老年人飲食需健康搭配 才能健康長壽
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對老年人來說，平衡膳食不光要保證各種食物、各道菜肴之間的平衡搭配，也要保證每道菜之中的營養(yǎng)搭配。食物的搭配對留住食物的營養(yǎng)成分很重要，搭配得好，不但有利于人體很好地吸收食物中的營養(yǎng)成分，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值成倍增加，并可以減少其中的副作用，這點(diǎn)對老年人來說尤其重要。相反，如果搭配得不合理，就會引起人體一系列不良反應(yīng)，使人體內(nèi)必需的微量元素和維生素吸收大大減少，對身體造成損害。下面小編就給大家介紹一些適合老年人吃的食物。
1.鴨肉配山藥
據(jù)《本草綱目》記載，鴨肉滋陰，具有消熱止咳之效；山藥的補(bǔ)陰功效更強(qiáng)，與鴨肉同食，可除油膩，補(bǔ)肺效果也更佳。對老年人久咳不愈有很好療效。
2.羊肉配生姜
羊肉可補(bǔ)氣血和溫腎陽，生姜有止痛、祛風(fēng)濕等作用，而且生姜既能去腥膻，又能助羊肉溫陽祛寒之力。二者搭配，可治腰背冷痛、四肢風(fēng)濕疼痛等。
3.甲魚配蜜糖
甲魚與蜜糖一起烹調(diào)，不僅味甜、鮮美宜人，還含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、多種維生素，并有諸如辛酸、本多酸等特殊的強(qiáng)身成分，對老年人的心臟病、腸胃病等有很好的療效。
4.雞肉配栗子
雞肉營養(yǎng)豐富，有造血補(bǔ)脾的功效，板栗也有健脾功效。將二者合烹，不僅使色香味更好，而且提高了食物的營養(yǎng)價(jià)值，使這道菜造血補(bǔ)脾的功效更強(qiáng)。
5.魚肉配豆腐
魚和豆腐都是高蛋白食物，但所含蛋白質(zhì)和氨基酸組成都不夠合理。如豆腐蛋白質(zhì)缺乏蛋氨酸和賴氨酸，魚肉蛋白質(zhì)則缺乏苯丙氨酸，營養(yǎng)學(xué)家稱之為不完全蛋白質(zhì)，若將兩種食物同吃，就可以互相取長補(bǔ)短，使蛋白質(zhì)的組成趨于合理，兩種食物的蛋白質(zhì)都變成了完全蛋白質(zhì)，利用價(jià)值提高了。
6.豬肝配菠菜
豬肝富含葉酸以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成，是防治老年貧血的食療良方。
7.雞蛋配西紅柿
這個(gè)搭配我們十分熟悉，想必大家都吃過美味的西紅柿炒雞蛋，但我們卻未必明了這種搭配背后的營養(yǎng)規(guī)律。雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和各種維生素，比如B族維生素、尼克酸、卵磷脂等，但缺少維生素C,西紅柿中含有大量的維生素C,正好彌補(bǔ)了它的缺陷，所以二者放在一起吃能起到營養(yǎng)互補(bǔ)的作用。
8.牛肉配土豆
這種搭配也十分常見，牛肉營養(yǎng)價(jià)值高，有暖胃健脾功能，但肉質(zhì)較粗糙，有時(shí)會影響胃黏膜。土豆與牛肉同煮，不但使味道更鮮美，且土豆含有豐富的維生素U,起著保護(hù)胃黏膜的作用。
9.豆腐配蘿卜
豆腐屬于植物蛋白肉，多食會引起消化不良，叫作豆腐積.而《本草綱目》里就介紹了一種能消食的食物-蘿卜，它與豆腐伴食，會使豆腐的營養(yǎng)大量被人體所吸收。
由此我們看到，一道菜里的食物搭配非常有講究，如果對每種食材沒有較深入的了解，就不能隨意搭配，因?yàn)檫@樣很有可能對我們的身體造成傷害，希望大家謹(jǐn)記。
延伸閱讀
一要少
俗話說：飯吃八分飽，少病無煩惱。意思就是說呢，每餐不要吃的太飽，要給肚子留個(gè)兩分的空間。澳大利亞研究發(fā)現(xiàn)，如果人類時(shí)常保持兩分饑餓，其壽命將增長20%~30%。
二要暖
中醫(yī)講，脾胃乃后天之本。胃喜燥惡寒，所以要避免冰的涼的食物刺激，要暖食。但是要注意，暖食不等于燙食，經(jīng)常吃過燙的食物會損傷食管，是食管癌的誘因之一。
三要早
所謂的“早”呢，就是到吃飯的那個(gè)點(diǎn)才吃飯，一般來說，上午7點(diǎn)~9點(diǎn)是胃經(jīng)當(dāng)令的時(shí)候，所以早飯最好安排在這個(gè)時(shí)間。中醫(yī)說“胃不和則臥不安”，因此晚飯也盡量早吃，這樣才不會給腸胃增加負(fù)擔(dān)。
四要暖
這個(gè)“暖”呢，跟第二個(gè)暖不同。這個(gè)“暖”是說要細(xì)嚼慢咽，這樣可以充分吸收營養(yǎng)、保護(hù)腸胃、促進(jìn)消化等。還有就是想強(qiáng)調(diào)要把吃飯當(dāng)成一件愜意的事情，別吃得太累。
五要軟
老年人的牙齒常常會松動或者脫落，腸胃的消化能力也大不如從前，所以應(yīng)該吃軟的不應(yīng)該吃過硬的食物，想比較硬的果實(shí)類食物等，當(dāng)然像煎炸的油膩類不好消化的食物也不要吃。
六要淡
老年人不宜吃太油膩的食物。淡，就是要少油少鹽少加工，因?yàn)橹袊爽F(xiàn)在食鹽和食油量超標(biāo)，由此引發(fā)的高血脂、高血壓等病正在增多。所以，老年人要吃的淡一點(diǎn)。
老年人健康長壽的幾個(gè)養(yǎng)生小常識有哪些，長壽也是代表一個(gè)健康的生活規(guī)律和良好的飲食習(xí)慣。人人都求健康長壽，但是很多不當(dāng)?shù)娘嬍撤绞綍?dǎo)致人體機(jī)能受到損傷，甚至是壽命的減短，因此想要長壽又健康就需要遵循“少白多黑”的飲食法則。
“三白”指的是鹽、糖、脂肪，這三樣食物要少吃。
吃鹽過多易導(dǎo)致血壓增高、血管硬化，還會增加腎臟的負(fù)擔(dān)。一般來說，鹽的每日攝入量以6克為宜。
糖是人體必需的基礎(chǔ)物質(zhì)，但過量攝入容易引起高血壓、肥胖、肝功能損傷等。做菜時(shí)，可采用淋湯汁、勾芡或?qū)⑺蟮氖澄镎褐缘姆椒?，把甜、咸的味道淺淺地鋪在食物表面，既可以滿足口欲，又不會糖、鹽攝取過量。
動物脂肪會加劇血管硬化，增加膽固醇，不可多吃，但也不能不吃。在每人每天食用油25克—30克的前提下，植物油與動物脂肪的比以10:7為宜。
“三黑”指的是蘑菇、黑木耳、黑米。
蘑菇能防癌抗衰，尤其是香菇，對膽固醇有溶解作用，可降血脂、血清膽固醇，預(yù)防骨質(zhì)疏松。做法上首推“黑綠配”的香菇燒油菜。
黑木耳是天然的抗凝劑，有補(bǔ)血、活血、防治冠心病與動脈硬化的功效。但是建議每周只吃2次左右；
黑米外表墨黑，營養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)，尤其適合腰酸膝軟、四肢乏力的老人，故黑米又有“藥米”之稱。將黑米熬成清香油亮，軟糯適口的黑米粥，容易消化吸收，還具有很好的滋補(bǔ)作用。
老年人健康長壽的幾個(gè)養(yǎng)生小常識
1、起床后馬上喝杯溫開水。人體在一夜睡眠中會丟失500毫升水分，起床后需要立刻補(bǔ)充。而且溫開水有助提升體溫，體溫每上升1℃，人體基礎(chǔ)代謝也會隨之提高10%。
2、一周至少喝3次蔬果汁。一周至少喝3次蔬菜或水果汁，能把得認(rèn)知障礙癥（老年癡呆癥）的風(fēng)險(xiǎn)降低75%。
3、每天曬15分鐘太陽：適量多曬太陽能幫助人體制造維生素D，而研究表明維生素D有抗癌作用。
4、愛做飯。有研究表明，喜歡做飯的人不易得認(rèn)知障礙癥，操心一天三餐對大腦就是種良*刺激。
5、盡量避開碳酸飲料、加工食品?？蓸返忍妓犸嬃霞翱觳偷燃庸な称泛写罅康牧?，會妨礙人體吸收鈣，不利骨骼健康。
6、適當(dāng)出汗。運(yùn)動量要以出汗為宜，幫助排出體內(nèi)蓄積的毒素。
7、設(shè)法減重5%。健康活到百歲者的一大共同特征就是不胖，體重只要降低5%，得糖尿病和高血壓的風(fēng)險(xiǎn)就會下降。
8、每天步行30分鐘。有研究表明，死亡率最高的人是那些平時(shí)幾乎不走路的人，每天步行30分鐘，能促進(jìn)血液循環(huán)，有助健康長壽。
9、生吃洋蔥。洋蔥所含的硫化物能預(yù)防動脈硬化和高血壓，生吃效果更好，建議切成薄片，做成蔬菜色拉吃。
10、八九點(diǎn)后不吃東西。脂肪在半夜2點(diǎn)最易蓄積，如果此時(shí)處于空腹?fàn)顟B(tài)，脂肪就不易蓄積，按照一般消化時(shí)間推算，就要在晚八九點(diǎn)后不吃東西。
老年人的日常飲食要如何搭配才能長壽呢？老年人的身體健康狀況逐漸下降，在日常的餐桌上一定不能少了養(yǎng)生保健的食物，而這些食物還需要搭配正確。下面具體和小編來了解了解老人長壽飲食的合理搭配是怎樣的吧。
老人長壽飲食的合理搭配建議
鴨肉配山藥：據(jù)《本草綱目》記載，鴨肉滋陰，具有消熱止咳之效；山藥的補(bǔ)陰功效更強(qiáng)，與鴨肉同食，可除油膩，補(bǔ)肺效果也更佳。對老年人久咳不愈有很好療效。
羊肉配生姜：羊肉可補(bǔ)氣血和溫腎陽，生姜有止痛、祛風(fēng)濕等作用，而且生姜既能去腥膻，又能助羊肉溫陽祛寒之力。二者搭配，可治腰背冷痛、四肢風(fēng)濕疼痛等。
甲魚配蜜糖：甲魚與蜜糖一起烹調(diào)，不僅味甜、鮮美宜人，還含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、多種維生素，并有諸如辛酸、本多酸等特殊的強(qiáng)身成分，對老年人的心臟病、腸胃病等有很好的療效。
雞肉配栗子：雞肉營養(yǎng)豐富，有造血補(bǔ)脾的功效，板栗也有健脾功效。將二者合烹，不僅使色香味更好，而且提高了食物的營養(yǎng)價(jià)值，使這道菜造血補(bǔ)脾的功效更強(qiáng)。
魚肉配豆腐：魚和豆腐都是高蛋白食物，但所含蛋白質(zhì)和氨基酸組成都不夠合理。如豆腐蛋白質(zhì)缺乏蛋氨酸和賴氨酸，魚肉蛋白質(zhì)則缺乏苯丙氨酸，營養(yǎng)學(xué)家稱之為不完全蛋白質(zhì)，若將兩種食物同吃，就可以互相取長補(bǔ)短，使蛋白質(zhì)的組成趨于合理，兩種食物的蛋白質(zhì)都變成了完全蛋白質(zhì)，利用價(jià)值提高了。
豬肝配菠菜：豬肝富含葉酸以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成，是防治老年貧血的食療良方。
雞蛋配西紅柿：這個(gè)搭配我們十分熟悉，想必大家都吃過美味的西紅柿炒雞蛋，但我們卻未必明了這種搭配背后的營養(yǎng)規(guī)律。雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和各種維生素，比如B族維生素、尼克酸、卵磷脂等，但缺少維生素C,西紅柿中含有大量的維生素C,正好彌補(bǔ)了它的缺陷，所以二者放在一起吃能起到營養(yǎng)互補(bǔ)的作用。
老年人長壽飲食吃什么好
大蒜消炎又殺菌。大蒜所具有的這些潛在功效，為預(yù)防和改善粥狀動脈硬化、防治心臟病，開辟了一條嶄新的天然護(hù)理途徑。同時(shí)，大蒜對降低高血壓也有一定作用。高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，并喝兩湯勺醋汁，連吃半月就可以降低血壓。
白菜止咳化痰還抗癌。白菜是一種很常見的蔬菜，它是一種普通的不能再普通的蔬菜，但是它的功能卻不能小覷。它營養(yǎng)豐富，含有豐富的粗纖維、維生素C等，它還具有清熱解毒的功效。
粥護(hù)胃補(bǔ)元?dú)?。粳米、粟米做成的粥，氣味淡薄，陽中帶陰，所以清淡舒暢，能利小便。有一人病危，但從不吃藥。醫(yī)生叫他吃粟粥，杜絕其它食物，十天過后病情好轉(zhuǎn)，一個(gè)月過后痊愈。這就是五谷都能治病的原理。吃粥既節(jié)省時(shí)間，味道又美，喝完粥后睡一覺，妙不可言，人們都稱粥有很大的益處。
海帶幫助排便不長胖。海澡類食物不僅僅只有海帶可以食用，它還有許多種類，例如紅藻、昆布（比海帶再大點(diǎn)的澡類）等，市面上，市面上有販?zhǔn)圻@些藻類的濃縮片或濃縮液，也可購買天然的海帶回家自己料理，不過任何有幫助的食物在烹調(diào)時(shí)，切記！盡可能采用清蒸或水煮等少鹽、少糖、少油的方式料理，才不致于失去原有的瘦身目的哦。
蕎麥降壓助睡眠。主要能充實(shí)腸胃，增長氣力，提精神，除五臟的滓穢。做飯吃，能餌丹石毒，治療效果極為好。用醋和粉調(diào)好，可涂治小孩丹毒紅腫熱瘡。它能降氣寬腸，消積滯，消熱腫風(fēng)痛，除白濁白帶，脾積止瀉。用砂糖水調(diào)和炒面二錢服食，能治痢疾。將它炒焦用熱水服，能治腸絞痛。
除了以上這些食物老年人應(yīng)該多吃外，還需要注意飲食原則。
老年人長壽飲食的宜與忌
進(jìn)食宜緩：老年人進(jìn)食應(yīng)該從容緩和，細(xì)嚼慢咽，這樣才有利于各種消化液的分泌，更好地消化吸收食物，避免吃飯速度過快。
進(jìn)食宜樂：安靜愉快的情緒有利于消化，使食欲大增。反之，會影響食欲，妨礙消化功能。吃飯的時(shí)候生氣很容易得胃病，對身體健康非常不利！
進(jìn)食宜專：吃飯的時(shí)候，應(yīng)該拋開各種瑣事，把注意力集中到美食上，享受食物帶來的快感和滿足感，這樣不僅有利于品嘗食物的味道，而且有助于消化吸收。
忌生冷：少吃或者不吃冷飲冷食，如雪糕、冰凍綠豆湯等。
忌辛辣：少吃或者不吃蔥、姜、辣椒、花椒、韭菜等，同時(shí)，要注意遠(yuǎn)離煙酒。
忌油膩：少吃葷油、肥肉以及油煎炸食品、乳制品（奶、酥、酪）等。
忌發(fā)物：指能引起舊病復(fù)發(fā)、新病加重的食物，如腥、膻、辛辣等，還有一些特殊的食物，如蕎麥、豆芽、雞頭、鵝肉、鴨頭、香菜等。
忌黏滑：少吃糯米、大麥等黏滑面食品。
忌腥膻：少吃海產(chǎn)品、羊肉、狗肉等，這些食物偏溫性，易產(chǎn)熱，因此熱性體質(zhì)，比如平時(shí)容易上火、口干、大便干燥者應(yīng)該少吃，否則癥狀會加重。
老年人的健康飲食，就從以上幾點(diǎn)做起吧。
長壽一直都是人們夢寐以求的事，老年人更是。老年人有他們的生活方式去享受生活，自然也離不開飲食了。那么老年人吃什么好？吃什么對自己的健康有幫助？來看看老年人的長壽秘訣吧：
壽星們喜歡吃小米、喝粥
從飲食習(xí)慣看長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，兩人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡兩分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。
老人最喜歡小米，把小米當(dāng)成最好的滋補(bǔ)佳品。體弱有病的老人常用小米滋補(bǔ)身體。小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉。清代有位名醫(yī)說：“小米最養(yǎng)人。熬米粥時(shí)的米油勝過人參湯。”可見，長壽老人喜歡米很有道理。
喝奶是長壽老人的習(xí)慣
喝奶是長壽老人的普遍習(xí)慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣。據(jù)說，美國現(xiàn)有25000名百歲壽星，其中80%為女性，她們的飲食習(xí)慣是普遍喝奶。百歲壽星貝寧，每天喝兩杯奶，有時(shí)喝得更多，所以，她到百歲之時(shí)，仍沒有骨質(zhì)疏松跡象。
牛奶中賴氨酸含量較高，膽固醇含量低，碳水化合物全部為乳糖，在腸道中可以轉(zhuǎn)化為乳酸，有抑制腐敗菌生長的作用。牛奶含鈣很豐富，吸收率也很高，還含有較多的維生素A、D、核黃素等，這些對老人來說是必要的、有益的。
主食推崇玉米
玉米，是長壽老人離不開的主食。美國醫(yī)學(xué)會作過普查，發(fā)現(xiàn)美國的土著居民印第安人沒有一個(gè)高血壓、沒一個(gè)動脈硬化，原來是吃老玉米吃的。醫(yī)學(xué)家研究中發(fā)現(xiàn)老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E，所以不容易發(fā)生高血壓和動脈硬化。
人都說“人老腿先老”這說的沒錯(cuò)，因?yàn)槿绻炔垦貉h(huán)不流暢或者是過度勞累就會引起一些疾病。因此我們平時(shí)養(yǎng)生在注意飲食方面的保健之外還要注意腿腳的養(yǎng)生。
老年人重視腿部健康
活血化瘀干洗腿
“干洗腿”不但能促進(jìn)血液循環(huán)，還能活血化瘀，增強(qiáng)腿力和關(guān)節(jié)韌帶柔韌性，使四肢協(xié)調(diào)能力增強(qiáng)，減少老人跌傷的幾率。無論是在床上還是坐在凳子上都可以試著做做，但是鍛煉之前最好活動一下四肢，然后用雙手握住一側(cè)腳腕，自下往上揉搓20次之后，再按摩另一只腿。
鍛煉平衡常甩腿
老人身體的平衡性、協(xié)調(diào)性和承載力都會下降，平時(shí)多做甩腿運(yùn)動有助于鍛煉平衡性，促進(jìn)腿部的氣血運(yùn)行。
具體的方法是：早上逛公園的時(shí)候倚在樹干上，把腿高高抬起來，然后做甩腿動作，休息之后在換一只腿做。這有利于下肢肌肉與關(guān)節(jié)的保健，增加腿腳行走時(shí)的平衡性與靈活性。
壯筋補(bǔ)虛揉腿肚
感覺下肢不舒服的時(shí)候，揉揉自己的腿肚之后會感覺輕松很多，在小腿肚上有個(gè)叫做“承山穴”的穴位就有解乏的作用。大家在甚至小腿的時(shí)候小腿上會出現(xiàn)一個(gè)人字，這個(gè)就是承山穴了，很好找。經(jīng)常揉腿肚的時(shí)候按壓此穴，可舒筋活絡(luò)、壯筋補(bǔ)虛，對緩解腰背疼痛、腿疼轉(zhuǎn)筋、小腿痙攣等效果良好。一般每日1～2次，每次10分鐘左右，以有微微酸脹感為度。
關(guān)節(jié)強(qiáng)韌多扭膝
膝蓋是人體較脆弱的關(guān)節(jié)，平時(shí)要加強(qiáng)鍛煉：雙腳并攏，微微下蹲，雙手按住雙膝，以膝關(guān)節(jié)帶動腿部順時(shí)針轉(zhuǎn)10次，逆時(shí)針轉(zhuǎn)10次，每天1～2次。旋轉(zhuǎn)幅度要盡量大，讓雙腿由彎曲到伸直，再由伸直到彎曲，每次都做到極限。長期堅(jiān)持能增強(qiáng)膝關(guān)節(jié)韌性。
緩解衰老常做“腳趾操”
我們每天上班或者做任何事情都要用到腳和腿，每天腿部的勞動力是相當(dāng)大的，不管是坐著還是站著腿部如果不放松都會處于極度緊張狀態(tài)。
活動腳趾的方法：兩個(gè)腿伸直靠攏，然后踮起腳跟；坐在凳上，用腳趾從地板上夾起小球，反復(fù)練習(xí)；在坐、臥時(shí)有意識地隨意前后活動腳趾，持之以恒。多活動腳趾可以促進(jìn)血液循環(huán)，有效消除足部疲勞。每天在洗腳的時(shí)候可以一邊洗一邊按摩腳，知道有感覺全是微熱就可以。
在按摩腳心的同時(shí)，動動腳趾，用手將腳趾來回按摩。按摩腳趾可以消除疲勞，恢復(fù)體力，增進(jìn)食欲，健脾益胃。足浴后按摩腳底、腳趾，尤其對精神衰弱、頑固性膝踝關(guān)節(jié)麻木痙攣、腎虛腰酸腿軟、失眠、慢性支氣管炎、偏頭痛等都有一定的療效。
老年人可以說是我們在生活中需要重點(diǎn)去照顧和呵護(hù)的群體，在對養(yǎng)生事宜的安排上，老年人在養(yǎng)生的時(shí)候，是要尤為注意的，而在飲食方面，老年人要想健康養(yǎng)生的話，則需要牢記以下七個(gè)飲食原則。
健康飲食養(yǎng)生七個(gè)原則
1、質(zhì)量宜高
質(zhì)量高不意味著價(jià)格高，如豆制品、蛋、奶等都是質(zhì)量高的食品，老人應(yīng)當(dāng)經(jīng)常食用。還要注意多吃魚，少吃肉。糖的主要來源是主食和蔬果，盡量減少白糖、紅糖、砂糖等精制糖的食用。
2、食物宜雜
在我們生活周圍，可以說沒有任何一種食物能夠代替身體所需要的所有營養(yǎng)，所以我們在飲食方面，一定多吃谷物、果蔬、等多種食物。另外還要注意葷素搭配、谷物粗細(xì)搭配等眾多方面。
3、飲水宜多
老年人本身身體水分就很少，所以對于口渴的感覺不像年輕人那樣的敏感。所以，在平時(shí)一定要多注意飲水，盡量在選擇一些清淡或者是白開水。也不要等到自己口渴的時(shí)候在喝。老年人缺水會導(dǎo)致代謝混亂，甚至便秘的產(chǎn)生。
4、數(shù)量宜少
若要身體安，三分饑和寒。老人要吃多種食物，但每種食物數(shù)量不宜過多，每餐七八分飽。
5、溫度宜熱
食物的最佳消化吸收過程是在接近體溫的溫度下進(jìn)行的。老人對寒冷抵抗能力較差，一旦食用生、冷、硬的食品，就會影響到消化、吸收，甚至引起腸道疾病。因此，老人的食物以溫?zé)釣橹鳌?
6、飲食宜淡
菜品要清淡，口味忌重。建議每日食鹽量不超過6克。建議老人一日的食物組成：谷類150-250克，魚蝦類及瘦肉100克，豆類及其制品50克，新鮮蔬菜300克左右，新鮮水果250克左右，牛奶250克，烹調(diào)用油30克，食鹽6克，食糖25克，少飲酒，喝足夠的水分。
7、速度宜緩
細(xì)嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃魚時(shí)更要注意。魚肉由于肉質(zhì)松軟、細(xì)嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白質(zhì)含量高;脂肪含量低等優(yōu)點(diǎn)，是老人的首選食品。但由于魚刺的問題，限制了許多老人的食用。解決好這一問題，首先要選魚刺較少的魚類，吃魚時(shí)，最好不要與米飯、饅頭同時(shí)吃。
以上七大原則就是老年人在健康上需要注意的事項(xiàng)，其實(shí)，在人們的年齡步入老齡化階段的時(shí)候，其對于自己的日常生活起居的安排，就更要做到謹(jǐn)慎小心，而本文所說的七大原則，就是其在飲食中需要注意的地方。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《老年人飲食需健康搭配 才能健康長壽》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“老年人健康飲食養(yǎng)生誤區(qū)”專題供您欣賞！
