哪些食物可以幫助老年人健康長(zhǎng)壽
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大家都希望自己可以健康，而且擁有健康體魄，是子女們的福氣，老年人必須要注意自己的身體保健，而且要注意健康長(zhǎng)壽養(yǎng)生的方法，應(yīng)該注意合理地進(jìn)行飲食，并且在日常生活中，要注意自我保健，那么，哪些食物可以幫助老年人健康長(zhǎng)壽，下面一起來(lái)跟小編看看吧！
一、莓
根據(jù)農(nóng)業(yè)部研究表明，藍(lán)莓是含抗氧化物質(zhì)最高的水果，排在第二名的是小紅莓，其次是黑莓和草莓。莓的顏色來(lái)源于花青素的色素，抗氧化物質(zhì)可以中和自由基。這種自由基可以引起慢性疾病的，如癌癥，心臟病等。莓，特別是小紅莓還可以防止尿管感染。
二、奶制品
奶制品不但是提供鈣元素的好食品，而且它含大量的蛋白質(zhì)，維他命（包括維他命D）和礦物質(zhì)。這些元素都是對(duì)抗骨質(zhì)疏松癥的關(guān)鍵元素。2005年，美國(guó)政府營(yíng)養(yǎng)指示建議大家每天要攝入3份量的低脂奶制品，同時(shí)還建議每天做承重活動(dòng)訓(xùn)練，可以強(qiáng)健骨骼。
除了幫助你強(qiáng)健骨骼外，奶制品還可能會(huì)幫助你減肥。研究一直在繼續(xù)，但是還是沒(méi)有足夠的證據(jù)證明，每天三份量的奶制品可以幫助你減少肚子的肥肉，最終達(dá)到減肥的效果。
低脂奶制品是最好的零食了，因?yàn)樗鼈儾坏刑妓衔?，還含有蛋白質(zhì)。奶制品不但是糖尿病患者最好的零食了，同時(shí)還是其他任何人最好的零食。因?yàn)槟讨破房梢员３帜愕难撬健?/p>
三、脂質(zhì)魚(yú)
魚(yú)含大量的Omega-3脂肪酸。這些魚(yú)包括大麻哈魚(yú)，金槍魚(yú)。這種脂肪酸可以對(duì)抗疾病，幫助降低血內(nèi)脂肪量，同時(shí)還可以預(yù)防和心臟病有關(guān)的血凝。
吃大麻哈魚(yú)，金槍魚(yú)的另一個(gè)好處在于：你從高脂肪食物中獲取到的飽和脂肪將得到降低。
平時(shí)在家里，你都可以做一些大麻哈魚(yú)，金槍魚(yú)來(lái)吃，拿來(lái)烤或者煮都將會(huì)是美味的一餐的。
四、蔬菜類(lèi)食物
抗疾病食物中，蔬菜也是最好的一種了哦。這些蔬菜都包括菠菜，羽衣甘藍(lán)，白菜和生菜。它們都含有大量的維他命，礦物質(zhì)元素，-胡蘿卜素，維他命C,葉酸，鐵元素，鎂元素，類(lèi)胡蘿卜素，植物化學(xué)物，抗氧化物。哈佛的一個(gè)研究發(fā)現(xiàn)，吃那些含鎂元素高的食物，如菠菜等，可以降低糖尿病2型的病發(fā)可能性。
五、全谷類(lèi)食物
早晨，奶奶一般都要督促我們?nèi)コ孕溨?，可是她是否知道麥片?nèi)的可溶纖維可以降低血膽固醇水平呢？
全谷類(lèi)食品包括那些從精制谷物中精取的營(yíng)養(yǎng)成分。這些成分含有葉酸，硒元素，維生素B等有益于心臟健康的元素。這些元素還可以控制你的體重，并減少患糖尿病的危險(xiǎn)。其中的纖維含量，使你在每餐之間的時(shí)間里感到不饑餓，同時(shí)還可以促進(jìn)你的消化。
每天至少吃三分量的全谷類(lèi)食物：全麥；大麥；黑麥；谷子；藜；糙米；野生稻和全麥意大利面食，面包，面包和谷類(lèi)。
平時(shí)大家需要注意老年人的膳食方法，并且日常生活中一定要注意全面進(jìn)行調(diào)解營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也要注意多休息，合理地進(jìn)行自我保健，才能更有利于擁有健康體魄，希望大家可以健康膳食，擁有健康的心態(tài)，而且要注意科學(xué)地選擇食物。
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1.早起一杯茶
國(guó)際癌癥雜志發(fā)表文章說(shuō)，早上起床喝杯熱茶，特別是普洱茶，可以讓人們患腎癌的幾率降低15%。
2.睡眠時(shí)間適中
英國(guó)科學(xué)家的研究表明，每天睡眠時(shí)間超過(guò)9個(gè)小時(shí)，或低于6個(gè)小時(shí)都會(huì)損傷人的壽命。
3.堅(jiān)持飲用紅葡萄酒
紅葡萄酒中含有的多酚可以促進(jìn)人體對(duì)栓塞脂肪的吸收。
4.經(jīng)常檢查頸部
美國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，輕微的甲狀腺問(wèn)題可能將患者的心臟病發(fā)病率提高65%，所以頸部異常應(yīng)及早檢查。
5.后傾45度坐姿
蘇格蘭和加拿大的研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人坐直時(shí)，脊柱會(huì)感到緊張。調(diào)整椅背，使之向后傾斜45度可以讓人們更健康。
6.慎用空氣清新劑
某些空氣清新劑含有肽酸鹽成分，它們會(huì)干擾人體內(nèi)激素的分泌。
7.增強(qiáng)抵抗力
《內(nèi)科醫(yī)學(xué)雜志》公布的一份報(bào)告表明，每天服用400國(guó)際單位的維生素D可減少7%的過(guò)早死亡現(xiàn)象。
8.少用噴霧清潔劑
每周使用一次噴霧清潔劑會(huì)使哮喘患病率上升76%，最好用抹布。
9.蒸點(diǎn)花椰菜吃
意大利研究人員發(fā)現(xiàn)，蒸過(guò)的花椰菜中抗癌物質(zhì)葡糖醛酮的濃度增加了30%，煮花椰菜則會(huì)降低其濃度。
10.每隔一小時(shí)起身活動(dòng)一下
肥胖是坐出來(lái)的，所以在看電視、看書(shū)、上網(wǎng)時(shí)，每隔一小時(shí)都要起身活動(dòng)一下。
脊椎相關(guān)疾病醫(yī)學(xué)”是采用脊椎推拿手法治療內(nèi)臟疾病，是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)相結(jié)合的一門(mén)新學(xué)科。涉及到生理、病理、診斷、治療、康復(fù)、預(yù)防、養(yǎng)生及保健等多方面，倍受世界醫(yī)學(xué)重視。據(jù)醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)人類(lèi)70%的人脊椎都有病變，其病變結(jié)果引起一系列臨床癥狀，除頸肩腰腿痛外，還涉及到內(nèi)科、外科、婦科、神經(jīng)科及內(nèi)分泌科等五臟六腑近百余種疾病。
脊椎是生命的支柱，有保護(hù)神經(jīng)的作用，人體一切活動(dòng)都是靠與脊椎有密切連帶關(guān)系的神經(jīng)系統(tǒng)來(lái)指揮的，如果脊椎狀況不良，就會(huì)影響經(jīng)絡(luò)的通行，經(jīng)絡(luò)不通，則氣血凝滯，陰陽(yáng)失去平衡，必然波及神經(jīng)系統(tǒng)，波及到內(nèi)臟器官，出現(xiàn)功能障礙，最終會(huì)影響人體健康，導(dǎo)致器質(zhì)性病變。醫(yī)學(xué)證實(shí)，脊椎損傷會(huì)影響到人體神經(jīng)、呼吸、消化、泌尿、生殖及內(nèi)分泌等各系統(tǒng)。
可引起頭昏、頭痛、耳鳴、耳聾、血壓異常、胸痛、胸悶、呼吸不暢、心律失常、早搏、麻木、胃脘脹痛、月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)及性功能減退等癥狀。臨床還發(fā)現(xiàn)，脊椎錯(cuò)位會(huì)引起精神改變，造成失眠、健忘、眩暈、焦慮不安、憂(yōu)郁、精神不振及乏力等情況。原因主要是由于脊椎壓迫神經(jīng)和長(zhǎng)時(shí)間供血不足，其病痛對(duì)大腦產(chǎn)生持續(xù)性的不良刺激，導(dǎo)致功能、神經(jīng)、血液循環(huán)、內(nèi)分泌系統(tǒng)的紊亂和諸多病理反應(yīng)所造成。
大量臨床實(shí)踐證明，許多疾病通過(guò)對(duì)脊椎的推拿治療奇跡般地獲得治愈和好轉(zhuǎn)，從而使醫(yī)學(xué)對(duì)許多疾病的認(rèn)識(shí)產(chǎn)生了一個(gè)飛躍。所以我們對(duì)疾病不能單一的從器官病理角度來(lái)認(rèn)識(shí)，而應(yīng)與脊椎力學(xué)和神經(jīng)解剖病理相聯(lián)系?！凹棺迪嚓P(guān)疾病醫(yī)學(xué)”為醫(yī)學(xué)領(lǐng)域開(kāi)辟了許多新的途徑。脊椎的生理病理特點(diǎn)和亞健康狀態(tài)的病理特點(diǎn)相吻合?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為許多臨床癥狀與脊椎損傷有關(guān)，脊椎是維護(hù)身體健康與長(zhǎng)壽的關(guān)鍵，世界醫(yī)學(xué)說(shuō)“脊椎弱壽命減，脊椎康增智商”。
中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)稱(chēng)脊椎為督脈。其督率周身陽(yáng)氣，與五臟六腑相通，確保人體健康，抵御病邪侵入。具有“決生死，處百病”的作用，乃人體健康之本?！肚f子》說(shuō)：“沿順督脈這條命脈，可以貽養(yǎng)身體，可以保全生命，可以涵養(yǎng)精神，可以享盡天年”。人體前正中線(xiàn)任脈和背部正中線(xiàn)督脈相通、一陰一陽(yáng)、古人養(yǎng)生氣功之法，開(kāi)通任督二脈，則一身百脈皆通，人必大壽。推拿臨床體會(huì)：督脈通，任脈自然通。“通則不痛”，疼痛自然消失，人必健康。
醋是中國(guó)最常用的調(diào)味料之一，是由糧食結(jié)果發(fā)酵釀造形成的，“少鹽多醋”是國(guó)人傳統(tǒng)的健康飲食之道，如果能適當(dāng)多吃點(diǎn)醋，減少用鹽，確實(shí)能降低高血壓、動(dòng)脈硬化、冠狀動(dòng)脈心臟病、中風(fēng)等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。但我們民間經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)一句話(huà)“喝醋能軟化血管”，是這樣嗎?
醋可以溶化鈣，但是動(dòng)脈粥樣硬化不單純是一個(gè)鈣化的問(wèn)題。至于醋對(duì)軟化血管的好處，功效并沒(méi)有那么神。血管硬化指的是血管內(nèi)的粥樣斑塊形成，血管彈性降低，單純靠吃醋就能軟化血管那還要發(fā)明軟化血管的藥物干嘛。很多人在日常生活中把骨頭和魚(yú)刺泡在醋里可以變軟，之所以就認(rèn)為醋有軟化血管的作用，把骨頭和魚(yú)刺泡在醋里可以變軟，主要是因?yàn)榇椎乃嵝宰饔茫自谌梭w體內(nèi)不可能發(fā)生這樣的軟化現(xiàn)象。因?yàn)槿梭w自身是一個(gè)很強(qiáng)大的緩沖體系，醋要參與人體正常代謝，代謝成二氧化碳和水，不可能直接到達(dá)骨骼里，體內(nèi)環(huán)境也不會(huì)輕易地受到食物來(lái)源的酸堿體系的影響，因此不可能通過(guò)多喝醋就軟化血管。
讓我們的血管保持健康有很多方法，營(yíng)養(yǎng)均衡，以清淡的飲食為主，多吃蔬菜、水果，少吃高鹽、油膩、高脂的食物，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)鍛煉，保持心情愉悅，從而降低血脂、保持血管彈性。若直接大量喝醋，會(huì)損傷胃黏膜，單純食用會(huì)灼傷食道。
春季老年人血管疾病高發(fā)期，吃飯不如吃些黑米飯，有控制血管韌性的作用，搭配溫和的枸杞，具有養(yǎng)生長(zhǎng)壽的功效，適合長(zhǎng)期食用。
【老年人長(zhǎng)壽食譜枸杞黑米飯】
主料：黑米200g 、
輔料：玉米油適量、綿白糖適量、枸杞適量、
步驟：
1.黑米洗凈后，用清水浸泡片刻；
2.黑米放進(jìn)電飯煲內(nèi)膽里，倒入適量清水，接通電源，啟動(dòng)煮米飯功能；
3.煮好的黑米飯里，趁熱調(diào)入適量綿白糖，攪拌均勻；如果追求更好的口感，還可拌入適量豬油；但是成品口感也會(huì)更膩，而且也更容易發(fā)胖~~O（_）O~~
4.將模具內(nèi)側(cè)刷上一層玉米油；
老年人長(zhǎng)壽食譜枸杞黑米飯
5.將黑米飯?zhí)钸M(jìn)模具里；
6.黑米飯頂部用枸杞裝飾，營(yíng)養(yǎng)美味的枸杞黑米飯就做好啦；
7.寒冬臘月可多做一點(diǎn)，涼卻后的黑米飯可冷藏處理，食用時(shí)用蒸鍋蒸熱即可；
8.做好的黑米飯趁熱食用哦。
老年人長(zhǎng)壽食譜枸杞黑米飯
黑米的食用效果
1.抗氧化
具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。
2.加強(qiáng)血管的韌性
黑米中的黃銅類(lèi)化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血。
3.抑制癌細(xì)胞
老年人長(zhǎng)壽食譜枸杞黑米飯
有抗菌，降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的功效。
4.改善心肌
還具有改善心肌營(yíng)養(yǎng)，降低心肌耗氧量等功效。
俗話(huà)說(shuō)：“人老足先老”。一個(gè)人的衰老，首先從足的功能表現(xiàn)出來(lái)。
憶昔賢達(dá);以健足而達(dá)祛病強(qiáng)身、延年益壽者，大有人在。如馬克思以散步健身，擺脫疾病的折磨，在極為艱難的環(huán)境中，度過(guò)了65個(gè)春秋。蘇東坡貶謫黃州，常常赤足沙灘，健足強(qiáng)身。
健足既然能強(qiáng)身益壽，那么有哪些健足措施可行呢?
1.赤足行走。經(jīng)常赤足活動(dòng)，對(duì)調(diào)整全身血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)植物神經(jīng)和內(nèi)分泌功能，提高機(jī)體對(duì)外界環(huán)境變化的適應(yīng)能力，加強(qiáng)大腦思維的敏捷性和記憶力等都有好處。赤足活動(dòng)對(duì)鍛煉踝關(guān)節(jié)的柔軟性有積極作用，同時(shí)對(duì)腳趾、腳掌心等部位是一種良好的按摩，可收到健脾益腎、鎮(zhèn)靜安神、強(qiáng)骨明目的功效。
2.安步當(dāng)車(chē)。盡量爭(zhēng)取多走路。國(guó)外研究人員認(rèn)為。每天至少要走1.1萬(wàn)步，人體力能處于較良好的狀態(tài)。一些從事腦力勞動(dòng)的人要想方設(shè)法地爭(zhēng)取走路，這比其他人更顯得重要。
3.交替運(yùn)動(dòng)。這是指左右兩腳不能偏廢，都要活動(dòng);既要有向前走，還要有向后退的動(dòng)作，即“反序倒走”。每天做一些向后退走的動(dòng)作，可使下肢關(guān)節(jié)靈活，思維敏捷，防治某些腰腿疼痛，促進(jìn)足部、足掌等部位的血液循環(huán)，使老年時(shí)期下肢活動(dòng)不靈、行走不穩(wěn)的現(xiàn)象晚些出現(xiàn)。工作勞累或晚上臨睡前在庭院或室內(nèi)赤足倒走數(shù)百步，是二種極為有益的健身益壽妙法。
4.足浴按摩。堅(jiān)持每晚睡前用熱水洗腳，并用手掌搓摩足心，然后再按摩腳背，牽拉各個(gè)腳趾，揉捏腳部肌肉，可以使腳趾筋膜更堅(jiān)韌有力，并有固腎暖腰、明日健腦之功效。
腳是人體健康的基石。用則進(jìn)，廢則退。腳健人健，人健則壽延。勸君勿忘腳的保健。
南瓜與糯米粉搭配，做的小餅松軟美味，口感不錯(cuò)，小朋友與老人非常的愛(ài)吃它，如果口感要求甜些，可以放些白糖調(diào)味哦。
【老年人健康早餐南瓜小餅】
主料：雞蛋2個(gè)、南瓜100克、
輔料：油適量、白糖適量、糯米粉適量、
步驟：
南瓜小餅的做法步驟1.雞蛋二個(gè)
南瓜小餅的做法步驟2.打入一深碗中。
南瓜小餅的做法步驟3.打散。
南瓜小餅的做法步驟4.加入糯米粉
老年人健康早餐南瓜小餅
南瓜小餅的做法步驟5.攪勻，要求無(wú)干粉
南瓜小餅的做法步驟6.南瓜取1/6,多少根據(jù)個(gè)人喜好。
南瓜小餅的做法步驟7.去皮去籽切片，上鍋蒸熟
南瓜小餅的做法步驟8.放入料理杯中打成南瓜泥
老年人健康早餐南瓜小餅
南瓜小餅的做法步驟9.放入蛋液中，加入白糖和泡打粉，不喜歡泡打粉的可不加
南瓜小餅的做法步驟10.攪勻，要求無(wú)疙瘩。
南瓜小餅的做法步驟11.電餅刷少量油，舀入適量的蛋液，加熱
南瓜小餅的做法步驟12.烙熟即可。
老年人健康早餐南瓜小餅
南瓜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
預(yù)防食管癌和胃癌，對(duì)防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護(hù)胃粘膜
老年人健康早餐南瓜小餅
促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
4.預(yù)防前列腺
南瓜種子中的脂類(lèi)物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
喜歡喝粥
從飲食習(xí)慣看長(zhǎng)壽老人無(wú)一不喜歡喝粥。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，兩人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開(kāi)水，沖泡兩分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。
小米是老人的最佳補(bǔ)品
老人最喜歡小米，把小米當(dāng)成最好的滋補(bǔ)佳品。體弱有病的老人常用小米滋補(bǔ)身體。小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長(zhǎng)肌肉。清代有位名醫(yī)說(shuō)：“小米最養(yǎng)人。熬米粥時(shí)的米油勝過(guò)人參湯。”可見(jiàn)，長(zhǎng)壽老人喜歡米很有道理。
玉米當(dāng)主食
玉米，是長(zhǎng)壽老人離不開(kāi)的主食。美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)作過(guò)普查，發(fā)現(xiàn)美國(guó)的土著居民印第安人沒(méi)有一個(gè)、沒(méi)一個(gè)，原來(lái)是吃老玉米吃的。醫(yī)學(xué)家研究中發(fā)現(xiàn)老玉米里含有大量的卵磷脂、、谷物醇、，所以不容易發(fā)生和動(dòng)脈。
天天一斤奶
喝奶是長(zhǎng)壽老人的普遍習(xí)慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣。
據(jù)說(shuō)，美國(guó)現(xiàn)有25000名百歲壽星，其中80%為女性，她們的飲食習(xí)慣是普遍喝奶。百歲壽星貝寧，每天喝兩杯奶，有時(shí)喝得，所以，她到百歲之時(shí)，仍沒(méi)有跡象。
牛奶中含量較高，膽固醇含量低，碳水化合物全部為乳糖，在腸道中可以轉(zhuǎn)化為乳酸，有抑制腐敗菌生長(zhǎng)的作用。牛奶含鈣很豐富，吸收率也很高，還含有較多的、D、核黃素等，這些對(duì)老人來(lái)說(shuō)是必要的、有益的。
牛奶經(jīng)發(fā)酵后制成干酪，吃干酪可以預(yù)防。喝酸奶能降低膽固醇，所以常喝酸奶的人不易患心血管病，還能明目、固齒、防止細(xì)胞老化等。
每天吃一個(gè)雞蛋
每天吃一個(gè)雞蛋已成為長(zhǎng)壽老人的普遍習(xí)慣。
百歲壽星，著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家陳翰笙博士根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的安排，每天飲食堅(jiān)持“三個(gè)一”：“早上吃一個(gè)雞蛋，晚上喝一杯奶，中間吃一個(gè)大蘋(píng)果?！彼蝗杖投喑运兀俪匀?，科學(xué)安排飲食，吃出了健康。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家測(cè)定，蛋清中含大量水分、蛋白質(zhì)。蛋清蛋白有極豐富的氨基酸，且組成比例非常適合人體需要，這種蛋白質(zhì)在人體中利用率最高。蛋清蛋白對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)機(jī)體的代謝功能和免疫能力。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可改善記憶力。蛋黃含的無(wú)機(jī)鹽、鈣、磷、鐵和維生素都比較豐富。
雞蛋中含有大量膽固醇，脂肪屬飽和脂肪酸。吃雞蛋過(guò)多，會(huì)使膽固醇的攝入量大大增加，會(huì)引起和危害心腦血管，并增加肝、腎負(fù)擔(dān)。
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偏愛(ài)紅薯
吃紅薯是長(zhǎng)壽老人的一大喜好。
醫(yī)學(xué)家研究，紅薯有五大功效：1.和血補(bǔ)中,營(yíng)養(yǎng)豐富;2.寬腸通氣,促進(jìn)排便;3.益氣生津,增強(qiáng)免疫;4.含抗癌物質(zhì),能防癌抗癌;5.抵抗衰老,防止動(dòng)脈硬化。醫(yī)學(xué)家說(shuō)，紅薯含有大量黏蛋白，故能防治肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，使人體免疫力增強(qiáng)。還具有消除活性的作用，避免了活性氧誘發(fā)癌癥。又因紅薯中含鈣、鎂較多，所以能防治癥。豆腐是老人喜歡的美食
老人們普遍愛(ài)吃豆腐。他們說(shuō):“魚(yú)生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《隨息居飲食譜》謂：“處處能造，貧富攸易，詢(xún)素食中廣大教主也。亦可入葷饌。冬月凍透者味尤美?！?/p>
豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐的功效具有益氣、補(bǔ)虛、降低血鉛濃度，保護(hù)肝臟，促使機(jī)體代謝的功效，常吃豆腐有利于健康和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對(duì)于、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。
喜愛(ài)大白菜
大白菜，平常菜，老年人，最喜愛(ài)。國(guó)畫(huà)大師齊白石先生，有一幅特意的大白菜圖，獨(dú)論白菜為“菜中之王”，并贊“百菜不如白菜”。
老人常說(shuō)：“白菜吃半年,大夫享清閑?！贝蟀撞撕?、維生素、蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素，還含有分解致癌物質(zhì)亞硝胺糖酶。從藥用功效說(shuō),大白菜有養(yǎng)胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。
冬天不離蘿卜
長(zhǎng)壽老人冬天飲食不離蘿卜。他們說(shuō):“冬吃蘿卜,夏吃,一年四季保安康?！薄皳P(yáng)州八怪”之一鄭板橋曾寫(xiě)過(guò)一幅對(duì)聯(lián)：“青菜蘿卜糙米飯,瓦壺天水菊花茶?！薄疤}卜就茶”是鄭老先生的養(yǎng)生之道。
蘿卜含有多種維生素和礦物質(zhì),不含脂肪。所含的芥子油和能促進(jìn)新陳代謝、增進(jìn)食欲、幫助消化。
蘿卜是地地道道的老人保健食品。中醫(yī)認(rèn)為，它能化積滯、消食積，療痰咳，治吐血、衄血、消渴、止痢、祛、利小便等;生吃可以止渴、清內(nèi)熱、化痰止喘和助消化,蒸熟吃能消食健脾,并有補(bǔ)益功效。
“蘿卜就茶”。吃點(diǎn)蘿卜,喝點(diǎn)茶水,能消除燥熱,祛體內(nèi)郁積毒熱之氣,對(duì)恢復(fù)精氣神有很好作用。蘿卜和肉一起燉煮,味道也很好。但不能與人參、橘子同吃。
胡蘿卜是老人心愛(ài)物
胡蘿卜也是老人都喜愛(ài)的心愛(ài)物。
胡蘿卜高含維生素A,，有極為豐富的胡蘿卜素。研究表明，胡蘿卜能提供抵抗心臟病、、高血壓及動(dòng)脈硬化所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分。
胡蘿卜素在高溫下也很少破壞，容易被人體吸收，然后轉(zhuǎn)變成維生素A，所以能治療因缺乏維生素A而引起的癥和燥癥。胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。因此,有經(jīng)驗(yàn)的老人常把胡蘿卜切成片或絲同油炒，這樣，胡蘿卜素的保存率可達(dá)79%以上。切片油炸，胡蘿卜素保存率為81%，切片和肉一起燉，胡蘿卜素的保存率高達(dá)95%。
胡蘿卜還有促進(jìn)大腦物質(zhì)交換、增強(qiáng)記憶力的作用。讀書(shū)學(xué)習(xí)前吃一盤(pán)炒胡蘿卜絲，有利于鞏固記憶。
一直以來(lái)老年人的健康對(duì)子女來(lái)說(shuō)都是很重要的，的確，老年人的身體隨著年齡的增長(zhǎng)很多機(jī)能開(kāi)始衰弱身體抵抗力也越來(lái)越差，那么，如何保證老年人的健康，如何能幫助老年人達(dá)到長(zhǎng)壽的目的呢？下面就趕緊和小編一起來(lái)看一下助老年人長(zhǎng)壽的食品都有哪些吧。
1、雞肉
雞肉是最為健康的肉食品。它含有豐富的蛋白質(zhì)并能夠預(yù)防骨萎縮。雞肉中還含有豐富的硒和維生素Ｂ，它能預(yù)防癌癥、增強(qiáng)人體能量并有利于增強(qiáng)大腦的活動(dòng)能力。
2、香蕉
香蕉含有豐富的鉀，而鉀是人體肌肉（尤其是心肌）保持強(qiáng)健有力的保證。香蕉還是纖維素的主要來(lái)源，它不但能預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，還能中和體內(nèi)過(guò)多的酸物質(zhì)，并能輔助治療胃痛。
3、雞蛋
許多人都對(duì)雞蛋沒(méi)有好感，但雞蛋卻是人體蛋白質(zhì)和葉黃素很好的來(lái)源，它可以防止我們的眼睛患上白內(nèi)障?？茖W(xué)家們通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，多吃雞蛋還可以預(yù)防血栓的形成，大大降低患梗塞和中風(fēng)的危險(xiǎn)。根據(jù)不久前的研究資料顯示，一周吃6個(gè)雞蛋可將患乳腺癌的幾率降低44％。
4、褐米
許多人都認(rèn)為吃糖會(huì)發(fā)胖從而逃避進(jìn)食含糖量高的食物。但專(zhuān)家們認(rèn)為糖對(duì)保持人體能量非常有益，并建議人們平時(shí)注意吃一些褐米、谷物等含有大量纖維的食物。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱(chēng)，這些食物有益降低膽固醇水平，減少患心血管疾病、直腸癌、膽結(jié)石、糖尿病和肥胖癥的幾率。
5、菠菜
菠菜的營(yíng)養(yǎng)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它食物。菠菜含有豐富的鐵、維生素C、維生素A及各類(lèi)抗氧化劑，這有利于預(yù)防梗塞和中風(fēng)。此外，菠菜還可以預(yù)防直腸癌、骨質(zhì)疏松和關(guān)節(jié)炎。
6、鮭魚(yú)
肉鮭魚(yú)肉含有豐富的ｏｍｅｇａ－3脂肪酸，能降低體內(nèi)膽固醇含量，可預(yù)防多種癌癥和血栓。研究顯示，它還可以減輕抑郁情緒并預(yù)防失憶。它所含的煙堿酸還能預(yù)防阿爾茲海默癥。
7、草藥
隨著年齡的增長(zhǎng)，人們的味覺(jué)會(huì)變得遲鈍起來(lái)。人們?yōu)榱耸故澄锔形?，便不斷增加食鹽在食物中的投放量。但過(guò)多食用食鹽會(huì)使得血壓升高，解決這一問(wèn)題的辦法便是往食物中加放一些草藥和香料。人們可以在自家廚房里多備一些干草藥。
8、大蒜
大蒜能預(yù)防癌癥和心血管疾病，降低中風(fēng)幾率。此外，大蒜還可以止痛消腫，同時(shí)還是糖尿病患者的好幫手。
9、黑果
越橘黑果越橘含卡路里較少，可大量食用。它還含有大量抗氧化劑，可預(yù)防白內(nèi)障、青光眼、靜脈擴(kuò)張、痔瘡、胃潰瘍、心血管疾病和癌癥。
黑果越橘還能夠幫助降低中風(fēng)后腦受損幾率并緩解消化道炎癥，有利于防治胃功能紊亂。
10、牛奶
隨著年齡的增長(zhǎng)，人體對(duì)鈣的需求也在增長(zhǎng)，因此每天食用含有豐富鈣質(zhì)的食品顯得非常重要。脫脂牛奶在這方面可能成為最好的選擇，因?yàn)槊撝Ｄ毯胸S富的鈣，經(jīng)常喝牛奶不但能滿(mǎn)足人體骨骼對(duì)鈣的需求，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
11、越橘
越橘含卡洛里較少，可大量食用。它還含有大量抗氧化劑，可預(yù)防白內(nèi)障、青光眼、靜脈擴(kuò)張、痔瘡、胃潰瘍、心血管疾病和癌癥。
黑果越橘還能夠幫助降低中風(fēng)后腦活受損的機(jī)率并緩解消化道炎癥，有利于防治胃功能紊亂。
12、含鈣食物
含鈣豐富的食物對(duì)大腦是有益的，鈣具有安定精神、擴(kuò)張血管的作用。中老年人應(yīng)多吃奶類(lèi)及奶制品、大豆及豆制品、海藻類(lèi)食物，對(duì)健腦有良好作用。B族維生素在維持神經(jīng)和許多酶的正常功能方面發(fā)揮著極其重要的作用。
13、含B族食物
含B族維生素豐富的食物有：花生、豆腐、香菇、糙米、綠葉蔬菜、小麥胚芽等。維生素E被稱(chēng)為防治衰老的維生素，它是清除體內(nèi)自由基和防止多不飽和脂肪酸氧化的重要物質(zhì)。
在現(xiàn)代生活當(dāng)中人們對(duì)身體的保健意識(shí)逐漸的加強(qiáng)，讓很多的人都開(kāi)始養(yǎng)生保健自己的身體，而汗蒸就是一種常用的養(yǎng)生保健方式，有的人看到汗蒸的效果不錯(cuò)就會(huì)推薦給自己的長(zhǎng)輩，但是年紀(jì)大身體素質(zhì)不好的老年人真的可以進(jìn)行汗蒸這種養(yǎng)生方式嗎。老年人可以汗蒸嗎?
第一，老年人可以汗蒸嗎?老年人不宜汗蒸，因?yàn)槔夏耆吮緛?lái)身體虛弱，如果出汗多的話(huà)，會(huì)出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂，嚴(yán)重時(shí)可以危及生命。而不知是老年人不適合汗蒸還有很多人也是不是和汗蒸的，比如陰虛濕熱體質(zhì)的人虛性體質(zhì)者不適宜汗蒸，因?yàn)檫@類(lèi)人體質(zhì)本就弱，再大量出汗會(huì)讓身體更虛。因?yàn)楹挂簩儆谌梭w陰液的一種表現(xiàn)形式，陰虛的人過(guò)分消耗會(huì)更加導(dǎo)致陰虛、血虛，對(duì)心臟同時(shí)也會(huì)有負(fù)面影響。
第二，月經(jīng)期的女性在月經(jīng)期的女性也不能汗蒸，汗蒸能增加體內(nèi)血液的循環(huán)，很容易給汗蒸的女性造成大出血。哮喘患者哮喘患者最好不要汗蒸，這是因?yàn)楹拐舴坷锩嫜鯕庀”?，?duì)哮喘患者的呼吸有嚴(yán)重影響?！「哐獕骸⑻悄虿∪巳焊哐獕骸⑻悄虿∪巳翰荒芎拐?，汗蒸室內(nèi)溫度過(guò)高，很容易使血壓升高，血糖濃度升高。此外，孕婦、甲亢患者、心腦患者、嚴(yán)重心臟病、心臟裝有起搏器、結(jié)核病患者，急性疾病、癌癥晚期、高燒高熱患者，惡性腫瘤患者，傳染性皮膚病者以及其他不能耐高溫的人不宜汗蒸。
老年人可以汗蒸嗎?汗蒸最適合哪些人群.改善人體生存溫度、防止提前衰老、缺乏能量亞健康人群;.病后復(fù)健、產(chǎn)后復(fù)健、緊張腦力工作者、體力消耗工作者.美膚塑身、減肥、豐胸健乳、改善面部微循環(huán)、抗菌美容;.正常人也可汗蒸，改善內(nèi)循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，保持年輕。汗蒸前，請(qǐng)先卸妝，汗蒸過(guò)程中不要頻繁出入，要喝適量溫水;飯后、飲酒后不宜立即進(jìn)行汗蒸，每次汗蒸45-60分鐘最適宜，也可根據(jù)個(gè)人自身耐受力做適當(dāng)調(diào)整;.如果使用汗蒸浴感到頭暈及不適癥狀，應(yīng)立停止，或適當(dāng)休息再汗蒸;
家中一老，如有一寶,老年人的身體健康受到家人的密切關(guān)注。小編給大家介紹一個(gè)飲食中的長(zhǎng)壽密碼：經(jīng)常食用以下七種食物：
長(zhǎng)壽密碼一、大米
大米，味甘性平，具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃、除煩渴的作用。老年人早晚喝點(diǎn)大米粥，可以預(yù)防口干舌燥癥狀。
長(zhǎng)壽密碼二、小米
味甘性平，有健脾和胃的作用，對(duì)于脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產(chǎn)后、病后體虛者的人群食用。小米熬粥后會(huì)一層細(xì)膩的黏稠物，俗稱(chēng)為米油,其營(yíng)養(yǎng)極為豐富，滋補(bǔ)力最強(qiáng)，切忌浪費(fèi)。
長(zhǎng)壽密碼三、麥麩
麥麩含高膳食纖維，對(duì)于防治高脂蛋白血癥、糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化、痔瘡、老年性便秘等老年性疾病很有效。
長(zhǎng)壽密碼四、玉米
味甘性平，有健脾利濕、開(kāi)胃益智、寧心活血的功效。其所含的亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉淀，對(duì)防止高血壓、冠心病有積極作用。此外，玉米還能夠利尿、降低血糖，因此，特別適合糖尿病患者食用。
長(zhǎng)壽密碼五、薏米
薏米具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕的功效。醫(yī)學(xué)研究證明，薏米有抗腫瘤、增強(qiáng)免疫力、降血糖等功效。
長(zhǎng)壽密碼六、高粱
味甘性溫，有健脾益胃的作用。但是便秘者不宜食用。
長(zhǎng)壽密碼七、黃豆
性平味甘，有健脾益氣的作用。用黃豆制成的各種豆制品如豆腐、豆?jié){等，也具有藥性：豆腐可寬中益氣、清熱散血，尤其適宜痰熱咳喘、傷風(fēng)外感、咽喉腫痛者食用。
導(dǎo)讀：我們?cè)谏钪?，買(mǎi)菜時(shí)候從來(lái)都是喜歡吃什么就買(mǎi)什么。但殊不知食物的不同色彩預(yù)示了其不同的營(yíng)養(yǎng)功效。紅色。這一色系的果蔬在外……
我們?cè)谏钪校I(mǎi)菜時(shí)候從來(lái)都是喜歡吃什么就買(mǎi)什么。但殊不知食物的不同色彩預(yù)示了其不同的營(yíng)養(yǎng)功效。
紅色。這一色系的果蔬在外表上非常有吸引力，它們含有最多對(duì)心臟有益的營(yíng)養(yǎng)素。此外，紅色果蔬含有大量抗氧化劑，能修復(fù)自由基對(duì)人體造成的損害;而大量的可溶性膳食纖維有助于降低低密度脂蛋白的含量。紅色食物代表：石榴、紅蘋(píng)果、紅洋蔥、小蘿卜、番茄。
橙色。這一色系的果蔬既包括纖弱易損的杏，也包括強(qiáng)壯堅(jiān)固的筍瓜，但它們都擁有一個(gè)共同特征，就是含有胡蘿卜素。胡蘿卜素在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為維生素A，是皮膚和眼睛細(xì)胞生長(zhǎng)所必需的營(yíng)養(yǎng)元素。橙色食物代表：南瓜、黃甜椒、紅薯、橙子、胡蘿卜。
黃色。黃色系果蔬的共性是它們富含抗氧化劑，能抵御慢性疾病(包括癌癥和心臟病)。黃色食物代表：楊桃、檸檬和無(wú)花果。
綠色。這一家族中的大多數(shù)成員都具有超強(qiáng)的減肥功效，每杯綠果蔬的熱量還不到50千卡，適合于大量食用;它們含有的抗氧化劑具有延長(zhǎng)壽命的功效。很多綠色蔬菜是素食主義者攝取鐵元素、B族維生素和葉酸的來(lái)源。綠色食物代表：花椰菜、菠菜、蘆筍。
藍(lán)色和紫色。這一色系的果蔬提供了大量的花青素，能抵御炎癥，降低人們患上心臟病和癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。藍(lán)紫色食物代表：紫甘藍(lán)、藍(lán)莓、黑莓、茄子、葡萄。
黑色和褐色。這類(lèi)果蔬含有大量膳食纖維和抗氧化劑，能降低人們患上糖尿病和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。黑褐色食物代表：蘑菇、橄欖、黑米、黑豆。
能量是我們生命的動(dòng)力，能量不僅是維持機(jī)體正?；顒?dòng)的基礎(chǔ)，也影響其他營(yíng)養(yǎng)素的正常代謝。
機(jī)體能量代謝一旦失去平衡，我們正常生理活動(dòng)受到抑制，供給能量過(guò)剩，剩余的能量以脂肪形式儲(chǔ)存在體內(nèi)，會(huì)引起肥胖，導(dǎo)致一系列生理改變，久之會(huì)產(chǎn)生慢性疾病；
供給能量不足，就會(huì)動(dòng)用我們體內(nèi)儲(chǔ)備的糖原、脂肪、蛋白質(zhì)，過(guò)度的消耗，人體會(huì)逐漸消瘦，機(jī)體處于負(fù)氮平衡，機(jī)體免疫力低下，會(huì)給我們帶來(lái)不良后果，影響我們身體健康。
所以我們必須維持消耗的能量與從食物中攝入的能量趨于相等，也就是能量平衡。
如何維持能量平衡呢？體重是判定機(jī)體能量是否平衡最好的指標(biāo)。評(píng)價(jià)人體體重的方法有很多種，在生活中比較簡(jiǎn)便易行的方法是標(biāo)準(zhǔn)體重法和體重指數(shù)法。
標(biāo)準(zhǔn)體重法：標(biāo)準(zhǔn)體重（千克）=身高（厘米）-105
實(shí)際體重相當(dāng)于標(biāo)準(zhǔn)體重的百分比（％)=(實(shí)際體重-標(biāo)準(zhǔn)體重)/標(biāo)準(zhǔn)體重x100。
參考值在±10%以?xún)?nèi)為正常，在10%?20%為超重，在-10%?-20%為瘦弱。
體重指數(shù)法：體重指數(shù)=體重/身高2(kg/m2)
參考值18.5?23.9為正常，》24為超重，18.5為瘦弱。體重正常表明能量趨于平衡。
我們每日需要多少能量呢？每個(gè)人因年齡、身高、工作性質(zhì)、環(huán)境溫度、身體狀況等不同，需要量有個(gè)體差異。例如：公務(wù)員，35歲，財(cái)務(wù)工作，身高165厘米，每日能量需要多少？先算出標(biāo)準(zhǔn)體重=165-105=60千克，輕體力勞動(dòng)35千卡/(千克?天），全天需要量為：60x35=2100千克，此人每日攝入2100千克就能保持能量平衡了。
食物中的能量主要來(lái)源于碳水化合物、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)，也稱(chēng)之為產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素。三大營(yíng)養(yǎng)素在氧化生成水的過(guò)程中，釋放出大量的能量供機(jī)體利用。其中碳水化合物和脂肪是最主要的產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素，蛋白質(zhì)供能是它次要的生理功能，主要為構(gòu)建機(jī)體的組織提供原料。利用蛋白質(zhì)作為能量來(lái)源是不經(jīng)濟(jì)的，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)含量高的食物價(jià)格較貴，而且過(guò)多攝入會(huì)增加肝、腎負(fù)擔(dān)。
