冬天都很盛行，一路喝過圣誕節(jié)到春天，熱紅酒也常常在這個(gè)時(shí)候喝，做法頗為類似，就是把蘋果酒換成紅酒。
5、爆玉米花
眾所周知，南瓜食品是萬圣節(jié)的必備，但你知道，爆米花也是萬圣節(jié)不可缺少的食物嗎？
爆玉米花很簡單，是一道快手零食，交給你這個(gè)做法，你可以隨時(shí)有零食吃，買來爆米花玉米，花生油（黃油也行）加白糖，炒一下就得了。買來小玉米粒。鍋里到花生油，涼油放5大勺糖，放入玉米。慢慢翻炒，用小火，等玉米均勻炒熱后，蓋上蓋子，將火加大一點(diǎn)點(diǎn)，蓋上蓋子。蓋上蓋子之后，搖動(dòng)鍋，使底面的玉米受熱均勻，這時(shí)玉米開始爆開，快要結(jié)束時(shí)，?；?，出鍋。裝盤晾涼，裝到密封盒里，隨吃隨取。
爆玉米花也營養(yǎng)。玉米富含胡蘿卜素和纖維素。爆玉米花的營養(yǎng)更容易被人體吸收。爆玉米花不健康，問題不在于玉米本身，而在于添加的鹽、脂肪和糖上。
6、糖果
萬圣夜晚上小孩子和青少年都會(huì)化妝成鬼怪沿街要糖果，因此各種糖果也算是應(yīng)景食品的一種，這時(shí)候商店里賣的糖果較受歡迎的是各種鬼怪造型的糖、和以萬圣夜常見的橘色、棕色或黑色為包裝的糖。
大人應(yīng)該要求孩子只許去門口有節(jié)日布置的并點(diǎn)了燈的人家，否則不去打擾。另外討糖過程的始終必須站在大門口等待，不許進(jìn)屋，討回的糖也要交大人檢查后才許吃。對接待孩子的人家也要求不給自家制作的食品也不給未包裝的食品。
7、蛋糕
萬圣節(jié)，蛋糕是必不可少的配角，特別近年來，針對萬圣節(jié)推出的種種惡搞，鬼怪蛋糕，當(dāng)然其中也有部分的可愛蛋糕，可愛程度讓你不忍心下口，也有惡心程度讓你不敢下口的！
8、粟米糖
粟米糖是在美國和加拿大的糖果，主要是在秋季的萬圣節(jié)流行。粟米糖是Wunderlee糖果公司在19世紀(jì)80年代創(chuàng)建。糖果是模仿玉米粒；三種顏色。每片約3倍的一個(gè)玉米粒。糖果是主由糖，玉米糖漿，人工色素和粘合劑。傳統(tǒng)粟米糖片是三種顏色：黃色廣泛年底，錐形橙色中心，白鰭尖。
粟米糖的制作方法較為古老，起源于何時(shí)已無從查考。據(jù)《齊民要術(shù)》轉(zhuǎn)引崔浩《食經(jīng)》中，制作方法更為簡單，只須將黍米炊成飯與麥芽攪勻，放在容器過一夜得汁水，煎濃就成飴。
先將粟米浸透，蒸成飯，攤涼拌入麥芽，放在容器發(fā)酵一晝夜左右，然后將發(fā)酵成糖汗的粟米飯，倒入鐵鑊里用文火煎至稠糊狀，倒進(jìn)面盆里冷卻凝固，趁余熱將逐漸凝固的糖汁拿起，似拉拉面那般在木杈上反反復(fù)復(fù)地拉著，拉的時(shí)間越長糖越白，然后用手捏成糖條，用剪刀剪成一顆顆的粟米糖。因粟米糖見風(fēng)就烊，須立即拌入炒米海，裝進(jìn)瓷器彩瓶內(nèi)或餅干箱內(nèi)，隨時(shí)都可食用。
