寶寶缺鋅父母應(yīng)該如何做
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嬰兒時(shí)期的孩子，最重要的是營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)跟得上，成長(zhǎng)才會(huì)更加健康跟快樂(lè)，那么要怎么做才好呢？父母應(yīng)該如何做呢？下面跟小編去看看吧！
寶寶缺鋅的其他表現(xiàn)
1、易引起口腔黏膜骨質(zhì)增生及角化不全、易于脫落；而大量脫落的上皮細(xì)胞（即舌苔）能掩蓋和淤滯舌乳頭中的味蕾小孔，從而影響食欲，近幾年已將食欲下滑看作是嬰幼兒缺鋅的早期表現(xiàn)之一。缺鋅的寶寶還可出現(xiàn)味覺(jué)異常，即異食癖，喜食那些亂七八糟的東西，如煤渣、泥土等。
2、表現(xiàn)為生發(fā)育遲緩，缺鋅兒童每日身高增長(zhǎng)值明顯地低于營(yíng)養(yǎng)狀況好的寶寶，同時(shí)伴有缺鐵性貧血。
3、抵抗力差，易患上呼吸道感染，慢性瀉肚等。
4、注意力不聚齊，自我控制力差，多動(dòng)。
5、寶寶的頭發(fā)枯黃易斷，創(chuàng)傷不易愈合，易患皮膚病。
6、寶寶的視覺(jué)黑暗適應(yīng)能力下降，生殖器官發(fā)育異常。
寶寶需要多少鋅
寶寶每天補(bǔ)充多少鋅元素是最恰當(dāng)?shù)哪?？醫(yī)生給出了這樣一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：6個(gè)月以下3毫克/日，6~12個(gè)月5毫克/日，1~13歲10毫克/日，13歲以上15毫克/日。
寶寶補(bǔ)鋅餐：
油淋萵筍
原料：嫩萵筍、蔥絲、花生油、鹽、味道
制作步驟
1將萵筍去皮洗凈，切成細(xì)長(zhǎng)條狀。燒鍋加水，待水開(kāi)后，放入萵筍，大火滾開(kāi)后關(guān)火。
2將萵筍撈起，放入盛有冷水的容器中，過(guò)水后撈出放入盤(pán)中。撒少許鹽、味精腌制。
3熱鍋下油至80度左右，淋入擺放好的萵筍上，撒上蔥花即可。
推薦理由：清淡爽口，制作簡(jiǎn)單。其含鋅量約7.86毫克。萵筍所含礦物質(zhì)比其他蔬菜高5倍，對(duì)兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。
蘿卜番茄湯
原料：胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、蔥、花生油、鹽、味精
制作步驟：
1胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。熱鍋下油，倒入胡蘿卜翻炒幾次，注入清湯，中火燒開(kāi)。
2待胡蘿卜熟時(shí)，放入西紅柿，加上各味調(diào)料。
3把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。
推薦理由：此湯含鋅量約35.55毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿卜素及礦物質(zhì)是缺鋅補(bǔ)益的佳品；對(duì)兒童疳積、缺鋅性侏儒解毒有一定療效。
藥物補(bǔ)鋅慎而又慎
必須經(jīng)過(guò)醫(yī)院檢查，確診為明顯缺鋅的寶寶，方可在醫(yī)生指導(dǎo)下給予硫酸鋅糖漿或葡萄糖酸鋅等制劑。一般用藥限定時(shí)間，不可超過(guò)2-4個(gè)月，復(fù)查正常后應(yīng)及時(shí)停藥。當(dāng)心鋅的有效劑量與中毒劑量相距甚小，使用不當(dāng)，很容導(dǎo)致過(guò)量，誘發(fā)缺鐵、缺銅、貧血等一系列病癥。
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寶寶的降生，給初為人父母的人們帶來(lái)了無(wú)數(shù)歡樂(lè)和希望，同時(shí)也帶來(lái)了諸多令人揪心的事情。比如寶寶缺鋅，各種癥狀齊發(fā)，就折磨得無(wú)甚經(jīng)驗(yàn)的父母?jìng)兪肿銦o(wú)措。下面，就讓我們一起來(lái)看看寶寶缺鋅的癥狀有哪些。
寶寶缺鋅，很多生理功能都會(huì)受到影響。首先，寶寶缺鋅癥狀體現(xiàn)在生長(zhǎng)發(fā)育的停滯上，免疫系統(tǒng)、自我修復(fù)系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)等等都會(huì)受到影響，導(dǎo)致寶寶身材矮小體重不增、皮膚粗糙、毛發(fā)黃軟且干枯;其次，因?yàn)槿变\導(dǎo)致免疫功能下降，寶寶會(huì)出現(xiàn)各種疾病，感冒發(fā)燒，久病哺育并且反復(fù)發(fā)作;更為嚴(yán)重的是，寶寶缺鋅會(huì)損害其味蕾功能，使味覺(jué)發(fā)生改變，出現(xiàn)飲食無(wú)味，厭食和異食。有的寶寶喜歡吃火柴棍、生面粉、泥土、砂粒、紙皮和煙頭等，就是缺鋅所致。
若在胎兒和乳兒期缺鋅，還會(huì)造成寶寶智力發(fā)育障礙。動(dòng)物和人體的實(shí)驗(yàn)都證實(shí)，若母體在孕期缺鋅，其所生的后代就會(huì)出現(xiàn)畸形，并出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)功能的改變。
寶寶出現(xiàn)了缺鋅癥狀，補(bǔ)鋅便成了解決問(wèn)題的關(guān)鍵。雖然母乳中鋅的含量比牛奶所含的低，但其生物利用率高，因此純母乳喂養(yǎng)兒4個(gè)月之前很少患缺鋅癥狀。研究表明，母親的膳食可影響母乳中鋅的含量。因此，乳母應(yīng)注意膳食平衡，攝入含鋅較多的食物，如蝦。牡蠣等海產(chǎn)品。
除了膳食補(bǔ)鋅以外，合理服用補(bǔ)鋅制劑是消除寶寶缺鋅癥狀的良方。新稀寶牌鋅硒寶屬于第三代蛋白鋅，以吸收好、利用率高、無(wú)任何副作用等特點(diǎn)廣受歡迎，成了寶寶缺鋅后媽媽們必選的產(chǎn)品。
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寶寶是家庭的希望，是整個(gè)國(guó)家的希望，但是近日據(jù)了解中國(guó)有60%的孩子缺鋅，這是一個(gè)很龐大的數(shù)字，寶寶缺鋅怎么辦？
鋅是維持人體生命必需的微量元素之一，成人體內(nèi)含鋅量約為2克。鋅在人體內(nèi)的主要作用是參與核酸代謝及蛋白質(zhì)合成，也參與糖、脂類(lèi)及維生素A等的代謝。鋅對(duì)小兒更加重要，小兒需要量相對(duì)大于成人。
小兒缺鋅病的主要臨床表現(xiàn)：
（1）厭食。缺鋅時(shí)味蕾功能減退，味覺(jué)差、食欲差，且含鋅消化酶活力降低，故消化功能也差，小兒因食欲差終至厭食。
（2）小兒生長(zhǎng)發(fā)育落后。其身高體重均低于同齡兒，嚴(yán)重缺鋅者影響智力發(fā)育，至青春期第二性征出現(xiàn)晚。
（3）異食癖。喜吃墻皮、泥土、草根、煤渣、指甲、紙張等。
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（4）易感染。因缺鋅導(dǎo)致細(xì)胞免疫及體液免疫功能低下所致。
（5）皮膚粘膜改變。缺鋅易反復(fù)發(fā)作口腔潰瘍、地圖舌、禿發(fā)等。
（6）嚴(yán)重缺鋅造成維生素A代謝障礙，出現(xiàn)夜盲癥。
造成鋅缺乏病主要原因有：
（1）供給量不足。鋅主要靠食物供給，以動(dòng)物性食物供給為主，如蛋黃、瘦肉、魚(yú)類(lèi)、動(dòng)物內(nèi)臟及奶類(lèi)。
（2）吸收不良。鋅食入后在小腸內(nèi)吸收，嬰幼兒最易腹瀉，腹瀉造成鋅在腸內(nèi)吸收減少，故經(jīng)常腹瀉的小兒易缺鋅。
（3）丟失過(guò)多。失血、溶血、外傷及燒傷時(shí)，鋅可隨體液丟失。
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（4）某些遺傳缺陷病。
小兒補(bǔ)鋅：
海產(chǎn)品中含鋅量較高，可以每周吃?xún)扇魏．a(chǎn)品如哈喇、牡蠣、魷魚(yú)等
多吃瘦肉、蛋類(lèi)等產(chǎn)品，含鋅也較多。
缺鋅嚴(yán)重者可以服用補(bǔ)鋅產(chǎn)品，最好服用對(duì)身體沒(méi)有副作用的第三代蛋白鋅，其是生物補(bǔ)鋅制劑，對(duì)腸胃無(wú)刺激，吸收效果好，例如伊分子牌鋅硒寶。
這里應(yīng)特別指出，目前市售的強(qiáng)化鋅食品五花八門(mén)種類(lèi)繁多，絕不可過(guò)多過(guò)長(zhǎng)時(shí)間給小兒食用這些食品，以防中毒。急性鋅中毒時(shí)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等消化道癥狀；鋅霧吸入則出現(xiàn)低熱等呼吸道癥狀；慢性鋅中毒可合并缺鐵性貧血。國(guó)外還有因服鋅過(guò)量急性中毒殘廢者的報(bào)道。
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中國(guó)微量元素網(wǎng)溫馨提供幾種含鋅量較高的家常菜肴供家長(zhǎng)學(xué)習(xí)：
金針菇菜膽
原料：金針菇、菜膽（油菜）、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉。
做法：
1、金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生姜切絲備用。2、燒鍋加水，待水開(kāi)后，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。3、熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味后，隨即倒入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、味精、蠔油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜膽即可。
分析：此道菜含鋅量約12、9毫克，并富含兒童必須的氨基酸，可調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調(diào)動(dòng)孩子的食欲。
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蘿卜番茄湯
原料：胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、姜絲、蔥末、花生油、鹽、味精、白糖。
做法：
1、胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。
2、熱鍋下油，倒入姜絲煸炒幾下后放入胡蘿卜翻炒幾次，注入清湯，中火燒開(kāi)，待胡蘿卜熟時(shí)，下入西紅柿，調(diào)入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。
分析：此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿卜素及礦物質(zhì)是缺鋅補(bǔ)益的佳品，對(duì)兒童疳積、缺鋅性侏儒解毒有一定療效。
還有很多我們平時(shí)都可以制作的菜肴，如胡蘿卜炒肉絲含鋅量12毫克，桃仁雞丁含鋅量[舊日毫克，土豆悶牛腩含鋅量16毫克，菠菜煮魚(yú)片含鋅高達(dá)47毫克等，一些較復(fù)雜的甲魚(yú)、黃膳更是含鋅量較高的佳品。
這么多寶寶缺鋅的辦法，您學(xué)會(huì)了嗎？
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國(guó)外的研究顯示，一部分男性不育患者的生育障礙與體內(nèi)微量元素的缺失有關(guān),其中鋅的作用尤其重要，它不僅參與精子的構(gòu)成，還和精子的出生、發(fā)育、成熟有密切的關(guān)系。
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門(mén)醫(yī)院泌尿科主任醫(yī)師張亞強(qiáng)說(shuō)，鋅與精液的質(zhì)量及密度呈正比關(guān)系，缺鋅會(huì)影響精子的代謝與活力，從而耽誤睪丸的發(fā)育。當(dāng)鋅不足時(shí)，會(huì)直接傷害到前列腺組織，而精液中包含三分之一的前列腺液，這樣也導(dǎo)致了精液液化不良，降低精子的活力，從而影響受精的過(guò)程。
男人要想提高自己的生育能力，別忘了鋅的補(bǔ)充。成年男人每天需要的鋅為15毫克，但由于吸收的量通常會(huì)小于補(bǔ)充量，因此，每天最好補(bǔ)充大于15毫克的鋅。一般來(lái)說(shuō)，補(bǔ)鋅分為兩種方式：一種是口服鋅制劑，另一種是吃一些含鋅的食物，如海產(chǎn)品、蘋(píng)果、香蕉等。
此外，鎂能提高精子的活力，所以在補(bǔ)鋅的同時(shí)，還要注意補(bǔ)充鎂，以達(dá)到雙管齊下的目的，富含鎂的食物為豆類(lèi)、紫菜、燕麥等。
孩子們看來(lái)，愛(ài)情是多么美好啊!懵懂無(wú)知的愛(ài)情是最純潔的。但至少要讓他們懂得什么叫愛(ài)情，愛(ài)情要承當(dāng)什么... ...
早戀在情感中處于主導(dǎo)的地位，但實(shí)在是缺乏理性，未成年男女發(fā)生過(guò)于密切的行為被稱(chēng)為早戀，學(xué)校里也會(huì)發(fā)生學(xué)生之間因?yàn)闊o(wú)法控制自己的行為而導(dǎo)致無(wú)法挽回的后果，那么，老師對(duì)于青少年早戀的現(xiàn)象到底應(yīng)該怎么做呢?
我認(rèn)為老師應(yīng)該表示中立的態(tài)度，不提倡但卻不堅(jiān)決反對(duì)。
一、做一名稱(chēng)職的情報(bào)員
學(xué)生白天整天呆在學(xué)校里，那么孩子的動(dòng)態(tài)老師再清楚不過(guò)了，那老師就要隨時(shí)關(guān)注學(xué)生的動(dòng)態(tài)并隨時(shí)和家長(zhǎng)反映，比如哪位女同學(xué)和哪位男同學(xué)關(guān)系很密切，那么是否發(fā)生早戀現(xiàn)象呢?老師要隨時(shí)關(guān)注。不久就這樣，老師和家長(zhǎng)之間也可以討論類(lèi)似的問(wèn)題，老師要了解家長(zhǎng)的想法，共同解決早戀問(wèn)題。
二、對(duì)學(xué)生進(jìn)行性教育
學(xué)校要注重對(duì)孩子的性教育，要讓學(xué)生知道什么叫性以及關(guān)于類(lèi)似的知識(shí)，老師要以技巧性的回答學(xué)生們的問(wèn)題，讓他們知道早戀不堪設(shè)想的后果。
三、防微杜漸，正面疏導(dǎo)
或許孩子對(duì)異性只是懵懂的愛(ài)慕之情，說(shuō)到底他們對(duì)于愛(ài)情并沒(méi)有什么正確的見(jiàn)解，那么老師和家長(zhǎng)要相互配合，共同循循善誘，努力讓孩子們有這樣的意識(shí)心理，老師要隨時(shí)把控男生女生之間曖昧的關(guān)系，如有發(fā)現(xiàn)，應(yīng)該正確引導(dǎo)，讓其知道早戀對(duì)身心健康和前途都有不利影響，要讓孩子悟出愛(ài)情真道理。
缺鋅是一種因?yàn)椴怀３院\的食物而導(dǎo)致的，鋅是人體必需的微量元素之一，因此缺鋅對(duì)人的危害很大，大家在缺鋅之后大都會(huì)食補(bǔ)，那么請(qǐng)問(wèn)缺鋅的癥狀有哪些?缺鋅吃什么食物?補(bǔ)鋅的食物有哪些?下面小編為大家講解。
缺鋅的癥狀有哪些
1、食欲減退，厭食挑食、異食。
2、兒童生長(zhǎng)受阻。
3、皮膚改變。
4、味覺(jué)減退。
5、兒童性發(fā)育遲緩。
6、行為異常(異食癖)。
7、反復(fù)口腔潰瘍、地圖舌、粉刺等。
缺鋅吃什么食物
1、金針菇菜膽
原料：金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生姜、花生油、蠔油、水淀粉。
制作方法
(1)首先要把金針菇的根去掉，然后把已經(jīng)去掉根的金針菇用水洗干凈，之后把菜膽也去掉根用水洗干凈，之后取出火腿、生姜，然后把它們切成絲狀放在那里備用。
(2)在鍋里放入一些水，然后用火燒鍋，等到水開(kāi)了以后再在鍋里面倒入一些油，之后再把菜膽也放進(jìn)鍋里面，之后用火燒，等到菜剛剛熟了的時(shí)候，把它們撈出來(lái)備用。
(3)在鍋里面放入一些油，之后再把姜絲也放進(jìn)去，然后用火燒鍋，開(kāi)始炒，等到炒出香味后，隨即倒入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、蠔油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜膽即可。
說(shuō)明：此道菜含鋅量約12.9毫克，并富含兒童必須的氨基酸，可調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調(diào)動(dòng)孩子的食欲。
2、圓白菜炒肉絲
原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、水淀粉。
制作方法
(1)圓白菜、紅椒洗凈切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。
(2)肉絲加少許水淀粉腌好。
(3)燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。
(4)熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調(diào)入鹽炒透，最后淋入少許水淀粉翻炒幾次即可。
說(shuō)明：此道菜含鋅約14.88毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤(rùn)燥補(bǔ)虛的功效。
相信大家在日常的生活中見(jiàn)到過(guò)很多心絞痛的癥狀，但是大家卻不知道心絞痛在發(fā)生的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)哪些癥狀的發(fā)生，為了讓大家剛好的更是心絞痛，下面小編就帶大家認(rèn)識(shí)一下心絞痛的癥狀，導(dǎo)致老人心絞痛的原因有哪些呢?心絞痛患者不能吃什么呢?感興趣的朋友請(qǐng)看下文吧。
心絞痛的癥狀有哪些
1、心絞痛會(huì)有壓榨痛
突然發(fā)生的胸骨中上部的壓榨痛、緊縮感、窒息感、燒灼痛、重物壓胸感,胸疼逐漸加重,數(shù)分鐘達(dá)高潮,并可放射至左肩內(nèi)側(cè)、頸部、下頜、上中腹部或雙肩。 伴有冷汗,以后逐漸減輕,持續(xù)時(shí)間為幾分鐘,經(jīng)休息或服硝酸甘油可緩解。不典型者可在胸骨下段,上腹部或心前壓痛。有的僅有放射部位的疼痛,如咽喉發(fā)悶,下頜疼、頸椎壓痛。老年人發(fā)病期心絞痛癥狀常不典型,可僅感胸悶、氣短、疲倦。老年糖尿病人甚至僅感胸悶而無(wú)胸痛表現(xiàn)。 總之,心絞痛多數(shù)情況下不是真痛,而是一種重壓感、鉗夾感和灼熱塞悶感,好象心胸頓時(shí)變得很狹窄,無(wú)法擴(kuò)展開(kāi)來(lái)。
2、心絞痛待續(xù)的時(shí)間較長(zhǎng)
心絞痛一般持續(xù)幾分鐘或十幾分鐘,持續(xù)數(shù)秒鐘的一般不是心絞痛,持續(xù)數(shù)小時(shí)不緩解且伴有大汗、乏力等全身癥狀的可能是急性心肌梗死,而疼痛持續(xù)數(shù)小時(shí)甚至數(shù)天的一般不是心絞痛或心梗。
心絞痛的誘發(fā)因素有爬坡、爬樓梯、飽餐、情緒激動(dòng)、抬重物等,體力活動(dòng)時(shí)出現(xiàn)癥狀,患者往往被迫停止活動(dòng)。不穩(wěn)定型心絞痛在靜息下即可發(fā)作,提示有嚴(yán)重心肌缺血。急性心梗發(fā)作前有的是經(jīng)過(guò)了穩(wěn)定心絞痛或者不穩(wěn)定心絞痛的病程,也有的之前無(wú)任何癥狀,首次發(fā)作即是急性心肌梗死。
3、心絞痛不止局限于胸部
疼痛常常不局限于胸部,還常放射至頸部前方喉頭等處,并感覺(jué)到脖子像被人勒住了。疼痛時(shí)還向左上肢尺側(cè)、后背放射,向左肩、左手內(nèi)側(cè)的三個(gè)指頭以及腿部放射。可伴有心率增快、血壓增高、出汗、恐懼等交感神經(jīng)興奮表現(xiàn)。
導(dǎo)致老人心絞痛的原因
1、年齡過(guò)大，老年人的各項(xiàng)身體機(jī)能都出現(xiàn)退化現(xiàn)象，是冠狀動(dòng)脈粥樣硬化常見(jiàn)于老年人的原因，心絞痛是冠心病的典型癥狀之一。
2、飲食習(xí)慣不良，喜歡食肥甘厚味，鹽攝入過(guò)多，不按規(guī)律進(jìn)食，過(guò)飽過(guò)饑，嗜食煙酒，加上本來(lái)老年人腸胃消化不如從前，容易引發(fā)心絞痛。
3、發(fā)怒、生氣、緊張焦慮等不良情緒都會(huì)誘發(fā)老年人心絞痛發(fā)作，因此老年人要保持心情平和，避免過(guò)分激動(dòng)等不良刺激。
4、勞累過(guò)度，是老年人心絞痛發(fā)作的誘因。由于活動(dòng)后心率加快，心肌耗氧量增加，由于冠狀動(dòng)脈供血不足而引發(fā)，一般在休息片刻后即可緩解。因而老年患者要注意避免劇烈勞動(dòng)，運(yùn)動(dòng)、急走、爬山、上樓、騎車(chē)時(shí)要循序漸進(jìn)，注意休息。
5、血液濃縮而粘稠，循環(huán)阻力變大，心臟負(fù)荷變重也會(huì)引起心絞痛發(fā)作。主要是因?yàn)槔夏耆藶闇p少夜間尿次，睡前和夜間也不敢喝水，加上一些老年人腎臟濃縮功能差夜尿多，導(dǎo)致血液粘稠度增加?！?/p>
3、油潑萵筍
原料：嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、水、花椒。
制作方法
(1)將萵筍去皮洗凈，切成6厘米長(zhǎng)條狀。
(2)己燒鍋加水，待水開(kāi)后，放入萵筍，大火滾開(kāi)后關(guān)火。隨即放入盛有冷水的容器中，過(guò)水后撈出放入盤(pán)中，撒少許水腌制，并擺放好蔥絲待用。
(3)熱鍋下油至80℃左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關(guān)火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。
說(shuō)明：此道菜清淡、爽口，含鋅約7.86毫克。萵筍所含礦物質(zhì)比其他蔬菜高5倍，對(duì)兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。
4、蘿卜番茄湯
原料：胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、姜絲、蔥末、花生油、白糖。
制作方法
(1)胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。
(2)熱鍋下油，倒入姜絲煸炒幾下后放入胡蘿卜翻炒幾次，注入清湯，中火燒開(kāi)，待胡蘿卜熟時(shí)，下入西紅柿，調(diào)入白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。
說(shuō)明：此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿卜素及礦物質(zhì)是缺鋅補(bǔ)益的佳品。
補(bǔ)鋅的食物有哪些
1、肉：瘦豬肉、羊肉、雞肉、動(dòng)物肝、蟹肉。
2、魚(yú)：昌魚(yú)、黃魚(yú)、帶魚(yú)、沙丁魚(yú)。
3、蔬菜：紫菜、胡蘿卜、茄子、黃豆、白蘿卜、土豆、大白菜。
4、粗糧：小麥、芹菜、玉米面、小米。
5、水果：蘋(píng)果、香蕉。
6、海產(chǎn)品：牡蠣。
7、堅(jiān)果：花生、核桃等。
8、中藥：枸杞、熟地、桑椹、人參、杜仲。
結(jié)語(yǔ)：缺鋅是一種常見(jiàn)的現(xiàn)象，有不少人特別是孩子不喜歡吃含有鋅的食物，導(dǎo)致出現(xiàn)缺鋅的現(xiàn)象，缺鋅后只要食補(bǔ)就可以了，上文詳細(xì)的講訴了缺鋅的癥狀有哪些，缺鋅吃什么食物以及補(bǔ)鋅的食物有哪些，希望大家能記住。
兒童夏季要預(yù)防鋅缺乏癥。鋅具有多種生物作用參與多種酶的合成。鋅可促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和智力發(fā)展，平時(shí)應(yīng)重視給孩子多吃含鋅高的輔食，如牡蠣、牛肉、蝦、（羊）肝、蛋黃、魚(yú)類(lèi)及豆制品。
牛肉的做法大全
紅燒牛肉
1、牛肉切塊。鍋里水燒開(kāi)。牛肉放進(jìn)去大火燒1分鐘。取出洗凈。
2、牛肉入鍋，加開(kāi)水，沒(méi)過(guò)牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段， 姜片，料酒。中火1小時(shí)。
3、另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒， 料酒，醬油同炒2分鐘。
4、把炒好的調(diào)味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續(xù)煮1小時(shí)。其間
翻幾次，嘗味，酌情添加醬油/冰糖。
5、到汁濃肉爛關(guān)掉火即成。
一定不能吝嗇火頭。沒(méi)有這么酥爛就不好吃了。燒的過(guò)程也可以
讓牛肉更加入味
蔥爆牛肉
腱子肉750克（或黃瓜肉），大蔥白120克，芝麻50克（焙好），大蒜瓣，生姜末3克，醬油50克，辣椒面1克，豆油40克，干蘑菇6朵，大米飯250克，黃酒25克，精鹽5克，味精2克，米醋10克，芝麻油25克。
1、牛腱子肉洗凈，去筋膜，用清水浸泡2小時(shí)后，撈出，控干，切成小方塊，再搗成薄片，把大蔥白洗凈，切成滾刀片。 2、牛肉放入瓷碗內(nèi)，放入芝麻，大蒜末、生姜末、醬油25克，辣椒面、黃酒、味精攪拌均勻，腌漬，使牛肉滲進(jìn)調(diào)味料。
3、干蘑菇水發(fā)后，洗凈，去蒂，切長(zhǎng)絲。 4、炒鍋內(nèi)倒入豆油，燒八成熱，放入牛肉片、蘑菇絲、大蔥白絲爆炒熟，放入大蒜末、米醋、精鹽、味精炒勻，淋芝麻油，出鍋。 5、食用時(shí)，同熱大米飯一起同吃，即可。
水煮牛肉
主料：牛肉250克輔料：芹菜、萵筍葉、青蒜調(diào)料：姜、蔥、蒜、豆瓣辣醬、醬油、淀粉、鹽、味精、花椒粒、干紅辣椒、食用油
【制作過(guò)程】
1.牛肉切成片后用少許醬油和水淀粉漿一下； 2.芹菜洗凈切成段，青蒜拍松斜切成小段，萵筍葉洗凈切成段； 3.蔥、姜、蒜切絲，豆瓣辣醬用刀剁碎； 4.坐鍋，放少量油，待油燒熱后放入豆瓣辣醬，炒出紅油后放入蔥、姜、蒜翻炒幾下。
放入少量水，開(kāi)鍋放入少許鹽、味精，然后放入青菜，斷生后撈出裝入碗內(nèi)，將漿好的肉一片一片滑入鍋內(nèi)，待肉變色熟透后連湯一起裝入碗內(nèi)； 5.將鍋洗凈燒熱，將花椒粒、干紅辣椒倒入鍋內(nèi)翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上； 6.坐鍋，倒入少量油，燒熱后淋在肉片上即可。
如無(wú)萵筍葉、青蒜，菠菜亦可
水煮牛肉做法2
牛肉500克。 離筍尖100克、蒜苗50克。干辣椒15克、醬油10克、鄲縣豆瓣20克、醒糟汁10克、鹽2克、花椒3克、素油75克、料酒10克、豆粉15克、鮮湯50克。
牛肉切成長(zhǎng)約5厘米，寬3厘米、厚0.3厘米的片，加鹽、水豆粉、醒糟汁拌勻。萵筍尖切成約長(zhǎng)6厘米的薄片。蒜苗切成長(zhǎng)約4.5厘米的節(jié)，鄲縣豆瓣剁細(xì)。炒鍋置旺火上，下油燒熱，放辣椒煸至呈深紅色取出，剁細(xì)。
鍋內(nèi)下豆瓣炳出色，下剁細(xì)的辣椒和蒿筍尖炒幾下，摻鮮湯，加料酒、醬油和蒜苗，煮至蒜苗斷生，揀出離筍尖和蒜苗盛于窩盤(pán)內(nèi)。肉片抖散入鍋，待沸時(shí)撥散，煮熟后起鍋，舀蓋在盤(pán)中菜上，撒上辣椒末、花椒面，再澆上沸油即成。
麻辣牛肉干做法
制作一般經(jīng)過(guò)選肉、切塊、配料、腌肉、熬煎、曬干、烘烤等工序。
1、選購(gòu)肥壯的老齡牛的精凈肉。切塊厚1厘米，大3厘米，長(zhǎng)5厘米。配料為花生油、醬油、香料、蒜頭、糖、酒、胡椒粉等
2、將生牛肉放入鍋中煮去血水（不需要煮多長(zhǎng)時(shí)間，覺(jué)得血水出得差不多就可以了
3、煮幾分鐘后撈起牛肉。
4、將去過(guò)血水的牛肉切成粗條。此時(shí)的牛肉中間還是生的，這不要緊，一會(huì)兒還要繼續(xù)加工，會(huì)讓它成熟的
5、鍋中倒入油，稍多一
6、油燒熟后，將火開(kāi)小一點(diǎn)，放入切好的牛肉條不停地翻炒
7、炒得鍋中的油都變得清亮了
8、注意，一直是用中、小火炒哈。直炒到牛肉變成深褐色，而且感覺(jué)牛肉已經(jīng)炒干了，就可以將鍋中多余的油倒出
9、這時(shí)需要準(zhǔn)備好辣椒面、花椒面、芝麻和鹽。（這是我前幾天做第二批次香腸時(shí)剩下的辣椒面、花椒面和芝麻的混合物
10、先將鹽放入鍋中拌勻，再放入海椒面、花椒面、芝麻拌勻。（此時(shí)的火已經(jīng)開(kāi)到最小了）
咖喱牛肉
用料：牛肉適量，洋蔥一到兩只，土豆四、五個(gè)
調(diào)味料：生油適量、花椒十幾粒、姜一小塊、白葡萄酒（或料酒）少許、咖喱粉15克左右、鹽適量、開(kāi)水
做法：
1、將牛肉切成一寸見(jiàn)方的塊，洋蔥切絲，土豆去皮切2厘米見(jiàn)方的塊，將咖喱粉用300ml開(kāi)水化開(kāi)備用；
2、在鍋中加入清水，放入牛肉塊、姜塊、白葡萄酒少許，大火燒開(kāi)后移下灶。去除姜塊，洗凈牛肉待用；
3、大火座鍋，熱后加油，待油溫后放入花椒粒炒香，再加入洋蔥翻炒。洋蔥吃油后加入牛肉翻炒，然后加入土豆塊一同翻炒；
4、然后倒入化好的咖喱，攪拌均勻蓋鍋蓋大火燉開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火燜，其間不時(shí)攪拌，并按個(gè)人口味嘗試以決定是否加鹽；
5、待土豆?fàn)F至酥爛即可起鍋裝盤(pán)。
胡蘿卜燉牛肉
基本特點(diǎn) 此湯具有健身和豐胸的作用，在少女的青春發(fā)育期食用，能奠定良好的發(fā)育基礎(chǔ)。牛肉有補(bǔ)血作用，適合生理期或貧血時(shí)攝食。
材料
胡蘿卜200克、自腱200克、紅棗8粒、姜2片、水1500毫升
調(diào)味料
酒少許、鹽適量
作法
1 將牛腱洗凈，切成條塊狀備用；
2 將胡蘿卜洗凈后切塊備用；
3 將牛腱氽燙后撈起備用；
4 把水煮開(kāi)后，放入牛腱、胡蘿卜、紅棗及姜片，以中為燉煮1.5小時(shí)，然后再加入調(diào)味料調(diào)味即可。
功能
活血、健體、明目
四川水煮牛肉
準(zhǔn)備原料：牛肉（或豬肉）
青蒜兩根、青菜 辣椒和花椒
加工原料-青菜切段、青蒜切馬耳形 （青菜兩棵）
肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來(lái)會(huì)很過(guò)癮，切下來(lái)的牛肉片，加上水淀粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點(diǎn)點(diǎn)老抽（用來(lái)上色的），淀粉要稍多一些讓肉片在嘴里感覺(jué)很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘
炒辣椒花椒。鍋置火上，燒干水汽，關(guān)小火將辣椒和花椒倒入翻炒。一定要用小火，否則很容易就成了關(guān)公的臉，沒(méi)法參賽選美了，辣椒花椒碾碎。將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來(lái)回碾碎老姜、蔥白一小段、蒜四瓣。如圖，姜蔥蒜都切成片豆瓣醬一勺半。偶愛(ài)用郫縣豆瓣，香香辣辣的。
綠林鹵牛肉
原料： 去筋膜的牛肉一斤，灑上2匙面粉和2匙淀粉拌勻
入油鍋炸一分鐘取出控油備用。
準(zhǔn)備鹵料：陳皮15克，小茴香5克，草果一枚，放進(jìn)紗布里扎緊開(kāi)口。再準(zhǔn)備拍松的大蒜，姜片和蔥段少許。
沙鍋里放入2大匙醬油，1大匙米酒，鹽1小匙，白糖1大匙，清水6杯。把鹵料包和蔥姜蒜統(tǒng)統(tǒng)放入，燒開(kāi)后把炸好的牛肉放進(jìn)去小火鹵至牛肉熟爛。
這就好了~~撈出裝盤(pán)！?。∽４蠹页粤伺Ｈ夂?，新的一年里生活工作學(xué)習(xí)--樣樣都牛
生拌牛肉絲
[原料]
牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少許，精鹽、味精、醬油、醋精、醋、辣醬油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、蔥絲、香油各適量。
[制法]
1.將牛里脊肉切成絲，用醋精拌勻，然后放在涼開(kāi)水里洗凈醋精和血液，與芝麻和各種調(diào)料拌勻待用；把香菜洗凈，瀝干水分，裝入盤(pán)內(nèi)墊底。
2.盤(pán)內(nèi)放牛里脊絲和白梨絲，與香菜拌勻即成。
[特點(diǎn)]
辣、鮮、香，微酸甜，質(zhì)地脆嫩，別有風(fēng)味。
黃瓜炒牛肉
【主 料】：黃瓜200克、牛肉150克
【輔 料】：紅蘿卜10克、蒜子5克、生姜3克。
調(diào)味料：精鹽4克、味精4克、上湯30克、生抽20克、麻油5克、胡椒粉1克。
【制作方法】：
1.黃瓜切片，牛肉橫紋切片腌制好，紅蘿卜切花，生姜切片，蒜子切茸。
2.燒鍋下油，放入黃瓜片，攢入酒，加入少許上湯，調(diào)入少許鹽、味精，炒至八成熟，鏟起待用。
3.燒鍋下油，下蒜茸、姜片、紅蘿卜爆香，放入牛肉，攢入酒，加入剩余上湯，調(diào)入上述調(diào)味料，將牛肉滑炒至僅熟，加入黃瓜炒均，用濕生粉勾芡，下包尾油，上碟即成。
青椒牛肉絲
材料 牛肉300克，青椒200克，油3大匙。
原料：牛肉300克，青椒200克，油3大匙。
調(diào)味料：
（1）料酒半匙，醬油多半匙，淀粉多半匙，水1匙。
（2）蔥末1匙，姜末半匙，蒜末半匙。
（3）水2匙，淀粉多半匙，鹽1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙 ,麻油半小匙，味精半小匙。
結(jié)語(yǔ)：
在吃上很講究的去生活，讓我們的孩子健康成長(zhǎng)吧。
米面中存在一種叫做植酸的物質(zhì)，它能夠與鋅元素結(jié)合，形成化合物，使得人體無(wú)法正常吸收，導(dǎo)致缺鋅，少年兒童缺鋅就會(huì)導(dǎo)致抵抗能力降低、易患感染，味覺(jué)減退、食欲不振、厭食，影響生長(zhǎng)發(fā)育。
不過(guò)，存在于主食中的植酸也有一個(gè)特點(diǎn)，如果把它發(fā)酵，植酸就會(huì)減少，不再對(duì)鋅的吸收產(chǎn)生影響。因此，吃饅頭、面包就比吃米飯更有利于鋅的吸收。
在我國(guó)，南北方的飲食習(xí)慣不同，就能看到很明顯的對(duì)比：習(xí)慣吃饅頭的北方人長(zhǎng)得比較高，而習(xí)慣吃米飯的南方人則相對(duì)矮一些，這在一定程度上跟鋅的攝入量有關(guān)。另?yè)?jù)調(diào)查，吃面包的西方人，缺鋅狀況也相對(duì)較少。
雖說(shuō)米、面跟孩子缺鋅有很大關(guān)系，但也不能全都?xì)w因于此。如果孩子原本就吃得不夠，即使全吸收了，也很難達(dá)到正常水平。專(zhuān)家告訴記者，有些孩子挑食挑得很厲害，尤其那些不愛(ài)吃肉的孩子，攝入鋅元素太少，極其容易缺鋅。
專(zhuān)家解釋說(shuō)，某些父母的錯(cuò)誤觀念也會(huì)導(dǎo)致孩子缺鋅。比如動(dòng)物的肝臟是含鋅很豐富的食品，但有些父母卻認(rèn)為肝臟是進(jìn)行解毒的器官，所以一定帶有毒性，于是不讓孩子吃，進(jìn)而影響了鋅元素的攝入量。
此外，專(zhuān)家提到了特別容易被父母忽視的一點(diǎn)，長(zhǎng)得太快的孩子也容易缺鋅。鋅是促進(jìn)身高增長(zhǎng)的重要元素，孩子長(zhǎng)得太快，對(duì)鋅的需求量就會(huì)大大增加，如不能及時(shí)補(bǔ)充，自然也會(huì)導(dǎo)致缺鋅。新稀寶牌鋅硒寶片，活性高，容易被身體吸收，充分發(fā)揮鋅在人體內(nèi)應(yīng)有的作用，能讓孩子有效補(bǔ)充鋅。
